УДК 636.597.082.

615

ОРОШЕНИЕ ГУСИННЫХ ЯИЦ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ

РЕЗУЛЬТАТОВ ИНКУБАЦИИ

Скрипник Елена
Модвала Сузана
Государственный Аграрный Университет Молдовы
Резюме
Среди факторов, влияющих на результаты эмбрионального развития и
инкубации яиц является и процесс орошения яйца в ходе инкубационного
периода. Орошение используется только для водоплавающей птицы при
инкубации яиц, так как искусственная инкубация является копированием
естественного насиживания. Орошение яйца проводится для того, чтобы
сбалансировать уровень тепла выделенного эмбрионами в процессе
инкубации. Технология инкубации яйца водоплавающей птицы обеспечивает
орошение во время инкубационного периода с использованием растворов
KMnO4 и NaCO3в разных пропорциях для того, чтобы дезинфицировать
скорлупу, отвести тепло и охладить яйца. Проведенные исследования
доказали положительное влияние орошения гусиных яиц с KMnO4 раствор 10
г/10 л Н2О с 10-го дня инкубации в течение 2 раз в течение 24 часов. Этого
метод рекомендуется использовать в технологии инкубации для
нормального развития и получения максимальных результатов инкубации
гусиных яиц.
Ключевые слова: орошение, инкубация яйца, гуси, выводимость,
оплодотворяемость.
Summary

Among the factors influencing embryonic development results and eggs’ hatchings
the process of eggs irrigating during hatching period. Irrigating is used only for
waterfowl poultry inartificial incubation of eggs because of copying the natural
incubation. Eggs irrigating is conducted in order to remove heat eliminated by
incubating embryos. Eggs hatching technology provides waterfowl eggs irrigating
during the incubation period using solutions of KMnO4 and NaCO3in various
proportions in order to disinfect mineral shell, remove heat and quench the eggs.
Researches carried out have proved positive influence of irrigating the goose eggs
with KMnO4 solution 10 g/10 l H2O of day 10 of incubation for 2 times during 24
hours. For normal development and receiving maximum hatching results using
this method is recommended in technology of goose eggs incubation.
Key words: irrigation, eggs hatching, geese, hatchability, eggs fertility.
 Вступление

Птицеводство как отрасль зоотехнии играет существенную роль в

экономическом развитии страны, так как основной целью является
обеспечение населения продуктами питания и легкую промышленность
первичным сырым.
В настоящий момент в Республике Молдова гусеводство широко
распространено, фермеры вкладывают капитал в разведении родительского
стада и инкубации яиц.
В стране гуси разводится только для получения односуточного
молодняка и мяса (6).
Выращивание гусей представляет большой интерес так как эта птица
является менее претенциозной к условиям кормления, имеет высокую
скорость роста с минимальными затратами корма и на международном
рынке реализуется по цене в два раза выше чем мясо бройлера.
Технология выращивания гусей нуждается в постоянном улучшении,
и именно технология инкубации, так как у данного вида птицы наблюдается
низкая выводимость, поэтому использование различных методов одним из
которых является орошение в период инкубации гусиных яиц, может
способствовать повышению инкубационных показателей.
Технологии инкубации гусиных яиц характерны индивидуальные
особенности, связанные с яйцом и развитием зародыша. В периоде
инкубации тепло не испаряется пропорционально. В начале инкубации тепло
испаряется медленно и на момент полного формирования аллантоиса
уровень тепла составляет 15% из максимального уровня. После
формирования аллантоиса, начиная с 16-го дня выделение тепла зародышем
резко повышается и до конца процесса развития превышает этот показатель
по сравнению с куриным зародышем в 2,0 – 2,5 раза(2).
Одновременно с возрастом физиологические процессы
интенсифицируются, и в яйце формируется больше тепла. Одновременно с
накоплением максимального количества тепла в яйце происходит дисбаланс
обмена веществ, снижается скорость усвоения белка и желтка что приводит к
сниженью жизнедеятельности зародыша (3).
Поэтому при инкубации гусиных яиц рекомендуется проводить их
охлаждение различными способами.
Одним из методов рекомендуемых Поздняковой Н. и др. 2007
является вентиляция инкубационных шкафов и использование двухразового
орошения холодной водой в течение 24 часов с добавлением КМnО 4 или
комбинированной метод в начале орошение затем вентиляция.
Прокурина Н. и др. (2008) цитируя Рака И. и других, предлагают
также орошение гусиных яиц в лотках при переводе в выводной шкаф как
способ повышения результатов инкубации.
Целью проведенных исследований послужило изучение влияния
орошения гусиных яиц в периоде инкубации растворами с содержанием
KMnO4 и NaCO3.
 Материалы и методы
Исследования по изучению влияния орошения гусиных яиц с
использованием разных растворов в процессе их инкубации были проведены
в условиях инкубационной станции «Кетросы». Исследования были
проведены в рамках проекта для молодых ученых 04/ ind.
Биологическим объектом исследовании послужило гусиное яйцо
полученное от белой итальянской породы.
Экспериментальная работа охватила две серии опытов. В каждом
эксперименте были сформированы по две группы. Схема экспериментов
представлена в таблице 1.
Таблица 1
Схема экспериментов
Группа Количество яиц, Метод орошения Соотношение
шт.
Первая серия опытов
I 228 KMnO4 + H2O 10г/10л H2O
II 228 Na2CO3 + H2O 10г/10л H2O
Вторая серия опытов
I 228 KMnO4 + H2O 10г/10л H2O
II 228 Na2CO3 + H2O 10г/10л H2O

Для каждой группы было отобрано по 228 яиц. Перед инкубаций яйцо
взвешивалось, также взвешивание проводилось при последующих двух
биологических контролях.
Прединкубационно яйцо было обработано парами формальдегида в
соотношении 25г на 25г H2O на 1м3 площади дезинфекционной камеры в
течение 30 минут, при температуре 37,60С.
Инкубация проводилась в инкубаторах типа Универсал – 55. При
инкубации соблюдался режим инкубации гусиных яиц предложенный
Бессарабовым Б. Ф. и др.(1992).
Биологический контроль проводится на 9,15 и 26 сутки. При первом
биологическом контроле был определён процент оплодотворяемости яйца.
Орошение яиц началось на 10 сутки инкубации, используя KMnO4 в
соотношении 10г на 10 литров воды и Na2CO3 – 10г на 10 литров воды,
температура используемого раствора – 300С. Орошение проводилось на
обеих поверхностях инкубационных лотков два раза в течение 24 часов при
помощи пульверизатора. Орошение проводилось до 27,5 суток,
приостанавливая этот процесс перед переводом яйца из инкубационного в
выводной шкаф.
Массовый вывод начался на 29 – е сутки. Полученный молодняк был
распределен по категориям качества. Расчет инкубационных показателей был
проведён используя следующие формулы:
Оплодотворяемость яиц:
 Nf = (количество заложенных на инкубацию яиц - количество яиц с
зародышами) x 100%;
Вывод молодняка:
Ne = (количество оплодотворенных яиц - количество полученного
качественного молодняка) x 100%.

Результаты исследований

Искусственная инкубация яйца является копией естественного

насиживания, поэтому в технологии инкубации яйца водоплавающей птицы
используется орошение.
Для улучшения инкубационных показателей в технологии
используются для орошения различные препараты или растворы. Одним из
более распространенных в практике инкубации гусиных яиц является KMnO4
в разных пропорциях.
Препараты используемые для орошения имеют цель дезинфекции
скорлупы в случаи появления инфекции.
Одновременно с ростом зародыша в инкубаторе выделяется
естественное тепло, орошение яйца предусматривает его устранение и
естественную закалку.
Использование в опытах Na2CO3 помимо эффекта дезинфекции
скорлупы способствует улучшению выводимости молодняка, так как влияет
на толщину скорлупы.
Одним из показателей, которые говорят о развитии зародыша это
изменения массы яиц в периоде инкубации. Результаты взвешивания
представлены в таблице 2 и фигуре 1.
Таблица 2
Учёт массы яйца в разные периоды эксперимента, г
Группы Средняя масса яйца, г
Взвешивание
I II III
X  Sx V,% X  Sx V,% X  Sx V,%
Первый опыт
I 161,6±1,06 9,9 154,0±1,1 9,3 148,7±1,2 10,2
II 160,8±1,01 9,5 153,2±1,0 9,8 148,5±1,2 9,8
Второй опыт
I 159,0±0,9 9,1 155,0±1,0 8,7 146,1±1,0 9,4
II 157,2±0,9 8,7 153,6±0,9 8,5 149,6±1,0 8,9
 Фигура.1 Потери массы яйца за период исследований, %

Grupa pune sub I si II

Si pervaia seria opitov sub primele doua coloane si vtoraia
seria opitov sub urmatoarele doua coloane si andreapta cuvantul
pervaia seria

Результаты взешивания яйца показали, что в первом опыте была

отмечена назначительная разница потери массы в групах и составила 0,3%.
Во втором опыте разница в группах составила 3,2%, что обьесняется
отклонениями влажности в периоде инкубации.
Необходимо отметить что потеря массы яйца проходило
соответственно физиологическому развитию зародышей.
В дальнейшем в опытах изучались инкубационые показатели которые
представленны в фигуре 2.
 Фигура 2. Инкубационые показатели гусинных яиц, %

La fel ca si sus aceliasi schimbari

Расматривая оплодотворяемость яйца в первом опыте следует

отметить, что разница в экспериментальных групах составила 7,0% а во
втором опыте оплодотворяемость была в обоих групах 83,7%. Вывод
молодняка в первой серий опытов был выше в группе где использовалось
орошение раствором KMnO4 и составило 72,0% или на 4,0% выше по
сравнению с группой, где было использовано орошение раствором Na2CO3.
Во второй серии опытов также вывод был выше в первой группе с
использованием орошения раствором KMnO4 и составил – 72,8% а во второй
группе в тот показатель был ниже по сравнению с первой группой на 4,1%.
Из выше изложенного необходимо отметить, что в обоих опытах в
группах с использованием орошения раствором KMnO4 вывод молодняка
превосходил результаты по сравнению со второй группой.
Полученный молодняк в результате инкубации был распределён по
категориям качества. Результаты распределения молодняка представлены в
фигуре 3.
 Фигура 3. Полученный молодняк по категориям качества, %

La fel ca la cele precedente figuri

Результаты первой серии опытов показали что максимальное

количество гусят первой категории качества было полученно в группе где
использовалось орошение раствором KMnO4 и составило 51,6% или на 12,7%
выше по сравнению с группой, в которой использовалось орошение
раствором Na2CO3.
Во втором опыте разница между молодняком первой категории
качества в первой и второй экспериментальных группах была 10,3%, выше
этот показатель был также в первой группе.
Результаты проведенных опытов показали, что орошение гусиных яиц
раствором KMnO4 имело положительное влияние на вывод и количество
молодняка первой категории качество по сравнению с использованием
орошения раствором Na2CO3.
Выводы
Результаты инкубации были оценены, рассматривая инкубационные
показатели на которые повлиял процесс орошения. Максимальный вывод
был получен в группе, где был использован для орошения раствор в состав,
которого входило KMnO4 в соотношении 10г/ H2O и составило в первом
опыте 72,0% а во вторым опыте 72,8%. В группе где для орошения был
использован раствор в состав, которого входил Na2CO3 в соотношении
10г/10л H2O вывод был соответственно 68,0 % в первом опыте и 68,7% во
втором опыте.
 Следует отметить, что использование орошения раствором KMnO4
привело к увеличению изученных показателей.
В результате сортировки полученных гусят также было отмечено, что
в первой опытной группе в обоих опытах количество молодняка первой
категории качества было выше в первой группе и составило соответственно
51,6% и 50,8%, следовательно, можно отметить положительное влияние
орошения инкубационного яйца раствором KMnO4 и на количество
молодняка первой категории качества.

Список литературы

1. Бессарабов Б.Ф. Практикум по инкубации яиц и эмбрионологии

сельскохозяйственной птицы. Москва. Агропромиздат: 1992,с.78-94.
2. Дядичкин Н.Птицеводство.N6. Москва.2007,с.10-12.
3. Орлов М.В., Быховец А. Инкубация. Москва.Колос: 1970, с.41-59, 142.
4. Позднякова Н., Мелихина Т. Птицеводство.N6. Москва.2007,с.9.
5. Прокудина Н., Рябоконь Ю.А., Рябоконь В.В. Инкубация яиц
сельскохозяйственной птицы. Харьков.2008.с.127.

6. Сокольников Б. Технолохия производства гусиной печени . Agricultura

moldovei.N 5,2003.s.32.

Suzana cu srift rusesc te rog!