Вы находитесь на странице: 1из 5

Королевский пирог.

Тесто.
Яйца- 4 шт. (4 желтка)
Мука- 4 стакана.
Сметана- 3 столовые ложки.
Маргарин- 2 пачки.
Сахар- 1стакан.
Сода- 1 чайная ложка, погашенная уксусом.
Крем.
Яичные белки- 4 шт.
Сахар- полстакана.
Варенье- 1 стакан.
Растопить маргарин, высыпать сахар, добавить желтки, сметану, муку и гашеную соду.
Разделить на 4 куска и печь на сковороде ??? куска смазать кремом, взбитым до густоты.

Птичье молоко
тесто
масло - 130 (растопить)
сахар - 1 стакан (размешать)
яйца – 3 штуки (вбить по одному)
сода – 1чайная ложка (погасить уксусом)
мука -1 стакан (высыпать постепенно)
Разделить тесто на 2 части.
В одну из них всыпать 3ч. Ложки какао .
Выпекать 2 коржа на сковородке смазав маслом и посыпав сухарями
Разогреть духовку180градусов.
Выпекать в течении 35 мин. Остудить. И разделить на 2части.
Крем
Масло – 300 гр.Сахар - 1.5ст. –растереть
Молоко – 2 стакана; манка – 3 стол. Ложи ) - сварить кашу и остудить
Лимон – 1.5-2 штуки - натереть на мелкой терке с кожей и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частям масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на
20 мин. Этим кремом слоем в 1.5-.2 см. смазать все коржи. Верхний корпус и бока залить м
Теплым шоколадом.
Шоколад
Сметана – 2 ст.ложки
Какао – 2 ч. ложки
Сахар – 3 ст. ложки (кипятить до запустения. Затем добавить кусочек масла и снова кипятить да запустения)

Торт кофейный
Яйца-2 шт
Сахар – 1 стакан
???? – 200
Корица- 1.2 банки
Сода -1.3 ч.ложки
Мука – 1 стакан
Крем
Масло – 200 гр
1.2 сгущ. Кофе взбить и смазать

Порог с вареньем
Яйца- 2 шт
Сахар – 1 ст
Смет – 200
Марг – 100
Сода – 1.2 ч.л.
Уксус – 1 ст.л
Соль- немного
Мука – 2.5-3 стак.
Начинка
Варенте – 1.2-2ст
Лимон – 1шт
Сухари в зависимости от густоты варения

Торт Птичье молоко


Замесить тесто: Растопить 130 масла, высыпать 1 ст. сахара и размешать. Потом по 1 му вбить 3яйца . Погасить
уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь постепенно всыпать 1 стакан муки. Разделить тесто на
2 части, в 1 из них добавить 3 чайные ложки какао. Выпекать 2 коржа на сковородки смазанной маслом и
посыпать сухарями t в духовке около 180 градусов выпекать в течении 35 мин. Остудить. Каждый корпус
разделить на 2 части.
Приготовить крем: растереть 300 гр сливочного масла с 1.5 сахарного песка. Сварить манную кашу из 2 ст
молока и 3 ст ложки манки. Остудить. Натереть на мелкой терке 1.5-2лтмона вместе с кожурой и добавить в
остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом слоем 1.5-2 см смазать все пласты торта. Верхний корж и по бокам залить теплым шоколадом,
который готовят так: кипятить до запустения 2 ст ложки сметаны 2 ч.ложки какао и 3ст ложки песка добавить
кусочки масла и снова кипятить до запустения.

КЕКС
Яйца – 2 шт
Сахар – 1 ст
Маргарин – 100
Сметана -150
Мука

Пирог с помадкой
Слив масло – 150
Сметана 150
Сахар – 1.2 стакана
Яйца – 2 шт
Немного соли и воды
Сделать два корпуса и смазать помадкой
Помадка
Молоко – 2 ст
Сахар – 1 ст
Ваниль
Мазать горячими

Кекс
Желтки - 3 шт
Сахар – 1 ст
Сметана - 2
Сода
Мука – 1.2 ст

Яблочный пирог
Яйца – 3 шт
Сахар – 1 ст
Мука – 1 ст
Яблоки –
Поделить сахар пополам и взбить с белками и желтками отдельно, затем перемешать вместе и добавить муку . На
смазанном сливочном и посыпанную сухарям сковородку положить порезанные и почищенные яблоки. Залить их
тестом до готовности.

Торт Бисквитный
Яйца – 4 шт
Сахар – 3.4 ст
Мука – 200
Яйца растереть с сахарным песком (в кастрюльке) ???????? со слив нагреть в горячей воде 50-60 ????? и взбить
венчиком или вилкой в густую пену. Всыпать в нее 200 гр пшеничной муки и осторожно перемешать. на
сковородку лист или противень положить про масленую бумагу слегка посыпать мукой. Налить подготовленное
тесто поверхность выровнять ???? и выпекать корж при t 180 градусов
Снять готовый корж . обрезать края. Приготовить крепкий сахар сироп и смочить им бисквит. Смазать корпус
густым вареньем и сделать украшения из крема : сгущенного растертого с маслом молока с маслом
Торт Бисквитный
Яйца – 6 шт
Сахар – 1.2 ст
Мука – 1.2 ст
Крем:
Масло – 100
Сгущ. кофе 1.4 банки

Коржики
Яйцо – 1шт
Сахар – 1 ст
Масло – 100
Сметана – 200
Под. Масло – 2 ст ложки
Сода – 1.2 ч.л.
Соль – 1.2 ч.л.
Мука- 3 стакана

Утопленник
Молоко – 1 ст
Яйцо – 1шт
Дрожи - 20
Мука – 3 ст
Масло – 200
Замесить, положить кулек и отпустить в воду и подождать пока всплывет. Зетем тесто переместить с 1 ст песку и
1 пак ванили разложить тесто положить на лист

Сухое пирожное
Маргарин – 200
мука – 2 ст
Подкисл. Воды - 1.2 грамм
Массу рубить до получения теста. зетем его поделить пополам / половину раскатать, помазать варентем и ????
второй половине. Нарезать в сыром виде ***************** обмокать в сух.

Торт песочный (без соды)


Мука- 2 ст
Яйца – 2 шт
Маргарин сл. – 150
Сахар – 3.4 ст
Ваниль- 1.4 пакета
Перемешать муку с сахаром, добавить маргарин кусочками, яйцо, ванилин и замесить тесть, скатать в шар
помазать ???????????? и дать постоять 1.2 часа – в холодном месте. Готовое тесто разделить на 3 части . каждую
часть раскатать в виде круглой лепешки, или квадрата одинакового размера толщина около 1 см
Лепешки испечь при t 230-250 гр Затем на блюде смазать вареньем. Сверху можно украсить ягодам варенья,
цукатам мармеладом. Можно перед выпечкой одну лепешку смазать взбитым яйцами и посыпать
рублеными ?????????????

Мазурка
Изюм- 1ст
Орехи - 1 ст
Лимон – 1.2 шт
Сахар - 1ст
Яйца – 4 шт
Приготовить массу и добавить 2 ст. л постного масла и чуть соды,затем прибавить муку до густоты сметаны.
Сделать лист выложить массу

Кекс
Мука – 3 ст
Сахар – 1 ст
Яйца – 1 шт
Какао - 100 (масло)
Ваниль сода
Поделить пополам выжить 1 пол ?????? варенье и накрыть второй половиной смет
Насыпать муку т сахар затем добавить яйца и перемешать затем добавить 100смазать опять
????? потом добавить сметану перемешать

Крем
Желтки – 2
Сахар – 1.2 ст
Масла – 100
Молока – 1стт
Мука- 1 чл
Ванилин – 1пак
Если на скатерть попадет красное вино нужно сейчас же полить это пятно белым вином.

Творожная запеканка
Творог -500
Яйцо- 1 шт
Смет – 3 ст.ложки
Сахар – 3 ст л
Манка -2 ст л
Изюм – 100
Ванилин 1.4 пакета
Масло сл. – 3 сл
Соли - 1.2 чл
Трот можно украсить орехам, вареньем
Крем: масло 200, сахар 1 ст, яйцо 2 шт, ванилин, Все хорошенько размешать масло с сахаром и добавить яйца

Торт Кофейный
Яйцо – 2шт
Сахар - 1 ст
Сметана – 200
Коф.сгущ – 1.2 банки
Сода 1.3 чл
Мука – 1.4 чл
Крем: масло 200,кофе слущ1.2банки

Пышный торт
Яйцо-5шт
Сахар 5 стол в желтке
Мука - 5 с л
Сметан -200
Сахар 2-3 ст в белке
Отделить желтки от белков в желтки всыпать 5 ст л сахара и хорошенько растереть затем добавить 5 ст л муки
хорошенько перемешать и добавить 200 сметаны и опять перемешать. Белки взбить в крепкую пену постепенно
добовляя2-3 ст сахара
Взбитые белки осторожно смешивать с тестом выкладывая их постепенно, что-бы их распределить.
Равномерно.
Форму разогреть и смазать маслом , слегка обсыпать сухарями. Осторожно выложить тесто и поставить в
духовку на 20-25 мин
Торт будет готов когда ???начнет остывать от сковородки .когда ??? остыл, разделить на 2
лепешки . ???????????????? слегка смочить сахаром (ягоды тлт сахарами смазать 1.2 крема накрыть второй
лепешкой и на ее вторую половину крема

Королевский пирог
Яйца – 2 шт (желтки)
Мука – 2 ст
Сметана - 1.5 ст ложки
Маргарин – 1 пачка
Сахар – 1.2 стакана
Сода 1.2 ч л потушить в уксусе
Крем
Яичный белок -2
Сахар - 1.2 ст
Варенье любое – 1.2 ст
Растопить маргарин высыпать сахар. Добавить желтки , сметану

.3

Вам также может понравиться