Практическая работа № 3.

Разработка квалификационного профиля (описание

должности) сотрудника административно-хозяйственной службы (по заданным
условиям).

Инструкция: Выполните задание в форме таблицы.

Задание: Проанализируйте описание гостиницы и ее номерного фонда, примените ваши

знания о функциональных задачах и требованиях к персоналу гостиничных предприятий и
разработайте квалификационный профиль сотрудника административно-хозяйственной
службы.

Вариант № 1.
Эксклюзивная 5-звездочная гостиница в центре Санкт-Петербурга, расположена в
здании особняка 19 в. В помещениях гостиницы царит подлинная атмосфера музея.
Номера обставлены элегантной мебелью, изготовленной по эскизам итальянских мастеров
по дереву из Флоренции. Все номера оснащены телевизором с плоским экраном, мини-
баром и ванной комнатой, отделанной итальянским и греческим мрамором. В гостинице
134 номера десяти категорий: премиум класса, супериор, полулюкс, люкс, Императорский
полулюкс, люкс «Эрмитаж», Императорский люкс, Президентский люкс, Императорская
резиденция, Президентская резиденция.
Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности супервайзер
жилых помещений гостиницы.

Вариант № 2.
Эксклюзивная 5-звездочная гостиница в центре Санкт-Петербурга, расположена в
здании особняка 19 в. В помещениях гостиницы царит подлинная атмосфера музея.
Номера обставлены элегантной мебелью, изготовленной по эскизам итальянских мастеров
по дереву из Флоренции. Все номера оснащены телевизором с плоским экраном, мини-
баром и ванной комнатой, отделанной итальянским и греческим мрамором. В гостинице
134 номера десяти категорий: премиум класса, супериор, полулюкс, люкс, Императорский
полулюкс, люкс «Эрмитаж», Императорский люкс, Президентский люкс, Императорская
резиденция, Президентская резиденция.
Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности горничная
дневной смены.

Вариант № 3.
Эксклюзивная 5-звездочная гостиница в центре Санкт-Петербурга, расположена в
здании особняка 19 в. В помещениях гостиницы царит подлинная атмосфера музея.
Номера обставлены элегантной мебелью, изготовленной по эскизам итальянских мастеров
по дереву из Флоренции. Все номера оснащены телевизором с плоским экраном, мини-
баром и ванной комнатой, отделанной итальянским и греческим мрамором. В гостинице
134 номера десяти категорий: премиум класса, супериор, полулюкс, люкс, Императорский
полулюкс, люкс «Эрмитаж», Императорский люкс, Президентский люкс, Императорская
резиденция, Президентская резиденция.
Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности горничная
вечерний смены.

Вариант № 4.
Эксклюзивная 5-звездочная гостиница в центре Санкт-Петербурга, расположена в
здании особняка 19 в. В помещениях гостиницы царит подлинная атмосфера музея.
Номера обставлены элегантной мебелью, изготовленной по эскизам итальянских мастеров
по дереву из Флоренции. Все номера оснащены телевизором с плоским экраном, мини-
баром и ванной комнатой, отделанной итальянским и греческим мрамором. В гостинице
134 номера десяти категорий: премиум класса, супериор, полулюкс, люкс, Императорский
полулюкс, люкс «Эрмитаж», Императорский люкс, Президентский люкс, Императорская
резиденция, Президентская резиденция.
Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности хаузмен.

Вариант № 5.
Эксклюзивная 5-звездочная гостиница в центре Санкт-Петербурга, расположена в
здании особняка 19 в. В помещениях гостиницы царит подлинная атмосфера музея.
Номера обставлены элегантной мебелью, изготовленной по эскизам итальянских мастеров
по дереву из Флоренции. Все номера оснащены телевизором с плоским экраном, мини-
баром и ванной комнатой, отделанной итальянским и греческим мрамором. В гостинице
134 номера десяти категорий: премиум класса, супериор, полулюкс, люкс, Императорский
полулюкс, люкс «Эрмитаж», Императорский люкс, Президентский люкс, Императорская
резиденция, Президентская резиденция.
Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности уборщица
общественных помещений дневной смены.

Вариант № 6.
Гостиница в Санкт-Петербурге категории 3*. К услугам гостей 214 номеров 9
категорий: стандарт одноместный, стандарт двухместный, стандарт четырехместный,
комфорт двухместный, комфорт для гостей с ограниченными возможностями, бизнес
двухместный, студия двухместная, делюкс двухместный, люкс. Все стандартные номера
укомплектованы зубными наборами, мыльными принадлежностями, тапочками, феном,
холодильником, кондиционером, сейфом, телефоном, по желанию гостя предоставляется
чайник. Во всех номерах есть спутниковое ТВ. В номерах повышенных категорий к
стандартной комплектации добавлен чайный набор и бутылка воды на каждого гостя
(комплементарно). Номер категории бизнес дополнительно оборудован отдельным
кабинетом с письменным столом и просторной рабочей зоной, в которой удобно
проводить время за работой.
Отель предоставляет гостям транспортные услуги, проводит различные бизнес- и
торжественные мероприятия, предлагает широкий спектр услуг для организации отдыха.
Также гости отеля могут воспользоваться услугами прачечной и гладильной комнаты.
Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности горничная
дневной смены.

Вариант № 7.
Гостиница в Санкт-Петербурге категории 3*. К услугам гостей 214 номеров 9
категорий: стандарт одноместный, стандарт двухместный, стандарт четырехместный,
комфорт двухместный, комфорт для гостей с ограниченными возможностями, бизнес
двухместный, студия двухместная, делюкс двухместный, люкс. Все стандартные номера
укомплектованы зубными наборами, мыльными принадлежностями, тапочками, феном,
холодильником, кондиционером, сейфом, телефоном, по желанию гостя предоставляется
чайник. Во всех номерах есть спутниковое ТВ. В номерах повышенных категорий к
стандартной комплектации добавлен чайный набор и бутылка воды на каждого гостя
(комплементарно). Номер категории бизнес дополнительно оборудован отдельным
кабинетом с письменным столом и просторной рабочей зоной, в которой удобно
проводить время за работой.
Отель предоставляет гостям транспортные услуги, проводит различные бизнес- и
торжественные мероприятия, предлагает широкий спектр услуг для организации отдыха.
Также гости отеля могут воспользоваться услугами прачечной и гладильной комнаты.
 Разработайте квалификационный профиль сотрудника в должности супервайзера
жилых помещений.

Шаблон для выполнения практической работы (на примере должности

Администратор службы приема и размещения).
Название должности: Администратор службы приема и размещения
Подразделение: Служба приема и размещения
Должность непосредственного
руководителя:
Назначение должности:
Сформулировать основную профессиональную цель / смысл существования должности

Основные задачи и действия:

В разделе обозначаются основные задачи и действия, необходимые для достижения
требуемого результата.
Задачи: Действия:
1. Обслуживание гостей при 1. Контроль выполнения условий бронирования.
заселении в отель. 2. Осуществление приема и регистрации гостей.
3. Оформление необходимых документов.
4.Осуществление денежных расчетов с гостями с
использованием специальной техники.
5. Информирование гостей об основных и дополнительных
услугах гостиницы.
6. Организация размещения гостей в номерах.
2.
…n
Требуемая квалификация:
Определить необходимый уровень и профиль образования, опыт работы.
`
Необходимые знания:
1.
2.
…n
Необходимые умения и навыки:
1.
2.
…n
Личные качества:

Физиологические характеристики:
Пол, возраст, рост, комплекция, особенности внешности.