Université d’Oran1 Ahmed Ben Bella Faculté des Sciences Exactes et Appliquées Département de chimie

ere eme
Unité d’OPERATION UNITAIRE 3 Année LMD/ST/ Génie des Procédés 6 Semestre

CHAPITRE / GENERALITES SUR LES OPERATIONS UNITAIRES

1. 1/ Procédés industriels
En génie des procédés tout procédés industriels sont considérés pour transformer les
matières premières en produits Finis.

Matière OPU Produits

Première et
Finis
Réactions
Chimiques
Domaine de génie des Procédés
Exemple : Matière Première Pétrole Brute : Produits Finis

 Des condensant.

 Des huiles

 Des essences

 Gasoil – Mazout

 Kérosène

 Graisses- Paraffines

 Résidu (Goudron-Bitume)

Figure 1 : Distillation fractionnée du pétrole brute

1
 1 .2 / Les différents Types D’Opérations Unitaires
1- Absorption et Désorption (Stripping)
2- Distillation-Rectification
3- Adsorption et Désorption
4- Lixiviation ou Extraction solide-Liquide
5- L’extraction liquide-liquide

OPU Types de Transfert

Distillation Séparation des mélanges miscibles par vaporisation

Extraction Liquide - Liquide Séparation des mélanges Non miscible ou partiellement

Extraction Solide - Liquide
Absorption et Stripping
Adsorption et Désorption
miscible par ajout de solvant
Séparation des constituants solides dissous dans un liquide
par un solvant
Lavage des mélanges de gaz par un Liquide ou inversement
récupération de gaz dissous dans un liquide par un gaz
inerte
Piégeage des constituants présent dans un liquide ou le gaz
par un solide (par des pores a la surface du solide)

1- Réacteurs Chimiques :
C’est le siège des réactions chimiques où sont fournies les conditions
d’équilibre (Température, Pression, Concentration….)

2- Les Opérations Unitaires :

C’est une section du siège ou s’effectue les séparations des constituants des mélanges que
produisent les réactifs utilisés dans les réacteurs chimiques.

NB 2 :
Les transferts de matière en OPU ont lien d’une phase à autre (la phase est une masse
homogène par apport à sont état physique et sa composition chimique.

2
 NB 1 : Les lois de conservation de matière sont appliquées : Au bilan de matière (Kmole,
Kg, Tonne) et au bilan Energétique ou de chaleur (Kjoule, Kcal, Gjoule)
Au bilan de Quantité de mouvement (Kg.m/s)

Entrant OPU Sortants

∑ Entrants = ∑ Sortants

1.3 / Les critères de choix d’une OPU

Le choix d’une opération unitaire dépend de différentes considérations :
– la possibilité effective de séparation sur des bases thermodynamiques;
– la possibilité offerte par la cinétique physique d’avoir un transfert plus ou moins rapide
selon la nature des phases en présence ;
– la volonté d’utiliser préférentiellement certaines sources d’énergie (par exemple l’énergie
électrique) ;
– le souhait d’économiser de l’énergie ou de diminuer les frais de fonctionnement ainsi que
celui d’abaisser les coûts d’investissement.

1.4 / Conclusion
Le principe fondamental de toute opération unitaire est toujours le même, à savoir la
préparation et la mise en contact intime (brassage) des phases en présence pour assurer le
développement des réactions s’il y’a lieu, les mécanismes de transport ou de transfert de
masse ( matière), de chaleur (énergie) et de quantité de mouvement qui ont lieu durant la
chaîne de transformation, ainsi que la séparation des constituants du mélange résultant. Les
opérations unitaires représentent donc un concept utilisé par les industries chimiques,
pétrochimiques, pharmaceutiques et agroalimentaires afin de permettre de façon optimale
la transformation des substances brutes en produits finis.