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CIUDADANÍA

CIRUJAS
Y CONSTRUCCIÓN POLÍTICA
La noción de ciudadanía se encuentra en constante
disputa. Implica la lucha por la ampliación de los
derechos, su reconocimiento, ejercicio y disfrute. asociación civil
Es por eso que, desde Cirujas, entendemos que la
construcción política es el modo de involucrarse en
lo colectivo, de ejercer nuestra ciudadanía.

Es cuestionar nuestra vida cotidiana para desnatura-


lizar lo establecido para preguntarnos sobre nues-
tras decisiones diarias, para comprender cuáles son
los conflictos fundamentales en nuestra sociedad. Y
así, al ver que esos conflictos no sólo afectan nuestra
vida sino la de toda la comunidad, podemos empe-
zar a construir desde lo colectivo alternativas para
enfrentarlos y resolverlos. Contactate con nuestra organización

Cirujas ofrece diferentes espacios de formación y


práctica en huerta. agroecológica. Nuestro grupo de Cirujas es una organización comunitaria que propi-
producción Abriendo Horizontes, cuenta con técni- cia el encuentro entre vecinos y vecinas de los distin-
cas especializadas que brindan talleres de agregado tos barrios de La Matanza y el conurbano bonaerense
de valor en origen. Además somos centro de distri- para la construcción de alternativas de inclusión
bución de semillas del Programa ProHuerta. frente a escenarios de aislamiento, desocupación y
exclusión.
Conocé nuestra granja para probar nuestras verdu-
ras, mermeladas y conservas. Compartí una charla
para recuperar juntos nuestras historias, los saberes
Nuestros objetivos
de la tierra que quedaron guardados, y pensar alter-
nativas para defender nuestro derecho a una alimen-
tación sana, segura y de calidad. DIGNIFICAR EL TRABAJO
RECUPERAR LA MEMORIA
Dirección: Juan B. Lasalle 2570, González Catan RECREAR LA HISTORIA Y LA CULTURA
CONSTRUIR CIUDADANÍA
SOBERANÍA ALIMENTARIA AGRICULTURA FAMILIAR ECONOMÍA SOCIAL

Entendemos por Soberanía Alimentaria al derecho de La Economía Social es una propuesta de cambio
las comunidades a definir sus propias políticas agrí- estructural profundo que pone en el centro de toda
colas, de pesca y ganaderas, apropiadas a sus cir- organización económica la vida de las personas y
cunstancias exclusivas. Esto incluye el derecho a la el cuidado del planeta.
alimentación y a la producción de alimentos sanos,
sin agroquímicos y de calidad. Se nutre principalmente de diversas experiencias
económicas solidarias desarrolladas desde los sec-
Esta noción surge desde las organizaciones y movi- tores populares, y contribuye al fortalecimiento y
mientos sociales, como un proceso de construcción La Agricultura Familiar es una forma de vida y una desarrollo de la capacidad y potencialidades de la
colectivo y progresivo, frente a las políticas agrarias cuestión cultural. El trabajo en la unidad productiva población para satisfacer sus necesidades.
neoliberales que mercantilizan los alimentos. Implica es realizado por personas que comparten entre sí
un posicionamiento político frente a las problemáti- lazos familiares y de proximidad y que además Es una estrategia de integración de todos los niveles
cas de hambre y desnutrición. El derecho a la alimen- aportan la mayor parte de la fuerza laboral y la sociales en un sistema productivo responsable y
tación debe ser garantizado para toda la población. propiedad de los medios de producción, aunque no sustentable para sus productores y consumidores.
siempre de la tierra.
Queremos decidir qué, cómo, y cuándo producir. La economía social es calidad de vida, vinculada al
Creemos que la autodeterminación a la hora de pro- La agricultura familiar garantiza la recreación y buen vivir, a la salud, a la estabilidad y al sostén fami-
ducir, distribuir y consumir los alimentos, es el cami- transmisión intergeneracional de los saberes liar. Es una construcción social, una elección y un
no para garantizar un futuro sostenible y con justicia agrícolas tradicionales, valores y experiencias que modo de vida que vincula a la producción, al consu-
social. definen la identidad de los hombres y mujeres que mo y al mercado.
trabajan la tierra.

La Agricultura Familiar tiene un papel fundamental en


el ejercicio de la Soberanía Alimentaria, dado que sus
prácticas preservan la biodiversidad y conservación
de los suelos, favorecen el cuidado del medioambien-
te y aseguran la producción de alimentos sanos y de
calidad para garantizar el derecho primordial a la
alimentación.

Los campesinos y agricultores familiares son los


principales —y en ciertos casos los únicos—
proveedores de alimentos para más del 70% de la
población del mundo, y producen esta comida con
menos del 25% de los recursos —agua, suelo,
combustibles— empleados para llevar la totalidad de
los alimentos a la mesa.

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