PARCIAL PRIMER CORTE

LA EMPRESA DE COMESTIBLES RICO S.A.

LINA VILLA ACEVEDO

JENNIFER VILORIA
SAYURI ESCORCIA

DOCENTE
CARLOS LLANOS

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AMERCANA

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GERENCIA ESTRATÉGICA
BARRANQUILLA
2020
 CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AMERICNA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GERENCIA ESTRATÉGICA
EXAMEN PARCIAL

Hace varios años, al inicio de la década del 2000, la empresa de comestibles Rico S.A.
(Productoras de las papas Súper Ricas y Todo Rico), a través de su director de esa época,
Carlos Eduardo Silva (Q.e.p.d.), empezó una gran preocupación y a presagiar lo peor; con
la entrada de la multinacional Frito Lay, quien adquirió la empresa Crunch de Medellín, más
tarde compró Industrias Gran Colombia con su marca Jack`s Snack (Cheetos, Detodito,
manimoto, boliqueso), luego Industrias y Pasabocas Margarita que se había convertido en
su principal competidor. Adicionalmente, la situación del momento alrededor de las
empresas en Colombia era de una inflación de 3.8%, un alto desarrollo tecnológico en el
mundo para el procesamiento de alimentos y un alto crecimiento de las personas
jóvenes en el consumo de estos productos.

De esta manera Frito Lay se apoderó del 60% del mercado de los snack; con ventas en
todas las categorías de productos las cuales alcanzaron a $ 1.2 billones anuales. El resto
del mercado lo comparten Yupi, Compañía Nacional de alimentos Mecato y comestibles
Rico. Así que, estos hechos, de la llegada de Frito Lay, confirmaron la preocupación del Sr.
Silva.

La entrada al país de la multinacional en este negocio, como en cualquier otro, forma parte
de la política gubernamental del presidente de la época, de aceptar inversión extranjera
para el desarrollo tecnológico, modernización industrial y generación de empleo
(Desempleo de un digito, 9.5% en esa época), lo cual fue y es de mucha importancia para
nuestro país. Adicionalmente, la alta inversión para este segmento de la industria, lo protege
en parte contra nuevos competidores, sus productos gozan de precios fijos en todos los
canales, los muchos proveedores no tienen ninguna opción de negociar y en cuanto a la
demanda sigue siendo alta, especialmente en jóvenes.

En los últimos dos años de la entrada de la multinacional, el volumen de ventas de

comestibles Rico disminuyó en un promedio del 14.3%; a diferencia de la competencia que
apoyada en el gran músculo financiero de su casa matriz, Pesico. Frito Lay llegó comprando
costosos espacios de las grandes cadenas, repartiendo exhibidores en las tiendas y con
promociones exitosas.

Frente a la “desigual” competencia el director de Comestibles Rico S.A sostenía

tajantemente que por nada del mundo vendería la empresa a Frito Lay, menos para que la
desaparezca como ocurrió con las otras empresas que adquirió.

Según el Sr. Silva (Q.e.p.d.) el activo más valioso de la empresa, concentrada en Bogotá,
es su personal, a quienes han inculcado valores mediante el “triángulo del éxito”
conformado por la Empresa, Trabajador y Familia, este activo hizo posible que la empresa
se mantuviera en el mercado, por esto esta industria tiene un sentido social muy grande y
sumado al buen producto, el reconocimiento de sus marcas en Bogotá, la modernidad de
sus empaques y el canal propio de distribución; representan en gran medida, los enormes
recursos de Comestibles Rico S.A.
Para superar el problema, El Sr. Silva (Q.e.p.d.) inició en su momento un proceso de gestión
estratégica a 5 años a partir del año en que detectó el problema, que le permitió enfrentar,
con probabilidades de éxito, la fuerte competencia, concentrándose en alcanzar buenos
resultados en rentabilidad, una excelente liquidez, crecimiento de las ventas, servicio y
atención al cliente, participación en el mercado, adquisición de nueva tecnología, aumento
de la productividad de su planta en Bogotá. Todo este esfuerzo se complementó a través
de una estrategia donde se destaca una mayor variedad de productos snack y apertura de
nuevos mercados.

(Revista Dinero, 2004)

De acuerdo a la información anterior, se solicita a los estudiantes responder

JUSTIFICADAMENTE:

1. El entorno general y de la industria de la empresa del caso, se presenta:

a. Amenazante
b. Atractiva
c. Oportuno
d. Débil
e. “a” y “d” son correctas
f. “b” y “c” son correctas

2. Los objetivos estratégicos propuestos por la empresa del caso para resolver su
problema se pueden categorizar en:

a. Mercados, gobierno, financiero, tecnológico y servicios

b. Ventas, producción, servicios y tecnología, financiero.
c. Gestión humana, tecnología, financiero, político y cultural.
d. Responsabilidad social, ventas, financiero, gestión humana.

Para cualquiera respuesta, favor construir un objetivo y meta para cada categoría (Es
para el punto 2).

3. Con el alcance de sus objetivos, la empresa se propone en el futuro “Ser la primera

empresa con alto reconocimiento en el país en ofrecer los más deliciosos productos
pasabocas”. En relación a lo anterior, la empresa formula una:
a. Misión amplia.
b. Misión débil
c. Visión amplia.
d. Visión débil
e. “a” y “c” son correctas

PROFESOR: MG. ADM. CARLOS EDUARDO LLANOS GOENAGA.

 Desarrollo

1. El entorno general y de la industria de la empresa del caso, se presenta:

a. Oportuno

ANÁLISIS DEL ENTORNO GENERAL P.E.S.T

FORTALEZAS DEBILIDADES
CAPACIDAD DIRECTIVA

FORMACION PHD. ADMINISTRACION X

TECNOLOGIA
EQUIPOS DE TECNOLOGIA DE CALIDAD Y
DE PUNTA X
COMERCIAL
X
FUERZA DE VENTAS

TENDENCIA DE CRECIMIENTO VENTAS

X
ULTMOS 5 AÑOS
GESTION
HUMANA
EXPERIENCIA Y FORMACION DE
EMPLEADOS X
ROTACION DEL 20% ANUAL X
FINANCIERA
RENTABILIDA ROI DEL 20% EN LOS
ULTIMOS 5 AÑOS X
LIQUIDEZ DEL 0.9 EN LOS ULTIMOS 3 AÑOS. X
 2. Los objetivos estratégicos propuestos por la empresa del caso para resolver su
problema se pueden categorizar en:

a. Ventas, producción, servicios y tecnología, financiero.

Para cualquiera respuesta, favor construir un objetivo y meta para cada categoría
(Es para el punto 2).

CATEGORÍA OBJETIVO METAS

Establecer un porcentaje de ventas anual con el fin
de medir el crecimiento de la empresa mediante de
VENTAS
indicadores de
cumplimiento.
Realizar acuerdo comercial con empresas que
PRODUCCION permitan adquirir tecnología de punta para el proceso
de producción
-Este factor mide el valor agregado recibido por el
SERVICIOS cliente al encontrar variedad de productos ofrecidos
por la empresa para atender sus necesidades.
-Realizar una unidad de servicio al cliente para dar
respuesta a las sugerencias y reclamos en el momento
oportuno contando con un personal idóneo que
garantice una respuesta eficaz y efectiva a los clientes.
Constituyen los desarrollos de la tecnología en el
medio ambiente externo que pueden repercutir en una
TECNOLOGIA organización de dos maneras diferentes. Uno es el que
puede influir en el uso que una organización da al
conocimiento y a las técnicas para fabricar un
producto o servicio. El otro es el que afecta las
características de los bienes de una organización,
como lo hace, el poder de un sistema de cómputo, etc.
Es Importante Porque Permite Determinar E
FINANCIERO Identificar Las Políticas Y Tendencias Económicas,
Brindando Un Panorama Real Del Estado
Financiero De La Región O Área De
Influencia.
Incrementar en un 5 % las ventas
mensuales.
Implantar en la empresa las más
resientes técnicas, tecnologías y equipos
Resolver las inconformidades de los
clientes para así fidelizarlos a nuestra
empresa.
La innovación tecnológica,
normalmente estimulada por los
Gobiernos, promueve el crecimiento
industrial y ayuda a mejorar los
niveles de vida de la población.
La organización debe considerar en
los factores económicos:
disponibilidad de crédito, tasa de
inflación, niveles de desempleo,
crecimiento económico, tasa de
interés, entre otros

3. Con el alcance de sus objetivos, la empresa se propone en el futuro “Ser la primera

empresa con alto reconocimiento en el país en ofrecer los más deliciosos productos
pasabocas”. En relación a lo anterior, la empresa formula una:

a. Visión amplia.

Elementos Resultados
Preocupación por la imagen pública. De esta forma la empresa
Horizonte comestible S.A.
Se proyectara a la imagen
al cual aspira llegar,,
preocupándose por medio
ambiente y siendo una
 organización responsable
ante la sociedad
Concepto de sí misma.
Esto nos ayuda a
identificar cuales son las
ventajas competitivas
claves.
Compromiso Preocupación por los empleados y su
familias Este compromiso nos
ayudara lograr a conseguir
lo que deseamos en un
futuro ya que los
empleados son un valor
activo.
Preocupación por supervivencia,
Amplitud crecimiento y rentabilidad. Tenemos que tener muy
presente este elemento,
porque dependiendo de la
actitud de la organización
en relación con metas
económica nos
beneficiara.
Mercados, Clientes, productos y
Significado servicios. Saber quiénes son los
Realismo clientes, y con quien
compite geográficamente.
Nos ayuda a tener cuales
son sus productos y
servicios más importantes.

“visión amplia” ayuda a identificar necesidades no expresadas y descubrir nuevas oportunidades (Best,
2007).
En ese sentido, estimar las necesidades de los clientes, proyectar sus gustos y preferencias, dar un valor
agregado, cumpliría con el cometido de ofrecer una alternativa a las numerosas opciones que existen en el
mercado, mediante de un nuevo concepto de diferenciación.