Producción, Comercialización

y Exportación de Productos del Mar

MERLUZA AUSTRAL
ficha técnica ficha técnica - merluza
Nombre comercial MERLUZA AUSTRAL
NOMBRE DEL PRODUCTO MERLUZA AUSTRAL Nombre científico Merluccius Australis
LUGAR DE CAPTURA FAO 87 Familia Merlucciidae
NOMBRE CIENTIFICO MERLUCCIUS AUSTRALIS Origen Chile
ORIGEN CHILE Inglés Australis Hake
PRESENTACION HON+HG+HGT, FILETES CON PIEL
PESO/TAMAÑO 800 GRS UP / FILERTE 300 GRS UP
CONGELACION TIERRA
GLASEO POSIBLE SIN GLASEO / CUBIERTO POR MANTA PIEZA A PIEZA
PACKING IWP, IVP, CAJA DE 10 O 12 KGS

por 100 grs. de porción

comestible de filete crudo
ENERGÍA 74,90 KCAL

PROTEÍNAS 16,40%

LÍPIDOS 0,90

FIBRA NSD

SODIO 52,00 MG

HIERRO 0,70 MG

CALCIO 3,00 MG

COLESTEROL 0,04%

56 65 2272006 Calle Concepción # 120 I Piso 7, Of # 707 I Puerto Montt, Chile WWW.SOLCRISCHLTDA.COM
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN MERLUZA HGT CONGELADA EN TIERRA
IngredientEs MERLUZA, AGUA
ZONA DE CAPTURA FAO 87
MÉTODO DE CAPTURA PESCA ARTESANAL - PESCA CON GANCHO

PRESENTACIÓN DE PRODUCTO
EMPAQUE PRINCIPAL BLANCO O EN CAJA DE CARTÓN CON LOGO
EMPAQUE SECUNDARIO PARTES ENVUELTAS EN MANTA INDIVIDUALMENTE
PESO NETO 10 A12 Kgs APROXIMADAMENTE.
CALIBRADO EN GRAMOS 800 - 1200 M3C
1200 - 1500 M3L
1500 - 1800 M4
1800 - 2200 M5
2200 - ARRIBA M6

INFORMACIÓN ADICIONAL
VIDA ÚTIL 24 MESES DESDE FECHA DE CONGELACIÓN
Almacenamiento y manipulación MANTENER CONGELADO A -180° C
NO DEBE SER CONGELADO DE NUEVO.

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PROCESO

EMPAQUE

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