Anyi Lorena Sanchez Sepulveda

Codigo. 1065909589
1. ¿Por qué es indispensable el polen en la alimentación de las abejas y las
personas?
Bueno primero que todo cabe resaltar que una de las mayores mortandad de las
abejas se debe o es a la malnutrición, y en si es concreto a la falta de polen. El polen
es la mayor o es la principal fuente de proteínas y vitaminas, y en si es la única
fuente de grasa de las abejas y en si es la determinante para que puedan tener una
buena cría.
El polen es indispensable en las abejas porque como se decía anteriormente las
abejas tienen una dieta equilibrada donde debe incluir un 72% de azucares
asimilables, un 20,4% de agua, además un 5% de proteínas, un 1% de grasas, otro
1% de minerales, además de fibra y vitaminas un 0,6%. Suponiendo un consumo de
las abejas de un 80% de miel y de un 20% de polen. Este último es prácticamente su
única fuente de proteínas, de grasas, de fibra, así como es el que aporta a las abejas
la mayor parte de los minerales, mientras que la miel es principalmente la que le
proporciona azúcares y agua.
Hay que tener en cuenta que las proteínas contenidas en el polen son
imprescindibles para la formación de tendones, esqueleto externo (quitina),
secreciones digestivas (enzimas), hormonas, productos del sistema defensivo,
péptidos antimicrobianos (AMP)… de los cromosomas (ADN). Además, el polen
contiene vitaminas hidrosolubles de los grupos B y C, imprescindibles para el
desarrollo de las crías. Se puede estimar que una colmena consume al año alrededor
de 50 kilogramos de polen.
Además, hay que tener en cuenta que las grasas solo están en el polen. Junto con
los azúcares y las proteínas, las grasas constituyen sustancias de reserva necesarias
para el sistema defensivo del organismo de las abejas.
Por otro medio explicaremos porque es el polen es indispensable en el ser
humano. En mi punto de vista no creo tan indispensable como en las abejas pero
cabe resaltar que el polen en las alimentaciones del ser humano cuenta con algunas
ventajas las cuales explicare a continuación.
 Una regulación del tránsito intestinal.
 Un efecto dinamizador en las personas con baja forma.
  Un efecto de limpieza del organismo que se manifiesta de diferentes formas:
una piel más luminosa, problemas en la próstata menos agudos entre los
hombres y mastopatias en las mujeres que disminuyendo van
desapareciendo.
 Percepción de signos indicadores de un aumento de la inmunidad.

2. ¿En qué consiste el análisis sensorial del polen?

El análisis sensorial del polen consiste en la determinación o valoración de los
aspecto, color, olor, sabor, textura, y además evaluar la humedad. Los cuales
corresponde a análisis visual, olfativo, gustativo y táctil