Типы продуктов:

pre-packaged food – расфасованные продукты

convenience food – полуфабрикаты

processed food – переработаннаые продукты

ready meals – готовые блюда

canned food – консервированные продукты

junk food – фаст-фуд, нездоровая пища

organic food – натуральные продукты

Овощи - Vegetables:

artichoke — артишок

asparagus — спаржа

avocado — авокадо

beet, beetroot — свекла

bell pepper, sweet pepper — болгарский перец

broccoli — брокколи

Brussels sprout — брюссельская капуста

cabbage — капуста

carrot — морковь

cauliflower — цветная капуста

cherry tomatoes – помидоры черри

chick peas — нут, турецкий горох

chili, chili pepper — перец чили

cucumber — огурец

eggplant, aubergine — баклажан

endive (chicory) — салат эндивий (цикорий салатный)

garlic — чеснок

kohlrabi — кольраби

leek — лук-порей

lettuce — лист салата

marrow — кабачок

onion — лук репчатый

red onion – красный лук

peas — горох

potato — картофель

pumpkin, squash — тыква

radish — редис

scallion — зелёный лук

spinach — шпинат

sweet potato — батат, сладкий картофель

turnip — репа, турнепс

zucchini — цуккини

Фрукты - Fruit:

apple – яблоко

apricot – абрикос

avocado – авокадо

pineapple – ананас

banana – банан

bergamot – бергамот

durian – дуриан

Feijoa - Фейхоа

grapefruit – грейпфрут

kiwi – киви

lime – лайм

lemon – лимон

loquat – локва

mango – манго

melon – дыня

nectarine – нектарин

orange – апельсин
passion fruit – маракуйя

papaya – папайя

peach – персик

pear – груша

persimmon – хурма

pineapple – ананас

plum – слива

pomegranate – гранат

pomelo – помело

tangerine – мандарин

quince – айва

Ягоды - Berries:

barberry – барбарис

blackberry – ежевика

black chokeberry – черноплодная рябина

blueberry – черника, голубика

buckthorn – облепиха, крушина

cherry – вишня

cloudberry – морошка

cowberry (lingonberry) – брусника

cranberry – клюква

currant – смородина

red currant - смородина

black currant - чёрная смородина

date – инжир

dogwood – кизил

elder – бузина

fig – винная ягода, инжир, фига

grape – виноград

goji berry – ягоды годжи

gooseberry – крыжовник

raspberry – малина

ros hip – шиповник

rowan – рябина

strawberry – клубника

sweet cherry – черешня

viburnum – калина

wild strawberry – лесная земляника

watermelon – арбуз

Молочные продукты – Dairy products:

butter — сливочное масло

cheese — сыр

condensed milk — сгущенное молоко

cottage cheese, curds — творог

cream — сливки

cultured milk foods, fermented milk products — кисломолочные продукты

dried milk — сухое молоко

ice cream — мороженое

kefir — кефир

lactose — лактоза, молочный сахар

milk — молоко

milk shake — молочный коктейль

sheep cheese — овечий сыр

sour cream — сметана

whey — сыворотка

yogurt — йогурт

Хлеб - Bread:

white bread — белый хлеб

brown bread — черный хлеб

rye bread — ржаной хлеб

fresh-baked — свежеиспеченный хлеб

loaf — каравай, буханка

bagel — бублик

bun — булочка

roll — круглая булочка

fritters — оладьи

pancakes — блины

spice-cake, gingerbread — имбирныйпряник

pastry – выпечка

flour - мука

Макаронные изделия - Pasta:

Alphabet — алфавит

Bows — фигурные макаронные изделия

Cappelletti — каппеллетти

Curly lasagna — вьющаяся лазанья

Elbow macaroni — рожки

Fedelini — феделини, спагетти

Lasagna — лазанья

Noodles — лапша

Ravioli — равиоли

Ribbed macaroni — ребристые макароны

Shells — ракушки

Spaghetti — спагетти

Stars — звезды

Thin macaroni — тонкие макароны

Thin spaghetti — тонкие спагетти

Tortellini — тортеллини

Turrets — башенки
Vermicelli — вермишель

Wheels — колеса

Каши и крупы – Porridge and Cereals:

Cereals, groats - крупы

Semolina, manna groats - манная крупа

Pearl-barley, barley grits, barley groats - перловая крупа

Buckwheat - гречневая крупа

Fine-ground barley - ячневая крупа

Oatmeal, porridge oat, oat groats - овсяная крупа

Samp - маисовая крупа

Горох — Pea, peas

Горох лущеный — Split peas, shelled peas

Зерно — Grain

Кукуруза — Maize, corn (в США)

Кукурузные хлопья — Cornflakes

Пшеница — Wheat, corn

Пшено — Millet

Рис — Rice

Соя — Soya, soya bean

Фасоль — Beans, haricot bean (белая), green bean (зеленая), kidney bean (красная)

Чечевица — Lentil

Ячмень — Barley

Орехи и сухофрукты - Nuts and dried fruits:

almond - миндаль

brazil nut – бразильский или американский орех

cashew - кешью

chestnut - каштан (плод)

coconut – кокос, кокосовый орех

hazelnut - фундук, лесной орех

macadamia (nut) – (орех) макадамия

nut – орех

peanut - земляной орех, арахис

pecan - орех пекан

pine nut - кедровый орех

pistachio – фисташка

sunflower seeds - семечки

walnut – грецкий орех

date – финик

dried apricots - курага

fig – инжир

prune - чернослив

raisin – изюм

Специи, приправы и травы – Spices, seasoning and herbs:

spice – специя

seasoning – приправа

condiment - специи

salt - соль

sea salt – морская соль

garlic – чеснок

pepper - перец (black, red, green, white, ground pepper (молотый), whole pepper (горошком)

cayenne pepper – кайенский перец

chilli - чили

paprika - паприка

capsicum - стручковый перец

ginger – имбирь

horseradish - хрен

clove – гвоздика

chives - побеги зеленого лука

cilantro – кинза

herbs – травы

rosemary - розмарин

basil – базилик

dill – укроп

fennel – фенхель

marjoram – майоран

oregano – орегано или душица

parsely – петрушка

parsnip – пастерна

tarragon – эстрагон или тархун

thyme – тимьян

sage – шалфей

lemon balm – мелисса

mint – мята

sorrel - щавель

bay leaf – лавровый лист

caraway или cumin – тмин

cardamom – кардамон

coriander – кориандр

anise – анис

sesame seeds – кунжут

mustard seed – горчичные семена

ajowan caraway – ажгон

cloves – гвоздика

curry – карри

mace - мускатный цвет

nutmeg - мускатный орех

saffron – шафран

turmeric - куркума

juniper – можжевельник

angelica - дягиль
cinnamon – корица

vanilla – ваниль

zest – цедра

Масло, соусы и пр – Oil, sauces etc.:

масло растительное — vegetable oil, seed-oil

масло оливковое — olive oil

vinegar – уксус

balsamic vinegar – бальзамический уксус

dressing - заправка для салата

soya souce – соевый соус

mustard – горчица

ketchup - кетчуп

mayonnaise – майонез

tartar sauce – соус Тартар

Мясо и птица – Meat and Poultry:

bacon — бекон

beef — говядина

chicken — курица

chop / cutlet — отбивная

game — дичь

lamb — мясо ягненка

liver — печень

mutton — баранина

partridge — куропатка

pork — свинина

poultry — птица, дичь

smoked ham – копчёная ветчина

rib eye (steak) — рибай, стейк без костей (США), спинная вырезка
sirloin (steak) — сирлойн, стейк без костей (большой кусок), филей

(spare)ribs — ребрышки

strip (steak) — стриплойн, тонкий край говядины «премиальный» стейк

T-bone (steak) — стейк на кости из средней части (с жирком)

tenderloin (steak) — говяжья вырезка, филе (постное)

turkey — индейка

veal — телятина

venison — оленина

horse meat - конина

ground beef – говяжий фарш

pork beef – свиной фарш

Рыба и морепродукты – Fish and seafood:

gilt-head (sea) bream (Sparus aurata), Orata, Dorada - дорада

anchovy — анчоус

bass, perch – окунь

bream — лещ

carp — карп

catfish — сом

chum salmon — кета

cod – треска

crucian carp – карась

eel – угорь

sea bass, grouper – морской окунь

haddock — пикша

hake — хек

halibut — палтус

herring – сельдь

mackerel – скумбрия, макрель

mullet — кефаль

pike – щука
pink salmon — горбуша

pike perch – судак

plaice, flounder – камбала

salmon – лосось, семга

sardines, pilchard – сардины

saury — сайра

smelt — корюшка

sprat — килька

sole – морской язык

sturgeon – осетрина

trout – форель

tuna — тунец

caviar — икра

crab — краб

crayfish — речной рак

cuttlefish — каракатица

lobster — лобстер, омар

mussels — мидии

octopus — осьминог

oysters — устрицы

prawns — креветки (крупные)

scallops — морские гребешки

shellfish — моллюски

shrimps — креветки (мелкие)

spiny lobster — лангуст

squid — кальмар

Сладости/кондитерские изделия - Confectionary:

(chocolate chip) cookies (biscuits) — печенье с шоколадной крошкой

bagel — бейгл (крендель из дрожжевого теста)

biscuit / cookie — печенье

box of chocolates — коробка конфет

bun / roll — булочка

butterscotch / toffee— ириски

cake — торт, кекс, пирожное

candy bar — шоколадный батончик

candy floss, cotton candy — сахарная вата

canned fruit — консервированные фрукты

caramel — карамель

chewing gum — жевательная резинка

chocolate — шоколад

chocolate bar — плитка шоколада

cinnamon — корица

cracker — крекер

croissant — круассан

cupcake — кекс

custard — сладкий заварной крем

danish pastry — дрожжевое слоеное тесто

frosting — глазурь

frozen yogurt — замороженный йогурт

ice cream — мороженое

gingerbread — имбирный пряник

granola — мюсли

honey — мед

jam — варенье; джем

jelly — желе

licorice — лакрица

lollipop — леденец

maple syrup — кленовый сироп

marmalade — повидло, конфитюр

marshmallow — зефир

muffin — маффин
nougat — нуга

oatmeal biscuit (cookie) — овсяное печенье

peanut butter — арахисовое масло

popcorn — попкорн

pretzel — крендель

sprinkles — крошка, посыпка

sugar — сахар

granulated sugar — сахарный песок

lump sugar – рафинад

a lump of sugar — кусочек сахара

icing sugar — сахарнаяпудра

artifical sweetener — сахарин

sweet / candy — конфета

vanilla — ваниль

waffle — вафля

Безалкогольные напитки – Soft drinks (beverages):

carob - кэроб

coffee — кофе

coffee beans – кофейные зёрна

ground coffee – молотый кофе

instant coffee – растворимый кофе

juice — сок

sparkling water (carbonated water / club soda) — вода с газом

cocoa (chocolate milk) — какао

cream — сливки

grapefruit juice — грейпфрутовый сок

hot chocolate — горячий шоколад

lemonade — лимонад

mineral water — минеральная вода

orange juice — апельсиновый сок

root beer — рутбир, корневое пиво, сарсапарилла (алкогольный или безалкогольный
газированный напиток на травах)

fizzy drink, soda — газировка

soft drink — безалкогольный напиток

still water — вода без газа

sugar — сахар

tea — чай

English Breakfast – английский завтрак

Irish Breakfast – ирландский завтрак

Earl Grey – эрл грей

Darjeeling tea – дарджилинг, «чайное шампанское»

Oolong – улун

Green tea – зеленый чай

White tea – белый чай

Yellow tea – желтый чай

red tea – красный чай

Masala chai, masala tea – масала

Herbal tea – травяной чай

Pu'er, pu-erh - пуэр

Flavored tea – чай со вкусом (например, фруктовый)

fruit tea – фруктовый чай

water — вода

Алкогольные напитки - Alcoholic beverages/drinks

(red / white / rose) wine — (белое / красное / розовое) вино

beer — пиво

bourbon whiskey — виски бурбон

champagne — шампанское

Draught beer — разливное пиво

liqueur — ликер

mulled wine — глинтвейн (to mull – подогревать вино или пиво с пряностями)

Rum — ром
scotch whiskey — шотландское виски

Semi-sweet wine — полусладкое вино

Semi-dry wine — полусухое вино

sparkling wine — игристое вино

Vodka — водка

tonic — тоник

port — портвейн

cognac — коньяк

brandy — брэнди

gin — джин

Фразы:

КАК НАЙТИ И СПРОСИТЬ О ТОВАРАХ

Could you tell me where the … is? Могли бы вы сказать где …?

milk молоко

bread counter хлебный прилавок

meat section мясной отдел

frozen food section отдел замороженной пищи

Are you being served? Вас обслуживают?

I'd like … Я хотел бы …

that piece of cheese этот кусочек сыра

a slice of pizza ломтик пиццы

six slices of ham шесть ломтиков ветчины

some olives оливки

How much would you like? Сколько вы хотели бы?

300 grams 300 грамм

Half a kilo Полкило

Two pounds Два фунта (один фунт ―

приблизительно 450 граммов)

НА КАССЕ

That's £32.47 Это стоит 32,47 фунта

Could I have a carrier bag, please? Можно пакет, пожалуйста?

Could I have another carrier bag, Можно ещё пакет, пожалуйста?

please?

Do you need any help packing? Помочь вам упаковать?

Do you have a loyalty card? У вас есть клиентская карточка?

ОБОЗНАЧЕНИЯ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВСТРЕТИТЬСЯ

Checkout Касса

8 items or less 8 предметов или меньше

Basket only Только для корзинок

Cash only Только наличные

Best before end Годен до

Use by Использовать до