Fiche

 technique   Version  
MAÏS   1.0  

En  bref    
Période  de  culture  :  de  mai  à  octobre    
Coût  de  production  :  160  500  FCFA/  ha  (maïs  local)  à   Les  principaux  acteurs  de  la  filière  sont  :    
230  000  FCFA/ha  (maïs  hybride)   -­‐ les  producteurs,    
Rendement  moyen  :  2  à  5  T/ha   -­‐ les   collecteurs   (commerçants   indépendants   et  
Besoins  de  financement  :  CT  intrants,  équipements,   représentants   des   grossistes)   qui   interviennent  
stockage   dans   les   marchés   locaux   et   sont   fournisseurs   des  
  consommateurs  locaux  
-­‐ les   ‘’regroupeurs’’   qui   assurent   la   transition   entre  
  Généralités   les  marchés  locaux  et  les  marchés  de  gros  ;  à  partir  
desquels   le   produit   est   exporté   et   sont   servis   les  
 
consommateurs   urbains,   les   petites   unités   de  
Description  
transformation.  
 
 
Céréale  herbacée  annuelle,  d’environ  2m  de  haut  et  à  très  
Compétences  minimales  requises  
faible   ou   sans   tallage,   le   maïs   est   une   plante   qui   possède  
La  production  ne  nécessite  pas  de  compétences  spécifiques  
deux   types   d’inflorescence  :   les   fleurs   mâles   à   l’extrémité  
mais   comme   toute   autre   plante   il   faut   connaitre   ses  
de  la  tige  et  les  fleurs  femelles  à  l’aisselle  des  feuilles.  Cette  
exigences  et  les  respecter.  
disposition   des   fleurs   génère   un   taux   d’allogamie   très  
 
élevé,   jusqu’à   95%,   qui   a   des   conséquences   importantes   en  
 
sélection  et  pour  la  multiplication  des  semences.  
 
Aliment   de   base   de   l'alimentation   humaine   et   animale  
ème
(aviculture   notamment),   le   maïs   est   la   3   céréale   sèche  
du  Mali  après  le  mil  et  le  sorgho.    
Il   est   consommé   sous   formes   diverses:   épi   frais   grillé,   tô,  
couscous,   bouillie,   en   pâtisserie   et   en   boulangerie…   Son  
utilisation   dans   l’alimentation   animale   (volaille   surtout)  
connaît   un   essor   considérable   dans   les   grands   centres  
urbains  tels  que  Bamako,  Ségou  et  Sikasso.    
 
Très  répandu  dans  la  zone  Mali  Sud  chez  les  producteurs  de  
coton,   les   surfaces   produites   sont   de   plus   en   plus  
importantes.    
 
70  %  de  la  production  nationale,  réalisée  dans  la  région  de  
 
Sikasso,   est   passée   de   301  930   tonnes   en   2001-­‐2002   à  
Environnement  requis  :  SOL  et  CLIMAT  
1  713  736  tonnes  lors  de  la  campagne  2012-­‐  2013,  soit  une  
 
augmentation  de  plus  de  450  %.    
Le  maïs  est  une  plante  exigeante  en  lumière,  en  eau  et  en  
 
fertilisants.  
2   types   de   qualité   de   maïs   produits   :   maïs   local   et   maïs  
Le   maïs   préfère   les   sols   meubles,   riches   en   matières  
hybride.   Le   maïs   local   permet   la   reproduction   et   donc  
organiques,   profonds,   bien   humides   et   bien   drainés.   Les  
l'utilisation   de   ses   propres   semences.   Le   maïs   hybride   est  
sols   acides   ou   salés   sont   à   éviter,   ils   limitent   les  
utilisé   dans   la   culture   intensive   avec   beaucoup   plus  
rendements.   Il   est   aussi   préférable   d’éviter   les   fortes  
d'intrants  afin  d'exprimer  ses  potentialités.  Son  rendement  
pentes.  
est  supérieur  au  rendement  du  maïs  local  
Une   période   de   sécheresse   pendant   la   floraison   peut  
Les   principales   variétés   locales   sont   le   ‘’Tiématie   de  
entrainer  des  baisses  significatives  de  rendements.  L’excès  
Zamblara’’  (110  à  115  jours),  Nieleni  (85  à  90  jours  
d’eau   peut   également   provoquer   des   pourritures   des  
 
racines.    
Quelques  variétés  proposées  à  la  vulgarisation  :  
Variétés   Durée  du  cycle  
 
Tiémantié   110-­‐115  jours  
 
Tux  peno  1   115-­‐120  jours    
Swan  ou  Sotubaka   115-­‐120  jours   Risques  principaux  :  sanitaires,  climatiques,  marché  
SR  22   115-­‐120  jours    
Niéléni   85-­‐90  jours   Tout   stress   du   maïs   dans   ses   différentes   phases   de  
TZESR-­‐W   93  jours   développement   peut   avoir   un   impact   sur   sa   productivité  
Dembagnouman   120  jours   (stress  hydrique...).  Les  conséquences  sont  plus  graves  si  le  
Appolo   75-­‐82  jours   stress  survient  en  période  de  semis  et  deux  semaines  après,  
ainsi  que  2  semaines  avant  et  2  semaines  après  la  floraison  
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MAÏS   1.0  

   
Sensible   aux   ravageurs   (charançons,   oiseaux,   rongeurs,  
lépidoptères),   le   maïs   est   par   contre   peu   sensible   aux  
maladies,  d'autant  plus  que  les  semences  sont  traitées.  Les  
maladies   les   plus   fréquentes   en   milieu   tropical   sont   les  
rouilles   et   les   helminthosporioses   qui   causent   des   lésions  
semblables   à   des   brulures.   Heureusement   la   plupart   des  
variétés   améliorées   sont   tolérantes   à   ces   maladies.   Par  
contre   des   viroses,   en   cas   d’attaques   précoces’’   peuvent  
occasionner  des  baisses  significatives  de  rendements.  
Différents   insectes   peuvent   également   causer   des   dégâts  
plus   ou   moins   graves   sur   les   tiges,   les   épis,   les   feuilles   ou  
mêmes  les  grains.  
Toutefois  la  lutte  chimique  contre  insectes  ou  maladies  est  
peu   justifiée,   les   recherches   s’orientent   vers   la   tolérance  
variétale.  
 
L’enherbement  exerce  une  forte  concurrence  sur  la  culture,  
notamment   entre   15   et   45   jours   après   semis.   Le  
désherbage,  manuel  ou  mécanique,  est  indispensable.    
   
   
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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‚  Production  
Saison  de  culture   Hivernage  :  mai  à  septembre  
Culture  de  décrue,  autour  des  grandes  mares  dans  les  régions  de  Yelimané  et  Kayes  :  de  Septembre-­‐  Octobre  à  
Décembre  -­‐Janvier    
Le  cycle  végétatif  du  maïs  est  de  80  à  120  jours.  
Préparation  du  sol   Labour  profond  chaque  année  en  début  de  campagne.  
 
NB.  :  Le  maïs  est  sensible  à  l’amélioration  des  propriétés  physiques  du  sol,  l’augmentation  de  rendement  due  au  
labour  peut  atteindre  25%.    
Semis   En  début  de  saison  des  pluies,  manuellement  ou  à  l’aide  de  semoirs  pour  les  gros  producteurs.  
Quantité  de  semence  nécessaire  :  15  à  25  kg/ha    
 
Ecartements  indiqués  :  0,80  m  entre  les  lignes  et  0,3  m  entre  les  poquets.    
Densité  de  40  à  60  000  plants/ha,  soit  un  semis  de  2  à  3  graines  par  poquet.    
 
Entretien   -­‐  Sarclage  :  2  ou  3  en  cours  de  végétation.  Il  permet  également  un  binage  qui  permet  de  conserver  l’humidité  du  
sol.    
L’apport  d’herbicide  est  fréquent  à  hauteur  de  2  bidons  /  ha  (1  bidon  =  1  L)  ou  1  bidon  en  fonction  du  type  
d’herbicide  utilisé.  
-­‐  Démariage  :  quand  la  plante  a  15  à  20  cm  de  haut,  laisser  1  à  2  pieds  par  poquet.  
-­‐  Buttage  :  à  réaliser  lorsque  les  plants  ont  0,5  à  1m  de  haut.  
Protection   Il  faut  surtout  surveiller  les  éventuelles  attaques  d’insectes  et  d’autres  maladies  et  sévir  à  temps.  Protéger  
contre  les  animaux  en  divagation  et  voleurs  (surtout  en  période  de  maturité)  
Fertilisation   Le  maïs  exige  pour  sa  croissance  et  un  bon  rendement  des  éléments  minéraux  en  plus  des  matières  organiques  
en  début  de  campagne    
La  fertilisation  dépend  souvent  des  rendements  espérés.  Elle  doit  être  équilibrée,  suffisante  et  apportée  au  
moment  opportun.  Il  faut  surtout  s’assurer  que  l’augmentation  de  rendement  compense  bien  largement  les  
couts  liés  à  la  fertilisation.  
 
Matières  organiques  :  
La  dose  à  apporter  est  fonction  de  l’état  de  fertilité  du  sol,  du  type  de  fumier  et  des  possibilités  du  paysan.  Elle  
peut  ainsi  varier  de  3  à  10  t/  ha.  En  cas  d’apport  de  fumure  organique,  la  quantité  d’engrais  minéraux  à  apporter  
peut  être  moindre  à  nulle.  Le  fumier  est  apporté  au  moment  du  labour  en  début  de  cycle.  
 
Engrais  chimique  :  
La  dose  recommandée  est  de  100  kg/ha  de  complexe  céréales  et  150  kg/ha  d’urée,  soit  5  sacs  au  total,  en  
plusieurs  fois.  
 
Récolte   Elle  se  fait  généralement  à  la  main,  on  laisse  les  épis  sécher  au  soleil  pendant  quelques  jours.  La  conservation  est  
plus  facile  en  épis  qu’en  graines.      
Transformation   Egrenage  manuel  ou  équipement  individuel.    

 
 
Travaux Mois Jan Fev Mars Avril Mai Juin Juil Aout Sept Oct Nov Dec
Préparation  du  s ol
Semis
Fertilisation
Désherbage
Entretiens
Récolte  
 

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RENDEMENTS  
  „  Equipements  et  Bâtiments  
Varient   entre   2   T/   ha   jusqu'à   5T/ha   avec   les   variétés   nécessaires  
hybrides   ou   en   culture   intensive,   en   fonction   des   sols,   de   la  
 
pluie  et  de  l'apport  d'engrais  aux  périodes  les  plus  propices.  
Equipements  
La   mécanisation   peut   aussi   avoir   un   effet,   mais   surtout  
 
dans  la  mesure  où  elle  permet  d'effectuer  les  travaux  plus  
Multiculteurs   à   traction   animale   ou   location   de   tracteurs  
vite  et  donc  en  général  au  bon  moment  
pour  le  labour,  le  semis  et  autres  travaux  du  sol.    
 
Petits  équipements  d’égrenage    
ƒ  Approvisionnements  :  fournisseurs  et    
Bâtiments  /  Capacités  de  stockage  
prix    
  Greniers  traditionnels  de  conservation  des  récoltes  pour  les  
Fournisseurs  de  semences   producteurs,  qui  s’orientent  aussi  progressivement  vers  des  
  magasins   de   stockages   semis   modernes   (banco   et   toit   en  
Les   semences   sont   produites   localement   par   les   paysans   tôle),   voire   même   en   ciment   pour   quelques-­‐uns   d’entre  
qui   de   plus   en   plus   s’orientent   vers   les   produits   hybrides   eux.  
des  semenciers  locaux  ou  importés  plus  performants   Magasins   de   stockage   pour   les   associations   et  
  commerçants   locaux   et   des   zones   de   regroupement   des  
La   recherche   agronomique   passe   par   les   semenciers   achats.  
(producteurs   locaux   et   service   semencier   national).   On    
constate   également   des   opérateurs   économiques   qui  
importent  des  semences  hybrides.   …  Commercialisation  
   
Autres  intrants   Prix  moyen  de  vente  
  Historiquement,   le   prix   au   producteur   en   période   de  
Dans   la   région   sud   du   pays,   la   CMDT   est   le   principal   récolte  varie  entre  80  et  100  FCFA  dans  les  marchés  locaux.  
fournisseur   d’intrants,   en   proportion   raisonnée   selon   la   Sur  les  marchés  urbains  il  varie  de  125  FCFA/kg  (Octobre  à  
surface   de   coton   cultivée,   et   des   quantités   disponibles   et   Mars)   à   250   FCFA/kg   (Mai   à   Aout)   selon   les   périodes   de  
de  l’organisation  des  AV.   l’année.    
Les   autres   fournisseurs   sont   les   commerçants   de   la   zone.    
Par  contre,  les  producteurs  peuvent  se  rendre  à  la  Chambre   Il   faut   noter   que   l’évolution   du   prix   des   céréales   n’est   pas  
d’agriculture   et   demander   un   «  bon  »   afin   de   pouvoir   linéaire.   Il   y   a   des   années   où   le   prix   baisse   en   période   de  
obtenir   de   l’engrais   à   prix   subventionné   chez   les   soudure   à   cause   des   dons   ou   de   la   mise   en   marché  
marchands.     subventionné  des  stocks  nationaux.    
   
Prix   Historique   de   prix   selon   les   campagnes   (fourchette   ou   prix  
Date  de  mise  à  jour  :  juin  2014   moyen  pondéré)  :  
   
Semences   Locale  :  200-­‐300  FCFA/kg   Campagne     Prix  à  la   Prix  Janv-­‐Avril   Prix  Soudure  
Hybride  :  1500-­‐2500  FCFA/kg   récolte   (FCFA/kg)   (FCFA/kg)  
(FCFA/kg)  
Engrais   11  000  FCFA/sac  (complexe  céréale   2011-­‐2012   125   179   181  
subventionné)   2012-­‐2013   96   105-­‐150   104  
Si  acheté  sur  le  marché  :  15  000  à  20  000   2013-­‐2014   97   80-­‐100    
FCFA/sac    
 
Herbicide   4500-­‐5500  FCFA/  bidon  (si  apport  2  
Organisation  de  la  commercialisation  
bidons/ha)  
 
Ou  10000-­‐11000  FCFA/bidon  (apport  d’un  
La  vente  du  maïs,  comme  toutes  les  céréales,  est  libre.  Les  
seul  bidon)  
collecteurs   (commerçants   locaux   indépendants   et  
Emballages   250  FCFA/sac  de  100  kg   intermédiaires   des   grossistes)   achètent   auprès   des  
producteurs  dans  les  marchés  locaux.  Ces  quantités  sont  en  
  partie   stockées   sur   place   et   en   partie   regroupées   dans  
  zones   de   transit   pour   être   acheminées   vers   les   grands  
  centres   pour   la   consommation,   l’exportation   et   le  
  fonctionnement   des   petites   unités   de   transformation.      
 
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†  Budget  de  culture  norme  par  ha    

 
  Cas  d’une  parcelle  d’1  ha  de  maïs  local  en  zone  CMDT  
Cas  d’une  parcelle  d’1  ha  de  maïs  hybride  en  zone  CMDT    
  Hypothèses  retenues  :  
Hypothèses  retenues  :   -­‐ Achat  de  semences  
-­‐ utilisation  de  semences  hybrides   -­‐ labour  mécanisé  
-­‐ labour  mécanisé   -­‐ Fertilisation  :  5  sacs  /  ha  au  total  
-­‐ optimisation  de  la  fertilisation  :  6  sacs  /  ha  au  total   -­‐ pas  de  pesticide  
-­‐ pas  de  pesticide   -­‐ Rdt  obtenu  de  2.5  T/ha  
-­‐ Rdt  obtenu  de  4  T/ha    
   
MAÏS  H YBRIDE Unité Qté P.U. FCFA/ha MAÏS  LOCAL Unité Qté P.U. FCFA/ha
CHARGES CHARGES
La bour 1 25  000 25  000 La bour 1 25  000 25  000
Semences Kg 20 2  000 40  000 Semences Kg 25 300 7  500
Engra i s  (CMDT) 0 Engra i s  (CMDT) 0
-­‐  NPK Sa c 4 11  900 47  600 -­‐  NPK Sa c 3 11  900 35  700
-­‐  Urée Sa c 2 11  900 23  800 -­‐  Urée Sa c 2 11  900 23  800
Fumure  o rga ni que Forfa i t 1 25  000 25  000 Fumure  o rga ni que Forfa i t 0
Herbi ci de L 2 5  500 11  000 Herbi ci de L 2 5  500 11  000
Pes tici des L 0 Pes tici des L 0
MO  fa mi l i a l e 30 750 22  500 MO  fa mi l i a l e 30 750 22  500
MO  récol te 1 25  000 25  000 MO  récol te 1 25  000 25  000
Emba l l a ges Sa c 40 250 10  000 Emba l l a ges Sa c 40 250 10  000
TOTAL  CHARGES 229  900 TOTAL  CHARGES 160  500
N.B.:  certa i nes  cha rges  d oi vent  ê tre  a joutées ,  n ota mment  l e   N.B.:  certa i nes  cha rges  d oi vent  ê tre  a joutées ,  n ota mment  l e  
tra ns port  m a i s  a us s i  l es  cha rges  d e  m a téri el  (a mortis s ement,   tra ns port  m a i s  a us s i  l es  cha rges  d e  m a téri el  (a mortis s ement,  
entretien,  …) entretien,  …)
PRODUITS PRODUITS
Sous  produits Voyages 15 1  750 26  250 Sous  produits Voyages 15 1  750 26  250
Maïs  grain Kg 4000 100 400  000 Maïs  grain Kg 2500 100 250  000

CA  vente  gra i n 400  000  F CFA CA  vente  gra i n 250  000  F CFA
Ma rge  Nette 170  100  F CFA Ma rge  Nette 89  500  F CFA
Coût  d e  p roduction  (FCFA/kg) 57  F CFA/kg   Coût  d e  p roduction  (FCFA/kg) 64  F CFA/kg  
   
   
   
HYBRIDE Pri x  F CFA/kg LOCAL Pri x  F CFA/kg
Rdt  T/  h a 80 90 100 110 120 130 140 Rdt  T/  h a 80 90 100 110 120 130 140
1,5 -­‐65  500 -­‐50  500 -­‐35  500 -­‐20  500 -­‐5  500 9  500 24  500 1,5 -­‐109  900 -­‐94  900 -­‐79  900 -­‐64  900 -­‐49  900 -­‐34  900 -­‐19  900
2 -­‐25  500 -­‐5  500 14  500 34  500 54  500 74  500 94  500 2 -­‐500 19  500 39  500 59  500 79  500 99  500 119  500
2,5 14  500 39  500 64  500 89  500 114  500 139  500 164  500 2,5 39  500 64  500 89  500 114  500 139  500 164  500 189  500
3 54  500 84  500 114  500 144  500 174  500 204  500 234  500 3 79  500 109  500 139  500 169  500 199  500 229  500 259  500
3,5 94  500 129  500 164  500 199  500 234  500 269  500 304  500 3,5 119  500 154  500 189  500 224  500 259  500 294  500 329  500
4 134  500 174  500 214  500 254  500 294  500 334  500 374  500 4 159  500 199  500 239  500 279  500 319  500 359  500 399  500
4,5 174  500 219  500 264  500 309  500 354  500 399  500 444  500 4,5 199  500 244  500 289  500 334  500 379  500 424  500 469  500
5 214  500 264  500 314  500 364  500 414  500 464  500 514  500 5 239  500 289  500 339  500 389  500 439  500 489  500 539  500  
6 294  500 354  500 414  500 474  500 534  500 594  500 654  500
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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