SUSTANCIAS PRESENTES EN LA CARNE DE CONSUMO HUMANO

TERNERA

Por qué está Pasa a Efectos en el consumidor

presente sangre
Bacterias Los animales en Presentes en cantidades encima de
*Salmonella malas condiciones lo permitido en el 55% del ganado
*Campillobacteria son propensos a vacuno. Causan infecciones en
*S. aureus infecciones humanos. Algunas, como el S.
Aureus, son resistentes a antibióticos
como la meticilina.
Antibióticos Control de La roxarsona contiene arsénico.
*penicilina infecciones
*neomicina bacterianas,
* “sulfa” irritación de las
*“cipro” ubres
*Roxarsona
Virus bacteriófagos Control de
infecciones
bacterianas
Clorina Control de
infecciones
bacterianas
Otros medicamentos La rutina y el resveratrol aumentan el
*Ractopamina riesgo de infección por E. Colli en
*Rutina humanos consumidores de carne.
*Resveratrol
*Chitosan

Hormonas Acelerar el Se sospecha que estas hormonas

*Testosterona crecimiento e pueden causar la aceleración de la
*Progesterona hinchar los tejidos pubertad y ginecomastia en hombres
*Prolactina (aumento del tamaño de las mamas).
*Zeranol
*Acetato de
trembolona

(El estrógeno está

prohibido, pero hay
granjas que lo siguen
utilizando)
Clembuterol
Toxinas y dioxinas Las dioxinas son sustancias tóxicas
procedentes de la combustión. Se
acumulan en el organismo de los
animales.
 Dioxinas:  cancer, depressed
immune response, nervous
system disorders, miscarriages,
and birth deformities.

*Nitratos Curan la carne y le stroke, coronary heart

*Nitrito de sodio dan un aspecto disease, lung cancer,kidney
más apetitoso cancer, and diabetes mellitus.
Pesticidas Presentes en la Los pesticidas se acumulan en el
alimentación organismo del animal, con lo cual los
animales de vida más larga los
contienen en mayor grado. Se estima
que los productos de origen animal
contienen entre un 80 y un 90 % de
la exposición dietaria a pesticidas.

Pegamento de carne https://www.youtube.com/watch

Trasglutaminasa ?v=RjJJxrWgb9A

“Pink Slime” Recortes de carne de baja calidad del

espinazo, recto y otras áreas
intestinales, junto con subproducto de
la grasa y tejidos conectivos remojados
con un gas de amoniaco o a con ácido
cítrico.
Antioxidantes
*hypoxanthine
L-Carnitina
Creatina Aumenta la testosterona
Metales pesados
Tratamiento con
monóxido de carbono

file:///C:/Users/TOSHIBA/Downloads/Antioxidant%20activity%20of%20food%20constituents
%20an%20overview.pdf

PRODUCTOS LÁCTEOS

There are also up to 20 different hormones (both natural oestrogen and 7-beta-
estradiol), antibiotics, anti-fungal drugs, steroids and Anti-malaria drugs
(pyrimethamine) in milk and dairy

CERDO
 Salmonella y Presente en cantidades encima de lo permitido en
campillobacteria el 69% del ganado vacuno

POLLO

Clorina La práctica totalidad de los

pollos criados en cautividad
reciben baños de clorina.

El simple hecho de consumir carne, aunque esta fuera de la mejor calidad e inadulterada, está
vinculado con el cáncer de colon.
http://www.seattleorganicrestaurants.com/vegan-whole-food/drugs-chemicals-hormones-
antibiotics-heavy-metals-in-red-meat-fish-poultry.php

https://www.peta.org/living/food/meat-contamination/

ARTÍCULOS ACADÉMICOS

Las grasas de ave aumentan el riesgo cardíaco y el colesterol:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3975875/

El consumo de carne aumental el riesgo de cáncer de colon:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12578511

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2931773/

La dieta carnívora aumenta el riesgo de diabetes:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19279076/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15534160

La rutina y el resveratrol aumentan el riesgo de infección por E. Colli en humanos

consumidores de carne procesada:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4735374/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4838835/

VIDEOS

https://www.youtube.com/watch?v=x2y3vLwrF6s