Тема 21.

Лекарственные растения
Уже на самых ранних стадиях развития человеческого общества растения были не
только источником питания людей, получения одежды, орудий труда и защиты. Они
помогали человеку избавиться от болезней. Изучая археологические находки, жизнь
первобытных племен австралийцев, племен Центральной и Южной Африки, индейцев
Амазонки, этнографы установили, что, по-видимому, не было на земле такого племени,
которое не знало бы лекарственных растений.
Вначале знания о лечебных свойствах растений накапливались у женщин —
хранительниц домашнего очага, но постепенно они становились привилегией старейшин.
Уже в первобытном обществе известны болеутоляющие свойства растений семейства
пасленовых, растения, действующие на пищеварительный тракт, некоторые наркотические
средства. Торговля и войны способствовали распространению сведений о лекарственных
средствах и приводили к взаимному обогащению медицинскими знаниями народов разных
стран. С изобретением письменности эти сведения — как наиболее важные — были
записаны.

Заготовка и сбор лекарственного сырья

Большие потери испытывают популяции дикорастущих растений и лесов, особенно во
время сбора урожая. В целях возможно полного сохранения растений и их рационального
использования следует проводить заготовку сырья на одних и тех же массивах не чаще
одного раза в 5 лет, так как это может привести к полному истощению запасов
лекарственных растений и к исчезновению отдельных видов. Так, заготовка может
проводится только в тех местах, где это растение имеет значительное изобилие.
При заготовке лекарственного сырья необходимо соблюдать определенные правила:
· траву надо брать без корней и корневищ, так как это ведет к уничтожению зарослей.
· листья не срывать полностью, а оставлять частично на растениях.
· почки собирают с деревьев и кустарников при различных рубках леса, а не с растущих
растений.
· кору снимают со срубленных деревьев, кустарников на вырубках или со срубленных
боковых ветвей деревьев и кустарников.
Очень сильно страдают заросли таких растений, как смородина, боярышник, черемуха,
облепиха, брусника, земляника, от хозяйственной деятельности человека, а также при
заготовке ягод населением.
При сборе лекарственных растений необходимо научиться распознавать их, знать
экологическую приуроченность к определенному типу растительности, т. е. зависимость
растений от условий среды, в которой они живут. Так, например, брусника, толокнянка
встречаются в сухих хвойных лесах.
Биологически активные вещества содержатся в разных органах растения неодинаково,
поэтому используют не все растение, а только те его части, которые содержат наибольшее
количество их. Это почки, кора, трава, листья, цветы, корни, корневища, семена растений.
Заготавливают лекарственные растения в тот период, когда они содержат наибольшее
количество необходимых действующих веществ. В разных частях растений, являющихся
сырьем, это зависит от фазы развития и погодных условий.
Почки собирают ранней весной, когда они только начинают набухать, но еще не
тронулись в рост.
 Сбор коры проводят весной, во время весеннего движения соков. В это время кора
легко отделяется от древесины.
Листья обычно собирают в начале цветения.
Цветы, соцветия заготавливают во время цветения.
Траву обычно собирают в начале цветения. Плоды и семена заготавливают осенью в
период их полной зрелости.
Корни и корневища собирают осенью, когда растения переходят в период покоя или
ранней весной до распускания листьев.
Не следует собирать загрязненные растения, поврежденные болезнями, утратившими
нормальную окраску.
При сборе лекарственного сырья, содержащего ядовитые и сильнодействующие
вещества, необходимо соблюдать осторожность, не допуская попадания частей пыли на
кожу, в рот, дыхательные пути.
Важное значение для сохранения биологически активных веществ лекарственных
растений имеет правильная сушка их.

Виды лекарственных растений

РОМАШКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Matricária recutíta) - травянистое растение из
семейства Астровые, наиболее известный вид рода Ромашка. Синонимы: маточная трава,
моргун.
Есть травы, которые лечат не одну болезнь и оказывают
благотворное влияние на весь организм. К таким травам относится
ромашка аптечная. Ее желательно иметь в каждом доме, особенно,
если в нем есть маленькие дети или люди пожилого возраста. Все
вылечит красивый цветок, что покачивается на лохматом стебельке.
Ромашка уймет боль, успокоит, укрепит ваши силы.
Это травянистый однолетник с прямыми голыми стеблями высотой 15-40 см, листья
очередные, соцветия (корзинки) диаметром 1,5-2,5 см, с приятным запахом, напоминающих
аромат спелых яблок. Лекарственную ромашку несложно вырастить у себя на участке.
Семена можно посеять в любое время сезона. Цветет ромашка аптечная с мая по октябрь, за
это время урожай цветков можно собрать несколько раз. Встречается на обочинах дорог,
пустырях, огородах, садах, полях и других местах.
Лечебное действие ромашки лекарственной связано с наличием эфирного масла. В
цветочных корзинках содержится эфирное масло, горечь, слизи и другие полезные вещества.
Ромашка давно зарекомендовала себя как хорошее вяжущее, противовоспалительное,
антимикробное, болеутоляющее, регенерирующее средство. Обладает лечебным
спазмолитическим, ветрогонным, антиаллергическим, потогонным свойствами. Оказывает
обезболивающее, антисептическое, заживляющее и восстанавливающее действие. Улучшает
процесс пищеварения, способствует отхождению газов при метеоризме, а иногда помогает
при аллергических заболеваниях. Ванны из отвара ромашки аптечной полезны грудным
детям. Настой полезно пить пожилым людям. Она показана при печеночной недостаточности
и некоторых женских болезнях.
ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ также имеет другие названия: маун аптечный,
сорокоприточная трава, трясовичная трава, одолян, стоян, ладоница, земляной ладан,
аверьян, адамово ребро, чертово ребро, зелье, болдырьян аптечный, кошачий корень,
кошатник, ароматник, болячник, лихорадочный корень, тысячелиственник розовый.
Использование: лекарственным сырьем являются корневища с корнями валерианы, которые
собирают в сентябре-октябре; корни очищают от земли, быстро промывают в холодной воде.
Сушат растение, раскладывая его тонким слоем, в закрытом помещении в течение двух суток,
периодически переворачивая его 2–3 раза в день, окончательную
сушку проводят в сушилке при температуре 35–40 °C. Сушить и
хранить растение необходимо в местах, недоступных для кошек,
которые грызут и растаскивают корни. Заготавливать сырье на одном
и том же месте рекомендуется не ранее чем через 2 года.
Полезные свойства: растение применяют при аллергических
заболеваниях кожи, псориазе. Благодаря успокоительным свойствам валериана снимает зуд,
улучшает сон. Эфирное масло валерианы проявляет антибактериальную активность.
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (репейник, репей, лопушник) это двулетнее травянистое растение.
Растет он в нашей стране повсеместно, его можно встретить возле
жилья в селах, на мусорниках, у дорог, в саду, в огороде, вдоль
ручьев, в полях и на опушках в лесах.
В первый год это растение формирует прикорневые листья на
длинных черешках, а на второй выгоняет высокий разветвленный
стебель (до 120 см и выше). Главная особенность лопуха – длинный
стержневой корень, который проникает в почву на глубину до 60 см
и глубже (в зависимости от качества и рыхлости почвы).
Примечательны и листья репейника, особенно прикорневые – они крупные, яйцевидной
формы длиной до полуметра, а листья, сформированные на стебле, по мере приближения к
макушке растения уменьшаются в размерах. Сверху все они имеют зеленую окраску, а
нижняя часть листьев серовойлочная. Цветет лопух в июне-июле, созревают семена в
августе-сентябре. После созревания семянки цепляются за одежду проходящих мимо людей,
за шерсть животных и переносятся в новые места, так и происходит размножение лопуха.
После созревания семян на второй год жизни лопух большой погибает, а новую двулетнюю
жизнь начинают попавшие в благоприятные условия его семена.
Корни лопуха большого в виде отваров и настоев принимают как мочегонное,
желчегонное и потогонное средство. Его препараты эффективны и при наружном
применении при лечении себореи, угрей, экземы, при зуде и фурункулезе. Корень лопуха
включают в состав потогонных сборов, комплексных сборов для лечения подагры и
обменного артрита. Применяют репейное масло и в косметологии – для укрепления волос
при облысении.
В народной медицине диапазон применения препаратов корней и других частей лопуха
большого гораздо шире. Например, настой корней лопуха применяют при наличии камней в
почках и мочевом пузыре, а также при гастрите, язве желудка и некоторых других
заболеваниях.
 КАЛЕНДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Ноготки, Золото Марии) –
растение семейства астровых с яркими оранжевыми цветками.
Она цветет и дает новые листья все лето. По мере того, как на
старых соцветиях постепенно образуются семена, растение
формирует новые бутоны. Процессы цветения и семяобразования
протекают параллельно, что делает календулу своего рода
символом бесконечности жизненного цикла. Применение календулы в народной медицине
очень широко. Многие врачи традиционного лечения отмечают высокую эффективность и
целебные свойства календулы.
Календула лечит так много заболеваний и применяется в стольких различных областях
медицины, что ответ на вопрос, от чего помогает календула, может занять достаточно много
времени.
Незаменимы цветки ноготков при лечении кожных заболеваний, прыщей, ранок,
лишаев, фурункулов. Календула способна в значительной мере ускорить восстановление
поврежденных участков кожи, оказывает противовоспалительное, тонизирующее,
заживляющее действие. Из — за того что календула в своем составе содержит витамин Е и
другие активные компоненты, она благотворно влияет на эпидермис и регенерацию клеток
кожи.
При лечении желудочно-кишечного тракта оказывает противовоспалительное действие,
полезны препараты календулы при гастрите желудка, колитах, запорах, язвах, расстройстве
желудка.
При заболеваниях дыхательных путей и лор — органов, боли в горле, календула
применяется в качестве настоя для ежедневного полоскания. При заболевании гортани и
ангине календула эффективно снимает болезненные ощущения, уменьшает воспалительный
процесс. При отитах настойка календулы используется в качестве ушных капель: способна
снизить болевые ощущения, снять воспаления, ускорить процесс выздоровления.
Промывание раствором для полоскания носовых пазух способствует устранению
инфекции, предупреждению возникновения простудных заболеваний.
При заболевании органов зрения готовят слабый отвар календулы для закапывания в
глаза. Полоскание зубов отваром календулы применяют для устранения налета на зубах,
неприятного запаха изо рта, для профилактики заболеваний десен. При заболевании
мочеполовой системы, климаксе или простатите, календула в значительной мере уменьшает
возможные болевые ощущения. Благодаря антибактериальным, тонизирующим и
противовоспалительным свойствам улучшается общее состояние организма. Календула
достаточно эффективна, способна на фоне общего укрепления организма в значительной
степени облегчить течение различных болезней. Из — за своего уникального состава и
полезных свойств аналогов календула не имеет, возможно получение похожих качеств лишь
в комплексе нескольких целебных трав.
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ распространена в умеренном поясе Северного
полушария. Из свежих листьев и побегов мяты изготавливают
эфирное масло и ментол, которые находят широкое применение в
медицине и фармацевтике, а также в парфюмерии и пищевой
промышленности.
Помимо лечебных и фармацевтических целей, мята широко применяется также в
парфюмерной, пищевой, кондитерской промышленности, а также для изготовления разных
алкогольных напитков. Благодаря характерному аромату мята находит широкое применение
в кулинарии. С это целью используются как свежие, так и сушеные листья и побеги мяты. В
свежуем виде ее добавляют в салаты, супы, напитки, соусы и маринады, смеси пряностей,
рыбные блюда, а также используют при приготовлении кондитерских и хлебобулочных
изделий.
Мята является превосходным болеутоляющим, а также сосудорасширяющим средством.
Ее масло - один из важнейших компонентов, входящих в состав многих капель, мазей, а
также таблеток, предназначенных для лечения заболеваний желудка.
Кроме того, перечная мята способствует улучшению процесса пищеварения, помогает
избавиться от тошноты и метеоризма. Также это растение очень полезно при астме,
воспалительных процессах в бронхах и легких, при многих гинекологических заболеваниях и
заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Отвары, приготовленные из мятных листьев,
часто применяют при всевозможных воспалениях в ротовой полости. Мятная эссенция,
важным компонентом которой является ментол, входит в состав эликсиров, одеколонов, и,
конечно же, зубных паст и порошков. Мята представляет собой высокоэффективное средство
для людей, страдающих сердечными заболеваниями - она помогает снизить учащенное
сердцебиение, а также хорошо стимулирует процесс кровообращения. Благодаря своим
расслабляющим и противовоспалительным свойствам, мята отлично снимает болевые
ощущения и спазмы. А содержащиеся в мяте горечи, оказывают стимулирующее действие на
желчный пузырь и печень. Настой, приготовленный из сушенных листьев мяты, представляет
собой отличное профилактическое средство, которое помогает предотвратить развитие
гастритов и многих других заболеваний желудка. Также этот напиток стимулирует аппетит и
улучшает процесс пищеварения.
Эфирное мало мяты оказывает очень эффективное действие при простудах, ангине,
фарингите и других заболеваниях. Для того, чтобы предотвратить приступы гипертонии,
следует приготовить отвар из смеси нескольких лекарственных трав - мяты, ромашки и
валерианы. Отвар, приготовленный из мяты, оказывает очень благоприятное действие при
симптомах климакса, а также при тошноте, рвоте и болезненных ощущениях в области
желудка. Избавиться от сильной головной боли помогут свежие листья мяты, приложенные
ко лбу. А спиртовой настойкой мяты можно протирать область висков и лба. Кашица из
измельченных мятных листьев, помогает избавиться от грибковых поражений кожи.
Плоды ШИПОВНИКА издавна ценятся за высокое содержание витаминов и
применяются народной медициной в качестве лекарственного сырья.
Плоды шиповника применяются народной медициной как
тонизирующее, иммуностимулирующее, общеукрепляющее,
противовоспалительное, желчегонное, мочегонное средство;
они укрепляют стенки капилляров, усиливают регенерацию
тканей, благотворно влияют на обмен веществ. Настои и
отвары плодов применяют для профилактики и лечения
авитаминозов, простудных заболеваний и гриппа; при общей
ослабленности организма и для ускорения восстановления после болезни; для профилактики
атеросклероза и при его лечении, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
суставов, кожи. Плоды включают в состав травяных сборов, применяемых при болезнях
органов дыхания, острых и хронических заболеваниях печени и желчного пузыря,
мочекаменной болезни.
Целебными свойствами обладают и другие части растения — корни, листья, лепестки,
семена. Корни шиповника в виде настоев, отваров и настоек применяют при камнях в почках
и желчном пузыре, обменных артритах, а также в качестве общеукрепляющего и
тонизирующего средства. Масло из семян шиповника применяется наружно — при лечении
воспалительных заболеваний полости рта, при дерматозах, трофических язвах, пролежнях,
экземах.

Лепестки шиповника используют для приготовления различных косметических средств

(лосьоны, отвары); из них делают сиропы и варенья; их включают в состав тонизирующих и
витаминных травяных чаев.