AGROMETEOROLO

GÍA Y
CLIMATOLOGÍA

Facultad de Agronomía
Docente : Ing. Roberto F. Chiroque Luján
El arcoiris
Las nieve
Las estaciones
Las nubes
La Agrometeorología y Climatología
1. ¿QUÉ ES LA METEOROLOGÍA? La Meteorología es la ciencia encargada del
estudio de la atmósfera, de sus propiedades y de los fenómenos que en ella tienen
lugar, los llamados meteoros. El estudio de la atmósfera se basa en el conocimiento
de una serie de magnitudes, o variables meteorológicas, como la temperatura, la
presión atmosférica o la humedad, las cuales varían tanto en el espacio como en el
tiempo.
Cuando describimos las condiciones atmosféricas en un momento y lugar concretos,
estamos hablando del tiempo atmosférico.
Todos sabemos que el tiempo atmosférico es uno de los principales condicionantes de
las actividades que realizamos, especialmente de aquellas que se realizan al aire
libre, como la agricultura.

06/08/2020
AGROMETEOROLOGIA Y CLIMATOLOGÍA -Fac. AGRONOMÍA UNP-2017. Docente: Ing. Roberto Chiroque Lujan
La aurora boreal
Aurora Boreal
Meteorología es una ciencia
tremendamente avanzada,
basada en nuestro conocimiento
de la Física y en el uso de las
más modernas tecnologías. Los
meteorólogos son capaces,
incluso, de predecir el tiempo
hasta con una semana de
antelación sin apenas fallar.
Elementos del tiempo y del clima
Los elementos del clima son los fenómenos meteorológicos que se producen en la atmósfera y explican tanto el tiempo como
el clima de un lugar. Estos son: la temperatura, la humedad, la presión atmosférica, el viento y las precipitaciones.

a) La temperatura es el grado de calor que posee la atmósfera. Las escalas termocéntricas que son más utilizadas son los
grados Celsius y los grados Fahrenheit. En los mapas climáticos, la temperatura se grafica mediante las isotermas.
Los instrumentos utilizados para el estudio de la temperatura son el termómetro, con el cual se mide, y el termógrafo con el
cual es registrada.

b) La humedad es la cantidad de vapor de agua que existe en la atmósfera. La superficie de los océanos es la fuente
principal de la humedad del aire pues aquí se evapora el agua en forma constante, contribuyendo también a su formación los
ríos, lagos, nieve, glaciares.

Cuando hay mucha humedad, el vapor forma pequeñas gotas de agua que forman las nubes y la niebla.
La humedad relativa, es la que hace referencia a la proporción de vapor de agua en relación a la cantidad total de
moléculas de aire, llegando a un punto de saturación en la cifra del 100%.
Los instrumentos que registran la humedad son el higrómetro y el psicrómetro.

c) El Viento es el aire de la atmósfera en movimiento. El aire se desplaza constantemente de forma horizontal en la

atmósfera, arrastrando nubes e influyendo en la temperatura, pues también mueve masas.Los distintos tipos de viento se
caracterizan por su dirección y su velocidad, estos se miden con anemómetro y veleta respectivamente.

d) La presión atmosférica es la fuerza que ejerce el aire de la atmósfera sobre la superficie terrestre. La unidad que se
utiliza para expresarla son los milibares.

e) La precipitación es el agua que cae sobre la superficie terrestre en forma líquida o sólida y son el resultado de un proceso
que es generado por el enfriamiento de masas de aire húmedo debido a la ascensión, y a la presencia de núcleos de
condensación o de congelación, los que atraen moléculas de agua y originan las precipitaciones. Las precipitaciones se
categorizan de acuerdo a la forma en que la masas de aire que las originó se elevaron en la atmósfera; por ello se clasifican
en convectivas, ciclónicas, y orográficas.
La cantidad de precipitaciones caídas en el periodo de un año en un territorio determinado, da origen al índice de pluviosidad,
el que se expresa en milímetros por metro cuadrado; para obtener este importante indicador se recurre al pluviómetro, y para
su representación al pluviógrafo.
 Factores del clima
Los Factores del clima son las condiciones existentes en un lugar , que provocan el desarrollo de un clima con determinadas características. Estos factores son: la
altitud, la latitud, la influencia del mar y el relieve.
a) Latitud
La latitud es la distancia desde un punto determinado del planeta a cualquier punto del Ecuador.
La latitud también va a influir en la temperatura, ya que cuanto más próximos nos encontremos al Ecuador, las temperaturas serán más altas, y conforme nos alejamos
hacia los polos las temperaturas serán más bajas.

b) Altitud
Que es la distancia de un punto en relación al nivel del mar. Este factor influye sobre la temperatura y sobre la pluviosidad o lluvia. Al aumentar la altitud la
temperatura disminuye aproximadamente en un grado cada 180 metros. Esto sucede porque en las zonas de menor altitud el aire es más denso y es capaz de retener el
calor, mientras que en las zonas más altas, esto no sucede y las temperaturas descienden.

c) El relieve
El relieve va a influir en las zonas más montañosas, es decir, que están más elevadas, son más corrientes las precipitaciones en forma de lluvia, nieve o niebla.
Las masas de aire que chocan con los cordones cordilleranos se elevan, disminuyendo su temperatura con la altura. Si el aire va cargado de vapor de agua, se generan
precipitaciones. Después de atravesar el cordón montañoso las masas de aire han perdido toda su humedad, generando climas más secos.

d) La Continentalidad o La influencia del mar

El clima de un lugar depende de su cercanía al mar, El mar actúa como modelador de la temperatura, ya que se enfría lentamente suavizando el calor de las costas que
baña. Las temperaturas varían menos entre el día y la noche.

E) Corrientes marinas Son corrientes que trasladan masas de agua a lo largo de los océanos y a grandes distancias. Las aguas que provienen de lugares muy lejanos
enfrían o entibian el aire de las regiones que circundan, incidiendo en las presiones, en la humedad y en los seres vivos que habitan esas aguas.

f) La vegetación: La vegetación actúa como un moderador térmico, evitando las grandes oscilaciones de temperatura. Contribuyen a generar mayor humedad en el aire
y actúan como filtro de la radiación solar.
ALTITUD
LATITUD Y LONGITUD
Las corrientes marinas: Trasladan masas de agua
que enfrían o calientan las regiones que recorren.
La continentalidad o distancia de un lugar terrestre a una gran
masa de agua (océano, mar, gran lago) es un factor fundamental para
definir un clima, pues la lejanía de las grandes masas de agua dificulta
que llegue aire húmedo a algunas regiones, que, como consecuencia,
muestran menos precipitaciones y una elevada amplitud térmica.
El relieve
Los elementos climáticos son fenómenos meteorológicos dependientes entre si que , unidos a los
factores climáticos determinan el clima de un lugar específico.
Insolación:
La temperatura

Termómetro
ambiental
La Presión Atmosférica: El aire atmosférico pesa
A nivel del mar un litro de aire pesa 1,293 gramos. En un punto cualquiera la
presión atmosférica viene dada por el peso de una columna de aire cuya base es
1 cm 2 y la altura la distancia vertical entre el punto y el límite de la superficie
libre de la atmósfera.
La presión atmosférica normal equivale a la que ejerce a 0º C y a nivel del mar
una columna de mercurio de 76 cm de altura. Ese valor se toma como unidad
práctica de presión y se denomina atmósfera

La presión atmosférica normal equivale a la

que ejerce a 0º C y a nivel del mar una columna
de mercurio de 76 cm de altura. Ese valor se
toma como unidad práctica de presión y se
denomina atmósfera a

La presión atmosférica disminuye con la altura

El viento es el aire en movimiento, se produce cuando se calienta una
masa de aire de un lugar de la tierra Como el aire caliente pesa
menos, se eleva y deja un espacio que viene a ocupar el aire de las
proximidades y así, de esta manera, el aire se pone en movimiento, el
viento por tanto va de zonas mas frías a las mas calientes.
Hay vientos que se producen de forma periódica , como la brisa costera que
durante el día sopla desde el mar haca la costa y desde la noche desde la tierra
hacia el mar.
Las Lluvias
Se define así al agua que cae de las nubes en forma de lluvia, nieve o granizo. Se
mide con un aparato llamado pluviómetro en litros por metro cuadrado (l/m2) o
milímetros (mm). Se representan en mapas de isoyetas, que son líneas que unen
puntos de igual precipitación.
Humedad ambiental: Se denomina así a la
cantidad de vapor de agua presente en el aire
 DEFINICIÓN Y OBJETIVOS DE
AGROMETEOROLOGÍA Y AGROCLIMATOLOGÍA

Agrometeorología: La Agrometeorología es la ciencia que estudia las

condiciones meteorológicas, climáticas e hidrológicas y su interrelación en los
procesos de la producción agrícola.
La Agrometeorología debe cooperar con la agricultura para utilizar mejor los
recursos climáticos y luchar contra las adversidades del tiempo para obtener altos
y mejores rendimientos.
Agroclimatologia:La Agroclimatología o Climatología Agrícola se concibe como
la Climatología aplicada a los efectos del clima sobre las actividades agrícolas en
referencia a los cultivos cuyo medio externo en que desarrollan su vida los
vegetales, es la atmósfera y el suelo (aire y tierra).
ESTACIONES METEOROLOGICAS

Una estación meteorológica es una instalación destinada a medir

y registrar regularmente diversas variables meteorológicas. Estos
datos se utilizan tanto para la elaboración de predicciones
meteorológicas a partir de modelos numéricos como para
estudios climáticos.
ESTACIONES METEOROLOGICAS

La estación meteorológica es un lugar escogido adecuadamente donde se colocan

los instrumentos para medir las variables que modifican la atmósfera, como lluvias,
vientos, radiación, presión, etc.
Dentro de la estación meteorológica encontramos una casilla donde se colocan los
instrumentos que deben estar protegidos, dicha casilla debe estar al menos a 1 metro
sobre el nivel del suelo. Las paredes deben ser tipo persianas y no permitir la
entrada del agua de lluvia, los rayos solares y fuertes vientos; para que no se
modifiquen los datos de temperatura y humedad.
Funcionamiento: La mayor parte de la estación meteorológica está automatizada,
esto quiere decir que los datos obtenidos por los instrumentos son enviados a una
computadora, donde un software acopia y organiza la información en diferentes
planillas.
LA ESTACIÓN METEOROLÓGICA
Es el lugar donde se realizan observaciones y evaluaciones de elementos meteorológicos. Una
estación meteorológica está constituida por los siguientes componentes:
Terreno circundante.
Parcela Meteorológica.
Abrigo meteorológico.
Instrumentos
a. Terreno Circundante:
La ubicación y la exposición del terreno que se elige para instalar una estación meteorológica
deben cumplir con las siguientes condiciones:
1.Que sea verdaderamente representativo de la zona.
2.No debe estar sobre o cerca de laderas muy inclinadas, depresiones o zonas expuestas a
erosiones.
3.No debe estar cerca de fábricas o carreteras de asfalto porque son focos de caloríficos.
4.Debe estar alejado de autopistas y ferrocarriles por las vibraciones.
5.El horizonte al este y al oeste debe quedar despejado.
6.El suelo debe estar cubierto de césped.
7.El terreno debe ser circulado por malla metálica.
b. Parcela meteorológica, ubicación
Es el espacio rectangular o cuadrado que
alberga el instrumental de medición y debe cumplir con las siguientes
condiciones
1.La dimensión debe depender del numero de instrumentos a colocar.
2.La parcela debe estar circulada de alambre espigado o malla metálica.
3.L a orientación de la parcela debe ser hacia el Norte, lado en el cual debe
estar la puerta de acceso, que debe de permanecer cerrada y con llave.
4.Las distancias mínimas entre instrumentos de la parcela y la cerca de esta
es de 2-3 metros.
c. Abrigo Meteorológico:
Este es un cajón de madera que se instala dentro de la parcela meteorológica y su función
es proteger: termómetros, aspirosicrómetros, termohigrógrafos, etc., de la precipitación y radiaciones exteriores. Su
objetivo es mantener una temperatura uniforme igual a la del ambiente exterior. Debe cumplir con las siguientes
condiciones:

Su tamaño y construcción debe ser talque mantenga la capacidad de acumulación lo más bajo posible y al mismo
tiempo , que permita un amplio espacio entre los instrumentos y las paredes del abrigo.

Las paredes y las puertas deben estar formadas por dobles persianas con el objeto de impedir el acceso de la radiación
solar.

El piso debe ser de doble sistema de listones.

El techo debe ser liso y doble.

El abrigo debe estar pintado de blanco por dentro y por fuera con una pintura no Higroscópica con el objeto que las
radiaciones exteriores sean reflejadas lo mejor posible.

Debe ser instalado sobre patas bien empotradas en el suelo a una altura de1.2 a 1.5 metros de la superficie ya que a esa
altura el observador tendrá mayor facilidad en la lectura de los instrumentos.

La puerta debe estar orientada hacia el norte para impedir que los rayos solar es penetren dentro del abrigo cuando se
toma las lecturas.
INSTRUMENTOS Y VARIABLES METEOROLOGICAS
Termómetro: Instrumento que mide la temperatura en diversas horas del día.
Termómetros de subsuelo (geotermómetro): Para medir la temperatura a 5, 10, 20, 50 y 100 cm de
profundidad.
Termómetro de mínima junto al suelo: Mide la temperatura mínima a una distancia de 15
cm sobre el suelo.
Termógrafo: Registra automáticamente las fluctuaciones de la temperatura.
Barómetro: Mide la presión atmosférica en la superficie.
Pluviómetro: Mide la cantidad de agua caída sobre el suelo por metro cuadrado en forma
de lluvia, nieve o granizo.
Psicrómetro o higrómetro: Medida de la humedad relativa del aire y
la temperatura del punto de rocío.
Piranómetro: Medida de la radiación solar global (directa + difusa).
Heliógrafo: Medida de las horas de luz solar.
Anemómetro: Medida de la velocidad del viento.
Veleta: Instrumento que indica la dirección del viento.
Nefobasímetro: Medida de la altura de las nubes, pero sólo en el punto donde éste se
encuentre colocado.
La mayor parte de las estaciones meteorológicas están automatizadas (E.M.A.)
requiriendo un mantenimiento ocasional. Además, existen observatorios
meteorológicos sinópticos, que sí cuentan con personal (observadores de
meteorología), de forma que además de los datos anteriormente señalados se pueden
recoger aquellos relativos a nubes (cantidad, altura, tipo), visibilidad y tiempo
presente y pasado. La recogida de estos datos se denomina observación sinóptica.
Para la medida de variables en mares y océanos se utilizan sistemas especiales
dispuestos en boyas meteorológicas.
Otras instalaciones meteorológicas menos comunes disponen de instrumental de
sondeo remoto como radar meteorológico para medir la turbulencia atmosférica y la
actividad de tormentas, perfiladores de viento y sistemas acústicos de sondeo de la
estructura vertical de temperaturas. Alternativamente, estas y otras variables pueden
obtenerse mediante el uso de globos sonda.
En todo caso la distribución irregular de estaciones meteorológicas y la falta de ellas
en grandes regiones, como mares y desiertos, dificulta la introducción de los datos
en modelos meteorológicos y complica las predicciones de mayor alcance temporal.
⚫ TERMOMETRO CLINICO
DIGITAL
TERMOMETRO
CLINICO DE
CRISTAL

⚫ TERMOGRAFO
Termómetro de subsuelo: para medir la temperatura a 5,10,
20 50 y 100 cm de profundidad.
 ANTIGUO TERMOGRAFO

TERMOGRAFO
TERMOGRAFOS
TERMOGRAFOS
 BAROMETROS

Rango: 980 - 1050 hPa (mbar)

 PLUVIOMETRO PLUVIOGRAFO

Pluviómetro del modelo Su unidad de medida es mm/h o

Hellmann empleado bien, l/m2h (litros por metro
mundialmente cuadrado y hora).
 Pluviómetro Radio Control
Pluviómetro de plástico
con soporte

Transmisor de temperatura exterior y cantidad

de lluvia (max 30m) con tendencia de
temperatura, indicador total de lluvia de la
última hora, de las últimas 24h y de la última
lluvia con fecha y hora
ESTACIONES
AGROMETEOROLOGICAS
Con el objeto de obtener información climatológica útil para la
producción agropecuaria el SENAMI han provisto e instalados
diversas estaciones meteorológicas en distintos lugar es del Perú.
La estación permite medir, visualizar y almacenar información
ambiental útil para la toma de decisiones agronómicas.
FENOLOGÍA Y MONITOREO DE PLANTAS

La fenología son los cambios externos visibles del proceso de desarrollo de la

planta, los cuales son el resultado de las condiciones ambientales, cuyo
seguimiento es una tarea muy importante para agrónomos y agricultores, puesto
que ello servirá para efectuar futuras programaciones de las labores culturales,
riegos, control de plagas y enfermedades, aporques, identificación de épocas
críticas; asimismo le permite evaluar la marcha de la campaña agrícola y tener
una idea concreta sobre los posibles rendimientos de sus cultivos, mediante
pronósticos de cosecha, puesto que el estado del cultivo es el mejor indicador del
rendimiento.
FENOLOGÍA Y MONITOREO DE PLANTAS

Aunque todos los cambios climáticos (Temperatura, Humedad, Radiación, Velocidad del
viento) actúan sobre la fisiología de la planta, es la temperatura la que tiene una mayor
incidencia.
Como referente de umbral de temperatura en algodón se ha elegido la temperatura de 15,5 º Cº
(consideramos que el algodón necesita de este umbral para poder crecer) La fórmula para el
cálculo de las unidades de calor acumuladas o grados día es de Tº Max + Tº Min /2 – 15,5.
Estas unidades de calor (GD-15,5) que el algodón puede acumular, dependen del país y área en
cuestión (por ejemplo, durante todo el cultivo en Texas se superan los 2.400 unidades de calor
mientras que en Grecia con dificultad lograremos 1.100 GD-15,5).
Las unidades de calor acumuladas y la fisiología están en relación directa y por tanto, cada
variedad necesita unas determinadas unidades de calor para poder terminar su ciclo de forma
normal. Esta es la razón por la que las unidades de calor acumuladas que necesitan las
variedades Pima egipcias, hacen inviable que este cultivo pueda desarrollarse en Grecia.
La siguiente figura muestra las unidades de calor acumuladas que son necesarias para diferentes
estados fisiológicos.
 La Fenología es la rama de la Ecología que
estudia los fenómenos periódicos de los
seres vivos y sus relaciones con las
condiciones ambientales como la
temperatura, insolación, humedad, etc.
Fenología
COMO EJEMPLO DE DICHOS FENÓMENOS SE TIENE:

1.-Aparición de las primeras hojas

2.-Brotación de yemas
3.-Floración
4.-Maduración de Frutos
5.-Defoliación
6.-Almacenamiento
7.-Germinación
APLICACIONES E IMPORTANCIA DE LA FENOLOGÍA

Entre las aplicaciones más importantes se pueden mencionar:

a) Planificar los trabajos agrícolas según la duración de su ciclo de vida.

b) Calendarización o en el combate de plagas, enfermedades y malezas en la época de

mayor incidencia.

c) Zonificar agrícolamente un lugar usando los mapas fenológicos.

d) Determinación de fechas de los periodos críticos de las plantas cultivadas-

e) Definir regiones agrícolas potenciales para diferentes cultivos usando modelos

biometeorológicos.

f) Programación de asistencia técnica en base a la fenología.

 Periodo vegetativo
Es el lapso del tiempo durante el cual las plantas llevan acabo su crecimiento y
desarrollo vegetativo (desarrollo de raíces, tallos y hojas) y reproductivo (formación
de flores, frutos y semillas).

Fase
Es la aparición, transformación o desaparición rápida de los órganos de las plantas.
Se utilizan para dividir el periodo vegetativo en subperiodos y dichas fases pueden
ser visibles, como por ejemplo: germinación, principio de amacollamiento,
brotación de ramas, floración, fructificación, principio de la maduración de los
frutos, etc., o bien las fases pueden ser invisibles, por ejemplo, cuando se alcanza el
peso máximo de los frutos entre otros.
ISOFANAS

Isófana
Es la representación gráfica de los fenómenos periódicos de la vida
vegetal. Curvas que unen los puntos donde una fase dada se verifica en
la misma fecha.
Isófanas de Siembra
En las cartas de siembra, por medio de las isófanas correspondientes, se
indica la fecha de inicio general de la siembra.
Las cartas de siembra sirven para obtener los periodos óptimos de
siembra y auxilian para establecer la aptitud de un clima respecto a
varios cultivos.
ISOFANAS
Isófana de Cosechas
Son aquellas que unen puntos donde la cosecha de una especie o variedad
dada, se verifica en una misma fecha.
La forma y distribución de las isófonas de cosecha depende, al igual que las
de siembra, de tres factores principales: régimen térmico, régimen
pluviométrico, y factores agrotécnicos.
Isófana de Floración o Isoante
Las isoantes son líneas que unen puntos donde la floración de una especie
dada sucede en la misma fecha.
De hecho hay una isófana particular para cada fase, pero se menciona la
isoante por la importancia que reviste la fase de floración.
Subperiodos
Las fases son utilizadas para dividir el periodo vegetativo en
subperiodos, entonces un subperíodo es el intervalo de tiempo
limitado por dos fases sucesivas, comúnmente se lo llama como
¨Etapa Fenológica¨
Periodos Críticos

Respecto a un cierto elemento meteorológico (temperatura, lluvia,

etc.), es aquel intervalo relativamente breve del periodo
vegetativo, durante el cual la planta presenta la máxima
sensibilidad a dicho elemento.
Los periodos mas estudiados han sido respecto a la temperatura y
el nivel de humedad. Los periodos críticos varían de un cultivo a
otro, pero con referencia a la temperatura, se puede decir que en
general coinciden con la fase del brote, pero especialmente con la
floración, polinización y la fructificación. Con respecto a la
humedad, los periodos críticos se manifiestan en la velocidad del
aumento de peso y transpiración.
Equivalentes Meteorológicos
Es un termino usado para referirse a los valores críticos (de
exceso o deficiencia) de los elementos del clima que afectan el
desarrollo y rendimiento de los cultivos.
Los equivalentes meteorológicos se dan por elemento del clima y
tiempo. Para establecer los equivalentes meteorológicos se puede
recurrir a la investigación estadística si los informes son
confiables y regulares.
Principales causas de los fenómenos periódicos con los
vegetales

Existe correlation entre los procesos meteorológicos y fonológicos.

Estos procesos se comportan a raíz de la incidencia de los
elementos del tiempo.
Ej.: La duración lumínica influye en la floración de algunas
especies. En áreas monzonicas la actividad de las plantas se concentra
en la época cálida y húmeda, a diferencia del Ecuador donde la actividad
es constante durante todo el año.
La Humedad ambiental también influye en la actividad de las plantas ya
que la brotación se alcanza con HR del aire < al 20 % del valor medio
Observaciones fenológicas de cultivos perennes y de
cultivos anuales
Fenología de la quinua (Chemopodium quinoa willd)
La siguiente figura muestra el esquema de cómo a través de
la energía solar, la planta genera los carbohidratos necesarios
para suministrar las necesidades de crecimiento, tanto para el
aparato vegetativo, como más tarde, al aparato reproductivo.
a).- EMERGENCIA.
Es cuando la plántula sale del suelo y extiende las hojas cotiledonales, pudiendo observarse en el surco las plántulas en forma de hileras nítidas, esto
ocurre de los 7 a 10 días de la siembra, siendo susceptibles al ataque de aves en sus inicios, pues como es dicotiledónea, salen las dos hojas cotiledonales
protegidas por el episperma y pareciera mostrar la semilla encima del talluelo facilitando el consumo de las aves, por la suculencia de los cotiledones.
b).- DOS HOJAS VERDADERAS
Es cuando fuera de las hojas cotiledonales, que tienen forma lanceolada, aparecen dos hojas verdaderas extendidas que ya poseen forma romboidal y se
encuentra en botón el siguiente par de hojas , ocurre de los 15 a 20 días después de la siembra y muestra un crecimiento rápido de las raíces. En esta fase
se produce generalmente el ataque de insectos cortadores de plantas tiernas tales como Copitarsia turbata.
c).-CUATRO HOJAS VERDADERAS
Se observan dos pares de hojas verdaderas extendidas y aún están presentes las hojas cotiledonales de color verde, encontrándose en botón foliar las
siguientes hojas del ápice en inicio de formación de botones en la axila del primer par de hojas; ocurre de los 25 a 30 días después de la siembra, en esta
fase la plántula muestra buena resistencia al frío y sequía; sin embrago es muy susceptible al ataque de másticadores de hojas como Epitrix subcrinita y
Diabrotica de color.
d).- SEIS HOJAS VERDADERAS
En esta fase se observan tres pares de hojas verdaderas extendidas y las hojas cotiledonales se tornan de color amarillento. Esta fase ocurre de los 35 a 45
días de la siembra, en la cual se nota claramente una protección del ápice vegetativo por las hojas más adultas, especialmente cuando la planta esta
sometida a bajas temperaturas y al anochecer, stress por déficit hídrico o salino.
e).- RAMIFICACIÓN
Se observa ocho hojas verdaderas extendidas con presencia de hojas axilares hasta el tercer nudo, las hojas cotiledonales se caen y dejan cicatrices en el
tallo, también se nota presencia de inflorescencia protegida por las hojas sin dejar al descubierto la panoja, ocurre de los 45 a 50 días de la siembra, en
esta fase la parte más sensible a las bajas temperaturas y heladas no es el ápice sino por debajo de éste, y en caso de bajas temperaturas que afectan a las
plantas, se produce el "Colgado" del ápice. Durante esta fase se efectúa el aporque y fertilización complementaria para las quinuas de valle.
f).- INICIO DE PANOJAMIENTO
La inflorescencia se nota que va emergiendo del ápice de la planta, observando alrededor aglomeración de hojas pequeñas, las cuales van cubriendo a la
panoja en sus tres cuartas partes; ello ocurre de los 55 a 60 días de la siembra, así mismo se puede apreciar amarillamiento del primer par de hojas
verdaderas (hojas que ya no son fotosintéticamente activas) y se produce una fuerte elongación del tallo, asícomo engrosamiento. En esta etapa ocurre el
ataque de la primera generación de Eurisacca quinoae (Q´hona-q´hona), formando nidos, enrollando las hojas y haciendo minas en las hojas.
g).- PANOJAMIENTO
La inflorescencia sobresale con claridad por encima de las hojas, notándose los glomérulos que la conforman; asímismo, se puede observar en los
glomérulos de la base los botones florales individualizados, ello ocurre de los 65 a los 70 días después de la siembra, a partir de esta etapa hasta inicio de
grano lechoso se puede consumir las inflorescencias en reemplazo de las hortalizas de inflorescencia tradicionales.