GUÍA DE APRENDIZAJE

SEMANA N° 01

CURSO : TECNOLOGIA DE LA ELECTRICIDAD

Y SISTEMAS AUXILIARES
DOCENTE: ROLANDO R. RODRIGUEZ MEDINA

Jaén – Perú, octubre 2020

 Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias
Carrera Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias

ÍNDICE

Pág.
1. INTRODUCCION 3

2. CONTENIDO TEMATICO 3

3. DESARROLLO 4

3.1. Sistema de Unidades 4

3.2. Conceptos Básicos de Circuitos Eléctricos 5

3.2.1. Carga 5

3.2.2 Corriente 6

3.2.2 Tensión 8

3.3.3 Potencia y Energía 9

3.3.4 Elementos de Circuitos 11

3.3.5 Aplicaciones 13

4. ACTIVIDADES Y EVALUACION 15

Actividad 1 15

Evaluación de la Actividad 1 15

5. GLOSARIO 16

6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 16

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1. INTRODUCCIÓN

Las dos teorías fundamentales en las que se apoyan todas las ramas de la ingeniería
eléctrica son las de circuitos eléctricos y la electromagnética. Muchas ramas de la ingeniería
eléctrica son aplicadas en la ingeniería de industria alimentaria, ya que la energía eléctrica
es utilizada para el desarrollo de sus actividades como potencia, máquinas eléctricas,
control, electrónica, comunicaciones e instrumentación, se basan en la teoría de circuitos
eléctricos. Por lo tanto, el curso de tecnología de la electricidad y circuitos auxiliares es
importante para un estudiante de ingeniería de industrias alimentaria, y constituye siempre un
excelente punto de partida para definir su educación superior universitaria..
La teoría de circuitos también es valiosa para estudiantes que se especializan en otras
ramas de las ciencias físicas, porque los circuitos son un buen modelo para el estudio de
sistemas de energía en general, y también por la matemática aplicada, la física y la
topología implicadas. En ingeniería, a menudo interesa comunicar o transferir energía de un
punto a otro. Hacerlo requiere una interconexión de dispositivos eléctricos. A tal
interconexión se le conoce como circuito eléctrico, y a cada componente del circuito como
elemento. (Alexander y Sadiku, 2006, p.4).

Los conceptos de la presente guía tales como carga, corriente eléctrica, tensión, potencia y
energía se relacionan con la carrera de ingeniería en industrias alimentarias fundamentalmente
a lo largo de la carrera y en el devenir profesional industrial, teniendo en cuenta que la energía
eléctrica es de uso en todos los procesos industriales y cotidianos

2. CONTENIDO TEMÁTICO

- Sistema de Unidades
- Conceptos Básicos de Circuitos Eléctricos
Carga

corriente Eléctrica

Tensión

Potencia y Energía
Elementos de Circuitos

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3. DESARROLLO

3.1 SISTEMA DE UNIDADES

Los ingenieros trabajan con cantidades mensurables. Esta medición, sin embargo, debe ser
comunicada en un lenguaje estándar que prácticamente todos los profesionales puedan
entender, sin importar el país donde se realice la medición. Tal lenguaje internacional de
medición es el Sistema Internacional de Unidades (SI), adoptado por la Conferencia
General de Pesos y Medidas en 1960. En este sistema hay siete unidades principales de las
que pueden derivarse las unidades de todas las demás cantidades físicas. (Alexander y
Sadiku, 2006, p.4)

Tabla 1
Las Siete Unidades Basicas del S.I

Fuente: Dorf y Svoboda (2011)

Tabla 2
Unidades derivadas del SI

Fuente: Dorf y Svoboda (2011)

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Tabla 3
Prefijos del S.I

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

3.2 CONCEPTOS BASICOS

CARGA:
Carga es una propiedad eléctrica de las partículas atómicas de las que se compone la materia,
medida en coulombs (C).

Cabe señalar los siguientes puntos sobre la carga eléctrica:

1. El coulomb es una unidad grande para cargas. En 1 C de carga, hay 1/(1.602 X 10 19) =
6.24 X 1018 electrones. Así, valores realistas o de laboratorio de cargas son del orden de
pC, nC o µC.1
2. De acuerdo con observaciones experimentales, las únicas cargas que ocurren en la
naturaleza son múltiplos enteros de la carga electrónica e = - 1.602 10-19 C.
3. La ley de la conservación de la carga establece que la carga no puede ser creada ni
destruida, sólo transferida. Así, la suma algebraica de las cargas eléctricas en un sistema
no cambia. (Alexander y Sadiku, 2006, p.6).

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CORRIENTE ELÉCTRICA:

Conectemos un alambre de cobre entre las dos terminales de una batería y un foco, como se
muestra en la figura, para crear el más simple de los circuitos eléctricos. La batería, gracias
a la energía química, colocará una carga neta positiva en una terminal y una carga neta
negativa en la otra terminal. En el instante en que la conexión final se realice, los electrones
libres (carga negativa) se desplazarán hacia la terminal positiva, mientras los iones positivos
que permanecen en el alambre de cobre simplemente oscilarán en una posición media fija.
La terminal negativa es una “fuente” de electrones a ser extraídos cuando los electrones del
alambre de cobre se desplacen hacia la terminal positiva. La actividad química de la batería
absorberá los electrones situados en la terminal positiva y mantendrá un suministro
continuo de electrones en la terminal negativa. El flujo de carga (electrones) a través del
foco calentará el filamento de éste mediante fricción hasta el punto en que se vuelva
incandescente y emita la luz deseada Si 6.242x 1018 electrones se desplazan a una velocidad
uniforme a través de la sección transversal circular de la figura en 1 segundo, el flujo de
carga, o corriente, se dice ser de 1 ampere (A), en honor de André Marie Ampère.
El análisis se muestra claramente que esto es una enorme cantidad de electrones que
cruzan a través de la superficie en 1 segundo. La corriente asociada con sólo unos cuantos
electrones por segundo es irrelevante y de poco valor práctico. Con el propósito de
establecer valores numéricos que permitan comparaciones inmediatas entre niveles, se
definió un coulomb (C) de carga como la carga total asociada con 6.242x1018 electrones. La
carga asociada con un electrón podrá determinarse entonces a partir de: (Bolylestad , 2004,
p.34).

Figura 1
Circuito Eléctrico Básico

Fuente: Boylestad, (2004)

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Figura 2
Corriente eléctrica debida al flujo de una carga electrónica en un conductor

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

Matemáticamente, la relación entre la corriente i, la carga q y el tiempo t es

Una corriente directa (cd) es una corriente que permanece constante en el

tiempo.

Una corriente alterna (ca) es una corriente que varía senoidalmente con el
tiempo.

Figura 3
Dos tipos comunes de corriente

Corriente
Directa (cd)

Corriente
Alterna (ca)

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

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Figura 4
Flujo de corriente convencional

Flujo de corriente Flujo de corriente

Positiva Negativa

Fuente:Alexander y Sadiku, (2006)

TENSIÓN

Tensión (o diferencia de potencial) es la energía requerida para mover una carga unitaria a
través de un elemento, medida en volts (V).
La tensión vab entre dos puntos a y b en un circuito eléctrico es la energía (o trabajo)
necesaria para mover una carga unitaria desde a hasta b; matemáticamente,

1 volt = 1 joule/coulomb= 1 newton-metro/coulomb

Figura 5
Polaridad de Tensión

Polaridad de tensión vab.

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

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El punto a está a un potencial de vab volts mayor que el punto b, o 2) el potencial en el

punto a respecto del punto b es vab. De esto se desprende lógicamente que en general

vab = -vba
Figura 6

Dos representaciones equivalentes de la misma tensión vab:,

el punto a tiene 9 V el punto b tiene - 9 V

más que el punto b más que el punto a

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

POTENCIA Y ENERGÍA:

Potencia es la variación respecto del tiempo de entrega o absorción de la energía, medida en

watts (W).

Esta relación se escribe como

(Alexander y Sadiku, 2006, p.11).

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Figura 7
Polaridades de referencia para la potencia con el uso de la convención pasiva del signo

Absorción de potencia Suministro de potencia

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

La convención pasiva de signos se satisface cuando la corriente entra por la terminal

positiva de un elemento y p = +vi. Si la corriente entra por la terminal negativa, p = –vi.

La ley de la conservación de la energía debe cumplirse en cualquier circuito eléctrico. Por

esta razón, la suma algebraica de la potencia en un circuito, en cualquier instante, debe ser
cero:

La energía absorbida o suministrada por un elemento del tiempo t0 al tiempo t es

Energía es la capacidad para realizar trabajo, medida en joules (J)

Las compañías abastecedoras de electricidad miden la energía en watts-horas (Wh), donde 1

Wh = 3 600 J (Alexander y Sadiku, 2006, p.11).

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ELEMENTOS DE CIRCUITOS:

FUENTES DE TENSIÓN Y DE CORRIENTE

Mediante los conceptos de corriente y de tensión, ahora es posible ser más específicos en la
definición de un elemento de circuito. Al hacerlo de esa manera, resulta importante
distinguir entre el propio dispositivo físico y el modelo matemático que emplearemos para
analizar su comportamiento en un circuito. El modelo no es más que una aproximación.
De aquí en adelante utilizaremos la expresión elemento de circuito para referirnos al
modelo matemático. La elección de un modelo particular para cualquier dispositivo real
debe hacerse con base en datos experimentales o la experiencia; casi siempre supondremos
que ya se ha hecho tal elección. Por simplicidad, al principio consideramos los circuitos con
componentes ideales, representados mediante modelos simples. Todos los elementos de
circuitos simples que se considerarán se clasifican de acuerdo con la relación entre la corriente
a través del elemento y la tensión en los extremos del mismo elemento. Por ejemplo, si la
tensión en los extremos del elemento es linealmente proporcional a la corriente a través
de él, al elemento se le denominará resistor. Otros tipos de elementos de circuitos simples
tienen tensiones de terminal proporcionales a la derivada de la corriente con respecto al
tiempo (inductor), o a la integral de la corriente con respecto al tiempo (capacitor). Existen
también elementos en los que la tensión es totalmente independiente de la corriente, o la
corriente lo es de la tensión, en cuyo caso se conocen como fuentes independientes. Además,
es necesario definir tipos especiales de fuentes para las que la tensión o la corriente de fuente
dependan de una corriente o tensión en otro punto del circuito, que se conocen como fuentes
dependientes y se usan mucho en electrónica para hacer modelos del comportamiento de
la cd y de la ca de transistores, sobre todo en circuitos de amplificador.(Hayt, Kemmerly
y Durbin,2006, p. 17)

Hay dos tipos de elementos en los circuitos eléctricos: elementos pasivos y elementos
activos. Un elemento activo es capaz de generar energía, mientras que un elemento pasivo
no. Ejemplos de elementos pasivos son los resistores, los capacitores y los inductores. Los
elementos activos más comunes incluyen a los generadores, las baterías y los
amplificadores operacionales. El propósito en esta sección es que el lector se familiarice
con algunos importantes elementos activos. Los elementos activos más importantes son las
fuentes de tensión o de corriente, que generalmente suministran potencia al circuito conectado
a ellas. Hay dos tipos de fuentes: independientes y dependientes. (Alexander y Sadiku, 2006,
p.15)

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Una fuente independiente ideal es un elemento activo que suministra una tensión o
corriente especificada y que es totalmente independiente de los demás elementos
3.1. ……………………
del circuito

Una fuente dependiente ideal (o controlada) es un elemento activo en el que la

magnitud de la fuente se controla por medio de otra tensión o corriente.
3.2. …………………….

(Alexander y Sadiku, 2006, p.15)

Figura 8
Símbolos para fuentes de tensión independientes

usado para tensión constante usado para tensión

o que varía con el tiempo constante (cd)
Fuente: Alexander y Sadiku, 2006

Figura 9
Símbolo para fuente de corriente independiente.

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

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Figura 10

Símbolos de fuentes dependientes

fuente de tensión fuente de corriente

dependiente dependiente

Fuente: Alexander y Sadiku, 2006

APLICACIONES:

PROBLEMAS DESARROLLADOS TÍPICOS:

Una fuente de energía fuerza una corriente constante de 2 A durante 10 s para que fluya
por una bombilla eléctrica. Si 2.3 kJ se emiten en forma de luz y energía térmica, calcule la
caída de tensión en la bombilla. (Alexander y Sadiku, 2006, p.13).

¿Cuánta energía consume una bombilla eléctrica de 100 W en dos horas?

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Es interesante examinar el consumo mensual promedio de electrodomésticos para una

familia

Tabla 4
Consumo mensual promedio típico de electrodomésticos

Fuente: Alexander y Sadiku, (2006)

Recibos de consumo de electricidad:

La segunda aplicación tiene que ver con la manera en que las compañías abastecedoras de
electricidad les cobran a sus clientes. El costo de la electricidad depende del monto de energía
consumida en kilowatts-horas (kWh). (Otros factores que afectan al costo incluyen factores
de demanda y potencia, que se ignora por ahora.).

El dueño de una casa consume 700 kWh en enero. Determine la cuenta de electricidad de
ese mes con base en el siguiente plan de tarifa residencial:

Cargo mensual base de $12.00.

Primeros 100 kWh por mes, a 16 centavos/kWh.
Siguientes 200 kWh por mes, a 10 centavos/kWh.
Arriba de 300 kWh por mes, a 6 centavos/kWh.
Solución: Se calcula la cuenta de electricidad como sigue.

Cargo mensual base = $12.00

Primeros 100 kWh X 0.16/kWh centavos de dólar = $16.00
Siguientes 200 kWh X 0.10/kWh centavos de dólar = $20.00
Restantes 400 kWh X 0.06/kWh cenvavos de dólar = $24.00
Cargo total = $72.00

(Alexander y Sadiku, 2006, p.19).

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4. ACTIVIDADES Y EVALUACIÓN

Actividad 1

Esta actividad tiene por finalidad reforzar el aprendizaje para lograr competencias a través de
los conceptos básicos de electricidad, para ello deberá registrar los diferentes artefactos con
los que cuente en su domicilio o su trabajo registrando sus datos de potencia.

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD 1

Elabore un organizador visual, sobre los diferentes artefactos registrados en su domicilio o

trabajo indicando su datos de potencia (10/11/2020 19:00 hrs.)

Rúbrica para evaluar Organizador Visual

Nombre del estudiante (s):

Calificació
Categoría Muy Bueno (4) Bueno (3) Regular (2) Malo (1)
n parcial

Se entiende en Se puede leer la Solo unas No se puede leer

Lectura del su totalidad e mayor parte del partes del el organizador
Organizador inspira leerlo organizador organizador se
entiende
Identifica en su Identifica la Solo identifica No identifica
Manejo de totalidad y maneja mayoría de los el concepto ningún concepto
conceptos los conceptos conceptos más importante

Contiene todos Contiene la Contiene la Los eventos no

los eventos mayor parte de mayor parte de están
relacionados al los eventos los eventos relacionados con
tema. La relacionados al relacionados al el tema o la
Contenido información es tema. La tema pero la información no
relevante. información es información no es relevante
relevante es
completamente
relevante

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El orden de la La información El orden de la Carece de orden

Jerarquización
información es es entendible información es de la
de la
claro y preciso pero no es poco información
Información
ordenada comprensible
Presenta Presenta Presenta Presenta
limpieza, buena limpieza y es limpieza pero borrones y la
Estilo y
redacción y sin legible pero tiene mala letra no es
limpieza en el
faltas tiene alguna falta legibilidad y legible
organizador
ortográficas ortográfica. faltas
ortográficas

Calificación final

Indicaciones
- Las actividades de aprendizaje y evaluación se presentarán como fecha límite al
finalizar semana.
- Para poder simplificar la evaluación, los archivos con sus respuestas, deben
contener un nombre, por ejemplo, (Rolando Rodríguez) y se enviaran vía WhatsApp
al número privado del profesor ( 942962927)
- Si hay copia o plagio de sus respuestas se calificará con la mínima nota.

5. GLOSARIO

- Corriente Eléctrica: Flujo de carga a través del tiempo

- Tensión; Energía necesaria para mover las cargas eléctricas de un punto a otro
- Elemento de un circuito: Elemento que absorbe o emite energía en un circuito

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Prat, L. (1999). Circuitos y dispositivos electrónicos. Alfaomega

- Floyd, T. (2007). Principios de circuitos eléctricos. Pearson
- Morales, O., & López, F. (2011). Circuitos eléctricos I. Ciencia.
- Robbins, A. & Miller, W. (2008). Análisis de circuitos.Cangaré learning.
- Boylestad, Robert L.(1971), Análisis introductorio de circuitos.Mc Graw Hill.
- Alexander,Ch & Sadiku, M.. (2006), Fundamentos de circuitos eléctricos. Mc Graw Hill
- Hayt,W; Kemmerly,J &Durbin,S.(2012), Análisis de |circuitos en ingeniería.Graw Hill

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