“Instituto Tecnológico para La Administración y la Economía”

INTAE-MOR

Nombre del trabajo: Vitaminas Y Hormonas

Integrantes:
 Alexis Dohanny Mondragon Hernandez
 Grethel Jamileth Martinez Maradiaga
 Kevin Joel Martinez
 Heydi Janori Hernandez Ramos
 Joyce Tatiana Hernandez Fonseca
 Marta Elena vega
 Frederish Eliezer Méndez

Nombre de la Profesora:
Elizabeth Paiz Cortez
Grado Y Sección:
II Bachiller Técnico Contador B

Managua, Nicaragua a los 15 días del mes de Abril del año

2015

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 Vitaminas
Las vitaminas son
sustancias químicas no
sintetizables por el organismo,
presente en pequeñas
cantidades como en los
alimentos y son indispensables
para la vida, la salud, la
actividad física y cotidiana.
Características de las Vitaminas
1. Son sustancias Orgánicas, de naturaleza y composición
variada
2. Las necesidades vitamínicas varían según las especies, con
la edad y con la actividad
3. Se necesitan pequeñas cantidades, aunque su presencia es
impredecible para el desarrollo normal del organismo

Importancia de las Vitaminas

La importancia de las vitaminas en la salud humana se pone en
manifiesto ante la gran cantidad de afecciones que caracterizan a
las personas que no consumen la suficiente proporción de estos
productos en su alimentación cotidiana. Lejos de resultar una
enfermedad que solo compromete a los desnutridos, el déficit de las
vitaminas puede verse en la población General.
Clasificación de las Vitaminas
Las vitaminas se pueden clasificar según solubilidad si son de
agua “Hidrosolubles” y si son el Lípidos “Liposolubles”. En los

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seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos Grupos 9
son Hidrosolubles (8 son Complejos B y la Vitamina C) y 4
Liposolubles (A, D, E y K)
Vitaminas Liposolubles: Se consumen junto con alimentos
que contienen grasa. Se almacenan en el hígado y en los tejidos
Grasos. Si se consumen al exceso (más de 10) pueden ser toxica.
Los tipos de vitaminas Liposolubles tenemos:
1. Vitamina A (Retinoftalina)
2. Vitamina D (Calciferol)
3. Vitamina E (Tocoferol)
4. Vitamina K (Antihemorrágica)
Vitaminas Hidrosolubles: Son aquellas que se disuelven en el agua,
en este grupo de vitamina se incluyen la Vitamina B1 (Tiamina), B2
(Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Acido pantotenico), B6
(Piridoxina), B8 (Biotina), B9 (Acido Fólico), B12 y vitamina C
(Acido Ascórbico).
Enfermedades que desarrollan la falta de Vitaminas
La falta de Vitamina A presenta enfermedad denominada
“Hemeralopía” es la disminución considerable de la visión cuando
hay poca luz o cuando anochece
Las falta de Vitamina E enfermedad denominada
“Esterilidad” en los machos y abortos en las hembras
La falta de Vitamina K enfermedad denominada “Raquitismo”
que es el debilitamiento y ablandamiento de los huesos y dientes
causados por la pérdida de calcio extrema.

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 La falta de Vitamina C enfermedad denominada “Escorbuto”
se caracteriza por anemia, hematomas, encías sangrantes y dientes
flojos.
La falta de Vitamina B3 denominada “Pelagra” se caracteriza
por llagas escamosas, cambios en la mucosa y síntomas mentales.

Hormonas
Las Hormonas son sustancias secretadas por
células especializadas, localizadas en glándulas de
secreción interna o glándulas endocrinas.
Proceso de las Hormonas
1. Crecimiento y desarrollo
2. Metabolismo
3. Función Sexual
4. Reproducción
5. Estado de animo
Características Generales
1. Las hormonas funcionan en concentraciones muy bajas
2. Las hormonas tienen una vida corta(Unos minutos)
3. Algunas hormonas actúan rápidamente y otras con lentitud
4. Se unen en receptores específicos (Se unen a una molécula
correspondiente ya sea una superficie de la célula o en el
citosol)
5. Las hormonas pueden tener segundos mensajeros

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 Los tipos de Hormonas
Existen tres tipos de hormonas:
1. Péptidas: Incluyen todas las Hormonas del Hipotálamo y de la
pituitaria que hasta pueden poseer 200 resto de aminoácidos

2. Amina: Son compuestos pequeños solubles en el agua que

contienen grupos aminos

3. Esteroides: Son Liposolubles un ejemplo de esta tenemos; las

hormonas adrenocorticales y las hormonas sexuales.

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 Clasificaciones de las Hormonas
Entre las clasificaciones que podemos encontrar tenemos:
1. Hormona Animal: Son sustancias fabricadas por las
glándulas endocrinas que al verterse en el torrente
sanguíneo activan diversos mecanismo y ponen en
funcionamiento diversos órganos del cuerpo
2. Las Hormonas Vegetales: Se clasifican en Auxina
(Químicamente es el acido indolacético ) Citoquininas
(Regulan el ciclo celular estimulado de la división celular)
Etileno (Es un gas liberado por los tejidos de la planta)
Acido Abscísico (Producidos en hojas y frutos)
Giberelinas(Se encuentran en todos los órganos)

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