“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO
FACULTAD DE INGENERIA PESQUERA Y
ALIMENTO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA DE ALIMENTOS

COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS
TEMA
PROCESO DE COMPRAS EMPRESARIALES
DOCENTE
JUAN REYNALDO SOSA NUNEZ
ALUMNOS
BULEJE CARBAJAL MARYCIELO
RODRÍGUEZ PALACIOS TAMARA
DE LA CRUZ CUEVA EDISELA
ÑACCHA CASTAÑEDA VICTOR
MALLQUI LLACUACHAQUI WILLIAM

CALLAO

2020
 INTRODUCCIÓN

El manual de procedimientos de gestión que se describe a continuación está planteado

utilizando un enfoque basado en procesos, que incluye la identificación de procesos
generales que se dividen en procesos estratégicos; procesos clave y procesos de
apoyo, y luego descomponer cada proceso en sus propios subprocesos, enfatizando
como procesos interrelacionados, estos procesos indican la dirección para satisfacer
las necesidades de los usuarios internos y externos.

Cada proceso ha sido analizado y presenta una estructura que contiene su objetivo,
alcance, base legal, lineamientos generales, definiciones, descripción del
procedimiento y su diagrama de flujo con sus respectivos símbolos para un mejor
entendimiento de cada uno de los procedimientos o ya mencionados.

Finalmente, en la estructura de este presente trabajo se ha utilizado un modelo

basado en procesos que van desde la solicitud de un bien o servicio de menor valor
hasta la realización de pagos a proveedores.

OBJETIVOS
Establecer pautas generales a seguir para los requerimientos de bienes o servicios y su
aprobación para confeccionar ropa.

ALCANCE

Este procedimiento es aplicable a nuestro requisito de un bien o un servicio acorde a

los estándares peruanos y otros que cuenten con el soporte técnico adecuado.

BASES LEGALES Y/O DOCUMENTO DE REFERENCIA

 Directiva N.° 004-2019-PERU COMPRAS “Lineamientos para la Compra

Agregada de Bienes y/o Servicios a través de los Catálogos Electrónicos de
Acuerdo Marco”. (Versión 1.0)
 NTP 243.019:1985 “CONFECCIONES. Camisetas de algodón. Requisitos”
(revisada el 2011)
 NTP 231.105:1981 “HILOS Y FIBRAS TEXTILES. Masa comercial de un
embarque” (Revisada el 2010)
 NTP 231.143:1983 TEXTILES. “Designación de los tejidos. 1ª. Ed” (Revisada el
2010)
 NTP ISO 3758:2011 “TEXTILES. Código de los símbolos de cuidado para el
etiquetado”
 NTP 231.400:2015 “TEXTILES. Etiquetado para prendas de vestir y ropa para el
hogar”

PERSONAL AUTORIZADO RESPONSABLE

1. Responsable de logística para la adquisición de materiales textiles

 2. La oficina administrativa debe coordinar permanentemente con la oficina de
planificación estratégica y ejecutar los costos planificados para mantener un control
adecuado sobre el presupuesto.

LINEAMIENTOS GENERALES

1. La oficina administrativa provee los bienes y servicios de uso general para todas las
unidades textiles.
2. Los documentos asociados a la solicitud de un bien o servicio no programado son:

TABLA 1: DOCUMENTO DE SOLICITUD

DOCUMENTO BIENES SERVICIOS

Especificaciones técnicas X
Términos de referencia X

FUENTE: Manual de procedimientos administrativos

3. Las presentaciones de los requerimientos son de forma semana

DESCRIPCIÓN DE PROCEDIMIENTO EN CADA UNIDAD DE ADMINISTRACIÓN, EJECUTIVA Y

LOGÍSTICA

1. Oficina de administración

Va a procedimiento asignado, la ejecución y la rendición de los fondos fijos.

Se comprueba que los requisitos tienen el marcador. Además, el gerente evalúa la

rentabilidad que se sirve con recursos fijos.

2. Oficina logística

Se hace la recepción del documento, poniendo en conocimiento al director y

derivando la documentación al coordinador de equipos de trabajo de
programación.

2.2 Programación

Evalúa la demanda y verifica el inventario respondiendo a los requisitos logísticos

en consecuencia.

2.3 Analiza y genera los requerimientos de bienes

N° RELACIÓN DE BIENES PEDIDO PRECIO MONTO

UNITARIO TOTAL
(REFERENCIAL)
1 TELA BLANCA 60% 1500 45 67500
ALGODÓN Y 40% DE
POLIÉSTER
2 TELA AMARILLA 60% 300 45 13500
ALGODÓN Y 40% DE
POLIÉSTER
3 HILO BLANCO CORE 40 10 20 200
KOBAV
4 HILO AMARILLO CORE 40 2 20 40
KOBAV
5 BOTONES BLANCOS N°18 700 0.25 1750
6 BOTONES AMARILLOS N°18 1400 0.25 350
7 ETIQUETAS 1200 2 2400
MONTO TOTAL DE PROCESOS SELECTIVO 85740

TABLA 2: REQUERIMIENTO DE BIENES

3. Oficina ejecutiva

Verifica si hay presupuesto para la compra de pedido y según eso lo aprueba.

4. Oficina de logística

Recibe el documento, de decisión de la oficina de ejecutiva, procediendo a la

adquisición de los bienes requeridos.

A continuación, se apreciará una tabla que representa a las siguientes empresas, las
cuales pueden brindarnos los bienes y con sus propias evaluaciones.

PROVEEDORES DE TEXTILERIA CON CARACTERIZACIÓN ACEPTACON

SUS
RESPECTIVAS DATOS
HILOS
Proveedor: HITATREX S.R.L.
Productos y Servicios: Fabricación
Nos covid
FUENTE: Grupo ofrece los dos Colores de
de Hilados de Algodón 100%
hilo, pero de mala caridad.
Tangí¼is y Mezclas
1 Email: hitratex@speedy.com.pe
Teléfono: 326-0584
Página Web: www.hitratex.com
Proveedor: ITESSA
Productos y Servicios: Producción de Los hilos requeridos √
hilos y lanas de alpaca, seda y acrí- tienen una buena calidad y a un
lico buen precio .
2 Email: ventas@itessa.com.pe
Teléfono: 348-9292
Página Web: www.itessa.com.pe
TELAS
Proveedor: INDUSTRIA DEL NO
TEJIDO S.A.C.
Productos y Servicios: Venta y
Fabricación de entretelas y telas no
tejidas Nos ofrece tela blanca con
1 Página web: mayor % de algodón y menor %
http://industriadelnotejido.com/ poliéster, no como lo requerido.
Teléfono: 326-0946
Ubicación: Calle uno 179 – Santa
Lucía – Ate
Proveedor: PERU PIMA S.A.
Productos y Servicios: Telas
Solo nos ofrece tela blanca pero
Estampadas sintéticas y de algodón
2 Email: info@perupima.com
con un elevado costo
presupuestado.
Teléfono: 451-6868
Página Web: www.perupima.com
Proveedor: CADENA
Productos y Servicios: Telas de Lujo
para alta moda
Nos ofrece tela blanca y
Dirección: Av. Emilio Cavenecia 122
3 – San Isidro
amarilla como lo requerido a √
buena calidad y a buen precio.
Teléfono: 440-3222
Página Web:
www.cadenamujer.com
BOTONES

1 Proveedor: EL AMIGO
Productos y Servicios: Venta de Los botones no cumple con las
mercería; cierres, botones, hebillas y expectativas de nuestro
broches requerimiento.
Email: elamigo1565@hotmail.com
Teléfono: 473-3547
Ubicación: Jr. Unanue 1565 – La
Victoria
Proveedor: ROYAL KNIT E.I.R.L.
Productos y Servicios: Venta de
Botones de Nácar Tienen los botones de los √
2 Email: ventas@rkperu.com colores solicitados de buena
Teléfono: 460-4338 calidad y buen precio
Página Web: www.rkperu.com
ETIQUETA

1 Proveedor: ETIQUETAS ZALAQUETT

DEL PERU S.A. Las etiquetas tiene buena
Productos y Servicios: Etiquetas calidad y de colores.
 tejidas
Email: ventas.peru@zalaquett.com
Teléfono: 349-3114
Página Web: www.zalaquett.com
Proveedor: AEDAEC
Productos y Servicios: Etiquetas
tejidas Las etiquetas que nos ofrece √
2 Email: administracion@eadec.pe tiene un solo color, y calidad
Teléfono: 990597720 aceptada.

Según el cuadro se puede visualizar empresas que nos brindan mejores servicios, en las cuales
vamos a depositar nuestra confianza para lo cual vamos a elaborar un formato de
requerimiento.

                     
  REQUISICIÓN (*)  
  RUC.129391-9283  
   
  UNIDAD ORGANICA: ITESSA  
   
FECH
FECHA A DE
DE PAGO
  PEDIDO: 31/10/2020 : 15/10/2020  
   
TERMINO
DE
NETREG
  A: En las instalaciones de la fabrica  
   
   
UNIDA
PRECIO
ITEM D DE CANTID
DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO REFERENCI
S MEDI AD
AL
  DA  
  1 TELA BLNACA 60% ALGODÓN Y 40% DE POLIESTER 1500 45 67500  
  2 TELA AMARILLA 60% ALGODÓN Y 40% DE POLIESTER 300 45 13500  
  3 HILO BLANCO CORE KOBAV 10 20 200  
  4 HILO AMARILLO CORE KOBAV 2 20 40  
  5 BOTONES BLANCOS N°18 7000 0.25 1750  
  6 BOTONES AMARILLOS N°18 1400 0.25 350  
  7 ETIQUETAS 1200 2 2400  
TOTAL GENERAL TOTAL
  85740  
   
   
ELABORADO POR AUTORIZADO POR RECIBIDO POR
  LOGISTICA ADMINISTRACION LOGISTICA  
   
                       

Diagrama de flujo de procedimiento de producto

Unidades orgánicas Oficina ejecutiva de administración Oficina logística Oficina Ejecutiva de Planeamiento Estratégico

INICIO

Requerimiento
Referencia

INACAL, C. de información y documentación del. (2019). Normas técnicas peruanas de textiles.

Inacal, 1(Cid), 11.
https://www.inacal.gob.pe/repositorioaps/data/1/1/1/jer/prensa/files/TEXTILES.pdf

PROVEEDORES EN TEXTILERíA - MiEmpresaPropia. (2016, September 24).

MiEmpresaPropia. https://www.mep.pe/proveedores-en-textileria/
Normatividad - PERÚ COMPRAS. (2016). Perucompras.Gob.Pe.

https://www.perucompras.gob.pe/compras-corporativas/normatividad.php

anexo