THE BRITISH SCHOOL

BIOLOGÍA SEGUNDO MEDIO Miss Daniela Vargas

Sofia de la Torre y Alvaro Muñoz

¿Cómo afecta el tamaño de la célula al tomar diferentes muestras de tipos de

células animales y vegetales?
Introducción
En este práctico de laboratorio se desarrollará el tema de las células animales y vegetales vistas a
través del microscopio. Decidimos investigar en base a esto porque en clases de biología se nos
presentó este tema y nos resultó interesante, además que el interactuar con la muestra y poder
observarla en el microscopio era una forma nueva de que nosotros podamos estudiar estos tipos
de células.
Para poder entender mejor este práctico, es necesario entender algunos términos que serán
explicados a continuación.
Marco Teórico
Las células es la estructura más pequeña capaz de realizar por sí misma todas las funciones básicas
de los seres vivos, es decir, producir energía y reproducirse. De estas surgen dos tipos de células,
célula animal y vegetal.
“En cuanto a sus diferencias, ambas poseen una membrana celular pero la célula vegetal contiene
además una pared celular de celulosa, que le otorga rigidez y dureza, en cambio la célula animal
solo tiene sólo tiene la membrana citoplasmática que la separa del medio.
Por otra parte, la célula vegetal contiene cloroplastos que sintetizan azúcares a partir de dióxido
de carbono, agua y luz solar (fotosíntesis) haciendo a esta célula autótrofa (produce su propio
alimento) y la célula animal no los tiene por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosíntesis y
obtener su alimento.” (Profesor en línea, 2015)
Considerando lo anterior, un tejido es un “grupos de células similares que trabajan juntas en una
tarea específica” (Khanacademy, 2019). Un tejido siempre estará conformado por células iguales,
de la misma clase o por varios tipos de células, siempre y cuando este tenga un origen en común
(Icarito, 2009)
Por una parte, los tipos de tejido en animales que existen son, el tejido nervioso (cerebro, médula
espinal, nervios), el tejido epitelial (del tracto intestinal, piel), el tejido conectivo (huesos, tendones,
lípidos) y finalmente el tejido muscular (corazón, músculo blando, músculo esquelético), es
importante mencionar que este tejido está conformado por miocitos o fibras musculares que
poseen la capacidad de contraerse y expandirse según el estímulo que se presente.(Berridge MJ,
2012).
Por otra parte, los tejidos de la célula vegetal son, parénquima, súber, tejido conductor, meristemo
y tejido epidérmico.
Para este trabajo, se estudiarán las diferencias del tejido muscular del jamón y del pescado y, el
tejido epidérmico de una hoja y una lechuga. Para esto será necesario conocer y usar el
microscopio, el cual es un “instrumento que permite observar en un tamaño aumentado elementos
que son imperceptibles a simple vista.” (M Microscópico, 2019).
Pregunta de Investigación
En base a lo anterior nuestra pregunta es: ¿Cómo afecta el tamaño de la célula al tomar
diferentes muestras de tipos de células animales y vegetales?
Hipótesis
Lo que sucederá al observar las muestras en el microscopio será que las células animales serán de
mayor tamaño que las células vegetales. Esto porque los tejidos musculares de las células animales
son más largas que las células que se ven normalmente, por lo que sobrepasaran el tamaño de las
células vegetales.

Variables
En la siguiente tabla se especifican las variables que seguirá nuestro experimento para que
se logre el proyecto con mayor eficacia:
Independiente Dependientes (De la célula) Control
 Tejidos de células animales y  Largo (micrómetro, µm)  El mismo tejido
vegetales.  Cantidad de (azul)
 Cantidad de agua
 Objetivos (x4, x10, x40)
 Proceso (método)
 tamaño de la imagen

Materiales y Método
Los materiales que se usaran para comparar el tamaño de las muestras de ambas especies son:
dos vasos precipitados, una hoja, una manzana, dos pipetas, azul de metileno, agua, microscopio,
bisturí, cuatro portaobjetos, cuatro cubreobjetos y finalmente una cámara (celular).
Método:

“El experimento comenzará preparando las muestras, para esto se cortará una fina capa del tejido
de alguna muestra con el bisturí. Luego se colará el trozo de muestra en un portaobjetos. Después
se colocará agua y azul de metileno (separados) en un vaso precipitado para cada uno para luego
ser extraído con la pipeta, se extraerá azul de metileno primero y se colocará dos gotas sobre la
muestra. Para aclarar la muestra se colocará sobre esta una gota de agua y se tapará con el
cubreobjetos. En caso de que el líquido que resulte (azul de metileno más agua) rebalse el
cubreobjetos se secara con una toalla de papel el líquido que salga.

El experimento procederá en colocar la muestra en la platina del microscopio y se comenzará a

enfocar con el objetivo x4. Una vez enfoque se tomará una fotografía desde el ocular y se repetirá
el proceso con el objetivo x10 y x40 y se elegirá la foto que mejor represente a la célula.

Una vez se terminado, se lavará el portaobjetos, se botará el cubreobjetos junto con la muestra y
se repetirá todo el proceso con una muestra diferente.

¿Cómo se obtendrán suficientes datos?

Para obtener los suficientes datos se sacarán 3 fotos distintas, en los diferentes objetivos
(x4, x10 y x40), de distintos puntos de vista desde el ocular del microscopio. Esto para tomar las
células que mejor se proyecten en la imagen, y asegurarnos de que tendremos mejores medidas y
suficientes muestras.
¿Cómo se procesarán los datos?
Los datos obtenidos luego del experimento serán registrados en la siguiente tabla de datos brutos:
Tamaño de imagen de la célula [±0,1 mm]
Muestras Hoja (x40) Lechuga (x40) Jamón de cerdo Pescado (pejerrey)
(x10) (x40)
Muestra 1
Muestra 2
Muestra 3
Muestra 4
Muestra 5
Muestra 6
Muestra 7
Muestra 8
Muestra 9
Muestra 10
Muestra 11
Muestra 12
Muestra 13
Muestra 14
Muestra 15
Muestra 16
Muestra 17
Muestra 18
Muestra 19
Muestra 20
Promedio

Luego de registrar los datos en la tabla, se hará la misma tabla, pero se cambiará el tamaño de
imagen por el tamaño real de la célula y se medirá en µm. Esto servirá para utilizarlos dentro de un
gráfico de barra, para comparar los distintos tamaños reales de las células. En el eje X del grafico
se encontrará el promedio de cada muestra y en el eje Y estarán los tamaños medidos en µm.
¿Qué cuestiones de seguridad o medio ambientales debo considerar para realizar el práctico?
Para realizar este práctico, junto a mi compañera Sofia, decidimos utilizar delantales dentro del
laboratorio y para prevenir cualquier tipo de accidente que nos pueda afectar, por otra parte, se
investigara como hacer un correcto uso de materiales nuevos para prevenir riesgos, como en el
caso del cubreobjetos, que nos puede cortar seriamente bajo un mal uso. Por otra parte, se
realizará una limpieza correcta de los materiales del laboratorio para que no dañe al
medioambiente.
Tabla de datos brutos
Tamaño de imagen de la célula [±0,1 mm]
Muestras Hoja (x40) Lechuga (x40) Jamón de cerdo Pescado (pejerrey)
(x10) (x40)
Muestra 1 7 30 23 41
Muestra 2 6 21 24 41
Muestra 3 8 33 25 40
Muestra 4 6 32 26 41
Muestra 5 8 25 27 38
Muestra 6 7 20 28 39
Muestra 7 9 23 29 40
Muestra 8 5 24 23 38
Muestra 9 6 21 21 31
Muestra 10 6 23 27 37
Muestra 11 7 24 24 38
Muestra 12 6 26 24 44
Muestra 13 5 30 38 42
Muestra 14 5 30 28 37
Muestra 15 8 21 38 38
Muestra 16 8 22 21 38
Muestra 17 6 25 22 40
Muestra 18 10 24 36 37
Muestra 19 9 24 21 35
Muestra 20 5 23 22 39
Promedio 6,8 25,0 26,3 38,7

Tabla de datos procesados

 Tamaño real de la célula en micrómetros [±1000 µm]
Muestras Hoja Lechuga Jamón de cerdo Pescado (pejerrey)
Muestra 1 17,5 75 230 102,5
Muestra 2 15 52,5 240 102,5
Muestra 3 20 82,5 250 100
Muestra 4 15 80 260 102,5
Muestra 5 20 62 270 95
Muestra 6 17,5 50 280 97,5
Muestra 7 22,5 57,5 290 100
Muestra 8 12,5 60 230 95
Muestra 9 15 52,5 210 77,5
Muestra 10 15 57,5 270 92,5
Muestra 11 17,5 60 240 95
Muestra 12 15 65 240 110
Muestra 13 12,5 75 380 105
Muestra 14 12,5 75 280 92,5
Muestra 15 20 52,5 380 95
Muestra 16 20 55 210 95
Muestra 17 15 62,5 220 100
Muestra 18 25 60 360 92,5
Muestra 19 22,5 60 210 87,5
Muestra 20 12,5 57,5 220 97,5
Promedio 17,1 62,6 263,5 96,7
Desviación
estándar 3,7 9,7 53,4 6,9

Gráfico de datos procesados

 Promedio del tamaño real de las celulas [±1000 µm]
300

250
Tamaño de las celulas (µm)

200

150

100

50

0
Tamaño de las células de Tamaño de las células de Tamaño de las células de Tamaño de las células
la hoja la lechuga Jamon dePescado

Tipos de muestras

Promedio del tamaño real de las células

Imágenes:
Se decidió utilizar todas las muestras menos el jamón con el objetivo x400 para así obtener una
medida más exacta de la célula. El jamón se utilizó un objetivo x10 porque debido a su gran
tamaño si se utilizaba con un objetivo x40 eran necesario tomar dos fotos para tener el tamaño de
una célula.
Conclusión
En base a los datos presentes en el gráfico de los datos procesados, pudimos observar que el
tamaño de las células animales era considerablemente más grande, aproximadamente entre 40 a
200 µm. Posiblemente esto debe haber sido debido a las características del tejido muscular, el cual
es muy estirado debido al ejercicio físico a las que estas se someten, por esto, se mostraba de
mayor tamaño que las células de las muestras de vegetales, además, se puede apreciar
En nuestra hipótesis nosotros afirmamos que el tamaño de la célula animal sería más grande que
el de la vegetal por las propiedades que esta tenía, tras obtener los resultados se puede decir que
esta es correcta, pues el tamaño de las células animales son mucho más grandes que la de las
células vegetales, esto pudo haber ocurrido porque los tejidos musculares tienen la característica
de que se pueden estirar, por lo que, esto pudo haber afectado mucho en el tamaño inicial de la
célula, además que este necesita ser más grande y fuerte que otras células debido a todo el
ejercicio físico al que constantemente es sometido.
En cuanto al método que utilizamos, este funcionó para obtener los datos necesarios, por lo que,
este método sirvió para responder la pregunta de investigación que se mostró en un principio.
También, este tuvo los materiales necesarios para que se pueda lograr la investigación con
eficacia, además que se tenía conocimientos previos sobre el uso del microscopio y sus partes por
lo que nos permitió realizar un correcto uso sobre éste sin afectar al método utilizado y no generar
algún daño a la muestra.
 Sin embargo, no se respetó completamente, pues no teníamos las medidas exactas de cuanta
cantidad de muestra se ocupaba para analizar, además que habian momentos que no teníamos la
cantidad suficiente de azul de metileno, causando que la muestra de lechuga no tuviera la
cantidad apropiada de este líquido, lo que provocó un desequilibrio para poder analizar la
muestra. Lo que podríamos agregar al método para mejorarlo sería un control en la cantidad de
azul de metileno por muestra
Por otra parte, nos sería útil cortar más finas las muestras para lograr una mejor medición de estas
y así tener una mejor comparación, ya que, en algunos casos, como el del jamón, no se logra
apreciar muy bien cuando termina cada célula.

Referencias
 Berridge MJ. (2012). Tejido Muscular. 28 de Marzo de 2019, de Universidad de
Vigo Sitio web: https://mmegias.webs.uvigo.es/guiada_a_muscular-c.php
 Icarito. (2009). Tejidos (en biología). 28 de Marzo de 2019, de Grupo Copesa Sitio
web: http://www.icarito.cl/2009/12/tejidos-en-biologia.shtml/
 Khan Academy. (2019). Tissues, organs, & organ systems. 28 de Marzo de 2019,
de Amgen fundation Sitio web: https://www.khanacademy.org/science/high-school-
biology/hs-human-body-systems/hs-body-structure-and-homeostasis/a/tissues-
organs-organ-systems
 Mundo Microscopio. (2019). El microscopio óptico. 28 de Marzo de 2019, de
Mundo Microscopio Sitio web: https://www.mundomicroscopio.com/

 Profesor en linea. (2015). Celula animal y vegetal. Recuperado el 28 de marzo de

2019, de http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/celula_animal_y_vegetal.htm