FORMATO DE ANÁLISIS DE TRABAJO SEGURO (ATS)

Area de Trabajo: Cocina Trabajo a Realizar:

Contratista: Restaurante Rapido y Sabroso Autorizado Por:
Responsable de la contrata:

Equipos o Herramientas a Usar en el Trabajo Trabajos Considerados Peligrosos

Soplete Serruchos, hojas de corte. Trabajos en caliente
máquina de soldar Combas, barretas, lampas. Trabajos en altura
Moladora Cinceles, puntas Trabajos en Zanjas y Excavaciones
Taladros Otros: Trabajos en espacios confinados
Esmeril Cuchillos , piedras,trituradora,abrelatas. Trabajos en equipos energizados
Sierras
Alicates, destornilladores

Tarea Peligro Riesgo Nivel de Riesgo

2.1 Cortes por uso de herramientas con filo

Lavar los alimentos Mecanico 2.2 Golpes por el manejo de herramientas Medio
contundentes

1.1 Cortes por manipulación de herramientas

Pelar los alimentos Mecanico Medio
con filo

1.1 Cortes por manipulación de herramientas

con filo
1.2 Heridas por herramientas punzantes
Cortar los alimentos Mecanico Fisico(Temperatura Extrema ) 2.1 Heridas por cortes con herramientas corto Alto
punzantes
3.1 Quemaduras por contacto térmico
3.2 Exposición a temperatura extrema (calor)

Firmas de los trabajadores Participantes

Preparación del menu del dia

Medidas de Control Propuestas

Capacitar a los trabajadores en el manejo adecuado de las

herramientas, mantenimiento de las herramientas

Capacitar a los trabajadores en el manejo adecuado de las

herramientas, mantenimiento de las herramientas.

Capacitar a los trabajadores en el manejo adecuado de las

herramientas, mantenimiento de las herramientas , uso de guantes
en malla de acero, Usar los protectores o paños de cocina
adecuados para coger los recipientes muy calientes, sistemas de
ventilacion, pausas activas.