13.2.

Организация производства сахарной свеклы

 Сахарная свекла – культура, требовательная к почвенным условиям. Лучшими

для ее возделывания являются дерново-карбонатные, дерново-подзолистые
суглинистые и супесчаные почвы, подстилаемые моренными суглинками. Под
сахарную свёклу не вносят навоз – это нужно учитывать при составлении севооборота.
Её хорошо сажать после лука, картофеля, огурцов и капусты.
Наиболее благоприятная реакция почвенного раствора для сахарной свеклы –
рН 6,5–7,5. Площадь посевов сахарной свеклы в 2019 году составляет 93 тыс. га,
урожай порядка 5 млн тонн. Средняя урожайность составила 469,1 ц/га. Это на 27,3 ц
выше уровня 2018 года. Сахаристость свеклы — 16,59%.
Переработкой сахарной свеклы заняты 4 сахарных комбината: Городейский,
Жабинковский, Скидельский и Слуцкий.
В Республике Беларусь возделыванием сахарной свеклы в основном занимаются
3 области: Брестская, Гродненская и Минская. Средний размер поля – 110-225 га.
1.предшественники Сахарную свеклу возделывают прежде всего после
зерновых, особенно после озимой пшеницы и ячменя.
Важно вовремя убрать предшественник сахарной свеклы, чтобы осенью оставалось
достаточно времени для обработки почвы. Это особенно важно, когда сахарная свекла
идет по однолетним травам, а также при включении в севооборот промежуточных
культур для достижения достаточного разложения послеуборочных остатков и
обеспечения их полной заделки плугом.
Неплохим предшественником сахарной свеклы является картофель, если
эффективно велась борьба с сорняками.
По возможности не следует включать в севооборот с сахарной свеклой рапс,
благоприятствующий размножению свекловичной нематоды.
2. Основная обработка почвы направлена на уничтожение сорняков, накопление
влаги, создание оптимальных условий для будущего роста и развития растений.
Лучше всего это удается решить при улучшенном и полупаровом способах.
В первом случае лущение стерни осуществляется вслед за уборкой
предшествующей культуры (озимая пшеница и др.) на глубину 5-6 см, а через 2
недели — обработка лемешными орудиями на 12-14 см с одновременным
боронованием или прикатыванием в зависимости от увлажнения почвы. Вместо
лемешного лущения можно использовать также культиваторы-плоскорезы или
глубокорыхлители в агрегате с катками. При этом вспашка проводится осенью
(сентябрь — октябрь) на глубину 30-32 см.
При втором способе также делается лущение стерни после уборки
предшественников в 1-2 следа, а по мере появления сорняков — культивации.
Поздно осенью проводится обязательное рыхление плугами или лемешными
лущильниками без отвалов на глубину 18-20 см. Такая обработка почвы
способствует снижению засоренности однолетними сорняками и повышению
запасов влаги в почве.
Если с помощью механических обработок не удается уничтожить корневищные
сорняки, то можно применять разрешенные гербициды перед глубокой вспашкой или
лущением стерни. При мощном гумусовом слое почвы глубина вспашки под сахарную
свеклу бывает не менее 30 см. Как правило, эта работа делается осенью.
Если же пойменные земли заливаются весной, то ее приходится проводить после
схода воды (на глубину 28-30 см). При опасности дефляции или эрозии зимой и рано
весной целесообразно заменить вспашку на безотвальную обработку почвы с
применением плоскорезов и игольчатых борон.
При любых осенних способах обработки почвы весной делается ранневесеннее
рыхление и выравнивание поверхности.
Предпосевная обработка почвы осуществляется непосредственно перед посевом
этой культуры; при необходимости одновременно могут вноситься почвенные
гербициды. Это дает возможность создать хорошие условия для дружного
прорастания семян сахарной свеклы и для полного уничтожения проростков сорняков.
Хорошее качество предпосевной обработки почвы удается получить с помощью
специальных свекловичных культиваторов (УСМК-5,4А; УСМК-5,4Б и др.). Иногда
дополнительно навешиваются спиральные роторы или же райборонки. На тяжелых
заплывающих почвах приходится делать предпосевную обработку в 2-3 следа (на 6-8 и
8-10 см) с применением стрельчатых лап на культиваторах.
3. Удобрения
В соответствии с регламентом фосфор и калий следует вносить с осени под
вспашку.
Азотные удобрения – КАС или карбамид вносятся весной под культивацию.
При содержании бора ниже 0,7 мг/кг почвы  рекомендуется вносить 3–4 кг/га ф.в.
борной кислоты совместно с КАС, а также бор вносится в составе комплексных
В период вегетации рекомендуется проводить две внекорневые подкормки
микроэлементами.
Сахарная свекла отзывчива на органические удобрения. Для свеклы лучше
использовать подстилочный навоз или торфо-навозные компосты весенне-летней
заготовки после 4–5 месячного хранения в уплотненных буртах. Вносить их нужно с
осени под зяблевую вспашку.
Важным условием эффективного использования минеральных удобрений является
дифференцированное их внесение с учетом планируемого урожая и уровня
почвенного плодородия .
Наиболее  эффективные из минеральных удобрений – азотные. Каждый
килограмм азота способствует увеличению урожая корнеплодов на 50–60 кг.
Однако с целью улучшения качества корнеплодов максимальные дозы азотных
удобрений не должны превышать 130–150 кг/га. Избыточное азотное питание
приводит к накоплению альфа-аминного азота в корнеплодах и снижению чистоты
клеточного сока, что в результате уменьшает выход сахара.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под предпосевную культивацию, на
связных почвах возможно осеннее внесение фосфора и калия. Использование
аммиачной селитры характеризуется наименьшей экономической эффективностью.
Подкормку азотом для предотвращения ожога листьев целесообразно проводить
твердыми формами азотных удобрений.
При недостатке бора развивается гниль сердечка, снижается сахаристость,
снижается урожай. Лучшим способом внесения микроудобрений является
некорневая подкормка борными удобрениями. При этом во время вегетации
сахарной свеклы проводятся две некорневые обработки микроэлементами:
первая – в фазу смыкания листьев в рядке, вторая – через 1–1,5 месяца после
первой. Максимальную дозу бора рекомендуется вносить на почвах I и II групп
обеспеченности этим элементом и при засушливых условиях вегетационного периода.
Современные технологии возделывания сахарной свеклы предусматривают
внесение комплексных удобрений при подготовке почвы к севу, что благоприятно
сказывается на росте и развитии растений, урожайности и выходе сахара. При этом
сокращаются затраты на внесение удобрений, обеспечивается более равномерное их
распределение по площади поля по сравнению с внесением эквивалентных смесей
простых (азотных, фосфорных и калийных) туков.
4.Обработка почвы под сахарную свеклу должна быть направлена на
максимальное очищение почвы от сорняков, создание рыхлой мелкокомковатой
структуры и идеально выровненной поверхности.
После уборки предшественника при достижении многолетними сорняками высоты
10-15 см проводится опрыскивание гербицидами.
Через 8-10 дней можно начинать выполнять работы на поле: внесение минеральных
(фосфорных, калийных) и органических удобрений, а через 20 дней после внесения
глифосатов — дискование (БДТ-7), затем — зяблевую вспашку (предпочтительнее
гладкая пахота оборотными плугами).
В случае отсутствия необходимости применения гербицидов по стерне осеннюю
обработку почвы проводят по типу полупара (лущение стерни, зяблевая вспашка с
последующими культивациями).
Целесообразно лущение начинать мелко, на глубину 6-8 см в два следа дисковыми
лущильниками, а на сильно уплотненных и связных почвах лучше дисковыми
боронами типа БДТ-7 вслед за уборкой предшественника. Оптимальная глубина
вспашки под сахарную свеклу 20-25 см.
Лучший срок проведения зяблевой вспашки конец августа — начало сентября.
Весной вспашка под сахарную свеклу недопустима: она заведомо приводит к
опозданию со сроками сева, снижению полевой всхожести семян по причине их
глубокой заделки в рыхлый слой почвы. Кроме того, внесение под свеклу весной
свежего неразложившегося навоза провоцирует болезни (корнеед, гнили корнеплода,
поясковая парша и др.).
Выравнивание поля (свальные гребни и развальные борозды) должно проводится
осенью.
На почвах, подверженных ветровой эрозии (супесчаные почвы Полесья), вместо
отвальной вспашки можно провести безотвальное рыхление на ту же глубину,
предварительно заделав навоз тяжелой дисковой бороной. В этом случае нужно
ожидать повышения засоренности посевов свеклы, т.к. безотвальная обработка
почвы создает мелкозаделанным семенам сорняков условия для быстрого
прорастания, поэтому следует запастись необходимыми гербицидами для успешного
их подавления.
При использовании сидератов под сахарную свеклу пожнивную культуру можно
выращивать по минимальной обработке почвы (дискование стерни в два следа,
предпосевная обработка, посев). В конце октября зеленую массу сидерата измельчают,
заделывают тяжелой дисковой бороной, вносят фосфорные и калийные удобрения и
запахивают.
 Весенняя обработка почвы под свеклу должна сводится к тому, чтобы сохранить
сложившуюся за зиму структуру почвы и обработать лишь зону заделки семян, а
также уберечь почву от переуплотнения, пересушивания и распыления.
В последующем после внесения твердых азотных, борных удобрений
предпосевную обработку проводят комбинированными агрегатами: АКШ - 7,2 (АКШ
- 3,6), «Европак», «Циклоциллер» и др. на глубину 2-3 см на связных почвах и не
глубже 3-4 см на легких, чтобы семена свеклы попали на плотный, влажный слой и
закрылись 2-3-сантиметровым рыхлым слоем почвы. Тогда почвенная влага, тепло и
кислород беспрепятственно поступают к семенам.
Важно, чтобы верхний слой почвы над семенами был в мелкокомковатом
состоянии с размерами комочков от 1 до 10 мм. При увеличении их размеров полевая
всхожесть семян снижается.

5. Посев
Для сева используют сеялки ССТ-12А и др. Все они комбинированные, т.е.
позволяют одновременно с севом вносить и минеральные удобрения.
Применяют 2 способа посева: обычный рядовой с междурядьями 44,5 см и
пунктирный с высевом одноростковых семян в рядках через 2,5 см. Норма высева при
первом способе – 20-25 кг, а при втором – 8-10 кг/га. Все остальные операции на севе
выполняют аналогично рассмотренным ранее.
Норму высева необходимо устанавливать для получения 4–5 растений
свеклы на 1 пог. м (1,2–1,3 п.е./га семян). Глубина заделки семян 2–3 см, скорость
движения агрегата 5–6 км/час.
Почвенные гербициды предпочтительнее применять до посева с заделкой в
почву на глубину 2–3 см.У сахарной свеклы урожайность определяется двумя
составляющими — густотой стояния растений к уборке и весом корнеплода.
Первый показатель должен находиться на уровне 85–100 тыс.Что касается веса, то
норма — 700–800 г. Перед тем, как поднимать урожайность, сначала нужно выяснить,
чего не хватает, и только потом начинать работу. Если нет густоты, значит, не умеем
обрабатывать почву, несвоевременно сеем, не можем нормально настроить сеялку.
Если нет веса корнеплода, значит, система удобрений подобрана неправильно,
дозировка нарушена, система защиты не работает так, как положено.
6.Уход. Это прополка и прореживание посевов, обработка против вредителей и
болезней
Во время вегетации растения нуждаются в боре, марганце, меди, цинке, молибдене,
кобальте и др. Подкормки проводят при недостаточном внесении основного
удобрения, для усиления питания в наиболее важные периоды, что в итоге послужит
улучшению качества продукции.
Степень вредоносности, сроки и кратность обработок зависят от времени появления
болезни. Обработки проводят при достижении порога вредоносности: до 25 июля —
при первых признаках болезни; до 5 августа — при 5 проц. развития болезни; до 15
августа — при 10—15 проц. развития болезни; до 20 августа — при развитии болезни
более 15 проц.
7.На уборку свеклы приходится 30 – 45% всех затрат труда. Ее проводят в октябре
месяце как комбайнами, так и раздельным способом.
Комбайны за один проход выполняют все операции по уборке ботвы и корней (КСТ-
2А, КСТ-3А, СКД-2А), комбайны «Holmer» и «Ropa».
При раздельном способе уборки ботву убирают ботвоуборочными, а корни –
корнеуборочными машинами (двухфазная уборка).
Уровень механизации уборки свеклы – 85 - 90%.
При механизированной уборке и транспортировке сахарной свеклы используются
поточный, перевалочный, поточно-перевалочный способы организации работ.
При поточном способе уборки корни комбайном грузятся в транспортные средства и
без ручной доочистки отправляются на приемные пункты сахарных заводов. Ботва
подается в тракторный прицеп и отвозится для скармливания или силосования.
Перевалочный способ уборки применяют при недостатке транспортных средств для
поточной уборки, а также при сильной загрязненности корней. В этом случае свеклу
разгружают на перевалочных площадках (на краю поля) поближе к шоссейным
дорогам в валки (кагаты). Из кагатов свекла загружается погрузчиком в транспортные
средства и отправляется на завод.
Поточно-перевалочный способ представляет собой комбинацию предыдущих. Его
суть в том, что часть убранных комбайном корней отвозят прямо на завод, а часть
сгружают на перевалочных площадках. Все зависит от наличия транспорта.
Способ движения уборочного агрегата – загонный. Число рядков в загоне должно
быть кратным числу рядков, одновременно убираемых комбайном. Оптимальная
ширина загона для 6-рядного комплекса – 240 рядков, для 3-рядного – 120. До начала
массовой уборки следует убрать корни с поворотных полос.
8.Основной формой организации труда является производственная бригада, за
которой закрепляются посевные площади сельскохозяйственных культур
(севооборот), техника и другие средства производства.
Бригада выполняет все работы по выращиванию и уборке закрепленных за ней
культур и отвечает за результаты своей работы.
При комплексной механизации производства сахарной свеклы наиболее перспективна
механизированная (тракторно-полеводческая) бригада, в состав которой входят от 50
—60 до 150—200 и более работников. За ней закреплено 1500—2000 га посевной
площади сельскохозяйственных культур, в т. ч. 200—400 га сахарной свеклы.
Количество тракторов (25—30) зависит от посевных площадей и уровня механизации
производства.
Бригада состоит из постоянных звеньев, необходимость в которых обусловлена
требованиями рациональной расстановки работников и техники на рабочих местах на
севе, обработке посевов и уборке сахарной свеклы.
В настоящее время для выполнения ряда процессов по выращиванию сахарной
свеклы еще нужны значительные затраты ручного труда. Поэтому в состав звеньев
включают не только механизаторов, но и работников для выполнения операций
вручную. После завершения комплексной механизации производства сахарной свеклы
звенья будут состоять из одних механизаторов.
Важнейшими факторами, определяющими рациональные размеры и состав
механизированных звеньев, являются материально-техническая база производства,
технология культуры, уровень квалификации кадров, размещение участков и пр.