Вы находитесь на странице: 1из 11

СЕРВИС

В РОССИИ
Т. 10, No. 7(68)
2016
И ЗА РУБЕЖОМ
УДК 338.48-53:331.108.2:378
DOI: 10.12737/21834
КРИВЦОВ Иван Викторович а
БАРАТАШВИЛИ Эльмира Энверовна б

Волгоградский государственный аграрный университет (г. Волгоград, РФ);


а
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; krivcivan@yandex.ru;
б
кандидат филологических наук, доцент; baratash@mail.ru

Кадровое обеспечение сферы сельского


(аграрного) туризма как перспективное
направление образовательной
деятельности Волгоградского ГАУ
В статье рассмотрены вопросы кадрового обеспечения сферы сель-
ского (аграрного) туризма Российской Федерации в целом и Волго-
градской области в частности как одного из важнейших факторов
развития данного направления импортозамещения в экономике сель-
ских территорий и отечественной индустрии туризма и гостепри-
имства. Авторами определены наиболее острые проблемы процесса
подготовки кадрового потенциала российского агротурбизнеса, а
именно: его недостаточная практико-ориентированность, нехватка
квалифицированных педагогов-практиков, недостаток в регионах
предприятий, занимающихся исключительно агротуристским бизне-
сом и нуждающихся в связи с этим в высококвалифицированных кад-
рах. На основе анализа ситуации на рынке туристских услуг выявлена
объективная необходимость изучения зарубежного опыта в разви-
тии сельского туризма, а также использования позитивных резуль-
татов в процессе подготовки квалифицированных кадров в регионах
РФ. Отмечена ключевая роль в процессе формирования образова-
тельных программ высшего и дополнительного профессионального
образования норм и требований Федерального закона «Об образова-
нии в Российской Федерации», создающего, в совокупности с приня-
тым в 2015 г. ГОСТ Р 56641 «Услуги малых средств размещение. Сель-
ские гостевые дома. Общие требования», условия для выработки
профессиональных стандартов и квалификационных требований к
персоналу агротуристских объектов. Авторами обоснована необхо-
димость организации кадрового обеспечения сферы сельского туриз-
ма именно в аграрных вузах как по программах высшего, так и допол-
нительного профессионального образования. В статье представле-
ны результаты последовательной работы Волгоградского государ-
ственного аграрного университета по формированию условий для
становления сельского (аграрного) туризма в регионе, связанной с Ключевые слова:
проведением учебно-методических, научно-практических, событий- сельский (аграрный) туризм,
ных и других мероприятий, обозначен перспективный план развития кадровое обеспечение,
инновационного направления в образовательной деятельности вуза, практико-ориентированное
ориентированного на подготовку квалифицированных кадров для обучение, дополнительное
формирующегося агротурбизнеса. образование

144
Кривцов И.В., Бараташвили Э.Э.
Кадровое обеспечение сферы сельского (аграрного) СЕТЕВОЙ
туризма как перспективное направление НАУЧНЫЙ
образовательной деятельности Волгоградского ГАУ ЖУРНАЛ
Современный этап развития российского согласно данным Н.В. Елисеевой [5], сельский
общества характеризуется особенно при- туризм в развитых европейских странах по
стальным вниманием к целому ряду про- популярности занимает второе место после
блемных отраслей и сфер деятельности и, в пляжного и приносит от 20 до 30% дохода
частности, к отечественной системе образова- всей туриндустрии Европы. Это, бесспорно,
ния, переживающей эпоху активного рефор- серьёзный экономический стимул для россий-
мирования, и индустрии туризма и гостепри- ских регионов в том случае, если они смогут
имства, которая, с одной стороны, получила грамотно воспользоваться позитивным евро-
мощнейший импульс к наращиванию внут- пейским опытом.
реннего и въездного туристского потока, а с Анализ рынка образовательных услуг в
другой стороны, не готова его «качественно сфере сельского (аграрного) туризма показы-
переварить», в т.ч. и из-за проблем с нехват- вает, что они чрезвычайно разрознены при
кой квалифицированных кадров и неудовле- всём их многообразии и желании практически
творительным уровнем сервиса в массовом всех регионов включиться в процесс подго-
российском туризме, что также напрямую свя- товки квалифицированных специалистов.
зано с уровнем подготовки имеющегося кад- При этом к перечню основных проблем,
рового потенциала. характерных для сферы отечественного тури-
Исходя из необходимости системного стского образования (сохраняющаяся чрез-
подхода к решению различных острых про- мерная академичность, недостаточная прак-
блем, возникающих как на федеральном, так тико-ориентированность и др.), в области под-
и на региональном уровнях, можно отметить, готовки кадров для сельского (аграрного) ту-
что одним из ведущих направлений в форми- ризма добавляются и ряд других. Так,
ровании прочного фундамента для устойчиво- А.В. Колдаев [7] отмечает, что для отечествен-
го развития отечественного туризма является ной сферы агротуристского образования свой-
подготовка квалифицированных кадров. Осо- ственны такие отрицательные черты, как от-
бенно это заметно в тех видах туризма, кото- сутствие ярко выраженного интереса к дан-
рые сравнительно недавно вышли на отечест- ному виду туристской деятельности, особенно
венный рынок туруслуг, вследствие чего у них у молодых специалистов; отсутствие в про-
отсутствует сколько-нибудь отлаженная и фильных туристских вузах кафедр, образова-
взаимосвязанная система высшего, среднего тельных программ и необходимых курсов для
и дополнительного профессионального обра- обучения студентов хотя бы основам сельско-
зования. В полной мере это относится и к сфе- го туризма; явный дефицит специалистов-
ре сельского (аграрного) туризма, находяще- практиков, способных вести занятия со сту-
гося в России в стадии становления. дентами на высоком профессиональном
Особенно актуальными проблемы, свя- уровне; недостаток в России предприятий, за-
занные с развитием сельского (аграрного) ту- нимающихся исключительно агротуристским
ризма, стали после явного «похолодания» от- бизнесом и нуждающихся в высококвалифи-
ношений между Россией и странами Запада, а цированных кадрах, что в свою очередь под-
также ухудшившейся конъюнктурой между- толкнуло бы учебные заведения реализовы-
народного туристского рынка вследствие вве- вать программы по подготовке требуемых
дения контрпродуктивных антироссийских специалистов, а студенты могли бы быть уве-
санкций и ввиду вызванной всеми этими фак- рены в своей востребованности на рынке тру-
торами абсолютно объективной необходимо- да; и, наконец, необходимость стажировок по
сти развивать свой собственный внутренний данному направлению за границей (в Европу),
турпродукт, учитывая факт вхождения в состав где сельский (аграрный) туризм уже давно яв-
РФ Республики Крым. Примечательно, что, ляется полноценной и развитой сферой тури-

145
СЕРВИС
В РОССИИ
Т. 10, No. 7(68)
2016
И ЗА РУБЕЖОМ
стского бизнеса. Е.Е. Шарафанова [10] отмечает, что в
К числу упомянутых проблем следует странах ЕС особое внимание уделяется каче-
также отнести те, о которых пишет А.О. Бала- ству предоставления туристских услуг, в связи
банова [1], отмечая, что данная отрасль имеет с чем для соответствующей подготовки про-
недостаток в менеджерах новой формации, водится сертификация профессиональных ка-
способных быстро приспосабливаться к усло- честв отдельных категорий работников (ме-
виям рынка и владеющих современными тех- неджеров, гидов, поваров и т. д.) на нацио-
нологиями управления, маркетинга в сель- нальном уровне (Румыния, Молдова и др.),
ском туризме, а также технологиями интер- профессиональное совершенствование чле-
нет-продаж. нов национальных специализированных про-
В выкладках А. В. Колдаева [7] нельзя не фессиональных ассоциаций (Ассоциация Ги-
обратить внимания на вопрос о нехватке за- дов, Гостиничная Ассоциация, Ассоциация
рубежных стажировок, особенно с учётом Сомелье и т. д.), периодическая обязательная
указанных А.О. Балабановой [1] проблем оте- переподготовка специалистов в сфере туриз-
чественного менеджмента и новых направле- ма (Румыния, Венгрия, Польша, Франция и
ний турбизнеса. Возможно, в настоящее вре- др.). Как видно из представленных автором
мя данный аспект рассматриваемой пробле- данных, практически все перечисленные
матики является весьма дискуссионным страны входят в обойму лидеров европейско-
вследствие вышеуказанных противоречий го и даже мирового сельского туризма.
между Россией и Европой. Однако, по сути Приводя европейский опыт, надо быть
своей, автор абсолютно прав в вопросе изуче- объективным: он складывался десятилетиями,
ния опыта европейских стран. Достаточно в то время как наш агротурбизнес только в на-
привести данные, изложенные в монографии чале своего пути. Из этого следует, что нам
А.Б. Здорова [6], о том, что, например, во надо учиться, в т.ч. и у европейских коллег,
Франции, ещё в 1971 г. была создана первая несмотря на пресловутые санкции.
ассоциация «Туризм в сельской местности», а Помимо зарубежных стажировок злобо-
к 1987 г. 9,2 млн. французов и 5,2 млн. ино- дневным для сферы отечественного сельского
странцев отдыхали в сельской местности на туризма является вопрос эффективного прак-
территории страны. Сегодня эти цифры не тико-ориентированного образования в учеб-
менее впечатляющи. Ежегодно страну посе- ных заведениях ВО и СПО страны, а также пе-
щают 7 млн. туристов, которые предпочитают реподготовки и повышения квалификации
отдых во французских деревушках [3]. разных групп граждан, заинтересованных в
Естественный вопрос в связи с вышепри- развитии агротуристской деятельности.
ведёнными данными: как это всё функциони- Анализируя этот важнейший компонент
рует и делает эту индустрию привлекатель- процесса становления отечественного агро-
ной? Однако, представляется аксиомой ут- турбизнеса по отдельным составляющим,
верждение, что миллионы туристов могут следует отметить, что в России, согласно са-
быть качественно обслужены при условии на- мой актуальной доступной официальной ин-
личия профессиональных кадров как с выс- формации, на 22.04.2014 г. насчитывалось 723
шим образованием (а во Франции, Италии, образовательных учреждения высшего и
Великобритании и др. европейских странах среднего профессионального образования,
имеется масса мини-отелей в сельской мест- реализующих образовательные программы
ности, успешно конкурирующих в борьбе за для сферы туризма и гостеприимства1. Одна-
клиентов с городскими отелями), так и с обра-
1
зованием, полученным в средних профессио- Перечень образовательных заведений, готовящих
кадры для сферы туризма. URL: http://russiatourism.
нальных заведениях и т.д. ru/content/7/section/141/detail/3775/ (07.02.2016).

146
Кривцов И.В., Бараташвили Э.Э.
Кадровое обеспечение сферы сельского (аграрного) СЕТЕВОЙ
туризма как перспективное направление НАУЧНЫЙ
образовательной деятельности Волгоградского ГАУ ЖУРНАЛ
ко, как справедливо отмечает Е.Е. Шарафано- студентов этих вузов представляет сельскую
ва [10], ни у одного российского вуза не обна- местность, т.е. не понаслышке знает о про-
руживается профиля подготовки «Сельский блемах села и заинтересована в последую-
туризм» по направлению подготовки бака- щем развитии своей «малой родины», реали-
лавриата «Туризм». зации собственных бизнес-проектов; во-
С одной стороны, это вполне объясняет- вторых, в аграрных вузах имеются тесные все-
ся вышеприведённой взаимосвязью «недос- сторонние связи с сельхозтоваропроизводи-
таток сугубо агротуристских предприятий – телями всех муниципальных районов своих
отсутствие востребованности студентов дан- регионов, а также с партнёрами из других
ного профиля на рынке труда» (Колдаев А.В. субъектов РФ, которые могут быть остро заин-
[7]), но, с другой стороны, существенно, наря- тересованы в диверсификации сельской эко-
ду с отсутствием тщательно проработанной номики; в-третьих, в вузах данного профиля
нормативно-правовой базы, тормозит разви- трудится огромное число профессионалов-
тие сельского (аграрного) туризма в стране. экономистов, юристов, географов и т.д., зани-
Справедливости ради нужно отметить мающихся научными исследованиями кон-
очень важные позитивные подвижки относи- кретных проблем агротуристской сферы; в-
тельно нормативно-правовой базы функцио- четвёртых, многие аграрные вузы ведут ак-
нирования сельского (аграрного) туризма в тивную международную деятельность, уста-
нашей стране. Так, в 2015 г. был принят пер- навливая партнёрские отношения с зарубеж-
вый, по-настоящему отраслевой нормативный ными учебными заведениями, которые ус-
документ ГОСТ Р 56641-2015 «Услуги малых пешно участвуют в развитии зелёного туризма
средств размещения. Сельские гостевые до- в своих странах; и наконец, в-пятых, не по-
ма. Общие требования», в котором, в частно- следнюю роль играет то, что аграрные вузы
сти, впервые чётко зафиксировано определе- страны находятся в ведомстве Министерства
ние термина «сельский туризм»2 (данный гос- сельского хозяйства РФ, в компетенции кото-
стандарт вступил в силу с 01.07.2016 г.). рого (совместно с Министерством культуры)
На общем фоне весьма сложных кадро- находятся вопросы становления и продвиже-
вых проблем в туристской индустрии, отрад- ния сельского (аграрного) туризма на россий-
ным фактом последнего десятилетия является ской земле, о чём свидетельствуют хотя бы
то, что в процесс подготовки специалистов уже проведённые в стране в 2012–14 гг. Меж-
туризма включились некоторые крупные оте- дународные форумы «Сельский туризм в Рос-
чественные аграрные вузы. Конечно, у этого сии», в 2014 г. форум «Агротуризм в России»,
явления есть и свои минусы, например, не- в 2015 г. научно-практическая конференция
достаток компетентных, опытных преподава- «Состояние и перспективы развития сельского
тельских кадров, обладающих значительным туризма в Российской Федерации» и др.
практическим опытом в сфере туризма, но, к Думается, что указанные причины абсо-
сожалению, такого опыта нередко не хватает лютно объективно подтверждают целесооб-
и у педагогов крупных профильных туристских разность вовлечения аграрных вузов страны в
вузов. Гораздо более важно то, что в аграрных подготовку специалистов туризма и сервиса с
вузах создаются все предпосылки для успеш- так сказать «сельским уклоном». Поэтому в
ной подготовки специалистов именно для ближайшее время следует ожидать появле-
сельского (аграрного) туризма. Причин этому ния на рынке труда достаточно компетентных,
несколько. Во-первых, значительная часть сочетающих как профессиональные турист-
ские и сервисные знания, так и достаточно хо-
2
ГОСТ Р 56641-2015 «Услуги малых средств размеще- рошие познания в области экономики и сель-
ния. Сельские гостевые дома. Общие требования»: ского хозяйства выпускников таких крупных
Изд. оф. М.: Стандартинформ, 2016. 12 с.

147
СЕРВИС
В РОССИИ
Т. 10, No. 7(68)
2016
И ЗА РУБЕЖОМ
вузов, как Российский государственный аг- вузов по подготовке кадров для российского
рарный университет (РГАУ) – МСХА им. агротурбизнеса, нельзя не упомянуть об ус-
К.А. Тимирязева, Санкт-Петербургский госу- пешном опыте Ивановской ГСХА им. акад.
дарственный аграрный университет (ГАУ), Д.К. Беляева, которая с 2008 г. успешно ведёт
Ставропольский ГАУ, Башкирский ГАУ, Бурят- подготовку менеджеров гостевых домов по
ская государственная сельскохозяйственная программе профессиональной переподготов-
академия (ГСХА) им. В.Р. Филиппова, Волго- ки «Менеджмент (Менеджер гостевого до-
градский ГАУ, Горский ГАУ и др. ма)». При этом необходимо отдать должное
К тому же, в ряде указанных аграрных, специалистам допобразования ИвГСХА, кото-
гуманитарных и технических вузов страны рые выстраивают чёткую систему подготовки
действуют программы дополнительного обра- кадров для сельского туризма, включающую
зования, направленные на подготовку сель- раннее профориентирование старшеклассни-
ских предпринимателей и менеджеров аграр- ков, обучение взрослого населения и актив-
ного туризма. ных людей старшего поколения [9]. Также
Однако необходимо заметить, что важ- важно отметить, что именно при активном
нейшее условие, которое должны соблюдать участии ИвГСХА реализуется совершенно уни-
все вузы, работающие на данном поприще, – кальный для России проект, который, безус-
строгое следование букве закона, а именно ловно, принесёт в будущем свои полезные
Федерального закона «Об образовании в Рос- результаты – в 2013 г. в Ивановской области
сийской Федерации», в котором, в частности, открыта первая «Детская школа аграрного ту-
в десятой главе, посвящённой дополнитель- ризма».
ному образованию, отмечено, что «содержа- Говоря о тех или иных образовательных
ние дополнительных профессиональных про- программах отечественных вузов в сфере
грамм должно учитывать профессиональные сельского (аграрного) туризма, хотелось бы
стандарты, квалификационные требования, заострить внимание на такой очень важной
указанные в квалификационных справочниках проблеме, как дифференциация или класси-
по соответствующим должностям, професси- фикации видов сельского туризма. А.В. Кол-
ям и специальностям, или квалификационные даев и В.А. Кальней [8] отмечают, что сель-
требования к профессиональным знаниям и ский туризм имеет смысл классифицировать
навыкам, необходимым для исполнения по основным видам туристской деятельности
должностных обязанностей …»3. Учитывая вы- для того, чтобы впоследствии можно было
сокие требования Рособрнадзора к образова- выбрать наиболее подходящий из них в про-
тельным программам, в т.ч. дополнительного цессе моделирования той или иной сельской
образования, а также появившийся перечень туристской дестинации. Данные авторы выде-
требований к персоналу сельских гостевых ляют следующие виды сельского туризма:
домов (как главного объекта сельского туриз- сельский этнографический; сельскохозяйст-
ма) в принятом ГОСТ Р 56641-2015, вузам сле- венный; сельский детский; сельский образо-
дует ещё более тщательно подходить к фор- вательный; сельский кулинарный (гастроно-
мированию программ профпереподготовки и мический); сельский промысловый; сельский
повышения квалификации в исследуемой спортивный; сельский приключенческий;
сфере. сельский познавательный; сельский экзотиче-
Анализируя деятельность отечественных ский; сельский оздоровительный; сельский
комбинированный.
3
Федеральный закон «Об образовании в Российской На первый взгляд вопрос о классифика-
Федерации» №273-ФЗ от 29.12.2012 г. URL: ции видов сельского туризма кажется второ-
http://docs.cntd.ru/document/zakon-rf-ob-obrazovanii-
v-rossijskoj-federacii (Дата обращения: 06.02.2016).
степенным, но это совершенно обманчивое

148
Кривцов И.В., Бараташвили Э.Э.
Кадровое обеспечение сферы сельского (аграрного) СЕТЕВОЙ
туризма как перспективное направление НАУЧНЫЙ
образовательной деятельности Волгоградского ГАУ ЖУРНАЛ
суждение. Для наиболее эффективного по- ботают на перспективу, когда в России сель-
строения процесса обучения даже основам ский (аграрный) туризм приобретёт достаточ-
нового вида деятельности необходимо чётко ную популярность и возникнет устойчивый
представлять, какие модули, дидактические спрос на агротуристские услуги, а с ним при-
единицы следует выделить в учебной про- дёт и стабильный спрос на квалифицирован-
грамме, не говоря уже о возможной в бли- ных специалистов этой сферы, особенно с учё-
жайшем будущем разработке основных обра- том складывающейся внешнеполитической
зовательных программ для подготовки спе- ситуации и взаимосвязанной с ней конъюнк-
циалистов сельского (аграрного) туризма в туры отечественного туристского рынка, ори-
системе высшего образования, когда каждый ентированного на импортозамещение. Здесь
элемент функционирования агротуристского особенно примечателен пример нашего хо-
комплекса следует учитывать всесторонне. рошего соседа и давнего стратегического
Представленный подход к классифика- партнёра – Республики Беларусь, где полити-
ции видов сельского туризма принципиально ческая воля президента страны на фоне отно-
важен для разработки определённых квали- сительной изоляции привели к бурному и ус-
фикационных требований, профстандартов, пешному развитию агроэкологического ту-
профессиональных компетенций в данной ризма на просторах государства.
сфере деятельности, которая ещё очень дале- Отмечая успешные проекты подготовки
ка от сформированности и чёткой структури- и переподготовки квалифицированных кадров
рованности. для сферы сельского (аграрного) туризма, на-
Наглядным примером эффективной пример, TEMPUS, нельзя оставить без внима-
дифференциации, о которой уже упомина- ния кропотливую повседневную работу таких
лось, является проект переподготовки кадров организаций, как Российская академия кадро-
в сфере развития сельских территорий и эко- вого обеспечения (РАКО) АПК. В рамках РАКО
логии – RUDECO, финансируемый в рамках 4-й АПК не только реализуются проекты дополни-
программы TEMPUS. В рамках этого проекта, тельного профессионального образования, но
его участники – отечественные аграрные вузы – и тщательно исследуются вопросы организа-
реализуют определённые модули переподго- ции данного процесса на территории РФ, о
товки. Так, в частности, РГАУ-МСХА им. чём, в частности, отмечается в статье Г.М. Де-
К.А. Тимирязева реализует модуль «Устойчи- мишкевич [4]. В РАКО АПК читается курс лек-
вое развитие сельских территорий: подходы к ций по организации несельскохозяйственных
разработке региональных и муниципальных видов деятельности, в т.ч. сельского туризма,
программ», Костромская ГСХА – «Вовлечение при этом курсы дифференцируются и адапти-
населения в развитие сельских территорий», руются под конкретную целевую группу слу-
Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова – «Развитие шателей. Там же для специалистов организа-
сельского и экологического туризма» и т.д. ций сельскохозяйственного консультирования
Обобщая изложенные мысли о глубокой подготовлен курс лекций «Формы и методы
дифференциации всего комплекса компонен- работы аграрных консультантов по развитию
тов сельского (аграрного) туризма, следует сельского туризма».
сделать вывод, что именно на такой основе Кстати, последний пример нас подводит
можно построить не бессистемный, а тща- к ещё одному важному вопросу, а ещё недав-
тельно выверенный, работающий как единый но острой проблеме для развития сельского
механизм процесс подготовки высококвали- (аграрного) туризма в стране, – методическо-
фицированных специалистов исследуемой му обеспечению этой сферы. Необходимо от-
сферы бизнеса. метить, что за последние годы в этом направ-
Хочется надеяться, что эти замыслы сра- лении были достигнуты значительные успехи,

149
СЕРВИС
В РОССИИ
Т. 10, No. 7(68)
2016
И ЗА РУБЕЖОМ
несмотря на то, что не существует как таково- вебинаров (пример, видеоконференции
го заказа на специальную литературу по аг- «Сельский туризм без границ», проведённые
рарному (сельскому) туризму ввиду отсутст- в 2014 г.). К тому же, именно при непосредст-
вия соответствующего профиля подготовки в венном участии данной ассоциации, что за-
системе высшего образования. Тем не менее, фиксировано документально, был принят уже
многие авторы, большей частью профессио- упоминавшийся ГОСТ Р 56641-2015 «Услуги
нально исследовавшие вопросы агротурист- малых средств размещения. Сельские госте-
ского комплекса, предложили на суд общест- вые дома. Общие требования».
венности большой перечень ценнейших науч- Большую перспективу в плане реализа-
но-методических работ, таких как «Зелёный ции эффективных дистанционных образова-
дом. Организация сельского туризма» [11], тельных программ имеет и «Союз органиче-
где представлена фактически пошаговая инст- ского земледелия», встраивающий вопросы
рукция по открытию и работе сельского госте- сельского (аграрного) туризма в систему
вого дома; «Агротуристский комплекс: фор- взаимоотношений с органическим сельским
мирование и развитие» [6]; «Организация хозяйством, проблемами производства эколо-
сельского туризма на базе крестьянского гически чистой сельскохозяйственной продук-
(фермерского), личного подсобного хозяйства ции.
и сельскохозяйственного кооператива» (Кар- Проекты подготовки и переподготовки
пова И.М., 2011); «Агротуризм: организация и кадров для агротуристской сферы, как уже
перспективы развития» (Кундиус В.А. и др., отмечалось выше, реализуются практически
2012); «Школа агротуризма и народных ремё- по всей стране, различные регионы имеют в
сел как институт устойчивого развития села» этом вопросе разный опыт: где-то дело об-
[12]. Последние рекомендации, в частности, стоит хорошо, как, например, в Алтайском
позволяют эффективно организовывать про- крае и Республике Алтай (некоммерческое
ведение методических семинаров по агроту- партнёрство «Орион»), Московской, Иванов-
ризму. К тому же те организации, которые уже ской, Ленинградской областях, а где-то про-
реализуют программы подготовки профес- блема решается не самым лучшим образом и
сиональных кадров в системе дополнительно- процесс находится на самых начальных стади-
го образования, обеспечивают своих слушате- ях. Волгоградская область в этом контексте
лей ценнейшим материалом, например, ра- занимает место среди тех регионов, которые в
бочими тетрадями для выполнения практиче- последние годы активно создают фундамент
ских заданий, помогающими максимально для последующей кропотливой работы по
эффективно использовать учебное время и развитию сельского (аграрного) туризма. И
систематизировать получаемые знания (Ива- прежде всего это связано с формированием
новская ГСХА им. акад. Д.К. Беляева). кадрового потенциала зарождающегося в ре-
В методическом обеспечении образова- гионе агротурбизнеса.
тельного процесса в данной сфере активно Необходимо объективно признать, что в
участвуют и такие общественные организа- последние годы (2012–16 гг.) настоящим «ло-
ции, как Ассоциация содействия развитию аг- комотивом» развития сельского (аграрного)
ротуризма «АгроТуризмАссоциация» (г. Моск- туризма в Волгоградской области стал мест-
ва). Эта же ассоциация успешно осваивает ный аграрный университет, один из крупней-
ещё одну нишу для современной организации ших вузов Нижнего Поволжья. При активном
успешного обучения экономическим, юриди- участии Волгоградского ГАУ в области в 2012 г.
ческим и другим основам аграрного (сельско- были проведены первый региональный круг-
го) туризма – дистанционное образование по- лый стол по проблемам аграрного туризма и
средством проведения видеоконференций и первый областной фестиваль сельских госте-

150
Кривцов И.В., Бараташвили Э.Э.
Кадровое обеспечение сферы сельского (аграрного) СЕТЕВОЙ
туризма как перспективное направление НАУЧНЫЙ
образовательной деятельности Волгоградского ГАУ ЖУРНАЛ
вых домов в Котельниковском районе. Кроме ственной предпринимательской деятельности
того, в 2014 г. Волгоградский ГАУ стал облада- на селе. Способствовать этому будет усвоение
телем серебряной медали III Международно- слушателями таких тематических разделов
го форума «Сельский туризм в России» в но- программы (модулей), как правовые основы
минации «За лучшее освещение сельского ту- развития сельского (аграрного) туризма, эко-
ризма в СМИ», а в 2015 г. в рамках выигранно- номические основы агротуристского бизнеса
го гранта РГНФ провёл Международную науч- и т.д.
но-практическую конференцию «Агроэколо- Кстати, говоря о перспективах подготов-
гический туризм как инструмент устойчивого ки кадров для зарождающегося агротурбиз-
развития сельских территорий: методология и неса региона в ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ,
практика», одним из результатов проведения ещё раз хотелось бы указать на важнейшую
которой стал возросший интерес к развитию роль в этом процессе системы ДПО, что, в ча-
сельского (аграрного) и экологического ту- стности, отмечают А.А. Болдарев, Н.С. Болда-
ризма в регионе, что дало посыл к реализации рева [2]. Для решения задач по реальному во-
образовательных проектов в этой сфере. Дан- площению соответствующих программ до-
ное предположение нашло своё подтвержде- полнительного образования у вуза имеются
ние в результатах анкетирования глав муни- все необходимые ресурсы, в т.ч. и такой не-
ципальных районов региона, проведённого маловажный, как большой авторитет среди
сотрудниками факультета сервиса и туризма жителей села, что может быть реализовано в
Волгоградского ГАУ. В большинстве анкет ру- рамках Института повышения квалификации
ководители районов области высказали же- кадров агробизнеса (ИППКА) и факультета
лание включиться в процесс подготовки кад- сервиса и туризма. Последний, к тому же, в
рового потенциала для развития нового вида ходе реализации федеральных государствен-
несельскохозяйственной деятельности на се- ных образовательных стандартов высшего об-
ле, особенно с учётом неизбежной диверси- разования нового поколения с 2016 г. присту-
фикации местной экономики и в свете взятого пит к обучению бакалавров сервиса и туризма
политического курса на импортозамещение. дисциплинам «Теория и практика сельского
Очевидно, что крупные мероприятия в гостеприимства», «Теория и практика аграр-
агротуристской сфере (международные кон- ного туризма», «Предпринимательская дея-
ференции, фестивали, съезды представителей тельность в аграрном туризме» и др. Необхо-
ТОСов, круглые столы и др.), проводимые под димо отметить, что во многом именно в под-
эгидой Волгоградского ГАУ, способны обеспе- готовке квалифицированных кадров, вла-
чить в регионе серьёзный интерес к получе- деющих организационными и технологиче-
нию высшего образования по направлениям скими основами агротурбизнеса, видит свою
подготовки бакалавриата «Сервис» и «Ту- роль чрезвычайно значимый для развития
ризм» для аграрного сектора экономики, а сельского (аграрного) туризма в регионе фа-
также к разработанному в вузе проекту до- культет сервиса и туризма Волгоградского ГАУ.
полнительного профессионального образова- В заключение хотелось бы отметить, что
ния по программе «Менеджер сельского (аг- в данной работе представлен отнюдь не пол-
рарного) туризма». Данный проект, как и в ный ракурс в освещении проблем и перспек-
целом ряде других субъектов РФ, будет фак- тив развития системы подготовки кадров для
тически региональной школой сельского ту- сферы сельского (аграрного) туризма в Рос-
ризма, способной осуществить подготовку и сийской Федерации в целом и в Волгоград-
переподготовку необходимых профессио- ской области в частности, которая так же, как
нальных кадров для сферы внутреннего и и другие регионы, нуждается в инновацион-
въездного туризма области и несельскохозяй- ных направлениях развития своей экономики,

151
СЕРВИС
В РОССИИ
Т. 10, No. 7(68)
2016
И ЗА РУБЕЖОМ
особенно сельской. Важную роль в этом кон- лифицированных специалистов, способных
тексте уже играет ФГБОУ ВО Волгоградский создать условия для успешного развития сель-
ГАУ, формирующий основу для функциониро- ского (аграрного) туризма в регионе и сделать
вания местного агротурбизнеса, пока весьма его важной составляющей экономики села и
разрозненного и требующего грамотных ква- региональной индустрии туризма.

Список источников:

15. Балабанова А.О. О подготовке кадров для сферы сельского туризма // Сельское, лесное
и водное хозяйство. 2013. №12. URL: http://agro.snauka.ru/2013/12/1267 (Дата обраще-
ния: 07.02.2016).
16. Болдарев А.А., Болдарева Н.С. Роль системы ДПО в развитии сельского туризма в Волго-
градской области (из опыта работы кафедры инновационных технологий в АПК ИПККА
ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ) / Агроэкологический туризм как инструмент устойчивого
развития сельских территорий в регионах России и за рубежом: Матер. Межд. науч.
конф. Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, ИПК «Нива», 2015. С. 41-44.
17. Волков С.К. Сельский туризм в РФ: тенденции и перспективы развития // Экономика,
предпринимательство и право. 2012. №6(17). С. 30-38.
18. Демишкевич Г.М. Актуальные аспекты подготовки кадров для организации сельского ту-
ризма на базе учреждений дополнительного профессионального образования специали-
стов АПК // Сельский туризм: сб. матер. Межд. форума / Под ред. М.Н. Щетинина. Барна-
ул: АЗБУКА, 2013. С. 227-232.
19. Елисеева Н.В. Государственная поддержка развития сельских территорий и несельскохо-
зяйственной деятельности сельского населения // Сельский туризм: сб. материалов
Межд. форума / Под ред. М.Н. Щетинина. Барнаул: АЗБУКА, 2013. С. 54-62.
20. Здоров А.Б. Агротуристский комплекс: формирование и развитие: монография. М.: Логос,
2011. 211 с.
21. Колдаев А.В. Проблемы подготовки кадров в сельском туризме // Вестник РМАТ. 2012.
№1(4). С. 80-82.
22. Колдаев А.В., Кальней В.А. Педагогические аспекты подготовки студентов к моделирова-
нию сельских туристских дестинаций // Международный туризм и спорт. Матер. I Все-
российской науч.-практ. конф. / Под ред. Ю.В. Жилковой и др. М.: ФГБОУ ВПО «РГУФКС-
МиТ», 2013. С. 169-171.
23. Поздышева Л.Ф., Тимофеева Н.Ю. Система подготовки кадров для сельского туризма //
Агроэкологический туризм как инструмент устойчивого развития сельских территорий в
регионах России и за рубежом. Матер. Межд. науч. конф. Волгоград: ФГБОУ ВО Волго-
градский ГАУ, ИПК «Нива», 2015. С. 178-182.
24. Шарафанова Е.Е. Некоторые вопросы подготовки кадров для сельского туризма // Про-
фессиональное образование в сфере туризма как условие повышения качества турист-
ских услуг: сб. матер. Межд. науч.-практ. конф. М.: Федеральное агентство по туризму,
2012. С. 132-136.
25. Зелёный дом: методическое пособие по организации сельского туризма / С.Г. Шилова,
Н.Я. Терехова, О.Ю. Образцова, М.И. Буйволова, Н.А. Васильева. Красноярск, 2010. 104 с.
26. Школа агротуризма и народных ремёсел как институт устойчивого развития села: мето-
дические материалы для проведения семинаров / Сост. Р.Т. Адарина, С.Г. Шилова,
Е.В. Ялбачева. Горно-Алтайск, 2013. 40 с.

152
Кривцов И.В., Бараташвили Э.Э.
Кадровое обеспечение сферы сельского (аграрного) СЕТЕВОЙ
туризма как перспективное направление НАУЧНЫЙ
образовательной деятельности Волгоградского ГАУ ЖУРНАЛ
Ivan KRIVTSOV a
Elmira BARATASHVILI b

HUMAN RESOURCES IN RURAL Volgograd State Agrarian University


(AGRICULTURAL) TOURISM a
(Volgograd, Russia);
PhD in Agricultural sciences, Associate Professor;
AS AN PROMISING DIRECTION
e-mail: krivcivan@yandex.ru;
OF VOLGOGRAD STATE AGRARIAN b
PhD in Philological Sciences, Associate Professor;
UNIVERSITY EDUCATIONAL ACTIVITY e-mail: baratash@mail.ru

The article deals with human resources in the field of agricultural (rural) tour-
ism of the Russian Federation as a whole and in Volgograd region in particu-
lar, as one of the most important development factors of this direction of
import substitution in the economy of rural areas and the national tourism
and hospitality industry. The most pressing problems of personnel potential
training process of the Russian agritourism business is identified , namely, its
lack of practical orientation, shortage of qualified teachers and practitioners,
deficit of regional enterprises that are engaged exclusively in agritourism
business and the need therefore for highly qualified personnel. Based on the
analysis of the situation in the market of tourist services, the authors reveal
the need for an objective study of foreign experience in the rural tourism
development, as well as the use of positive results in the process of qualified
personnel training in the Russian regions. The article highlights the key role of
standards and requirements of the Federal Law "On Education in the Russian
Federation" in the formation of educational programs of higher and second-
ary vocational education. It creates together with the GOST R 56641 "Service
small funds placement. Rural guest houses. General requirements " adopted
in 2015, the conditions for the development of professional standards and
qualification requirements for personnel of agritourism objects. The authors
prove the necessity of staffing in rural tourism is in agricultural universities,
both in programs of higher and additional vocational training. The article
presents results of consistent work of Volgograd State Agricultural University
Keywords: to creation of the conditions for the start-up of agricultural (rural) tourism in
rural (agricultural) tourism, the region related to the conduction of educational, scientific and practical
human resources, events. The authors define forward-looking plan for the development of inno-
practice-oriented training, vative directions in the educational activities of the university, oriented to
additional education training of qualified personnel for agritourism.

References

1. Balabanova A. O. On professional training for rural tourism // Sel'skoe, lesnoe i vodnoe hozjajstvo [Ru-
ral, Forestry and Water economy]. 2013. №12. URL: http://agro.snauka.ru/2013/12/1267 (Accessed on
07.02.2016).
2. Boldarev A.A, Boldareva N.S. The role of APE system in agricultural tourism in Volgograd region (from
the experience of the department of innovative technologies in agribusiness in Volgograd State Agricul-
tural University) // Agroekologicheskij turizm kak instrument ustojchivogo razvitija sel'skih territorij v
regionah Rossii i za rubezhom [Agroecological tourism as a tool for sustainable development of rural ar-
eas in the regions of Russia and abroad]. Proceedings of the Intern. scient. conf. Volgograd: Volgograd
SAU, PPC "Niva", 2015. Pp. 41-44.
3. Volkov S.K. Rural Tourism in Russia: Trends and Prospects // Ekonomika, predprinimatel'stvo i pravo
[Economics, Business and Law]. 2012. №6(17). Pp. 30-38.

153
СЕРВИС
В РОССИИ
Т. 10, No. 7(68)
2016
И ЗА РУБЕЖОМ
4. Demishkevich G.M. Actual aspects of training for rural tourism on the basis of institutions of additional
professional education of specialists AIC // Sel'skij turizm [Rural tourism]: collection of materials of the
International forum / Ed. by M.P. Shchetinin. Barnaul: Azbuka, 2013. Pp. 227-232.
5. Eliseeva N.V. State support for rural areas and non-agricultural activities of the rural population //
Sel'skij turizm [Rural tourism]: collection of materials of the International forum / Ed. by M.P.
Shchetinin. Barnaul: Azbuka, 2013. Pp. 54-62.
6. Zdorov A.B. Agrotouristic complex: formation and development: a monography. M.: Logos, 2011. 211 p.
7. Koldaev A.V. Problems of training in rural tourism // Vestnik RMAT [Herald of RIAT]. 2012. №1(4). Pp.
80-82.
8. Koldaev A.V., Kal'nei V.A. Pedagogical aspects of students training to the modeling of rural tourist desti-
nations // Mezhdunarodnyj turizm i sport [International Tourism and Sport]: Materials of the I All-
Russian scientific-practical conference / Ed. by V. Zhilkova. Moscow: HPE "RGUFKSMiT", 2013. Pp. 169-
171.
9. Pozdysheva L.F., Timofeeva N.Y. Staff training system for rural tourism // Agroekologicheskij turizm kak
instrument ustojchivogo razvitija sel'skih territorij v regionah Rossii i za rubezhom [Agroecological tour-
ism as a tool for sustainable development of rural areas in the regions of Russia and abroad]. Proceed-
ings of the Intern. scient. conf. Volgograd: Volgograd SAU, PPC "Niva", 2015. Pp. 178-182.
10. Sharafanova E.E. Some staff training questions for the rural tourism // Professional'noe obrazovanie v
sfere turizma kak uslovie povyshenija kachestva turistskih uslug [Vocational training in tourism as a con-
dition for improving tourism services]. Coll. of materials of the International scientific and practical conf.
Moscow: Federal Agency for Tourism, 2012. Pp. 132-136.
11. Shilova S.G., Terekhova N.Y., Obraztsova O.Y., Buivolova M.I., Vasilieva N.A. Green House: handbook on
the organization of rural tourism. Krasnoyarsk, 2010. 104 p.
12. School of agritourism and folk crafts as the institution for sustainable development of institution: me-
thodical materials for workshops / Comp. R.T. Adarina, S.G. Shilova, E.V. Yalbacheva. Gorno-Altaisk,
2013. 40 p.

Кривцов И.В., Бараташвили Э.Э. Кадровое обеспе- Krivtsov I., Baratashvili E. Human resources in rural
чение сферы сельского (аграрного) туризма как (agricultural) tourism as an promising direction of
перспективное направление образовательной дея- Volgograd State Agrarian University educational ac-
тельности Волгоградского ГАУ // Сервис в России и tivity. Servis v Rossii i za rubezhom [Services in Russia
за рубежом. 2016. Т. 10. Вып. 07(68). С. 144-154. and Abroad], 2016, vol. 10, No.07(68), pp. 144-154.
DOI: 10.12737/21834. DOI: 10.12737/21834.

154