Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
«К защите допустить»
Ректор
«_____» ________________2020 г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ
РАБОТА
на тему: «Разработка проекта мероприятий по развитию (совершенствованию)
программ круизного туризма на предприятиях туризма (по материалам
ООО Центр «Фейерверк волшебства»)»
Направление подготовки: 43.03.02 Туризм
Направленность (профиль): Технология и организация туроператорских и
турагентских услуг
Выполнил студент Вишталюк Ольга Александровна
(фамилия, имя, отчество)
Руководитель ВКР Колычева Жанна Ярославовна
(фамилия, имя, отчество)
к.э.н., доцент
(ученая степень, ученое звание, подпись)
Ростов-на-Дону
2020
Нормоконтроль
РЕФЕРАТ
Выпускная квалификационная работа содержит 82 страницы, 8
рисунков, 6 таблиц, 3 приложения, 45 источников.
ТУРИЗМ, КРЫМСКИЙ ПОЛУОСТРОВ, КРУИЗНЫЙ ТУРИЗМ,
ТЕПЛОХОД, ЯХТИНГ, ФРАХТОВЫЙ ДОГОВОР, СУДОХОДСТВО,
ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ТУРИЗМ.
Тема выпускной квалификационной работы: «Разработка проекта по
развитию, совершенствованию программ круизного туризма (по материалам
ООО Центр «Фейерверк волшебства»)».
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, 3 разделов,
списка использованных источников, приложения.
Программные средства, использованные при написании выпускной
квалификационной работы: Microsoft Word, Excel, Power Point, СПС
«Консультант», PAC GROUP, INSTAGRAM, You Tube, БИТРИКС, U-ONE.
ABSTRACT
The final qualifying work contains 82 pages, 8 figures, 6 tables, 3 appendices,
and 45 sources.
TOURISM, CRIMEAN PENINSULA, CRUISE TOURISM, SHIP,
YACHTING, CHARTER AGREEMENT, SHIPPING, HEALTH TOURISM.
The topic of the final qualifying work «Development of a project for the
development (improvement) of cruise tourism programs (based on the materials of
LLC Сenter «Fireworks of magic»)».
The basis of the information base of the final qualification work was made up
of legislative and regulatory acts of international law and the Russian Federation, the
company's Charter, financial documentation, job descriptions, and statistical reports.
The final qualification work consists of an introduction, 3 sections, a list of
sources used, and an Appendix.
Software tools used in writing the final qualifying work: Microsoft Word,
Excel, Power Point, SPS "Consultant", PAC GROUP, INSTAGRAM, You
Tube,BITRIX,U-ONE.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................................6
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРУИЗНОГО ТУРИЗМА………………….….9
1.1 Рекреационно - оздоровительные услуги в рамках организации круизного
туризма……………………………………………………………………………….9
1.2 История круизного туризма, классификация круизов……………………...18
1.3 Методика оценки эффективности……………………………………..…..…26
2 АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО Центр «Фейерверк Волшебства»…………..40
2.1 Характеристика ООО Центр «Фейерверк Волшебства»………………..….40
2.2 Организация морских круизных перевозок ………………………………...46
2.3 Развитие круизного туризма в России и Ростовской области………….…57
3 ПРОЕКТ МЕРОПРИЯТИЙ ПО РАЗВИТИЮ КРУИЗНОГО ТУРИЗМА НА
ПРЕДПРИЯТИИ ООО Центр «Фейерверк Волшебства»…………………….....60
3.1 Проект круизных маршрутов……………………………………………......60
3.2 Финансовый расчет эффективности предложенного проекта…….………67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..70
РЕЗУЛЬТАТЫ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………….......73
CONCLUSION………………………………………………………………..…….74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………....77
ПРИЛОЖЕНИЕ А – МАРШРУТ КРУИЗА ПО МОРЮ ….……………………..81
ПРИЛОЖЕНИЕ Б- МАРШРУТ НАЗЕМНЫХ ЭКСКУРСИЙ ПО КРЫМУ НА
ЯХТЕ ……………………………………………………………………………….83
ПРИЛОЖЕНИЕ В - РАСЧЕТНЫЙ ПЛАН ПО КРУИЗУ.……………………….85
ПРИЛОЖЕНИЕ Г - ПРОГНОЗ ПРИБЫЛИ И БАЛАНС
ФИНАНСОВ………………………………………………………………..………86
ВВЕДЕНИЕ
Темпы развития современного туризма поражают своей быстротой,
потребители требуют все более новых, интересных, уникальных предложений.
Рынок туристских услуг не сбавляет своей динамики развития особенно в мире.
Совсем по-другому дела обстоят с круизным туризмом. Несмотря на то,
что путешествия по воде появились раньше, чем авиасообщение. Круизные
туры все еще считаются товаром «для знати», главный стереотип не дающий
развиваться данному виду туризма. Основным преимуществом круизного
туризма, является мобильность и универсальность. Так как, зачастую на
круизном лайнере локализованы средства размещения, питание, досуг и
дополнительные услуги, транспорт в одном месте. Круизный туризм, помогает
посетить некоторые страны без оформления виз и долгой бумажной волокиты.
Многие круизные компании имеют выгодные программы лояльности,
семейные клубы, аля-карт, скидочные программы и многое другое.
Анализируя вышесказанное, можно прийти к выводу о высокой
актуальности выбранной темы. Так как круизный туризм необходимо
популяризировать среди молодежи и делать более доступным для населения.
Исследуемый объект, круизный и водный туризм в Российской
Федерации. Предмет исследования: разработка проекта мероприятий по
развитию (совершенствованию) программ круизного туризма на предприятии
на примере ООО Центр «Фейерверк Волшебства».
Цель выпускной квалификационной работы заключается в разработке
проекта по развитию круизного туризма в России и Ростовской области
обосновании теоретических и методических основ применения программ и
мероприятий по развитию круизного туризма на предприятии ООО Центр
«Фейерверк Волшебства». Основу информационной базы выпускной
квалификационной работы, составили, законодательные и нормативно –
правовые акты международного права и Российской Федерации, устав,
финансовая документация предприятия, должностные инструкции,
статистические отчеты.
При написании выпускной квалификационной работы поставлен
следующий ряд задач:
1. Описать теоретические основы организации круизного туризма в
Российской Федерации и субъектах (Ростовская область).
2. Проанализировать данные за последние годы и сформировать прогнозы
развития круизного туризма, проблемы и описать рекомендации по их
решению.
3. Охарактеризовать предприятие ООО центр «Фейерверк Волшебства»
составить проект рекомендаций по формированию круизного продукта.
При написании работы были проведены исследования, применены
следующие методы работы: анализ, социальные опросы, фокус группа,
мозговой штурм, мониторинг.
Практическая значимость данной работы, выражается в потенциальных
возможностях открываемых организацией и популяризацией круизного
туризма в России. Среди которых: формирование необходимой
инфраструктуры, повышение интереса у иностранных граждан, приток
инвестиций, создание уникального туристического продукта в нашей стране.
При написании работы были проведены исследования, применены
следующие методы работы: анализ, социальные опросы, фокус группа,
мозговой штурм, мониторинг.
Степень изученности вопроса об организации круизного туризма в
Российской Федерации, очень мала. Нет полноценного описания и понимания
данного явления, на законодательном уровне. Пассажирский флот и портовая
инфраструктура в большинстве городов нашей страны в ужасном состоянии.
Слишком слабое инвестиционное поле, данный вид туризма составляет всего 3
% от общего ВВП туристической отрасли и почти не инвестируется. Проблема
организации круизного туризма, отражена в работах: Иванова М. В.,
Сазонкина Л. В, Салас Лусуриага Е. Д, Кужель Ю. Л. и многих других.
Практическая значимость данной работы, выражается в потенциальных
возможностях открываемых организацией и популяризацией круизного
туризма в России. Среди которых: формирование необходимой
инфраструктуры, повышение интереса у иностранных граждан к нашему
туристическому продукту и стране в целом, приток инвестиций, создание
уникального туристического продукта в нашей стране.
Структура работы. Работа состоит из введения, трех разделов,
включающих в себя 8 параграфов, заключение, список использованных
источников и 4 приложения.
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРУИЗНОГО ТУРИЗМА
1.1 Рекреационно - оздоровительные услуги в рамках организации
круизного туризма
В настоящее время наблюдается рост объёма предложений на
рекреационно-оздоровительные услуги на рынке туризма нашей страны,
заметно расширение инфраструктуры, увеличивается интерес населения,
правительство способствует развитию спортивных и рекреационно –
оздоровительных учреждений и туризма в целом.
Чтобы иметь полное представление о сути рекреационно-
оздоровительных услуг. Необходимо более глубоко изучить термин
«рекреация» и «территориальная рекреационная система». Общее значение
термина рекреация, вытекающее из множества источников, означает
следующее: это восстановительный процесс, направленный на восполнение
физических и моральных сил человека и улучшение его здоровья и общего
состояния.
Территориально - рекреационная система – это, организационная форма
деятельности, гарантирующая максимальное освоение территории в
минимальные сроки с целью рекреационной деятельности направленной на
восстановление сил и здоровья человека и выражающаяся в виде сложной,
развивающейся, иерархичной, взаимосвязанной совокупности компонентов.
При оценивании функционирования данной системы учитываются
следующие факторы: внутренний и внешний. Внутренний критерий
подразделяется на экономический, социальный и социально- экономический.
Данные виды структур определяются в туризме, как дополняющие.
Структура иерархии в сложной агломерации выражает связи между
множественными подсистемами, со свойственными им целостностью,
саморегулированием и уровнями подчинения. Территориальная структура
выражает территориальные связи внутри подсистем рекреационной системы.
Исходя из описанных выше терминов, рекреационную услугу следует
определять, как ряд мероприятий проводимых для восстановления здоровья и
жизненного потенциала человека, отдыха и рационального использования
свободного времени. Данный тип услуг входит в систему территориально -
рекреационной системы, вместе с природными комплексами и техническими
ресурсами, туристами и отдыхающими (рекреант) и организаторами отдыха
(рекратор), обслуживающим персоналом.
Под рекреантами принято понимать всех людей, посетивших
рекреационную систему с целью отдыха. Все отдыхающие подразделяются на
организованных и неорганизованных туристов. Первый вид туристов,
использует для организации своего отдыха туристические компании и
агентства, данный вид туристов легче поддается учету и статистике благодаря
данным по размещению и приобретенным путевкам. Второй вид туристов,
сложнее поддается анализу, так как классификация туристов довольно широка
и имеет в себе следующие характеристики:
этническая принадлежность;
профессиональные интересы;
индивидуальные предпочтения;
пол и возраст;
уровень образования;
темперамент;
двигательная активность;
(обычно от 3 до 5).
среднесрочные. Продолжительностью (от 5 суток до 2 недель).
Поиск 3. Сводка и
группировка данных Постановка
взаимосвязанных
процессов, при задач,
4. Анализ и
помощи которых обособление
обобщение данных
формируются наблюдаемог
выводы о объекта,
формировани
е
Рисунок 1.2 – Алгоритм статистического исследования рынка круизного
туризма
Формирование целей и задач в развитие круизного туризма, вытекают из
его структуры подтверждение целью, предполагающих вычленение
наблюдаемого объекта и формирование системных показателей, из которых
складывается его характеристика. Каким образом в основе исследования рынка
круизных услуг стоят. Такие понятия как: емкость рынка и долевой процент,
определенных компаний в рыночной системе, условия региона формирование
туристической дестинации, совокупный объем предприятие агентство и
турагентской деятельности круизное отрасли внутри региона. Текущие и
потенциальные количества конкурентов в данной отрасли, предполагаемое
число потребителей продукции в регионе, изучение потребностей потребителей
круизного туризма, юридическое сопровождение предприятия индустрии
круизного туризма.
развития отрасли;
комплексное изучение всестороннего воздействие на развитие круизного
туризма;
универсальное применение, нетрудоемкое, исследуемых показателей;
оплата туров;
Цели компании:
получение прибыли;
развитие бизнеса;
Сегментация рынка:
Основной сегмент рынка предприятия это:
1) люди в возрасте (35-55 лет),
2) предприятия (коммерческие туры),
3) организованные группы туристов (школьники, студенты).
При работе с каждым сегментов, делается упор на определенные
инструменты маркетинга подходящие каждому сегменту. Например:
При работе с людьми в возрасте 35 -55 лет, это время тура (чаще
предпочтение отдается турам выходного дня), цена.
Для предприятий этими инструментами выступают: цена, программа тура
(насыщенность).
Для организованных групп реклама, программа тура, грамотное
сопровождение.
В большинстве случаев, маркетинговые инструменты следующие:
гарантия лучшей цены;
грамотный маркетинг;
борту;
подробное описание реализуемых программ обслуживания в портовых
городах;
адресная и телефонная книга с информацией о фирмах партнерах;
расчётный лист, отражающий стоимость путёвок согласно категориям
размещения;
должностная инструкция для дирекции круиза;
услуг;
путевой журнал, содержащий информацию о путешествии;
сценариев деятельности;
печати и доверенности, при подписании актов на оказание
экскурсионных услуг в портах;
туристическая литература;
график плавания.
туров;
круизные туры имеют более интересные маршруты и возможность
комбинирования;
есть плюсы в виде лазеек в таможенных кодексах, некоторых стран в виде
обращения 13.02.2020).
45. Круизное агентство Андрея Переверзнева [Электронный ресурс] URL: ap-
travel.ru/ (дата обращения 22.04.2020).
ПРИЛОЖЕНИЕ А - МАРШРУТ КРУИЗА ПО МОРЮ
(обязательное)
День Время Действие
1 2 3
1 10:00 Отправление из Таганрога
12:00 Остановка в Ейске
12:00-16:00 Обзорная экскурсия в Ейске, обед
16:00- 18:00 Свободное время
18:00-19:00 Ужин
19:00 Начало вечерних мероприятий на палубе корабля: В
программе Зумба, латиноамериканские танцы, вечерняя
йога, Массаж, концертная программа.
2 8:00 -10:00 Завтрак
11:00 -13:00 Развлекательная программа
14:00 Остановка в Сочи
14:00- 18:00 Обзорная экскурсия, прогулка по набережной, Ужин
19:00 Начало вечерних мероприятий на корабле:
Индийские танцы, Пилатес, Растяжка, Дискотека, Физио
кабинет, 3 D релаксация
3 8:00-10:00 Завтрак, утренние упражнения
12: 00 -16:00 Обзорная экскурсия по Новороссийску (Геленджику)
,обед
16:00 – 18:00 Свободное время
18:00- 19:00 Ужин
20:00- 22:00 Начало вечерних мероприятий шоу мыльных пузырей,
фокусы, спортивная программа (йога, растяжка,
комплекс вечерних упражнений).
4 8:00 – 10:00 Завтрак, физические упражнения
12:00 – 18:00 Обзорная экскурсия по Керчь
19:00 – 20:00 Ужин
20:00 - 23:00 Вечерняя программа, Бармен – шоу (безалкогольное),
Народные танцы, Спа процедуры, вечерний комплекс
упражнений, мастер- классы (визаж, прически,
кулинария).
5 В пути Завтрак, Развлекательные программы мастер классы
(кулинарные). Танцевальные секции (Джаз- Фанк,
Бачата) Вечером кинотеатр под открытым небом. Обед,
Ужин.
6 8:00 – 10:00 Завтрак (утренние упражнения)
12:00- 18:00 Обзорная Экскурсия по Пицунде (осмотр
заповедников). (Автобусная).Обед
19:00 – 21:00 Ужин
21:00-22:00 Начало вечерних программ, Песочное представление,
Абхазские народные песни и танцы, Фокусы. Вечерняя
йога, растяжка.
7 В пути Завтрак. Обед. Ужин. Разнообразные развлечения.
Пенная вечеринка
Продолжение приложения А
1 2 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Выручка 700 10 200 11 220 12 342 14 193 16 322 18 770 21 586 25 903 31 084 37 301 44 761 55 951 521
000 000 000 000 300 295 639 235 482 179 014 217
Операционные расходы, в том 6 980 10 780 11 188 11 636 13 047 13 898 14 878 16 004 18 836 20 909 23 395 26 379 32 127 434
числе: 000 000 000 800 320 918 256 494 893 171 906 987
Закупка сырья и материалов 280 4 080 4 488 4 936 5 677 6 528 7 508 8 634 10 361 12 433 14 920 17 904 22 380 609
для производства продукции 000 000 000 800 320 918 256 494 393 671 406 487
Расходы на персонал 1 800 1 800 1 800 1 800 1 980 1 980 1 980 1 980 2 277 2 277 2 277 2 277 2 618 550
000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
Содержание и эксплуатация 1 600 1 600 1 600 1 600 1 760 1 760 1 760 1 760 2 024 2 024 2 024 2 024 2 327 600
зданий и помещений 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
Содержание оборудования 1 700 1 700 1 700 1 700 1 870 1 870 1 870 1 870 2 150 2 150 2 150 2 150 2 473 075
000 000 000 000 000 000 000 000 500 500 500 500
Содержание водного 550 550 550 550 605 605 605 605 695 695 695 695 800 113
транспорта 000 000 000 000 000 000 000 000 750 750 750 750
Содержание компании 800 800 800 800 880 880 880 880 1 012 1 012 1 012 1 012 1 163 800
000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
Налоги и сборы 250 250 250 250 275 275 275 275 316 316 316 316 363 688
000 000 000 000 000 000 000 000 250 250 250 250
Денежный поток по -6 280 -580 32 000 705 1 145 2 423 3 892 5 581 7 066 10 175 13 905 18 381 23 824 088
операционной деятельности 000 000 200 980 377 384 741 589 007 109 230
Поступления по - - - - - - - - - - - - -
инвестиционной деятельности
Выбытия по инвестиционной 11 000 1 000 - - - - - - - - - - -
деятельности 000 000
Продолжение приложения Г
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Поступления по финансовой 12 000 - - - - - - - - - - - -
деятельности 000
Выбытия по финансовой 586 660 660 660 660 660 660 660 660 660 660 12 000 -
деятельности 667 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
Денежный поток по финансовой 11 413 -660 -660 -660 -660 -660 -660 -660 -660 -660 -660 -12 -
деятельности 333 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
000
Чистый денежный поток -5 866 -2 240 -628 45 200 485 1 763 3 232 4 921 6 406 9 515 13 245 6 381 23 824 088
667 000 000 980 377 384 741 589 007 109 230
Ставка дисконтирования 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88% 4,88%
Коэффициент дисконтирования 1 1,049 1,100 1,154 1,210 1,269 1,331 1,396 1,464 1,536 1,611 1,689 1,772
Дисконтированный чистый -5 866 -2 135 -570 39 179 401 1 389 2 428 3 525 4 375 6 196 8 224 3 777 13 448 077
денежный поток 667 756 909 636 516 538 692 787 437 170 849
Накопленный дисконтированный -5 866 -8 002 -8 573 -8 534 -8 132 -6 743 -4 314 -788 3 587 9 783 18 007 21 785 35 233 548
чистый денежный поток 667 423 332 153 517 001 464 772 015 452 622 472
Дисконтированный период 8,18
окупаемости