Вы находитесь на странице: 1из 23

Шоколадно-банановый торт.

-------------------------------------
Понадобится:

Для коржа:
-120 г сливочного масла
-3 средних спелых банана
-200 г сахара
-3 крупных яйца (разделить на белки и желтки)
-100 г кефира или натурального йогурта
-200 г муки
-3 ст.л. какао-порошка
-1/3 ч.л. соли
-3/4 ч.л. соды
-1/2 ч.л. разрыхлителя
-ванилин на кончике ножа

Для крема:
-220 мл сливок для взбивания
-3 ст.л. сахарной пудры (можете добавить больше, смотрите по вкусу)
-3/4 стакана сметаны
-1 небольшой спелый банан

Для верха и отделки:


-3 банана позеленее
-2 ст.л. сливочного масла (примерно 35-40 г)
-3 ст.л. коричневого сахара
-150-170 мл апельсинового сока (или любого другого)
-80 мл сливок для взбивания
-1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Муку, какао, соду и ванилин перемешать. Размять бананы толкушкой


(можно блендером) Добавить йогурт. Перемешать. Масло взбить с
сахаром . В процессе добавляем по одному желтки . Соединяем с банановой
массой.И постепенно, добавляя сухую смесь (мука,какао,сода,ванилин)
замешиваем однородное тесто .

Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену . Аккуратно


соединяем их с остальным тестом .Тесто готово. Перекладываем тесто в
смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45
минут. Выпекаем до ″сухой спички″. Особенно проверяйте серединку. Я
вытащила корж через 45-60 минут,
Пока корж остужается, приготовим крем. Взбиваем сливки с сахарной
пудрой, добавляем в них сметану (можно сразу со сметаной все вместе
взбить. А еще лучше с закрепителем сливок, если есть) Добавляем
нарезанный мелкими кусочками банан (размером, примерно, с горошек).
Перемешиваем. Остывший корж нарезаем на 3 части по горизонтали.(если
у вас получился высокий корж, то режьте на 4 части. Я выпекала корж в
форме диаметром 24 см)

Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж, промазываем половиной


крема, сверху следующий корж и остатки крема. И накрываем последним
коржом, его уже кремом не мажем.

Отдельно взбиваем 80 мл сливок с пудрой, отделываем бока торта,


намазываем верх и при помощи кондитерского шприца делаем фигурный
бордюр по краю.

Теперь займемся верхом. Бананы нарезаем на кружочки толщиной по 0,5


см. Растапливаем в сковороде сливочное масло, кладем бананы и
обжариваем с одной стороны. Посыпаем сахаром, даем ему чуть подтаять и
переворачиваем кружки. Бананы должны карамелизироваться и
зарумяниться.

Затем вливаем сок и даем потомиться на маленьком огне пару


минут.Снимаем бананы со сковороды и остужаем Делаем огонь посильнее
и выпариваем сладкий соус до состояния густоватой карамели.

Бананы выкладываем на торт, сверху поливаем чуть остывшим соусом.


Бока украсила шоколадной стружкой. и в холодильник на 2 часа.
Торт - Божья коровка.
-----------------------------

Тесто бисквитное:

5яиц взбить миксером с 5 столовыми ложками сахара до увеличения


массы.
добавить 5 ст. ложек муки,быстро перемешав и вылить тесто на
противень, застеленный пергаментом.

Выпекать 8-10мин.при тем.150гр.


Готовый бисквит остудить,разрезать,пропитать сиропом,смазать
кремом,украсить фруктами.

Крем:1,5 банки сгущённого молока+2пачки масла сливочного(400гр.)


Взбить миксером и добавить 50гр. коньяка.
Блины - Золотое колье.
------------------------------
Состав:
100 г муки
небольшая щепотка соли
1-2 ст л сахара
1-2 яйца
300 мл молока
1 ст л растительного масла
Приготовление
Взбить все компоненты, добавляя в конце растительное масло. По
консистенции тесто должно напоминать сметану. Затем оставить тесто
под крышкой или пищевой пленкой на 30 минут.

Звенья колье - мини-блинчики - обжариваем на раскаленной


сковородке до золотистого цвета. Выкладываем блинчики на блюдо
по линиям колье. Украшаем их тем, что вам по вкусу: легкими
взбитыми сливками, свежими ягодами, суфле или сметанным кремом.
Салат с маринованными опятами.
-------------------------------------------
Ингредиенты:
-1 банка маринованных опят
-пучок зеленого лука
-300 г ветчины
-3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
-3 яйца
-майонез

Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в
холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
Торт Снеговик.
-------------------
Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - 1/2 чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить,


добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный
сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто. Вылить его в
приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180
градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4
сантиметра.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен
получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо
добавить сахара.
Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с
форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой,
украсить изюмом и морковью.
Торт снеговик готов. Приятного аппетита!
Лимонные пирожные.
---------------------------
Для теста:
размягченное сливочное масло - 120 г
мука - 170 г
сахар - 50 г
Для начинки:
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
мука - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1/4 ч. л.
сок лимона - 3,5 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Для теста, с помощью вилки


смешать масло, муку и сахар до рассыпчатости. Выложить в
форму для выпекания и печь 20 мин. Корж должен остаться
светлым (он не должен стать коричневым!).

Для начинки смешать яйца, сахар, муку, разрыхлитель и


лимонный сок в блендере. Выложить полученную массу на
выпеченный корж, разровнять и выпекать еще 20 мин.

Вынуть, остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на


квадратики.
Сырно-шоколадный десерт с ягодами.
--------------------------------------------------
Для приготовления этого десерта вам понадобятся 400 гр песочного
печенья, 100 гр сливочного масла, 400 гр белого шоколада, 600 гр
мягкого сливочного сыра и 50-60 штук ягод по вашему выбору
(например, клубники). В зависимости от количества детей, пропорции
ингредиентов можно менять.

Готовим десерт:
1. С помощью блендера измельчите печенье до состояния крошки.

2. Разотрите эту крошку с мягким сливочным маслом, выложите


получившуюся массу в любую фигурную форму, утрамбуйте до
состояния коржа и подержите в холодильнике, чтобы застыла.

3. Растопленный на пару или в водяной бане белый шоколад


тщательно смешайте со взбитым предварительно сыром.

4. Выложите сырно-шоколадную пасту поверх застывших крошек


печенья в ту же форму и дайте десерту застыть в холодильнике 4-5
часов.

5. Готовый десерт можно перекладывать на тарелки или блюдо,


украсив ягодами (например, клубникой) или кусочками других
фруктов. Можно предварительно немного полить десерт сверху
фруктовым сиропом, соком или жидким вареньем.
Приятного аппетита!
Салат "С новым годом!"
------------------------------
Состав:
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната,
свекла и зелень для украшения.
Приготовление:
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на
крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или
соломкой.Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть
соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на
терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата).
Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой
майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые
слои.
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.
Торт - АССОРТИ.
----------------------
На один корж:
Мука пшеничная 1 ст.
(150 г)
Сахар 1 ст.
Сметана 1 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Способ приготовления

Печем три коржа с разными наполнителями.


Яйцо растереть с сахаром, +сметану с содой, + наполнитель,
+муку.
1 наполнитель – 1 ч.л.с верхом корицы
2 наполнитель – 1 крупный лимон (цедру на терке и немного
сока)
3 наполнитель – 1 ст. поджаренных и мелко нарубленных
грецких орехов
(тесто заранее не готовить, только перед выпечкой)
Печь коржи при Т 180*С по 30 – 35 минут.
Коржи укладывать в такой последовательности:
1)ореховый
2) слой крема
3)лимонный
4)слой крема
5)с корицей
Крем %1:
3 желтка
1 ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст. молока
Сварить, остудить. Взбить 150 гр сливочного масла + 1 пакетик
ванильного сахара. Добавлять крем %1, продолжать взбивать.
Верх и бока торта покрыть глазурью.
Глазурь: я растопила 200 г горького шоколада + 50 гр слив.
масла.
Фаршированные кальмары.
----------------------------------
2 порции:
тушки кальмара - 2 шт.;
луковица - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
шампиньоны - 500 гр.;
сыр - 100 гр.;
соль, перец и майонез - по вкусу.

Взять, почистить и порезать лук.


Взять и отварить яйца.
Далее взять морковь и натереть её на крупной тёрке. Обжарить
морковь и лук до золотистого цвета.
Взять и помыть шампиньоны. Нарезать их. Жарить на слабом
огне примерно 5 минут. Нарезать яйца мелкими кусочками.
Далее взять сыр и натереть его на крупной тёрке. Добавить яйца
и сыр к моркови, луку и шампиньонам
Взять и помыть тушки кальмара; нафаршировать их нашей
смесью , края кальмара соединить зубочисткой, чтобы фарш не
выпал. На фольгу, предварительно смазанную растительным
маслом, положить нафаршированные тушки кальмара; добавить
соль и перец; смазать их майонезом. Края фольги соединить
таким образом, чтобы получилась лодочка.
Положить получившиеся лодочки на противень; печь в духовке
примерно 20 минут (при температуре 200 градусов). Подаем
фаршированные кальмары к столу.
Приятного всем аппетита!
Пицца на сковороде.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 яйцо
- 5 ложек муки
- 2 ложки сметаны
- 2 ложки майонеза (а можно и сметаны опять же)
- чуть-чуть посолить)
Приготовление:
Тесто получается жидкое, выливаем в сковороду, намазываем
соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем
колбасу/ветчину/сосиски и т.д. Затем можно зелень или лучок,
майонез и тёртый сыр, накрываем крышкой и поглядываем, сыр
распавится, снизу подрумянится - значит готова!

Еще один способ,как испечь тарталетки.


------------------------------------------------------
Если у вас нет специальных формочек для тарталеток,есть
простой способ,как их испечь с помощью формы для
кексовПереверните ее вверх ,смажьте маслом ,облепите тестом и
выпекайте тарталеткиРецепт самого простого теста для
тарталеток
Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г
Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния
крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник
на час.
Пирог со сгущенкой.
--------------------------
Ингредиенты:
Сливочное масло — 80 Грамм
Песочное печенье — 300 Грамм
Яичный желток — 3 Штуки
Молоко сгущенное — 400 Миллилитров
Лимон — 1/3 Штуки

Берем наше печенье, кладем его в пакет и измельчаем до


состояния не очень крупной крошки.
В измельченное печенье добавляем мелко нарубленное
холодное сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем.
В форму для выпекания выкладываем полученную массу. По
краям формируем бортики, само тесто распределяем очень
ровно по всей формочке. Ставим форму в духовку и выпекаем
15 минут при 180 градусах.
Теперь займемся начинкой. При помощи миксера хорошенько
взбиваем желтки, затем добавляем в них сгущенку и еще раз
хорошо взбиваем.
Добавляем в смесь немножечко лимонного сока.
Достаем из духовки нашу форму, выливаем на нее начинку.
Ставим пирог обратно в духовку и выпекаем 10-12 минут при
температуре 180 градусов. Вкуснейший пирог со сгущенкой
готов
Чебуреки из простого лапшевого или из заварного теста.
--------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
• Для заварного теста: 3,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан
кипящей воды, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
• Для простого лапшевого теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1/2
стакана кипяченой воды, 50 г водки, соль.
• Для начинки: 500 г жирной свинины (можно смеси говядины и
жирной свинины), 300-350 г лука, 1/3 стакана кипяченой воды
или кефира, черный перец, соль.

Приготовление:
1.Простое лапшевое тесто готовить, как для пельменей (мука,
вода, яйцо и соль), добавить немножко водки, чтобы тесто было
суше. Все хорошо вымесить и дать полежать 20-40 минут. Пока
тесто отлеживается, готовим начинку.
Мясо (в соотношении 1:2 говядины и жирной свинины)
пропускаем через мясорубку, добавляем крупно порубленный
лук (2/3 от количества мяса), вливаем 1/3 стакана кипяченой
воды или 100-150 г кефира, добавляем специи: соль, перец,
майоран и всё тщательно перемешиваем до получения
пластичной массы.
Жарить лучше на топленом свином сале или на смеси топленого
сала с растительным маслом 1:1.
Можно жарить и на одном только разогретом растительном
масле (в таком случае полезно добавить в растительное масло
1/5 часть сливочного или топленого масла).
2.Приготовление заварного теста.
Вскипятить стакан воды со щепоткой соли и 1 ст. ложкой
растительного масла, снять с огня, добавить при активном
размешивании 1/2 стакана муки и все хорошо вымешать, чтобы
мука насытилась горячей водой. Когда мука заварится и
немного остынет, добавить яйцо и постепенно всыпать ещё
около трёх стаканов муки, чтобы получилось крутое тесто,
похожее на пельменное. Тесто оставить на час, потом еще раз
вымесить. Тесто не должно прилипать к рукам, столу или
скалке, его можно раскатывать без посыпки мукой. Готовое
тесто раскатать в колбаску и нарезать куски размером с куриное
яйцо. Каждый кусок раскатать в блин, сверху положить тарелку
и ножом аккуратно отрезать лишнее. Отрезанные края отложить
в сторону и в конце примешать к тесту. На половину кружка
положить тонким слоем фарш. Накрыть фарш второй половиной
тестяного круга, тщательно слепить края пальцами и на 2/3
ширины получившегося шва придавить их вилкой (важно
вилкой не передавить и не проколоть тесто). В чугунной
сковороде разогреть масло (или жир), налитое слоем,
приблизительно, в палец толщиной. Жарить на среднем огне
сначала с одной стороны, затем с другой, пока чебуреки не
станут такими, как на фото.
Сразу горячими подавать на стол. Кушать, как только немного
поостынут, запивая пивом или горячим куриным бульоном.
Приятного аппетита!
Желе "Разбитое стекло"
--------------------------------
Ингредиенты:
Желатин — 4 Штуки (по 85 г. разных цветов)
Сгущённое молоко — 400 Миллилитров
Бесцветный желатин — 1 Штука (85 г.)
Рецепт "Желе "Разбитое стекло"":
Разведите 4 упаковки желатина согласно указаниям на упаковке
в кипячёной воде в разных контейнерах. И оставьте застывать на
3 часа (желательно оставить на ночь).
После того как желе готово, порежьте его на маленькие кубики.
Засыпьте кубики в разных цветов в отдельную миску.
В отдельной миске разведите 2 упаковки бесцветного желатина
в 1/2 стакана холодной воды. После того как желатин начнёт
растворятся, добавьте 1 1/2 чашки кипячёной воды и растворите
желатин полностью. Добавьте сгущённое молоко, хорошо
перемешайте и охладите. Залейте молочной смесью цветные
кубики желе и оставьте застывать на ночь.
Порежьте на кубики или другие формы и подавайте. Приятного
аппетита.
Банановые оладьи

Ингредиенты:

бананы 300 г
молоко 60 мл
овсяная мука 100 г
щепотка соли
половина яйца 25 г
растительное масло 30 г

Способ приготовления

1. В блендере взбить яйцо и соль.


2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.
3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно
получиться как густая сметана.
4. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим
количеством растительного масла.
воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное.
для теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1шт.- яйцо
200 мл.- молока
для крема:
350 мл.- молока
2- желтка
2 ст. л.- крахмала
4 ст.л.- сахара
пакетик ванилина
40 гр.- мягкое сливочное масла
приготовления теста
В тёплое молоко добавить дрожжи, песок и не много муки, поставить
в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из
пузырьков) добавить к ним взболтанное яйцо. Смешать все сухие
ингредиенты: муку, сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой
смесью, постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить
растопленное охлаждённое масло и опять замесить. Тесто получается
липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и
поставить в тёплое место на 2 часа.
приготовить крем:
В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и
поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не
загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить.
Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и
разделить тесто на 15 кусочков. Раскатать каждый кусочек овалом 12-
15 см.,отступить от верхнего края 3 см. и выложить чайную ложку
крема. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края, оставшееся тесто
нарезать полосками, свернуть булочку. Булочки выложить на
противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку
минут на 20.Смазать булочку желтком. Запекать в разогретой духовке
до 180С 15 мин.до золотистого цвета. Готовые булочки накрыть
полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем .покрыть сахарной
.пудрой. Приятного аппетита!
"Бабушкин наполеон"
нам понадобится для теста:
0,5 л сметаны
2 яйца
1 и 1/4 ст сахара
1 ч.л. соды + уксус
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. подсолнечного
ванилин
Для крема:
2 л молока
1 и 1/2 ст сахара
4 желтка
3/4 ст муки
150-200 гр масла сливочного
ванилин
Приготовление:
1.Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, соду погасить
уксусом, ванилин, подсолнечное и топленое масло.
2.Белки отдельно взбить с солью.
1+2 смешать и добавить муку. Замесить тесто как на лапшу, не
очень твердо, расскатать 12-14 коржей и печь проколов вилкой.
Крем:
Желтки растереть с сахаром, добавить муку. Сюда же влить
стакан молока и хорошо размешать чтобы не было комочков, а
остальное молоко на огонь. Когда молоко закипит, тоненькой
струйкой, постоянно помешивая, вливаем приготовленную
заранее смесь (желтки, сахар, мука). Помешиваем что бы крем
загустел немного. Выключаем, добавляем ванилин и сливочное
масло.
Коржи смазываем кремом и оставляем на ночь пропитываться.
Торт получается очень пропитанный, нежный и тающий во рту.
Приятного аппетита!
МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - нежный, пропитанный,
большой...
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
Для крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока
Тесто:
В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом.
Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не
растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В
пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно
должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно
одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем
по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли.
Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до
коричневого цвета.
Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее
послужат для присыпки торта.
Крем:
В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой.
Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на
коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в
миску с холодной водой – так быстрее.
Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной,
слегка белой массы.
Смазываем остывшие коржи.
Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со
всех сторон торт.
Сырники "Воздушные"
----------------------------
Ингредиенты:

-Творог - 200 грамм;


-Сахар - 3 столовые ложки;
-Манная крупа - 2-3 столовые ложки;
-Ванилин;
-Мука для обваливания;
-Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
1. Для начала творог хорошо разомнём вилкой, добавим в него
сахар, манную крупу и ванилин.
2. Всё тщательно перемешаем и мокрыми руками сформируем
шарики.
3. Затем полученные шарики совсем чуть-чуть обваляем в муке
и выложим на раскалённую сковороду с растительным маслом.
4. Обжарим сырники с двух сторон до румяной корочки!
Банановый торт
На 12 порций вам потребуется:
Для бисквита:
4 яйца
150 г сахарного песка
100 г муки грубого помола (можно обычную)
25 г какао
по 1 ч.л. разрыхлителя и молотой корицы, плюс ½ ч.л. корицы в
бананы (по желанию)
Кроме того:
500 г бананов
50 г сливочного масла
100 г меда
100 г рисовой муки
2 ст.л. рома
400 мл сливок
ваниль
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 гр. С (или 180 гр. С в зависимости от
вашей духовки). Отделить белки от желтков. Желтки взбейте в пену
вместе со 100 г сахара и 2 ст.л. теплой воды. Муку смешайте с какао,
разрыхлителем и корицей, соедините с желтковой массой. Белки
взбейте в стойкую пену и поэтапно введите в общую массу.
2. Форму диаметром 26 см выстелите пекарской бумагой, при
необходимости смажьте маслом. Аккуратно переложите готовое тесто
в форму и выпекайте 25 минут. Готовый корж охладите и разрежьте
вдоль.
3. Очищенные бананы нарежьте небольшими кусочками. 250 мл воды
доведите до кипения со сливочным маслом и медом. Добавьте
рисовую муку и бананы и при постоянном помешивании варите 5
минут, до загустения. Снимите с огня, добавите ром и корицу.
Смажьте полученной смесью нижнюю часть коржа и охладите.
4. Взбейте сливки с оставшимся сахаром (50 г) и ванилью. Третью
часть сливок намажьте на остывший банановый слой, накройте
верхней частью коржа и покройте оставшимися сливками верх и бока
торта. По желанию украсьте банановыми чипсами и шоколадом. 5.
Дайте готовому торту пропитаться минимум полтора часа.
Ленивые вареники на завтрак

Ингредиенты:

- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г


- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи

Приготовление:

1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку


или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и
ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте
просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5
см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной
(можете из теста скатать шарики или придать любую другую
форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее
вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись).
Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете
их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите
кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.