Вы находитесь на странице: 1из 5

2_’19’_2012.qxp 09.09.

2013 9:17 Page 17

СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

УДК 635.62:631.52

ОСНОВНЫЕ
НАПРАВЛЕНИЯ
И ЗАДАЧИ СЕЛЕКЦИИ
ТЫКВЕННЫХ
КУЛЬТУР
Коротцева И.Б. – кандидат с.х. наук, зав. лаб. селекции и семеноводства тыквенных культур
Химич Г.А. – с.н.с. лаб. селекции и семеноводства тыквенных культур

ГНУ Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Россельхозакадемии


143080 Московская область, Одинцовский рн, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14
Тел.:(495) 5992442, email:vniissok@mail.ru

Рассмотрены основные направления и задачи селекции огурца, кабачка, тыквы и патис1


сона. Дана краткая характеристика сортов тыквенных культур, полученных в резуль1
тате селекционной работы лаборатории селекции и семеноводства тыквенных культур
ВНИИССОК.

Ключевые слова: селекция, кабачок, огурец, тыква, патиссон, сорт.

В связи с тем, что в Нечернозём6


ной зоне Российской Федера6
ции короткое, зачастую прохладное и
(холодоустойчивость, устойчивость к
перепадам температур) и наиболее
вредоносным заболеваниям (настоя6
ными требованиями производства. В
настоящее время не удовлетворяется
потребность населения не только в пло6
дождливое лето, селекция тыквенных щая и ложная мучнистая роса, оливко6 дах огурца, но и кабачка, патиссона, ты6
культур для открытого грунта в основ6 вая, угловатая и бурая пятнистости, ант6 квы. При этом во всём мире селекция до
ном направлена на скороспелость, по6 ракноз, вирус ОВ61 и др.). сих пор остаётся наиболее эффектив6
вышенную устойчивость к неблагопри6 Направления селекции определяют6 ным и экологически безопасным спосо6
ятным факторам окружающей среды ся её назначением, а также современ6 бом повышения урожайности сельско6

Огурец Изящный Огурец Водолей Огурец Электрон

научно

практический журнал [ 17 ] овощи россии № 2 (19) 2013


2_’19’_2012.qxp 09.09.2013 9:17 Page 18

СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР


хозяйственных культур и качества про6 госборовой культуры 45670 т/га. ствие горечи, остаточных количеств
дукции. Применение пестицидов, даже В настоящее время у овощеводов6 ядохимикатов и др.), пригодность для
в небольших количествах, значительно любителей и фермеров пользуются засолки. Наибольшее влияние на качес6
снижает диетические свойства тыквен6 большим спросом мелкоплодные пар6 тво плодов оказывает устойчивость к
ных культур, загрязняет окружающую тенокарпические гибриды огурца для болезням. Поэтому косвенно селекция
среду, повышает затраты труда и себе6 открытого грунта и весенних плёночных на качество урожая связана с создани6
стоимость продукции. теплиц универсального назначения. Их ем новых сортов и гибридов с комплек6
Огурец – одна из ведущих культур, преимущества по сравнению с пчёлоо6 сной устойчивостью к болезням.
возделываемых в открытом и защищён6 пыляемыми гибридами заключаются в В литературе имеется много работ о
ном грунте. Однако в последние годы более высокой ранней урожайности, вредном влиянии на здоровье людей
производственные площади под этой способности завязывать плоды в любую нитратов, содержание которых в ово6
культурой резко снизились по ряду при6 погоду (пасмурную, холодную, дождли6 щах увеличивается за счёт применения
чин, одной из которых является пораже6 вую), при полном отсутствии пчёл и дру6 высоких доз азотных удобрений в под6
ние посевов огурца болезнями. Основ6 гих насекомых, необходимых для опы6 кормках. Одним из направлений сниже6
ной ущерб посевам огурца в открытом ления пчёлоопыляемых сортов. К сожа6 ния в овощах нитратов является созда6
грунте по6прежнему наносит ложная лению, большинство партенокарпичес6 ние таких сортов, которые бы при высо6
мучнистая роса. Получить гарантиро6 ких гибридов огурца в открытом грунте ких дозах внесения азота накапливали
ванный урожай плодов огурца возмож6 имеют слабую корневую систему, отли6 нитраты в минимальных количествах.
но, выращивая устойчивые к перонос6 чаются низкой устойчивостью к небла6 Большие перспективы будет иметь
порозу сорта, так как в середине или, в гоприятным факторам окружающей селекция тыквенных культур на высокое
лучшем случае, в конце августа из6за среды, а зачастую, и к болезням. содержание в плодах антиоксидантов.
резких перепадов дневных и ночных Сегодня существует довольно много Во ВИИССОК уже начата работа по оп6
температур воздуха наблюдается мас6 партенокарпических гибридов огурца, в ределению содержания антиоксидан6
совая гибель растений от этой болезни. том числе и для открытого грунта. В свя6 тов в семенах и плодах тыквы, планиру6
Другой причиной снижения произ6 зи с большим разнообразием на отече6 ется такая же работа и по огурцу.
водства плодов огурца стало и резкое ственном рынке сортов и гибридов Для решения проблемы круглогодо6
изменение экономического положения огурца и других тыквенных культур, не6 вого обеспечения населения свежими
сельскохозяйственных предприятий. В маловажное значение приобретает ка6 овощами большое значение имеет со6
связи с этим селекция культуры стала чество плодов. Качество урожая опре6 здание лёжких и транспортабельных
больше ориентироваться на мелкие деляет целый ряд признаков: внешний сортов.
фермерские хозяйства, на запросы ин6 вид плода (форма, окраска, стандарт6 Лёжкость зависит от химического
дивидуальных хозяйств. ность, однородность и др.); повышен6 состава плодов, в частности от количе6
Основная задача селекции огурца ное содержание биохимически ценных ства нерастворимых углеводов и ак6
для открытого грунта – создание высо6 веществ (органических кислот, витами6 тивности гидролитических ферментов.
коурожайных, с дружным плодоноше6 нов, пектиновых веществ, сахаров, ми6 Большое влияние на лёжкость оказы6
нием гетерозисных гибридов и сортов с неральных солей и др.); вкусовые качес6 вает строение коры. Оно же главным
комплексной устойчивостью к основ6 тва плодов (аромат, нежность, соч6 образом определяет и транспорта6
ным болезням и урожайностью для мно6 ность, приятная консистенция, отсут6 бельность плодов.

Тыква Конфетка Тыква Грибовская кустовая Тыква Москвичка

научнопрактический овощи россии № 2 (19) 2013


журнал [ 18 ]
2_’19’_2012.qxp 09.09.2013 9:17 Page 19

СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Большое хозяйственное значение Чтобы обеспечить сравнительно ствующих снижению затрат на произ6
имеет создание салатных транспорта6 равномерную отдачу продукции, т.е. водство культуры, повышению качест6
бельных, не желтеющих и долго сохра6 сбор урожая плодов кабачка и патис6 ва продукции, за счёт оптимизации ус6
няющих свои качества сортов огурца. сона на протяжении длительного пери6 ловий развития растений.
Такими качествами, как правило, обла6 ода времени, необходимо иметь в зоне В связи с этим многие тепличные
дают белоопушённые огурцы. раннеспелые, среднеспелые и поздне6 комбинаты стали переводить выращи6
Лёжкость плодов тыквы тесно корре6 спелые сорта. вание овощных культур, в том числе и
лирует с плотностью мякоти и содержа6 Очень актуально повышение качест6 огурец, на малообъёмную технологию
нием в ней пектинов. Для длительного ва плодов и создание сортов тыквы, выращивания, которая позволяет зна6
хранения пригодны плоды, содержа6 пригодных не только для переработки, чительно повысить урожайность, каче6
щие более 10% пектиновых веществ. но и для употребления в свежем виде с ство продукции, рентабельность про6
В настоящее время рынок наводнён порционными плодами, хранящимися изводства. В настоящее время мало6
красивыми и хорошо хранящимися длительное время – от трёх до восьми объёмная технология выращивания
овощами, которые, зачастую не удов6 месяцев, без специфического тыквен6 огурца в защищённом грунте занимает
летворяют покупателя по вкусовым ка6 ного привкуса, с высоким содержани6 10615%, а в отдельных хозяйствах бо6
чествам плодов. Задача селекционера ем сухого вещества, сахаров, каротина лее 40%.
совместить все вышеперечисленные и витаминов. Основным направлением селекции
качества в одном сорте. Отдельное направление селекции огурца для защищённого грунта,
В последние годы вновь набирают тыквенных культур – для защищенного включая малообъемную технологию
обороты комбинаты по переработке и грунта. Защищённый грунт в России за возделывания, является создание вы6
консервированию овощей и, в частнос6 последние 10615 лет претерпел силь6 сокопродуктивных, конкурентоспо6
ти, тыквенных культур. Большинство из ные изменения. Высокие цены на собных короткоплодных гетерозисных
них работает на импортных сортах. За6 энергоносители, физический и мо6 гибридов партенокарпического и пчё6
дача селекционеров создать отечест6 ральный износ культивационных со6 лоопыляемого типа, высоких вкусовых
венные сорта и гибриды, конкурирую6 оружений, значительное накопление качеств, генетически без горечи, ус6
щие с импортными. Для этого нужно вредителей и болезней, остановка ро6 тойчивых к наиболее вредоносным бо6
обратить особое внимание на вырав6 ста, а в ряде хозяйств и снижение уро6 лезням – аскохитозу, белой и корне6
ненность материала, дружность созре6 жайности, привело в резкому сокра6 вым гнилям, настоящей мучнистой ро6
вания плодов, пригодность для перера6 щению защищённого грунта. В настоя6 се, оливковой пятнистости, ВЗКМО и
ботки и хранения. щее время площади зимних теплиц в др. с потенциальной урожайностью
Сорта столовых тыкв, кабачка и па6 России составляют менее 2 тыс. га. для весенних теплиц (короткоплодные
тиссона, идущие на изготовление соков, Значительное повышение рента6 гибриды засолочного типа) 25630
икры и пюре должны иметь высокий бельности защищённого грунта в це6 кг/м2, для зимних теплиц, малообъём6
процент сухого вещества. Важное зна6 лом возможно лишь за счёт внедрения ной культуры – 30635 кг/м2. Так как от6
чение имеет окраска и плотность коры новых высокопродуктивных гибридов, ечественный потребитель, даже во
плода. Для икры желательны белоплод6 позволяющих существенно повысить внесезонный период, предпочитает
ные сорта кабачка с тонкой корой. урожайность, а также за счёт новых мелкоплодные бугорчатые плоды
Плоды кабачка и патиссона исполь6 технологий возделывания, способ6 огурца, основное внимание уделяется
зуют в консервной промышленности, этому направлению селекционной ра6
как в технической, так и в биологичес6 боты. Зачастую в защищённом грунте
кой спелости. Для приготовления кон6 в зимне6весеннем обороте условия
сервов из плодов кабачка и патиссона выращивания не всегда вполне благо6
в технической спелости в настоящее приятны для роста и развития огуреч6
время используют в основном круп6 ных растений. Поэтому необходимо
ноплодные сорта, плоды которых при6 работать над выносливостью гибри6
ходится нарезать вручную, затрачивая дов к недостатку света, к перепадам и
определённое количество времени и пониженным температурам почвы и
средств. Чтобы исключить эту опера6 воздуха.
цию из технологии изготовления кон6 Во ВНИИССОК создан богатейший
сервов, нужны мелкоплодные сорта исходный материал для селекции
кабачка и патиссона – корнишонного огурца, кабачка, патиссона, тыквы сто6
типа, т.е. 7614 суточные плоды, имею6 ловой на скороспелость, высокую про6
щие длину 7610 см, диаметр 364 см. Огурец F1 Красотка дуктивность, качество плодов, друж6

научнопрактический журнал
[ 19 ] овощи россии № 2 (19) 2013
2_’19’_2012.qxp 09.09.2013 9:17 Page 20

СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР


ность плодоношения, устойчивость к Создан сорт огурца кустового типа спелых сорта тыквы крупноплодной –
наиболее распространённым болез6 для открытого грунта – Коротышка, Премьера, Грибовская зимняя и Мос6
ням и вредителям, выносливость к длина плети которого в открытом квичка.
абиотическим факторам среды, эколо6 грунте составляет 30645 см. Этот сорт Выведен ультраскороспелый сорт
гическую пластичность. Селекционная формирует одновременно несколько кабачка Ролик, скороспелый – Якорь,
значимость селекционного материала плодов в узле. среднеспелые сорта кабачка цуккини
и полученных гибридов и сортов за6 Новый партенокарпический гибрид – Фараон и Уголёк, позднеспелые –
ключается в сочетании в одном гено6 огурца Красотка, выведенный во Грибовский 37 и Русские спагетти.
типе как можно большего количества ВНИИССОК, предназначен для выра6 Чтобы получить раннюю продук6
важных признаков. щивания в открытом грунте и весенних цию, следует выращивать скороспе6
В настоящее время создан целый плёночных теплицах. Это раннеспе6 лые патиссоны Диск и Чебурашка, а
ряд пчёлоопыляемых сортов и гибри6 лый гибрид – вступает в плодоноше6 более поздний урожай – патиссон Бе6
дов огурца для открытого грунта и ве6 ние на 40645 сутки после полных всхо6 лый 13. Все сорта отличаются высо6
сенних плёночных теплиц, характери6 дов, устойчив к настоящей мучнистой кими вкусовыми качествами плодов,
зующихся скороспелостью, холодоус6 росе, оливковой и угловатой пятнис6 пригодны для переработки, консер6
тойчивостью, устойчивостью к ряду за6 тости, вынослив к бурой пятнистости и вирования и заморозки.
болеваний, наиболее распространён6 ложной мучнистой росе. Растения тыквенных культур имеют
ных в открытом грунте. Это следующие Для зимних теплиц созданы холо6 длинные стелющиеся стебли. Одна из
сорта и гибриды – Изящный, Электрон доустойчивые, высокоурожайные гиб6 важных задач селекционеров: укоро6
2, Водолей, Крепыш F1, Брюнет F1, Де6 риды огурца с плодами высоких вкусо6 тить их и создать высокоурожайные
бют F1, Катюша F1, Надежда, Водопад. вых качеств – Грибовчанка F1, Заречье кустовые формы, позволяющие меха6
Среднеспелый сорт огурца Единство F1, Мальвина F1. низировать уход за растениями и по6
пользуется большим спросом у ого6 Используя сорта ВНИИССОК, даже высить урожайность путём размеще6
родников из6за высокой пластичности в условиях Московской области можно ния большего количества растений
сорта, способности давать хороший создать непрерывный конвейер по6 на единице площади.
урожай плодов даже в стрессовых ус6 требления тыквы, кабачка и патиссо6 В перспективе селекционная ра6
ловиях выращивания и, что очень важ6 нов, не вкладывая больших затрат на бота по тыквенным культурам, воз6
но, он устойчив к целому ряду вредо6 их выращивание, так как все создан6 делываемым в Нечернозёмной зо6
носных болезней: настоящей мучнис6 ные сорта можно сеять семенами не6 не, должна быть направлена на со6
той росе, оливковой и угловатой пят6 посредственно в открытый грунт в кон6 здание сортов и гибридов интен6
нистостям, вынослив к поражению це мая. сивного типа, пригодных для индус6
ложной мучнистой росой. К среднес6 Создан ультраскороспелый сорт триальных технологий возделыва6
пелым относится и пчёлоопыляемый овощной тыквы – Веснушка, скорос6 ния с максимальной механизацией
гибрид огурца Кумир, плоды которого пелые сорта крупноплодной тыквы – основных процессов (посев, уход и,
отличаются высокими вкусовыми ка6 Улыбка, Конфетка, Ольга и тыквы особенно, уборка), а также гибри6
чествами и пригодны не только для твердокорой – Грибовская кустовая дов консервного типа (огурца, ка6
употребления в свежем виде, но и для 189, среднеспелый сорт тыквы круп6 бачка и патиссона) для одноразо6
консервирования и мариновки. ноплодной – Россиянка и три поздне6 вой уборки.

Кабачок Корнишонный Тыква Грибовская зимняя Кабачок Русские спагетти

научнопрактический журнал
[ 20 ] овощи россии № 2 (19) 2013
2_’19’_2012.qxp 09.09.2013 9:17 Page 21

НОВИНКИ
СЕЛЕКЦИИ ВНИИССОК
ОВОЩНАЯ КЛАССИКА

F1 Аврора – гетерозисный ги6


брид капусты белокочанной, уль6
траскороспелый (от массовых
всходов до начала технической
спелости 58663 суток), с высокой
выравненностью и дружностью
созревания продукции. Образу6
ет кочаны среднего размера, ок6
руглые, открытые, плотные, с
нежной консистенцией, средняя
масса кочана 6 0,961,8 кг. Товар6
ная урожайность гибрида 6 30,26
48,8 т/га. Рекомендуется для ис6
пользования в свежем виде и пе6
реработки, пригоден к механи6
зированному возделыванию и
механизированной уборке.