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Customer Care
Accessoires et
Consommables
Catalogue 2017
Cuisson modulaire
10.000 techniciens professionnels
et plus de 98.000 pièces
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A&C.
Index
3
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Fourneaux gaz
Plaque lisse 1 brûleur pour steaks
Fonction Fry top pour feu vif ; entretien facile
Utilisez 1 sur les modèles 400 mm, 2 sur les modèles 800 mm et 3 sur les modèles 1200 mm,
Ne peut être installé que sur les feux avant
4
Cuisson modulaire
Fourneaux gaz
Plaque radiante 1 brûleur
En fonte; plaque pleine (pour cuisson indirecte)
5
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Fourneaux gaz
Plaque nervurée 1 brûleur
En fonte pour feu de 85 mm de diamètre
plaque fry top pour brûleurs à gaz, avec récupérateur de graisse
6
Cuisson modulaire
Fourneaux gaz
Plaque nervurée 1 brûleur pour steaks
En fonte; plaque fry top pour brûleurs à gaz, avec récupérateur de graisse
7
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
8
Cuisson modulaire
Fourneaux gaz
Grille support 1 brûleur pour casserole
En fonte
9
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Fourneaux gaz
Grille support 2 brûleurs pour casserole
En fonte
Grille de réduction
En inox
Fourneaux électriques
10
Cuisson modulaire
Gamme fours
Grille chromée GN 2/1
Avec deux butées sur le côté court
11
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Gamme induction
Casserole induction
En inox, avec poignée inox
diamètre 200 mm
Casserole induction
En aluminium avec poignée inox
Diamètre 240 mm
Casserole induction
En aluminium avec poignée inox
Diamètre 280 mm
Wok induction
En acier doux avec poignée bois
diamètre 360 mm
Wok induction
En inox avec poignée inox
diamètre 360mm
12
Cuisson modulaire
Gamme induction
Couvercle pour wok induction
En inox diamètre 360 mm
13
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Fry top
Racloir pour plaque de cuisson lisse
13 mm
0,3 mm
100 mm
0,3 mm
100 mm
R1
multifonction
17,5 mm
87,5 mm
105 mm
14
Cuisson modulaire
Fry Top
Bouchon inox
Pour fry top avec plaque horizontale,
permet de conserver la graisse provenant des aliments sur le cadre de plaque
Code Conditionnement
0S1841 1 paquet de 6 x 0,75 litre
Brosse nettoyante avec poignée pour Tampons non abrasifs pour brosse 0S1379
surfaces chaudes Utilisation à température inférieure à 175 degrés
Utilisation à température inférieure à 175 degrés
15
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Grillades
Grille pour grillade gaz monobloc
En AISI304 pour grillade de 400 mm de largeur
Grille de forme arrondie – pour modèles de 800 mm, utiliser 2 pièces
16
Cuisson modulaire
Grillades
Grille avec canaux drainants pour grillade monobloc – 2 pièces
En inox pour grillade de 800 mm de largeur ;
compléter avec le racloir 0CA637
17
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Grillades
Racloir
Pour grillades HP
6.5 mm
700XP; 900XP;
0C9150 84x454x62 EVO700; EVO900; 4.6 mm
universel
11.2 mm
poignée longue
Racloir
64.4 mm
34.6 mm
46.9 mm
29.4 mm
69.6 mm
52.1 mm
81.9 mm
11.9 mm
17.1 mm
99 mm
1.5 mm
30.2 mm
0C9974 110x490x30 universel
43.5 mm
30.2 mm
45 mm
60.5 mm
11.5 mm
16 mm
29 mm
33.5 mm
46.5 mm
51 mm
64 mm
68.5 mm
81.5 mm
86 mm
99 mm
Racloir
94 mm
Code Conditionnement
050859 paquet de 5 kg
18
Cuisson modulaire
Friteuses
Panier pour friteuse
Chromé
1/2 panier pour friteuses 7
½
19
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Friteuses
Panier pour friteuse
Chromé
1/2 panier pour friteuses 34 L et 40 L ½
20
Cuisson modulaire
Friteuses
Panier pour friteuse
Chromé
Panier pour friteuse 20 L
½
Code LxPxH (mm) Compatible avec
053206 134x260x120 MD700; PR700
21
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Friteuses
Panier pour friteuse
Chromé - panier pour friteuse monobloc 36 L
Grille de fond
Grille de fond
22
Cuisson modulaire
Friteuses
Grille de fond
Grille de fond
23
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Friteuses
Tige de débouchage pour tuyau de vidange friteuse 23 L
diamètre 6 mm
Filtre à huile
Pour friteuse monobloc
Filtre à huile
Pour friteuse monobloc
Code LxPxH (mm) Compatible avec Code LxPxH (mm) Compatible avec
0C7974 30x400x30 700XP; 900XP; 0C6282 40x185x40 700XP; 900XP;
EVO700; EVO900 EVO700; EVO900
24
Cuisson modulaire
Friteuses
Déflecteur pour friteuse
Pour produits panés pour friteuses monoblocs avec cuve en V ;
Le déflecteur repose sur la partie inclinée de la cuve afin d’éviter que la panure
libérée par l’aliment se dépose et brûle. Pour friteuses 15 L
25
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Cuiseurs à pâtes
Panier inox pour cuiseur à pâtes
Grand panier rectangulaire avec 2 poignées latérales
½
Code LxPxH (mm) Compatible avec
004873 105x350x265 700XP; EVO700;
ELCO700; N700;
PR700
gauche + droite
26
Cuisson modulaire
Cuiseurs à pâtes
Panier inox pour cuiseur à pâtes
Panier carré 1/2 pour cuiseurs à pâte avec
relevage automatique “rapid system” 1/2
gauche + droite
27
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Cuiseurs à pâtes
Panier inox pour cuiseur à pâtes
Panier rectangulaire avec poignée en façade
28
Cuisson modulaire
Cuiseurs à pâtes
Panier inox pour cuiseur à pâtes
Paniers carrés 1/4 – lot de 4 pièces 1
⁄4 1
⁄4
Code LxPxH (mm) Compatible avec
0C6291 140x140x200 600 1
⁄4 1
⁄4
057728 0C1338
29
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Cuiseurs à pâtes
Support
Pour maintenir 6 paniers ronds code 056918
Afin de maintenir la position du panier pendant la cuisson
Grille de fond
Support de paniers pour cuiseurs à pâtes automatiques
Grille de fond
Support for pasta cooker baskets
Grille de fond
Support for pasta cooker baskets
Grille de fond
Support for pasta cooker baskets
30
Cuisson modulaire
Cuiseurs à pâtes
Couvercle pour cuiseurs à pâtes
Pour séries 700
Bain marie
Faux fond perforé
Pour bain marie de 400 mm de large – toute gamme
31
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Sauteuses multi-fonctions
Couvercle
En inox pour sauteuses multi-fonctions de 400 mm de large
Couvercle
En inox pour sauteuses multi-fonctions de 800 mm de large
R1
20 mm
Code Compatible avec 17,5 mm 19 mm
87,5 mm
105 mm
32
Cuisson modulaire
Bacs Gastronorm
Gastronorm GN 2/1
Gastronorm GN 1/1
0S1968 530x325 65
0S1733 530x325 100
0S1455 530x325 150
Gastronorm GN 1/2
Gastronorm GN 1/3
Gastronorm GN 1/4
33
Electrolux Professional Accessoires et Consommables
Bacs Gastronorm
Gastronorm GN 1/6
1/6
Gastronorm GN 1/9
1/9
0S1232 650x530 65
0S0899 530x325 65
0S2201 530x325 100
34
Cuisson modulaire
Code GN
0S1916 Couvercle GN 1/1
0PR975 Couvercle GN 1/2
0S2106 Couvercle GN 1/3
0S1917 Couvercle GN 1/4
0S2202 Couvercle GN 1/6
0S2068 Couvercle GN 1/9
35
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