TALLER UNIDAD 1

CONCEPTUALIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS

Este taller tiene como objetivo evidenciar los conocimientos adquiridos durante
el desarrollo del resultado de aprendizaje 1.

Para el desarrollo de este taller debe primero estudiar el material de estudio de

la unidad 1: Fundamentos de nutrición, que encuentra en el botón: Contenido del
curso, carpeta: Proyecto, carpeta: Actividad 1.

Responda las siguientes preguntas:

A. Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son

conscientes de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen
funcionamiento del cuerpo humano. En su comunidad, existen seguramente
algunas de estas personas, por esta razón, elabore un mapa conceptual,
claro y creativo ó un resumen donde indique los procesos de absorción y
metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así concientizarlos
sobre la importancia de una buena nutrición para el organismo.

B. ¿Considera usted que es necesario conocer el valor, composición y

aportes de los grupos alimenticios para llevar una dieta sana y
balanceada? Justifique su respuesta. Analice la situación de la forma más
adecuada y conteste la respectiva pregunta.

C. De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida

real en la nutrición diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y
clasifíquelos en la tabla que se encuentra en el documento “Evidencia:
Conceptualización y clasificación de alimentos”, teniendo en cuenta el
grupo al que pertenecen, las características que tienen y los aportes que
brindan al organismo.

Características y aportes al
Grupo Alimentos
organismo
Hidratos de carbono

Lípidos o grasas

Proteínas
Instrucciones:

Esta evidencia es de carácter individual y autónomo. Recuerde revisar la guía

de aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades
propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Este taller lo encuentra en el menú principal, botón: Contenido del curso,

carpeta: Proyecto, carpeta: Actividad 1, taller unidad 1: Conceptualización y
clasificación de alimentos. Allí descarga el taller adjunto, para ver la descripción
detallada de esta. Después de realizar el taller lo debe guardar en su
computador, vuelve al curso al menú principal botón: Contenidos del curso,
carpeta: Proyecto, carpeta: Actividad 1, taller unidad 1: Conceptualización y

clasificación de alimentos, de clic en el botón: Ver evidencia y adjunte el taller

.

Para aprobar el taller es necesario que todas y cada uno de las preguntas sean
respondidas, debe sacar más de 70 puntos lo cual se califica aprobada (A) y no
aprobada menos de 69.9 puntos (D). Pero de no aprobar el taller puede mirar el
comentario dejado por la instructora y hacer las mejoras indicadas y volver a
presentarlo.                                                                                                                                        

Requerimientos de la actividad.

 Se califica presentación de la actividad, creatividad.

 Presentar el taller en el tiempo establecido para no perder los puntos de
la presentación a tiempo.

 Máximo tres páginas.

 Este taller lo puede desarrollar en Word o power point, si desea puede

incluir fotos o imágenes de autoría del aprendiz, puede desarrollar el
mapa conceptual a mano y tomar una foto como evidencia de la pregunta
1, o puede desarrollar el mapa línea en programas como: Prezi, goconqr
o el programa de su interés.

 La plataforma tiene dispositivo que permite a los instructores detectar

posibles casos de plagio, al comparar documentos presentados como
 originales vs documentos en Internet y en la base de datos institucional.

 Para ver el comentario dado por la instructora después de 24 a 48 horas

de enviado el taller, vaya al menú principal, de clic en el botón:
Evidencias y allí seleccione la actividad calificada, de clic en la nubecita
y de clic en la palabra: Comentario, donde encuentra la retroalimentación
dejada por la instructora.

Criterios de evaluación

1. Conceptualiza los fundamentos de la nutrición para comprender los

procesos nutritivos del ser humano.
2. Clasifica los alimentos de acuerdo al grupo al que pertenecen y los
aportes que suministran al organismo.