Курник

Курник – большой русский пирог с разнообразной начинкой. Считается, что пирог курник
называется так, потому что его изначально готовили с курицей. Подробней про курник ...
Рецепты изделий из теста→ Курник
ЧТО / КАКОЙ?
Тесто

Пироги

ИЗ ЧЕГО?
... из курицы

... из кефира

... из грибов

... из картофеля

... с майонезом

... из молока

... из сыра

... из риса

КАК?
В духовке

Часто спрашивают: 
Курица с картошкой

Курица с грибами

Пироги с картошкой

Пироги с курицей

 по дате / по популярности  

Курник с картошкой
Невероятное тесто! Дрожжевое тесто на сметане - очень нежное! Пирог из такого
теста долго не черствеет. После приготовления его можно еще 2-3 дня
разогревать в микроволновой печи, и курник будет оставаться таким же мягким.
Начинка из куриного мяса, лука и картофеля - сытная и вкусная!
 сметана, масло растительное, яйца, мука, дрожжи сухие, сода, сахар, соль, мясо куриное, картофель,
лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Курник
Существует несколько вариантов приготовления курника: с блинами и рисом, с
белыми грибами и картофелем, но традиционно, во всех случаях, – с куриным
мясом. Курицу кладут в курник в любом виде, это могут быть бедрышки, голени и
крылышки, но для семьи я предпочитаю готовить пирог с куриным филе и
картофелем, из пресного теста на маргарине.
 куриное филе, картофель, лук репчатый, яйца, маргарин, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый

Курник с куриным филе и картошкой

Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления очень
ароматного и сочного пирога с курицей и картошкой. Простой в приготовлении
пирог из теста на кефире, с начинкой из куриного филе, картофеля и лука,
получается очень нежным и сытным. Он прекрасно подойдет к праздничному
столу и понравится всем вашим родным и гостям!
 кефир, масло сливочное, сода, соль, мука, куриное филе, картофель, лук репчатый, соль, перец
молотый, масло сливочное, желток, вода, масло растительное

Курник
Курник, рецепт которого представлен ниже, это традиционный праздничный пирог
русской кухни. Курник обычно подавался на свадьбах или других больших
торжествах.
 мука, масло, сахар, яйца, молоко, сливки, сметана, соль, сода, мясо куриное, шампиньоны, грибы
белые, яйца отварные, рис, зелень петрушки, соль, масло сливочное, мука...
Курник (2 способ)
Оригинальный способ приготовления курника отличает этот старинный русский
пирог. Предлагаем рецепт традиционного курника с 3-мя видами фарша,
переслоенного блинчиками.
 мука, яйца, масло сливочное, молоко, вода, сода, сахар, соль, яйца, мука, молоко, соль, рис, яйца,
петрушка, масло сливочное, соль, курица, масло, соль, грибы свежие...

Пирог из песочного теста на сметане, с картошкой и курицей

Сытный и ароматный домашний пирог из бездрожжевого теста, с начинкой из
картошки и курицы. Готовится не очень сложно, а выглядит нарядно и красиво.
 сметана, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, картофель, куриное филе, лук репчатый, масло
сливочное, кориандр, укроп, базилик, соль, желток

Пирог "Курник"
Вкусный и сытный пирог с курицей, картошкой и грибами понравится не только
вашим детям, но и вашим гостям!
 тесто дрожжевое, тесто дрожжевое, куриное филе, картофель, вешенки, шампиньоны, лук репчатый,
яйца, кинза, соус, масло подсолнечное, соль

Курник нежный
Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарного мастерства - приготовьте
пирог "Курник". Из названия очевидно, что основным продуктом является мясо
курицы. Состав остальных ингредиентов позволяет разгуляться вашей фантазии.
Тесто для этого курника достаточно простое. Добавив в тесто майонез, вы
сделаете его очень нежным.
 майонез, мука, яйца, сода, куриное филе, сыр твёрдый, картофель, лук, масло растительное, соль,
перец, укроп, семена льна

Курник - царь пирогов

Традиционный курник - это закрытый блинчатый пирог куполообразной формы.
Основная начинка многослойного курника - отварное куриное мясо.
 курица, гречка, яйца, грибы, тесто дрожжевое, соус молочный, блинчики

Скороспелый курник
Рецепт курника с картошкой описывает приготовление известного пирога русской
кухни, который пекут с начинкой из куриного мяса и картофеля. Этот рецепт
курника с картошкой не включает традиционную выпечку блинов для пирога.
Быстрый рецепт курника с картошкой проще и времени на приготовление пирога
требует меньше, чем классический курник.
 кефир, масло сливочное, мука, сода, соль, сахар, куриное филе, картофель, лук, масло сливочное,
соль, перец чёрный молотый

Курник из слоеного теста

Курник – это исконно русский пирог круглой формы, из слоеного теста, с разными
начинками, которые располагаются слоями, разделенными блинчиками. Основная
начинка, конечно, - куриное мясо.
 тесто слоеное, мясо куриное, рис, яйца отварные, шампиньоны, блинчики, масло сливочное, желток,
зелень, соль, перец чёрный молотый
Курник с грибами и картофелем
Курник - пирог с курицей - дело не трудное, хотя и довольно долгое. Ведь нужно
замeсить тeстo и приготовить начинку из куриного филе, грибов и картoшки. Также
понадобятся блинчики, чтoбы сделать пирог слоями.
 мука, масло сливочное, сметана, майонез, молоко, яйца, соль, куриное филе, грибы, картофель, лук
репчатый, лук зелёный, укроп, соль, перец чёрный молотый...

Курник со свининой
Начинку нашего курника мы решили разнообразить свининой. Кстати, в качестве
куриной составляющей можно использовать любую часть птицы (без костей). Мы
предлагаем взять окорочок.
 мука пшеничная, яйца, маргарин, кефир, соль, сахар, куриные окорочка, свинина, картофель, лук,
чеснок, соль, специи, зелень, бульон, желток

Курник
История возникновения этого пирога, безусловно, интересна, но наша задача
познакомить вас с простым рецептом курника. Чтобы не тратить время на замес
теста для курника, предлагаем использовать готовое слоеное бездрожжевое
тесто. Начинка традиционная - курица, картофель.
 тесто слоеное, куриная грудка, картофель, морковь, лук репчатый, соль, специи, яйца, зелень

Старинный курник с курицей и рисом

Несложный рецепт курника с курицей и грибами - знаменитого русского пирога.
 мука, масло сливочное, сметана, яйца, соль, курица, сливки, лимон, рис, орех мускатный, зелень
петрушки, шампиньоны, масло растительное

Курник из песочного теста

Русский пирог - курник - еда практичная и сытная.
 маргарин, сметана, желток, мука, разрыхлитель, соль, сахар, курица, лук репчатый, соль, перец чёрный
молотый, бульон, масло растительное, рис, яйца, бульон...

Курник «Самарский»
Необычный простой рецепт курника с начинкой из курицы, риса и жареного лука.
 мука, сахар, маргарин, яйца, молоко, лимонная кислота, соль, мясо куриное, рис, лук репчатый, масло
сливочное, перец чёрный молотый, соль

Блинный курник
Блинный пирог, рецепт из тонких блинчиков, с начинкой из куриного мяса, грибов,
риса, сладкого перца и яиц. Такой курник из блинов – отличное блюдо на
праздничный стол и для семейного воскресного обеда.
 блинчики, мясо куриное, грибы, рис, лук, морковь, яйца, перец болгарский, сыр, кунжут, майонез

Пирог с мясом и рисом (а-ля курник)

Закрытый куполообразный пирог с разными начинками, разделенными между
собой блинами, - это курник. Его название предполагает обязательное
использование куриного мяса. Но если заменить курицу свиным фаршем, пирог с
мясом получится таким же красивым и не менее вкусным.
 масло сливочное, майонез, сметана, мука пшеничная, сода питьевая, соль, яйцо куриное, молоко,
масло растительное, мука пшеничная, сметана, рис, шампиньоны, вода, соль...

Курник
Этот рецепт курника довольно простой – мы расскажем вам, как приготовить
курник из песочного теста.
 мука, масло сливочное, сметана, сода, соль, мясо куриное, лук, масло сливочное, сыр, яйца

Старинный курник
Старинный рецепт курника в современном исполнении – курник с рисом, грибами
и, конечно, куриным мясом.
 курица, рис, грибы свежие, яйца, бульон куриный, сливки, эссенция, орех мускатный, сок лимонный,
зелень петрушки, тесто

Дрожжевой пирог "Улитка" с куриным фаршем и грибами

Рецепт простого дрожжевого пирога с начинкой из курицы и грибов. Очень
интересный способ формирования пирога - сначала сворачиваем тесто с
начинкой в рулет с надрезами, а затем выкладываем в форму в виде улитки.
Красиво, вкусно, сытно и ароматно!
 молоко, сметана, яйца, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, куриное филе,
шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, зелень, соль, перец чёрный молотый...

Курник (пирог с курицей, рисом и грибами)

Курник - традиционный русский пирог с курицей, рисом и грибами - не только
сытное мясное блюдо, но и настоящее украшение праздничного стола. Для
приготовления курника продукты нужны самые простые.
 масло сливочное, сметана, яйца, молоко, мука, сода, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, рис,
яйца, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
Пирог курник из слоеного теста
Курник - традиционный русский пирог с курицей, грибами, рисом. Этот блинный
пирог со сложной начинкой подавали к столу на праздниках, в т.ч. на свадьбах.
 тесто слоеное, курица, куриное филе, грибы, лук репчатый, рис, яйца, картофель, соль, зелень,
блинчики, сметана

Пирог - курник свадебный

 тесто, курица отварная, грибы белые, шампиньоны, яйца отварные, рис отварной, лук репчатый,
зелень петрушки, желток

Курник
 мука, масло сливочное, вода, сахар, соль, мука, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, соль, курица,
масло, соль, рис, яйца, зелень, соль, масло сливочное, грибы...

Курник по-уральски
Самый известный из русских пирогов – курник. Рецепт его приготовления основан
на том, что начинка разных видов выкладывается слоями, формируя высокий
куполообразный пирог. Верхний и нижний слои теста обычно были сдобными, а
слои начинки перекладывались блинами. Курник по уральски, который мы и
предлагаем приготовить, полностью готовится из блинов и начинки. Итак, простой
рецепт курника из блинов.
 мука, молоко, яйца, сахар, грибы сушёные, лук репчатый, масло сливочное, ветчина, лук репчатый,
масло сливочное, яйца, лук репчатый, масло сливочное, курица...

Курник
 тесто слоеное, блинчики, яйца, рис, грибы белые, куриное филе, зелень петрушки, соль, масло
растительное, перец чёрный молотый

Курник (русский слоеный пирог)

 мука, молоко, яйца, соль, сода, масло, сахар, курица отварная, рис отварной, грибы, яйца, масло
сливочное, соль, перец, зелень, тесто слоеное, масло сливочное...

Курник с соусом
 мука, масло сливочное, сметана, яйца, курица, грибы белые, рис, зелень петрушки, масло сливочное,
мука, бульон куриный, сливки, желток

Курник - русский слоеный пирог (1 способ)

 мука, молоко, мука, молоко, курица отварная, масло, рис, яйца отварные, грибы, курица отварная,
зелень, соль

Пирог слоеный (курник)

 мука, маргарин, меланж, лимонная кислота, соль, вода, мука, сахар, яйца, молоко, масло топлёное,
соль, курица, гребешки, рис, яйца, грибы белые свежие...

Блюда из грибовБлюда из картофеляБлюда из кефираБлюда из курицыБлюда из молокаБлюда

из рисаБлюда из сыраБлюда с майонезомВ духовкеКурица с грибамиКурица с

картошкойПирогиПироги с картошкойПироги с курицейТесто

Со временем приготовление курника менялось, начинка для курника стала более
сложной. Помимо мяса обычно также содержит кашу курник классический. Рецепт с фото
покажет, как приготовить курник правильно, точнее, как распределить внутри курника
начинку. Так что если вы хотите знать, как сделать курник по классическому рецепту, вам
понадобится рецепт курника с блинами. Сегодня многие кулинары тоже знают, как испечь
курник, рецепт приготовления существует и более простой. Вам понадобится куриное
мясо и лук. Как вариант – картошка (как в рецепте курник с картошкой и курицей или пирог
курник рецепт с картошкой), её тоже часто добавляют в курник. Рецепт теста для курника
может быть разный. Выбирайте на свой вкус какой приготовить пирог курник: рецепт
песочного теста для курника, тесто для курника дрожжевое, тесто для курника на кефире,
бездрожжевое тесто для курника, рецепт тесто на курник на маргарине, рецепт курника из
слоеного теста, пресный курник, рецепт из дрожжевого теста, песочное тесто для курника,
рецепт тесто для курника на сметане. Очень важно приготовить вкусное тесто для
курника. Самые трудоёмкие, но и самые вкусные, это курник из песочного теста и курник
из слоеного теста. Тесто на курник песочное готовится с добавлением сливочного масла
и сметаны. Так что у вас есть множество вариантов, как приготовить тесто для курника. В
старых рецептах часто готовили два вида теста: одно, чтобы разделять начинку, второе
для внешней формы курника. Сегодня тот же рецепт курника с курицей более простой.
Даже если готовят курник (рецепт с фото) с блинами, то для внешней формы просто
используют более густое тесто. Если у вас есть мультиварка, вам не придётся искать как
приготовить курник в духовке, как испечь курник в духовке. Курник в мультиварке быстро
готовится в режиме Выпечка.
Курник – очень творческий пирог, у вас всегда есть выбор, с чем и как готовить курник. Из
жидкого теста готовят блины, которые разделяют начинку. Начинка, это рис или гречка,
мясо или грибы, яйцо с луком. Обязательно используйте укроп и петрушку, чтобы
приготовить настоящий русский курник. Рецепт с фото приготовления курника будет вам
очень кстати когда вы будете готовить курник. Фото будет полезным и потому что это
праздничный пирог, его обязательно надо красиво оформить. И не забудьте, как
приготовить курники с курицей правильно. Для этого вконце в сыром пироге надо сделать
дырочку, чтобы из неё выходила лишняя жидкость.