Вы находитесь на странице: 1из 7

посуда = das Geschirr

столовые приборы = das Essbesteck, das Besteck


тарелка = der Teller
суповая тарелка = der Suppenteller
основная (большая плоская) тарелка = der Grundteller, der Essteller, der Speiseteller
маленькая тарелка (для десерта) = der kleine Teller
салфетка = die Serviette
супница = die Suppenschüssel
салатница = die Salatschüssel
масленка = die Butterdose
штопор = der Korkenzieher
открывалка для бутылок = der Flaschenöffner
щипцы для колки орехов = der Nussknacker
кувшин = die Kanne
чайник = die Teekanne
кофейник = die Kaffeekanne
молочник, кувшин для молока = die Milchkanne
чашка = die Tasse
блюдце = die Untertasse
графин = die Karaffe
стакан = das Glas
хрустальный бокал, стакан = das Kristallglas
стакан, бокал для вина = das Weinglas
стакан, бокал для пива = das Bierglas
пивная кружка = der Bierkrug
рюмка, стопка = das Schnapsglas
бокал для коньяка = die Kognakschale
бокал для шампанского = die Sektschale
вилка = die Gabel
нож = das Messer
ложка = der Löffel
поварешка = der Schöpflöffel, der Suppenschöpfer
шумовка = der Abschöpflöffel, der Schaumlöffel
сервировочная ложка = der Servierlöffel
столовая ложка = der Esslöffel
чайная ложка = der Teelöffel
венчик = der Schneebesen
кухонная лопатка (для сковороды) = der Pfannenwender, der Bratenwender
сахарница = die Zuckerdose
солонка = der Salzstreuer
перечница = der Pfefferstreuer
мельница для соли = die Salzmühle
мельница для перца = die Pfeffermühle
разделочная доска = das Schneidbrett
подставка для яйца = der Eierbecher
форма для запекания блюд = die Auflaufform
сковорода = die Pfanne, die Bratpfanne
сковорода для обжаривания мяса на сильном огне = die Grillpfanne
кастрюля = der Kochtopf
ковш = die Stielkasserolle
кастрюля с длинной ручкой = der Stieltopf
сотейник = die Kasserolle, die Schmorpfanne
крышка = der Deckel
крышка кастрюли = der Topfdeckel
стеклянная крышка = der Glasdeckel
глубокая сковорода для тушения, жарения = der Bratentopf
скороварка der Schnellkochtopf
латка, утятница = der Bräter
специальная посуда для кипячения молока = der Milchtopf
пароварка = der Dampfgartopf
фритюрница = der Frittiertopf
подставка под горячее = der Untersetzer
дуршлаг = der Sieb

Дела домашние: На кухне


взбить — schlagen
добавить — beimischen
жарить — braten
кипятить — kochen
кормить — nahren, zu essen geben
намазывать — aufstreichen
передавать — geben
печь — backen
подавать — auftragen
посыпать — aufstreuen, bestreuen
потереть на терке — reiben
почистить — schalen
пробовать на вкус — probieren
размешивать — verruhren
растолочь — zerstosen, zerkleinern
резать — schneiden
слить воду — abgiesen
смешать — mischen
стряпать, готовить — kochen, zubereiten
таять — schmelzen
тушить, варить — dunsten
угощать — bewirten
фаршировать — fullen

✔ Почистить / Putzen, (aus)waschen (вымыть)

вынимать косточки — auskernen


потрошить птицу или рыбу — ausschlachten
удалять ненужное — entfernen
чистить орехи — Nusse entschalen
чистить чешую — einen Fisch abschuppen
чистить яблоки, груши и т. п. — schalen, enthauten
чистить овощи — Gemuse schalen

✔ Варить / Kochen

варить суп — die Suppe kochen


варить варенье — die Marmelade einkochen

✔ Выражения:

выжимать лимон — eine Zitrone auspressen


готовить пищу — kochen, zubereiten
накрывать на стол — den Tisch decken
порезать лук — die Zwiebel (auf)schneiden
раздавить дольку чеснока — die Knoblauchzehe zerdrucken
резать ломтиками — in Wurfeln schneiden
убрать со стола — den Tisch abdecken

Характеристика продуктов / Die Beschreibung der Lebensmittel

✔ По вкусу / Nach dem Geschmack

аппетитный — appetitlich, lecker


безвкусный, пресный — schal
вкусный — schmackhaft
горький — bitter
жирный — fett
крепкий (о чае, кофе) — kraftig
мягкий — mild
невкусный — abschmeckend, mit unangenehmem Geschmack
недосоленный — nicht salzig
острый — scharf
очень вкусный — wohlschmeckend
пересоленный — ubersalzig
постный — mager
пресный (о вкусе) — matt
прокисший — sauer
сладкий — sus
соленый — salzig
сухой — trocken, vertrocknet
хрустящий — knirschend, knisternd, knusprig

✔ Состояние продукта / Der Zustand des Lebensmittels

замороженный — gefroren, tiefgekuhlt


недожаренный — halbgebraten
недозревший — unreif
несъедобный — nicht essbar, ungeniessbar
пережаренный — ubergar, zu stark braten
с кровью (о мясе) — halbroh
свежий — frisch
спелый — reif
съедобный — essbar
сырой — roh
черствый — trocken, altbacken, hart

✔ Порция, емкость / Die Portion, der Behalter

бутылка воды — eine Flasche Wasser


бутылка молока — eine Flasche Milch
бутылка соуса — eine Flasche Sose
буханка хлеба — der Laib
горшочек меда — der Honigtopf
корзина яблок — der Apfelkorb
кусок мяса — das Stuck, der Happen
кусок хлеба — die Schnitte, der Bissen
пакетик чая — der Teebeutel
пачка соли — eine Packung Salz
плитка шоколада — die Schokoladentafel
порция овсяных хлопьев — ein Schwung Haferflocken
стакан сока — ein Glas Saft
тарелка супа — ein Teller Suppe
чашка кофе — eine Tasse Kaffee
чашка чая — eine Tasse Tee

Оценить