ÓÄÊ 633.

8(03)
ÁÁÊ 42.143ÿ2
Ñ21

Ðåöåíç åíòû :
À.È. Øðåòåð, äîêòîð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð
Ë.Í. Çàéêî, êàíä. áèîë. íàóê
Õóäîæíèê Â. Êîëãàíîâ
Õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå Å. Áîãäàíîâîé
 îôîðìëåíèè îáëîæêè èñïîëüçîâàíà èëëþñòðàöèÿ:
e.kuksha / Shutterstock.com
Èñïîëüçóåòñÿ ïî ëèöåíçèè îò Shutterstock.com

Ñàôîíîâ, Íèêîëàé Íèêîëàåâè÷.

Ñ21 Àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé. 900 äîìàøíèõ ðåöåïòîâ, êîòîðûå ïî-
ìîãóò îáðåñòè çäîðîâüå / Í. Í. Ñàôîíîâ. — Ìîñêâà : Èçäàòåëüñòâî «Ý»,
2016. — 312 ñ. — (Ïîäàðî÷íûå èçäàíèÿ. Êðàñîòà è çäîðîâüå).
ISBN 978-5-699-85410-3
Ïåðåä âàìè óíèêàëüíûé àòëàñ, ñîçäàííûé çíàìåíèòûì ðóññêèì ó÷åíûì-áèîëî-
ãîì, êàíäèäàòîì áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Íèêîëàåì Íèêîëàåâè÷åì Ñàôîíîâûì. Íà ïðî-
òÿæåíèè ìíîãèõ ëåò ýòî èçäàíèå ïîëüçóåòñÿ çàñëóæåííûì àâòîðèòåòîì ó ÷èòàòåëåé è
ñïåöèàëèñòîâ.
Âî âñå âðåìåíà ëþäè íåîäíîêðàòíî îáðàùàëèñü ê ïîìîùè ïðèðîäû äëÿ áîðüáû
ñî ìíîãèìè îïàñíûìè íåäóãàìè. Îäíàêî ñåé÷àñ ìû âñå ìåíüøå è ìåíüøå èñïîëüçóåì
íàòóðàëüíûå ëåêàðñòâà, ïðåäïî÷èòàÿ èì ñîâðåìåííûå ëåêàðñòâåííûå äîðîãîñòîÿùèå
ïðåïàðàòû.
À âåäü äàðû ïðèðîäû èìåþò öåëûé ðÿä ïðåèìóùåñòâ — îíè íå îêàçûâàþò ïàãóá-
íîãî âîçäåéñòâèÿ íà îðãàíèçì, íå âûçûâàþò ïðèâûêàíèÿ, à ïðè ïðàâèëüíîì èñïîëüçî-
âàíèè íå èìåþò ïðîòèâîïîêàçàíèé.
Àòëàñ, êîòîðûé âû äåðæèòå â ðóêàõ, ïîìîæåò ðàçîáðàòüñÿ âî âñåì ìíîãîîáðàçèè
òðàâ, êóñòàðíèêîâ è äåðåâüåâ, íàó÷èò ñ ïîëüçîé ïðèìåíÿòü èõ äëÿ áîðüáû ñî ìíîãèìè
áîëåçíÿìè è äàæå â êóëèíàðèè.
Âîñïîëüçóéòåñü áåñöåííûì ïîäàðêîì íàøåé ïðèðîäû, âåäü äëÿ òîãî, ÷òîáû âàøå
çäîðîâüå ñóùåñòâåííî óëó÷øèëîñü, íóæíî ñîâñåì íåìíîãî – âñåãî ëèøü äîáàâèòü â
ñâîé ðàöèîí ïîëåçíûå òðàâû!
Âíèìàíèå! Èíôîðìàöèÿ, ñîäåðæàùàÿñÿ â êíèãå, íå ìîæåò ñëóæèòü çàìåíîé êîí-
ñóëüòàöèè âðà÷à. Íåîáõîäèìî ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñî ñïåöèàëèñòîì ïåðåä ñîâåðøå-
íèåì ëþáûõ ðåêîìåíäóåìûõ äåéñòâèé.
ÓÄÊ 633.8(03)
ÁÁÊ 42.143ÿ2

© Í.Í. Ñàôîíîâ, òåêñò, ñîñòàâëåíèå ïðèëîæåíèé, 2005

© Å. Áîãäàíîâà, õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå, 2015
ISBN 978-5-699-85410-3 © Îôîðìëåíèå. ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016
 Ñîäåðæàíèå
Ïðåäèñëîâèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Îáùèå ïðàâèëà ñáîðà è îáðàáîòêè ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Âíèìàíèå, îïàñíîñòü! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Ïðèëîæåíèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì . . . . . . . . . . . . . . 241
II. Ðåöåïòóðà è ïðèìåíåíèå ñëîæíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå . . . . . . 257
IV. Ëå÷åáíûå òðàâû â àêóøåðñòâå è ãèíåêîëîãèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
VI. Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå íåêîòîðûõ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
VII. Íàïèòêè èç öåëåáíûõ ïëîäîâ è ÿãîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
VIII. Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
IX. Óêàçàòåëü ðóññêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíîíèìîâ è ñåìåéñòâ . . . . . . . . . . . . . . 294
X. Óêàçàòåëü ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé è ñåìåéñòâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300
XI. Õàðàêòåðèñòèêà îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . 305

Ëèòåðàòóðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308
 Ïðåäèñëîâèå
Ìèð ðàñòåíèé — óíèêàëüíûé ïîäàðîê Ïðèðîäû ÷åëîâå÷åñòâó.
Åùå â äðåâíîñòè ëþäè øèðîêî èñïîëüçîâàëè äèêîðàñòóùèå ïëîäû, çåëåíûå
÷àñòè ðàñòåíèé, èõ êîðíè è êîðíåâèùà. Ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ñâîéñòâà ìíî-
ãèõ ðàñòåíèé ïðîâåðåíû ìíîãîâåêîâûì îïûòîì íàðîäîâ Ðîññèè.
Âñå ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ, â òîì ÷èñëå è ðàçëè÷íûå âèòàìèíû, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Íåêîòîðûå äèêîðàñòóùèå è âîçäåëûâàåìûå (ââåäåííûå â êóëüòóðó) ðàñòåíèÿ
èñïîëüçóþò ñ äàâíèõ ïîð â êóëèíàðèè. Ïîñêîëüêó ëåêàðñòâåííûå, âèòàìèííûå,
ïðÿíûå è äðóãèå ðàñòåíèÿ â òîì èëè èíîì êîëè÷åñòâå âõîäÿò â ðàöèîí ïèòàíèÿ
ëþäåé, ìû ðåøèëè îáúåäèíèòü â îäíîé êíèãå èõ ïîëåçíûå êà÷åñòâà — ìíîãèå
ðàñòåíèÿ îáëàäàþò êîìïëåêñíûìè ñâîéñòâàìè.
Ñîâðåìåííàÿ ñèòóàöèÿ ñ ëåêàðñòâàìè âåñüìà ñëîæíàÿ, ðûíîê çàïîëíåí
ãëàâíûì îáðàçîì èìïîðòíûìè ñèíòåòè÷åñêèìè ïðåïàðàòàìè, öåíû íà êîòîðûå
íå âñåãäà ïî êàðìàíó äàæå ñðåäíåìó ïîêóïàòåëþ. Â òî æå âðåìÿ ñóùåñòâóåò
âîçìîæíîñòü ëå÷åíèÿ ìíîãèõ çàáîëåâàíèé òðàâàìè, èçâåñòíûìè ÷åëîâåêó c íå-
çàïàìÿòíûõ âðåìåí. Ïîýòîìó îñíîâíîé àêöåíò â èçäàíèè ñäåëàí íà ëåêàðñòâåí-
íûå ðàñòåíèÿ.
Ìíîãèå ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ ëþäè èñïîëüçóþò íåäîñòàòî÷íî, à èíîãäà è âîîá-
ùå íå çíàþò î íèõ.  ýòîé êíèãå ïðèâåäåíû áîòàíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ðàñòå-
íèé, ãåîãðàôè÷åñêîå ðàñïðîñòðàíåíèå ïî Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûì ñòðàíàì, ñïîñî-
áû åãî çàãîòîâêè è ïðèãîòîâëåíèÿ ðàñòåíèé, ïðèáëèçèòåëüíûé õèìè÷åñêèé ñî-
ñòàâ, ëå÷åáíûå, ïèùåâûå è íåêîòîðûå èíûå ñâîéñòâà. Êàê ïðàâèëî, â êîíöå êàæ-
äîãî î÷åðêà îá îòäåëüíîì âèäå ðàñòåíèÿ ïîìåùåíû ðåöåïòû åãî ïðèìåíåíèÿ â
íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ñëåäóåò, îäíàêî, çàìåòèòü, ÷òî íå âñå ðàñòåíèÿ áåçîïàñíû äëÿ çäîðîâüÿ,
åñòü ñðåäè íèõ è òîêñè÷íûå, ïîýòîìó â êàæäîì òàêîì ñëó÷àå îãîâîðåíû ïðîòè-
âîïîêàçàíèÿ ïðè èõ èñïîëüçîâàíèè. Îòäåëüíî âûäåëåíû, áåçóñëîâíî, ÿäîâèòûå
ðàñòåíèÿ. Èñïîëüçóÿ ìíîãîêîìïîíåíòíûå ñáîðû, íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî íå
âñåãäà èçâåñòíà ñî÷åòàåìîñòü íåêîòîðûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ è èõ èíäèâèäó-
àëüíàÿ ïåðåíîñèìîñòü. Âñå ñáîðû è ÷àè, ïðèâåäåííûå â ïðèëîæåíèÿõ, ïðîâåðå-
íû â íàó÷íîé ìåäèöèíå è îäîáðåíû äëÿ ïðèìåíåíèÿ ôàðìàêîëîãè÷åñêèì êîìè-
òåòîì.
Äëÿ òîãî ÷òîáû ÷èòàòåëü ìîã ñâîáîäíî îðèåíòèðîâàòüñÿ â ìíîãîîáðàçèè ðàñ-
òåíèé, õóäîæíèê Âëàäèìèð Äìèòðèåâè÷ Êîëãàíîâ ïðîèëëþñòðèðîâàë èçäàíèå
çàìå÷àòåëüíûìè ðèñóíêàìè. Ñîïîñòàâëåíèå îïèñàíèÿ è ðèñóíêà ïîìîæåò óçíàòü
ðàñòåíèå â ïðèðîäå.
Èçäàíèå çàäóìàíî êàê ñïðàâî÷íèê-àòëàñ, ïîýòîìó åãî íå ñëåäóåò ðàññìàòðè-
âàòü êàê ñàìîëå÷åáíèê.  ëþáîì ñëó÷àå äèàãíîç çàáîëåâàíèÿ ñòàâèò âðà÷, ïî-
6 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè

ýòîìó ïåðåä ñàìîñòîÿòåëüíûì ïðèìåíåíèåì ðåêîìåíäîâàííûõ ðåöåïòîâ íåîáõî-

äèìî ïîëó÷èòü åãî ñîâåò. Ëó÷øå, åñëè ýòî áóäåò êâàëèôèöèðîâàííûé ôèòîòå-
ðàïåâò.
 êîíöå êíèãè äàíû ïðèëîæåíèÿ: ðåöåïòû ìíîãîêîìïîíåíòíûõ ñáîðîâ è ëå-
êàðñòâåííûõ ÷àåâ; èñïîëüçîâàíèå êîíêðåòíûõ ðàñòåíèé ïðè îïðåäåëåííûõ áîëåç-
íÿõ; êàëåíäàðü ñáîðà ïîëåçíûõ ÷àñòåé ðàñòåíèé; ñâåäåíèÿ î ïèùåâîì ïðèìåíåíèè
íåêîòîðûõ ðàñòåíèé; óêàçàòåëè ðóññêèõ è ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíî-
íèìîâ è ñåìåéñòâ.
Ëàòèíñêèå íàçâàíèÿ ðàñòåíèé è èõ ñåìåéñòâ ïðèâåäåíû â ñîîòâåòñòâèè ñ íî-
âåéøèìè òðåáîâàíèÿìè, ñîãëàñíî ôóíäàìåíòàëüíîé ñâîäêå Ñ. Ê. ×åðåïàíîâà
«Ñîñóäèñòûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ». Âo èçáåæàíèå ïóòà-
íèöû äàíû óïîòðåáëÿåìûå ëàòèíñêèå ñèíîíèìû.
Êíèãà áóäåò ïîëåçíà ñïåöàëèñòàì, ñîáèðàòåëÿì ëåêàðñòâåííûõ òðàâ, âëàäåëü-
öàì ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ — âñåì ëþáèòåëÿì ïðèðîäû.
Ìû áëàãîäàðèì äîêòîðà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîðà À. È. Øðåòåðà è êàí-
äèäàòà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Ë. Í. Çàéêî çà êîíñóëüòàöèè è âûñîêóþ îöåíêó íàøåé
ðàáîòû.

Í. Í. Ñàôîíîâ
ÎÁÙÈÅ ÏÐÀÂÈËÀ ÑÁÎÐÀ
È ÎÁÐÀÁÎÒÊÈ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
Ïîñêîëüêó â êàæäîì ðàññêàçå î ðàñòåíèÿõ ïðèâåäåíû
ñâåäåíèÿ î òîì, êîãäà è êàêóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñëåäóåò ñî-
áèðàòü, ìû íàïîìíèì ÷èòàòåëÿì íåñêîëüêî îñíîâíûõ ìî-
ìåíòîâ.
Êàæäîå ðàñòåíèå â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû ãîäà íàêàïëè-
âàåò ðàçíîå êîëè÷åñòâî äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ, îïðåäåëÿþ-
ùèõ åãî ëåêàðñòâåííóþ è èíóþ öåííîñòü. Ëèñòüÿ è ñòåáëè
îáû÷íî ñîäåðæàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî áèîëîãè÷åñêè
àêòèâíûõ ñîåäèíåíèé âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è â íà÷àëå ïëî-
äîíîøåíèÿ ðàñòåíèÿ, ïëîäû — â ïåðèîä ïîëíîãî ñîçðåâà-
íèÿ, a êîðíè è êîðíåâèùà ïðèãîäíû äëÿ çàãîòîâêè îñåíüþ
(èíîãäà ðàííåé âåñíîé), ïîñëå óâÿäàíèÿ íàäçåìíûõ îð-
ãàíîâ.
Êîðó äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ — êàëèíû, êðóøèíû è
äðóãèõ ñîáèðàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, âî âðå-
ìÿ ñîêîäâèæåíèÿ. Â ýòîò ïåðèîä îíà ëåãêî ñíèìàåòñÿ ñ
ìîëîäûõ ïîáåãîâ. Îáû÷íî äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû
íà âåòâÿõ è ñîåäèíÿþò èõ ïðîäîëüíûìè. Íåîáõîäèìî âíè-
ìàòåëüíî ñëåäèòü, ÷òîáû ïîëó÷åííûå òðóáî÷êè êîðû íå
ïîïàäàëè îäíà â äðóãóþ, èíà÷å îíè ïëîõî ñîõíóò, ìîãóò
çàïëåñíåâåòü è èñïîðòèòüñÿ.
Ëèñòüÿ, òðàâó è öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â ñóõóþ ïîãîäó,
ëó÷øå ñ óòðà, êîãäà âûñîõíåò ðîñà. Ñûðüå, ñîáðàííîå â
ñûðóþ ïîãîäó, ÷åðíååò, ïëåñíåâååò è áûñòðî òåðÿåò ñâîè
ñâîéñòâà. Ïðè ñáîðå ñëåäóåò îáðàùàòü âíèìàíèå íà óêëàä-
êó è òðàíñïîðòèðîâêó ðàñòåíèé. Ëó÷øå âñåãî óêëàäûâàòü
åãî ðûõëî, ÷òîáû îíî íå «ñãîðåëî», â êîðçèíû, ëóêîøêè,
îáøèòûå ìàòåðèåé, è äðóãóþ âåíòèëèðóåìóþ òàðó.
Ïðè ñáîðå ëèñòüåâ èõ îáðûâàþò ñ öâåòóùèõ ðàñòåíèé.
Ëèñòüÿ äîëæíû áûòü ñâåæèìè, íå ïîâðåæäåííûìè íàñå-
êîìûìè è ãðèáàìè. ×àñòî ñîáèðàþò ëèñòüÿ âìåñòå ñî
ñòåáëåì, íî òîãäà ïîñëå âûñûõàíèÿ ñûðüÿ ðàñòåíèå ïðèõî-
äèòñÿ îáìîëà÷èâàòü, îòäåëÿÿ ñîáñòâåííî ëèñòüÿ îò ãðóáûõ
ñòåáëåé, êîòîðûå, êñòàòè, ñîäåðæàò ìàëî áèîëîãè÷åñêè àê-
òèâíûõ âåùåñòâ. Ïðè çàãîòîâêå âñåé íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñ-
òåíèÿ åå ñðåçàþò îáû÷íî ñåðïîì, íîæíèöàìè, ñåêàòîðîì
èëè ñêàøèâàþò êîñîé íà óðîâíå íèæíèõ ëèñòüåâ. Ó íåêî-
òîðûõ ðàñòåíèé (òûñÿ÷åëèñòíèêà, çâåðîáîÿ) ñðåçàþò òîëü-
êî âåðõíþþ ÷àñòü, ãäå íàõîäèòñÿ áîëüøèíñòâî öâåòêîâ,
ïðèìåðíî íà ðàññòîÿíèè 20—40 ñì îò âåðõóøêè ðàñòåíèÿ.
Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Òàêîå ñûðüå
ëó÷øå ñîõðàíÿåòñÿ ïîñëå ñóøêè, ïî÷òè íå òåðÿÿ îêðàñêè.
Ñîáèðàþò öâåòêè âðó÷íóþ, îùèïûâàÿ èõ ñ ðàñòåíèÿ è îá-
ðûâàÿ öâåòîíîæêè.
Ïëîäû, êàê è ïðî÷åå ëåêàðñòâåííîå ñûðüå, ñîáèðàþò â
ñóõóþ ïîãîäó, íî òîëüêî ïîñëå èõ ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ,
âðó÷íóþ, óäàëÿÿ ïëîäîíîæêè. Ó ðàñòåíèé ñ çîíòè÷íûìè è
ùèòîâèäíûìè ñîöâåòèÿìè èõ ñðåçàþò öåëèêîì, ïîäñóøè-
âàþò, à çàòåì óäàëÿþò ïëîäîíîæêè. Ñî÷íûå ïëîäû — çåì-
ëÿíèêó, ìàëèíó, êîñòÿíèêó óêëàäûâàþò â êîðçèíó, îáøè-
òóþ òêàíüþ, ïåðåêëàäûâàÿ êàæäûé ñëîé ïëîäîâ òîíêèìè
âåòî÷êàìè èëè ëèñòüÿìè âî èçáåæàíèå ñëåæèâàíèÿ.
Êîðíè è êîðíåâèùà (äà è âîîáùå ëþáîå ðàñòåíèå,
ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ ñáîðà) íåëüçÿ âûäåðãèâàòü ðóêàìè.
Ïðè òàêîì ñïîñîáå áîëüøàÿ ÷àñòü ïîäçåìíîãî îðãàíà îñ-
òàåòñÿ â ïî÷âå. Îáû÷íî èñïîëüçóþò ëîïàòó, ìîòûãó èëè
ñïåöèàëüíûå êîïàëêè. Êîðíåâèùà è êîðíè îòðÿõèâàþò îò
çåìëè è áûñòðî ïðîìûâàþò â ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäå
(íåêîòîðûå êîðíè è êîðíåâèùà ìûòü íåëüçÿ). Ïðîìûòûå
ïîäçåìíûå îðãàíû ïîäâÿëèâàþò, î÷èùàþò îò îñòàòêîâ
ñòåáëåé, ïîâðåæäåííûõ è ïîäãíèâøèõ ÷àñòåé, à òàêæå
êîðíåé ïîñòîðîííèõ ðàñòåíèé. Íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ
ïðîìûâàòü êîðíè è êîðíåâèùà ãîðÿ÷åé è òåïëîé âîäîé —
ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò âûìûâàíèå îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ
âåùåñòâ.
Ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîé îáðàáîòêè ñûðüå ñóøàò îáÿçà-
òåëüíî â ñóõîì, òåïëîì è õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå-
ùåíèè.  ñûðîì ïîìåùåíèè ðàñòåíèÿ è èõ ÷àñòè ñóøèòü
íåëüçÿ, êàê áû äîëãî ñûðüå òàì íè íàõîäèëîñü, äåéñòâóþ-
ùèå âåùåñòâà ïðè ýòîì ðàçðóøàþòñÿ, ñûðüå ïëåñíåâååò è
ñòàíîâèòñÿ íåïðèãîäíûì äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ.
Ñûðüå ÷àñòî ñóøàò íà âîçäóõå, ïîä òåíòàìè è íàâåñà-
ìè. Äëÿ òîãî ÷òîáû èçáåæàòü åãî íàìîêàíèÿ îò ðîñû è äî-
æäÿ, íà íî÷ü ñîáðàííûå ÷àñòè ðàñòåíèé ïðèêðûâàþò ïëîò-
íîé ìàòåðèåé, íàïðèìåð áðåçåíòîì. Íå âñå ðàñòåíèÿ ìîæ-
íî ñóøèòü íà îòêðûòîì ñîëíöå. Ëèñòüÿ, òðàâó è öâåòêè
íåëüçÿ ïîäâåðãàòü âîçäåéñòâèþ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà.
Íà ñîëíöåïåêå ñóøàò ëèøü êîðíè ñ êîðíåâèùàìè, êîòî-
ðûå ñîäåðæàò àëêàëîèäû è äóáèëüíûå âåùåñòâà. Êîðíè è
êîðíåâèùà, ñîäåðæàùèå ãëèêîçèäû, íà ñîëíöå ñóøèòü
8 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
íåëüçÿ. Ïëîäû ìàëèíû, ÷åðíèêè, øèïîâíèêà è íåêîòîðûå
äðóãèå îáû÷íî ïîäâÿëèâàþò íà ñîëíöå, íî ïîòîì äîñóøè-
âàþò èëè â ïîìåùåíèè, èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ.
Èíîãäà äëÿ ýòîé öåëè èñïîëüçóþò äóõîâêè ãàçîâûõ ïëèò,
íî òîãäà íåîáõîäèìî êîíòðîëèðîâàòü òåìïåðàòóðó. Ëó÷-
øèé ñïîñîá ñóøêè — â ðóññêîé ïå÷è ÷åðåç 2—3 ÷àñà ïîñëå
òîãî, êàê îíà áûëà ïðîòîïëåíà.
Ïðàâèëüíî âûñóøåííîå ñûðüå ñîäåðæèò íåêîòîðîå êî-
ëè÷åñòâî âëàãè — 8—15%. Ïðè ýòîì êîðíè è êîðíåâèùà,
ïðîøåäøèå îáðàáîòêó, ëîìàþòñÿ ñ ëåãêèì òðåñêîì, à ëè-
ñòüÿ ïåðåòèðàþòñÿ â ïîðîøîê. Ñî÷íûå âûñóøåííûå ïëî-
äû ïðè ñæèìàíèè â ðóêå íå ñëèïàþòñÿ â êîìîê.
Ïðàâèëüíî îðãàíèçîâàííàÿ çàãîòîâêà íå íàíîñèò
óùåðáà ïîïóëÿöèè ñîáèðàåìûõ ðàñòåíèé, îñîáåííî åñëè
èõ ÷èñëåííîñòü âûñîêà. Îäíàêî âñåãäà ñëåäóåò ïîìíèòü
îñíîâíîå ïðàâèëî ñáîðà: íåëüçÿ âåñòè ñïëîøíóþ çàãîòîâ-
êó, óíè÷òîæàÿ ïîäðÿä âñå ðàñòåíèÿ èëè èõ ÷àñòè. Ïðè
ñáîðå ëèñòüåâ, íàïðèìåð, âñåãäà íåîáõîäèìî îñòàâëÿòü íå-
êîòîðîå èõ êîëè÷åñòâ íà ðàñòåíèè, öâåòêè òàêæå íåëüçÿ
îáðûâàòü ïîëíîñòüþ ñî âñåõ öâåòóùèõ îñîáåé, äîñòàòî÷íî
ýòî äåëàòü íà êàæäîì 4—5 ðàñòåíèè. Çàãîòîâêó ïëîäîâ âå-
äóò, îáû÷íî îñòàâëÿÿ íåêîòîðóþ ÷àñòü õîðîøî ðàçâèòûõ
ðàñòåíèé äëÿ ïîñëåäóþùåãî îáñåìåíåíèÿ. Îñîáåííî âíè-
ìàòåëüíî íàäî îòíîñèòüñÿ ê ðàñòåíèÿì, ó êîòîðûõ ñîáèðà-
þò êîðíåâèùà è êîðíè, — ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò ïîëíîå
óíè÷òîæåíèå îñîáè.  ýòîì ñëó÷àå çàãîòîâêó âåäóò âûáî-
ðî÷íî, ìåíÿÿ ìåñòà ñáîðà åæåãîäíî, ÷òîáû íå ïîäîðâàòü
ñóùåñòâîâàíèÿ ïîïóëÿöèè ðàñòåíèé, ïîñêîëüêó çàðîñëè
âîññòàíàâëèâàþòñÿ ÷ðåçâû÷àéíî ìåäëåííî.
Áîëüøîé óùåðá äèêîðàñòóùèì ëåêàðñòâåííûì ðàñòå-
íèÿì (ìåäóíèöå, ïåðâîöâåòàì, ëàíäûøó ìàéñêîìó è äðó-
ãèì) íàíîñèò õèùíè÷åñêèé ñáîð áóêåòîâ íà ïðîäàæó. Ïðè
ýòîì èñ÷åçàþò, îñîáåííî âîêðóã êðóïíûõ ãîðîäîâ, öåëåá-
íûå ðàñòåíèÿ íà îãðîìíûõ ïëîùàäÿõ, ïðè÷åì èñ÷åçàþò
íåîáðàòèìî.
Âàæíîå ïðåäîñòåðåæåíèå: íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ ñî-
áèðàòü ðàñòåíèÿ äëÿ ïèùåâûõ è ëåêàðñòâåííûõ öåëåé â
ãîðîäàõ, âäîëü àâòîìîáèëüíûõ òðàññ è æåëåçíîäîðîæíîãî
ïîëîòíà.
Ýòè ýëåìåíòàðíûå ïðàâèëà ïîìîãóò ñáîðùèêàì — ëþ-
áèòåëÿì ëåêàðñòâåííûõ è èíûõ ðàñòåíèé ðàöèîíàëüíî èñ-
ïîëüçîâàòü óíèêàëüíûå äàðû Ïðèðîäû.
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß,
ÈÕ ÑÂÎÉÑÒÂÀ È ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ

ÀÁÐÈÊÎÑ (Armeniaca), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ êîñ ðàçâîäÿò âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Èçâåñòíî íåñêîëüêî
(Rosaceae) òûñÿ÷ ñîðòîâ, ðàçëè÷àþùèõñÿ âûñîòîé äåðåâüåâ, çèìî-
ñòîéêîñòüþ, óðîæàéíîñòüþ è äðóãèìè ïîêàçàòåëÿìè.
Ðîä ëèñòîïàäíûõ äåðåâüåâ âûñîòîé 5—8 (äî 17) ì;  ïðèäîðîæíûõ è ïîëåçàùèòíûõ ïîëîñàõ þæíîé ÷àñòè
äèàìåòð ñòâîëà äî 50—60 cì. Êîðà ñòàðûõ äåðåâüåâ Ðîññèè îáû÷íî ðàçâîäÿò íåïðèõîòëèâûé íåñîðòîâîé àá-
câåòëî-áóðàÿ, ïðîäîëüíî ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Ìîëîäûå
ïîáåãè ãîëûå, áëåñòÿùèå, êðàñíî-êîðè÷íåâûå. Ëèñòüÿ î÷å-
ðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, îêðóãëûå èëè ÿéöåâèäíûå äëèíîé
6—9 ñì. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçîâûå, îäèíî÷íûå èëè ïî íå-
ñêîëüêî â ïó÷êàõ äèàìåòðîì 2,5—3 ñì, ñèäÿ÷èå èëè íà êî-
ðîòêèõ öâåòîíîæêàõ. Ïëîä — îêðóãëàÿ ñî÷íàÿ êîñòÿíêà
äèàìåòðîì 3,0—3,5 ñì, îò áåëîé äî êðàñíî-îðàíæåâîé, áàð-
õàòèñòî îïóøåííàÿ, îáû÷íî ñ îäíîñòîðîííèì êðàñíîâà-
òûì «çàãàðîì». Ìÿêîòü ïëîäà ó êóëüòèâèðóåìûõ ñîðòîâ
ñî÷íàÿ è ñëàäêàÿ, ó äèêîðàñòóùèõ ôîðì — áîëåå ñóõàÿ,
÷àñòî ãðóáîâîëîêíèñòàÿ, ãîðüêîâàòàÿ. Ìàññà ïëîäà äèêî-
ðàñòóùèõ ôîðì 3—18 ã, êóëüòóðíûõ — 50—80 ã. Öâåòåò
àáðèêîñ â ìàðòå—àïðåëå, ïëîäîíîñèò â èþëå—ñåíòÿáðå.
Óðîæàéíîñòü — äî 100—150 êã ñ îäíîãî äåðåâà. Æèâåò äî
40—50, êàê èñêëþ÷åíèå — äî 100 ëåò. Ðîä âêëþ÷àåò 8 âè-
äîâ. Íà òåððèòîðèè Ðîññèè è áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ
ñòðàí — 6, ïî äðóãèì äàííûì — 3 âèäà.
Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé (A. vulgaris) ðàñïðîñòðàíåí â
Ñðåäíåé Àçèè; èçîëèðîâàííîå ìåñòîîáèòàíèå èçâåñòíî íà
Êàâêàçå. Ðàñòåò îáû÷íî íà âûñîòå 500—1200 ì íàä óðîâ-
íåì ìîðÿ, ñâåòîëþáèâ, çàñóõîóñòîé÷èâ. Õîðîøî ðàñòåò íà
àýðèðóåìûõ ïî÷âàx, íå ïåðåíîñèò çàñòîéíîãî óâëàæíåíèÿ.
Òâîðöû ñîâðåìåííîãî êóëüòóðíîãî àáðèêîñà — ñîãäèé-
öû — ïðåäêè ñîâðåìåííûõ òàäæèêîâ. Èç äðåâíåé Ñîãäèà-
íû êóëüòóðà ðàñòåíèÿ ïðîíèêëà â äðóãèå ðàéîíû Àçèè, íà
Êàâêàç, â þæíóþ ÷àñòü Åâðîïû è Ñðåäèçåìíîìîðüå.
Êóëüòóðà â Ñåâåðî-Âîñòî÷íîì Êèòàå íàñ÷èòûâàåò îêîëî
6 òûñÿ÷ ëåò. Ýòîò âèä îáèòàåò òàêæå íà Êîðåéñêîì ïîëó-
îñòðîâå è þãå Ïðèìîðñêîãî êðàÿ.
Àáðèêîñ ñèáèðñêèé (A. sibirica) — êóñòàðíèê èëè íå-
âûñîêîå äåðåâî âûñîòîé äî 3 ì. Ðàñòåò â Ìîíãîëèè, Êè-
òàå, à â Ðîññèè — â Çàáàéêàëüå è Ïðèìîðñêîì êðàå. Çèìî-
ñòîéêèé âèä.
Íàðîäíûå ñåëåêöèîíåðû ñîçäàëè ñîðòà àáðèêîñà ñ íå-
îïàäàþùèìè ïëîäàìè è ñëàäêèìè ñåìåíàìè. Íûíå àáðè- Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé (Armeniaca vulgaris)
10 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðèêîñ, òàê íàçûâàåìûé æåðäåëü, íî åãî êà÷åñòâî è âåëè÷è-

íà ïëîäîâ çàìåòíî óñòóïàþò ñîðòîâûì ðàñòåíèÿì.
Ìÿêîòü ïëîäîâ ñîäåðæèò ðàçëè÷íûå ñàõàðà, ãëàâíûì
îáðàçîì ñàõàðîçó, êðàõìàë, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷-
íóþ, ëèìîííóþ), ôëàâîíîèäû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À),
âèòàìèíû Â1, Â2, Â15, Ñ, ÐÐ, à òàêæå äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Â ñåìåíàõ — 30—50% íåâûñû-
õàþùåãî æèðíîãî ìàñëà, áåëêè, óãëåâîäû è âèòàìèí B15.
Ñåìåíà ãîðüêèõ è äèêîðàñòóùèõ ñîðòîâ ÿäîâèòû — ñîäåð-
æàò ãëèêîçèä àìèãäàëèí. Êàìåäü, âûäåëÿþùàÿñÿ ïðè ïî-
ðàíåíèÿõ ñòâîëîâ è âåòâåé, èìååò âèä ïðîçðà÷íûõ æåëòî-
âàòûõ íàòåêîâ. Îíà ñîäåðæèò ñàõàðà — ãàëàêòîçó è àðàáè-
íîçó, ãëþêîíîâóþ êèñëîòó, à òàêæå áåëêè è ìèíåðàëüíûå
âåùåñòâà.
Àáðèêîñîâîå ìàñëî èñïîëüçóþò â íàó÷íîé ìåäèöèíå
äëÿ ðàñòâîðåíèÿ íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ âåùåñòâ, íà-
ïðèìåð êàìôîðû, è êàê îñíîâó äëÿ æèäêèõ ìàçåé, à ñåìå-
íà ãîðüêèõ ñîðòîâ — äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìèíäàëüíîé âî-
äû. Îáâîëàêèâàþùèå, ýìóëüãèðóþùèå è êëåÿùèå ñâîéñò-
âà àáðèêîñîâîé êàìåäè ïðèìåíÿþò â ïðîèçâîäñòâå òàáëå-
òîê è ïèëþëü. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå æåëåçà â ïëîäàõ
àáðèêîñà (40 ìã íà 100 ã ìÿêîòè) öåëåáíî äëÿ áîëüíûõ,
ñòðàäàþùèõ ìàëîêðîâèåì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî 100 ã àáðèêî-
ñîâ ðàâíîöåííû 250 ã ñâåæåé ïå÷åíè.
Ïëîäû äèêèõ è íåñîðòîâûõ àáðèêîñîâ ðåêîìåíäóþò
äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ïðè íàðóøåíèÿõ ñåðäå÷íîãî
ðèòìà, íåäîñòàòî÷íîñòè êðîâîîáðàùåíèÿ, èíôàðêòå ìèî-
êàðäà, à òàêæå ïðè ëå÷åíèè ìî÷åãîííûìè ñðåäñòâàìè è
ñåðäå÷íûìè ãëèêîçèäàìè.
Ïëîäû àáðèêîñîâ îãðàíè÷èâàþò äëÿ áîëüíûõ ñàõàð-
íûì äèàáåòîì èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà. Èñòîë-
÷åííûå ñåìåíà â âèäå ýìóëüñèè ïðèìåíÿþò â êèòàéñêîé
íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðè êàøëå.
Öâåòêè àáðèêîñà îáèëüíî âûäåëàþò íåêòàð, ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ — äî 40 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Ïèùåâûå äîñòîèíñòâà àáðèêîñà îáùåèçâåñòíû: èç
ïëîäîâ âàðÿò âàðåíüå, äåëàþò êîìïîòû, çàãîòàâëèâàþò èõ
Àâðàí ëåêàðñòâåííûé (Gratiola officinalis)
âïðîê â ñóøåíîì âèäå. Ðàçëè÷àþò 3 ðàçíîâèäíîñòè ñóøå-
íûõ àáðèêîñîâ: êóðàãà — áåç êîñòî÷åê, óðþê — ñ êîñòî÷-
êàìè è êàéñà — ñóøåíàÿ ìÿêîòü àáðèêîñîâ ñ ÿäðîì ñåìÿí. Àâðàí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ
Ýòè ïðîäóêòû øèðîêî èñïîëüçóþò â äèåòè÷åñêîì è ëå÷åá- âûñîòîé 15—20 ñì, ïðÿìîé, ó îñíîâàíèÿ êðàñíîâàòî-ôèîëå-
íîì ïèòàíèè. òîâûé, íàâåðõó — ÷åòûðåõãðàííûé. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðî-
òèâíûå, ëàíöåòíûå, ñ òî÷å÷íûìè æåë¸çêàìè. Íèæíèå èç ëè-
ñòüåâ — òóïûå, ÷àùå öåëüíîêðàéíèå, à òå, ÷òî ðàñïîëîæåíû
ÀÂÐÀÍ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, Áîæüå äåðåâî âûøå, — îñòðûå, ïèëü÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ïàçóøíûå,
(Gratiola officinalis), ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ îäèíî÷íûå, íåïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, áåëûå. Öâåòóò â èþ-
(Scrophulariaceae) íå—àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. ×àùå âñåãî àâðàí ðàñòåò â
þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïî ëóãàì, âëàæíûì ìåñòàì è áåðå-
Ñðåäè ïîëåçíûõ è ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé íåìàëî òà- ãàì ðåê. Çà ïðåäåëàìè íàøåé ñòðàíû îáû÷åí â Óêðàèíå.
êèõ, êîòîðûå ïðè ïåðåäîçèðîâêå âûçûâàþò ïîáî÷íûå ÿâ- Öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñ-
ëåíèÿ, à èíîãäà è îòðàâëåíèÿ. Àâðàí ëåêàðñòâåííûé ïðè- òåíèÿ, êîòîðóþ çàãîòàâëèâàþò ïåðåä öâåòåíèåì, à òàêæå
íàäëåæèò ê ÷èñëó òàêèõ ðàñòåíèé, íî íåñìîòðÿ íà ýòî åãî êîðíè, ñîáèðàåìûå îñåíüþ. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò íà
øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé. ÷åðäàêàõ èëè ïîä íàâåñàìè íà îòêðûòîì âîçäóõå. Õðàíÿò
Íå ñëó÷àéíî â íàðîäå åìó äàëè íàçâàíèå Áîæüå äåðåâî. åãî â òå÷åíèå 3 ëåò â ñóõîì ìåñòå.
Åäèíñòâåííîå óñëîâèå ïðàâèëüíîãî ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðà-  íàäçåìíîé ÷àñòè àâðàíà íàéäåíû ãëèêîçèäû (äî
òîâ àâðàíà — ïîñòîÿííûé êîíòðîëü êâàëèôèöèðîâàííîãî 0,3%), äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, à òàêæå îðãàíè÷å-
ôèòîòåðàïåâòà çà ïðàâèëüíîé äîçèðîâêîé ïðè ñîîòâåòñò- ñêèå êèñëîòû.
âóþùåé áîëåçíè. «Íà ãëàçîê» ïîëüçîâàòüñÿ ýòèì ðàñòåíè- Ïðåïàðàòû àâðàíà äåéñòâóþò íà ñåðäöå ïîäîáíî ïðå-
åì íåëüçÿ. ïàðàòàì èç íàïåðñòÿíêè êðóïíîöâåòêîâîé. Êàê ñåðäå÷íîå
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 11

ñðåäñòâî èõ ïðèìåíÿþò îäíîâðåìåííî ñî ñëèçèñòûìè îò-

âàðàìè ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, íàïðèìåð ñ îòâàðîì êîðíåé
àëòåÿ. Ýòîò ïðèåì èñïîëüçóþò, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçäðàæå-
íèÿ ñëèçèñòîé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ðåêîìåíäóåò ïðèíèìàòü àâðàí â
ñîñòàâå ñáîðà Çäðåíêî. Ýòî ñëîæíûé ñáîð, íàçíà÷àåìûé
äëÿ ëå÷åíèÿ ïàïèëëîìàòîçà ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, àíàöèäíîãî
ãàñòðèòà è ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå òîãî, ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ èñïîëüçóþò ïðè ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, ñîïðîâî-
æäàþùåéñÿ âîäÿíêîé, æåëòóõå (ãåïàòèòå), áîëåçíÿõ ïå÷å-
íè, çàïîðàõ, àñêàðèäîçå, õðîíè÷åñêèõ êîæíûõ çàáîëåâàíè-
ÿõ (òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ, çóäå, ýêçåìå, ëèøàÿõ). Ñâåæåèñ-
òîë÷åííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàþò ê óøèáàì.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà 200 ìë êèïÿòêà
(èëè êèïÿ÷åíîé âîäû). Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷ êàê ñåðäå÷íîå ñðåäñòâî è ïðè æåë-
òóõå.
Îòâàð òðàâû. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè íà 1 ñòàêàí êèïÿùåé
âîäû. Îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå ÷åðåç 15—20 ìèí. Àíòãåëüìèíòíîå ñðåäñòâî.
Îòâàð êîðíåé. 2—5 ã íà 350 ìë âîäû. Èçìåëü÷åííîå
ñûðüå îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå çà ïðèåì êàê ñëàáèòåëüíîå.

ÀÈÐ ÁÎËÎÒÍÛÉ, èëè ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ,

èðíûé êîðåíü (Acorus calamus), ñåìåéñòâî
àðîííèêîâûõ, èëè àðîèäíûõ (Araceae)

 òå âðåìåíà, êîãäà Âåëèêàÿ ñòåïü ïðîäâèãàëàñü íà çà-

ïàä Åâðàçèéñêîãî ìàòåðèêà, âîèíñòâåííûå êî÷åâíèêè
ñòîëêíóëèñü ñ âïîëíå ñîâðåìåííîé ïðîáëåìîé ïèòüåâîé
âîäû. Íåîáõîäèìî áûëî íå òîëüêî íàïîèòü æàæäóùåå
âîéñêî, íî è îáåñïå÷èòü âîäîé ëîøàäåé. Íàïîìíèì, ÷òî
êàæäûé èç âîèíîâ èìåë òðè ëîøàäè: åçäîâóþ, áîåâóþ è
ðåçåðâíóþ. Íàø çàìå÷àòåëüíûé ñîîòå÷åñòâåííèê Ëåâ Íè-
êîëàåâè÷ Ãóìèëåâ îïðåäåëèë ÷èñëåííîñòü âîèíîâ ïðèìåð-
íî â 40 òûñÿ÷, ñëåäîâàòåëüíî, ëîøàäåé áûëî 120 òûñÿ÷.
Íå òîëüêî ëîøàäè, íî è ÷åëîâåê ëþáèò ÷èñòóþ âîäó. Áû-
ëî ïîäìå÷åíî, ÷òî â òåõ âîäîåìàõ, ãäå ðàñòåò àèð, âîäà âñå-
ãäà ÷èñòàÿ. Ïîýòîìó âñàäíèêè áåðåæíî ñîõðàíÿëè îòðåçêè
êîðíåâèù ðàñòåíèÿ, âûâåçåííûå ñ ðîäèíû è çàâåðíóòûå
âî âëàæíûå òðÿïèöû, è ðàçáðàñûâàëè èõ ïî òåì âîäîåìàì,
ìèìî êîòîðûõ ïðîëåãàëè èõ ìàðøðóòû. Ïîõîäû ïîâòîðÿ-
ëèñü, ÷àñòî òåìè æå ïóòÿìè, íî òåïåðü â ðàñïîðÿæåíèè
âîèíîâ è ëîøàäåé âñåãäà áûëà ÷èñòàÿ âîäà. Äëÿ ýêñòðåí-
íîãî îáåçâðåæèâàíèÿ âîäû â íåå äîáàâëÿëè òîíêî ðàçìî-
ëîòûé ïîðîøîê êîðíåâèù ðàñòåíèÿ. ×åðåç íåïðîäîëæè-
òåëüíîå âðåìÿ âîäó ìîæíî áûëî ïèòü. Òàê îòêðûëè áàêòå-
ðèöèäíîñòü àèðà.
Ñ XVI âåêà àèð ïîÿâèëñÿ â Çàïàäíîé Åâðîïå, îäè÷àë
è ñòàë âñòðå÷àòüñÿ ïîâñåìåñòíî.
Ïîçíàêîìèìñÿ ñ ðàñòåíèåì ïîáëèæå. Ïî çàáîëî÷åí-
íûì ëóãàì, îêîëî âîäîåìîâ, à èíîãäà è ïðÿìî â âîäå äî
ñèõ ïîð ìîæíî âñòðåòèòü çàðîñëè äëèííûõ (äî 1 ì) ìå÷å-
âèäíûõ ëèñòüåâ. Ýòî è åñòü àèð, ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå
ðàñòåíèå ñ òîëñòûì, ãóá÷àòûì, áåëûì âíóòðè, ïîëçó÷èì
êîðíåâèùåì, íà êîòîðîì ëèñòüÿ ïîñëå îòìèðàíèÿ îñòàâëÿ-
Àèð îáûêíîâåííûé (Acorus calamus)
þò õàðàêòåðíûå ïîëóëóííûå ðóáöû. Öâåòêè ðàñòåíèÿ çå-
ëåíîâàòî-æåëòûå, ñîáðàíû â ñîöâåòèå — ïî÷àòîê.  Åâðî-
ïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè àèð íå ïëîäîíîñèò, à ðàçìíîæàåòñÿ
âåãåòàòèâíî — êîðíåâèùàìè (âîîáùå-òî ïëîä ó íåãî —
êðàñíàÿ ÿãîäà).
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ.
Èõ âûêàïûâàþò îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé, áûñòðî ïðî-
ìûâàþò õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè
äëèíîé 15—20 ñì è ïîäâÿëèâàþò íà âîçäóõå, çàòåì ñóøàò
â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå
(25—30 °Ñ). Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò â ñóõîì ìåñòå. Ïðî-
äàåòñÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Çà ìíîãîëåòíþþ èñòîðèþ ïðèìåíåíèÿ àèðà â íàó÷íîé
è íàðîäíîé ìåäèöèíå ñòàëè èçâåñòíû åãî ðàçíîñòîðîííèå
ñâîéñòâà. Ïðåæäå âñåãî îáðàòèëè âíèìàíèå íà áàêòåðè-
öèäíûå ñâîéñòâà àèðà. Êàê óæå ñêàçàíî, âîñòî÷íûå ïëåìå-
íà â Ñðåäíèå âåêà ïîäñûïàëè â âîäó è ðàçìåøèâàëè â íåé
ïîðîøîê ðàñòåíèÿ, ïîñëå ÷åãî ïèëè áîëîòíóþ è çàòõëóþ
âîäó áåç îïàñêè. Â òî âðåìÿ, ïðàâäà, íå ñóùåñòâîâàëî ïðî-
ìûøëåííîãî çàãðÿçíåíèÿ îêðóæàþùåé ñðåäû. Íî àèð îá-
ëàäàåò åùå ìíîãèìè ñâîéñòâàìè — ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íûìè, îáåçáîëèâàþùèìè, îòõàðêèâàþùèìè, æåë÷åãîííû-
ìè, àíòãåëüìèíòíûìè (ïðîòèâîãëèñòíûìè) è âñëåäñòâèå
ñâîåé áàêòåðèöèäíîñòè äåçèíôèöèðóþùèìè. Ïðåïàðàòû
12 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

àèðà âîçáóæäàþò àïïåòèò (äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò ñïèðòî-

âûå ýêñòðàêòû ðàñòåíèÿ), ïîìîãàþò ïðè æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ
(êàê îòõàðêèâàþùåå). Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Âõîäèò
àèð (îòäåëüíî è êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü) â ñáîðû äëÿ äåòñêèõ
âàíí ïðè ðàõèòå è äèàòåçå (çîëîòóõå).
Äèàïàçîí ïðèìåíåíèÿ èðíîãî êîðíÿ â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå ãîðàçäî øèðå. Öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò íàñòîè, îòâà-
ðû è íàñòîéêè èç ðàñòåíèÿ äëÿ ëå÷åíèÿ èñòåðèè, íåâðà-
ñòåíèè, âîäÿíêè, áðîíõîïíåâìîíèè, ïëåâðèòà, ÿçâû æå-
ëóäêà, ïîíîñîâ. Ïðèìåíÿþò àèð òàêæå ïðè àðòðèòàõ,
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ïî÷åê.
Ñîê êîðíåâèùà â íàðîäå ðàíåå èñïîëüçîâàëè äëÿ óëó÷øå-
íèÿ çðåíèÿ, ïàìÿòè è ñëóõà, à òàêæå äëÿ èñêîðåíåíèÿ
âðåäíîé ïðèâû÷êè — êóðåíèÿ. Ïîðîøêîì êîðíåâèù íà-
ðîäíûå ëåêàðè ïðèñûïàëè ãíîéíûå ðàíû è ÿçâû. Íàðóæ-
íî îòâàð êîðíåâèù ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè
ðòà è óêðåïëåíèÿ âîëîñ, à âàííû ñ àèðíûì îòâàðîì ïîëåç-
íû íå òîëüêî äåòÿì, íî è æåíùèíàì, ñòðàäàþùèì íåêîòî-
ðûìè ãèíåêîëîãè÷åñêèìè çàáîëåâàíèÿìè. Íåîáõîäèìî
ïîìíèòü, ÷òî âñå ïðåïàðàòû àèðà ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè
áåðåìåííîñòè.
Ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç êîðíåé àèðà, èìååò
ñïåöèôè÷åñêèé ïðèÿòíûé çàïàõ (ñîäåðæàíèå åãî â êîðíå-
âèùàõ — äî 8%), åãî èñïîëüçóþò â ñòîìàòîëîãèè, à òàêæå
â êîíäèòåðñêîé è ïàðôþìåðíîé ïðîìûøëåííîñòè. Êðîìå
ýôèðíîãî ìàñëà â êîðíåâèùàõ îáíàðóæåíû ãëèêîçèä àêî-
ðèí, âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà) (äî 150 ìã%), äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, êðàõìàë è ðàçëè÷íûå ñìîëû.
 Çàïàäíîé Åâðîïå ëèñòüÿ àèðà, ïîòîë÷åííûå â ïîðî-
øîê, äîáàâëÿþò â òåñòî è âûïåêàþò óäèâèòåëüíî àðîìàò-
íûé õëåá.
Íàñòîé êîðíåâèù. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò 15 ìèí. Ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Àëîý äðåâîâèäíîå (Aloe arborescens)
Íàñòîéêà ñóõèõ êîðíåâèù. Íàñòàèâàþò íà 40%-íîì
ñïèðòå (âîäêå) â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ÷àé-
íîé ëîæêè 3 ðàçà â äåíü äî åäû. òåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, áîãàòû íåêòàðîì. Îáû÷íî àëîý îïû-
Íàñòîé êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç- ëÿþò ïòèöû-íåêòàðíèöû. Ðàçìíîæåíèå ðàñòåíèÿ ñåìåííîå
ìåëü÷åííûõ êîðíåâèù íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è âåãåòàòèâíîå.
2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ ïîëîñ- Èç ñâåæèõ ëèñòüåâ àëîå ïîëó÷àþò ñîê è ïîðîøîê, òàê
êàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè. íàçûâàåìûé ñàáóð — ñîê, ñãóùåííûé äîñóõà.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñîê ëè-
ñòüåâ ðàñòåíèÿ. Îí ñîäåðæèò àíòðàãëèêîçèäû, àíòðàõèíî-
ÀËÎÝ ÄÐÅÂÎÂÈÄÍÎÅ, ñòîëåòíèê íû, ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ôåðìåíòû è âèòàìèíû, à òàêæå
(Aloe arborescens), ñåìåéñòâî àñôîäåëîâûõ ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà.
(Asphodelaceae) Ïðåïàðàòû àëîý èçâåñòíû ñî âðåìåí Àâèöåííû. Îíè
äåéñòâóþò ïîñëàáëÿþùå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî, ðàíîçà-
Àëîý, èëè ñòîëåòíèê, — øèðîêî èçâåñòíîå ðàñòåíèå, æèâëÿþùå, áàêòåðèöèäíî, óëó÷øàþò àïïåòèò, óâåëè÷èâà-
÷àñòî ðàçâîäèìîå â êîìíàòíîé èëè îðàíæåðåéíîå êóëüòó- þò óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì.
ðå. Ýòî þæíîàôðèêàíñêèé ïðèøåëåö, êîòîðûé â åñòåñò- Ñîê èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ ðàññòðîéñòâ è
âåííûõ óñëîâèÿõ îáèòàåò â òðîïè÷åñêîé Àôðèêå, íà î. Ìà- áîëåçíåé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà (ýíòåðîêîëèòîâ,
äàãàñêàð è þãå Àðàâèéñêîãî ïîëóîñòðîâà. Íà ðîäèíå ýòî ãàñòðîýíòåðèòîâ, õðîíè÷åñêèõ àíàöèäíûõ ãàñòðèòîâ). Ïî-
ñèëüíî âåòâÿùèéñÿ êóñòàðíèê èëè äåðåâöå âûñîòîé äî ìîãàåò ñîê ðàñòåíèÿ è ïðè îñòðîì ðèíèòå (íàñìîðêå) —
5 ì.  êóëüòóðíûõ óñëîâèÿõ öâåòåò ÷ðåçâû÷àéíî ðåäêî åãî çàêàïûâàþò â íîñ ïî 5—8 êàïåëü. Öåëåáåí ñîê â ñëó-
(èíîãäà ðàç â ñòî ëåò, îòñþäà åãî ðóññêîå íàçâàíèå), íî íà ÷àå ãíîéíûõ ðàí è òðîôè÷åñêèõ ÿçâ, åãî ïðèìåíÿþò äëÿ
ðîäèíå — åæåãîäíî. Öâåòêè òðóá÷àòûå èëè êîëîêîëü÷àòûå, ëå÷åíèÿ òóáåðêóëåçà êîæè, âîë÷àíêè, äåðìàòèòîâ. Ïðè
êðàñíûå, îðàíæåâûå èëè æåëòûå, â êèñòåâèäíûõ èëè ìå- ýðîçèè øåéêè ìàòêè âî âëàãàëèùå ââîäÿò òàìïîíû, ñìî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 13

÷åííûå ñîêîì àëîý. Ñèðîï ðàñòåíèÿ ñ æåëåçîì — ñòèìó-

ëÿòîð êðîâåòâîðåíèÿ, ïðèìåíÿåìûé ïðè àíåìèè ïîñëå òÿ-
æåëûõ çàáîëåâàíèé è îòðàâëåíèÿõ ïðîäóêòàìè îáìåíà âå-
ùåñòâ. Æèäêèé ýêñòðàêò àëîå èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ
áëåôàðèòà, êîíúþíêòèâèòîâ, êåðàòèòà, õðîíè÷åñêîãî ãàñò-
ðèòà, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, áðîíõèàëüíîé àñòìû è íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷å-
ñêèõ çàáîëåâàíèé (ïàòîëîãè÷åñêîãî êëèìàêñà, àëüãîìåíî-
ðåè).
Ïðîòèâîïîêàçàíî ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòîâ àëîý ïðè
áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿ-
ùèõ ïóòåé, áåðåìåííîñòè (îñîáåííî âî âòîðîé åå ïîëîâè-
íå), ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ïîíîñàõ è êðîâî-
òå÷åíèÿõ.
Ñîê àëîý. Ïo 1 ÷àéíîé ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Ñîê àëîý (íàðóæíîå). Íàíîñÿò òîíêèì ñëîåì íà ïîðà-
æåííóþ ïîâåðõíîñòü 2—3 ðàçà â ñóòêè è íàêðûâàþò ìàð-
ëåâîé ïîâÿçêîé.

ÀËÒÅÉ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, ïðîñâèðíèê

(Àlthaea officinalis), ñåìåéñòâî ìàëüâîâûõ
(Malvaceae)

Àëòåé — áëèæàéøèé ðîäñòâåííèê ñàäîâîé ìàëüâû,

ñòîëü ÷àñòî âûñàæèâàåìîé â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè è â Óê-
ðàèíå â ïàëèñàäíèêàõ è âäîëü ïëåòíåé. Ìíîãîëåòíåå òðà-
âÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ ïðÿìîñòîÿ÷èìè, ñëàáî âåòâÿùèìèñÿ
ñòåáëÿìè, âûñîòîé äî 150 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, âåðõ-
íèå — öåëüíûå, ÿéöåâèäíûå, íèæíèå è ñðåäíèå — ïàëü÷à-
òî-ëîïàñòíûå, çóá÷àòûå ïî êðàþ. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå.
Öâåòêè áåëûå, ðîçîâûå èëè êðàñíûå, äèàìåòðîì 1—3 ñì,
ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ è îáðàçóþò ðûõëîå êèñ-
òåâèäíîå ñîöâåòèå. Ïëîä — äèñêîâèäíàÿ ìíîãîñåìÿíêà.
Ñåìåíà òåìíî-áóðûå, äëèíîé 2—2,7 ìì. Ïëîäû ñîçðåâàþò
â ñåíòÿáðå. Ðàñòåò â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè, íî âñòðå÷àåòñÿ
è â ñðåäíåé ïîëîñå, à òàêæå íà Êàâêàçå è â Çàïàäíîé Ñè-
áèðè, åñòü â Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíå, ãëàâíûì îáðà-
çîì íà ëóãàõ, ñêëîíàõ ãîð, ïî áåðåãàì îçåð è ðåê. Àëòåé
âîçäåëûâàþò ñïåöèàëüíî êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò êîðíè. Çàãîòîâêó
ðàñòåíèÿ âåäóò ñ äâóõëåòíåãî âîçðàñòà è ñòàðøå îñåíüþ,
ïîñëå îòìèðàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñòè. Âûêîïàííûå êîðíè
áûñòðî ïðîìûâàþò õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèâà-
þò, ñíèìàþò ñ íèõ êîðó è ðàçðåçàþò âäîëü íà 2—4 ÷àñòè.
Çàòåì ïîëó÷åííîå ñûðüå áûñòðî ñóøàò ïîä íàâåñîì èëè â
ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ. Õðàíÿò â ñóõèõ, õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ
äî 3 ëåò.
Êîðíè àëòåÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñëèçè (äî
35%), êðàõìàë (37%), ñàõàð (8%) è ìíîãèå äðóãèå ñëîæ-
íûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, âêëþ÷àÿ íåçíà÷èòåëüíîå êî-
ëè÷åñòâî ýôèðíîãî ìàñëà.
Ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç êîðíåé ðàñòåíèÿ, îáëàäàþò
ìÿã÷èòåëüíûì, îòõàðêèâàþùèì, îáâîëàêèâàþùèì è ïðî-
òèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. Êîðíè ïðèìåíÿþò â íà-
ó÷íîé è íàðîäíîé (èçäàâíà!) ìåäèöèíå â âèäå îòâàðîâ è
íàñòîåâ ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèè (áðîíõèòàõ,
Àëòåé ëåêàðñòâåííûé (Althaea officinalis)
òðàõåèòàõ, ôàðèíãèòàõ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé
àñòìå, êîêëþøå), ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, êàòàðàõ æåëóäêà, ãàñòðèòàõ è ïîíîñàõ. Íàñòîåì è
ýêñòðàêòîì ðàñòåíèÿ (ïðèíèìàþò âíóòðü) ëå÷àò ýêçåìû è
ïñîðèàç. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå òîãî, èñïîëüçóþò
îòâàð êîðíåé ïðè çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è
ïî÷åê, äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà è ïðîìûâàíèÿ ãëàç
ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, à òàêæå ïðè
âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà àëòåÿ èçâåñò-
íû ñ äðåâíîñòè. Åùå Àâèöåííà ðåêîìåíäîâàë ïðèíèìàòü
îòâàð êîðíåé ðàñòåíèÿ ïðè êàìíÿõ â ìî÷åâîì ïóçûðå è
îïóõîëÿõ.
Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé àëòåé èñïîëüçóþò â äèåòè÷åñêîì
ïèòàíèè — èç íåãî ãîòîâÿò ñëèçèñòûå îòâàðû, áëàãîòâîð-
íî âëèÿþùèå íà ðàáîòó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà ïðè
ñîîòâåòñòâóþùèõ çàáîëåâàíèÿõ. Êîðíè ðàñòåíèÿ âõîäÿò
òàêæå â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ ãðóäíûõ ÷àåâ.
Àëòåé — ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ. Â þæíûõ ðàéîíàõ Ðîñ-
ñèè åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü íà âòîðîé ãîä ñîñòàâëÿåò
îêîëî 400 êã ñ 1 ãåêòàðà ïëàíòàöèé. Ï÷åëû õîðîøî ïîñå-
ùàþò åãî öâåòêè, ñîáèðàþò íå òîëüêî íåêòàð, íî è ñâåòëî-
æåëòóþ ïûëüöó.
Îòâàð êîðíåé. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè èçìåëü÷åííûõ ñóõèõ
êîðíåé àëòåÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé
14 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
áàíå â òå÷åíèå 10—15 ìèí., îñòóæàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò îòâàð ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ ïî 1/2—1/3 ñòàêà-
íà 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
ÀÍÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, ãàíóñ (Pimpinella
anisum, ñèíîíèì — Anisum vulgare),
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Áîëüøèíñòâî ðàñòåíèé ýòîãî ñåìåéñòâà — óêðîï, òìèí,
ôåíõåëü, êîðèàíäð è äðóãèå ÷àñòî èñïîëüçóþò íå òîëüêî
äëÿ ïèùåâûõ öåëåé êàê ïðÿíîñòè, íî è â ìåäèöèíå.
Àíèñ — íå èñêëþ÷åíèå èç ýòîãî ïðàâèëà. Ýòî òðàâÿíèñòûé
îäíîëåòíèê, ñ áîðîçä÷àòûì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó ñòåá-
ëåì, âûñòîé 30—60 ñì. Íèæíèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷å-
ðåøêîâûå, îêðóãëî-ïî÷êîâèäíûå, ïèëü÷àòûå; ñðåäèííûå —
ïðîñòûå, ïåðèñòûå; âåðõíèå — òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åí-
íûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè ðîçîâàòûå, â ñëîæíûõ çîí-
òèêàõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå. Ïëîäû — äâóñåìÿí-
êè — ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ðîäèíà àíèñà — Ñðå-
äèçåìíîìîðüå, íî îí èçäàâíà ïðîíèê â áîëåå ñåâåðíûå
ðàéîíû, è òåïåðü åãî øèðîêî êóëüòèâèðóþò â þæíîé ÷àñ-
òè Çàïàäíîé Åâðîïû. Â Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåí â þæíûõ
Àíèñ îáûêíîâåííûé (Pimpinella anisum)
îáëàñòÿõ — Ëèïåöêîé è Âîðîíåæñêîé, èíîãäà äè÷àåò. Èç-
âåñòåí êàê ëåêàðñòâåííîå, ïðÿíîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ïëîäû
àíèñà, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäÿò æèðíîå ìàñëî, áåëêè, êó-
ìàðèíû è ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà (äî 6%).
Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ïðèìåðíî ïîëîâèíû ïëîäîâ ðàñòå-
íèÿ ñðåçàþò, ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è äîñóøèâàþò, çàòåì
îáìîëà÷èâàþò, ïðîâåèâàþò è ñîõðàíÿþò â ñóõîì, ïðîõëàä-
íîì ïîìåùåíèè. Ñðîê õðàíåíèÿ ëåêàðñòâåííîãî ñûðüÿ —
3 ãîäà.
Ïðåïàðàòû àíèñà îáëàäàþò àïïåòèòíûì, îòõàðêèâàþ-
ùèì, ñïàçìîëèòè÷åñêèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ìî÷å-
ãîííûì è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì. Èõ ïðèìåíÿþò äëÿ
ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ îðãàíîâ (ëàðèíãèòîâ,
òðàõåèòîâ, ôàðèíãèòîâ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé
àñòìû, êîêëþøà, âîñïàëåíèÿ ëåãêèõ), æåëóäî÷íî-êèøå÷-
íîãî òðàêòà (ýíòåðèòîâ, ýíòåðîêîëèòîâ, ìåòåîðèçìà). Íà-
ñòîé ïëîäîâ ïîìîãàåò ïðè áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ, åãî
èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, ñòèìóëèðóþùåå ðîäîâóþ äåÿ-
òåëüíîñòü, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ âûäåëåíèÿ ìîëîêà ó
êîðìÿùèõ ìàòåðåé. Ïëîäû àíèñà âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ
ëåêàðñòâåííûõ ôîðì è ñáîðîâ: ãðóäíîãî ýëèêñèðà, ãðóä-
íûõ, æåëóäî÷íûõ è àïïåòèòíûõ ÷àåâ.
Êàê ïðÿíîñòü èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû àíèñà, ãëàâ-
íûì îáðàçîì â êîíäèòåðñêîé è õëåáîïåêàðíîé ïðîìûø-
ëåííîñòè — äëÿ àðîìàòèçàöèè ïðîäóêöèè. Â ëèêåðîâîäî÷-
íîì ïðîèçâîäñòâå àíèñîâîå ìàñëî îáû÷íî ïðèìåíÿþò äëÿ
îòäóøèâàíèÿ àíèñîâîé âîäêè è ëèêåðîâ.
Àíèñ — íåïëîõîé ìåäîíîñ. Ñ îäíîãî öâåòêà ï÷åëû ñî-
áèðàþò äî 1 ìã íåêòàðà, íî öâåòêîâ-òî â çîíòèêå ìíîãî!
Ìåä ñâåòëûé, äóøèñòûé, ïðèÿòíûé íà âêóñ. Ê ñîæàëåíèþ,
êðàåâûå öâåòêè â çîíòèêå íåêòàðà íå ñîäåðæàò.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ïëîäîâ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4
ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. 20 ã ïëîäîâ íàñòàèâàþò íåäåëþ íà
40%-íîì ñïèðòå (ìîæíî íà âîäêå). Ñïèðòà áåðóò 300 ìë.
Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 2—3 ðàçà â äåíü.
Àíèñîâîå ìàñëî, àïòå÷íûé ïðîäóêò. 2—3 êàïëè íà êó-
ñî÷åê ñàõàðà 2—3 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
ÀÐÀËÈß ÂÛÑÎÊÀß, àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ,
øèï-äåðåâî, ÷åðòîâî äåðåâî (Aralia elàta,
cèíîíèì — A. mandshurica),
ñåìåéñòâî àðàëèåâûõ (Araliaceae)
Ôëîðà Äàëüíåãî Âîñòîêà ñëàâèòñÿ ýêçîòè÷åñêèìè ðàñ-
òåíèÿìè, êîòîðûå â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ áîëüøå
íèãäå íå âñòðå÷àþòñÿ. Ýòî â ïîëíîé ìåðå îòíîñèòñÿ è ê
ëåêàðñòâåííûì ðàñòåíèÿì: àðàëèè, æåíüøåíþ, çàìàíèõå,
ýëåóòåðîêîêêó — äàëüíåâîñòî÷íûì àáîðèãåíàì.
Àðàëèÿ âûñîêàÿ — ëèñòîïàäíûé êîëþ÷èé êóñòàðíèê
èëè íåáîëüøîå äåðåâî ñ ïðÿìûì ñòâîëîì, óñàæåííûì
ìíîãî÷èñëåííûìè êðóïíûìè øèïàìè (îòñþäà íàçâàíèÿ
ñèíîíèìîâ). Âûñîòà åãî 1,5—5 ì (â êóëüòóðå — äî 12—
15 ì). Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êðóïíûå, î÷åðåäíûå, ïåðèñòî-
ñëîæíûå èëè äâàæäûïåðèñòîñëîæíûå, äëèíîé äî 1 ì.
Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè êðåìîâûå, â çîíòèêàõ, ñîáðàí-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ (Aralia elata)
íûõ â âåðõóøå÷íûå ìåòåëêè, äëèíà êîòîðûõ äîñòèãàåò
45 ñì. Ïëîä — ñî÷íàÿ ñèíå-÷åðíàÿ êîñòÿíêà. Öâåòåò àðà-
ëèÿ â èþëå—àâãóñòå, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ïëî-
äîíîøåíèå íååæåãîäíîå. Ðàñòåò â Ïðèìîðüå è þæíîé ÷àñ-
òè Ïðèàìóðüÿ îäèíî÷íî èëè ãðóïïàìè ïî ñòàðûì ãàðÿì,
âûðóáêàì è äðóãèì îñâåòëåííûì ìåñòàì, â õâîéíûõ
è ñìåøàííûõ ëåñàõ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíè àðàëèè
òîëùèíîé 1—3 ñì, ñîáðàííûå ïîçäíåé îñåíüþ èëè ðàííåé
âåñíîé. Ïðîöåäóðà çàãîòîâêè íåïðîñòàÿ: êîðíè èçâëåêàþò
ïðè ïîìîùè ëîïàò, ëîìîâ è ñïåöèàëüíûõ ìåòàëëè÷åñêèõ
ðû÷àãîâ, îáÿçàòåëüíî îñòàâëÿÿ 1—2 ðàäèàëüíûõ êîðíÿ äëÿ
âîçîáíîâëåíèÿ ðàñòåíèÿ. Êîðíè òùàòåëüíî î÷èùàþò îò
çåìëè, ðàçðåçàþò íà êóñêè äëèíîé 10—12 ñì (áîëåå òîëñòûå
ðàñùåïëÿþò âäîëü). Ïðèãîòîâëåííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâå-
ñàìè ñ õîðîøåé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà èëè â ñïåöèàëüíûõ ñó-
øèëêàõ, íî ïðè òåìïåðàòóðå, íå ïðåâûøàþùåé 60 °Ñ. Õðà-
íÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ïîìåùåíèè â òå÷åíèå 2 ëåò.
Êîðíè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò òðèòåðïåíîâûå ñàïîíèíû,
òàê íàçûâàåìûå àðàëîçèäû À, Â è Ñ, ýôèðíîå ìàñëî, ñìî-
ëèñòûå âåùåñòâà è êàìåäü; áåëêè, êðàõìàë, óãëåâîäû è àë-
êàëîèä àðàëèí.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èç êîðíåé àðàëèè ãîòîâÿò ñïèð-
òîâóþ íàñòîéêó è ïðåïàðàò ñàïàðàë (ñóììà àðàëîçèäîâ).
15
Íàñòîéêó ðåêîìåíäóþò êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî ïðè
íåðâíûõ è ïñèõè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ, îñòàòî÷íûõ ÿâëå-
íèÿõ ïîñëå òðàâì ãîëîâíîãî ìîçãà (ñîòðÿñåíèé, êîíòó-
çèè), ãèïîòîíèè, ïîíèæåííîé ïîëîâîé ïîòåíöèè. Íàñòîé-
êà àðàëèè îáëàäàåò îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì: óëó÷-
øàåò ñîñòîÿíèå ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé, ñòèìóëèðóåò
ðàáîòó ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé è öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñ-
òåìû. Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè ïî-
âûøåííîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå è ãèïåðòî-
íè÷åñêîå áîëåçíè. Ñàïàðàë íåëüçÿ ïðèíèìàòü ïðè ýïè-
ëåïñèè, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ïîâûøåííîé âîçáóäè-
ìîñòè è ïåðåä ñíîì. Íåîáõîäèìî ñòðîãî ñîáëþäàòü
íàçíà÷åíèÿ âðà÷à: ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ àðàëèè íå-
äîïóñòèìà!
Öåííåéøèå ëå÷åáíûå ñâîéñòâà àðàëèè ñòèìóëèðîâàëè
åå âûðàùèâàíèå çà ïðåäåëàìè àðåàëà. Ðàçìíîæàþò ðàñòå-
íèå ñåìåíàìè, âåãåòàòèâíî-êîðíåâûìè ÷åðåíêàìè è êîðíå-
âûìè îòðîñòêàìè. Ñåìåíà àðàëèè áûñòðî òåðÿþò âñõî-
æåñòü è ïëîõî ïðîðàñòàþò, ïîýòîìó õðàíÿò èõ íå áîëåå
ïîëóòîðà ëåò. Íàäåæíåå ðàçìíîæàòü ðàñòåíèå êîðíåâûìè
îòðîñòêàìè è ÷åðåíêàìè, ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî çàïðà-
âèâ ïîñàäî÷íûå ÿìû óäîáðåíèÿìè.
Àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ — õîðîøèé ìåäîíîñ. Íà Äàëü-
íåì Âîñòîêå íåêòàð, âûäåëÿåìûé 100 öâåòêàìè çà ñóòêè,
ñîäåðæèò 17,3—20,6 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 25—30 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ àðàëèè ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ ïîïîëíÿåò çà ñóòêè óëåé 1,5—
2,5 êèëîãðàììà ñâåòëîãî è àðîìàòíîãî ìåäà.
Íàñòîéêà êîðíåé. Êîðíè íàñòàèâàþò íà 70%-íîì
ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 â òå÷åíèå 12—15 ñóò. Ïüþò ïî
30—40 êàïåëü äâàæäû â äåíü (óòðîì è äíåì).
Ñàïàðàë (àïòå÷íûé ïðåïàðàò). Ïî 1 òàáëåòêå (0,05 ã)
2 ðàçà â äåíü (óòðîì è äíåì) ïîñëå åäû.
ÀÐÍÈÊÀ ÃÎÐÍÀß (Arnica montana),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Àðíèêà íåñêîëüêî íàïîìèíàåò íîãîòêè, íî åñëè ïðè-
ãëÿäåòüñÿ âíèìàòåëüíåå, òî ðàçíèöó ìîæíî çàìåòèòü ñðà-
çó. Âî-ïåðâûõ, âñå ðàñòåíèå îïóøåíî æåëåçèñòûìè âîëîñ-
êàìè, âî-âòîðûõ, ëèñòüÿ íå òàêèå, à â-òðåòüèõ, àðíèêà —
ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, â îòëè÷èå îò îäíîëåòíèõ íîãîòêîâ.
Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, ñ ðîçåòêîé èç ÷åòûðåõ
îâàëüíûõ ëèñòüåâ ïðè åãî îñíîâàíèè. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ
ñèäÿ÷èå, ñóïðîòèâíûå, ëàíöåòíûå èëè óäëèíåííûå. Öâåò-
êè æåëòûå èëè ñâåòëî-îðàíæåâûå, â îäèíî÷íûõ êîðçèíî÷-
êàõ íà âåðõóøêàõ ñòåáëåé è ïîáåãîâ; êðàéíèå — ÿçû÷êî-
âûå, ñðåäèííûå — òðóá÷àòûå. Ïëîä — ñåìÿíêà. Öâåòåò
ðàñòåíèå â èþíå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåí-
òÿáðå. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ îáèòàåò â Êàðïàòñêèõ ãî-
ðàõ — íà ãîðíûõ ëóãàõ, â ïåðåëåñêàõ è ñðåäè êóñòàðíèêîâ.
Åñòü â Áåëîðóññèè è Ïðèáàëòèéñêèõ ñòðàíàõ. Íåóìåðåí-
íûé ñáîð àðíèêè äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñ XI âåêà
ñèëüíî ïîäîðâàë ïðèðîäíûå ïîïóëÿöèè ýòîãî ðàñòåíèÿ,
êîå-ãäå îíà ïðîñòî èñ÷åçëà, ïîýòîìó àðíèêó ââåëè â êóëü-
òóðó, à ñóùåñòâóþùèå ïîïóëÿöèè çàíåñåíû â Êðàñíóþ
êíèãó. Ñáîð ðàñòåíèÿ â ïðèðîäíûõ óñëîâèÿõ çàïðåùåí.
16 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Àðíèêà ãîðíàÿ (Arnica montana)
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò öâåòî÷íûå
êîðçèíêè àðíèêè. Ñîáèðàþò èõ â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòå-
íèÿ, ñðåçàÿ íîæíèöàìè èëè ñåêàòîðîì òàê, ÷òîáû èçëè-
øåê öâåòîíîñà íå ïðåâûøàë 1 ñì. Ñðåçàííîå ñûðüå ñóøàò
ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ ñ õîðîøèì äîñòóïîì ñâåæå-
ãî âîçäóõà, à èíîãäà — â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå íå âûøå 55—60 °Ñ. Õðàíÿò âûñóøåííîå ñûðüå â
ñóõîì ìåñòå â òå÷åíèå 2 ëåò.
Öâåòî÷íûå êîðçèíêè àðíèêè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå êðà-
ñÿùèå âåùåñòâà: ëþòåèí, àðíèäèîë, ôàðàäèîë; äóáèëüíûå
è ñìîëèñòûå ñîåäèíåíèÿ; îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ôóìàðî-
âóþ, ÿáëî÷íóþ è ìîëî÷íóþ); ýôèðíîå ìàñëî; âèòàìèí
Ñ; áåëêè; ñàõàð; èíóëèí; êàìåäè; õîëèí; àëêàëîèäû è äðó-
ãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Íàèáîëåå àêòèâíî â òåðàïåâòè÷åñêîì îòíîøåíèè êðà-
ñÿùåå âåùåñòâî ôàðàäèîë, êîòîðîå ïðè íàðóæíîì ïðèìå-
íåíèè îáëàäàåò ìåñòíûì ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è ñïî-
ñîáñòâóåò ðàññàñûâàíèþ êðîâîèçëèÿíèé. Àðíèöèí óâåëè-
÷èâàåò àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ðàñøèðÿåò êðî-
âåíîñíûå ñîñóäû, óëó÷øàåò ïèòàíèå ñåðäå÷íîé ìûøöû, à
òàêæå îáëàäàåò ãåìîñòàòè÷åñêèì ýôôåêòîì.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà
àðíèêè óñêîðÿþò ñåðäå÷íûé ðèòì è îáëàäàþò òîíèçèðóþ-
ùèì äåéñòâèåì íà ñïèííîé ìîçã. Â ìàëûõ äîçàõ ïðåïàðà-
òû èç öâåòêîâ àðíèêè òîíèçèðóþò, â áîëüøèõ — îáëàäàþò
ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) è ïðîòèâîñóäîðîæíûì äåé-
ñòâèåì. Îíè äåéñòâóþò òàêæå æåë÷åãîííî, ïðîòèâîâîñïà-
ëèòåëüíî è óñèëèâàþò ñîêðàùåíèÿ ìàòêè. Èçâåñòíî àíòè-
ñêëåðîòè÷åñêîå äåéñòâèå àðíèêè, îíà ïîíèæàåò è óðîâåíü
õîëåñòåðèíà â êðîâè.
Îáû÷íî íàñòîé èç öâåòêîâ àðíèêè íàçíà÷àþò íàðóæíî,
â âèäå âëàæíûõ ïîâÿçîê, êîìïðåññîâ, ïðèìî÷åê — ïðè óøè-
áàõ, ññàäèíàõ, ãåìàòîìàõ, ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè,
ÿçâàõ, ëåãêèõ îæîãàõ è îòìîðîæåíèÿõ. Â àêóøåðñòâå è ãèíå-
êîëîãèè íàñòîéêà àðíèêè — íåçàìåíèìîå êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî, îñîáåííî ïðè ïëîõîé ñîêðàòèìîñòè ìàòêè
â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, à òàêæå ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè
(îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè) è êðîâîòå÷åíèÿõ, ñâÿçàííûõ ñ âîñ-
ïàëèòåëüíûìè çàáîëåâàíèÿìè æåíñêîé ïîëîâîé ñôåðû.
Ïîñêîëüêó íàñòîéêà è íàñòîè èç öâåòêîâ àðíèêè ïî-
ëîæèòåëüíî âëèÿþò íà äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé
ñèñòåìû, îíè ïîëåçíû íàðÿäó ñ äðóãèìè ñðåäñòâàìè ïðè
ñòåíîêàðäèè, ìèîêàðäèòàõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè è
êàðäèîñêëåðîçå. Êàê ñåäàòèâíîå ñðåäñòâî àðíèêó â ñîâðå-
ìåííîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ðåäêî.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ àðíèêè íåæåëàòåëüíà!
 êóëüòóðå ðàñòåíèå ðàçìíîæàþò ñåìåíàìè è îòðåçêà-
ìè êîðíåâèù, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò âåñíîé ñ ó÷àñòêîâ
ìíîãîëåòíèõ íàñàæäåíèé. Ó÷àñòîê ïîä ïîñàäêó ãîòîâÿò ñ
îñåíè, âíîñÿ ïîä ïåðåêîïêó îðãàíè÷åñêèå óäîáðåíèÿ (íà-
âîç, òîðôîêîìïîñò), à òàêæå ìèíåðàëüíóþ ïîäêîðìêó. Àð-
íèêà ïðåäïî÷èòàåò ëåãêèå ïî ìåõàíè÷åñêîìó ñîñòàâó, áî-
ãàòûå ãóìóñîì ïî÷âû, ëþáèò âëàãó, íî íå âûäåðæèâàåò ïå-
ðåóâëàæíåíèÿ. Íà îäíîì è òîì æå ìåñòå àðíèêó ìîæíî
âûðàùèâàòü íå áîëåå 4—5 ëåò.
Íàñòîé öâåòêîâ. 10 ã öâåòêîâ (3 ñòîëîâûõ ëîæêè) ïî-
ìåùàþò â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó, çàëèâàþò 200 ìë êèïÿò-
êà è íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæ-
äàþò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 45 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
îòæèìàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü ïîñëå
åäû êàê ãåìîñòàòè÷åñêîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Íàñòîè
õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå íå áîëåå 2 ñóò.
Íàñòîéêà öâåòêîâ. Öâåòêè â ñîîòíîøåíèè 1 : 10 íà-
ñòàèâàþò íà 70%-íîì ñïèðòå. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êàïåëü
â âîäå èëè ìîëîêå êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
ÀÐÎÍÈß ×ÅÐÍÎÏËÎÄÍÀß, ÷åðíîïëîäíàÿ
ðÿáèíà (Àronia melanocarpa), ñåìåéñòâî
ðîçîâûõ (Rosaceae)
Çà âåñüìà êîðîòêèé ñðîê ýòî ðàñòåíèå çàâîåâàëî ñèì-
ïàòèè ìíîãèõ ñàäîâîäîâ. Âñåãî ëèøü ÷óòü áîëåå 150 ëåò
ïðîøëî, êàê îíî áûëî çàâåçåíî â Åâðîïó èç Ñåâåðíîé
Àìåðèêè è ïîñòåïåííî, à ïîòîì âñå áûñòðåå è øèðå ðàñ-
ïðîñòðàíèëîñü â ñàäàõ, íà ïðèóñàäåáíûõ è ñàäîâî-îãîðîä-
íûõ ó÷àñòêàõ. Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ, èëè, êàê ïðèíÿòî íà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 17

çûâàòü åå â Ðîññèè, ÷åðíîïëîäíàÿ ðÿáèíà, — êóñòàðíèê

âûñîòîé 1,0—2,5 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêî-
âûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ïèëü÷àòûå
ïî êðàþ. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå, à ñíèçó — ïîñâåòëåå.
Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, ðîçîâà-
òûå èëè áåëûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä,
ïîäîáíî ïëîäàì áîÿðûøíèêà è îáûêíîâåííîé ðÿáèíû, —
ÿáëîêî. Îí ñî÷íûé, íî íåïðèâû÷íîãî ÷åðíîãî öâåòà, ñ ñè-
çûì íàëåòîì. Öâåòåò àðîíèÿ â ìàå—èþíå, ïëîäû ñîçðåâà-
þò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå.
Õîðîøî ïðèæèëàñü â Ðîññèè ÷åðíîïëîäêà. Åe êóëüòè-
âèðóþò êàê ïëîäîâîå, äåêîðàòèâíîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñ-
òåíèå. Ðàííåé îñåíüþ, âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, îãíåì
ãîðÿò ëèñòüÿ àðîíèè, âûäåëÿÿñü íà ôîíå åùå íå ïîáëåê-
øåé çåëåíè.
Ïîñòåïåííîå èçó÷åíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ ïîêàçàëî, ÷òî
îíî âïðàâå çàíÿòü âèäíîå ìåñòî ñðåäè ïðåäñòàâèòåëåé ðàñ-
òèòåëüíîãî öàðñòâà, îáëàäàþùèõ öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ïëîäû àðîíèè, êîòî-
ðûå ñîáèðàþò ïîñëå èõ ñîçðåâàíèÿ. ßãîäû ðàñòåíèÿ, òî÷-
íåå ÿáëî÷êè, ìîæíî ïðèìåíÿòü â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå.
Ñóøàò èõ íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Àðîíèÿ — ôàðìàêîïåéíûé ïðîäóêò,
ïîýòîìó ñóøåíûå ïëîäû ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
àïòåêàõ.
 ñîñòàâ ïëîäîâ âõîäÿò ôåíîëüíûå ñîåäèíåíèÿ (5—
6%) — ôëàâîíîèäû è ôåíîëüíûå êèñëîòû, îêîëî 2,5% ïåê-
òèíîâûõ âåùåñòâ, ñàõàðà (äî 9,5%), ôåíîëêàðáîíîâûå êè-
ñëîòû, âèòàìèíû — ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ðèáîôëàâèí, íèêî-
òèíîâàÿ êèñëîòà, òîêîôåðîë, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà-
ìèí Ñ) è ìèêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå éîä (5—6 ìêã/100 ã),
ìîëèáäåí, ìàðãàíåö, ìåäü, áîð, êîáàëüò è äðóãèå.
Ðàñòåíèå îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, ãèïîòåí- Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ (Aronia melanocarpa)
çèâíûìè (ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå), ñïàçìîëèòè-
÷åñêèìè, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè è êàïèëëÿðîóêðåïëÿþ- âàåò ìîðîçû äî 35 °Ñ. Ðàçìíîæàþò ÷åðíîïëîäêó ñåìåíàìè
ùèìè ñâîéñòâàìè. Äåéñòâóåò îíî òàêæå ìî÷åãîííî è æåë- (ðåäêî), îòâîäêàìè, ÷åðåíêàìè è ïðèâèâêîé. Ïëîäû ìîæ-
÷åãîííî. ×ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí ñîê ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû íî õðàíèòü ïðè íóëåâîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå ãîäà —
äëÿ áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé. Éîä è ôåíîëêàðáîíîâûå êèñëî- âêóñîâûõ è öåëåáíûõ ñâîéñòâ îíè íå òåðÿþò, òîëüêî ñëåã-
òû, ñîäåðæàùèåñÿ â ðàñòåíèè, èñïîëüçóþò ïðè êîìïëåêñ- êà ïîäñûõàþò.
íîé òåðàïèè áîëüíûõ òèðåîòîêñèêîçîì (çàáîëåâàíèå ùè- Öâåòóùàÿ àðîíèÿ — íåïëîõîé ìåäîíîñ. Ïëîäû ÷åðíî-
òîâèäíîé æåëåçû). Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïëîäû àðîíèè ïîëî- ïëîäíîé ðÿáèíû øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
æèòåëüíî âëèÿþò íà ïðîöåññ êðîâåòâîðåíèÿ, ïîýòîìó èõ ñîêà, ìîðñîâ, âèíà (÷àñòî â ñìåñè ñ ñîêàìè èç äðóãèõ
íàçíà÷àþò ïðè åãî ðàçëè÷íûõ íàðóøåíèÿõ. Ïîëåçíû îíè ÿãîä), âàðåíüÿ, äæåìîâ, íàëèâîê è íàñòîåê. Èç ïëîäîâ âû-
ïðè ãåìîððàãè÷åñêèõ äèàòåçàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ ìåñò- ðàáàòûâàþò ïèùåâîé áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûé êðàñèòåëü,
íûìè êðîâîèçëèÿíèÿìè, êàïèëëÿðîòîêñèêîçàõ è êðîâîòå- ñîäåðæàùèé îêîëî 6,5% âèòàìèíà Ð (èñïîëüçóþò â ïèùå-
÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ðåêîìåíäóþò ÷åðíî- âîé ïðîìûøëåííîñòè).
ïëîäíóþ ðÿáèíó ïðè àòåðîñêëåðîçå, ñàõàðíîì äèàáåòå, Îòâàð ïëîäîâ. 20 ã ñóõèõ ïëîäîâ çàëèâàþò 200 ìë êè-
ãëîìåðóëîíåôðèòàõ è íåäîñòàòî÷íîé ñâåðòûâàåìîñòè êðî- ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
âè. Íàñòîé ëèñòüåâ ÷åðíîïëîäêè óëó÷øàåò ðàáîòó ïå÷å- îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
íè, ñïîñîáñòâóåò áîëåå ýôôåêòèâíîìó âûäåëåíèþ è îòòî- ÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
êó æåë÷è. Ñâåæèé ñîê ïëîäîâ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ Ñîê è ñâåæèå ïëîäû. Ïî 50—100 ã 3 ðàçà â äåíü.
îæîãîâ.
Ñîê è ïëîäû àðîíèè êàòåãîðè÷åñêè ïðîòèâîïîêàçàíû
ëþäÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè, ÿçâåííîé ÁÀÃÓËÜÍÈÊ ÁÎËÎÒÍÛÉ, áîëèãîëîâ (Ledum
áîëåçíüþ æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, à òàêæå palustre), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)
ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå.
Æèâåò àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ äî 80 ëåò, ïëîäîíîñèò —  áîëîòèñòûõ ñîñíÿêàõ-çåëåíîìîøíèêàõ âî âðåìÿ
ñ 3—5-ëåòíåãî âîçðàñòà. Âûñîêèå óðîæàè ñîáèðàþò ñ êóñ- îáîðà ãîëóáèêè, ÷åðíèêè, áðóñíèêè, à íà áîëîòàõ — êëþ-
òîâ â âîçðàñòå äî 20 ëåò. Çèìîñòîéêîå ðàñòåíèå: âûäåðæè- êâû ó ñáîðùèêîâ èíîãäà êðóæèòñÿ ãîëîâà, âîçíèêàåò
18 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Áàãóëüíèê áîëîòíûé (Ledum palustre)
òîøíîòà, à èíîãäà è ðâîòà. Äà ïðîñòèò íàñ ÷èòàòåëü çà
ñòîëü íåàïïåòèòíûå ïîäðîáíîñòè, íî ýòî òàê. Âèíîþ ýòî-
ìó íå ñîáèðàåìûå ÿãîäû (÷àùå ÷åðíèêà è ãîëóáèêà), à
ýôèðíûå ìàñëà íåêîåãî ðàñòåíèÿ, êîòîðîå îáèòàåò ñîâñåì
ðÿäîì, íî îáû÷íî íå ïðèâëåêàåò âíèìàíèÿ. ×òî æå ýòî çà
íåçíàêîìåö? Áàãóëüíèê áîëîòíûé, ñàìîå îáûêíîâåííîå
ðàñòåíèå íà áîëîòàõ Åâðîïåéñêîé è Àçèàòñêîé ÷àñòåé
Ðîññèè.
Âå÷íîçåëåíûé, ïðèçåìèñòûé, ãóñòî ðàçâåòâëåííûé
êóñòàðíèê âûñîòîé 40—130 ñì. Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ
èìåþò ðûæåâàòîå îïóøåíèå. Ëèñòüÿ êîæèñòûå, î÷åðåä-
íûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ëèíåéíûå, ñëåãêà íàïîìèíàþò
õâîþ. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå, ãîëûå, à ñíèçó — îïó-
øåííûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, áåëîâàòûå, ðîçî-
âûå èëè æåëòîâàòî-áåëûå, â âåðõóøå÷íûõ çîíòèêîâèäíûõ
ùèòêàõ, íà äëèííûõ, ëèïêèõ öâåòîíîæêàõ. Ïëîä — êîðî-
áî÷êà. Öâåòåò áàãóëüíèê â èþíå—èþëå. Îáû÷åí íà âåðõî-
âûõ áîëîòàõ, â ñûðûõ áîðàõ, åëüíèêàõ è ñîñíÿêàõ-çåëåíî-
ìîøíèêàõ.  òàéãå ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà áîëîòàõ ñ ïîðîñ-
ëüþ ëèñòâåííèö è â êåäðà÷àõ-áðóñíè÷íèêàõ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò îäíîëåòíèå ïîáå-
ãè áàãóëüíèêà âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ. Ñûðüå ñóøàò
ïîä íàâåñîì èëè ïðè ïîâûøåííîé (äî 40 °Ñ) òåìïåðàòóðå.
Õðàíÿò â ñóõîì, ïðîõëàäíîì ìåñòå â òå÷åíèå 2—3 ëåò. Ãî-
òîâîå ñûðüå ïðîäàþò â àïòåêàõ.
Ñïåêòð äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ èç òðàâû áàãóëüíèêà íå-
îáû÷àéíî øèðîê. Îíè îáëàäàþò îòõàðêèâàþùèìè, ñïàç-
ìîëèòè÷åñêèìè, ìî÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, äåçèíôèöè-
ðóþùèìè è óñïîêàèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Äåéñòâóþò íàð-
êîòè÷åñêè. Ðàñøèðÿþò ñîñóäû è ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå
äàâëåíèå.
Ïðåïàðàòû îáû÷íî íàçíà÷àþò âíóòðü â âèäå íàñòîÿ
êàê îòõàðêèâàþùåå è ïðîòèâîêàøëåâîå ñðåäñòâî ïðè
îñòðûõ áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ, êîêëþøå, à
òàêæå ïðè ñïàñòè÷åñêèõ ýíòåðîêîëèòàõ. Ýôôåêòèâåí íà-
ñòîé áàãóëüíèêà ïðè áðîíõèàëüíîé àñòìå. Â ãèíåêîëîãèè
ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïîâûøåíèÿ òîíóñà
ìàòêè.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà òàêæå ïðèìåíÿåò íàñòîè áàãóëü-
íèêà ïðè òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, äèàáå-
òå, äèçåíòåðèè, ýêçåìå è ðàçëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ íà òåëå.
Íàñòîé òðàâû íàçíà÷àþò íàðóæíî ïðè óêóñàõ íàñåêîìûõ,
îòåêàõ, îòìîðîæåíèÿõ, óøèáàõ, ðàçëè÷íûõ ðàíàõ, à òàêæå
äëÿ óñèëåíèÿ öèðêóëÿöèè êðîâè ïðè îíåìåíèè êîíå÷íî-
ñòåé. Ýêñòðàêò èëè îòâàð òðàâû çàêàïûâàþò â íîñ ïðè íà-
ñìîðêå è ãðèïïå. Áîëüíûì áðîíõèàëüíîé àñòìîé ðåêîìåí-
äóþò äåðæàòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òðàâû áàãóëüíèêà â
ñïàëüíîì ïîìåùåíèè.
Ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü âûïóñêàåò ïðåïà-
ðàò èç áàãóëüíèêà — ëåäèí. Âñåãäà ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî
ñâåæåå ðàñòåíèå è ëåêàðñòâåííîå ñûðüå, ïðèãîòîâëåííîå
èç íåãî, âåñüìà òîêñè÷íû. Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ áà-
ãóëüíèêà âûçûâàåò âîçáóæäåíèå, à â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ —
óãíåòåíèå öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû.
Èçäàâíà ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê õîðîøåå èíñåêòè-
öèäíîå ñðåäñòâî ïðîòèâ áûòîâûõ íàñåêîìûõ.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòîé ïüþò òåïëûì ïî 1/4 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü.
Íàïàð (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü ñâåæèõ öâåòêîâ è òðàâû
íà 9 ÷àñòåé îëèâêîâîãî èëè ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Íà-
ñòàèâàþò 12 ÷ â äóõîâêå ïðè 60—90 °Ñ. Çàêàïûâàþò â íîñ
ïðè íàñìîðêå è ãðèïïå, âòèðàþò ïðè ðåâìàòèçìå è ïî-
äàãðå.
ÁÀÄÀÍ ÒÎËÑÒÎËÈÑÒÍÛÉ (Bergenia crassifolia),
ñåìåéñòâî êàìíåëîìêîâûõ (Saxifragaceae)
Çàìå÷àòåëüíûå ïèùåâûå è ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà
ýòîãî ðàñòåíèÿ â íàðîäå èçâåñòíû äàâíî, îäíàêî â íàó÷-
íîé ìåäèöèíå åãî èñïîëüçóþò íå ÷àñòî, ïîñêîëüêó çàðîñëè
áàäàíà òðóäíîäîñòóïíû è ðàñïîëîæåíû â ãîðíûõ ðàéîíàõ
Àëòàÿ, Ñàÿí è Çàáàéêàëüÿ. Áëèçêèé âèä, îáëàäàþùèé
ñõîäíûì äåéñòâèåì, îáèòàåò â ãîðàõ Ïðèìîðüÿ.
Áàäàí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòà åãî ñòåá-
ëÿ 10—20 (èíîãäà äî 50) ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîëñòîå,
öèëèíäðè÷åñêîå, ïîëçó÷åå, äîñòèãàåò äëèíû 1 ì. Ëèñòüÿ
êîæèñòûå, îêðóãëûå, çèìóþùèå, äëèíîé äî 35 ñì. Öâåòêè
ëèëîâî-ðîçîâûå, â ìåòåëü÷àòî-ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ.
Öâåòåò áàäàí â ìåñòàõ ïðîèçðàñòàíèÿ â èþíå—èþëå,
îáû÷íî íà êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ è ðîññûïÿõ, â âåðõíåì
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 19

ïîÿñå ëåñîâ. Ââåäåí â êóëüòóðó (âîçäåëûâàþò íà ñàäîâûõ

ó÷àñòêàõ), ïðè÷åì â ìåñòàõ âîçäåëûâàíèÿ îí çàöâåòàåò
ðàíüøå.
Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò êîðíåâèùà áà-
äàíà, êîòîðûå ñîäåðæàò áîëüøîå (15—28%) êîëè÷åñòâî
äóáèëüíûõ âåùåñòâ, êðàõìàë, ñàõàðà, ãëþêîçèäû è äðóãèå
îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Ñûðüå ñîáèðàþò ïîñëå öâåòåíèÿ, â èþëå—àâãóñòå.
Êîðíåâèùà ìîþò, ðåæóò íà êóñêè äëèíîé äî 20 ñì, ñíà÷à-
ëà ïðîâÿëèâàþò íà âîçäóõå ïîä íàâåñîì, à çàòåì äîñóøè-
âàåò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ìåñòàõ â òå÷åíèå 3 íåäåëü.
Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ âåíòèëèðóåìûõ ïîìåùåíè-
ÿõ. Ïðè ïðàâèëüíîì âûñóøèâàíèè êîðíåâèùà äîëæíû ñ
òðåñêîì ëîìàòüñÿ è èìåòü íà èçëîìå ñâåòëî-æåëòûé öâåò.
Ñûðüå ïðèãîäíî â òå÷åíèå 4 ëåò.
Áàäàí èññòàðè ïðèìåíÿëè â òèáåòñêîé è áóðÿòñêîé
òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò
âÿæóùèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèì è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì. Îíè óñêîðÿþò ðèòì
ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå,
óëó÷øàþò ñåêðåòîðíóþ ôóíêöèþ æåëåç, óêðåïëÿþò ñòåí-
êè êàïèëëÿðîâ. Àêòèâíî äåéñòâóþò íà âîçáóäèòåëåé
áðþøíîãî òèôà è äèçåíòåðèè. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû áàäà-
íà ïðè èíôåêöèîííûõ êîëèòàõ è ýíòåðîêîëèòàõ, à ïàðàë-
ëåëüíî ñ ñóëüôàíèëàìèäàìè è àíòèáèîòèêàìè — ïðè äè-
çåíòåðèè.
Øèðîêî ïðèìåíÿþò áàäàí â ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàê-
òèêå. Ñ ïîìîùüþ åãî ïðåïàðàòîâ ëå÷àò ôèáðîìèîìû ìàò-
êè è íåêîòîðûå äðóãèå æåíñêèå íåäîìîãàíèÿ, èñïîëüçóþò
ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè) è ìàòî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ ïîñëå àáîðòà.  âèäå ñïðèíöåâàíèé
ïðèìåíÿþò æèäêèé ðàçâåäåííûé ýêñòðàêò êîðíåâèù áàäà-
íà ïðè ëå÷åíèè ýðîçèè øåéêè ìàòêè.  ñòîìàòîëîãèè
æèäêèé ýêñòðàêò èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèé ðîòîâîé ïî-
ëîñòè ïðè ãèíãèâèòàõ è ñòîìàòèòàõ. Áàäàí òîëñòîëèñòíûé (Bergenia crassifolia)
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâèù ðàñòåíèÿ
ïüþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ãîðëà è ðîòîâîé ïîëîñòè, ëèõî- íóþ âëàãàëèùíóþ âàííî÷êó èç æèäêîãî ýêñòðàêòà êîðíå-
ðàäêå è æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, ïîìîãàåò îí âèùà. Êóðñ ëå÷åíèÿ 2 íåäåëè.
è îò ãîëîâíîé áîëè. Ïîðîøêîì ñóõèõ êîðíåâèù ïðèñûïà- Ðàñòâîð äëÿ ïîëîñêàíèé. 10 ìë æèäêîãî ýêñòðàêòà
þò ðàíû è ÿçâû. ðàçâîäÿò â 90 ìë äèñòèëëèðîâàííîé âîäû. Ïîëîùóò ðîòî-
 ïèùó óïîòðåáëÿþò êîðíåâèùà, ïðåäâàðèòåëüíî âû- âóþ ïîëîñòü óòðîì è âå÷åðîì.
ìî÷åííûå â âîäå è âûñóøåííûå. Îíè áîãàòû êðàõìàëîì —
èõ ðàçìàëûâàþò è äîáàâëÿþò â ìóêó. Ïåðåçèìîâàâøèå,
ïî÷åðíåâøèå ëèñòüÿ èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ÷àÿ. Ýòîò ÁÀÐÁÀÐÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Berberis
ñóððîãàò íàçûâàþò ÷àãèðñêèì èëè ìîíãîëüñêèì ÷àåì. Íà- vulgaris), ñåìåéñòâî áàðáàðèñîâûõ
ïèòîê òîíèçèðóåò è óëó÷øàåò îáìåí âåùåñòâ. (Berberidaceae)
Æèäêèé ýêñòðàêò êîðíåâèù. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè èç-
ìåëü÷åííûõ ñóõèõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò Áàðáàðèñ oáûêíîâåííûé — ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê
íà ñëàáîì îãíå, óïàðèâàÿ äî ïîëîâèíû ïåðâîíà÷àëüíîãî âûñîòîé äî 2,5 ì. Ìîëîäûå ïîáåãè è âåòâè óñàæåíû êî-
îáúåìà, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 30 êàïåëü 2—3 ðàçà ëþ÷êàìè. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êîæèñòûå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì,
â äåíü. îäèíî÷íûå èëè ñîáðàíû â ïó÷êè ïî 2—8. Öâåòêè æåëòûå,
Îòâàð êîðíåâèù. 10 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà îáîåïîëûå, â ïàçóøíûõ êèñòÿõ èëè ïó÷êàõ, íà êîíöàõ óêî-
200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., ïðîöå- ðî÷åííûõ ïîáåãîâ. Ïûëüöà æåëòàÿ. Áàðáàðèñ øèðîêî ðàñ-
æèâàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî ïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå åå ñåâåð-
îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3 ðàçà â íûõ è âîñòî÷íûõ ðàéîíîâ. ×àùå îáèòàåò ïî ëåñíûì îïóø-
äåíü äî åäû. êàì, â ïîäëåñêå õâîéíûõ è øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñîâ, íà
Ðàñòâîð äëÿ ñïðèíöåâàíèé. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó æèäêî- ãîðíûõ ñêëîíàõ è â ïepeëåñêàõ. Öâåòåò â ìàå—èþíå. Öâåò-
ãî ýêñòðàêòà êîðíåâèù áàäàíà ðàçâîäÿò â 1 ë òåïëîé êè- êè îïûëÿþò íàñåêîìûå. Ïëîäû — ÿðêî-êðàñíûå äëèííîýë-
ïÿ÷åíîé âîäû. Ïîñëå ñïðèíöåâàíèÿ äåëàþò 10—15-ìèíóò- ëèïòè÷åñêèå ÿãîäû, ñîçðåâàþò îáû÷íî â ñåíòÿáðå.
20 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà áàðáàðèñà áûëè èçâåñòíû
åùå â Äðåâíåì Âàâèëîíå. Îá ýòîì ñâèäåòåëüñòâóþò ãëè-
íÿíûå òàáëè÷êè èç áèáëèîòåêè àññèðèéñêîãî öàðÿ Àø-
øóðáàíèïàëà. Â íèõ ñêàçàíî, ÷òî ÿãîäû áàðáàðèñà «õîðî-
øî î÷èùàþò êðîâü».
Ïðè èçó÷åíèè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ðàñòåíèÿ óñòàíîâ-
ëåíî, ÷òî âñå åãî îðãàíû ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ýôèðíîå ìàñëî, àëêàëîèäû (îñíîâíîé èç íèõ — áåðáåðèí),
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, âèííóþ, ëèìîííóþ è
íåêîòîðûå äðóãèå), ñàõàðà (äî 7,7%), âèòàìèí Ñ (àñêîðáè-
íîâàÿ êèñëîòà) (20—55 ìã%). Êðîìå óêàçàííûõ âåùåñòâ, â
ðàñòåíèè åñòü è äðóãèå íå ìåíåå âàæíûå, íàïðèìåð ëèñòüÿ
è ïëîäû ñîäåðæàò âèòàìèí Ê.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíè
(íå òîëùå 6 ñì), êîðó, ëèñòüÿ è ïëîäû. Êîðíè çàãîòàâëè-
âàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê, èëè îñåíüþ, ïîñëå ñî-
çðåâàíèÿ ïëîäîâ. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ êîðíè îòðÿõèâàþò
îò çåìëè (íå ìîþò!), óäàëÿþò ïî÷åðíåâøèå è ãíèëûå ÷àñ-
òè, çàòåì ðåæóò íà êóñêè äëèíîé 10—20 ñì, ðàñùåïëÿþò
âäîëü è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ïîä
íàâåñîì. Êîðó çàãîòàâëèâàþò ðàííåé âåñíîé, à ëèñòüÿ —
ïîñëå îòöâåòàíèÿ ðàñòåíèé. Ëèñòüÿ è êîðó ñóøàò, ðàññòå-
ëèâ òîíêèì ñëîåì â 3—5 ñì, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ.
Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò â ïðîõëàäíîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè. Ñðîê ãîäíîñòè — 3 ãîäà.
Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé (Berberis vulgaris)
Ïðåïàðàòû áàðáàðèñà îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íûì, ñåäàòèâíûì (óñïîêîèòåëüíûì), æåë÷åãîííûì è ìî-
÷åãîííûì äåéñòâèåì. Èõ ÷àñòî ïðèìåíÿþò ïðè ãåïàòèòàõ,
ãåïàòîõîëåöèñòèòàõ, õîëåöèñòèòàõ (íå îñëîæíåííûõ æåë-
òóõîé — ãåïàòèòîì). Ýôôåêòèâíû îíè ïðè çàáîëåâàíèÿõ
ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé (ïèåëîíåôðèòå, ãåìîððàãè÷åñêîì
öèñòèòå). Â ãèíåêîëîãèè íàñòîéêó ëèñòüåâ è êîðíåé áàð-
áàðèñà èñïîëüçóþò ïðè àòîíè÷åñêèõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷å-
íèÿõ â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, ýíäîìåòðèòå è êëèìàêòåðè-
÷åñêèõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò áàðáàðèñ øèðå: îòâà-
ðû êîðû è êîðíåé ïüþò ïðè ìàëÿðèè, ïëåâðèòå, òóáåðêó-
ëåçå ëåãêèõ, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, îòåêàõ, ïîäàãðå,
ðåâìàòèçìå, íåâðàëãèè è àðòðàëãèè. Íàñòîéêó ëèñòüåâ èñ-
ïîëüçóþò ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè è óâåëè÷åíèè ñåëåçåíêè
(ïðè ìàëÿðèè); îòâàðîì öâåòêîâ ëå÷àò ñåðäå÷íûå çàáîëå-
âàíèÿ è ìàëÿðèþ. Ñîê ïëîäîâ ïüþò êàê ìî÷åãîííîå è æà-
ðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî îí òàêæå óëó÷øàåò
êðîâîîáðàùåíèå, âîçáóæäàåò àïïåòèò, ïîìîãàåò ïðè ëèõî-
ðàäêå è ãîðÿ÷å÷íûõ ñîñòîÿíèÿõ.
Çíàìåíèò áàðáàðèñ íå òîëüêî ëåêàðñòâåííûìè è âè-
òàìèííûìè, íî è ïèùåâûìè äîñòîèíñòâàìè. Ïëîäû ðàñ-
òåíèÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì êèñëîâàòûì âêóñîì, èõ èñ-
ïîëüçóþò â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïèðîãîâ (íà÷èíêà), êâàñîâ, êèñåëåé, äîáàâëÿþò â êîìïî-
òû-àññîðòè. Îñîáóþ ïèêàíòíîñòü áàðáàðèñ ïðèäàåò òó-
øåíîìó ìÿñó è ïëîâó. Â êîíäèòåðñêîé ïðîìûøëåííîñòè
ýêñòðàêò ïëîäîâ äîáàâëÿþò â êàðàìåëü. Íàñòîéêà èç
ïëîäîâ áàðáàðèñà óäîâëåòâîðÿåò ñàìûì èçûñêàííûì
âêóñàì.
Ï÷åëû, ñîáèðàÿ íåêòàð è ïûëüöó ñ öâåòêîâ ðàñòåíèÿ,
çàìåòíî ïîïîëíÿþò óëüè ìåäîì è ïåðãîé. Ìåäîâàÿ ïðî-
äóêòèâíîñòü áàðáàðèñà ïðåâûøàåò 100 êã ñ 1 ãåêòàðà. Áàð-
áàðèñîâûé ìåä çîëîòèñòî-æåëòûé, àðîìàòíûé è íåæíûé
íà âêóñ.
×àñòî áàðáàðèñ ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ è â ïà-
ëèñàäíèêàõ. Ðàçðàñòàÿñü, îí îáðàçóåò äåêîðàòèâíóþ, íî
î÷åíü êîëþ÷óþ æèâóþ èçãîðîäü.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ýòèì íå îãðàíè÷èâàþòñÿ:
ïëîäû áàðáàðèñà — èñòî÷íèê êðàñíîé è ôèîëåòîâîé êðà-
ñîê, êîòîðûå èñïîëüçóþò â êóñòàðíîì ïðîèçâîäñòâå êîâ-
ðîâ. Èç êîðû è êîðíåé ïîëó÷àþò ñòîéêèé ñîëîìåííî-æåë-
òûé êðàñèòåëü — êðàñÿùèìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò îñíîâ-
íîé àëêàëîèä áàðáàðèñà — áåðáåðèí.
Âñåãî ðîä áàðáàðèñ â Ðîññèè è íà ñîïðåäåëüíûõ òåð-
ðèòîðèÿõ íàñ÷èòûâàåò îêîëî 20 âèäîâ. Ìíîãèå èç íèõ îá-
ëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè, ïèùåâûìè è èíûìè
ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè.
Ïëîäû è ïðåïàðàòû áàðáàðèñà íå ðåêîìåíäóþò ëþ-
äÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè.
Íàñòîéêà ëèñòüåâ. Ëèñòüÿ íàñòàèâàþò â ñîîòíîøåíèè
1 : 5 íà 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå). Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êà-
ïåëü 2—3 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå 2—3 íåäåëü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 200 ìë êèïÿòêà.
Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êà-
ïåëü 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû. Ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè
è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
Ñâåæèé ñîê ïëîäîâ. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ
ëîæêè â äåíü.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 21

ÁÀÐÂÈÍÎÊ ÌÀËÛÉ (Vinca minor),

ñåìåéñòâî êóòðîâûõ (Apocynaceae)

Ñïëîøíîé âå÷íîçåëåíûé êîâåð èç ïåðåïëåòàþùèõñÿ

ñòåáëåé áàðâèíêà ñ ÿðêî-ãîëóáûìè öâåòêàìè, ïîÿâëÿþùè-
ìèñÿ â ìàå, î÷åíü íàðÿäåí. Ïîýòîìy ðàñòåíèå ÷àñòî âêëþ-
÷àþò â ñàäîâî-ïàðêîâûå êîìïîçèöèè. Áàðâèíîê áîëåå èç-
âåñòåí æèòåëÿì áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí (Óêðàè-
íû, ãîñóäàðñòâ Ïðèáàëòèêè), à òàêæå â þæíûõ îáëàñòÿõ
Ðîññèè. Â ñðåäíåé ïîëîñå îí íåïëîõî ïðèæèâàåòñÿ íà ñà-
äîâûõ ó÷àñòêàõ. Ýòî âå÷íîçåëåíûé ïîëóêóñòàðíè÷åê (ïî
äðóãèì äàííûì, îäðåâåñíåâøåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå), ñî
ñòåëþùèìèñÿ, óêîðåíÿþùèìèñÿ â óçëàõ ñòåáëÿìè, äëè-
íîé äî 60 ñì. Ëèñòüÿ ýëëèïòè÷åñêèå, êîæèñòûå, âå÷íîçå-
ëåíûå, ãîëûå, ñâåðõó áëåñòÿùèå, äëèíîé 3—5 è øèðèíîé
äî 2,5 ñì. Öâåòêè ñèíå-ôèîëåòîâûå, ñèíèå, èíîãäà ãîëó-
áûå, äèàìåòð èõ âåí÷èêà äî 2,5 ñì. Öâåòóò ñ ìàÿ äî íà÷àëà
èþëÿ. Ïëîä ñáîðíûé, èç äâóõ ëèñòîâîê.
 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ áàðâèíîê îáèòàåò â øèðîêî-
ëèñòâåííûõ è ñîñíîâûõ ëåcax áëèæíåãî çàðóáåæüÿ è â
þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè.
Öåëåáíûå ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ èçâåñòíû ñî âðåìåí
Ïëèíèÿ Ñòàðøåãî è Ãèïïîêðàòà, îäíàêî èñïîëüçîâàòü åãî
ñëåäóåò îñòîðîæíî, ïîñêîëüêó áàðâèíîê âåñüìà òîêñè÷åí.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñðåçàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ëó÷øå â ìàå.
Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ, à òàê-
æå â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Õðà-
íÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ â
òå÷åíèå 2 ëåò. Íàñòîè è îòâàðû èç íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ïðåïàðàòû, ïðèãî-
òîâëåííûå íà îñíîâå áàðâèíêà ìàëîãî (âèíêàïàí è äåâèí-
êàí), âûïóñêàåò ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü.
 íàçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(äî 0,4%), ãîðüêèå âåùåñòâà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà- Áàðâèíîê ìàëûé (Vinca minor)
ìèí Ñ) (äî 900 ìã%), óðñîëîâàÿ êèñëîòà, êàðîòèí (ïðî-
âèòàìèí À) (îêîëî 8 ìã%), ôëàâîíîèäû. Öâåòêè ñîäåðæàò Ïðåïàðàòû íàðîäíîé ìåäèöèíû èç áàðâèíêà ëó÷øå
ôëàâîíîèäíûé ãëèêîçèä ðîáèíèí. èñïîëüçîâàòü âíóòðü òîëüêî ïîä êîíòðîëåì êâàëèôèöè-
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû áàðâèíêà ïîíèæàþò àðòåðèàëü- ðîâàííîãî ôèòîòåðàïåâòà.
íîå äàâëåíèå, äåéñòâóþò âÿæóùå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî, Íàñòîé òðàâû ñ öâåòêàìè. 15 ã ñûðüÿ íàãðåâàþò äî
ïðîòèâîìèêðîáíî, îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷åíèå. Îíè ðàñ- êèïåíèÿ â 250 ìë âîäêè, êèïÿòÿò 5 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî
øèðÿþò âåíîçíûå è ìîçãîâûå ñîñóäû, ðàññëàáëÿþò ãëàä- 5 êàïåëü óòðîì è âå÷åðîì â òå÷åíèå 4 äíåé, çàòåì ïðåðû-
êóþ ìóñêóëàòóðó òîíêîãî êèøå÷íèêà, ñòèìóëèðóþò ñîêðà- âàþò ëå÷åíèå íà 2 äíÿ, ïîñëå ÷åãî êóðñ ïîâòîðÿþò. Ïðè
ùåíèÿ ìàòêè. Ïðåïàðàòû âèíêàïàí è äåâèíêàí íàçíà÷àþò ïîëîâîé ñëàáîñòè.
ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ñïàçìàõ ñîñóäîâ ãîëîâíîãî Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë
ìîçãà, íåâðîãåííîé òàõèêàðäèè è âåãåòîñîñóäèñòîé äèñòî- êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/3—1/4 ñòàêà-
íèè. Äåâèíêàí ïîìîãàåò òàêæå ïðè ìèãðåíè. íà òðèæäû â äåíü ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â âè- Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë êè-
äå îòâàðîâ, íàïàðîâ è íàñòîåâ èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãè- ïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí. Äëÿ îáìûâàíèé ðàí, ÿçâ, ïðè çó-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ìèãðåíè, çóáíîé áîëè, öèíãè, äÿùèõ äåðìàòèòàõ.
êðîâîòå÷åíèé èç äåñåí è ïðè íåïðèÿòíîì çàïàõå èç ðîòî-
âîé ïîëîñòè (ïîëîñêàíèÿ); ëå÷àò òàêæå ýìôèçåìó ëåãêèõ,
äèçåíòåðèþ, äèàðåþ (ïîíîñ), ìàòî÷íûå è êèøå÷íûå êðî- ÁÅÇÂÐÅÌÅÍÍÈÊ ÂÅËÈÊÎËÅÏÍÛÉ
âîòå÷åíèÿ, áåñïëîäèå, ïîëîâîå áåññèëèå, ýêçåìû è äðóãèå (Colchicum speciosum),
êîæíûå çàáîëåâàíèÿ. Íàïàð öâåòêîâ ïðèìåíÿþò êàê ñðåä- ñåìåéñòâî ìåëàíòèåâûõ (Melanthiaceae)
ñòâî óõîäà çà êîæåé: îí ïðèäàåò åé ìÿãêîñòü, ýëàñòè÷-
íîñòü è ïðèÿòíûé ìàòîâûé îòòåíîê. Ýòî ðàñòåíèå ñîâåðøåííî íåîáû÷íîå. Âåñíîé íà ïî-
Âåñüìà ÷àñòî áàðâèíîê ìàëûé âõîäèò â ñîñòàâ ãîìåî- âåðõíîñòè çåìëè ïîÿâëÿþòñÿ ìîùíûå ëèñòüÿ, à ìåæäó íè-
ïàòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ. ìè íàõîäèòñÿ ðàçâèâàþùèéñÿ ïëîä çåëåíîãî öâåòà. Îí
22 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ðàçðàñòàåòñÿ, áóðååò, ðàçáðàñûâàåò ñåìåíà, à ëèñòüÿ îòìè-
ðàþò. Ëåòîì îò áåçâðåìåííèêà íå îñòàåòñÿ íèêàêèõ ñëå-
äîâ. Â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå àáñîëþòíî íåîæèäàííî íà ìåñòå,
ãäå ðîñëè ëèñòüÿ, ïîÿâëÿþòñÿ ïðåêðàñíûå è íåæíûå ðîçî-
âî-ôèîëåòîâûå öâåòêè, íî áåç ëèñòüåâ. ×åðåç äâå-òðè íå-
äåëè îíè ïîãèáíóò, íî çàòî ñêîëüêî óäîâîëüñòâèÿ! Âñå
óæå äàâíî îòöâåëî, ïîýòîìó ðîñêîøíûå öâåòêè ðàäóþò, —
íå ñëó÷àéíî äàíî èì íàçâàíèå áåçâðåìåííèê, äà åùå è âå-
ëèêîëåïíûé.
 Ñðåäíèå âåêà ýòî ðàñòåíèå ïî-ëàòûíè íàçûâàëè
filius ante partum, ÷òî îçíà÷àëî «ñûí ðàíüøå îòöà», ïî-
ñêîëüêó ïëîäû ïîÿâëÿëèñü paíüøå öâåòêà.
Íåçàäîëãî äî öâåòåíèÿ áåçâðåìåííèêà, â íà÷àëå îñåíè,
â çåìëå ìîæíî îáíàðóæèòü êëóáíåëóêîâèöû ñ ìíîãî÷èñ-
ëåííûìè òîíêèìè êîðíÿìè. Äî çàìîðîçêîâ óñïåâàåò ïðî-
èçîéòè îïûëåíèå öâåòêà, à ïîñëå óâÿäàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñ-
òè ìåäëåííî ðàçâèâàþòñÿ ñåìÿïî÷êè è ôîðìèðóåòñÿ ïëîä.
Èìåííî ïîýòîìó âåñíîé òàê áûñòðî, âìåñòå ñ ëèñòüÿìè,
ïîÿâëÿåòñÿ íà áåëûé ñâåò è ïëîä — êîðîáî÷êà.
Îáû÷íî íà î÷åíü êîðîòêîì ñòåáëå ïîÿâëÿþòñÿ 3—4
ëèñòà, îíè äëèííûå, óçêèå, ñ ïàðàëëåëüíûì æèëêîâàíèåì.
Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé (Colchicum speciosum)
Âîò òóò-òî ìû è ñòàëêèâàåìñÿ ñ íåêèì ïðîòèâîðå÷èåì.
Ìíîãèå ëþáèòåëè-ñàäîâîäû, ðàçâîäÿùèå ëóêîâè÷íûå ðàñ-
òåíèÿ, ìîãóò âîçðàçèòü, ÷òî ëèñòüÿ áåçâðåìåííèêà íå òà-
êèå óæ è óçêèå. Âñå ïðàâèëüíî. Äîòîøíûå ñåëåêöèîíåðû
âûâåëè ïîëèïëîèäíûå ñîðòà ðàñòåíèÿ (ñîäåðæàùèå óâå-
ëè÷åííîå êðàòíîå êîëè÷åñòâî õðîìîñîì), ââåëè èõ â
êóëüòóðó, ïîýòîìó, åñòåñòâåííî, ìîðôîëîãè÷åñêèå îñîáåí-
íîñòè ðàñòåíèÿ íåñêîëüêî èçìåíèëèñü. Ñðåäè ïîëèïëîèä-
íûõ áåçâðåìåííèêîâ âñòðå÷àþòñÿ è ôîðìû ñ îêðóãëî-
ëàíöåòíûìè ëèñòüÿìè. Íî ýòî óæå áîòàíè÷åñêàÿ êàçóè-
ñòèêà.
Èçäàâíà ïðîáîâàëè ýòî ðàñòåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷-
íûõ âåñüìà òÿæåëûõ áîëåçíåé, â òîì ÷èñëå è ðàêà. Îäíàêî
÷ðåçâû÷àéíî âûñîêàÿ òîêñè÷íîñòü ñîäåðæàùèõñÿ â íåì
àëêàëîèäîâ, îñîáåííî êîëõèöèíà, çàñòàâèëà ìåäèöèíó íà
âðåìÿ îòñòóïèòü. Ïðàâäà, äðóãîé àëêàëîèä áåçâðåìåííèêà,
êîëõàìèí, îêàçàëñÿ â íåñêîëüêî ðàç ìåíåå òîêñè÷íûì, ÷åì
êîëõèöèí. Îáà àëêàëîèäà îáëàäàþò çàìå÷àòåëüíûìè ñâîé-
ñòâàìè: óãíåòàþò èëè âîîáùå îñòàíàâëèâàþò äåëåíèå ÿäðà
íîðìàëüíîé êëåòêè. Íî åñëè ýòî òàê, òî ïî÷åìó áû íå ïî-
ïðîáîâàòü, êàê îíè äåéñòâóþò íà ðàêîâûå êëåòêè? Ïîïðî-
áîâàëè. Îêàçàëîñü, ÷òî êîëõèöèí è êîëõàìèí ñ òåì æå óñ-
ïåõîì òîðìîçÿò äåëåíèå êëåòîê çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîá-
ðàçîâàíèé. Ïîýòîìó ïðåïàðàòû íà èõ îñíîâå ñòàëè ïðèìå-
íÿòü äëÿ ëå÷åíèÿ ðàêà êîæè. Êîëõàìèíîâóþ (îìàèíîâóþ)
ìàçü íàçíà÷àþò òîëüêî âðà÷è äëÿ òåðàïèè ðàêà êîæè I è
II ñòåïåíåé. Ñàìîëå÷åíèå ðàçëè÷íûìè äîìàøíèìè ïðåïà-
ðàòàìè áåçâðåìåííèêà íåäîïóñòèìî è îïàñíî! Òàáëåòêè
è èíúåêöèè ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ïðè õðîíè÷åñêèõ ëåéêî-
çàõ íàçíà÷àþò òîëüêî ëå÷àùèå âðà÷è â óñëîâèÿõ ñòàöèî-
íàðà.
Àëêàëîèäû áåçâðåìåííèêà øèðîêî ïðèìåíÿþò â öèòî-
ëîãèè è ãåíåòèêå.
 Çàïàäíîé Åâðîïå äëÿ ïîëó÷åíèÿ àëêàëîèäîâ èñ-
ïîëüçóþò áëèçêèé âèä — áåçâðåìåííèê îñåííèé (C. autum-
nale). Îäíàêî â áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ îí ðàñ-
òåò òîëüêî íà Êàðïàòàõ è òî â î÷åíü ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ —
ñêàçûâàåòñÿ óíè÷òîæåíèå çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ íà
áóêåòû. Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé, îáèòàþùèé íà Ñå-
âåðíîì Êàâêàçå, çàíåñåí â Êðàñíóþ êíèãó Ðîññèè â 1988 ã.,
ñáîð åãî äëÿ ëþáûõ öåëåé ñòðîãî çàïðåùåí.
ÁÅËÀß ÀÊÀÖÈß, ðîáèíèÿ ëæåàêàöèÿ
(Robinia pseudoacacia), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)
Êîãäà ìû ãîâîðèì î áåëîé àêàöèè, ñðàçó æå âîçíèêà-
þò àññîöèàöèè ñ þãîì. Äà, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ýòî
äåðåâî íå âñåãäà âûäåðæèâàåò ìîðîçû. Áåëàÿ àêàöèÿ âîñ-
ïåòà ïîýòàìè è çàïå÷àòëåíà õóäîæíèêàìè. Îíà ñèìâîë òå-
ïëîòû è íåæíîñòè. Ðîäèíà åå — Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà, íî
îíà ïðåêðàñíî ïðèæèëàñü â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè è â Óê-
ðàèíå. Íàó÷íîå íàçâàíèå åå — ðîáèíèÿ, íî â Ðîññèè åå íà-
çâàëè áåëîé àêàöèåé. Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé
25—50 ì. Ëèñòüÿ ðîáèíèè î÷åðåäíûå, íåïàðíîïåðèñòûå,
äëèííî÷åðåøêîâûå, à ïðèëèñòíèêè — â âèäå äîâîëüíî
äëèííûõ è îñòðûõ êîëþ÷åê. Öâåòêè êðóïíûå, áåëûå èëè
ðîçîâàòûå, äóøèñòûå, â ðûõëûõ, ïîíèêàþùèõ êèñòÿõ, öâå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Áåëàÿ àêàöèÿ (Robinia pseudoacacia)
òóò â ìàå—èþíå. Ïûëüöà æåëòàÿ. Áåëóþ àêàöèþ øèðîêî
èñïîëüçóþò â îçåëåíåíèè. Çàöâåòàåò îíà îáû÷íî íà 5—8
ãîä æèçíè.
Îñíîâíûå åå äîñòîèíñòâà, êðîìå ýñòåòè÷åñêèõ, — ëå-
êàðñòâåííûå è ìåäîíîñíûå.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Èññëåäîâàí õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòåíèÿ; îí âåñüìà ñëîæ-
íûé. Áåëàÿ àêàöèÿ ñîäåðæèò ñàõàðà, ýôèðíûå ìàñëà è îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû.  êîðå îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà.
Îáû÷íî ñîáèðàþò öâåòêè, ðåæå êîðó äåðåâà. Öâåòêè
çàãîòàâëèâàþò â ðàçãàð öâåòåíèÿ, ðàñêëàäûâàþò èõ òîí-
êèì ñëîåì â çàòåíåííîì ìåñòå íà áóìàãå èëè ðåäêîé òêà-
íè è ñóøàò íà ñâåæåì âîçäóõå. Êîðó çàãîòàâëèâàþò âåñ-
íîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, è ñóøàò â òåïëîì, ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè. Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî êîðà ñî-
äåðæèò òàêæå è ÿäîâèòûå âåùåñòâà.
Íàñòîé öâåòêîâ ðîáèíèè èñïîëüçóþò êàê æàðîïîíè-
æàþùåå, îòõàðêèâàþùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, ñïàçìî-
ëèòè÷åñêîå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, ëåãêîå ìî÷åãîííîå è
ïîñëàáëÿþùåå ñðåäñòâî. Ïðèìåíÿþò íàñòîé òàêæå äëÿ ëå-
÷åíèÿ ïðîñòóäû, ïðè áîëÿõ â æåëóäêå, êèøå÷íèêå, æåëó-
23
äî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ ïó-
òåé. Íàñòîé êîðû ïüþò ïðè ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè
(ãèïåðàöèäíûå ãàñòðèòû), ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåð-
ñòíîé êèøêè. Ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç öâåòêîâ áå-
ëîé àêàöèè, ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè.
Áåëàÿ àêàöèÿ — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ. Ï÷åëû
àêòèâíî ïîñåùàþò ðàñòåíèå ñ ðàííåãî óòðà äî ñóìåðåê, ñî-
áèðàÿ íåêòàð è ÷àñòè÷íî ïûëüöó. Îäèí öâåòîê ðîáèíèè çà
ñóòêè âûäåëÿåò äî 7,2 ìã íåêòàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü åå äîñòèãàåò 700—800 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âî âðåìÿ öâå-
òåíèÿ ðàñòåíèÿ ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò 8—12 êã ìå-
äà. Îí ïðîçðà÷íûé, ñâåòëûé, ÷ðåçâû÷àéíî äóøèñòûé è
íåæíûé íà âêóñ. Êðèñòàëëèçèðóåòñÿ ìåäëåííî â áåëóþ
ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêóþ ìàññó.
 ìåñòàõ, ãäå ðàñòåò áåëàÿ àêàöèÿ, åå ñóõèå öâåòêè —
èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî äåòåé. Ïîäñîõøèå öâåòêè ñ çàãóñ-
òåâøèì íåêòàðîì, ñëàäêèå è àðîìàòíûå.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü äî åäû.
ÁÅШÇÀ (Betula),
ñåìåéñòâî áåðåçîâûõ (Betulaceae)
Á. ïîâèñëàÿ (B. pendula)
Á. ïóøèñòàÿ (B. pubescens)
Òðóäíî ïðåäñòàâèòü Ðîññèþ áåç áåëîñòâîëüíûõ áåðå-
çîâûõ ðîù, ïåðåëåñêîâ, êîëêîâ (îñòðîâíûå çàðîñëè ýòîé
äðåâåñíîé ïîðîäû íà þãå Ñèáèðè). Áåðåçà — îäíà èç îñ-
íîâíûõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä — òàê ãîâîðÿò ëåñîâîäû.
Ñðåäè áîòàíèêîâ íåò åäèíîãî ìíåíèÿ î òîì, ñêîëüêî æå
âñåãî âèäîâ áåðåçû îáèòàåò â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è
Ñèáèðè. Îáû÷íî â íàøåé ñòðàíå è áëèçëåæàùèõ ãîñóäàð-
ñòâàõ íàñ÷èòûâàþò îêîëî 70 (ïî äðóãèì äàííûì, îêîëî
20) âèäîâ. ×àùå âñòðå÷àþòñÿ óêàçàííûå äâà âèäà. Áåðåçà
äîñòèãàåò, êàê ïðàâèëî, âûñîòû 20—30 ì. Êîðà ìîëîäûõ
äåðåâüåâ áóðîâàòàÿ èëè êîðè÷íåâàòî-ôèîëåòîâàÿ; ó îñîáåé
ñðåäíåãî âîçðàñòà — ãëàäêàÿ, áåëàÿ; ó ñòàðûõ áåðåç â êîì-
ëåâîé ÷àñòè — ÷åðíî-ñåðàÿ, ñ ãëóáîêèìè òðåùèíàìè. Êîð-
íåâàÿ ñèñòåìà ìîùíàÿ, ðàçâèòà âãëóáèíó è â ñòîðîíû. Ëè-
ñòüÿ òðåóãîëüíî-ðîìáè÷åñêèå, î÷åðåäíûå, äëèííî÷åðåøêî-
âûå. Ìîëîäûå ïîáåãè ñî ñìîëèñòûìè æåëåçàìè — «áîðî-
äàâî÷êàìè». Öâåòêè ìåëêèå, â îäíîïîëûõ ìóæñêèõ è
æåíñêèõ ñåðåäêàõ, öâåòóò îäíîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì
ëèñòüåâ. Ïëîä — êðûëàòûé îðåøåê. Ñðåäíÿÿ ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü æèçíè áåðåçû 150 ëåò, íî îòäåëüíûå äåðåâüÿ
æèâóò äî 300 ëåò. Áåðåçà ñâåòîëþáèâà è ÷ðåçâû÷àéíî ïëà-
ñòè÷íà ê êëèìàòè÷åñêèì óñëîâèÿì. Øèðîêî ðàñïðîñòðà-
íåíà ïî âñåé Ðîññèè, çà èñêëþ÷åíèåì þæíûõ ðàéîíîâ è
Êðàéíåãî Ñåâåðà.
Ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí ýòî äåðåâî èñïîëüçîâàëè äëÿ
ñàìûõ ðàçëè÷íûõ öåëåé: èç áåðåñòû ãíàëè äåãîòü; âåñüìà
òâåðäàÿ è ïðî÷íàÿ äðåâåñèíà øëà íà èçãîòîâëåíèå êîëåñ è
ðóêîÿòîê äëÿ èíñòðóìåíòà, íàïðèìåð òîïîðèù, äðóãèõ
ñòîëÿðíûõ èçäåëèé è ôàíåðû. Áåðåçà ñëóæèëà è ñëóæèò
äî ñèõ ïîð õîðîøèì òîïëèâîì — äðîâà èç íåå äàþò ðîâ-
íûé, óñòîé÷èâûé æàð. Åäèíñòâåííûé íåäîñòàòîê — äåðåâî
ñëàáî óñòîé÷èâî ê ãíèåíèþ.
24 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Áåðåçà ïóøèñòàÿ (Betula pubescens)
 íàðîäå ñ äàâíèõ ïîð çíàëè î ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñò-
âàõ áåðåçû.  ñîâðåìåííîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû èç ïî÷åê
è ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè àâèòàìèíîçå, îòåêàõ,
âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, àòåðîñêëåðîçå, õðîíè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, à òàêæå êàê æåë÷åãîííîå è îòõàðêè-
âàþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ, êðîìå òîãî, îáëàäàåò
îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì, ïîìîãàåò ïðè ìîêíóùèõ
ýêçåìàõ è êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ. Áåðåçîâûé ñîê, òàê
íàçûâàåìàÿ ïàñîêà, ïîëåçåí êàê ìî÷åãîííîå è îòõàðêè-
âàþùåå, ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà ðàçëè÷íûõ
âðåäíûõ âåùåñòâ. Êîìïðåññû ñ áåðåçîâûì ñîêîì èñöåëÿ-
þò ýêçåìó. Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ è ïî÷åê áåðåçû â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ áðîíõèòîâ, ãàñòðè-
òîâ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, æåë÷íî- è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíåé, îòåêîâ è
ïîäàãðû. Åñëè íåò ïðîòèâîïîêàçàíèé, ïîëåçíî ïàðèòüñÿ â
ðóññêîé áàíå áåðåçîâûì âåíèêîì. Ýòà ïðîöåäóðà îñîáåííî
õîðîøî ïîìîãàåò ïðè áîëÿõ â ñóñòàâàõ, ïîäàãðå, ðàäèêó-
ëèòàõ, êîæíûõ áîëåçíÿõ è ïðîñòóäå.
Àêòèâèðîâàííûé óãîëü (êàðáîëåí) ãîòîâÿò èç áåðåçû.
Åãî íàçíà÷àþò ïðè ïèùåâûõ îòðàâëåíèÿõ, èíòîêñèêàöèÿõ,
âûçâàííûõ àëêàëîèäàìè è ñîëÿìè òÿæåëûõ ìåòàëëîâ, ïî-
ëåçåí îí ïðè ìåòåîðèçìå è ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æå-
ëóäî÷íîãî ñîêà.
Áåðåçîâûé äåãîòü îáëàäàåò àíòèñåïòè÷åñêèìè, ïðîòè-
âîïàðàçèòàðíûìè è èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè. Â âåòå-
ðèíàðèè åãî íàçíà÷àþò âíóòðü êàê äåçèíôèöèðóþùåå è
ïðîòèâîáðîäèëüíîå ñðåäñòâî â âèäå 10%-íîé ýìóëüñèè.
Íàðóæíî èñïîëüçóþò äåãîòü äëÿ ëå÷åíèÿ æèâîòíûõ ïðè
ÿçâàõ, ðàíàõ, ëèøàÿõ è ÷åñîòêå, çàæèâëÿþò ñ åãî ïîìîùüþ
êîïûòíûå òðåùèíû ó ëîøàäåé. Âñåì ïîìîãàåò áåðåçà — è
ëþäÿì, è æèâîòíûì!
Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé èñïîëüçóåòñÿ áåðåçîâûé ñîê, íî
ïî-ðàçíîìó. Ìîæíî ïðîñòî ñîáèðàòü åãî ïðè âåñåííåì ñî-
êîäâèæåíèè è ïèòü ïî 2—3 ñòàêàíà â äåíü. Îí õîðîøî
óòîëÿåò æàæäó è îäíîâðåìåííî îêàçûâàåò ëå÷åáíîå è îá-
ùåóêðåïëÿþùåå äåéñòâèå. Ñèëüíî óâàðåííûé, îí ñîäåð-
æèò äî 70% ãëþêîçû è ôðóêòîçû. Ýòî õîðîøèé (è áîëåå
ïîëåçíûé) çàìåíèòåëü ñàõàðà. Èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ áåðåçû
ãîòîâÿò âèòàìèííûé íàïèòîê: 100 ã ëèñòüåâ çàëèâàþò
2 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé (íå êèïÿùåé!) âîäû, íàñòàèâàþò 3—
4 ÷ è ïüþò ïî 1 ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà áåëîñòâîëüíîé êðàñàâèöû ýòèì íå
èñ÷åðïûâàþòñÿ. Ñóõèå ìîëîäûå ëèñòüÿ ýêñòðàãèðóþò âî-
äîé ïðè 60 °Ñ, ïîëó÷àþò ñòîéêèé æåëòûé êðàñèòåëü, îê-
ðàøèâàþùèé õëîïîê â ðàçëè÷íûå îòòåíêè æåëòîãî öâåòà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ëèñòüåâ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 30 ìèí., îòæèìàþò. Ïðèíèìàþò ïî
50 ìë 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà ïî÷åê. Ïî÷êè çàëèâàþò 90%-íûì ñïèðòîì â
ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå íàñòîéêè 3—4 ðàçà
â äåíü êàê ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîííîå.
Îòâàð ïî÷åê. 10 ã ïî÷åê (1/2 ñòîëîâîé ëîæêè) íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ïî÷åê. 10 ã ïî÷åê íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 30—40 ìèí., ïüþò â òåïëîì âèäå 2—3 ðàçà â äåíü çà
15 ìèí. äî åäû êàê ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî, à
òàêæå ïðè ìèêîçàõ.
Îòâàðû è íàñòîè èç áåðåçîâûõ ïî÷åê è ëèñòüåâ ïðîòè-
âîïîêàçàíû ïðè ôóíêöèîíàëüíîé ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íî-
ñòè è áåðåìåííîñòè.
ÁÅÑÑÌÅÐÒÍÈÊ ÏÅÑ×ÀÍÛÉ, öìèí, ñóõîöâåò
(Helichrysum arenarium), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Íàðîäíàÿ ìîëâà ãëàñèò, ÷òî æåëòûå ñîöâåòèÿ áåñ-
ñìåðòíèêà óêàçûâàþò íà åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà ïðè æåë-
òóõå (ãåïàòèòå). Ýòî îäèí èç ñëó÷àåâ, êîãäà ëåêàðñòâåííîå
äåéñòâèå ðàñòåíèÿ, ïðèïèñûâàåìîå åìó ïðåäàíèåì, ïîëíî-
ñòüþ ñîâïàëî ñ íàó÷íûìè äàííûìè.
Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê,
âûñîòà åãî 15—30 ñì, èíîãäà íåñêîëüêî áîëüøå. Âñå ðàñòå-
íèå ïîêðûòî ãóñòûì øåðñòèñòî-âîéëî÷íûì îïóøåíèåì,
«ñåäîâàòîå». Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíîêðàéíèå;
öâåòêè æåëòûå, ðåæå ÿðêî-îðàíæåâûå, ñîáðàíû â ñîöâå-
òèÿ — êîðçèíêè. Öâåòåò áåññìåðòíèê ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Ïëîä — ëåòó÷àÿ ñåìÿíêà.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 25

×àùå âñåãî öìèí ìîæíî âñòðåòèòü íà ïîëÿíàõ è

îïóøêàõ ñîñíîâûõ ëåñîâ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè,
îáû÷íî íà ïåñ÷àíîé èëè êàìåíèñòîé ïî÷âå. Åñòü ýòî ðàñ-
òåíèå è â ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ (Óêðàèíà, Áåëîðóññèÿ,
Ëèòâà, Ëàòâèÿ, Ýñòîíèÿ).
Êñòàòè, ïî÷åìó «áåññìåðòíèê»? Äà ïîòîìó, ÷òî ýòî
ðàñòåíèå ÷àñòî èñïîëüçóþò â äåêîðàòèâíûõ öâåòî÷íûõ
êîìïîçèöèÿõ, ïîñêîëüêó îíè õîðîøî ñîõðàíÿþò öâåò è
âíåøíèé âèä.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé ñîáèðàþò ñîöâåòèÿ áåññìåðò-
íèêà ïåñ÷àíîãî â íà÷àëå öâåòåíèÿ, äî ðàñêðûâàíèÿ êîðçè-
íîê. Èõ îáû÷íî ñðåçàþò íîæíèöàìè ñ íåáîëüøèì (äî
1 ñì) îñòàòêîì öâåòîíîñà. Äëÿ âîçîáíîâëåíèÿ îñòàâëÿþò
8—10 ðàñòåíèé íà ïëîùàäè 15—20 ì2. Ïîâòîðíî íà ýòîì
æå ìåñòå ìîæíî ñîáèðàòü öìèí ÷åðåç ãîä-äâà. Ñîáðàííûå
êîðçèíêè ðàñêëàäûâàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêà-
íè è ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìîì çàòåíåííîì ìåñòå. Ãîòîâîå
ñûðüå õðàíÿò â ñóõîì, ïðîõëàäíîì ïîìåùåíèè. Ñðîê õðà-
íåíèÿ — 3 ãîäà. Ñóõèå ñîöâåòèÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îòâà-
ðîâ ðàñòåíèÿ åñòü â ïðîäàæå â àïòåêàõ.
Ñîöâåòèÿ áåññìåðòíèêà ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ôëàâî-
íîèäû, ñòåðîèäíûå ñîåäèíåíèÿ, âåùåñòâà ôåíîëüíîé ïðè-
ðîäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), âèòàìèí Ê, êó-
ìàðèí, ýôèðíoe ìàñëî, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âåùåñòâà (ãî-
ðå÷è).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ñîöâåòèÿ (îòâàð, ýêñòðàêò è äðó-
ãèå ïðåïàðàòû èç íèõ) ïðèìåíÿþò êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå,
æåë÷åãîííîå è ñòèìóëèðóþùåå ðàáîòó æåëóäêà ñðåäñòâî.
Èñïîëüçóþò áåññìåðòíèê òàêæå ïðè ãåïàòèòàõ, ãàñòðèòàõ
è íàðóøåíèÿõ ôóíêöèè ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ýêñòðàê-
òû è îòâàðû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì,
áàêòåðèöèäíûì è òîíèçèðóþùèì äåéñòâèåì; ñëåãêà ïîâû-
øàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàþò ñåêðåöèþ æåë÷è
è óìåíüøàþò åå âÿçêîñòü.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ñóõèå ñîöâåòèÿ öìèíà èñ- Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé (Helichrysum arenarium)
ïîëüçóþò â áîëåå øèðîêîì äèàïàçîíå. Ïðèìåíÿþò èõ
êàê ìî÷åãîííîå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî. Õî- äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú-
ðîøèé òåðàïåâòè÷åñêèé ýôôåêò äàþò îòâàðû ñîöâåòèé åìà. Õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå íå áîëåå 2 ñóò. Ïðèíèìà-
ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäêà, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåç- þò ïî 1/2 ñòàêàíà â òåïëîì âèäå 2—3 ðàçà â äåíü çà
íè, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïó- 15 ìèí. äî åäû.
çûðÿ. Îíè îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ïðè îñòðîì Íàñòîé ñîöâåòèé. 20 ã ñûðüÿ (6 ñòîëîâûõ ëîæåê) çà-
öèñòèòå, çàòðóäíåííîì è áîëåçíåííîì ìî÷åèñïóñêàíèè, ëèâàþò 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïðè-
îòåêàõ, âûçâàííûõ ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ. Ïüþò íèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå äî îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèÿ,
îòâàð öìèíà è ïðè âîñïàëåíèè ñåäàëèùíîãî íåðâà. Íà- íî íå áîëåå 8—10 ëîæåê.
ñòîé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèé
ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè, äèñôóíêöèè ÿè÷íèêîâ è ôèá-
ðîìèîìå ìàòêè. ÁÎßÐÛØÍÈÊ ÊÐÎÂÀÂÎ-ÊÐÀÑÍÛÉ
Öâåòêè áåññìåðòíèêà âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåë÷å- (Crataegus sanguinea),
ãîííûõ ñáîðîâ è ÷àåâ â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå. ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ðàñòåíèå íå òîêñè÷íî, åãî ïðåïàðàòû íå äàþò ïîáî÷íûõ
ÿâëåíèé. Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé ââåäåí â êóëüòóðó, äëÿ Âî âñå âðåìåíà ãîäà ýòî íåâûñîêîå äåðåâî (èíîãäà
ëåêàðñòâåííûõ öåëåé åãî âîçäåëûâàþò íà ñïåöèàëüíûõ êóñòàðíèê) ðàäóåò ãëàç. Â ïîðó öâåòåíèÿ îíî ïîêðûòî áå-
ïëàíòàöèÿõ. ëî-ðîçîâûìè öâåòêàìè, ïðèâëåêàþùèìè ï÷åë è äðóãèõ
 áûòó ãóñòîé îòâàð ñîöâåòèé èñïîëüçóþò äëÿ îêðà- íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé. Ëåòîì óçîðíàÿ, ñî÷íàÿ, òåìíî-çå-
øèâàíèÿ òêàíåé â æåëòûé öâåò, à ñóõèå ñîöâåòèÿ ïðåäî- ëåíàÿ ëèñòâà ðàñòåíèÿ ñâåæà è íàðÿäíà. Îñåíüþ ÿðêèå
õðàíÿþò îäåæäó îò ìîëè. ñîïëîäèÿ áîÿðûøíèêà âèäíû èçäàëåêà. Äàæå çèìîé ïðè-
Îòâàð öâåòêîâ. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ çàëèâàþò õîòëèâî èçîãíóòûå âåòâè ðàñòåíèÿ ñ êîëþ÷èìè ïîáåãàìè
200 ìë êèïÿòêà è íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå ïðè ïîìå- âûãëÿäÿò êðàñèâî. Âäîáàâîê ðàñòåíèå ÷ðåçâû÷àéíî ïî-
øèâàíèè 30 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò è ëåçíî.
26 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé (Crataegus sanguinea)
Ðîä, ê êîòîðîìó ïðèíàäëåæèò áîÿðûøíèê, íàñ÷èòû-
âàåò, ïî ðàçëè÷íûì äàííûì, îò 200 äî 1000 âèäîâ —
÷ðåçâû÷àéíî îáøèðíûé.  Ðîññèè íàñ÷èòûâàþò ñâûøå 50
âèäîâ, íî ÷àùå âñåãî âñòðå÷àþòñÿ ëèøü íåñêîëüêî èç íèõ.
Íàèáîëåå âàæíîå, ãëàâíûì îáðàçîì ëåêàðñòâåííîå è ïè-
ùåâîå, çíà÷åíèå èìååò áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé.
Îáû÷íî ýòî äåðåâî âûñîòîé 4—6 ì, íî èíîãäà è âûñîêèé
êóñòàðíèê. Ëèñòüÿ åãî ëîïàñòíî-ðàññå÷åííûå, ïî êðàÿì
ãðóáîïèëü÷àòûå. Ðàñòåò áîÿðûøíèê â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè, îáèòàåò ãðóïïà-
ìè â ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, èíîãäà îäèíî÷íî, ïî îïóøêàì è
áåðåãàì âîäîåìîâ. Ââåäåí â êóëüòóðó. Íà ïîáåãàõ ðàñòå-
íèÿ ðàñïîëîæåíû êîëþ÷êè äëèíîé 2,5—5 ñì. Ëèñòüÿ òåì-
íî-çåëåíûå ñâåðõó, à ñ îáðàòíîé ñòîðîíû — ñâåòëî-çåëå-
íûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, èíîãäà øèðîêîðîìáè÷åñêèå, 3—
7-ëîïàñòíûå, ïî êðàÿì êðóïíîçóá÷àòûå. Öâåòêè ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, áëåäíî-ðîçîâûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, â ãóñ-
òûõ ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — êðóïíîå, êðàñíîå, ÿáëîêîâèäíîå îáðàçîâàíèå, ñî-
çðåâàåò â íà÷àëå îñåíè. Èíîãäà îí æåëòîãî, îðàíæåâîãî, à
ó äðóãèõ âèäîâ — ÷åðíîãî öâåòà. Æèâåò áîÿðûøíèê äîë-
ãî, äî 300 ëåò. Åãî ÷àñòî èñïîëüçóþò â îçåëåíåíèè. Ðàç-
ðàñòàÿñü, îí îáðàçóåò íåïðîõîäèìóþ êîëþ÷óþ æèâóþ èç-
ãîðîäü.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò öâåòêè è
ïëîäû áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî (êðîìå ýòîãî âèäà
äîïóñòèìû äëÿ ñáîðà öâåòêè è ïëîäû åùå 5—6 âèäîâ áîÿ-
ðûøíèêà). Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ òîíèçèðóþò ðàáîòó ñåðä-
öà, óñèëèâàþò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ, íîðìàëèçóþò àðòå-
ðèàëüíîå äàâëåíèå, îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêèì è óñïî-
êàèâàþùèì äåéñòâèåì, íîðìàëèçóþò ðàáîòó ñåðäöà. Ïðè
èõ óïîòðåáëåíèè íàñòóïàåò ãëóáîêèé è ñïîêîéíûé ñîí.
Óñèëåíèå è îñëàáëåíèå äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ çàâèñèò îò
èõ äîçèðîâêè. Ëþáûå ïðîèçâîäíûå áîÿðûøíèêà íå òîê-
ñè÷íû è íå âûçûâàþò ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé. ×àùå âñåãî èõ
èñïîëüçóþò ïðè êîðîíàðíîé íåäîñòàòî÷íîñòè ñ ñèìïòîìà-
ìè ñòåíîêàðäèè, à òàêæå ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðî-
ñêëåðîçå, ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, ïîòåðå ñîçíàíèÿ,
îñòðîé ôîðìå ñóñòàâíîãî ðåâìàòèçìà. Íàñòîè öâåòêîâ è
ïëîäîâ ïîìîãàþò ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ.
×àñòî öâåòêè è ïëîäû áîÿðûøíèêà äîáàâëÿþò â ëå-
êàðñòâåííûå ÷àè è ñáîðû. Íàèáîëåå ýôôåêòèâíû ïðåïàðà-
òû, èçãîòîâëåííûå èç ñâåæèõ öâåòêîâ. ßãîäû áîÿðûøíèêà
îñîáåííî ïîëåçíû áîëüíûì ñàõàðíûì äèàáåòîì.
Áîÿðûøíèê ñëàâåí íå òîëüêî êàê ëåêàðñòâî. Ïëîäû
ðàñòåíèÿ, íàçûâàåìûå ÿáëîêàìè (à îíè â ñàìîì äåëå ìè-
íèàòþðíûå ÿáëî÷êè), âïîëíå ïðèãîäíû â ïèùó â ñûðîì è
ïåðåðàáîòàííîì âèäå. Ñûðûå, îíè äîâîëüíî ñëàäêèå è
ìó÷íèñòûå.  íèõ ìíîãî êàðîòèíà, êðàõìàëà, ñàõàðîâ, îð-
ãàíè÷åñêèõ êèñëîò è âèòàìèíîâ. Ñóøåíûå ïëîäû ïåðåìà-
ëûâàþò, èñïîëüçóþò â çàâàðåííîì âèäå äëÿ íà÷èíêè ïè-
ðîãîâ. Â Ñèáèðè ìîëîòûå ñóøåíûå ïëîäû áîÿðûøíèêà
èñïîëüçîâàëè êàê äîáàâêó ê çåðíîâîé ìóêå. Äëÿ êîìïîòîâ
è êèñåëåé íåò ëó÷øåé ïèêàíòíîé äîáàâêè, ÷åì ñóøåíûå
ïëîäû ýòîãî ðàñòåíèÿ. ×òîáû ïîëó÷èòü æåëå èç áîÿðûø-
íèêà, ïëîäû âàðÿò ñ ìîëîêîì, ïîñëå óâàðèâàíèÿ æåëå ïðå-
âðàùàåòñÿ â çàìå÷àòåëüíóþ ïàñòèëó, êîòîðóþ íå êóïèøü
â ìàãàçèíàõ.
Îäíàêî íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü â ïèùó ìíîãî ñûðûõ
ÿãîä, ïîñêîëüêó ýòî ìîæåò âûçâàòü ëåãêîå íåäîìîãàíèå.
Ëèñòüÿ áîÿðûøíèêà èñïîëüçóþò êàê ñóððîãàò ÷àÿ, à
ïîäæàðåííûå ÿãîäû, â ñìåñè ñ äðóãèìè ðàñòèòåëüíûìè
êîìïîíåíòàìè, çàâàðèâàþò äëÿ èìèòàöèè êîôåéíîãî íà-
ïèòêà.
Áîÿðûøíèê — çàìå÷àòåëüíûé âåñåííèé ìåäîíîñ, åãî
ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîñòèãàåò 50 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñà-
æäåíèé.
Äðåâåñèíà ýòîãî ðàñòåíèÿ î÷åíü ïëîòíàÿ, èäåò íà ðàç-
ëè÷íûå ïîäåëêè, à èçìåëü÷åííûå êîðíè áîÿðûøíèêà —
õîðîøåå ñûðüå äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïèùåâîãî æåëòîãî êðàñè-
òåëÿ.
Íàñòîéêà öâåòêîâ. 10 ã ñâåæèõ öâåòêîâ çàëèâàþò
100 ìë 70%-íîãî ñïèðòà è íàñòàèâàþò 2 íåäåëè. Ïðîöåæè-
âàþò è ïüþò ïî 15—20 êàïåëü íà ðþìêó âîäû 3 ðàçà â
äåíü. Ïðè èñïîëüçîâàíèè íàñòîéêè â êà÷åñòâå óñïîêîè-
òåëüíîãî ñðåäñòâà äîçó ïîâûøàþò â 2—3 ðàçà.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ öâåòêîâ çà-
ëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïüþò
ïî 1/2 ñòàêàíà 2—8 ðàç â äåíü.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. 10 ã ñóõèõ èçìåëü÷åííûõ ïëîäîâ
íàñòàèâàþò â 100 ìë 70%-íîãî ñïèðòà â òå÷åíèå 2 íå-
äåëü, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êàïåëü â ðþìêå
âîäû.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 27

Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ èçìåëü÷åí-

íûõ ïëîäîâ çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõ-
ëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—
3 ðàçà â äåíü.

ÁÐÓÑÍÈÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Vaccinium

vitis-idaea), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

Ýòî ðàñòåíèå çàìå÷àòåëüíî âî âñåõ îòíîøåíèÿõ. Äàæå

åå ëàòèíñêèé âèäîâîé ýïèòåò â äîñëîâíîì ïåðåâîäå íà
ðóññêèé ÿçûê îçíà÷àåò «òðîÿíñêèé (ôðèãèéñêèé) âèíî-
ãðàä». Ñîãëàñèòåñü, ÷òî ïëîäû ðàñòåíèÿ äîëæíû îáëàäàòü
ìíîãèìè äîñòîèíñòâàìè, ÷òîáû èõ ñðàâíèâàëè ñ âèíîãðà-
äîì. Òàê îíî è åñòü. Ìíîãèå çíàþò, íàñêîëüêî âêóñíû ÿãî-
äû áðóñíèêè. Ïîýòè÷åñêîå íàçâàíèå ïðèäóìàë äëÿ íåå âå-
ëèêèé åñòåñòâîèñïûòàòåëü Êàðë Ëèííåé, îñíîâîïîëîæíèê
ñèñòåì ðàñòåíèé è æèâîòíûõ.
Íåìàëî íåîáû÷íîãî â ýòîì ðàñòåíèè. Âî-ïåðâûõ, ýòî
íå òðàâêà, à êóñòàðíè÷åê, íåñìîòðÿ íà ìàëûå ðàçìåðû
(âûñîòà 10—25 ñì), âî-âòîðûõ, îí âå÷íîçåëåíûé, â-òðåòü-
èõ, æèâåò áðóñíèêà äî 300 ëåò — ðîâåñíèöà äóáàì, â-÷åò-
âåðòûõ, ÿãîäû åå íå ïîðòÿòñÿ ïðè õðàíåíèè (ñîäåðæàò
áåíçîéíóþ êèñëîòó, íàäåæíî êîíñåðâèðóþùóþ ïëîä).
Ñëèøêîì ìíîãî äîñòîèíñòâ — âñå íå ïåðå÷èñëèòü. Îäíà-
êî ïîñòàðàåìñÿ ïîäðîáíåå ðàññêàçàòü îá ýòîì ðàñòåíèè.
Ó áðóñíèêè äëèííîå ïîëçó÷åå êîðíåâèùå, îò êîòîðîãî
îòõîäÿò ââåðõ ïðÿìîñòîÿ÷èå ñòåáëè. Ëèñòüÿ êóñòàðíè÷êà
îêðóãëî-ýëëèïòè÷åñêèå, òåìíî-çåëåíûå, ñâåðõó êîæèñòûå,
à ñíèçó — ñâåòëî-çåëåíûå, ïîêðûòûå áóðûìè òî÷êàìè
(æåë¸çêàìè). Öâåòêè áðóñíèêè ìåëêèå, êîëîêîëü÷àòûå,
áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ, öâåòóò
â ìàå — íà÷àëå èþíÿ. Ïëîä — ñî÷íàÿ òåìíî-êðàñíàÿ ÿãî-
äà, ñîçðåâàåò â êîíöå èþëÿ — íà÷àëå àâãóñòà. Ðàñïðîñòðà-
íåíà áðóñíèêà ÷ðåçâû÷àéíî øèðîêî: â ñîñíîâûõ, ëèñòâåí- Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ (Vaccinium vitis-idaea)
íè÷íûõ, òåìíîõâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè, à òàêæå ïî âñåé ëåñíîé çîíå Ñèáèðè, ãîëü- òåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, íî÷íîì íå-
öîâîé çîíå ãîðíûõ ðàéîíîâ è â àðêòè÷åñêèõ òóíäðàõ. äåðæàíèè ìî÷è, ãàñòðîýíòåðèòàõ, ìåòåîðèçìå, çàïîðàõ, ïî-
 îòäåëüíûå ãîäû óðîæàéíîñòü ðàñòåíèÿ êoëåáëåòcÿ îò äàãðå, ðåâìàòèçìå, îñòåîõîíäðîçå è àðòðèòàõ ðàçëè÷íîãî
100 äî áîëåå ÷åì 1000 êã ñ 1 ãåêòàðà. Èíîãäà ÿãîä íà- ïðîèñõîæäåíèÿ.
ñòîëüêî ìíîãî, ÷òî çà ÷åëîâåêîì, èäóùèì ïî áðóñíè÷íèêó, ßãîäû áðóñíèêè ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè ÷àùå ïðè-
òÿíåòñÿ ÿðêî-êðàñíûé ñëåä. ìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ëå÷àò èìè òóáåðêóëåç ëåã-
Ëèñòüÿ áðóñíèêè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå îðãàíè÷åñêèå êèõ, ãàñòðèòû ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ðåâìàòèçì.
ñîåäèíåíèÿ, ãëàâíûì îáðàçîì ãëèêîçèäû, êèñëîòû è äó- Øèðîêî èçâåñòíû ïëîäû êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
áèëüíûå âåùåñòâà. ßãîäû áîãàòû ñàõàðîì (äî 9%), âèòà- Îòâàð ÿãîä (ìîðñ) õîðîøî ïîìîãàåò ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñî-
ìèíàìè: êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ñòîÿíèÿõ. Ñîê ïîëåçåí ïðè ïîíèæåííîì àðòåðèàëüíîì
(âèòàìèí Ñ) (8—20 ìã%), ðèáîôëàâèí, ìíîãèìè äðóãèìè äàâëåíèè, à ñâåæèå ÿãîäû îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ
êîìïîíåíòàìè, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòàìè. ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ. Íàðóæíî ÿãîäíûé ñîê
Ñîáèðàþò ëèñòüÿ âåñíîé, äî íà÷àëà öâåòåíèÿ ðàñòå- èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê (ëèøàè, ýêçåìû è äðóãèå êîæ-
íèÿ, ëèáî îñåíüþ, ïîñëå ïëîäîíîøåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå ïîä íûå çàáîëåâàíèÿ).
íàâåñîì èëè íà ÷åðäàêå. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 3 ãîäà. ßãîäû áðóñíèêè èñïîëüçóþò â ïèùó ñ íåçàïàìÿòíûõ
Ñóøåíûå ëèñòüÿ ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. âðåìåí. Ïèêàíòíàÿ ãîð÷èíêà åùå áîëåå ïîä÷åðêèâàåò èõ
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñâåæèå è ñóøåíûå âêóñ. Åäÿò èõ â ñâåæåì, ìî÷åíîì è ìàðèíîâàííîì âèäå.
ëèñòüÿ áðóñíèêè. Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ îáëàäàþò ëåãêèì Âàðåíüå èç áðóñíèêè ñ ãðóøàìè, ÿáëîêàìè èëè àéâîé íå-
ìî÷åãîííûì, âÿæóùèì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì, ïîíè- îáûêíîâåííî âêóñíî. Ìî÷åíóþ áðóñíèêó ïîäàþò êàê ãàð-
æàþò ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè ïðè äèàáåòå. Íàñòîé è íèð ê äè÷è è äîìàøíåé ïòèöå — êóðèöå, óòêå, èíäåéêå.
îòâàð ëèñòüåâ ïîëåçíû ïðè ïå÷åíî÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, Õîðîøà îíà è ê ìÿñó äèêèõ æèâîòíûõ. Áðóñíè÷íûå êâà-
öèñòèòå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, õðîíè÷åñêèõ âîñïàëè- ñû, ìîðñû, êèñåëè, æåëå è âîñïåòàÿ À. Ñ. Ïóøêèíûì
28 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

áðóñíè÷íàÿ âîäà — îòìåííûå äåñåðòû. Ïåêòèíîâûå âåùå-

ñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â ÿãîäàõ, ñïîñîáñòâóþò æåëèðîâàíèþ
âàðåíüÿ èç áðóñíèêè, à áåíçîéíàÿ êèñëîòà åãî êîíñåðâè-
ðóåò, ïîýòîìó âàðåíüå ïðàêòè÷åñêè íå ïîðòèòñÿ.
Ï÷åëû îõîòíî ñîáèðàþò íåêòàð è ïûëüöó ñ öâåòêîâ
ðàñòåíèÿ. 100 öâåòêîâ âûäåëÿþò íåêòàð, ñîäåðæàùèé
10 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü áðóñíèêè ñîñòàâ-
ëÿåò 10—25 êã ñ 1 ãåêòàðà åå çàðîñëåé. Íå ñëèøêîì ìíîãî,
íî, ó÷èòûâàÿ îãðîìíûå ïëîùàäè, çàíÿòûå áðóñíèêîé, ýòî-
ãî âïîëíå äîñòàòî÷íî äëÿ ìåäîñáîðà.
Õîðîø è ïîëåçåí íàø «ñåâåðíûé âèíîãðàä»!
Îòâàð ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., çà-
òåì îòæèìàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà
â äåíü.

ÁÓÄÐÀ ÏËÞÙÅÂÈÄÍÀß, ñîáà÷üÿ ìÿòà

(Glechoma hederacea), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Íå âñåãäà è íå âåçäå ìîæíî çàìåòèòü ýòî ðàñòåíèå.

Íåâûñîêîå ðîñòîì, íåÿðêîå, ÷àñòî ñêðûòîå â òðàâå. Îäíà-
êî íàðîäíàÿ ìåäèöèíà äàâíî âûäåëèëà åãî â ÷èñëî íàèáî-
ëåå èçâåñòíûõ. Ñ îõîòîé åãî ïðèìåíÿëè ëåêàðè â Ðîññèè
è Óêðàèíå. Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ îáëàäàåò ìíîãèìè ïîëåç-
íûìè ñâîéñòâàìè. Åñòü ó íåå è íåêîòîðûå íåäîñòàòêè. Íî
ïî ïîðÿäêó.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñî ñòåëþùèìñÿ, ïðè-
ïîäíèìàþùèìñÿ ñòåáëåì. Öâåòîíîñû ïîäíèìàþòñÿ äî âû-
ñîòû 10—40 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñóïðîòèâíûå, êðóãëûå
èëè îêðóãëî-ïî÷êîâèäíûå, ñ ãîðîä÷àòûìè êðàÿìè, ÷åðåø-
êîâûå, ñ âåñüìà ñèëüíûì, íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Öâåòêè ó
áóäðû, êàê è ó âñåõ ÿñíîòêîâûõ, ìåëêèå, íåïðàâèëüíûå,
ôèîëåòîâî-ñèíèå. Öâåòåò îíà â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä ñî-
ñòîèò èç ÷åòûðåõ îðåøêîâ. Ðàñïðîñòðàíåíà áóäðà ïî âñåé
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Poccèè (êðîìå Ñåâåðà), åñòü íà Êàâêà- Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ (Glechoma hederacea)
çå, â Ñèáèðè (þæíàÿ ÷àñòü); çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êà-
çàõñòàíå, Óêðàèíå, Áåëîðóññèè, ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè. Íå- õàòåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, âîñïàëåíèè ëåã-
ïðèõîòëèâîå ðàñòåíèå, îáèòàåò íà âëàæíûõ ëóãàõ, ëåñíûõ êèõ, ïëåâðèòå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè
îïóøêàõ, ïîëÿíàõ, ïî áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ â ëåñíîé è ëå- è æåë÷íîãî ïóçûðÿ. Ïîìîãàåò îí è ïðè îòñóòñòâèè àïïå-
ñîñòåïíîé çîíàõ. Èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ êàê ñîðíîå ðàñòåíèå òèòà, êîëèêàõ â ïèùåâàðèòåëüíîì òðàêòå, ãàñòðèòàõ, ýíòå-
âáëèçè æèëèù ÷åëîâåêà â ñåëüñêîé ìåñòíîñòè. ðîêîëèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ñåëåçåíêè è ïî÷åê. Ïðè áîëåçíÿõ
Çàãîòàâëèâàþò áóäðó äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé âî ìî÷åâîãî ïóçûðÿ 2 ÷àéíûõ ëîæêè èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Öâåòîíîñíûå ïîáåãè ñðåçàþò â èþíå è áóäðû íàñòàèâàþò â ñòàêàíå êèïÿòêà äî êîìíàòíîé òåìïå-
èñïîëüçóþò ñâåæèìè ëèáî ñóøàò â òåíè, ðàçëîæèâ ñûðüå ðàòóðû è ïüþò íàñòîé â 3 ïðèåìà. Åñòü óêàçàíèÿ, ÷òî íà-
òîíêèé ñëîåì íà ìàòåðèè èëè áóìàãå. Ñðîê õðàíåíèÿ ñû- ñòîé ðàñòåíèÿ ýôôåêòèâåí ïðè ëå÷åíèè âàðèêîçíîãî ðàñ-
ðüÿ â ñóõîì ìåñòå — 1 ãîä. øèðåíèÿ âåí (òðîìáîôëåáèòà). ×àé èç ðàñòåíèÿ ðåêîìåí-
Òðàâà áóäðû ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî (0,03—0,06%), äóþò äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë ïîñëå äëèòåëüíîé áîëåçíè è
ñàïîíèíû, äóáèëüíûå (5,9—7,5%) è ãîðüêèå âåùåñòâà (äî ïðè âîñïàëåíèè äûõàòåëüíûõ ïóòåé.
31 ìã%), âèííóþ, óêñóñíóþ, êîôåéíóþ è äðóãèå îðãàíè÷å- Ïðèïàðêè èç òðàâû íàçíà÷àþò ïðè ãíîéíûõ îòåêàõ è
ñêèå êèñëîòû, ñìîëû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî ôóðóíêóëåçå, à âîäíûé íàñòîé ïîâûøåííîé êîíöåíòðà-
8 ìã%), âèòàìèí Ñ (30—80 ìã%) è ñâîáîäíûå àìèíîêè- öèè — äëÿ âàíí è îáìûâàíèé ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ, ÿçâàõ,
ñëîòû — ìåòèîíèí, öèñòåèí è ñåðèí. ñûïÿõ è ïîäàãðå. Êîìïðåññû èç îòâàðà òðàâû ñïîñîáñòâó-
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ñ÷èòàåò, ÷òî áóäðà ïëþùåâèäíàÿ þò ðåãåíåðàöèè êîñòíîé òêàíè ïðè ïåðåëîìàõ. Äëÿ ïðè-
îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì, æåëóäî÷íûì, ìî÷åãîííûì, æåë- ìî÷åê è êîìïðåññîâ ñòîëîâóþ ëîæêó òðàâû çàëèâàþò ñòà-
÷åãîííûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è áîëåóòîëÿþùèì êàíîì êèïÿòêà è íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå
äåéñòâèåì. Íàñòîé òðàâû ïîëåçåí ïðè êàòàðå âåðõíèõ äû- 15—20 ìèí., ïîñëå ÷åãî îòæèìàþò, çàâîðà÷èâàþò â ìÿãêóþ
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 29

òêàíü è ïðèêëàäûâàþò ê áîëüíîìó ìåñòó. Øèðîêî èçâåñò-

íî íàðîäíîå ëå÷åíèå ÷åñîòêè íàñòîéêîé áóäðû íà óêñóñå
(íàñòîéêó âòèðàþò â ïîðàæåííûå ó÷àñòêè êîæè äâàæäû â
äåíü). Ñîê, ïîëó÷åííûé èç ñâåæåãî ðàñòåíèÿ, çàêàïûâàþò
â íîñ ïðè ìèãðåíè.
Áóäðà âêëþ÷åíà â Ôàðìàêîïåè íåêîòîðûõ åâðîïåé-
ñêèõ ñòðàí. Â Àíãëèè, íàïðèìåð, ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà ñâå-
æåé òðàâû — ïðîôèëàêòè÷åñêîå ñðåäñòâî ïðîòèâ ñâèíöî-
âîãî îòðàâëåíèÿ.
Íå ñëó÷àéíî, âèäèìî, áóäðà íàçâàíà ñîáà÷üåé ìÿòîé.
Íàðîäíûé ãëàç ïîäãëÿäåë, êàê æèâîòíûå ëå÷àòñÿ ýòèì
ðàñòåíèåì.
Òåðàïåâòè÷åñêèå äîçû áóäðû íå îïàñíû, îäíàêî ïðè
ïåðåäîçèðîâêå âîçìîæíû ïîáî÷íûå ÿâëåíèÿ è äàæå îòðàâ-
ëåíèÿ. Îíà âëå÷åò çà ñîáîé óñèëåííîå ñëþíîòå÷åíèå, ïîò-
ëèâîñòü, íàðóøåíèå ñåðäå÷íîãî ðèòìà, â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ
ðàçâèâàåòñÿ îòåê ëåãêèõ, ïîýòîìó äîçèðîâêó íåîáõîäèìî
ñòðîãî ñîáëþäàòü!
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü.
Êîìïðåññû, ïðèìî÷êè è ïðîìûâàíèÿ (íàðóæíî).
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 200 ìë êèïÿòêà.
Âàííû èç îòâàðà òðàâû. 100 ã ñóõîé òðàâû íà 2 ë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí., îòæèìàþò.
Èñïîëüçóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.

ÁÓÊ (Fagus), ñåìåéñòâî áóêîâûõ (Fagaceae)

Çàãàäî÷åí ñòàðûé áóêîâûé ëåñ — â íåì ïóòåøåñòâåí-

íèê ÷óâñòâóåò ñåáÿ êàê âíóòðè âåëè÷åñòâåííîãî õðàìà ñ
êîëîííàìè áîëüøîé âûñîòû. Áóê — îäíîäîìíîå ëèñòîïàä-
íîå äåðåâî âûñîòîé 40—50 ì è äèàìåòðîì ñòâîëà äî 2 ì.
Êðîíà äåðåâà øèðîêîöèëèíäðè÷åñêàÿ èëè ÿéöåâèäíàÿ.
 áóêîâîì ëåñó âñåãäà ìðà÷íîâàòî — ñêàçûâàåòñÿ áîëü-
øàÿ ñîìêíóòîñòü êðîí. Êîðà äåðåâà ñåðàÿ, ãëàäêàÿ, ñ âîç-
ðàñòîì ñòàíîâèòñÿ ëîìêîé. Ëèñòüÿ êîðîòêî÷åðåøêîâûå,
î÷åðåäíûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàé-
íèå (ñëåãêà âîëíèñòûå ïî êðàþ), ñâåðõó — òåìíî-çåëåíûå,
áëåñòÿùèå, ñíèçó — áîëåå ñâåòëûå. Îñåííÿÿ ðàñöâåòêà ëè-
ñòüåâ ñîëîìåííî-æåëòàÿ èëè áðîíçîâàÿ. Öâåòêè ðàçäåëü-
íîïîëûå, ìóæñêèå — â ãîëîâ÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, æåíñêèå —
â äâóõöâåòêîâûõ ñîöâåòèÿõ íà âåðøèíå ïîáåãà. Öâåòóò îä-
íîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ. Ïëîä — òðåõãðàííûé
îðåõ â òîíêîé îäðåâåñíåâøåé îáîëî÷êå — «ïëþñêå». Ñî-
çðåâàþò áóêîâûå îðåõè â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà îáèòàíèÿ
â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ó îòäåëüíî ñòîÿùèõ äåðåâüåâ ïëîäî-
íîøåíèå íàñòóïàåò â 20—40 ëåò, à â íàñàæäåíèÿõ — ñ 60—
80 ëåò. Îáû÷íàÿ óðîæàéíîñòü äåðåâà ñðåäíèõ ðàçìåðîâ —
äî 8 êã îðåõîâ. Æèâåò áóê ñâûøå 500 ëåò. Îáðàçóåò ÷èñ-
òûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ â Çàïàäíîé Åâðîïå ñ ïèõ-
òîé áåëîé, åëüþ, äóáîì è äðóãèìè äðåâåñíûìè ïîðîäàìè.
Áóê ëåñíîé (F. sylvatica) áîëåå ðàñïðîñòðàíåí â Çàïàäíîé
Åâðîïå; â ïàðêîâûõ è äðóãèõ êóëüòóðíûõ íàñàæäåíèÿõ
ìîæåò ðàñòè íà ñåâåðå äî Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà, à íà âîñòîêå
äî Ìîñêâû. Áóê âîñòî÷íûé (F. orientalis) — îäíà èç âàæ-
íåéøèõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä Êàâêàçà. Áóêîâûå ëåñà
íàèáîëåå ðàçâèòû íà âûñîòå 2200 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ.
Áóê ëåñíîé (Fagus sylvatica)
Ïëîäû áóêà — îðåõè — çàìå÷àòåëüíîå ïèùåâîå ñûðüå,
ñîáèðàþò èõ â ïåðèîä ïîëíîé ñïåëîñòè. Î÷èùåííîå ÿäðî
îðåõîâ ñîäåðæèò æèðíîå ìàñëî (40—67%), àçîòèñòûå âå-
ùåñòâà, êðàõìàë, ñàõàðà, êëåò÷àòêó, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
âèòàìèíû — òîêîôåðîë (150 ìã%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
àëêàëîèä ôàãèí, ðàçðóøàþùèéñÿ ïðè íàãðåâàíèè. Äðåâå-
ñèíà áóêà ñëîæíà ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó.
Îðåõè èñïîëüçóþò â ïèùó, îáû÷íî ïîäæàðèâàÿ èõ,
÷òîáû óäàëèòü ôàãèí.
Ïîäæàðåííûå îðåõè ïåðåðàáàòûâàþò íà ìóêó, èç êîòî-
ðîé ãîòîâÿò ðàçëè÷íûå êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, à â ñìåñè ñ
ïøåíè÷íîé ìóêîé îíà èäåò äëÿ âûïå÷êè õëåáà, ëåïåøåê è
áóëî÷åê. Ìåòîäîì õîëîäíîãî ïðåññîâàíèÿ èç îðåõîâ ïîëó-
÷àþò âûñîêîêà÷åñòâåííîå æèðíîå ìàñëî, õîðîøî óñâàè-
âàåìîå îðãàíèçìîì. Ýòî ïðåêðàñíûé çàìåíèòåëü îëèâêî-
âîãî, ìèíäàëüíîãî, ìàêîâîãî è îðåõîâîãî ìàñëà. Åãî èñ-
ïîëüçóþò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è ïðèïðàâ, â êîíäèòåð-
ñêîé ïðîìûøëåííîñòè è õëåáîïå÷åíèè.
Ñóõîé ïåðåãîíêîé äðåâåñèíû áóêà äîáûâàþò äåãîòü
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåîçîòà, îáëàäàþùåãî àíòèñåïòè÷å-
ñêèìè è ïðîòèâîïàðàçèòàðíûìè ñâîéñòâàìè. Êðåîçîò èç
áóêîâîãî äåãòÿ ðàíüøå ïðèìåíÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ òóáåðêóëå-
çà ëåãêèõ è êàê äåçèíôèöèðóþùåå ñðåäñòâî â ñòîìàòîëî-
ãèè è âåòåðèíàðèè.
30 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Èç ïëîòíîé è ïðî÷íîé äðåâåñèíû áóêà èçãîòàâëèâàþò
ïàðêåò, îáëèöîâêó äåðåâÿííûõ ïàíåëåé, ïðåäìåòû äîìàø-
íåãî îáèõîäà.
 áóêîâûõ ëåñàõ (áóêíÿêàõ) â ãðèáíûå ãîäû ñîáèðàþò
íåîáûêíîâåííî êðåïêèå áåëûå ãðèáû è ÷åðíûå òðþôå-
ëè — äåëèêàòåñ çàïàäíîé êóõíè. Èùóò òðþôåëè (îíè ðàñ-
òóò ïîä çåìëåé) ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíî íàòðåíèðîâàí-
íûõ ñîáàê è ñâèíåé.
ÁÓÊÂÈÖÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß, ÷èñòåö
ëåêàðñòâåííûé (Stachys officinalis, ñèíîíèì —
Betonica officinalis), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Íà çàëåæíûõ ëóãàõ ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü êóðòèíû, à
èíîãäà è ñïëîøíûå çàðîñëè ýòîãî ðàñòåíèè. Áóêâèöà —
ìíîãîëåòíåå, æåñòêîîïóøåííîå ðàñòåíèå. Ñòåáåëü åå ïðÿ-
Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ (Stachys officinalis)
ìîñòîÿ÷èé, ìàëîðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé 20—80 ñì. Ëè-
ñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ïðîñòûå, ñëåãêà ÿéöåâèäíûå, âîëíèñòûå
ïî êðàÿì, îêîëî îñíîâàíèÿ ñåðäöåâèäíûå. Ïðèêîðíåâûå
ëèñòüÿ — â ðîçåòêå, äëèííî÷åðåøêîâûå, à ñòåáëåâûå — ñè-
äÿ÷èå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå (çèãîìîðôíûå), ïóðïóðíûå,
îáðàçóþò ïëîòíûå êîëîñîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä — îðå-
øåê (4 îðåøêà). Ðàñòåíèå öâåòåò â ìae—èþíå, â ñåâåðíûõ
îáëàñòÿõ â èþëå. Êàê ïðàâèëî, âñòðå÷àåòñÿ â ñìåøàííûõ
ëåñàõ, íà ïîëÿíàõ, ëyãax, â ïåðåëåñêàõ è êóñòàðíèêàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñ-
ïîëüçóþò òîëüêî òðàâó, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñ-
òåíèÿ. Íîæíèöàìè èëè ñåêàòîðîì ñðåçàþò âåðõóøêè ðàñ-
òåíèé äëèíîé äî 30 ñì. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâå-
ñîì èëè â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Õðàíÿò â
ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ áóêâèöû âåñüìà ñëîæíûé.
×àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî
15%), áåòîíèöèí, òóðèöèí, ñìîëèñòûå âåùåñòâà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, êàðîòèíîèäû è ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà.
Íà îñíîâàíèè íàðîäíîãî îïûòà èçâåñòíî, ÷òî áóêâèöà
èìååò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå, æåë÷åãîííûå, ìî÷åãîííûå,
ñëàáèòåëüíûå ñâîéñòâà. Ïðåïàðàòû åå ðåãóëèðóþò àðòåðè-
àëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàþò êðîâîîáðàùåíèå, óëó÷øàþò
ïèùåâàðåíèå è îáìåí âåùåñòâ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñ-
ïîëüçóþò òàêæå îòõàðêèâàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïðè
òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, óñòîé÷èâîì êàøëå ñ ãíîéíûì îòäå-
ëÿåìûì, àñòìå, êîêëþøå, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâà-
íèÿõ, à òàêæå ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå, äèàðåå, æåëòóõå
(ãåïàòèòå), âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ â ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ,
ýïèëåïñèè, îáëèòåðèðóþùåì ýíäàðòåðèèòå íèæíèõ êîíå÷-
íîñòåé, ïðè ïîäàãðå è ïîëèàðòðèòå.
Íàðóæíî íàñòîé áóêâèöû èñïîëüçóþò ïðè çîëîòóõå
(àëëåðãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ), âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí,
ðàêå êîæè, ïîòëèâîñòè íîã è äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Íàñòîé òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿò-
êà, äîáàâëÿþò 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïîðòâåéíà, êèïÿòÿò
5 ìèí., çàòåì çàïàðèâàþò ñìåñü â òå÷åíèå 20 ìèí., ïðèíè-
ìàþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè óòðîì è âå÷åðîì ïðè êðîâîòå-
÷åíèè èç ëåãêèõ.
Âàííû (íàðóæíîå). 500 ã òðàâû îáâàðèâàþò 5 ë êèïÿò-
êà. Ïðè ïîòëèâîñòè íîã.
Ïðèïàðêè (íàðóæíîå). Îòâàð êîðåíüåâ: ïðè ðàêå êîæè
500 ã ñâåæèõ êîðåíüåâ íà 5 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò
10 ìèí., ïîñëå ÷åãî çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è ïðèêëàäûâà-
þò ê áîëüíûì ìåñòàì.
ÁÓÐÀ×ÍÈÊ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, îãóðå÷íàÿ òðàâà
(Borago officinalis), ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ
(Boraginaceae)
Îãóðå÷íàÿ òðàâà — æåñòêîîïóøåííûé îäíîëåòíèê. Åå
÷àñòî âûðàùèâàþò íà îãîðîäàõ êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå. Ëè-
ñòüÿ áóðà÷íèêà èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Áóðà÷íèê ëåêàðñòâåííûé (Borago officinalis)
êîòîðûì îíà ïðèäàåò îãóðå÷íûé àðîìàò. Õîðîøà îãóðå÷-
íàÿ òðàâà òåì, ÷òî îòðàñòàåò ãîðàçäî ðàíüøå, ÷åì ñîçðåþò
îãóðöû. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, òîëñòûé, ïóñòîòåëûé,
âûñîòîé äî 80 ñì. Ëèñòüÿ êðóïíûå, ñî÷íûå, îâàëüíûå, ñ
ñèëüíûì îãóðå÷íûì çàïàõîì. Öâåòêè îáû÷íî ãîëóáûå,
ïðàâèëüíûå, â ìàëîöâåòêîâûõ ñîöâåòèÿõ — çàâèòêàõ, êî-
òîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, îáðàçóþò ðûõëîå ùèòêîâèäíîå ñî-
öâåòèå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî àâãóñò. Íà Þãå Ðîññèè
îáû÷íî êàê ñîðíîå.
Èñïîëüçóþò áóðà÷íèê íå òîëüêî êàê ïèùåâîå, íî è
êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò òðàâó è
öâåòêè, êîòîðûå ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàñ-
ñòåëèâ ñûðüå òîíêèì ñëîåì. Ïðèìåíÿþò îãóðå÷íóþ òðàâó
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå è ãîìåîïàòèè. Ðàñòåíèå ñî-
äåðæèò âèòàìèí Ñ (äî 17 ìã%) è ïðîâèòàìèí À (êàðî-
òèí) (äî 3,5 ìã%), äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âå-
ùåñòâà.
 íàðîäå èçâåñòíû ïîòîãîííûå, ìî÷åãîííûå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíûå, ìÿã÷èòåëüíûå è ñëåãêà ïîñëàáëÿþùèå
ñâîéñòâà áóðà÷íèêà. Êðîìå òîãî, óñòàíîâëåíî, ÷òî íàñòîè
òðàâû óëó÷øàþò îáìåí âåùåñòâ, íîðìàëèçóþò ñåðäå÷íóþ
äåÿòåëüíîñòü è âîçáóæäàþò àïïåòèò. Íàðîäíûå öåëèòåëè
ðåêîìåíäóþò èõ òàêæå ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòåé, ãîðÿ÷êå, çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ðåâìà-
31
òèçìå, ðàçëè÷íûõ íåâðîçàõ, ïîäàãðå è êîæíûõ çàáîëåâà-
íèÿõ. Ñàëàò ñ ëèñòüÿìè îãóðå÷íîé òðàâû èçäàâíà èçâåñòåí
êàê «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî, ïðåïÿòñòâóþùåå îä-
íîâðåìåííî ðàçâèòèþ ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåñ-
ñîâ âî âíóòðåííèõ îðãàíàõ.
Áóðà÷íèê — îäíî èç íàèáîëåå ïîñåùàåìûõ ï÷åëàìè
ðàñòåíèé â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Ïðè ïîñåâå íà ïðèïà-
ñå÷íûõ ó÷àñòêàõ îãóðå÷íàÿ òðàâà — õîðîøèé ìåäîíîñ.
Îäèí öâåòîê ðàñòåíèÿ âûäåëÿåò â ñóòêè 1,4—2 ìã ñàõàðà
(â íåêòàðå), à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îãóðå÷íîé òðàâû
ïðåâûøàåò 400 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ñâåòëûé, ïðèÿòíûé íà
âêóñ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òðàâû èëè 1 ÷àéíàÿ
ëîæêà öâåòêîâ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæ-
äåíèÿ. Ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Ïüþò ñëåãêà ïîäñëà-
ùåííûì.
Ñàëàò ñ îãóðå÷íîé òðàâîé. Âàðåíûé êàðòîôåëü ïîñû-
ïàþò ìåëêî íàðåçàííûìè ëèñòüÿìè áóðà÷íèêà è íàøèíêî-
âàííûì (èëè çåëåíûì) ëóêîì, çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé; ñîëü
äîáàâëÿþò ïî âêóñó.
ÂÀËÅÐÈÀÍÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß, ìàóí, ìÿóí,
êîøà÷üÿ òðàâà (Valåriana officinalis),
ñåìåéñòâî âàëåðèàíîâûõ (Valerianaceae)
Êàê ñâèäåòåëüñòâóþò ñèíîíèìû âàëåðèàíû, ê íåé íå-
ðàâíîäóøíû êîøêè. Íà ëþäåé ðàñòåíèå äåéñòâóåò ãëàâ-
íûì îáðàçîì óñïîêîèòåëüíî, à íà ïðåäñòàâèòåëåé êîøà÷ü-
åãî ïëåìåíè — âîçáóæäàþùå.
Âîîáùå-òî âàëåðèàíà èçâåñòíà ìíîãèì, åñëè íå ñàìî
ðàñòåíèå, òî ðàçëè÷íûå ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç íåãî, —
âàëåðèàíîâûå êàïëè, òàáëåòêè, ñóøåíûå êîðíåâèùà ñ êîð-
íÿìè. Âàëåðèàíà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, äîñòèãàþ-
ùèé âûñîòû 2 ì. Êîðíåâèùå ó íåå âåðòèêàëüíîå, ñ îòõî-
äÿùèìè îò íåãî ìíîãî÷èñëåííûìè äëèííûìè è òîíêèìè
êîðíÿìè. Ëèñòüÿ âàëåðèàíû íåïàðíîïåðèñòûå, ðàçäåëü-
íûå, öâåòêè ìåëêèå, áëåäíî-ðîçîâûå, àðîìàòíûå, ñîáðàíû
â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ íà âåðõóøêå ñòåáëÿ.
Ðàñïðîñòðàíåíà âàëåðèàíà ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîñ-
ñèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà è ãîðíûõ ïóñòûíü. Ðàñòåò
îáû÷íî íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, à òàêæå ïî îïóøêàì, íà ëåñ-
íûõ ïîëÿíàõ è â ñûðûõ ìåñòàõ. Îáðàçóåò ìíîãî ðàçíîâèä-
íîñòåé; ïî÷òè âñå îíè îáëàäàþò ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñò-
âàìè. Öâåòåò âàëåðèàíà â ìàå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â
àâãóñòå—ñåíòÿáðå.
 ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíåâèùå ñ êîðíÿìè, êîòî-
ðûå ñîáèðàþò îñåíüþ, ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, èëè ðàí-
íåé âåñíîé. Âûêîïàííûå êîðíåâèùà î÷èùàþò îò îñòàòêîâ
çåìëè è ïîñòîðîííåé ðàñòèòåëüíîñòè, ðàçðåçàþò íà 2—4
÷àñòè âäîëü è áûñòðî ìîþò õîëîäíîé âîäîé. Ïîñëå ïðî-
ñóøêè ðàñêëàäûâàþò ñûðüå íà 1—2 ñóò. äëÿ ïðîâÿëèâà-
íèÿ. Çàòåì ñóøàò, ðàçëîæèâ òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñàìè,
èëè â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 30—35 °Ñ. Êîð-
íåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî (0,5—2%), ñïèðòû, ýôè-
ðû ñïèðòîâ, àëêàëîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõàðà è
äðóãèå âåùåñòâà.
Ïðèìåíÿþò ïðåïàðàòû âàëåðèàíû â íàó÷íîé è íàðîä-
íîé ìåäèöèíå â âèäå íàñòîåê, íàñòîåâ, îòâàðîâ, êàïåëü è
32 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ (Valeriana officinalis)
òàáëåòîê. Îáû÷íî íàçíà÷àþò èõ ïðè áåññîííèöå, íåâðîçàõ
ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëå-
âàíèÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ñïàçìàõ æåëóäêà è êè-
øå÷íèêà. Ïîìîãàåò âàëåðèàíà ïðè èñòåðèè, à âàííû èç
êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ïîëåçíû ïðè ýïèëåïñèè ó äåòåé.
 àêóøåðñêî-ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå èñïîëüçóþò âà-
ëåðèàíó êàê óñïîêîèòåëüíîå ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâ-
ðîçàõ è òîêñèêîçàõ áåðåìåííûõ, îñîáåííî ïðè íàðóøåíèè
ó íèõ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðî-
ìå òîãî, âàëåðèàíà èçâåñòíà êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåä-
ñòâî ïðè ïîäàâëåííîì ñîñòîÿíèè, âåòðîãîííîå è óëó÷-
øàþùåå àïïåòèò. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè âõîäÿò â ñîñòàâ
ìíîãèõ ñáîðîâ è óñïîêîèòåëüíûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ. Îä-
íàêî ìíîãèå ëþäè íå ïåðåíîñÿò âàëåðèàíó, ïîýòîìó åå íå-
îáõîäèìî ïðèíèìàòü ïîä íàáëþäåíèåì âðà÷à è ñòðîãî èí-
äèâèäóàëüíî, íå áîëåå ïîëóòîðà ìåñÿöåâ áåç ïåðåðûâà, ïî-
ñêîëüêó âîçìîæíû ðàçëè÷íûå îñëîæíåíèÿ (ãîëîâíûå áî-
ëè, áåñïîêîéñòâî è äðóãèå).
Ï÷åëû õîðîøî çíàþò ýòî ðàñòåíèå è ÷àñòî ïîñåùàþò
åãî. 100 öâåòêîâ âàëåðèàíû äàþò â ñðåäíåì 2,8 ìã ñàõàðà â
ñîñòàâå íåêòàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîøà÷üåé òðà-
âû íà âòîðîé-òðåòèé ãîä æèçíè — 250—310 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Îñîáåííî ýôôåêòèâåí ìåäîñáîð â òåõ ìåñòàõ, ãäå íàõîäÿò-
ñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûå õîçÿéñòâà ïî âûðàùèâàíèþ âàëå-
ðèàíû.
Ìåäèöèíñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü âûïóñêàåò áðèêåòû
êîðíåâèù âàëåðèàíû, êîòîðûå èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ íàñòîåâ è îòâàðîâ. Êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü âàëåðèàíà
âõîäèò â ïðåïàðàòû êîðâàëîë, âàëîêîðäèí è âàëèäîë.
Íàñòîé êîðíåâèù. 2,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí. Ïî 2—3 ñòî-
ëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü ÷åðåç 30 ìèí. ïîñëå åäû.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ïî 1—3 ã íà ðàçîâûé ïðèåì.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 íà 70%-íîì
ñïèðòå; ïî 20—30 êàïåëü 1—3 ðàçà â äåíü.
Âàííû èç îòâàðà êîðíåâèù. Ïîëíàÿ ãîðñòü ñûðüÿ íà
1 ë âîäû, îòâàðèòü 5 ìèí., íàñòîÿòü, îõëàäèòü. Äîáàâëÿþò
â âàííó, ãäå êóïàþò ðåáåíêà. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âàííû
15 ìèí. Ïðè äåòñêîé ýïèëåïñèè.
ÂÀÑÈË¨Ê ËÓÃÎÂÎÉ (Centaurea jacea),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Åñëè ïîñìîòðåòü âíèìàòåëüíî, òî ìîæíî íàéòè ìíîãî
ñõîæèõ ïðèçíàêîâ ó ýòîãî ðàñòåíèÿ ñ âàñèëüêîì ñèíèì.
Ïðè ìèìîëåòíîì âçãëÿäå ñõîäñòâî íå î÷åâèäíî. Ëóãîâîé
âàcèëåê — ðàñòåíèå ñ áîëåå ãðóáûì ðàçâåòâëåííûì ðåáðè-
ñòî-áîðîçä÷àòûì ñòåáëåì âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ ëàí-
öåòíûå èëè ýëëèïòè÷åñêè-ëàíöåòíûå, öåëüíûå èëè ïåðè-
ñòî-ëîïàñòíûå. Öâåòêè ìàëèíîâî-ëèëîâûå, â êîðçèíî÷íûõ
ñîöâåòèÿõ. Êîðçèíêè îäèíî÷íûå, íà êîíöàõ ñòåáëÿ è âåò-
âåé. Îáåðòêà øèðèíîé 10—15 ñì. Ïðèäàòêè ëèñòî÷êîâ
îáåðòêè ñâåòëî-áóðûå, ïëåí÷àòûå, «÷åøóé÷àòûå». Öâåòåò
ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ñåìÿíêà. Îáû÷íîå
ðàñòåíèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, îáèòàåò ïî ëóãàì, êóñ-
òàðíèêàì, îïóøêàì è ïîëÿíàì, â þæíîé ÷àñòè âñòðå÷àåò-
ñÿ ðåæå. Èíîãäà ìîæíî âñòðåòèòü ðàçíîâèäíîñòü ýòîãî âà-
ñèëüêà ñ íåîáû÷íûìè öâåòêàìè: êðàåâûå — áåëûå, à ñðå-
äèííûå — êðàñíûå.
Ðàñòåíèå öåëåáíî, íî â îòëè÷èå îò âàñèëüêà ñèíåãî
åãî ïðèìåíÿþò â íåñêîëüêî èíûõ ñëó÷àÿõ, ïðè÷åì òîëüêî
â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò òðàâó, íî èíîãäà îò-
äåëüíî òîëüêî ñîöâåòèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
 ðàñòåíèè îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, êñàíòî-
ãëèêîçèä öåíòàóðèí; ëèñòüÿ ñîäåðæàò äî 120 ìã% àñêîð-
áèíîâîé êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ).
Èçâåñòíû æåë÷åãîííûå, ìî÷åãîííûå, ïðîòèâîâîñïàëè-
òåëüíûå è îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà ëóãîâîãî âàñèëüêà.
Íàñòîé òðàâû íàðîäíûå öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò ïðè ñåð-
äå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, ãîëîâíûõ è æåëóäî÷íûõ áîëÿõ,
æåëòóõå, âîäÿíêå, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèé. Íàðóæíî èñ-
ïîëüçóþò íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê ïðè ðåâìàòèçìå.
Ïîëåçíû âàííû èç ýòîãî íàñòîÿ äëÿ êóïàíèÿ äåòåé ïðè
äèàòåçå (çîëîòóõå); îáìûâàíèé êîæíîãî ïîêðîâà ïðè ýêçå-
ìàõ è ïðèìî÷åê. Ðàñïàðåííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàþò ê áî-
ëåâûì òî÷êàì íà òåëå, ïðè ðàñòÿæåíèè ìûøö è ñóõîæè-
ëèé.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 33

åãî 25—60 ñì, êîðåíü òîíêèé, ñòåðæíåâîé, ëèñòüÿ ëèíåé-

íî-ëàíöåòíûå, ñ ïàóòèíèñòûì îïóøåíèåì. Öâåòåò â èþ-
íå—ñåíòÿáðå. ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñëå çàöâåòàíèÿ
êðàåâûå öâåòêè ðîçîâåþò, à çàòåì áåëåþò — ðàçëàãàþòñÿ
àíòîöèàíîâûå ïèãìåíòû, ïðèäàþùèå ÷óäåñíóþ îêðàñêó
öâåòêàì ðàñòåíèÿ. Íà õëåáíîì ïîëå âàñèëåê íåæåëàòåëü-
íûé ãîñòü — ñîðíÿê. Êðîìå ïîëåé îí ðàñòåò è íà ñóõî-
äîëüíûõ ëóãàõ, ïî÷òè ïî âñåé ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè.
Ñîáèðàþò äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé òîëüêî êðàåâûå öâåòêè
ðàñòåíèÿ â ïåðèîä ïîëíîãî öâåòåíèÿ. Ñóøàò áûñòðî, â òå-
ïëûõ, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ (ïðè ìåäëåí-
íîé ñóøêå ëåïåñòêè òåðÿþò öâåò è íåïðèãîäíû äëÿ èñ-
ïîëüçîâàíèÿ).
Ðàñòåíèå èçâåñòíî ñ äðåâíîñòè.  ÷àñòíîñòè, ñîãëàñíî
ïðåäàíèþ, åãî ïðèìåíÿë ëåãåíäàðíûé âðà÷åâàòåëü êåíòàâð
Õèðîí. Èçâåñòíî îíî áûëî è âåëèêîìó öåëèòåëþ Âîñòîêà

Âàñèëåê ëóãîâîé (Centaurea jacea)

Êàê ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå ëóãîâîé âàñèëåê ãîðàçäî

ïðîäóêòèâíåå ñâîåãî ñèíåãî ñîáðàòà. Åãî ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü äîñòèãàåò 240 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Ìåä ïðè-
ÿòíîãî âêóñà è âåñüìà âûñîêîãî êà÷åñòâà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4
ðàçà â äåíü.
Ðàñïàðåííàÿ òðàâà (íàðóæíîå). Ñâåæóþ òðàâó îáëè-
âàþò êèïÿòêîì, çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è ïðèêëàäûâàþò ê
ïîðàæåííûì ìåñòàì.

ÂÀÑÈË¨Ê ÑÈÍÈÉ (Centaurea cyanus),

ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ïðèðîäà ÷àñòî ïîäñêàçûâàåò íàì èçûñêàííûå öâåòî-

âûå ñî÷åòàíèÿ. Ïðîõîäÿ ìèìî ðæàíîãî èëè ïøåíè÷íîãî
ïîëÿ, ÷óòü íèæå íà÷èíàþùèõ æåëòåòü êîëîñüåâ, ìîæíî
óâèäåòü ÿðêèå ñèíèå öâåòêè. Íåîáûêíîâåííî êðàñèâî!
Ýòî âàñèëåê ñèíèé, îäíî- èëè äâóëåòíåå ðàñòåíèå. Âûñîòà Âàñèëåê ñèíèé (Centaurea cyanus)
34 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Àâèöåííå. Âàñèëåê — íå òîëüêî ñîðíîå, íî è ëåêàðñòâåí-

íîå ðàñòåíèå. Êðàñèâûå öâåòêè âõîäÿò â ñîñòàâ ìî÷åãîí-
íûõ ñáîðîâ, îñîáåííî ïðè îòåêàõ ïî÷å÷íîãî è ñåðäå÷íîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ, èñïîëüçóþò èõ êàê ëåãêîå æåë÷åãîííîå,
äåçèíôèöèðóþùåå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî, à
òàêæå êàê ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè
(ïå÷åíî÷íûå êîëèêè).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò îòâàð öâåòêîâ âà-
ñèëüêà (èíîãäà â ñìåñè ñ äðóãèìè öåëåáíûìè ðàñòåíèÿ-
ìè) ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ãëàç,
íàïðèìåð êîíúþíêòèâèòàõ è çðèòåëüíîé óòîìëÿåìîñòè.
Ïðèìî÷êè ñ îòâàðîì öâåòêîâ èñïîëüçóþò ïðè ôóðóíêóëå-
çå, ýêçåìå, òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ, ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè. Õî-
ðîøî äåéñòâóþò íàñòîè öâåòêîâ âàñèëüêà ïðè çàáîëåâàíè-
ÿõ ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Îòâàðû è íàñòîè ñëå-
äóåò ïðèìåíÿòü ñ îñòîðîæíîñòüþ, ïîñêîëüêó öâåòêè âà-
ñèëüêà ñèíåãî ñëàáîÿäîâèòû. Ëþáîå ïðèìåíåíèå ðàñòåíèÿ
ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ íå èñ÷åðïûâàþòñÿ ëåêàð-
ñòâåííûì çíà÷åíèåì. Âàñèëåê ñèíèé — ïðåêðàñíûé ìåäî-
íîñ. Ï÷åëû àêòèâíî ïîñåùàþò åãî äëÿ ñáîðà íåêòàðà è
ïûëüöû. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ — 30—40 êã ñ
1 ãåêòàðà. Âàñèëüêîâûé ìåä çåëåíîâàòî-æåëòûé, ãóñòîé,
ñ ïðèÿòíûì ìèíäàëüíûì çàïàõîì è îðèãèíàëüíûì ãîðü-
êîâàòûì ïðèâêóñîì.
 ïðåæíèå âðåìåíà èç âàñèëüêîâ ïîëó÷àëè ïðåêðàñ-
íóþ ñèíþþ êðàñêó, íàïîìèíàþùóþ óëüòðàìàðèí. Äëÿ
ýòîãî áðàëè íå êðàåâûå, ÿçû÷êîâûå, à ñðåäèííûå, òðóá÷à-
òûå, öâåòêè, îòæèìàëè èç íèõ â ìðàìîðíîé ñòóïêå ïåñòè-
êîì ñîê, äîáàâëÿëè êâàñöû — è êðàñêà áûëà ãîòîâà ê
óïîòðåáëåíèþ. Èç êðàåâûõ öâåòêîâ äåëàëè áëåäíî-ãîëó-
áóþ êðàñêó.
Íàñòîé ëåïåñòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëåïåñòêîâ íà
ñòàêàí êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Âàõòà òðåõëèñòíàÿ (Menyanthes trifoliata)
Íàñòîé ëåïåñòêîâ (íàðóæíîå). 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà
ñòàêàí êèïÿòêà. Äëÿ ïðèìî÷åê ïðè çàáîëåâàíèÿõ ãëàç. ùåå âëàãàëèùå. Öâåòêè ó òðèôîëè ïÿòèðàçäåëüíûå, áëåä-
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ âàñèëüêîâ ñëîæíûé. Öâåòêè ñî- íî-ðîçîâûå, â êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â
äåðæàò ãëèêîçèäû, êðàñèòåëè — àíòîöèàíû, àëêàëîèäû, ìàå—èþíå. Ïëîä — ìíîãîñåìÿííàÿ êîðîáî÷êà. Îáèòàåò
âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó), êàðîòèí (ïðîâèòà- âàõòà òðåõëèñòíàÿ ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çà-
ìèí À) è ìíîãèå äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà. õîäèò è â òóíäðó, åñòü ïî÷òè ïî âñåé Àçèàòñêîé ÷àñòè, èñ-
êëþ÷àÿ Ñðåäíþþ Àçèþ è Êðàéíèé Ñåâåð. Èçðåäêà âñòðå-
÷àåòñÿ íà Êàâêàçå è íåêîòîðûõ îñòðîâàõ äàëüíåâîñòî÷íûõ
ÂÀÕÒÀ ÒÐÅÕËÈÑÒÍÀß, òðèôîëü, òðèëèñòíèê ìîðåé. Ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî — îòðåçêà-
âîäÿíîé, áîáîâíèê (Menyanthes trifoliata), ìè êîðíåâèù.
ñåìåéñòâî âàõòîâûõ (Menyanthaceae) Ðàñòåíèå âêëþ÷åíî â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ,
åãî èñïîëüçóþò â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïî çàáîëî÷åííûì áåðåãàì âîäîåìîâ, êðàÿì áîëîò, Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò õîðîøî ðàçâèòûå
âäîëü ðó÷üåâ è êàíàâ, îñîáåííî â ÷åðíîëåñüå (îëüøàíè- ëèñòüÿ ïîñëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Âåðõóøå÷íûå è íåäîðàç-
êè), îáû÷íî îáèòàåò ðàñòåíèå ñ áëåäíî-ðîçîâûìè öâåòêà- âèòûå ëèñòüÿ îòáðàñûâàþò, ïîñêîëüêó ïðè ñóøêå îíè ÷åð-
ìè — âàõòà òðåõëèñòíàÿ, èëè òðèôîëü. Îñíîâíîå íàçâàíèå íåþò. Ëèñòüÿ îáðûâàþò ñ äëèíîé ÷åðåøêà íå áîëåå 3 ñì.
ðàñòåíèå ïîëó÷èëî áëàãîäàðÿ ñâîåé áëèçîñòè ê âîäå. Îíî Ñûðüå ñíà÷àëà ïðîâåòðèâàþò, çàòåì áûñòðî ñóøàò â ñïå-
ïðåäóïðåæäàåò: äàëüøå èäòè íåëüçÿ, çäåñü âîäà. Èíûìè öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—50 °Ñ èëè íà
ñëîâàìè, íåñåò âàõòó ó áåðåãîâ âîäîåìà. Äàæå â òåìíîòå ÷åðäàêàõ (õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ), ðàñêëàäûâàÿ ñûðüå
õîðîøî ðàçëè÷èìû åå êðóïíûå ñîöâåòèÿ. òîíêèì ñëîåì. Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ 2 ãîäà.
Âàõòà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ òîëñòûì, Îñíîâíûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà âàõòû —
ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì è óêîðî÷åííûì íàäçîðíûì ïîáå- ãîðå÷è. Îíè ðàçäðàæàþò âêóñîâûå ðåöåïòîðû ñëèçèñòûõ
ãîì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ãîëûå, òðîé÷àòîðàññå- îáîëî÷åê ïîëîñòè ðòà è âûçûâàþò óñèëåíèå ñåêðåöèè æå-
÷åííûå, ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ïåðåõîäÿò â ñòåáëåîáúåìëþ- ëóäî÷íîãî ñîêà, óëó÷øåíèå àïïåòèòà è ïèùåâàðåíèÿ. Îä-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 35

íîâðåìåííî âàõòà óñèëèâàåò ñåêðåöèþ è äðóãèõ ïèùåâà-

ðèòåëüíûõ æåëåç, ïåðèñòàëüòèêó æåëóäêà è êèøå÷íèêà,
ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó æåë÷åîòäåëåíèþ, îáëàäàåò ïðîòè-
âîâîñïàëèòåëüíûìè è ïîñëàáëÿþùèìè ñâîéñòâàìè.
Èç ïðåïàðàòîâ âàõòû ïðèìåíÿþò âîäíûå íàñòîè, îòâà-
ðû è ãîðüêóþ íàñòîéêó. Ýòè ëåêàðñòâåííûå ôîðìû èñ-
ïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïåòèò, óñèëèâàþ-
ùåå ñåêðåöèþ æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïðè ãàñòðèòàõ ñ ïî-
íèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, çàïîðàõ, ìåòåîðèçìå, à òàêæå êàê
æåë÷åãîííîå.
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ âõîäÿò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ öåëåáíûõ
ñáîðîâ è ÷àåâ. Îòâàð ëèñòüåâ âàõòû — ïðåêðàñíîå àíòè-
ñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî äëÿ ïðîìûâàíèÿ òðîôè÷åñêèõ ÿçâ è
òðóäíî çàæèâàþùèõ ðàí, ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
 àêóøåðñêîé ïðàêòèêå íàñòîé ëèñòüåâ íàçíà÷àþò ïðè
ðàííèõ òîêñèêîçàõ áåðåìåííûõ (êàê ïðîòèâîðâîòíîå).
Íàñòîé ëèñòüåâ. 10 ã íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìà-
þò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Íàñòîé, ïðèãîòîâëåííûé
ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè, ðàçâîäÿò â ñîîòíîøåíèè 10 ìë
íàñòîÿ íà 200 ìë âîäû. Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ êëèçì ïðè
õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ.

ÂÅÐÁÅÉÍÈÊ ÌÎÍÅÒ×ÀÒÛÉ, ëóãîâîé ÷àé

(Lysimachia nummularia),
ñåìåéñòâî ïåðâîöâåòíûõ (Ðrimulaceae)

 ñìåøàííûõ ëåñàõ, êóñòàðíèêàõ, ïî âëàæíûì ëóãàì

è ïîëÿíàì Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ÷àñòî ìîæíî óâè-
äåòü ýòî çàìå÷àòåëüíîå ðàñòåíèå, ÿðêî ñâåòÿùååñÿ â òðà-
âå ñâîèìè æåëòûìè ïÿòèëó÷åâûìè çâåçäî÷êàìè. Âåð-
áåéíèê ìîíåò÷àòûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, ñ ïîë-
çó÷èì ñòåáëåì, óêîðà÷èâàþùèìñÿ â óçëàõ, äëèíîé 20—
60 ñì. Ëèñòüÿ ó íåãî ñóïðîòèâíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå,
îâàëüíî-îêðóãëûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè îáîåïîëûå,
ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòü-
åâ. Öâåòêè è ëèñòüÿ ñ áóðîâàòûìè òî÷å÷íûìè æåë¸çêà-
ìè. Ïëîä — øàðîâèäíàÿ êîðîáî÷êà ñ ïÿòüþ ñòâîðêàìè.
Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå, ïðåäïî÷èòàåò âëàæíûå
ìåñòà.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó, ñðåçàííóþ âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò åå â òåíè, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëî-
åì, èëè íà ÷åðäàêå. Ñûðüå ñîõðàíÿþò â áóìàæíûõ ìåøêàõ
è èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Âûñóøåííîå ñûðüå ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñà-
ïîíèíû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), àìèíîêèñëî-
òó àðãèíèí.
Íàðîäíûå öåëèòåëè øèðîêî èñïîëüçóþò âåðáåéíèê
ìîíåò÷àòûé êàê àíòèñåïòè÷åñêîå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå,
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, æåë÷åãîííîå, ïðîòèâîñóäîðîæíîå
è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîè òðàâû îáëàäàþò âÿæó-
ùèì, áàêòåðèöèäíûì è ïðîòèñòîöèäíûì (óáèâàþò ïðî-
ñòåéøèõ) äåéñòâèåì. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ
ëå÷åíèÿ ïîíîñîâ, ïðè ãàñòðèòàõ, ðàçëè÷íûõ êðîâîòå÷åíè-
ÿõ, îáùåé ñëàáîñòè è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Íà-
Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé (Lysimachia nummularia)
ðóæíîå ïðèìåíåíèå íàñòîåâ âåðáåéíèêà óñêîðÿåò çàæèâ-
ëåíèå ðàí.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ ðàñòåíèÿ ìåä, íî â íåçíà-
÷èòåëüíîì êîëè÷åñòâå. Ëèñòüÿ âåðáåéíèêà ìîíåò÷àòîãî —
èñòî÷íèê æåëòîé êðàñêè äëÿ äîìàøíåé îêðàñêè øåðñòè.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò, ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ïî ïðåäûäóùåé ïðîïè-
ñè äëÿ ïîëîñêàíèé ïðè ìîëî÷íèöå è ñòîìàòèòå. Îáâàðåí-
íóþ êèïÿòêîì è çàâåðíóòóþ â ìàðëþ òðàâó èñïîëüçóþò
äëÿ ïðèïàðîê ïðè óøèáàõ è àðòðèòàõ.
ÂÅÐÁÅÉÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
(Lysimachia vulgaris), ñåìåéñòâî
ïåðâîöâåòíûõ (Primulaceae)
Âîò òàê èíîãäà áûâàåò, ÷òî äâà áëèçêîðîäñòâåííûõ
âèäà ñîâåðøåííî âíåøíå íå ïîõîæè äðóã íà äðóãà. Åñëè
âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé èìååò ïîëçó÷èé ñòåáåëü, òî åãî
36 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â äîìàøíåì õîçÿéñòâå äëÿ îêðà-

øèâàíèÿ øåðñòè â æåëòûé è êîðè÷íåâûé öâåòà.
Òàê æå, êàê è ñ âåðáåéíèêà ìîíåò÷àòîãî, ï÷åëû ñîáè-
ðàþò ñ ýòîãî ðàñòåíèÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà.
Ìåä ñðåäíåãî êà÷åñòâà è â îáùåì ìåäîñáîðå äîïîëíÿåò
áóêåò òàê íàçûâàåìîãî öâåòî÷íîãî ìåäà.

ÂÅÐÅÑÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Calluna vulgaris),

ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)

Âå÷íîçåëåíûé, ñèëüíî âåòâÿùèéñÿ êóñòàðíè÷åê âûñî-

òîé 30—70 ñì (ðåäêî äî 1 ì). Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ìåë-
êèå, ñèäÿ÷èå, îñòðî÷åøóé÷àòûå, òåñíî ñáëèæåííûå. Öâåò-
êè ìåëêèå, ëèëîâî-ðîçîâûå, ìíîãî÷èñëåííûå, íà êîðîòêèõ
öâåòîíîæêàõ, ñîáðàíû â îäíîáîêèå ïðÿìûå êèñòåâèäíûå
ñîöâåòèÿ äëèíîé 12—18 ñì. Ðåäêî âñòðå÷àþòñÿ îñîáè ñ àá-
ñîëþòíî áåëûìè öâåòêàìè, òàê íàçûâàåìûå àëüáèíîñû.

Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé (Lysimachia vulgaris)

ðîäíîé áðàò, òàêæå òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âåðáåéíèê

îáûêíîâåííûé âåñüìà âûñîêîå (160—200 ñì) ðàñòåíèå, ñ
ïðÿìûì æåëåçèñòî-âîëîñèñòûì, ñëåãêà ðàçâåòâëåííûì íà-
âåðõó ñòåáëåì. Ëèñòüÿ ó íåãî ñóïðîòèâíûå, êîðîòêî÷åðåø-
êîâûå, óäëèíåííî-ëàíöåòíûå èëè ÿéöåâèäíûå, ðàñïîëîæå-
íû ïî 3—4. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, â ãóñòûõ ïè-
ðàìèäàëüíî-ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ. Âðåìÿ öâåòåíèÿ îáî-
èõ âèäîâ ñîâïàäàåò — èþíü—èþëü. Ïëîä âåðáåéíèêà
îáûêíîâåííîãî — êîðîáî÷êà. Îáèòàåò ýòî ðàñòåíèå ïî
âëàæíûì îïóøêàì, çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ, âëàæíûì ïîé-
ìåííûì ëóãàì, áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ. Îáû÷åí â ëåñíîé çî-
íå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Èíîãäà çàñîðÿåò ñûðûå ïà-
ñòáèùà è ïîêîñû. Ñêîò åãî íå ïîåäàåò.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé èñ-
ïîëüçóþò ñîâåðøåííî òàê æå, êàê è âåðáåéíèê ìîíåò÷à-
òûé, çà èñêëþ÷åíèåì òîãî, ÷òî ó âûñóøåííîãî ñûðüÿ îò-
áðàñûâàþò ãðóáûé ñòåáåëü ïðè îáìîëà÷èâàíèè. Õèìè÷å-
ñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ îáîèõ âèäîâ ðàñòåíèé ñõîäåí. Ó âåð-
áåéíèêà îáûêíîâåííîãî íåñêîëüêî âûøå ñîäåðæàíèå
âèòàìèíà Ñ â ëèñòüÿõ. Âåðåñê îáûêíîâåííûé (Calluna vulgaris)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 37

Âåðåñê îáðàçóåò çàðîñëè — âåðåùàòíèêè íà ïåñ÷àíûõ ïî÷-

âàõ â ñîñíîâûõ áîðàõ, ÷àùå âñåãî åãî ìîæíî âñòðåòèòü íà
âûðóáêàõ, ïóñòîøàõ, ãàðÿõ, ðåæå íà òîðôÿíûõ áîëîòàõ. Âî
âðåìÿ ìàññîâîãî öâåòåíèÿ (âòîðàÿ ïîëîâèíà ëåòà) âåðå-
ñêîâûå ïóñòîøè êàê áû îõâà÷åíû ëèëîâûìè ÿçûêàìè ïëà-
ìåíè, íàñòîëüêî ãóñòî ïîêðûâàåò çåìëþ âåðåñêîâûé êî-
âåð. Ïëîä — ìíîãîñåìÿííàÿ êîðîáî÷êà.  Ðîññèè âåðåñê
ðàñòåò ïðåèìóùåñòâåííî â ëåñîñòåïíîé çîíå Åâðîïåéñêîé
÷àñòè è â Çàïàäíîé Ñèáèðè.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî âåðåñê îáûêíîâåííûé
ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ëå÷åáíûõ
öåëåé ñîáèðàþò (ñðåçàþò) íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñóøàò â ñóõóþ ïîãîäó íà îòêðûòîì âîç-
äóõå ëèáî íà ÷åðäàêàõ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ïî-
ìåùåíèè.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà (îêîëî 7%), ãëèêîçèäû, ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû, àëêà-
ëîèä ýðèêîäèíèí, ñìîëû, êàìåäè, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû âåðåñêà îáëàäàþò ïîòîãîííûìè, ìî÷åãîí-
íûìè, âÿæóùèìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è áàêòåðè-
öèäíûìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîè è îòâàðû âåðåñêà ïîâûøà-
þò îòäåëèòåëüíóþ ôóíêöèþ æåëóäî÷íûõ æåëåç. Íàðîä-
íûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò èõ è êàê ñåäàòèâíîå (óñïîêàè-
âàþùåå) ñðåäñòâî. Âîäíûé íàñòîé âåðåñêà ïðèìåíÿþò
ïðè óðîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ (êàìíÿõ â ïî÷êàõ, öèñ-
òèòå, ïðîñòàòèòå, âîñïàëåíèè ïî÷å÷íûõ ëîõàíîê, õðîíè÷å-
ñêîì ïèåëîíåôðèòå), äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è
æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Îòâàðû èç ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò
ïðè ïîäàãðå, àðòðèòàõ, ðåâìàòèçìå è íåðâíûõ ðàññòðîé-
ñòâàõ. Íàðóæíî îòâàðû ïðèìåíÿþò ïðè ðåâìàòèçìå, ðàõè-
òå, ýêçåìàõ, àëëåðãèè, óøèáàõ è êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå
ñðåäñòâî.
Ìíîæåñòâî íàðîäíûõ ëåãåíä ñâÿçàíî ñ âåðåñêîâûì
ìåäîì, îäíàêî, íåñìîòðÿ íà äîâîëüíî âûñîêóþ ìåäîâóþ
ïðîäóêòèâíîñòü (300 êã è áîëåå ñ 1 ãåêòàðà), âåðåñêîâûé
ìåä íåâûñîêîãî êà÷åñòâà. Îí òåìíî-æåëòûé, ñ êîðè÷íå-
âûì îòòåíêîì, âÿæóùèé, ãîðüêîâàòûé è íå ïðèãîäåí äëÿ
çèìîâêè ï÷åë.
×àé èç âåðåñêà. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ çàâàðèâàþò
êàê ÷àé â 400 ìë êèïÿòêà. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ ìåëêèìè
ãëîòêàìè.
Îòâàð. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Îòâàð (íàðóæíîå). Ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè äëÿ ïðè- Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ (Veronica chamaedrys)
ìî÷åê è âàíí.
Îí îïóøåí äâóìÿ ðÿäàìè ìÿãêèõ âîëîñêîâ. Ëèñòüÿ ñóïðî-
òèâíûå, îêðóãëî-ÿéöåâèäíûå, èíîãäà ïðîäîëãîâàòî-ÿéöå-
ÂÅÐÎÍÈÊÀ ÄÓÁÐÎÂÍÀß (Veronica chamaedrys), âèäíûå, íàäðåçàííî-òóïîçóá÷àòûå, ïîêðûòûå ñèäÿ÷èìè
ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae) âîëîñêàìè. Öâåòêè ñîáðàíû â ìàëîöâåòêîâûå êèñòè, âûõî-
äÿùèå èç ïàçóõ âåðõíèõ ëèñòüåâ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðàç-
 ìàå è èþíå â îñâåòëåííûõ ëåñàõ, íà âûðóáêàõ, ëåñ- ìíîæàåòñÿ ðàñòåíèå ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî, áûñòðî îñ-
íûõ ïîëÿíàõ, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà ñàäîâûõ ó÷àñò- âàèâàåò íîâûå ïëîùàäè.
êàõ â ãóñòîé òðàâå ïðîãëÿäûâàþò ÿðêî-ñèíèå ãëàçêè âåðî- Êàê è âîðîíèêó ëåêàðñòâåííóþ, ýòó òðàâêó èñïîëüçó-
íèêè äóáðîâíîé. Â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà öâåòêà îí ìî- þò òîëüêî íàðîäíûå öåëèòåëè. Ñîáèðàþò åå â ïåðèîä öâå-
æåò áûòü ïî÷òè áåëûì èëè ñâåòëî-ãîëóáûì, ñèðåíåâûì, òåíèÿ è ñóøàò, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â
ôèîëåòîâûì, íî êîãäà öâåòåíèå â ðàçãàðå — îí ÿðêî-ñè- õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò ãîòîâîå ñû-
íèé. Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ- ðüå â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòå-
òåíèå, ñ ïðèïîäíèìàþùèìñÿ ñòåáëåì, âûñîòîé 10—45 ñì. íèÿ áëèçîê ê ñîñòàâó âåðîíèêè ëåêàðñòâåííîé, äà è ïðè-
38 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ìåíÿþò òðàâêó-äóáðîâêó ïî÷òè â òåõ æå ñëó÷àÿõ, íî åñòü

è îòëè÷èÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàçíà÷àþò îòâàðû êîðíåé è íà-
ñòîè òðàâû âåðîíèêè äóáðîâíîé êàê æåë÷åãîííîå, ìî÷å-
ãîííîå, ãèïîòåíçèâíîå (ïîíèæàþùåå êðîâÿíîå äàâëåíèå)
ñðåäñòâî. Âåðîíèêà äåéñòâóåò ðàññëàáëÿþùå íà ãëàäêóþ
ìóñêóëàòóðó, ñòèìóëèðóåò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü. Ïîìî-
ãàåò îíà ïðè öèíãå, áðîíõèòàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, áðîí-
õèàëüíîé àñòìå êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, à òàêæå ïðè
ïîíîñàõ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà, ãàñòðèòàõ, ãîëîâíîé
áîëè, êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ.
Íàðóæíî åå èñïîëüçóþò êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå, à íà-
ñòîè â âèäå âàíí íàçíà÷àþò ïðè ýêçåìå, ëå÷åíèè ÷åñîòêè,
ôóðóíêóëåçà, äèàòåçà (çîëîòóõè), ðàçëè÷íûõ ñûïåé.
 Áîëãàðèè êàøèöó èçìåëü÷åííîé òðàâû ïðèìåíÿþò
ïðè îæîãàõ è ãíîÿùèõñÿ ðàíàõ. Â Çàïàäíîé Åâðîïå íà-
ñòîè òðàâû âåðîíèêè èñïîëüçóþò ïðè õðîíè÷åñêèõ çàáî-
ëåâàíèÿõ êîæè è ïîòåðå àïïåòèòà.
Öâåòóùàÿ âåðîíèêà ÷ðåçâû÷àéíî äåêîðàòèâíà, õîðîøî
ïåðåíîñèò íåäîñòàòîê âëàãè, ïîýòîìó åå ââîäÿò â ñàäîâûå
öâåòî÷íûå êîìïîçèöèè. Õîðîøî ðàñòåíèå è êàê ìåäîíîñ.
Ñ 1 ãåêòàðà ñïëîøíûõ çàðîñëåé âåðîíèêè ï÷åëû ñîáèðàþò
äî 220 êã ìåäà.
Îòâàð êîðíåé. 20 ã èçìåëü÷åííûõ êîðíåé âåðîíèêè íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü (æåë÷åãîííîå).
×àé èç ñìåñè âåðîíèêè è ôèàëêè òðåõöâåòíîé. 10 ã
òðàâû âåðîíèêè è 10 ã òðàâû ôèàëêè òðåõöâåòíîé. Çàâà-
ðèâàþò 1 ë êèïÿòêà. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ. Ïðè ïðîñòóäå,
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, ýêçåìå.

ÂÅÐÎÍÈÊÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß (Veronica Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ (Veronica officinalis)

officinalis), ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ
(Scrophulariaceae)
Íà ëóãàõ ñ êèñëîé òîðôÿíèñòîé ïî÷âîé, ïî îïóøêàì
ëåñîâ, ïðåèìóùåñòâåííî ñîñíîâûõ, ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü
âåðîíèêó ëåêàðñòâåííóþ. Ýòî íèçêîðîñëûé ìíîãîëåòíèê,
âûñîòîé 10—35 ñì, ñ ïîëçó÷èì, îïóøåííûì ñòåáëåì.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ ñâåòëî-ôèîëåòîâûå èëè ãîëóáûå, â ðûõ-
ëûõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, ðàñïîëîæåííûõ â ïàçóõàõ
ëèñòüåâ. Öâåòåíèå äëèòåëüíîå, ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. Âåðî-
íèêà ëåêàðñòâåííàÿ øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå
ñûðüå ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå-
ùåíèè.
Ðàíåå ýòî ðàñòåíèå øèðîêî ïðèìåíÿëè â íàó÷íîé ìå-
äèöèíå. Òðàâà âåðîíèêè ëåêàðñòâåííîé ñîäåðæèò ãëèêî-
çèäû, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñëî, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
âèòàìèí C (äî 230 ìã%) è äðóãèå âåùåñòâà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå âåðîíèêó ïðèìåíÿþò äî ñèõ
ïîð. Îíà èçâåñòíà êàê îòõàðêèâàþùåå, áîëåóòîëÿþùåå,
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå è ðàíîçàæèâëÿþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ñòîè òðàâû óëó÷øàþò àïïåòèò, ïîìîãàþò ïðè ïîíîñàõ, áî-
ëåçíÿõ ïå÷åíè, áåññîííèöå, ðåâìàòèçìå è â êëèìàêòåðè÷å-
ñêîì ïåðèîäå. Ýôôåêòèâíî íàðóæíîå ïðèìåíåíèå íàñòîåâ
è îòâàðîâ òðàâû ïðè ôóðóíêóëåçå è ðàçëè÷íûõ êîæíûõ
çàáîëåâàíèÿõ. Ðàíåå íàñòîè âåðîíèêè ïðèìåíÿëè ïðè òó-
áåðêóëåçå ëåãêèõ, ñàõàðíîì äèàáåòå è íåêîòîðûõ çëîêà÷å-
ñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ.
 Çàïàäíîé Åâðîïå (âî Ôðàíöèè) òðàâà ðàñòåíèÿ —
íåçàìåíèìûé êîìïîíåíò ëåêàðñòâåííûõ ÷àéíûõ ñìåñåé.
Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ — íå òîêñè÷íîå ðàñòåíèå, ïðîòè-
âîïîêàçàíèé ê åå ïðèìåíåíèþ íåò.
Ï÷åëû òîæå ïîíèìàþò òîëê â ýòîì ðàñòåíèè. Ñ 1 ãåê-
òàðà çàðîñëåé öâåòóùåé âåðîíèêè îíè ñîáèðàþò äî 200 êã
ïðåêðàñíîãî ìåäà.
Äðóãèå âèäû ðîäà âåðîíèêà (äóáðîâíàÿ, äëèííîëèñò-
íàÿ) òàêæå îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè è ìåäî-
íîñíûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15—20 ìèí., îòæèìàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü çà ÷àñ äî åäû.
Íàñòîé èëè îòâàð òðàâû. Ãîòîâÿò íàñòàèâàíèåì èëè
íàãðåâàíèåì íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15—
20 ìèí. Áåðóò 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Äëÿ îáìûâà-
íèé è ìåñòíûõ âàíí ïðè êîæíûõ áîëåçíÿõ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÂÅÒÐÅÍÈÖÀ ËÅÑÍÀß (Anemone sylvestris),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Êàê è ìíîãèå ïðåäñòàâèòåëè ñåìåéñòâà ëþòèêîâûõ,
âåòðåíèöà ëåñíàÿ íå ñîâñåì áåçîïàñíîå ðàñòåíèå. Íî ýòî
ïðèâèëåãèÿ ñåìåéñòâà. Âåòðåíèöà ëåñíàÿ — ìíîãîëåòíåå
òðàâÿíèñòîå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì ñòåá-
ëåì, âûñîòîé äî 15—30 ñì. Ëèñòüÿ âåòðåíèöû äëèííî÷å-
ðåøêîâûå, ïðèêîðíåâûå, ïÿòèðàçäåëüíûå, ãóñòîîïóøåí-
íûå. Öâåòêè êðóïíûå (30—70 ìì â äèàìåòðå), ïÿòèðàç-
äåëüíûå, áåëûå, ãóñòîîïóøåííûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — ñåìÿíêà.
Îáû÷íî âåòðåíèöà ëåñíàÿ ðàñòåò â øèðîêîëèñòâåííûõ
è ñìåøàííûõ ëåñàõ, íà ñêëîíàõ, ïî ïîëÿíàì, â ñòåïè. ×àñ-
òî âñòðå÷àåòñÿ â ÷åðíîçåìíîé ïîëîñå, íî ê ñåâåðó åå íàõî-
äÿò ðåæå. Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà ðàñïðîñòðàíåíèÿ ïðîõîäèò ê
ñåâåðó îò Îêè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò òîëüêî íàäçåì-
íóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ (òðàâó), â êîòîðîé îáíàðóæåíû ñàïî-
íèíû, ïðîòîàíåìîíèí, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà, ôëàâîíîè-
äû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ñëåäû àëêàëîèäîâ. Ïðîòîàíå-
ìîíèí è ñàïîíèíû ñîäåðæàòñÿ è â êîðíÿõ ðàñòåíèÿ.
Âåòðåíèöà ëåñíàÿ (Anemone sylvestris)
39
Ïðåïàðàòû âåòðåíèöû ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå. Ñ÷èòàþò, ÷òî îíè ïðîÿâëÿþò àíòèñåïòè÷åñêîå,
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, áîëåóòîëÿþùåå, ïîòîãîííîå è ìî-
÷åãîííîå äåéñòâèå. Îòâàð òðàâû âåòðåíèöû ëåñíîé ðàíü-
øå óïîòðåáëÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ çðåíèÿ è ñëóõà, ïðè ãîëîâ-
íîé è çóáíîé áîëÿõ, êîêëþøå è çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äû-
õàòåëüíûõ ïóòåé, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ, æåëóäî÷íî-
êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèè, ãîíîðåè,
áåëÿõ, èìïîòåíöèè è ïàðàëè÷àõ.
Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ëþáûå ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðàòîâ
âåòðåíèöû ëåñíîé äîëæíû áûòü ñîãëàñîâàíû ñ êâàëèôè-
öèðîâàííûì âðà÷îì-ôèòîòåðàïåâòîì.
Íàðóæíî (òîëüêî íàðóæíî!) òðàâó âåòðåíèöû èñïîëü-
çóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, â òîì ÷èñëå ïðè ñèôèëè-
ñå, à òàêæå ïðè ðåâìàòèçìå. Öâåòêè ïðèêëàäûâàþò ê íà-
ðûâàì äëÿ èõ óñêîðåííîãî ñîçðåâàíèÿ. Ðàñòåíèå ÿäîâèòî,
åãî èñïîëüçîâàíèå òðåáóåò îñòîðîæíîñòè.
ÂÎÄÎÑÁÎÐ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
(Aquilegia vulgaris),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Äåêîðàòèâíûå ñâîéñòâà ìíîãèõ ðàñòåíèé ñåìåéñòâà
ëþòèêîâûõ èçâåcòíû äàâíî. Æèâîêîñòü, êóïàëüíèöó, êà-
ëóæíèöó, ÷èñòÿê ÷àñòî ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ.
Ê ýòèì ðàñòåíèÿì ìîæíî äîáàâèòü åùå îäíî, íåîáû÷íîå
ïî âèäó, — âîäîñáîð îáûêíîâåííûé. Öâåòêè âîäîñáîðà
ñëîæíû ïî ñòðîåíèþ, ó íèõ, ïîäîáíî æèâîêîñòè, åñòü
øïîðåö, ïîýòîìó îíè ïðîèçâîäÿò âïå÷àòëåíèå «ðîãàòûõ».
Êðîìå òîãî, â ñàäîâûõ ïîïóëÿöèÿõ âîäîñáîðà âñòðå÷àþòñÿ
òåìíî-ôèîëåòîâûå, ñèíèå, ãîëóáûå, áåëûå, ðîçîâûå è ðåä-
êî êðàñíûå öâåòêè. Êàê äèêîðàñòóùåå âîäîñáîð ðàñïðî-
ñòðàíåí â òåíèñòûõ øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ Çàïàäíîé
Åâðîïû, òàì æå ââåäåí â êóëüòóðó, à çàòåì ïîïàë â Ðîñ-
ñèþ, ãäå åãî âñòðåòèëè ãîñòåïðèèìíûå ñàäîâîäû. Ðàñòåíèå
÷àñòî äè÷àåò, ïîýòîìó åãî ìîæíî óâèäåòü íà îïóøêàõ, ëåñ-
íûõ ïîëÿíàõ, èíîãäà äàëåêî îò æèëüÿ.
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê. Ñòåáåëü åãî ïðÿìîé, ãîëûé èëè îïóøåííûé, íàâåðõó
ðàçâåòâëÿþùèéñÿ, âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ ÷åðåøêî-
âûå, îáû÷íî òðåõðàçäåëüíûå, ñ òðåõëîïàñòíûìè, ïî êðàÿì
ñëåãêà âîëíèñòûìè èëè öåëüíîêðàéíèìè äîëÿìè. Öâåòêè
äèàìåòðîì 4—5 ñì, íà äëèííûõ íîæêàõ, îäèíî÷íûå, â ïà-
çóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — ñáîðíàÿ
ëèñòîâêà. Âûâåäåíû ôîðìû âîäîñáîðà ñ ìàõðîâûìè öâåò-
êàìè. Óäîáíûé îáúåêò äëÿ èçó÷åíèÿ èçìåí÷èâîñòè: ñîç-
äàíû ôîðìû áåç øïîðöà, êîòîðûå íàñëåäóþòñÿ, ïîýòîìó
ðàñòåíèå — èçëþáëåííûé îáúåêò ãåíåòè÷åñêèõ èññëåäî-
âàíèé.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò òðàâó âîäîñáîðà, ñðåçàÿ íàäçåìíóþ ÷àñòü íà âûñîòå
8—10 ñì îò ïîâåðõíîñòè ãðóíòà. Ñûðüå ñóøàò ïîä íàâåñà-
ìè èëè íà ÷åðäàêàõ. Õðàíÿò â ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè, îòäåëüíî îò äðóãèõ âèäîâ ëåêàðñòâåííîãî
ñûðüÿ.
 íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(äî 0,05%), öèàíîãåííûå ñîåäèíåíèÿ è àñêîðáèíîâàÿ êè-
ñëîòà (â ñâåæèõ ëèñòüÿõ).
40 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé (Aquilegia vulgaris)
Âî âðåìåíà Ñðåäíåâåêîâüÿ ñ÷èòàëè, ÷òî âîäîñáîð îõ-
ðàíÿåò ÷åëîâåêà îò êîëäîâñêèõ ÷àð è îáëàäàåò ìàãè÷åñêîé
ñèëîé.
Êðîìå ÷èñòî äåêîðàòèâíûõ ñâîéñòâ, ðàñòåíèå èñïîëü-
çóþò êàê ëåêàðñòâåííîå, îäíàêî ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî îíî
âåñüìà òîêñè÷íî.
Íî, íåñìîòðÿ íà òîêñè÷íîñòü ðàñòåíèÿ, íàðîäíûå öå-
ëèòåëè ïðèìåíÿþò åãî äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ áîëåçíåé è
äðóãèõ íàðóøåíèé ôóíêöèé îðãàíèçìà. Ïðåïàðàòû âîäî-
ñáîðà îáëàäàþò æåë÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, àíàëüãåòè-
÷åñêèìè (îáåçáîëèâàþùèìè), ñëàáèòåëüíûìè, óñïîêàè-
âàþùèìè è àíòèñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé òðàâû
ïüþò ïðè æåëóäî÷íûõ êîëèêàõ, êðîâîòå÷åíèÿõ, ãåïàòèòå
(æåëòóõå) ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, çàñòîéíûõ ÿâëåíè-
ÿõ â ïå÷åíè, ñåëåçåíêå è æåë÷íîì ïóçûðå. Ïîìîãàåò íà-
ñòîé è â íà÷àëüíîé ñòàäèè âîäÿíêè, ïðè àëüãîìåíîðåè è
èìïîòåíöèè. Ãîðÿ÷èì íàñòîåì ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü
ïðè âîñïàëåíèÿõ, ñìàçûâàþò ïîâåðõíîñòü êîæè ïðè ðàç-
ëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò è
ïüþò ñëåãêà òåïëûì ïî ñòîëîâîé ëîæêå 2 ðàçà â äåíü.
×àé èç âîäîñáîðà. 20—25 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò óòðîì è âå÷åðîì ïî 1—1,5 ñòàêàíà
ìåëêèìè ãëîòêàìè.
 ñëó÷àå ëå÷åíèÿ ïðåïàðàòàìè âîäîñáîðà íåîá-
õîäèìà êîíñóëüòàöèÿ êâàëèôèöèðîâàííîãî ôèòîòåðà-
ïåâòà.
ÂÎÄßÍÎÉ ÎÐÅÕ, ðîãóëüíèê, ðîãóëüêè,
÷èëèì, ÷åðòîâ îðåõ (Trapa natans),
ñåìåéñòâî âîäíîîðåõîâûõ (Trapaceae)
Íà÷íåì èçäàëåêà: âèäîâîå íàçâàíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ
ïðîèçîøëî îò ëàòèíñêîãî ñëîâà «ðîãàòêà». Îòðîñòêè âî-
äÿíîãî îðåõà îïèñàòåëþ ðàñòåíèÿ íàïîìíèëè ìåòàòåëü-
íóþ ðîãàòêó, óïîòðåáëÿâøóþñÿ ïðîòèâ êîííèöû äðåâíè-
ìè ðèìëÿíàìè.
Ýòî òðàâÿíèñòîå, îäíîëåòíåå ðàñòåíèå (èíîãäà ñ÷èòà-
þò, ÷òî îíî ìíîãîëåòíåå). Ïëàâàþùèé ñòåáåëü ïðèêðåï-
ëåí êî äíó âîäîåìà ïðîøëîãîäíèì îðåõîì è òîíêèìè áó-
ðîâàòûìè êîðíÿìè. Ïðè ïîäúåìå óðîâíÿ âîäû ðàñòåíèå
ìîæåò îòäåëÿòüñÿ îò ãðóíòà è ñâîáîäíî ïëàâàòü. Íà ìåë-
êîâîäüå áëàãîäàðÿ ñâîåìó ðîãàòîìó ïðåäøåñòâåííèêó îíî
çàêðåïëÿåòñÿ, çàÿêîðèâàåòñÿ è óêîðåíÿåòñÿ. Çàòåì âåñüìà
ñëîæíûì îáðàçîì îðåõ îáðàçóåò ôîòîñèíòåçèðóþùèå îð-
ãàíû â âèäå ðîçåòîê ðîìáè÷åñêèõ çàçóáðåííûõ ëèñòüåâ,
ñëåãêà íàïîìèíàþùèõ ëèñòüÿ áåðåçû. Öâåòêè ðàñòåíèÿ
÷åòûðåõ÷ëåííûå, ñ áåëûìè, èçðåäêà ðîçîâàòûìè ëåïåñòêà-
ìè, äèàìåòðîì 8—10 ìì. Ïëîä îäíîñåìÿííûé, êîñòÿíêî-
îáðàçíûé. Âîäÿíîé îðåõ ðàñïðîñòðàíåí îáøèðíî â Åâðî-
ïå, Àìåðèêå, Àôðèêå è Àçèè, íî îãðàíè÷åí îòäåëüíûìè
ìåñòîîáèòàíèÿìè.
Âîäÿíîé îðåõ èçâåñòåí ñ ãëóáîêîé äðåâíîñòè áëàãîäà-
ðÿ ñâîèì ñúåäîáíîì êà÷åñòâàì — ÿäðo åãî âêóñíûõ îðåõîâ
ñîäåðæèò äî 50% êðàõìàëà. Ýòî îäíî èç íåìíîãèõ äèêî-
ðàñòóùèõ ïîëíîöåííûõ ïèùåâûõ ðàñòåíèé.
 Äðåâíåé Ãðåöèè è Äðåâíåì Ðèìå óìåëè èç ïëîäîâ
âîäÿíîãî îðåõà èçãîòîâëÿòü õëåá. Â Ñðåäíèå âåêà åãî
óïîòðåáëÿëè â åâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ. Èçäàâíà åãî êóëüòè-
âèðóþò è ñîáèðàþò â Þæíîé Àçèè, îñîáåííî â Èíäèè,
ßïîíèè è Êèòàå, ãäå îí ÷àñòî èçáàâëÿë íàñåëåíèå îò ãî-
ëîäà.
 Öåíòðàëüíîé Àôðèêå, íà îçåðå Íüÿñà, ñîáèðàþò äî
600 êã ÷èñòîãî ÿäðà îðåõà ñ 1 ãåêòàðà. Åäÿò åãî àôðèêàí-
öû â ïå÷åíîì è âàðåíîì âèäå, ïî âêóñó îí íàïîìèíàåò âà-
ðåíûå êàøòàíû; ïðîñóøåííîå è èçìåëü÷åííîå ÿäðî ïåðå-
ðàáàòûâàþò íà êðóïó, à äîáàâëåíèå ìóêè âîäÿíîãî îðåõà â
ïøåíè÷íóþ äàåò âïîëíå ïîëíîöåííóþ, îáîãàùåííóþ ìèê-
ðîýëåìåíòàìè õëåáíóþ ìóêó.
 Ðîññèè, ê ñîæàëåíèþ, âîäÿíîé îðåõ íå òîëüêî íå
ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ, íî è áëèçîê ê èñòðåáëåíèþ.
Ïðè÷èí ìíîãî: ÷èñòîé âîäû ïðàêòè÷åñêè íå îñòàëîñü, à
ðàçìíîæåíèåì îðåõà íèêòî íå çàíèìàåòñÿ. À âåäü ðàíüøå
âî âñåõ ìåñòàõ, ãäå âñòðå÷àëîñü ðàñòåíèå, îðåõè øèðîêî
óïîòðåáëÿëè â ïèùó, åëè ñûðûìè, ïå÷åíûìè, âàðåíûìè,
ðàçìàëûâàëè â êðóïó èëè â ìóêó.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 41

Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ äëèííûé è òîíêèé, âûñîòîé äî

75 ñì. ×åðåøêè ëèñòüåâ äëèííåå ñàìîé ëèñòîâîé ïëàñòèí-
êè, êîòîðàÿ èìååò ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíóþ èëè ëàíöåò-
íóþ ôîðìó. Ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ëèñòüÿ ñòðåëîâèäíûå,
êîïüåâèäíûå èëè ëàíöåòíûå, öåëüíîêðàéíèå. ×àøå÷êà
öâåòêà ïÿòèðàçäåëüíàÿ, âîðîíêîâèäíûé âåí÷èê (â íàðîäå
âüþíîê çîâóò ãðàììîôîí÷èêàìè — öâåòêè â ñàìîì äåëå
íàïîìèíàþò ìèíèàòþðíûå ãðàììîôîííûå òðóáû), áëåä-
íî-ðîçîâûé. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü.
Ñåìåíà âüþíêà ïîëåâîãî ñîõðàíÿþò âñõîæåñòü äî
22 ëåò.
Êàêèå æå ïîëåçíûå ñâîéñòâà ìîãóò áûòü ó ýòîãî çëî-
äåÿ? Îêàçûâàåòñÿ, ðàñòåíèå èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå äëÿ ðàçíîîáðàçíûõ öåëåé. Ïðè÷åì â îòå÷å-
ñòâåííîé è áîëãàðñêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
èñêëþ÷èòåëüíî ñâåæèå ðàñòåíèÿ è èõ ñîê, â òî âðåìÿ êàê
â äðóãèõ ñòðàíàõ ðàñòåíèå ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ, ãäå èõ è õðàíÿò. Â íàøåé ñòðàíå íàðîä-
íûå ëåêàðè ñ÷èòàþò, ÷òî ïðè âûñóøèâàíèè ðàñòåíèå óòðà-
÷èâàåò íåêîòîðûå äåéñòâóþùèå âåùåñòâà.

Âîäÿíîé îðåõ (Trapa natans)

Âî âñåõ ñòðàíàõ Þæíîé è Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, à

òàêæå â Àìåðèêå âîäÿíîé îðåõ — íàñòîÿùàÿ êóëüòóðà.
Ïîðà áû âîçðîäèòü åå è ó íàñ!

ÂÜÞÍÎÊ ÏÎËÅÂÎÉ, áåðåçêà

(Convolvulus arvensis),
ñåìåéñòâî âüþíêîâûõ (Convolvulaceae)

Çëîñòíûé ñîðíÿê, çàñîðÿþùèé îãîðîäû, à òàêæå ïîñå-

âû îçèìûõ, ÿðîâûõ õëåáîâ è òåõíè÷åñêèõ êóëüòóð. Íî
ñîðíÿê ñîðíÿêó ðîçíü. Åñòü òàêèå, êîòîðûå ëåãêî óäàëèòü
èç ïî÷âû, íî íå òàêîâ ïîëåâîé âüþíîê. Âñêîðå ïîñëå ïðî-
ðàñòàíèÿ åãî êîðíè áûñòðî óãëóáëÿþòñÿ â ïî÷âó è ÷åðåç
2—3 ìåñÿöà äîñòèãàþò ãëóáèíû 130—150 ñì, à åñëè ïî÷âà
ðûõëàÿ, òî â êîíöå âåãåòàöèîííîãî ñåçîíà êîðíè ìîæíî
îáíàðóæèòü íà ãëóáèíå 3—5 ì. Îñîáåííî «ñâèðåïñòâóåò»
îí íà ïåñ÷àíîé ïî÷âå. Òàê æå, êàê è ïûðåé, âüþíîê ñ
áîëüøîé ñêîðîñòüþ ðàçìíîæàåòñÿ âåãåòàòèâíî — îáðóáêà-
ìè è îòðîñòêàìè êîðíåâèù. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü (ñòåáåëü)
âüþíêà îáû÷íî çàêðó÷èâàåòñÿ âîêðóã ëþáîé îïîðû, ÷à-
ùå — âîêðóã ñòåáëåé çëàêîâ. Ïîýòîìó óáîðêà õëåáîâ, çà-
ñîðåííûõ âüþíêîì, — òðóäîåìêàÿ çàäà÷à. Âüþíîê ïîëåâîé (Convolvulus arvensis)
42 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Èñïîëüçóþò îáû÷íî íàäçåìíóþ ÷àñòü âüþíêà, êîòîðàÿ íîâûå, èíîãäà ïî÷òè áåëûå, ñ êðàñíûìè ïÿòíûøêàìè, ïî
ñîäåðæèò ãëèêîçèä êîíâîëüâóëèí, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó êðàþ çóá÷àòûå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþ-
(âèòàìèí Ñ), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), òîêîôåðîë (âèòà- íå—èþëå, à èíîãäà è ïîçæå. ×àùå âñåãî âñòðå÷àåòñÿ íà
ìèí Å), ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âå- ëóãàõ, âûãîíàõ, ïîëÿíàõ è ñêëîíàõ, îïóøêàõ ñîñíîâûõ ëå-
ùåñòâà, ïðîòåîëèòè÷åñêèå ôåðìåíòû. Ñåìåíà ñîäåðæàò àë- ñîâ.
êàëîèäû. Ïðèìåíÿþò ãâîçäèêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïðåïàðàòû èç âüþíêà ïîëåâîãî îáëàäàþò ïîòîãîííûì Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü, ñðåçàÿ åå
(ñåìåíà), ïîñëàáëÿþùèì (ëèñòüÿ), êðîâîîñòàíàâëèâàþ- âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ.
ùèì, îáåçáîëèâàþùèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñò- Òðàâà ãâîçäèêè ñîäåðæèò ñàïîíèíû, êóìàðèíû, ôëà-
âèåì. Íåäàâíî óñòàíîâëåíû ãèïîòåíçèâíûå ñâîéñòâà ãàëå- âîíîèäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó è ñëåäû àëêàëîèäîâ.
íîâûõ ïðåïàðàòîâ âüþíêà. Â íàøåé ñòðàíå è çà ðóáåæîì Íàñòîè òðàâû ãâîçäèêè äåëüòîâèäíîé îáëàäàþò êðî-
ñîê âüþíêà èñïîëüçóþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõà- âîîñòàíàâëèâàþùèìè, îáåçáîëèâàþùèìè è ïðîòèâîâîñïà-
òåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, áðîíõèàëüíîé àñò- ëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè. ×àùå âñåãî íàðîäíûå ëåêàðè
ìå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ãàñòðèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, ïðèìåíÿþò èõ ïðè ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå-
ñûïè (â òîì ÷èñëå è ñèôèëèòè÷åñêîé) è ïðîñòóäíûõ çàáî- ÷åíèÿõ; óñòàíîâëåíî, â ÷àñòíîñòè, ÷òî ïðåïàðàòû ãâîçäèêè
ëåâàíèÿõ. Êîðíåâèùå èíîãäà íàçíà÷àþò ïðè áåññîííèöå;
öâåòêè (îòäåëüíî) — ïðè îáìîðîêàõ è âîñïàëåíèè âåðõ-
íèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ñâåæóþ òðàâó è ñîê ðàñòåíèÿ èñ-
ïîëüçóþò êàê îáåçáîëèâàþùåå è ðàíîçàæèâëÿþùåå ñðåä-
ñòâî. Ïîðîøêîì ñóøåíîé òðàâû ðàíüøå ïðèñûïàëè ðàíû
è óøèáû. Èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ, ïî ïðåäàíèþ, ïîìîãàëè
ïðè óêóñàõ çìåé. Îòâàð ëèñòüåâ è êîðíåé íàçíà÷àëè ïðè
ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè, ëèøàÿõ è êîðîñòå.
Âüþíîê ñ óñïåõîì ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè è âåòåðè-
íàðèè.
Ï÷åëû íå ìèíóþò öâåòóùåå ðàñòåíèå, ñîáèðàÿ ñ íåãî
íåêòàð è ïûëüöó. Íåêòàð, âûäåëÿåìûé îäíèì öâåòêîì çà
ñóòêè, ñîäåðæèò 1,1—3,2 ìã ñàõàðà. Âüþíîê îáåñïå÷èâàåò
òàê íàçûâàåìûé ïîääåðæèâàþùèé ìåäîñáîð.
Íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû èëè öâåòêîâ. 1 ÷àñòü òðàâû
èëè öâåòêîâ íà 5 ÷àñòåé 70%-íîãî ñïèðòà ïî 1/2—1 ÷àé-
íîé ëîæêå â äåíü êàê ñëàáèòåëüíîå è ìî÷åãîííîå.
Íàñòîé ñâåæåé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 200 ìë
êèïÿòêà. Äî 1/2 ñòàêàíà íà íåñêîëüêî ïðèåìîâ.
Íàñòîé ñóøåíîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 400 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî 1/4 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ÷àñòè òðàâû íà
4 ÷àñòè 70%-íîãî ñïèðòà. Íàñòàèâàþò 15 ñóò. Ðàçâîäÿò ïî-
ïîëàì êèïÿ÷åíîé âîäîé. Äëÿ êîìïðåññîâ è îáìûâàíèé.

ÃÂÎÇÄÈÊÀ ÄÅËÜÒÎÂÈÄÍÀß, ãâîçäèêà-

òðàâÿíêà, ÷àñèêè (Dianthus deltoides),
ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ (Caryophyllaceae)

Íå ñëó÷àéíî íàðîä äàë ýòîìó ðàñòåíèþ ëàñêîâîå íà-

çâàíèå — ÷àñèêè. Ïîäîáíî öèêîðèþ, ãâîçäèêà-òðàâÿíêà
çàêðûâàåò ñâîè öâåòêè ê âå÷åðó è â ïàñìóðíûå äíè. Çàòî
íà ñîëíöå òàê ðàäóþò ãëàç ðîññûïè åå ÿðêèõ öâåòêîâ.
Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ — êîðíåâèùíûé òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 25—45 ñì.
Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîíêîå, ïîëçó÷åå, îáðàçóåò äåð-
íèíêè èç öâåòîíîñíûõ è íåöâåòóùèõ ïîáåãîâ. Öâåò âåãå-
òèðóþùåé ÷àñòè ãâîçäèêè ñèçîâàòûé èëè çåëåíûé. Ñòåáëè
âîñõîäÿùèå, ñ êîðîòêèì øåðñòèñòûì îïóøåíèåì. Ëèñòüÿ
ñóïðîòèâíûå, ïî êðàÿì è ñðåäíåé æèëêå øåðñòèñòî-îïó-
øåííûå, íèæíèå — óäëèíåííî-ëîïàòîâèäíûå, âåðõíèå —
ëèíåéíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, îáû÷íî îäè-
íî÷íûå (ðåäêî ïî 2—3), ïÿòèëåïåñòêîâûå, êðàñíûå, ìàëè- Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ (Dianthus deltoides)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
âîçáóæäàþò è ïîâûøàþò òîíóñ ãëàäêèõ ìûøö ìàòêè, íå
âûçûâàÿ ïðè ýòîì ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé. Îíè íå îáëàäàþò
ìåñòíûì ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è íå òîêñè÷íû. Èñ-
ïîëüçóþò íàñòîè è ïðèïàðêè òðàâû ãâîçäèêè ïðè ðåâìà-
òèçìå è àëëåðãè÷åñêèõ ïðîÿâëåíèÿõ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Âûäåðæèâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10—
15 ìèí., çàòåì ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü.
Ïðèïàðêè. 100 ã ñóøåíîé òðàâû ãâîçäèêè äåëÿò íà
ïîðöèè ïî 3—4 ñòîëîâûõ ëîæêè, îáëèâàþò êèïÿòêîì,
ïîëó÷åííóþ êàøèöó çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è èñïîëüçóþò
êàê ïðèïàðêó ïðè ðåâìàòèçìå è àëëåðãèè.
ÃÅÐÀÍÜ ËÅÑÍÀß (Geranium sylvaticum),
ñåìåéñòâî ãåðàíèåâûõ (Geraniaceae)
Ïî ëåñàì, êóñòàðíèêàì è îâðàãàì, êàê ïðàâèëî, â ñû-
ðûõ ìåñòàõ ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü êóðòèíêè, à èíîãäà è
ñïëîøíûå çàðîñëè ãåðàíè ëåñíîé. Îíà íàñòîëüêî îáû÷íà
Ãåðàíü ëåñíàÿ (Geranium sylvaticum)
43
â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ÷òî åå âèäåë
êàæäûé, êòî ïîïàäàë â ëåñ.
Ëåñíàÿ ãåðàíü — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé
30—60 ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ âåðòèêàëüíîå, óòîëùåííîå
êâåðõó. Ñòåáåëü ïðÿìîé, ðàçâåòâëÿþùèéñÿ íàâåðõó, ïî-
êðûòûé æåëåçèñòî-âîëîñèñòûì îïóøåíèåì. Ëèñòüÿ ñåìè-
ðàçäåëüíûå, ñ ðîìáè÷åñêèìè, íàäðåçàííî-çóá÷àòûìè äîëÿ-
ìè. Öâåòêè îáû÷íî ëèëîâûå, íî èíîãäà ïóðïóðîâûå èëè
ðîçîâàòûå, ðåäêî áåëûå ñ ëèëîâûìè ïðîæèëêàìè — àëü-
áèíîñû. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—èþíå. Ïëîä ñóõîé, ðàñïà-
äàåòñÿ íà 5 îäíîñåìÿíîê.
Ëåñíóþ ãåðàíü èñïîëüçóþò êàê ëå÷åáíîå ñðåäñòâî
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò ïîä íàâåñàìè íà îò-
êðûòîì âîçäóõå; ñîõðàíÿþò â õîðîøî âåíòèëèðóåìûõ ïî-
ìåùåíèÿõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà è àë-
êàëîèäû. Òðàâîçíàè ïðèìåíÿþò ëåñíóþ ãåðàíü äëÿ ëå÷å-
íèÿ äèçåíòåðèè, ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ ýíòåðîêîëèòàõ
è ïîíîñàõ, èñïîëüçóÿ åå âÿæóùèå ñâîéñòâà.
Ãåðàíü ïðåêðàñíî çíàþò ï÷åëû. Îäèí öâåòîê ðàñòå-
íèÿ âûäåëÿåò 2—5 ìã íåêòàðà, ñîäåðæàùåãî 40—50% ñà-
õàðà. Ïðàâäà, ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ëåñíîé ãåðàíè íå
ñëèøêîì âûñîêà: 10—50 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé, íî çàòî
è ðàñïðîñòðàíåíî ðàñòåíèå øèðîêî è âñåãäà ãîòîâî ïðè-
íÿòü ìîõíàòûõ òðóæåíèö. Ìåä, ñîáðàííûé ï÷åëàìè ñ
ãåðàíè, òåìíî-êðàñíûé, ñî ñïåöèôè÷åñêèì âêóñîì è
ñëàáûì àðîìàòîì, êðèñòàëëèçóåòñÿ â êðóïíîçåðíèñòóþ
ìàññó.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñóõîé òðàâû íà
400 ìë õîëîäíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ÷åðåç 1—2 ÷.
ÃÅÐÀÍÜ ËÓÃÎÂÀß (Geranium pratense),
ñåìåéñòâî ãåðàíèåâûõ (Geraniaceae)
Ëóãîâàÿ ãåðàíü — ðîäíàÿ ñåñòðà ëåñíîé, íî, íåñìîòðÿ
íà ñòîëü áëèçêîå ðîäñòâî, îòëè÷èÿ ìåæäó ýòèìè äâóìÿ
ðàñòåíèÿìè åñòü. Òàê æå, êàê è ëåñíàÿ ãåðàíü, ãåðàíü ëó-
ãîâàÿ — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãîëåòíèê. Êîðíå-
âèùå ó íåå òîëñòîå, äåðåâÿíèñòîå. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé,
íàâåðõó ùèòêîâèäíî ðàçâåòâëåííûé. Â ñðåäíåì ýòî ðàñòå-
íèå ïîâûøå, ÷åì ïðåäûäóùåå, âûñîòà åãî 45—100 ñì. Ëè-
ñòüÿ ëóãîâîé ãåðàíè ñåìèðàçäåëüíûå, äîëè èõ ïåðèñòî-
íàäðåçàííûå, ïèëü÷àòûå. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî ïðîñòûìè
è æåëåçèñòûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè (ýòî ãëàâíîå âèçóàëü-
íîå îòëè÷èå) — ñèíèå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî ñåíòÿá-
ðÿ, îáû÷íî ïî ëóãàì, ïîëÿíàì, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã
ïî÷òè ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Ïëîä ñóõîé,
ðàñïàäàåòñÿ íà 5 îäíîñåìÿíîê.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òðàâó è êîðíè.
Íàäçåìíóþ ÷àñòü çàãîòàâëèâàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ ðàñòå-
íèÿ, à êîðíè — îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé. Ñóøàò ñûðüå
ïîä íàâåñàìè íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ïðè÷åì êîðíè — â íàèáîëüøåé ñòåïåíè (19—38%), öâåò-
êè — îêîëî 16%. Â ëèñòüÿõ âåñüìà ìíîãî àñêîðáèíîâîé
êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ).
44 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ãåðàíü ëóãîâàÿ (Geranium pratense)
 çàâèñèìîñòè îò êîíöåíòðàöèè ïðåïàðàòû ëóãîâîé
ãåðàíè äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî èëè âîçáóæäàþùå, èñ-
ïîëüçóþò èõ è êàê ìåñòíîå ðàçäðàæàþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ðîäíûå ëåêàðè íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ãåðàíè ïðè ïîíîñàõ,
ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è ýïèëåïñèè. Íàðóæíî íàñòîè è
îòâàðû êîðíåé è òðàâû èñïîëüçóþò êàê áîëåóòîëÿþùåå
(ïîëîñêàíèå ïðè çóáíîé áîëè), äëÿ ñïðèíöåâàíèé ïðè ãè-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ, à òàêæå êîìïðåññîâ è îá-
ìûâàíèé ïðè ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè è ýê-
çåìàõ.
Ïîñêîëüêó ëóãîâàÿ ãåðàíü ðàñòåò íà îòêðûòûõ ìåñ-
òàõ, îíà áîëåå äîñòóïíà äëÿ ï÷åë, ÷åì åå ëåñíàÿ ñåñòðà.
Ïîýòîìó ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå âûøå — äî 80 êã ñ
1 ãåêòàðà ñïëîøíûõ çàðîñëåé. Ìåä ñ ëóãîâîé ãåðàíè ïî
êà÷åñòâó íå îòëè÷àåòñÿ îò ñîáðàííîãî ï÷åëàìè ñ ëåñíîé
ãåðàíè.
Îòâàð êîðíåé è òðàâû. 30 ã êîðíåé èëè 5 ñòîëîâûõ
ëîæåê òðàâû íà 200—300 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿ-
íîé áàíå 15 ìèí. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç 1—2 ÷. Ïðè
îáû÷íûõ è êðîâàâûõ ïîíîñàõ, ïîñëåðîäîâûõ êðîâîòå÷åíè-
ÿõ è ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè).
Ñîê ñâåæåé òðàâû. 20—30 êàïåëü ÷åðåç 2—3 ÷ ïðè
êðîâîõàðêàíèè, ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷å-
íèÿõ.
Îòâàð òðàâû èëè êîðíåé (íàðóæíîå). 40—50 ã òðàâû
èëè êîðíåé íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áà-
íå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êè-
ïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Äëÿ ïîëîñêà-
íèé, êîìïðåññîâ, ñïðèíöåâàíèé.
ÃÎËÓÁÈÊÀ (Vaccinium uliginosum),
ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)
Cïóòíèöà ãóñòûõ áîëîòíûõ òóìàíîâ, ðàñòåíèå íåçåì-
íîãî öâåòà, ïîäåðíóòîå ñèçî-ãîëóáûì íàëåòîì, — ýòî ãîëó-
áèêà. Õîðîøî ðàçâåòâëåííûé ëèñòîïàäíûé êóñòàðíè÷åê
âûñîòîé äî 50—70 ñì, ñ îâàëüíûìè ëèñòüÿìè. Öâåòêè ó
ãîëóáèêè áåëûå èëè ðîçîâàòûå, öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëî-
äû, êàê è ëèñòüÿ, ïîêðûòû ñèçûì, êàê áû âîñêîâûì íàëå-
òîì. Ãîëóáèêà — áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà áðóñíèêè è
÷åðíèêè. Îáèòàåò â ñûðûõ õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ,
ïî çàáîëî÷åííûì áåðåãàì îçåð, íà áîëîòàõ, â òóíäðå. Íà
âêóñ ÿãîäû ãîëóáèêè ñëåãêà ïðåñíîâàòûå, âîäÿíèñòûå,
÷óòü-÷óòü óñòóïàþò áðóñíèêå ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðîâ
(äî 8%); ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ ãîëóáèêà ïðèáëèæà-
åòñÿ ê ÷åðíîé ñìîðîäèíå; åñòü â íåé è êàðîòèí (ïðîâèòà-
ìèí À) (äî 110 ìã%) è âèòàìèí ÐÐ. Ðàñòåíèå ñîäåðæèò
áîãàòûé íàáîð îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò (ÿáëî÷íóþ, ëèìîí-
íóþ, ùàâåëåâóþ è áåíçîéíóþ), à òàêæå æåëèðóþùèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà — ïåêòèíû è òàíèíû. Â ãîëóáèêå îáíà-
ðóæåíû ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, ãëàâíûì îáðàçîì æåëå-
çî è ìàðãàíåö, à òàêæå ìíîãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ.
ßãîäû ðàñòåíèÿ â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå ñíèæàþò
æàð, âîñïàëåíèÿ, äåéñòâóþò îáùåóêðåïëÿþùå. Îíè îáëà-
äàþò (è ýòî îñíîâíîå èõ äîñòîèíñòâî) ïðîòèâîöèíãîòíû-
ìè ñâîéñòâàìè. Èñïîëüçóþò èõ â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê
ïðîòèâîàíåìè÷íîå, ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå è àíòãåëüìèíòíîå
ñðåäñòâî.
Îòâàð ëèñòüåâ ãîëóáèêè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí äèàáå-
òèêàì, ñåðäå÷íèêàì, à òàêæå ïðè ìàëîêðîâèè. Ïðè ýòèõ
çàáîëåâàíèÿõ ðåêîìåíäóþò îòâàðèâàòü 10 ã ëèñòüåâ â
200 ìë âîäû. Ïðèíèìàþò îòâàð ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â
äåíü êàê âÿæóùåå è ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêîå, à îòâàð ñóøå-
íûõ ÿãîä (20 ã íà 200 ìë êèïÿòêà, íàãðåâàòü íà âîäÿíîé
áàíå 15 ìèí., ïðîöåäèòü, ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü) —
ïðè ïîíîñàõ, ãàñòðèòàõ è ýíòåðèòàõ.
×àñòî ãîëóáèêà ðàñòåò íà áîëîòàõ ðÿäîì ñ áàãóëüíèêîì
áîëîòíûì, ïîýòîìó â æàðêèå, âëàæíûå äíè ïðåáûâàíèå â
ýòèõ çàðîñëÿõ íå ñîâñåì áåçîïàñíî: ýôèðíûå ìàñëà áàãóëü-
íèêà äåéñòâóþò îäóðìàíèâàþùå, âûçûâàþò ó íåêîòîðûõ
ëþäåé ãîëîâíóþ áîëü, òîøíîòó, à èíîãäà è ðâîòó. Íàðîä-
íûå íàçâàíèÿ ãîëóáèêè — ãîíîáîáåëü, ïüÿíèêà, ïüÿíèöà,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 45

Ó ýòîãî òðàâÿíèñòîãî ìíîãîëåòíèêà ìîùíîå ðàçâåòâ-

ëåííîå êîðíåâèùå. «Ñóõîïóòíàÿ» ôîðìà ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì,
ãóñòî îáëèñòâåííûì ñòåáëåì, âûñîòîé 15—50 ñì, îïóøåí-
íûì ïðèæàòûìè ùåòèíèñòûìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ó ýòîé
ôîðìû êîðîòêî÷åðåøêîâûå. Ó ïëàâàþùåé ôîðìû — ñòåá-
ëè äëèííûå, ðàçâåòâëåííûå, à ëèñòüÿ — äëèííî÷åðåøêî-
âûå, ãîëûå, î÷åðåäíûå, îò óäëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèõ äî
ëèíåéíî-ëàíöåòíûõ. Öâåòêè ðîçîâûå, îáîåïîëûå, ïðàâèëü-
íûå èëè, êàê íàçûâàþò èõ ó÷åíûå, àêòèíîìîðôíûå. Ñîá-
ðàíû â áåçëèñòíûå ãóñòûå öèëèíäðè÷åñêèå êîëîñîâèäíûå
ñîöâåòèÿ, íàïîìèíàþùèå ñîöâåòèÿ ãîðöà çìåèíîãî. Öâå-
òóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — îðåøåê.
Ðàñòåò ãîðåö çåìíîâîäíûé â îçåðàõ, ïðóäàõ è çàâîäÿõ
ðåê, îáû÷íî â ñïîêîéíîé âîäå, à òàêæå íà áîëîòàõ, çàáîëî-
÷åííûõ ëóãàõ è ïî èëèñòûì áåðåãàì âîäîòîêîâ ïî âñåé
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñ-
òîêå. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëîðóññèè è Óê-
ðàèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü è
êîðíåâèùà. Òðàâó ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Íàäâîä-
íóþ ÷àñòü ïëàâàþùåãî ðàñòåíèÿ ñíà÷àëà îáñóøèâàþò ìÿã-
êîé òêàíüþ äëÿ óäàëåíèÿ âëàãè, çàòåì ïðîâÿëèâàþò íà
ñîëíöå, ïîñëå ÷åãî ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Èíîãäà ðàñòåíèå ñóøàò íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ,
ïðåäâàðèòåëüíî ñâÿçàâ åãî â íåáîëüøèå ïó÷êè. Êîðíåâè-

Ãîëóáèêà (Vaccinium uliginosum)

äóðíèêà ñâÿçàíû ñ áëèçêèì ñîñåäñòâîì áàãóëüíèêà. Ñàìà

ãîëóáèêà îäóðìàíèâàþùèìè ñâîéñòâàìè íå îáëàäàåò.
Ìíîãèå ñëûøàëè è ÷èòàëè î ÷åðíèêå è áðóñíèêå, îä-
íàêî ãîëóáèêà ïî íåêîòîðûì ñâîéñòâàì íå óñòóïèò ýòèì
äàðàì ëåñà, áûëî áû òîëüêî ãäå åå ñîáèðàòü! Èç ãîëóáèêè
ìîæíî ïðèãîòîâèòü äæåìû, âàðåíüå, ïàñòèëó, öåëåáíûå
êîìïîòû è êèñåëè. Òàê æå êàê è ÷åðíèêà, ãîëóáèêà — ðàí-
íèé ìåäîíîñ, íå ñëèøêîì ñïîðûé, íî âî âðåìÿ öâåòåíèÿ
ðàñòåíèÿ ï÷åëû ñîáèðàþò ïî 10—20 êã íåêòàðà ñ 1 ãåêòàðà
çàðîñëåé.

ÃÎÐÅÖ ÇÅÌÍÎÂÎÄÍÛÉ, ùó÷üÿ òðàâà

(Persicaria amphibia,
ñèíîíèì — Polygonum amphibium),
ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ýòî ðàñòåíèå îäíî èç íåìíîãèõ, ñïîñîáíûõ îáèòàòü â

âîäå è íà ñóøå. Èçâåñòíû äâå åãî ôîðìû: âîäíàÿ è «ñóõî-
ïóòíàÿ». Îòñþäà è ìåòêèé âèäîâîé ýïèòåò — çåìíîâîä-
íûé. Ãîðåö çåìíîâîäíûé (Persicaria amphibia)
46 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, âûäåðãèâàÿ èç èëèñòîãî ãðóíòà, âáëèçè âîäîåìîâ, íà àëüïèéñêèõ è ñóáàëüïèéñêèõ ëóãàõ, à
îñâîáîæäàþò îò òðàâÿíèñòûõ ÷àñòåé, ïðîìûâàþò õîëîä- òàêæå â òóíäðîâîé çîíå. Ïî âñåì óêàçàííûì ìåñòàì çìåå-
íîé âîäîé, ðåæóò íà êóñêè è ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çà- âèê îáû÷åí â Ðîññèè.
òåì ñóøàò íà âåòðó. Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ãîðöà çìåèíîãî äàâíî èçâåñò-
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. íû. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé åãî êîðíåâèùà ñîáèðàþò â êîíöå
 êîðíåâèùàõ ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå- öâåòåíèÿ. Ýòî î÷åíü îòâåòñòâåííûé ìîìåíò, ïîñêîëüêó
ñòâà (îêîëî 20%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñëèçè, ïåêòèíî- ïîñëå îòöâåòàíèÿ ðàñòåíèÿ òåðÿþòñÿ â ëóãîâûõ çàðîñëÿõ.
âûå è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Òðàâà ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, Êîðíåâèùà ãîðöà òîëñòûå, èçîãíóòûå, îòñþäà è ïîøëî îä-
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è äóáèëüíûå âåùåñòâà (5—10%), êà- íî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé — çìååâèê. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ
ðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (16,5 ìã%), âèòàìèí Ñ (30,8 ìã%) è èõ ïðîìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, ïîäâÿëèâàþò (èíîãäà ðå-
ýôèðíîå ìàñëî. æóò íà ÷àñòè), ñóøàò ïîä íàâåñîì íà âîëüíîì âîçäóõå, çà-
Ïðåïàðàòû ãîðöà çåìíîâîäíîãî îáëàäàþò ñèëüíî âÿ- òåì îáðàáàòûâàþò ïðè ïîâûøåííîé òåìïåðàòóðå (50—
æóùèìè, ìî÷åãîííûìè è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè ñâîé- 60 °Ñ). Êîðíåâèùà íå òåðÿþò ñâîèõ öåëåáíûõ ñâîéñòâ â
ñòâàìè. Îòâàð êîðíåâèù ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïî÷å÷- òå÷åíèå 6 ëåò.
íîêàìåííîé áîëåçíè è ïðè ãåìîððîå (ïðè ýòîì íåäóãå îò- Â ñîñòàâ êîðíåâèù çìååâèêà âõîäèò îêîëî 25%
âàð îäíîâðåìåííî äåéñòâóåò êàê ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå). äóáèëüíûõ âåùåñòâ, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êðàõìàë (îêî-
 ìåíüøèõ äîçàõ îòâàð ïðèíèìàþò êàê ïîòîãîííîå, çàêðå- ëî 25%) è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â
ïëÿþùåå (âÿæóùåå), òîíèçèðóþùåå è âîçáóæäàþùåå ïî- êîðíåâèùàõ, îáóñëîâëèâàþò áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîå äåé-
ëîâóþ àêòèâíîñòü ñðåäñòâî. Íàçíà÷àþò ýòîò ïðåïàðàò äëÿ ñòâèå ðàñòåíèÿ. Êîðíåâèùà ãîðöà îáëàäàþò âÿæóùèì,
ëå÷åíèÿ ïîäàãðû, ðåâìàòèçìà, õîëåöèñòèòà è íåðâíûõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, àíòèáàêòåðèàëüíûì, êðîâîîñòà-
pàññòðîéñòâ. íàâëèâàþùèì è ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) äåéñòâèåì.
Íàñòîè è îòâàðû òðàâû èñïîëüçóþò êàê ìî÷åãîííîå Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî ðàñòåíèå ïîìîãàåò ïðè çëîêà÷åñòâåí-
ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, à òàêæå æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ. Ïðåïàðàòû ãîðöà ïîëåçíû ïðè çà-
çàáîëåâàíèÿõ. Íà Äàëüíåì Âîñòîêå ðàñòåíèå èçäàâíà áû- áîëåâàíèÿõ ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
ëî èçâåñòíî ìåñòíîìó íàñåëåíèþ, åãî ïðèìåíÿëè êàê ïðî-
òèâîÿäèå ïðè îòðàâëåíèè îïèåì è åãî ïðåïàðàòàìè. Ñëå-
äîïûò Äåðñó Óçàëà ëå÷èë Â. Ê. Àðñåíüåâà èìåííî ýòèì
ñðåäñòâîì ïîñëå îòðàâëåíèÿ îïèåì.
Ñâåæåðàçäàâëåííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàëè ê çàòûëêó
ïðè ãîëîâíîé áîëè (âåðîÿòíî, ïðè ïîâûøåíèè àðòåðèàëü-
íîãî äàâëåíèÿ). Â Ñðåäíåé Àçèè íàñòîé êîðíåâèù ïðèíè-
ìàþò âíóòðü ïðè ïîäàãðå, ðåâìàòèçìå, ñèôèëèñå è ìî÷å-
êàìåííîé áîëåçíè.
Êàê ìåäîíîñ ãîðåö çåìíîâîäíûé íè÷óòü íå õóæå, ÷åì
åãî ñîáðàò ãîðåö çìåèíûé, — íå ìåíåå 50 êã ìåäà ñ 1 ãåê-
òàðà çàðîñëåé ñîáèðàþò ï÷åëû.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûõ êîðíåâèù íà 300 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 10 ìèí.,
íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñóõèõ ëèñòüåâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—
4 ðàçà â äåíü.

ÃÎÐÅÖ ÇÌÅÈÍÛÉ, ðàêîâûå øåéêè, ãîðëåö,

çìååâèê (Bistorta major, ñèíîíèì — Polygonum
bistîrta), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ðàêîâûå øåéêè çíàþò ìíîãèå, íå òîëüêî ñáîðùèêè öå-

ëåáíûõ òðàâ, íî è ëþáèòåëè êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Îäíà-
êî ðå÷ü ïîéäåò íå î êîíôåòàõ. Ãóñòûå, ðîçîâûå, ìîõíàòûå
ñîöâåòèÿ ïðèâëåêàþò âíèìàíèå íà çàëèâíûõ è ñûðûõ ëó-
ãàõ. Ãîðåö çìåèíûé — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãî-
ëåòíèê âûñîòîé äî 40—100 ñì. Öâåòîíîñíûé ñòåáåëü ïðÿ-
ìîé. Öâåòêè, ñîáðàííûå â ãóñòûå êîëîñîâèäíûå ñîöâå-
òèÿ, — ðîçîâûå, êðàñíîâàòûå, ðåæå áåëûå. Äëèíà ñîöâåòèé
4—10 ñì, øèðèíà — 8—12 ìì. Ïëîä — òðåõãðàííûé îðå-
øåê. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—àâãóñòå, îáèòàåò îáû÷íî íà
ñûðîâàòûõ è çàëèâíûõ ëóãàõ, â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, Ãîðåö çìåèíûé (Bistorta major)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 47

 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ïðè ÿçâåí-

íîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, ïîíî-
ñàõ, äèçåíòåðèè, æåë÷íîêàìåííîé è ìî÷åêàìåííîé áîëåç-
íÿõ. Íàðóæíî îòâàðû è íàñòîè èñïîëüçóþò ïðè âîñïàëè-
òåëüíûõ ïðîöåññàõ â ðîòîâîé ïîëîñòè è ãîðëå (ãèíãèâèòå,
ñòîìàòèòå, ïàðîäîíòîçå). Ðàêîâûå øåéêè ïîìîãàþò è ïðè
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ — ýêçåìàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäå-
íèÿ, çàñòàðåëûõ ðàíàõ è ôóðóíêóëåçå. Ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûå êîðíåâèùà ãîðöà âõîäÿò â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ æåëóäî÷-
íûõ ÷àåâ.
Ñëåäóåò ðàññêàçàòü è î ïèùåâûõ äîñòîèíñòâàõ ãîðöà
çìåèíîãî. Êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷å-
ñòâî êðàõìàëà, íî îäíîâðåìåííî è äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ïîýòîìó èõ êîðíåâèùà âûìà÷èâàþò è âûñóøèâàþò, à çà-
òåì äîáàâëÿþò â ðæàíóþ è ïøåíè÷íóþ ìóêó (ìóêà, ïîëó-
÷åííàÿ èç êîðíåâèù, ñîäåðæèò 25% êðàõìàëà è îêîëî 10%
áåëêà). Õëåá, âûïå÷åííûé èç ñìåñè, âïîëíå äîáðîêà÷åñò-
âåííûé. Ìîëîäûå ïîáåãè çìååâèêà óïîòðåáëÿþò äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, çàïðàâëÿþò èìè îâîùíûå ñóïû, ñó-
øàò (äëÿ ïðèïðàâû) è êâàñÿò.
Ïîðîøîê êîðíåâèùà. Ïî 0,5—1,0 ã òðèæäû â äåíü
ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè.
Îòâàð êîðíåâèùà. 20 ã íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíè-
ìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ïðè îñòðûõ è
õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ êèøå÷íèêà.

ÃÎÐÅÖ ÏÅÐÅ×ÍÛÉ, âîäÿíîé ïåðåö

(Persicaria hydropiper, ñèíîíèì — Polygonum
hydropiper), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ
(Polygonaceae)

Âîäÿíîé ïåðåö — íå ñëèøêîì âèäíîå, îäíàêî ÷ðåçâû-

÷àéíî ïîëåçíîå ðàñòåíèå. Ïåðöåì åãî íàçâàëè çà îñòðûé,
æãó÷èé âêóñ. Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ñ âåòâèñòûì
ñòåáëåì âûñîòîé 10—70 ñì. Ëèñòüÿ ëàíöåòíûå, íèæíèå —
ñ êîðîòêèìè ÷åðåøêàìè, âåðõíèå — ñèäÿ÷èå, âñå îíè îñò-
ðûå, ãëàäêèå. Öâåòêè ðîçîâûå, èíîãäà çåëåíîâàòûå, ñîá-
ðàííûå â ðåäêèå ïðåðûâèñòûå êîëîñüÿ. Öâåòóò ñ èþëÿ äî
ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — òðåõãðàííûé îðåøåê. Îáèòàåò âîäÿíîé
ïåðåö ïî áåðåãàì ïðåñíûõ âîäîåìîâ, ñûðûì ëóãàì, êàíà-
âàì, äîðîãàì, çàðîñøèì áîëîòàì.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåí ïîâñåìåñòíî, äî 65° ñåâåðíîé øè-
ðîòû. Åñòü íà Êàâêàçå, â þæíîé ÷àñòè Ñèáèðè è íà Äàëü-
íåì Âîñòîêå. Ïðÿíîå, ëåêàðñòâåííîå è êðàñèëüíîå ðàñ-
òåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ
÷àñòü â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå
10—15 ñì îò çåìëè. Ñóøàò îáû÷íî íà îòêðûòîì âîçäóõå,
ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ, ëèáî â ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Ñðîê õðàíåíèÿ — 2 ãîäà. Ñûðüå ïðî-
äàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå
âåùåñòâà, àíòðàãëèêîçèäû, âèòàìèíû (àñêîðáèíîâàÿ êè-
ñëîòà — â ñâåæèõ ëèñòüÿõ — äî 200 ìã%, Ê — 0,78 ìã%),
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôèòîñòåðèí, àìèíû, ñëèçè, ãîðå÷è
è ýôèðíîå ìàñëî. Â êîðíÿõ îáíàðóæåíû àíòðàãëèêîçèäû,
äóáèëüíûå âåùåñòâà è ôëàâîíîèäû.
Ãîðåö ïåðå÷íûé (Persicaria hidropiper)
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû âîäÿíîãî ïåðöà ïðè-
ìåíÿþò â âèäå æèäêîãî ýêñòðàêòà, íàñòîÿ, ñóììû ôëàâî-
íîâûõ âåùåñòâ. Ýêñòðàêò âõîäèò â ñîñòàâ ïðîòèâîãåìîð-
ðîèäàëüíûõ ñâå÷åé àíåñòåçîë.  îñíîâíîì ïðåïàðàòû ãîð-
öà ïåðå÷íîãî íàçíà÷àþò êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåä-
ñòâî ïðè ìåíîððàãèÿõ, äèñìåíîðåè, à òàêæå ïðè ãåìîððîå.
Äåéñòâóþò îíè ïîäîáíî ñïîðûíüå, îäíàêî íåñêîëüêî ñëà-
áåå, çàòî õîðîøî âûðàæåí áîëåóòîëÿþùèé ýôôåêò.
Âîäÿíîé ïåðåö è åãî ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà çàìå÷å-
íû åùå â äðåâíîñòè: åãî ïðèìåíÿëè êàê çàêðåïëÿþùåå,
ïðè êðîâîòå÷åíèÿõ, ìàëÿðèè, çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâîãî ïó-
çûðÿ, âîäÿíêå. Ïàðàöåëüñ óêàçûâàë íà íàðóæíîå ðàçäðà-
æàþùåå, ïîäîáíî ãîð÷è÷íèêàì, è áîëåóòîëÿþùåå äåéñò-
âèå ðàñòåíèÿ. Öåëèòåëè äðåâíîñòè èñïîëüçîâàëè âîäÿíîé
ïåðåö òàêæå è êàê ïðîòèâîîïóõîëåâîå ñðåäñòâî.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû âîäÿíîãî ïåðöà ðå-
êîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ äèçåíòåðèè, ïîíîñîâ, ìåòåîðèçìà,
æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèê, ãîíîðåè, ìî÷åêàìåííîé áî-
ëåçíè, çàáîëåâàíèé ñåëåçåíêè, ïðè ýïèëåïñèè, èñòåðèè,
ýêçåìå, ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå è äðóãèõ çàáî-
ëåâàíèÿõ ëåãêèõ. Êîðíè ïîëåçíû ïðè ïîíèæåííîé êè-
ñëîòíîñòè, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, à òàêæå êàê ñðåäñòâî,
48 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

óêðåïëÿþùåå ìóæñêèå ïîëîâûå ôóíêöèè. Ñâåæåèñòîë÷åí-

íûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì äëÿ èõ îáåçáîëèâàíèÿ
è óñêîðåíèÿ çàðàñòàíèÿ.
 âåòåðèíàðèè ýòèì ñðåäñòâîì ëå÷àò ðàíû è ãíîéíûå
ÿçâû ó æèâîòíûõ.
Ìîëîäûå ñòåáëè è ëèñòüÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ îñòðûõ, ïèêàíòíûõ ñàëàòîâ, äîáàâëÿþò èõ â ñóïû è
ïîõëåáêè. Ñóõèå ëèñòüÿ äëÿ ïèùåâûõ öåëåé ìîæíî çàãî-
òàâëèâàòü è íà çèìó.
Âîäíûé ýêñòðàêò òðàâû âîäÿíîãî ïåðöà ïðè âûïàðè-
âàíèè äàåò æåëòûé êðàñèòåëü äëÿ õëîï÷àòîáóìàæíûõ òêà-
íåé, à ñ ïðèìåíåíèåì ïðîòðàâ òêàíè îêðàøèâàþò â çîëî-
òèñòûé, ñòàëüíîé è çàùèòíûé (õàêè) öâåòà.
Ýêñòðàêò âîäÿíîãî ïåðöà æèäêèé (ãîòîâîå ñðåäñòâî).
Ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëà-
æäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. Íàñòàèâàþò 3—4 äíÿ ñûðüå íà âîäêå
â ñîîòíîøåíèè 1 : 4. Ïüþò ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â
äåíü.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ (íàðóæíîå). Ñìàçûâàþò ÿçâû.
Îòâàð òðàâû. 50 ã ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò
5—10 ìèí. Äëÿ îáìûâàíèé ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè
ïðè ýêçåìàõ.
Íàñòîé òðàâû. Ïîëíóþ ãîðñòü ñóõîé èëè ñâåæåé òðà-
âû êèïÿòÿò 15 ìèí. â 2 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 20 ìèí.
Äëÿ ñèäÿ÷èõ âàíí äëèòåëüíîñòüþ 15 ìèí. ïðè ãåìîððîå.
Âñå ïðåïàðàòû ãîðöà ïåðå÷íîãî ïðîòèâîïîêàçàíû
ïðè ãëîìåðóëîíåôðèòå.

Ãîðåö ïòè÷èé (Polygonum aviculare)

ÃÎÐÅÖ ÏÒÈ×ÈÉ, ïòè÷üÿ ãðå÷èõà, ñïîðûø
(Polygonum aviculare), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ
(Polygonaceae)
Áëèæàéøèé ðîäñòâåííèê ãîðöà çìåèíîãî — ãîðåö ïòè-
÷èé, èëè ñïîðûø, îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñî-
òîé 10—30 ñì. Ñòåáåëü ñïîðûøà ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, ëè-
ñòüÿ — ëèíåéíî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ìåëêèå, íåâçðà÷-
íûå, áåëîâàòî-ðîçîâûå, â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—
ñåíòÿáðå. Îáû÷íî ñïîðûø ðàñòåò îêîëî ïðîñåëî÷íûõ
äîðîã, íà âûãîíàõ, ïóñòûðÿõ, äâîðàõ, ïåñ÷àíûõ îòìåëÿõ
îêîëî âîäîåìîâ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íå òîëüêî â
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íî è çà Óðàëîì.
Ïîäîáíî ñâîåìó ðîäè÷ó, ïòè÷üÿ ãðå÷èõà îáëàäàåò
ìíîãèìè ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè — ëåêàðñòâåííûìè, ïè-
ùåâûìè è âèòàìèííûìè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò òðàâó ñïîðû-
øà. Åå ñðåçàþò íîæîì èëè ñåðïîì, ðàñêëàäûâàþò òîí-
êèì ñëîåì â òåíè è ñóøàò. Äîñóøèâàþò ñûðüå â ñïåöè-
àëüíûõ ñóøèëêàõ èëè äóõîâêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—
50 °Ñ. Ñûðüå ãîäíî ê óïîòðåáëåíèþ â òå÷åíèå 3 ëåò.
 ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ ïðîäàþò áðèêåòû èç òðà-
âû ñïîðûøà.
Òðàâà ïòè÷üåé ãðå÷èõè ñîäåðæèò íåáîëüøîå êîëè÷åñò-
âî äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ôëàâîíîèäû, êóìàðèíû, àëêàëîèä
íåâûÿñíåííîãî ñòðîåíèÿ, âèòàìèí Ñ (äî 450 ìã%), êàðî-
òèí (ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïîëèñàõàðè-
äû è äðóãèå êîìïîíåíòû.
Ïðåïàðàòû ñïîðûøà ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå,
ïðåïÿòñòâóþò îáðàçîâàíèþ ïî÷å÷íûõ êàìíåé, óëó÷øàþò
ìî÷åîòäåëåíèå, óñèëèâàþò ñîêðàùåíèå ìàòêè è îáëàäàþò
àíòèòîêñè÷åñêèì äåéñòâèåì. Äóáèëüíûå âåùåñòâà ñïîðû-
øà áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà ïèùåâàðåíèå. Íàñòîè òðàâû
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé ìî÷å-
âûâîäÿùèõ ïóòåé. Â ãèíåêîëîãèè è àêóøåðñêîì äåëå íà-
ñòîé òðàâû íàçíà÷àþò äëÿ óñêîðåííîãî ñîêðàùåíèÿ ìàòêè
â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, îáèëüíûõ ìåíñòðóàöèÿõ è ìà-
òî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ïðèåì íàñòîÿ îáëåã÷àåò ñîñòîÿíèå
áîëüíûõ ôèáðîìèîìîé ìàòêè. Íàñòîé îñîáåííî ýôôåêòè-
âåí äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ íîðìàëüíîé êîíöåíòðàöèè æåëåçà
â êðîâè ïîñëå îáèëüíûõ êðîâîòå÷åíèé â ïîñëåðîäîâîì è
êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäàõ. Íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìå-
íÿþò ñïîðûø äëÿ ëå÷åíèÿ îòåêîâ, ïðè çàáîëåâàíèÿõ äû-
õàòåëüíûõ ïóòåé, à òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíè-
çèðóþùåå ñðåäñòâî. Ïðè ïîìîùè íàñòîÿ â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå ëå÷àò ìàëÿðèþ. Äëÿ âàíí (íàðóæíî) òðàâó èñïîëüçó-
þò ïðè ãåìîððîå.
Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè îñòðûõ
çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 49

Ìàëî êòî çíàåò, ÷òî ãîðåö ïòè÷èé — âåñüìà öåííîå

ïèùåâîå ðàñòåíèå. Íàäçåìíóþ ÷àñòü (ñòåáëè è ìîëîäûå
ëèñòüÿ) èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, âìåñòå ñ
äðóãîé çåëåíüþ èëè îòäåëüíî, ïðèïðàâëÿÿ ðàñòèòåëüíûì
ìàñëîì èëè óêñóñîì, à èíîãäà è ñìåòàíîé. Çåëåíü ñïîðû-
øà äîáàâëÿþò â ñóïû è ïîõëåáêè, à ñóøåíûå ëèñòüÿ çàãî-
òàâëèâàþò âïðîê. Ðàñòåíèå áîãàòî áåëêàìè (äî 4,4%), à ïî
ñîäåðæàíèþ êðàõìàëà íå óñòóïàåò áîáîâûì. Ëèñòüÿ ñïî-
ðûøà ñîäåðæàò äî 120 ìã% âèòàìèíà Ñ. Ïòè÷üÿ ãðå÷èõà â
ñàëàòàõ è ñóïàõ — ýòî ïîëåçíî è âêóñíî!
Íàñòîé òðàâû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàè-
âàþò 15—20 ìèí. Ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü äî
åäû.

ÃÎÐÅ×ÀÂÊÀ ˨ÃÎ×ÍÀß
(Gentiana pneumonanthe),
ñåìåéñòâî ãîðå÷àâêîâûõ (Gentianaceae)

Ïðåêðàñíîå ðàñòåíèå — ãîðå÷àâêà. Îñîáåííî õîðîøè

åå êîëîêîëü÷èêîâèäíûå öâåòêè, êîòîðûå â çàâèñèìîñòè îò
îñâåùåííîñòè íåóëîâèìî ìåíÿþò îòòåíîê, à â ïàñìóðíóþ
ïîãîäó è ê âå÷åðó èõ íå âèäíî âîîáùå — ïîëíîñòüþ çà-
êðûâàþòñÿ.
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãî-
ëûì, ïðÿìîñòîÿ÷èì èëè âîñõîäÿùèì ñòåáëåì, âûñîòîé
15—50 ñì. Îí ñ òóïûìè ãðàíÿìè, ÷àñòî íå ðàçâåòâëåííûé,
ãóñòîîáëèñòâåííûé. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå èëè ëèíåéíî-ëàí-
öåòíûå, äëèíîé 3—7 ñì è øèðèíîé 2—6 ìì, ïðè îñíîâà-
íèè ñðîñøèåñÿ, ñ çàâåðíóòûìè êðàÿìè. Öâåòêè ãóñòî-ñè-
íèå èëè ôèîëåòîâûå, ôèîëåòîâî-ñèðåíåâûå (îêðàñêà çàâè-
ñèò îò îñâåùåíèÿ), â ïàçóõàõ ñðåäíèõ è âåðõíèõ ëèñòüåâ è
íà âåðõóøêå ñòåáëÿ. Ðåäêî âåí÷èê áûâàåò áåëûé èëè
êðàñíîâàòûé. Öâåòîê áîëåå ñëîæíûé, ÷åì ó êîëîêîëü÷èêà.
Ðàñòåíèå öâåòåò ñ èþëÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — óäëèíåííî-
ëàíöåòíàÿ êîðîáî÷êà.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè âñòðå-
÷àåòñÿ íå ñëèøêîì ÷àñòî è íóæäàåòñÿ â îõðàíå, â Ñèáè-
ðè — ÷àùå, íî è òàì íåóìåðåííûé ñáîð äëÿ ëåêàðñòâåí- Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ (Gentiana pneumonanthe)
íûõ öåëåé ïîâðåäèë ïîïóëÿöèÿì ðàñòåíèÿ. Ïîýòîìó ãîðå-
÷àâêó ëåãî÷íóþ ââåëè â êóëüòóðó è âûðàùèâàþò íà ñïå- ñòûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, à òàêæå àñêîðáèíîâóþ êè-
öèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ åå ìîæíî ñëîòó (âèòàìèí Ñ).
íàéòè íà ëóãàõ, ïî îïóøêàì è ëåñíûì ïîëÿíàì. Ñàäîâî- Ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè ëåãî÷íîé âîçáóæäàþò àïïåòèò,
äû-ëþáèòåëè çíàþò ãîðå÷àâêó êàê îäèí èç âàæíåéøèõ ñòèìóëèðóþò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç, îáëàäà-
êîìïîíåíòîâ àëüïèíàðèåâ è äðóãèõ öâåòî÷íûõ êîìïî- þò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è àíòèñåïòè÷åñêèì äåéñòâè-
çèöèé. åì. Îíè ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó æåë÷åîòäåëåíèþ è îáðà-
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî- çîâàíèþ æåë÷è, óñèëèâàþò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ. Ïðè-
òàâëèâàþò êîðíè ðàñòåíèÿ, êîòîðûå âûêàïûâàþò ðàí- íèìàþò ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè ïðè íàðóøåíèÿõ ïèùåâàðå-
íåé âåñíîé èëè îñåíüþ. Íà ïëàíòàöèÿõ èõ êîïàþò íà ïÿ- íèÿ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ îòñóòñòâèåì àïïåòèòà, àõèëèåé
òîì-øåñòîì ãîäó æèçíè, à â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ — íà (íåíîðìàëüíûé ñîñòàâ æåëóäî÷íîãî ñîêà), à òàêæå ïðè
÷åòâåðòîì, íî íå ðàíåå. Êîðíè îòðÿõèâàþò îò ïî÷âû, îò- àíåìèè è äèàòåçå (çîëîòóõå). ×àñòî íàçíà÷àþò îòâàðû è
ðåçàþò ñòåáëè, áûñòðî ïðîìûâàþò â õîëîäíîé âîäå, ðå- íàñòîè êîðíåé ãîðå÷àâêè êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî
æóò íà êóñêè äëèíîé äî 15 ñì (èíîãäà åùå ðàñùåïëÿþò äëÿ áîëüíûõ â ïåðèîä ðåàáèëèòàöèè ïîñëå òÿæåëûõ áî-
âäîëü) è íåäîëãî ñóøàò íà ñîëíöå èëè â ñïåöèàëüíîé ñó- ëåçíåé.
øèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 55—60 °Ñ. Ïðè äëèòåëüíîé ñóø-  íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè òàêæå
êå êîðíè òåðÿþò öåëåáíûå ñâîéñòâà. Õðàíÿò ãîòîâîå ñû- ïðèìåíÿþò êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî, äëÿ ñòèìóëÿ-
ðüå â ïðîõëàäíûõ, ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê õðàíåíèÿ — öèè äåÿòåëüíîñòè ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïðè öèíãå,
5 ëåò. àðòðèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ñåëåçåíêè, æåëòóõå, êàòàðå æåëóä-
Êîðíè ñîäåðæàò ãîðüêèå ãëèêîçèäû, àëêàëîèäû, ñàõà- êà, ìåòåîðèçìå è çàïîðàõ. Èçâåñòíû òàêæå æàðîïîíèæàþ-
ðà — ãåíöèàíîçó è ãåíöèàíîáèîçó, æèðíîå ìàñëî, ñìîëè- ùèå ñâîéñòâà ãîðå÷àâêè ïðè ïðîñòóäå è çàáîëåâàíèÿõ äû-
50 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

õàòåëüíûõ îðãàíîâ. Ñ÷èòàþò, ÷òî óïîòðåáëåíèå íàñòîåâ

ãîðå÷àâêè ñïîñîáñòâóåò äîëãîëåòèþ. Íàðóæíî îòâàð êîð-
íåé èñïîëüçóþò äëÿ ìûòüÿ íîã ïðè ïîòëèâîñòè, à ïîðîø-
êîì êîðíÿ ïðèñûïàþò ðàíû è ÿçâû.
Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Äëÿ óëó÷øåíèÿ ïèùåâà-
ðåíèÿ è àïïåòèòà.
Íàñòîé êîðíåé. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâàþò
â òå÷åíèå 8 ÷ â õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäå, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü çà 30—40 ìèí.
äî åäû.
Îòâàð (íàðóæíîå). 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñìåñè êîðíÿ ãî-
ðå÷àâêè è êîðû äóáà îáûêíîâåííîãî (â ñîîòíîøåíèè 1 : 3)
íà 1 ë êèïÿòêà. Ïðèìåíÿþò ïðè ïîòëèâîñòè íîã äëÿ íîæ-
íûõ âàíí.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ãîðå÷àâêè ìîæåò óõóä-
øèòü ñîñòîÿíèå áîëüíîãî.

ÃÎÐÈÖÂÅÒ ÊÓÊÓØÊÈÍ, êóêóøêèí öâåò

(Coccygnate flos-cuculi, ñèíîíèì — Coronaria
flos-cuculi), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)

Íåæíûå, ðîçîâûå, ïðèõîòëèâî âûðåçàííûå ñîöâåòèÿ

êóêóøêèíîãî öâåòà óäèâèòåëüíî êðàñèâû. Çàìåòíû òîëü-
êî öâåòêè, à ñòåáåëü è ëèñòüÿ òåðÿþòñÿ â ãóñòîé ìàññå
òðàâû.
Ãîðèöâåò êóêóøêèí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âû-
ñîòîé 30—90 ñì. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî êîðîòêèìè ïðèæà-
òûìè âîëîñêàìè. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé. Ëèñòüÿ ïðèêîð-
íåâîé ðîçåòêè ëàíöåòíûå, ê îñíîâàíèþ ñóæåííûå, âåðõ-
íèå — ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, îñòðûå, íåìíîãî øåðîõîâàòûå.
Öâåòêè ïðàâèëüíûå, øåñòèëåïåñòêîâûå, ñîáðàíû â ðåäêóþ
ïèðàìèäàëüíóþ èëè ùèòêîâèäíóþ ìåòåëêó, îáû÷íî ðîçî-
âûå, ðåæå áåëûå. Öâåòóò ñ êîíöà ìàÿ äî àâãóñòà, êàê ðàç â
ðàçãàð êóêîâàíèÿ êóêóøêè (îòñþäà íàçâàíèå). Êàê ïðàâè-
ëî, ðàñòåíèå îáèòàåò ïî ñûðûì è áîëîòèñòûì ëóãàì, êóñ-
òàðíèêàì, áåðåãàì ðåê è ïðóäîâ. Ðàñïðîñòðàíåíî ïî âñåì
îáëàñòÿì ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, íî íà þãî-âîñòîêå
âñòðå÷àåòñÿ ðåæå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Ãîðèöâåò êóêóøêèí (Coccygnate flos-cuculi)
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáè-
ðàþò òðàâó âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, îáðåçàþò åå ñåðïîì èëè
íîæîì è ñóøàò ïîä íàâåñîì â òåíè èëè íà ÷åðäàêå, ðàñ- áåííî ïðè áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîêðîòû), ìàòî÷íûõ
ñòèëàÿ òîíêèì ñëîåì (3—5 ñì) íà áóìàãå èëè òêàíè. Ðà- êðîâîòå÷åíèÿõ, à òàêæå êàê ïîòîãîííîå è ïðîòèâîðåâìàòè-
íåå ýêñòðàêò ðàñòåíèÿ è íîâîãàëåíîâûé ïðåïàðàò ôëîêó- ÷åñêîå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî ÷àé èç ãîðèöâåòà ïîìîãàåò
ëåí èñïîëüçîâàëè â íàó÷íîé ìåäèöèíå, òåïåðü ðàñòåíèå ïðè áåñïëîäèè. Íàðóæíî óïîòðåáëÿþò íàñòîè êóêóøêè-
ïðèìåíÿþò òîëüêî íàðîäíûå öåëèòåëè. íîé òðàâêè äëÿ ïðîìûâàíèÿ ðàí è êîìïðåññîâ ïðè êîæíûõ
Ñûðüå ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ñàïîíèíîïîäîáíîå âåùåñòâî çàáîëåâàíèÿõ, ÷èðüÿõ, ÿçâàõ è íàðûâàõ.
(äî 1%), ãëèêîçèä, ñëåäû àëêàëîèäîâ. Â ëèñòüÿõ îáíàðó- Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ãîðèöâåòà — äî 45 êã ñ
æåíî íåìàëîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (âèòàìè- 1 ãåêòàðà çàðîñëåé.
íà Ñ) (0,1%). Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿòêà.
Ðàñòåíèå îáëàäàåò êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè è àíòè- Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
ñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Óñòàíîâëåíî, íàïðèìåð, ÷òî åãî þò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
ñâåæèé ñîê, à òàêæå íàñòîè ãóáèòåëüíî äåéñòâóþò íà íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
çîëîòèñòûé ñòàôèëîêîêê, âóëüãàðíûé ïðîòåé è ñåííóþ ïà- 3 ðàçà â äåíü.
ëî÷êó. Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà èñïîëüçóåò ïðåïàðàòû ðàñòå- Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 40 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà.
íèÿ ïðè æåëòóõå, áîëÿõ â îáëàñòè ïî÷åê, áðîíõèòàõ (îñî- Äëÿ ïðîìûâàíèé è êîìïðåññîâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 51

ÃÎÐ×ÖÀ רÐÍÀß (Brassica nigra),

ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)

Âî âðåìåíà Àâèöåííû ãîâîðèëè, ÷òî ãîð÷èöó ïîëåçíî

ïèòü íàòîùàê, äåñêàòü, îíà îáîñòðÿåò ñîîáðàçèòåëüíîñòü.
Äåéñòâèòåëüíî, åñëè ñâåæåïðèãîòîâëåííóþ ãîð÷èöó
ñúåñòü, òî ñîîáðàæåíèå íàñòîëüêî îáîñòðÿåòñÿ, ÷òî òåêóò
ñëåçû. Êîíå÷íî, ýòî íå áîëåå ÷åì øóòêà, íî òàêèå ñâåäå-
íèÿ åñòü. Ðàñòåíèå ïîèñòèíå óíèâåðñàëüíîå: åãî èñïîëüçó-
þò â ïèùó êàê ïðÿíîñòü; ñåìåíà è æìûõ ñåìÿí — èñòî÷-
íèê æèðíîãî ìàñëà, ëåêàðñòâî; öâåòêè îáèëüíî âûäåëÿþò
íåêòàð.
Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ — îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå.
Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, âûñîòîé 60—100 ñì, íàâåðõó
ðàçâåòâëåííûé. Íèæíÿÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñ ëèñòüÿìè îïó-
øåíà ðåäêèìè âîëîñêàìè. Íèæíèå ëèñòüÿ ÷åðåøêî-
âûå, ëèðîâèäíûå, íåðàâíîïåðèñòîíàäpeçàííûå, ñòåáëå-
âûå — ïðîäîëãîâàòî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå,
îáîåïîëûå, ÷åòûðåõëåïåñòíûå, ÿðêî-æåëòûå, ñîáðàíû â
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü.
Ïëîä — ÷åòûðåõãðàííûé ñòðó÷îê äëèíîé 1—2 ñì. Ðàñïðî-
ñòðàíåíà ãîð÷èöà ÷åðíàÿ â ñðåäíåé è þæíîé ïîëîñàõ Ðîñ-
ñèè, ÷àùå ïî äîëèíàì ðåê. Êàê ñîðíîå ðàñòåíèå âñòðå÷àåò-
ñÿ â îãîðîäàõ, ñàäàõ è ïîëÿõ, èíîãäà íà ïóñòûðÿõ è îêîëî
æèëüÿ. Â íåêîòîðûõ ìåñòàõ ââåäåíà â êóëüòóðó. Çà ïðåäå-
ëàìè Ðîññèè íàèáîëåå îáû÷íà â ñòåïíîé çîíå Óêðàèíû.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ èñïîëüçóþò ñåìåíà, ñî-
áèðàåìûå â òîò ìîìåíò, êîãäà ñîçðåþò íèæíèå è ñðåäíèå
ñòðó÷êè, à ðàñòåíèå ñòàíîâèòñÿ æåëòûì. Ñðåçàííûå ðàñ-
òåíèÿ ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è äîñóøèâàþò, ñëåäÿ çà òåì,
÷òîáû îíè íå ïåðåñîõëè, à ñåìåíà èç ñòðó÷êîâ íå âûñûïà-
ëèñü. Ãîòîâîå ñûðüå îáìîëà÷èâàþò è ïðîñåèâàþò íà ðå-
øåòàõ. Õðàíÿò ñåìåíà â ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé âåíòèëÿ-
öèåé.
Ñåìåíà ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (25—42%), ñëàáîâû-
ñûõàþùåå, îáëàäàþùåå âûñîêèìè ïèùåâûìè êà÷åñòâàìè.
Îíî öåííî åùå è ïîòîìó, ÷òî äîëãî íå ïðîãîðêàåò. Â ñî-
ñòàâå ñåìÿí åñòü òàêæå ýôèðíîå ìàñëî (äî 1,4%), ãëèêîçèä
ñèíèãðèí, áåëêè, ñëèçü. Ýôèðíîå ìàñëî îáû÷íî èçâëåêàþò
èç ñåìÿí ýòèëîâûì ñïèðòîì èëè âîäîé. Ýòî ìàñëî —
ñèëüíåéøèé àíòèñåïòèê. Ãëèêîçèä ñèíèãðèí â ïðèñóòñò-
âèè âîäû è ïîä âëèÿíèåì ôåðìåíòà ìèðîçèíà ðàçëàãàåòñÿ
íà ñóëüôàò êàëèÿ, ãëþêîçó è ãîð÷è÷íîå ýôèðíîå ìàñëî, Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ (Brassica nigra)
ñèëüíî ðàçäðàæàþùåå êîæó è ñëèçèñòûå îáîëî÷êè.
Ñåìåíà ãîð÷èöû âîçáóæäàþò àïïåòèò, óñèëèâàþò âû- óãðîæàþùåì èíñóëüòå, à òàêæå ñòåíîêàðäèè (ïðèêëàäûâà-
äåëåíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, äåéñòâóþò êàê ïðîòèâîâîñïà- þò íà çàòûëîê èëè îáëàñòü ñåðäöà). Ãîð÷è÷íûé ñïèðò èñ-
ëèòåëüíîå è ñèëüíîå àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Îíè âõî- ïîëüçóþò äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðåâìàòèçìå, ðàäèêóëèòå,
äÿò â ñîñòàâ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî ÷àÿ, êîòîðûé ïüþò äëÿ íåâðèòå, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ è äëÿ ëå÷åíèÿ îçíîá-
íîðìàëèçàöèè äåÿòåëüíîñòè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. ëåíèÿ. Íîæíûå âàííû ñ ãîð÷è÷íûì ïîðîøêîì ïîëåçíû
Ïîëåçíû ñåìåíà ïðè çàïîðàõ è îòðàâëåíèè îïèóìîì (âû- ïðè ïðîñòóäå è ñèëüíîì ïåðåîõëàæäåíèè. Ñòàðîå íàðîä-
çûâàþò ðâîòó è ïîñëàáëÿþò). Íàðóæíî íàçíà÷àþò ãîð÷è÷- íîå ñðåäñòâî ïðè ïðîñòóäå — íîñêè ñ íàñûïàííîé â íèõ
íûé ïîðîøîê, âûðàáàòûâàåìûé èç æìûõà ñåìÿí (ãîð÷è÷- ñóõîé ãîð÷èöåé; íàäåâàþò íà íî÷ü.
íèêè, ìåñòíûå âàííû ñ ïîðîøêîì, êîìïðåññû è ðàñòèðà- Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîð÷è÷íûõ âàíí è ãîð÷è÷íèêîâ
íèÿ ãîð÷è÷íûì ñïèðòîì — ýêñòðàêòîì ñåìÿí). Ãîð÷è÷íè- íåëüçÿ çàâàðèâàòü ãîð÷èöó êèïÿòêîì, ïîñêîëüêó â ýòîì
êè ðåêîìåíäóþò ïðè ïðîñòóäå, áðîíõèòàõ, ïëåâðèòàõ, ñëó÷àå ôåðìåíò ìèðîçèí ðàçðóøàåòñÿ è âûäåëåíèÿ ãîð-
áðîíõîïíåâìîíèè; ïðèêëàäûâàþò ê áîëåâûì çîíàì ïðè ÷è÷íîãî ìàñëà, êîòîðîå îêàçûâàåò îñíîâíîé òåðàïåâòè÷å-
ðàäèêóëèòàõ è íåâðàëãèè. Õîðîøî âëèÿþò ãîð÷è÷íèêè ñêèé ýôôåêò, íå ïðîèñõîäèò. Òåìïåðàòóðà âîäû äîëæíà
êàê ðåôëåêòîðíîå ñðåäñòâî ïðè ãèïåðòîíè÷åñêèõ êðèçàõ è áûòü íå âûøå 55—60 °Ñ.
52 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ — íå òîëüêî ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå, íî è

ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå îêîëî
190 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä çîëîòèñòûé, à ïîñëå êðèñòàëëèçà-
öèè ïðèîáðåòàåò æåëòîâàòî-êðåìîâûé îòòåíîê.
Êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå ãîð÷èöó èñïîëüçîâàëè åùå
äðåâíèå ðèìëÿíå (ðîäîì îíà èç Ñðåäèçåìíîìîðüÿ), ïîòîì
ëþáèìóþ ïðèïðàâó îíè ðàñïðîñòðàíèëè ïî âñåé Çàïàä-
íîé Åâðîïå, îòêóäà îíà ïîøëà äàëüøå íà Âîñòîê è áûëà
çàíåñåíà íà òåððèòîðèþ ñîâðåìåííîé Ðîññèè. Ñòîëîâóþ
ãîð÷èöó òîæå íàäî óìåòü ãîòîâèòü ïðàâèëüíî: ãîð÷è÷íûé
ïîðîøîê çàëèâàþò òåïëîé âîäîé (÷òîáû ôåðìåíò ïðîÿâèë
ñâîå äåéñòâèå), çàìåøèâàþò êðóòîå òåñòî, òùàòåëüíî åãî
ïðîìåøèâàÿ. Ñôîðìèðîâàííûé êîìîê ïîìåùàþò íà äíî
ñîñóäà, ãäå ãîòîâèëè òåñòî. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî çàëèâàþò
(îñòîðîæíî!) êèïÿòêîì è îñòàâëÿþò íà 10—12 ÷ äëÿ óäà-
ëåíèÿ ãîðå÷è. Çàòåì âîäó ñëèâàþò, à ê ãîòîâîìó ïðîäóêòó
äîáàâëÿþò ïî âêóñó ñîëü, óêñóñ è ñàõàð.
Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà ÷åðíîé ãîð÷èöû — ñàðåïò-
ñêàÿ ãîð÷èöà (B. juncea) — ðàñòåíèå, îáèòàþùåå â ñòåïíîé
çîíå Ðîññèè (Âîëãîãðàäñêàÿ è Ñàðàòîâñêàÿ îáëàñòè), à
òàêæå â þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Îíà
èìååò òå æå ñâîéñòâà (ìàñëè÷íîå, ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå
è ìåäîíîñíîå), ÷òî è ãîð÷èöà ÷åðíàÿ, îäíàêî âîçäåëûâàþò
åå øèðå. Ïî ìåäîíîñíûì ñâîéñòâàì îíà íåñêîëüêî óñòóïà-
åò ÷åðíîé ãîð÷èöå.
Ñåìåíà ãîð÷èöû (âíóòðåííåå). Ïðèíèìàþò íàòîùàê
ïî 10 øòóê çà ïîë÷àñà äî åäû. Êàæäûé äåíü óâåëè÷èâàþò
äîçó, äîâîäÿ åå äî 20 ñåìÿí. Àïïåòèòíîå è àíòèñåïòè÷å-
ñêîå ñðåäñòâî.
Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëåíèå ñåìÿí ãîð÷èöû ïðè
âîñïàëåíèè ïî÷åê è òóáåðêóëåçå ëåãêèõ.

ÃÐÀÂÈËÒ ÃÎÐÎÄÑÊÉ (Geum urbanum),

ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé, â îòëè÷èå îò ñâîåãî áëèæàéøåãî

ðîäè÷à, èìååò æåëòûå, íåïîíèêàþùèå öâåòêè.  îñòàëü-
íîì ðàñòåíèÿ áëèçêè è ïî ðàçìåðàì, è ïî ìîðôîëîãè÷å-
ñêîé õàðàêòåðèñòèêå. Âñòðå÷àåòñÿ ýòîò âèä ãðàâèëàòà â
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ðåæå, îáû÷íî â ñâåòëûõ ëåñàõ, ïî
îïóøêàì è çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ
ðàñòåíèÿ íåñêîëüêî èíîé, íî èñïîëüçóþò åãî â òåõ æå ñëó-
÷àÿõ, ÷òî è ãðàâèëàò ðå÷íîé, ïðàâäà, êðóã ïðèìåíåíèÿ íå-
ñêîëüêî øèðå: äîáàâëÿþòñÿ çàêðåïëÿþùèå ñâîéñòâà ýòîãî
ðàñòåíèÿ è îòõàðêèâàþùåå äåéñòâèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ
äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé (Geum urbanum)
Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè ñîäåðæàò áîëüøåå êîëè÷åñòâî
ýôèðíîãî ìàñëà è ïîýòîìó ëó÷øå ïîäõîäÿò äëÿ èñïîëüçî- Öâåòêè êðåìîâûå, ñ òåìíî-êðàñíûìè ïðîæèëêàìè, êîëî-
âàíèÿ â âèäå ïðÿíîñòè. Èç ëèñòüåâ ìîæíî ãîòîâèòü ëå÷åá- êîëü÷àòûå, ïîíèêàþùèå, íåáðîñêèå. Øèðîêî ðàñïðîñòðà-
íî-ïðîôèëàêòè÷åñêèå ñàëàòû. íåííîå ðàñòåíèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îáû÷åí â ñûðûõ
ìåñòàõ — âî âëàæíûõ ëåñàõ, íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, ïî áåðå-
ãàì ðåê, îçåð è ðó÷üåâ. Öâåòåò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ñáîð-
ÃÐÀÂÈËÒ ÐÅ×ÍÉ (Geum rivale), íûé, èç îðåøêîâèäíûõ ñåìÿíîê. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà ñàäî-
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) âî-îãîðîäíûõ ó÷àñòêàõ êàê ñîðíÿê. Áûñòðî ðàçðàñòàåòñÿ
áëàãîäàðÿ ðàçâåòâëåííîìó êîðíåâèùó. Ñêðîìíîå, íå ñëèø-
Ãðàâèëàò ðå÷íîé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé êîì ïðèìåòíîå ðàñòåíèå, îäíàêî íàäåëåíî ìíîãèìè ïîëåç-
25—80 ñì. Ñòåáåëü ó íåãî êðàñíîâàòûé, ëèñòüÿ òðåõðàçäåëü- íûìè ñâîéñòâàìè. Êîðíè ãðàâèëàòà ðå÷íîãî ñîäåðæàò äó-
íûå, ñëåãêà íàïîìèíàþùèå ëèñòüÿ íåêîòîðûõ ëþòèêîâ. áèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî, à ëèñòüÿ — âèòàìèíû:
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ãðàâèëàò ðå÷íîé (Geum revale)
êàðîòèí (37 ìã%) è âèòàìèí Ñ (äî 117 ìã%). Ñîáèðàþò êîð-
íè ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ñóøàò íà ñîëíöå.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èçâåñòíû êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèå, òîíèçèðóþùèå, âÿæóùèå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå,
áîëåóòîëÿþùèå è óñïîêàèâàþùèå ñâîéñòâà ãðàâèëàòà
ðå÷íîãî. Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè ïîìîãàåò ïðè ïî-
íîñàõ, ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, öèí-
ãå, ãîëîâíîé áîëè, áåññîííèöå, àëëåðãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ.
Íàçíà÷àþò åãî òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ïðè ôèçè÷å-
ñêîé óñòàëîñòè è ïîñëå ïåðåíåñåííûõ òÿæåëûõ çàáîëå-
âàíèé.
Íàðóæíî íàñòîé ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà
ïðè àíãèíàõ, à â âèäå âàíí îí áëàãîòâîðíî äåéñòâóåò íà
áîëüíûå ñóñòàâû ïðè ðåâìàòèçìå, àðòðèòàõ è ïîäàãðå.
Ãðàâèëàò èçâåñòåí â íàðîäå è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äîáàâëÿþò â âèòàìèííûå ñàëà-
òû, èñïîëüçóþò êàê çàïðàâêó ê îâîùíûì ñóïàì. Îòìûòûå
â õîëîäíîé âîäå è âûñóøåííûå êîðíåâèùà ãðàâèëàòà —
çàìåíèòåëü ãâîçäèêè â êóëèíàðèè. Èõ êëàäóò â êóøàíüÿ,
íàïèòêè (äîáàâëÿþò â äîìàøíèå êâàñ è ïèâî), êîòîðûì
53
îíè ñîîáùàþò ïðÿíûé, «ãâîçäè÷íûé» çàïàõ è óñòîé÷è-
âîñòü ê çàêèñàíèþ. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî êîðíè ñîõðàíÿ-
þò ïðÿíûé âêóñ è àðîìàò íåïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ.
Öâåòåò ãðàâèëàò äîëãî (äî 40 ñóò.), ïîýòîìó ñëóæèò
ïîñòîÿííûì èñòî÷íèêîì íåêòàðà äëÿ ï÷åë. Íåêòàð, âûäå-
ëÿåìûé îäíèì öâåòêîì çà ñóòêè, ñîäåðæèò îêîëî 5 ìã ìå-
äà. Â îòäåëüíûå äíè óëåé ñòàíîâèòñÿ íà 1,5 êã òÿæåëåå,
åñëè ï÷åëû «ðàáîòàþò» íà ãðàâèëàòå. Ïî òåðìèíîëîãèè
ï÷åëîâîäîâ, ãðàâèëàò îáåñïå÷èâàåò ðàííåëåòíèé ïîääåð-
æèâàþùèé ìåäîñáîð.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
òðèæäû â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ
ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Äëÿ ìå-
ñòíûõ îáìûâàíèé, ïîëîñêàíèé, âàíí è êîìïðåññîâ.
ÃÐØÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, ãðóøà äèêàÿ
(Pyrus communis), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
 ñåíòÿáðå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, ÷àùå â ëåñîïî-
ëîñàõ, ïî áàëêàì âðàãàì, çàäîëãî äî òîãî, êàê óâèäèøü äå-
ðåâî, ÷óâñòâóåøü íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé àðîìàò ãðóøè.
Îäíàêî, íåñìîòðÿ íà âïîëíå çðåëûå, êðàñíîáîêèå ïëîäû,
äèêàÿ ãðóøà ïî÷òè íåñúåäîáíà — åå ìÿêîòü ãðóáà è êàìå-
íèñòà. Äëÿ òîãî ÷òîáû ïëîäû áûëè ãîòîâû ê óïîòðåáëå-
íèþ â ïèùó, èì íàäî ïîëåæàòü.
Îáûêíîâåííàÿ, èëè äèêàÿ, ãðóøà — âåñüìà âûñîêîå
(äî 20—25 ì) ëèñòîïàäíîå äåðåâî. Ñòâîë ó íåå ðåäêî ïðÿ-
ìîé, îáû÷íî èñêðèâëåííûé, ñ áóðîâàòîé êîðîé è îòõîäÿ-
ùèìè îò íåãî áóðîâàòî-ñåðûìè âåòâÿìè, ÷àñòî ñ óêîðî-
÷åííûìè êîëþ÷èìè ïîáåãàìè. Ëèñòüÿ äëèííî÷åðåøêîâûå,
î÷åðåäíûå, îâàëüíûå èëè îêðóãëûå, ìåëêîïèëü÷àòûå ïî
êðàþ. Ìîëîäûå ëèñòüÿ — ãóñòîîïóøåííûå, ñòàðûå — ãî-
ëûå, áëåñòÿùèå, òåìíî-çåëåíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîå-
ïîëûå, áåëûå èëè áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèä-
íûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ãðóøà îáû÷íî â ìàå. Ïëîä — ÿáëîêî
íåïðàâèëüíîé ãðóøåâèäíîé ôîðìû, èíîãäà ïî÷òè îêðóã-
ëîé, ñî÷íûé, ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì êàìåíèñòûõ êëåòîê
â ìÿêîòè. Ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå.
×àùå âñåãî äèêàÿ ãðóøà, êàê áîëåå òåïëîëþáèâîå ðàñ-
òåíèå, ÷åì ÿáëîíÿ, ðàñòåò â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè —
îñòðîâíûõ ñâåòëûõ ëèñòâåííûõ ëåñàõ, ìåæäó êóñòàðíèêîâ,
â ïåðåëåñêàõ, ëåñîïîñàäêàõ, áàëêàõ è îâðàãàõ. Îáúåêò ñà-
äîâîé êóëüòóðû (ïîñëå ïðèâèâêè).
 ñóøåíîì è ñâåæåì âèäå ïëîäû ãðóøè èñïîëüçóþò â
ïèùó è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ íàñòîåâ è îò-
âàðîâ.
Ïëîäû ñîáèðàþò â ïîðó èõ ïîëíîé çðåëîñòè (îáû÷íî
â ýòî âðåìÿ îíè ëåãêî îïàäàþò ñ äåðåâà), âûäåðæèâàþò
2—3 ìåñÿöà â ïðîõëàäíîì ìåñòå, çàòåì èñïîëüçóþò äëÿ
ïèùåâûõ è ëåêàðñòâåííûõ öåëåé. Âûëåæèâàíèå ïëîäîâ
íåîáõîäèìî, ïîñêîëüêó çà ýòî âðåìÿ óìåíüøàþòñÿ ñîäåð-
æàíèå äóáèëüíûõ âåùåñòâ è êèñëîòíîñòü, à êðàõìàë ïåðå-
õîäèò â ñàõàð.
 ïëîäàõ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùå-
ñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ è äðó-
54 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÃÐÓØÍÊÀ ÊÐÓÃËÎËÑÒÍÀß
(Pyrola rotundifolia),
ñåìåéñòâî ãðóøàíêîâûõ (Pyrolaceae)

Ìàé íà èñõîäå. Êîå-ãäå â òåíèñòûõ ìåñòàõ åùå ñîõðà-

íèëèñü ïîëóçàñîõøèå ëàíäûøè. Âîò íåñêîëüêî ñîâñåì
ñâåæèõ. Îäíàêî ýòî îøèáêà — ÷àñòî äàæå âáëèçè ãðóøàí-
êó ìîæíî ïðèíÿòü çà êîðîëÿ ìàéñêèõ ðàñòåíèé — ëàí-
äûø. Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê âûñîòîé 15—30 ñì. Ëèñòüÿ ó íåå îêðóãëûå èëè îâàëü-
íûå, ÷åðåøêîâûå. Öâåòîíîñ ñ 2—3 ïî÷òè îõâàòûâàþùèìè
åãî ïåðåïîí÷àòûìè ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçî-
âàòûå, øèðîêî ðàñêðûòûå, ñî ñëàáûì çàïàõîì, ñîáðàíû â
ìíîãîöâåòêîâóþ êèñòü, èìåííî ïîýòîìó ãðóøàíêó ÷àñòî
ïðèíèìàþò çà ëàíäûø. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Îáèòàåò ðàñòå-
íèå â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, èíîãäà â áåðåçíÿêàõ.
Îáû÷íà â íå÷åðíîçåìíîé ïîëîñå Ðîññèè. Çàöâåòàåò â êîí-
öå ìàÿ, íî îòäåëüíûå öâåòóùèå îñîáè âñòðå÷àþòñÿ è â íà-
÷àëå èþëÿ.

Ãðóøà îáûêíîâåííàÿ (Pyrus communis)

ãèå), àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) (äî 22 ìã%), êà-

ðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòàìèíû Â1 è ÐÐ, ñàõàðà, ýôèð-
íîå ìàñëî è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà.
Ïëîäû ãðóøè — ñòàðîå íàðîäíîå ñðåäñòâî. Ãðóøåâóþ
íàëèâêó (íà ñàõàðå) è ñâåæèå ïëîäû óïîòðåáëÿþò ïðè
ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îòâàð ñóøå-
íûõ ïëîäîâ ïîëåçåí ïðè êàøëå, ïîíîñå, êàê æàðîïîíè-
æàþùåå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ãðóøåâûé ñîê
îáëàäàåò ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì, åãî ñ÷èòàþò õîðîøèì
ëåêàðñòâîì ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè.
Ãðóøè èñïîëüçóþò ñóøåíûìè (äëÿ íàñòîåâ è êîìïî-
òîâ), ïå÷åíûìè, âàðåíûìè, çàêâàøèâàþò èõ êàê ÿáëîêè,
ïåðåðàáàòûâàþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà. Ãðóøåâûé ñîê ïüþò
ñâåæèì è äåëàþò èç íåãî ãðóøåâûé êâàñ, à èç öåëüíûõ
ïëîäîâ âàðÿò ïîâèäëî è äæåìû.
Ï÷åëû — îñíîâíûå îïûëèòåëè ãðóøè âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ. Äëÿ îïûëåíèÿ 1 ãåêòàðà ãðóøåâûõ íàñàæäåíèé íåîá-
õîäèìû 2 ï÷åëèíûõ ñåìüè. Îíè ñîáèðàþò íåêòàð è ïûëü-
öó, îäíîâðåìåííî îïûëÿÿ öâåòêè. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ãðóøè — îêîëî 25 êã ñ 1 ãåêòàðà. Îíà îáåñïå÷èâàåò
âåñåííèé ïîääåðæèâàþùèé ìåäîñáîð, âàæíûé äëÿ ðàçâè-
òèÿ ï÷åëèíûõ ñåìåé. Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ (Pyrola rotundifolia)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 55

Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ãîòîâîå ñûðüå â òå÷åíèå 2 ëåò â ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùå-
÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ïðèìåíÿ- íèÿõ. Âûñóøåííàÿ òðàâà ñèëüíî ïàõíåò êóìàðèíîì.
þò ãðóøàíêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ãðûæíèêà ñîäåðæèò êóìàðèíû ãåð-
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû àðáóòèí è íèàðèí è óìáåëëèôåðîí (äî 0,8%), ôëàâîíîèäû, â òîì
ýìóëüñèí, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (äî 60 ìã%) è ñàõà- ÷èñëå êâåðöåòèí è åãî ïðîèçâîäíûå, äóáèëüíûå âåùåñòâà
ðîçó. (ñâûøå 3%), ñàïîíèíû (5—16%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
Ïðåïàðàòû, ïîëó÷åííûå èç ãðóøàíêè êðóãëîëèñòíîé, ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,6%), âèòàìèí Ñ, êàðîòèí (ïðîâèòà-
îáëàäàþò öåííûìè ñâîéñòâàìè. Èx íàçíà÷àþò êàê ìî÷å- ìèí À), ãëèêîçèäû.
ãîííîå, âÿæóùåå (áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ äó- Ïðåïàðàòû ãðûæíèêà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, âÿæóùå,
áèëüíûõ âåùåñòâ), ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå, ïðîòèâîâîñïà- ñïàçìîëèòè÷åñêè è àíòèáàêòåðèàëüíî, èñïîëüçóþò èõ è
ëèòåëüíîå è àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ïîìîãàþò îíè ïðè êàê ñëàáîå æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Êðîìå ýòîãî, ãðûæíèê
êàòàðàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, õðîíè÷åñêîì âîñïà- íîðìàëèçóåò íàðóøåíèÿ ìèíåðàëüíîãî îáìåíà. Ðàñòåíèå
ëåíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ (ãíîéíàÿ ìî÷à), âîñïàëè- ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, ñâÿ-
òåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ, ñïàñòè- çàííîé ñ äåêîìïåíñàöèåé ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè. Õîðî-
÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå, ãîëîâíûõ øî ïîìîãàåò ãðûæíèê ïðè õðîíè÷åñêèõ è îñòðûõ çàáîëå-
è ðåâìàòè÷åñêèõ áîëÿõ. Îíè îñòàíàâëèâàþò ïîñëåðîäîâûå âàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé (êàòàðå ìî÷åâîãî ïóçûðÿ,
è ãåìîððîèäàëüíûå êðîâîòå÷åíèÿ, ïîëåçíû ïðè äèàáåòå è ïèåëèòå, íåïðîèçâîëüíîì ìî÷åèñïóñêàíèè, ïî÷å÷íîêàìåí-
öèíãå. íîé áîëåçíè, ïèåëîíåôðèòå, àëüáóìèíóðèè). Ëå÷àò ïðåïà-
Íàñòîé òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé
ïîëîñòè è ãîðëà ïðè âîñïàëèòåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, ïðîìûâà-
þò èì ãíîéíûå ðàíû. Äëÿ ëå÷åíèÿ äîëãî íå çàæèâàþùèõ
ðàí ïðèìåíÿþò òàêæå ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ãðóøàíêè áûëè èçâåñòíû
åùå â òèáåòñêîé ìåäèöèíå: åå èñïîëüçîâàëè ïðè çàáîëåâà-
íèÿõ ïå÷åíè è òóáåðêóëåçå êîñòåé, à òàêæå êàê æàðîïîíè-
æàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè òðèæäû â
äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. Â ñîîòíîøåíèè 1 : 10 íà 40%-íîì
ñïèðòå (âîäêå). Ïî 25 êàïåëü òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ïîëîùóò ðîòîâóþ ïî-
ëîñòü è ãîðëî, ïðîìûâàþò ðàíû — ïî ïðèâåäåííîé âûøå
ïðîïèñè.
Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ. Ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì.

ÃÐÆÍÈÊ ÃËÛÉ,
ñîáà÷üå ìûëî (Herniaria glabra),
ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ (Caryophyllaceae)

Íåêîòîðûì ðàñòåíèÿì íå ïîâåçëî — îíè íåâçðà÷íûå,

ìàëîçàìåòíûå, ïîýòîìó ÷åëîâåê ïðîõîäèò ìèìî. ßðêèõ
öâåòêîâ íåò, çåëåíü íåÿðêàÿ — òðàâà è òðàâà... Òàêîâ è
ãðûæíèê ãîëûé. Ðåäêî êòî îñîçíàåò, ÷òî õîäèò ïî ãîòîâî-
ìó ëåêàðñòâó.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 5—15 ñì. Ëè-
ñòüÿ ðàñòåíèÿ ýëëèïòè÷åñêèå èëè îâàëüíûå, èíîãäà ðåñ-
íèò÷àòûå. Öâåòêè ìåëêèå, ñ çåëåíîé ÷àøå÷êîé è íèòåâèä-
íûìè ëåïåñòêàìè, ñîáðàíû â ïàçóøíûå ñîöâåòèÿ («êëó-
áî÷êè»). Öâåòóò â ìàå—àâãóñòå. Ðàñòåíèå ìîæíî âñòðå-
òèòü ïî ñóõèì, îñîáåííî ïåñ÷àíûì, ïîëÿì, ëóãàì, îáðûâàì
è áåðåãàì ðåê.  ýòèõ ìåñòîîáèòàíèÿõ îíî îáû÷íî â ñðåä-
íåé ïîëîñå Ðîññèè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì ñîáèðàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñûðüå áû-
ñòðî ñóøàò íà ñâåæåì âîçäóõå â òåíè èëè â õîðîøî ïðî-
âåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàñêëàäûâàÿ åãî òîíêèì ñëîåì
íà áóìàãå èëè ìåøêîâèíå è ÷àñòî ïåðåìåøèâàÿ. Õðàíÿò Ãðûæíèê ãîëûé (Herniaria glabra)
56 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàòàìè ãðûæíèêà è ðåâìàòèçì, ïîäàãðó, àðòðèòû, ïðèìå-

íÿþò ïðè âîñïàëåíèè âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ìû-
øå÷íûõ áîëÿõ ïîñëå òÿæåëîé ðàáîòû. Íàðóæíî íàñòîé
òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ âàíí ïðè äèàòåçå
(çîëîòóõå), çàáîëåâàíèÿõ êîæè è äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Ïðåïàðàòû ãðûæíèêà õîðîøè åùå è òåì, ÷òî íå âûçû-
âàþò íèêàêèõ ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé, äàæå ïðè ïåðåäîçè-
ðîâêå.
 íàðîäå ýòà òðàâêà èìååò òàêæå è äðóãîå ïðèìåíå-
íèå. Ïðè ðàñòèðàíèè ñ âîäîé ñàïîíèíû, ñîäåðæàùèåñÿ â
ðàñòåíèè, äàþò îáèëüíóþ ïåíó, õîðîøî îòìûâàþùóþ
è ñìÿã÷àþùóþ êîæó ðóê. Êîå-ãäå ýòî ñâîéñòâî èñïîëüçó-
þò äëÿ ìûòüÿ øåðñòè, òêàíåé, à òàêæå äîìàøíèõ æèâîò-
íûõ — ñîáàê, îòñþäà è ïðîèçîøëî îäíî èç íàçâàíèé ðàñ-
òåíèÿ.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15 ìèí., ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â
äåíü. Ýòîò æå íàñòîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ëåêàðñòâåí-
íûõ âàíí.

ÃÓËÂÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ (Sisymbrium

officinale), ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)

Èñöåëÿþùèå ñâîéñòâà ãóëÿâíèêà áûëè èçâåñòíû åùå

ëåêàðÿì Äðåâíåé Ãðåöèè, çíàëè î íèõ è îðàòîðû, êîòîðûì
ïðèõîäèëîñü íàïðÿãàòü ãîëîñ, âûñòóïàÿ ïåðåä íàðîäîì.
Ñ òåõ ïîð â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ, íàïðèìåð âî Ôðàíöèè,
ðàñòåíèå íàçûâàþò òðàâîé âîêàëèñòîâ.
Ãóëÿâíèê — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 25—
50 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ âåòâèñòûé, îïóøåííûé æåñòêèìè
êîðîòêèìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ñòðóãîâèäíîðàññå÷åííûå, ñ
çóá÷àòûìè äîëÿìè, íà âåðõóøêå ïî÷òè êîïüåâèäíûå.
Öâåòêè ìåëêèå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, æåëòûå, ñîáðàíû
â óäëèíåííûå áåçëèñòíûå êèñòè. Öâåòóò ñ ìàÿ äî ñåíòÿá-
ðÿ. Ïëîä — øèëîâèäíûé, ñóæåííûé ê âåðõóøêå ñòðó-
÷îê. Ðàñòåò ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé ïî âñåì îáëàñòÿì
ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, îáû÷íî ó èç-
ãîðîäåé, ñòðîåíèé, â îãîðîäàõ, ïî ñîðíûì ìåñòàì, äîðî-
ãàì, èíîãäà â ïîëÿõ.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïðèìåíÿþò îáû÷íî ñâåæóþ òðàâó, îòæèìàÿ èç íåå ñîê
èëè ïðèãîòîâëÿÿ ëå÷åáíûå ñàëàòû. Ñ÷èòàþò, ÷òî ñâåæåå
ðàñòåíèå äåéñòâóåò ýôôåêòèâíåå, ÷åì ñóøåíîå.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ãóëÿâíèêà ñîäåðæèò ãëèêîçèä òèïà
ñèíèãðèíà è ôåðìåíò ìèðîçèí, êîòîðûå, âçàèìîäåéñòâóÿ,
îáðàçóþò ýôèðíîå ãîð÷è÷íîå ìàñëî. Ñâåæèå ëèñòüÿ áîãà-
òû êàðîòèíîì (äî 76 ìã%) è àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé (âè-
òàìèíîì Ñ).
Ñîê ðàñòåíèÿ è åãî ñâåæèå ëèñòüÿ — ïðåêðàñíîå îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, ðåêîìåíäóåìîå ïðè âîñïàëåíèè
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, îñîáåííî òåì ëþäÿì, ÷üÿ
ïðîôåññèîíàëüíàÿ äåÿòåëüíîñòü ñâÿçàíà ñ íàïðÿæåíèåì
ãîëîñà (ïåâöû, àêòåðû, ïåäàãîãè). Èñïîëüçóþò ãóëÿâíèê è
êàê ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî, ïîêàçàííîå ïðè îòåêàõ è ïî÷å÷-
íîé íåäîñòàòî÷íîñòè. Ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè åãî íà-
çíà÷àþò êàê âÿæóùåå. Íàñòîéêà èç ñâåæèõ ëèñòüåâ ðàñòå-
íèÿ — ýôôåêòèâíîå ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
Ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé (Sisymbrium officinale)
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ãóëÿâíèêà ñúåäîáíû, èõ êëàäóò â ñà-
ëàòû, âèíåãðåòû, äîáàâëÿþò â áóëüîíû è îâîùíûå ñóïû.
Ñîê ðàñòåíèÿ. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ ñìåøè-
âàþò ñ ðàâíûì êîëè÷åñòâîì âîäû, îòæèìàþò ÷åðåç ìàðëþ.
Ïîëó÷åííûé ñîê ïüþò ìåëêèìè ãëîòêàìè ïî 50—100 ã â
äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåæåé èëè ñóøå-
íîé òðàâû çàâàðèâàþò 1 ñòàêàíîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1—
2 ÷, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â
äåíü, ïîäñëàñòèâ äëÿ âêóñà ìåäîì.
Íàñòîéêà òðàâû. 50 ã ñâåæåé òðàâû íà 200 ìë 70%-íî-
ãî ñïèðòà. Ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü. Ïðè îñòðîì
ëàðèíãèòå è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
ÃÓÑÍÛÉ ËÓÊ Æ¨ËÒÛÉ (Gagea lutea),
ñåìåéñòâî ëèëåéíûõ (Liliaceae)
×àñòî â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ îáû÷íî íà âëàæ-
íûõ ëóãàõ è âûãîíàõ ìîæíî çàìåòèòü ðîññûïè çîëîòèñòî-
æåëòûõ íåæíûõ çâåçäî÷åê. Ýòî öâåòåò ãóñèíûé ëóê, îäèí
èç ñàìûõ ðàííèõ ïåðâîöâåòîâ. Åñëè âûêîïàòü ðàñòåíèå, òî
ìû óâèäèì íåáîëüøóþ, óäëèíåííî-ÿéöåâèäíóþ, áóðîâàòî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 57

òàêæå ïå÷åíûå è âàðåíûå ëóêîâèöû. Ðàíåå ñóøåíûå ëóêî-

âèöû ðàçìàëûâàëè è äîáàâëÿëè â ìóêó ïðè ïå÷åíèè õëåáà.
Ãóñèíûé ëóê — öåííûé ïûëüöåíîñ, ïîýòîìó îí îäèí
èç âàæíåéøèõ ïåðâîöâåòîâ, ïîñåùàåìûõ ï÷åëàìè. Íåêòà-
ðà öâåòêè âûäåëÿþò íåìíîãî: ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
ðàñòåíèÿ âñåãî 8—12 êã ñ 1 ãåêòàðà, íî âåñíîé äëÿ ï÷åë
êàæäàÿ êàïåëüêà ìåäà è êðóïèíêà ïûëüöû äîðîãè.

ÄÅÂßÑË ÂÛÑÊÈÉ, äåâÿñèë Åëåíû (Inula

helenium), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Âèäîâîé ýïèòåò «âûñîêèé» êàê íåëüçÿ áîëåå ñîîòâåò-

ñòâóåò âíåøíåìó âèäó ýòîãî ðàñòåíèÿ. Äåéñòâèòåëüíî, îíî
ìîùíîå è âèäíîå. Âûñîòà äåâÿñèëà äîñòèãàåò 2 ì, íèæíèå
ëèñòüÿ, ñíèçó ñ âîéëî÷íûì îïóøåíèåì, à ñâåðõó ãëàäêèå,
îòðàñòàþò äî ïîëóìåòðà. Êðóïíûå êîðçèíî÷íûå öâåòêè
äèàìåòðîì 6—8 ñì ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ.
Öâåòåò äåâÿñèë â èþëå—àâãóñòå. Êàê ïðàâèëî, äåâÿñèë

Ãóñèíûé ëóê æåëòûé (Gagea lutea)

ñåðóþ ëóêîâè÷êó. Öâåòêè ãóñèíîãî ëóêà ïðàâèëüíûå,

îáîåïîëûå, ñîáðàíû â íåêðóïíîå çîíòèêîâèäíîå ñîöâåòèå
ïî 5—7, èíîãäà ïî 10—12.  ïàñìóðíóþ ïîãîäó è ê âå÷åðó
öâåòêè «èñ÷åçàþò» — çàêðûâàþòñÿ, à çåëåíî-æåëòûé îêî-
ëîöâåòíèê èõ ìàñêèðóåò. Ïðèêîðíåâîé ëèñòîê ðàñòåíèÿ
îäèíî÷íûé, øèðèíîé 6—12 ìì, âûøå ðàñïîëîæåíû åùå
äâà ñóïðîòèâíûõ óçêîëàíöåòíûõ ëèñòà, ñ ïàóòèííûì îïó-
øåíèåì ïî êðàÿì. Ïëîä — òðåõãðàííàÿ êîðîáî÷êà, ñîçðå-
âàåò â ìàå—èþíå. Ðàñïðîñòðàíåí ãóñèíûé ëóê â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè íå òîëüêî íà ëóãax, íî è â ñâåòëûõ ëåñàõ, à
òàêæå ñðåäè çàðîñëåé êóñòàðíèêîâ.
Íàðîäíûå öåëèòåëè äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò
ñâåæèå ëóêîâè÷êè ðàñòåíèÿ. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îíè ñîäåð-
æàò ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäèò ñåðà. Îòâàð
ëóêîâèö ïüþò ïðè àñòìå, âîäÿíêå è æåëòóõå (ãåïàòèòå).
Ìåëêîðàçäðîáëåííûå ëóêîâè÷êè ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì
äëÿ èõ çàæèâëåíèÿ.
Âce ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñúåäîáíû: ìîëîäûå ëèñòüÿ è ëóêî-
âè÷êè äîáàâëÿþò â âåñåííèå ñàëàòû è îâîùíûå ñóïû, åäÿò Äåâÿñèë âûñîêèé (Inula helenium)
58 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàñòåò ïî ëåñíûì ëóãàì, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ïî áåðåãàì

ðåê è âëàæíûì ìåñòàì, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è â þæ-
íîé ÷àñòè Çàïàäíîé Ñèáèðè. Êðóïíûìè ìàññèâàìè îáû÷-
íî íå âñòðå÷àåòñÿ. Ââåäåí â êóëüòóðó.
×òî æå ïðèâëåêàåò ÷åëîâåêà èçäàâíà â ýòîì ðàñòåíèè,
êðîìå åãî ðàçìåðîâ? Îêàçûâàåòñÿ, êðîìå âûäàþùèõñÿ
íàäçåìíûõ ÷àñòåé, äåâÿñèë îáëàäàåò è ìîãó÷åé êîðíåâîé
ñèñòåìîé: êîðíåâèùå ó íåãî òîëñòîå, ìÿñèñòîå, ñ ìíîãî-
÷èñëåííûìè äëèííûìè êîðíÿìè. Âîò èõ-òî è èñïîëüçóåò
íàó÷íàÿ è íàðîäíàÿ ìåäèöèíà. Îñåíüþ êîðíåâèùà ñ êîð-
íÿìè âûêàïûâàþò, îòìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, ðåæóò íà
êóñêè (èíîãäà äîïîëíèòåëüíî ðàçðåçàþò è âäîëü), ïðîâÿ-
ëèâàþò 2—3 ñóò. â çàòåíåííîì ìåñòå, à çàòåì ñóøàò â õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè ëèáî â ñïåöèàëüíûõ ñó-
øèëêàõ, íî ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ. Ñûðüå ìîæíî
òàêæå ñóøèòü è íà ñîëíöå, íî òîëüêî â âåòðåíóþ ïîãîäó.
Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 3 ãîäà.
Êîðíåâèùà è êîðíè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 44% ïîëè-
ñàõàðèäà èíóëèíà è äðóãèå âåùåñòâà. Âñëåäñòâèå ãèäðî-
ëèçà ïîä äåéñòâèåì êèñëîò èíóëèí ïåðåõîäèò â ñàõàð —
ôðóêòîçó, êîòîðûé â 1,5—2 ðàçà ñëàùå, ÷åì îáû÷íûé ñà-
õàð (ñàõàðîçà). Ïðîöåññ ïîëó÷åíèÿ ôðóêòîçû èç êîðíå-
âèù äåâÿñèëà âåñüìà ñëîæåí è òðóäîåìîê.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå ëåêàðñòâåííûå ôîð-
ìû (îòâàðû êîðíåâèù) äåâÿñèëà ïðèìåíÿþò ïðåæäå âñåãî
äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ îðãà-
íîâ. Îòâàð îáëåã÷àåò îòõàðêèâàíèå ìîêðîòû ïðè ïðîñòó-
äå, óìåíüøàåò ÷ðåçìåðíîå îòäåëåíèå ñëèçè èç äûõàòåëü-
íûõ ïóòåé. Êðîìå òîãî, îí óëó÷øàåò àïïåòèò è ñïîñîáñò-
âóåò ïèùåâàðåíèþ, ðåãóëèðóÿ ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà.
Îòâàð òàêæå áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà îáùèé îáìåí âå-
ùåñòâ; ïîìîãàåò òóáåðêóëåçíûì áîëüíûì (ñìÿã÷àåò è óñ-
ïîêàèâàåò êàøåëü, óìåíüøàåò êàòàðàëüíûå ÿâëåíèÿ). Ïðå-
ïàðàòû äåâÿñèëà îáëàäàþò ëåãêèì ìî÷åãîííûì è àíòè-
ìèêðîáíûì äåéñòâèåì. Õîðîøèé ýôôåêò äàåò îòâàð êîð-
íåâèù ïðè ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî
òðàêòà (ãàñòðèòîâ, êîëèòîâ, íåèíôåêöèîííûõ ïîíîñîâ).
Ïîìîãàåò îí è ïðè ñêóäíûõ ìåñÿ÷íûõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå äåâÿñèë ïðèìåíÿþò åùå è äëÿ
ëå÷åíèÿ ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, áðîíõèàëüíîé àñòìû, Äåðáåííèê èâîëèñòíûé (Lythrum salicaria)
æåëòóõè, âîäÿíêè, ëåãêèõ ôîðì ñàõàðíîãî äèàáåòà, ðåâìà-
òèçìà, ðàäèêóëèòà, äèàòåçà è ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâà- òåíèÿ. Ñ÷èòàëè òàêæå, ÷òî ñóõàÿ òðàâà äåðáåííèêà, íàáè-
íèé. Îòâàðîì ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü è ãîðëî ïðè âîñ- òàÿ â ìàòðàñ èëè ïîäóøêó, áûñòðåå óñûïëÿåò ìëàäåíöåâ.
ïàëåíèÿõ è ïðîìûâàþò íåìîêíóùèå ðàíû. Îäíàêî ðàñòåíèå ïîëåçíî íå òîëüêî äëÿ äåòåé, íî è äëÿ
Îòâàð êîðíåâèùà. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî âçðîñëûõ.
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15— Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 170 ñì, ïî-
20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî êðûòûé æåñòêèìè, êîðîòêèìè âîëîñêàìè, ñ ÷åòûðåõãðàí-
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â íûì ñòåáëåì. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðîòèâíûå, ïðîäîëãîâàòî-
äåíü çà 1 ÷ äî åäû. Ïðè çàáîëåâàíèè äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ëàíöåòíûå, ðàçíîé äëèíû è øèðèíû. Öâåòêè ðîçîâûå èëè
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. ïóðïóðîâûå, â ãóñòûõ êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò ñ
ñåðåäèíû ëåòà äî íà÷àëà ñåíòÿáðÿ, â òå÷åíèå 40—50 ñóò.
Áîãàòû ïûëüöîé è íåêòàðîì. Îáèòàåò ðàñòåíèå ïî áåðåãàì
ÄÅÐÁÍÍÈÊ ÈÂÎËÑÒÍÛÉ, äåðáåííèê-ïëàêóí âîäîåìîâ, ìåëêîâîäüÿì, âëàæíûì ëóãàì, áîëîòàì.
(Lythrum salicaria), ñåìåéñòâî äåðáåííèêîâûõ Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó äåðáåííèêà â ïå-
(Lythraceae) ðèîä öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ öâåòêàìè è ñó-
øàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè. Ñûðüå ñîäåðæèò òàíèíû,
Óäèâèòåëüíî âòîðîå íàçâàíèå äåðáåííèêà. Ïî÷åìó ãëþêîçèäû, ñìîëû, ñëèçü è íåêîòîðûå äðóãèå âåùåñòâà.
ïëàêóí? Îêàçûâàåòñÿ, íà Ðóñè èçäàâíà äëÿ òîãî, ÷òîáû Òðàâà äåðáåííèêà îáëàäàåò âÿæóùèìè è ïðîòèâîâîñ-
óñïîêîèòü ïëà÷óùèõ äåòåé, ïîèëè èõ îòâàðîì êîðíÿ ðàñ- ïàëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, îñòàíàâëèâàåò êðîâü, óñêîðÿåò
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 59

çàæèâëåíèå ðàí è ÿçâ. Íàñòîé äåðáåííèêà ïðèìåíÿþò òàê-

æå ïðè ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè, õðîíè÷åñêèõ ðàññòðîéñòâàõ
æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïðîñòóäå. Èñïîëüçóþò òðàâ-
êó êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ñòîåì îáìûâàþò ðàíû è ÿçâû, à ñâåæåðàçìÿòûå ëèñòüÿ
ïðèìåíÿþò äëÿ ïðèïàðîê.
 òåïëóþ ïîãîäó öâåòêè äåðáåííèêà âûäåëÿþò íåêòàð
â òå÷åíèå âñåãî äíÿ, ïðè÷åì 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ äàþò çà
ñóòêè íåêòàð, ñîäåðæàùèé 18 ìã ñàõàðà. Äåðáåííèêîâûé
ìåä òåìíî-ÿíòàðíûé, àðîìàòíûé, ñ ïèêàíòíûì òåðïêèì
ïðèâêóñîì.
Íàñòîé òðàâû. 2—3 ïîëíûõ ñòîëîâûõ ëîæêè íà
500 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 20 ìèí., ïüþò ïî
1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü äî åäû.

ÄÍÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, áóðêóí

(Melilotus officinalis), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

 æàðêèé èþëüñêèé ïîëäåíü íà íåêîøåíîì ëóãó âåòå-

ðîê âíåçàïíî ïðèíîñèò ñèëüíûé ìåäâÿíûé çàïàõ. Íó êî-
íå÷íî æå ýòî àðîìàò çàðîñëåé äîííèêà, îäíîãî èç ëó÷øèõ
ìåäîíîñîâ.
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé — òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê,
êóñòèñòûé, ñ òðîé÷àòûìè ëèñòüÿìè, ìåëêîçóá÷àòûìè ïî
êðàÿì. Âûñîòà ðàñòåíèÿ äî 1 ì. Öâåòêè ìåëêèå, æåëòûå, â
ìíîãîöâåòêîâûõ ïàçóøíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò â èþíå—àâ-
ãóñòå. Ïëîä — áîá. Äîííèê øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåä-
íåé ïîëîñå Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Ñèáèðè — ïî ëóãàì, ñó-
õèì ïóñòûðÿì, îáî÷èíàì äîðîã è êðàÿì ïîëåé.
Òðàâà ñîäåðæèò êóìàðèíû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ãëèêîçèä, æèðîïîäîáíûå âåùåñòâà (îêîëî 4%), áåëîê
(ñâûøå 17%) è ýôèðíîå ìàñëî.
Ñîáèðàþò ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè âåðõíþþ ÷àñòü ðàñòå-
íèÿ ñ öâåòêàìè (ñðåçàþò âåðõóøêè äëèíîé äî 30 ñì) è
áîêîâûå ïîáåãè. Ñóøàò íà ñîëíöå èëè ïîä íàâåñîì. Ïîñëå
âûñóøèâàíèÿ ñûðüå îáìîëà÷èâàþò, óäàëÿÿ ãðóáûå ñòåáëè,
íå ñîäåðæàùèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ñûðüå
ïðèãîäíî äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå÷åíèå 2 ëåò.
Ïðåïàðàòû äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî îáëàäàþò ìÿã÷è-
òåëüíûìè, îòõàðêèâàþùèìè, áîëåóòîëÿþùèìè, óñïîêàè-
âàþùèìè, ïðîòèâîñâåðòûâàþùèìè è âåòðîãîííûìè ñâîé-
ñòâàìè. Îíè óñèëèâàþò êðîâîîáðàùåíèå, óìåíüøàþò îòå-
êè, ïîëåçíû ïðè ñòåíîêàðäèè è òðîìáîçå êîðîíàðíûõ ñî-
ñóäîâ. Äîííèê ðåêîìåíäóþò ïðè ñóäîðîãàõ, ðåâìàòèçìå,
íåâðàñòåíèè, áðîíõèòå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ìèãðåíè è
êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ.  íàðîäå ðàñòåíèå èñïîëüçó-
þò òàêæå ïðè êàøëå, áåññîííèöå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåç-
íè, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ ëàêòàöèè (âûäåëåíèÿ ìîëîêà
ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé).
Íàðóæíî äîííèê íàçíà÷àþò â âèäå ïðèïàðîê äëÿ óñ-
êîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ ôóðóíêóëîâ è äðóãèõ àáñöåññîâ, ïðè
ãåðïåñå è òðåùèíàõ çàäíåãî ïðîõîäà. Ñëåäóåò ïîìíèòü,
÷òî äîííèê — ñëàáîÿäîâèòîå ðàñòåíèå è ïðèìåíÿòü åãî
ìîæíî òîëüêî ïîñëå êîíñóëüòàöèè ñ âðà÷îì-ôèòîòåðà-
ïåâòîì.
Èñïîëüçóþò äîííèê è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå: ñâåæèå
ìîëîäûå ëèñòî÷êè êëàäóò â ñóïû è ñàëàòû, à ñìåñü ñóõèõ
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé (Melilotus officinalis)
ðàñòåðòûõ ëèñòüåâ âìåñòå ñ öâåòêàìè äîáàâëÿþò êàê ïðÿ-
íóþ îðèãèíàëüíóþ çàïðàâêó â ïåðâûå è âòîðûå áëþäà.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîííèêà 130—270 êã ñ 1 ãåê-
òàðà. 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò äî 15 ìã ñàõàðà.
Äîííèêîâûé ìåä ñâåòëûé, ñ íåæíûì àðîìàòîì è ïðèÿò-
íûì âêóñîì, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìåëêîçåðíèñòóþ
ìàññó.
Äîííèê áåëûé (M. album), ñîáðàò äîííèêà ëåêàðñòâåí-
íîãî, ÷ðåçâû÷àéíî ñõîäåí ñ ïðåäûäóùèì âèäîì, íî äîñòè-
ãàåò âûñîòû 150 ñì. Öâåòêè ýòîãî ðàñòåíèÿ áåëûå, ñîáðàí-
íûå â ìíîãîöâåòêîâûå ïàçóøíûå ñîöâåòèÿ. Îáèòàåò íà
ëóãàõ, â ïåðåëåñêàõ, èíîãäà â áîëåå âëàæíûõ ìåñòàõ; ÷àñòî
çàðîñëè äîííèêîâ ïåðåìåæàþòñÿ. Îáëàäàåò âñåìè ñâîéñò-
âàìè, ïðèñóùèìè äîííèêó ëåêàðñòâåííîìó, â òîì ÷èñëå è
ìåäîíîñíûìè. Õîðîøàÿ ïîñåùàåìîñòü äîííèêîâ ï÷åëàìè
îòðàæåíà â ëàòèíñêîì íàçâàíèè ðîäà Melilotus, ÷òî îçíà÷à-
åò «äàþùèé ìåä».
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà
2 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò òåïëûì ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæ-
60 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
äû â äåíü ïðè ôóðóíêóëàõ, ãåðïåñå è òðåùèíàõ çàäíåãî
ïðîõîäà.
Âèòàìèííûé ñàëàò. Îòâàðåííûé êàðòîôåëü ïîñûïàþò
ìåëêîíàðåçàííûì ëóêîì è íàøèíêîâàííûìè ëèñòüÿìè
äîííèêà, çàïðàâëÿþò ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè ñìåòàíîé.
ÄÐÎÊ ÊÐÑÈËÜÍÛÉ (Genista tinctoria),
ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)
Ñ ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè äðîêà ÷åëîâåê ïîçíàêîìèëñÿ
åùå â êàìåííîì âåêå. Ñíà÷àëà, êàê ìû çíàåì, ëþäè
«ñòðîèëè» îäåæäó èç ãèáêèõ ñòåáëåé, ëèñòüåâ è äðåâåñíîé
êîðû, çàòåì ñòàëè ñïåöèàëüíî èñêàòü òàêèå ðàñòåíèÿ, êî-
òîðûå áû äàâàëè âîëîêíî. Îäíèì èç ïåðâûõ áûë äðîê.
Åñòü è àðõåîëîãè÷åñêèå äîêàçàòåëüñòâà: íà þãå Èñïàíèè
îáíàðóæåíû îñòàòêè îäåæäû, ñïëåòåííîé èç âîëîêîí äðî-
êà. Ïî ñâèäåòåëüñòâó Ïëèíèÿ, â áîëåå ïîçäíèå âðåìåíà
òàêóþ îäåæäó íîñèëè èñïàíñêèå è èòàëüÿíñêèå ïàñòóõè.
Äðîê êðàñèëüíûé — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 1,5 ì. Ëè-
ñòüÿ î÷åðåäíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ïðîñòûå, ëèíåéíûå
èëè ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, çàîñòðåííûå, ãîëûå èëè ñëåãêà
îïóøåííûå. Öâåòêè êðóïíûå, íåïðàâèëüíûå, ÿðêî-æåëòûå,
Äðîê êðàñèëüíûé (Genista tinctoria)
ñîáðàíû â ãóñòûå äëèííûå âåðõóøå÷íûå êèñòè. Ïëîä —
áîá. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå. Ðàñòåò â ñóõèõ ëåñàõ, íà
îïóøêå, â ëåñîñòåïè è ñòåïè, ïî ñêëîíàì. Â ñðåäíåé ïîëî-
ñå Ðîññèè — ïî÷òè ïî âñåì îáëàñòÿì.
Ñîâðåìåííûé ÷åëîâåê óæå íå èñïîëüçóåò äðîê êàê èñ-
òî÷íèê âîëîêíà. Ïðåæäå âñåãî ýòî ëåêàðñòâåííîå ðàñòå-
íèå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ
öâåòêàìè. Ñóøàò èõ â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â
õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Èñïîëüçóþò äðîê
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñûðüå äðîêà ñîäåðæèò àëêà-
ëîèäû — öèòèçèí, ìåòèëöèòèçèí è äðóãèå ôëàâîíîâûå
ãëèêîçèäû — ëþòåîëèí è äðóãèå, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,03%), ñàïîíèíû, ãîðå÷è, ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò äðîê êàê ìî÷åãîííîå,
æåë÷åãîííîå, ñîñóäîñóæèâàþùåå, ñëàáèòåëüíîå, óñïîêîè-
òåëüíîå è «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî. Óñòàíîâëåíî,
÷òî ïðåïàðàòû äðîêà ýôôåêòèâíû ïðè ñòîéêèõ ìàòî÷íûõ
êðîâîòå÷åíèÿõ. Èñïîëüçóþò èõ òàêæå ïðè ðàçëè÷íûõ âè-
äàõ æåëòóõè, ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ñ ïîíèæåííûì
àðòåðèàëüíûì äàâëåíèåì, çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æå-
ëåçû (çîá, ãèïîòèðåîç). Îòâàðû ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò ïðè
ðàõèòå, âîñïàëåíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, à ñåìåíà
(áîáû) — ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè.
Ïî íåêîòîðûì äàííûì, ðàñòåíèå òîêñè÷íî, îñîáåííî
ñåìåíà.
Äðîê ïðèâëåêàåò ï÷åë, íî íå íåêòàðîì, à ïûëüöîé, ïå-
ðåðàáàòûâàÿ êîòîðóþ, êðûëàòûå òðóæåíèöû îáåñïå÷èâàþò
ñåáÿ ïîëíîöåííûì áåëêîâûì êîðìîì — ïåðãîé.
 ïðåæíèå âðåìåíà èç ëèñòüåâ, ñòåáëåé è öâåòêîâ äðî-
êà ïîëó÷àëè æåëòóþ êðàñêó äëÿ ëüíÿíûõ òêàíåé è øåð-
ñòè. Êîå-ãäå â êóñòàðíîì ïðîèçâîäñòâå åå ïðèìåíÿþò äî
ñèõ ïîð.
Êóñòû äðîêà ÷àñòî èñïîëüçóþò â ñàäîâûõ êîìïîçèöè-
ÿõ êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå, îñîáåííî îíè êðàñèâû â ñó-
ìåðêè, êîãäà òåìíàÿ ëèñòâà íå âèäíà, à ñâåòëûå öâåòêè
êàê áû ïàðÿò â âå÷åðíåì âîçäóõå.
Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Óïàðèâàþò íà âîäÿíîé áàíå äî òðåòè îáúåìà. Îõëà-
æäàþò. Ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ÷åðåç 2 ÷ ïðè âîäÿíêå
æèâîòà è çàïîðàõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå íà÷íåò ñëàáèòü è íå
íàñòóïèò ìî÷åãîííûé ýôôåêò. Ïðîöåäóðó ïîâòîðÿþò ÷å-
ðåç äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Îòâàð (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 1 ë âî-
äû. Âëèâàþò â ïîëíóþ âàííó âîäû äëÿ ëå÷åíèÿ ëèøàåâ,
äèàòåçà (çîëîòóõè) è íàðûâîâ.
ÄÓÁ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ, äóá ÷åðåø÷àòûé
(Quercus robur), ñåìåéñòâî áóêîâûõ (Fagaceae)
Ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåìåí ÷åëîâåê ïîêëîíÿëñÿ ýòîìó
ìîãó÷åìó äåðåâó. Ñìåíÿëèñü ïîêîëåíèÿ, à äåðåâî ñòîÿ-
ëî — òàêîå æå ìîùíîå, êðàñèâîå, êàê íåêîãäà.  ÿçû÷å-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 61

ñêèå âðåìåíà äðåâíèå ñëàâÿíå óñòðàèâàëè îêîëî äóáîâ

æåðòâåííèêè, ïîñâÿùåííûå Ïåðóíó. Äóáû ïî÷èòàëè êàê
ñâÿùåííûå äåðåâüÿ è îãîðàæèâàëè èõ. Íå áûëî â òå âðå-
ìåíà áîëüøåãî ãðåõà, ÷åì ñðóáèòü äóá. Îòäåëüíûå äåðåâüÿ
ñëóæèëè ìåæåâûìè çíàêàìè ðîäîâûõ âëàäåíèé. Èçîáðà-
æåíèÿ äóáîâûõ âåòâåé ñ ëèñòüÿìè ñèìâîëèçèðîâàëè ñëàâó
è ìóæåñòâî, ñèëó, âåëè÷èå è ñòîéêîñòü. Íå ñëó÷àéíî äóáî-
âûå âåòâè âõîäÿò â ãåðáû îòäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ è óêðàøà-
þò ìîíåòû. Ñ÷èòàëè, ÷òî äóá îáëàäàåò ÷óäåñíûìè ñâîéñò-
âàìè: îõðàíÿåò ïîñåëåíèÿ, çàùèùàåò ëþäåé îò ñãëàçà,
ïîð÷è è áîëåçíåé.
 ïðåæíèå âðåìåíà äóáîâûå ëåñà íå áûëè ðåäêîñòüþ:
âñÿ íûíåøíÿÿ ëåñîñòåïíàÿ çîíà Ðîññèè áûëà ïîêðû-
òà ñìåøàííûìè è ÷èñòûìè äóáîâûìè íàñàæäåíèÿìè. Îò-
äåëüíûìè îñòðîâàìè äóáíÿêè çàõîäèëè â ñòåïü — ïî äî-
ëèíàì ðåê, áàëêàì è îâðàãàì. Ñîâðåìåííûå äóáíÿêè è
äóáðàâû çàìåòíî ïîðåäåëè, ñêàçûâàåòñÿ âëèÿíèå ÷åëîâåêà,
íî êîå-ãäå îíè åùå ðàäóþò ëþáèòåëåé ïðèðîäû ñâîåé òåì-
íîé, ïóøèñòîé çåëåíüþ.
Äóá îáûêíîâåííûé — ëèñòîïàäíîå äåðåâî, äîñòèãàåò
âûñîòû 40 ì. Äèàìåòð ñòâîëà ó ñòàðûõ äåðåâüåâ îò 1 äî
íåñêîëüêèõ ìåòðîâ. Êîðà ñòàðûõ äåðåâüåâ òåìíî-ñåðàÿ,
òðåùèíîâàòàÿ. Êðîíà îáðàçîâàíà èç òîëñòûõ âåòâåé, øàò-
ðîîáðàçíàÿ, ïèðàìèäàëüíàÿ èëè ðàñêèäèñòàÿ. Ëèñòüÿ ëî-
ïàñòíûå, íà êîðîòêèõ ÷åðåøêàõ, ñîáðàíû â ïó÷êè íà êîí-
öàõ óêîðî÷åííûõ ïîáåãîâ. Öâåòêè ìåëêèå, îäíîïîëûå, âåò-
ðîîïûëÿåìûå, ìóæñêèå — â äëèííûõ ñâèñàþùèõ ñåðåæ-
êàõ, çåëåíîâàòûå; æåíñêèå — îäèíî÷íûå, íåâçðà÷íûå,
ñèäÿ÷èå èëè íà óäëèíåííîì öâåòîíîñå. Öâåòåò äóá â ìàå,
ñ åãî öâåòåíèåì îáû÷íî ñâÿçàíû òàê íàçûâàåìûå äóáîâûå
õîëîäà. Íà îòêðûòîì ìåñòå îòäåëüíûå äåðåâüÿ çàöâåòàþò
ñ 15 ëåò, a â ëåñó — â 35—40 ëåò. Ïëîä — æåëóäü, áóðîâà-
òî-êîðè÷íåâûé, ñ ïðîäîëüíîé èñ÷åð÷åííîñòúþ, ïî÷òè íà-
ïîëîâèíó ïîãðóæåííûé â ïëþñêó (÷àøå÷êó). Õîðîøèé
óðîæàé æåëóäåé íàáëþäàþò îáû÷íî ÷åðåç 4—5 ëåò. Æèâåò Äóá îáûêíîâåííûé (Quercus robur)
äåðåâî äî 500—600 ëåò, îòäåëüíûå îñîáè äîæèâàþò äî áî-
ëåå ïî÷òåííîãî âîçðàñòà, ïðåâûøàþùåãî 1000 ëåò. 30 ñì, ñîåäèíÿþò èõ ïîïåðå÷íûìè áîðîçäêàìè è ñíèìàþò
Ðàçëè÷àþò äâå ýêîëîãè÷åñêèå ôîðìû äóáà: îäíà èç äâå ïîëóòðóáî÷êè êîðû. Ñóøàò êîðó íà îòêðûòîì âîçäóõå
íèõ — ñ áîëåå ðàííèì ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ è öâåòåíèåì, ïîä íàâåñîì. Â õîðîøóþ ïîãîäó äîïóñòèìà ñóøêà íà
ìåíåå ñòîéêàÿ ê çàìîðîçêàì, ïîëíîñòüþ ñáðàñûâàþùàÿ ñîëíöå. Ãàëëû ñîáèðàþò â êîíöå ëåòà, ñóøàò è õðàíÿò â
ëèñòâó îñåíüþ; âòîðàÿ — ñ ïîçäíèì ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ ñóõîì ìåñòå. Ñðîê õðàíåíèÿ êîðû äóáà — 5 ëåò, îíà åñòü â
è öâåòåíèåì (íà 15—20 äíåé ïîçæå), óñòîé÷èâàÿ ê çàìî- ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Èíîãäà äëÿ ëå-
ðîçêàì è îñòàâëÿþùàÿ íà çèìó ñóõèå ëèñòüÿ. Âòîðàÿ ôîð- êàðñòâåííûõ è ïèùåâûõ öåëåé ñîáèðàþò òàêæå æåëóäè,
ìà èìååò áîëåå öåííóþ äðåâåñèíó. êîòîðûå ñðàçó ñóøàò, ÷òîáû èçáåæàòü èõ çàïëåñíåâåíèÿ.
Ðàñïðîñòðàíåí äóá îáûêíîâåííûé â ÷åðíîçåìíîé è  êîðå äóáà îáíàðóæåíû êàòåõèíîâûå òàíèíû (0,4%),
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, îáû÷íî êàê ïðèìåñü â øèðîêîëè- ñâîáîäíûå ãàëëîâàÿ è ýëëàãîâàÿ êèñëîòû, ãàëëîòàíèíû
ñòâåííûõ ëåñàõ, ñîâìåñòíî ñ êëåíîì, ëèïîé, ãðàáîì, áó- (10—20%), êâåðöåòèí, ôëîáàôåí, ñìîëèñòûå è ïåêòèíîâûå
êîì. ×èñòûå äóáîâûå ëåñà îáðàçóåò òîëüêî ïî äîëèíàì âåùåñòâà (äî 6%), ñàõàðà, áåëêè, ñëèçü, êðàõìàë è ìèíå-
ðåê. Ìîðîçî- è çàñóõîóñòîé÷èâîå, ñâåòîëþáèâîå äåðåâî. ðàëüíûå âåùåñòâà.
Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà àðåàëà ïðîõîäèò ïî ëèíèè Ñàíêò-Ïå- Æåëóäè áîãàòû êðàõìàëîì (40%), äóáèëüíûìè âåùå-
òåðáóðã—Âîëîãäà—Âÿòêà è äàëåå, þæíåå Ïåðìè, óõîäèò ñòâàìè (5—8%); ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (äî 5%), ñàõàðà,
íà þã. Âñòðå÷àåòñÿ äóá è â ïðåäãîðüÿõ Êàâêàçà. ýôèðíîå ìàñëî, áåëêè è äðóãèå âåùåñòâà. Ãàëëû ñîäåðæàò
Êîðà ìîëîäûõ âåòâåé è ñòâîëèêîâ äóáà — öåííîå ëå- íåìíîãî òàíèíà.
êàðñòâåííîå ñðåäñòâî, âõîäÿùåå â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàð- Íàñòîè è îòâàðû êîðû äóáà èñïîëüçóþò êàê âÿæóùåå,
ìàêîïåþ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òàêæå ãàë- ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå è ïðîòèâîãíèëîñòíîå ñðåäñòâî
ëû — îðåøêîâèäíûå íàðîñòû, îáðàçóåìûå ëè÷èíêàìè íå- ïðè ëå÷åíèè âîñïàëåíèé ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðòà, ãëîòêè
êîòîðûõ íàñåêîìûõ íà ëèñòüÿõ äåðåâüÿõ. è ãîðòàíè, ãèíãèâèòà, ñòîìàòèòà, ïàðîäîíòîçà, ôëþñîâ.
Êîðó çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ, âåñíîé. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû èç êîðû äóáà ïðè ãàñòðèòàõ, æåëó-
Äëÿ ýòîãî äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû íà ðàññòîÿíèè äî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ïîíîñàõ, ýíòåðèòàõ, áîëåçíÿõ ïå÷å-
62 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íè è ñåëåçåíêè, ðàõèòå, çàáîëåâàíèÿõ ëèìôàòè÷åñêèõ óç-

ëîâ. Íàðóæíî îòâàðû êîðû — õîðîøåå ñðåäñòâî ïðè ýêçå-
ìàõ, îòìîðîæåíèÿõ, òðåùèíàõ êîæè è óøèáàõ. Êàê ñðåäñò-
âî, ñâÿçûâàþùåå òîêñèíû, îòâàðû è íàñòîè ïðèíèìàþò
âíóòðü ïðè îòðàâëåíèÿõ ãðèáàìè, àëêàëîèäàìè, ñîëÿìè
òÿæåëûõ ìåòàëëîâ.
 ãèíåêîëîãèè îòâàð êîðû èñïîëüçóþò äëÿ ñïðèíöåâà-
íèé, à âíóòðü ïðèíèìàþò ïðè îáèëüíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Íàñòîé è îòâàð æåëóäåé ïîëåçíû ïðè çàáîëåâàíèè ïèùå-
âàðèòåëüíîãî òðàêòà; â ðàçìîëîòîì è îáæàðåííîì âèäå
æåëóäè ïðèìåíÿþò êàê ñóððîãàò êîôå. Øèðîêî èñïîëüçó-
þò êîðó äóáà â âåòåðèíàðèè.
Òâåðäóþ è ïðî÷íóþ äðåâåñèíó äóáà, îáëàäàþùóþ êðà-
ñèâîé òåêñòóðîé è âûñîêîé ìåõàíè÷åñêîé ñòîéêîñòüþ, èñ-
ïîëüçóþò â ñòðîèòåëüñòâå, ñóäî- è àâèàñòðîåíèè. Äëÿ îñî-
áî öåííîé îòäåëêè ïîìåùåíèé (ïàðêåò, ïàíåëè) è èçãî-
òîâëåíèÿ äîðîãîé ìåáåëè èäåò òàê íàçûâàåìûé ìîðåíûé
äóá — âûäåðæàííûé äëèòåëüíîå âðåìÿ â âîäå è âûñóøåí-
íûé îñîáûì îáðàçîì.
Ëèñòüÿ äóáà ïðèìåíÿþò â äîìàøíåé êóëèíàðèè, äî-
áàâëÿÿ èõ â ñîëåíèÿ è ìàðèíàäû — äëÿ ïðèäàíèÿ êðåïî-
ñòè êîíñåðâèðóåìûì îãóðöàì è ïîìèäîðàì.
Æåëóäè — çàìå÷àòåëüíûé åñòåñòâåííûé êîðì äëÿ
ìåäâåäåé, êàáàíîâ, îëåíåé, áåëîê, ðàçëè÷íûõ ìåëêèõ ãðû-
çóíîâ è íåêîòîðûõ ïòèö.
Íàñòîé êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë õîëîä-
íîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 6—8 ÷. Ïüþò ïî 2—
3 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 2—3 ðàçà â
äåíü.
Æåëóäåâûé ëå÷åáíûé êîôå. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîäæà-
ðåííûõ äî ïîêðàñíåíèÿ, èçìåëü÷åííûõ æåëóäåé íà 200 ìë Äóäíèê ëåñíîé (Angelica sylvestris)
êèïÿòêà. Çàâàðèâàþò êàê êîôå. Ïî 1 ñòàêàíó â äåíü çà
3 ïðèåìà. Ïðè õðîíè÷åñêèõ êàòàðàõ êèøå÷íèêà. Ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå — âîò êà-
Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè êîðû íà êîâ äèêîðàñòóùèé ðîäè÷ ñåìåéñòâà çîíòè÷íûõ!
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Äëÿ ïîëîñêàíèé Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñ
ðîòîâîé ïîëîñòè è ãîðëà. êîðíÿìè. Èõ òùàòåëüíî î÷èùàþò îò ïî÷âû, ìîþò â õîëîä-
Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà íîé âîäå, ðàçðåçàþò âäîëü è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàå-
200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò â òå÷åíèå ÷àñà, ïðîöåæèâà- ìîì ïîìåùåíèè èëè íà ÷åðäàêå, à ïðè õîðîøåé ñîëíå÷íîé
þò. Äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè. ïîãîäå — íà âîçäóõå, ïîä íàâåñîì.
Òðàâà äóäíèêà ëåñíîãî — ïîèñòèíå êëàäåçü ïîëåçíûõ
âåùåñòâ. Îíà ñîäåðæèò áåëîê (ðàñòèòåëüíûé) (ñâûøå
ÄÄÍÈÊ ËÅÑÍÉ (Angelica sylvestris), 11,5%), æèðû (ñâûøå 7%), êëåò÷àòêó (îêîëî 19%), ìíîãèå
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae), ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå òèòàí, àñêîðáèíî-
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae) âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 1150 ìã%). Ïëîäû áîãàòû
æèðíûì ìàñëîì (17%). Êîðíåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå
Äóäíèê — áëèæàéøèé äèêîðàñòóùèé ðîäñòâåííèê íà- ìàñëî.
øèõ îáû÷íûõ îãîðîäíûõ êóëüòóð — óêðîïà, ìîðêîâè è Íàñòîéêà êîðíåâèù äóäíèêà — õîðîøåå ìî÷åãîííîå è
ñåëüäåðåÿ. Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 70— âåòðîãîííîå ñðåäñòâî, êàê, âïðî÷åì, è îðãàíû äðóãèõ ñåëü-
200 ñì. Êîðíåâèùå äóäíèêà òîëñòîå, ìÿñèñòîå, à ñòåáåëü äåðåéíûõ ðàñòåíèé. Îíà îáëåã÷àåò ïîòîîòäåëåíèå è îáëà-
ãîëûé, ñ ñèçûì íàëåòîì, â âåðõíåé ÷àñòè âåòâÿùèéñÿ. Ëè- äàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. ×àé ñ äóäíèêîì èëè íà-
ñòüÿ ðàñòåíèÿ äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòûå, ïî êðàþ ìåë- ñòîéêó èç åãî êîðíåâèù ïüþò ïðè íåñâàðåíèè æåëóäêà,
êîïèëü÷àòûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè ðîçîâàòûå, â âÿëîì ìî÷åèñïóñêàíèè è êàòàðàõ ëåãêèõ. Îò ìåòåîðèçìà
ñëîæíûõ çîíòè÷íûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò âî âòîðîé ïîëîâè- èçáàâëÿåò ïîðîøîê êîðíåâèùà, ïðèíÿòûé òðèæäû â äåíü
íå ëåòà. Îáèòàåò äóäíèê íà âëàæíûõ ëóãàõ, ñðåäè âûñîêî- íà êîí÷èêå íîæà. Ñîê ñâåæåãî ðàñòåíèÿ çàêàïûâàþò â äó-
òðàâüÿ, â áîëîòèñòûõ, ñûðûõ ìåñòàõ è îêîëî âîäîåìîâ, ïî ïëî áîëüíîãî çóáà, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò áîëè. Íàðóæíî
âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà. îòâàð êîðíåâèù èñïîëüçóþò äëÿ îáùåóêðåïëÿþùèõ âàíí,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 63

à èõ íàñòîéêó — äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðàäèêóëèòå, ïîäàãðå

è ðåâìàòèçìå.
Öâåòêè äóäíèêà âûäåëÿþò íåêòàð, êîòîðûé ñîäåðæèò
áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà (çà ñóòêè 100 öâåòêîâ âûäåëÿ-
þò äî 20 ìã ñàõàðà). Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ ï÷åëè-
íàÿ ñåìüÿ ñîáèðàåò äî 5—9 êã ìåäà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ — äî 200 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä äóäíèêà ñâåò-
ëî-ÿíòàðíûé, èíîãäà ñ êðàñíîâàòûì îòòåíêîì, êðèñòàëëè-
çóåòñÿ ìåäëåííî.
Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ, î÷èùåííûå îò êîæèöû, èñ-
ïîëüçóþò â ïèùó. ×åðåøêè ëèñòüåâ è ðóáëåíûå ïîáåãè
èäóò â âèòàìèííûå ùè è ñóïû áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåð-
æàíèþ âèòàìèíà Ñ è ðàçëè÷íûõ ìèêðîýëåìåíòîâ. Öâåòî÷-
íûå ïî÷êè, îòâàðåííûå â ñàõàðíîì ñèðîïå, — èçûñêàííîå
äåñåðòíîå áëþäî. Ïî÷êè ìîæíî îòâàðèâàòü è â ñîëåíîé
âîäå, åñëè èõ ìàðèíîâàòü — ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíàÿ çàêóñ-
êà. Ëèñòüÿ ñ ÷åðåøêàìè ñóøàò âïðîê, ñîëÿò, à çèìîé èñ-
ïîëüçóþò äëÿ çàïðàâêè ùåé, áîðùåé è îâîùíûõ ñóïîâ.
Íàñòîé êîðíåâèù. 20 ã ìåëêîðàçäðîáëåííûõ êîðíå-
âèù çàâàðèâàþò â 1 ë êèïÿòêà. Ïüþò ïî 1 ñòàêàíó òðèæäû
â äåíü êàê ÷àé.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Íàñòàèâàþò â ñîîòíîøåíèè 1 : 5
ñûðüå íà 70%-íîì ñïèðòå, ïî 20—30 êàïåëü òðèæäû â
äåíü.

ÄÓØÑÒÛÉ ÊÎËÎÑÊ, ïàõó÷åêîëîñíèê

(Anthoxanthum odoratum),
ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Ðàñòåíèÿ ýòîãî ðîäà (à èõ â Ðîññèè âñåãî 2 âèäà) ñî-

äåðæàò êóìàðèí, ïðèäàþùèé èì ïðèÿòíûé çàëàõ. Äóøè-
ñòûé êîëîñîê íèêîãäà íå ðàñòåò ñïëîøíûìè çàðîñëÿìè, à
îáðàçóåò äåðíîâèíêè. Ñòåáëè ó íåãî îáëèñòâåííûå, ãîëûå,
ãëàäêèå. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå, øèðèíîé äî 5 ìì, ãîëûå èëè
îïóøåííûå. Öâåòêè â êîëîñîâèäíîì ñîöâåòèè äëèíîé 3—
6 ñì, îñòè âåðõíèõ êîëîñêîâûõ ÷åøóé äëèíîé äî 10 ìì,
öâåòåò äóøèñòûé êîëîñîê â ìàå—èþíå. Ðàñòåò îáû÷íî ïî
ëóãàì, ëåñíûì ïîëÿíàì, òðàâÿíèñòûì ñêëîíàì — ïî÷òè ïî
âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, íî íà þãî-âîñòîêå âñòðå÷àåòñÿ
ðåæå.
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî äóøèñòûé êîëîñîê èìååò ïðèÿò-
íûé àðîìàò, ñêîò ïîåäàåò åãî íåîõîòíî. Íàäçåìíóþ ÷àñòü
èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò òðàâó â
ïåðèîä öâåòåíèÿ, â èþíå, ñóøàò â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ èëè â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Öâåòóùèå ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò îêîëî 1% êóìàðèíà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è îòâàðû íàäçåìíîé ÷àñòè
ïðèìåíÿþò ïðè óäóøëèâîì (ñïàñòè÷åñêîì) êàøëå, à òàê-
æå êàê òîíèçèðóþùåå, ìÿã÷èòåëüíîå è ñåðäå÷íîå ñðåäñò-
âî. Ïîëåçíû íàñòîè è îòâàðû ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ, äåéñò-
âóþò îíè ìî÷åãîííî è óñïîêàèâàþùå ïðè áåññîííèöå,
îïóõîëÿõ. Ó ÷óâñòâèòåëüíûõ ëþäåé ðàñòåíèå ìîæåò âûçû-
âàòü ñåííóþ ëèõîðàäêó, îäíàêî íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû
ïðè óïîòðåáëåíèè âíóòðü èëè â âèäå èíãàëÿöèé ñíèìàåò
ïðèñòóïû ýòîãî çàáîëåâàíèÿ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå Ãåð-
ìàíèè ðàñòåíèå ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì îò áåññîííè-
öû, òîøíîòû, ãîëîâíûõ áîëåé è ðåâìàòèçìà.
Äóøèñòûé êîëîñîê (Anthoxanthum odoratum)
Ñ òåõ ïîð êàê èçâåñòíî òàáàêîêóðåíèå, ìíîãèå àðîìàò-
íûå òðàâû èñïîëüçîâàëè ïðè îòäóøèâàíèè òàáàêà. Äóøè-
ñòûé êîëîñîê, êàê èñòî÷íèê êóìàðèíà, ÷àñòî ïðèìåíÿþò
äëÿ ýòîé öåëè.
ÄÓØÖÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, ìàòåðèíêà
(Origanum vulgare), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Äóøèöà ñðåäè ïîëåçíûõ ðàñòåíèé Ðîññèè çàíèìàåò
îñîáîå ìåñòî: ìíîãî÷èñëåííû ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà
ýòîé òðàâêè, íî è ñðåäè ïðÿíî-âêóñîâûõ ðàñòåíèé îíà îä-
íà èç ïåðâûõ. Íî ýòî åùå íå âñå: äóøèöà — çàìå÷àòåëü-
íûé ìåäîíîñ, ðåäêîå ïî ïîëåçíûì êà÷åñòâàì ðàñòåíèå.
Ýòîò òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñåìåéñòâà ÿñíîòêîâûõ
äîñòèãàåò âûñîòû 90 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èé,
÷åòûðåõãðàííûé (êàê, âïðî÷åì, è ó äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé
ñåìåéñòâà). Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèä-
íûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè ëèëîâàòî-ðîçîâûå, ðåæå áå-
ëîâàòûå, ìåëêèå, íåïðàâèëüíûå, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ
âåðõóøå÷íûõ ëèñòî÷êîâ è îáðàçóþò ùèòêîâèäíûå ñîöâå-
òèÿ. Öâåòåò â èþëå—àâãóñòå. Ðàñòåò äóøèöà â Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, þæíîé ÷àñòè Ñèáèðè, íà Êàâêàçå. Òè-
64 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ïè÷íûå ìåñòîîáèòàíèÿ — ñóõèå ñòåïè, ëóãà, çàðîñëè êóñ-
òàðíèêîâ.
Ñîáèðàþò ðàñòåíèå, ñðåçàÿ îáëèñòâåííûå âåðõóøêè
ñòåáëåé äëèíîé 20—30 ñì ñ ñîöâåòèÿìè, â íà÷àëå öâåòå-
íèÿ. Ñðåçàííîå ñûðüå ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò, ðàçâå-
øèâàÿ â ïðîâåòðèâàåìîì çàòåìíåííîì ïîìåùåíèè. Ïîñëå
âûñóøèâàíèÿ öâåòêè è ëèñòüÿ îòäåëÿþò îò ñòåáëåé îáìî-
ëà÷èâàíèåì. Õðàíèòü ñûðüå ìîæíî íå áîëåå ãîäà.  ñïå-
öèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ åñòü â ïðîäàæå áðèêåòû òðàâû
äóøèöû. Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé òðàâà äóøèöû ïðèãîäíà â
òå÷åíèå 2 ëåò.
 ñîñòàâ íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ âõîäÿò ýôèðíîå
ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ (äî 500 ìã%). Îñ-
íîâíîé êîìïîíåíò ýôèðíîãî ìàñëà — òèìîë.
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ (Origanum vulgare)
Äóøèöà óñïîêàèâàåò íåðâíóþ ñèñòåìó (ïîìîãàåò ïðè
ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå è ïîäàâëåííîì
íàñòðîåíèè), óñèëèâàåò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ è ïî-
òîâûõ æåëåç, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. Íàñòîé
òðàâû óëó÷øàåò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, âûäåëåíèå
æåë÷è, ñïîñîáñòâóåò ñîêðàùåíèþ ãëàäêîé ìóñêóëàòóðû
ìàòêè, äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, ðåãóëèðóåò ìåíñòðóàëüíûé
öèêë. Èñïîëüçóþò äóøèöó êàê áîëåóòîëÿþùåå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíîå è àíòèìèêðîáíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû åå
íàñòîè ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ (êîêëþøå,
áðîíõèòàõ), ïëîõîì ïèùåâàðåíèè, îñîáåííî ïðè êîëèòàõ
è ýíòåðîêîëèòàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ çàïîðàìè è ìåòåî-
ðèçìîì.
Íàðóæíî íàñòîè òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ êîìïðåññîâ è
ïðèìî÷åê ïðè ôóðóíêóëåçå, îòåêàõ, âûñûïàíèÿõ íà êîæå,
ïîëîùóò ãîðëî ïðè âîñïàëåíèÿõ. Íàñòîè èñïîëüçóþò òàê-
æå äëÿ ïðîìûâàíèÿ ðàí, èìè ìîþò ãîëîâó ïðè ìèãðåíè è
îáëûñåíèè. Âàííû ñ íàñòîåì òðàâû ïîìîãàþò ïðè çóäÿ-
ùåé ýêçåìå è äåòñêîì äèàòåçå (çîëîòóõå). Â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå ïðè ãîëîâîêðóæåíèè è ïîòåðå ñîçíàíèÿ äàþò íþ-
õàòü ñóõóþ äóøèöó, ðàçìîëîòóþ â ïîðîøîê.
Ïðèåì ïðåïàðàòîâ äóøèöû âíóòðü ïðîòèâîïîêàçàí
ïðè áåðåìåííîñòè è ïîâûøåííîé ñåêðåòîðíîé äåÿòåëüíî-
ñòè æåëóäêà.
Êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü äó-
øèöû ñ ëèñòüÿìè è öâåòêàìè. Ðàñòèðàÿ â ïîðîøîê, åå äî-
áàâëÿþò â îâîùíûå è ìÿñíûå áóëüîíû, ñóïû, ñîóñû (íà
êîí÷èêå íîæà), ïðèñûïàþò æàðåíîå, òóøåíîå è ïå÷åíîå
ìÿñî. Äóøèöà ïðèäàåò íåïîâòîðèìûé àðîìàò ýòèì áëþ-
äàì. Îòñþäà è ïðîèçîøëî åå îñíîâíîå íàçâàíèå. Íà Ðóñè
äóøèöó äîáàâëÿëè â êâàñû è ïèâî, îíà ñîîáùàëà íàïèò-
êàì àðîìàò è ïèêàíòíûé ïðèâêóñ, îäíîâðåìåííî ïðåäî-
õðàíÿÿ èõ îò çàêèñàíèÿ (áîëüøóþ ðîëü ïðè ýòîì èãðàåò
òèìîë, ñîäåðæàùèéñÿ â ðàñòåíèè, îí ïîäàâëÿåò íåæåëà-
òåëüíûå ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû).
Èçâåñòíà äóøèöà êàê ïðÿíîñòü è çà ðóáåæîì. Íåçàìå-
íèìà îíà â èñïàíñêîé, èòàëüÿíñêîé è ìåêñèêàíñêîé êóõ-
íå, îáÿçàòåëüíî âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ïðÿíûõ ñìå-
ñåé. Íàñòîÿùóþ ïèööó áåç äóøèöû íå ïðèãîòîâèøü! Âî
Ôðàíöèè ýòó òðàâêó äîáàâëÿþò â ãðèáíûå áëþäà, îñîáåí-
íî ïîä÷åðêèâàåò îíà âêóñ øàìïèíüîíîâ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé äóøèöû — 70—
150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷åëèíûå ñåìüè çà ñóòêè óâåëè÷èâà-
þò ïðèâåñ óëüåâ â ñðåäíåì íà 2 êã, êîãäà ðàáîòàþò íà
ïëàíòàöèÿõ ðàñòåíèÿ (äóøèöà ââåäåíà â êóëüòóðó). Ìåä
ðàñòåíèÿ ÿíòàðíûé, ñ çåëåíîâàòûì îòòåíêîì, àðîìàòíûé,
îòìåííûé íà âêóñ, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìåëêîçåð-
íèñòóþ ìàññó.
Ïàðôþìåðíàÿ ïðîìûøëåííîñòü òîæå íå ìîæåò îáîé-
òèñü áåç ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ: çíàìåíèòóþ òóà-
ëåòíóþ âîäó è ìûëî L’origan îòäóøèâàþò ýôèðíûìè ìàñ-
ëàìè, èçâëå÷åííûìè èç ýòîé òðàâêè. Ìûëî, êðîìå òîãî,
îáëàäàåò áàêòåðèöèäíûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé äóøèöû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
2 ðàçà â äåíü â òåïëîì âèäå çà 15 ìèí. äî åäû. Ýòîò æå
íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è ïîëîñêà-
íèé. Äëÿ âàíí áåðóò 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà 10 ë
âîäû.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 65

ÄÛÌÍÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß, èëè ÀÏÒ×ÍÀß,

äèêàÿ ðóòà (Fumaria officinalis),
ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae),
èëè äûìÿíêîâûõ (Fumariaceae)

Ñóùåñòâóþò ðàñòåíèÿ, íå âêëþ÷åííûå â Ôàðìàêîïåþ,

îäíàêî ïîëüçóþùèåñÿ óñòîé÷èâîé ñëàâîé ëåêàðñòâåííûõ
ñ äàâíèõ ïîð è òðàäèöèîííî ïðèìåíÿåìûå â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå. Ê òàêèì îòíîñèòñÿ, íàïðèìåð, äûìÿíêà ëåêàðñò-
âåííàÿ, òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê. Íè÷åãî îáùåãî ñ ïîñåâ-
íîé, èëè ñàäîâîé, ðóòîé, êðîìå îäíîãî èç íàçâàíèé,
äûìÿíêà íå èìååò. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 20—30 ñì, âñå îíî ïî-
êðûòî ñåðîâàòî-çåëåíûì âîñêîâûì íàëåòîì. Ëèñòüÿ äâîÿ-
êîïåðèñòûå, öâåòêè — ðîçîâî-ôèîëåòîâûå, íåïðàâèëüíûå.
Öâåòåò ñ èþíÿ ïî îêòÿáðü. Âñòðå÷àåòñÿ ïî âñåé Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Àðêòèêè, à òàêæå íà Êàâêàçå è
â þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé Ñèáèðè. Îáû÷íà íà çàëåæíûõ
ëóãàõ, ïîëÿõ, îãîðîäàõ, èíîãäà êàê ñîðíîå ðàñòåíèå â ïîñå-
âàõ. Ñïëîøíûõ çàðîñëåé íå îáðàçóåò, êàê ïðàâèëî, âñòðå-
÷àåòñÿ ðàññåÿííî.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âî âðå-
ìÿ öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü. Ñóøàò ñûðüå
íà âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Õðàíÿò â ñóõîì ìåñòå â òå÷åíèå ãîäà.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü äûìÿíêè ñîäåðæèò àëêàëîèäû (0,2—
1,6%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî 3%), ñìîëû (4,7%), ôó-
ìàðîâóþ êèñëîòó è âèòàìèíû Ñ è Ê.
Ïîñêîëüêó ýòî ðàñòåíèå âõîäèò â Ôàðìàêîïåè Áðàçè-
ëèè è Ôðàíöèè, òðàâó äûìÿíêè ñîáèðàþò äëÿ ýêñïîðòà.
Ðàíåå îíà âõîäèëà â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ (I—
III èçä.), òåïåðü åå èñïîëüçóþò òîëüêî íàðîäíûå öåëè-
òåëè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è íàñòîéêó òðàâû äû-
ìÿíêè ïðèìåíÿþò êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå, îáåçáîëèâàþ-
ùåå, æåë÷åãîííîå, ìî÷åãîííîå, àïïåòèòíîå è óëó÷øàþ-
ùåå ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà ñðåäñòâî.  íåêîòîðûõ
ñòðàíàõ, íàïðèìåð â Áîëãàðèè, íàðîäíûå ìåäèêè èñ-
ïîëüçóþò ðàñòåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ãåïàòèòà (æåëòóõè), à Äûìÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ (Fumaria officinalis)
ïðè êîæíîé ñûïè, ëèøàÿõ è ÷åñîòêå ðåêîìåíäóþò íà-
ðóæíî åãî ñâåæèé ñîê. Òðàâà äûìÿíêè õîðîøà êàê îáùå- ñïèðòîì. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå íåäåëè. Ïðèíèìàþò ïî
óêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé. 20—30 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû. Íàðóæíî
 íàðîäå åå ïðèìåíÿëè òàêæå ïðè ïîäàâëåííîì ñîñòîÿ- ýòó æå íàñòîéêó èñïîëüçóþò ïðè ëå÷åíèè êîæíûõ çàáîëå-
íèè, èñòåðèè, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è ìåòåîðèçìå. âàíèé.
 ñáîðàõ ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ñîâìåñòíî ñ äðóãèìè ïðè
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è íåêîòîðûõ
ïîðîêàõ ñåðäöà. ÄÃÈËÜ ÀÏÒ×ÍÛÉ (Angelica archangelica,
Ñ÷èòàþò, ÷òî ïðîòèâîïîêàçàíèé ê ïðèìåíåíèþ äû- ñèíîíèì — Archangelica officinalis),
ìÿíêè íåò, íî åñòü äàííûå, ÷òî äåéñòâóþùèå âåùåñòâà ñåìåéñòâî cåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
ðàñòåíèÿ ìîãóò íàêàïëèâàòüñÿ â îðãàíèçìå, ïîýòîìó ñàìî- èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
ëå÷åíèåì çàíèìàòüñÿ íå ñëåäóåò.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè- Äÿãèëü î÷åíü áëèçîê ê äóäíèêó, èõ òðóäíî ðàçëè÷èòü.
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïî 2 ñòî- Íåäàðîì áîòàíèêè îòíîñÿò ýòè ðàñòåíèÿ ê îäíîìó ðîäó.
ëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû (æåë÷å- Îäíàêî åñëè ïîñìîòðåòü âíèìàòåëüíåå, òî îòëè÷èÿ âñå-òà-
ãîííîå). êè åñòü. Äÿãèëü — áîëåå âûñîêîå (äî 2,5 ì) è ìàññèâíîå
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè- ðàñòåíèå. Òîëùèíà åãî êîðíåâèùà — äî 5 ñì. Êðîìå òîãî,
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå äóäíèê — ìíîãîëåòíèê, à äÿãèëü — äâóëåòíåå ðàñòåíèå.
3—4 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà. Êîðíè, îòõîäÿùèå îò êîðíåâèùà, òàêæå âíóøèòåëüíûå —
Íàñòîéêà òðàâû. Íàðåçàííîå ñûðüå ïîìåùàþò â áó- äî 1 ñì â äèàìåòðå, à ñàìî êîðíåâèùå äîñòèãàåò äëèíû
òûëêó åìêîñòüþ 0,5 ë è çàëèâàþò åå äîâåðõó 70%-íûì 30 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïîëûé, òîëñòûé, íàâåðõó îáû÷íî
66 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Äÿãèëü àïòå÷íûé (Angelica archangelica)
êðàñíåþùèé. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 80 ñì, äëèííî÷åðåøêî-
âûå, òðîé÷àòûå, äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå, ñ
êðóïíûìè ÿéöåâèäíûìè äâóõ- è òðåõëîïàñòíûìè ïèëü÷à-
òûìè ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè ìåëêèå, çåëåíûå èëè çåëåíîâà-
òî-æåëòûå, ñîáðàííûå â êðóïíûå (10—17 ñì) øàðîîáðàç-
íûå ñëîæíûå çîíòèêè. Ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðàññåÿííî
èëè íåáîëüøèìè ãðóïïàìè íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, âáëèçè
âîäîåìîâ, ïî îïóøêàì âëàæíûõ ëèñòâåííûõ ëåñîâ, âåðõî-
âûì áîëîòàì â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Êàâêàçå è â
Çàïàäíîé Ñèáèðè. Öâåòåò äÿãèëü âî âòîðîé ïîëîâèíå ëå-
òà, äëèòåëüíî, äî 25 ñóò.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè
íà ïåðâîì ãîäó æèçíè ðàñòåíèÿ, îñåíüþ. Âûêîïàííûå
ïîäçåìíûå ÷àñòè îòðÿõèâàþò îò çåìëè, ïðîìûâàþò â õî-
ëîäíîé âîäå è ñóøàò ïîä íàâåñîì íà âîçäóõå ëèáî â ñó-
øèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 30 °Ñ. Òîëñòûå êîðíåâè-
ùà ðàçðåçàþò ïåðåä ñóøêîé âäîëü. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå
2 ãîäà.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, êóìàðèíû, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíîå, ìî÷åãîííîå, ïîòîãîííîå è óñïîêàèâàþùåå
ñðåäñòâî. Ïðè åãî ïðèåìå ïîâûøàåòñÿ æåë÷åîòäåëåíèå,
ëó÷øå âûäåëÿåòñÿ æåëóäî÷íûé ñîê è âîçðàñòàåò ñåêðåòîð-
íàÿ àêòèâíîñòü ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ïèòüå îòâàðà ïî-
ìîãàåò óñïîêîèòü ïðîöåññ áðîæåíèÿ â êèøå÷íèêå, ñïîñîá-
ñòâóåò îòõàðêèâàíèþ ñëèçè èç äûõàòåëüíûõ ïóòåé,
îñîáåííî ïðè áðîíõèòàõ è ïíåâìîíèè. Íàðîäíûå öåëèòå-
ëè èñïîëüçóþò äÿãèëü íàðàâíå ñ äóäíèêîì, îäíàêî ïðåïà-
ðàòû äÿãèëÿ äåéñòâóþò ýôôåêòèâíåå.
Êàê ìåäîíîñ, äÿãèëü ãîðàçäî ïðîäóêòèâíåå, ÷åì äóä-
íèê. 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò çà ñóòêè ñ íåêòàðîì
äî 24 ìã ñàõàðà. Ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò ñ çàðîñëåé
äÿãèëÿ äî 8 êã ìåäà â äåíü, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñ-
òåíèÿ äîñòèãàåò 500 êã ñ 1 ãåêòàðà. Äÿãèëüíûé ìåä êðàñ-
íîâàòûé, ìåäëåííî êðèñòàëëèçóþùèéñÿ.
Êîðíåâèùà äÿãèëÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì è ñèëüíûì
ñâîåîáðàçíûì àðîìàòîì, ïîýòîìó îñåíüþ èõ ñîáèðàþò,
øèíêóþò, äîáàâëÿþò â ñàëàòû, ãîðÿ÷èå îâîùíûå áëþäà
è ñóïû. Ñâåæèå êîðíåâèùà îòâàðèâàþò â ñàõàðíîì ñèðî-
ïå, ïîëó÷àÿ èç íèõ ãóñòîå âàðåíüå è öóêàòû. Ñóõèå êîð-
íåâèùà, èçìåëü÷åííûå â ïîðîøîê, äîáàâëÿþò â ìóêó è
âûïåêàþò àðîìàòíûé îðèãèíàëüíûé õëåá. Ñåìåíà äÿãè-
ëÿ èñïîëüçóþò äëÿ àðîìàòèçàöèè ëèêåðîâ è íàñòîåê.
Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ óïîòðåáëÿþò êàê ïðÿíóþ çå-
ëåíü, äîáàâëÿþò èõ â ñàëàòû, ïðåäâàðèòåëüíî î÷èñòèâ
êîæèöó.
Îòâàð êîðíåâèù. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
þò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé. Ïüþò îòâàð ãîðÿ÷èì ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü ïîñëå åäû êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå, îòõàðêèâàþùåå, àï-
ïåòèòíîå è ïîòîãîííîå ñðåäñòâî.
ÅÆÅÂÊÀ ÑÇÀß, îæèíà, åæèíà (Rubus
caesius), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Òðóäíî ïðåäñòàâèòü ñåáå ðàñòåíèå ñòîëü ïîõîæåå ïî
çàùèòíîìó äåéñòâèþ íà æèâîòíîå — åæà. Äà è íàçâàíèå
ñõîäíîå. Íå äàé áîã ñëó÷àéíî îñòóïèòüñÿ â çàðîñëÿõ
åæåâèêè — äàæå ïðî÷íûé áðåçåíòîâûé êîñòþì íå âûäåð-
æèò, íàñòîëüêî îñòðû è ïðî÷íû åå øèïû. Ïîýòîìó ÷åð-
íî-ôèîëåòîâûå ïëîäû ðàñòåíèÿ ñîáèðàþò íåòîðîïëèâî è
îñòîðîæíî. Ðåçêèå äâèæåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû — øèïû
ìîãóò ñåðüåçíî ïîðàíèòü. Çàòî âêóñíà äà è ïîëåçíà åæå-
âèêà!
Ýòî ïîëóêóñòàðíèê âûñîòîé äî 150 ñì, ñòåáëåâûå ïî-
áåãè ÷àñòî äóãîâèäíî èçîãíóòû, îíè ãèáêèå è ãóñòî óñàæå-
íû ìîùíûìè øèïàìè. Ëèñòüÿ åæåâèêè òðîé÷àòûå, à íèæ-
íèå èíîãäà ñ ïÿòüþ ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå, â ðûõëûõ
êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Ïëîä — ÷åðíî-ñèçàÿ ñáîðíàÿ êîñ-
òÿíêà. Öâåòåò åæåâèêà â èþíå—àâãóñòå, ïëîäû ñîçðåâàþò
â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îáû÷íà ïî âñåé òåððèòîðèè Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå ñåâåðíûõ ðàéîíîâ, åñòü â Çàïàä-
íîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå, Ñðåä-
íåé Àçèè, Óêðàèíå.
Ïëîäû åæåâèêè ñúåäîáíû, àðîìàòíû è âêóñíû, ñîäåð-
æàò ðàçëè÷íûå ñàõàðà, ìíîãèå âèòàìèíû, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è ïëîäû â
ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå, ðåæå — êîðíè ðàñòåíèÿ. Ëèñòüÿ
ñîáèðàþò â òå÷åíèå âñåãî ëåòà, ÿãîäû — ïî ìåðå ñîçðå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Åæåâèêà ñèçàÿ (Rubus caesius)
âàíèÿ, à êîðíè — îñåíüþ. Íàñòîé ñóøåíûõ ëèñòüåâ îá-
ëàäàåò ïðîòèâîâèðóñíîé àêòèâíîñòüþ, ïîìîãàåò ïðè
êðîâîõàðêàíèè, æåëóäî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ãèïåðïîëè-
ìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè), âîäÿíêå è ñàõàðíîì
äèàáåòå. Ñâåæèå è ñóøåíûå ïëîäû åæåâèêè èñïîëüçóþò
êàê âÿæóùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, áàêòåðèöèäíîå,
ïîòîãîííîå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî; êðîìå ýòîãî, îíè óñ-
ïîêàèâàþò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñíèæàþò ó áîëüíûõ ñà-
õàðíûì äèàáåòîì ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè. Íàñòîé èç
ñóøåíûõ ïëîäîâ è ëèñòüåâ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïî-
íîñîâ è äèçåíòåðèè; ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íîãî òðàêòà, îñòðîé ïðîñòóäå, ïíåâìîíèè, ïîâûøåí-
íîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, ïàòîëîãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ è
êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäå (ïðèëèâû, áåññîííèöà, íåâðà-
ñòåíèÿ), à òàêæå ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê.
Ñâåæèå ïëîäû åæåâèêè — îáùåóêðåïëÿþùåå, óñïîêàè-
âàþùåå è æàðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. Íàðóæíî íàñòîé
ñóøåíûõ ëèñòüåâ — â âèäå ïîëîñêàíèé è ïðîìûâàíèé —
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãèíãèâèòîâ, ïðè àôòîçíûõ ïðî-
ÿâëåíèÿõ â ïîëñòè ðòà, áîëåçíÿõ ãîðëà, ýêçåìå, ëèøàÿõ,
ÿçâàõ è ãíîéíûõ ðàíàõ. Îòâàð êîðíåé ïðèìåíÿþò ãîðàç-
67
äî ðåæå — ïðè ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè, ãèïåðïîëèìåíîðåè
è ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå). Èíîãäà îòâàðîì ïî-
ëîùóò ãîðëî.
 ñâåæåì âèäå ïëîäû åæåâèêè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíû.
Èç íèõ âàðÿò âàðåíüå, êèñåëè, äåëàþò ìîðñû. Âêóñíû
òîðòû è ïèðîãè ñ åæåâè÷íîé íà÷èíêîé. Âïðîê ÿãîäó çàãî-
òàâëèâàþò ñóøêîé, êàê ìàëèíó, òîëüêî ïëîäîíîæêè îáÿ-
çàòåëüíî ñëåäóåò óäàëÿòü. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ, ïîäâÿëåííûå
è ñêðó÷åííûå, — çàìåíèòåëü ÷àÿ — îðèãèíàëüíûé íà-
ïèòîê.
Áëàãîäàðÿ äëèòåëüíîìó è íåîäíîâðåìåííîìó öâåòå-
íèþ åæåâèêè ï÷åëû äîëãî ïîñåùàþò åå çàðîñëè. Íåñìîò-
ðÿ íà íåáîëüøóþ ìåäîâóþ ïðîäóêòèâíîñòü (20—25 êã ñ
1 ãåêòàðà), ðàñòåíèå îáåñïå÷èâàåò óñòîé÷èâûé ìåäîñáîð.
Åæåâè÷íûé ìåä ñâåòëûé è ïðîçðà÷íûé, ñî ñëàáûì ïðèÿò-
íûì àðîìàòîì.
Îäíàêî ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ åùå øèðå. Îêà-
çûâàåòñÿ, åæåâèêà — ïðåêðàñíûé åñòåñòâåííûé (è óñòîé-
÷èâûé!) êðàñèòåëü. Ñîê ÿãîä îêðàøèâàåò øåðñòü è õëî-
ïîê â êðàñèâûé ôèîëåòîâûé öâåò. Íàðîäíûå óìåëüöû èç-
äàâíà îêðàøèâàëè òêàíûå è âÿçàíûå èçäåëèÿ ñîêîì åæå-
âèêè.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåííûõ
êîðíåé íà 500 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå
10—15 ìèí., ïðîöåæèâàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïëîäîâ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 2—
3 ñòàêàíà ÷åðåç 1—2 ÷ (ïîòîãîííîå).
Ïîðîøîê ñóøåíûõ ïëîäîâ. Ïî 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
3 ðàçà â äåíü ïðè ïîíîñàõ ó äåòåé. Ïîðîøîê ïîäñëàùèâà-
þò ñàõàðíîé ïóäðîé.
ÅÆÂÍÈÊ ÏÅÒØÜÅ ÏÐÑÎ, êóðèíîå ïðîñî
(Eñhinochloa crusgalli), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ
(Poaceae), èëè çëàêîâûõ (Gramineae)
Êòî áû ìîã ïîäóìàòü, ÷òî ðàñòåíèå, ñëûâóùåå çëîñò-
íûì ñîðíÿêîì íà ïîëÿõ (îñîáåííî ðèñîâûõ), ìîæåò áûòü
÷åì-òî ïîëåçíûì!  ñëó÷àå ñ åæîâíèêîì, âèäîâîé ýïèòåò
êîòîðîãî ïåòóøüå ïðîñî, èìåííî òàê è ïîëó÷èëîñü.
Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé îò 10 äî
100 ñì. Ñòåáëè ó íåãî îò îñíîâàíèÿ âåòâèñòûå, ãîëûå.
Êàê è ó âñåõ çëàêîâ, ñòåáåëü ó åæîâíèêà îêðóãëûé, òàê
íàçûâàåìàÿ ñîëîìèíà. Ëèñòüÿ øèðîêîëèíåéíûå, îñòðî-
øåðøàâûå ïî êðàÿì, áåç ÿçû÷êà. Êîëîñêè îäíîöâåòêîâûå,
ÿéöåâèäíûå, îáîåïîëûå, íà êîðîòêèõ íîæêàõ èëè ïî÷òè
ñèäÿ÷èå, ñîáðàííûå ãðóïïàìè ïî 2—4 íà îäíîé ñòîðîíå
âåòî÷åê ìåòåëêè. Ñîöâåòèÿ äëèíîé äî 20 ñì, ñîñòîÿò èç
îòäåëüíûõ êîëîñêîâ ñ îñòðîøåðøàâûìè âåòî÷êàìè. Êî-
ëîñêè äëèíîé îêîëî 3 ìì, ïîêðûòû êîëîñêîâûìè ÷åøóÿ-
ìè ñ æåñòêèìè âîëîñêàìè ïî æèëêàì. Öâåòåò ðàñòåíèå â
èþíå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — çåðíîâêà. Åæîâíèê îáû÷åí âî
âñåõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïî âëàæíûì ìåñòàì — ëóãàì, ïî-
68 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Åæîâíèê ïåòóøüå ïðîñî (Echinochloa crusgalli)
ëÿì, áåðåãàì âîäîåìîâ, ó äîðîã. ×àùå âñòðå÷àåòñÿ â þæ-
íûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, â ñåâåðíûõ — ðåæå. Äî öâåòåíèÿ —
õîðîøèé êîðìîâîé çëàê; ñåìåíà (çåðíîâêè) — êîðì äëÿ
äîìàøíåé ïòèöû. Íà þãå ÷àñòî çàñîðÿåò ðèñîâûå ïîñåâû
è ïîëèâíûå çåìëè.
Åñòü ëè åùå êàêèå-íèáóäü äîñòîèíñòâà ó êóðèíîãî
ïðîñà? Îêàçûâàåòñÿ, â íàðîäíîé ìåäèöèíå ýòîò çëàê èç-
âåñòåí è åãî äîâîëüíî ÷àñòî èñïîëüçóþò. Ïðè÷åì çíàíèå
åãî öåëåáíûõ ñâîéñòâ ïðèøëî ê íàì ñ Âîñòîêà, ÷åðåç Ñè-
áèðü. Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò òðàâó, êîòîðóþ ñî-
áèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, à òàêæå êîðíè è ñåìåíà. Ñåìå-
íà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäèò òåð-
ïåíîèä ñàâàìèëåòèí. Íàñòîé òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷å-
íèÿ ïðîñòóäû êàê ïîòîãîííîå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå
ñðåäñòâî. Â êèòàéñêîé òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå ñåìåíà,
ïîáåãè ðàñòåíèÿ è êîðíè (èõ îòâàðû è íàñòîè) èñïîëüçó-
þò êàê òîíèçèðóþùåå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, à òàêæå
îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî êóðèíîå ïðîñî
óëó÷øàåò ðàáîòó ñåëåçåíêè.
ÅËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, èëè ÅÂÐÎÏÉÑÊÀß
(Picea abies, ñèíîíèì — P. åxcelsa),
ñåìåéñòâî cîñíîâûõ (Pinaceae)
Äàæå ñàìûå ìàëåíüêèå äåòè, êîíå÷íî òå, êòî æèâåò â
óìåðåííîì ïîÿñå, çíàþò, ÷òî òàêîå åëü. Ñêîëüêî ðàäîñòè
ïðèíîñèò â äîì íîâîãîäíÿÿ êîëþ÷àÿ êðàñàâèöà! Íåïîâòî-
ðèì ñìîëèñòûé àðîìàò äåðåâà, îòîãðåâøåãîñÿ â òåïëîé
êîìíàòå ïîñëå çèìíåé ñòóæè.
Åëü — õâîéíîå âå÷íîçåëåíîå îäíîäîìíîå äåðåâî îòäå-
ëà ãîëîñåìåííûõ. Ó îäíîäîìíûõ äåðåâüåâ ìóæñêèå è æåí-
ñêèå îðãàíû ðàçìíîæåíèÿ íàõîäÿòñÿ íà îäíîé îñîáè. Êðî-
íà åëè áîëüøåé ÷àñòüþ ïèðàìèäàëüíàÿ, âåòâëåíèå ìóòîâ-
÷àòîå, ñ ìåæìóòîâ÷àòûìè ïîáåãàìè. Ñòâîë äîñòèãàåò âû-
ñîòû 30—50 ì, à äèàìåòð — 1—2 ì. Ïî÷êè çàîñòðåííûå,
íå ñìîëèñòûå; ïîáåãè óäëèíåííûå, áîðîçä÷àòûå. Õâîÿ
(ëèñòüÿ) æåñòêàÿ, îñòðîêîíå÷íàÿ, ÷åòûðåõãðàííàÿ, â íèæ-
íåé ÷àñòè êðîíû — ïëîñêàÿ, òàê íàçûâàåìàÿ òåíåâàÿ,
õâîÿ. Ñìåíà åå íååæåãîäíàÿ — ÷åðåç 5—7 ëåò. Ìóæñêèå
øèøêè, íàçûâàåìûå ìèêðîñòðîáèëàìè, ñîñòîÿò èç òû÷è-
íîê, ðàñïîëîæåííûõ ñïèðàëüíî. Îïûëåíèå ïðè ïîìîùè
âåòðà. Æåíñêèå øèøêè (ìåãàñòðîáèëû) â ìîëîäîì âèäå
ÿéöåâèäíûå, çàòåì âåðåòåíîîáðàçíûå. Â ïàçóõàõ èõ êðîþ-
ùèõ ÷åøóé íàõîäÿòñÿ ñåìåíà — êðûëàòûå îðåøêè. «Ïû-
ëèò» åëü ñ 25—30, à â ðàçðåæåííîì äðåâîñòîå — ñ 10—15
ëåò, â ìàå. Ñåìåíà ñîçðåâàþò â ãîä «öâåòåíèÿ», â îêòÿá-
ðå—íîÿáðå. Â ïðèðîäå åëü ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè èëè
îòâîäêàìè, â êóëüòóðå — îáû÷íî ñåìåíàìè, ðåæå ÷åðåíêà-
ìè è ïðèâèâêîé. Æèâåò äåðåâî 250—300 ëåò, íî íåêîòî-
ðûå îñîáè äîñòèãàþò âîçðàñòà â 500—600 ëåò. Òåíåâûíîñ-
ëèâîå è ìîðîçîóñòîé÷èâîå äåðåâî ñ ïîâåðõíîñòíîé êîðíå-
âîé ñèñòåìîé. Õîðîøî ðàñòåò íà äðåíèðîâàííûõ ñóãëèíè-
ñòûõ è ñóïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ.
Îäíà èç îñíîâíûõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä, îñîáåííî
îáøèðíû åëîâûå ëåñà â ñåâåðíûõ îáëàñòÿõ Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè. Þæíàÿ ãðàíèöà åå àðåàëà ïî÷òè ïîëíîñòüþ
ñîâïàäàåò ñ ñåâåðíîé ãðàíèöåé ÷åðíîçåìà.  íå÷åðíîçåì-
íîé ïîëîñå Ðîññèè åëü îáûêíîâåííàÿ îáðàçóåò ãèáðèäû ñ
åëüþ ñèáèðñêîé (P. obovata), êîòîðàÿ ðàñïðîñòðàíåíà ïî
âñåé Ñèáèðè è áëèçêà ïî ñâîéñòâàì ê åâðîïåéñêîé.
Òàê ÷åì æå ïîëåçíà åëü? Îêàçûâàåòñÿ, ýòî íå òîëüêî
ëåêàðñòâåííîå è âèòàìèííîå äåðåâî, íå òîëüêî òà ¸ëî÷êà,
êîòîðàÿ ðàäóåò íàñ ïîä Íîâûé Ãîä, íî è ðàñòåíèå, îáëà-
äàþùåå ðàçëè÷íûìè çàìå÷àòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, î êîòî-
ðûõ ìû ñêàæåì íåñêîëüêî ïîçæå. À ïîêà ðàññìîòðèì åå
öåëåáíîå äåéñòâèå. Ïî÷êè åëè, õâîþ, ñêèïèäàð, ïîëó÷àå-
ìûé èç æèâèöû äåðåâà ïðè ïîäñî÷êå, èñïîëüçóþò â íàó÷-
íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ ñîáèðàþò ïî÷êè, ìîëî-
äûå íåçðåëûå æåíñêèå øèøêè è õâîþ. Ïî÷êè çàãîòàâëè-
âàþò äî èõ ðàñïóñêàíèÿ, îáû÷íî âî âðåìÿ ðóáîê óõîäà.
Ïîñëå ñáîðà èõ ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè
òêàíè ïðè ñîëíå÷íîé ïîãîäå è ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Âûñóøåííûå ïî÷êè õðàíÿò â õîðîøî çàêðûòûõ áàí-
êàõ. Øèøêè ñîáèðàþò â èþíå—èþëå, õâîþ — ëó÷øå âñå-
ãî â çèìíåå âðåìÿ. Øèøêè è õâîþ èñïîëüçóþò â ñâåæåì
âèäå.
Ïî÷êè, õâîÿ è íåçðåëûå øèøêè ñîäåðæàò ýôèðíîå
ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñìîëó, êàðîòèí (ïðîâèòà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 69

ìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 0,2%), ñî-

ëè æåëåçà, ìàðãàíöà, õðîìà, ìåäè è àëþìèíèÿ. Æèâèöà —
ýòî ðàñòâîð ñìîëû â ýôèðíîì ìàñëå (ñêèïèäàðå). Â ñîñòàâ
åëîâîãî äåãòÿ âõîäÿò ðàçëè÷íûå ôåíîëû.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò ñêèïèäàð, ëèíèìåíò
ñêèïèäàðà, ïðåïàðàòû òåðïèíãèäðàò è ïèíàáèí. Òåðïèí-
ãèäðàò íàçíà÷àþò ïðè êàøëå è êàê æàðîïîíèæàþùåå
ñðåäñòâî, à ïèíàáèí (50%-íûé ðàñòâîð ýôèðíîãî ìàñëà
õâîè íà ïåðñèêîâîì ìàñëå) ïðèìåíÿþò äëÿ ñíÿòèÿ ïðè-
ñòóïîâ ïî÷å÷íîé êîëèêè è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïî
5—20 êàïåëü íà êóñî÷êå ñàõàðà òðèæäû â äåíü çà 15—
20 ìèí. äî åäû. Êóðñ ëå÷åíèÿ 4—5 íåäåëü. Ïðîòèâîïîêà-
çàí ïèíàáèí ïðè íåôðèòå è íåôðîçàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàçëè÷íûå ïðåïàðàòà, ïîëó÷åí-
íûå èç ïî÷åê, øèøåê è õâîè åëè, ïðèìåíÿþò ãîðàçäî øè-
ðå. Îòâàð ïî÷åê ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó îòõàðêèâàíèþ
ìîêðîòû, äåçèíôèöèðóåò, äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, æåë÷åãîí-
íî, à òàêæå îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Îí
ïîìîãàåò ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàã-
ðå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîäÿíêå è íåêîòîðûõ êîæ-
íûõ áîëåçíÿõ. Ñèðîï èç ïî÷åê íàçíà÷àþò ïðè ìèêðîèí-
ôàðêòàõ, ìèîêàðäèòàõ è ðåâìîêàðäèòå. Ïðè âîñïàëèòåëü-
íûõ ÿâëåíèÿõ â âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòÿõ îòâàð ðåêî-
ìåíäóþò äëÿ èíãàëÿöèé, à ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå,
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è íåðâíîì âîçáóæäåíèè ýêñòðàêò
ïî÷åê èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åáíûõ âàíí. Íàñòîé õâîè ïüþò
äëÿ ïðîôèëàêòèêè è èçëå÷åíèÿ öèíãè. Îòâàð øèøåê ïî-
ëåçåí ïðè àíãèíàõ, õðîíè÷åñêîì òîíçèëëèòå, ëàðèíãèòàõ,
òðàõåèòàõ è ãàéìîðèòàõ, à òàêæå ïðè âàçîìîòîðíîì ðèíè-
òå (íàñìîðêå) — äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè è â âè-
äå êàïåëü â íîñ. Ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ è ÿçâàõ ïðèìåíÿþò
ìàçü, ñîñòàâëåííóþ èç ðàâíûõ êîëè÷åñòâ ñìîëû, ï÷åëèíî-
ãî âîñêà è ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.
Äðåâåñèíà åëè íå òîëüêî õîðîøèé ñòðîèòåëüíûé ìà-
òåðèàë äëÿ ðàçëè÷íûõ ñîîðóæåíèé; ñïåöèàëüíî îòîáðàí-
íûå äåðåâüÿ ñ îäèíàêîâûìè ðàññòîÿíèÿìè ìåæäó ãîäî- Åëü îáûêíîâåííàÿ (Picea abies)
âûìè êîëüöàìè èäóò íà èçãîòîâëåíèå ðåçîíàíñíûõ äåê
äëÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ (òàê íàçûâàåìàÿ ðåçî-
íàíñíàÿ åëü). Åëü — ñûðüå äëÿ ïðîèçâîäñòâà öåëëþëîçû Õâîéíûé îòâàð. 30 ã ñâåæåé õâîè ïðîìûâàþò õîëîä-
è áóìàæíîé ìàññû; èç íåå êóñòàðè ãîòîâÿò òàêæå äðàí- íîé êèïÿ÷åíîé âîäîé, çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà è êèïÿ-
êó è ïëåòåíûå êîðîáà. Íàêîíåö, âåùåñòâà, ñîäåðæàùèå- òÿò 20 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîñòàâëÿþò ïî
ñÿ â äðåâåñèíå, ïðèìåíÿþò â õèìè÷åñêîé ïðîìûøëåí- âêóñó ñàõàð èëè ìåä è âûïèâàþò ýòî êîëè÷åñòâî îòâàðà
íîñòè. çà äåíü.
Âî âðåìÿ «ïûëåíèÿ» åëè ï÷åëû äîáèðàþò åå ïûëüöó, Îòâàð øèøåê (íàðóæíîå). 40 ã çåëåíûõ íåçðåëûõ øè-
ïðàâäà, íå ñëèøêîì îõîòíî, ïîñêîëüêó îíà èìååò íèçêóþ øåê íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è â òåïëîì âèäå çàêà-
ïèùåâóþ öåííîñòü. Ñåìåíàìè åëè ïèòàþòñÿ çàáàâíûå ïûâàþò â íîñ ïî 4—5 êàïåëü 5—6 ðàç â äåíü.
ïòèöû — êëåñòû-åëîâèêè, êëþâ êîòîðûõ óñòðîåí òàêèì
îáðàçîì, ÷òîáû âûøåëóøèâàòü çåðíûøêè ñåìÿí. Íå áðåç-
ãóþò ñåìåíàìè åëè è áåëêè — â ëåcy ÷àñòî ìîæíî âñòðå- ÆÅËÒØÍÈÊ ÑEPOBTÛÉ
òèòü èõ «ñòîëîâûå». (Erysimum canescens),
Îòâàð ïî÷åê. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ïî÷åê íà 200 ìë êè- ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí. Ïüþò ïî èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû, ïîäñëàñòèâ
ñàõàðîì èëè ìåäîì. ×àùå âñåãî æåëòóøíèê ñåðîâàòûé ìîæíî âñòðåòèòü â
Ñèðîï èç ïî÷åê åëè. Ïî÷êè òîíêèìè ñëîÿìè çàñûïà- þæíîé ÷àcòè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îäíàêî ðàñòåíèÿ
þò â ñòåêëÿííóþ ïîñóäó, ïåðåñëàèâàÿ êàæäûé ñëîé ñàõà- òîæå ïóòåøåñòâóþò, ïîýòîìó îí ñòàë îáû÷íûì âäîëü ïó-
ðîì. Íàñòàèâàþò 3—4 íåäåëè. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå òåé ñîîáùåíèÿ (æåëåçíûå äîðîãè, àâòîòðàññû), à îòòóäà
3 ðàçà â äåíü. ïîíåìíîãó ïðîíèê è â áîëåå ñåâåðíûå îáëàñòè, ãäå ïðè-
70 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Æåëòóøíèê ñåðîâàòûé (Erysimum canescens)
æèëñÿ, îñîáåííî íà ñîðíûõ ìåñòàõ, âäîëü ñòåí ñåëüñêèõ
ñòðîåíèé. Íå ñëèøêîì ïðèìåòíîå ðàñòåíèå, îäíàêî âíåø-
íèé âèä ÷àñòî áûâàåò îáìàí÷èâ. Íà ñàìîì äåëå, æåëòóø-
íèê — èñòî÷íèê ñûðüÿ, ñîäåðæàùåãî âàæíûå ñåðäå÷íûå
ãëèêîçèäû, êîòîðûå èñïîëüçóþò íå òîëüêî â íàðîäíîé, íî
è â íàó÷íîé ìåäèöèíå.
×àùå âñåãî ýòî òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê, ðåæå (â þæ-
íûõ ðàéîíàõ Ðîññèè è Óêðàèíû) — îäíîëåòíèê. Ñòåáåëü
æåëòóøíèêà îáû÷íî îäèíî÷íûé, ðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé
30—90 ñì, èíîãäà ñòåáëåé íåñêîëüêî. Ëèñòüÿ óäëèíåí-
íûå èëè ëèíåéíûå, öåëüíîêðàéíèå. Íèæíèå — ÷åðåøêî-
âûå, à òå, ÷òî ïîâûøå, — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè îáîåïîëûå,
÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, ñîáðàííûå â âåðõóøå÷íûå êèñòå-
âèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÷åòûðåõ-
ãðàííûé ñòðó÷îê äëèíîé 4—10 ñì, îïóøåííûé ñåðûìè
âîëîñêàìè, ñîçðåâàåò â èþíå—èþëå. Â åñòåñòâåííûõ óñ-
ëîâèÿõ æåëòóøíèê ñåðîâàòûé îáèòàåò â ñòåïÿõ, íà ñó-
õèõ, êàê ïðàâèëî, êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ, ðåæå â ñîñíîâûõ
áîðàõ è ñðåäè êóñòàðíèêîâ. Åñòü â þæíûõ ñòåïíûõ ðàé-
îíàõ Ñèáèðè.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ñîáèðàþò íàä-
çåìíóþ ÷àñòü â ïåðèîä öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå 10—
12 ñì îò ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Óïîòðåáëÿþò òðàâó ñâå-
æåé — äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêà ëèáî ñóøàò íà îòêðûòîì
âîçäóõå, â òåíè. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 2 ãîäà.
Ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà ñûðüÿ æåëòóøíèêà çà-
âèñÿò îò ñîäåðæàíèÿ â íåì ãëèêîçèäîâ. Èññëåäîâàíèÿìè
óñòàíîâëåíî, ÷òî ðàñòåíèå — àêòèâíîå ñåðäå÷íîå ñðåäñòâî.
Õàðàêòåð äåéñòâèÿ åãî ïðåïàðàòîâ áëèçîê ê ñòðîôàíòèíó,
îäíàêî îíè ýôôåêòèâíåå, ïðèâûêàíèå ê íèì ìåíüøå, ïî-
ñêîëüêó îíè áûñòðî âûâîäÿòñÿ èç ñåðäå÷íîé ìûøöû. Êðî-
ìå òîãî, ïðåïàðàòû æåëòóøíèêà îáëàäàþò îòõàðêèâàþ-
ùèì è ìî÷åãîííûì ñâîéñòâîì, óñïîêàèâàþò öåíòðàëüíóþ
íåðâíóþ ñèñòåìó.
Îáû÷íî íàñòîéêó è íàñòîé òðàâû ðàñòåíèÿ íàçíà÷àþò
ïðè îñòðîé è õðîíè÷åñêîé ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé íåäîñòà-
òî÷íîñòè, ñâÿçàííîé ñ íàðóøåíèÿìè êðîâîîáðàùåíèÿ.
Îíè îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé, ñòåíî-
êàðäèåé è êàðäèîñêëåðîçîì, ïîëåçíû ïðè ëåãî÷íûõ è
ãðóäíûõ áîëåçíÿõ, îñîáåííî õðèïîòå. Íàçíà÷àþò èõ òàêæå
ïðè âîäÿíêå.
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ïðåïàðàòû æåëòóøíèêà áûñòðî
âûâîäÿòñÿ èç îðãàíèçìà, äîçó, íàçíà÷åííóþ âðà÷îì, íå-
îáõîäèìî ñòðîãî ñîáëþäàòü — ñëèøêîì âûñîêà èõ áèî-
ëîãè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò íàñòîéêó è íàñòîé
òðàâû ðàñòåíèÿ, à â àïòåêàõ ïðîäàþò ãîòîâûé êîìïëåêñ-
íûé ñåðäå÷íûé ïðåïàðàò êàðäèîâàëåí, íàçíà÷àåìûé
âðà÷îì.
Íàñòîéêà òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 100 ìë 95%-íîãî ñïèð-
òà. Ïî 10 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 150 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—
4 ðàçà â äåíü.
ÆÅ ÕÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß,
âîäÿíîé êðåññ-ñàëàò (Nasturtium officinale),
ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
Ðåäêî, íî èíîãäà áûâàåò, ÷òî ëàòèíñêîå íàçâàíèå ðàñ-
òåíèÿ ïîëíîñòüþ ñîâïàäàåò ñ ðóññêèì ýêâèâàëåíòîì. Îä-
íàêî åùå ðåæå ëàòèíñêîå ðîäîâîå íàçâàíèå ïî-ðóññêè îç-
íà÷àåò ñîâñåì äðóãîå ðàñòåíèå.  ñëó÷àå ñ æåðóõîé ëåêàð-
ñòâåííîé òàê è ïðîèçîøëî. Ðîä æåðóõà ïî-ëàòûíè —
Nasturtium, òî åñòü íàñòóðöèÿ, õîòÿ òî ðàñòåíèå, êîòîðîå
ìû íàçûâàåì íàñòóðöèåé, ñîâñåì íå ïîõîæå íà æåðóõó.
Âîò òàêèå èíòåðåñíûå íàêëàäêè ïðîèñõîäÿò èíîãäà ñ íà-
ó÷íûìè íàçâàíèÿìè ðàñòåíèé.
Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê
âûñîòîé 10—60 ñì, ñ ïîëûì, âîñõîäÿùèì ðàçâåòâëåííûì
ñòåáëåì. Ó îñíîâàíèÿ îí ëåæà÷èé è óêîðåíÿþùèéñÿ. Ëè-
ñòüÿ ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, íèæíèå — ñ òðåìÿ, à âåðõ-
íèå — ñ òðåìÿ-ñåìüþ ïàðàìè ïðîäîëãîâàòûõ âûåì÷àòî-ãî-
ðîä÷àòûõ áîêîâûõ äîëåé. Âåðõóøå÷íàÿ äîëÿ ëèñòà — îê-
ðóãëàÿ èëè ÿéöåâèäíàÿ. Öâåòêè ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, áå-
ëûå, ñîáðàíû â êîðîòêèå êèñòè, öâåòóò ñ ìàÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Ïëîä — ñòðó÷îê. Îáèòàåò ðàñòåíèå îêîëî ðó÷üåâ, êëþ÷åé,
íà áîëîòàõ, èíîãäà â ñàìîé âîäå. Âñòðå÷àåòñÿ âåñüìà ðåä-
êî, ÷àùå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè —
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ (Nasturtium officinale)
â Óêðàèíå (þæíûé áåðåã Êðûìà è ãîðíûé Êðûì, Êàð-
ïàòû).
Óïîòðåáëÿþò æåðóõó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå,
ïðè÷åì ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò ñâåæåå ðàñòåíèå, ïîñêîëü-
êó â ñóõîì âèäå îíî òåðÿåò áîëüøóþ ÷àñòü äåéñòâóþùèõ
âåùåñòâ.
Çàãîòàâëèâàþò öâåòóùåå ðàñòåíèå, ñðåçàÿ åãî íîæîì
èëè ñåðïîì. Ñâåæåå ñûðüå ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî, ãëè-
êîçèä, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõà-
ðà, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âè-
òàìèí Ñ), âèòàìèíû B1, Â2, Å, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, â
òîì ÷èñëå éîä (5 ìã%).
Æåðóõà îáëàäàåò ìíîãèìè öåííûìè ëåêàðñòâåííûìè
ñâîéñòâàìè: ìî÷åãîííûìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, ëåã-
êèìè ñëàáèòåëüíûìè è ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêèìè. Óñòàíîâ-
ëåíî ýêñïåðèìåíòàëüíî, ÷òî îíà äåéñòâóåò è àíòãåëü-
ìèíòíî.
71
Áëàãîäàðÿ ýôèðíîìó ìàñëó, áëèçêîìó ïî ñîñòàâó ê
ãîð÷è÷íîìó, âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ ðàçëè÷íûõ âèòàìè-
íîâ, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòîâ ðàñòåíèå è åãî ñâåæèé
ñîê ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êîæíûõ áîëåç-
íåé, îñîáåííî çóäÿùèõ ýêçåì. Ïîìîãàåò æåðóõà è ïðè
çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû, åå èñïîëüçóþò äëÿ
ëå÷åíèÿ òÿæåëûõ áðîíõèòîâ ñ âûäåëåíèåì ãíîéíîé ìîê-
ðîòû. Íî ýòî åùå íå âñå öåëåáíûå äîñòîèíñòâà ðàñòå-
íèÿ. Åãî ïðèìåíÿþò ïðè ãàñòðèòàõ, îñòðûõ è õðîíè÷å-
ñêèõ íåôðèòàõ, æåë÷íîêàìåííîé è ïî÷å÷íîêàìåííîé áî-
ëåçíÿõ, æåëòóõå, öèíãå è àíåìèè. Íàèáîëåå óäîáíàÿ
ôîðìà óïîòðåáëåíèÿ æåðóõè — ñàëàò èç ñâåæèõ ëèñòüåâ
(îòñþäà îäíî èç íàçâàíèé) èëè îòæàòûé ñâåæèé ñîê
ðàñòåíèÿ.
Ðàñòåíèå êóëüòèâèðóþò êàê ïðÿíîå (äëÿ ïðèïðàâ) â
Çàïàäíîé Åâðîïå è ÑØÀ.
Ñàëàò èç câåæèõ ëèñòüåâ. 1—2 ãîðñòè ñâåæèõ ëèñòüåâ,
íàðåçàííûõ â âèäå ñàëàòà. Ïî îäíîìó ðàçó â äåíü â òå÷å-
íèå 3—4 íåä.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.
ÆÂÎÊÎÑÒÜ ÏÎËÅÂß, ðîãàòûå âàñèëüêè
(Consolida regalis, ñèíîíèì — Delphinium
consolida), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ
(Ranunculaceae)
Ýòè ðîãàòûå ôèîëåòîâûå öâåòêè ïðèâëåêàþò âíèìà-
íèå ñâîåé íåîáû÷íîñòüþ. Êðàñèâîå ðàñòåíèå æèâîêîñòü!
Ëèñòüÿ àæóðíûå, ìíîãîêðàòíî ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, î÷å-
ðåäíûå. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, øèðîêî ðàçâåòâëåííûé,
îïóøåííûé êîðîòêèìè, ïðèæàòûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè
íåïðàâèëüíûå, ÿðêî-ôèîëåòîâûå, ðåäêî ðîçîâûå èëè åùå
ðåæå áåëûå (àëüáèíîñû), ñîáðàíû â íåãóñòûå êèñòè. Öâå-
òóò â èþëå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — ëèñòîâêà. Æèâîêîñòü —
òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 30—70 ñì. Ðàñïðîñòðà-
íåíà ïîâñåìåñòíî â ïîñåâàõ è íà ïîëÿõ, âäîëü ïðîñåëî÷-
íûõ äîðîã.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñåìåíà. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñðåçàþò è
ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå, à ñåìåíà çàãîòàâ-
ëèâàþò â ñîñòîÿíèè òàê íàçûâàåìîé âîñêîâîé ñïåëîñòè.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîëíîöåííûõ ñåìÿí ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò â
ñíîïèêè, ïîäâåøèâàþò èõ â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè, à çàòåì îáìîëà÷èâàþò è ïðîâåèâàþò. Ãîòîâîå
ñûðüå (òðàâó è ñåìåíà) õðàíÿò â òåìíûõ ñóõèõ ïîìåùå-
íèÿõ.
Òðàâà è öâåòêè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ôëàâî-
íîèäû, ãëèêîçèä äåëüôèíèí, àêîíèòîâóþ êèñëîòó, âûñ-
øèé ñïèðò ìàííèò è êðàñèòåëè. Ñåìåíà áîãàòû êóðàðå è
ïîäîáíûìè àëêàëîèäàìè, íàçâàíèå êîòîðûõ ïðîèñõîäèò
îò ÿäà êóðàðå, êîòîðûì èíäåéöû Þæíîé Àìåðèêè ñìàçû-
âàëè íàêîíå÷íèêè ñòðåë ïåðåä îõîòîé è áîåâûìè äåéñò-
âèÿìè. Ýòîò ÿä îáëàäàåò ìûøå÷íî-ïàðàëèòè÷åñêèì äåéñò-
âèåì, ðàññëàáëÿåò ìûøöû (òàê íàçûâàåìûé ìèîðåëàê-
ñàíò), ïîýòîìó ëþáîå ïðèìåíåíèå ñåìÿí æèâîêîñòè íàäî
îáÿçàòåëüíî ñîãëàñîâûâàòü ñ êâàëèôèöèðîâàííûì ôèòî-
72 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÆÈÂ×ÊÀ ÏÎËÇ×Àß (Ajuga reptans),

ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Íà çåëåíûõ ëóæàéêàõ â ñåðåäèíå ìàÿ, âñëåä çà ïåðâî-

öâåòàìè, ïîÿâëÿþòñÿ íåâûñîêèå ðàñòåíèÿ ñ ñèðåíåâî-ãî-
ëóáûìè öâåòêàìè. Ýòî — æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ, òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 8—35 ñì, ñ ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì è
îáëèñòâåííûìè ïîáåãàìè. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ-
÷èé, îäèíî÷íûé, íåðàçâåòâëåííûé, ïîêðûòûé ðåäêèìè âî-
ëîñêàìè, ÷åòûðåõãðàííûé. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ äëèííî-
÷åðåøêîâûå, ïðîäîëãîâàòûå èëè ÿéöåâèäíûå, îñòàâøèå-
ñÿ ïðè öâåòåíèè. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ — ñèäÿ÷èå èëè êîðîò-
êî÷åðåøêîâûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, âûåì÷àòî-çóá÷àòûå.
Ïðèöâåòíèêè èíîãäà ñèíåâàòûå. Öâåòêè ëàçîðåâûå, ñèíå-
ôèîëåòîâûå, ðåäêî ðîçîâûå èëè áåëûå, ñîáðàíû â êîëîñî-
âèäíîå ñîöâåòèå. Âðåìÿ öâåòåíèÿ — ìàé—èþíü. Îáû÷íî
ðàñòåò ïî ëóãàì, â ëåñàõ, ïî êóñòàðíèêàì è ñêëîíàì. Â íå-
÷åðíîçåìíîé ïîëîñå Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåíî øèðîêî, â
÷åðíîçåìíîé — ðåæå.
 ïåðèîä öâåòåíèÿ äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáè-
ðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íîæîì èëè
ñåðïîì. Èñïîëüçóþò æèâó÷êó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå.

Æèâîêîñòü ïîëåâàÿ (Consolida regalis)

òåðàïåâòîì. Â ñîñòàâå ñåìÿí òàêæå äî 28% æèðíîãî ìàñ-

ëà. Íåïðàâèëüíàÿ äîçèðîâêà ñåìÿí âûçûâàåò ïàðàëè÷ äû-
õàòåëüíîãî öåíòðà è íàðóøåíèå ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè.
 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ëó÷øå íå ðèñêîâàòü, à ïðèìåíÿòü
èõ äëÿ áîðüáû ñ äîìàøíèìè íàñåêîìûìè (ðàçìîëîòûå
èëè ðàñòåðòûå â ïîðîøîê ñåìåíà — õîðîøèé èíñåêòè-
öèä).
Íàèáîëåå óïîòðåáèòåëüíû òðàâà è öâåòêè ðàñòåíèÿ.
Íàñòîè íàçíà÷àþò êàê ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, îòõàðêè-
âàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.  Çàïàäíîé Åâðîïå æèâî-
êîñòü âõîäèò â ñîñòàâ ìî÷åãîííûõ è ñëàáèòåëüíûõ ñáîðîâ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå åå ïðèìåíåíèå ãîðàçäî øèðå:
òðàâó æèâîêîñòè íàçíà÷àþò ïðè ãîëîâíîé áîëè, öèñòèòå,
äèñìåíîðåè, êîíúþíêòèâèòå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè,
ïëåâðèòå, êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è êàê êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
1 ÷. Ïüþò ïî ïîëñòàêàíà òðèæäû â äåíü äî åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ (íàðóæíîå). 10 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí. Äëÿ ïðèìî÷åê ïðè ãíîéíîì
âîñïàëåíèè ãëàç. Æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ (Ajuga reptans)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 73

Ñðåçàííàÿ òðàâà ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñëåäû

àëêàëîèäîâ è áûñòðî èñïàðÿþùåãîñÿ ìàñëà.
Íåñìîòðÿ íà ìàëóþ èçâåñòíîñòü, ðàñòåíèå îáëàäàåò
ìíîãèìè öåííûìè ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè. Â íàðîäå
èçäàâíà çíàþò î êðîâîîñòàíàâëèâàþùåì, ïðîòèâîâîñïàëè-
òåëüíîì, ïîòîãîííîì è àíòèñåïòè÷åñêîì äåéñòâèè æèâó÷-
êè. Íàñòîé ðàñòåíèÿ ïîìîãàåò ïðè ïðîñòóäíûõ ÿâëåíèÿõ,
ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà,
ïîíîñàõ, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîñïàëåíèè ïðèäàòêîâ
ìàòêè. Èñïîëüçóþò åãî òàêæå êàê ïðîòèâîìàëÿðèéíîå
ñðåäñòâî. Óëó÷øàåò îí è îáìåí âåùåñòâ. Íàðóæíî íàñòîé
òðàâû ïðèìåíÿþò ïðè óøèáàõ, ðàíàõ, ÿçâàõ, çàáîëåâàíèÿõ
ðîòîâîé ïîëîñòè, àíãèíå. Ïðåïÿòñòâóåò îí âûïàäåíèþ âî-
ëîñ ïðè îáëûñåíèè. Êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò
òàêæå ñîê ðàñòåíèÿ è ñâåæèå ìåëêîíàðåçàííûå ëèñòüÿ.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ æèâó÷êè íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî
íåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà
1 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 4 ÷. Äëÿ ïîëîñêàíèé è ïðîìûâà-
íèé.

ÆÌÎËÎÑÒÜ ÑÚÅÄÁÍÀß (Lonicera edulis),

ñåìåéñòâî æèìîëîñòíûõ (Caprifoliaceae)

Æèòåëè Âîñòî÷íîé Ñèáèðè è Äàëüíåãî Âîñòîêà õîðî-

øî çíàþò è öåíÿò ýòî ðàñòåíèå. Î÷åíü îòäàëåííî îíî íàïî-
ìèíàåò ãîëóáèêó, íî ïëîäû êðóïíåå è, ïîæàëóé, âêóñíåå.
Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ — ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê âû-
ñîòîé 0,8—1,5 ì, ñ áóðîé èëè æåëòîâàòîé êîðîé. Íà ñòà-
ðûõ âåòâÿõ îíà îòñëàèâàåòñÿ óçêèìè ïðîäîëüíûìè ïîëîñ-
êàìè. Ìîëîäûå ïîáåãè — êðàñíî-ôèîëåòîâûå, îïóøåííûå,
íåñêîëüêî ïîíèêøèå. Ëèñòüÿ ïðîñòûå, êîðîòêî÷åðåøêî-
âûå, òîíêîêîæèñòûå, îâàëüíî-ýëëèïòè÷åñêèå, äëèíîé 1,5—
6,0 ñì è øèðèíîé 0,6—0,8 ñì. Ìîëîäûå ëèñòüÿ îïóøåí-
íûå. Â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà îíè æåëòîâàòî-çåëåíûå, çà-
òåì çåëåíûå, ñ ãîëóáîâàòûì íàëåòîì ñíèçó. Öâåòêè æåë-
òûå, ïðàâèëüíûå, â äâóõöâåòíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò âî
âòîðîé ïîëîâèíå ìàÿ — èþíå, äî ïîëíîãî ðàñïóñêàíèÿ ëè-
ñòüåâ. Ïëîä — ñî÷íàÿ, òåìíî-ãîëóáàÿ, ñ ñèçûì âîñêîâûì
íàëåòîì ÿãîäà. Ìÿêîòü åå — êðàñíî-ôèîëåòîâàÿ, àðîìàò-
íàÿ, êèñëî-ñëàäêàÿ, èíîãäà ñ ÷óòü çàìåòíîé ãîð÷èí-
êîé. ßãîäû — îò îêðóãëûõ äî ïðîäîëãîâàòûõ, äëèíà èõ
1,2—3,3 ñì, øèðèíà — 0,6—1,4 ñì. Ðàñïðîñòðàíåíà æèìî-
ëîñòü â ëåñàõ, çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, íà êàìåíèñòûõ ðîñ-
ñûïÿõ îò Áàéêàëà äî Êóðèëüñêèõ îñòðîâîâ.
ßãîäû åå öåëåáíû, íî èñïîëüçóþò èõ òîëüêî â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå. Îíè ñîäåðæàò ñàõàðà (ôðóêòîçó, ãëþêîçó,
ñàõàðîçó, ãàëàêòîçó) (3—13%), âèòàìèí Ñ (20—50 ìã%),
âèòàìèí Ð (400—1500 ìã%), êàòåõèíû, àíòîöèàíû, êàðî-
òèíîèäû, âèòàìèíû ãðóïïû Â (B1 — 2,8—3,8 ìã%; Â2 —
2,5—3,8 ìã%), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (1,1—1,6%), ìàêðî- è
ìèêðîýëåìåíòû.
Ñâåæèå ïëîäû æèìîëîñòè ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó âû-
äåëåíèþ æåëóäî÷íîãî ñîêà, îáëàäàþò àïïåòèòíûìè, ïðî-
òèâîöèíãîòíûìè è ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, â
Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ (Lonicera edulis)
íàðîäå ÿãîäàìè ëå÷àò ãèïåðòîíè÷åñêóþ áîëåçíü, ìàëîêðî-
âèå, îæèðåíèå, ñåðäå÷íûå çàáîëåâàíèÿ, ìàëÿðèþ. Èñïîëü-
çóþò èõ ïðè õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ è çàïîðàõ, êàê ìî÷åãîí-
íîå, à òàêæå îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû ïëîäû
æèìîëîñòè ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè; îíè îáëàäàþò áàêòå-
ðèöèäíûì äåéñòâèåì è ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà ýëàñòè÷-
íîñòü ñòåíîê êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ.
ßãîäû óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå.
×àùå èõ ïåðåòèðàþò ñ ñàõàðîì, êàê ÷åðíóþ ñìîðîäèíó,
âàðÿò èç íèõ âàðåíüå, äåëàþò ñîêè, æåëå, âèíî (èìååò êðà-
ñèâûé ðóáèíîâûé öâåò è ïèêàíòíûé, ñëåãêà âÿæóùèé
âêóñ). Äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ÿãîäû çàñûïàþò ñàõà-
ðîì, à âïîñëåäñòâèè ãîòîâÿò èç íèõ êèñåëè, ìîðñû è íà-
÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ.
Êîå-ãäå æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ ââåäåíà â êóëüòóðó.
Ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâî, ðàñòåò äàæå íà áåäíûõ ïî÷âàõ.
Ëþáèò óâëàæíåííûå ìåñòà, çèìîñòîéêà è ìàëî ñòðàäàåò
îò âðåäèòåëåé è áîëåçíåé. Óðîæàé ÿãîä ñ êàæäîãî êóñòà —
äî 2 êã, âðîäå áû è íåìíîãî, à ñêîëüêî ïîëüçû! Ðàçìíîæà-
þò æèìîëîñòü ñåìåíàìè, ãîðèçîíòàëüíûìè îòâîäêàìè, çå-
ëåíûìè è íåîäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè. Æèâåò êóñò 80—
90 ëåò. Ñ òî÷êè çðåíèÿ ïèùåâîé è âèòàìèííîé öåííî-
ñòè æèìîëîñòü — ïåðñïåêòèâíûé è ïîëåçíûé îáúåêò ëþ-
áèòåëüñêîãî ñàäîâîäñòâà.
74 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÆÑÒÅÐ ÑËÀÁÒÅËÜÍÛÉ (Rhamnus cathartica),
ñåìåéñòâî êðóøèíîâûõ (Rhamnaceae)
Æîñòåð ïî ñâîåìó ëåêàðñòâåííîìó äåéñòâèþ áëèçîê ê
êðóøèíå — îá ýòîì ñîîáùàåò åãî âèäîâîé ýïèòåò, íî åñòü
è íåêîòîðûå ðàçëè÷èÿ â ïðèìåíåíèè ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Îáû÷íî æîñòåð — õîðîøî ðàçâåòâëåííûé êóñòàðíèê
èëè íåâûñîêîå äåðåâöå âûñîòîé äî 3 ì. Êîðà ñòâîëà ÷åð-
íàÿ, âåòâè — ñóïðîòèâíî ðàçâåòâëåííûå, íà êîíöàõ èõ
ðàñïîëîæåíû êîëþ÷êè. Ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå, ñóïðîòèâíûå,
ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, ìåëêîçóá÷àòûå, ñíèçó —
ñ 3—4 ïàðàìè âûïóêëûõ æèëîê. Öâåòêè îäíîïîëûå, äâó-
äîìíûå, ÷åòûðåõðàçäåëüíûå, êîëîêîëü÷èêîâèäíûå, ìåë-
êèå, çåëåíîâàòî-áåëûå. Ñîáðàíû ïî 10—15 â ïàçóøíûå
ïó÷êè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÷åðíûé, êîñòÿíêîâèä-
íûé, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îñíîâíûå ðàñïðîñòðà-
íèòåëè ñåìÿí æîñòåðà ïîä ïîëîãîì ëåñà — ïòèöû è íåêî-
òîðûå ìëåêîïèòàþùèå, â ÷àñòíîñòè áóðûå ìåäâåäè. Æîñ-
òåð ðàññåÿííî âñòðå÷àåòñÿ â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè — â ëåñàõ, ïåðåëåñêàõ è çàðîñëÿõ êóñòàðíè-
êîâ.
Æîñòåð ñëàáèòåëüíûé (Rhamnus cathartica)
 ïèùó ïëîäû æîñòåðà íå ïðèãîäíû, à â áîëüøèõ
êîëè÷åñòâàõ âûçûâàþò ðâîòó è âîñïàëåíèå æåëóäî÷íî-
êèøå÷íîãî òðàêòà.
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû áåç
ïëîäîíîæåê. Ñóøàò èõ â òåïëîì ïîìåùåíèè èëè â ñïå-
öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Õðàíÿò
ãîòîâîå ñûðüå â òåïëûõ ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé
âåíòèëÿöèåé. Ïëîäû ïðèãîäíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå-
÷åíèå 4 ëåò, îíè åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
àïòåêàõ.
 ïëîäàõ æîñòåðà íàéäåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñâî-
áîäíûå è ñâÿçàííûå ãëèêîçèäû (äî 0,75%), ôëàâîíîèäû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, êàìåäü, ïèã-
ìåíòû, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), ñàõàð, ñëèçü è
ãîðå÷è.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ÷àñòî èñïîëüçóåò ïëîäû æîñòåðà
êàê ñëàáèòåëüíîå; îòâàðû ðàñòåíèÿ (ïëîäîâ) íàçíà÷àþò
ïðè õðîíè÷åñêèõ, àòîíè÷åñêèõ è ñïàñòè÷åñêèõ çàïîðàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå êðóã ïðèìåíåíèÿ ïëîäîâ øèðå.
Îòâàðû ïëîäîâ ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ âîäÿíêè, æåë-
òóõè (ãåïàòèòà), êàøëÿ, îäûøêè, ãàñòðèòîâ, ãåìîððîÿ, ïî-
äàãðû. Ïðèìåíÿþò îòâàðû è äëÿ èçãíàíèÿ ïàðàçèòè÷åñêèõ
÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ), à òàêæå äëÿ ëå÷åíèÿ õðîíè÷åñêèõ
êîæíûõ çàáîëåâàíèé. Ïëîäû æîñòåðà âõîäÿò â ñîñòàâ
ìíîãèõ ñëàáèòåëüíûõ ñáîðîâ è ÷àåâ.
Ýññåíöèþ èç ñâåæèõ ïëîäîâ èñïîëüçóþò â ãîìåî-
ïàòèè.
Æîñòåð — íåïëîõîé ìåäîíîñ, êðûëàòûå òðóæåíèöû —
ï÷åëû ñîáèðàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ðàñòåíèÿ äî 65 êã
ìåäà.
Îòâàð ïëîäîâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò
5 ìèí., íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà íà íî÷ü.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ëèáî ïî 1/2 ñòàêàíà íà
íî÷ü.
Ñîê ïëîäîâ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå, äåòÿì — ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå. Íàçíà÷àþò êàê ñëàáèòåëüíîå è ìî÷åãîííîå, à
òàêæå ïðè õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè.
ÇÂÅÇÄ×ÒÊÀ ÑÐÄÍßß, ìîêðèöà
(Stellaria media), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)
Âëàäåëüöû ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ èëè îãîðîäîâ çíàþò, ÷òî
îò ýòîãî ðàñòåíèÿ èçáàâèòüñÿ î÷åíü òðóäíî. Ðàñòÿíóòîå
öâåòåíèå (ñ ìàÿ ïî àâãóñò), íåîáûêíîâåííî âûñîêàÿ ïëî-
äîâèòîñòü (3—4 ïîêîëåíèÿ ñåìÿí çà ïåðèîä âåãåòàöèè)
óäåðæèâàþò ýòî ðàñòåíèå â ðÿäàõ íàèáîëåå çëîñòíûõ ñîð-
íÿêîâ. Ðàñòåò îíà îáû÷íî íà õîðîøî óâëàæíåííûõ, ðûõ-
ëûõ ïî÷âàõ, îòñþäà åå âòîðîå íàçâàíèå. Âðîäå è êîðåøî÷-
êè òîíåíüêèå, äà è ïîëåçíàÿ ìàññà ðàñòåíèÿ ìàëà, à êàê
ïîêðîåò âñõîäû ñïëîøíûì ïåðåïëåòåííûì êîâðîì — ïðî-
ùàé óðîæàé. Åñòü ó çâåçä÷àòêè ñðåäíåé åùå îäíà îñîáåí-
íîñòü: õðóïêè åå ñòåáåëüêè — óõâàòèøü ïðè ïðîïîëêå — â
ðóêå âåðøêè, à â çåìëå — êîðåøêè, êîòîðûå î÷åíü áûñòðî
äàþò íîâûå ïîáåãè. Ñòåáåëü ó çâåçä÷àòêè ñòåëþùèéñÿ,
ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, âûñîòîé 10—30 ñì. Ëèñòüÿ ÿéöåâèä-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ (Stellaria media)
íûå, çàîñòðåííûå. Öâåòêè î÷åíü ìåëêèå, áåëûå, íåâçðà÷-
íûå. Êàçàëîñü áû, âîâñå íåãîäíîå ðàñòåíèå.
Îäíàêî ïîñìîòðèì, íåò ëè ó ìîêðèöû êàêèõ-íèáóäü
ïîëåçíûõ ñâîéñòâ. Îêàçûâàåòñÿ, â íàðîäíîé ìåäèöèíå
ìíîãèõ ñòðàí çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ õîðîøî èçâåñòíà êàê ëå-
êàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ñ÷èòàþò, ÷òî ñâåæèé ñîê è íàñòîé
ìîêðèöû ñïîñîáñòâóþò óëó÷øåíèþ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíî-
ñòè, áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà íåðâíóþ ñèñòåìó, äåéñòâóþò
áîëåóòîëÿþùå, îñòàíàâëèâàþò ðàçëè÷íûå êðîâîòå÷åíèÿ,
îáëàäàþò ðàíîçàæèâëÿþùèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì
äåéñòâèåì.
Ðàñòåíèå ñîäåðæèò äî 65 ìã% àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
(âèòàìèíà Ñ), ñëåäîâàòåëüíî, ýòî ëåêàðñòâî ïðîòèâ öèíãè.
Íàñòîé è ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ ïüþò ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè,
æåë÷íîãî ïóçûðÿ è ùèòîâèäíîé æåëåçû. Åñòü äàííûå, ÷òî
ñâåæèé ñîê çâåçä÷àòêè ïîìîãàåò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ëåãêèõ,
îñîáåííî ïðè êðîâîõàðêàíèè. Íàðóæíî, â âèäå ïðèìî÷åê,
êðåïêèé íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ è ïîðàíåíèÿõ (óãðÿõ, ñûïè, ïîðåçàõ, ññàäèíàõ), à
òåïëûå âàííû ñ íàñòîåì ìîêðèöû õîðîøè ïðè îòåêàõ êî-
íå÷íîñòåé è äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî íà íåðâíóþ ñèñòåìó.
Ìîëîäûå ïîáåãè è ëèñòüÿ ìîêðèöû äîáàâëÿþò â âå-
ñåííèå âèòàìèííûå ñàëàòû âìåñòå ñ çåëåíûì ëóêîì, óêðî-
75
ïîì è êðóòûì ÿéöîì. Çàïðàâëÿþò áëþäî ñìåòàíîé — ïî-
ëó÷àåòñÿ ñîâñåì íåïëîõî.
Íå î÷åíü ïðèÿòíûé âêóñ ñîêà (ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæ-
êå 4 ðàçà â äåíü) è íàñòîÿ ñäàáðèâàþò íåáîëüøèì êîëè÷å-
ñòâîì ìåäà.
Íàñòîé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò â òåðìîñå 8 ÷, ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü.
Îòâàð äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. Äëÿ ïðèìî÷åê è
âàíí áåðóò 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, êè-
ïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷.
ÇÂÅÐÎÁÉ ÏÐÎÄÛÐÂËÅÍÍÛÉ (Hypericum
perforatum), ñåìåéñòâî çâåðîáîéíûõ
(Hypericaceae), èëè êëóçèåâûõ (Clusiaceae)
Ó ðàçíûõ íàðîäîâ íåìàëî ëåãåíä ñâÿçàíî ñ ýòèì ðàñ-
òåíèåì. Åìó ïðèïèñûâàëè äàæå âîëøåáíûå ñâîéñòâà. Êàê
ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî çâåðîáîé ïðèìåíÿþò èññòàðè.
Ýòî ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 70 ñì, ñ ñóïðîòèâíûìè
ëèñòüÿìè è ïðîñâå÷èâàþùèìè íà íèõ òî÷å÷íûìè òåìíû-
ìè æåë¸çêàìè. Îíè åñòü è íà öâåòêàõ, ñîáðàííûõ â ùèò-
êîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Èç-çà ýòèõ æåë¸çîê ëèñòüÿ è ëåïåñòêè
öâåòêîâ çâåðîáîÿ âûãëÿäÿò ïðîäûðÿâëåííûìè. Îòñþäà è
ïðîèçîøëî íàçâàíèå âèäà. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþëÿ ïî àâ-
ãóñò. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Çâåðîáîé ðàñòåò îáû÷íî ïî ñó-
õèì ëóãàì, âûðóáêàì, ñâåòëûì ëåñíûì ïîëÿíàì, ñðåäè
êóñòàðíèêîâ, ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, â Çàïàä-
íîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â ãîðàõ Ñðåäíåé
Àçèè è â Çàêàâêàçüå.
Âîçíèêàåò âîïðîñ: ïî÷åìó «çâåðîáîé»? Îêàçûâàåòñÿ,
äàâíî çàìå÷åíî, ÷òî æâà÷íûå æèâîòíûå áåëîé è áåëî-ïÿò-
íèñòîé îêðàñêè â ñîëíå÷íûå äíè ñòðàäàþò îò êîæíîãî çó-
äà, à çàòåì îò êîæíûõ ÿçâ è âîñïàëåíèÿ êîæè. Èíîãäà,
ïðè èíòåíñèâíîì ïîåäàíèè òðàâû çâåðîáîÿ, îíè ïîãèáàþò.
Îòñþäà è ïîøëî íàçâàíèå. Ðàñòåíèå ïðè ïîåäàíèè ïîâû-
øàåò ÷óâñòâèòåëüíîñòü íåïèãìåíòèðîâàííûõ æèâîòíûõ ê
äåéñòâèþ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà.
Ìíîãèå âèäû çâåðîáîÿ öåëåáíû. Îáû÷íî äëÿ ëåêàðñò-
âåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âìåñòå ñ ñî-
öâåòèÿìè, â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ (20—40 ñì), íè â êîåì ñëó÷àå íå âûðûâàÿ ñ êîðíåì.
Ñîáðàííîå ñûðüå ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò íà îòêðûòîì
âîçäóõå ïîä íàâåñîì. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 3 ãîäà. Áðè-
êåòû òðàâû çâåðîáîÿ åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàí-
íûõ àïòåêàõ.
Òðàâà ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî
12%), ôëàâîíîèäû, ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëû è âèòàìèí Ñ, à
òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
×àùå âñåãî çâåðîáîé èñïîëüçóþò êàê ëåêàðñòâåííîå
ñðåäñòâî ïðè áîëåçíÿõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà. Íàñòîè
è îòâàðû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêîé àêòèâíî-
ñòüþ ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, íåâðîçàõ, ðàäèêóëèòå, ãîëîâ-
íûõ áîëÿõ. Èñïîëüçîâàíèå çâåðîáîÿ ýôôåêòèâíî òàêæå
ïðè çàáîëåâàíèè æåë÷íûõ ïóòåé (çàñòîå æåë÷è, õîëåöè-
ñòèòå, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïîíîñàõ è ãåìîððîå).
Ïðåïàðàòû çâåðîáîÿ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé
ïî÷åê, â òîì ÷èñëå è ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè â íà-
76 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 áûòó çâåðîáîé èñïîëüçóþò êàê êðàñèëüíîå ðàñòåíèå,

îêðàøèâàþùåå òêàíè â æåëòîâàòî- è çåëåíîâàòî-áóðûé
öâåòà (õàêè).
Îòâàð òðàâû. 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà çà 30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà òðàâû. Ñîîòíîøåíèå ñûðüÿ è âîäêè 1 : 5,
íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïüþò ïî 40—50 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.

ÇÅËÅÍ×Ê Æ¨ËÒÛÉ, æåëòàÿ ãëóõàÿ êðàïèâà

(Galeobdolon luteum), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Çåëåí÷óê î÷åíü íàïîìèíàåò ãëóõóþ êðàïèâó (ÿñíîòêó

áåëóþ), âîò òîëüêî öâåòêè íå òîãî öâåòà. Ðàíåå ðàñòåíèå
îòíîñèëè ê ðîäó ÿñíîòêà, íî ïîòîì âûäåëèëè â îòäåëüíûé
ðîä. Êîíå÷íî, ýòî óæå áîòàíè÷åñêèå òîíêîñòè.

Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé (Hypericum perforatum)

÷àëüíîé ñòàäèè. Ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà çâåðîáîÿ ýôôåêòèâ-

íà ïðîòèâ êðóãëûõ ïàðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé — îñòðèö.
Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ñíèìàþò ñïàçìû êðîâåíîñ-
íûõ ñîñóäîâ, îñîáåííî êàïèëëÿðîâ, óëó÷øàþò âåíîçíîå
êðîâîîáðàùåíèå. Íàñòîéêà çâåðîáîÿ ïîâûøàåò ñåêðåöèþ
æåëóäêà è óëó÷øàåò àïïåòèò.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå çâåðîáîé èñïîëüçóþò ïðè òðî-
ôè÷åñêèõ ÿçâàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, àëëåðãèè, çëîêà÷åñò-
âåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ãè-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ è ãåìîððîå. Ðàñòåíèå âõî-
äèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëå÷åáíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ; èç íåãî
ãîòîâÿò íàñòîè äëÿ ïîëîñêàíèé, îðîøåíèé è âàíí. Çâåðî-
áîéíóþ ìàçü è ïîðîøîê òðàâû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ
çàæèâëåíèÿ ðàí è ïðîëåæíåé.
Çâåðîáîéíûé ÷àé ïîâûøàåò çàùèòíûå ôóíêöèè îðãà-
íèçìà.
Ïðè ïåðåäîçèðîâêå òðàâà çâåðîáîÿ ìîæåò âûçâàòü
îùóùåíèå ãîðå÷è âî ðòó è ñíèæåíèå àïïåòèòà. Çåëåí÷óê æåëòûé (Galeobdolon luteum)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 77

Çåëåí÷óê æåëòûé — ðåäêîîïóøåííîå ìíîãîëåòíåå

òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 15—40 ñì. Ñòåáëè ó íåãî
âîñõîäÿùèå, èíîãäà ðàçâåòâëåííûå, êðàñíîâàòûå ó îñíîâà-
íèÿ. Ëèñòüÿ ïðîñòûå, ñóïðîòèâíûå, ÷åðåøêîâûå, ÿéöåâèä-
íûå, ïî êðàþ äâîÿêîçóá÷àòûå, ÷àñòî ñ ñåðåáðèñòî-áåëûìè
ïÿòíàìè, êàê áóäòî èõ çàáðûçãàëè èçâåñòêîé èëè ìåëîì.
Öâåòêè íåïðàâèëüíûå (äâóãóáûå), ñîáðàíû â øåñòèöâåò-
êîâûå êîëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä —
÷åòâåðíîé îðåøåê. Îáèòàåò çåëåí÷óê æåëòûé îáû÷íî â
ëèñòâåííûõ ëåñàõ, âñòðå÷àåòñÿ â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòåíèÿ ïî÷òè íå èçó÷åí. Óñòà-
íîâëåíî, ÷òî çåëåí÷óê ñîäåðæèò âîäîðàñòâîðèìûå âåùåñò-
âà è ñîåäèíåíèÿ êðåìíèÿ.
Ïðèìåíÿþò èñêëþ÷èòåëüíî â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê
ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ñî-
áèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ,
âìåñòå ñ öâåòêàìè. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé. Ñûðüå ñó-
øàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â ïîìåùåíèè ñ
õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò çåëåí÷óê â âèäå íà-
ñòîÿ ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ öèñòèòàõ, ãëîìåðóëîíåô-
ðèòàõ, óðåòðèòàõ, ïèåëîíåôðèòå, àäåíîìå ïðåäñòàòåëüíîé
æåëåçû. Íàñòîé ïîìîãàåò ïðè íåäåðæàíèè ìî÷è ó ïîæè-
ëûõ ëþäåé âñëåäñòâèå ïîíèæåíèÿ òîíóñà ñôèíêòåðîâ ìî-
÷åâîãî ïóçûðÿ. Ðàñòåíèå, òàêèì îáðàçîì, îáëàäàåò ìî÷å-
ãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì.
 ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè òðàâàìè çåëåí÷óê âõîäèò â ñî-
ñòàâ ñëîæíûõ ñáîðîâ äëÿ ëå÷åíèÿ îñòðîãî õðîíè÷åñêîãî
ãëîìåðóëîíåôðèòà.
Âñå ãóáîöâåòíûå äàðÿò êðûëàòûõ òðóæåíèö — ï÷åë
íåêòàðîì. Çåëåí÷óê æåëòûé — íå èñêëþ÷åíèå. Ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé ýòîãî ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 60 êã ñ
1 ãåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ìàëåíü-
êèìè ãëîòêàìè 2—3 ñòàêàíà â äåíü â òåïëîì âèäå.
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ (Fragaria vesca)

ÇÅÌËßÍÊÀ ËÅÑÍß (Fragaria vesca), â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, ïåðåëåñêàõ, ïî îáî÷èíàì

ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Çåìëÿíèêà ñâåæàÿ, ñ ìîëîêîì, ñî ñëèâêàìè; çåìëÿíè÷-
íîå âàðåíüå... Öàðü-ÿãîäà! À êàêàÿ àðîìàòíàÿ! Ïîæàëóé,
íå íàéòè â Ðîññèè ëþäåé, êîòîðûå áû íå ïðîáîâàëè çåì-
ëÿíèêó. Ïðèìåíåíèå ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ ñàìîå
ðàçíîîáðàçíîå. Ýòî öåííåéøèé ïèùåâîé è äèåòè÷åñêèé
ïðîäóêò, âàæíîå ëåêàðñòâåííîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå.
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãî-
ðèçîíòàëüíûì êîðíåâèùåì è äëèííûìè ïîëçó÷èìè ïîáå-
ãàìè (óñàìè), êîòîðûå óêîðåíÿþòñÿ â òàê íàçûâàåìûõ óç-
ëàõ. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, èëè âîñõîäÿùèé, âûñîòîé
ìàêñèìóì äî 30 ñì. Ëèñòüÿ òðîé÷àòûå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì.
Öâåòêè áåëûå, â ìàëîöâåòêîâûõ ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ.
Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîäû — ìíîãî÷èñëåííûå ñåìÿíêè,
â èçîáèëèè ðàñïîëîæåííûå íà ðàçðîñøåìñÿ ìÿñèñòîì
öâåòîëîæå, ñîçðåâàþò â èþëå. Ðàñòåò çåìëÿíèêà ïî÷òè ïî
âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, çà èñêëþ÷åíèåì Êðàéíåãî Ñåâå-
ðà, ñòåïíûõ è ñîëîí÷àêîâûõ ðàéîíîâ. Èçáåãàåò ñèëüíî çà-
áîëî÷åííûõ ó÷àñòêîâ. Íàèáîëåå ÷àñòî åå ìîæíî âñòðåòèòü
ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà âûðóáêàõ, ãàðÿõ, òðàâÿíèñòûõ
ñêëîíàõ è â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Çåìëÿíèêà ñîäåðæèò â ïëîäàõ è ëèñòüÿõ âèòà-
ìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó), ïðè÷åì ëèñòüÿ áîãà÷å åþ
â 5 ðàç, ÷åì ïëîäû.  ñâåæèõ ïëîäàõ íàéäåíî áîëüøîå êî-
ëè÷åñòâî êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À), à òàêæå ñëåäû âèòà-
ìèíà Â1, ðàçëè÷íûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà: îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñàõàðà, ñîëè æåëåçà, ôîñôîðà, êàëü-
öèÿ, ìàðãàíöà è êîáàëüòà.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò ïëîäû (ÿãî-
äû) è ëèñòüÿ çåìëÿíèêè. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòå-
íèÿ ðàñòåíèÿ, à ïëîäû — ïî ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ. Ñîáðàí-
íûå ëèñòüÿ ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà ìåøêîâèíå èëè
áóìàãå è ñóøàò íà âîçäóõå â òåíè ëèáî â õîðîøî ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò âûñóøåííîå ñûðüå áåç äîñòóïà
ñâåòà. Ïëîäû ñîáèðàþò ïîñëå òîãî, êàê ñîéäåò ðîñà. Ïîäâÿ-
ëèâàþò èõ íà ñîëíöå, à çàòåì ñóøàò íà âîçäóõå ëèáî â ñïå-
öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—65 °Ñ.
Ïëîäû çåìëÿíèêè âîçáóæäàþò àïïåòèò, óëó÷øàþò ïè-
ùåâàðåíèå, îáëàäàþò ëåãêèì ìî÷åãîííûì, ïîòîãîííûì è
78 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì. Îíè áàêòåðèöèäíû, èçâåñòíû

òàêæå èõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà. Ïîëåçíû ÿãî-
äû çåìëÿíèêè, îñîáåííî â ñâåæåì âèäå, ïðè äèàáåòå è çà-
áîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû. Õîðîøî ïîìîãàþò ÿãîäû
ïðè ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè, àòåðîñêëåðîçå,
ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ÿçâåííîé áîëåçíè
æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, êîëèòàõ, ïëîõîé
ïåðèñòàëüòèêå êèøå÷íèêà (àòîíè÷åñêèå çàïîðû), æåë÷-
íîêàìåííîé è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, ïîäàãðå.
Ïðîòèâîïîêàçàíû ïëîäû çåìëÿíèêè ïðè àëëåðãèè íà
íèõ, ïî÷å÷íîé êîëèêå, õðîíè÷åñêîì àïïåíäèöèòå è ãèïå-
ðàöèäíûõ ãàñòðèòàõ.
Íàðóæíî ïëîäû çåìëÿíèêè èñïîëüçóþò â êîñìåòîëî-
ãèè è äåðìàòîëîãèè. Ñ èõ ïîìîùüþ âûâîäÿò ïÿòíà è âåñ-
íóøêè, ëå÷àò ëèøàè è ýêçåìû. Êàøèöó èç ðàçìÿòûõ ïëî-
äîâ íàêëàäûâàþò íà êîæó ëèöà (ìàñêà) ëèáî èñïîëüçóþò
ëîñüîí — íàñòîé ïëîäîâ íà âîäêå. Ïîñëå ýòèõ ïðîöåäóð
êîæà ñòàíîâèòñÿ ÷èñòîé, óïðóãîé, èñ÷åçàþò ìåëêèå ìîð-
ùèíêè.
Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ çåìëÿíèêè ðàñøèðÿþò ñîñóäû,
ïîíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óïîðÿäî÷èâàþò ðèòì è
àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé. Îíè ïîâûøàþò òàêæå
òîíóñ ìàòêè è óñèëèâàþò åå ñîêðàùåíèÿ; ñïîñîáñòâóþò
âûâåäåíèþ ñîëåé èç îðãàíèçìà, îáëàäàþò æåë÷åãîííûì,
ïîòîãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. Ïîëå-
çåí íàñòîé ëèñòüåâ ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, îòåêàõ, áåññîí-
íèöå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, êàìíÿõ â ïå÷åíè è ïî÷êàõ, ïî-
äàãðå è äðóãèõ íàðóøåíèÿõ ñîëåâîãî îáìåíà, àâèòàìèíî-
çàõ è àíåìèè. Èñïîëüçóþò íàñòîé ëèñòüåâ òàêæå ïðè ìîê-
íóùèõ ðàíàõ (êîìïðåññû) è äëÿ ïîëîñêàíèé ïîëîñòè ðòà.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ çåìëÿíèêè ïûëüöó è íåê-
òàð. 100 öâåòêîâ âûäåëÿþò íåêòàð, êîòîðûé ñîäåðæèò îêî-
ëî 20 ìã ñàõàðà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çåìëÿíèêè —
10—12 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ
ïëîäîâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðî- Çìååãîëîâíèê ìîëäàâñêèé (Dracocephalum moldavica)
öåæèâàþò. Ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà- ñóïðîòèâíûå, òóïîçóá÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ñèíå-ôèîëå-
ñòàèâàþò 15—20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷å- òîâûå, ðåæå áåëûå, â ìóòîâêàõ íà êîíöå ñòåáëåé, äëèíîé
íîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé 20—25 ìì, ñîáðàíû ïî 4—6 â ãðóïïû, èç êîòîðûõ ñîñòîèò
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü. êîëîñîâèäíîå ñîöâåòèå. Öâåòåò çìååãîëîâíèê â èþëå—àâ-
Íàñòîéêà ïëîäîâ (íàðóæíîå). 1 ñòàêàí ñâåæèõ ïëîäîâ ãóñòå. Ïëîä — ÷åòâåðíîé îðåøåê.
íàñòàèâàþò 1 ìåñ. íà 300 ìë âîäêè. Ïðîöåæèâàþò è èñ- Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âî âðå-
ïîëüçóþò äëÿ ïðîòèðàíèÿ êîæè ëèöà (ïåðåä óïîòðåáëåíè- ìÿ öâåòåíèÿ. Ñûðüå ñóøàò íà âîçäóõå â òåíè èëè â õîðî-
åì ðàçâîäÿò ëîñüîí âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1 : 1). øî âåíòèëèðóåìîì ïîìåùåíèè. Â ïðîìûøëåííûõ ìàñ-
øòàáàõ ñûðüå îáðàáàòûâàþò â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ. Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â íàðîä-
ÇÌÅÅÃÎËÂÍÈÊ ÌÎËÄÂÑÊÈÉ íîé ìåäèöèíå.
(Dracocephalum moldavica), Òðàâà çìååãîëîâíèêà ñîäåðæèò 0,08—0,2% ýôèðíîãî
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae), ìàñëà. Ãëàâíåéøèå åãî êîìïîíåíòû: öèòðàëü (50%), ãåðà-
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae) íèîë (30%), íåêîòîðûå äðóãèå âûñøèå àðîìàòè÷åñêèå
ñïèðòû, à òàêæå ðàçëè÷íûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùå-
Ýòîò òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ðîäîì èç Âîñòî÷íîé ñòâà. Çàïàõ ðàçìÿòîãî ðàñòåíèÿ íåîáûêíîâåííî ïðèÿòåí, ñ
Àçèè è â Ðîññèè â äèêîðàñòóùåì ñîñòîÿíèè îáû÷íî íå âûðàæåííûì ëèìîííûì îòòåíêîì.  íàðîäíîé ìåäèöèíå
âñòðå÷àåòñÿ (èíîãäà äè÷àåò). ×àùå âñåãî åãî âûðàùèâàþò åãî èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé,
íà ïëàíòàöèÿõ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ õîçÿéñòâàõ êàê ëå- íî, ïîæàëóé, çìååãîëîâíèê ïðåâîñõîäèò åå è ïî ëå÷åáíîìó
êàðñòâåííîå, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ïðÿíîå ðàñòåíèå. äåéñòâèþ, è ïî àðîìàòè÷åñêèì ñâîéñòâàì.
Çìååãîëîâíèê ìîëäàâñêèé äîñòèãàåò âûñîòû 40— Ñóäèòå ñàìè: íàñòîé òðàâû îáëàäàåò óñïîêàèâàþùèì
70 ñì. Ëèñòüÿ ó íåãî ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, íàêðåñò (ñåäàòèâíûì), áîëåóòîëÿþùèì è ðàíîçàæèâëÿþùèì äåé-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 79

ñòâèåì. Íàèáîëåå ÷àñòî çìååãîëîâíèê ïðèìåíÿþò ïðè òà-

õèêàðäèè, ðàçëè÷íûõ íåâðàëãèÿõ, ìèãðåíè, ïðîñòóäíûõ
çàáîëåâàíèÿõ. Íàðóæíî êîìïðåññû è ïðèïàðêè èç òðàâû
ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè çóáíîé áîëè, ðåâìàòèçìå è
óøèáàõ. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ çìååãîëîâíèêà
ïðèêëàäûâàþò ê ãíîéíûì ðàíàì äëÿ óñêîðåíèÿ èõ çàæèâ-
ëåíèÿ. Íàñòîé òðàâû óëó÷øàåò òàêæå àïïåòèò è ñïîñîáñò-
âóåò ïèùåâàðåíèþ.
Êàê ìåäîíîñ îí çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèò ìåëèññó.
Íåêòàð, âûäåëåííûé 100 öâåòêàìè çà ñóòêè, ñîäåðæèò â
ðàçíûå ãîäû îò 4,8 äî 15,8 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü ðàñòåíèÿ îò 200 äî 600 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä çìåå-
ãîëîâíèêà ñâåòëûé, ïðîçðà÷íûé, ñ ëåãêèì ëèìîííûì çà-
ïàõîì.
Íåêîòîðûå ïðåäñòàâèòåëè ðîäà çìååãîëîâíèê, íàïðè-
ìåð çìååãîëîâíèê êðóïíîöâåòêîâûé (D. grandiflorum) è
äðóãèå, îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè è ìåäîíîñ-
íûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò.
Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 15 ìèí. äî
åäû.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Íàñòîåì, ïðèãîòîâëåííûì
ïî òîé æå ïðîïèñè, ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü ïðè âîñïà-
ëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Êîìïðåññû. Ðàñïàðåííóþ ñóõóþ òðàâó çàâîðà÷èâàþò
â ìàðëþ è ïðèêëàäûâàþò ê óøèáàì äëÿ îáåçáîëèâàíèÿ.

ÇÓÁÐÂÊÀ ÄÓØÑÒÀß, ëÿäíèê (Hierochlo¸

odorata), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Çëàêè, çà èñêëþ÷åíèåì øèðîêî èçâåñòíûõ (ðîæü,

ïøåíèöà, ÿ÷ìåíü, îâåñ), îáû÷íî ìàëîçàìåòíû. ×àùå âñå-
ãî èìåííî îíè îáðàçóþò êóðòèíêè òàê íàçûâàåìîé òðà-
âû, õîòÿ åñëè ïðèñìîòðåòüñÿ, òî ìîæíî çàìåòèòü è èõ
ñîöâåòèÿ — êîëîñüÿ èëè ìåòåëêè. Èìåííî òàêîé ïðåäñòà-
åò ïåðåä íàìè «òðàâêà-çóáðîâêà». Çëàê ïîëó÷èë íàçâàíèå
ïî îäíîìó èç âèäîâ ðîäà — çóáðîâêå þæíîé (H. aèstra-
lis), åå ñïåöèàëüíî îòûñêèâàþò è îõîòíî ïîåäàþò ìîãó-
÷èå çóáðû.
Äóøèñòàÿ çóáðîâêà — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 20—70 ñì, ñ ïðèÿòíûì çàïàõîì.
Ñòåáåëü ýòîãî çëàêà âîñõîäÿùèé, ãîëûé, ñ ïóñòîòåëûìè
ìåæäîóçëèÿìè è óòîëùåííûìè óçëàìè. Ëèñòüÿ î÷åðåä-
íûå, öåëüíîêðàéíèå, ëèíåéíûå, ñíèçó çåëåíûå, à ñâåðõó
ñåðî-çåëåíûå. Ñîöâåòèå — ìåòåëêà äëèíîé äî 8 ñì, ñîñòî-
èò èç îòäåëüíûõ êîëîñêîâ äëèíîé 4—6 ìì. Öâåòåò çóáðîâ-
êà â àïðåëå—ìàå. Îáèòàåò íà ëóãàõ, òðàâÿíèñòûõ ñêëîíàõ,
ëåñíûõ ïîëÿíàõ, áîëîòàõ è â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Ïëîä — çåðíîâêà, êàê è ó âñåõ çëàêîâ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ
÷àñòü ðàñòåíèÿ áåç ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèé è ïðèêîðíåâûõ
ëèñòüåâ. Ïîñëå ñáîðà ñîöâåòèÿ îáðåçàþò, à ñòåáëè è ëè-
ñòüÿ ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ðàñêëàäûâàÿ èõ íà òîí-
êîé òêàíè èëè áóìàãå. Èíîãäà ðàñòåíèå ñâÿçûâàþò â ïó÷-
êè è ðàçâåøèâàþò ïîä íàâåñîì. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ —
2 ãîäà. Ïðèìåíÿþò åãî òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Çóáðîâêà äóøèñòàÿ (Hierochlo¸ odorata)
Ëèñòüÿ è ñòåáëè çóáðîâêè ñîäåðæàò çíà÷èòåëüíîå êî-
ëè÷åñòâî êóìàðèíà (äî 0,2%), êîòîðûé è ïðèäàåò àðîìàò
ðàñòåíèþ, à òàêæå íåêîòîðûå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
 ëèñòüÿõ è ñîöâåòèÿõ îáíàðóæåíû, êðîìå òîãî, àñêîðáè-
íîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) è ïðîèçâîäíîå êóìàðèíà —
óìáåëëèôåðîí.
Âîäíûé íàñòîé òðàâû è íàñòîéêó íà âîäêå â íàðîäíîé
ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïå-
òèò è óëó÷øàþùåå ïèùåâàðåíèå. Ïîìîãàåò òðàâêà è ïðè
çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà; åå èñïîëüçó-
þò òàêæå êàê àíòèñåïòè÷åñêîå, ïðîòèâîòóáåðêóëåçíîå è
ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî.
Ñ ïîìîùüþ çóáðîâêè àðîìàòèçèðóþò âîäêó (ýêñòðà-
ãèðîâàíèå òðàâû ñëåäóåò ïðîâîäèòü íà õîëîäå). Ðàñòåíèå
äîáàâëÿþò â ìàðèíàäû è ñîëåíüÿ, îòäóøèâàþò èì êó-
ðèòåëüíûé è íþõàòåëüíûé òàáàê, áåçàëêîãîëüíûå íà-
ïèòêè.
80 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 îòëè÷èå îò çóáðîâêè þæíîé, íàøà äóøèñòàÿ òðàâêà

íå ïî âêóñó êðóïíîìó ðîãàòîìó ñêîòó — îí åå íå ïîåäàåò.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò ïîë÷àñà â çàêðûòîì ñîñóäå. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 10—15 ìèí. äî åäû.

ÂÀ Ê
Üß, áðåäèíà, êîðüÿòíèê (Salix caprea),
ñåìåéñòâî èâîâûõ (Salicaceae)

Êîçüÿ èâà — îäíî èç íàèáîëåå îáû÷íûõ ðàñòåíèé

ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îíà ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ îòäåëüíû-
ìè êóñòàìè â ïåðåëåñêàõ, ñâåòëûõ ìåñòàõ ñìåøàííûõ ëå-
ñîâ, ñðåäè äðóãèõ êóñòàðíèêîâ. Áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñî-
äåðæàíèþ äóáèëüíûõ âåùåñòâ — òàíèäîâ ðàíåå åå êîðó
÷àñòî èñïîëüçîâàëè äëÿ äóáëåíèÿ êîæ. Äëÿ ýòîãî «äðàëè
êîðüå», îòêóäà è ïðîèçîøëî îäíî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé.
 îòëè÷èå îò äðóãèõ èâ, êîçüÿ èâà — âûñîêèé êóñò
èëè íåáîëüøîå äåðåâöå, âûñîòîé 5—8 ì. Ðàñòåíèå äâóäîì-
íîå: îäíè îñîáè ñ ìóæñêèìè, äðóãèå — ñ æåíñêèìè öâåò-
êàìè. Âåòâè ýòîé èâû òîëñòûå, ðàñõîäÿùèåñÿ â ñòîðîíû,
áóðûå, ñ êðóïíûìè ãîëûìè ïî÷êàìè. Äðåâåñèíà ïîä êîðîé
êðàñíåþùàÿ, çàòåì áóðîâàòàÿ. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíûå,
îáû÷íî îêðóãëûå, ðåæå óäëèíåííî-ëàíöåòíûå. Ñâåðõó îíè
ãîëûå, à ñíèçó — ñåðîâàòî-îïóøåííûå, ñ 6—9 ïàðàìè ðåç-
êî âûñòóïàþùèõ áîêîâûõ æèëîê. Öâåòêè îäíîïîëûå, ñîá-
ðàíû â òîëñòûå ñåðåæêè. Ìóæñêèå ñåðåæêè ÿéöåâèäíûå,
ñèäÿ÷èå, äëèíîé äî 6 ñì, æåíñêèå — öèëèíäðè÷åñêèå,
äëèíîé äî 10 ñì, íà íîæêàõ. Öâåòóò â àïðåëå—ìàå, äî ðàñ-
ïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Êîçüÿ èâà áûñòðî
îñâàèâàåò ïóñòîøè, âûðóáêè, ÷àùå îáèòàåò ïî âëàæíûì
ìåñòàì — ýòî ñâîéñòâî ÷àñòî èñïîëüçóþò â ôèòîìåëèîðà-
öèè.
Ïðåïàðàòû, ïðèãîòîâëåííûå èç êîðû ýòîé èâû, ïðèìå- Èâà êîçüÿ (Salix caprea)
íÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé
ñîáèðàþò êîðó ñ 3—4-ëåòíèõ âåòîê. Ñóøàò åå íà îòêðûòîì âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ. Ïðè ãèïåðãèäðîçå, ôëåáèòå,
âîçäóõå ïîä íàâåñàìè èëè íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ. âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå), ñëàáîñòè
Êîðà ñîäåðæèò 12—14% äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ôëàâî- ìûøö íîã, ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé ïîëåçíû íîæíûå
íîèäû, ôëàâîíîâûå ãëèêîçèäû (2,5—3%). âàííû ñ îòâàðîì êîðû. Ýòîò æå ïðåïàðàò èñïîëüçóþò äëÿ
Îòâàð êîðû îáëàäàåò øèðîêèì ñïåêòðîì òåðàïåâòè÷å- îáìûâàíèÿ ðàí è ÿçâ.
ñêèõ ñâîéñòâ: àíàëüãåòè÷åñêèìè, óñïîêàèâàþùèìè (ñå- Èâà êîçüÿ — îäèí èç ëó÷øèõ ðàííåâåñåííèõ ìåäîíî-
äàòèâíûìè), ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, æàðîïîíèæàþùè- ñîâ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå äîñòàòî÷íî âûñîêà — äî
ìè, ïîòîãîííûìè, ïðîòèâîìàëÿðèéíûìè, àíòèñåïòè÷åñêè- 150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ñ åå öâåòêîâ ñâåòëûé, íåæíûé íà
ìè, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè, âÿæóùèìè, ðàíîçàæèâëÿþ- âêóñ, îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ, òàê íàçûâàåìûé ìàéñêèé
ùèìè. ìåä. Ï÷åëû ñîáèðàþò òàêæå ñ ðàñòåíèÿ áîëüøîå êîëè÷åñò-
Ïðè ïîìîùè îòâàðîâ èâîâîé êîðû èçãîíÿþò òàêæå ïà- âî áåëêîâîãî êîðìà — ïûëüöû.
ðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ). Íàðîäíûå ëåêàðè ðå- Îòâàð êîðû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâà-
êîìåíäóþò ïèòü îòâàð ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ, íåâðàëãèè, þò 15—20 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòî-
íåâðîçàõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, ïðîñòóäå, íåñâàðåíèè æå- ëîâîé ëîæêå òðèæäû â äåíü.
ëóäêà, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íî- Íàñòîé êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿò-
ãî òðàêòà, æåëòóõå (ãåïàòèòå), áîëåçíÿõ ïî÷åê è ñåëåçåí- êà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
êè, îñîáåííî â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà ýòè îðãàíû íå ñïðàâëÿ- 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â äåíü.
þòñÿ ñ âûâåäåíèåì èç îðãàíèçìà òîêñè÷åñêèõ âåùåñòâ. Ïîðîøîê êîðû. Ïî 0,5—1 ã íà íî÷ü.
Îòâàðû ïîìîãàþò ïðè ïîíîñàõ, âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿ- Âàííû ñ íàñòîåì êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà èç
ùèõ ïóòåé, íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ, êîðû íà 400 ìë õîëîäíîé âîäû, íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæè-
èíôåêöèîííûõ áîëåçíÿõ è êðîâîòå÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî âàþò. Ïðè ãèïåðãèäðîçå (ñèëüíîé ïîòëèâîñòè íîã).
ïðîèñõîæäåíèÿ. Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). Îòâàð ãîòîâÿò ïî ïðîïèñè
Îòâàðàìè êîðû ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü è ãîðëî ïðè äëÿ âíóòðåííåãî óïîòðåáëåíèÿ è èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêà-
ñòîìàòèòàõ, ãèíãèâèòå, ïàðîäîíòîçå, àíãèíàõ è ðàçëè÷íûõ íèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÈÂÍ-×ÀÉ, êèïðåé óçêîëèñòíûé, êîïîðñêèé
÷àé (Chamenerion angustifolia, ñèíîíèì —
Chamerion angustifolia), ñåìåéñòâî êèïðåéíûõ
(Onagraceae)
 èþëå íà âûðóáêàõ, çàëåæíûõ ëóãàõ, ñòàðûõ ïîæàðè-
ùàõ è ãàðÿõ ïîëûõàþò ìàëèíîâûå ñóëòàíû èâàí-÷àÿ. Ìåñ-
òàìè åãî çàðîñëè íàñòîëüêî îáèëüíû, ÷òî ïîä ñâåæèì âåò-
ðîì íàïîìèíàþò âîëíóþùååñÿ îçåðî. Ðîñò — áîãàòûð-
ñêèé — äî 2 ì; ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, ëèñòüÿ òåìíî-çå-
ëåíûå, ïîêðûòûå ñíèçó ñèçûì îïóøåíèåì. Öâåòêè ýòîãî
ìíîãîëåòíåãî ðàñòåíèÿ — ðîçîâî-ìàëèíîâûå, îáðàçóþò
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ äëèíîé äî 45 ñì. Èíîãäà è ñòåáåëü
îêðàøåí ïîä öâåò êèñòåé. ×àùå âñåãî èâàí-÷àé ðàñòåò íà
ïåñêå, òîðôÿíèñòûõ ïî÷âàõ, âáëèçè ñîñíîâûõ áîðîâ è ïî
ñâåòëûì ëåñàì, à òàêæå ïî îñóøåííûì áîëîòàì è æåëåç-
íîäîðîæíûì íàñûïÿì. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè.
Èâàí-÷àé (Chamenerion angustifolia)
81
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò âåðõíþþ ÷àñòü ñòåáëåé
ñ öâåòêàìè ëèáî òîëüêî ëèñòüÿ. Ñûðüå ñîáèðàþò òîëüêî
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îò-
êðûòîì âîçäóõå, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áó-
ìàãå.
Ëèñòüÿ èâàí-÷àÿ ñîäåðæàò óãëåâîäû, ñëèçü, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, àëêàëîèäû, äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, âèòàìèí Ñ (äî 340 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À),
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
 òðàâîëå÷åíèè èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ.
×àùå âñåãî ïðèìåíÿþò âîäíûé íàñòîé, êîòîðûé ïîìîãàåò
ïðè ãîëîâíîé áîëè, óñïîêàèâàåò è îáëàäàåò âÿæóùèìè
ñâîéñòâàìè, ïîýòîìó ïüþò åãî ïðè íåðâíûõ è æåëóäî÷íî-
êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâàõ.
Íàðîäíûå ëåêàðè ðåêîìåíäóþò âîäíûé íàñòîé êèïðåÿ
ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, à îòâàðû ñ÷èòàþò ïîëåçíûìè ïðè
çîëîòóõå (äèàòåçå). Ïîðîøêîì èç ñóøåíûõ ëèñòüåâ ïðè-
ñûïàþò ðàíû. Ìíîãîâåêîâàÿ òèáåòñêàÿ ìåäèöèíà ñ÷èòàåò
èâàí-÷àé ñíîòâîðíûì è óñïîêàèâàþùèì ñðåäñòâîì.  ïî-
ñëåäíåå âðåìÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòà-
íîâëåíà ïðîòèâîîïóõîëåâàÿ àêòèâíîñòü ïðåïàðàòîâ èâàí-
÷àÿ, ïðè÷åì îíè îáëàäàþò î÷åíü íèçêîé òîêñè÷íîñòüþ è
øèðîêèì âîçäåéñòâèåì íà îïóõîëè.
Öâåòêè èâàí-÷àÿ ñ äîáàâëåíèåì ëèñòüåâ â ïðîøëîì äà
è ñåé÷àñ óïîòðåáëÿþò ïîñëå ñïåöèàëüíîé îáðàáîòêè êàê
çàìåíèòåëü ÷àÿ (îòñþäà îäíî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé); êîð-
íåâèùà, èìåþùèå ñëàäêîâàòûé âêóñ, ïîñëå ðàçìàëûâàíèÿ
äîáàâëÿëè â ìóêó. Èçâåñòåí êèïðåé è êàê îäèí èç ëó÷øèõ
ìåäîíîñîâ. Ñâåæèé ìåä èâàí-÷àÿ çåëåíîâàòîãî öâåòà, íåæ-
íûé íà âêóñ è ñëàáîàðîìàòè÷íûé. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ ñèëüíî êîëåáëåòñÿ: îò 100 äî 580 êã ñ
1 ãåêòàðà â ðàçëè÷íûõ çîíàõ Ðîññèè. Ïðè çàñàõàðèâàíèè
ìåä êèïðåÿ êðèñòàëëèçóåòñÿ â ìåëêîçåðíèñòóþ áåëîñíåæ-
íóþ ìàññó.
Íàñòîé òðàâû èëè ëèñòüåâ. 15 ã òðàâû íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
ïåðåä åäîé.
Íàñòîé äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. Ïðîïèñü òà æå.
Äëÿ ïðèìî÷åê è ïîëîñêàíèé.
ÐÈÑ ÃÅÐÌÍÑÊÈÉ, êàñàòèê ãåðìàíñêèé
(Iris germanica), ñåìåéñòâî èðèñîâûõ,
èëè êàñàòèêîâûõ (Iridaceae)
Ëþáèòåëè, âûðàùèâàþùèå èðèñû íà ñâîåì ó÷àñòêå,
ôàíàòèêè-èðèäîôèëû, ãîòîâû îòäàòü ÷òî óãîäíî çà íîâûé
ñîðò èëè ôîðìó ýòîãî ðàñòåíèÿ. Èçâåñòíî îêîëî 40 000
ôîðì è ðàçíîâèäíîñòåé ñàäîâûõ èðèñîâ; ê íèì ïðèáàâëÿ-
þòñÿ âñå íîâûå è íîâûå ñîðòà. Êðàñèâû èðèñû: ñî÷íàÿ çå-
ëåíü, êðóïíûå, ÿðêèå öâåòêè ïðè÷óäëèâîé ôîðìû. Íî íå
òîëüêî â ñàäàõ ðàçâîäÿò ýòè ðàñòåíèÿ. Èñõîäíûå ôîðìû
äëÿ ñåëåêöèè ìîæíî íàéòè è â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòà-
íèÿõ, îñîáåííî íà Äàëüíåì Âîñòîêå è â ßïîíèè. Îäíàêî â
î÷åðêå ìû ðàññêàæåì îá îäíîì èç íàèáîëåå îáû÷íûõ âè-
äîâ — èðèñå ãåðìàíñêîì, ìåñòî ïðîèñõîæäåíèÿ êîòîðîãî
ïðåäïîëîæèòåëüíî Çàïàäíàÿ Åâðîïà, åå ãîðíûå îáëàñòè.
Íûíå îí ðàñïðîñòðàíåí ïî÷òè ïî âñåìó ìèðó, âåçäå, ãäå
ïîçâîëÿþò êëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ.
82 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Èðèñ ãåðìàíñêèé (Iris germanica)
Èðèñ ãåðìàíñêèé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòå-
íèå, ñ òîëñòûì, êîðîòêèì, ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü
ó íåãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, îêðóãëûé, ñëåãêà ñïëþùåííûé, ðàç-
âåòâëÿþùèéñÿ, âûñîòîé 60—100 ñì. Ëèñòüÿ êîðî÷å ñòåá-
ëÿ, äâóðÿäíûå, ïëîñêèå, ìå÷åâèäíûå, íà êîíöå çàîñòðåí-
íûå, ñèçî-çåëåíûå. Öâåòêè ðàñïîëîæåíû íà êîíöàõ ïîáå-
ãîâ, îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, òåìíî-ôèîëåòî-
âûå, ó îñíîâàíèÿ — æåëòûå, ñ áóðî-ôèîëåòîâûìè
æèëêàìè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — óäëèíåííàÿ òðåõ-
ãðàííàÿ êîðîáî÷êà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî-
òàâëèâàþò êîðíåâèùà èðèñà, ñîáðàííûå îñåíüþ èëè ðàí-
íåé âåñíîé. Ðàíüøå â íàðîäå èõ íàçûâàëè ôèàëêîâûì
êîðíåì, âåðîÿòíî, ïî îêðàñêå öâåòêîâ. Ïîñëå âûêàïûâà-
íèÿ èõ îñâîáîæäàþò îò ïî÷âû, óäàëÿþò îñòàòêè ëèñòüåâ
è êîðíåâûå âîëîñêè. Êîðíåâèùà ñóøàò öåëèêîì èëè
ðàçðåçàþò âäîëü è, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå
èëè òêàíè, ðàçìåùàþò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Äîïîëíèòåëüíî èõ îáðàáàòûâàþò â ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå íå âûøå 50 °Ñ, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû îíè íå
ïîäãîðåëè è íå ïîòåìíåëè. Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñû-
ðüÿ — 3 ãîäà. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.
 êîðíåâèùàõ íàéäåíû ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñî-
ñòàâà, ãëèêîçèä èðèäèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, æèðíîå ìàñëî, êðàõìàë, ñëèçü è ñìîëèñòûå
âåùåñòâà.
Ïðåïàðàòû èðèñà ãåðìàíñêîãî — ïðåêðàñíîå îòõàðêè-
âàþùåå, îáâîëàêèâàþùåå, ìÿã÷èòåëüíîå, áîëåóòîëÿþùåå è
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî. ×àùå âñåãî èõ èñïîëü-
çóþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, âîñ-
ïàëåíèè ëåãêèõ, áîëåçíÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, à
òàêæå æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèêàõ. Íàðóæíî â âèäå íà-
ñòîÿ è ïîðîøêà êîðíåâèù èðèñ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
íåéðîäåðìèòîâ, èíôèöèðîâàííûõ ðàí è ÿçâ (ïîëîñêàíèÿ,
ïðèìî÷êè è îáìûâàíèÿ). Âìåñòå ñ äðóãèìè ëåêàðñòâåííû-
ìè òðàâàìè èðèñ âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ ìÿã÷èòåëüíûõ è
îòõàðêèâàþùèõ ñáîðîâ è ÷àåâ. Íå ñëó÷àéíî â ðóññêîì íà-
ðîäå åìó äàëè ëàñêîâîå íàçâàíèå êàñàòèê.
Íàñòîé êîðíåâèù (âíóòðåííåå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç-
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ
íà ñòàêàí õîëîäíîé âîäû, íàñòàèâàþò 8 ÷. Äëÿ ïîëîñêà-
íèé, îáìûâàíèé è ïðèìî÷åê.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ñóõèå êîðíåâèùà ðàñòèðàþò â
ôàðôîðîâîé ñòóïêå. Äëÿ ïðèñûïêè ïðè íåéðîäåðìèòàõ.
ÈÑÑÏ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ (Hyssopus officinalis),
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Óðîæåíåö æàðêîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ èññîï — çàìå÷à-
òåëüíîå ëåêàðñòâåííîå, ïðÿíîå, äåêîðàòèâíîå, àðîìàòè÷å-
ñêîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå. Ýòî íåâûñîêèé òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê (âûñîòà 30—45 ñì). Ñòåáåëü èññîïà ÷åòûðåõ-
ãðàííûé, êàê è ó âñåõ ÿñíîòêîâûõ, ãîëûé èëè ðåäêîîïó-
øåííûé. Ëèñòüÿ ëàíöåòíûå èëè ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, ÷àñ-
òî ñ çàâåðíóòûì êðàåì è ÿñíîé ñðåäíåé æèëêîé, çåëåíûå.
Öâåòêè äîâîëüíî êðóïíûå, òåìíî-ãîëóáûå, ðîçîâûå, ëèëî-
âûå èëè áåëûå. Öâåòåò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà. Ïëîä —
îðåøåê.
Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Çàïàäíîé Åâðîïå, êóäà ïðî-
íèê áëàãîäàðÿ ìîíàõàì-áåíåäèêòèíöàì. Çíàìåíèòûé ëè-
êåð «Øàðòðåç» íåëüçÿ ïðèãîòîâèòü áåç ýêñòðàêòà èç èññî-
ïà. Ìåñòàìè ðàñòåíèå îäè÷àëî, èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ íå
òîëüêî â ñàäàõ è îãîðîäàõ, íî è íà ëóãàõ, à òàêæå íà çà-
áðîøåííûõ çåìëÿõ.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ÷àùå
âñåãî åãî ìîæíî âñòðåòèòü â þæíûõ îáëàñòÿõ (Êóðñêàÿ,
Âîðîíåæñêàÿ, Ëèïåöêàÿ), íî ñåìåíà âûçðåâàþò è â óñëî-
âèÿõ Ïîäìîñêîâüÿ.
 ñòðàíàõ Çàïàäíîé Åâðîïû èññîï âõîäèò â Ôàðìàêî-
ïåè, à â Ðîññèè åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå. Ñûðüå çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ
âåðõóøêè ðàñòåíèÿ äëèíîé äî 20 ñì. Ñóøàò åãî ïîä íàâå-
ñîì èëè â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò â ñóõîì
ìåñòå â ìåøêàõ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Èññîï ëåêàðñòâåííûé (Hyssopus officinalis)
Ãîòîâîå ñûðüå ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñî-
ñòàâà (0,6—1%), ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùå-
ñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êàìåäü, ñìîëû è äðóãèå ñî-
åäèíåíèÿ. Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà èññîïà èçâåñòíû åùå
ñî âðåìåí Àâèöåííû, êîòîðûé îòíîñèë ýòî ðàñòåíèå ê
ëó÷øèì îòõàðêèâàþùèì ñðåäñòâàì. Ïðè ãëóáîêèõ ïðîñòó-
äàõ íàñòîé èññîïà ïðèíèìàëè ñ èíæèðîì è ìåäîì.
Ïðåïàðàòû èññîïà îáëàäàþò àíòèñåïòè÷åñêèì è ñïàç-
ìîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì. Íàñòîé è íàñòîéêó ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè õðîíè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé (áðîíõèòå, òðà-
õåèòå, ëàðèíãèòå), áðîíõèàëüíîé àñòìå, íàðóøåíèÿõ ïè-
ùåâàðåíèÿ, õðîíè÷åñêèõ êîëèòàõ, ìåòåîðèçìå è çàïîðàõ.
Óñòàíîâëåíî àíòãåëüìèíòíîå äåéñòâèå èññîïà. Íàðîäíûå
öåëèòåëè èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ äëÿ ëå÷åíèÿ
àíåìèè, íåâðîçîâ, ñòåíîêàðäèè è ðåâìàòèçìà. Íàðóæíî
83
íàñòîè òðàâû ïîëåçíû ïðè âîñïàëåíèè ãëàç, ñòîìàòèòàõ,
õðèïîòå, óøèáàõ, ðàíàõ è ýêçåìàõ. Ðàñòåíèå ïðîòèâîïîêà-
çàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
Àðîìàòè÷åñêèå è ïðÿíûå ñâîéñòâà èññîïà èçâåñòíû
ïî÷èòàòåëÿì çàïàäíîé êóõíè, îäíàêî ïîñêîëüêó îí ðàñòåò
è â Ðîññèè, òî è åå æèòåëÿì ïîëåçíî çíàòü íåêîòîðûå ðå-
öåïòû åãî ïðèìåíåíèÿ. Ëèñòüÿ, ðàñòåðòûå â ïîðîøîê
(âìåñòå ñ öâåòêàìè), äîáàâëÿþò ê æàðåíîé òåëÿòèíå, êîòî-
ðàÿ ïðèîáðåòàåò ïðÿíûé âêóñ. Êëàäóò èññîï è â ôàðøèðî-
âàííûå êîëáàñû äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Îðèãèíàëü-
íûé âêóñ ïðèäàåò ðàñòåíèå æàðåíîé ñâèíèíå, çðàçàì èç
ãîâÿäèíû, ñóïàì èç áîáîâûõ (ôàñîëè, ãîðîõà, ÷å÷åâèöû),
óëó÷øàåò âêóñ ñàëàòîâ èç ñâåæèõ îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ, à
íåêîòîðûå ëþáèòåëè ïîñûïàþò òâîðîã ìåëêîíàðåçàííûì
ñâåæèì èññîïîì.
Íà îäíîì ìåñòå èññîï ëåêàðñòâåííûé õîðîøî ðàñòåò â
òå÷åíèå 5—6 ëåò, ïîñëå ÷åãî íàñòóïàåò ñíèæåíèå óðîæàé-
íîñòè è ðàñòåíèå íåîáõîäèìî ïåðåñàæèâàòü.
Ìåä, ñîáèðàåìûé ï÷åëàìè ñ èññîïà, — ïåðâîñîðòíûé
è àðîìàòíûé. Ðàñòåíèå âûäåëÿåò ìíîãî íåêòàðà è ïûëüöû.
Åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü — äî 330 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ýòî
îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ.
Íàñòîé òðàâû. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òåïëîì
âèäå ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 100—200 ìë âîäêè.
Íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé
ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ÷àéíûõ ëîæêè òðàâû íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 30 ìèí. Äëÿ ïðîìûâàíèé,
ïîëîñêàíèé è êîìïðåññîâ.
ÈÑÒÄ (Polygala),
ñåìåéñòâî èñòîäîâûõ (Polygalaceae)
 Ñåâåðíîé Àìåðèêå ñ äàâíèõ ïîð óïîòðåáëÿþò îäíî
èç ëó÷øèõ îòõàðêèâàþùèõ ñðåäñòâ, òàê íàçûâàåìûé êî-
ðåíü ñåíåãè. Ýòî íå ÷òî èíîå, êàê êîðåíü îäíîãî èç âèäîâ
èñòîäà (P. senega). Äëèòåëüíîå âðåìÿ çàìîðñêîå ëåêàðñòâî
ââîçèëè â Ðîññèþ, äî òåõ ïîð ïîêà îòå÷åñòâåííûå áîòàíè-
êè è ðåñóðñîâåäû íå íàøëè ïðàêòè÷åñêè ïîëíîöåííûå çà-
ìåíèòåëè: èñòîä ãîðüêîâàòûé (P. amarella), èñòîä ñèáèð-
ñêèé (P. sibirica), èñòîä òîíêîëèñòíûé (P. tenuifolia) è íå-
êîòîðûå äðóãèå ðàñòåíèÿ ýòîãî êðóïíîãî ðîäà (íàñ÷èòûâà-
åò îêîëî 500 âèäîâ); ðàñïðîñòðàíåíû îíè â Åâðàçèè,
Àôðèêå è Àìåðèêå.
Ïî âíåøíåìó âèäó ïðåäñòàâèòåëè ðîäà, îáèòàþùèå â
Ðîññèè, âåñüìà ñõîæè: íåâûñîêèå òðàâÿíèñòûå êîðíåâèù-
íûå ìíîãîëåòíèêè, âûñîòîé îò 5 äî 25 ñì. Ñòåáåëü îáû÷-
íî ðàçâåòâëåí ó îñíîâàíèÿ, îáðàçóåò âîñõîäÿùèå âåòî÷êè.
Ïðèêîðíåâàÿ ðîçåòêà — èç îáðàòíîÿéöåâèäíûõ ëèñòüåâ, à
ñòåáëåâûå — äîâîëüíî äëèííûå, öåëüíîêðàéíèå, ÷åðåøêî-
âûå, ýëëèïòè÷íî-ëàíöåòíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, íåïðà-
âèëüíûå, áëåäíî-ôèîëåòîâûå, ñèíèå èëè ãîëóáûå, íà ïî-
íèêàþùèõ öâåòîíîæêàõ, ñîáðàíû â ðåäêèå îäíîáîêèå (èñ-
òîä ñèáèðñêèé) èëè äâóñòîðîííèå êèñòè. Âðåìÿ öâåòå-
íèÿ — ìàé—èþíü (èíîãäà öâåòóò è â èþëå). Ïëîä —
îáðàòíîÿéöåâèäíàÿ êîðîáî÷êà. Íåñìîòðÿ íà íåáîëüøèå
84 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Èñòîä ãîðüêîâàòûé (Polygala amarella)
ðàçìåðû, ðàñòåíèÿ î÷åíü äåêîðàòèâíû. Ñåìåíà èñòîäîâ
ðàñïðîñòðàíÿþò ïòèöû è ìóðàâüè. Íàñåêîìûõ ïðèâëåêà-
þò îñîáûå ïðèäàòêè ñåìÿí, ñîäåðæàùèå ìàñëî, òàê íàçû-
âàåìûå ýëàéîñîìû. Ðàñòàñêèâàíèå (è îäíîâðåìåííîå ðàñ-
ïðîñòðàíåíèå) ñåìÿí ðàñòåíèÿ ìóðàâüÿìè íîñèò íàçâàíèå
ìèðìåêîõîðèè.
Èñòîä ãîðüêîâàòûé ðàñïðîñòðàíåí â íå÷åðíîçåìíîé
ïîëîñå Ðîññèè ïî ñûðûì ëóãàì è êóñòàðíèêàì. Èñòîä ñè-
áèðñêèé, èëè ñèáèðñêàÿ ñåíåãà, îáèòàåò ïî èçâåñòêîâûì
ñêëîíàì, íà ñóõèõ ñòåïíûõ è êàìåíèñòûõ ó÷àñòêàõ, ÷àùå â
ñòåïíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ, à òàêæå â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè.  ïîäîáíûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ îí ðàñ-
ïðîñòðàíåí è â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çàõîäÿ â ïðå-
äåëû ñòðàí áëèæíåãî çàðóáåæüÿ (Óêðàèíà). Èñòîä òîíêî-
ëèñòíûé ðàñòåò ê âîñòîêó îò Áàéêàëà.
Ðàíåå âñå ýòè âèäû èñïîëüçîâàëè â íàó÷íîé ìåäèöè-
íå, òåïåðü — òîëüêî â íàðîäíîé.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ñ
êîðíÿìè ëèáî âñå ðàñòåíèå öåëèêîì. Íàäçåìíóþ ÷àñòü
ñðåçàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, à êîðíè âûêàïûâàþò ïîñëå
åãî îêîí÷àíèÿ. Òðàâó ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ëó÷øå â
òåíè. Õðàíÿò â ñóõîì ïîìåùåíèè. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè
òùàòåëüíî î÷èùàþò îò çåìëè (ìûòü íåëüçÿ!). Ñóøàò ñû-
ðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè èëè íà ñîëíöå, ëèáî â ïî-
ìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé, çàòåì ïåðåòðÿõèâàþò íà
ïî÷âåííûõ ñèòàõ, ÷òîáû óäàëèòü îñòàòêè ïî÷âû. Ñðîê
õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ — 4 ãîäà.
Âñå âèäû èñòîäà, îáëàäàþùèå ëåêàðñòâåííûìè ñâîé-
ñòâàìè, ñîäåðæàò â êîðíåâèùàõ ñàïîíèíû, ïðè÷åì èíîãäà
èõ áîëåå 1% — ýòî î÷åíü âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ.  ëèñòü-
ÿõ ñàïîíèíîâ íåò èëè èõ ìàëî, íî çàòî îáíàðóæåíû ôëà-
âîíîèäû. Âñå ðàñòåíèå ñîäåðæèò ãëèêîçèä ãàóëüòåðèí, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, æèðíîå è ýôèðíîå ìàñëà.
Èñòîäû ãîðüêîâàòûé, ñèáèðñêèé è òîíêîëèñòíûé îá-
ëàäàþò ïðåêðàñíûìè îòõàðêèâàþùèìè ñâîéñòâàìè ïðè
îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ
ïóòåé è ëåãêèõ (èñïîëüçóþò îòâàð êîðíåâèù). Ïðåïàðàòû
èç ýòèõ ðàñòåíèé (íàäçåìíàÿ ÷àñòü) óïîòðåáëÿþò êàê àï-
ïåòèòíîå ñðåäñòâî, ïðè êàòàðå æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïî-
íîñàõ è êàê ëàêòîãåííîå ñíàäîáüå (óâåëè÷èâàþùåå êîëè-
÷åñòâî ìîëîêà ó ìàòåðåé-êîðìèëèö). Íàðóæíî íàñòîè
íàäçåìíîé ÷àñòè íàçíà÷àþò ïðè ëå÷åíèè íàðûâîâ è ýêçåì.
Îòâàð êîðíåâèù ïîìîãàåò ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïó-
çûðÿ, óâåëè÷èâàåò ìî÷åîòäåëåíèå. Ïîëåçíû íàñòîè òðàâû
ïðè èìïîòåíöèè, ïîòåðå ïàìÿòè è êàê ïðîòèâîëèõîðàäî÷-
íîå ñðåäñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ óñïîêàèâàåò è áëàãîòâîðíî
äåéñòâóåò ïðè ñóäîðîãàõ. Êèòàéñêàÿ íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
ðåêîìåíäóåò êîðíè èñòîäà òîíêîëèñòíîãî ïðè ãèïåðòîíè-
÷åñêîé áîëåçíè, íåâðîçàõ ñåðäöà, ñàõàðíîì äèàáåòå, âåãå-
òîñîñóäèñòîé äèñòîíèè è íåôðèòå. Ñîãëàñíî äðåâíåêèòàé-
ñêèì ïîâåðüÿì, óïîòðåáëåíèå îòâàðà êîðíåé ýòîãî ðàñòå-
íèÿ ñïîñîáñòâóåò äîëãîëåòèþ.
Ï÷åëû ÷àñòî ïîñåùàþò öâåòóùèé èñòîä, õîòÿ ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü åãî íåâåëèêà — âñåãî 20—80 êã ñ
1 ãåêòàðà, çàòî îáèëèå öâåòóùèõ ðàñòåíèé ïîçâîëÿåò ïîä-
äåðæèâàòü ïîñòîÿííûé ìåäîñáîð.
Ïðåïàðàòû èñòîäà àáñîëþòíî íåòîêñè÷íû è íå ïðè÷è-
íÿþò íèêàêèõ ïîáî÷íûõ äåéñòâèé.
Íàñòîé òðàâû èñòîäà ãîðüêîâàòîãî. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû. Îñòàòêè ïîñëå
ïðîöåæèâàíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè (èñòîäû ñèáèðñêèé è
òîíêîëèñòíûé). 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìà-
þò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â äåíü.
ÊÀËÍÄÓËÀ ËÅÊ ÑÒÂÅÍÍÀß, íîãîòêè
ëåêàðñòâåííûå (Calendula officinalis),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
ßðêî-æåëòûå è îðàíæåâûå öâåòêè íîãîòêîâ îãîíüêàìè
ãîðÿò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà â ïàëèñàäíèêàõ è íà ñàäî-
âûõ ó÷àñòêàõ. Ïðèÿòíîå è ïîëåçíîå ðàñòåíèå!
Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê
ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó ñòåáëåì, âûñîòîé
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 85

40—70 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, íèæíèå — óäëè-

íåííî-îáðàòíîÿéöåâèäíûå, âåðõíèå — ëàíöåòîâèäíûå.
Öâåòêè — îò ñîëîìåííî-æåëòûõ äî êðàñíî-îðàíæåâûõ, ñî-
áðàíû â âåðõóøå÷íûå ñîöâåòèÿ — êîðçèíêè. Êðàåâûå
öâåòêè — ÿçû÷êîâûå, îáðàçóþò ïëîäû, ñðåäèííûå — òðóá-
÷àòûå, áåñïëîäíûå, öâåòóò â èþëå—àâãóñòå. Ïëîä — ñå-
ìÿíêà, ñîçðåâàåò â àâãóñòå.
Ðîäèíà íîãîòêîâ — Öåíòðàëüíàÿ è Þæíàÿ Åâðîïà, â
Ðîññèè äèêîðàñòóùàÿ êàëåíäóëà íå âñòðå÷àåòñÿ, îäíàêî
ðàñòåíèå íàñòîëüêî øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî, ÷òî åãî âîç-
äåëûâàþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé íà ñïåöèàëüíûõ ïëàí-
òàöèÿõ, ñàæàþò íà îãîðîäàõ è ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ. Ñóùåñò-
âóåò ìíîæåñòâî êóëüòóðíûõ ñîðòîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòî÷íûå êîðçèíêè
íîãîòêîâ áåç öâåòîíîñîâ, â ïåðèîä ïî÷òè ïîëíîãî ðàñêðû-
âàíèÿ öâåòêîâ. Ñóøàò â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùå-
íèè ëèáî ïîä íàâåñîì, â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Äîñó-
øèâàþò â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—45 °Ñ. Ñðîê ãîä-
íîñòè ñûðüÿ — 1 ãîä.
Öâåòêè ñîäåðæàò îêîëî 3% êàðîòèíîèäîâ, ôëàâîíîè-
äû, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëèñòûå, ãîðüêèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôåðìåíòû, âè-
òàìèí Ñ, àëêàëîèäû è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Öâåòêè íîãîòêîâ èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå, ðàçðåøåíû îíè ê èñïîëüçîâàíèþ è â íàó÷íîé ìå-
äèöèíå, âõîäÿò â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ. Îíè îá-
ëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ðàíîçà-
æèâëÿþùèì, êàðäèîòîíè÷åñêèì è óñïîêàèâàþùèì äåéñò-
âèåì, ñíèæàþò êðîâÿíîå äàâëåíèå, èíòåíñèôèöèðóþò
îáìåííûå ïðîöåññû â ïå÷åíè, óëó÷øàþò åå ñåêðåòîðíóþ
ôóíêöèþ.
Íàèáîëåå øèðîêî íàñòîè è íàñòîéêè öâåòêîâ êàëåíäó-
ëû èñïîëüçóþò íàðóæíî. Äëÿ ëå÷åíèÿ òðåùèí êîæè è ãåð-
ïåñà íàçíà÷àþò 10%-íûé íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê
íà îëèâêîâîì ìàñëå. Ñïèðòîâîé íàñòîéêîé êàëåíäóëû Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ (Calendula officinalis)
(1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàñòîéêè íà ñòàêàí êèïÿ÷åíîé âîäû) ëå-
÷àò æèðíóþ ñåáîðåþ, ýêçåìû, ãíîéíè÷êîâûå çàáîëåâàíèÿ Íàñòîéêà öâåòêîâ. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñîîò-
è îòìîðîæåíèÿ, ïîëîùóò ýòèì ðàñòâîðîì ãîðëî ïðè ñòî- íîøåíèè 1 : 10. ïüþò ïî 15—20 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
ìàòèòàõ, ãèíãèâèòàõ, ïàðîäîíòîçå, òîíçèëëèòàõ è àíãèíàõ. Íàñòîé öâåòêîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
Ïîìîãàåò ýòî ñðåäñòâî ïðè ëå÷åíèè ýðîçèè øåéêè ìàòêè êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïüþò
(ñïðèíöåâàíèÿ) è òðèõîìîíàäíîì êîëüïèòå. Òîò æå ðàñ- ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
òâîð èñïîëüçóþò ïðè òðåùèíàõ çàäíåãî ïðîõîäà, ïðîêòè-
òå (äåëàþò âàííî÷êè è ìèêðîêëèçìû). Ðàñòâîð äâîéíîé
êîíöåíòðàöèè (1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàñòîéêè íà ïîëñòàêàíà ÊÀËÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß (Viburnum opulus),
êèïÿ÷åíîé âîäû) ïðèìåíÿþò äëÿ êîìïðåññîâ è ïðèìî÷åê ñåìåéñòâî êàëèíîâûõ (Viburnaceae),
ïðè ãëàçíûõ áîëåçíÿõ (áëåôàðèòå, êîíúþíêòèâèòå). èëè æèìîëîñòíûõ (Caprifoliaceae)
Íîãîòêè ýôôåêòèâíû ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ, ñîïðîâîæäàåìûõ òàõèêàðäèåé, îäûøêîé è îòå- Ñ êàëèíîé ó ðóññêîãî íàðîäà ñâÿçàíî ìíîæåñòâî ïî-
êàìè. Íàñòîé èëè íàñòîéêó êàëåíäóëû ïðè ýòîì ïðèíèìà- ñëîâèö è ïîãîâîðîê, îíà âèäíûé ïåðñîíàæ íàðîäíûõ ïå-
þò âíóòðü. Ïîìîãàþò ýòè ëåêàðñòâåííûå ôîðìû ïðè òîø- ñåí è ñêàçîê. Äåéñòâèòåëüíî, õîðîøà öâåòóùàÿ êàëèíà â
íîòå ó áåðåìåííûõ (ïüþò ïðåïàðàò ïåðåä åäîé 2—3 íå- åå áåëîïåííîì óáðàíñòâå âåñíîé, àðîìàò öâåòêîâ ÷óâñòâó-
äåëè). åòñÿ èçäàëè. Ðîñêîøåí è îñåííèé íàðÿä: íà ôîíå ïðèõâà-
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è íàñòîéêó öâåòî÷íûõ ÷åííûõ ìîðîçöåì ëèñòüåâ ÿðêî ãîðÿò àëûå ÿãîäû. Çèìîé
êîðçèíîê ïüþò ïðè áðîíõèòàõ, ðàõèòå, æåëòóõå, çàáîëåâà- íå òîëüêî ÷åëîâåê ñîáèðàåò ïðîìåðçøèå ÿãîäû, åñòü è
íèÿõ ìî÷åâîãî ïóçûðÿ è ñåëåçåíêè, íåðâíîì âîçáóæäåíèè äðóãèå îõîòíèêè — äðîçäû è ñâèðèñòåëè. Ðàñêà÷èâàÿñü íà
è ãîëîâîêðóæåíèè. Èç öâåòêîâ êàëåíäóëû âûðàáàòûâàþò êóñòàõ, îíè ñ áîëüøèì àïïåòèòîì ïîåäàþò ÿðêèå ïëîäû.
ïðåïàðàòû äëÿ ëå÷åíèÿ ÿçâû æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñò- Îáû÷íî êàëèíà — êóñòàðíèê, íî èíîãäà ýòî íåáîëü-
íîé êèøêè, à òàêæå îñòðûõ ãàñòðèòîâ. øîå äåðåâî âûñîòîé äî 4 ì. Ëèñòüÿ ó íåå øèðîêîÿéöåâèä-
Êàëåíäóëó øèðîêî ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè. íûå, òðåõ- èëè ïÿòèëîïàñòíûå. Ñàìè ëîïàñòè âûùåðáëåí-
86 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
íî-çóá÷àòûå. Ñâåðõó ëèñòüÿ ãîëûå, à ñíèçó — áàðõàòèñòî-
îïóøåííûå. Öâåòêè áåëûå, èíîãäà ðîçîâàòûå, â çîíòèêî-
âèäíûõ ùèòêàõ, ïðè÷åì âåí÷èêè êðàéíèõ öâåòêîâ ñ ëåïå-
ñòêàìè íåîäèíàêîâûõ ðàçìåðîâ. Âíóòðåííèå öâåòêè ïðà-
âèëüíûå è ìåëü÷å êðàñíûõ. Öâåòåò êàëèíà â ìàå—èþíå.
Îáû÷íà â ïîäëåñêå ïî áåðåãàì ðó÷üåâ è ðåê, â çàðîñëÿõ
êóñòàðíèêîâ ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîí Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Çàïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè
Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå è Ñðåäíåé Àçèè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðó, öâåòêè è
ïëîäû ðàñòåíèÿ. Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ
ëèñòüåâ, à ïëîäû — ïî ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ, ëó÷øå â ñåí-
òÿáðå, ïîñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ, êîðó ñíèìàþò ñ ìîëîäûõ
ïîáåãîâ, äåëàÿ êîëüöåâûå íàäðåçû íà ðàññòîÿíèè 20—
25 ñì è ñîåäèíÿÿ èõ äâóìÿ ïðîäîëüíûìè. Ïîëó÷àþòñÿ êàê
áû äâå ïîëóòðóáî÷êè, êîòîðûå ñóøàò îäèíàðíûì ñëîåì íà
ñîëíöå ëèáî â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Ñûðüå ãîòîâî, êîãäà îíî ëîìàåòñÿ ñ òðåñêîì. Õðàíÿò åãî
4 ãîäà. Ïëîäû òàêæå ñóøàò íà âîçäóõå, â çàòåíåííîì ìåñòå,
èíîãäà â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ, ïîñëå ñóø-
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ (Viburnum opulus)
êè îòäåëÿþò âåòî÷êè è ïëîäîíîæêè. Êîðà è ñóøåíûå ïëî-
äû êàëèíû åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Êîðà ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ñïèðòû è ñìîëû. Â ñîñòàâå ïëîäîâ îáíàðóæåíû ñàõàðà,
ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âèòàìè-
íû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ìèêðîýëåìåíòû. Öâåòêè áîãà-
òû ôëàâîíîèäàìè, îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè, â íèõ åñòü
âèòàìèí Ñ è ýôèðíîå ìàñëî. Ñåìåíà (êîñòÿíêè) ñîäåðæàò
æèðíîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû èç êîðû êàëèíû îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷å-
íèÿ, îáëàäàþò âÿæóùèì è ëåãêèì ìî÷åãîííûì äåéñòâè-
åì, ïîòåíöèðóþò äåéñòâèå ñíîòâîðíûõ. Èñïîëüçóþò èõ
òàêæå êàê óñïîêîèòåëüíîå (ñåäàòèâíîå) ñðåäñòâî. Îíè ïî-
âûøàþò òîíóñ ìàòêè. Êîðà êàëèíû íåçàìåíèìà ïðè ïî-
ñëåðîäîâûõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è â êëèìàêòåðè÷å-
ñêîì ïåðèîäå. Ïîëåçíî ïðèíèìàòü îòâàðû êîðû âíóòðü
ïðè ãåìîððîå; ïîìîãàþò îíè ïðè ñëó÷àéíûõ è ïðèâû÷íûõ
àáîðòàõ.
Ïëîäû êàëèíû (ñâåæèå, ïðîòåðòûå ñ ñàõàðîì), à òàêæå
èõ ñîê öåëåáíû ïðè íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå è ñïàçìàõ ñîñóäîâ. Âàðåíûå â
ìåäó, ïëîäû óïîòðåáëÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé îðãà-
íîâ äûõàíèÿ, õðèïîòå, áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåëòóõå (ãåïàòè-
òå) è ïîíîñàõ.
Ñîê ïëîäîâ èçäàâíà èñïîëüçóþò â íàðîäå êàê ëåêàð-
ñòâî ïðîòèâ íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâà-
íèé, íàïðèìåð îïóõîëåé ìîëî÷íîé æåëåçû, äëÿ ïðîôè-
ëàêòèêè ðàêà æåëóäêà (ïðè ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòè).
Ñ÷èòàþò òàêæå, ÷òî ïîñòîÿííûé ïðèåì ñîêà êàëèíû
óëó÷øàåò ñàìî÷óâñòâèå áîëüíûõ ñ îïóõîëÿìè ïèùåâàðè-
òåëüíîãî òðàêòà.
Íàñòîé ïëîäîâ ïîëåçåí ïðè ôóðóíêóëåçå, êàðáóíêóëå-
çå, ýêçåìå è äðóãèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ áëàãîäàðÿ âûñî-
êîìó ñîäåðæàíèþ âèòàìèíîâ è îáùåóêðåïëÿþùåìó äåéñò-
âèþ. Ñâåæèé ñîê óïîòðåáëÿþò òàêæå â êîñìåòîëîãèè êàê
ñðåäñòâî ïðîòèâ ïèãìåíòàöèè êîæè.
Íàñòîé öâåòêîâ â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò äëÿ
ëå÷åíèÿ êàøëÿ, ïðè ïðîñòóäå, ñêëåðîçå è çàáîëåâàíèÿõ
æåëóäêà. Îáëàäàåò îí è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì: èì
ïðîìûâàþò ðàíû è ïîëîùóò ãîðëî ïðè àíãèíàõ.
Ñâåæèå ïëîäû êàëèíû ãîðüêèå è ïðè íåóìåðåííîì
óïîòðåáëåíèè ìîãóò âûçâàòü ðâîòó, íî ïîñëå ìîðîçîâ ãî-
ðå÷ü â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè èñ÷åçàåò è èõ èñïîëüçóþò â
ïèùó. Ïîñëå èõ çàïàðèâàíèÿ ñàõàðîì ïîëó÷àåòñÿ ïèêàíò-
íîå ïîâèäëî ñ ãîð÷èíêîé — çàìå÷àòåëüíàÿ íà÷èíêà äëÿ
ïèðîãîâ. Èç ÿãîä âàðÿò êèñåëè, ïðîòèðàþò èõ ñ ñàõàðîì;
êîñòÿíêè, îòäåëåííûå îò ìÿêîòè, îáëàäàþò òîíèçèðóþ-
ùèì äåéñòâèåì — èõ ñóøàò, ïîäæàðèâàþò è èñïîëüçóþò
êàê ñóððîãàò êîôå. Ñóøåíûå ïëîäû — íåçàìåíèìûé êîì-
ïîíåíò âèòàìèííûõ ñáîðîâ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êàëèíû íåâûñîêàÿ — âñåãî
15—20 êã ñ 1 ãåêòàðà, îäíàêî îíà îáåñïå÷èâàåò ïîääåðæè-
âàþùèé ìåäîñáîð, íåîáõîäèìûé äëÿ âåñåííåãî ðàçâèòèÿ
ï÷åëèíûõ ñåìåé.
Îòâàð êîðû. 10 ã êîðû íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 87

Íàñòîé ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ ïëîäîâ íà

200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà
3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ öâåòêîâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò ïî 2 ñòàêàíà â
äåíü.
Ñûðûå ðàçìÿòûå ïëîäû. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4
ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Ïðè ÿçâå æåëóäêà, êîëèòàõ
è çàïîðàõ.

ÊÀËÆÍÈÖÀ ÁÎËÒÍÀß, ëÿãóøà÷üÿ òðàâà

(Caltha palustris), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ
(Ranunculaceae)

Îäíî èç ñàìûõ ðàííåöâåòóùèõ ðàñòåíèé. Èñêàòü åãî

íàäî ïî ñûðûì ëóãàì, â íèçèíàõ, ïî áåðåãàì ðåê, ðó÷üåâ è
âîäîåìîâ ñ ìåäëåííî òåêóùåé âîäîé. Èíîãäà ñûðûå ëóãî-
âèíû ñïëîøü ïîêðûòû ÿðêèìè, çîëîòèñòî-æåëòûìè öâåò-
êàìè, íàïîìèíàþùèìè ëþòèêè, íî ãîðàçäî êðóïíåå. Êà-
ëóæíèöà äåéñòâèòåëüíî áëèæàéøèé ðîäè÷ ëþòèêîâ, â íà-
ðîäå åå íàçûâàþò ëÿãóøà÷üåé òðàâîé. Ïðîèñõîäèò îñíîâ-
íîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ îò äðåâíåðóññêîãî ñëîâà «êàëóæà»,
÷òî îçíà÷àåò òîïêîå, ñûðîå ìåñòî.
Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê.
Âûñîòà åå 15—70 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ìÿñèñòûé, ïðÿìî-
ñòîÿ÷èé èëè ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, íàâåðõó èíîãäà âåòâÿ-
ùèéñÿ. Ëèñòüÿ ïðèêîðíåâîé ðîçåòêè ÷åðåøêîâûå, òåìíî-
çåëåíûå, áëåñòÿùèå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì, à íàõîäÿùèåñÿ
ïðè öâåòêàõ (ïðèöâåòíèêè) — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè äèàìåòðîì
äî 5 ñì, öâåòóò â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ. Ïëîä — ëèñ-
òîâêà. Ðàñïðîñòðàíåíà êàëóæíèöà ïî âñåé ñðåäíåé ïîëîñå
Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè, ãäå çàõîäèò â ïîëÿðíî-àðêòè÷å-
ñêóþ çîíó è âûñîêîãîðíûå îáëàñòè. Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ (Caltha palustris)
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó êàëóæíè- íóþò â óêñóñå è óïîòðåáëÿþò â ïèùó êàê ïðèïðàâó ê ìÿñ-
öû, âî âðåìÿ åå öâåòåíèÿ. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñî- íûì è ðûáíûì áëþäàì.  Çàïàäíîé Åâðîïå ãîòîâûé
äåðæèò ñàïîíèíû, àëêàëîèäû, ôëàâîíîèäû, àñêîðáèíîâóþ ïðîäóêò òàê è íàçûâàþò «íåìåöêèå êàïåðñû». Íà Êàâêàçå
êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 37 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòà- âåðõóøêè ñòåáëåé ñóøàò, à çèìîé äîáàâëÿþò â ìÿñíûå ïî-
ìèí À) (äî 5,2 ìã%), äóáèëüíûå è íåêîòîðûå äðóãèå õëåáêè è ïðèïðàâëÿþò èìè æàðêîå.
âåùåñòâà. Ïðèïàðêè èç òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîé òðà-
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå íàðóæíî êàê ïðîòèâîâîñïàëè- âû çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ, îêóíàþò â êèïÿòîê è ïðèêëà-
òåëüíîå è îáåçáîëèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè óøèáàõ, ðàíàõ, äûâàþò ê ðàíàì, óøèáàì è ïîðàæåííûì ó÷àñòêàì òåëà.
ðåâìàòèçìå è íåéðîäåðìèòàõ. Òðàâà êàëóæíèöû îáëàäàåò
ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è ìîæåò âûçûâàòü íà êîæå âîë-
äûðè, ïîýòîìó ïðèïàðêè è êîìïðåññû èç ñóõîé òðàâû ðàñ- ÊÀÌØ ÎǨÐÍÛÉ, êàìûø áîëîòíûé,
òåíèÿ ñëåäóåò ïðèìåíÿòü ñ îñòîðîæíîñòüþ. êóãà (Scirpus lacustris),
Ãîðàçäî ðåæå è â î÷åíü íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ (ðàñ- ñåìåéñòâî îñîêîâûõ (Cyperaceae)
òåíèå ñëàáîÿäîâèòî) îòâàðû è íàñòîè ïðèíèìàþò âíóòðü
ïðè áðîíõèòå, êîêëþøå, àíåìèè, öèíãå, áîëåçíåííûõ ìåí- Êàìûøîì ÷àñòî íåïðàâèëüíî íàçûâàþò ðîãîç, öèëèíä-
ñòðóàöèÿõ. Åñòü ñâåäåíèÿ, ÷òî êàëóæíèöà ïîìîãàåò ïðè ðè÷åñêèå êîðè÷íåâûå ñîïëîäèÿ êîòîðîãî íà äëèííûõ
íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ. ñòåáëÿõ ÷àñòî ïðîäàþò ïîä ýòèì íàçâàíèåì.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ êàëóæíèöû âûçûâàåò òîø- Íà ñàìîì äåëå êàìûø âûãëÿäèò ñîâñåì èíà÷å è äàæå
íîòó, ðâîòó, ïîíîñû è êîæíóþ ñûïü. Ïîñëå çàöâåòàíèÿ îòíîñèòñÿ ê äðóãîìó ñåìåéñòâó. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿ-
ðàñòåíèÿ åãî òîêñè÷íîñòü ðåçêî ñíèæàåòñÿ, ïîýòîìó íà÷è- íèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 100—200 ñì, ñ äëèííûì êîðíå-
íàþò ñîáèðàòü êàëóæíèöó òîëüêî ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ïåð- âèùåì.  îòëè÷èå îò ðîãîçà, ñòåáåëü êàìûøà ïî÷òè áåç-
âûõ öâåòêîâ. ëèñòíûé, öèëèíäðè÷åñêèé. Öâåòêè ìåëêèå, çåëåíîâàòûå,
 íåêîòîðûõ ñòðàíàõ (ó íàñ — â Ñèáèðè) íåðàñïóñ- ñîáðàíû â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ äëèíîé äî
òèâøèåñÿ áóòîíû ðàñòåíèÿ îáâàðèâàþò êèïÿòêîì, ìàðè- 10 ñì, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ðàñòåíèå ÷àñòî ïîãðóæåíî â
88 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ñòåáëè è êîðíåâèùà ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñà-

õàðîâ — äî 48%, ïîýòîìó èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïî-
ëó÷åíèÿ ñèðîïà. Äëÿ ýòîé öåëè êîðíåâèùà èçìåëü÷àþò,
çàëèâàþò âîäîé (1 ë íà 1 êã êîðíåâèù) è êèïÿòÿò â òå÷å-
íèå ÷àñà. Ïîëó÷åííûé îòâàð ïðîöåæèâàþò è óïàðèâàþò äî
íåîáõîäèìîé êîíöåíòðàöèè.
Èç êàìûøà ïëåòóò öèíîâêè è êîâðèêè, à â þæíîé
÷àñòè Ðîññèè, ñìåøèâàÿ åãî ñ ãëèíîé, ïîëó÷àþò äåøå-
âûé ñòðîèòåëüíûé ìàòåðèàë, êîòîðûì îáìàçûâàþò êàð-
êàñíûå ñòåíû (îòñþäà è íàçâàíèå òàêèõ ñòðîåíèé — ìà-
çàíêè).

ÊÀÐÀÃÍÀ ÄÐÅÂÎÂÄÍÀß, æåëòàÿ àêàöèÿ

(Caragana arborescens), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

Ýòî äåðåâî èëè êóñòàðíèê çíàþò âñå: èçãîðîäè, ïàëè-

ñàäíèêè, áîðäþðû è ïðîñòî ñâîáîäíî ðàñòóùèå êóñòàðíè-
êè — âñå ýòî æåëòàÿ àêàöèÿ, çàøèôðîâàííàÿ ïîä íàçâàíè-
åì êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ.
Âûñîòà ðàñòåíèÿ 3—7 ì. Ëèñòüÿ êàðàãàíû íà îïóøåí-
íûõ ÷åðåøêàõ, ñîñòîÿò èç 5—8 ïàð îâàëüíûõ ñâåòëî-çåëå-

Êàìûø îçåðíûé (Scirpus lacustris)

âîäó, èíîãäà äî ãëóáèíû 1 ì. Êàìûø îáðàçóåò îáøèðíûå

çàðîñëè â ïðèáðåæíûõ ÷àñòÿõ ìåäëåííî òåêóùèõ è ñòîÿ-
÷èõ âîäîåìîâ. Îáû÷åí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, Çà-
ïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå,
Áåëîðóññèè, Óêðàèíå è â ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè.
 Âîñòî÷íîé Ñèáèðè âñòðå÷àåòñÿ çíà÷èòåëüíî ðåæå.
Áåëûå îñíîâàíèÿ ñòåáëåé êàìûøà ñúåäîáíû â ñûðîì
âèäå, à êîðíåâèùà ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî êðàõìà-
ëà. Èõ ñóøàò, ðàçìàëûâàþò è ïîäìåøèâàþò ê çåðíîâîé
ìóêå. Íåîáõîäèìî ëèøü çíàòü, ÷òî áîëüøîå êîëè÷åñòâî
êàìûøåâîé ìóêè â õëåáå ìîæåò âûçûâàòü æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íûå ðàññòðîéñòâà. Êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ (Caragana arborescens)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 89

íûõ ëèñòî÷êîâ. Öâåòêè æåëòûå, ïî 2—5 â ïàçóõàõ ëèñòüåâ.

Ðàñòåò â ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, íà ëåòíèõ îïóøêàõ è ñêëî-
íàõ, êàìåíèñòûõ îñûïÿõ, ÷àùå â Ñèáèðè (Àëòàé, Ãîðíàÿ
Øîðèÿ). Öâåòåò â ìàå—èþíå. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â
îçåëåíåíèè â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â íàñåëåííûõ
ïóíêòàõ è ëåñíûõ ïîñàäêàõ.
Íåçðåëûå ïëîäû êàðàãàíû ñúåäîáíû. Îíè ñîäåðæàò
áåëêè (ñâûøå 19%), æèðû (äî 8%), óãëåâîäû (32%). Ëè-
ñòüÿ æåëòîé àêàöèè áîãàòû âèòàìèíîì Ñ (äî 400 ìã%), íî
îñîáåííî ìíîãî â íèõ êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À), ïîýòîìó
èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèííûõ
êîíöåíòðàòîâ. Ïîäæàðåííûå ñåìåíà â ðàçìîëîòîì âèäå —
íåïëîõîé ñóððîãàò êîôå.
Îäíàêî îñíîâíîå äîñòîèíñòâî êàðàãàíû â òîì, ÷òî
îíà — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ. Áîëüøå âñåãî íåêòàðà
öâåòêè æåëòîé àêàöèè âûäåëÿþò â ãîäû ñ ïîçäíåé âåñíîé.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé äîñòèãàåò 350 êã ñ
1 ãåêòàðà. Âûäåëåíèå íåêòàðà âðåìåíàìè íàñòîëüêî îáèëü-
íî, ÷òî ï÷åëèíûå ñåìüè çà îäèí äåíü ìîãóò çàãîòîâèòü
10—12, à çà âåñü ïåðèîä öâåòåíèÿ — äî 60 êã ìåäà.
Ìåä æåëòîé àêàöèè ñâåòëûé, ïðèÿòíûé íà âêóñ, êðè-
ñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìàññó, ïî âíåøíåìó âèäó íàïîìè-
íàþùóþ ñâèíîå ñàëî. Íà Àëòàå êàðàãàíà — ðàñòåíèå òàê
íàçûâàåìîãî ãëàâíîãî ìåäîñáîðà.

ÊÀØÒÍ ÊÍÑÊÈÉ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ

(Aesculus hippocastanum),
ñåìåéñòâî êîíñêîêàøòàíîâûõ
(Hippocastanaceae)

Êðàñèâåéøåå äåðåâî — êîíñêèé êàøòàí, îñîáåííî â

ïîðó öâåòåíèÿ, êîãäà åãî êðóïíûå ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ
ïðèäàþò äåðåâó íàðÿäíûé, ïðàçäíè÷íûé âèä.
Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî, äîñòèãàþùåå âûñîòû 30 ì, ñ
äèàìåòðîì ñòâîëà äî 1,5 ì. Êîðà êîíñêîãî êàøòàíà ñâåò-
ëî-áóðàÿ, ïëàñòèí÷àòàÿ. Ëèñòüÿ êðóïíûå, äëèííî÷åðåø-
êîâûå, ïàëü÷àòîñëîæíûå, èç 5—7 ëèñòî÷êîâ, ñèäÿ÷èõ, îá-
ðàòíîÿéöåâèäíûõ, ñ êëèíîâèäíûì îñíîâàíèåì è çàîñò-
ðåííîé âåðõóøêîé; ëèñòî÷êè ïèëü÷àòûå, ñâåðõó ãîëûå, à
ñíèçó îïóøåíû ìÿãêèìè âîëîñêàìè ïî æèëêàì. Öâåòêè
áåëûå, êðóïíûå, íåïðàâèëüíûå (çèãîìîðôíûå), ñ æåëòû-
ìè, à çàòåì ðîçîâåþùèìè èëè êðàñíåþùèìè ïÿòíàìè
ïðè îñíîâàíèè ëåïåñòêîâ.  íà÷àëå öâåòåíèÿ îíè ñîäåð-
æàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà. Èìåííî â ýòî
âðåìÿ èõ ïîñåùàþò ñëàäêîåæêè-ëþáèòåëè — ï÷åëû è áà-
áî÷êè. Öâåòåò êîíñêèé êàøòàí â ìàå. Ïëîä — êîðîáî÷êà,
ïîêðûòàÿ øèïàìè, ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ îáû÷íî íà òðè
ñòâîðêè, âíóòðè íàõîäèòñÿ êðóïíîå ñåìÿ, äî 2—3 ñì, â
òâåðäîé êîæèñòîé òåìíî-êîðè÷íåâîé êîæóðå. Ïëîäîíî-
ñèò äåðåâî ñ 15—20 ëåò, æèâåò — äî 350 ëåò. Ïëîäû èìå-
þò íåêîòîðîå ñõîäñòâî ñ ïëîäàìè ñúåäîáíîãî êàøòàíà, íî
íåñúåäîáíû, ïîýòîìó ýòî äåðåâî è íàçâàëè êîíñêèì êàø-
òàíîì.
 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ ðàñòåò íà Þãå Áàëêàíñêîãî
ïîëóîñòðîâà (Ãðåöèÿ, Áîëãàðèÿ) íà âûñîòå äî 1200 ì íàä
óðîâíåì ìîðÿ. Â êóëüòóðå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íå òîëü-
êî â ñóáòðîïè÷åñêîé, íî è â óìåðåííîé çîíå Ñåâåðíîãî
ïîëóøàðèÿ, â ðàéîíàõ ñ âëàæíûì è òåïëûì êëèìàòîì.
Êàøòàí êîíñêèé (Aesculus hippocastanum)
 Ðîññèè ìîæåò ðàñòè äî øèðîòû Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà. Ïðå-
êðàñíàÿ äåêîðàòèâíàÿ ïàðêîâàÿ êóëüòóðà.
Âñå ÷àñòè êîíñêîãî êàøòàíà ñîäåðæàò öåëåáíûå âåùå-
ñòâà, ïîýòîìó åãî øèðîêî ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé è íàðîä-
íîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî-
òàâëèâàþò êîðó ìîëîäûõ âåòâåé, ëèñòüÿ, öâåòêè è ïëîäû.
Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè è ñóøàò ñðàçó
ïîñëå ñáîðà íà îòêðûòîì âîçäóõå. Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â
ìàå. Èõ îáäåðãèâàþò ñ ñîöâåòèé è â ïåðâûé äåíü ñóøàò íà
ñîëíöå, à çàòåì ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ëèñòüÿ
ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, áåç ÷åðåøêîâ, ðàññòèëàþò
òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî âåíòèëèðóåìîì
ïîìåùåíèè. Ýòîò âèä ñûðüÿ ýêñïîðòèðóþò. Ïëîäû çàãî-
òàâëèâàþò â ïåðèîä èõ ïîëíîé çðåëîñòè, êîãäà îíè âûïà-
äàþò èç ñòâîðîê. Ñóøàò èõ â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè.
Ñåìåíà, ñîäåðæàùèåñÿ â ïëîäàõ, âêëþ÷àþò â ñâîé ñî-
ñòàâ êóìàðèíîâûå ãëèêîçèäû, òðèòåðïåíîâûé ñàïîíèí ýñ-
öèí, æèðíîå ìàñëî (äî 5—7%), áåëêîâûå âåùåñòâà
(äî 10%), êðàõìàë (äî 50%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêî-
ëî 1%). Â êîðå îáíàðóæåíû ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ñàõàðà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), äðóãèå
90 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ñîåäèíåíèÿ. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ïåêòèíîâûå âå-

ùåñòâà è êàðîòèíîèäû. Öâåòêè áîãàòû ôëàâîíîèäàìè, äó-
áèëüíûìè, ïåêòèíîâûìè âåùåñòâàìè è ñëèçüþ.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî ñïèðòîâûé ýêñ-
òðàêò ïëîäîâ îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è ïðîòè-
âîîòå÷íûìè ñâîéñòâàìè, óìåíüøàåò âÿçêîñòü êðîâè, óêðå-
ïëÿåò ñòåíêè êàïèëëÿðîâ, ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëå-
íèå, íîðìàëèçóåò ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà è ëåöèòèíà â
êðîâè, óìåíüøàåò îáðàçîâàíèå æèðîâûõ áëÿøåê â àîðòå.
Èçâåñòíî òàêæå, ÷òî ýêñòðàêò ñóæàåò ñîñóäû è äåéñòâóåò
îáåçáîëèâàþùå. Îáû÷íî èñïîëüçóþò ãîòîâûå àïòå÷íûå
ïðåïàðàòû ýñêóçàí è ýñôëàçèä.
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû êîíñêîãî êàøòàíà øèðîêî ïðè-
ìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå: ñîê öâåòêîâ ïüþò ïðè âàðè-
êîçíîì ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå), àòåðîñêëåðîçå
è ãåìîððîå. Ñîê öâåòêîâ, êîíñåðâèðîâàííûé ñïèðòîì, íà-
ñòîéêà öâåòêîâ èëè ïëîäîâ ïîëåçíû ïðè òðîìáîôëåáèòå è
ãåìîððîå; íàñòîé ïëîäîâ — ïðè äèàðåå (ïîíîñàõ), ìàëÿðèè
è õðîíè÷åñêèõ áðîíõèòàõ ó êóðèëüùèêîâ. Îòâàð øêóðêè
ïëîäîâ èñïîëüçóþò ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ñâåæå-
èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ è íàñòîéêó ïëîäîâ ïðèìåíÿþò òàê-
æå íàðóæíî.
Ïëîäû èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ïîëó÷åíèÿ òåõíè÷åñêîãî
êðàõìàëà è èçãîòîâëåíèÿ ïîëèãðàôè÷åñêîãî êëåÿ. Ïðå-
êðàñíîå êîðìîâîå ñðåäñòâî äëÿ ñâèíåé è îëåíåé.
Ñîê öâåòêîâ. Ïî 25—30 êàïåëü 2 ðàçà â äåíü; ñîê, êîí-
ñåðâèðîâàííûé ñïèðòîì â ñîîòíîøåíèè 1 : 2, ïî 30—40 ìë
òðèæäû â äåíü.
Ñâåæåèçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ (íàðóæíîå). Èñïîëüçóþò
äëÿ ïðèïàðîê.
Ñïèðòîâàÿ âûòÿæêà èç ïëîäîâ (íàðóæíîå). 2 ÷àñòè
ïëîäîâ çàëèâàþò 1 ÷àñòüþ âîäêè. Íàñòàèâàþò 15 äíåé. Ñìà-
çûâàþò ïîðàæåííûå ó÷àñòêè ïðè âàðèêîçíîì äåðìàòèòå. Êàøòàí ñúåäîáíûé (Castanea sativa)

 Ðîññèè ðàñòåò íà ×åðíîìîðñêîì ïîáåðåæüå Êàâêà-

ÊÀØÒÍ ÏÎÑÅÂÍÉ, êàøòàí ñúåäîáíûé
(Castanea sativa), ñåìåéñòâî áóêîâûõ
(Fagaceae)
Æàðåíûå êàøòàíû — æàðîâíè, ñèçûé äûì è àðîìàò,
ìû îêóíàåìñÿ â CIC âåê. Ñðåäè ïîêóïàòåëåé çíàêîìûå
ëèöà: Ñåçàíí, Òóëóç-Ëîòðåê, Âàí-Ãîã... Êàøòàí èçäàâíà
íàñûùàë òåõ, êîìó íå ïî êàðìàíó áûëè ýêçîòè÷åñêèå ìÿñ-
íûå áëþäà. Îêàçûâàåòñÿ, íå ñëó÷àéíî ñëûë êàøòàí ñûò-
íîé åäîé. Îðåõè åãî ñîäåðæàò ìó÷íèñòîå, ñëàäêîâàòîå ÿä-
ðî ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì âèòàìèíîâ è æåëåçà.
Êàøòàí ïîñåâíîé — äåðåâî âûñîòîé äî 40 ì è äèàìåò-
ðîì ñòâîëà 1,5—2 ì. Êðîíà äåðåâà ÿéöåâèäíàÿ èëè îâàëü-
íàÿ. Â ãóñòûõ íàñàæäåíèÿõ ñòâîëû ïðÿìûå è òîíêèå, íà
îòêðûòûõ ìåñòàõ — íèçêèå, ñ ãóñòîé øàòðîâèäíîé êðîíîé.
Êîðà çðåëîãî äåðåâà — òåìíî-êîðè÷íåâàÿ, ñ ïîïåðå÷íûìè
òðåùèíàìè. Ëèñòüÿ îñòðîçóá÷àòûå, óçêîëàíöåòíûå, êîæè-
ñòûå, ñíèçó ãóñòîâîéëî÷íûå, ñïèðàëüíî ðàñïîëîæåííûå.
Öâåòêè ðàçäåëüíîïîëûå: ìóæñêèå — áåëûå, ñ 8—12 òû÷èí-
êàìè, â ñëîæíûõ ñåðåæêàõ, æåíñêèå — çàêëþ÷åíû ïî 1—7
â îáùóþ îáåðòêó. Öâåòåò êàøòàí ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ëè-
ñòüåâ. Ïëîäîíîñèò îí ñ 5—10 ëåò, â çàðîñëÿõ — ñ 40—50
ëåò, æèâåò äî 500—1000 (èíîãäà äî 3000) ëåò.
çà, ïðåèìóùåñòâåííî íà çàòåíåííûõ ñêëîíàõ, îñíîâíàÿ
ïîðîäà òàê íàçûâàåìûõ êîëõèäñêèõ ëåñîâ, åñòü â Äàãå-
ñòàíå. Êóëüòèâèðóþò êàøòàí è íà þãå Åâðîïåéñêîé ÷àñ-
òè Ðîññèè. Òåïëîëþáèâàÿ, ãîðíàÿ ïîðîäà, îáû÷íàÿ äëÿ
ïðèìîðñêîãî êëèìàòà, íî ëþáÿùàÿ òåíü. Îáèòàåò îáû÷íî
íà ïëîäîðîäíûõ è âëàæíûõ ïî÷âàõ. Íå ïåðåíîñèò èç-
âåñòêîâûõ, ñóõèõ è çàáîëî÷åííûõ ïî÷â. Ðàñòåò îáû÷íî ñ
áóêîì, äóáîì, ãðàáîì, îëüõîé, ÿñåíåì è ïèõòîé (åâðîïåé-
ñêîé).
Ïëîäû èñïîëüçóþò â ïèùó â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì
âèäå. Óðîæàéíîñòü 70—80-ëåòíèõ äåðåâüåâ — äî 1—3 ò
ïëîäîâ ñ 1 ãåêòàðà.
Äðåâåñèíà êàøòàíà ïîñåâíîãî î÷åíü ïðî÷íàÿ, ñòîéêà ê
ãíèåíèþ, ìàëîðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Åå ïðèìåíÿþò â êîðàá-
ëåñòðîåíèè, ìåáåëüíîé ïðîìûøëåííîñòè, äëÿ èçãîòîâëå-
íèÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ, òîêàðíûõ èçäåëèé. Âñå
ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îò 6 äî 14%), èõ
ïðèìåíÿþò äëÿ äóáëåíèÿ ëó÷øèõ ñîðòîâ êîæè.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ ìóæñêèõ ðàñòåíèé ïûëüöó, à ñ æåí-
ñêèõ — áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà. Ï÷åëèíûå ñåìüè ìî-
ãóò ñîáèðàòü çà äåíü ñ öâåòóùåãî êàøòàíà äî 6 êã ìåäà, à
ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 250 êã ñ
1 ãåêòàðà. Ìåä íåâûñîêîãî êà÷åñòâà, òåìíî-êîðè÷íåâûé,
æèäêîâàòûé, èíîãäà ãîð÷èò.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÊÈÇË ÌÓÆÑÊÉ, êèçèë îáûêíîâåííûé,
øàéòàíîâà ÿãîäà (Cornus mas),
ñåìåéñòâî êèçèëîâûõ (Cornaceae)
Íà Þãå Ðîññèè è çà åå ïðåäåëàìè, â Êðûìó, «ïåðâàÿ
ëàñòî÷êà» âåñíû — öâåòåíèå êèçèëà. Çàöâåòàåò îí åùå äî
ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Îñåíüþ êóñòû ðàñòåíèÿ áàãðîâîãî
öâåòà, âåòâè îòÿãîùåíû ñî÷íûìè ïëîäàìè.
Êèçèë îáûêíîâåííûé — êóñòàðíèê èëè íåáîëüøîå äå-
ðåâî, âûñîòîé äî 8 ì (íà Êàâêàçå âñòðå÷àþòñÿ äåðåâüÿ âû-
ñîòîé äî 9 ì è äèàìåòðîì ñòâîëà äî 45 ñì). Ëèñòüÿ êèçè-
ëà ïðîñòûå, äëèíîé 3—8 ñì, ñ õîðîøî çàìåòíûì ïåðèñòûì
æèëêîâàíèåì. Æåëòûå ìåëêèå öâåòêè ñîáðàíû â çîíòèêî-
âèäíûå ñîöâåòèÿ, çàöâåòàþò â ìàðòå—àïðåëå. Ïëîä — ñî÷-
íàÿ êîñòÿíêà ñ êðàñíûì, ðîçîâûì èëè æåëòûì îêîëîïëîä-
íèêîì, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Â Ðîññèè êèçèë ðàñ-
ïðîñòðàíåí íà þãî-çàïàäå è â ïðåäãîðüÿõ Êàâêàçà, äî âû-
ñîòû 1200 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ. Ðàñòåò â ïîäëåñêå
äóáîâûõ è ãðàáîâûõ ëåñîâ, èíîãäà îáðàçóåò ÷èñòûå çà-
ðîñëè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ, ïëîäû è êî-
ðó. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïëîäû êèçèëà ñîäåðæàò äî 14% ñàõàðîâ (ãëþêîçû è
ôðóêòîçû), äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 10%), îðãàíè÷åñêèå
Êèçèë îáûêíîâåííûé (Cornus mas)
91
êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, ëèìîííóþ, ÿíòàðíóþ) (äî 3,5%) ôëà-
âîíîèäû è àíòîöèàíû. Êðîìå òîãî, â èõ ñîñòàâ âõîäÿò àñ-
êîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), ýôèðíîå ìàñëî è
ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.  ñîñòàâå êîðû îáíàðóæåíû ãîðå÷è
è ãëèêîçèä êîðíèí. Ëèñòüÿ áîãàòû äóáèëüíûìè âåùåñòâà-
ìè (äî 15%).
Åùå âî âðåìåíà Ãèïïîêðàòà áûëè èçâåñòíû öåëåáíûå
ñâîéñòâà êèçèëà. Ëèñòüÿ ïðèìåíÿëè â âèäå îòâàðà ïðè çà-
áîëåâàíèÿõ æåëóäêà. Îòâàð êîðû è êîðíåé èñïîëüçîâàëè
ïðè ìàëÿðèè, åãî æå íàðóæíî íàçíà÷àëè ïðè ôóðóíêóëå-
çå. Ïëîäû è â íàñòîÿùåå âðåìÿ øèðîêî èñïîëüçóþò â íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå êàê âÿæóùåå (ïðè ðàññòðîéñòâàõ äåÿ-
òåëüíîñòè êèøå÷íèêà), àïïåòèòíîå, ïðîòèâîöèíãîòíîå, òî-
íèçèðóþùåå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ñâåæèå
ïëîäû êèçèëà ïîëåçíû äëÿ áîëüíûõ äèàáåòîì è èìåþùèõ
ñêëîííîñòü ê íåìó (ñîê ïëîäîâ ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â
êðîâè, îäíîâðåìåííî óñèëèâàÿ ôåðìåíòàòèâíóþ ñåêðåöèþ
ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû).
Öâåòóùèé êèçèë îõîòíî ïîñåùàþò ï÷åëû, íå ñòîëüêî
äëÿ ñáîðà íåêòàðà (åãî íåìíîãî), à ãëàâíûì îáðàçîì äëÿ
çàãîòîâêè ïûëüöû — çèìíèå çàïàñû ñúåäåíû, à ïûëüöà
êèçèëà — áîëüøîå ïîäñïîðüå, âåñåííèé áåëêîâûé êîðì.
Íà Êàâêàçå ìåñòíîå íàñåëåíèå ãîòîâèò èç ïëîäîâ ðàñ-
òåíèÿ íàöèîíàëüíûé ïðîäóêò — êèçèëîâûé ëàâàø. Äëÿ
ýòîãî ÿãîäû îñâîáîæäàþò îò êîñòî÷åê è óâàðèâàþò äî ïî-
ëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Çàòåì åå ðàñêëàäûâàþò òîí-
êèì ñëîåì íà äîñêàõ è âûñóøèâàþò íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Êîíöåíòðàò ñîäåðæèò äî 40% ñàõàðîâ è áîãàò âèòàìèíà-
ìè. Êðîìå öåííûõ âêóñîâûõ ñâîéñòâ îí îáëàäàåò ïðîòèâî-
öèíãîòíûì äåéñòâèåì.
Ïëîäû êèçèëà ñóøàò, ìàðèíóþò, ïåðåðàáàòûâàþò íà
âàðåíüå è äæåì, ïàñòèëó è ñîê.
Íàñòîé ïëîäîâ. 5—10 ã ñóõèõ ïëîäîâ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, çàâàðèâàþò è ïüþò êàê ÷àé. Ïðè ïîíîñå è æåëóäî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
ÊÈÑËÖÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, çàÿ÷üÿ êàïóñòà
(Oxalis acetosella), ñåìåéñòâî êèñëè÷íûõ
(Oxalidaceae)
Êòî èç íàñ â äåòñòâå íå ëàêîìèëñÿ ýòèì ðàñòåíèåì?
Ïîæàëóé, ïîçíàíèå ëåñíûõ òðàâ, îñîáåííî â åëîâîì ëåñó
(ãäå îíè íåìíîãî÷èñëåííû è çàìåòíû), íà÷èíàåòñÿ ñ êèñ-
ëèöû. ×òîáû ïîëó÷èòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíîé
ìàññû, íåîáõîäèìî ñîáðàòü ìíîæåñòâî êðîõîòíûõ, ïî÷òè
íåâåñîìûõ ðàñòåíüèö.
Êèñëèöà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå, ïî÷òè áåññòå-
áåëüíîå ðàñòåíèå, ñ òîíêèì ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì, íà
êîíöå êîòîðîãî ðàñïîëîæåíû öâåòîíîñíûå ïîáåãè âûñî-
òîé 8—12 ñì. Ëèñòüÿ êèñëèöû äëèííî÷åðåøêîâûå, òðîé-
÷àòûå, ñ âûåìêîé (îáðàòíîñåðäöåâèäíûå), íàïîìèíàþò
êëåâåðíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, áåëûå,
ñ ðîçîâûìè æèëêàìè, íåæíûå. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå. ×à-
ùå âñåãî êèñëèöó ìîæíî âñòðåòèòü â ñòàðûõ åëîâûõ ëåñàõ
è òåíèñòûõ ìåñòàõ ñ êèñëîé ðåàêöèåé ïî÷âû.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî êèñëèöó èñïîëüçóþò
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå, ÷àùå âñåãî â ñâåæåì, íî
92 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåæèõ èçìåëü-

÷åííûõ ëèñòüåâ çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò
2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Òîò æå íàñòîé, íî â
äâîéíîé êîíöåíòðàöèè. Äëÿ ïîëîñêàíèé è ïðèìî÷åê.

ÊËÂÅÐ ÊÐÑÍÛÉ (Trifolium pratense),

ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)

Øàðîâèäíûå ñîöâåòèÿ (ãîëîâêè) êëåâåðà î÷åíü äåêî-

ðàòèâíû, ðàäóþò ãëàç è íà ïîëå, è íà ëóãó, à äîñòîèíñòâà
ýòîãî òèïè÷íî ëóãîâîãî ðàñòåíèÿ ìíîãî÷èñëåííû è ðàçíî-
îáðàçíû: ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ, ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå,
çàìå÷àòåëüíûé êîðì äëÿ ñêîòà (ââåäåí â êóëüòóðó), êðîìå
ýòîãî, îí åùå è ôèêñàòîð àçîòà — óëó÷øàåò ïî÷âó.
Îòäàëåííûé ðîäñòâåííèê áîáîâûõ êóëüòóðíûõ ðàñòå-
íèé (ãîðîõà, ôàñîëè, ÷å÷åâèöû) êëåâåð — ìíîãîëåòíåå
òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, äîñòèãàåò âûñîòû 40 ñì. Êîðåíü ó

Êèñëèöà îáûêíîâåííàÿ (Oxalis acetosella)

èíîãäà è â ñóøåíîì âèäå. Ñîáèðàþò ðàñòåíèå â ïåðèîä

öâåòåíèÿ.
Êèñëèöà ñîäåðæèò àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòà-
ìèí Ñ) (äî 150 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), ðóòèí, îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ùàâåëåâóþ, ÿáëî÷íóþ è äðóãèå), à
òàêæå èõ ñîëè.
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå ïðîòèâ öèíãè è ðàçëè÷íûõ âîñ-
ïàëåíèé, îáëàäàåò îíî òàêæå àíòèñåïòè÷åñêèìè, ìî÷åãîí-
íûìè, æåë÷åãîííûìè è àíòãåëüìèíòíûìè (ïðîòèâîãëèñò-
íûìè) ñâîéñòâàìè. Ïîëåçíà êèñëèöà ïðè àòåðîñêëåðîçå è
íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ, ïëîõîì àïïåòèòå, íàðóøåíèÿõ
ïèùåâàðåíèÿ, îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè. Äåéñòâóåò êàê ïðî-
òèâîÿäèå ïðè îòðàâëåíèè òÿæåëûìè ìåòàëëàìè. Ñâåæèé
ñîê îáëàäàåò òåðàïåâòè÷åñêèì ýôôåêòîì ïðè ðàêå ãóáû è
æåëóäêà, ïðè÷åì ìåñòíûå àïïëèêàöèè îáúåäèíÿþò ñ ïðèå-
ìîì ñîêà âíóòðü.
Èçìåëü÷åííûå ñâåæèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äîáàâëÿþò â
ñàëàòû, ñóïû êàê çàìåíó ùàâåëÿ, èñïîëüçóþò êàê ïðèïðà-
âó ê ðàçëè÷íûì áëþäàì. Îñîáåííî ïîëåçíû ýòè äîáàâêè
âåñíîé, êîãäà îðãàíèçì íóæäàåòñÿ â âèòàìèíàõ è ìèíå-
ðàëüíûõ ñîëÿõ.
Ñëåäóåò èçáåãàòü ÷ðåçìåðíîãî óïîòðåáëåíèÿ êèñëèöû,
ïîñêîëüêó îíà ðàçäðàæàåò ïî÷å÷íóþ òêàíü. Áåçóñëîâíî,
ïðîòèâîïîêàçàíà îíà ïðè ùàâåëåâî-êèñëîì äèàòåçå. Êëåâåð êðàñíûé (Trifolium pratense)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 93

íåãî ñòåðæíåâîé, ëèñòüÿ (êàê è ó âñåõ êëåâåðîâ) òðîé÷à-

òûå, öâåòêè — ëèëîâî-êðàñíûå, ðåæå òåìíî-ïóðïóðîâûå
èëè áåëûå, ñîáðàíû â øàðîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ðàñ-
òåíèå ñ ìàÿ ïî ñåíòÿáðü. Êëåâåð ñîçäàåò óñòîé÷èâûé ëóãî-
âîé ïîêðîâ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, Ñèáèðè, íà Êàâêàçå, Äàëüíåì Âîñòîêå (çäåñü êàê
çàíîñíîå ðàñòåíèå), ïî ëóãàì, ïîëÿíàì, çàðîñëÿì êóñòàð-
íèêîâ è îïóøêàì ëåñîâ. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè èçâåñòåí â
Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò ñîöâåòèÿ-ãîëîâêè
îäíîâðåìåííî ñ âåðõíèìè ëèñòî÷êàìè â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
Ñíà÷àëà èõ ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çàòåì ñóøàò â õîðîøî
ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Ñîöâåòèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ýôèðíîå è æèðíîå ìàñëà, âèòàìèíû Ñ, Å, Â1, Â2, êàðîòèí
(ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è äðóãèå áèîëîãè-
÷åñêè àêòèâíûå ñîåäèíåíèÿ.
Îïûò íàðîäíîé ìåäèöèíû ðåêîìåíäóåò íàñòîè è îòâà-
ðû âåðõíåé ÷àñòè ðàñòåíèÿ êàê ìî÷åãîííîå è ïîòîãîííîå
ñðåäñòâî. Îíè ïîëåçíû ïðè êàøëå, ïðîñòóäå, ëèõîðàäêå,
óìåíüøàþò îòåêè ïðè ñåðäå÷íûõ, ïî÷å÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ,
ðåâìàòèçìå è ïîäàãðå. Ïðèïàðêè ñ îòâàðîì ëèñòüåâ ïðè-
êëàäûâàþò ê îïóõîëÿì è ðàíàì, à ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ àëëåðãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé. Ðàñ-
òåíèå àáñîëþòíî áåçîïàñíî äëÿ ëåêàðñòâåííîãî ïðèìåíå-
íèÿ è ïîáî÷íûõ äåéñòâèé íå âûçûâàåò.
Îáû÷íî ï÷åëû çàãîòàâëèâàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé
êðàñíîãî êëåâåðà íå áîëåå 25—30 êã ìåäà, íî åñëè èñïîëü-
çîâàòü äëèííîõîáîòíûõ êàâêàçñêèõ ï÷åë è èõ ïîìåñè ñ
îáû÷íûìè, òî áëàãîäàðÿ áîëåå ãëóáîêîìó ïðîíèêíîâåíèþ
õîáîòêà óëó÷øàåòñÿ îïûëåíèå êëåâåðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü çàðîñëåé âîçðàñòàåò äî 240 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñîöâåòèé. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ñîöâåòèé. 40 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë âîäêè. Íà-
Êëåí îñòðîëèñòíûé (Acer platanoides)
ñòàèâàþò 10 íåäåëü. Ïüþò ïî 20 ìë ïåðåä îáåäîì ëèáî ïå-
ðåä ñíîì ïðè àòåðîñêëåðîçå (êóðñ — 3 ìåñÿöà ñ ïåðåðû-
âîì íà 10 äíåé). Ïðè íåîáõîäèìîñòè êóðñ ëå÷åíèÿ ïîâòî- ëèñòüåâ èç ÷åðåøêîâ âûòåêàåò ìëå÷íûé ñîê. Öâåòêè ìåë-
ðÿþò ÷åðåç ïîëãîäà. êèå, çåëåíîâàòî-æåëòûå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ñîáðàíû
â ïðÿìîñòîÿ÷èå ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â êîíöå
àïðåëÿ — ìàå, îäíîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ.
ÊË¨Í ÎÑÒÐÎËÑÒÍÛÉ, êëåí ïëàòàíîâèäíûé Ïëîä — äâîéíàÿ êðûëàòêà äëèíîé äî 5 ñì, êðûëüÿ ðàñõî-
(Acer platanoides), ñåìåéñòâî êëåíîâûõ äÿòñÿ ïîä òóïûì óãëîì. Ïëîäîíîñèò êëåí íà÷èíàÿ ñ 25—
(Aceraceae) 30-ëåòíåãî âîçðàñòà. Æèâåò äî 150, èíîãäà äî 200 ëåò.
Îáèòàåò òîëüêî â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â ëåñíîé
Àæóðíàÿ ëèñòâà êëåíîâ íåîáû÷àéíî õîðîøà îñåíüþ è ëåñîñòåïíîé çîíàõ; â ñòåïíóþ çîíó çàõîäèò òîëüêî ïî
â ñìåøàííîì ëåñó: îðàíæåâûå è êðàñíîâàòûå êðîíû äå- áàëêàì è îâðàãàì. Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà ðàñïðîñòðàíåíèÿ
ðåâüåâ ãîðÿò îãíåì ñðåäè òåìíî-çåëåíûõ åëåé. Êðàñèâ â êëåíà ïðîõîäèò ïî ëèíèè Ïåòðîçàâîäñê—Âîëîãäà—Âÿòêà,
ýòî âðåìÿ êëåí, íî íåíàäîëãî. Çàäóþò çëûå ñåâåðíûå âåò- äàëåå ïî Óðàëüñêîìó õðåáòó (çàïàäíûå ñêëîíû) è ïîâîðà-
ðû, è âñå ëèñòüÿ óæå íà çåìëå, ïîêðûâàþò åå ðîñêîøíûì ÷èâàåò ê Ñàìàðå è Ñàðàòîâó. Êëåí îñòðîëèñòíûé øèðîêî
ìíîãîöâåòíûì êîâðîì. èñïîëüçóþò â çàùèòíîì ëåñîðàçâåäåíèè è êàê ïàðêîâîå
Êëåí îñòðîëèñòíûé — ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé äî äåðåâî.
30 ì è äèàìåòðîì êîëîííîâèäíîãî ñòâîëà äî 1—1,5 ì. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò ñîê êëåíà è ìîëî-
Êðîíà ó êëåíà îêðóãëî-öèëèíäðè÷åñêàÿ èëè øàòðîâèäíàÿ. äûå ëèñòüÿ.
Êîðà ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ êðàñíîâàòî-ñåðàÿ, à ó ñòàðûõ — Èçâåñòíî, ÷òî ñîê ñîäåðæèò ñàõàð (1,4%) è êàó÷óê
ìåëêîòðåùèíîâàòàÿ, ñåðàÿ. Ëèñòüÿ êðóïíûå, äëèíîé äî (1,1%), à ëèñòüÿ — äóáèëüíûå âåùåñòâà, êàó÷óê, àëêàëîè-
20 ñì, ñóïðîòèâíûå äëèííî÷åðåøêîâûå, ñ 5—7 çóá÷àòûìè äû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí A) (äî 13,2 ìã%) è àñêîðáèíî-
ëîïàñòÿìè, à ìåæäó íèìè — âûåì÷àòûå. Ïðè ñðûâàíèè âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 270 ìã%).
94 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðåïàðàòû êëåíà îñòðîëèñòíîãî îáëàäàþò àíòèñåïòè-

÷åñêèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, îáåçáîëèâàþùèì, ðàíî-
çàæèâëÿþùèì, ìî÷åãîííûì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì.
Ñâåæèé ñîê ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí êàê îáùåóêðåïëÿþùåå
ñðåäñòâî. Åãî ïüþò ïðè ðàäèêóëèòàõ, ãîòîâÿò èç íåãî êâàñ
è äðóãèå íàïèòêè. Íàñòîé è îòâàð ëèñòüåâ ïðèíèìàþò
âíóòðü êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî ïðè æåëòóõå (ãåïàòè-
òå), ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, à òàêæå ïðè çàáîëåâàíèè
öèíãîé. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå Ãåðìàíèè íàñòîé ìîëîäûõ
ëèñòüåâ ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì äëÿ óñèëåíèÿ ïîëî-
âîé äåÿòåëüíîñòè ó ìóæ÷èí.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü öâåòóùåãî êëåíà âåñüìà âû-
ñîêàÿ: äî 200—250 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñàæäåíèé. Ìåä ñâåò-
ëûé, èìååò ïðåêðàñíûå âêóñîâûå êà÷åñòâà.  îòäåëüíûå
ãîäû âî âðåìÿ öâåòåíèÿ êëåíà ñèëüíûå ï÷åëèíûå ñåìüè
çàãîòàâëèâàþò äî 8—10 êã ìåäà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñâåæèõ èçìåëü÷åí-
íûõ èëè ñóõèõ ëèñòüåâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòæèìàþò,
ïüþò â îõëàæäåííîì âèäå ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîéêà ëèñòüåâ. 20 ã ëèñòüåâ íà 100 ìë âîäêè. Íà-
ñòàèâàþò 3—4 äíÿ. Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü
ïåðåä åäîé.

ÊËÊÂÀ ÁÎËÒÍÀß, êëþêâà ÷åòûðåõëåïåñòíàÿ

(Oxycoccus palustris, ñèíîíèì —
O. quadripetalis), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ
(Åricaceae), èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

 ñåíòÿáðå—îêòÿáðå íà ìîõîâûõ áîëîòàõ ñðåäíåé ïî-

ëîñû Ðîññèè è â òóíäðå ðàññûïàíû ðóáèíîâî-êðàñíûå
ÿãîäû. Âîçüìåøü îäíó, à çà íåé òÿíåòñÿ òîíêèé, êàê íè-
òî÷êà, ñòåáåëü, íà êîòîðîì, ñëîâíî áóñû, íàíèçàíû âåðå-
íèöû ÿãîä. Ýòî êëþêâà — ïîëåçíåéøåå ðàñòåíèå.
Êëþêâà — ìíîãîëåòíèé ñòåëþùèéñÿ êóñòàðíè÷åê.
Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò äëèíû 60 ñì, íèòåâèäíûé, ñ
êîæèñòûìè óçêîëàíöåòíûìè ëèñòüÿìè. Êðàÿ ëèñòüåâ çà-
ãíóòû êíèçó. Öâåòêè ÷åòûðåõëåïåñòíûå (îòñþäà îäíî èç
íàçâàíèé âèäà), ðîçîâûå, öâåòóò â ìàå. Ïëîä — òåìíî-
êðàñíàÿ ñî÷íàÿ ÿãîäà, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ïî-
ñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ êëþêâà ãîòîâà ê ñáîðó. Ðàñïðî-
ñòðàíåíà øèðîêî, â õîëîäíîì è óìåðåííîì ïîÿñàõ Åâðà-
çèè è Ñåâåðíîé Àìåðèêè.
ßãîäó ñîáèðàþò îñòîðîæíî, ñòàðàÿñü íå ìÿòü, ïî-
ñêîëüêó, ìÿòàÿ, îíà ñîõðàíÿåòñÿ ïëîõî. Ñâåæåñîáðàííûå
ÿãîäû çàñûïàþò â ëóêîøêè è ðåøåòà è õðàíÿò ïðè íóëå-
âîé òåìïåðàòóðå. Èíîãäà êëþêâó çàñûïàþò â ìåøêè, çàëè-
âàþò âîäîé è çàìîðàæèâàþò. Â òàêîì âèäå ÿãîäû ìîæíî
ñîõðàíÿòü äîëãî è îíè íå òåðÿþò ñâîèõ âêóñîâûõ è ëå÷åá-
íûõ êà÷åñòâ.
Âåñíîé, ïîñëå òàÿíèÿ ñíåãà, ìîæíî îïÿòü ñîáèðàòü
ÿãîäó — ïåðåçèìîâàâøàÿ, îíà ãîðàçäî ñëàùå.
Êëþêâà — êëàäåçü âåùåñòâ, ïîëåçíûõ äëÿ îðãàíèçìà:
åå ÿãîäû ñîäåðæàò âèòàìèíû, ñàõàðà, îðãàíè÷åñêèå êèñëî-
òû, äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ìèêðî- è ìàêðî-
ýëåìåíòû. ßãîäû ñ äàâíèõ ïîð èñïîëüçóþò íàðîäíûå öå-
ëèòåëè, íàõîäèò ïðèìåíåíèå êëþêâà è â íàó÷íîé ìåäè-
öèíå.
Êëþêâà áîëîòíàÿ (Oxycoccus palustris)
Êëþêâà îñâåæàåò, òîíèçèðóåò, ïîâûøàåò óìñòâåííóþ
è ôèçè÷åñêóþ ðàáîòîñïîñîáíîñòü, óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå
è ñíèæàåò æàð. Àíòèöèíãîòíûå ñâîéñòâà êëþêâû áûëè
õîðîøî èçâåñòíû íàøèì ïðåäêàì. Îíà ðåçêî óëó÷øàåò ñî-
ñòîÿíèå ïðè ãèïî- è àâèòàìèíîçàõ. Ïîëåçíà ÿãîäà êàê ìî-
÷åãîííîå è áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî; åå èñïîëüçóþò äëÿ
ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ áîëåçíåé ïî÷åê, ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòåé è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ. Åå íàçíà÷àþò áîëüíûì ïîñëå
íåêîòîðûõ òÿæåëûõ îïåðàöèé. Ëå÷èò êëþêâà è ãàñòðèòû ñ
ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, à òàêæå íà÷àëüíûå ñòàäèè
ïàíêðåàòèòà. Ñîê ÿãîäû ñ ìåäîì ïîëåçåí ïðè àíãèíàõ,
êàøëå è ðåâìàòèçìå, ïîìîãàåò îí è ïðè ïîâûøåííîì àð-
òåðèàëüíîì äàâëåíèè.
Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëåíèå êëþêâû áîëüíûì ñ
ÿçâîé æåëóäêà è îñòðûìè âîñïàëèòåëüíûìè ïðîöåññàìè
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà.
ßãîäû êëþêâû åäÿò ñâåæèìè, èíîãäà ïîäñëàùèâàÿ ñà-
õàðîì, äåëàþò èç íèõ ñîê, ìîðñ, êèñåëü, âàðåíüå, æåëå è ìàð-
ìåëàä. Èñïîëüçóþò ÿãîäû è ïðè çàñîëêå êàïóñòû. Èíîãäà èç
êëþêâû âàðÿò âàðåíüå ñ ãðåöêèìè îðåõàìè — îáúåäåíèå!
 ñâÿçè ñ îñóøåíèåì áîëîò êëþêâà ñîêðàùàåò ñâîé
àðåàë, ïîýòîìó ñîçäàþò ñïåöèàëüíûå ïëàíòàöèè, ãäå ÿãîäó
âûðàùèâàþò â êóëüòóðå. Óðîæàéíîñòü ïðè ýòîì âîçðàñòà-
åò â 50—100 ðàç, äà è ÿãîäà ãîðàçäî êðóïíåå è íå òåðÿåò
ñâîèõ ëå÷åáíûõ è âêóñîâûõ êà÷åñòâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 95

ÊÎËÎÊÜ×ÈÊ ÑÁÐÍÛÉ, êîëîêîëü÷èê
ñêó÷åííûé (Campanula glomerata),
ñåìåéñòâî êîëîêîëü÷èêîâûõ (Campanulaceae)
Êîëîêîëü÷èêè, à èõ ìíîãî âèäîâ, âñåãäà ïðèâëåêàþò
âíèìàíèå ëþäåé. Ïîæàëóé, îíè îäíè èç ïåðâûõ ðàñòåíèé,
ñ êîòîðûìè çíàêîìÿòñÿ äåòè. Ôîðìà öâåòêîâ êîëîêîëü÷è-
êîâ íàñòîëüêî õàðàêòåðíà, ÷òî íå íàäî ãîâîðèòü, îòêóäà
ïðîèçîøëî íàçâàíèå ðîäà. Íå îáîøëè âíèìàíèåì ðàñòå-
íèå ïîýòû è õóäîæíèêè.
Êîêîëü÷èê ñáîðíûé âñòðå÷àåòñÿ íå òàê ÷àñòî, êàê ïðè-
âû÷íûé äëÿ íàñ êîëîêîëü÷èê ðàñêèäèñòûé, îäíàêî äî-
âîëüíî îáû÷åí íà ëóãàõ, ëåñíûõ ïîëÿíàõ è îïóøêàõ. Ýòî
ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 25—80 ñì.
Êîðíåâèùå ó íåãî òîëñòîå, äåðåâÿíèñòîå. Ñòåáåëü ïðî-
ñòîé, èíîãäà êðàñíîâàòûé, ñëåãêà ãðàíèñòûé, îïóøåííûé
âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ çåëåíûå, ñíèçó ãîðîä÷àòî-ïèëü÷àòûå,
îïóøåííûå èëè øåðîõîâàòûå. Íèæíèå — ïðîäîëãîâàòî-
Êîëîêîëü÷èê ñáîðíûé (Campanula glomerata)
ÿéöåâèäíûå èëè ïpoäoëãîâàòî-ëaíöeòíûe, ñ îêðóãëûì èëè
ñåðäöåâèäíûì îñíîâàíèåì; âåðõíèå — ÿéöåâèäíûå èëè
ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå, ñèäÿ÷èå. Öâåòêè òåìíî-ôèîëåòî-
âûå, èõ âåí÷èê äî 1/3 ïî âûñîòå ðàçäåëåí íà äîëè. Ñîöâå-
òèå ïðåðûâèñòîå, öâåòêè ñêó÷åíû â ïëîòíóþ âåðõóøå÷-
íóþ ãîëîâêó è ãóñòûå ïàçóøíûå ïó÷êè. Öâåòóò ñ èþíÿ äî
ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðàñïðîñòðàíåí ýòîò êîëî-
êîëü÷èê ïî âñåì îáëàñòÿì ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè.
Öåëåáíà íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðóþ ñðåçàþò
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Èñïîëüçóþò ñîáðàííîå ñûðüå ïîñëå
ñóøêè ïîä íàâåñàìè òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
 íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû àëêàëîèäû (ïî äðóãèì
äàííûì, èõ òàì íåò), ôëàâîíîèäû: êâåðöåòèí, êåìïôåðîë;
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) è
àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ).
Íàðîäíûì öåëèòåëÿì èçâåñòíû àíòèìèêðîáíûå, ïðî-
òèâîâîñïàëèòåëüíûå, ñåäàòèâíûå (óñïîêàèâàþùèå) è
îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ. Íàñòîé íàçíà÷àþò
âíóòðü ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñîñòîÿíèÿõ, ëîìîòå â êîñòÿõ,
êàøëå, ìèãðåíè, àòåðîñêëåðîçå, ãåïàòèòå (æåëòóõå), ãàñò-
ðàëãèè, ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè). Âàí-
íû èç íàñòîÿ ðåêîìåíäóþò äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ
áîëüíûõ ýïèëåïñèåé (â ñïîêîéíûé ïåðèîä). Íàðóæíî èñ-
ïîëüçóþò íàñòîé òðàâû ïðè ñòîìàòèòàõ, ãèíãèâèòàõ, àíãè-
íå (êîìïðåññû, îáìûâàíèÿ è ïîëîñêàíèÿ). Ñâåæèå ëèñòüÿ
(èëè âûñóøåííûå è ðàñïàðåííûå) ïðèêëàäûâàþò ê êîæå
ïðè ðîæèñòîì âîñïàëåíèè, ôóðóíêóëàõ, ÿçâàõ, ïàíàðèöè-
ÿõ è ãíîéíûõ ðàíàõ. Âàííû èç îòâàðà òðàâû â ñî÷åòàíèè ñ
ïðèåìîì íàñòîÿ âíóòðü íàçíà÷àþò ïðè ðàçëè÷íûõ íåðâ-
íûõ ðàññòðîéñòâàõ, â òîì ÷èñëå è ó äåòåé.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæ-
äû â äåíü.
ÊÎÏÒÅÍÜ ÅÂÐÎÏÉÑÊÈÉ (Asarum
europaeum), ñåìåéñòâî êèðêàçîíîâûõ
(Aristîlochiaceae)
×àùå âñåãî ýòî ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê àíòèàëêî-
ãîëüíîå ñðåäñòâî, îäíàêî ó íåãî åñòü è äðóãèå íå ìåíåå
âàæíûå äîñòîèíñòâà. Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé èíòåðåñåí
åùå è òåì, ÷òî ýòî, ïîæàëóé, åäèíñòâåííàÿ ëèàíà â íàøåé
ñðåäíåé ïîëîñå. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 5—10 ñì, îíî èìååò ïîë-
çó÷åå ðàçâåòâëåííîå êîðíåâèùå. Ñòåáåëü ëåæà÷èé, ëè-
ñòüÿ ïðèêîðíåâûå, äëèííî÷åðåøêîâûå, ïî÷êîâèäíî-ñåðä-
öåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå, êîæèñòûå, âå÷íîçåëåíûå. Öâåò-
êè äâóïîëûå, ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, íà êîðîòêèõ, ïî-
íèêøèõ öâåòîíîæêàõ, ðàñïîëîæåíû ìåæäó ëèñòüÿìè,
âáëèçè ïîâåðõíîñòè ïî÷âû, íåâçðà÷íûå, áóðîâàòî-êðàñíî-
âàòûå, òðåõëåïåñòêîâûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — êî-
ðîáî÷êà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãóñòå.
Âñå èñòî÷íèêè óêàçûâàþò íà òî, ÷òî êîïûòåíü ðàñòåò
â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ. Äà, îí òàì
âñòðå÷àåòñÿ. Îäíàêî â õâîéíûõ, ÷àùå åëîâûõ ëåñàõ ïîðà-
æàåò ñïëîøíîå êîâðîâîå ïîêðûòèå èç ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò ëèñòüÿ è êîðíåâèùà ñ
êîðíÿìè â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â çà-
96 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé (Asarum europaeum)
òåíåííîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå, îòäåëüíî îò
äðóãèõ òðàâ, ïîñêîëüêó êîïûòåíü òîêñè÷åí. Õèìè÷åñêèé
ñîñòàâ ñûðüÿ âåñüìà ñëîæåí: êîðíè ñîäåðæàò ýôèðíîå
ìàñëî (1%), àëêàëîèäû, ãëàâíûìè èç êîòîðûõ ÿâëÿþòñÿ
àçàðîí è åãî ïðîèçâîäíûå (â áîëüøîì êîëè÷åñòâå). Ëè-
ñòüÿ êîïûòíÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ôëàâîíîèäû è îðãàíè-
÷åñêèå êèñëîòû.
×àùå âñåãî êîïûòåíü èñïîëüçóþò êàê ðâîòíîå è îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî. Íàèáîëåå ñèëüíûì ðâîòíûì äåé-
ñòâèåì îáëàäàþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè è ñâåæåèñòîë-
÷åííûå ëèñòüÿ (èñïîëüçóþò â ëå÷åíèè àëêîãîëèçìà). Ïî-
ðîøîê ñóõèõ ëèñòüåâ îáëàäàåò ïîñëàáëÿþùèìè ñâîéñò-
âàìè. Kopíè íàñòîëüêî ÿäîâèòû, ÷òî âûçûâàþò ðâîòó
äàæå ïðè íåçíà÷èòåëüíîì ïðèåìå (5 ã ïîðîøêà ñóõèõ
êîðíåé).
Áûëî áû îøèáî÷íûì äóìàòü, ÷òî êîïûòåíü — òîëüêî
àíòèàëêîãîëüíîå ñðåäñòâî. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îí óëó÷øàåò
äåÿòåëüíîñòü ñåðäöà, ñóæàåò àðòåðèàëüíûå ñîñóäû, ïîâû-
øàåò òîíóñ âåíîçíûõ ñîñóäîâ è íåñêîëüêî ïîâûøàåò àðòå-
ðèàëüíîå äàâëåíèå, äåéñòâóåò æåë÷åãîííî, ìî÷åãîííî, àíò-
ãåëüìèíòíî, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî è óñïîêàèâàþùå. Êðî-
ìå òîãî, îí peãóëèðóåò ðàáîòó æåëóäêà è íîðìàëèçóåò
ìåíñòðóàöèè. Äîêàçàíî ýêñïåðèìåíòàëüíî, ÷òî ïðèìåíå-
íèå êîïûòíÿ äàåò ïîëîæèòåëüíûé ýôôåêò ïðè ÿçâåííîé
áîëåçíè æåëóäêà, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ìî÷åâîãî ïóçû-
ðÿ, õðîíè÷åñêèõ ýêçåìàõ, ãëàâíûì îáðàçîì íåðâíîãî ïðî-
èñõîæäåíèÿ. Êîïûòåíü èñïîëüçóþò ïðè áðîíõèòàõ.
Äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà èñïîëüçóþò ñâîéñòâî ðàñòå-
íèÿ âûçûâàòü ðâîòó. Ñòîëîâóþ ëîæêó îòâàðà — 5 ã ñóõîãî
êîðíåâèùà íà 200 ìë âîäû (ïåðåäîçèðîâêà íåäîïóñòè-
ìà!) ñìåøèâàþò ñî 100 ìë âîäêè è ïðåäëàãàþò áîëüíî-
ìó. Ñìåñü âûçûâàåò ðâîòó. Ñðîê ëå÷åíèÿ — íåñêîëüêî
äíåé, äî ïîÿâëåíèÿ ñòîéêîãî îòâðàùåíèÿ ê àëêîãîëþ.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ëå÷åíèþ ïðåïàðàòàìè êîïûò-
íÿ — áåðåìåííîñòü è ñòåíîêàðäèÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òàêæå íàñòîé ëè-
ñòüåâ äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Íàñòîé êîðíåé. 2 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïî ñòî-
ëîâîé ëîæêå 2 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîéêà êîðíåé. 20 ã ñûðüÿ (êîðíåé) íà 200 ìë
ñïèðòà. Ïðèíèìàòü ïî 15—20 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü êàê îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü, ïðè ãèïîòîíèè.
Îòâàð êîðåíüåâ. 2 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðå-
âàþò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., îõëàæäàþò. Ïî 1 ÷àéíîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü äî åäû, ïðè ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ íàêëàäûâàþò íà ïîðà-
æåííûå ýêçåìîé ìåñòà.
ÊÎÐÈÍÄÐ ÏÎÑÅÂÍÉ, êèíäçà (Cîriandrum
sativum), ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Ëþáèòåëè, «áîðîäèíñêîãî» õëåáà çíàþò, ÷òî àðîìàò
åìó ïðèäàþò ñåìåíà êîðèàíäðà. Âñå-òàêè çàìå÷àòåëüíî
ñåìåéñòâî ñåëüäåðååâûõ ñâîèìè ïðåäñòàâèòåëÿìè. Ìíî-
ãèå çîíòè÷íûå ðàñòåíèÿ ÷åëîâåê èçäàâíà èñïîëüçóåò êàê
ïðÿíîñòè: óêðîï, òìèí, àíèñ, ïàñòåðíàê... À âîò åùå è êî-
ðèàíäð. Ïîæàëóé, êîðèàíäð — îäíî èç äðåâíåéøèõ ïðÿ-
íûõ ðàñòåíèé. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, óïîìèíàíèÿ î íåì åñòü
â Âåòõîì Çàâåòå è ñàíñêðèòñêèõ èñòî÷íèêàõ. Ïðîèñõîäèò
êîðèàíäð èç Âîñòî÷íîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ, à êóëüòèâè-
ðóþò åãî âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: âûðàùèâàþò íà îãîðîäàõ è
ïëàíòàöèÿõ êàê ýôèðíî-ìàñëè÷íîå, ëåêàðñòâåííîå è ïðÿ-
íîå ðàñòåíèå.
Êîðèàíäð — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 50—
120 ñì, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, âåòâÿùèìñÿ íàâåðõó ñòåáëåì.
Íèæíèå ëèñòüÿ åãî öåëüíûå èëè òðåõðàçäåëüíûå, âåðõ-
íèå — ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå. Öâåòêè áåëî-ðîçîâûå, ìåë-
êèå, ñîáðàíû â ñëîæíûå çîíòèêè. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþ-
íå—èþëå.
Êîðèàíäð ñðåçàþò ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ ñåìÿí, ñâÿçûâà-
þò â ïó÷êè, ïðîñóøèâàþò íà âîçäóõå, â òåíè, è îáìîëà÷è-
âàþò.
Ñåìåíà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî — îñíîâíîå äåéñò-
âóþùåå âåùåñòâî ðàñòåíèÿ, âèòàìèí Ñ, caxapa, êðàõìàë,
äóáèëüíûå, ïåêòèíîâûå è äðóãèå âåùåñòâà.
 ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò íàñòîé ñåìÿí êîðèàíäðà, êî-
òîðûé îáëàäàåò ñïàçìîëèòè÷åñêèìè, àíòèñåïòè÷åñêèìè è
áîëåóòîëÿþùèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé óëó÷øàåò ïèùåâà-
ðåíèå (âîçáóæäàåò àïïåòèò è óñèëèâàåò ñåêðåöèþ æåëåç
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Êîðèàíäð ïîñåâíîé (Coriandrum sativum)
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà). Êàê àíòèñåïòèê, îí ñïîñîáñò-
âóåò çàæèâëåíèþ ðàí è ÿçâ. Íàñòîé äåéñòâóåò òàêæå æåë-
÷åãîííî, ïîëåçåí ïðè ìåòåîðèçìå, ñíèìàåò áîëè ïðè ÿçâå
æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè. Â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå äàâíî ïîäìå÷åíû óñïîêàèâàþùèå (ñåäàòèâíûå)
ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ — òîò æå íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè èñòå-
ðèè è ïîâûøåííîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè.
Äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñà è çàïàõà ëåêàðñòâåííûõ ôîðì â
íèõ ÷àñòî äîáàâëÿþò ïîðîøîê òîíêîðàçìîëîòûõ ïëîäîâ
êîðèàíäðà.
Ïðÿíàÿ çåëåíü ðàñòåíèÿ, áîëåå èçâåñòíàÿ ïîä íàçâàíè-
åì êèíäçà, õîðîøà êàê ïðèïðàâà ê ìÿñíûì, ðûáíûì è áî-
áîâûì áëþäàì, à ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç ñåìÿí, èñ-
ïîëüçóþò â ïàðôþìåðèè è ëèêåðîâîäî÷íîì ïðîèçâîäñòâå.
Ñàìè ñåìåíà ïðèìåíÿþò â õëåáîïå÷åíèè («áîðîäèíñêèé»
õëåá) è êîíäèòåðñêîì äåëå.
Öâåòêè êîðèàíäðà îáèëüíî âûäåëÿþò íåêòàð è ïðè-
âëåêàþò ï÷åë. Íà 100 ì2 öâåòóùåãî ìàññèâà ðàñòåíèÿ
ìîæíî íàñ÷èòàòü äî 2,5 òûñÿ÷è ðàáîòàþùèõ ï÷åë. Êðîìå
ñáîðà íåêòàðà, êðûëàòûå òðóæåíèöû îáåñïå÷èâàþò è îïû-
ëåíèå, à ñëåäîâàòåëüíî, è óðîæàé ñåìÿí. Âî âðåìÿ öâåòå-
97
íèÿ êîðèàíäðà ìàññà óëüÿ åæåäíåâíî âîçðàñòàåò íà 3,5—
5 êã, à ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ï÷åëû ñîáèðàþò äî 300—
500 êã ñâåòëîãî ìåäà ñïåöèôè÷åñêîãî àðîìàòà è âêóñà.
Íàñòîé ñåìÿí. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííûõ ñåìÿí
íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
ÊÎÐÎÂÊ ÃÓÑÒÎÖÂÅÒÊÂÛÉ, êîðîâÿê
ñêèïåòðîâèäíûé (Verbascum densiflorum,
ñèíîíèì — V. thapsiforme), ñåìåéñòâî
íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae)
Âèäîâîé ýïèòåò ñêèïåòðîâèäíûé êàê íåëüçÿ ëó÷øå
ïîäõîäèò ê ýòîìó ïðåäñòàâèòåëþ ñåìåéñòâà íîðè÷íèêî-
âûõ. Äëèííûå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ ðàñòåíèÿ äåéñòâè-
òåëüíî íåñêîëüêî íàïîìèíàþò ðåãàëèþ öàðñêîé âëàñòè —
ñêèïåòð.
Êîðîâÿê ñêèïåòðîâèäíûé — äâóëåòíåå (èíîãäà îäíî-
ëåòíåå), âîéëî÷íî-îïóøåííîå ðàñòåíèå âûñîòîé 50—
180 ñì. Ñòåáåëü ïðÿìîé, ðåæå ðàçâåòâëåííûé â âåðõíåé
÷àñòè. Ëèñòüÿ ïðîäîëãîâàòî-ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèä-
íî-ëàíöåòíûå, êðóïíûå. Íà ôîíå òåìíîé çåëåíè ëèñòüåâ
æåëòûå ñîöâåòèÿ êîðîâÿêà âûãëÿäÿò î÷åíü äåêîðàòèâíî.
Æåëòûå öâåòêè ðàñïóñêàþòñÿ ïî î÷åðåäè, ñíèçó ââåðõ, ïî-
ýòîìó óâèäåòü öâåòóùåå ðàñòåíèå ìîæíî â èþíå—èþëå, à
èíîãäà îíî åùå äîöâåòàåò â àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Âñòðå÷àåòñÿ êîðîâÿê íå î÷åíü ÷àñòî, çàòî ãðóïïàìè; îáû-
÷åí íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ ïî ëóãàì, îïóøêàì ëåñîâ, âäîëü
ïðîñåëî÷íûõ äîðîã. Ðàñïðîñòðàíåí â þæíîé ÷àñòè ñðåä-
íåé ïîëîñû Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè — â Áåëîðóññèè,
Óêðàèíå è ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè.
Ðàíåå êîðîâÿê âõîäèë â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêî-
ïåþ, ñåé÷àñ åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòêè, íî òîëüêî âåí÷èêè,
ïðåäâàðèòåëüíî îòäåëèâ èõ îò ÷àøå÷êè. Çàãîòàâëèâàþò
ñûðüå â ñóõóþ ñîëíå÷íóþ ïîãîäó â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ.
Ñóøàò öâåòêè íåìåäëåííî è êàê ìîæíî áûñòðåå, íà îò-
êðûòîì âîçäóõå èëè â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåí-
òèëÿöèåé. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñòåêëÿííûõ ôëàêîíàõ ñ
ïðèòåðòîé ïðîáêîé. Ñðîê õðàíåíèÿ — 1 ãîä.
Ñûðüå êîðîâÿêà ñîäåðæèò ñëèçèñòûå âåùåñòâà, ñàïî-
íèíû, îêîëî 11% ñàõàðîâ, ãëèêîçèäû, àëêàëîèäû, êàðîòè-
íîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ è ñëåäû ýôèðíîãî
ìàñëà.
Ïðåïàðàòû êîðîâÿêà îáëàäàþò ìÿã÷èòåëüíûì, îòõàð-
êèâàþùèì è ñïàçìîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì, ñíèìàþò îòå-
êè, óìåíüøàþò áîëè. Íàñòîéêó öâåòêîâ êîðîâÿêà èñ-
ïîëüçóþò äëÿ íàòèðàíèé ïðè íåâðàëãèè, ïîðîøêîì ñó-
õèõ öâåòêîâ ïðèñûïàþò ðàíû è ÿçâû. Îòâàðîì öâåòêîâ
ìîþò ãîëîâó ïðè ïåðõîòè è îáëûñåíèè. Íàñòîé öâåòêîâ
ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà ïðè âîñïàëè-
òåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, à òàêæå äëÿ âàíí ïðè äèàòåçå (çî-
ëîòóõå). Ñèäÿ÷èå âàííû èç öâåòêîâ èëè êîðíåé ðàñòå-
íèÿ õîðîøî ïîìîãàþò ïðè çàùåìëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ
óçëîâ.
 ñîñòàâå ñáîðîâ êîðîâÿê ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ ïóòåé, à òàêæå ýì-
ôèçåìå è âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Öâåòêè ðàñòåíèÿ âõîäÿò â
98 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÊÎÐÎÑÒÂÍÈÊ ÏÎËÅÂÉ (Knautia arvensis),

ñåìåéñòâî âîðñÿíêîâûõ (Dipsacaceae)

Ïîçäíåé îñåíüþ, â îêòÿáðå, ïîñëå êðåïêîãî óòðåííè-

êà ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü ïî îïóøêàì è íà ëåñíûõ ïîëÿ-
íàõ ýòî ðàñòåíèå. Óäèâèòåëüíî: êàçàëîñü áû, çàìîðîçîê
óáèë óæå âñå æèâîå, à ýòî — åùå öâåòåò! Êîðîñòàâ-
íèê — ïîñëåäíèé ïðèâåò óøåäøåãî ëåòà. Ìàëî åùå êà-
êîå ðàñòåíèå ìîæåò ïîñïîðèòü ñ íèì â ìîðîçîóñòîé÷è-
âîñòè, ïîæàëóé, òîëüêî ëóãîâîé ñèâåö, êñòàòè, èç òîãî
æå ñåìåéñòâà.
Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå âûñîòîé 30—100 ñì, ãóñòî ïîêðûòîå ùåòèíèñòûìè
âîëîñêàìè. Ñòåáåëü åãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, â âåðõíåé ÷àñòè
îáû÷íî âåòâÿùèéñÿ. Ëèñòüÿ, â çàâèñèìîñòè îò èõ ðàñïî-
ëîæåíèÿ, îò öåëüíûõ è ïî÷òè öåëüíîêðàéíèõ äî ãëóáîêî-
ïåðèñòîðàçäåëüíûõ. Öâåòêè ñèíåâàòî-ëèëîâûå, ãðÿçíî-ðî-
çîâûå èëè ãðÿçíî-æåëòûå. Ó êðàåâûõ öâåòêîâ â ñîöâåòèè
âåí÷èê ñèëüíî óâåëè÷åí. Öâåòåò êîðîñòàâíèê ñ íà÷àëà ëå-
òà äî ãëóáîêîé îñåíè — ïî ëóãàì, îïóøêàì, êóñòàðíèêàì,

Êîðîâÿê ãóñòîöâåòêîâûé (Verbascum densiflorum)

ñîñòàâ ãðóäíûõ ÷àåâ. Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ïðèìåíåíèþ

êîðîâÿêà íå èçâåñòíû.
Ê ñîæàëåíèþ, äëÿ ï÷åë êîðîâÿê — ïëîõîé èñòî÷íèê
íåêòàðà, íåêîòîðûå åãî âèäû (à èõ íåñêîëüêî) íåêòàð âî-
îáùå íå âûäåëÿþò. Çàòî ïûëüöû ñ ðàñòåíèÿ ï÷åëû ñîáè-
ðàþò äîñòàòî÷íî.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõèõ öâåòêîâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòî-
ëîâîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷ ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ
è êàê ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé öâåòêîâ èëè êîðíåé (íàðóæíîå). 4—5 ãîðñòåé
öâåòêîâ èëè ñóõèõ ìåëêîðàçäðîáëåííûõ êîðíåé çàâàðèâà-
þò 5 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Èñïîëüçóþò äëÿ ñèäÿ÷èõ
15-ìèíóòíûõ âàíí ïðè çàùåìëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ óç-
ëîâ. Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé (Ênautia arvensis)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 99

çàëåæàì, ñêëîíàì õîëìîâ è ïàðîâûì ïîëÿì. Ïëîä — ñå-

ìÿíêà. Êðîìå êðàéíèõ ñåâåðíûõ ðàéîíîâ è Àðêòèêè øè-
ðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, åñòü â
Çàïàäíîé Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñòîêå (çàíåñåííîå). Çà
ïðåäåëàìè Ðîññèè êîðîñòàâíèê îáèòàåò â Óêðàèíå, Áåëî-
ðóññèè, Ëèòâå. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ åå
ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, íî, êîíå÷íî, íå ïîçäíåé îñå-
íüþ. Ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Òðàâà ñîäåðæèò ñàïîíèíû, ãîðüêèå è äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ñàõàðà è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî 140 ìã%).
Íàñòîé òðàâû êîðîñòàâíèêà ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ
èç îðãàíèçìà òîêñè÷íûõ ïðîäóêòîâ îáìåíà âåùåñòâ, ïðè-
÷åì íå òîëüêî òåõ, êîòîðûå ïîÿâëÿþòñÿ â ðåçóëüòàòå íîð-
ìàëüíûõ ïðîöåññîâ ìåòàáîëèçìà, íî è òåõ, êîòîðûå âîçíè-
êàþò ïðè ïàòîëîãè÷åñêèõ èçìåíåíèÿõ â ðàçëè÷íûõ îðãà-
íàõ. Èçâåñòíû îòõàðêèâàþùèå, àíòèñåïòè÷åñêèå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà íàñòîÿ. Íàçíà÷àþò åãî âíóòðü
ïðè êàøëå, áðîíõèòå, âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, õðî-
íè÷åñêèõ àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ, òðåùèíàõ çàäíåãî
ïðîõîäà è êàê ïðîòèâîçóäíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçåí íàñòîé
ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ — â ýòèõ ñëó÷àÿõ
åãî èñïîëüçóþò êàê íàðóæíîå. Ïîðîøîê òðàâû îáëàäàåò
èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè, åãî ïðèìåíÿþò äëÿ óíè÷òî-
æåíèÿ áëîõ.
Èíòåðåñíî, ÷òî ñóùåñòâóþò ðàçëè÷íûå òðàêòîâêè ïðî-
èñõîæäåíèÿ íàçâàíèÿ ýòîãî ðàñòåíèÿ. Åñòü âåðñèÿ, ñîãëàñ-
íî êîòîðîé êîðîñòàâíèê ðàñòåò íà «ñëåäàõ», îñòàâëåííûõ
êîðîâàìè. Áîëåå ïðàâèëüíî, âåðîÿòíî, óòâåðæäåíèå, ÷òî
«êîðîñòàâíèê» ïðîèñõîäèò îò «êîðîñòà» — çàñîõøåå îòäå-
ëÿåìîå ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Íàðîäíûé
îïûò ëå÷åíèÿ ãîâîðèò èìåííî îá ýòîì.
Íå òîëüêî ëþäåé ðàäóåò êîðîñòàâíèê îñåíüþ. Ìåäî- Êîñòÿíèêà êàìåíèñòàÿ (Rubus saxatilis)
íîñíûå ï÷åëû ñïåøàò ê ðàñòåíèþ çà ïîñëåäíèì âçÿòêîì.
Êîðîñòàâíèê ùåäð — íå òîëüêî íåêòàð, íî è ïûëüöó îí áåííî ãóñòîå îïóøåíèå ñ îáðàòíîé ñòîðîíû. Öâåòêè áå-
äàðèò ýòèì çàìå÷àòåëüíûì íàñåêîìûì. Ìåäîâàÿ ïðîäóê- ëûå, â ðåäêèõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, èíîãäà îäèíî÷íûå.
òèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Öâåòåò êîñòÿíèêà â èþíå—èþëå, ïëîäû (ñî÷íûå êîñòÿí-
Íàñòîé òðàâû. 4 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êè- êè) ñîçðåâàþò â èþëå—àâãóñòå.  ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå, ïðîöåæèâà- è â Ñèáèðè îíà îáû÷íà â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñâåòëî-
þò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî- õâîéíûõ ëåñàõ. Íà ñåâåð çàõîäèò ïðèìåðíî äî øèðîòû
íà÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Àðõàíãåëüñêà.
Ñîïëîäèå êîñòÿíèêè ñáèòî íàñòîëüêî ïëîòíî, ÷òî îò-
äåëüíûå ÿãîäû îò òåñíîòû ñòàíîâÿòñÿ ãðàíåíûìè. Íå ñëó-
ÊÎÑÒßÍÊÀ ÊÀÌÅÍÑÒÀß (Rubus saxatilis), ÷àéíî çàìå÷àòåëüíûé ôåíîëîã Ä. Ï. Çóåâ íàçûâàë êîñòÿ-
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) íèêó ãðàíàòîì Ñåâåðà.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
Õîðîøè ðóáèíîâûå ÿãîäû êîñòÿíèêè — îñâåæàþò, ñîê ïëîäîâ ðàñòåíèÿ è îòâàð ëèñòüåâ. Ïëîäû ñîäåðæàò
óòîëÿþò æàæäó, âîò òîëüêî êîcòî÷êà âåëèêîâàòà. Îòñþäà ôëàâîíîèäû, âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó) (äî
è ðîäîâîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ. Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà 150 ìã%), äðóãèå âèòàìèíû, ïåêòèíîâûå è äóáèëüíûå âå-
ìàëèíû è åæåâèêè, êîñòÿíèêà íå âûøëà ðîñòîì. Âñåãî íà ùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òðàâà — àëêàëîèäû, ôëà-
10—30 ñì íàä çåìëåé ïîäíèìàþòñÿ åå ïëîäîíîñíûå ïîáå- âîíîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà è âèòàìèíû.
ãè, çàòî ðàçìíîæàåòñÿ îíà ãîðàçäî áûñòðåå ìàëèíû — óêî- Ñîê ïëîäîâ îáëàäàåò àíòèöèíãîòíûìè è ïðîòèñòîöèä-
ðåíÿþùèåñÿ óñû-ïîáåãè ðàñòóò ñî ñêîðîñòüþ 3—4 ñì â íûìè ñâîéñòâàìè (óáèâàåò ïðîñòåéøèõ). Ïüþò åãî ïðè
ñóòêè. ìàëîêðîâèè, àíåìèè è íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ. Îòâà-
Êîñòÿíèêà — ìíîãîëåòíèê. Âñå ðàñòåíèå ãóñòî îïóøå- ðîì òðàâû (3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà,
íî âîëîñêàìè è ïîêðûòî ìíîãî÷èñëåííûìè øèïèêàìè, íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí.) ìîþò ãîëîâó ïðè ñå-
øåðøàâîå íà îùóïü. Ëèñòüÿ òðîé÷àòûå, îïóøåííûå, îñî- áîðåå.
100 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïèùåâûå äîñòîèíñòâà êîñòÿíèêè âåñüìà âûñîêè. Èç
íåå ãîòîâÿò çàìå÷àòåëüíûå êèñåëè, ñîêè, êîìïîòû, ìîðñû
è æåëå. Ñóõèå ñåìåíà, ðàçìîëîòûå â ìóêó, äîáàâëÿþò â
òåñòî ïðè âûïå÷êå êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Âîò òîëüêî ñâå-
æèå ÿãîäû íåëüçÿ õðàíèòü äîëãî — îíè áûñòðî ìíóòñÿ è
ñëåæèâàþòñÿ.
Åñòü ó êîñòÿíèêè åùå îäíî çàìå÷àòåëüíîå ñâîéñòâî:
îíà ñëóæèò áàðîìåòðîì — ïîìîãàåò óçíàâàòü ïîãîäó. Åñëè
åå ëèñòüÿ ñêðó÷åíû — æäèòå ñóõîé ïîãîäû, ìîæíî êîñèòü
è óáèðàòü ñåíî, à ðàñïðàâèëèñü — áûòü ïåðåìåíå, çàðÿäèò
äîæäü.
ÊÎÒÂÍÈÊ ÊÎØ×ÈÉ, êîòîâíèê ëèìîííûé
(Nepeta cataria), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Áîãàòî ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ àðîìàòè÷åñêèìè ðàñòå-
íèÿìè: ñðåäè íèõ ìÿòà è ìåëèññà, èññîï è çìååãîëîâíèê.
Íî âîò åùå îäíî, ïîæàëóé íå óñòóïàþùåå èì ïî ïðèÿòíî-
ìó è ñèëüíîìó çàïàõó, — êîòîâíèê êîøà÷èé.
Êîòîâíèê êîøà÷èé (Nepeta cataria)
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 45—100 ñì.
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷åðåøêîâûå, òðåóãîëüíî-ñåðäöå-
âèäíûå, çàîñòðåííûå, ñíèçó ñåðîâîéëî÷íûå, ñ êðóïíûìè
êîñûìè çóáöàìè. Ñòåáåëü îáû÷íî âåòâèñòûé, îïóøåí ñå-
ðûìè ìÿãêèìè âîëîñêàìè. Öâåòêè áåëûå èëè áëåäíî-ðî-
çîâûå, íåïðàâèëüíûå; íèæíÿÿ ãóáà âåí÷èêà ñ ïóðïóðîâû-
ìè êðàïèíêàìè. Öâåòóò ñ ñåðåäèíû èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Îáèòàåò êîòîâíèê âî âñåõ îáëàñòÿõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîñ-
ñèè, â ñåâåðíîé ÷àñòè — èçðåäêà ïî ñàäàì, îãîðîäàì, ñîð-
íûì ìåñòàì. Ðàñòåíèå ñ ñèëüíûì ëèìîííûì çàïàõîì.
Ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ëåêàðñòâåííîå
ðàñòåíèå. Â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ââåäåí â êóëüòóðó è
ïðèîáðåòàåò âñå áîëüøóþ ïîïóëÿðíîñòü.
Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè êîòîâíèê ïðèìåíÿþò òîëü-
êî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öåëåáíûõ
ïðåïàðàòîâ èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîá-
ðàííóþ âî âðåìÿ ïîëíîãî öâåòåíèÿ. Ñûðüå ñóøàò ïîä íà-
âåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû îíî íå
ïî÷åðíåëî, ïîýòîìó åãî âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷è-
âàþò.
 íàäçåìíîé ÷àñòè êîòîâíèêà îáíàðóæåíû ýôèðíîå
ìàñëî (äî 0,7%), ñîäåðæàùåå ãåðàíèîë, öèòðàëü, ëèìîíåí
è äðóãèå êîìïîíåíòû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, ãëè-
êîçèäû, ñàïîíèíû è âèòàìèí Ñ.
 îïûòàõ íà æèâîòíûõ óñòàíîâëåíî, ÷òî íàñòîé òðàâû
êîòîâíèêà îáóñëîâëèâàåò óâåëè÷åíèå àìïëèòóäû ñåðäå÷-
íûõ ñîêðàùåíèé ïðèáëèçèòåëüíî íà 40%, ïðè÷åì ýòî ñî-
ïðîâîæäàåòñÿ óñêîðåíèåì ñåðäå÷íîãî ðèòìà. Ñëåäîâàòåëü-
íî, ïðè òàõèêàðäèè ýòî ñðåäñòâî ïðîòèâîïîêàçàíî, à ïðè
áðàäèêàðäèè — ïîëåçíî. Èçâåñòíà æåë÷åãîííàÿ è àíòè-
ìèêðîáíàÿ àêòèâíîñòü íàñòîÿ. Óïîòðåáëÿþò íàñòîé òàêæå
ïðè ñåðäå÷íûõ íåâðîçàõ, ïëîõîì àïïåòèòå è ãàñòðèòàõ ñ
ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ æåëóäî÷íîãî ñîêà. Íàçíà÷àþò
ýòî ñðåäñòâî ïðè çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà, çàñòîéíûõ
ÿâëåíèÿõ â æåë÷íîì ïóçûðå è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ.
Ïîëåçíî ïðèìåíåíèå íàñòîÿ ïðè êàøëå, îäûøêå, áðîíõè-
òå. Ïüþò åãî ïðè èñòåðèè è äåïðåññèâíûõ ñîñòîÿíèÿõ. Ïî-
ìîãàåò îí ïðè íåðåãóëÿðíîé ìåíñòðóàöèè, à òàêæå êàê
«êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî ïðè ôóðóíêóëåçå. Íàðóæ-
íî åãî èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãíîéíè÷êîâûõ êîæíûõ
çàáîëåâàíèé.
Êàê ýôèðíî-ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå êîòîâíèê ïðèìåíÿþò
äëÿ àðîìàòèçàöèè âåðìóòà, áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ,
øàìïóíåé, òóàëåòíîé âîäû; òðàâà ðàñòåíèÿ ïðè äîáàâëå-
íèè â ÷àé ïðèäàåò åìó ñèëüíûé ëèìîííûé àðîìàò. Ñóõèå
ëèñòüÿ èñïîëüçóþò äëÿ îòäóøêè óêñóñà è â êóëèíàðèè —
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ñîóñîâ, àðîìàòèçàöèè ìÿñíûõ
è ðûáíûõ áëþä, à òàêæå áëþä èç äè÷è.
Âîäíûé íàñòîé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò êàê õîðîøèé èí-
ñåêòèöèä.
Áëàãîäàðÿ äîëãîìó öâåòåíèþ êîòîâíèê êîøà÷èé —
èçëþáëåííîå ìåñòî ïðåáûâàíèÿ ï÷åë. Ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü åãî âûñîêàÿ — äî 400 êã ìåäà ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷å-
ëîâîäû èñïîëüçóþò àðîìàòè÷åñêèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ
äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèâëå÷ü èëè óñïîêîèòü ï÷åë, íàòèðàþò
òðàâîé êîòîâíèêà ðóêè, ðàìêè, ðîåâíè. Ìåä êîòîâíèêà
ÿíòàðíûé, ñ ëèìîííûì àðîìàòîì, î÷åíü ïðèÿòíûé íà
âêóñ, êðèñòàëëèçóåòñÿ â ñâåòëî-êðåìîâóþ ìåëêîçåðíè-
ñòóþ ìàññó.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ïîëñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü.
ÊÎØ×Üß ËÏÊÀ ÄÂÓÄÌÍÀß (Antennaria
dioica), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Cîmpositae)
Åñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ïðèÿòíî âçÿòü â ðóêè. Ê òà-
êèì îòíîñèòñÿ è êîøà÷üÿ ëàïêà: òàê è õî÷åòñÿ ïîãëàäèòü
ïóøèñòûå ñîöâåòèÿ, äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàþùèå êîøà-
÷üè ëàïêè (áåç êîãòåé).
Êîøà÷üÿ ëàïêà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé
10—25 ñì. Ýòî ðàñòåíèå ñ ëåæà÷èìè ïîáåãàìè è ïðèêîð-
íåâûìè ðîçåòêàìè ëèñòüåâ, äâóäîìíîå. Öâåòîíîñíûé ïî-
áåã ïðÿìîé, íåâåòâèñòûé. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ èëè ãîëûå ñ
îáåèõ ñòîðîí, èëè áåëîâîéëî÷íûå, ëèíåéíûå èëè ëèíåé-
íî-ëàíöåòíûå, ïðèæàòûå ê ñòåáëþ. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ
ëîïàòîâèäíî-îáðàòíîÿéöåâèäíûå. Öâåòêè ðîçîâûå, ðåæå
áåëûå, â êîðçèíêàõ, ñîáðàííûõ â ùèòêîâèäíî-ãîëîâ÷àòûå
ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Îáèòàåò êîøà÷üÿ ëàïêà íà
ïåñ÷àíûõ ìåñòàõ, ñóõèõ ëóãàõ è îïóøêàõ, â ñâåòëûõ, ÷àùå
Êîøà÷üÿ ëàïêà äâóäîìíàÿ (Antennaria dioica)
101
ñîñíîâûõ ëåñàõ, íà áåäíûõ ïî÷âàõ. Ê þãó è þãî-âîñòîêó
ñðåäíåé ïîëîñû ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðåæå.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ èëè òîëüêî ñîöâåòèÿ â ñà-
ìîì íà÷àëå öâåòåíèÿ. Çàòåì êîøà÷üþ ëàïêó ñóøàò â òåíè
íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòè-
ëÿöèåé. Óïîòðåáëÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå.
 ñîñòàâ òðàâû âõîäÿò äóáèëüíûå è ñìîëèñòûå âåùå-
ñòâà, ñàïîíèíû, âèòàìèí Ê è ôèòîñòåðèí.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî êîøà÷üÿ ëàïêà
äåéñòâóåò æåë÷åãîííî è êðîâîîñòàíàâëèâàþùå. Ïî êðîâî-
îñòàíàâëèâàþùåìó äåéñòâèþ îíà ñèëüíåå àäðåíàëèíà è
õëîðèñòîãî êàëüöèÿ, ïîýòîìó íàñòîè òðàâû èñïîëüçóþò
ïðè ñàìûõ ðàçëè÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ (êèøå÷íûõ, æåëó-
äî÷íûõ, íîñîâûõ, ìàòî÷íûõ, ãåìîððîèäàëüíûõ è äðóãèõ).
Êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî îòâàðû öâåòêîâ êîøà÷üåé ëàï-
êè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãåïàòèòîâ è õîëåöèñòèòîâ. Ðå-
êîìåíäóþò íàñòîè òàêæå ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè,
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ðàññòðîé-
ñòâàõ êèøå÷íèêà (ïîíîñàõ). Íàðîäíûå öåëèòåëè íàçíà÷à-
þò íàðóæíî è âíóòðü íàñòîè è ïðèïàðêè èç òðàâû êî-
øà÷üåé ëàïêè ïðè àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðå-
âàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îò-
æèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç
1—2 ÷ êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
Îòâàð öâåòêîâ. 8 ã ñóõèõ ñîöâåòèé íà 200 ìë êèïÿòêà.
Îòâàðèâàþò 5 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàðóæíîå. Îñòàòêè òðàâû ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ íà-
ñòîÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê (2—3 ðàçà â äåíü). Ïðè àë-
ëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.
ÊÐÀÏÂÀ ÄÂÓÄÌÍÀß (Urtica dioica),
ñåìåéñòâî êðàïèâíûõ (Urticaceae)
Åñëè ýòî ðàñòåíèå ðàçðàñòåòñÿ íà òó÷íîé çåìëå, òî áî-
ðîòüñÿ ñ íèì íà îãîðîäå èëè ñàäîâîì ó÷àñòêå ÷ðåçâû÷àé-
íî òðóäíî. Äîáàâèì, ÷òî îáùàòüñÿ ñ êðàïèâîé ïðè åå ïðî-
ïîëêå ëó÷øå â ðóêàâèöàõ — âñå ñ äåòñòâà çíàþò, íàñêîëü-
êî ñâèðåïî æàëèò ýòî ðàñòåíèå.
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå âûñîòîé äî 150 ñì. Ñòåáåëü ó íåå ñ íåÿñíî âûðà-
æåííûìè ÷åòûðüìÿ ãðàíÿìè, ðàçâåòâëÿþùèéñÿ. Ëèñòüÿ
÷åðåøêîâûå, ñóïðîòèâíûå, ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå, äëèíîé
äî 14 ñì, à øèðèíîé — äî 4 ñì. Íà âåðøèíå îíè çàîñò-
ðåííûå, à ïî êðàÿì çóá÷àòî-ïèëü÷àòûå. Öâåòêè æåëòî-çå-
ëåíûå, ìåëêèå, â ðàçâåòâëåííûõ êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòè-
ÿõ, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—àâãó-
ñòå. Ïëîä — îðåøåê. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî ñòðåêàþùèìè
æåë¸çêàìè, à êîðíåâèùå ó äâóäîìíîé êðàïèâû î÷åíü
äëèííîå è øíóðîâèäíîå, ïîýòîìó áîðüáà ñ íåé íà ñàäî-
âûõ ó÷àñòêàõ ñëîæíà. Kpaïèâà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà
ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ñðåäè êóñòàðíè-
êîâ, íà âëàæíûõ ìåñòàõ, âäîëü äîðîã, íà çàìóñîðåííûõ
ìåñòàõ.
102 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ (Urtica dioica)
Êðàïèâó (åå ëèñòüÿ, êîðíè è ñåìåíà) ñ äàâíèõ ïîð èñ-
ïîëüçóþò â íàðîäíîé è íàó÷íîé ìåäèöèíå. Ëèñòüÿ ñîáè-
ðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, îòäåëÿÿ èõ îò ñòåáëåé,
è íåäîëãî ñóøàò â òåíè. Õðàíÿò ñûðüå â çàòåìíåííûõ ïî-
ìåùåíèÿõ. Áðèêåòèðîâàííûå ëèñòüÿ êðàïèâû åñòü â ïðî-
äàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Ñðîê èõ õðàíåíèÿ —
2 ãîäà.
Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, ðàññòèëàþò íà îò-
êðûòîì âîçäóõå è ñóøàò. Ñåìåíà ñîáèðàþò â ïåðèîä èõ
ïîëíîé çðåëîñòè. Êîðíåâèùà è ñåìåíà â íàó÷íîé ìåäèöè-
íå íå èñïîëüçóþò.
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé ñîäåðæàò äóáèëüíûå âå-
ùåñòâà, êàðîòèíîèäû, âèòàìèíû Ñ, Â2, Â6, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Â ñâåæèõ ëèñòüÿõ,
êðîìå òîãî, åñòü âèòàìèí Ê, êîòîðûé ïðè ñóøêå ðàçðóøà-
åòñÿ. Êîðíåâèùà ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, àëêàëîèä
íèêîòèí è âèòàìèí Ñ, à ñåìåíà — æèðíîå ìàñëî (äî 33%).
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ îáëàäàåò êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèì, ìî÷åãîííûì è îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì. Íà-
ñòîé ëèñòüåâ óñèëèâàåò äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäè-
ñòîé ñèñòåìû, àêòèâèçèðóåò îáìåí âåùåñòâ, ñòèìóëèðóåò
çàæèâëåíèå ðàí. Ïðåïàðàòû êðàïèâû àêòèâíî ñïîñîáñò-
âóþò êðîâåòâîðåíèþ, óâåëè÷èâàþò êîëè÷åñòâî êðàñíûõ
êðîâÿíûõ òåëåö (ýðèòðîöèòîâ) è íîðìàëèçóþò ñîñòàâ
êðîâè. Îíè óìåíüøàþò êîëè÷åñòâî ñàõàðà â êðîâè (ïî-
ëåçíû ïðè äèàáåòå), âîññòàíàâëèâàþò íàðóøåííûå ñëè-
çèñòûå îáîëî÷êè êèøå÷íèêà, íîðìàëèçóþò ìåíñòðóàëü-
íûé öèêë.
Äâóäîìíàÿ êðàïèâà — âèòàìèííîå ðàñòåíèå.
Êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî íàñòîè ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò â ñëó÷àå ëåãî÷íûõ, êèøå÷íûõ, ìàòî÷íûõ è ãå-
ìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèé. Èñïîëüçóþò êðàïèâó òàêæå
ïðè íåäîñòàòêå æåëåçà â îðãàíèçìå, õîëåöèñòèòàõ, ãàñòðè-
òàõ, ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, íàðóøå-
íèÿõ ïèùåâàðåíèÿ è ãèïîâèòàìèíîçå. Ó êîðìÿùèõ ìàòå-
ðåé êðàïèâà äâóäîìíàÿ óâåëè÷èâàåò êîëè÷åñòâî ìîëîêà.
Ðàñòåíèå âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåëóäî÷íûõ, ñëàáè-
òåëüíûõ è âèòàìèííûõ ÷àåâ. Èñïîëüçóþò åãî è â ãîòîâûõ
ôîðìàõ: êðàïèâà — íåîáõîäèìûé êîìïîíåíò ïðåïàðàòà
àëëîõîë, êîòîðûé ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ õîëåöèñòèòîâ,
ãåïàòèòîâ è õðîíè÷åñêèõ çàïîðîâ.
 ñîñòàâ ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ëå÷åáíîãî ïèòàíèÿ âêëþ-
÷àþò ñàëàòû èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ êðàïèâû, çàïðàâëÿþò åþ
âèòàìèííûå âåñåííèå ùè.
Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ êðàïèâû èñïîëüçóþò â êîñìåòî-
ëîãèè è äåðìàòîëîãèè: äëÿ ëå÷åíèÿ óãðåé, îáëûñåíèÿ,
ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè è ñåáîðåè. Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí, âàðèêîçíûõ ÿçâ è ïðî-
ëåæíåé.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1/4 ñòà-
êàíà 3—5 ðàç â äåíü äî åäû.
Ñâåæèé ñîê êðàïèâû. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.
Íàðóæíîå. Ïðè ìèîçèòàõ è ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå
æàëÿò ñâåæåé êðàïèâîé áîëüíûå ìåñòà.
Èñïîëüçîâàíèå ïðåïàðàòîâ êðàïèâû äâóäîìíîé âíóòðü
êàòåãîðè÷åñêè ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ãèíåêîëîãè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ (ïîëèïû è ðàçëè÷íûå çàáîëåâàíèÿ ÿè÷íè-
êîâ, îïóõîëè ìàòêè).
ÊÐÀÏÂÀ ÆÃ×Àß (Urtica urens),
ñåìåéñòâî êðàïèâíûõ (Urticaceae)
 îòëè÷èå îò êðàïèâû äâóäîìíîé, êðàïèâà æãó÷àÿ —
îäíîëåòíèê, îäíàêî ðîñòîì ïîíèæå è íðàâ ó íåå áîëåå
çëîé, ÷åì ó åå ïðåäøåñòâåííèöû. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿ-
ìîñòîÿ÷èé, ÷åòûðåõãðàííûé, âûñîòîé 15—60 ñì. Ëèñòüÿ
öåëüíûå, ñóïðîòèâíûå, ýëëèïòè÷åñêè-ÿéöåâèäíûå, îñòðî-
çóá÷àòûå ïî êðàþ, äëèíîé 4—5 ñì. Öâåòêè ñâåòëî-çåëå-
íûå, ìåëêèå, ñîáðàíû â ïàçóøíûå ìóòîâ÷àòûå ñîöâåòèÿ.
Ïëîä — ñåìÿíêà. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî ñòðåêàþùèìè âî-
ëîñêàìè (æåë¸çêàìè); öâåòåò â ìàå—èþíå. Îáû÷íî ïî ñû-
ðûì ìåñòàì, îêîëî âîäîåìîâ, âî âëàæíûõ ëåñàõ, ñàäàõ,
ñðåäè êóñòàðíèêîâ, îêîëî æèëüÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò ëèñòüÿ êðàïèâû,
êîòîðûå ñîáèðàþò âî âðåìÿ åå öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå â
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Êðàïèâà æãó÷àÿ (Urtica urens)
òåíè, ïî âîçìîæíîñòè áûñòðî, ÷òîáû ñîõðàíèòü êàê ìîæíî
áîëüøå àêòèâíî äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ. Ñðîê õðàíåíèÿ —
2 ãîäà. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êðàïèâû æãó÷åé ïî÷òè òàêîé æå, êàê
è ó êðàïèâû äâóäîìíîé.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò ðàñòåíèå íàðÿäó ñ
êðàïèâîé äâóäîìíîé, íî íåêîòîðûå èç íèõ ñ÷èòàþò, ÷òî
îíà áîëåå ýôôåêòèâíà ïðè îòäåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ, íà-
ïðèìåð àëëåðãèè, íåðâíûõ ðàññòðîéñòâàõ è ðÿäå êîæíûõ
çàáîëåâàíèé.
Êðàïèâó æãó÷óþ èñïîëüçóþò â ïèùó: èç ìîëîäûõ ëè-
ñòüåâ ãîòîâÿò ñàëàòû, ïðèïðàâû ê ìÿñíûì áëþäàì, ñìå-
øèâàÿ ñî ùàâåëåì, äîáàâëÿþò â ùè è îâîùíûå ñóïû.
Äîçèðîâêà êðàïèâû æãó÷åé äëÿ íàñòîåâ òà æå, ÷òî è ó
êðàïèâû äâóäîìíîé.
103
ÊÐÎÂÎÕ˨ÁÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß
(Sanguisorba officinalis),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Íà ëóãàõ, ÷àùå çàëèâíûõ, à òàêæå íà âëàæíûõ ïîëÿ-
íàõ è áåðåãàõ âîäîåìîâ ìîæíî âñòðåòèòü óäèâèòåëüíîå
ðàñòåíèå. Åãî ãîëîâ÷àòûå ñîöâåòèÿ, îáû÷íî êîëîñîâèäíûå,
ïëîòíî ñáèòûå, òåìíî-êðàñíûå, íàïîìèíàþò ñãóñòîê çà-
ïåêøåéñÿ êðîâè. Ýòî êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ, ìíîãî-
ëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 30—100 ñì. Ëèñòüÿ
ó íåå íåïàðíîïåðèñòûå, îñòðîïèëü÷àòûå ïî êðàÿì, ñâåðõó
òåìíî-çåëåíûå, à ñíèçó — ñèçî-çåëåíûå. Êîðíåâèùå êðî-
âîõëåáêè òîëñòîå, ãîðèçîíòàëüíîå, ñ îòõîäÿùèìè îò íåãî
êðóïíûìè êîðíÿìè (äèàìåòðîì äî 1 ñì). Öâåòåò ñ èþíÿ
äî àâãóñòà. Ïëîä — îäíîñåìÿííûé îðåøåê. Êðîâîõëåáêà
ðàñïðîñòðàíåíà â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè (â ñåâåðíûõ
îáëàñòÿõ ðåäêî), Ñèáèðè (ñåâåðíàÿ ãðàíèöà îáèòàíèÿ äî-
õîäèò äî òóíäðû) è íà Äàëüíåì Âîñòîêå.
Îáû÷íî äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíå-
âèùà ñ êîðíÿìè è íàäçåìíûå ÷àñòè ðàñòåíèÿ. Êîðíåâèùà
âûêàïûâàþò îñåíüþ, â òî âðåìÿ, êîãäà íàäçåìíàÿ ÷àñòü
óâÿäàåò. Êîðíåâèùà îòðÿõèâàþò îò çåìëè, ìîþò â õîëîä-
íîé ïðîòî÷íîé âîäå, çàòåì ïðîâÿëèâàþò 2—3 äíÿ íà ñîëí-
öå, ïîñëå ÷åãî ðåæóò íà êóñêè äëèíîé äî 20 ñì è äîñóøè-
âàþò â òåïëîì ïîìåùåíèè ëèáî â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòó-
ðå íå âûøå 60 °Ñ. Ñûðüå ãîäíî äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â
òå÷åíèå 5 ëåò. Áðèêåòû êîðíåâèù ïðîäàþò â ñïåöèàëèçè-
ðîâàííûõ àïòåêàõ. Òðàâó ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ,
ñðåçàþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü. Ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäó-
õå, â òåíè. Ãðóáûå ñòåáëè óäàëÿþò. Õðàíÿò ïîëó÷åííîå
ñûðüå â ñóõîì òåìíîì ïîìåùåíèè.
Êîðíåâèùà êðîâîõëåáêè ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñò-
âà (äî 25%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ýôèðíîå ìàñëî, ñàïî-
íèíû, ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû, êðàõìàë (îêîëî 30%), ñàõàðà
(îêîëî 1%), ùàâåëåâî-êèñëûé êàëüöèé, âèòàìèí Ñ (30—
60 ìã%).  íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ýôèðíîå ìàñëî, êðàõìàë, ñàõàðà, âèòàìèíû Ñ (äî
900 ìã%) è Ê, à òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò âûñóøåííûå êóñêè
êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. Íàñòîè è îòâàðû êîðíåâèù êðîâîõëåá-
êè îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, âÿæóùèì è ñèëüíûì êðîâîîñ-
òàíàâëèâàþùèì äåéñòâèåì. Îñîáåííî õîðîøî îíè ïîìîãàþò
ïðè àìåáíîé äèçåíòåðèè.  íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò
ýêñòðàêò è îòâàð êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ïðè ðàçëè÷íûõ æåëó-
äî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàêæå êàê ñèëüíîå êðîâî-
îñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè ãåìîððîèäàëüíûõ è ìàòî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Öåëåáíà êðîâîõëåáêà è ïðè çàêóïîðêå
(òðîìáîçå) êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ êîíå÷íîñòåé. Íàðóæíî åå
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ òðîôè÷åñêèõ ÿçâ è îæîãîâ, à â âèäå
âÿæóùèõ ïîëîñêàíèé — ïðè ñòîìàòèòàõ è ãèíãèâèòàõ. Ïî
íàçíà÷åíèþ âðà÷à íàñòîè è îòâàðû êîðíåâèù êðîâîõëåáêè
èñïîëüçóþò ïðè íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàðû, íàñòîè êîðíåâèù, à
èíîãäà òîëüêî íàäçåìíîé ÷àñòè ïðèìåíÿþò ïðè òåõ æå ïî-
êàçàíèÿõ. Ïðåïàðàòû êðîâîõëåáêè ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè
áåðåìåííîñòè.
 Ñèáèðè ñâåæèå ìîëîäûå ëèñòüÿ êðîâîõëåáêè èñ-
ïîëüçóþò â ïèùó, ïî çàïàõó è âêóñó îíè íàïîìèíàþò ñâå-
æèå îãóðöû. Íàðîäíîñòè Ñåâåðà çàìîðàæèâàþò êîðíåâè-
104 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåò áûòü, âñå-òàêè íå òàê ñòðàøíî? Óêðàäêîé ñðûâàëè îä-

íó-äâå ÿãîäêè — è ðàçî÷àðîâàíèå: âîäÿíèñòàÿ, ñëàäêîâàòî-
ïðåñíàÿ ìÿêîòü ñ êîñòî÷êîé, ñîâñåì íåâêóñíî. Îäíàêî
ïòèöû, îñîáåííî äðîçäû, ñ áîëüøîé îõîòîé è áåç âñÿêîãî
âðåäà äëÿ ñåáÿ ïîåäàþò ïëîäû êðóøèíû. Îíè-òî è ðàññåè-
âàþò êðóøèíó ïîä ïîëîãîì ëåñà.
Êðóøèíà — íåáîëüøîå äåðåâî âûñîòîé 3—4 ì. Êîðà
âåðõíåé ÷àñòè ñòâîëà è ó ìîëîäûõ ïîáåãîâ êðàñíîâàòî-
êîðè÷íåâàÿ, ãëàäêàÿ, ñ áåëûìè «÷å÷åâè÷êàìè». Ëèñòüÿ
ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè
ìåëêèå, áåëî-çåëåíûå, ïðàâèëüíûå, ñîáðàíû ïó÷êàìè â
ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Çàöâåòàåò êðóøèíà ïîçäíî, â êîíöå
ìàÿ, öâåòåò äî êîíöà èþëÿ — íà÷àëà àâãóñòà. Ïîýòîìó è
ïëîäû ñîçðåâàþò íå îäíîâðåìåííî. ×àñòî íà îäíîì ðàñ-
òåíèè ìîæíî âèäåòü çåëåíûå, êðàñíûå è ÷åðíûå ÿãîäû,
òî÷íåå, ñî÷íûå êîñòÿíêè. Ðàñïðîñòðàíåíà êðóøèíà ðàç-
ðåæåííî, â ïîäëåñêå åâðîïåéñêèõ è ñèáèðñêèõ ëåñîâ,
åñòü íà Êàâêàçå, îáû÷íà ïî îïóøêàì è íà ëåñíûõ ïî-
ëÿíàõ.
Âàæíîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè
ñîáèðàþò êîðó ìîëîäûõ ïîáåãîâ, ðåæå ÿãîäû. Êîðà è ñó-

Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ (Sanguisorba officinalis)

ùà, çàòåì îáäàþò êèïÿòêîì è âàðÿò èõ â ìîëîêå, ïðåäâà-

ðèòåëüíî èçìåëü÷èâ.
Äëÿ ï÷åë êðîâîõëåáêà èíòåðåñíà ãëàâíûì îáðàçîì êàê
ïûëüöåíîñ, ïîñêîëüêó íåêòàðà âûäåëÿåò î÷åíü ìàëî.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷å-
íèå 20 ìèí., îòæèìàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 5—6 ðàç â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâà-
þò 8 ÷ â 400 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïðèìî÷êè, îáìûâàíèÿ. 50 ã òðàâû íà 1 ë âîäû. Ãîòî-
âÿò, êàê â ïðåäûäóùåé ïðîïèñè.

ÊÐÓØÍÀ ËÌÊÀß, êðóøèíà îëüõîâèäíàÿ

(Frangula alnus), ñåìåéñòâî êðóøèíîâûõ
(Rhamnaceae)

Ñ äåòñòâà ìíîãèì èçâåñòíî ýòî íåâûñîêîå äåðåâî.

Âçðîñëûå ÷àñòî ïðåäóïðåæäàëè: «Íåëüçÿ åñòü ýòè ÿãîäû,
îíè ÿäîâèòûå». Îäíàêî ëþáîïûòñòâî ïåðåñèëèâàëî — ìî- Êðóøèíà ëîìêàÿ (Frangula alnus)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 105

øåíûå ÿãîäû êðóøèíû åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðî-

âàííûõ àïòåêàõ. Ñóøàò ñûðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â
ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Íåëüçÿ óïîòðåáëÿòü
äëÿ ëå÷åíèÿ ñâåæåñîáðàííûå è òîëüêî ÷òî âûñóøåííûå
êîðó è ïëîäû — îíè âûçûâàþò òîøíîòó, èíîãäà ðâîòó.
Ïîýòîìó ïðèãîòîâëåííîå ñûðüå âûäåðæèâàþò â òå÷åíèå
ãîäà.
Îáû÷íî êîðó êðóøèíû èñïîëüçóþò êàê ìÿãêîå ñëàáè-
òåëüíîå (îòâàð äåéñòâóåò ÷åðåç 8—10 ÷). Ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ óñèëèâàþò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, íî íå ðàçäðà-
æàþò åãî ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó. ×àùå ïðèíèìàþò îòâàð
ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà.  íàðîä-
íîé ìåäèöèíå îòâàð èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé ïðè ýêçå-
ìå, à îòâàð ïëîäîâ — äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çà-
áîëåâàíèé, ïðè ôóðóíêóëåçå è êàðáóíêóëåçå. Ïîðîøêîì
ðàçìîëîòûõ ïëîäîâ ëå÷àò àíåìèþ, âîäÿíêó è ïîíîñ.
×òîáû èñêëþ÷èòü ïðèâûêàíèå ê ïðåïàðàòàì êðóøè-
íû, èõ ÷åðåäóþò ñ äðóãèìè ñëàáèòåëüíûìè ñðåäñòâàìè.
Êðóøèíà âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ
è ñáîðîâ. Íåîáõîäèìî âíèìàòåëüíî ñëåäèòü çà äîçèðîâêîé
ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ — ïîâûøåííûå äîçû âûçûâàþò êî-
ëèêîïîäîáíûå áîëè â æèâîòå. Ïðîòèâîïîêàçàíà êðóøèíà
â ëþáîì âèäå áåðåìåííûì æåíùèíàì è êîðìÿùèì ìà-
òåðÿì.
Íå òîëüêî ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè ñëàâíà êðóøè-
íà. Â ìåñòàõ åå îáèëüíîãî ïðîèçðàñòàíèÿ îíà äàåò äî
150 êã çåëåíîâàòî-ÿíòàðíîãî, íåæíîãî íà âêóñ ìåäà ñ
1 ãåêòàðà.
Êîðó è ïëîäû êðóøèíû â Ðîññèè èññòàðè èñïîëüçîâà-
ëè äëÿ îêðàøèâàíèÿ òêàíåé, ïðè÷åì èç êîðû ïîëó÷àëè
æåëòî-êîðè÷íåâóþ è áîðäîâóþ êðàñêè, à èç ïëîäîâ — çå-
ëåíóþ è ôèîëåòîâóþ.
Îòâàð êîðû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., íà-
ñòàèâàþò 1 ÷, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âî-
äîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà íà
íî÷ü.
Êðûæîâíèê îòêëîíåííûé (Grossularia reclinata)

ÊÐÛÆÂÍÈÊ ÎÒÊËÎͨÍÍÛÉ, êðûæîâíèê ãëþêîçû, ñàõàðîçû), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ãëàâíûì îá-

åâðîïåéñêèé (Grossularia reclinata),
ñåìåéñòâî êðûæîâíèêîâûõ (Grossulariaceae)
Ñ÷èòàþò, ÷òî êðûæîâíèê — ñóãóáî ñàäîâîå ðàñòåíèå.
Îêàçûâàåòñÿ, îí ñîâåðøåííî íåçàâèñèìî îò ÷åëîâåêà îáè-
òàåò íà Êàâêàçå è â Êàðïàòàõ â äèêîðàñòóùåì âèäå. Â ñà-
äàõ ðàçâîäÿò êóëüòóðíûå ôîðìû è ñîðòà ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî äåòåé — õðóñòêèå, êèñëî-ñëàäêèå
ÿãîäû êðûæîâíèêà, à âàðåíüå èç ÷åðíîïëîäíûõ ñîðòîâ
ñïîñîáíî óäîâëåòâîðèòü ëþáîé èçûñêàííûé âêóñ.
Êðûæîâíèê — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 150 ñì, ñ êîëþ-
÷èìè ïîáåãàìè. Ëèñòüÿ åãî òðåõ- èëè ïÿòèëîïàñòíûå, çóá-
÷àòûå. Öâåòêè çåëåíîâàòûå èëè êðàñíîâàòûå (çàâèñèò îò
ôîðìû è ñîðòà), îäèíî÷íûå èëè â 2—3-öâåòêîâûõ êèñòÿõ.
Ïëîä — ÿãîäà, îêðóãëîé èëè ýëëèïòè÷åñêîé ôîðìû, áå-
ëàÿ, æåëòàÿ, êðàñíàÿ ëèáî ÷åðíàÿ. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—
èþíå, ïëîäû ñîçðåâàþò â èþëå—àâãóñòå.
Êðûæîâíèê íå òîëüêî ëàêîìñòâî, íî è ëåêàðñòâåííîå
ðàñòåíèå. Åãî ïëîäû ñîäåðæàò äî 10% ñàõàðîâ (ôðóêòîçû,
ðàçîì ëèìîííóþ è ÿáëî÷íóþ), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âè-
òàìèí Ñ (äî 30 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòà-
ìèí Å, ôîëèåâóþ êèñëîòó, ðàçëè÷íûå ïèãìåíòû, ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
ßãîäû êðûæîâíèêà — ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî îò àòåðî-
ñêëåðîçà, êàïèëëÿðíûõ êðîâîèçëèÿíèé; ïîìîãàþò ïðè ãè-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àíåìèè è ñëàáîé ïåðèñòàëüòèêå
êèøå÷íèêà. Ïîëåçåí êðûæîâíèê ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïî-
ðàõ, áîëåçíÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, íàðóøåíèè îáìå-
íà âåùåñòâ è îæèðåíèè. Âêóñíû ÿãîäû êðûæîâíèêà, îäíà-
êî íå âñåì ïîëåçíû. Áîëüíûå ÿçâîé æåëóäêà è äâåíàäöà-
òèïåðñòíîé êèøêè äîëæíû âîçäåðæèâàòüñÿ îò èõ óïîò-
ðåáëåíèÿ.
Ï÷åëû òîæå ëþáÿò êðûæîâíèê, íî íå ÿãîäû, à öâåòêè,
ïîýòîìó ñ óäîâîëüñòâèåì ïîñåùàþò èõ äëÿ ñáîðà íåêòàðà.
È íå çðÿ! Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé êðûæîâíèêà îíè ñîáèðàþò
äî 100 êã ìåäà.
Óìåëüöû ãîòîâÿò èç êðûæîâíèêà íå òîëüêî âàðåíüå,
íî è ìîðñû, à òàêæå ïëîäîâîå âèíî.
106 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÊÓÁØÊÀ ƨËÒÀß (Nuphar lutea),
ñåìåéñòâî êóâøèíêîâûõ (Nymphaeaceae)
 ñòîÿ÷èõ è ìàëîïðîòî÷íûõ ÷èñòûõ âîäàõ, òèõèõ çàâî-
äÿõ ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ óäèâèòåëüíîå ðàñòåíèå — ñ êðóïíû-
ìè ñåðäöåâèäíî-îâàëüíûìè ëèñòüÿìè è äîâîëüíî çàìåò-
íûìè îäèíî÷íûìè øàðîâèäíûìè æåëòûìè öâåòêàìè. Ëè-
ñòüÿ öåëüíîêðàéíèå, êîæèñòûå, ñ ãëóáîêîé âûåìêîé ó ÷å-
ðåøêà. Ýòî — êóáûøêà æåëòàÿ. Êðîìå íàäâîäíûõ ëèñòüåâ
ó íåå åñòü è ïîäâîäíûå, íî îíè íåæíûå è ñ áîëåå êîðîòêè-
ìè ÷åðåøêàìè. Îáèòàåò ðàñòåíèå íà íå ñëèøêîì ìåëêèõ
ìåñòàõ è âñåãäà ïîãðóæåíî â âîäó. Êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ
(à îíî ìíîãîëåòíåå) ïîëçó÷èå, ãîðèçîíòàëüíûå, ìÿñèñòûå,
ñíàðóæè æåëòîâàòî-çåëåíûå, à âíóòðè áåëûå, ñî ñëåäàìè
îòìåðøèõ ëèñòüåâ. Äëèíà êîðíåâèù äîñòèãàåò 10 ì, à øè-
ðèíà — îò 5 äî 15 ñì. Öâåòåò êóáûøêà â èþíå—èþëå.
Ïëîä — îêðóãëî-ãðóøåâèäíûé, â âèäå êóáûøêè. Îòñþäà è
ïðîèçîøëî íàçâàíèå ðàñòåíèÿ. Ðàñïðîñòðàíåíà êóáûøêà â
âîäîåìàõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, Ñèáèðè, Êàâêàçà è
Ñðåäíåé Àçèè. Åñòü â Óêðàèíå.
Êóáûøêà æåëòàÿ (Nuphar lutea)
Äëÿ ïðèìåíåíèÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå ñîáèðàþò êîðíå-
âèùà, äîñòàâàÿ èõ èç-ïîä âîäû áàãðàìè, ãðàáëÿìè èëè âèëà-
ìè, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ è îñåíüþ. Ïîñëå çà÷èñòêè
êîðíåâèù îò îñòàòêîâ ëèñòüåâ, êîðíåé è óäàëåíèÿ ïîäãíèâ-
øèõ ÷àñòåé èõ ðåæóò íà òîíêèå ïëàñòèíêè òîëùèíîé 3—
5 ìì, êîòîðûå çàòåì ðàçðåçàþò íà áîëåå ìåëêèå êóñî÷êè è
ðàçìåùàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè ìåøêîâèíå. Ñíà÷à-
ëà ñûðüå ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çàòåì ñóøàò ïîä íàâåñàìè,
íà ÷åðäàêàõ èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå
íå âûøå 60 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå íå áîëåå 2 ëåò.
 ñîñòàâ êîðíåâèù âõîäÿò àëêàëîèäû, äóáèëüíûå
è ñìîëèñòûå âåùåñòâà, êðàõìàë (äî 20%), ãîðüêèå âåùåñò-
âà, âèòàìèí Ñ è ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí). Ñåìåíà ðàñòå-
íèÿ ÷ðåçâû÷àéíî áîãàòû êðàõìàëîì (äî 44—45%) è äó-
áèëüíûìè âåùåñòâàìè (îêîëî 4%).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èç êîðíåâèù ãîòîâÿò ïðåïàðàò
ëþòåíóðèí, äåéñòâóþùèé áàêòåðèîñòàòè÷íî íà ãðàìïîëî-
æèòåëüíûå áàêòåðèè è ôóíãèñòàòè÷íî íà ãðèáû ðîäà
Candida. Ëþòåíóðèí àêòèâåí è ïðîòèâ ïðîñòåéøèõ — äåé-
ñòâóåò íà òðèõîìîíàä (íàçíà÷àþò ïðè òðèõîìîíàäíûõ
êîëüïèòàõ), îáëàäàåò ñïåðìàòîöèäíîé àêòèâíîñòüþ, òî
åñòü åãî èñïîëüçóþò êàê êîíòðàöåïòèâíîå (ïðîòèâîçà÷à-
òî÷íîå) ñðåäñòâî.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàðîì êîðíåâèù ëå÷àò âîñïà-
ëèòåëüíûå ïðîöåññû ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, ðåâìà-
òèçì, ëèõîðàäêó, êîæíûå çàáîëåâàíèÿ, ãèïåðïîëèìåíî-
ðåþ. Ñ÷èòàþò, ÷òî ïðèåì îòâàðà âíóòðü ïîìîãàåò ïðè èì-
ïîòåíöèè ó ìóæ÷èí è ôðèãèäíîñòè ó æåíùèí. Ñïðèíöå-
âàíèÿ îòâàðîì êîðíåâèù íàðîäíûå ëåêàðè íàçíà÷àþò ïðè
îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ òðèõîìîíàäíûõ êîëüïèòàõ, îñëîæ-
íåííûõ áàêòåðèàëüíîé è ãðèáíîé ôëîðîé, à òàêæå êàê
ïðîòèâîçà÷àòî÷íîå ñðåäñòâî. Ïåðåäîçèðîâêà ïðè èçãîòîâ-
ëåíèè îòâàðîâ èç êîðíåâèù êóáûøêè íåäîïóñòèìà.
Ëþäåé èçäàâíà ïðèâëåêàëè êðàõìàëîíîñíûå ñâîéñòâà
ðàñòåíèÿ, äà âîò áåäà — â ñûðîì âèäå êóáûøêà âåñüìà
ÿäîâèòà. Îäíàêî ÷åëîâåê íàó÷èëñÿ óäàëÿòü òîêñè÷íûå âå-
ùåñòâà èç ýòîãî ðàñòåíèÿ, ïîñëå ÷åãî îíî ñòàíîâèòñÿ ïðè-
ãîäíûì â ïèùó. Äëÿ ýòîãî ñíèìàþò êîæèöó ñ êîðíåâèùà
è íåñêîëüêî ðàç âûìà÷èâàþò â ñìåííîé âîäå, ÷òîáû èç-
âëå÷ü àëêàëîèäû è òàíèäû. Çàòåì êîðíåâèùà ëèáî ñóøàò
è âïîñëåäñòâèè ðàçìàëûâàþò, äîáàâëÿÿ â çåðíîâóþ ìóêó
(äî 50%), ëèáî æàðÿò íà ìàñëå, ïåêóò èëè âàðÿò. Òåðìè÷å-
ñêàÿ îáðàáîòêà ñïîñîáñòâóåò îêîí÷àòåëüíîìó óäàëåíèþ
îïàñíûõ âåùåñòâ. Ïîäæàðåííûå ñåìåíà êóáûøêè èñïîëü-
çóþò êàê ñóððîãàò êîôå.
Îòâàð êîðíåâèù. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè âûñóøåííûõ è
èçìåëü÷åííûõ êîðíåâèù íà 1 ë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò 5—
7 ìèí., îõëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 äåñåðòíîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Ïðåâûøåíèå äîçû îïàñíî!
Îòâàð êîðíåâèù (íàðóæíîå). Ïðèãîòîâëåíèå, êàê â
ïðåäûäóùåé ïðîïèñè. Èñïîëüçóþò äëÿ ñïðèíöåâàíèé.
ÊÓÂØÍÊÀ ÁËÀß, âîäÿíàÿ ëèëèÿ (Nymphaea
alba), ñåìåéñòâî êóâøèíêîâûõ (Nymphaeaceae)
Òîëüêî â ÷èñòûõ îçåðàõ, ïðóäàõ, ñòàðèöàõ è çàëèâàõ
ðåê ìîæíî âñòðåòèòü ðàñòåíèå ïîèñòèíå öàðñòâåííîãî
âèäà. Êóâøèíêà áåëàÿ — òðàâÿíèñòûé âîäíûé êîðíå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 107

âèùíûé ìíîãîëåòíèê, äâîþðîäíàÿ ñåñòðà æåëòîé êó-

áûøêè. Êîðíåâèùà êóâøèíêè äëèííûå, òîëñòûå, äèàìåò-
ðîì 4—5 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷åðåøêîâûå, ïëà-
âàþùèå, öåëüíîêðàéíèå, ñåðäöåâèäíî-îâàëüíûå, äëèíîé
12—30 ñì. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ñ çåëåíîé ÷à-
øå÷êîé è ìíîãîëåïåñòêîâûì áåëûì âåí÷èêîì, êðóïíûå,
äèàìåòðîì äî 16 ñì, ñ íåæíûì àðîìàòîì. Öâåòóò ñ èþíÿ
ïî ñåíòÿáðü. Ïëîä çåëåíûé, ìíîãîãíåçäíûé, êóâøèíî-
âèäíûé (îòñþäà íàçâàíèå), ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå ëèáî íà
áóäóùèé ãîä. Âñòðå÷àåòñÿ äîâîëüíî îáûêíîâåííî â ñðåä-
íåé è ñåâåðíîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Óðàëå, â Çàïàäíîé è
Âîñòî÷íîé (ðåäêî!) Ñèáèðè. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â
çàïàäíîåâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ è íåêîòîðûõ âîäîåìàõ Êàâ-
êàçà.
Ðàñòåíèå èçäàâíà èñïîëüçóþò â òðàäèöèîííîé ìåäè-
öèíå, ïðè÷åì ñîáèðàþò êîðíåâèùà, ëèñòüÿ è öâåòêè. Ëè-
ñòüÿ è öâåòêè ñîáèðàþò îäíîâðåìåííî, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ
êóâøèíêè, ÷àùå èõ ïðèìåíÿþò â ñâåæåì âèäå, íî öâåòêè
èíîãäà ñóøàò â òåíè, ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò ïðè ïîìîùè áàãðîâ, ïåðåðåçàÿ
èõ â ïîïåðå÷íèêå îñòðûì íîæîì. Ïîñëå çà÷èñòêè èõ îò
îñòàòêîâ ÷åðåøêîâ ëèñòüåâ, êîðíåé è çàãíèâøèõ ÷àñòåé
êîðíåâèùà ðåæóò íà òîíêèå ïëàñòèíêè òîëùèíîé 3—5 ìì,
êîòîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, èçìåëü÷àþò íà êóñî÷êè äëèíîé
1—1,5 ñì. Çàòåì ñûðüå ðàçìåùàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìà-
ãå èëè ìåøêîâèíå, çàâÿëèâàþò íà ñîëíöå, a ïîñëå ýòîãî
äîñóøèâàþò íà ÷åðäàêàõ èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ
ïðè òåìïåðàòóðå íå áîëåå 60 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå íå
áîëåå 2 ëåò.
Êîðíåâèùà êóâøèíêè áîãàòû êðàõìàëîì (äî 20%), ñî-
äåðæàò áåëîê (8%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (10%), ñàõàðà
(îêîëî 20%), àëêàëîèä íèìôåèí, ãëèêîçèä íèìôà-
ëèí, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, à òàêæå ýôèðíîå ìàñ-
ëî. Ñåìåíà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 47% êðàõìàëà, äóáèëü-
íûå âåùåñòâà, æèðíûå êèñëîòû è æèðíîå ìàñëî.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå êîðíåâèùà êóâøèíêè âõîäÿò â Êóâøèíêà áåëàÿ (Nymphaea alba)
ñîñòàâ ñëîæíîé ìèêñòóðû Çäðåíêî, êîòîðóþ ïðèìåíÿþò
ïðè ïàïèëëîìàòîçå ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ÿçâåííîé áîëåçíè ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå èñ÷åçàþò. Ïîýòîìó ìóêó èç
æåëóäêà è àíàöèäíîì ãàñòðèòå. ðàçìîëîòûõ êîðíåâèù (ïðèìåðíî â ñîîòíîøåíèè 1 : 1) äî-
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñòâîðû, îòâàðû è ìàñëÿíûå áàâëÿþò ê ïøåíè÷íîé è ðæàíîé ìóêå è èñïîëüçóþò äëÿ
âûòÿæêè èç êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ðàíåå èñïîëüçîâàëè äëÿ âûïå÷êè ðàçëè÷íûõ èçäåëèé. Êîðíåâèùà êóâøèíêè (îñåí-
ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ îïóõîëåé. íåãî ñáîðà) îòâàðèâàþò è îáæàðèâàþò íà ðàñòèòåëüíîì
Îòâàð êîðíåâèù äî ñèõ ïîð ïðèìåíÿþò ïðè çàáîëåâà- ìàñëå. Ïîäàþò èõ êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî èëè êàê
íèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþ- ãàðíèð ê ìÿñó è ðûáå. Âûñóøåííûå è ïîäæàðåííûå ñåìå-
ùåå, âÿæóùåå è ãèïîòåíçèâíîå (ïîíèæàþùåå äàâëåíèå) íà âîäÿíîé ëèëèè — çàìåíèòåëü êîôå.
ñðåäñòâî. Ðàçìîëîòûå ñóõèå êîðíåâèùà çàìåíÿþò ãîð÷è÷- Êðîìå êóâøèíêè áåëîé, ïðèìåðíî â òåõ æå ìåñòàõ
íèêè ïðè íåâðàëãèè è ìèàëãèè. Ýòèì æå ïîðîøêîì ïðè- ðàñïðîñòðàíåíà êóâøèíêà ÷èñòî-áåëàÿ (N. ñandida), îáëà-
ñûïàþò ãíîéíûå ðàíû, à ïðè ïîíîñàõ íàçíà÷àþò âíóòðü. äàþùàÿ òåìè æå ñâîéñòâàìè. Ýòè äâà âèäà êóâøèíîê ãèá-
Íàñòîé ëåïåñòêîâ ðàñòåíèÿ ïüþò ïðè ëèõîðàäêå, áåññîí- ðèäèçèðóþò ìåæäó ñîáîé, ïîýòîìó ÷åòêî ðàçëè÷èòü èõ
íèöå, ïîâûøåííîé íåðâíîé è ïîëîâîé âîçáóäèìîñòè, ìà- âåñüìà ñëîæíî.
òî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, à íàñòîéêó ëåïåñòêîâ — ïðè íåðâ- Íàñòîé ëåïåñòêîâ. Ëåïåñòêè êóâøèíêè è öâåòêè áîÿ-
íûõ è ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàêæå ïðè ìàëîêðîâèè. ðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî, âçÿòûå ïîðîâíó (4 ñòîëîâûõ
Åå æå èñïîëüçóþò äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðàäèêóëèòàõ è ðåâ- ëîæêè ñìåñè), çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
ìàòèçìå. Íåâðàëãè÷åñêèå è ìèàëãè÷åñêèå áîëè ñíèìàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 äåñåðòíîé ëîæêå ÷åðåç 2 ÷ ïðè ñåðäå÷-
ïðèïàðêàìè èç ëåïåñòêîâ ðàñòåíèÿ. íîé ñëàáîñòè.
Ñâåæèå êîðíåâèùà êóâøèíêè îáëàäàþò èíñåêòèöèä- Íàñòîé ëåïåñòêîâ (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ëå-
íûìè ñâîéñòâàìè, õîðîøè îíè äëÿ áîðüáû ñ òàðàêàíàìè. ïåñòêîâ êóâøèíêè íà 0,5 ë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò íà âîäÿíîé
 ñûðîì âèäå êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ÿäîâèòû. Ïîñëå áàíå 15 ìèí., çàòåì íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Äëÿ îò-
âûñóøèâàíèÿ òîêñè÷íûå ñâîéñòâà ðåçêî óìåíüøàþòñÿ, à ìûâàíèé ëèöà ïðè óãðÿõ è âåñíóøêàõ.
108 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïðèïàðêè. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ ëåïåñòêîâ çàâîðà-
÷èâàþò â ìàðëþ èëè ÷èñòóþ òðÿïî÷êó, ïîãðóæàþò â êèïÿ-
òîê, âûíèìàþò è, îñòóäèâ, ÷òîáû íå áûëî îæîãà, ïðèêëà-
äûâàþò ê áîëüíîìó ìåñòó êàê îáåçáîëèâàþùåå ïðè íåâ-
ðàëãèè è ìèàëãèè.
ÊÓÏÍÀ ÄÓØÑÒÀß, ñîëîìîíîâà ïå÷àòü
(Polygonatum odoratum), ñåìåéñòâî
ëàíäûøåâûõ (Convallariaceae),
èëè ñïàðæåâûõ (Asparagaceae)
Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà ïðåêðàñíîãî ëàíäûøà, êó-
ïåíà, ïîæàëóé, íå ìåíåå èçÿùíà. Ýòî ìíîãîëåòíèê ñ óòîë-
ùåííûì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ãðàíåíûé, ãîëûé,
ïîíèêøèé, âûñîòîé 20—50 cì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, äâóðÿä-
íûå, ïîâåðíóòû íà îäèí áîê, óäëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèå,
äëèíîé 10—12 ñì è øèðèíîé 2—5 ñì, ñâåðõó çåëåíûå, à
ñíèçó — ñèçîâàòî-çåëåíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, áåëîâàòî-
çåëåíûå, êîëîêîëü÷èêîâèäíûå, íà äîâîëüíî äëèííûõ öâå-
Êóïåíà äóøèñòàÿ (Polygonatum odoratum)
òîíîæêàõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—èþíå ïî ëåñàì, çàðîñ-
ëÿì êóñòàðíèêîâ è ñêëîíàì îâðàãîâ â ñðåäíåé ÷àñòè
Ðîññèè. Ïëîä — ñèíåâàòî-÷åðíàÿ ÿãîäà, ñîçðåâàåò â ñåí-
òÿáðå. Çà ñâîåîáðàçíûå ðóáöû íà êîðíåâèùå êóïåíó â íà-
ðîäå íàçûâàþò ñîëîìîíîâîé ïå÷àòüþ. Ñîãëàñíî ïðåäàíèþ,
öàðü Ñîëîìîí ïîìåòèë ýòî ïîëåçíîå ðàñòåíèå.
Êóïåíà, êàê è ëàíäûø, ÿäîâèòîå ðàñòåíèå. Íåñìîòðÿ
íà ýòî åå èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâà-
þò ñâåæèå èëè ñóõèå êîðíåâèùà, ñîáðàííûå ëåòîì èëè
îñåíüþ, èíîãäà — íàäçåìíóþ ÷àñòü âî âðåìÿ öâåòåíèÿ.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ãëèêîçèäû, ñàïîíè-
íû, êðàõìàë, ñëèçèñòûå âåùåñòâà è ñàõàðà, à ëèñòüÿ äî
330 ìã% âèòàìèíà Ñ.
Îòâàð êîðíåâèù íàçíà÷àþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ äûõà-
òåëüíûõ ïóòåé: áðîíõèòàõ, âîñïàëåíèè ëåãêèõ êàê ìÿã÷è-
òåëüíîå è îáâîëàêèâàþùåå ñðåäñòâî. Ïðè îòâàðèâàíèè
áîëüøèíñòâî àëêàëîèäîâ ðàçðóøàåòñÿ, ïîýòîìó ÿäîâè-
òîñòü ðàñòåíèÿ ðåçêî ñíèæàåòñÿ. Íàñòîé òðàâû èñïîëüçó-
þò êàê æàðîïîíèæàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî (ïðè âî-
äÿíêå, ïî÷å÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ); ïüþò åãî ïðè æåëòóõå è
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè. Ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì
è íàðûâàì. Òèáåòñêàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò êîðíåâèùà
êóïåíû êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî ïðè çàáîëåâàíèÿõ
ëèìôàòè÷åñêîé ñèñòåìû, à òàêæå ïðè îñòðûõ è õðîíè÷å-
ñêèõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ áîëåçíÿõ, ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷-
íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Ãëèêîçèäû êóïåíû óâåëè÷èâàþò àì-
ïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé è óðåæàþò ðèòì ñåðäöà.
Íàðóæíî èñïîëüçóþò îòâàð êîðíåâèù êàê îáåçáîëè-
âàþùåå ñðåäñòâî ïðè ðàäèêóëèòàõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå è
ãåìîððîå, ñìàçûâàþò èì óøèáëåííûå ìåñòà (ñïîñîáñòâóåò
ðàññàñûâàíèþ ñèíÿêîâ). Äëÿ òåõ æå öåëåé ïðèìåíÿþò íà-
ñòîéêó êîðíåâèù íà 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå).
Êðîìå ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ, êóïåíà îáëàäàåò åùå è
ïèùåâûìè äîñòîèíñòâàìè. Èçâåñòíî, ÷òî åå êîðíåâèùà,
áîãàòûå êðàõìàëîì, ñúåäîáíû ïîñëå îòâàðèâàíèÿ â ñîëå-
íîé âîäå. Ìîëîäûå ïðîðîñòêè áåëîãî öâåòà èñïîëüçóþò
ïîäîáíî ñïàðæå êàê îâîùíîå ðàñòåíèå — îòâàðèâàþò, òó-
øàò, çàïåêàþò.
Îòâàð êîðíåâèù (âíóòðåííåå). 10—15 ã ñûðüÿ íà
400 ìë êèïÿòêà èëè ìîëîêà, êèïÿòÿò íà âîäÿíîé áàíå â
òå÷åíèå 16 ìèí., çàòåì îòæèìàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé è ïüþò ïî
1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðíåâèù (íàðóæíîå). 40—50 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë
êèïÿòêà. Ïðèãîòîâëåíèå òàêîå æå, êàê è â ïðåäûäóùåé
ïðîïèñè. Äëÿ ïðèìî÷åê è ïðîìûâàíèé.
Íàñòîéêà êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü êîðíåâèù íà
2 ÷àñòè 40%-íîãî ñïèðòà. Äëÿ ðàñòèðàíèé.
ËÀÁÇÍÈÊ ÂßÇÎËÑÒÍÛÉ,
òàâîëãà âÿçîëèñòíàÿ (Filipendula ulmaria),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Âî âëàæíûõ ìåñòàõ — íèçèíàõ, áîëîòàõ, îêîëî ðó÷üåâ
è íåáîëüøèõ ðå÷óøåê íåðåäêî â æàðêèé äåíü ìîæíî ïî-
÷óâñòâîâàòü ãóñòîé ìåäâÿíûé àðîìàò. À âîò è åãî èñòî÷-
íèê — âûñîêîå ðàñòåíèå ñ ïûøíûìè ñóëòàíàìè ñëåãêà
æåëòîâàòûõ öâåòêîâ. Ýòî — ëàáàçíèê, èëè òàâîëãà âÿçîëè-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé (Filipendula ulmaria)
ñòíàÿ. Âûñîòà çàðîñëåé ëàáàçíèêà (â îäèíî÷êó îí ïî÷òè
íèêîãäà íå ðàñòåò) — äî 100—170 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ
ïðåðûâ÷àòî-íåïàðíîïåðèñòûå. Öâåòêè îáû÷íî áåëîâàòî-
æåëòîâàòûå, ðåæå ðîçîâûå, èíîãäà êðàñíûå, ìåëêèå, â
ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, ìíîãîòû÷èíêîâûå.
Êîãäà ïðîáèðàåøüñÿ ïî çàðîñëÿì ëàáàçíèêà, âñÿ îäåæäà
áûâàåò ïîêðûòà ñâåòëî-æåëòîé ïûëüöîé.
Íåñìîòðÿ íà âûðàæåííûé ìåäîâûé çàïàõ, ëàáàçíèê
ïðèâëåêàåò ï÷åë ãëàâíûì îáðàçîì êàê èñòî÷íèê ïûëüöû,
à íå íåêòàðà. Öâåòåíèå ó ýòîãî ðàñòåíèÿ ðàñòÿíóòî ñ èþíÿ
ïî àâãóñò, à ïûëüöó ñîáèðàþò íå òîëüêî ï÷åëû, íî è äðó-
ãèå íàñåêîìûå.
×åì æå ïîëåçíî ýòî ðàñòåíèå äëÿ ÷åëîâåêà? Îêàçûâà-
åòñÿ, åãî êîðíåâèùà è íàäçåìíàÿ ÷àñòü îáëàäàþò ëåêàðñò-
âåííûìè ñâîéñòâàìè. Áëàãîäàðÿ åãî øèðîêîìó ðàñïðî-
ñòðàíåíèþ (Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü Ðîññèè è Ñèáèðü) ñáîð åãî
íå ïðåäñòàâëÿåò òðóäíîñòåé. Çàìåòíîå ðàñòåíèå, îòûñêàòü
åãî ëåãêî.
Ñîáèðàþò òðàâó è êîðíåâèùà ëàáàçíèêà. Âåðõíþþ
÷àñòü ðàñòåíèÿ ñðåçàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, êîðíåâèùà âû-
êàïûâàþò oceíüþ. Òðàâó ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò â õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, à êîðíåâèùà î÷èùàþò
109
îò çåìëè, ìîþò õîëîäíîé âîäîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè 10—
15 ñì è ñóøàò íà âîçäóõå ïîä íàâåñîì èëè íà ÷åðäàêå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ãëèêîçèä, à êîðíåâèùà — åùå è êðàõìàë. Â òðàâå îáíàðó-
æåíû âåñüìà áîëüøîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
(äî 370 ìã%), ýôèðíîå ìàñëî è ôëàâîíîèäû.
Íàñòîé êîðíåâèù ëàáàçíèêà ñïîñîáñòâóåò îòäåëåíèþ
ìî÷è è ïîòà, îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèìè ñâîéñòâàìè, òàê
æå, êàê è íàñòîé òðàâû, åãî èñïîëüçóþò ïðè ðåâìàòèçìå.
Íàñòîé êîðíåâèù, êðîìå òîãî, ïðèìåíÿþò êàê äåçèíôèöè-
ðóþùåå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî. Ïîìîãàåò îí
ïðè àíàöèäíîì ãàñòðèòå, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è ãå-
ìîððîå. Íàñòîè è îòâàðû ëàáàçíèêà ïðèìåíÿþò òàêæå äëÿ
ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ âîñïàëåíèé ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê æåëó-
äî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïî÷åê, ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
Ëàáàçíèê íàçíà÷àþò ïðè ïîäàãðå, ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷-
íîñòè, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è íåêîòîðûõ çàáîëåâàíè-
ÿõ êîæè (çóäÿùèå ýêçåìû).
Íàñòîé êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîá-
ëåííûõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿ-
íîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû ñ öâåòêàìè. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó èçìåëü-
÷åííîãî ñûðüÿ çàëèâàþò â òåðìîñå 0,5 ë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò äî óòðà. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü.
ËÍÄÛØ ÌÉÑÊÈÉ (Convallaria majalis),
ñåìåéñòâî ëàíäûøåâûõ (Convallariaceae),
èëè ñïàðæåâûõ (Asparagaceae)
Ðåäêî ìîæíî âñòðåòèòü ÷åëîâåêà, êîòîðûé íè ðàçó íå
âèäåë ýòî íåæíîå ðàñòåíèå. Â ëàíäûøå âñå ñîâåðøåííî:
âíåøíèé âèä è ôîðìà öâåòêîâ, èõ àðîìàò è, íàêîíåö, åãî
ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Ïðèðîäà åãî ùåäðî îäåëèëà. Ðà-
íåå ëàíäûø îòíîñèëè ê ñåìåéñòâó ñïàðæåâûõ, ïîýòîìó
ïóñòü ÷èòàòåëü íå óäèâëÿåòñÿ, åñëè â ëèòåðàòóðå âñòðåòèò
îáà íàçâàíèÿ.
Ýòî ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå âûñòîé 20—
30 ñì. Öâåòîíîñíûé ñòåáåëü ó íåãî ãîëûé, ïðÿìîñòîÿ÷èé,
íà âåðøèíå ÷óòü ïîíèêøèé. Ëèñòüÿ (èõ 2—3) ïðèêîðíå-
âûå, ëàíöåòíî-ýëëèïòè÷åñêèå. Öâåòêè — êàê ôàðôîðîâûå
êîëîêîëü÷èêè, áåëûå, ñîáðàíû ïî 6—10 â ðåäêóþ êèñòü.
Ðàñòåíèå öâåòåò â àïðåëå—ìàå, ïëîäû ñîçðåâàþò â êîíöå
àâãóñòà — ñåíòÿáðå, îíè ÿðêèå, îðàíæåâî-êðàñíûå, õîðîøî
çàìåòíû èçäàëè â îñåííåì ëåñó. Ëàíäûø îáû÷åí â ñâåò-
ëûõ ëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, íà ëåñíûõ ïîëÿíàõ,
ñðåäè êóñòàðíèêîâ.
Ñîáèðàþò öâåòêè è òðàâó (ëèñòüÿ) ëàíäûøà ëèáî âñþ
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ. Öâåòêè ñðåçàþò öåëûìè ñîöâå-
òèÿìè, âíèìàòåëüíî ñëåäÿ, ÷òîáû ñðåäè íèx íå áûëî óâÿä-
øèõ — òàêîå ñûðüå íå ãîäèòñÿ. Ëèñòüÿ ñðåçàþò çà äåíü-
äâà äî çàöâåòàíèÿ ðàñòåíèé. Ñóøàò ñûðüå íåìåäëåííî ïî-
ñëå ñáîðà, â òåíèñòîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå, ðàç-
ëîæèâ åãî òîíêèì ñëîåì è ïåðåìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìå-
íè. Ñóøåíûå öâåòêè õðàíÿò â ñòåêëÿííûõ áàíêàõ ñ ïðè-
òåðòûìè ïðîáêàìè èëè ïëîòíûìè êðûøêàìè, à ëèñòüÿ è
òðàâó (ðàñòåíèå öåëèêîì) — â áóìàæíûõ è òêàíåâûõ ìåø-
êàõ. Ñëåäóåò ñêàçàòü î áåðåæíîì îòíîøåíèè ê ñáîðó ñû-
110 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëàíäûø ìàéñêèé (Convallaria majalis)
ðüÿ ëàíäûøà. Íåëüçÿ ñðåçàòü âñå ðàñòåíèÿ ïîäðÿä, èíà÷å
÷åðåç ãîä-äâà ìîæíî áîëüøå íå óâèäåòü ëàíäûøè íà
ïðåæíåì ìåñòå. Äëÿ íîðìàëüíîãî âîçîáíîâëåíèÿ ñðåçàþò
ëèøü êàæäîå ÷åòâåðòîå èëè ïÿòîå ðàñòåíèå. Íåäîïóñòèìî
ðâàòü ëàíäûøè, èáî ïðè ýòîì êîðíåâèùå áóäåò ïîâðåæäå-
íî. Èçâåñòíû ñëó÷àè, êîãäà ëþáèòåëè áóêåòîâ ïî÷òè ïîë-
íîñòüþ óíè÷òîæàëè çàðîñëè, è ïîñëåäñòâèÿ áûëè ïå÷àëü-
íû — â òå÷åíèå 8—10 ëåò, à èíîãäà è áîëåå äîëãîãî ñðîêà
â ýòèõ ìåñòàõ íå íàõîäèëè íè îäíîãî öâåòóùåãî ðàñòåíèÿ.
Åñëè ëàíäûøåé ìàëî, ëó÷øå èõ âîîáùå íå òðîãàòü, ÷òîáû
îíè è â áóäóùåì ðàäîâàëè ëþäåé ñâîåé êðàñîòîé.
Ëàíäûøåâîå ñûðüå ñîäåðæèò ãëèêîçèäû, ñàïîíèí,
ôëàâîíîèäû, ÿáëî÷íóþ è ëèìîííóþ êèñëîòû, à öâåòêè —
ýôèðíîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû ëàíäûøà äåéñòâóþò êàðäèîòîíè÷åñêè (ðå-
ãóëèðóþò è òîíèçèðóþò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü), óñïî-
êàèâàþò öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó (ñåäàòèâíîå äåé-
ñòâèå), ïðè÷åì íàèáîëåå âûðàæåíî ýòî ñâîéñòâî ïðè èõ
âíóòðåííåì óïîòðåáëåíèè. Íàñòîè òðàâû è öâåòêîâ ëàí-
äûøà óëó÷øàþò ìî÷åîòäåëåíèå. Çàìåòèì, ÷òî ëàíäûøå-
âûå ïðåïàðàòû íå îáëàäàþò êóìóëÿòèâíûìè ñâîéñòâàìè è
ê èñõîäó òðåòüèõ ñóòîê ïîñëå ïðèåìà ïîëíîñòüþ âûâîäÿò-
ñÿ èç îðãàíèçìà. Õîðîøî ïîìîãàþò íàñòîè è íàñòîéêè
ëàíäûøà ïðè òàõèêàðäèè (ó÷àùåííîì ñåðäöåáèåíèè).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è íàñòîéêó ëàíäûøà èñ-
ïîëüçóþò ñ äðåâíèõ âðåìåí ÷ðåçâû÷àéíî øèðîêî êàê
ñðåäñòâî, óâåëè÷èâàþùåå ìî÷åîòäåëåíèå, ïðè áîëåçíÿõ
ìî÷åïîëîâûõ îðãàíîâ, îòåêàõ è êèøå÷íûõ êîëèêàõ. Ñïèð-
òîâîé íàñòîéêîé (íà 70%-íîì ñïèðòå), ðàçâåäåííîé â ñî-
îòíîøåíèè 1 : 10, ïðîìûâàþò ãëàçà ïðè êîíúþíêòèâèòàõ.
Íàñòîé öâåòêîâ ðàñòåíèÿ ïðèíèìàþò êàê ñåðäå÷íîå è ñíî-
òâîðíîå ñðåäñòâî. Íàñòîÿìè ëàíäûøà â ñî÷åòàíèè ñ ïóñ-
òûðíèêîì, âàëåðèàíîé, áîÿðûøíèêîì è ìåëèññîé ëå÷àò
áîëåçíè ùèòîâèäíîé æåëåçû, àòåðîñêëåðîç, ãèïåðòîíè÷å-
ñêóþ áîëåçíü, íåðâíûå ðàññòðîéñòâà, à òàêæå ýïèëåïñèþ è
áåññîííèöó. Ëàíäûø âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ íàñòîåê,
ïðîäàþùèõñÿ â àïòåêàõ.
Íà Äàëüíåì Âîñòîêå (Ïðèìîðñêèé êðàé, Ñàõàëèí)
ðàñïðîñòðàíåí áëèæàéøèé ñîðîäè÷ íàøåãî ëàíäûøà —
ëàíäûø Êåéñêå (C. Keiskei), ñ áîëåå êðóïíûìè, øèðîêîêî-
ëîêîëü÷àòûìè öâåòêàìè, èíîãäà ðîçîâàòîãî öâåòà. Ýòî
ðàñòåíèå èñïîëüçóþò íàðàâíå ñ ëàíäûøåì ìàéñêèì, íî
÷èñëåííîñòü åãî íåâûñîêà.
Âñå ïðåïàðàòû ëàíäûøà ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè êàòà-
ðàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà è îñòðûõ çàáîëåâàíèÿõ
ïå÷åíè è ïî÷åê.
Íàñòîé òðàâû ëàíäûøà. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 0,5—1 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü êàê ñåðäå÷íîå è ñíîòâîðíîå ñðåä-
ñòâî.
Ëàíäûø — íåáåçîïàñíîå ðàñòåíèå, ïîýòîìó ïåðåäîçè-
ðîâêà åãî ïðåïàðàòîâ íåäîïóñòèìà.
ËÀÏ×ÒÊÀ ÃÓÑÍÀß, ãóñèíàÿ ëàïêà
(Potentilla anserina), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
Íà âûãîíàõ, à òàêæå ïîñðåäè äåðåâåíñêèõ óëèö ýòó
òðàâêó îõîòíî ùèïëþò ãóñè — îòcþäà è ïîøëî îäíî èç
íàçâàíèé. Ýòî ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, îáðà-
çóþùåå ðîçåòêó ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ. Ãëàâíûé ñòå-
áåëü — öâåòîíîñ — óêîðî÷åííûé, à èç ïàçóõ ëèñòüåâ îò-
õîäÿò äëèííûå (15—40 ñì), óêîðåíÿþùèåñÿ ïîëçó÷èå
ïîáåãè. Ëèñòüÿ ãóñèíîé ëàï÷àòêè íåïàðíîïåðèñòûå, êî-
ðîòêî÷åðåøêîâûå, îâàëüíûå èëè óäëèíåííûå. Ëèñòî÷êè
(6—11 ïàð) óäëèíåííûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ãëóáîêî-
ïèëü÷àòûå, ñíèçó ïîêðûòû ñåðåáðèñòûìè øåëêîâèñòûìè
âîëîñêàìè, ñâåðõó — çåëåíûå èëè ñåðîâàòûå. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, äî 2 ñì â äèàìåòðå, çîëîòèñòî-
æåëòûå, îäèíî÷íûå, íà äëèííûõ öâåòîíîæêàõ, âûõîäÿ-
ùèõ èç êîðíåâîé ðîçåòêè èëè ïîëçó÷èõ ïîáåãîâ. Öâåòóò
ñ ìàÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — îðåøêîâèäíàÿ ñåìÿíêà. Ãóñè-
íàÿ ëàïêà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà ïî ñðåäíåé ÷àñòè Ðîñ-
ñèè, à çà åå ïðåäåëàìè — â Áåëîðóññèè, Óêðàèíå, Ïðè-
áàëòèêå.
Ðàñòåíèå ïîòðåáëÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò ÷àùå òðàâó, ðåæå
êîðíåâèùà è ñåìåíà ëàï÷àòêè. Íàäçåìíóþ ÷àñòü çàãîòàâ-
ëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, êîðíåâèùà — îñå-
íüþ, à ïëîäû — ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ. Ñîáðàííóþ òðàâó
èñïîëüçóþò ñâåæåé (äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà) ëèáî ñóøàò,
ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì â òåíè èëè â õîðîøî ïðîâåòðè-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ (Potentilla anserina)
âàåìîì ïîìåùåíèè. Êîðíåâèùà ïîñëå âûêàïûâàíèÿ òùà-
òåëüíî îáìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, óäàëÿþò ïîâðåæäåííûå
è çàãíèâøèå ÷àñòè, ïðîâÿëèâàþò è ñóøàò íà ÷åðäàêå, ïîä
íàâåñîì èëè â òåïëîé âåíòèëèðóåìîé êîìíàòå. Ïëîäû ïðè
íåîáõîäèìîñòè äîñóøèâàþò.
 ñîñòàâ êîðíåâèù âõîäÿò äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî
18%), áîëüøîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (â êîð-
íåâèùàõ — äî 300 ìã%, òðàâå — äî 100 ìã%), ñàïîíèíû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è êðàõìàë. Òðàâà ñîäåðæèò ýôèð-
íîå ìàñëî, ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû.
Íàðîäíûå ëåêàðè ÷àñòî èñïîëüçóþò ãóñèíóþ ëàïêó.
Îíà îáëàäàåò áîëåóòîëÿþùèì, âÿæóùèì, êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùèì è «êðîâîî÷èñòèòåëüíûì» äåéñòâèåì. Ñòèìóëèðó-
åò îòäåëåíèå ìî÷è, æåë÷è è æåëóäî÷íîãî ñîêà, ïðåïÿòñò-
âóåò çàïîðàì. Íàèáîëåå âûðàæåííûé ýôôåêò îò ïðèìåíå-
íèÿ òðàâû ïðîÿâëÿåòñÿ ïðè äëèòåëüíîì óïîòðåáëåíèè.
Ñ÷èòàþò, ÷òî èñïîëüçîâàíèå ïðåïàðàòîâ èç ðàçëè÷íûõ
÷àñòåé ðàñòåíèÿ õîðîøî ïîìîãàåò ïðè ñïàçìàòè÷åñêèõ áî-
ëÿõ â æåëóäêå, ïîíîñàõ, ñîïðîâîæäàåìûõ êèøå÷íûìè êî-
ëèêàìè, ïðè àëüãîìåíîðåè è â ïîñëåðîäîâîé ïåðèîä. Ïî-
ëåçíû íàñòîè è îòâàðû òðàâû ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé è
111
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, âíóòðåííèõ êðîâîòå÷åíèÿõ,
ìèãðåíè, áðîíõèòå, ñòåíîêàðäèè è äèçåíòåðèè.
Ìíîãèå èññëåäîâàòåëè ñ÷èòàþò, ÷òî ïðåïàðàòû ãóñè-
íîé ëàïêè ýôôåêòèâíû òîëüêî ïðè ðàññòðîéñòâàõ è èí-
ôåêöèîííûõ áîëåçíÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îä-
íàêî åñòü óêàçàíèÿ, ÷òî ñàìûì ýôôåêòèâíûì äåéñòâèåì
îáëàäàåò ïðè ìàòî÷íûõ áîëÿõ è áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöè-
ÿõ íàñòîé ñåìÿí íà ìîëîêå â ñî÷åòàíèè ñ êîìïðåññîì èç
òðàâû ãóñèíîé ëàïêè íà íèæíþþ ÷àñòü æèâîòà.
Ñàëàò èç ìîëîäûõ ïîáåãîâ — èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ.
Ñîêîì è íàñòîåì òðàâû ãóñèíîé ëàïêè ïðîìûâàþò ðàíû,
èç íåãî òàêæå äåëàþò ïðèìî÷êè íà ãíîéíûå ÿçâû. Íàñòîé
òðàâû èñïîëüçóþò òàêæå êàê ïîëîñêàíèå ïðè ãèíãèâèòàõ
è ñòîìàòèòàõ, êðîâîòå÷åíèÿõ èç äåñåí, çóáíîé áîëè. Òðàâà
ëàï÷àòêè ãóñèíîé âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ ëåêàðñòâåííûõ
ñáîðîâ äëÿ ìåñòíûõ âàíí è îáìûâàíèé.
Íàñòîé òðàâû. 2—4 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿò-
êà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü äî åäû.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿ-
íîé áàíå 15—20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëü-
íîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè 4 ðàçà â äåíü äî
åäû.
Íàñòîé ñåìÿí. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà èëè êèïÿ÷åíîãî ìîëîêà. Êèïÿòÿò 5 ìèí. Ïî 1/2 ñòà-
êàíà óòðîì è âå÷åðîì.
Ïðèìî÷êè, ïîëîñêàíèÿ è îáìûâàíèÿ. 4 ñòîëîâûõ
ëîæêè ñûðüÿ íà 600 ìë âîäû. Êèïÿòèòü 5 ìèí. Íàñòàèâà-
þò 2—4 ÷, ïðîöåæèâàþò.
ËÀÏ×ÒÊÀ ÏÐßÌÎÑÒÎ×Àß, êàëãàí, óçèê
(Potentilla erecta), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
Âíåøíå ýòî ðàñòåíèå î÷åíü íàïîìèíàåò ëþòèê. Îäíà-
êî åñëè ïðèãëÿäåòüñÿ âíèìàòåëüíî, òî ìîæíî çàìåòèòü,
÷òî ó ëþòèêà ïÿòü ëåïåñòêîâ öâåòêà, à ó êàëãàíà — ÷åòû-
ðå. Ëèñòüÿ ó ëþòèêà — ãîëûå, íåîïóøåííûå, à ó êàëãàíà
ïîêðûòû âîëîñêàìè.  îòëè÷èå îò äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé
ñåìåéñòâà ðîçîâûõ (êàëãàí — òðîþðîäíûé áðàò ðîñêîø-
íîé ðîçû), ó íåãî íà öâåòêàõ òàêæå íå ïÿòü ëåïåñòêîâ, à
÷åòûðå. Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíè-
ñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 10—40 ñì, ñ òîëñòûì, øèøêîïîäîá-
íûì êîðíåâèùåì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ òðîé÷àòûå, êàæäûé èç
íèõ ïîõîæ ïî êðàÿì íà ëåçâèå ïèëû — ïèëü÷àòûé. Öâåò-
êè ÿðêî-æåëòûå, îòíîñèòåëüíî êðóïíûå, öâåòóò â ìàå—
èþíå. Ïëîä — ñáîðíûé, èç 8—15 ñåìÿíîê. Ëàï÷àòêà ïðÿ-
ìîñòîÿ÷àÿ îáû÷íà â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè íà ñûðîâàòûõ
ëóãàõ, ïîëÿíàõ, îïóøêàõ, âûðóáêàõ. Íà áîëåå ñóõèõ è âîç-
âûøåííûõ ìåñòàõ êîðíåâèùà ó ðàñòåíèÿ ìåëü÷å.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíåâèùà ðàñòå-
íèÿ, êîòîðûå ñîäåðæàò äóáèëüíûå, ñìîëèñòûå âåùåñòâà,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ýôèðíîå ìàñëî, ìèêðî- è ìàêðî-
ýëåìåíòû, à òàêæå êðàõìàë. Çàãîòàâëèâàþò ñûðüå ðàííåé
âåñíîé ëèáî îñåíüþ.
Hacòîè êîðíåâèù êàëãàíà îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷å-
íèÿ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, îáëàäàþò âÿæóùèì äåé-
112 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ (Potentilla erecta)
ñòâèåì è íåçàìåíèìû ïðè ðàññòðîéñòâàõ êèøå÷íèêà. Ïî-
ìîãàåò íàñòîé è ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëåíèÿõ. Èç êîðíå-
âèù êàëãàíà ãîòîâÿò îòâàðû è ñïèðòîâûå íàñòîéêè. Ïðè-
ìåíÿþò èõ ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî
òðàêòà, èñïîëüçóþò íàðóæíî ïðè òðåùèíàõ êîæè, ìîêíó-
ùèõ ðàíàõ, ýêçåìå. Õîðîøî äåéñòâóþò ïîëîñêàíèÿ îòâà-
ðîì êàëãàíà ïðè çàáîëåâàíèÿõ ðîòîâîé ïîëîñòè, íî äëÿ
íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ (ïîëîñêàíèé è ïðîìûâàíèé) ðàñ-
òâîð áåðóò â 2—3 ðàçà êðåï÷å, ÷åì äëÿ âíóòðåííåãî óïîò-
ðåáëåíèÿ.
 ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ ïðîäàþò áðèêåòû êîð-
íåâèù êàëãàíà. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 6 ëåò. Ïîáî÷íûõ
äåéñòâèé îòâàðû è íàñòîè êîðíåâèù íå âûçûâàþò, íî íå
ñëåäóåò èõ ïðèíèìàòü ïðè íîðìàëüíîé ðàáîòå êèøå÷íèêà:
îíè ñèëüíî çàêðåïëÿþò. Êîðíåâèùà ëàï÷àòêè ïðÿìîñòîÿ-
÷åé âìåñòå ñ äðóãèìè òðàâàìè âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ âÿ-
æóùèõ, çàêðåïëÿþùèõ è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèõ ÷àåâ.
Ñïèðòîâîé ýêñòðàêò êîðíåâèù, à òàêæå èõ ãóñòîé íà-
ñòîé ïðèìåíÿþò êàê ïèùåâîé êðàñèòåëü (ãóñòî-áîðäîâîãî
öâåòà) â êîíäèòåðñêîé è ëèêåðîâîäî÷íîé ïðîìûøëåííî-
ñòè. Êðîìå òîãî, íàñòîéêà êîðíåâèù êàëãàíà íà âîäêå áëà-
ãîòâîðíî âëèÿåò íà ðàññòðîåííûé æåëóäîê — ïðèíèìàþò
ïî 1 ðþìêå 2—3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûõ ñóõèõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êè-
ïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, äî-
âîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúå-
ìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—5 ðàç â äåíü äî åäû.
ËÅÂÇß ÑÀÔËÎÐÎÂÄÍÀß, ðàïîíòèê, ìàðàëèé
êîðåíü, ìàðàëîâàÿ òðàâà (Stemmacantha
carthamoides, ñèíîíèì — Leuzea carthamoides),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
 òå âðåìåíà, êîãäà ëþäè åùå íå î÷åíü õîðîøî ðàçáè-
ðàëèñü â òðàâàõ, ýòî ðàñòåíèå ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì
ïîåäàëè îëåíè è ìàðàëû. Áûëî ýòî íà Àëòàå è â Ñàÿíàõ.
Ïîòîì ëþäè íà÷àëè ïîäìå÷àòü, ÷òî âî âðåìÿ ãîíà (â ñåí-
òÿáðå—îêòÿáðå) ìàðàëû âûèñêèâàþò è ïîåäàþò êàêîé-òî
êîðåíü. Âíåøíå ýòî ðàñòåíèå ñëåãêà íàïîìèíàëî ÷åðòîïî-
ëîõ, íî íå áûëî êîëþ÷èì. Òàêèì îáðàçîì, íàðîäíàÿ ìåäè-
öèíà ââåëà â óïîòðåáëåíèå ëåâçåþ, ðàïîíòèêóì èëè ìàðà-
ëèé êîðåíü.
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå
ðàñòåíèå, äîñòèãàåò âûñîòû 50—120 ñì. Ñòåáåëü ëåâçåè
ïðÿìîñòîÿ÷èé, òîíêîðåáðèñòûé, ñ ïàóòèíèñòûì îïóøåíè-
åì. Êîðíåâèùà ìîùíûå, ãîðèçîíòàëüíûå, ñ îòõîäÿùèìè
ìíîãî÷èñëåííûìè êîðíÿìè. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ãëóáîêî-
ïåðèñòîðàññå÷åííûå, íà êîíöå çàîñòðåííûå. Ñðåäèííûå è
âåðõóøå÷íûå — ñèäÿ÷èå, ìåëêîçóá÷àòûå ëèáî öåëüíî-
êðàéíèå. Öâåòêè äîâîëüíî êðóïíûå, ïóðïóðíî-ôèîëåòî-
âûå ëèáî ïóðïóðíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â êîðçèíî÷íîå ñî-
öâåòèå. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä, êàê ó âñåõ àñòðî-
âûõ, — ñåìÿíêà. Êàê äèêîðàñòóùåå ðàñïðîñòðàíåíà â ãî-
ðàõ þæíîé ÷àñòè Âîñòî÷íîé Ñèáèðè è íà âîñòîêå
Êàçàõñòàíà. Âî ìíîãèõ ðàéîíàõ Ðîññèè åå âîçäåëûâàþò íà
ïëàíòàöèÿõ êàê öåííîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ñ
êîðíÿìè. Âûêàïûâàþò èõ îñåíüþ ëèáî ðàííåé âåñíîé.
Êîðíåâèùà îòðÿõèâàþò îò çåìëè, áûñòðî ïðîìûâàþò õî-
ëîäíîé âîäîé è ñóøàò íà ñîëíöå èëè â òåïëûõ, ïðîâåòðè-
âàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Òîëñòûå êîðíåâèùà ðàçðåçàþò
âäîëü. Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò 3 ãîäà â áóìàæíûõ ìåø-
êàõ è ïàêåòàõ.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî 5%),
èíóëèí, àëêàëîèäû, ñìîëû, ýôèðíûå ìàñëà, áîëüøîå êî-
ëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ), ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû ëåâçåè ñàôëîðîâèäíîé îáëàäàþò ñòèìóëè-
ðóþùèì è òîíèçèðóþùèì äåéñòâèåì íà íåðâíóþ ñèñòåìó,
îñîáåííî ïðè ôèçè÷åñêîì ïåðåóòîìëåíèè, îáùåé ñëàáî-
ñòè, ïëîõîì àïïåòèòå è ïîíèæåííîé òðóäîñïîñîáíîñòè.
Îíè õîðîøî ïîâûøàþò òîíóñ ïðè óãíåòåííîì ñîñòîÿíèè,
óëó÷øàþò ðàáîòó ñåðäöà, ðåãóëèðóþò àðòåðèàëüíîå äàâëå-
íèå. Èíòåðåñíà îñîáåííîñòü ïðåïàðàòîâ ëåâçåè ïðîáóæ-
äàòü ñïÿùåãî ÷åëîâåêà ïîñëå ïðèíÿòèÿ ñíîòâîðíûõ
ñðåäñòâ. Íàèáîëåå ýôôåêòèâíî äåéñòâóåò ëåâçåÿ íà ëþäåé
ñ æàëîáàìè íà ïîâûøåííóþ óòîìëÿåìîñòü, ïëîõîå íà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ (Stemmacantha carthamoides)
ñòðîåíèå, ãîëîâíóþ áîëü, áåññîííèöó, ïëîõîé àïïåòèò è
ñíèæåííóþ ïîëîâóþ àêòèâíîñòü.
Ïîìîãàþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ è ïðè âåãåòîñîñóäè-
ñòîé äèñòîíèè, à â ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå — ïðè áû-
ñòðîé óòîìëÿåìîñòè è äåïðåññèâíîì ñîñòîÿíèè â êëèìàê-
òåðè÷åñêîì ïåðèîäå.
Öâåòêè ëåâçåè äàþò ìíîãî íåêòàðà è ïûëüöû, ïîýòîìó
èõ î÷åíü õîðîøî ïîñåùàþò ï÷åëû. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ — 100—120 êã ñ 1 ãåêòàðà; ìåä ÷ðåçâû÷àé-
íî àðîìàòíûé, çåëåíîâàòûé, íåæíûé ía âêóñ.
Ýêñòðàêò ëåâçåè æèäêèé. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè êîðíå-
âèù íà 300 ìë 40%-íîãî ñïèðòà (âîäêè). Ïî 20—30 êàïåëü
2—3 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè èç-
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 1 ë âîäû, íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæè-
âàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé.
Ë¨Í ÏÎÑÅÂÍÉ (Linum usitatissimum),
ñåìåéñòâî ëüíîâûõ (Linaceae)
Ïîñåâû ëüíà âî âðåìÿ öâåòåíèÿ íàïîìèíàþò ñëåãêà
âîëíóþùååñÿ îçåðî, â êîòîðîì îòðàæåíî ãîëóáîå íåáî.
Ëåí — îäíà èç äðåâíåéøèõ êóëüòóð, èñïîëüçóåìûõ ÷åëî-
113
âåêîì äëÿ ïîëó÷åíèÿ âîëîêíà, ìåäèöèíñêèõ, òåõíè÷åñêèõ
è êîðìîâûõ öåëåé. Â Åãèïòå, Ñèðèè è Ïàëåñòèíå ëüíÿíûå
òêàíè èçãîòîâëÿëè åùå â V—III òûñÿ÷åëåòèè äî í. ý. Ìó-
ìèè åãèïåòñêèõ ôàðàîíîâ îáåðòûâàëè ëüíÿíûìè áèíòàìè,
ïðîïèòàííûìè áëàãîâîííûìè ìàñëàìè. Â Åâðîïå îñòàòêè
ëüíÿíûõ òêàíåé, íàéäåííûå ïðè ðàñêîïêàõ, äàòèðîâàíû
III òûñÿ÷åëåòèåì äî í. ý., à ñåìåíà ëüíà, ÷àñòè ïðÿëîê è
îòïå÷àòêè òêàíåé, íàéäåííûå ïðè àðõåîëîãè÷åñêèõ èçû-
ñêàíèÿõ â Âîëîãîäñêîé îáëàñòè, îòíîñÿòñÿ êî II òûñÿ÷åëå-
òèþ äî í. ý.  X—XIII âåêàõ í. ý. ëåí ïðî÷íî âîøåë â îáè-
õîä Äðåâíåé Ðóñè, à ïîçäíåå Íîâãîðîä è Ïñêîâ ñòàëè
öåíòðàìè âûðàùèâàíèÿ è òîðãîâëè ëüíîì.
Äèêîðàñòóùèé êóëüòóðíûé ëåí íåèçâåñòåí. Ñ÷èòàþò,
÷òî, ñêîðåå âñåãî, îí ïðîèçîøåë îò ëüíà óçêîëèñòíîãî
(L. àngustifolium), êîòîðûé â äðåâíîñòè âîçäåëûâàëè â
Ñðåäèçåìíîìîðüå. Âîçìîæíî, ýòî óñòîé÷èâûé ãèáðèä íå-
ñêîëüêèõ âèäîâ ìíîãîëåòíèõ ëüíîâ.
Ñîâðåìåííûé êóëüòóðíûé ëåí äåëÿò íà òðè ãðóïïû:
ëüíû-äîëãóíöû, ëüíû-êóäðÿøè è ëüíû-ìåæåóìêè. Âñå
îíè îäíîëåòíèå ðàñòåíèÿ, îäíàêî ðàçëè÷àþòñÿ ðàçìåðàìè
è íàçíà÷åíèåì. Åñëè ëåí-äîëãóíåö âûðàùèâàþò èñêëþ÷è-
òåëüíî äëÿ ïîëó÷åíèÿ âoëoêía, à ëåí-êyäpÿø — êàê ìàñ-
ëè÷íîå ðàñòåíèå, òî ëüíû-ìåæåóìêè èñïîëüçóþò äëÿ òåõ è
äðóãèõ öåëåé. Îíè çàíèìàþò ïðîìåæóòî÷íîå ïîëîæåíèå
ìåæäó äîëãóíöîì è êóäðÿøîì — îòñþäà è íàçâàíèå.
×òî æå òàêîå ëåí ñ áîòàíè÷åñêîé òî÷êè çðåíèÿ? Ýòî
òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 70—130 ñì (ëåí-äîëãó-
íåö), 20—70 ñì (ëåí-êóäðÿø). Ëåí-ìåæåóìîê ïî âûñîòå
çàíèìàåò ïðîìåæóòî÷íîå ïîëîæåíèå ìåæäó ýòèìè äâóìÿ
ôîðìàìè. Âñå ãðóïïû èëè ôîðìû ëüíà îòíîñÿò ê îäíîìó
âèäó. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ïðîäîëãîâàòûå, çàîñòðåííûå, ãî-
ëûå, öåëüíîêðàéíèå, ñ òðåìÿ æèëêàìè. Öâåòêè êðóïíûå,
ïðàâèëüíûå, äèàìåòðîì 12—15 ìì, ÷àùå ÿðêî-ãîëóáûå,
ðåäêî ðîçîâûå èëè áåëîâàòûå, ëåïåñòêè ïî êðàÿì íåñêîëü-
êî ãîðîä÷àòûå. Ñòåáåëü ïðÿìîé, íàâåðõó âåòâèñòûé. Öâå-
òåò ëåí â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä — îêðóãëàÿ ïÿòèãíåçäíàÿ
êîðîáî÷êà ñ 10 ñåìåíàìè. Ñåìåíà ïëîñêèå, áëåñòÿùèå, êî-
ðè÷íåâûå, ðåæå ñâåòëûå. Ñîçðåâàþò ê êîíöó ñåíòÿáðÿ.
Èíîãäà êóëüòóðíûé ëåí äè÷àåò: âñòðå÷àåòñÿ â ïîñåâàõ îâ-
ñà êàê ñîðíÿê, à òàêæå ïî êðàÿì ïîëåé, ïîëÿíàì, ëóãàì è
ñêëîíàì (ðåäêî).
Èç ëüíÿíîãî âîëîêíà ïîëó÷àþò ðàçëè÷íûå òêàíè — îò
áðåçåíòà äî áàòèñòà, à ñåìåíà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò 30—47%
áûñòðî âûñûõàþùåãî æèðíîãî ìàñëà. Èç íåãî âûðàáàòû-
âàþò îëèôó, ëàêè è ìàñëÿíûå êðàñêè. Íåçàìåíèìî ëüíÿ-
íîå ìàñëî â ïðîèçâîäñòâå ëèíîëåóìà (â ïåðåâîäå ëèíîëå-
óì — ëüíÿíîå ìàñëî), èñêóññòâåííîé êîæè è ìûëà. Æìûõ
ïîñëå îòæèìà ìàñëà èñïîëüçóþò íà êîðì äëÿ ìîëîäíÿêà
êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà.
Ëüíÿíîå ñåìÿ è ìàñëî ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé ìåäèöèíå,
à íàäçåìíóþ ÷àñòü èñïîëüçóþò íàðîäíûå öåëèòåëè, çàãî-
òàâëèâàÿ åå âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñåìÿ ëüíà åñòü â ïðîäàæå â
ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ, ñðîê åãî õðàíåíèÿ — 3 ãîäà.
Ñåìåíà ëüíà ñîäåðæàò ñëèçü (äî 12%), ãëèêîçèä ëèíà-
ìàðèí, æèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäÿò ãëèöåðèäû
æèðíûõ êèñëîò.
Ëüíîâûå ñåìåíà — îäíî èç ëó÷øèõ ìÿãêèõ ïîñëàá-
ëÿþùèõ ñðåäñòâ. Âî âðåìÿ íàáóõàíèÿ â æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íîì òðàêòå îíè ðàçäðàæàþò ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó êè-
114 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëåí ïîñåâíîé (Linum usitatissimum)
øîê è àêòèâèçèðóþò èõ ïåðèñòàëüòèêó. Êðîìå òîãî, ïðå-
ïàðàòû ñåìåíè ëüíà îáëàäàþò îáâîëàêèâàþùèì è ïðîòè-
âîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì áëàãîäàðÿ áîëüøîìó
êîëè÷åñòâó ñëèçè. Ïðè âîñïàëåíèè ñëèçèñòîé îáîëî÷êè
äûõàòåëüíûõ îðãàíîâ, ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, îðãàíîâ
ìî÷åîòäåëåíèÿ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòè-
ïåðñòíîé êèøêè, ïèùåâûõ îòðàâëåíèÿõ è çàïîðàõ ñåìåíà
ëüíà íàçíà÷àþò äëÿ ïðèåìà âíóòðü.
Ëüíÿíîå ìàñëî ðåêîìåíäóþò äëÿ âíóòðåííåãî óïîòðåá-
ëåíèÿ ïðè ñïàñòè÷åñêèõ çàïîðàõ, äèçåíòåðèè, ïî÷å÷íîêà-
ìåííîé è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, ãåìîððîå, íàðóøåíè-
ÿõ ëèïèäíîãî (æèðîâîãî) îáìåíà è àòåðîñêëåðîçå. Íàñòîé
íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå íàçíà÷à-
þò ïðè çàáîëåâàíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ êàê ìî÷å-
ãîííîå ñðåäñòâî. Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò
ê ôóðóíêóëàì äëÿ óñêîðåíèÿ èõ ñîçðåâàíèÿ. Ëüíÿíîå ìàñ-
ëî ïðèìåíÿþò äëÿ óñêîðåíèÿ çàæèâàíèÿ ðàí, à äëÿ ëå÷å-
íèÿ óøèáîâ åãî ñìåøèâàþò ñ ñûðûìè ÿéöàìè è ïðèêëàäû-
âàþò ê áîëüíûì ìåñòàì.
Èç ìàñëà ïîëó÷åí ïðåïàðàò ëèíåòîë — äëÿ ïðîôèëàê-
òèêè è ëå÷åíèÿ àòåðîñêëåðîçà. Ëå÷åíèå ïðîâîäÿò 4—5
êóðñàìè ñ ïåðåðûâàìè íà 2—3 íåäåëè. Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü êóðñà ëå÷åíèÿ — 1—1,5 ìåñÿöà. Ëèíåòîë ïðîòèâîïî-
êàçàí ïðè ïîíîñàõ è óñèëåíèè áîëåé ïðè õîëåöèñòèòå.
Íàðóæíî ëèíåòîë èñïîëüçóþò òàêæå ïðè óøèáàõ.
Íàñòîé ñóõîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Ñëèçü ñåìÿí. 1 ÷àñòü öåëûõ ñåìÿí íà 30 ÷àñòåé êè-
ïÿòêà. Âçáàëòûâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò è îò-
æèìàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà
ïîë÷àñà äî åäà. Ãîòîâÿò ïðåïàðàò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä
óïîòðåáëåíèåì (êóðñ ëå÷åíèÿ — 2—3 íåä.).
Ñâåæåå ëüíÿíîå ìàñëî. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç
â äåíü.
Ëèíåòîë. Ïðèíèìàþò ïî 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ïåðåä
åäîé èëè âî âðåìÿ åäû 1 ðàç â äåíü.
Ñìåñü ìàñëà è ñûðûõ ÿèö (íàðóæíîå). 1 ñòàêàí ëüíÿ-
íîãî ìàñëà è 4 ñûðûõ ÿéöà; ñòàðàòåëüíî ñìåøèâàþò è
ïðèêëàäûâàþò ê óøèáëåííûì ìåñòàì.
ËÅÙÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, îðåøíèê (Corylus
avellana), ñåìåéñòâî áåðåçîâûõ (Betulaceae),
èëè ëåùèíîâûõ (Corylaceae)
Âñå ëþáÿò ëåñíûå îðåõè: ñîáðàë, ïîäñóøèë è ùåëêàé
ñåáå íà çäîðîâüå. Íåìíîãèå çíàþò, ÷òî èõ ìîæíî èñïîëü-
çîâàòü ïî-ðàçíîìó. Äà è íå òîëüêî îðåõè.
Ëåùèíà, èëè îðåøíèê, — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 4 ì.
Ëèñòüÿ ó íåå ïðîñòûå, äâàæäûçóá÷àòûå, êîðîòêîçàîñòðåí-
íûå íà âåðøèíå. Ìóæñêèå öâåòêè — â äëèííûõ ïîíèêàþ-
ùèõ ñåðåæêàõ, æåíñêèå — â ïàçóõàõ êðîþùèõ ÷åøóé, îá-
ðàçóþùèõ îáùåå ãîëîâ÷àòîå ñîöâåòèå. Öâåòåò ëåùèíà â
ìàå, ïëîäîíîñèò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — îðåõ, îêðó-
æåííûé ëèñòîâîé îáâåðòêîé, òàê íàçûâàåìîé ïëþñêîé.
Ëåùèíà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà ïî âñåé òåððèòîðèè Åâ-
ðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè. — â Óêðàèíå,
Áåëîðóññèè, ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè. Íà Äàëüíåì Âîñ-
òîêå îáèòàåò áëèæàéøèé âèä — ëåùèíà ðàçíîëèñòíàÿ, ïè-
ùåâûå äîñòîèíñòâà êîòîðîé áëèçêè ê åâðîïåéñêîìó ñî-
áðàòó. ßäðà îðåõîâ ëåùèíû ñîäåðæàò 48—50% ïðåêðàñíî-
ãî ïèùåâîãî ìàñëà è ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíû.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé (òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå)
èñïîëüçóþò êîðó, ëèñòüÿ è ïëîäû ëåùèíû. Êîðó çàãîòàâ-
ëèâàþò âåñíîé, âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ. Ñóøàò åå íà îò-
êðûòîì âîçäóõå. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò ìîëîäûìè â ìàå è ñó-
øàò íà âîçäóõå â òåíè. Ïëîäû ñîáèðàþò â ñåíòÿáðå.
Êîðà è ëèñòüÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà è ýôèð-
íîå ìàñëî. Â ëèñòüÿõ, êðîìå òîãî, íàéäåíû ôëàâîíîèäû,
àëêàëîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è âèòàìèí Ñ.
Îòâàðû êîðû è íàñòîé ëèñòüåâ îðåøíèêà ñóæàþò ñî-
ñóäû (îñîáåííî ïîëåçíû ïðè ðàñøèðåííûõ âåíàõ), ëå÷àò
êàïèëëÿðíûå êðîâîèçëèÿíèÿ, îáëàäàþò àïïåòèòíûì äåé-
ñòâèåì. Îðåõè (èõ ÿäðà) ïîëåçíû ïðè àíåìèè, äèàáåòå, ãè-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå, ïî÷å÷íîêàìåííîé
è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ.
ßäðà îðåõîâ èñïîëüçóþò â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè,
ãëàâíûì îáðàçîì â êîíäèòåðñêîì äåëå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïèðîæíûõ, òîðòîâ è êîíôåò. Åñòü îäèí çàáûòûé ðåöåïò:
îðåõîâîå ìîëîêî. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ýòîãî ýêçîòè÷åñêîãî ïðî-
äóêòà ñâåæèå îðåõè ìåëêî äðîáÿò, çàìà÷èâàþò íà 8—10 ÷
â õîëîäíîé âîäå è çàòåì ðàñòèðàþò â ñòóïå. Ïîëó÷åííóþ
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 115

ñòêàõ, âûðàùèâàþò â êîìíàòàõ. Ýòî ìíîãîëåòíåå ëóêî-

âè÷íîå ðàñòåíèå. Ëóêîâèöà ëèëèè ëàíöåòîëèñòíîé áåëàÿ,
êîíè÷åñêàÿ. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èé, íåðàçâåòâ-
ëåííûé, âûñîòîé äî 2 ì. Ëèñòüÿ öåëüíîêðàéíèå, ýëëèï-
òè÷íî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå,
êðóïíûå (äèàìåòðîì äî 10 ñì), îðàíæåâûå, ñ ÷åðíûìè
êðàïèíêàìè, â ïèðàìèäàëüíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò â èþ-
ëå—àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Íà ðîäèíå òèãðîâàÿ ëè-
ëèÿ ðàñòåò íà âëàæíûõ ëåñíûõ ïîëÿíàõ è îêîëî âîäî-
åìîâ.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå è â
ãîìåîïàòèè.  íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû ñàïîíèíû, à
â ëóêîâèöàõ — àëêàëîèäû.
Íàðîäíûå öåëèòåëè äàâíî ïîäìåòèëè ëåêàðñòâåííûå
ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ. Ëèëèÿ èçâåñòíà êàê áîëåóòîëÿþ-
ùåå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, ìî÷åãîííîå è ðàíîçàæèâëÿþ-
ùåå ñðåäñòâî. Äëÿ óñêîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ íàðûâîâ ñâàðåí-
íûå â ìîëîêå ëóêîâèöû ðàñòåíèÿ ïðèêëàäûâàþò ê áîëü-
íîìó ìåñòó. Âíóòðü ïðèíèìàþò îòâàð ëóêîâèö ëèëèè, êî-
òîðûé òîíèçèðóåò, îñòàíàâëèâàåò êðîâü, ðåãóëèðóåò
ìåíñòðóàöèè, à òàêæå îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâè-
åì. Â ãîìåîïàòèè ïðåïàðàòû èç ñâåæèõ öâåòêîâ èñïîëüçó-
þò êàê ìàòî÷íîå ñðåäñòâî.
Ìåñòíîå íàñåëåíèå èñïîëüçóåò ëóêîâèöû ëèëèè â ïè-
ùó. Èõ î÷èùàþò è åäÿò â ñûðîì âèäå, âàðÿò â ìîëîêå, à

Ëåùèíà îáûêíîâåííàÿ (Corylus avellana)

ìàññó íàñòàèâàþò, ïåðåìåøèâàÿ â òå÷åíèå 3—4 ÷, êèïÿòÿò

è ïðîöåæèâàþò. Ïî âêóñó äîáàâëÿþò ñîëü è ñàõàð. Ïîïðî-
áóéòå, î÷åíü âêóñíî!
Ëåùèíà íå äàåò íåêòàðà, çàòî îíà èñòî÷íèê öåííåéøå-
ãî áåëêîâîãî êîðìà äëÿ ï÷åë — ïûëüöû. Ï÷åëû îõîòíî ñî-
áèðàþò åå, äà è ï÷åëîâîäû ìîãóò êîíñåðâèðîâàòü ïûëüöó
ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, ïðîñåèâàÿ åå ïðÿìî èç öâåòóùèõ ñåðå-
æåê. Çèìîé ýòî áîëüøîå ïîäñïîðüå äëÿ ï÷åë ïðè íåäîñ-
òàòêå êîðìà.
Îòâàð êîðû. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, íàãðåâàþò â òå÷åíèå 10 ìèí. íà
êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå, îòæèìàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàòíà 4 ðàçà â äåíü
äî åäû.

ËËÈß ËÀÍÖÅÒÎËÑÒÍÀß, ëèëèÿ òèãðîâàÿ,

ñàðàíêà (Lilium lancifolium, ñèíîíèì —
L. tigrinum), ñåìåéñòâî ëèëåéíûõ (Liliaceae)

Ïðèøåëåö ñ Äàëüíåãî Âîñòîêà è ÿïîíñêèõ îñòðîâîâ,

ýòîò âèä ëèëèè øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â êóëüòóðå. Òèãðî-
âóþ ëèëèþ ðàçâîäÿò â îòêðûòîì ãðóíòå íà ñàäîâûõ ó÷à- Ëèëèÿ ëàíöåòîëèñòíàÿ (Lilium lancifolium)
116 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
âûñóøåííûå ðàçìàëûâàþò â ìóêó, êîòîðàÿ èäåò äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ïèòàòåëüíûõ áëþä. Îñîáåííî ìíî-
ãî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ëóêîâèöàõ îñåíüþ.
Îòâàð ëóêîâèö. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿ-
òÿò 3—5 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
ËÈÌÍÍÈÊ ÊÈÒÉÑÊÈÉ (Schisandra chinensis),
ñåìåéñòâî ëèìîííèêîâûõ (Schisandraceae)
Óäèâèòåëüíîå ðàñòåíèå — ëèìîííèê. Íå ïîõîæåå íà
äðóãèå. Ýòî ïîíÿòíî. Ëèìîííèê — íå êóñò, íå äåðåâî, íå
òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, à ëèàíà, ïðè÷åì äàëüíåâîñòî÷íèêè
äàâíî çíàþò åå îñîáåííûå ñâîéñòâà. Îõîòíèêè-íàíàéöû
øèðîêî ïîëüçîâàëèñü ñóøåíûìè ïëîäàìè ëèìîííèêà —
ïðåêðàñíûì òîíèçèðóþùèì ñðåäñòâîì, êîòîðîå äàåò âîç-
ìîæíîñòü äëèòåëüíîå âðåìÿ ñîõðàíÿòü ñèëû, ïðåñëåäóÿ
çâåðÿ, è íå òðàòèòü âðåìÿ íà ïðèãîòîâëåíèå ïèùè. Ïî
èìåþùèìñÿ äàííûì, ëèìîííèê îáîñòðÿåò ñëóõ è çðåíèå,
îñîáåííî íî÷üþ. ×óäîäåéñòâåííûå ïëîäû!
 êèòàéñêîé ìåäèöèíå ëèìîííèê èñïîëüçîâàëè ñ íå-
çàïàìÿòíûõ âðåìåí. Åãî íàçûâàëè ÿãîäîé ïÿòè âêóñîâ.
Ìÿêîòü ïëîäîâ î÷åíü êèñëàÿ, êîæèöà èõ — ñëàäêàÿ, ñåìå-
Ëèìîííèê êèòàéñêèé (Schisandra chinensis)
íà íåïðèÿòíîãî, æãó÷åãî âêóñà, à âñÿ ÿãîäà öåëèêîì — ñî-
ëîíîâàòàÿ.
Ñòåáåëü ëèìîííèêà âüþùèéñÿ, äåðåâÿíèñòûé, äëèíîé
8—10 (èíîãäà äî 15) ì, òîëùèíîé 1—2 ñì. Êîðåíü ðàñòå-
íèÿ äëèííûé. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, îâàëüíûå, çàîñòðåííûå,
öåëüíîêðàéíèå, ñ êðàñíûìè ÷åðåøêàìè. Öâåòêè íà äëèí-
íûõ öâåòîíîæêàõ, áåëûå, âîñêîâèäíûå, ñ ïðèÿòíûì çàïà-
õîì. Çàöâåòàþò â êîíöå èþíÿ, ðàñïîëîæåíû ïî îäíîìó
èëè íåñêîëüêî â ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Öâåòêè ðàçäåëüíîïîëûå,
íàõîäÿòñÿ íà ðàçíûõ îñîáÿõ ðàñòåíèÿ. Ó ïåñòè÷íûõ (æåí-
ñêèõ) öâåòêîâ öâåòîëîæå ïðè ñîçðåâàíèè óäëèíÿåòñÿ â
20—30 ðàç, è êàæäûé ïåñòèê ïðåâðàùàåòñÿ â êðàñíóþ ÿãî-
äó. Íà ñàìîì äåëå ýòî ñáîðíûé ïëîä (ñî÷íàÿ ìíîãîëèñ-
òîâêà), ãóñòî óñàæåííûé øàðîâèäíûìè ÿãîäàìè, â êàæäîé
èç êîòîðûõ ïî 1—2 ñåìåíè. Ñåìåíà æåëòûå, ïî÷êîâèäíûå,
ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ñ îäíîé ëèàíû ìîæíî ñî-
áðàòü äî 4—5 êã ïëîäîâ.
Îáèòàåò ëèìîííèê â êåäðîâî-øèðîêîëèñòâåííûõ è
øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ Äàëüíåãî Âîñòîêà, ÷àùå âñåãî
ïî îïóøêàì è ïðîãàëèíàì, ëåñèñòûì ñêëîíàì ãîð, äîëè-
íàì ðó÷üåâ; îïëåòàåò ñòâîëû äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ â äî-
ëèíàõ ðåê, íî â çàáîëî÷åííûõ ìåñòàõ íå ðàñòåò. Ñåâåðíåå
Õàáàðîâñêà âñòðå÷àåòñÿ ðåäêî. Èçâåñòåí êðîìå êèòàéñêîé
â êîðåéñêîé è ÿïîíñêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå. Óíèêàëüíûå
ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïîáóäèëè ñïåöèàëèñòîâ-ðåñóðñîâåäîâ
ââåñòè ëèìîííèê â êóëüòóðó. Îêàçàëîñü, ÷òî îí õîðîøî
ïåðåíîñèò ïðèðîäíûå óñëîâèÿ ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Òàê ïîÿâèëèñü ïëàíòàöèè ëèìîííè-
êà — èñòî÷íèê ñûðüÿ äëÿ ôàðìàöåâòè÷åñêîé ïðîìûøëåí-
íîñòè.
Ñûðüå ëèìîííèêà — ïëîäû è ñåìåíà ñîáèðàþò â ïå-
ðèîä ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ, â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå, äî íàñòó-
ïëåíèÿ çàìîðîçêîâ. Êèñòè ïëîäîâ àêêóðàòíî îáðûâàþò,
ðàññûïàþò íà áðåçåíòå è òùàòåëüíî ïåðåáèðàþò, óäàëÿÿ
ïðèìåñè.  òå÷åíèå 2—3 äíåé èõ ïîäñóøèâàþò è îáðûâà-
þò ñ êèñòè îòäåëüíûå ïëîäû, çàòåì èõ ñóøàò ïðè òåìïå-
ðàòóðå 40—55 °Ñ â òå÷åíèå 6—8 ÷. Ñåìåíà ïîëó÷àþò ïî-
ñëå îòæèìàíèÿ ñîêà èç êèñòåé ñ ïëîäàìè. Ñîê èäåò íà
êèñåëè è ëèìîíàäû (êñòàòè, î÷åíü âêóñíûå), à îòæàòóþ
ìÿêîòü ïëîäîâ, ñîäåðæàùóþ ñåìåíà, ñëåãêà óâëàæíÿþò,
ïîìåùàþò â ñîñóäû, ïåðåìåøèâàþò è îñòàâëÿþò äëÿ áðî-
æåíèÿ â òåïëîì ìåñòå íà 3—5 äíåé. Èíà÷å ñêîëüçêèå ñå-
ìåíà íå îòäåëèòü. Ïîñëå 3—5-äíåâíîãî áðîæåíèÿ ìàññó
ïîìåùàþò íà ðåøåòà ñ äèàìåòðîì îòâåðñòèé 4—5 ìì è
ñèëüíîé ñòðóåé âîäû îòìûâàþò ñåìåíà. Ñóøàò èõ ïðè
òåìïåðàòóðå 50 °Ñ â ñóøèëêàõ èëè â îòàïëèâàåìûõ
ïîìåùåíèÿõ. Âîò òàêàÿ ñëîæíàÿ òåõíîëîãèÿ ïîëó÷åíèÿ
ñåìÿí.
Ïëîäû è ñåìåíà ñîäåðæàò ëèãíàíîâûå ñîåäèíåíèÿ
(4—5%): ñõèçàíäðèí è åãî ïðîèçâîäíûå, à òàêæå ñõèçàíä-
ðîë; ôëàâîíîèäû, êàòåõèíû, àíòîöèàíîâûå êðàñèòåëè,
ýôèðíîå ìàñëî. Îêîëîïëîäíèê ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò îðãàíè-
÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèí Ñ, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ñàõàðà,
à ñåìåíà áîãàòû æèðíûì ìàñëîì (äî 30%).
Ïðåïàðàòû ëèìîííèêà âîçáóæäàþò öåíòðàëüíóþ íåðâ-
íóþ ñèñòåìó, ñòèìóëèðóþò äåÿòåëüíîñòü ñåðäöà è ñîñó-
äîâ, ïîâûøàþò ðàáîòîñïîñîáíîñòü ïðè óìñòâåííîì è ôè-
çè÷åñêîì ïåðåóòîìëåíèè, óëó÷øàþò ðàáîòó äûõàòåëüíîãî
öåíòðà. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ëèìîííèêà òîëüêî çäîðî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 117

âûì ëþäÿì è ïî ðåöåïòó, âûäàííîìó âðà÷îì, ñ òî÷íûì

ñîáëþäåíèåì äîçèðîâêè. Ïðè ïåðåäîçèðîâêå âîçìîæíû
ïîáî÷íûå ÿâëåíèÿ â âèäå ïåðåâîçáóæäåíèÿ íåðâíîé è
ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåì. Ïðîòèâîïîêàçàíû ïðåïàðà-
òû ëèìîííèêà ïðè áåññîííèöå, íåðâíîì âîçáóæäåíèè è
ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè. Ñîê ëèìîííèêà è
íàïèòêè èç íåãî ïîëåçíû ëþäÿì ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíî-
ñòüþ æåëóäî÷íîãî ñîêà.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. Ïëîäû íàñòàèâàþò íà 95%-íîì
ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 20—30 êàïåëü
2—3 ðàçà â äåíü.
Ýêñòðàêò ñåìÿí. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñîîò-
íîøåíèè 1 : 3. Ïðèíèìàþò ïî 20—30 êàïåëü 2—3 ðàçà â
äåíü.
Ïîðîøîê ñåìÿí. Ïðèíèìàþò ïî 0,5—1,0 ã 2—3 ðàçà â
äåíü.
Âî âðåìÿ ëå÷åíèÿ ïðåïàðàòàìè ëèìîííèêà îáÿçàòå-
ëåí êîíòðîëü çà ñàìî÷óâñòâèåì. Ïðè ïîáî÷íûõ ÿâëåíèÿõ
ñëåäóåò îáðàòèòüñÿ ê âðà÷ó.

ËÏÀ ÑÅÐÄÖÅÂÄÍÀß, ëèïà ìåëêîëèñòíàÿ,

ëèïà ñåðäöåëèñòíàÿ (Tilia cordata),
ñåìåéñòâî ëèïîâûõ (Tiliaceae)

Ïðè óïîìèíàíèè î ëèïå ïðåæäå âñåãî âîçíèêàåò îá-

ðàç ñòàðîé ëèïîâîé àëëåè â ïàðêå, êîòîðàÿ ïîñàæåíà ñòî
èëè äâåñòè ëåò òîìó íàçàä. Ëèïà — ëèñòîïàäíîå äåðåâî,
äîñòèãàåò âûñîòû 25, ðåäêî — 45 ì. Äëÿ íåå õàðàêòåðåí
ìîãó÷èé äèàìåòð ñòâîëà — 2—3, èíîãäà äî 5 ì. Êîðà ëè-
ïû â ìîëîäîñòè ñåðî-áóðàÿ, íà ñòàðûõ ñòâîëàõ òåìíåþ-
ùàÿ, ãëóáîêî ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Êðîíà äåðåâà — øàðî-
âèäíàÿ, öèëèíäðè÷åñêàÿ èëè ïèðàìèäàëüíàÿ, ãóñòî îáëè-
ñòâåííàÿ. Ëèñòüÿ — î÷åðåäíûå, äâóõðÿäíûå, êðóïíûå, îê-
ðóãëî-ñåðäöåâèäíûå èëè øèðîêîÿéöåâèäíûå, çóá÷àòûå,
÷åðåøêîâûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, áåëûå èëè æåëòîâàòûå,
äóøèñòûå. Ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò
îáû÷íî â èþëå. Ïëîä — îðåøåê. Ýòî äåðåâî æèâåò äîëãî:
íåêîòîðûå îñîáè äîæèâàþò äî âîçðàñòà 1200—1300 ëåò, à
â ñðåäíåì — 300—400 ëåò. Ëèïà ìåëêîëèñòíàÿ îáðàçóåò
ïî÷òè ÷èñòûå ëèïîâûå ëåñà íà çàïàäíîì ñêëîíå Óðàëü-
ñêèõ ãîð è â ëåñîñòåïíîé çîíå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîñ-
ñèè. Äðóãèå âèäû ëèïû (àìóðñêàÿ, ìàíü÷æóðñêàÿ, ñèáèð-
ñêàÿ) âñòðå÷àþòñÿ â ñîîòâåòñòâóþùèõ ãåîãðàôè÷åñêèõ ðå-
ãèîíàõ è îáëàäàþò òåìè æå ñâîéñòâàìè, ÷òî è ëèïà ìåë-
êîëèñòíàÿ.
Ëèïà — ëåêàðñòâåííîå, ìåäîíîñíîå, ïèùåâîå è òåõíè-
÷åñêîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ñîáèðà-
þò öâåòêè ñ äèêîðàñòóùèõ è êóëüòèâèðóåìûõ äåðåâüåâ
ëèïû. Öâåòêè ñðåçàþò íîæíèöàìè è ñàäîâûìè ðåçàêàìè.
Çàãîòàâëèâàþò ñîöâåòèÿ âìåñòå ñ êðîþùèìè ëèñòüÿìè.
Ñûðüå ñóøàò îáÿçàòåëüíî â òåíè, íî ïðè õîðîøåé âåí-
òèëÿöèè, óäàëÿÿ ïîáóðåâøèå è ïîòåìíåâøèå êðîþùèå ëè-
ñòüÿ, ïëîäû è ñîöâåòèÿ. Íå ñëåäóåò ñîáèðàòü ñîöâåòèÿ,
ïîðàæåííûå ðæàâ÷èíîé èëè ïîâðåæäåííûå ëèñòîåäàìè.
Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ — 2 ãîäà. Ñîöâåòèÿ ëèïû
(ëèïîâûé öâåò) åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àï-
òåêàõ.
Ëèïà ñåðäöåâèäíàÿ (Tilia cordata)
Öâåòêè ëèïû ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, ãëèêîçèäû, ñà-
ïîíèíû, êóìàðèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà, êàðîòèí (ïðîâèòà-
ìèí À), ñëèçè, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), ìèê-
ðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû ëèïû, ïðèãîòîâëåííûå èç ëèïîâîãî öâåòà,
ïîâûøàþò äèóðåç (ìî÷åîòäåëåíèå), äåéñòâóþò ïîòîãîííî,
óëó÷øàþò âûäåëåíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, óâåëè÷èâàþò ñåê-
ðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç è îáëåã÷àþò îòòîê æåë÷è.
Îíè äåéñòâóþò òàêæå ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî è óñïîêàè-
âàþùå.
Íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà èçäàâíà èñïîëüçóþò â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå ïðè ïðîñòóäå, ëèõîðàäî÷íûõ ñîñòîÿíèÿõ, à
òàêæå ïðè ãðèïïå è áðîíõèòå. ×àñòî ïðèìåíÿþò íàñòîè
êàê ñðåäñòâî ïðîòèâ âîñïàëåíèÿ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
Ïðåïàðàòû ëèïîâîãî öâåòà äåéñòâóþò è ñåäàòèâíî: èõ
ïðèìåíÿþò êàê óñïîêàèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè ïîâûøåííîé
íåðâíîé âîçáóäèìîñòè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà èñïîëü-
çóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãîëîâíîé áîëè, èñòåðèè; ïîìîãàåò îí è
ïðè ýïèëåïñèè, à òàêæå êàøëå, æåëóäî÷íûõ è êèøå÷íûõ
áîëÿõ. Íàðóæíî íàñòîé ëèïîâûõ ñîöâåòèé èñïîëüçóþò äëÿ
ïîëîñêàíèé ïðè ñòîìàòèòå, ãèíãèâèòå, àíãèíå, ëàðèíãèòå, à
â âèäå ïðèìî÷åê è ïðèïàðîê — ïðè îòåêàõ, ÿçâàõ, âîñïàëå-
íèè ãåìîððîèäàëüíûõ óçëîâ, ðåâìàòèçìå è ïîäàãðå.
118 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ ïðè íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ

ïðèíèìàþò âàííû èç ëèïîâîãî öâåòà. Ëèïîâûé öâåò âõî-
äèò òàêæå â ñîñòàâ ïîòîãîííûõ è ìî÷åãîííûõ ÷àåâ, ñáîðîâ
îò ðàçëè÷íûõ âíóòðåííèõ áîëåçíåé (çàáîëåâàíèé æåëóä-
êà, ïå÷åíè, ïî÷åê, êèøå÷íèêà è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ). Êðîìå
òîãî, íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà ïðèìåíÿþò ïðè çàáîëåâàíèè
æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ.
Êðîìå ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ, ëèïà åùå è ïåðâåé-
øèé ìåäîíîñ. Áëàãîäàðÿ îáøèðíîé ïëîùàäè, çàíèìàå-
ìîé åþ, ï÷åëû ñîáèðàþò íåêòàð ïî÷òè ïî âñåé òåððèòî-
ðèè Ðîññèè — îò çàïàäíûõ äî âîñòî÷íûõ ãðàíèö. Ñîäåð-
æàíèå ñàõàðà â íåêòàðå, âûäåëÿåìîì 100 öâåòêàìè ëèïû,
êîëåáëåòñÿ îò 50 äî 200 ìã. Â ðàéîíàõ ðàñïðîñòðàíåíèÿ
ëèïû ìåëêîëèñòíîé îäíà ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò
äî 10—15 êã ìåäà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îäíîãî ãåê-
òàðà íàñàæäåíèé ëèïû äîñòèãàåò 800—1000 êã. Ëèïî-
âûé ìåä, òàê íàçûâàåìûé ëèïåö, îòíîñèòñÿ ê ÷èñëó íàè-
áîëåå âûñîêîêà÷åñòâåííûõ ìåäîâ. Îí ñâåòëûé, âêóñ è
àðîìàò åãî íåæíûå, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ îäíîðîä-
íóþ ìàññó. Ìåä, ñîáðàííûé ñ äàëüíåâîñòî÷íûõ âèäîâ
ëèï, îêðàøåí â ñëåãêà êðåìîâàòûé öâåò, íà âêóñ î÷åíü
íåæíûé.
Äëÿ õîçÿéñòâåííûõ öåëåé ëþäè èçäàâíà èñïîëüçîâàëè
ëóá è ëèïîâóþ êîðó, ïðè÷åì îáû÷íî ñ ëèïû ìåëêîëèñò-
íîé — äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìî÷àëà, èç êîòîðîãî âûäåëûâàëè
ðîãîæè è êóëè. Èç ëèïîâîãî ëûêà ïëåëè ëàïòè, êîðçèíû,
ëóêîøêè, ðåøåòà è äðóãèå èçäåëèÿ.
Ñåìåíà ëèïû ñîäåðæàò ñëàäêîâàòîå æèðíîå ïèùåâîå
ìàñëî, ïî âêóñó íàïîìèíàþùåå ìèíäàëüíîå
Íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 1—2 ñòà-
êàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà (íàðóæíîå). 6 ñòîëîâûõ ëîæåê Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ (Larix sibirica)
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò òàê æå, êàê è â ïðå-
äûäóùåé ïðîïèñè. Äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè è 300—400 ëåò, íî îòäåëüíûå ýêçåìïëÿðû äîæèâàþò äî
ãîðëà, à òàêæå äëÿ ïðîòèðàíèÿ ëèöà ïðè æèðíîé êîæå. 800—1000 ëåò.
Áëàãîäàðÿ áûñòðîìó ðîñòó è àæóðíîé êðîíå, ëåòîì —
çåëåíîé, à îñåíüþ — çîëîòèñòî-æåëòîé èëè îðàíæåâîé, ëè-
ËÑÒÂÅÍÍÈÖÀ ÑÈÁÐÑÊÀß (Larix sibirica), ñòâåííèöà äåêîðàòèâíà, åå ÷àñòî âûñàæèâàþò â ïàðêàõ è
ñåìåéñòâî ñîñíîâûõ (Pinaceae) âäîëü äîðîã â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Â Ñèáèðè ëèñòâåí-
íèöà — îñíîâíàÿ ëåñîîáðàçóþùàÿ ïîðîäà. Äðåâåñèíà ó íåå
Äåðåâî, î êîòîðîì ïîéäåò ðå÷ü, íå ïîõîæå íà äðóãèõ î÷åíü òÿæåëàÿ, ïðî÷íàÿ, óñòîé÷èâà ê ãíèåíèþ. Äîñòàòî÷íî
ïðåäñòàâèòåëåé õâîéíûõ. Ïðåæäå âñåãî ïîòîìó, ÷òî îíî ñêàçàòü, ÷òî Âåíåöèÿ ïîñòðîåíà íà ëèñòâåííè÷íûõ ñâàÿõ.
íå âå÷íîçåëåíîå, à ëåòíå-çåëåíîå è íà çèìó ñáðàñûâàåò Õâîÿ ëèñòâåííèöû ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî, âèòà-
õâîþ. Êàæäûé ãîä, âåñíîé, ëèñòâåííèöà îäåâàåò íîâûé ìèí Ñ, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
ñâåòëî-çåëåíûé íàðÿä. Ýòî îäíîäîìíîå äåðåâî (åñòü ìóæ- Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî ïðèìåíÿþò íàñòîé õâîè,
ñêèå è æåíñêèå îñîáè), âûñîòîé äî 35—50 ì, äèàìåòð îáëàäàþùèé àíòèöèíãîòíûìè ñâîéñòâàìè (áëàãîäàðÿ âû-
ñòâîëà äîñòèãàåò 1 ì. Êðîíà ëèñòâåííèöû êîíóñîâèäíàÿ ñîêîìó (äî 300 ìã%) ñîäåðæàíèþ àñêîðáèíîâîé êèñëî-
(ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ), ê ñòàðîñòè îíà ñòàíîâèòñÿ öèëèíä- òû). Èíòåðåñíî îòìåòèòü, ÷òî íà þæíûõ è âîñòî÷íûõ
ðè÷åñêîé èëè øèðîêîêîíè÷åñêîé. Õâîÿ ðàñòåò ïó÷êàìè ñêëîíàõ õâîÿ äåðåâüåâ ñîäåðæèò áîëüøå âèòàìèíà Ñ, ÷åì
(ïî 20—46 õâîèíîê â êàæäîì), îíà óçêàÿ, ëèíåéíàÿ è íà ñåâåðíûõ è çàïàäíûõ. Â îòìèðàþùåé xâîå âèòàìèíà
î÷åíü ìÿãêàÿ, íå êîëþ÷àÿ. Ïåðåä îñåííèì ñáðàñûâàíèåì ïî÷òè íåò.
õâîÿ æåëòååò, òîãäà ñêâîçü íåæíóþ æåëòèçíó ïðîñâå÷èâà- Ðàíåå êîðåííîå íàñåëåíèå Ñèáèðè èñïîëüçîâàëî â ïè-
þò øèøêè ðàñòåíèÿ. Ñòâîë ëèñòâåííèöû îäåò òîëñòîé ùó ñî÷íûé áåëûé êàìáèàëüíûé ñëîé, íàõîäÿùèéñÿ ïîä
êîðîé; ó ñòàðûõ äåðåâüåâ îíà áóðîâàòî-ñèðåíåâàÿ. Êîðà — êîðîé. Åãî ñíèìàëè â âèäå äëèííûõ ëåíò, èçìåëü÷àëè è
âåëèêîëåïíàÿ çàùèòà îò ëåñíûõ ïîæàðîâ, ïîýòîìó ëèñò- âàðèëè â âîäå, à ïåðåä óïîòðåáëåíèåì áëþäî ðàçáàâëÿëè
âåííèöà ÷àñòî âûæèâàåò äàæå ïîñëå ñèëüíîãî îãíÿ. Ëèñò- êèñëûì ìîëîêîì.
âåííèöà — âåòðîîïûëÿåìîå ðàñòåíèå, îïûëåíèå îáû÷íî Ïûëüöó ëèñòâåííèöû ñîáèðàþò ï÷åëû äëÿ ïðèãîòîâ-
ïðîèñõîäèò â ìàå—èþíå. Ñðåäíèé ñðîê æèçíè äåðåâà ëåíèÿ áåëêîâîãî êîðìà — ïåðãè.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 119

ËÎÏÕ Î
 , ðåïåéíèê (Arctium lappa),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ìíîãèå ïîìíÿò ýòî ðàñòåíèå ñ äåòñòâà — âî âðåìÿ èãð

äåòâîðà ÷àñòî «íàãðàæäàåò» äðóã äðóãà îðäåíàìè-ðåïåéíè-
êàìè — íåðàñïóñòèâøèìèñÿ ñîöâåòèÿìè ëîïóõà. Ñàìè òî-
ãî íå ïîäîçðåâàÿ, äåòè ðàññåèâàþò ýòî ðàñòåíèå (â òîì
ñëó÷àå, åñëè ñîöâåòèÿ (ñîïëîäèÿ) çðåëûå). Õîðîøî ïîìî-
ãàþò ðàññåëåíèþ ëîïóõà íåêîòîðûå ïòèöû, ïèòàþùèåñÿ
åãî ñåìåíàìè.
Ëîïóõ áîëüøîé — äâóëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå
âûñîòîé äî 120—150 ñì. Ëèñòüÿ êðóïíûå, íèæíèå — íà
äëèííûõ ÷åðåøêàõ. Öâåòêè òåìíî-ïóðïóðîâûå, ñîáðàíû â
ñîöâåòèÿ — êîðçèíêè, êîòîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, îáðàçóþò
ùèòêè. Âñå ðàñòåíèå ñèëüíî îïóøåíî, öâåòåò â èþíå—èþ-
ëå. Òàê íàçûâàåìîå ðóäåðàëüíîå (ìóñîðíîå) ðàñòåíèå, ïî-
âñåìåñòíî îáèòàþùåå îêîëî ÷åëîâå÷åñêîãî æèëüÿ, â îãî-
ðîäàõ, íà ëóãàõ, ó ïðîñåëî÷íûõ äîðîã è ïî êðàÿì ïîëåé,
âäîëü êàíàâ.
Ëîïóõ áîëüøîé (è åãî ñîáðàò ëîïóõ âîéëî÷íûé —
A. tomentosum) øèðîêî èçâåñòåí â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Èñïîëüçóþò îáû÷íî êîðíè ðàñòåíèÿ, ðåæå ëèñòüÿ è ñåìå-
íà. Êîðíè âûêàïûâàþò äî öâåòåíèÿ èëè îñåíüþ, ïðîìûâà-
þò â õîëîäíîé âîäå, î÷èùàþò îò ãðóáîé êîðû, ðåæóò íà
êóñêè äëèíîé äî 15 ñì. Òîëñòûå êîðíè ðàçðåçàþò âäîëü.
Ñóøàò ñûðüå íà ñîëíöå èëè â òåïëîì, õîðîøî ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò ïîñëå öâåòåíèÿ, ñðå-
çàÿ èõ áåç ÷åðåøêîâ, è ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì
âîçäóõå ëèáî â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ñû-
ðüå ìîæíî õðàíèòü 5 ëåò.
 ñîñòàâ êîðíåé ëîïóõà âõîäÿò äóáèëüíûå âåùåñòâà è
ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû, ýôèðíîå è æèðíîå ìàñëà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû. Ëèñòüÿ, êðîìå òîãî, ñîäåðæàò àñêîðáèíî-
âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 350 ìã%), à ñåìåíà — ãëèêî- Ëîïóõ áîëüøîé (Arctium lappa)
çèä àðêòèèí è æèðíîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû èç êîðíåé ëîïóõà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, Ìîëîäûå ëèñòüÿ ëîïóõà — èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ, èõ
æåë÷åãîííî, ïîòîãîííî, îáëàäàþò äåçèíôèöèðóþùèìè âêëþ÷àþò â ïèùåâîé ðàöèîí ñ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêè-
ñâîéñòâàìè. Îíè óëó÷øàþò âûäåëåíèå èíñóëèíà, óâåëè- ìè öåëÿìè: êëàäóò â îâîùíûå ñóïû, áîðùè, ãîòîâÿò èç
÷èâàþò ñîäåðæàíèå ãëèêîãåíà â ïå÷åíè, ïîëîæèòåëüíî íèõ ñàëàòû. Ñúåäîáíû è êîðíè ðàñòåíèÿ, îñîáåííî â ïåð-
âëèÿþò íà îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå. âûé ãîä ðàçâèòèÿ. Âûñóøåííûå è ðàçìîëîòûå â ìóêó, ñìå-
Îòâàð êîðíåé ïðèíèìàþò ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, øàííûå ñ äâîéíûì êîëè÷åñòâîì ðæàíîé èëè ïøåíè÷íîé
ïî÷å÷íûõ è æåë÷íûõ êàìíÿõ, à òàêæå ïðè ñàõàðíîì äèà- ìóêè, îíè äàþò íåïëîõîé õëåá. Êîðíè òàêæå îòâàðèâàþò
áåòå. Õîðîøî äåéñòâóþò îòâàðû ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ êàê êàðòîôåëü; æàðÿò è çàïåêàþò, çàãîòàâëèâàþò âïðîê —
çàáîëåâàíèÿõ — ýêçåìàõ, âûñûïàíèÿõ íà êîæå, ôóðóíêó- ìàðèíóþò è ñóøàò. Ïîäæàðåííûå äî áóðîé îêðàñêè è ðàç-
ëàõ. Ïîìîãàþò îòâàðû ðàñòåíèÿ ïðè ãàñòðèòàõ, ÿçâåííîé ìîëîòûå, îíè ïî âêóñó áëèçêè ê öèêîðíîìó êîôå.
áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, õðîíè÷å- Ëîïóõ îáåñïå÷èâàåò ïîçäíèé ìåäîñáîð, ïîäêðåïëÿÿ
ñêèõ çàïîðàõ, îòåêàõ è çàäåðæêå ìåíñòðóàöèé. Êîðíè ëî- ï÷åëèíûå ñåìüè âûñîêîêà÷åñòâåííûì ìåäîì. Öâåò åãî
ïóõà âõîäÿò â ñîñòàâ ïîòîãîííûõ ÷àåâ. Íàñòîé êîðíåé íà òåìíî-îëèâêîâûé, îí òÿãó÷èé è àðîìàòíûé, ïðèÿòíûé íà
îëèâêîâîì ìàñëå — òàê íàçûâàåìîå ðåïåéíîå ìàñëî — âêóñ. Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ï÷åëû ñîáèðàþò 150—600 êã
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè, îò îáëû- ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ìåäà.
ñåíèÿ è ñåáîðåè. Äëÿ ýòîãî íà ïðîòÿæåíèè äâóõ íåäåëü Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ (èçìåëü÷åí-
1 ðàç â äåíü âòèðàþò ìàñëî â êîðíè âîëîñ. íîãî) íà 200 ìë êèïÿòêà íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé
Íàñòîé ëèñòüåâ èñïîëüçóþò ïðè ýêçåìå, ëèøàÿõ, ãíîé- áàíå 20 ìèí. Ïðèíèìàþò òåïëûì ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà
íûõ ÿçâàõ. Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðà- â äåíü (äëÿ ïîòîãîííîãî äåéñòâèÿ äîçó óäâàèâàþò).
íàì, òâåðäûì îïóõîëÿì è ïîäàãðè÷åñêèì óçëàì. Ñâåæèé Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó âûñóøåííîãî èç-
ñîê ðàñòåíèÿ ïîëåçåí ïðè ëå÷åíèè ðàí è ðàêà êîæè. Ïî- ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2—3 ÷.
áî÷íûå äåéñòâèÿ ëîïóõà íåèçâåñòíû. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—6 ðàç â äåíü ÷åðåç ÷àñ ïîñëå
Êîðíè ëîïóõà èñïîëüçóþò òàêæå â ãîìåîïàòèè. åäû.
120 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Íàñòîé êîðíåé (íàðóæíîå). 1 ÷àéíóþ ëîæêó èçìåëü-
÷åííîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå
íî÷è, ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåñ-
ñîâ è ñìàçûâàíèÿ ïðè ïîðàæåíèÿõ êîæè.
ËÓÊ ÏÎÁÄÍÛÉ, ÷åðåìøà (Allium victoriale),
ñåìåéñòâî ëóêîâûõ (Alliaceae)
×åðåìøà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ëóêîâè÷íîå ðàñ-
òåíèå, îáëàäàþùåå çàïàõîì ÷åñíîêà. Ëóêîâèöû ðàñòåíèÿ
äëèííûå, ïîêðûòû ñåò÷àòîé îáîëî÷êîé. Ñòåáåëü ÷åðåìøè
ïðÿìîé, áåçëèñòíûé, âûñîòîé äî 40 ñì. Ëèñòüÿ ïðèêîðíå-
âûå, ýëëèïòè÷íî-ëàíöåòíûå, íàïîìèíàþò ëèñòüÿ ëàíäû-
øà, ÷åðåøêîâûå, íà êàæäîì ðàñòåíèè èõ ïî 2—3. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ìåëêèå, áåëîâàòî-çåëåíûå, ñîáðà-
íû â ñîöâåòèå — øàðîâèäíûé çîíòèê. Öâåòóò â èþíå—èþ-
ëå. Ïëîäû — êîðîáî÷êè ñ ÷åðíûìè ñåìåíàìè, ñîçðåâàþò â
èþëå—àâãóñòå.
×åðåìøà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà íà Óðàëå, â Ñèáèðè
è íà Äàëüíåì Âîñòîêå, îáèòàåò â ãîðíûõ ëåñàõ, íà ñûðûõ
ëóãàõ, â ëåñíîì è ñóáàëüïèéñêîì ïîÿñàõ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ, ñòåáëè è ëó-
êîâèöû ðàñòåíèÿ. Ñòåáëè è ëèñòüÿ ñîáèðàþò äî öâåòåíèÿ
Ëóê ïîáåäíûé (Allium victoriale)
ðàñòåíèÿ (ìàé — íà÷àëî èþíÿ), à ëóêîâèöû — ïîñëå ñî-
çðåâàíèÿ ñåìÿí. Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ýôèðíîå
ìàñëî è àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 750 ìã%).
×àùå âñåãî ÷åðåìøó óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå, äî-
áàâëÿÿ èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ â ñàëàòû, ñóïû. Òàê æå èñ-
ïîëüçóþò èçìåëü÷åííûå ëóêîâèöû.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ÷åðåìøó ïðèìåíÿþò ãëàâíûì îá-
ðàçîì êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Ðàñòåíèå îáëàäàåò
òàêæå àïïåòèòíûì è ïðîòèâîñêëåðîòè÷åñêèì äåéñòâèåì,
ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàåò ïåðèñòàëüòè-
êó êèøîê, ñïîñîáñòâóåò íîðìàëüíîìó ðàçâèòèþ êèøå÷íîé
ôëîðû, óâåëè÷èâàåò àìïëèòóäó è óïîðÿäî÷èâàåò ðèòì
ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé.  íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
ôèòîíöèäíûå ñâîéñòâà ÷åðåìøè, ïðèìåíÿþò åå ïðè ïðî-
ñòóäå, áðîíõèòàõ, êàòàðàõ æåëóäêà è êèøîê, îñîáåííî èí-
ôåêöèîííîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè è
áðþøíîì òèôå.
Íàðóæíî ðàñòåíèå (êàøèöà èç ëóêîâèö, ðàñòåðòûå ëè-
ñòüÿ) èñïîëüçóþò êàê áàêòåðèöèäíîå, áîëåóòîëÿþùåå,
ïðîòèâîìèêîòè÷åñêîå è ïðîòèâîçóäíîå ñðåäñòâî. Ïîìîãà-
åò ÷åðåìøà è ïðè çàáîëåâàíèÿõ, âûçûâàåìûõ ïðîñòåéøè-
ìè. Êëèçìû ñ íàñòîåì èçìåëü÷åííûõ ëóêîâèö èçãîíÿþò
ãëèñòîâ (îñòðèö). Ïðè íåêîòîðûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ
äåëàþò àïïëèêàöèè èç òîë÷åíûõ ëóêîâèö íà ïîðàæåííûå
ìåñòà.
 ðàéîíàõ îáèòàíèÿ ÷åðåìøó øèðîêî èñïîëüçóþò â
ïèùó è çàãîòàâëèâàþò ëèñòüÿ è ñòåáëè âïðîê: ñîëÿò, ìà-
ðèíóþò, ñóøàò. Âûñîêî öåíÿò ìåñòíûå æèòåëè ðàííþþ
çåëåíü ðàñòåíèÿ, äîáàâëÿþò êàê ïðèïðàâó êî ìíîãèì
áëþäàì.
Íàñòîé èçìåëü÷åííûõ ëóêîâèö. 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñû-
ðüÿ íà 400 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 1 ÷,
ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè (Óêðàèíà, Êàâêàç) âñòðå÷àåòñÿ
áëèçêèé âèä — ëóê ìåäâåæèé, íàçûâàåìûé òàêæå ÷åðåì-
øîé.  îòëè÷èå îò ñâîåãî ñèáèðñêîãî ñîáðàòà, ÷èñëåí-
íîñòü ýòîãî ðàñòåíèÿ âñëåäñòâèå óñèëåííîãî ñáîðà ïîäîð-
âàíà. Èñïîëüçóþò ìåäâåæèé ëóê òàêèì æå îáðàçîì, êàê è
÷åðåìøó.
ËÓÊ ÐÏ×ÀÒÛÉ (Allium cepa),
ñåìåéñòâî ëóêîâûõ (Alliaceae)
Ðåï÷àòûé ëóê — îäíî èç íàèáîëåå äðåâíèõ êóëüòèâè-
ðóåìûõ ïðÿíî-âêóñîâûõ ðàñòåíèé. Îí áûë èçâåñòåí áîëåå
÷åì çà 4 òûñÿ÷è ëåò äî í. ý. â Öåíòðàëüíîé, Þæíîé è Ñå-
âåðî-Âîñòî÷íîé Àçèè (ñîâðåìåííûå Èðàí, Àôãàíèñòàí,
Èíäèÿ è Êèòàé). Çà íåñêîëüêî ñòîëåòèé äî íàøåé ýðû ëóê
ïîÿâèëñÿ â Åãèïòå, à çàòåì â Äðåâíåé Ãðåöèè è Äðåâíåì
Ðèìå. Â Çàïàäíîé Åâðîïå ëóê-ðåïêó âïåðâûå ïîïðîáîâàëè
â V—VI âåêàõ í. ý., à â Ðîññèè — â XII—XIII âåêàõ.
Ýòî ìíîãîëåòíåå ëóêîâè÷íîå, ñèçîâàòî-çåëåíîå ðàñòå-
íèå (ðàíåå åãî îòíîñèëè ê ñåìåéñòâó ëèëåéíûõ). Öâåòî-
íîñíûé ñòåáåëü ïî âûñîòå îáû÷íî ïðåâûøàåò áîêîâûå ëè-
ñòüÿ, îí òðóá÷àòûé, ïðÿìîé, âûñîòîé 30—80 (äî 100) ñì.
Ëèñòüÿ äâóðÿäíûå, òðóá÷àòûå, îñòðûå. Öâåòêè ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, ñîáðàíû â îêðóãëîå çîíòèêîâèäíîå ñîöâå-
òèå, çàêðûòîå äî öâåòåíèÿ. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî àâ-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 121

ãóñòà. Ïëîä — êîðîáî÷êà, ñåìåíà — ìåëêèå ëóêîâè÷êè.

 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ ðåï÷àòûé ëóê íåèçâåñòåí. Êóëü-
òèâèðóþò åãî ïîâñåìåñòíî — íà ïåðî è ëóêîâèöû. Ñóùå-
ñòâóåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàìûõ ðàçíîîáðàçíûõ ñîðòîâ,
ðàçëè÷àþùèõñÿ ôîðìîé, öâåòîì è âêóñîì ëóêîâèö. Ïèùå-
âîå (ïðÿíî-âêóñîâîå), ìåäîíîñíîå, âèòàìèííîå è ëåêàðñò-
âåííîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé îáû÷íî èñïîëüçóþò ñâåæèå ëóêî-
âèöû. Íå ñëó÷àéíî ãîâîðÿò: «Ëóê — îò ñåìè íåäóã».
Ëóêîâèöû áîãàòû ðàçëè÷íûìè áèîëîãè÷åñêè àêòèâíû-
ìè ñîåäèíåíèÿìè. Îíè ñîäåðæàò ñàõàðà (2,5—14%), êëåò-
÷àòêó (0,5—0,8%), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (0,5—0,6%), îðãà-
íè÷åñêèå êèñëîòû (ÿíòàðíóþ, ÿáëî÷íóþ, ëèìîííóþ), àìè-
íîêèñëîòû (ãëèöèí, òðåîíèí, àëàíèí, ïðîëèí, òèðîçèí,
ãëóòàìèí). Êðîìå òîãî, â íèõ îáíàðóæåíû âèòàìèíû
Ñ, Â1, Â2, ÐP, Â5 (ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà). Ëèñòüÿ áîãàòû
âèòàìèíîì Ñ, ðèáîôëàâèíîì (âèòàìèí B2), êàðîòèíîèäà-
ìè è îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè.  èõ ñîñòàâ âõîäÿò òàêæå
îñíîâíûå êðàñèòåëè ðàñòèòåëüíîãî öàðñòâà — õëîðîôèëë
è êñàíòîôèëë. Ëóêîâèöû è ëèñòüÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êî-
ëè÷åñòâî ðàçëè÷íûõ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ. Èç ëóêî-
âèö âûäåëåíî ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà; ñîäåðæàò
îíè è ëåòó÷èå áàêòåðèöèäíûå âåùåñòâà — ôèòîíöèäû.
Ðåï÷àòûé ëóê ñòèìóëèðóåò ñåêðåòîðíóþ è ìîòîðíóþ
ôóíêöèè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, îáëàäàåò ôèòîí-
öèäíûì è àíòãåëüìèíòíûì äåéñòâèåì (èçãîíÿåò àñêàðèä
è îñòðèö). Èçâåñòíû àíòèñêëåðîòè÷åñêèå è ãèïîãëèêåìè-
÷åñêèå (ïîíèæàþùèå óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè) ñâîéñòâà
ëóêà. Óïîòðåáëåíèå â ïèùó ñûðûõ ëóêîâèö ïîâûøàåò âû-
äåëåíèå ñïåðìû è óñèëèâàåò ìóæñêóþ ïîëîâóþ ïîòåíöèþ.
Ïîëåçåí ëóê ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà
(êîëèòàõ, çàïîðàõ, àòîíèè êèøîê, ïîíîñàõ). Åãî ïðèìåíÿ-
þò äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè àòåðîñêëåðîçà, ãèïåðòî-
íè÷åñêîé áîëåçíè, ñàõàðíîãî äèàáåòà, ãèïåðòðîôèè ïðî-
ñòàòû (óâåëè÷åíèå ïðåäñòàòåëüíîé æåëåçû). Ïðè áðîíõè- Ëóê ðåï÷àòûé (Allium cepa)
òå, êàøëå, êîêëþøå è àòåðîñêëåðîçå î÷åíü ïîëåçíî ïðèíè-
ìàòü ñâåæèé ñîê ëóêîâèö, ñìåøàííûé ñ ï÷åëèíûì ìåäîì. âèò ìÿñíîå èëè ðûáíîå áëþäî áåç ëóêà. Ñëîâîì, ëóê —
Ñïèðòîâóþ âûòÿæêó èç ëóêîâèö (ïðîäàþò â àïòåêàõ ïîä íàø ïîâñåäíåâíûé ñïóòíèê.
íàçâàíèåì «àëëèë÷åï») íàçíà÷àþò ïðè àòîíèè êèøå÷íèêà, Êàçàëîñü áû, ï÷åë äîëæåí îòïóãèâàòü ëóêîâûé çàïàõ.
ïîíîñàõ è àòåðîñêëåðîòè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ. Îêàçûâàåòñÿ, íèñêîëüêî. Ìîõíàòûå ðàáîòíèöû çàãîòàâëè-
Çåëåíûé ëóê è ëóêîâèöû, à òàêæå ðàçëè÷íûå ïðåïàðà- âàþò ñ 1 ãåêòàðà öâåòóùåãî ëóêà î÷åíü ìíîãî ìåäà — äî
òû èç íèõ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè îðãàíè÷åñêèõ çàáîëåâà- 320 êã. Ëóêîâûé ìåä ñâåòëûé, ñ çåëåíîâàòûì îòòåíêîì,
íèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, íå ðåêîìåíäóþò èõ ìàëîïðîçðà÷íûé. Ñíà÷àëà îí èìååò çàïàõ ëóêà, êîòîðûé
òàêæå ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ (â ýòîì ñëó- çàòåì èñ÷åçàåò ïðè õðàíåíèè. Ýòîò ìåä êðèñòàëëèçóåòñÿ â
÷àå ðàçðåøåíî óìåðåííîå ïîòðåáëåíèå ëóêà). ñâåòëóþ ìåëêîçåðíèñòóþ ìàññó. Ï÷åëîâîäû îáû÷íî èñ-
Èñïîëüçóþò ëóê è êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî. Êàøèöó èç ïîëüçóþò åãî äëÿ çèìíåé ïîäêîðìêè ï÷åë.
ëóêà çàêàïûâàþò â íîñ ïðè íàñìîðêå è ãðèïïå. Ëóêîâûé
ñîê ïîëåçåí äëÿ ñìàçûâàíèÿ êîæè ïðè ëå÷åíèè ìèêîçîâ,
äåðìàòèòîâ, ïîìîãàåò îò óêóñîâ íàñåêîìûõ, ãíåçäîâîé ËÜÍÍÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, äèêèé ëåí,
ïëåøèâîñòè è äèôôóçíîãî (ðàññåÿííîãî) âûïàäåíèÿ âî- ñîáà÷êè (Linaria vulgaris), ñåìåéñòâî
ëîñ.  íàðîäå ëóê ïðèìåíÿëè â âèäå àïïëèêàöèé äëÿ óäà- íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae)
ëåíèÿ ìîçîëåé è áîðîäàâîê; ïðè àíãèíàõ è çàáîëåâàíèÿõ
ëåãêèõ — â âèäå èíãàëÿöèé. Ïå÷åíûé ëóê, ñîãëàñíî ñòà- ×àñòî ýòî ðàñòåíèå íàçûâàþò äèêèì ëüâèíûì çåâîì,
ðûì ðåöåïòàì, ïðèêëàäûâàþò ê ôóðóíêóëàì, ïîâòîðÿÿ è ýòî íåóäèâèòåëüíî. Ëüíÿíêà è ëüâèíûé çåâ — áëèçêèå
ïðîöåäóðó äâàæäû â äåíü. ðîäñòâåííèêè: îòíîñÿòñÿ ê îäíîìó è òîìó æå ñåìåéñòâó,
Î ïèùåâûõ äîñòîèíñòâàõ ëóêà èçâåñòíî äàâíî: ñàëàòû íî ê ðàçíûì ðîäàì. Ñáëèæàþò èõ ôîðìà öâåòêîâ è ëè-
çàïðàâëÿþò çåëåíûì è ðåï÷àòûì ëóêîì, äà è ñåëåäî÷êó ñòüåâ.
õîðîøî óêðàñèòü ðàííåé çåëåíüþ èëè êîëå÷êàìè ñâåæåé Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê
ëóêîâèöû. Íè îäíà õîçÿéêà íå ñâàðèò ñóï è íå ïðèãîòî- âûñîòîé 30—90 ñì. Êîðåíü ðàñòåíèÿ äëèííûé, ñòåðæíå-
122 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
âîé, ñ êîðíåâûìè îòïðûñêàìè. Ñòåáåëü — ïðÿìîñòîÿ÷èé,
èíîãäà âåòâèñòûé, ñ ìíîãî÷èñëåííûìè óçêîëèíåéíûìè
ëèñòüÿìè. Ëèñòüÿ ãîëûå, äëèíîé 2—7 ñì. Öâåòêè íåïðà-
âèëüíûå, æåëòûå, ñ îðàíæåâûì ïÿòíîì íà íèæíåé ãóáå.
Âðåìÿ öâåòåíèÿ — èþíü—àâãóñò. Ñåìåíà äèñêîâèäíûå, ñ
ïåðåïîí÷àòûì êðàåì, ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå. Ëüíÿíêà —
îáû÷íîå ñîðíîå ðàñòåíèå â ïîñåâàõ; ðàñòåò ïî êàíàâàì,
ñóõèì ñîñíÿêàì (íà ïîëÿíàõ), âäîëü ñóõèõ ïðîñåëî÷íûõ
äîðîã è íà ïåñ÷àíûõ ìåñòàõ. Èçâåñòíà ïî âñåé Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè òåððèòîðèè Ðîññèè.  Çàïàäíîé Ñèáèðè
âñòðå÷àåòñÿ ðåæå. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëî-
ðóññèè, Óêðàèíå, Ëèòâå, Ëàòâèè, îáû÷íà â Çàïàäíîé Åâ-
ðîïå.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò òðàâó ëüíÿíêè âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ îáëèñòâåí-
Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ (Linaria vulgaris)
íóþ ÷àñòü ñòåáëÿ. Ñûðüå ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå â òå-
íè ëèáî â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Èñïîëüçóþò åãî â
íàðîäíîé ìåäèöèíå íå òîëüêî â Ðîññèè, íî è â äðóãèõ
ñòðàíàõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò àëêàëîèä D, L-ïå-
ãàíèí, ôëàâîíîèäíûå ãëèêîçèäû ëèíàðèí, ïåêòîëèíàðèí,
íåîëèíàðèí è äðóãèå. Îíà áîãàòà àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé
(âèòàìèíîì Ñ) (äî 0,4%), îñîáåííî â ñâåæèõ ëèñòüÿõ.
Êðîìå òîãî, â ñîñòàâ òðàâû âõîäÿò ïåêòèíîâûå è ñìîëè-
ñòûå âåùåñòâà, ñëèçü, ôèòîñòåðèí, õîëèí è êàðîòèí (ïðî-
âèòàìèí À) (äî 18 ìã%). Ðàñòåíèå ñîäåðæèò òàêæå ôîëèå-
âóþ, ëèìîííóþ è ÿáëî÷íóþ êèñëîòû.
Õèìè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, âõîäÿùèå â ñîñòàâ ëüíÿíêè,
îáóñëîâëèâàþò åå øèðîêèå òåðàïåâòè÷åñêèå âîçìîæíîñòè.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî ñîäåðæàùèéñÿ â ðàñòåíèè àëêàëîèä ïå-
ãàíèí ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óâåëè÷èâàåò íà-
ïîëíåíèå ïóëüñà, óïîðÿäî÷èâàåò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ,
óâåëè÷èâàåò àìïëèòóäó ñîêðàùåíèé ãëàäêèõ ìûøö êè-
øå÷íèêà è ìàòêè, ïîâûøàåò èõ òîíóñ. Íàñòîè òðàâû äåé-
ñòâóþò æåë÷åãîííî è ïîñëàáëÿþùå. Ñîäåðæàíèå àëêàëîè-
äà â íàñòîÿõ ïðè èõ óïîòðåáëåíèè äàåò õîðîøèé ðåçóëü-
òàò â êëèíè÷åñêèõ óñëîâèÿõ ïðè ëå÷åíèè áîëüíûõ ñ àòî-
íèåé êèøå÷íèêà, åãî ïàðåçàìè è ñâÿçàííîé ñ íèìè
êèøå÷íîé íåïðîõîäèìîñòüþ ïîñëå òÿæåëûõ îïåðàöèé.
Ïîìîãàþò íàñòîè áîëüíûì ìèîïàòèåé è ìûøå÷íîé äèñ-
òðîôèåé. Æèäêèé ñïèðòîâîé ýêñòðàêò ðåêîìåíäóþò ïðè
àòîíèè êèøîê, ìåòåîðèçìå è ïðèâû÷íûõ çàïîpax. Îí ïî-
ëåçåí òàêæå êàê ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàðîäíûå öåëèòåëè â áûòó íàçíà÷àþò íàñòîéêó ðàñòå-
íèÿ ïðè îäûøêå, ãîëîâíîé áîëè ñ ñîïóòñòâóþùåé ðâîòîé
(ñèìïòîìîêîìïëåêñ Ìåíüåðà), æåëòóõå (ãåïàòèòå), âîñïà-
ëåíèè æåë÷íûõ ïóòåé, ìåòåîðèçìå, êîëèòàõ è ãåìîððîå.
Ñ÷èòàþò, ÷òî ñïèðòîâîé ýêñòðàêò ðàñòåíèÿ èçãîíÿåò ãåëü-
ìèíòîâ, ëå÷èò ýíóðåç (íåäåðæàíèå ìî÷è) è âîñïàëåíèå
ìî÷åâîãî ïóçûðÿ â ñëó÷àå âîñïàëåíèÿ è ãèïåðòðîôèè ïðî-
ñòàòû. Ýòî æå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò ïðè çàäåðæêå ìåíñò-
ðóàöèé è õðîíè÷åñêèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Íàðóæíî
îòâàð òðàâû ïîëåçåí ïðè ãåìîððîå, ôóðóíêóëåçå, ÿçâàõ,
óãðÿõ è ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè. Ìàçü íà îñíî-
âå ëüíÿíêè íà ñòåðèëüíîé ìàðëåâîé ñàëôåòêå ââîäÿò â
çàäíèé ïðîõîä ïðè ãåìîððîå íà 4—5 ÷. Ïîëåçíî óïîòðåá-
ëÿòü åå ïðè ýêçåìå è ëèøàÿõ. Â ãîìåîïàòèè ëüíÿíêó íà-
çíà÷àþò ïðè äèàðåå è ýíóðåçå.
Æèâîòíûå îòíîñÿòñÿ ê ëüíÿíêå èíà÷å, ÷åì ëþäè. Èç-
âåñòíî, ÷òî îíè åå íå ïîåäàþò (ìåøàþò ñòðàííûé çàïàõ è
íåïðèÿòíûé âêóñ). Ïðè ïîïàäàíèè ëüíÿíêè â ñîëîìó èëè
ñåíî èíîãäà ãèáíóò ëîøàäè. Ïîýòîìó äëÿ ÷åòâåðîíîãèõ
ðàñòåíèå ïðîòèâîïîêàçàíî.
Ñîâñåì ïî-äðóãîìó âîñïðèíèìàþò ëüíÿíêó ï÷åëû.
Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé îíè ñîáèðàþò îò 160 äî 250 êã
ëüíÿíêîâîãî âïîëíå êîíäèöèîííîãî ìåäà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 2 ÷. Ïüþò ïî 1/3—1/2 ñòàêà-
íà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîéêà (ýêñòðàêò æèäêèé) òðàâû. Ãîòîâÿò íà 40%-
íîì ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 1. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ÷àé-
íûõ ëîæêè íà íî÷ü êàê ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå.
Îòâàð òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 500 ìë âîäû èëè ìîëîêà,
êèïÿòÿò îêîëî ïîëó÷àñà. Äëÿ îáìûâàíèé è êîìïðåññîâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 123

Îòâàð òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâà-

þò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 20—25 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.  òåïëîì âèäå ïðèìåíÿþò äëÿ
êëèçì ïðè ãåìîððîå è áîëÿõ â çàäíåì ïðîõîäå.
Ìàçü. 2 ÷àñòè ìåëêî èçìåëü÷åííîé ñóõîé òðàâû îïðû-
ñêèâàþò 1 ÷àñòüþ 70%-íîãî ñïèðòà, íåñêîëüêî ÷àñîâ âû-
äåðæèâàþò â çàêðûòîé ïîñóäå â òåïëîì ìåñòå, çàòåì äî-
áàâëÿþò 10 ÷àñòåé ñâèíîãî ñàëà, íàãðåâàþò â îòêðûòîì
ñîñóäå íà âîäÿíîé áàíå, ïîêà íå èñïàðèòñÿ ñïèðò. Çàòåì
ïðåïàðàò îòöåæèâàþò è âûæèìàþò.
Íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü îñòîðîæíîñòü, ïðèíèìàÿ
ïðåïàðàòû ëüíÿíêè îáûêíîâåííîé âíóòðü.

ËÞÁÑÒÎÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ,
ëþáèì-òðàâà (Levisticum officinalis),
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)

Ñðåäè ìíîãî÷èñëåííûõ ïðåäñòàâèòåëåé ýòîãî ñåìåéñò-

âà åñòü, îêàçûâàåòñÿ, è òàêèå, ÷òî íàõîäèëè ïðèìåíåíèå
ñðåäè âåäóíèé è âîðîæåé êàê «ïðèâîðîòíîå çåëüå». Íå îò-
ñþäà ëè ïîøëî íàçâàíèå ðàñòåíèÿ?
Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê ñ õîðîøî ðàçâèòûìè êîðíÿìè, âûñîòà åãî 120—
200 ñì. Ñòåáåëü òðóá÷àòûé, ãîëûé, ðàçâåòâëåííûé íàâåð-
õó. Ëèñòüÿ áëåñòÿùèå, ïåðèñòî- èëè äâîÿêîïåðèñòîðàññå-
÷åííûå, ñ êðóïíûìè äîëÿìè, èìåþùèìè êëèíîâèäíîå îñ-
íîâàíèå, ê âåðõóøêå îíè íàäðåçàííî-çóá÷àòûå. Ëèñòî÷êè
îáåðòêè — îâàëüíî-ëàíöåòíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ìåëêèå,
ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, ñâåòëî-æåëòûå, ñîáðàííûå
â ñëîæíûå çîíòèêè. Öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — æåëòî-
áóðàÿ äâóñåìÿíêà, ñîçðåâàåò â àâãóñòå. Ïðîèñõîæäåíèå
ðàñòåíèÿ — ïðåäìåò äèñêóññèé. Áîëüøèíñòâî èññëåäîâà-
òåëåé ïîëàãàþò, ÷òî ëþáèñòîê ðîäîì èç Ïåðñèè (Èðàí),
õîòÿ ñóùåñòâóåò è äðóãàÿ òî÷êà çðåíèÿ: ðàñòåíèå ïðî-
èçîøëî èç Þæíîé Åâðîïû. Äèêîðàñòóùèå ïðåäñòàâèòåëè
ðîäà ïîêà íå îáíàðóæåíû, çàòî ðàçâîäÿò ëþáèñòîê â ñàäàõ
è îãîðîäàõ êàê äåêîðàòèâíîå, ïðÿíîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñ-
òåíèå, îñîáåííî â åâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ. Â Ðîññèè ëþáè-
ñòîê ðàñïðîñòðàíåí ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè, åãî ìîæ-
íî êóëüòèâèðîâàòü äî øèðîòû Ïåòðîçàâîäñêà.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé îáû÷íî èñïîëüçóþò êîðíè
ðàñòåíèÿ, ðåæå — åãî íàäçåìíóþ ÷àñòü è ïëîäû. Êîðíè
âûêàïûâàþò îñåíüþ, ïðè÷åì òîëüêî ó 3—4-ëåòíèõ ðàñòå-
íèé. Ñóøàò èõ â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â òåïëîì
ïîìåùåíèè. Îêîí÷àòåëüíî äîñóøèâàþò â ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå 40 °Ñ. Ñîõðàíÿþò ãîòîâîå ñûðüå â òùàòåëüíî
çàêðûòûõ áàíêàõ, â ñóõîì ìåñòå, ïîñêîëüêó îíî ãèãðîñêî-
ïè÷íî. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñ-
òåíèÿ, à ïëîäû — â ïåðèîä èõ ïîëíîé çðåëîñòè. Ïðèìåíÿ-
þò âñå ÷àñòè ëþáèñòîêà òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
 íåêîòîðûõ çàðóáåæíûõ ñòðàíàõ (Ôèíëÿíäèè, Ãåðìàíèè,
Íèäåðëàíäàõ, Øâåéöàðèè) êîðíè ëþáèñòîêà âõîäÿò â
Ôàðìàêîïåè — èõ èñïîëüçóþò êàê ñîñòàâíóþ ÷àñòü ìî÷å-
ãîííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ.
Âî âñåõ ÷àñòÿõ ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíî ýôèðíîå ìàñëî
ñëîæíîãî ñîñòàâà (â êîðíÿõ — äî 1%, â íàäçåìíîé ÷àñ-
Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé (Levisticum officinalis)
òè — äî 0,1%, â ñåìåíàõ — äî 1,4%). Â êîðíÿõ íàéäåíû
òàêæå ñìîëû, êàìåäü, ôóðîêóìàðèíû, ÿáëî÷íàÿ è àíãåëè-
êîâàÿ êèñëîòû, êðàõìàë, äóáèëüíûå âåùåñòâà è ìèíåðàëü-
íûå ñîëè. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî àñêîðáè-
íîâîé êèñëîòû (äî 118 ìã%).
Èçäàâíà íàðîäíûå öåëèòåëè çíàëè, ÷òî ïðåïàðàòû ëþ-
áèñòîêà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, íàçíà÷àëè èõ è êàê õîðî-
øåå îòõàðêèâàþùåå, à òàêæå óñïîêàèâàþùåå è áîëåóòî-
ëÿþùåå ñðåäñòâî. Âïîñëåäñòâèè âûÿñíèëè, ÷òî íàñòîè è
îòâàðû êîðåíüåâ òîíèçèðóþò ðàáîòó ñåðäå÷íûõ ìûøö è
êèøå÷íèêà, óìåíüøàþò ìåòåîðèçì è ñïîñîáñòâóþò êðîâå-
íàïîëíåíèþ îðãàíîâ ìàëîãî òàçà. Ìî÷åãîííîå äåéñòâèå
ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ÷àñòî èñïîëüçóþò ïðè îòåêàõ ñåðäå÷-
íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, âîäÿíêå, õðîíè÷åñêèõ âîñïàëèòåëü-
íûõ ïðîöåññàõ â ïî÷êàõ è äèàòåçàõ, âûçâàííûõ íàðóøåíè-
åì ñîëåâîãî îáìåíà. Ïîìîãàþò íàñòîè êîðíåé ðàñòåíèÿ
ïðè áîëåçíåííûõ è ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ, à òàêæå êàê
îáëåã÷àþùåå ñðåäñòâî ïðè ðîäàõ.
Ïðîòèâîïîêàçàíû âñå ïðåïàðàòû ëþáèñòîêà ïðè ãëî-
ìåðóëîíåôðèòå, ïèåëîíåôðèòå è áåðåìåííîñòè.
Íàñòîé êîðíåé ðàñòåíèÿ ñ óñïåõîì ðåêîìåíäóþò äëÿ
óäàëåíèÿ ïèãìåíòíûõ ïÿòåí è âåñíóøåê: èõ ïðîòèðàþò
âàòíûì òàìïîíîì, ñìî÷åííûì â íàñòîå, äâàæäû â äåíü íà
124 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ïðîòÿæåíèè 2—3 íåäåëü. Ëó÷øå ýòó ïðîöåäóðó ïðîâîäèòü

çèìîé, äî íàñòóïëåíèÿ âåñåííèõ ñîëíå÷íûõ äíåé. Ïðèìå-
íÿþò íàñòîè è äëÿ ëå÷åíèÿ èíôèöèðîâàííûõ òðåùèí
óãîëêîâ ðòà, ãíîéíè÷êîâûõ âûñûïàíèé íà êîæå (êîìïðåñ-
ñû è ïèòüå òåïëîãî íàñòîÿ ïî 1 ñòàêàíó â äåíü).
Íàñòîé èñïîëüçóþò òàêæå äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû ïðè ïåð-
õîòè è âûïàäåíèè âîëîñ (ìîþò ãîëîâó äâàæäû â íåäåëþ
áåç ìûëà). Ñâåæåðàçìÿòûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ïðèêëàäûâà-
þò êî ëáó ïðè ãîëîâíîé áîëè.
Íàñòîéêà îäíîãî êîðíÿ ëþáèñòîêà è äâóõ ëèñòüåâ
ëàâðà áëàãîðîäíîãî íà âîäêå, ïðèíÿòàÿ â êîëè÷åñòâå
1 ñòàêàíà, âûçûâàåò ÷åðåç ïîë÷àñà ðâîòó è ñòîéêîå îòâðà-
ùåíèå ê âîäêå ó àëêîãîëèêîâ.
Îòâàð ïëîäîâ ðàñòåíèÿ (1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà 150 ìë êè-
ïÿòêà, âàðÿò 8—10 ìèí.) — õîðîøåå ñðåäñòâî ïðîòèâ ãëè-
ñòîâ. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæäû â äåíü.
Ëþáèñòîê èçäàâíà èçâåñòåí êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå. Ñâå-
æèå è ñóøåíûå ëèñòüÿ, ñòåáëè è êîðíè (â èçìåëü÷åííîì
âèäå) ïðèìåíÿþò äëÿ îòäóøèâàíèÿ ÷àéíûõ ñìåñåé, íàïèò-
êîâ, ìàðèíàäîâ, ñîëåíèé, ïðè âàðêå âàðåíüÿ, öóêàòîâ è
ïðèãîòîâëåíèè íåêîòîðûõ ëèêåðîâ. Ýôèðíîå ìàñëî èñ-
ïîëüçóþò â ïàðôþìåðíîé ïðîìûøëåííîñòè. Âêóñ è çàïàõ
ðàñòåíèÿ î÷åíü èíòåíñèâíû, ïîýòîìó ëþáèñòîê äîáàâëÿþò
êàê ïðÿíîñòü â ðàçëè÷íûå áëþäà â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå.
Íåìíîãî ñâåæèõ ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ êëàäóò â çåëåíûå ñàëà-
òû, àðîìàòèçèðóþò èìè ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿþò â
ðóáëåíûå áàðàíüè è ãîâÿæüè êîòëåòû.
Ëþáèñòîê — îäèí èç èíãðåäèåíòîâ ïðÿíûõ ñîóñîâ; ïî-
ðîøîê èç ëèñòüåâ è íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñâåæåé çåëåíè
õîðîøè êàê äîáàâëåíèå ê æàðåíîìó ìÿñó, ïîäëèâêàì, ñó-
ïàì, áëþäàì èç ðèñà, êðóï, ïòèöû è ðûáû. Ùåïîòêà ñóøå-
íîé çåëåíè ëþáèñòîêà, ïîëîæåííàÿ â ìÿñíîé áóëüîí, ïîä-
÷åðêèâàåò è óñèëèâàåò âêóñ ìÿñà.
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ñû-
ðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïîðîøîê êîðíÿ. Ïî 1/2 ÷àéíîé ëîæêè 3 ðàçà â äåíü Ëþáêà äâóëèñòíàÿ (Platanthera bifolia)
äî åäû.
Ïîðîøîê êîðíÿ. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåøèâàþò ñ íåé ïîëîñå Ðîññèè èõ íå òàê óæ è ìàëî — îêîëî ÷åòûðåõ
3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìåäà è ïðèíèìàþò íàòîùàê êàê äåñÿòêîâ âèäîâ.
ñðåäñòâî ïðîòèâ îñòðèö. Ëþáêà äâóëèñòíàÿ — îäíà èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåí-
Íàñòîé êîðíåé (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èçìåëü- íûõ è ïðèìåòíûõ íàøèõ ñåâåðíûõ îðõèäåé. Åñòü, êîíå÷-
÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæ- íî, è ïîêðàñèâåå, íàïðèìåð âåíåðèí áàøìà÷îê, íî ëþáêà
äåíèÿ. Äëÿ êîìïðåññîâ è ïðèìî÷åê. èçÿùíà, àðîìàòíà (îñîáåííî ñèëüíî ïàõíåò ïî íî÷àì), çà
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ñû- ÷òî è çàñëóæèëà íàðîäíîå íàçâàíèå íî÷íîé ôèàëêè.
ðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, ñ óäëèíåííû-
ìè áóëüáîîáðàçíûìè êîðíåâèùàìè. Ñòåáåëü ëþáêè ïðÿ-
ìîñòîÿ÷èé, ãîëûé, ðåáðèñòûé; ó îñíîâàíèÿ — ñ áóðûìè
ËÁÊÀ ÄÂÓËÑÒÍÀß, íî÷íàÿ ôèàëêà âëàãàëèùàìè. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 20—50 ñì. Ïðèêîðíåâûå
(Platanthera bifolia), ñåìåéñòâî îðõèäíûõ ëèñòüÿ êðóïíûå, ñóïðîòèâíûå, ýëëèïòè÷åñêèå, ãîëûå, ñó-
(Orchidaceae) æåíû â êðûëàòûé ÷åðåøîê; ñòåáëåâûå — ìåëêèå, î÷åðåä-
íûå, ëàíöåòíûå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå, ñëîæíîãî ñòðîå-
Êîãäà ãîâîðÿò îá îðõèäåÿõ, òî ìû ñðàçó ïðåäñòàâëÿåì íèÿ, îáîåïîëûå, äîâîëüíî êðóïíûå, áåëûå èëè ñëåãêà
âëàæíûé òðîïè÷åñêèé ëåñ, ñî ñâåøèâàþùèìèñÿ ñ äåðåâü- çåëåíîâàòûå, ñîáðàíû â ðûõëóþ âåðõóøå÷íóþ êèñòü. Öâå-
åâ ýêçîòè÷åñêèìè öâåòêàìè. Êàêîå èçîáèëèå öâåòà è òóò â èþíå—èþëå, îáû÷íî âñêîðå ïîñëå öâåòåíèÿ ëàí-
ôîðì! Òðîïè÷åñêèå îðõèäåè ìîæíî óâèäåòü è â îðàíæåðå- äûøåé.
ÿõ áîòàíè÷åñêèõ ñàäîâ, äàæå â öâåòî÷íûõ ìàãàçèíàõ. Ðàíåå êîðíåâèùíûå áóëüáû çàãîòàâëèâàëè ñ ëå÷åáíîé
Îäíàêî è â íàøèõ ñåâåðíûõ ëåñàõ îíè åñòü, íåñðàâ- öåëüþ. Ñåé÷àñ ýòî ñòðîãî çàïðåùåíî. Ñ÷èòàþò, ÷òî ýòó îð-
íåííî áîëåå ñêðîìíûå ïî öâåòó è ôîðìå, ïðè÷åì â ñðåä- õèäåþ ìîæíî ðàçâîäèòü â ïëàíòàöèîííûõ óñëîâèÿõ, áëèç-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
êèõ ê åñòåñòâåííûì. Îäíàêî äàæå ïðè ñàìîì àêêóðàòíîì
èçúÿòèè ðàñòåíèÿ è åãî ïåðåíåñåíèè â íîâîå ìåñòî îíî
îáû÷íî ïîãèáàåò. Âñå äåëî â òîì, ÷òî ëþáêà îáðàçóåò
ñëîæíûé êîìïëåêñ ñ ïî÷âåííûìè ãðèáàìè, áàêòåðèàëüíîé
ôëîðîé è îïðåäåëåííûìè ïîðîäàìè äåðåâüåâ. Ñ êàæäûì
ãîäîì âñå ìåíüøå è ìåíüøå íî÷íûõ êðàñàâèö. Ïîýòîìó â
ýòîì î÷åðêå ìû íå äàåì ñïîñîáîâ åå çàãîòîâêè è ïðèìåíå-
íèÿ. Ñàìàÿ áîëüøàÿ ïîëüçà äëÿ ÷åëîâåêà è ýòîãî ðàñòå-
íèÿ — óâèäåòü ëþáêó â âå÷åðíåì ëåñó, ïî÷óâñòâîâàòü íå-
ïîâòîðèìûé àðîìàò è... íå òðîãàòü åå!
ËÒÈÊ ÏÎËÇ×ÈÉ (Ranunculus repens),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Ðàçëè÷íûå âèäû ëþòèêîâ, à èõ â ñðåäíåé ïîëîñå Åâ-
ðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ñâûøå 30, ÿäîâèòû äëÿ æèâîò-
íûõ è ÷åëîâåêà, åñëè ïðåïàðàòû èç ýòèõ ðàñòåíèé èëè ñà-
ìè ðàñòåíèÿ ïðèíèìàòü âíóòðü. Ïîýòîìó â íàó÷íîé ìåäè-
öèíå âñëåäñòâèå âûñîêîé òîêñè÷íîñòè ïðåïàðàòû èç ëþ-
òèêîâ íå ïðèìåíÿþò, íî çàòî ÷àñòî èñïîëüçóþò èõ â
íàðîäíîé, êèòàéñêîé è òèáåòñêîé ìåäèöèíå, à òàêæå â ãî-
ìåîïàòèè. Îáû÷íî ëþòèêîâûå ïðåïàðàòû íàçíà÷àþò êàê
íàðóæíîå ðàçäðàæàþùåå èëè îòâëåêàþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷è-
òàþò, ÷òî ïðè âûñóøèâàíèè ðàñòåíèÿ ÷àñòè÷íî òåðÿþò
òîêñè÷íîñòü.
Ëþòèê ïîëçó÷èé (Ranunculus repens)
125
 ýòîì î÷åðêå ðå÷ü ïîéäåò î ëþòèêå ïîëçó÷åì, øèðî-
êî ðàñïðîñòðàíåííîì â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è â Ñèáè-
ðè. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 15—
70 ñì, ñ âîñõîäÿùèì ñòåáëåì. Ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ðàñïî-
ëîæåíû äëèííûå ïîëçó÷èå íàäçåìíûå ïîáåãè (îòñþäà âè-
äîâîé ýïèòåò), óêîðåíÿþùèåñÿ â óçëàõ, ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ,
çà èñêëþ÷åíèåì âåðõíèõ, ÷åðåøêîâûå, òðîé÷àòî- èëè äâà-
æäûòðîé÷àòîðàññå÷åííûå, ñ òðåõðàçäåëüíûìè ñåãìåíòàìè,
äåëÿùèìè èõ íà îñòðîçóá÷àòûå ÷àñòè. Öâåòêè ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, áëåñòÿùèå, æåëòûå,
âåñüìà êðóïíûå — äî 12—16 ìì. Öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — ñáîðíàÿ ñåìÿíêà.
Ðàñòåò ëþòèê ïîëçó÷èé îáû÷íî ïî âëàæíûì ëóãàì,
áîëîòàì, áåðåãàì ðåê è îçåð, èíîãäà îáðàçóåò ñïëîøíûå
êîâðîâûå çàðîñëè. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëî-
ðóññèè, Óêðàèíå, ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòå-
íèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Â íåé îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(0,1%), äóáèëüíûå âåùåñòâà, êóìàðèíû, ôëàâîíîèäû, ñà-
ïîíèíû, âèòàìèí Ñ è äðóãèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Èç-çà âûñîêîé òîêñè÷íîñòè ðàñòåíèå èñïîëüçóþò
òîëüêî íàðóæíî. Ïðèìåíÿþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé
ñâåæåðàçìÿòóþ òðàâó ëþòèêà êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå, íà-
ðûâíîå è áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî. Â òèáåòñêîé ìåäèöèíå
ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ïðè ãîëîâíîé áîëè (êîìïðåññû), âî-
äÿíêå, îòåêàõ è íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâà-
íèÿõ.
Ñîê ñâåæåãî ðàñòåíèÿ èëè êàøèöó èç ñâåæèõ ëèñòüåâ
ïðèêëàäûâàþò ê áîðîäàâêàì, ëå÷àò èìè ÷åñîòêó. Êîì-
ïðåññû èç ñâåæåé òðàâû èñïîëüçóþò ïðè ìèîçèòàõ è îïó-
õîëÿõ, à òàêæå ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, ðàäèêóëèòàõ, îñ-
òåîõîíäðîçå è àðòðèòàõ. Ïðèìåíÿþò òðàâó ñ îñòîðîæíî-
ñòüþ: ïðè äëèòåëüíîì êîíòàêòå åå ñ êîæåé âîçìîæíû
îæîãè ñ îáðàçîâàíèåì ïóçûðåé. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè íàñòîé òðàâû ëþòèêà ðàíüøå íàçíà÷à-
ëè ïðè ìèêîçàõ êîæè â âèäå îáìûâàíèé ïîðàæåííûõ
ó÷àñòêîâ òåëà.
×òîáû íåñêîëüêî óìåíüøèòü íåáëàãîïðèÿòíîå âïå÷àò-
ëåíèå îò ÿäîâèòûõ ñâîéñòâ ëþòèêà, ìîæíî äîáàâèòü, ÷òî
îí äàåò äî 10—12 êã ìåäà ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Íåìíîãî,
íî åñëè ó÷åñòü åãî ÷èñëåííîñòü... Ê òîìó æå ï÷åëû âîçâðà-
ùàþòñÿ â óëåé ñ áîãàòîé îáíîæêîé (ëþòèêîâîé ÿðêî-æåë-
òîé ïûëüöîé) — âàæíûì áåëêîâûì êîðìîì.
ÌÉÍÈÊ ÄÂÓËÑÒÍÛÉ (Maianthemum
bifolium), ñåìåéñòâî ëàíäûøåâûõ
(Convallariaceae), èëè ñïàðæåâûõ
(Asparagaceae)
Âî âòîðîé ïîëîâèíå ìàÿ â õâîéíûõ, ñìåøàííûõ è,
ðåæå, øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ ïîÿâëÿåòñÿ íåâûñîêîå,
èçÿùíîå, î÷åíü èíòåðåñíîå ðàñòåíèå, ýäàêèé ëàíäûø â
ìèíèàòþðå. Ïðèãëÿäåâøèñü ê íåìó ïîáëèæå, óâèäèì, ÷òî
è ëèñòüÿ íå ñîâñåì òàêèå, è öâåòêè ïîìåëü÷å, äà è ðàñïî-
ëîæåíû îíè íåìíîãî èíà÷å, ÷åì ó ëàíäûøà. Ýòî ìàéíèê
äâóëèñòíûé, òðàâÿíèñòîå ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñ-
òåíèå, äåéñòâèòåëüíî áëèæàéøèé ñîðîäè÷ ëàíäûøà. Âû-
ñîòà åãî (âìåñòå ñ öâåòîíîñîì) 10—25 ñì. Êîðíåâèùå
126 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìàéíèê äâóëèñòíûé (Maianthemum bifolium)
ïîëçó÷åå, ëèñòüÿ — ñåðäöåâèäíî-ÿéöåâèäíûå. Hà âåãåòà-
òèâíûõ ïîáåãàõ ëèñòüÿ ðàñïîëîæåíû ïî 1, à íà öâåòîíîñ-
íûõ — ïî 2 (ðåäêî ïî 3). Îòñþäà âèäîâîé ýïèòåò äâóëè-
ñòíûé. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå, äèàìåòðîì îêîëî 5 ìì, êî-
ëîêîëü÷àòûå. Öâåòóò ñî âòîðîé ïîëîâèíû ìàÿ äî ïåðâîé
äåêàäû èþíÿ. Ïëîä — êðàñíàÿ ÿãîäà. Ðàñïðîñòðàíåí â
ëåñíîé çîíå îò çàïàäíûõ ãðàíèö Ðîññèè äî Êàì÷àòêè.
Õîðîøî èçâåñòåí â Âîñòî÷íîé Ñèáèðè, ãäå ìåñòíîå íàñå-
ëåíèå ñîáèðàåò åãî êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
Ñîáðàííîå ñûðüå áûñòðî ñóøàò â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàåìûõ
ïîìåùåíèÿõ èëè íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè. Èíîãäà ñî-
áèðàþò ïëîäû è âûêàïûâàþò êîðíåâèùà. Ïëîäû è êîðíå-
âèùà ñóøàò îáùåïðèíÿòûì ñïîñîáîì.
 òðàâå, êîðíåâèùàõ è ÿãîäàõ ìàéíèêà íàéäåíû ñåð-
äå÷íûå ãëèêîçèäû, ïîäîáíûå ãëèêîçèäàì ëàíäûøà è íà-
ïåðñòÿíêè, ñàïîíèíû, ñëîæíûå ýôèðû, îðãàíè÷åñêèå êè-
ñëîòû è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ).
Îòâàðû òðàâû è âîäíûå íàñòîè èç íåå íàðîäíûå öåëè-
òåëè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ âîäÿíêè, ñåðäå÷íî-ñîñóäè-
ñòûõ çàáîëåâàíèé, áîëåçíåé ïî÷åê, ïðîñòóäû (æàðîïîíè-
æàþùåå), à òàêæå êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî ïðè àáñöåññàõ è
óøèáàõ. Äëÿ ëå÷åíèÿ óøèáîâ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñâåæå-
èñòîë÷åííûå ëèñòüÿ. Äîçèðîâêà äëÿ îòâàðîâ è íàñòîåâ òà-
êàÿ æå, êàê è ó ëàíäûøà.
ßãîäû ìàéíèêà ïðèìåíÿþò ðåäêî, ïîñêîëüêó îíè âû-
çûâàþò ó ÷åëîâåêà ñèëüíîå ñåðäöåáèåíèå è îäûøêó. Îä-
íàêî ïòèöû, â ÷àñòíîñòè ðÿá÷èêè, áåç âñÿêîãî óùåðáà äëÿ
ñåáÿ îõîòíî èõ ïîåäàþò è ðàñïðîñòðàíÿþò ñåìåíà.
ÌÀÊ-ÑÀÌÎÑÉÊÀ (Papaver rhoeas),
ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae)
 þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè è Óêðàèíû íà õëåáíûõ ïî-
ëÿõ è âäîëü ïîëåâûõ äîðîã ýòî ðàñòåíèå íàñòîëüêî ìíîãî-
÷èñëåííî, ÷òî èíîãäà íå âèäíî ïîñåâîâ. Îãðîìíîå îãíåí-
íîå, âîëíóþùååñÿ ìîðå. Î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíîå çðåëèùå.
Îäíàêî ýòî ñîðíÿê, äàþùèé îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ñåìÿí,
çàñîðÿþùèõ ïîñåâíîé ìàòåðèàë. Â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè
ìàê-ñàìîñåéêà îòíîñèòåëüíî ðåäîê íà ïîëÿõ, çàòî â ñàäàõ
è îãîðîäàõ åãî ðàçâîäÿò ìíîãèå ëþáèòåëè.
Ìàê-ñàìîñåéêà — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê. Âñå ðàñòå-
íèå îïóøåííîå, ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, ðàçâåòâëåííûé,
âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, áîëüøåé ÷àñòüþ
ãëóáîêîïåðèñòîðàçäåëüíûå, ñ ïðîäîëãîâàòûìè ïèëü÷àòû-
ìè äîëÿìè. Öâåòêè êðóïíûå, äèàìåòðîì 3—5 ñì, ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, îäèíî÷íûå, ðàñïî-
ëîæåíû íà âåðõóøêå ñòåáëÿ. Ëåïåñòêè îáû÷íî ÿðêî-êðàñ-
íûå, êàê ïðàâèëî, ñ òåìíûì ïÿòíîì ó îñíîâàíèÿ, ðåäêî
ðîçîâûå èëè áåëûå (àëüáèíîñû). Öâåòóò ñî âòîðîé ïîëî-
âèíû èþíÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — øèðîêîýëëèïòè÷åñêàÿ êî-
ðîáî÷êà, ñóæåííàÿ ïðè îñíîâàíèè â íîæêó. Îáèòàåò ìàê-
ñàìîñåéêà íå òîëüêî íà ïîëÿõ è â îãîðîäàõ, åãî ìîæíî
âñòðåòèòü íà çàìóñîðåííûõ ìåñòàõ, âäîëü äîðîã, íà êàìå-
íèñòûõ è ùåáíèñòûõ ñêëîíàõ.
Ðàíåå ýòî ðàñòåíèå âõîäèëî â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìà-
êîïåþ, à íûíå åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå, õîòÿ äî ñèõ ïîð ëåïåñòêè èñïîëüçóþò â íàó÷íîé
ìåäèöèíå 12 ñòðàí ìèðà. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò
ëåïåñòêè è ìàêîâûå ãîëîâêè (êîðîáî÷êè). Ëåïåñòêè çàãî-
òàâëèâàþò â ñóõóþ ñîëíå÷íóþ ïîãîäó ñ ïîëíîñòüþ ðàñ-
êðûòûõ öâåòêîâ è áûñòðî ñóøàò â òåíè, ðàññòèëàÿ èõ
òîíêèì ñëîåì. Êîðîáî÷êè ñðåçàþò äî èõ ïîëíîãî ñîçðå-
âàíèÿ, ïîñëå òîãî êàê îíè ïðèîáðåòóò ñîëîìåííî-æåëòûé
öâåò, îáû÷íî â èþëå. Ñóøàò ñðåçàííîå ñûðüå â òåíè èëè
â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, çàòåì ãîëîâêè äî-
ñóøèâàþò ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 70 °Ñ. Ãîòîâîå ñû-
ðüå ñîõðàíÿþò â ñóõîì ìåñòå, çàùèùåííîì îò âîçäåéñò-
âèÿ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà, ëó÷øå â áàíêàõ òåìíîãî
ñòåêëà. Ëåïåñòêè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 0,05% àëêàëîè-
äîâ, âèòàìèí Ñ, àíòîöèàíîâûå êðàñèòåëè, ñëèçü, ïåêòè-
íîâûå è ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ñîëè æåëåçà è ìàãíèÿ.
 ãîëîâêàõ (êîðîáî÷êàõ) îáíàðóæåíû àëêàëîèäû è âûñ-
øèå æèðíûå êèñëîòû. Èíòåðåñíî îòìåòèòü, ÷òî íàáîð àë-
êàëîèäîâ ó ìàêà-ñàìîñåéêè ñîâñåì èíîé, ÷åì ó ìàêà ñíî-
òâîðíîãî.
Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ óñïîêàèâàþò íåðâíóþ ñèñòåìó,
îáëàäàþò ëåãêèì áîëåóòîëÿþùèì, ñíîòâîðíûì, ìÿã÷è-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 127

Íàñòîé ëåïåñòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 600 ìë

êèïÿòêà, îòâàðèâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð ãîëîâîê (êîðîáî÷åê). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
500 ìë êèïÿòêà, îòâàðèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò
ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ìàêà-ñàìîñåéêè íåäîïóñ-
òèìà!

ÌÀÊ ÑÍÎÒÂÐÍÛÉ (Papaver somniferum),

ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae)

Óïîòðåáëåíèå ñàìîäåëüíûõ ïðåïàðàòîâ ìàêà ñíîòâîð-

íîãî, à òàêæå ðàçëè÷íûõ èçâëå÷åíèé â âèäå ñìåñè è ÷èñ-
òûõ àëêàëîèäîâ — áè÷ àçèàòñêèõ ñòðàí. Äîñòàòî÷íî
âñïîìíèòü ðàññêàçû î êóðèëüùèêàõ îïèóìà — ëþäÿõ,
ïîëíîñòüþ çàâèñÿùèõ îò óïîòðåáëåíèÿ ýòîãî ñðåäñòâà, êî-
òîðîå ñ îãðîìíîé ñêîðîñòüþ ðàçðóøàåò îðãàíèçì ÷åëî-
âåêà.
Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ìåäèöèíñêèå ïðåïàðàòû ìàêà èìå-
þò îãðîìíîå çíà÷åíèå, òîëüêî ïîýòîìó ìû ïîìåùàåì
î÷åðê îá ýòîì ðàñòåíèè.
Ñíîòâîðíûé ìàê — îäíîëåòí