Вы находитесь на странице: 1из 312

ÓÄÊ 633.

8(03)
ÁÁÊ 42.143ÿ2
Ñ21

Ðåöåíç åíòû :
À.È. Øðåòåð, äîêòîð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð
Ë.Í. Çàéêî, êàíä. áèîë. íàóê
Õóäîæíèê Â. Êîëãàíîâ
Õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå Å. Áîãäàíîâîé
 îôîðìëåíèè îáëîæêè èñïîëüçîâàíà èëëþñòðàöèÿ:
e.kuksha / Shutterstock.com
Èñïîëüçóåòñÿ ïî ëèöåíçèè îò Shutterstock.com

Ñàôîíîâ, Íèêîëàé Íèêîëàåâè÷.


Ñ21 Àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé. 900 äîìàøíèõ ðåöåïòîâ, êîòîðûå ïî-
ìîãóò îáðåñòè çäîðîâüå / Í. Í. Ñàôîíîâ. — Ìîñêâà : Èçäàòåëüñòâî «Ý»,
2016. — 312 ñ. — (Ïîäàðî÷íûå èçäàíèÿ. Êðàñîòà è çäîðîâüå).
ISBN 978-5-699-85410-3
Ïåðåä âàìè óíèêàëüíûé àòëàñ, ñîçäàííûé çíàìåíèòûì ðóññêèì ó÷åíûì-áèîëî-
ãîì, êàíäèäàòîì áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Íèêîëàåì Íèêîëàåâè÷åì Ñàôîíîâûì. Íà ïðî-
òÿæåíèè ìíîãèõ ëåò ýòî èçäàíèå ïîëüçóåòñÿ çàñëóæåííûì àâòîðèòåòîì ó ÷èòàòåëåé è
ñïåöèàëèñòîâ.
Âî âñå âðåìåíà ëþäè íåîäíîêðàòíî îáðàùàëèñü ê ïîìîùè ïðèðîäû äëÿ áîðüáû
ñî ìíîãèìè îïàñíûìè íåäóãàìè. Îäíàêî ñåé÷àñ ìû âñå ìåíüøå è ìåíüøå èñïîëüçóåì
íàòóðàëüíûå ëåêàðñòâà, ïðåäïî÷èòàÿ èì ñîâðåìåííûå ëåêàðñòâåííûå äîðîãîñòîÿùèå
ïðåïàðàòû.
À âåäü äàðû ïðèðîäû èìåþò öåëûé ðÿä ïðåèìóùåñòâ — îíè íå îêàçûâàþò ïàãóá-
íîãî âîçäåéñòâèÿ íà îðãàíèçì, íå âûçûâàþò ïðèâûêàíèÿ, à ïðè ïðàâèëüíîì èñïîëüçî-
âàíèè íå èìåþò ïðîòèâîïîêàçàíèé.
Àòëàñ, êîòîðûé âû äåðæèòå â ðóêàõ, ïîìîæåò ðàçîáðàòüñÿ âî âñåì ìíîãîîáðàçèè
òðàâ, êóñòàðíèêîâ è äåðåâüåâ, íàó÷èò ñ ïîëüçîé ïðèìåíÿòü èõ äëÿ áîðüáû ñî ìíîãèìè
áîëåçíÿìè è äàæå â êóëèíàðèè.
Âîñïîëüçóéòåñü áåñöåííûì ïîäàðêîì íàøåé ïðèðîäû, âåäü äëÿ òîãî, ÷òîáû âàøå
çäîðîâüå ñóùåñòâåííî óëó÷øèëîñü, íóæíî ñîâñåì íåìíîãî – âñåãî ëèøü äîáàâèòü â
ñâîé ðàöèîí ïîëåçíûå òðàâû!
Âíèìàíèå! Èíôîðìàöèÿ, ñîäåðæàùàÿñÿ â êíèãå, íå ìîæåò ñëóæèòü çàìåíîé êîí-
ñóëüòàöèè âðà÷à. Íåîáõîäèìî ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñî ñïåöèàëèñòîì ïåðåä ñîâåðøå-
íèåì ëþáûõ ðåêîìåíäóåìûõ äåéñòâèé.
ÓÄÊ 633.8(03)
ÁÁÊ 42.143ÿ2

© Í.Í. Ñàôîíîâ, òåêñò, ñîñòàâëåíèå ïðèëîæåíèé, 2005


© Å. Áîãäàíîâà, õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå, 2015
ISBN 978-5-699-85410-3 © Îôîðìëåíèå. ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016
Ñîäåðæàíèå
Ïðåäèñëîâèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Îáùèå ïðàâèëà ñáîðà è îáðàáîòêè ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Âíèìàíèå, îïàñíîñòü! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Ïðèëîæåíèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì . . . . . . . . . . . . . . 241
II. Ðåöåïòóðà è ïðèìåíåíèå ñëîæíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå . . . . . . 257
IV. Ëå÷åáíûå òðàâû â àêóøåðñòâå è ãèíåêîëîãèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
VI. Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå íåêîòîðûõ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
VII. Íàïèòêè èç öåëåáíûõ ïëîäîâ è ÿãîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
VIII. Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
IX. Óêàçàòåëü ðóññêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíîíèìîâ è ñåìåéñòâ . . . . . . . . . . . . . . 294
X. Óêàçàòåëü ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé è ñåìåéñòâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300
XI. Õàðàêòåðèñòèêà îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . 305

Ëèòåðàòóðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308
Ïðåäèñëîâèå
Ìèð ðàñòåíèé — óíèêàëüíûé ïîäàðîê Ïðèðîäû ÷åëîâå÷åñòâó.
Åùå â äðåâíîñòè ëþäè øèðîêî èñïîëüçîâàëè äèêîðàñòóùèå ïëîäû, çåëåíûå
÷àñòè ðàñòåíèé, èõ êîðíè è êîðíåâèùà. Ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ñâîéñòâà ìíî-
ãèõ ðàñòåíèé ïðîâåðåíû ìíîãîâåêîâûì îïûòîì íàðîäîâ Ðîññèè.
Âñå ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ, â òîì ÷èñëå è ðàçëè÷íûå âèòàìèíû, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Íåêîòîðûå äèêîðàñòóùèå è âîçäåëûâàåìûå (ââåäåííûå â êóëüòóðó) ðàñòåíèÿ
èñïîëüçóþò ñ äàâíèõ ïîð â êóëèíàðèè. Ïîñêîëüêó ëåêàðñòâåííûå, âèòàìèííûå,
ïðÿíûå è äðóãèå ðàñòåíèÿ â òîì èëè èíîì êîëè÷åñòâå âõîäÿò â ðàöèîí ïèòàíèÿ
ëþäåé, ìû ðåøèëè îáúåäèíèòü â îäíîé êíèãå èõ ïîëåçíûå êà÷åñòâà — ìíîãèå
ðàñòåíèÿ îáëàäàþò êîìïëåêñíûìè ñâîéñòâàìè.
Ñîâðåìåííàÿ ñèòóàöèÿ ñ ëåêàðñòâàìè âåñüìà ñëîæíàÿ, ðûíîê çàïîëíåí
ãëàâíûì îáðàçîì èìïîðòíûìè ñèíòåòè÷åñêèìè ïðåïàðàòàìè, öåíû íà êîòîðûå
íå âñåãäà ïî êàðìàíó äàæå ñðåäíåìó ïîêóïàòåëþ. Â òî æå âðåìÿ ñóùåñòâóåò
âîçìîæíîñòü ëå÷åíèÿ ìíîãèõ çàáîëåâàíèé òðàâàìè, èçâåñòíûìè ÷åëîâåêó c íå-
çàïàìÿòíûõ âðåìåí. Ïîýòîìó îñíîâíîé àêöåíò â èçäàíèè ñäåëàí íà ëåêàðñòâåí-
íûå ðàñòåíèÿ.
Ìíîãèå ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ ëþäè èñïîëüçóþò íåäîñòàòî÷íî, à èíîãäà è âîîá-
ùå íå çíàþò î íèõ.  ýòîé êíèãå ïðèâåäåíû áîòàíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ðàñòå-
íèé, ãåîãðàôè÷åñêîå ðàñïðîñòðàíåíèå ïî Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûì ñòðàíàì, ñïîñî-
áû åãî çàãîòîâêè è ïðèãîòîâëåíèÿ ðàñòåíèé, ïðèáëèçèòåëüíûé õèìè÷åñêèé ñî-
ñòàâ, ëå÷åáíûå, ïèùåâûå è íåêîòîðûå èíûå ñâîéñòâà. Êàê ïðàâèëî, â êîíöå êàæ-
äîãî î÷åðêà îá îòäåëüíîì âèäå ðàñòåíèÿ ïîìåùåíû ðåöåïòû åãî ïðèìåíåíèÿ â
íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ñëåäóåò, îäíàêî, çàìåòèòü, ÷òî íå âñå ðàñòåíèÿ áåçîïàñíû äëÿ çäîðîâüÿ,
åñòü ñðåäè íèõ è òîêñè÷íûå, ïîýòîìó â êàæäîì òàêîì ñëó÷àå îãîâîðåíû ïðîòè-
âîïîêàçàíèÿ ïðè èõ èñïîëüçîâàíèè. Îòäåëüíî âûäåëåíû, áåçóñëîâíî, ÿäîâèòûå
ðàñòåíèÿ. Èñïîëüçóÿ ìíîãîêîìïîíåíòíûå ñáîðû, íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî íå
âñåãäà èçâåñòíà ñî÷åòàåìîñòü íåêîòîðûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ è èõ èíäèâèäó-
àëüíàÿ ïåðåíîñèìîñòü. Âñå ñáîðû è ÷àè, ïðèâåäåííûå â ïðèëîæåíèÿõ, ïðîâåðå-
íû â íàó÷íîé ìåäèöèíå è îäîáðåíû äëÿ ïðèìåíåíèÿ ôàðìàêîëîãè÷åñêèì êîìè-
òåòîì.
Äëÿ òîãî ÷òîáû ÷èòàòåëü ìîã ñâîáîäíî îðèåíòèðîâàòüñÿ â ìíîãîîáðàçèè ðàñ-
òåíèé, õóäîæíèê Âëàäèìèð Äìèòðèåâè÷ Êîëãàíîâ ïðîèëëþñòðèðîâàë èçäàíèå
çàìå÷àòåëüíûìè ðèñóíêàìè. Ñîïîñòàâëåíèå îïèñàíèÿ è ðèñóíêà ïîìîæåò óçíàòü
ðàñòåíèå â ïðèðîäå.
Èçäàíèå çàäóìàíî êàê ñïðàâî÷íèê-àòëàñ, ïîýòîìó åãî íå ñëåäóåò ðàññìàòðè-
âàòü êàê ñàìîëå÷åáíèê.  ëþáîì ñëó÷àå äèàãíîç çàáîëåâàíèÿ ñòàâèò âðà÷, ïî-
6 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè

ýòîìó ïåðåä ñàìîñòîÿòåëüíûì ïðèìåíåíèåì ðåêîìåíäîâàííûõ ðåöåïòîâ íåîáõî-


äèìî ïîëó÷èòü åãî ñîâåò. Ëó÷øå, åñëè ýòî áóäåò êâàëèôèöèðîâàííûé ôèòîòå-
ðàïåâò.
 êîíöå êíèãè äàíû ïðèëîæåíèÿ: ðåöåïòû ìíîãîêîìïîíåíòíûõ ñáîðîâ è ëå-
êàðñòâåííûõ ÷àåâ; èñïîëüçîâàíèå êîíêðåòíûõ ðàñòåíèé ïðè îïðåäåëåííûõ áîëåç-
íÿõ; êàëåíäàðü ñáîðà ïîëåçíûõ ÷àñòåé ðàñòåíèé; ñâåäåíèÿ î ïèùåâîì ïðèìåíåíèè
íåêîòîðûõ ðàñòåíèé; óêàçàòåëè ðóññêèõ è ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíî-
íèìîâ è ñåìåéñòâ.
Ëàòèíñêèå íàçâàíèÿ ðàñòåíèé è èõ ñåìåéñòâ ïðèâåäåíû â ñîîòâåòñòâèè ñ íî-
âåéøèìè òðåáîâàíèÿìè, ñîãëàñíî ôóíäàìåíòàëüíîé ñâîäêå Ñ. Ê. ×åðåïàíîâà
«Ñîñóäèñòûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ». Âo èçáåæàíèå ïóòà-
íèöû äàíû óïîòðåáëÿåìûå ëàòèíñêèå ñèíîíèìû.
Êíèãà áóäåò ïîëåçíà ñïåöàëèñòàì, ñîáèðàòåëÿì ëåêàðñòâåííûõ òðàâ, âëàäåëü-
öàì ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ — âñåì ëþáèòåëÿì ïðèðîäû.
Ìû áëàãîäàðèì äîêòîðà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîðà À. È. Øðåòåðà è êàí-
äèäàòà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Ë. Í. Çàéêî çà êîíñóëüòàöèè è âûñîêóþ îöåíêó íàøåé
ðàáîòû.

Í. Í. Ñàôîíîâ
ÎÁÙÈÅ ÏÐÀÂÈËÀ ÑÁÎÐÀ
È ÎÁÐÀÁÎÒÊÈ ÐÀÑÒÅÍÈÉ

Ïîñêîëüêó â êàæäîì ðàññêàçå î ðàñòåíèÿõ ïðèâåäåíû Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Òàêîå ñûðüå
ñâåäåíèÿ î òîì, êîãäà è êàêóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñëåäóåò ñî- ëó÷øå ñîõðàíÿåòñÿ ïîñëå ñóøêè, ïî÷òè íå òåðÿÿ îêðàñêè.
áèðàòü, ìû íàïîìíèì ÷èòàòåëÿì íåñêîëüêî îñíîâíûõ ìî- Ñîáèðàþò öâåòêè âðó÷íóþ, îùèïûâàÿ èõ ñ ðàñòåíèÿ è îá-
ìåíòîâ. ðûâàÿ öâåòîíîæêè.
Êàæäîå ðàñòåíèå â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû ãîäà íàêàïëè- Ïëîäû, êàê è ïðî÷åå ëåêàðñòâåííîå ñûðüå, ñîáèðàþò â
âàåò ðàçíîå êîëè÷åñòâî äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ, îïðåäåëÿþ- ñóõóþ ïîãîäó, íî òîëüêî ïîñëå èõ ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ,
ùèõ åãî ëåêàðñòâåííóþ è èíóþ öåííîñòü. Ëèñòüÿ è ñòåáëè âðó÷íóþ, óäàëÿÿ ïëîäîíîæêè. Ó ðàñòåíèé ñ çîíòè÷íûìè è
îáû÷íî ñîäåðæàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî áèîëîãè÷åñêè ùèòîâèäíûìè ñîöâåòèÿìè èõ ñðåçàþò öåëèêîì, ïîäñóøè-
àêòèâíûõ ñîåäèíåíèé âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è â íà÷àëå ïëî- âàþò, à çàòåì óäàëÿþò ïëîäîíîæêè. Ñî÷íûå ïëîäû — çåì-
äîíîøåíèÿ ðàñòåíèÿ, ïëîäû — â ïåðèîä ïîëíîãî ñîçðåâà- ëÿíèêó, ìàëèíó, êîñòÿíèêó óêëàäûâàþò â êîðçèíó, îáøè-
íèÿ, a êîðíè è êîðíåâèùà ïðèãîäíû äëÿ çàãîòîâêè îñåíüþ òóþ òêàíüþ, ïåðåêëàäûâàÿ êàæäûé ñëîé ïëîäîâ òîíêèìè
(èíîãäà ðàííåé âåñíîé), ïîñëå óâÿäàíèÿ íàäçåìíûõ îð- âåòî÷êàìè èëè ëèñòüÿìè âî èçáåæàíèå ñëåæèâàíèÿ.
ãàíîâ. Êîðíè è êîðíåâèùà (äà è âîîáùå ëþáîå ðàñòåíèå,
Êîðó äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ — êàëèíû, êðóøèíû è ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ ñáîðà) íåëüçÿ âûäåðãèâàòü ðóêàìè.
äðóãèõ ñîáèðàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, âî âðå- Ïðè òàêîì ñïîñîáå áîëüøàÿ ÷àñòü ïîäçåìíîãî îðãàíà îñ-
ìÿ ñîêîäâèæåíèÿ.  ýòîò ïåðèîä îíà ëåãêî ñíèìàåòñÿ ñ òàåòñÿ â ïî÷âå. Îáû÷íî èñïîëüçóþò ëîïàòó, ìîòûãó èëè
ìîëîäûõ ïîáåãîâ. Îáû÷íî äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû ñïåöèàëüíûå êîïàëêè. Êîðíåâèùà è êîðíè îòðÿõèâàþò îò
íà âåòâÿõ è ñîåäèíÿþò èõ ïðîäîëüíûìè. Íåîáõîäèìî âíè- çåìëè è áûñòðî ïðîìûâàþò â ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäå
ìàòåëüíî ñëåäèòü, ÷òîáû ïîëó÷åííûå òðóáî÷êè êîðû íå (íåêîòîðûå êîðíè è êîðíåâèùà ìûòü íåëüçÿ). Ïðîìûòûå
ïîïàäàëè îäíà â äðóãóþ, èíà÷å îíè ïëîõî ñîõíóò, ìîãóò ïîäçåìíûå îðãàíû ïîäâÿëèâàþò, î÷èùàþò îò îñòàòêîâ
çàïëåñíåâåòü è èñïîðòèòüñÿ. ñòåáëåé, ïîâðåæäåííûõ è ïîäãíèâøèõ ÷àñòåé, à òàêæå
Ëèñòüÿ, òðàâó è öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â ñóõóþ ïîãîäó, êîðíåé ïîñòîðîííèõ ðàñòåíèé. Íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ
ëó÷øå ñ óòðà, êîãäà âûñîõíåò ðîñà. Ñûðüå, ñîáðàííîå â ïðîìûâàòü êîðíè è êîðíåâèùà ãîðÿ÷åé è òåïëîé âîäîé —
ñûðóþ ïîãîäó, ÷åðíååò, ïëåñíåâååò è áûñòðî òåðÿåò ñâîè ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò âûìûâàíèå îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ
ñâîéñòâà. Ïðè ñáîðå ñëåäóåò îáðàùàòü âíèìàíèå íà óêëàä- âåùåñòâ.
êó è òðàíñïîðòèðîâêó ðàñòåíèé. Ëó÷øå âñåãî óêëàäûâàòü Ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîé îáðàáîòêè ñûðüå ñóøàò îáÿçà-
åãî ðûõëî, ÷òîáû îíî íå «ñãîðåëî», â êîðçèíû, ëóêîøêè, òåëüíî â ñóõîì, òåïëîì è õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå-
îáøèòûå ìàòåðèåé, è äðóãóþ âåíòèëèðóåìóþ òàðó. ùåíèè.  ñûðîì ïîìåùåíèè ðàñòåíèÿ è èõ ÷àñòè ñóøèòü
Ïðè ñáîðå ëèñòüåâ èõ îáðûâàþò ñ öâåòóùèõ ðàñòåíèé. íåëüçÿ, êàê áû äîëãî ñûðüå òàì íè íàõîäèëîñü, äåéñòâóþ-
Ëèñòüÿ äîëæíû áûòü ñâåæèìè, íå ïîâðåæäåííûìè íàñå- ùèå âåùåñòâà ïðè ýòîì ðàçðóøàþòñÿ, ñûðüå ïëåñíåâååò è
êîìûìè è ãðèáàìè. ×àñòî ñîáèðàþò ëèñòüÿ âìåñòå ñî ñòàíîâèòñÿ íåïðèãîäíûì äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ.
ñòåáëåì, íî òîãäà ïîñëå âûñûõàíèÿ ñûðüÿ ðàñòåíèå ïðèõî- Ñûðüå ÷àñòî ñóøàò íà âîçäóõå, ïîä òåíòàìè è íàâåñà-
äèòñÿ îáìîëà÷èâàòü, îòäåëÿÿ ñîáñòâåííî ëèñòüÿ îò ãðóáûõ ìè. Äëÿ òîãî ÷òîáû èçáåæàòü åãî íàìîêàíèÿ îò ðîñû è äî-
ñòåáëåé, êîòîðûå, êñòàòè, ñîäåðæàò ìàëî áèîëîãè÷åñêè àê- æäÿ, íà íî÷ü ñîáðàííûå ÷àñòè ðàñòåíèé ïðèêðûâàþò ïëîò-
òèâíûõ âåùåñòâ. Ïðè çàãîòîâêå âñåé íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñ- íîé ìàòåðèåé, íàïðèìåð áðåçåíòîì. Íå âñå ðàñòåíèÿ ìîæ-
òåíèÿ åå ñðåçàþò îáû÷íî ñåðïîì, íîæíèöàìè, ñåêàòîðîì íî ñóøèòü íà îòêðûòîì ñîëíöå. Ëèñòüÿ, òðàâó è öâåòêè
èëè ñêàøèâàþò êîñîé íà óðîâíå íèæíèõ ëèñòüåâ. Ó íåêî- íåëüçÿ ïîäâåðãàòü âîçäåéñòâèþ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà.
òîðûõ ðàñòåíèé (òûñÿ÷åëèñòíèêà, çâåðîáîÿ) ñðåçàþò òîëü- Íà ñîëíöåïåêå ñóøàò ëèøü êîðíè ñ êîðíåâèùàìè, êîòî-
êî âåðõíþþ ÷àñòü, ãäå íàõîäèòñÿ áîëüøèíñòâî öâåòêîâ, ðûå ñîäåðæàò àëêàëîèäû è äóáèëüíûå âåùåñòâà. Êîðíè è
ïðèìåðíî íà ðàññòîÿíèè 20—40 ñì îò âåðõóøêè ðàñòåíèÿ. êîðíåâèùà, ñîäåðæàùèå ãëèêîçèäû, íà ñîëíöå ñóøèòü
8 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íåëüçÿ. Ïëîäû ìàëèíû, ÷åðíèêè, øèïîâíèêà è íåêîòîðûå äóò, îáû÷íî îñòàâëÿÿ íåêîòîðóþ ÷àñòü õîðîøî ðàçâèòûõ
äðóãèå îáû÷íî ïîäâÿëèâàþò íà ñîëíöå, íî ïîòîì äîñóøè- ðàñòåíèé äëÿ ïîñëåäóþùåãî îáñåìåíåíèÿ. Îñîáåííî âíè-
âàþò èëè â ïîìåùåíèè, èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ. ìàòåëüíî íàäî îòíîñèòüñÿ ê ðàñòåíèÿì, ó êîòîðûõ ñîáèðà-
Èíîãäà äëÿ ýòîé öåëè èñïîëüçóþò äóõîâêè ãàçîâûõ ïëèò, þò êîðíåâèùà è êîðíè, — ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò ïîëíîå
íî òîãäà íåîáõîäèìî êîíòðîëèðîâàòü òåìïåðàòóðó. Ëó÷- óíè÷òîæåíèå îñîáè.  ýòîì ñëó÷àå çàãîòîâêó âåäóò âûáî-
øèé ñïîñîá ñóøêè — â ðóññêîé ïå÷è ÷åðåç 2—3 ÷àñà ïîñëå ðî÷íî, ìåíÿÿ ìåñòà ñáîðà åæåãîäíî, ÷òîáû íå ïîäîðâàòü
òîãî, êàê îíà áûëà ïðîòîïëåíà. ñóùåñòâîâàíèÿ ïîïóëÿöèè ðàñòåíèé, ïîñêîëüêó çàðîñëè
Ïðàâèëüíî âûñóøåííîå ñûðüå ñîäåðæèò íåêîòîðîå êî- âîññòàíàâëèâàþòñÿ ÷ðåçâû÷àéíî ìåäëåííî.
ëè÷åñòâî âëàãè — 8—15%. Ïðè ýòîì êîðíè è êîðíåâèùà, Áîëüøîé óùåðá äèêîðàñòóùèì ëåêàðñòâåííûì ðàñòå-
ïðîøåäøèå îáðàáîòêó, ëîìàþòñÿ ñ ëåãêèì òðåñêîì, à ëè- íèÿì (ìåäóíèöå, ïåðâîöâåòàì, ëàíäûøó ìàéñêîìó è äðó-
ñòüÿ ïåðåòèðàþòñÿ â ïîðîøîê. Ñî÷íûå âûñóøåííûå ïëî- ãèì) íàíîñèò õèùíè÷åñêèé ñáîð áóêåòîâ íà ïðîäàæó. Ïðè
äû ïðè ñæèìàíèè â ðóêå íå ñëèïàþòñÿ â êîìîê. ýòîì èñ÷åçàþò, îñîáåííî âîêðóã êðóïíûõ ãîðîäîâ, öåëåá-
Ïðàâèëüíî îðãàíèçîâàííàÿ çàãîòîâêà íå íàíîñèò íûå ðàñòåíèÿ íà îãðîìíûõ ïëîùàäÿõ, ïðè÷åì èñ÷åçàþò
óùåðáà ïîïóëÿöèè ñîáèðàåìûõ ðàñòåíèé, îñîáåííî åñëè íåîáðàòèìî.
èõ ÷èñëåííîñòü âûñîêà. Îäíàêî âñåãäà ñëåäóåò ïîìíèòü Âàæíîå ïðåäîñòåðåæåíèå: íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ ñî-
îñíîâíîå ïðàâèëî ñáîðà: íåëüçÿ âåñòè ñïëîøíóþ çàãîòîâ- áèðàòü ðàñòåíèÿ äëÿ ïèùåâûõ è ëåêàðñòâåííûõ öåëåé â
êó, óíè÷òîæàÿ ïîäðÿä âñå ðàñòåíèÿ èëè èõ ÷àñòè. Ïðè ãîðîäàõ, âäîëü àâòîìîáèëüíûõ òðàññ è æåëåçíîäîðîæíîãî
ñáîðå ëèñòüåâ, íàïðèìåð, âñåãäà íåîáõîäèìî îñòàâëÿòü íå- ïîëîòíà.
êîòîðîå èõ êîëè÷åñòâ íà ðàñòåíèè, öâåòêè òàêæå íåëüçÿ Ýòè ýëåìåíòàðíûå ïðàâèëà ïîìîãóò ñáîðùèêàì — ëþ-
îáðûâàòü ïîëíîñòüþ ñî âñåõ öâåòóùèõ îñîáåé, äîñòàòî÷íî áèòåëÿì ëåêàðñòâåííûõ è èíûõ ðàñòåíèé ðàöèîíàëüíî èñ-
ýòî äåëàòü íà êàæäîì 4—5 ðàñòåíèè. Çàãîòîâêó ïëîäîâ âå- ïîëüçîâàòü óíèêàëüíûå äàðû Ïðèðîäû.
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß,
ÈÕ ÑÂÎÉÑÒÂÀ È ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ

ÀÁÐÈÊÎÑ (Armeniaca), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ êîñ ðàçâîäÿò âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Èçâåñòíî íåñêîëüêî
(Rosaceae) òûñÿ÷ ñîðòîâ, ðàçëè÷àþùèõñÿ âûñîòîé äåðåâüåâ, çèìî-
ñòîéêîñòüþ, óðîæàéíîñòüþ è äðóãèìè ïîêàçàòåëÿìè.
Ðîä ëèñòîïàäíûõ äåðåâüåâ âûñîòîé 5—8 (äî 17) ì;  ïðèäîðîæíûõ è ïîëåçàùèòíûõ ïîëîñàõ þæíîé ÷àñòè
äèàìåòð ñòâîëà äî 50—60 cì. Êîðà ñòàðûõ äåðåâüåâ Ðîññèè îáû÷íî ðàçâîäÿò íåïðèõîòëèâûé íåñîðòîâîé àá-
câåòëî-áóðàÿ, ïðîäîëüíî ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Ìîëîäûå
ïîáåãè ãîëûå, áëåñòÿùèå, êðàñíî-êîðè÷íåâûå. Ëèñòüÿ î÷å-
ðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, îêðóãëûå èëè ÿéöåâèäíûå äëèíîé
6—9 ñì. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçîâûå, îäèíî÷íûå èëè ïî íå-
ñêîëüêî â ïó÷êàõ äèàìåòðîì 2,5—3 ñì, ñèäÿ÷èå èëè íà êî-
ðîòêèõ öâåòîíîæêàõ. Ïëîä — îêðóãëàÿ ñî÷íàÿ êîñòÿíêà
äèàìåòðîì 3,0—3,5 ñì, îò áåëîé äî êðàñíî-îðàíæåâîé, áàð-
õàòèñòî îïóøåííàÿ, îáû÷íî ñ îäíîñòîðîííèì êðàñíîâà-
òûì «çàãàðîì». Ìÿêîòü ïëîäà ó êóëüòèâèðóåìûõ ñîðòîâ
ñî÷íàÿ è ñëàäêàÿ, ó äèêîðàñòóùèõ ôîðì — áîëåå ñóõàÿ,
÷àñòî ãðóáîâîëîêíèñòàÿ, ãîðüêîâàòàÿ. Ìàññà ïëîäà äèêî-
ðàñòóùèõ ôîðì 3—18 ã, êóëüòóðíûõ — 50—80 ã. Öâåòåò
àáðèêîñ â ìàðòå—àïðåëå, ïëîäîíîñèò â èþëå—ñåíòÿáðå.
Óðîæàéíîñòü — äî 100—150 êã ñ îäíîãî äåðåâà. Æèâåò äî
40—50, êàê èñêëþ÷åíèå — äî 100 ëåò. Ðîä âêëþ÷àåò 8 âè-
äîâ. Íà òåððèòîðèè Ðîññèè è áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ
ñòðàí — 6, ïî äðóãèì äàííûì — 3 âèäà.
Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé (A. vulgaris) ðàñïðîñòðàíåí â
Ñðåäíåé Àçèè; èçîëèðîâàííîå ìåñòîîáèòàíèå èçâåñòíî íà
Êàâêàçå. Ðàñòåò îáû÷íî íà âûñîòå 500—1200 ì íàä óðîâ-
íåì ìîðÿ, ñâåòîëþáèâ, çàñóõîóñòîé÷èâ. Õîðîøî ðàñòåò íà
àýðèðóåìûõ ïî÷âàx, íå ïåðåíîñèò çàñòîéíîãî óâëàæíåíèÿ.
Òâîðöû ñîâðåìåííîãî êóëüòóðíîãî àáðèêîñà — ñîãäèé-
öû — ïðåäêè ñîâðåìåííûõ òàäæèêîâ. Èç äðåâíåé Ñîãäèà-
íû êóëüòóðà ðàñòåíèÿ ïðîíèêëà â äðóãèå ðàéîíû Àçèè, íà
Êàâêàç, â þæíóþ ÷àñòü Åâðîïû è Ñðåäèçåìíîìîðüå.
Êóëüòóðà â Ñåâåðî-Âîñòî÷íîì Êèòàå íàñ÷èòûâàåò îêîëî
6 òûñÿ÷ ëåò. Ýòîò âèä îáèòàåò òàêæå íà Êîðåéñêîì ïîëó-
îñòðîâå è þãå Ïðèìîðñêîãî êðàÿ.
Àáðèêîñ ñèáèðñêèé (A. sibirica) — êóñòàðíèê èëè íå-
âûñîêîå äåðåâî âûñîòîé äî 3 ì. Ðàñòåò â Ìîíãîëèè, Êè-
òàå, à â Ðîññèè — â Çàáàéêàëüå è Ïðèìîðñêîì êðàå. Çèìî-
ñòîéêèé âèä.
Íàðîäíûå ñåëåêöèîíåðû ñîçäàëè ñîðòà àáðèêîñà ñ íå-
îïàäàþùèìè ïëîäàìè è ñëàäêèìè ñåìåíàìè. Íûíå àáðè- Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé (Armeniaca vulgaris)
10 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðèêîñ, òàê íàçûâàåìûé æåðäåëü, íî åãî êà÷åñòâî è âåëè÷è-


íà ïëîäîâ çàìåòíî óñòóïàþò ñîðòîâûì ðàñòåíèÿì.
Ìÿêîòü ïëîäîâ ñîäåðæèò ðàçëè÷íûå ñàõàðà, ãëàâíûì
îáðàçîì ñàõàðîçó, êðàõìàë, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷-
íóþ, ëèìîííóþ), ôëàâîíîèäû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À),
âèòàìèíû Â1, Â2, Â15, Ñ, ÐÐ, à òàêæå äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Â ñåìåíàõ — 30—50% íåâûñû-
õàþùåãî æèðíîãî ìàñëà, áåëêè, óãëåâîäû è âèòàìèí B15.
Ñåìåíà ãîðüêèõ è äèêîðàñòóùèõ ñîðòîâ ÿäîâèòû — ñîäåð-
æàò ãëèêîçèä àìèãäàëèí. Êàìåäü, âûäåëÿþùàÿñÿ ïðè ïî-
ðàíåíèÿõ ñòâîëîâ è âåòâåé, èìååò âèä ïðîçðà÷íûõ æåëòî-
âàòûõ íàòåêîâ. Îíà ñîäåðæèò ñàõàðà — ãàëàêòîçó è àðàáè-
íîçó, ãëþêîíîâóþ êèñëîòó, à òàêæå áåëêè è ìèíåðàëüíûå
âåùåñòâà.
Àáðèêîñîâîå ìàñëî èñïîëüçóþò â íàó÷íîé ìåäèöèíå
äëÿ ðàñòâîðåíèÿ íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ âåùåñòâ, íà-
ïðèìåð êàìôîðû, è êàê îñíîâó äëÿ æèäêèõ ìàçåé, à ñåìå-
íà ãîðüêèõ ñîðòîâ — äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìèíäàëüíîé âî-
äû. Îáâîëàêèâàþùèå, ýìóëüãèðóþùèå è êëåÿùèå ñâîéñò-
âà àáðèêîñîâîé êàìåäè ïðèìåíÿþò â ïðîèçâîäñòâå òàáëå-
òîê è ïèëþëü. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå æåëåçà â ïëîäàõ
àáðèêîñà (40 ìã íà 100 ã ìÿêîòè) öåëåáíî äëÿ áîëüíûõ,
ñòðàäàþùèõ ìàëîêðîâèåì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî 100 ã àáðèêî-
ñîâ ðàâíîöåííû 250 ã ñâåæåé ïå÷åíè.
Ïëîäû äèêèõ è íåñîðòîâûõ àáðèêîñîâ ðåêîìåíäóþò
äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ïðè íàðóøåíèÿõ ñåðäå÷íîãî
ðèòìà, íåäîñòàòî÷íîñòè êðîâîîáðàùåíèÿ, èíôàðêòå ìèî-
êàðäà, à òàêæå ïðè ëå÷åíèè ìî÷åãîííûìè ñðåäñòâàìè è
ñåðäå÷íûìè ãëèêîçèäàìè.
Ïëîäû àáðèêîñîâ îãðàíè÷èâàþò äëÿ áîëüíûõ ñàõàð-
íûì äèàáåòîì èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà. Èñòîë-
÷åííûå ñåìåíà â âèäå ýìóëüñèè ïðèìåíÿþò â êèòàéñêîé
íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðè êàøëå.
Öâåòêè àáðèêîñà îáèëüíî âûäåëàþò íåêòàð, ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ — äî 40 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Ïèùåâûå äîñòîèíñòâà àáðèêîñà îáùåèçâåñòíû: èç
ïëîäîâ âàðÿò âàðåíüå, äåëàþò êîìïîòû, çàãîòàâëèâàþò èõ
Àâðàí ëåêàðñòâåííûé (Gratiola officinalis)
âïðîê â ñóøåíîì âèäå. Ðàçëè÷àþò 3 ðàçíîâèäíîñòè ñóøå-
íûõ àáðèêîñîâ: êóðàãà — áåç êîñòî÷åê, óðþê — ñ êîñòî÷-
êàìè è êàéñà — ñóøåíàÿ ìÿêîòü àáðèêîñîâ ñ ÿäðîì ñåìÿí. Àâðàí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ
Ýòè ïðîäóêòû øèðîêî èñïîëüçóþò â äèåòè÷åñêîì è ëå÷åá- âûñîòîé 15—20 ñì, ïðÿìîé, ó îñíîâàíèÿ êðàñíîâàòî-ôèîëå-
íîì ïèòàíèè. òîâûé, íàâåðõó — ÷åòûðåõãðàííûé. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðî-
òèâíûå, ëàíöåòíûå, ñ òî÷å÷íûìè æåë¸çêàìè. Íèæíèå èç ëè-
ñòüåâ — òóïûå, ÷àùå öåëüíîêðàéíèå, à òå, ÷òî ðàñïîëîæåíû
ÀÂÐÀÍ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, Áîæüå äåðåâî âûøå, — îñòðûå, ïèëü÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ïàçóøíûå,
(Gratiola officinalis), ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ îäèíî÷íûå, íåïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, áåëûå. Öâåòóò â èþ-
(Scrophulariaceae) íå—àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. ×àùå âñåãî àâðàí ðàñòåò â
þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïî ëóãàì, âëàæíûì ìåñòàì è áåðå-
Ñðåäè ïîëåçíûõ è ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé íåìàëî òà- ãàì ðåê. Çà ïðåäåëàìè íàøåé ñòðàíû îáû÷åí â Óêðàèíå.
êèõ, êîòîðûå ïðè ïåðåäîçèðîâêå âûçûâàþò ïîáî÷íûå ÿâ- Öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñ-
ëåíèÿ, à èíîãäà è îòðàâëåíèÿ. Àâðàí ëåêàðñòâåííûé ïðè- òåíèÿ, êîòîðóþ çàãîòàâëèâàþò ïåðåä öâåòåíèåì, à òàêæå
íàäëåæèò ê ÷èñëó òàêèõ ðàñòåíèé, íî íåñìîòðÿ íà ýòî åãî êîðíè, ñîáèðàåìûå îñåíüþ. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò íà
øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé. ÷åðäàêàõ èëè ïîä íàâåñàìè íà îòêðûòîì âîçäóõå. Õðàíÿò
Íå ñëó÷àéíî â íàðîäå åìó äàëè íàçâàíèå Áîæüå äåðåâî. åãî â òå÷åíèå 3 ëåò â ñóõîì ìåñòå.
Åäèíñòâåííîå óñëîâèå ïðàâèëüíîãî ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðà-  íàäçåìíîé ÷àñòè àâðàíà íàéäåíû ãëèêîçèäû (äî
òîâ àâðàíà — ïîñòîÿííûé êîíòðîëü êâàëèôèöèðîâàííîãî 0,3%), äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, à òàêæå îðãàíè÷å-
ôèòîòåðàïåâòà çà ïðàâèëüíîé äîçèðîâêîé ïðè ñîîòâåòñò- ñêèå êèñëîòû.
âóþùåé áîëåçíè. «Íà ãëàçîê» ïîëüçîâàòüñÿ ýòèì ðàñòåíè- Ïðåïàðàòû àâðàíà äåéñòâóþò íà ñåðäöå ïîäîáíî ïðå-
åì íåëüçÿ. ïàðàòàì èç íàïåðñòÿíêè êðóïíîöâåòêîâîé. Êàê ñåðäå÷íîå
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 11

ñðåäñòâî èõ ïðèìåíÿþò îäíîâðåìåííî ñî ñëèçèñòûìè îò-


âàðàìè ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, íàïðèìåð ñ îòâàðîì êîðíåé
àëòåÿ. Ýòîò ïðèåì èñïîëüçóþò, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçäðàæå-
íèÿ ñëèçèñòîé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ðåêîìåíäóåò ïðèíèìàòü àâðàí â
ñîñòàâå ñáîðà Çäðåíêî. Ýòî ñëîæíûé ñáîð, íàçíà÷àåìûé
äëÿ ëå÷åíèÿ ïàïèëëîìàòîçà ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, àíàöèäíîãî
ãàñòðèòà è ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå òîãî, ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ èñïîëüçóþò ïðè ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, ñîïðîâî-
æäàþùåéñÿ âîäÿíêîé, æåëòóõå (ãåïàòèòå), áîëåçíÿõ ïå÷å-
íè, çàïîðàõ, àñêàðèäîçå, õðîíè÷åñêèõ êîæíûõ çàáîëåâàíè-
ÿõ (òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ, çóäå, ýêçåìå, ëèøàÿõ). Ñâåæåèñ-
òîë÷åííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàþò ê óøèáàì.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà 200 ìë êèïÿòêà
(èëè êèïÿ÷åíîé âîäû). Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷ êàê ñåðäå÷íîå ñðåäñòâî è ïðè æåë-
òóõå.
Îòâàð òðàâû. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè íà 1 ñòàêàí êèïÿùåé
âîäû. Îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå ÷åðåç 15—20 ìèí. Àíòãåëüìèíòíîå ñðåäñòâî.
Îòâàð êîðíåé. 2—5 ã íà 350 ìë âîäû. Èçìåëü÷åííîå
ñûðüå îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå çà ïðèåì êàê ñëàáèòåëüíîå.

ÀÈÐ ÁÎËÎÒÍÛÉ, èëè ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ,


èðíûé êîðåíü (Acorus calamus), ñåìåéñòâî
àðîííèêîâûõ, èëè àðîèäíûõ (Araceae)

 òå âðåìåíà, êîãäà Âåëèêàÿ ñòåïü ïðîäâèãàëàñü íà çà-


ïàä Åâðàçèéñêîãî ìàòåðèêà, âîèíñòâåííûå êî÷åâíèêè
ñòîëêíóëèñü ñ âïîëíå ñîâðåìåííîé ïðîáëåìîé ïèòüåâîé
âîäû. Íåîáõîäèìî áûëî íå òîëüêî íàïîèòü æàæäóùåå Àèð îáûêíîâåííûé (Acorus calamus)
âîéñêî, íî è îáåñïå÷èòü âîäîé ëîøàäåé. Íàïîìíèì, ÷òî
êàæäûé èç âîèíîâ èìåë òðè ëîøàäè: åçäîâóþ, áîåâóþ è þò õàðàêòåðíûå ïîëóëóííûå ðóáöû. Öâåòêè ðàñòåíèÿ çå-
ðåçåðâíóþ. Íàø çàìå÷àòåëüíûé ñîîòå÷åñòâåííèê Ëåâ Íè- ëåíîâàòî-æåëòûå, ñîáðàíû â ñîöâåòèå — ïî÷àòîê.  Åâðî-
êîëàåâè÷ Ãóìèëåâ îïðåäåëèë ÷èñëåííîñòü âîèíîâ ïðèìåð- ïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè àèð íå ïëîäîíîñèò, à ðàçìíîæàåòñÿ
íî â 40 òûñÿ÷, ñëåäîâàòåëüíî, ëîøàäåé áûëî 120 òûñÿ÷. âåãåòàòèâíî — êîðíåâèùàìè (âîîáùå-òî ïëîä ó íåãî —
Íå òîëüêî ëîøàäè, íî è ÷åëîâåê ëþáèò ÷èñòóþ âîäó. Áû- êðàñíàÿ ÿãîäà).
ëî ïîäìå÷åíî, ÷òî â òåõ âîäîåìàõ, ãäå ðàñòåò àèð, âîäà âñå- Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ.
ãäà ÷èñòàÿ. Ïîýòîìó âñàäíèêè áåðåæíî ñîõðàíÿëè îòðåçêè Èõ âûêàïûâàþò îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé, áûñòðî ïðî-
êîðíåâèù ðàñòåíèÿ, âûâåçåííûå ñ ðîäèíû è çàâåðíóòûå ìûâàþò õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè
âî âëàæíûå òðÿïèöû, è ðàçáðàñûâàëè èõ ïî òåì âîäîåìàì, äëèíîé 15—20 ñì è ïîäâÿëèâàþò íà âîçäóõå, çàòåì ñóøàò
ìèìî êîòîðûõ ïðîëåãàëè èõ ìàðøðóòû. Ïîõîäû ïîâòîðÿ- â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå
ëèñü, ÷àñòî òåìè æå ïóòÿìè, íî òåïåðü â ðàñïîðÿæåíèè (25—30 °Ñ). Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò â ñóõîì ìåñòå. Ïðî-
âîèíîâ è ëîøàäåé âñåãäà áûëà ÷èñòàÿ âîäà. Äëÿ ýêñòðåí- äàåòñÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
íîãî îáåçâðåæèâàíèÿ âîäû â íåå äîáàâëÿëè òîíêî ðàçìî- Çà ìíîãîëåòíþþ èñòîðèþ ïðèìåíåíèÿ àèðà â íàó÷íîé
ëîòûé ïîðîøîê êîðíåâèù ðàñòåíèÿ. ×åðåç íåïðîäîëæè- è íàðîäíîé ìåäèöèíå ñòàëè èçâåñòíû åãî ðàçíîñòîðîííèå
òåëüíîå âðåìÿ âîäó ìîæíî áûëî ïèòü. Òàê îòêðûëè áàêòå- ñâîéñòâà. Ïðåæäå âñåãî îáðàòèëè âíèìàíèå íà áàêòåðè-
ðèöèäíîñòü àèðà. öèäíûå ñâîéñòâà àèðà. Êàê óæå ñêàçàíî, âîñòî÷íûå ïëåìå-
Ñ XVI âåêà àèð ïîÿâèëñÿ â Çàïàäíîé Åâðîïå, îäè÷àë íà â Ñðåäíèå âåêà ïîäñûïàëè â âîäó è ðàçìåøèâàëè â íåé
è ñòàë âñòðå÷àòüñÿ ïîâñåìåñòíî. ïîðîøîê ðàñòåíèÿ, ïîñëå ÷åãî ïèëè áîëîòíóþ è çàòõëóþ
Ïîçíàêîìèìñÿ ñ ðàñòåíèåì ïîáëèæå. Ïî çàáîëî÷åí- âîäó áåç îïàñêè.  òî âðåìÿ, ïðàâäà, íå ñóùåñòâîâàëî ïðî-
íûì ëóãàì, îêîëî âîäîåìîâ, à èíîãäà è ïðÿìî â âîäå äî ìûøëåííîãî çàãðÿçíåíèÿ îêðóæàþùåé ñðåäû. Íî àèð îá-
ñèõ ïîð ìîæíî âñòðåòèòü çàðîñëè äëèííûõ (äî 1 ì) ìå÷å- ëàäàåò åùå ìíîãèìè ñâîéñòâàìè — ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
âèäíûõ ëèñòüåâ. Ýòî è åñòü àèð, ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå íûìè, îáåçáîëèâàþùèìè, îòõàðêèâàþùèìè, æåë÷åãîííû-
ðàñòåíèå ñ òîëñòûì, ãóá÷àòûì, áåëûì âíóòðè, ïîëçó÷èì ìè, àíòãåëüìèíòíûìè (ïðîòèâîãëèñòíûìè) è âñëåäñòâèå
êîðíåâèùåì, íà êîòîðîì ëèñòüÿ ïîñëå îòìèðàíèÿ îñòàâëÿ- ñâîåé áàêòåðèöèäíîñòè äåçèíôèöèðóþùèìè. Ïðåïàðàòû
12 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

àèðà âîçáóæäàþò àïïåòèò (äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò ñïèðòî-


âûå ýêñòðàêòû ðàñòåíèÿ), ïîìîãàþò ïðè æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ
(êàê îòõàðêèâàþùåå). Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Âõîäèò
àèð (îòäåëüíî è êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü) â ñáîðû äëÿ äåòñêèõ
âàíí ïðè ðàõèòå è äèàòåçå (çîëîòóõå).
Äèàïàçîí ïðèìåíåíèÿ èðíîãî êîðíÿ â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå ãîðàçäî øèðå. Öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò íàñòîè, îòâà-
ðû è íàñòîéêè èç ðàñòåíèÿ äëÿ ëå÷åíèÿ èñòåðèè, íåâðà-
ñòåíèè, âîäÿíêè, áðîíõîïíåâìîíèè, ïëåâðèòà, ÿçâû æå-
ëóäêà, ïîíîñîâ. Ïðèìåíÿþò àèð òàêæå ïðè àðòðèòàõ,
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ïî÷åê.
Ñîê êîðíåâèùà â íàðîäå ðàíåå èñïîëüçîâàëè äëÿ óëó÷øå-
íèÿ çðåíèÿ, ïàìÿòè è ñëóõà, à òàêæå äëÿ èñêîðåíåíèÿ
âðåäíîé ïðèâû÷êè — êóðåíèÿ. Ïîðîøêîì êîðíåâèù íà-
ðîäíûå ëåêàðè ïðèñûïàëè ãíîéíûå ðàíû è ÿçâû. Íàðóæ-
íî îòâàð êîðíåâèù ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè
ðòà è óêðåïëåíèÿ âîëîñ, à âàííû ñ àèðíûì îòâàðîì ïîëåç-
íû íå òîëüêî äåòÿì, íî è æåíùèíàì, ñòðàäàþùèì íåêîòî-
ðûìè ãèíåêîëîãè÷åñêèìè çàáîëåâàíèÿìè. Íåîáõîäèìî
ïîìíèòü, ÷òî âñå ïðåïàðàòû àèðà ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè
áåðåìåííîñòè.
Ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç êîðíåé àèðà, èìååò
ñïåöèôè÷åñêèé ïðèÿòíûé çàïàõ (ñîäåðæàíèå åãî â êîðíå-
âèùàõ — äî 8%), åãî èñïîëüçóþò â ñòîìàòîëîãèè, à òàêæå
â êîíäèòåðñêîé è ïàðôþìåðíîé ïðîìûøëåííîñòè. Êðîìå
ýôèðíîãî ìàñëà â êîðíåâèùàõ îáíàðóæåíû ãëèêîçèä àêî-
ðèí, âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà) (äî 150 ìã%), äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, êðàõìàë è ðàçëè÷íûå ñìîëû.
 Çàïàäíîé Åâðîïå ëèñòüÿ àèðà, ïîòîë÷åííûå â ïîðî-
øîê, äîáàâëÿþò â òåñòî è âûïåêàþò óäèâèòåëüíî àðîìàò-
íûé õëåá.
Íàñòîé êîðíåâèù. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò 15 ìèí. Ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Àëîý äðåâîâèäíîå (Aloe arborescens)
Íàñòîéêà ñóõèõ êîðíåâèù. Íàñòàèâàþò íà 40%-íîì
ñïèðòå (âîäêå) â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ÷àé-
íîé ëîæêè 3 ðàçà â äåíü äî åäû. òåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, áîãàòû íåêòàðîì. Îáû÷íî àëîý îïû-
Íàñòîé êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç- ëÿþò ïòèöû-íåêòàðíèöû. Ðàçìíîæåíèå ðàñòåíèÿ ñåìåííîå
ìåëü÷åííûõ êîðíåâèù íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è âåãåòàòèâíîå.
2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ ïîëîñ- Èç ñâåæèõ ëèñòüåâ àëîå ïîëó÷àþò ñîê è ïîðîøîê, òàê
êàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè. íàçûâàåìûé ñàáóð — ñîê, ñãóùåííûé äîñóõà.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñîê ëè-
ñòüåâ ðàñòåíèÿ. Îí ñîäåðæèò àíòðàãëèêîçèäû, àíòðàõèíî-
ÀËÎÝ ÄÐÅÂÎÂÈÄÍÎÅ, ñòîëåòíèê íû, ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ôåðìåíòû è âèòàìèíû, à òàêæå
(Aloe arborescens), ñåìåéñòâî àñôîäåëîâûõ ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà.
(Asphodelaceae) Ïðåïàðàòû àëîý èçâåñòíû ñî âðåìåí Àâèöåííû. Îíè
äåéñòâóþò ïîñëàáëÿþùå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî, ðàíîçà-
Àëîý, èëè ñòîëåòíèê, — øèðîêî èçâåñòíîå ðàñòåíèå, æèâëÿþùå, áàêòåðèöèäíî, óëó÷øàþò àïïåòèò, óâåëè÷èâà-
÷àñòî ðàçâîäèìîå â êîìíàòíîé èëè îðàíæåðåéíîå êóëüòó- þò óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì.
ðå. Ýòî þæíîàôðèêàíñêèé ïðèøåëåö, êîòîðûé â åñòåñò- Ñîê èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ ðàññòðîéñòâ è
âåííûõ óñëîâèÿõ îáèòàåò â òðîïè÷åñêîé Àôðèêå, íà î. Ìà- áîëåçíåé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà (ýíòåðîêîëèòîâ,
äàãàñêàð è þãå Àðàâèéñêîãî ïîëóîñòðîâà. Íà ðîäèíå ýòî ãàñòðîýíòåðèòîâ, õðîíè÷åñêèõ àíàöèäíûõ ãàñòðèòîâ). Ïî-
ñèëüíî âåòâÿùèéñÿ êóñòàðíèê èëè äåðåâöå âûñîòîé äî ìîãàåò ñîê ðàñòåíèÿ è ïðè îñòðîì ðèíèòå (íàñìîðêå) —
5 ì.  êóëüòóðíûõ óñëîâèÿõ öâåòåò ÷ðåçâû÷àéíî ðåäêî åãî çàêàïûâàþò â íîñ ïî 5—8 êàïåëü. Öåëåáåí ñîê â ñëó-
(èíîãäà ðàç â ñòî ëåò, îòñþäà åãî ðóññêîå íàçâàíèå), íî íà ÷àå ãíîéíûõ ðàí è òðîôè÷åñêèõ ÿçâ, åãî ïðèìåíÿþò äëÿ
ðîäèíå — åæåãîäíî. Öâåòêè òðóá÷àòûå èëè êîëîêîëü÷àòûå, ëå÷åíèÿ òóáåðêóëåçà êîæè, âîë÷àíêè, äåðìàòèòîâ. Ïðè
êðàñíûå, îðàíæåâûå èëè æåëòûå, â êèñòåâèäíûõ èëè ìå- ýðîçèè øåéêè ìàòêè âî âëàãàëèùå ââîäÿò òàìïîíû, ñìî-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 13

÷åííûå ñîêîì àëîý. Ñèðîï ðàñòåíèÿ ñ æåëåçîì — ñòèìó-


ëÿòîð êðîâåòâîðåíèÿ, ïðèìåíÿåìûé ïðè àíåìèè ïîñëå òÿ-
æåëûõ çàáîëåâàíèé è îòðàâëåíèÿõ ïðîäóêòàìè îáìåíà âå-
ùåñòâ. Æèäêèé ýêñòðàêò àëîå èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ
áëåôàðèòà, êîíúþíêòèâèòîâ, êåðàòèòà, õðîíè÷åñêîãî ãàñò-
ðèòà, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, áðîíõèàëüíîé àñòìû è íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷å-
ñêèõ çàáîëåâàíèé (ïàòîëîãè÷åñêîãî êëèìàêñà, àëüãîìåíî-
ðåè).
Ïðîòèâîïîêàçàíî ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòîâ àëîý ïðè
áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿ-
ùèõ ïóòåé, áåðåìåííîñòè (îñîáåííî âî âòîðîé åå ïîëîâè-
íå), ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ïîíîñàõ è êðîâî-
òå÷åíèÿõ.
Ñîê àëîý. Ïo 1 ÷àéíîé ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Ñîê àëîý (íàðóæíîå). Íàíîñÿò òîíêèì ñëîåì íà ïîðà-
æåííóþ ïîâåðõíîñòü 2—3 ðàçà â ñóòêè è íàêðûâàþò ìàð-
ëåâîé ïîâÿçêîé.

ÀËÒÅÉ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, ïðîñâèðíèê


(Àlthaea officinalis), ñåìåéñòâî ìàëüâîâûõ
(Malvaceae)

Àëòåé — áëèæàéøèé ðîäñòâåííèê ñàäîâîé ìàëüâû,


ñòîëü ÷àñòî âûñàæèâàåìîé â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè è â Óê-
ðàèíå â ïàëèñàäíèêàõ è âäîëü ïëåòíåé. Ìíîãîëåòíåå òðà-
âÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ ïðÿìîñòîÿ÷èìè, ñëàáî âåòâÿùèìèñÿ
ñòåáëÿìè, âûñîòîé äî 150 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, âåðõ-
íèå — öåëüíûå, ÿéöåâèäíûå, íèæíèå è ñðåäíèå — ïàëü÷à-
òî-ëîïàñòíûå, çóá÷àòûå ïî êðàþ. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå.
Öâåòêè áåëûå, ðîçîâûå èëè êðàñíûå, äèàìåòðîì 1—3 ñì,
ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ è îáðàçóþò ðûõëîå êèñ- Àëòåé ëåêàðñòâåííûé (Althaea officinalis)
òåâèäíîå ñîöâåòèå. Ïëîä — äèñêîâèäíàÿ ìíîãîñåìÿíêà.
Ñåìåíà òåìíî-áóðûå, äëèíîé 2—2,7 ìì. Ïëîäû ñîçðåâàþò òðàõåèòàõ, ôàðèíãèòàõ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé
â ñåíòÿáðå. Ðàñòåò â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè, íî âñòðå÷àåòñÿ àñòìå, êîêëþøå), ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
è â ñðåäíåé ïîëîñå, à òàêæå íà Êàâêàçå è â Çàïàäíîé Ñè- êèøêè, êàòàðàõ æåëóäêà, ãàñòðèòàõ è ïîíîñàõ. Íàñòîåì è
áèðè, åñòü â Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíå, ãëàâíûì îáðà- ýêñòðàêòîì ðàñòåíèÿ (ïðèíèìàþò âíóòðü) ëå÷àò ýêçåìû è
çîì íà ëóãàõ, ñêëîíàõ ãîð, ïî áåðåãàì îçåð è ðåê. Àëòåé ïñîðèàç. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå òîãî, èñïîëüçóþò
âîçäåëûâàþò ñïåöèàëüíî êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. îòâàð êîðíåé ïðè çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò êîðíè. Çàãîòîâêó ïî÷åê, äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà è ïðîìûâàíèÿ ãëàç
ðàñòåíèÿ âåäóò ñ äâóõëåòíåãî âîçðàñòà è ñòàðøå îñåíüþ, ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, à òàêæå ïðè
ïîñëå îòìèðàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñòè. Âûêîïàííûå êîðíè âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà àëòåÿ èçâåñò-
áûñòðî ïðîìûâàþò õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèâà- íû ñ äðåâíîñòè. Åùå Àâèöåííà ðåêîìåíäîâàë ïðèíèìàòü
þò, ñíèìàþò ñ íèõ êîðó è ðàçðåçàþò âäîëü íà 2—4 ÷àñòè. îòâàð êîðíåé ðàñòåíèÿ ïðè êàìíÿõ â ìî÷åâîì ïóçûðå è
Çàòåì ïîëó÷åííîå ñûðüå áûñòðî ñóøàò ïîä íàâåñîì èëè â îïóõîëÿõ.
ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ. Õðàíÿò â ñóõèõ, õî- Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé àëòåé èñïîëüçóþò â äèåòè÷åñêîì
ðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ ïèòàíèè — èç íåãî ãîòîâÿò ñëèçèñòûå îòâàðû, áëàãîòâîð-
äî 3 ëåò. íî âëèÿþùèå íà ðàáîòó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà ïðè
Êîðíè àëòåÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñëèçè (äî ñîîòâåòñòâóþùèõ çàáîëåâàíèÿõ. Êîðíè ðàñòåíèÿ âõîäÿò
35%), êðàõìàë (37%), ñàõàð (8%) è ìíîãèå äðóãèå ñëîæ- òàêæå â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ ãðóäíûõ ÷àåâ.
íûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, âêëþ÷àÿ íåçíà÷èòåëüíîå êî- Àëòåé — ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ.  þæíûõ ðàéîíàõ Ðîñ-
ëè÷åñòâî ýôèðíîãî ìàñëà. ñèè åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü íà âòîðîé ãîä ñîñòàâëÿåò
Ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç êîðíåé ðàñòåíèÿ, îáëàäàþò îêîëî 400 êã ñ 1 ãåêòàðà ïëàíòàöèé. Ï÷åëû õîðîøî ïîñå-
ìÿã÷èòåëüíûì, îòõàðêèâàþùèì, îáâîëàêèâàþùèì è ïðî- ùàþò åãî öâåòêè, ñîáèðàþò íå òîëüêî íåêòàð, íî è ñâåòëî-
òèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. Êîðíè ïðèìåíÿþò â íà- æåëòóþ ïûëüöó.
ó÷íîé è íàðîäíîé (èçäàâíà!) ìåäèöèíå â âèäå îòâàðîâ è Îòâàð êîðíåé. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè èçìåëü÷åííûõ ñóõèõ
íàñòîåâ ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèè (áðîíõèòàõ, êîðíåé àëòåÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé
14 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

áàíå â òå÷åíèå 10—15 ìèí., îñòóæàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò îáëàñòÿõ — Ëèïåöêîé è Âîðîíåæñêîé, èíîãäà äè÷àåò. Èç-
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. âåñòåí êàê ëåêàðñòâåííîå, ïðÿíîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå.
Ïüþò îòâàð ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ ïî 1/2—1/3 ñòàêà-  íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ïëîäû
íà 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû. àíèñà, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäÿò æèðíîå ìàñëî, áåëêè, êó-
ìàðèíû è ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà (äî 6%).
Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ïðèìåðíî ïîëîâèíû ïëîäîâ ðàñòå-
ÀÍÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, ãàíóñ (Pimpinella íèÿ ñðåçàþò, ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è äîñóøèâàþò, çàòåì
anisum, ñèíîíèì — Anisum vulgare), îáìîëà÷èâàþò, ïðîâåèâàþò è ñîõðàíÿþò â ñóõîì, ïðîõëàä-
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae), íîì ïîìåùåíèè. Ñðîê õðàíåíèÿ ëåêàðñòâåííîãî ñûðüÿ —
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae) 3 ãîäà.
Ïðåïàðàòû àíèñà îáëàäàþò àïïåòèòíûì, îòõàðêèâàþ-
Áîëüøèíñòâî ðàñòåíèé ýòîãî ñåìåéñòâà — óêðîï, òìèí, ùèì, ñïàçìîëèòè÷åñêèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ìî÷å-
ôåíõåëü, êîðèàíäð è äðóãèå ÷àñòî èñïîëüçóþò íå òîëüêî ãîííûì è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì. Èõ ïðèìåíÿþò äëÿ
äëÿ ïèùåâûõ öåëåé êàê ïðÿíîñòè, íî è â ìåäèöèíå. ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ îðãàíîâ (ëàðèíãèòîâ,
Àíèñ — íå èñêëþ÷åíèå èç ýòîãî ïðàâèëà. Ýòî òðàâÿíèñòûé òðàõåèòîâ, ôàðèíãèòîâ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé
îäíîëåòíèê, ñ áîðîçä÷àòûì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó ñòåá- àñòìû, êîêëþøà, âîñïàëåíèÿ ëåãêèõ), æåëóäî÷íî-êèøå÷-
ëåì, âûñòîé 30—60 ñì. Íèæíèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷å- íîãî òðàêòà (ýíòåðèòîâ, ýíòåðîêîëèòîâ, ìåòåîðèçìà). Íà-
ðåøêîâûå, îêðóãëî-ïî÷êîâèäíûå, ïèëü÷àòûå; ñðåäèííûå — ñòîé ïëîäîâ ïîìîãàåò ïðè áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ, åãî
ïðîñòûå, ïåðèñòûå; âåðõíèå — òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åí- èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, ñòèìóëèðóþùåå ðîäîâóþ äåÿ-
íûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè ðîçîâàòûå, â ñëîæíûõ çîí- òåëüíîñòü, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ âûäåëåíèÿ ìîëîêà ó
òèêàõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå. Ïëîäû — äâóñåìÿí- êîðìÿùèõ ìàòåðåé. Ïëîäû àíèñà âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ
êè — ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ðîäèíà àíèñà — Ñðå- ëåêàðñòâåííûõ ôîðì è ñáîðîâ: ãðóäíîãî ýëèêñèðà, ãðóä-
äèçåìíîìîðüå, íî îí èçäàâíà ïðîíèê â áîëåå ñåâåðíûå íûõ, æåëóäî÷íûõ è àïïåòèòíûõ ÷àåâ.
ðàéîíû, è òåïåðü åãî øèðîêî êóëüòèâèðóþò â þæíîé ÷àñ- Êàê ïðÿíîñòü èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû àíèñà, ãëàâ-
òè Çàïàäíîé Åâðîïû. Â Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåí â þæíûõ íûì îáðàçîì â êîíäèòåðñêîé è õëåáîïåêàðíîé ïðîìûø-
ëåííîñòè — äëÿ àðîìàòèçàöèè ïðîäóêöèè. Â ëèêåðîâîäî÷-
íîì ïðîèçâîäñòâå àíèñîâîå ìàñëî îáû÷íî ïðèìåíÿþò äëÿ
îòäóøèâàíèÿ àíèñîâîé âîäêè è ëèêåðîâ.
Àíèñ — íåïëîõîé ìåäîíîñ. Ñ îäíîãî öâåòêà ï÷åëû ñî-
áèðàþò äî 1 ìã íåêòàðà, íî öâåòêîâ-òî â çîíòèêå ìíîãî!
Ìåä ñâåòëûé, äóøèñòûé, ïðèÿòíûé íà âêóñ. Ê ñîæàëåíèþ,
êðàåâûå öâåòêè â çîíòèêå íåêòàðà íå ñîäåðæàò.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ïëîäîâ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4
ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. 20 ã ïëîäîâ íàñòàèâàþò íåäåëþ íà
40%-íîì ñïèðòå (ìîæíî íà âîäêå). Ñïèðòà áåðóò 300 ìë.
Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 2—3 ðàçà â äåíü.
Àíèñîâîå ìàñëî, àïòå÷íûé ïðîäóêò. 2—3 êàïëè íà êó-
ñî÷åê ñàõàðà 2—3 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.

ÀÐÀËÈß ÂÛÑÎÊÀß, àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ,


øèï-äåðåâî, ÷åðòîâî äåðåâî (Aralia elàta,
cèíîíèì — A. mandshurica),
ñåìåéñòâî àðàëèåâûõ (Araliaceae)

Ôëîðà Äàëüíåãî Âîñòîêà ñëàâèòñÿ ýêçîòè÷åñêèìè ðàñ-


òåíèÿìè, êîòîðûå â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ áîëüøå
íèãäå íå âñòðå÷àþòñÿ. Ýòî â ïîëíîé ìåðå îòíîñèòñÿ è ê
ëåêàðñòâåííûì ðàñòåíèÿì: àðàëèè, æåíüøåíþ, çàìàíèõå,
ýëåóòåðîêîêêó — äàëüíåâîñòî÷íûì àáîðèãåíàì.
Àðàëèÿ âûñîêàÿ — ëèñòîïàäíûé êîëþ÷èé êóñòàðíèê
èëè íåáîëüøîå äåðåâî ñ ïðÿìûì ñòâîëîì, óñàæåííûì
ìíîãî÷èñëåííûìè êðóïíûìè øèïàìè (îòñþäà íàçâàíèÿ
ñèíîíèìîâ). Âûñîòà åãî 1,5—5 ì (â êóëüòóðå — äî 12—
15 ì). Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êðóïíûå, î÷åðåäíûå, ïåðèñòî-
ñëîæíûå èëè äâàæäûïåðèñòîñëîæíûå, äëèíîé äî 1 ì.
Àíèñ îáûêíîâåííûé (Pimpinella anisum) Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè êðåìîâûå, â çîíòèêàõ, ñîáðàí-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 15

Íàñòîéêó ðåêîìåíäóþò êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî ïðè


íåðâíûõ è ïñèõè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ, îñòàòî÷íûõ ÿâëå-
íèÿõ ïîñëå òðàâì ãîëîâíîãî ìîçãà (ñîòðÿñåíèé, êîíòó-
çèè), ãèïîòîíèè, ïîíèæåííîé ïîëîâîé ïîòåíöèè. Íàñòîé-
êà àðàëèè îáëàäàåò îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì: óëó÷-
øàåò ñîñòîÿíèå ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé, ñòèìóëèðóåò
ðàáîòó ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé è öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñ-
òåìû. Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè ïî-
âûøåííîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå è ãèïåðòî-
íè÷åñêîå áîëåçíè. Ñàïàðàë íåëüçÿ ïðèíèìàòü ïðè ýïè-
ëåïñèè, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ïîâûøåííîé âîçáóäè-
ìîñòè è ïåðåä ñíîì. Íåîáõîäèìî ñòðîãî ñîáëþäàòü
íàçíà÷åíèÿ âðà÷à: ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ àðàëèè íå-
äîïóñòèìà!
Öåííåéøèå ëå÷åáíûå ñâîéñòâà àðàëèè ñòèìóëèðîâàëè
åå âûðàùèâàíèå çà ïðåäåëàìè àðåàëà. Ðàçìíîæàþò ðàñòå-
íèå ñåìåíàìè, âåãåòàòèâíî-êîðíåâûìè ÷åðåíêàìè è êîðíå-
âûìè îòðîñòêàìè. Ñåìåíà àðàëèè áûñòðî òåðÿþò âñõî-
æåñòü è ïëîõî ïðîðàñòàþò, ïîýòîìó õðàíÿò èõ íå áîëåå
ïîëóòîðà ëåò. Íàäåæíåå ðàçìíîæàòü ðàñòåíèå êîðíåâûìè
îòðîñòêàìè è ÷åðåíêàìè, ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî çàïðà-
âèâ ïîñàäî÷íûå ÿìû óäîáðåíèÿìè.
Àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ — õîðîøèé ìåäîíîñ. Íà Äàëü-
íåì Âîñòîêå íåêòàð, âûäåëÿåìûé 100 öâåòêàìè çà ñóòêè,
ñîäåðæèò 17,3—20,6 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 25—30 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ àðàëèè ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ ïîïîëíÿåò çà ñóòêè óëåé 1,5—
2,5 êèëîãðàììà ñâåòëîãî è àðîìàòíîãî ìåäà.
Íàñòîéêà êîðíåé. Êîðíè íàñòàèâàþò íà 70%-íîì
ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 â òå÷åíèå 12—15 ñóò. Ïüþò ïî
30—40 êàïåëü äâàæäû â äåíü (óòðîì è äíåì).
Ñàïàðàë (àïòå÷íûé ïðåïàðàò). Ïî 1 òàáëåòêå (0,05 ã)
Àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ (Aralia elata) 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è äíåì) ïîñëå åäû.

íûõ â âåðõóøå÷íûå ìåòåëêè, äëèíà êîòîðûõ äîñòèãàåò ÀÐÍÈÊÀ ÃÎÐÍÀß (Arnica montana),
45 ñì. Ïëîä — ñî÷íàÿ ñèíå-÷åðíàÿ êîñòÿíêà. Öâåòåò àðà- ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
ëèÿ â èþëå—àâãóñòå, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ïëî- èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
äîíîøåíèå íååæåãîäíîå. Ðàñòåò â Ïðèìîðüå è þæíîé ÷àñ-
òè Ïðèàìóðüÿ îäèíî÷íî èëè ãðóïïàìè ïî ñòàðûì ãàðÿì, Àðíèêà íåñêîëüêî íàïîìèíàåò íîãîòêè, íî åñëè ïðè-
âûðóáêàì è äðóãèì îñâåòëåííûì ìåñòàì, â õâîéíûõ ãëÿäåòüñÿ âíèìàòåëüíåå, òî ðàçíèöó ìîæíî çàìåòèòü ñðà-
è ñìåøàííûõ ëåñàõ. çó. Âî-ïåðâûõ, âñå ðàñòåíèå îïóøåíî æåëåçèñòûìè âîëîñ-
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíè àðàëèè êàìè, âî-âòîðûõ, ëèñòüÿ íå òàêèå, à â-òðåòüèõ, àðíèêà —
òîëùèíîé 1—3 ñì, ñîáðàííûå ïîçäíåé îñåíüþ èëè ðàííåé ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, â îòëè÷èå îò îäíîëåòíèõ íîãîòêîâ.
âåñíîé. Ïðîöåäóðà çàãîòîâêè íåïðîñòàÿ: êîðíè èçâëåêàþò Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, ñ ðîçåòêîé èç ÷åòûðåõ
ïðè ïîìîùè ëîïàò, ëîìîâ è ñïåöèàëüíûõ ìåòàëëè÷åñêèõ îâàëüíûõ ëèñòüåâ ïðè åãî îñíîâàíèè. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ
ðû÷àãîâ, îáÿçàòåëüíî îñòàâëÿÿ 1—2 ðàäèàëüíûõ êîðíÿ äëÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðîòèâíûå, ëàíöåòíûå èëè óäëèíåííûå. Öâåò-
âîçîáíîâëåíèÿ ðàñòåíèÿ. Êîðíè òùàòåëüíî î÷èùàþò îò êè æåëòûå èëè ñâåòëî-îðàíæåâûå, â îäèíî÷íûõ êîðçèíî÷-
çåìëè, ðàçðåçàþò íà êóñêè äëèíîé 10—12 ñì (áîëåå òîëñòûå êàõ íà âåðõóøêàõ ñòåáëåé è ïîáåãîâ; êðàéíèå — ÿçû÷êî-
ðàñùåïëÿþò âäîëü). Ïðèãîòîâëåííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâå- âûå, ñðåäèííûå — òðóá÷àòûå. Ïëîä — ñåìÿíêà. Öâåòåò
ñàìè ñ õîðîøåé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà èëè â ñïåöèàëüíûõ ñó- ðàñòåíèå â èþíå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåí-
øèëêàõ, íî ïðè òåìïåðàòóðå, íå ïðåâûøàþùåé 60 °Ñ. Õðà- òÿáðå. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ îáèòàåò â Êàðïàòñêèõ ãî-
íÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ïîìåùåíèè â òå÷åíèå 2 ëåò. ðàõ — íà ãîðíûõ ëóãàõ, â ïåðåëåñêàõ è ñðåäè êóñòàðíèêîâ.
Êîðíè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò òðèòåðïåíîâûå ñàïîíèíû, Åñòü â Áåëîðóññèè è Ïðèáàëòèéñêèõ ñòðàíàõ. Íåóìåðåí-
òàê íàçûâàåìûå àðàëîçèäû À, Â è Ñ, ýôèðíîå ìàñëî, ñìî- íûé ñáîð àðíèêè äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñ XI âåêà
ëèñòûå âåùåñòâà è êàìåäü; áåëêè, êðàõìàë, óãëåâîäû è àë- ñèëüíî ïîäîðâàë ïðèðîäíûå ïîïóëÿöèè ýòîãî ðàñòåíèÿ,
êàëîèä àðàëèí. êîå-ãäå îíà ïðîñòî èñ÷åçëà, ïîýòîìó àðíèêó ââåëè â êóëü-
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èç êîðíåé àðàëèè ãîòîâÿò ñïèð- òóðó, à ñóùåñòâóþùèå ïîïóëÿöèè çàíåñåíû â Êðàñíóþ
òîâóþ íàñòîéêó è ïðåïàðàò ñàïàðàë (ñóììà àðàëîçèäîâ). êíèãó. Ñáîð ðàñòåíèÿ â ïðèðîäíûõ óñëîâèÿõ çàïðåùåí.
16 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

âåíîñíûå ñîñóäû, óëó÷øàåò ïèòàíèå ñåðäå÷íîé ìûøöû, à


òàêæå îáëàäàåò ãåìîñòàòè÷åñêèì ýôôåêòîì.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà
àðíèêè óñêîðÿþò ñåðäå÷íûé ðèòì è îáëàäàþò òîíèçèðóþ-
ùèì äåéñòâèåì íà ñïèííîé ìîçã. Â ìàëûõ äîçàõ ïðåïàðà-
òû èç öâåòêîâ àðíèêè òîíèçèðóþò, â áîëüøèõ — îáëàäàþò
ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) è ïðîòèâîñóäîðîæíûì äåé-
ñòâèåì. Îíè äåéñòâóþò òàêæå æåë÷åãîííî, ïðîòèâîâîñïà-
ëèòåëüíî è óñèëèâàþò ñîêðàùåíèÿ ìàòêè. Èçâåñòíî àíòè-
ñêëåðîòè÷åñêîå äåéñòâèå àðíèêè, îíà ïîíèæàåò è óðîâåíü
õîëåñòåðèíà â êðîâè.
Îáû÷íî íàñòîé èç öâåòêîâ àðíèêè íàçíà÷àþò íàðóæíî,
â âèäå âëàæíûõ ïîâÿçîê, êîìïðåññîâ, ïðèìî÷åê — ïðè óøè-
áàõ, ññàäèíàõ, ãåìàòîìàõ, ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè,
ÿçâàõ, ëåãêèõ îæîãàõ è îòìîðîæåíèÿõ. Â àêóøåðñòâå è ãèíå-
êîëîãèè íàñòîéêà àðíèêè — íåçàìåíèìîå êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî, îñîáåííî ïðè ïëîõîé ñîêðàòèìîñòè ìàòêè
â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, à òàêæå ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè
(îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè) è êðîâîòå÷åíèÿõ, ñâÿçàííûõ ñ âîñ-
ïàëèòåëüíûìè çàáîëåâàíèÿìè æåíñêîé ïîëîâîé ñôåðû.
Ïîñêîëüêó íàñòîéêà è íàñòîè èç öâåòêîâ àðíèêè ïî-
ëîæèòåëüíî âëèÿþò íà äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé
ñèñòåìû, îíè ïîëåçíû íàðÿäó ñ äðóãèìè ñðåäñòâàìè ïðè
ñòåíîêàðäèè, ìèîêàðäèòàõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè è
êàðäèîñêëåðîçå. Êàê ñåäàòèâíîå ñðåäñòâî àðíèêó â ñîâðå-
ìåííîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ðåäêî.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ àðíèêè íåæåëàòåëüíà!
 êóëüòóðå ðàñòåíèå ðàçìíîæàþò ñåìåíàìè è îòðåçêà-
ìè êîðíåâèù, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò âåñíîé ñ ó÷àñòêîâ
ìíîãîëåòíèõ íàñàæäåíèé. Ó÷àñòîê ïîä ïîñàäêó ãîòîâÿò ñ
îñåíè, âíîñÿ ïîä ïåðåêîïêó îðãàíè÷åñêèå óäîáðåíèÿ (íà-
âîç, òîðôîêîìïîñò), à òàêæå ìèíåðàëüíóþ ïîäêîðìêó. Àð-
íèêà ïðåäïî÷èòàåò ëåãêèå ïî ìåõàíè÷åñêîìó ñîñòàâó, áî-
ãàòûå ãóìóñîì ïî÷âû, ëþáèò âëàãó, íî íå âûäåðæèâàåò ïå-
ðåóâëàæíåíèÿ. Íà îäíîì è òîì æå ìåñòå àðíèêó ìîæíî
âûðàùèâàòü íå áîëåå 4—5 ëåò.
Íàñòîé öâåòêîâ. 10 ã öâåòêîâ (3 ñòîëîâûõ ëîæêè) ïî-
ìåùàþò â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó, çàëèâàþò 200 ìë êèïÿò-
Àðíèêà ãîðíàÿ (Arnica montana) êà è íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæ-
äàþò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 45 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò öâåòî÷íûå îòæèìàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
êîðçèíêè àðíèêè. Ñîáèðàþò èõ â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòå- îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü ïîñëå
íèÿ, ñðåçàÿ íîæíèöàìè èëè ñåêàòîðîì òàê, ÷òîáû èçëè- åäû êàê ãåìîñòàòè÷åñêîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Íàñòîè
øåê öâåòîíîñà íå ïðåâûøàë 1 ñì. Ñðåçàííîå ñûðüå ñóøàò õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå íå áîëåå 2 ñóò.
ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ ñ õîðîøèì äîñòóïîì ñâåæå- Íàñòîéêà öâåòêîâ. Öâåòêè â ñîîòíîøåíèè 1 : 10 íà-
ãî âîçäóõà, à èíîãäà — â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåì- ñòàèâàþò íà 70%-íîì ñïèðòå. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êàïåëü
ïåðàòóðå íå âûøå 55—60 °Ñ. Õðàíÿò âûñóøåííîå ñûðüå â â âîäå èëè ìîëîêå êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
ñóõîì ìåñòå â òå÷åíèå 2 ëåò.
Öâåòî÷íûå êîðçèíêè àðíèêè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå êðà-
ñÿùèå âåùåñòâà: ëþòåèí, àðíèäèîë, ôàðàäèîë; äóáèëüíûå ÀÐÎÍÈß ×ÅÐÍÎÏËÎÄÍÀß, ÷åðíîïëîäíàÿ
è ñìîëèñòûå ñîåäèíåíèÿ; îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ôóìàðî- ðÿáèíà (Àronia melanocarpa), ñåìåéñòâî
âóþ, ÿáëî÷íóþ è ìîëî÷íóþ); ýôèðíîå ìàñëî; âèòàìèí ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ñ; áåëêè; ñàõàð; èíóëèí; êàìåäè; õîëèí; àëêàëîèäû è äðó-
ãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ. Çà âåñüìà êîðîòêèé ñðîê ýòî ðàñòåíèå çàâîåâàëî ñèì-
Íàèáîëåå àêòèâíî â òåðàïåâòè÷åñêîì îòíîøåíèè êðà- ïàòèè ìíîãèõ ñàäîâîäîâ. Âñåãî ëèøü ÷óòü áîëåå 150 ëåò
ñÿùåå âåùåñòâî ôàðàäèîë, êîòîðîå ïðè íàðóæíîì ïðèìå- ïðîøëî, êàê îíî áûëî çàâåçåíî â Åâðîïó èç Ñåâåðíîé
íåíèè îáëàäàåò ìåñòíûì ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è ñïî- Àìåðèêè è ïîñòåïåííî, à ïîòîì âñå áûñòðåå è øèðå ðàñ-
ñîáñòâóåò ðàññàñûâàíèþ êðîâîèçëèÿíèé. Àðíèöèí óâåëè- ïðîñòðàíèëîñü â ñàäàõ, íà ïðèóñàäåáíûõ è ñàäîâî-îãîðîä-
÷èâàåò àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ðàñøèðÿåò êðî- íûõ ó÷àñòêàõ. Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ, èëè, êàê ïðèíÿòî íà-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 17

çûâàòü åå â Ðîññèè, ÷åðíîïëîäíàÿ ðÿáèíà, — êóñòàðíèê


âûñîòîé 1,0—2,5 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêî-
âûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ïèëü÷àòûå
ïî êðàþ. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå, à ñíèçó — ïîñâåòëåå.
Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, ðîçîâà-
òûå èëè áåëûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä,
ïîäîáíî ïëîäàì áîÿðûøíèêà è îáûêíîâåííîé ðÿáèíû, —
ÿáëîêî. Îí ñî÷íûé, íî íåïðèâû÷íîãî ÷åðíîãî öâåòà, ñ ñè-
çûì íàëåòîì. Öâåòåò àðîíèÿ â ìàå—èþíå, ïëîäû ñîçðåâà-
þò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå.
Õîðîøî ïðèæèëàñü â Ðîññèè ÷åðíîïëîäêà. Åe êóëüòè-
âèðóþò êàê ïëîäîâîå, äåêîðàòèâíîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñ-
òåíèå. Ðàííåé îñåíüþ, âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, îãíåì
ãîðÿò ëèñòüÿ àðîíèè, âûäåëÿÿñü íà ôîíå åùå íå ïîáëåê-
øåé çåëåíè.
Ïîñòåïåííîå èçó÷åíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ ïîêàçàëî, ÷òî
îíî âïðàâå çàíÿòü âèäíîå ìåñòî ñðåäè ïðåäñòàâèòåëåé ðàñ-
òèòåëüíîãî öàðñòâà, îáëàäàþùèõ öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ïëîäû àðîíèè, êîòî-
ðûå ñîáèðàþò ïîñëå èõ ñîçðåâàíèÿ. ßãîäû ðàñòåíèÿ, òî÷-
íåå ÿáëî÷êè, ìîæíî ïðèìåíÿòü â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå.
Ñóøàò èõ íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Àðîíèÿ — ôàðìàêîïåéíûé ïðîäóêò,
ïîýòîìó ñóøåíûå ïëîäû ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
àïòåêàõ.
 ñîñòàâ ïëîäîâ âõîäÿò ôåíîëüíûå ñîåäèíåíèÿ (5—
6%) — ôëàâîíîèäû è ôåíîëüíûå êèñëîòû, îêîëî 2,5% ïåê-
òèíîâûõ âåùåñòâ, ñàõàðà (äî 9,5%), ôåíîëêàðáîíîâûå êè-
ñëîòû, âèòàìèíû — ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ðèáîôëàâèí, íèêî-
òèíîâàÿ êèñëîòà, òîêîôåðîë, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà-
ìèí Ñ) è ìèêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå éîä (5—6 ìêã/100 ã),
ìîëèáäåí, ìàðãàíåö, ìåäü, áîð, êîáàëüò è äðóãèå.
Ðàñòåíèå îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, ãèïîòåí- Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ (Aronia melanocarpa)
çèâíûìè (ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå), ñïàçìîëèòè-
÷åñêèìè, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè è êàïèëëÿðîóêðåïëÿþ- âàåò ìîðîçû äî 35 °Ñ. Ðàçìíîæàþò ÷åðíîïëîäêó ñåìåíàìè
ùèìè ñâîéñòâàìè. Äåéñòâóåò îíî òàêæå ìî÷åãîííî è æåë- (ðåäêî), îòâîäêàìè, ÷åðåíêàìè è ïðèâèâêîé. Ïëîäû ìîæ-
÷åãîííî. ×ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí ñîê ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû íî õðàíèòü ïðè íóëåâîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå ãîäà —
äëÿ áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé. Éîä è ôåíîëêàðáîíîâûå êèñëî- âêóñîâûõ è öåëåáíûõ ñâîéñòâ îíè íå òåðÿþò, òîëüêî ñëåã-
òû, ñîäåðæàùèåñÿ â ðàñòåíèè, èñïîëüçóþò ïðè êîìïëåêñ- êà ïîäñûõàþò.
íîé òåðàïèè áîëüíûõ òèðåîòîêñèêîçîì (çàáîëåâàíèå ùè- Öâåòóùàÿ àðîíèÿ — íåïëîõîé ìåäîíîñ. Ïëîäû ÷åðíî-
òîâèäíîé æåëåçû). Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïëîäû àðîíèè ïîëî- ïëîäíîé ðÿáèíû øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
æèòåëüíî âëèÿþò íà ïðîöåññ êðîâåòâîðåíèÿ, ïîýòîìó èõ ñîêà, ìîðñîâ, âèíà (÷àñòî â ñìåñè ñ ñîêàìè èç äðóãèõ
íàçíà÷àþò ïðè åãî ðàçëè÷íûõ íàðóøåíèÿõ. Ïîëåçíû îíè ÿãîä), âàðåíüÿ, äæåìîâ, íàëèâîê è íàñòîåê. Èç ïëîäîâ âû-
ïðè ãåìîððàãè÷åñêèõ äèàòåçàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ ìåñò- ðàáàòûâàþò ïèùåâîé áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûé êðàñèòåëü,
íûìè êðîâîèçëèÿíèÿìè, êàïèëëÿðîòîêñèêîçàõ è êðîâîòå- ñîäåðæàùèé îêîëî 6,5% âèòàìèíà Ð (èñïîëüçóþò â ïèùå-
÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ðåêîìåíäóþò ÷åðíî- âîé ïðîìûøëåííîñòè).
ïëîäíóþ ðÿáèíó ïðè àòåðîñêëåðîçå, ñàõàðíîì äèàáåòå, Îòâàð ïëîäîâ. 20 ã ñóõèõ ïëîäîâ çàëèâàþò 200 ìë êè-
ãëîìåðóëîíåôðèòàõ è íåäîñòàòî÷íîé ñâåðòûâàåìîñòè êðî- ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
âè. Íàñòîé ëèñòüåâ ÷åðíîïëîäêè óëó÷øàåò ðàáîòó ïå÷å- îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
íè, ñïîñîáñòâóåò áîëåå ýôôåêòèâíîìó âûäåëåíèþ è îòòî- ÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
êó æåë÷è. Ñâåæèé ñîê ïëîäîâ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ Ñîê è ñâåæèå ïëîäû. Ïî 50—100 ã 3 ðàçà â äåíü.
îæîãîâ.
Ñîê è ïëîäû àðîíèè êàòåãîðè÷åñêè ïðîòèâîïîêàçàíû
ëþäÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè, ÿçâåííîé ÁÀÃÓËÜÍÈÊ ÁÎËÎÒÍÛÉ, áîëèãîëîâ (Ledum
áîëåçíüþ æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, à òàêæå palustre), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)
ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå.
Æèâåò àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ äî 80 ëåò, ïëîäîíîñèò —  áîëîòèñòûõ ñîñíÿêàõ-çåëåíîìîøíèêàõ âî âðåìÿ
ñ 3—5-ëåòíåãî âîçðàñòà. Âûñîêèå óðîæàè ñîáèðàþò ñ êóñ- îáîðà ãîëóáèêè, ÷åðíèêè, áðóñíèêè, à íà áîëîòàõ — êëþ-
òîâ â âîçðàñòå äî 20 ëåò. Çèìîñòîéêîå ðàñòåíèå: âûäåðæè- êâû ó ñáîðùèêîâ èíîãäà êðóæèòñÿ ãîëîâà, âîçíèêàåò
18 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Õðàíÿò â ñóõîì, ïðîõëàäíîì ìåñòå â òå÷åíèå 2—3 ëåò. Ãî-


òîâîå ñûðüå ïðîäàþò â àïòåêàõ.
Ñïåêòð äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ èç òðàâû áàãóëüíèêà íå-
îáû÷àéíî øèðîê. Îíè îáëàäàþò îòõàðêèâàþùèìè, ñïàç-
ìîëèòè÷åñêèìè, ìî÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, äåçèíôèöè-
ðóþùèìè è óñïîêàèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Äåéñòâóþò íàð-
êîòè÷åñêè. Ðàñøèðÿþò ñîñóäû è ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå
äàâëåíèå.
Ïðåïàðàòû îáû÷íî íàçíà÷àþò âíóòðü â âèäå íàñòîÿ
êàê îòõàðêèâàþùåå è ïðîòèâîêàøëåâîå ñðåäñòâî ïðè
îñòðûõ áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ, êîêëþøå, à
òàêæå ïðè ñïàñòè÷åñêèõ ýíòåðîêîëèòàõ. Ýôôåêòèâåí íà-
ñòîé áàãóëüíèêà ïðè áðîíõèàëüíîé àñòìå. Â ãèíåêîëîãèè
ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïîâûøåíèÿ òîíóñà
ìàòêè.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà òàêæå ïðèìåíÿåò íàñòîè áàãóëü-
íèêà ïðè òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, äèàáå-
òå, äèçåíòåðèè, ýêçåìå è ðàçëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ íà òåëå.
Íàñòîé òðàâû íàçíà÷àþò íàðóæíî ïðè óêóñàõ íàñåêîìûõ,
îòåêàõ, îòìîðîæåíèÿõ, óøèáàõ, ðàçëè÷íûõ ðàíàõ, à òàêæå
äëÿ óñèëåíèÿ öèðêóëÿöèè êðîâè ïðè îíåìåíèè êîíå÷íî-
ñòåé. Ýêñòðàêò èëè îòâàð òðàâû çàêàïûâàþò â íîñ ïðè íà-
ñìîðêå è ãðèïïå. Áîëüíûì áðîíõèàëüíîé àñòìîé ðåêîìåí-
äóþò äåðæàòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òðàâû áàãóëüíèêà â
ñïàëüíîì ïîìåùåíèè.
Ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü âûïóñêàåò ïðåïà-
ðàò èç áàãóëüíèêà — ëåäèí. Âñåãäà ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî
ñâåæåå ðàñòåíèå è ëåêàðñòâåííîå ñûðüå, ïðèãîòîâëåííîå
èç íåãî, âåñüìà òîêñè÷íû. Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ áà-
ãóëüíèêà âûçûâàåò âîçáóæäåíèå, à â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ —
óãíåòåíèå öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû.
Èçäàâíà ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê õîðîøåå èíñåêòè-
öèäíîå ñðåäñòâî ïðîòèâ áûòîâûõ íàñåêîìûõ.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
Áàãóëüíèê áîëîòíûé (Ledum palustre) ïÿòêà. Íàñòîé ïüþò òåïëûì ïî 1/4 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü.
òîøíîòà, à èíîãäà è ðâîòà. Äà ïðîñòèò íàñ ÷èòàòåëü çà Íàïàð (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü ñâåæèõ öâåòêîâ è òðàâû
ñòîëü íåàïïåòèòíûå ïîäðîáíîñòè, íî ýòî òàê. Âèíîþ ýòî- íà 9 ÷àñòåé îëèâêîâîãî èëè ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Íà-
ìó íå ñîáèðàåìûå ÿãîäû (÷àùå ÷åðíèêà è ãîëóáèêà), à ñòàèâàþò 12 ÷ â äóõîâêå ïðè 60—90 °Ñ. Çàêàïûâàþò â íîñ
ýôèðíûå ìàñëà íåêîåãî ðàñòåíèÿ, êîòîðîå îáèòàåò ñîâñåì ïðè íàñìîðêå è ãðèïïå, âòèðàþò ïðè ðåâìàòèçìå è ïî-
ðÿäîì, íî îáû÷íî íå ïðèâëåêàåò âíèìàíèÿ. ×òî æå ýòî çà äàãðå.
íåçíàêîìåö? Áàãóëüíèê áîëîòíûé, ñàìîå îáûêíîâåííîå
ðàñòåíèå íà áîëîòàõ Åâðîïåéñêîé è Àçèàòñêîé ÷àñòåé
Ðîññèè. ÁÀÄÀÍ ÒÎËÑÒÎËÈÑÒÍÛÉ (Bergenia crassifolia),
Âå÷íîçåëåíûé, ïðèçåìèñòûé, ãóñòî ðàçâåòâëåííûé ñåìåéñòâî êàìíåëîìêîâûõ (Saxifragaceae)
êóñòàðíèê âûñîòîé 40—130 ñì. Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ
èìåþò ðûæåâàòîå îïóøåíèå. Ëèñòüÿ êîæèñòûå, î÷åðåä- Çàìå÷àòåëüíûå ïèùåâûå è ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà
íûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ëèíåéíûå, ñëåãêà íàïîìèíàþò ýòîãî ðàñòåíèÿ â íàðîäå èçâåñòíû äàâíî, îäíàêî â íàó÷-
õâîþ. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå, ãîëûå, à ñíèçó — îïó- íîé ìåäèöèíå åãî èñïîëüçóþò íå ÷àñòî, ïîñêîëüêó çàðîñëè
øåííûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, áåëîâàòûå, ðîçî- áàäàíà òðóäíîäîñòóïíû è ðàñïîëîæåíû â ãîðíûõ ðàéîíàõ
âûå èëè æåëòîâàòî-áåëûå, â âåðõóøå÷íûõ çîíòèêîâèäíûõ Àëòàÿ, Ñàÿí è Çàáàéêàëüÿ. Áëèçêèé âèä, îáëàäàþùèé
ùèòêàõ, íà äëèííûõ, ëèïêèõ öâåòîíîæêàõ. Ïëîä — êîðî- ñõîäíûì äåéñòâèåì, îáèòàåò â ãîðàõ Ïðèìîðüÿ.
áî÷êà. Öâåòåò áàãóëüíèê â èþíå—èþëå. Îáû÷åí íà âåðõî- Áàäàí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòà åãî ñòåá-
âûõ áîëîòàõ, â ñûðûõ áîðàõ, åëüíèêàõ è ñîñíÿêàõ-çåëåíî- ëÿ 10—20 (èíîãäà äî 50) ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîëñòîå,
ìîøíèêàõ.  òàéãå ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà áîëîòàõ ñ ïîðîñ- öèëèíäðè÷åñêîå, ïîëçó÷åå, äîñòèãàåò äëèíû 1 ì. Ëèñòüÿ
ëüþ ëèñòâåííèö è â êåäðà÷àõ-áðóñíè÷íèêàõ. êîæèñòûå, îêðóãëûå, çèìóþùèå, äëèíîé äî 35 ñì. Öâåòêè
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò îäíîëåòíèå ïîáå- ëèëîâî-ðîçîâûå, â ìåòåëü÷àòî-ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ.
ãè áàãóëüíèêà âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ. Ñûðüå ñóøàò Öâåòåò áàäàí â ìåñòàõ ïðîèçðàñòàíèÿ â èþíå—èþëå,
ïîä íàâåñîì èëè ïðè ïîâûøåííîé (äî 40 °Ñ) òåìïåðàòóðå. îáû÷íî íà êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ è ðîññûïÿõ, â âåðõíåì
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 19

ïîÿñå ëåñîâ. Ââåäåí â êóëüòóðó (âîçäåëûâàþò íà ñàäîâûõ


ó÷àñòêàõ), ïðè÷åì â ìåñòàõ âîçäåëûâàíèÿ îí çàöâåòàåò
ðàíüøå.
Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò êîðíåâèùà áà-
äàíà, êîòîðûå ñîäåðæàò áîëüøîå (15—28%) êîëè÷åñòâî
äóáèëüíûõ âåùåñòâ, êðàõìàë, ñàõàðà, ãëþêîçèäû è äðóãèå
îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Ñûðüå ñîáèðàþò ïîñëå öâåòåíèÿ, â èþëå—àâãóñòå.
Êîðíåâèùà ìîþò, ðåæóò íà êóñêè äëèíîé äî 20 ñì, ñíà÷à-
ëà ïðîâÿëèâàþò íà âîçäóõå ïîä íàâåñîì, à çàòåì äîñóøè-
âàåò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ìåñòàõ â òå÷åíèå 3 íåäåëü.
Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ âåíòèëèðóåìûõ ïîìåùåíè-
ÿõ. Ïðè ïðàâèëüíîì âûñóøèâàíèè êîðíåâèùà äîëæíû ñ
òðåñêîì ëîìàòüñÿ è èìåòü íà èçëîìå ñâåòëî-æåëòûé öâåò.
Ñûðüå ïðèãîäíî â òå÷åíèå 4 ëåò.
Áàäàí èññòàðè ïðèìåíÿëè â òèáåòñêîé è áóðÿòñêîé
òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò
âÿæóùèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèì è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì. Îíè óñêîðÿþò ðèòì
ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå,
óëó÷øàþò ñåêðåòîðíóþ ôóíêöèþ æåëåç, óêðåïëÿþò ñòåí-
êè êàïèëëÿðîâ. Àêòèâíî äåéñòâóþò íà âîçáóäèòåëåé
áðþøíîãî òèôà è äèçåíòåðèè. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû áàäà-
íà ïðè èíôåêöèîííûõ êîëèòàõ è ýíòåðîêîëèòàõ, à ïàðàë-
ëåëüíî ñ ñóëüôàíèëàìèäàìè è àíòèáèîòèêàìè — ïðè äè-
çåíòåðèè.
Øèðîêî ïðèìåíÿþò áàäàí â ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàê-
òèêå. Ñ ïîìîùüþ åãî ïðåïàðàòîâ ëå÷àò ôèáðîìèîìû ìàò-
êè è íåêîòîðûå äðóãèå æåíñêèå íåäîìîãàíèÿ, èñïîëüçóþò
ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè) è ìàòî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ ïîñëå àáîðòà.  âèäå ñïðèíöåâàíèé
ïðèìåíÿþò æèäêèé ðàçâåäåííûé ýêñòðàêò êîðíåâèù áàäà-
íà ïðè ëå÷åíèè ýðîçèè øåéêè ìàòêè.  ñòîìàòîëîãèè
æèäêèé ýêñòðàêò èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèé ðîòîâîé ïî-
ëîñòè ïðè ãèíãèâèòàõ è ñòîìàòèòàõ. Áàäàí òîëñòîëèñòíûé (Bergenia crassifolia)
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâèù ðàñòåíèÿ
ïüþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ãîðëà è ðîòîâîé ïîëîñòè, ëèõî- íóþ âëàãàëèùíóþ âàííî÷êó èç æèäêîãî ýêñòðàêòà êîðíå-
ðàäêå è æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, ïîìîãàåò îí âèùà. Êóðñ ëå÷åíèÿ 2 íåäåëè.
è îò ãîëîâíîé áîëè. Ïîðîøêîì ñóõèõ êîðíåâèù ïðèñûïà- Ðàñòâîð äëÿ ïîëîñêàíèé. 10 ìë æèäêîãî ýêñòðàêòà
þò ðàíû è ÿçâû. ðàçâîäÿò â 90 ìë äèñòèëëèðîâàííîé âîäû. Ïîëîùóò ðîòî-
 ïèùó óïîòðåáëÿþò êîðíåâèùà, ïðåäâàðèòåëüíî âû- âóþ ïîëîñòü óòðîì è âå÷åðîì.
ìî÷åííûå â âîäå è âûñóøåííûå. Îíè áîãàòû êðàõìàëîì —
èõ ðàçìàëûâàþò è äîáàâëÿþò â ìóêó. Ïåðåçèìîâàâøèå,
ïî÷åðíåâøèå ëèñòüÿ èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ÷àÿ. Ýòîò ÁÀÐÁÀÐÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Berberis
ñóððîãàò íàçûâàþò ÷àãèðñêèì èëè ìîíãîëüñêèì ÷àåì. Íà- vulgaris), ñåìåéñòâî áàðáàðèñîâûõ
ïèòîê òîíèçèðóåò è óëó÷øàåò îáìåí âåùåñòâ. (Berberidaceae)
Æèäêèé ýêñòðàêò êîðíåâèù. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè èç-
ìåëü÷åííûõ ñóõèõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò Áàðáàðèñ oáûêíîâåííûé — ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê
íà ñëàáîì îãíå, óïàðèâàÿ äî ïîëîâèíû ïåðâîíà÷àëüíîãî âûñîòîé äî 2,5 ì. Ìîëîäûå ïîáåãè è âåòâè óñàæåíû êî-
îáúåìà, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 30 êàïåëü 2—3 ðàçà ëþ÷êàìè. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êîæèñòûå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì,
â äåíü. îäèíî÷íûå èëè ñîáðàíû â ïó÷êè ïî 2—8. Öâåòêè æåëòûå,
Îòâàð êîðíåâèù. 10 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà îáîåïîëûå, â ïàçóøíûõ êèñòÿõ èëè ïó÷êàõ, íà êîíöàõ óêî-
200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., ïðîöå- ðî÷åííûõ ïîáåãîâ. Ïûëüöà æåëòàÿ. Áàðáàðèñ øèðîêî ðàñ-
æèâàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî ïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå åå ñåâåð-
îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3 ðàçà â íûõ è âîñòî÷íûõ ðàéîíîâ. ×àùå îáèòàåò ïî ëåñíûì îïóø-
äåíü äî åäû. êàì, â ïîäëåñêå õâîéíûõ è øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñîâ, íà
Ðàñòâîð äëÿ ñïðèíöåâàíèé. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó æèäêî- ãîðíûõ ñêëîíàõ è â ïepeëåñêàõ. Öâåòåò â ìàå—èþíå. Öâåò-
ãî ýêñòðàêòà êîðíåâèù áàäàíà ðàçâîäÿò â 1 ë òåïëîé êè- êè îïûëÿþò íàñåêîìûå. Ïëîäû — ÿðêî-êðàñíûå äëèííîýë-
ïÿ÷åíîé âîäû. Ïîñëå ñïðèíöåâàíèÿ äåëàþò 10—15-ìèíóò- ëèïòè÷åñêèå ÿãîäû, ñîçðåâàþò îáû÷íî â ñåíòÿáðå.
20 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà áàðáàðèñà áûëè èçâåñòíû Ïðåïàðàòû áàðáàðèñà îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-


åùå â Äðåâíåì Âàâèëîíå. Îá ýòîì ñâèäåòåëüñòâóþò ãëè- íûì, ñåäàòèâíûì (óñïîêîèòåëüíûì), æåë÷åãîííûì è ìî-
íÿíûå òàáëè÷êè èç áèáëèîòåêè àññèðèéñêîãî öàðÿ Àø- ÷åãîííûì äåéñòâèåì. Èõ ÷àñòî ïðèìåíÿþò ïðè ãåïàòèòàõ,
øóðáàíèïàëà. Â íèõ ñêàçàíî, ÷òî ÿãîäû áàðáàðèñà «õîðî- ãåïàòîõîëåöèñòèòàõ, õîëåöèñòèòàõ (íå îñëîæíåííûõ æåë-
øî î÷èùàþò êðîâü». òóõîé — ãåïàòèòîì). Ýôôåêòèâíû îíè ïðè çàáîëåâàíèÿõ
Ïðè èçó÷åíèè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ðàñòåíèÿ óñòàíîâ- ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé (ïèåëîíåôðèòå, ãåìîððàãè÷åñêîì
ëåíî, ÷òî âñå åãî îðãàíû ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, öèñòèòå). Â ãèíåêîëîãèè íàñòîéêó ëèñòüåâ è êîðíåé áàð-
ýôèðíîå ìàñëî, àëêàëîèäû (îñíîâíîé èç íèõ — áåðáåðèí), áàðèñà èñïîëüçóþò ïðè àòîíè÷åñêèõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷å-
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, âèííóþ, ëèìîííóþ è íèÿõ â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, ýíäîìåòðèòå è êëèìàêòåðè-
íåêîòîðûå äðóãèå), ñàõàðà (äî 7,7%), âèòàìèí Ñ (àñêîðáè- ÷åñêèõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
íîâàÿ êèñëîòà) (20—55 ìã%). Êðîìå óêàçàííûõ âåùåñòâ, â Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò áàðáàðèñ øèðå: îòâà-
ðàñòåíèè åñòü è äðóãèå íå ìåíåå âàæíûå, íàïðèìåð ëèñòüÿ ðû êîðû è êîðíåé ïüþò ïðè ìàëÿðèè, ïëåâðèòå, òóáåðêó-
è ïëîäû ñîäåðæàò âèòàìèí Ê. ëåçå ëåãêèõ, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, îòåêàõ, ïîäàãðå,
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíè ðåâìàòèçìå, íåâðàëãèè è àðòðàëãèè. Íàñòîéêó ëèñòüåâ èñ-
(íå òîëùå 6 ñì), êîðó, ëèñòüÿ è ïëîäû. Êîðíè çàãîòàâëè- ïîëüçóþò ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè è óâåëè÷åíèè ñåëåçåíêè
âàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê, èëè îñåíüþ, ïîñëå ñî- (ïðè ìàëÿðèè); îòâàðîì öâåòêîâ ëå÷àò ñåðäå÷íûå çàáîëå-
çðåâàíèÿ ïëîäîâ. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ êîðíè îòðÿõèâàþò âàíèÿ è ìàëÿðèþ. Ñîê ïëîäîâ ïüþò êàê ìî÷åãîííîå è æà-
îò çåìëè (íå ìîþò!), óäàëÿþò ïî÷åðíåâøèå è ãíèëûå ÷àñ- ðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî îí òàêæå óëó÷øàåò
òè, çàòåì ðåæóò íà êóñêè äëèíîé 10—20 ñì, ðàñùåïëÿþò êðîâîîáðàùåíèå, âîçáóæäàåò àïïåòèò, ïîìîãàåò ïðè ëèõî-
âäîëü è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ïîä ðàäêå è ãîðÿ÷å÷íûõ ñîñòîÿíèÿõ.
íàâåñîì. Êîðó çàãîòàâëèâàþò ðàííåé âåñíîé, à ëèñòüÿ — Çíàìåíèò áàðáàðèñ íå òîëüêî ëåêàðñòâåííûìè è âè-
ïîñëå îòöâåòàíèÿ ðàñòåíèé. Ëèñòüÿ è êîðó ñóøàò, ðàññòå- òàìèííûìè, íî è ïèùåâûìè äîñòîèíñòâàìè. Ïëîäû ðàñ-
ëèâ òîíêèì ñëîåì â 3—5 ñì, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ. òåíèÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì êèñëîâàòûì âêóñîì, èõ èñ-
Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò â ïðîõëàäíîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî- ïîëüçóþò â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ìåùåíèè. Ñðîê ãîäíîñòè — 3 ãîäà. ïèðîãîâ (íà÷èíêà), êâàñîâ, êèñåëåé, äîáàâëÿþò â êîìïî-
òû-àññîðòè. Îñîáóþ ïèêàíòíîñòü áàðáàðèñ ïðèäàåò òó-
øåíîìó ìÿñó è ïëîâó. Â êîíäèòåðñêîé ïðîìûøëåííîñòè
ýêñòðàêò ïëîäîâ äîáàâëÿþò â êàðàìåëü. Íàñòîéêà èç
ïëîäîâ áàðáàðèñà óäîâëåòâîðÿåò ñàìûì èçûñêàííûì
âêóñàì.
Ï÷åëû, ñîáèðàÿ íåêòàð è ïûëüöó ñ öâåòêîâ ðàñòåíèÿ,
çàìåòíî ïîïîëíÿþò óëüè ìåäîì è ïåðãîé. Ìåäîâàÿ ïðî-
äóêòèâíîñòü áàðáàðèñà ïðåâûøàåò 100 êã ñ 1 ãåêòàðà. Áàð-
áàðèñîâûé ìåä çîëîòèñòî-æåëòûé, àðîìàòíûé è íåæíûé
íà âêóñ.
×àñòî áàðáàðèñ ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ è â ïà-
ëèñàäíèêàõ. Ðàçðàñòàÿñü, îí îáðàçóåò äåêîðàòèâíóþ, íî
î÷åíü êîëþ÷óþ æèâóþ èçãîðîäü.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ýòèì íå îãðàíè÷èâàþòñÿ:
ïëîäû áàðáàðèñà — èñòî÷íèê êðàñíîé è ôèîëåòîâîé êðà-
ñîê, êîòîðûå èñïîëüçóþò â êóñòàðíîì ïðîèçâîäñòâå êîâ-
ðîâ. Èç êîðû è êîðíåé ïîëó÷àþò ñòîéêèé ñîëîìåííî-æåë-
òûé êðàñèòåëü — êðàñÿùèìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò îñíîâ-
íîé àëêàëîèä áàðáàðèñà — áåðáåðèí.
Âñåãî ðîä áàðáàðèñ â Ðîññèè è íà ñîïðåäåëüíûõ òåð-
ðèòîðèÿõ íàñ÷èòûâàåò îêîëî 20 âèäîâ. Ìíîãèå èç íèõ îá-
ëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè, ïèùåâûìè è èíûìè
ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè.
Ïëîäû è ïðåïàðàòû áàðáàðèñà íå ðåêîìåíäóþò ëþ-
äÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè.
Íàñòîéêà ëèñòüåâ. Ëèñòüÿ íàñòàèâàþò â ñîîòíîøåíèè
1 : 5 íà 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå). Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êà-
ïåëü 2—3 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå 2—3 íåäåëü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 200 ìë êèïÿòêà.
Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êà-
ïåëü 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû. Ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè
è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
Ñâåæèé ñîê ïëîäîâ. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ
Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé (Berberis vulgaris) ëîæêè â äåíü.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 21

ÁÀÐÂÈÍÎÊ ÌÀËÛÉ (Vinca minor),


ñåìåéñòâî êóòðîâûõ (Apocynaceae)

Ñïëîøíîé âå÷íîçåëåíûé êîâåð èç ïåðåïëåòàþùèõñÿ


ñòåáëåé áàðâèíêà ñ ÿðêî-ãîëóáûìè öâåòêàìè, ïîÿâëÿþùè-
ìèñÿ â ìàå, î÷åíü íàðÿäåí. Ïîýòîìy ðàñòåíèå ÷àñòî âêëþ-
÷àþò â ñàäîâî-ïàðêîâûå êîìïîçèöèè. Áàðâèíîê áîëåå èç-
âåñòåí æèòåëÿì áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí (Óêðàè-
íû, ãîñóäàðñòâ Ïðèáàëòèêè), à òàêæå â þæíûõ îáëàñòÿõ
Ðîññèè. Â ñðåäíåé ïîëîñå îí íåïëîõî ïðèæèâàåòñÿ íà ñà-
äîâûõ ó÷àñòêàõ. Ýòî âå÷íîçåëåíûé ïîëóêóñòàðíè÷åê (ïî
äðóãèì äàííûì, îäðåâåñíåâøåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå), ñî
ñòåëþùèìèñÿ, óêîðåíÿþùèìèñÿ â óçëàõ ñòåáëÿìè, äëè-
íîé äî 60 ñì. Ëèñòüÿ ýëëèïòè÷åñêèå, êîæèñòûå, âå÷íîçå-
ëåíûå, ãîëûå, ñâåðõó áëåñòÿùèå, äëèíîé 3—5 è øèðèíîé
äî 2,5 ñì. Öâåòêè ñèíå-ôèîëåòîâûå, ñèíèå, èíîãäà ãîëó-
áûå, äèàìåòð èõ âåí÷èêà äî 2,5 ñì. Öâåòóò ñ ìàÿ äî íà÷àëà
èþëÿ. Ïëîä ñáîðíûé, èç äâóõ ëèñòîâîê.
 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ áàðâèíîê îáèòàåò â øèðîêî-
ëèñòâåííûõ è ñîñíîâûõ ëåcax áëèæíåãî çàðóáåæüÿ è â
þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè.
Öåëåáíûå ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ èçâåñòíû ñî âðåìåí
Ïëèíèÿ Ñòàðøåãî è Ãèïïîêðàòà, îäíàêî èñïîëüçîâàòü åãî
ñëåäóåò îñòîðîæíî, ïîñêîëüêó áàðâèíîê âåñüìà òîêñè÷åí.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñðåçàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ëó÷øå â ìàå.
Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ, à òàê-
æå â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Õðà-
íÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ â
òå÷åíèå 2 ëåò. Íàñòîè è îòâàðû èç íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ïðåïàðàòû, ïðèãî-
òîâëåííûå íà îñíîâå áàðâèíêà ìàëîãî (âèíêàïàí è äåâèí-
êàí), âûïóñêàåò ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü.
 íàçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(äî 0,4%), ãîðüêèå âåùåñòâà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà- Áàðâèíîê ìàëûé (Vinca minor)
ìèí Ñ) (äî 900 ìã%), óðñîëîâàÿ êèñëîòà, êàðîòèí (ïðî-
âèòàìèí À) (îêîëî 8 ìã%), ôëàâîíîèäû. Öâåòêè ñîäåðæàò Ïðåïàðàòû íàðîäíîé ìåäèöèíû èç áàðâèíêà ëó÷øå
ôëàâîíîèäíûé ãëèêîçèä ðîáèíèí. èñïîëüçîâàòü âíóòðü òîëüêî ïîä êîíòðîëåì êâàëèôèöè-
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû áàðâèíêà ïîíèæàþò àðòåðèàëü- ðîâàííîãî ôèòîòåðàïåâòà.
íîå äàâëåíèå, äåéñòâóþò âÿæóùå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî, Íàñòîé òðàâû ñ öâåòêàìè. 15 ã ñûðüÿ íàãðåâàþò äî
ïðîòèâîìèêðîáíî, îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷åíèå. Îíè ðàñ- êèïåíèÿ â 250 ìë âîäêè, êèïÿòÿò 5 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî
øèðÿþò âåíîçíûå è ìîçãîâûå ñîñóäû, ðàññëàáëÿþò ãëàä- 5 êàïåëü óòðîì è âå÷åðîì â òå÷åíèå 4 äíåé, çàòåì ïðåðû-
êóþ ìóñêóëàòóðó òîíêîãî êèøå÷íèêà, ñòèìóëèðóþò ñîêðà- âàþò ëå÷åíèå íà 2 äíÿ, ïîñëå ÷åãî êóðñ ïîâòîðÿþò. Ïðè
ùåíèÿ ìàòêè. Ïðåïàðàòû âèíêàïàí è äåâèíêàí íàçíà÷àþò ïîëîâîé ñëàáîñòè.
ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ñïàçìàõ ñîñóäîâ ãîëîâíîãî Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë
ìîçãà, íåâðîãåííîé òàõèêàðäèè è âåãåòîñîñóäèñòîé äèñòî- êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/3—1/4 ñòàêà-
íèè. Äåâèíêàí ïîìîãàåò òàêæå ïðè ìèãðåíè. íà òðèæäû â äåíü ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â âè- Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë êè-
äå îòâàðîâ, íàïàðîâ è íàñòîåâ èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãè- ïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí. Äëÿ îáìûâàíèé ðàí, ÿçâ, ïðè çó-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ìèãðåíè, çóáíîé áîëè, öèíãè, äÿùèõ äåðìàòèòàõ.
êðîâîòå÷åíèé èç äåñåí è ïðè íåïðèÿòíîì çàïàõå èç ðîòî-
âîé ïîëîñòè (ïîëîñêàíèÿ); ëå÷àò òàêæå ýìôèçåìó ëåãêèõ,
äèçåíòåðèþ, äèàðåþ (ïîíîñ), ìàòî÷íûå è êèøå÷íûå êðî- ÁÅÇÂÐÅÌÅÍÍÈÊ ÂÅËÈÊÎËÅÏÍÛÉ
âîòå÷åíèÿ, áåñïëîäèå, ïîëîâîå áåññèëèå, ýêçåìû è äðóãèå (Colchicum speciosum),
êîæíûå çàáîëåâàíèÿ. Íàïàð öâåòêîâ ïðèìåíÿþò êàê ñðåä- ñåìåéñòâî ìåëàíòèåâûõ (Melanthiaceae)
ñòâî óõîäà çà êîæåé: îí ïðèäàåò åé ìÿãêîñòü, ýëàñòè÷-
íîñòü è ïðèÿòíûé ìàòîâûé îòòåíîê. Ýòî ðàñòåíèå ñîâåðøåííî íåîáû÷íîå. Âåñíîé íà ïî-
Âåñüìà ÷àñòî áàðâèíîê ìàëûé âõîäèò â ñîñòàâ ãîìåî- âåðõíîñòè çåìëè ïîÿâëÿþòñÿ ìîùíûå ëèñòüÿ, à ìåæäó íè-
ïàòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ. ìè íàõîäèòñÿ ðàçâèâàþùèéñÿ ïëîä çåëåíîãî öâåòà. Îí
22 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàçðàñòàåòñÿ, áóðååò, ðàçáðàñûâàåò ñåìåíà, à ëèñòüÿ îòìè- Âîò òóò-òî ìû è ñòàëêèâàåìñÿ ñ íåêèì ïðîòèâîðå÷èåì.
ðàþò. Ëåòîì îò áåçâðåìåííèêà íå îñòàåòñÿ íèêàêèõ ñëå- Ìíîãèå ëþáèòåëè-ñàäîâîäû, ðàçâîäÿùèå ëóêîâè÷íûå ðàñ-
äîâ. Â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå àáñîëþòíî íåîæèäàííî íà ìåñòå, òåíèÿ, ìîãóò âîçðàçèòü, ÷òî ëèñòüÿ áåçâðåìåííèêà íå òà-
ãäå ðîñëè ëèñòüÿ, ïîÿâëÿþòñÿ ïðåêðàñíûå è íåæíûå ðîçî- êèå óæ è óçêèå. Âñå ïðàâèëüíî. Äîòîøíûå ñåëåêöèîíåðû
âî-ôèîëåòîâûå öâåòêè, íî áåç ëèñòüåâ. ×åðåç äâå-òðè íå- âûâåëè ïîëèïëîèäíûå ñîðòà ðàñòåíèÿ (ñîäåðæàùèå óâå-
äåëè îíè ïîãèáíóò, íî çàòî ñêîëüêî óäîâîëüñòâèÿ! Âñå ëè÷åííîå êðàòíîå êîëè÷åñòâî õðîìîñîì), ââåëè èõ â
óæå äàâíî îòöâåëî, ïîýòîìó ðîñêîøíûå öâåòêè ðàäóþò, — êóëüòóðó, ïîýòîìó, åñòåñòâåííî, ìîðôîëîãè÷åñêèå îñîáåí-
íå ñëó÷àéíî äàíî èì íàçâàíèå áåçâðåìåííèê, äà åùå è âå- íîñòè ðàñòåíèÿ íåñêîëüêî èçìåíèëèñü. Ñðåäè ïîëèïëîèä-
ëèêîëåïíûé. íûõ áåçâðåìåííèêîâ âñòðå÷àþòñÿ è ôîðìû ñ îêðóãëî-
 Ñðåäíèå âåêà ýòî ðàñòåíèå ïî-ëàòûíè íàçûâàëè ëàíöåòíûìè ëèñòüÿìè. Íî ýòî óæå áîòàíè÷åñêàÿ êàçóè-
filius ante partum, ÷òî îçíà÷àëî «ñûí ðàíüøå îòöà», ïî- ñòèêà.
ñêîëüêó ïëîäû ïîÿâëÿëèñü paíüøå öâåòêà. Èçäàâíà ïðîáîâàëè ýòî ðàñòåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷-
Íåçàäîëãî äî öâåòåíèÿ áåçâðåìåííèêà, â íà÷àëå îñåíè, íûõ âåñüìà òÿæåëûõ áîëåçíåé, â òîì ÷èñëå è ðàêà. Îäíàêî
â çåìëå ìîæíî îáíàðóæèòü êëóáíåëóêîâèöû ñ ìíîãî÷èñ- ÷ðåçâû÷àéíî âûñîêàÿ òîêñè÷íîñòü ñîäåðæàùèõñÿ â íåì
ëåííûìè òîíêèìè êîðíÿìè. Äî çàìîðîçêîâ óñïåâàåò ïðî- àëêàëîèäîâ, îñîáåííî êîëõèöèíà, çàñòàâèëà ìåäèöèíó íà
èçîéòè îïûëåíèå öâåòêà, à ïîñëå óâÿäàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñ- âðåìÿ îòñòóïèòü. Ïðàâäà, äðóãîé àëêàëîèä áåçâðåìåííèêà,
òè ìåäëåííî ðàçâèâàþòñÿ ñåìÿïî÷êè è ôîðìèðóåòñÿ ïëîä. êîëõàìèí, îêàçàëñÿ â íåñêîëüêî ðàç ìåíåå òîêñè÷íûì, ÷åì
Èìåííî ïîýòîìó âåñíîé òàê áûñòðî, âìåñòå ñ ëèñòüÿìè, êîëõèöèí. Îáà àëêàëîèäà îáëàäàþò çàìå÷àòåëüíûìè ñâîé-
ïîÿâëÿåòñÿ íà áåëûé ñâåò è ïëîä — êîðîáî÷êà. ñòâàìè: óãíåòàþò èëè âîîáùå îñòàíàâëèâàþò äåëåíèå ÿäðà
Îáû÷íî íà î÷åíü êîðîòêîì ñòåáëå ïîÿâëÿþòñÿ 3—4 íîðìàëüíîé êëåòêè. Íî åñëè ýòî òàê, òî ïî÷åìó áû íå ïî-
ëèñòà, îíè äëèííûå, óçêèå, ñ ïàðàëëåëüíûì æèëêîâàíèåì. ïðîáîâàòü, êàê îíè äåéñòâóþò íà ðàêîâûå êëåòêè? Ïîïðî-
áîâàëè. Îêàçàëîñü, ÷òî êîëõèöèí è êîëõàìèí ñ òåì æå óñ-
ïåõîì òîðìîçÿò äåëåíèå êëåòîê çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîá-
ðàçîâàíèé. Ïîýòîìó ïðåïàðàòû íà èõ îñíîâå ñòàëè ïðèìå-
íÿòü äëÿ ëå÷åíèÿ ðàêà êîæè. Êîëõàìèíîâóþ (îìàèíîâóþ)
ìàçü íàçíà÷àþò òîëüêî âðà÷è äëÿ òåðàïèè ðàêà êîæè I è
II ñòåïåíåé. Ñàìîëå÷åíèå ðàçëè÷íûìè äîìàøíèìè ïðåïà-
ðàòàìè áåçâðåìåííèêà íåäîïóñòèìî è îïàñíî! Òàáëåòêè
è èíúåêöèè ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ïðè õðîíè÷åñêèõ ëåéêî-
çàõ íàçíà÷àþò òîëüêî ëå÷àùèå âðà÷è â óñëîâèÿõ ñòàöèî-
íàðà.
Àëêàëîèäû áåçâðåìåííèêà øèðîêî ïðèìåíÿþò â öèòî-
ëîãèè è ãåíåòèêå.
 Çàïàäíîé Åâðîïå äëÿ ïîëó÷åíèÿ àëêàëîèäîâ èñ-
ïîëüçóþò áëèçêèé âèä — áåçâðåìåííèê îñåííèé (C. autum-
nale). Îäíàêî â áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ îí ðàñ-
òåò òîëüêî íà Êàðïàòàõ è òî â î÷åíü ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ —
ñêàçûâàåòñÿ óíè÷òîæåíèå çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ íà
áóêåòû. Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé, îáèòàþùèé íà Ñå-
âåðíîì Êàâêàçå, çàíåñåí â Êðàñíóþ êíèãó Ðîññèè â 1988 ã.,
ñáîð åãî äëÿ ëþáûõ öåëåé ñòðîãî çàïðåùåí.

ÁÅËÀß ÀÊÀÖÈß, ðîáèíèÿ ëæåàêàöèÿ


(Robinia pseudoacacia), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

Êîãäà ìû ãîâîðèì î áåëîé àêàöèè, ñðàçó æå âîçíèêà-


þò àññîöèàöèè ñ þãîì. Äà, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ýòî
äåðåâî íå âñåãäà âûäåðæèâàåò ìîðîçû. Áåëàÿ àêàöèÿ âîñ-
ïåòà ïîýòàìè è çàïå÷àòëåíà õóäîæíèêàìè. Îíà ñèìâîë òå-
ïëîòû è íåæíîñòè. Ðîäèíà åå — Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà, íî
îíà ïðåêðàñíî ïðèæèëàñü â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè è â Óê-
ðàèíå. Íàó÷íîå íàçâàíèå åå — ðîáèíèÿ, íî â Ðîññèè åå íà-
çâàëè áåëîé àêàöèåé. Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé
25—50 ì. Ëèñòüÿ ðîáèíèè î÷åðåäíûå, íåïàðíîïåðèñòûå,
äëèííî÷åðåøêîâûå, à ïðèëèñòíèêè — â âèäå äîâîëüíî
äëèííûõ è îñòðûõ êîëþ÷åê. Öâåòêè êðóïíûå, áåëûå èëè
Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé (Colchicum speciosum) ðîçîâàòûå, äóøèñòûå, â ðûõëûõ, ïîíèêàþùèõ êèñòÿõ, öâå-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 23

äî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ ïó-


òåé. Íàñòîé êîðû ïüþò ïðè ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè
(ãèïåðàöèäíûå ãàñòðèòû), ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåð-
ñòíîé êèøêè. Ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç öâåòêîâ áå-
ëîé àêàöèè, ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè.
Áåëàÿ àêàöèÿ — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ. Ï÷åëû
àêòèâíî ïîñåùàþò ðàñòåíèå ñ ðàííåãî óòðà äî ñóìåðåê, ñî-
áèðàÿ íåêòàð è ÷àñòè÷íî ïûëüöó. Îäèí öâåòîê ðîáèíèè çà
ñóòêè âûäåëÿåò äî 7,2 ìã íåêòàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü åå äîñòèãàåò 700—800 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âî âðåìÿ öâå-
òåíèÿ ðàñòåíèÿ ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò 8—12 êã ìå-
äà. Îí ïðîçðà÷íûé, ñâåòëûé, ÷ðåçâû÷àéíî äóøèñòûé è
íåæíûé íà âêóñ. Êðèñòàëëèçèðóåòñÿ ìåäëåííî â áåëóþ
ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêóþ ìàññó.
 ìåñòàõ, ãäå ðàñòåò áåëàÿ àêàöèÿ, åå ñóõèå öâåòêè —
èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî äåòåé. Ïîäñîõøèå öâåòêè ñ çàãóñ-
òåâøèì íåêòàðîì, ñëàäêèå è àðîìàòíûå.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü äî åäû.

ÁÅШÇÀ (Betula),
ñåìåéñòâî áåðåçîâûõ (Betulaceae)

Á. ïîâèñëàÿ (B. pendula)


Á. ïóøèñòàÿ (B. pubescens)
Òðóäíî ïðåäñòàâèòü Ðîññèþ áåç áåëîñòâîëüíûõ áåðå-
çîâûõ ðîù, ïåðåëåñêîâ, êîëêîâ (îñòðîâíûå çàðîñëè ýòîé
äðåâåñíîé ïîðîäû íà þãå Ñèáèðè). Áåðåçà — îäíà èç îñ-
íîâíûõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä — òàê ãîâîðÿò ëåñîâîäû.
Ñðåäè áîòàíèêîâ íåò åäèíîãî ìíåíèÿ î òîì, ñêîëüêî æå
âñåãî âèäîâ áåðåçû îáèòàåò â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è
Ñèáèðè. Îáû÷íî â íàøåé ñòðàíå è áëèçëåæàùèõ ãîñóäàð-
ñòâàõ íàñ÷èòûâàþò îêîëî 70 (ïî äðóãèì äàííûì, îêîëî
Áåëàÿ àêàöèÿ (Robinia pseudoacacia) 20) âèäîâ. ×àùå âñòðå÷àþòñÿ óêàçàííûå äâà âèäà. Áåðåçà
äîñòèãàåò, êàê ïðàâèëî, âûñîòû 20—30 ì. Êîðà ìîëîäûõ
òóò â ìàå—èþíå. Ïûëüöà æåëòàÿ. Áåëóþ àêàöèþ øèðîêî äåðåâüåâ áóðîâàòàÿ èëè êîðè÷íåâàòî-ôèîëåòîâàÿ; ó îñîáåé
èñïîëüçóþò â îçåëåíåíèè. Çàöâåòàåò îíà îáû÷íî íà 5—8 ñðåäíåãî âîçðàñòà — ãëàäêàÿ, áåëàÿ; ó ñòàðûõ áåðåç â êîì-
ãîä æèçíè. ëåâîé ÷àñòè — ÷åðíî-ñåðàÿ, ñ ãëóáîêèìè òðåùèíàìè. Êîð-
Îñíîâíûå åå äîñòîèíñòâà, êðîìå ýñòåòè÷åñêèõ, — ëå- íåâàÿ ñèñòåìà ìîùíàÿ, ðàçâèòà âãëóáèíó è â ñòîðîíû. Ëè-
êàðñòâåííûå è ìåäîíîñíûå. ñòüÿ òðåóãîëüíî-ðîìáè÷åñêèå, î÷åðåäíûå, äëèííî÷åðåøêî-
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. âûå. Ìîëîäûå ïîáåãè ñî ñìîëèñòûìè æåëåçàìè — «áîðî-
Èññëåäîâàí õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòåíèÿ; îí âåñüìà ñëîæ- äàâî÷êàìè». Öâåòêè ìåëêèå, â îäíîïîëûõ ìóæñêèõ è
íûé. Áåëàÿ àêàöèÿ ñîäåðæèò ñàõàðà, ýôèðíûå ìàñëà è îð- æåíñêèõ ñåðåäêàõ, öâåòóò îäíîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû.  êîðå îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå- ëèñòüåâ. Ïëîä — êðûëàòûé îðåøåê. Ñðåäíÿÿ ïðîäîëæè-
ñòâà. òåëüíîñòü æèçíè áåðåçû 150 ëåò, íî îòäåëüíûå äåðåâüÿ
Îáû÷íî ñîáèðàþò öâåòêè, ðåæå êîðó äåðåâà. Öâåòêè æèâóò äî 300 ëåò. Áåðåçà ñâåòîëþáèâà è ÷ðåçâû÷àéíî ïëà-
çàãîòàâëèâàþò â ðàçãàð öâåòåíèÿ, ðàñêëàäûâàþò èõ òîí- ñòè÷íà ê êëèìàòè÷åñêèì óñëîâèÿì. Øèðîêî ðàñïðîñòðà-
êèì ñëîåì â çàòåíåííîì ìåñòå íà áóìàãå èëè ðåäêîé òêà- íåíà ïî âñåé Ðîññèè, çà èñêëþ÷åíèåì þæíûõ ðàéîíîâ è
íè è ñóøàò íà ñâåæåì âîçäóõå. Êîðó çàãîòàâëèâàþò âåñ- Êðàéíåãî Ñåâåðà.
íîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, è ñóøàò â òåïëîì, ïðîâåòðè- Ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí ýòî äåðåâî èñïîëüçîâàëè äëÿ
âàåìîì ïîìåùåíèè. Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî êîðà ñî- ñàìûõ ðàçëè÷íûõ öåëåé: èç áåðåñòû ãíàëè äåãîòü; âåñüìà
äåðæèò òàêæå è ÿäîâèòûå âåùåñòâà. òâåðäàÿ è ïðî÷íàÿ äðåâåñèíà øëà íà èçãîòîâëåíèå êîëåñ è
Íàñòîé öâåòêîâ ðîáèíèè èñïîëüçóþò êàê æàðîïîíè- ðóêîÿòîê äëÿ èíñòðóìåíòà, íàïðèìåð òîïîðèù, äðóãèõ
æàþùåå, îòõàðêèâàþùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, ñïàçìî- ñòîëÿðíûõ èçäåëèé è ôàíåðû. Áåðåçà ñëóæèëà è ñëóæèò
ëèòè÷åñêîå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, ëåãêîå ìî÷åãîííîå è äî ñèõ ïîð õîðîøèì òîïëèâîì — äðîâà èç íåå äàþò ðîâ-
ïîñëàáëÿþùåå ñðåäñòâî. Ïðèìåíÿþò íàñòîé òàêæå äëÿ ëå- íûé, óñòîé÷èâûé æàð. Åäèíñòâåííûé íåäîñòàòîê — äåðåâî
÷åíèÿ ïðîñòóäû, ïðè áîëÿõ â æåëóäêå, êèøå÷íèêå, æåëó- ñëàáî óñòîé÷èâî ê ãíèåíèþ.
24 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ëåçåí îí ïðè ìåòåîðèçìå è ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æå-


ëóäî÷íîãî ñîêà.
Áåðåçîâûé äåãîòü îáëàäàåò àíòèñåïòè÷åñêèìè, ïðîòè-
âîïàðàçèòàðíûìè è èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè. Â âåòå-
ðèíàðèè åãî íàçíà÷àþò âíóòðü êàê äåçèíôèöèðóþùåå è
ïðîòèâîáðîäèëüíîå ñðåäñòâî â âèäå 10%-íîé ýìóëüñèè.
Íàðóæíî èñïîëüçóþò äåãîòü äëÿ ëå÷åíèÿ æèâîòíûõ ïðè
ÿçâàõ, ðàíàõ, ëèøàÿõ è ÷åñîòêå, çàæèâëÿþò ñ åãî ïîìîùüþ
êîïûòíûå òðåùèíû ó ëîøàäåé. Âñåì ïîìîãàåò áåðåçà — è
ëþäÿì, è æèâîòíûì!
Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé èñïîëüçóåòñÿ áåðåçîâûé ñîê, íî
ïî-ðàçíîìó. Ìîæíî ïðîñòî ñîáèðàòü åãî ïðè âåñåííåì ñî-
êîäâèæåíèè è ïèòü ïî 2—3 ñòàêàíà â äåíü. Îí õîðîøî
óòîëÿåò æàæäó è îäíîâðåìåííî îêàçûâàåò ëå÷åáíîå è îá-
ùåóêðåïëÿþùåå äåéñòâèå. Ñèëüíî óâàðåííûé, îí ñîäåð-
æèò äî 70% ãëþêîçû è ôðóêòîçû. Ýòî õîðîøèé (è áîëåå
ïîëåçíûé) çàìåíèòåëü ñàõàðà. Èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ áåðåçû
ãîòîâÿò âèòàìèííûé íàïèòîê: 100 ã ëèñòüåâ çàëèâàþò
2 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé (íå êèïÿùåé!) âîäû, íàñòàèâàþò 3—
4 ÷ è ïüþò ïî 1 ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà áåëîñòâîëüíîé êðàñàâèöû ýòèì íå
èñ÷åðïûâàþòñÿ. Ñóõèå ìîëîäûå ëèñòüÿ ýêñòðàãèðóþò âî-
äîé ïðè 60 °Ñ, ïîëó÷àþò ñòîéêèé æåëòûé êðàñèòåëü, îê-
ðàøèâàþùèé õëîïîê â ðàçëè÷íûå îòòåíêè æåëòîãî öâåòà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ëèñòüåâ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 30 ìèí., îòæèìàþò. Ïðèíèìàþò ïî
50 ìë 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà ïî÷åê. Ïî÷êè çàëèâàþò 90%-íûì ñïèðòîì â
ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå íàñòîéêè 3—4 ðàçà
â äåíü êàê ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîííîå.
Îòâàð ïî÷åê. 10 ã ïî÷åê (1/2 ñòîëîâîé ëîæêè) íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ïî÷åê. 10 ã ïî÷åê íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
Áåðåçà ïóøèñòàÿ (Betula pubescens) âàþò 30—40 ìèí., ïüþò â òåïëîì âèäå 2—3 ðàçà â äåíü çà
15 ìèí. äî åäû êàê ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî, à
 íàðîäå ñ äàâíèõ ïîð çíàëè î ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñò- òàêæå ïðè ìèêîçàõ.
âàõ áåðåçû.  ñîâðåìåííîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû èç ïî÷åê Îòâàðû è íàñòîè èç áåðåçîâûõ ïî÷åê è ëèñòüåâ ïðîòè-
è ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè àâèòàìèíîçå, îòåêàõ, âîïîêàçàíû ïðè ôóíêöèîíàëüíîé ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íî-
âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, àòåðîñêëåðîçå, õðîíè÷åñêèõ ñòè è áåðåìåííîñòè.
çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, à òàêæå êàê æåë÷åãîííîå è îòõàðêè-
âàþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ, êðîìå òîãî, îáëàäàåò
îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì, ïîìîãàåò ïðè ìîêíóùèõ ÁÅÑÑÌÅÐÒÍÈÊ ÏÅÑ×ÀÍÛÉ, öìèí, ñóõîöâåò
ýêçåìàõ è êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ. Áåðåçîâûé ñîê, òàê (Helichrysum arenarium), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
íàçûâàåìàÿ ïàñîêà, ïîëåçåí êàê ìî÷åãîííîå è îòõàðêè- (Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
âàþùåå, ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà ðàçëè÷íûõ
âðåäíûõ âåùåñòâ. Êîìïðåññû ñ áåðåçîâûì ñîêîì èñöåëÿ- Íàðîäíàÿ ìîëâà ãëàñèò, ÷òî æåëòûå ñîöâåòèÿ áåñ-
þò ýêçåìó. Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ è ïî÷åê áåðåçû â íàðîä- ñìåðòíèêà óêàçûâàþò íà åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà ïðè æåë-
íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ áðîíõèòîâ, ãàñòðè- òóõå (ãåïàòèòå). Ýòî îäèí èç ñëó÷àåâ, êîãäà ëåêàðñòâåííîå
òîâ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé äåéñòâèå ðàñòåíèÿ, ïðèïèñûâàåìîå åìó ïðåäàíèåì, ïîëíî-
êèøêè, æåë÷íî- è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíåé, îòåêîâ è ñòüþ ñîâïàëî ñ íàó÷íûìè äàííûìè.
ïîäàãðû. Åñëè íåò ïðîòèâîïîêàçàíèé, ïîëåçíî ïàðèòüñÿ â Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê,
ðóññêîé áàíå áåðåçîâûì âåíèêîì. Ýòà ïðîöåäóðà îñîáåííî âûñîòà åãî 15—30 ñì, èíîãäà íåñêîëüêî áîëüøå. Âñå ðàñòå-
õîðîøî ïîìîãàåò ïðè áîëÿõ â ñóñòàâàõ, ïîäàãðå, ðàäèêó- íèå ïîêðûòî ãóñòûì øåðñòèñòî-âîéëî÷íûì îïóøåíèåì,
ëèòàõ, êîæíûõ áîëåçíÿõ è ïðîñòóäå. «ñåäîâàòîå». Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíîêðàéíèå;
Àêòèâèðîâàííûé óãîëü (êàðáîëåí) ãîòîâÿò èç áåðåçû. öâåòêè æåëòûå, ðåæå ÿðêî-îðàíæåâûå, ñîáðàíû â ñîöâå-
Åãî íàçíà÷àþò ïðè ïèùåâûõ îòðàâëåíèÿõ, èíòîêñèêàöèÿõ, òèÿ — êîðçèíêè. Öâåòåò áåññìåðòíèê ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ.
âûçâàííûõ àëêàëîèäàìè è ñîëÿìè òÿæåëûõ ìåòàëëîâ, ïî- Ïëîä — ëåòó÷àÿ ñåìÿíêà.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 25

×àùå âñåãî öìèí ìîæíî âñòðåòèòü íà ïîëÿíàõ è


îïóøêàõ ñîñíîâûõ ëåñîâ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè,
îáû÷íî íà ïåñ÷àíîé èëè êàìåíèñòîé ïî÷âå. Åñòü ýòî ðàñ-
òåíèå è â ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ (Óêðàèíà, Áåëîðóññèÿ,
Ëèòâà, Ëàòâèÿ, Ýñòîíèÿ).
Êñòàòè, ïî÷åìó «áåññìåðòíèê»? Äà ïîòîìó, ÷òî ýòî
ðàñòåíèå ÷àñòî èñïîëüçóþò â äåêîðàòèâíûõ öâåòî÷íûõ
êîìïîçèöèÿõ, ïîñêîëüêó îíè õîðîøî ñîõðàíÿþò öâåò è
âíåøíèé âèä.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé ñîáèðàþò ñîöâåòèÿ áåññìåðò-
íèêà ïåñ÷àíîãî â íà÷àëå öâåòåíèÿ, äî ðàñêðûâàíèÿ êîðçè-
íîê. Èõ îáû÷íî ñðåçàþò íîæíèöàìè ñ íåáîëüøèì (äî
1 ñì) îñòàòêîì öâåòîíîñà. Äëÿ âîçîáíîâëåíèÿ îñòàâëÿþò
8—10 ðàñòåíèé íà ïëîùàäè 15—20 ì2. Ïîâòîðíî íà ýòîì
æå ìåñòå ìîæíî ñîáèðàòü öìèí ÷åðåç ãîä-äâà. Ñîáðàííûå
êîðçèíêè ðàñêëàäûâàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêà-
íè è ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìîì çàòåíåííîì ìåñòå. Ãîòîâîå
ñûðüå õðàíÿò â ñóõîì, ïðîõëàäíîì ïîìåùåíèè. Ñðîê õðà-
íåíèÿ — 3 ãîäà. Ñóõèå ñîöâåòèÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îòâà-
ðîâ ðàñòåíèÿ åñòü â ïðîäàæå â àïòåêàõ.
Ñîöâåòèÿ áåññìåðòíèêà ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ôëàâî-
íîèäû, ñòåðîèäíûå ñîåäèíåíèÿ, âåùåñòâà ôåíîëüíîé ïðè-
ðîäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), âèòàìèí Ê, êó-
ìàðèí, ýôèðíoe ìàñëî, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âåùåñòâà (ãî-
ðå÷è).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ñîöâåòèÿ (îòâàð, ýêñòðàêò è äðó-
ãèå ïðåïàðàòû èç íèõ) ïðèìåíÿþò êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå,
æåë÷åãîííîå è ñòèìóëèðóþùåå ðàáîòó æåëóäêà ñðåäñòâî.
Èñïîëüçóþò áåññìåðòíèê òàêæå ïðè ãåïàòèòàõ, ãàñòðèòàõ
è íàðóøåíèÿõ ôóíêöèè ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ýêñòðàê-
òû è îòâàðû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì,
áàêòåðèöèäíûì è òîíèçèðóþùèì äåéñòâèåì; ñëåãêà ïîâû-
øàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàþò ñåêðåöèþ æåë÷è
è óìåíüøàþò åå âÿçêîñòü.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ñóõèå ñîöâåòèÿ öìèíà èñ- Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé (Helichrysum arenarium)
ïîëüçóþò â áîëåå øèðîêîì äèàïàçîíå. Ïðèìåíÿþò èõ
êàê ìî÷åãîííîå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî. Õî- äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú-
ðîøèé òåðàïåâòè÷åñêèé ýôôåêò äàþò îòâàðû ñîöâåòèé åìà. Õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå íå áîëåå 2 ñóò. Ïðèíèìà-
ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäêà, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåç- þò ïî 1/2 ñòàêàíà â òåïëîì âèäå 2—3 ðàçà â äåíü çà
íè, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïó- 15 ìèí. äî åäû.
çûðÿ. Îíè îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ïðè îñòðîì Íàñòîé ñîöâåòèé. 20 ã ñûðüÿ (6 ñòîëîâûõ ëîæåê) çà-
öèñòèòå, çàòðóäíåííîì è áîëåçíåííîì ìî÷åèñïóñêàíèè, ëèâàþò 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïðè-
îòåêàõ, âûçâàííûõ ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ. Ïüþò íèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå äî îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèÿ,
îòâàð öìèíà è ïðè âîñïàëåíèè ñåäàëèùíîãî íåðâà. Íà- íî íå áîëåå 8—10 ëîæåê.
ñòîé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèé
ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè, äèñôóíêöèè ÿè÷íèêîâ è ôèá-
ðîìèîìå ìàòêè. ÁÎßÐÛØÍÈÊ ÊÐÎÂÀÂÎ-ÊÐÀÑÍÛÉ
Öâåòêè áåññìåðòíèêà âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåë÷å- (Crataegus sanguinea),
ãîííûõ ñáîðîâ è ÷àåâ â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå. ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ðàñòåíèå íå òîêñè÷íî, åãî ïðåïàðàòû íå äàþò ïîáî÷íûõ
ÿâëåíèé. Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé ââåäåí â êóëüòóðó, äëÿ Âî âñå âðåìåíà ãîäà ýòî íåâûñîêîå äåðåâî (èíîãäà
ëåêàðñòâåííûõ öåëåé åãî âîçäåëûâàþò íà ñïåöèàëüíûõ êóñòàðíèê) ðàäóåò ãëàç. Â ïîðó öâåòåíèÿ îíî ïîêðûòî áå-
ïëàíòàöèÿõ. ëî-ðîçîâûìè öâåòêàìè, ïðèâëåêàþùèìè ï÷åë è äðóãèõ
 áûòó ãóñòîé îòâàð ñîöâåòèé èñïîëüçóþò äëÿ îêðà- íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé. Ëåòîì óçîðíàÿ, ñî÷íàÿ, òåìíî-çå-
øèâàíèÿ òêàíåé â æåëòûé öâåò, à ñóõèå ñîöâåòèÿ ïðåäî- ëåíàÿ ëèñòâà ðàñòåíèÿ ñâåæà è íàðÿäíà. Îñåíüþ ÿðêèå
õðàíÿþò îäåæäó îò ìîëè. ñîïëîäèÿ áîÿðûøíèêà âèäíû èçäàëåêà. Äàæå çèìîé ïðè-
Îòâàð öâåòêîâ. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ çàëèâàþò õîòëèâî èçîãíóòûå âåòâè ðàñòåíèÿ ñ êîëþ÷èìè ïîáåãàìè
200 ìë êèïÿòêà è íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå ïðè ïîìå- âûãëÿäÿò êðàñèâî. Âäîáàâîê ðàñòåíèå ÷ðåçâû÷àéíî ïî-
øèâàíèè 30 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò è ëåçíî.
26 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò öâåòêè è


ïëîäû áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî (êðîìå ýòîãî âèäà
äîïóñòèìû äëÿ ñáîðà öâåòêè è ïëîäû åùå 5—6 âèäîâ áîÿ-
ðûøíèêà). Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ òîíèçèðóþò ðàáîòó ñåðä-
öà, óñèëèâàþò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ, íîðìàëèçóþò àðòå-
ðèàëüíîå äàâëåíèå, îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêèì è óñïî-
êàèâàþùèì äåéñòâèåì, íîðìàëèçóþò ðàáîòó ñåðäöà. Ïðè
èõ óïîòðåáëåíèè íàñòóïàåò ãëóáîêèé è ñïîêîéíûé ñîí.
Óñèëåíèå è îñëàáëåíèå äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ çàâèñèò îò
èõ äîçèðîâêè. Ëþáûå ïðîèçâîäíûå áîÿðûøíèêà íå òîê-
ñè÷íû è íå âûçûâàþò ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé. ×àùå âñåãî èõ
èñïîëüçóþò ïðè êîðîíàðíîé íåäîñòàòî÷íîñòè ñ ñèìïòîìà-
ìè ñòåíîêàðäèè, à òàêæå ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðî-
ñêëåðîçå, ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, ïîòåðå ñîçíàíèÿ,
îñòðîé ôîðìå ñóñòàâíîãî ðåâìàòèçìà. Íàñòîè öâåòêîâ è
ïëîäîâ ïîìîãàþò ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ.
×àñòî öâåòêè è ïëîäû áîÿðûøíèêà äîáàâëÿþò â ëå-
êàðñòâåííûå ÷àè è ñáîðû. Íàèáîëåå ýôôåêòèâíû ïðåïàðà-
òû, èçãîòîâëåííûå èç ñâåæèõ öâåòêîâ. ßãîäû áîÿðûøíèêà
îñîáåííî ïîëåçíû áîëüíûì ñàõàðíûì äèàáåòîì.
Áîÿðûøíèê ñëàâåí íå òîëüêî êàê ëåêàðñòâî. Ïëîäû
ðàñòåíèÿ, íàçûâàåìûå ÿáëîêàìè (à îíè â ñàìîì äåëå ìè-
íèàòþðíûå ÿáëî÷êè), âïîëíå ïðèãîäíû â ïèùó â ñûðîì è
ïåðåðàáîòàííîì âèäå. Ñûðûå, îíè äîâîëüíî ñëàäêèå è
ìó÷íèñòûå.  íèõ ìíîãî êàðîòèíà, êðàõìàëà, ñàõàðîâ, îð-
ãàíè÷åñêèõ êèñëîò è âèòàìèíîâ. Ñóøåíûå ïëîäû ïåðåìà-
ëûâàþò, èñïîëüçóþò â çàâàðåííîì âèäå äëÿ íà÷èíêè ïè-
ðîãîâ. Â Ñèáèðè ìîëîòûå ñóøåíûå ïëîäû áîÿðûøíèêà
èñïîëüçîâàëè êàê äîáàâêó ê çåðíîâîé ìóêå. Äëÿ êîìïîòîâ
è êèñåëåé íåò ëó÷øåé ïèêàíòíîé äîáàâêè, ÷åì ñóøåíûå
ïëîäû ýòîãî ðàñòåíèÿ. ×òîáû ïîëó÷èòü æåëå èç áîÿðûø-
íèêà, ïëîäû âàðÿò ñ ìîëîêîì, ïîñëå óâàðèâàíèÿ æåëå ïðå-
âðàùàåòñÿ â çàìå÷àòåëüíóþ ïàñòèëó, êîòîðóþ íå êóïèøü
Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé (Crataegus sanguinea)
â ìàãàçèíàõ.
Îäíàêî íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü â ïèùó ìíîãî ñûðûõ
Ðîä, ê êîòîðîìó ïðèíàäëåæèò áîÿðûøíèê, íàñ÷èòû- ÿãîä, ïîñêîëüêó ýòî ìîæåò âûçâàòü ëåãêîå íåäîìîãàíèå.
âàåò, ïî ðàçëè÷íûì äàííûì, îò 200 äî 1000 âèäîâ — Ëèñòüÿ áîÿðûøíèêà èñïîëüçóþò êàê ñóððîãàò ÷àÿ, à
÷ðåçâû÷àéíî îáøèðíûé.  Ðîññèè íàñ÷èòûâàþò ñâûøå 50 ïîäæàðåííûå ÿãîäû, â ñìåñè ñ äðóãèìè ðàñòèòåëüíûìè
âèäîâ, íî ÷àùå âñåãî âñòðå÷àþòñÿ ëèøü íåñêîëüêî èç íèõ. êîìïîíåíòàìè, çàâàðèâàþò äëÿ èìèòàöèè êîôåéíîãî íà-
Íàèáîëåå âàæíîå, ãëàâíûì îáðàçîì ëåêàðñòâåííîå è ïè- ïèòêà.
ùåâîå, çíà÷åíèå èìååò áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé. Áîÿðûøíèê — çàìå÷àòåëüíûé âåñåííèé ìåäîíîñ, åãî
Îáû÷íî ýòî äåðåâî âûñîòîé 4—6 ì, íî èíîãäà è âûñîêèé ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîñòèãàåò 50 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñà-
êóñòàðíèê. Ëèñòüÿ åãî ëîïàñòíî-ðàññå÷åííûå, ïî êðàÿì æäåíèé.
ãðóáîïèëü÷àòûå. Ðàñòåò áîÿðûøíèê â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Äðåâåñèíà ýòîãî ðàñòåíèÿ î÷åíü ïëîòíàÿ, èäåò íà ðàç-
Ðîññèè, Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè, îáèòàåò ãðóïïà- ëè÷íûå ïîäåëêè, à èçìåëü÷åííûå êîðíè áîÿðûøíèêà —
ìè â ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, èíîãäà îäèíî÷íî, ïî îïóøêàì è õîðîøåå ñûðüå äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïèùåâîãî æåëòîãî êðàñè-
áåðåãàì âîäîåìîâ. Ââåäåí â êóëüòóðó. Íà ïîáåãàõ ðàñòå- òåëÿ.
íèÿ ðàñïîëîæåíû êîëþ÷êè äëèíîé 2,5—5 ñì. Ëèñòüÿ òåì- Íàñòîéêà öâåòêîâ. 10 ã ñâåæèõ öâåòêîâ çàëèâàþò
íî-çåëåíûå ñâåðõó, à ñ îáðàòíîé ñòîðîíû — ñâåòëî-çåëå- 100 ìë 70%-íîãî ñïèðòà è íàñòàèâàþò 2 íåäåëè. Ïðîöåæè-
íûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, èíîãäà øèðîêîðîìáè÷åñêèå, 3— âàþò è ïüþò ïî 15—20 êàïåëü íà ðþìêó âîäû 3 ðàçà â
7-ëîïàñòíûå, ïî êðàÿì êðóïíîçóá÷àòûå. Öâåòêè ïðàâèëü- äåíü. Ïðè èñïîëüçîâàíèè íàñòîéêè â êà÷åñòâå óñïîêîè-
íûå, îáîåïîëûå, áëåäíî-ðîçîâûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, â ãóñ- òåëüíîãî ñðåäñòâà äîçó ïîâûøàþò â 2—3 ðàçà.
òûõ ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò â ìàå—èþíå. Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ öâåòêîâ çà-
Ïëîä — êðóïíîå, êðàñíîå, ÿáëîêîâèäíîå îáðàçîâàíèå, ñî- ëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïüþò
çðåâàåò â íà÷àëå îñåíè. Èíîãäà îí æåëòîãî, îðàíæåâîãî, à ïî 1/2 ñòàêàíà 2—8 ðàç â äåíü.
ó äðóãèõ âèäîâ — ÷åðíîãî öâåòà. Æèâåò áîÿðûøíèê äîë- Íàñòîéêà ïëîäîâ. 10 ã ñóõèõ èçìåëü÷åííûõ ïëîäîâ
ãî, äî 300 ëåò. Åãî ÷àñòî èñïîëüçóþò â îçåëåíåíèè. Ðàç- íàñòàèâàþò â 100 ìë 70%-íîãî ñïèðòà â òå÷åíèå 2 íå-
ðàñòàÿñü, îí îáðàçóåò íåïðîõîäèìóþ êîëþ÷óþ æèâóþ èç- äåëü, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êàïåëü â ðþìêå
ãîðîäü. âîäû.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 27

Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ èçìåëü÷åí-


íûõ ïëîäîâ çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõ-
ëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—
3 ðàçà â äåíü.

ÁÐÓÑÍÈÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Vaccinium


vitis-idaea), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

Ýòî ðàñòåíèå çàìå÷àòåëüíî âî âñåõ îòíîøåíèÿõ. Äàæå


åå ëàòèíñêèé âèäîâîé ýïèòåò â äîñëîâíîì ïåðåâîäå íà
ðóññêèé ÿçûê îçíà÷àåò «òðîÿíñêèé (ôðèãèéñêèé) âèíî-
ãðàä». Ñîãëàñèòåñü, ÷òî ïëîäû ðàñòåíèÿ äîëæíû îáëàäàòü
ìíîãèìè äîñòîèíñòâàìè, ÷òîáû èõ ñðàâíèâàëè ñ âèíîãðà-
äîì. Òàê îíî è åñòü. Ìíîãèå çíàþò, íàñêîëüêî âêóñíû ÿãî-
äû áðóñíèêè. Ïîýòè÷åñêîå íàçâàíèå ïðèäóìàë äëÿ íåå âå-
ëèêèé åñòåñòâîèñïûòàòåëü Êàðë Ëèííåé, îñíîâîïîëîæíèê
ñèñòåì ðàñòåíèé è æèâîòíûõ.
Íåìàëî íåîáû÷íîãî â ýòîì ðàñòåíèè. Âî-ïåðâûõ, ýòî
íå òðàâêà, à êóñòàðíè÷åê, íåñìîòðÿ íà ìàëûå ðàçìåðû
(âûñîòà 10—25 ñì), âî-âòîðûõ, îí âå÷íîçåëåíûé, â-òðåòü-
èõ, æèâåò áðóñíèêà äî 300 ëåò — ðîâåñíèöà äóáàì, â-÷åò-
âåðòûõ, ÿãîäû åå íå ïîðòÿòñÿ ïðè õðàíåíèè (ñîäåðæàò
áåíçîéíóþ êèñëîòó, íàäåæíî êîíñåðâèðóþùóþ ïëîä).
Ñëèøêîì ìíîãî äîñòîèíñòâ — âñå íå ïåðå÷èñëèòü. Îäíà-
êî ïîñòàðàåìñÿ ïîäðîáíåå ðàññêàçàòü îá ýòîì ðàñòåíèè.
Ó áðóñíèêè äëèííîå ïîëçó÷åå êîðíåâèùå, îò êîòîðîãî
îòõîäÿò ââåðõ ïðÿìîñòîÿ÷èå ñòåáëè. Ëèñòüÿ êóñòàðíè÷êà
îêðóãëî-ýëëèïòè÷åñêèå, òåìíî-çåëåíûå, ñâåðõó êîæèñòûå,
à ñíèçó — ñâåòëî-çåëåíûå, ïîêðûòûå áóðûìè òî÷êàìè
(æåë¸çêàìè). Öâåòêè áðóñíèêè ìåëêèå, êîëîêîëü÷àòûå,
áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ, öâåòóò
â ìàå — íà÷àëå èþíÿ. Ïëîä — ñî÷íàÿ òåìíî-êðàñíàÿ ÿãî-
äà, ñîçðåâàåò â êîíöå èþëÿ — íà÷àëå àâãóñòà. Ðàñïðîñòðà-
íåíà áðóñíèêà ÷ðåçâû÷àéíî øèðîêî: â ñîñíîâûõ, ëèñòâåí- Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ (Vaccinium vitis-idaea)
íè÷íûõ, òåìíîõâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè, à òàêæå ïî âñåé ëåñíîé çîíå Ñèáèðè, ãîëü- òåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, íî÷íîì íå-
öîâîé çîíå ãîðíûõ ðàéîíîâ è â àðêòè÷åñêèõ òóíäðàõ. äåðæàíèè ìî÷è, ãàñòðîýíòåðèòàõ, ìåòåîðèçìå, çàïîðàõ, ïî-
 îòäåëüíûå ãîäû óðîæàéíîñòü ðàñòåíèÿ êoëåáëåòcÿ îò äàãðå, ðåâìàòèçìå, îñòåîõîíäðîçå è àðòðèòàõ ðàçëè÷íîãî
100 äî áîëåå ÷åì 1000 êã ñ 1 ãåêòàðà. Èíîãäà ÿãîä íà- ïðîèñõîæäåíèÿ.
ñòîëüêî ìíîãî, ÷òî çà ÷åëîâåêîì, èäóùèì ïî áðóñíè÷íèêó, ßãîäû áðóñíèêè ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè ÷àùå ïðè-
òÿíåòñÿ ÿðêî-êðàñíûé ñëåä. ìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ëå÷àò èìè òóáåðêóëåç ëåã-
Ëèñòüÿ áðóñíèêè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå îðãàíè÷åñêèå êèõ, ãàñòðèòû ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ðåâìàòèçì.
ñîåäèíåíèÿ, ãëàâíûì îáðàçîì ãëèêîçèäû, êèñëîòû è äó- Øèðîêî èçâåñòíû ïëîäû êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
áèëüíûå âåùåñòâà. ßãîäû áîãàòû ñàõàðîì (äî 9%), âèòà- Îòâàð ÿãîä (ìîðñ) õîðîøî ïîìîãàåò ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñî-
ìèíàìè: êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ñòîÿíèÿõ. Ñîê ïîëåçåí ïðè ïîíèæåííîì àðòåðèàëüíîì
(âèòàìèí Ñ) (8—20 ìã%), ðèáîôëàâèí, ìíîãèìè äðóãèìè äàâëåíèè, à ñâåæèå ÿãîäû îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ
êîìïîíåíòàìè, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòàìè. ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ. Íàðóæíî ÿãîäíûé ñîê
Ñîáèðàþò ëèñòüÿ âåñíîé, äî íà÷àëà öâåòåíèÿ ðàñòå- èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê (ëèøàè, ýêçåìû è äðóãèå êîæ-
íèÿ, ëèáî îñåíüþ, ïîñëå ïëîäîíîøåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå ïîä íûå çàáîëåâàíèÿ).
íàâåñîì èëè íà ÷åðäàêå. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 3 ãîäà. ßãîäû áðóñíèêè èñïîëüçóþò â ïèùó ñ íåçàïàìÿòíûõ
Ñóøåíûå ëèñòüÿ ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. âðåìåí. Ïèêàíòíàÿ ãîð÷èíêà åùå áîëåå ïîä÷åðêèâàåò èõ
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñâåæèå è ñóøåíûå âêóñ. Åäÿò èõ â ñâåæåì, ìî÷åíîì è ìàðèíîâàííîì âèäå.
ëèñòüÿ áðóñíèêè. Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ îáëàäàþò ëåãêèì Âàðåíüå èç áðóñíèêè ñ ãðóøàìè, ÿáëîêàìè èëè àéâîé íå-
ìî÷åãîííûì, âÿæóùèì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì, ïîíè- îáûêíîâåííî âêóñíî. Ìî÷åíóþ áðóñíèêó ïîäàþò êàê ãàð-
æàþò ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè ïðè äèàáåòå. Íàñòîé è íèð ê äè÷è è äîìàøíåé ïòèöå — êóðèöå, óòêå, èíäåéêå.
îòâàð ëèñòüåâ ïîëåçíû ïðè ïå÷åíî÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, Õîðîøà îíà è ê ìÿñó äèêèõ æèâîòíûõ. Áðóñíè÷íûå êâà-
öèñòèòå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, õðîíè÷åñêèõ âîñïàëè- ñû, ìîðñû, êèñåëè, æåëå è âîñïåòàÿ À. Ñ. Ïóøêèíûì
28 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

áðóñíè÷íàÿ âîäà — îòìåííûå äåñåðòû. Ïåêòèíîâûå âåùå-


ñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â ÿãîäàõ, ñïîñîáñòâóþò æåëèðîâàíèþ
âàðåíüÿ èç áðóñíèêè, à áåíçîéíàÿ êèñëîòà åãî êîíñåðâè-
ðóåò, ïîýòîìó âàðåíüå ïðàêòè÷åñêè íå ïîðòèòñÿ.
Ï÷åëû îõîòíî ñîáèðàþò íåêòàð è ïûëüöó ñ öâåòêîâ
ðàñòåíèÿ. 100 öâåòêîâ âûäåëÿþò íåêòàð, ñîäåðæàùèé
10 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü áðóñíèêè ñîñòàâ-
ëÿåò 10—25 êã ñ 1 ãåêòàðà åå çàðîñëåé. Íå ñëèøêîì ìíîãî,
íî, ó÷èòûâàÿ îãðîìíûå ïëîùàäè, çàíÿòûå áðóñíèêîé, ýòî-
ãî âïîëíå äîñòàòî÷íî äëÿ ìåäîñáîðà.
Õîðîø è ïîëåçåí íàø «ñåâåðíûé âèíîãðàä»!
Îòâàð ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., çà-
òåì îòæèìàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà
â äåíü.

ÁÓÄÐÀ ÏËÞÙÅÂÈÄÍÀß, ñîáà÷üÿ ìÿòà


(Glechoma hederacea), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Íå âñåãäà è íå âåçäå ìîæíî çàìåòèòü ýòî ðàñòåíèå.


Íåâûñîêîå ðîñòîì, íåÿðêîå, ÷àñòî ñêðûòîå â òðàâå. Îäíà-
êî íàðîäíàÿ ìåäèöèíà äàâíî âûäåëèëà åãî â ÷èñëî íàèáî-
ëåå èçâåñòíûõ. Ñ îõîòîé åãî ïðèìåíÿëè ëåêàðè â Ðîññèè
è Óêðàèíå. Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ îáëàäàåò ìíîãèìè ïîëåç-
íûìè ñâîéñòâàìè. Åñòü ó íåå è íåêîòîðûå íåäîñòàòêè. Íî
ïî ïîðÿäêó.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñî ñòåëþùèìñÿ, ïðè-
ïîäíèìàþùèìñÿ ñòåáëåì. Öâåòîíîñû ïîäíèìàþòñÿ äî âû-
ñîòû 10—40 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñóïðîòèâíûå, êðóãëûå
èëè îêðóãëî-ïî÷êîâèäíûå, ñ ãîðîä÷àòûìè êðàÿìè, ÷åðåø-
êîâûå, ñ âåñüìà ñèëüíûì, íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Öâåòêè ó
áóäðû, êàê è ó âñåõ ÿñíîòêîâûõ, ìåëêèå, íåïðàâèëüíûå,
ôèîëåòîâî-ñèíèå. Öâåòåò îíà â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä ñî-
ñòîèò èç ÷åòûðåõ îðåøêîâ. Ðàñïðîñòðàíåíà áóäðà ïî âñåé
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Poccèè (êðîìå Ñåâåðà), åñòü íà Êàâêà- Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ (Glechoma hederacea)
çå, â Ñèáèðè (þæíàÿ ÷àñòü); çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êà-
çàõñòàíå, Óêðàèíå, Áåëîðóññèè, ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè. Íå- õàòåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, âîñïàëåíèè ëåã-
ïðèõîòëèâîå ðàñòåíèå, îáèòàåò íà âëàæíûõ ëóãàõ, ëåñíûõ êèõ, ïëåâðèòå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè
îïóøêàõ, ïîëÿíàõ, ïî áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ â ëåñíîé è ëå- è æåë÷íîãî ïóçûðÿ. Ïîìîãàåò îí è ïðè îòñóòñòâèè àïïå-
ñîñòåïíîé çîíàõ. Èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ êàê ñîðíîå ðàñòåíèå òèòà, êîëèêàõ â ïèùåâàðèòåëüíîì òðàêòå, ãàñòðèòàõ, ýíòå-
âáëèçè æèëèù ÷åëîâåêà â ñåëüñêîé ìåñòíîñòè. ðîêîëèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ñåëåçåíêè è ïî÷åê. Ïðè áîëåçíÿõ
Çàãîòàâëèâàþò áóäðó äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé âî ìî÷åâîãî ïóçûðÿ 2 ÷àéíûõ ëîæêè èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Öâåòîíîñíûå ïîáåãè ñðåçàþò â èþíå è áóäðû íàñòàèâàþò â ñòàêàíå êèïÿòêà äî êîìíàòíîé òåìïå-
èñïîëüçóþò ñâåæèìè ëèáî ñóøàò â òåíè, ðàçëîæèâ ñûðüå ðàòóðû è ïüþò íàñòîé â 3 ïðèåìà. Åñòü óêàçàíèÿ, ÷òî íà-
òîíêèé ñëîåì íà ìàòåðèè èëè áóìàãå. Ñðîê õðàíåíèÿ ñû- ñòîé ðàñòåíèÿ ýôôåêòèâåí ïðè ëå÷åíèè âàðèêîçíîãî ðàñ-
ðüÿ â ñóõîì ìåñòå — 1 ãîä. øèðåíèÿ âåí (òðîìáîôëåáèòà). ×àé èç ðàñòåíèÿ ðåêîìåí-
Òðàâà áóäðû ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî (0,03—0,06%), äóþò äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë ïîñëå äëèòåëüíîé áîëåçíè è
ñàïîíèíû, äóáèëüíûå (5,9—7,5%) è ãîðüêèå âåùåñòâà (äî ïðè âîñïàëåíèè äûõàòåëüíûõ ïóòåé.
31 ìã%), âèííóþ, óêñóñíóþ, êîôåéíóþ è äðóãèå îðãàíè÷å- Ïðèïàðêè èç òðàâû íàçíà÷àþò ïðè ãíîéíûõ îòåêàõ è
ñêèå êèñëîòû, ñìîëû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî ôóðóíêóëåçå, à âîäíûé íàñòîé ïîâûøåííîé êîíöåíòðà-
8 ìã%), âèòàìèí Ñ (30—80 ìã%) è ñâîáîäíûå àìèíîêè- öèè — äëÿ âàíí è îáìûâàíèé ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ, ÿçâàõ,
ñëîòû — ìåòèîíèí, öèñòåèí è ñåðèí. ñûïÿõ è ïîäàãðå. Êîìïðåññû èç îòâàðà òðàâû ñïîñîáñòâó-
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ñ÷èòàåò, ÷òî áóäðà ïëþùåâèäíàÿ þò ðåãåíåðàöèè êîñòíîé òêàíè ïðè ïåðåëîìàõ. Äëÿ ïðè-
îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì, æåëóäî÷íûì, ìî÷åãîííûì, æåë- ìî÷åê è êîìïðåññîâ ñòîëîâóþ ëîæêó òðàâû çàëèâàþò ñòà-
÷åãîííûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è áîëåóòîëÿþùèì êàíîì êèïÿòêà è íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå
äåéñòâèåì. Íàñòîé òðàâû ïîëåçåí ïðè êàòàðå âåðõíèõ äû- 15—20 ìèí., ïîñëå ÷åãî îòæèìàþò, çàâîðà÷èâàþò â ìÿãêóþ
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 29

òêàíü è ïðèêëàäûâàþò ê áîëüíîìó ìåñòó. Øèðîêî èçâåñò-


íî íàðîäíîå ëå÷åíèå ÷åñîòêè íàñòîéêîé áóäðû íà óêñóñå
(íàñòîéêó âòèðàþò â ïîðàæåííûå ó÷àñòêè êîæè äâàæäû â
äåíü). Ñîê, ïîëó÷åííûé èç ñâåæåãî ðàñòåíèÿ, çàêàïûâàþò
â íîñ ïðè ìèãðåíè.
Áóäðà âêëþ÷åíà â Ôàðìàêîïåè íåêîòîðûõ åâðîïåé-
ñêèõ ñòðàí. Â Àíãëèè, íàïðèìåð, ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà ñâå-
æåé òðàâû — ïðîôèëàêòè÷åñêîå ñðåäñòâî ïðîòèâ ñâèíöî-
âîãî îòðàâëåíèÿ.
Íå ñëó÷àéíî, âèäèìî, áóäðà íàçâàíà ñîáà÷üåé ìÿòîé.
Íàðîäíûé ãëàç ïîäãëÿäåë, êàê æèâîòíûå ëå÷àòñÿ ýòèì
ðàñòåíèåì.
Òåðàïåâòè÷åñêèå äîçû áóäðû íå îïàñíû, îäíàêî ïðè
ïåðåäîçèðîâêå âîçìîæíû ïîáî÷íûå ÿâëåíèÿ è äàæå îòðàâ-
ëåíèÿ. Îíà âëå÷åò çà ñîáîé óñèëåííîå ñëþíîòå÷åíèå, ïîò-
ëèâîñòü, íàðóøåíèå ñåðäå÷íîãî ðèòìà, â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ
ðàçâèâàåòñÿ îòåê ëåãêèõ, ïîýòîìó äîçèðîâêó íåîáõîäèìî
ñòðîãî ñîáëþäàòü!
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü.
Êîìïðåññû, ïðèìî÷êè è ïðîìûâàíèÿ (íàðóæíî).
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 200 ìë êèïÿòêà.
Âàííû èç îòâàðà òðàâû. 100 ã ñóõîé òðàâû íà 2 ë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí., îòæèìàþò.
Èñïîëüçóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.

ÁÓÊ (Fagus), ñåìåéñòâî áóêîâûõ (Fagaceae)

Çàãàäî÷åí ñòàðûé áóêîâûé ëåñ — â íåì ïóòåøåñòâåí-


íèê ÷óâñòâóåò ñåáÿ êàê âíóòðè âåëè÷åñòâåííîãî õðàìà ñ
êîëîííàìè áîëüøîé âûñîòû. Áóê — îäíîäîìíîå ëèñòîïàä-
íîå äåðåâî âûñîòîé 40—50 ì è äèàìåòðîì ñòâîëà äî 2 ì. Áóê ëåñíîé (Fagus sylvatica)
Êðîíà äåðåâà øèðîêîöèëèíäðè÷åñêàÿ èëè ÿéöåâèäíàÿ.
 áóêîâîì ëåñó âñåãäà ìðà÷íîâàòî — ñêàçûâàåòñÿ áîëü- Ïëîäû áóêà — îðåõè — çàìå÷àòåëüíîå ïèùåâîå ñûðüå,
øàÿ ñîìêíóòîñòü êðîí. Êîðà äåðåâà ñåðàÿ, ãëàäêàÿ, ñ âîç- ñîáèðàþò èõ â ïåðèîä ïîëíîé ñïåëîñòè. Î÷èùåííîå ÿäðî
ðàñòîì ñòàíîâèòñÿ ëîìêîé. Ëèñòüÿ êîðîòêî÷åðåøêîâûå, îðåõîâ ñîäåðæèò æèðíîå ìàñëî (40—67%), àçîòèñòûå âå-
î÷åðåäíûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàé- ùåñòâà, êðàõìàë, ñàõàðà, êëåò÷àòêó, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
íèå (ñëåãêà âîëíèñòûå ïî êðàþ), ñâåðõó — òåìíî-çåëåíûå, âèòàìèíû — òîêîôåðîë (150 ìã%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
áëåñòÿùèå, ñíèçó — áîëåå ñâåòëûå. Îñåííÿÿ ðàñöâåòêà ëè- àëêàëîèä ôàãèí, ðàçðóøàþùèéñÿ ïðè íàãðåâàíèè. Äðåâå-
ñòüåâ ñîëîìåííî-æåëòàÿ èëè áðîíçîâàÿ. Öâåòêè ðàçäåëü- ñèíà áóêà ñëîæíà ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó.
íîïîëûå, ìóæñêèå — â ãîëîâ÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, æåíñêèå — Îðåõè èñïîëüçóþò â ïèùó, îáû÷íî ïîäæàðèâàÿ èõ,
â äâóõöâåòêîâûõ ñîöâåòèÿõ íà âåðøèíå ïîáåãà. Öâåòóò îä- ÷òîáû óäàëèòü ôàãèí.
íîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ. Ïëîä — òðåõãðàííûé Ïîäæàðåííûå îðåõè ïåðåðàáàòûâàþò íà ìóêó, èç êîòî-
îðåõ â òîíêîé îäðåâåñíåâøåé îáîëî÷êå — «ïëþñêå». Ñî- ðîé ãîòîâÿò ðàçëè÷íûå êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, à â ñìåñè ñ
çðåâàþò áóêîâûå îðåõè â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà îáèòàíèÿ ïøåíè÷íîé ìóêîé îíà èäåò äëÿ âûïå÷êè õëåáà, ëåïåøåê è
â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ó îòäåëüíî ñòîÿùèõ äåðåâüåâ ïëîäî- áóëî÷åê. Ìåòîäîì õîëîäíîãî ïðåññîâàíèÿ èç îðåõîâ ïîëó-
íîøåíèå íàñòóïàåò â 20—40 ëåò, à â íàñàæäåíèÿõ — ñ 60— ÷àþò âûñîêîêà÷åñòâåííîå æèðíîå ìàñëî, õîðîøî óñâàè-
80 ëåò. Îáû÷íàÿ óðîæàéíîñòü äåðåâà ñðåäíèõ ðàçìåðîâ — âàåìîå îðãàíèçìîì. Ýòî ïðåêðàñíûé çàìåíèòåëü îëèâêî-
äî 8 êã îðåõîâ. Æèâåò áóê ñâûøå 500 ëåò. Îáðàçóåò ÷èñ- âîãî, ìèíäàëüíîãî, ìàêîâîãî è îðåõîâîãî ìàñëà. Åãî èñ-
òûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ â Çàïàäíîé Åâðîïå ñ ïèõ- ïîëüçóþò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è ïðèïðàâ, â êîíäèòåð-
òîé áåëîé, åëüþ, äóáîì è äðóãèìè äðåâåñíûìè ïîðîäàìè. ñêîé ïðîìûøëåííîñòè è õëåáîïå÷åíèè.
Áóê ëåñíîé (F. sylvatica) áîëåå ðàñïðîñòðàíåí â Çàïàäíîé Ñóõîé ïåðåãîíêîé äðåâåñèíû áóêà äîáûâàþò äåãîòü
Åâðîïå; â ïàðêîâûõ è äðóãèõ êóëüòóðíûõ íàñàæäåíèÿõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåîçîòà, îáëàäàþùåãî àíòèñåïòè÷å-
ìîæåò ðàñòè íà ñåâåðå äî Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà, à íà âîñòîêå ñêèìè è ïðîòèâîïàðàçèòàðíûìè ñâîéñòâàìè. Êðåîçîò èç
äî Ìîñêâû. Áóê âîñòî÷íûé (F. orientalis) — îäíà èç âàæ- áóêîâîãî äåãòÿ ðàíüøå ïðèìåíÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ òóáåðêóëå-
íåéøèõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä Êàâêàçà. Áóêîâûå ëåñà çà ëåãêèõ è êàê äåçèíôèöèðóþùåå ñðåäñòâî â ñòîìàòîëî-
íàèáîëåå ðàçâèòû íà âûñîòå 2200 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ. ãèè è âåòåðèíàðèè.
30 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Èç ïëîòíîé è ïðî÷íîé äðåâåñèíû áóêà èçãîòàâëèâàþò ìîñòîÿ÷èé, ìàëîðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé 20—80 ñì. Ëè-
ïàðêåò, îáëèöîâêó äåðåâÿííûõ ïàíåëåé, ïðåäìåòû äîìàø- ñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ïðîñòûå, ñëåãêà ÿéöåâèäíûå, âîëíèñòûå
íåãî îáèõîäà. ïî êðàÿì, îêîëî îñíîâàíèÿ ñåðäöåâèäíûå. Ïðèêîðíåâûå
 áóêîâûõ ëåñàõ (áóêíÿêàõ) â ãðèáíûå ãîäû ñîáèðàþò ëèñòüÿ — â ðîçåòêå, äëèííî÷åðåøêîâûå, à ñòåáëåâûå — ñè-
íåîáûêíîâåííî êðåïêèå áåëûå ãðèáû è ÷åðíûå òðþôå- äÿ÷èå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå (çèãîìîðôíûå), ïóðïóðíûå,
ëè — äåëèêàòåñ çàïàäíîé êóõíè. Èùóò òðþôåëè (îíè ðàñ- îáðàçóþò ïëîòíûå êîëîñîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä — îðå-
òóò ïîä çåìëåé) ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíî íàòðåíèðîâàí- øåê (4 îðåøêà). Ðàñòåíèå öâåòåò â ìae—èþíå, â ñåâåðíûõ
íûõ ñîáàê è ñâèíåé. îáëàñòÿõ â èþëå. Êàê ïðàâèëî, âñòðå÷àåòñÿ â ñìåøàííûõ
ëåñàõ, íà ïîëÿíàõ, ëyãax, â ïåðåëåñêàõ è êóñòàðíèêàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñ-
ÁÓÊÂÈÖÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß, ÷èñòåö ïîëüçóþò òîëüêî òðàâó, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñ-
ëåêàðñòâåííûé (Stachys officinalis, ñèíîíèì — òåíèÿ. Íîæíèöàìè èëè ñåêàòîðîì ñðåçàþò âåðõóøêè ðàñ-
Betonica officinalis), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ òåíèé äëèíîé äî 30 ñì. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâå-
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae) ñîì èëè â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Õðàíÿò â
ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Íà çàëåæíûõ ëóãàõ ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü êóðòèíû, à Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ áóêâèöû âåñüìà ñëîæíûé.
èíîãäà è ñïëîøíûå çàðîñëè ýòîãî ðàñòåíèè. Áóêâèöà — ×àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî
ìíîãîëåòíåå, æåñòêîîïóøåííîå ðàñòåíèå. Ñòåáåëü åå ïðÿ- 15%), áåòîíèöèí, òóðèöèí, ñìîëèñòûå âåùåñòâà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, êàðîòèíîèäû è ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà.
Íà îñíîâàíèè íàðîäíîãî îïûòà èçâåñòíî, ÷òî áóêâèöà
èìååò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå, æåë÷åãîííûå, ìî÷åãîííûå,
ñëàáèòåëüíûå ñâîéñòâà. Ïðåïàðàòû åå ðåãóëèðóþò àðòåðè-
àëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàþò êðîâîîáðàùåíèå, óëó÷øàþò
ïèùåâàðåíèå è îáìåí âåùåñòâ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñ-
ïîëüçóþò òàêæå îòõàðêèâàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïðè
òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, óñòîé÷èâîì êàøëå ñ ãíîéíûì îòäå-
ëÿåìûì, àñòìå, êîêëþøå, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâà-
íèÿõ, à òàêæå ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå, äèàðåå, æåëòóõå
(ãåïàòèòå), âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ â ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ,
ýïèëåïñèè, îáëèòåðèðóþùåì ýíäàðòåðèèòå íèæíèõ êîíå÷-
íîñòåé, ïðè ïîäàãðå è ïîëèàðòðèòå.
Íàðóæíî íàñòîé áóêâèöû èñïîëüçóþò ïðè çîëîòóõå
(àëëåðãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ), âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí,
ðàêå êîæè, ïîòëèâîñòè íîã è äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Íàñòîé òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿò-
êà, äîáàâëÿþò 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïîðòâåéíà, êèïÿòÿò
5 ìèí., çàòåì çàïàðèâàþò ñìåñü â òå÷åíèå 20 ìèí., ïðèíè-
ìàþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè óòðîì è âå÷åðîì ïðè êðîâîòå-
÷åíèè èç ëåãêèõ.
Âàííû (íàðóæíîå). 500 ã òðàâû îáâàðèâàþò 5 ë êèïÿò-
êà. Ïðè ïîòëèâîñòè íîã.
Ïðèïàðêè (íàðóæíîå). Îòâàð êîðåíüåâ: ïðè ðàêå êîæè
500 ã ñâåæèõ êîðåíüåâ íà 5 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò
10 ìèí., ïîñëå ÷åãî çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è ïðèêëàäûâà-
þò ê áîëüíûì ìåñòàì.

ÁÓÐÀ×ÍÈÊ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, îãóðå÷íàÿ òðàâà


(Borago officinalis), ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ
(Boraginaceae)

Îãóðå÷íàÿ òðàâà — æåñòêîîïóøåííûé îäíîëåòíèê. Åå


÷àñòî âûðàùèâàþò íà îãîðîäàõ êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå. Ëè-
Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ (Stachys officinalis) ñòüÿ áóðà÷íèêà èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ,
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 31

òèçìå, ðàçëè÷íûõ íåâðîçàõ, ïîäàãðå è êîæíûõ çàáîëåâà-


íèÿõ. Ñàëàò ñ ëèñòüÿìè îãóðå÷íîé òðàâû èçäàâíà èçâåñòåí
êàê «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî, ïðåïÿòñòâóþùåå îä-
íîâðåìåííî ðàçâèòèþ ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåñ-
ñîâ âî âíóòðåííèõ îðãàíàõ.
Áóðà÷íèê — îäíî èç íàèáîëåå ïîñåùàåìûõ ï÷åëàìè
ðàñòåíèé â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Ïðè ïîñåâå íà ïðèïà-
ñå÷íûõ ó÷àñòêàõ îãóðå÷íàÿ òðàâà — õîðîøèé ìåäîíîñ.
Îäèí öâåòîê ðàñòåíèÿ âûäåëÿåò â ñóòêè 1,4—2 ìã ñàõàðà
(â íåêòàðå), à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îãóðå÷íîé òðàâû
ïðåâûøàåò 400 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ñâåòëûé, ïðèÿòíûé íà
âêóñ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òðàâû èëè 1 ÷àéíàÿ
ëîæêà öâåòêîâ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæ-
äåíèÿ. Ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Ïüþò ñëåãêà ïîäñëà-
ùåííûì.
Ñàëàò ñ îãóðå÷íîé òðàâîé. Âàðåíûé êàðòîôåëü ïîñû-
ïàþò ìåëêî íàðåçàííûìè ëèñòüÿìè áóðà÷íèêà è íàøèíêî-
âàííûì (èëè çåëåíûì) ëóêîì, çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé; ñîëü
äîáàâëÿþò ïî âêóñó.

ÂÀËÅÐÈÀÍÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß, ìàóí, ìÿóí,


êîøà÷üÿ òðàâà (Valåriana officinalis),
ñåìåéñòâî âàëåðèàíîâûõ (Valerianaceae)

Êàê ñâèäåòåëüñòâóþò ñèíîíèìû âàëåðèàíû, ê íåé íå-


ðàâíîäóøíû êîøêè. Íà ëþäåé ðàñòåíèå äåéñòâóåò ãëàâ-
íûì îáðàçîì óñïîêîèòåëüíî, à íà ïðåäñòàâèòåëåé êîøà÷ü-
åãî ïëåìåíè — âîçáóæäàþùå.
Âîîáùå-òî âàëåðèàíà èçâåñòíà ìíîãèì, åñëè íå ñàìî
ðàñòåíèå, òî ðàçëè÷íûå ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç íåãî, —
âàëåðèàíîâûå êàïëè, òàáëåòêè, ñóøåíûå êîðíåâèùà ñ êîð-
Áóðà÷íèê ëåêàðñòâåííûé (Borago officinalis)
íÿìè. Âàëåðèàíà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, äîñòèãàþ-
ùèé âûñîòû 2 ì. Êîðíåâèùå ó íåå âåðòèêàëüíîå, ñ îòõî-
êîòîðûì îíà ïðèäàåò îãóðå÷íûé àðîìàò. Õîðîøà îãóðå÷- äÿùèìè îò íåãî ìíîãî÷èñëåííûìè äëèííûìè è òîíêèìè
íàÿ òðàâà òåì, ÷òî îòðàñòàåò ãîðàçäî ðàíüøå, ÷åì ñîçðåþò êîðíÿìè. Ëèñòüÿ âàëåðèàíû íåïàðíîïåðèñòûå, ðàçäåëü-
îãóðöû. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, òîëñòûé, ïóñòîòåëûé, íûå, öâåòêè ìåëêèå, áëåäíî-ðîçîâûå, àðîìàòíûå, ñîáðàíû
âûñîòîé äî 80 ñì. Ëèñòüÿ êðóïíûå, ñî÷íûå, îâàëüíûå, ñ â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ íà âåðõóøêå ñòåáëÿ.
ñèëüíûì îãóðå÷íûì çàïàõîì. Öâåòêè îáû÷íî ãîëóáûå, Ðàñïðîñòðàíåíà âàëåðèàíà ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîñ-
ïðàâèëüíûå, â ìàëîöâåòêîâûõ ñîöâåòèÿõ — çàâèòêàõ, êî- ñèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà è ãîðíûõ ïóñòûíü. Ðàñòåò
òîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, îáðàçóþò ðûõëîå ùèòêîâèäíîå ñî- îáû÷íî íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, à òàêæå ïî îïóøêàì, íà ëåñ-
öâåòèå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî àâãóñò. Íà Þãå Ðîññèè íûõ ïîëÿíàõ è â ñûðûõ ìåñòàõ. Îáðàçóåò ìíîãî ðàçíîâèä-
îáû÷íî êàê ñîðíîå. íîñòåé; ïî÷òè âñå îíè îáëàäàþò ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñò-
Èñïîëüçóþò áóðà÷íèê íå òîëüêî êàê ïèùåâîå, íî è âàìè. Öâåòåò âàëåðèàíà â ìàå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â
êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò òðàâó è àâãóñòå—ñåíòÿáðå.
öâåòêè, êîòîðûå ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàñ- Â ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíåâèùå ñ êîðíÿìè, êîòî-
ñòåëèâ ñûðüå òîíêèì ñëîåì. Ïðèìåíÿþò îãóðå÷íóþ òðàâó ðûå ñîáèðàþò îñåíüþ, ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, èëè ðàí-
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå è ãîìåîïàòèè. Ðàñòåíèå ñî- íåé âåñíîé. Âûêîïàííûå êîðíåâèùà î÷èùàþò îò îñòàòêîâ
äåðæèò âèòàìèí Ñ (äî 17 ìã%) è ïðîâèòàìèí À (êàðî- çåìëè è ïîñòîðîííåé ðàñòèòåëüíîñòè, ðàçðåçàþò íà 2—4
òèí) (äî 3,5 ìã%), äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âå- ÷àñòè âäîëü è áûñòðî ìîþò õîëîäíîé âîäîé. Ïîñëå ïðî-
ùåñòâà. ñóøêè ðàñêëàäûâàþò ñûðüå íà 1—2 ñóò. äëÿ ïðîâÿëèâà-
 íàðîäå èçâåñòíû ïîòîãîííûå, ìî÷åãîííûå, ïðîòèâî- íèÿ. Çàòåì ñóøàò, ðàçëîæèâ òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñàìè,
âîñïàëèòåëüíûå, ìÿã÷èòåëüíûå è ñëåãêà ïîñëàáëÿþùèå èëè â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 30—35 °Ñ. Êîð-
ñâîéñòâà áóðà÷íèêà. Êðîìå òîãî, óñòàíîâëåíî, ÷òî íàñòîè íåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî (0,5—2%), ñïèðòû, ýôè-
òðàâû óëó÷øàþò îáìåí âåùåñòâ, íîðìàëèçóþò ñåðäå÷íóþ ðû ñïèðòîâ, àëêàëîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõàðà è
äåÿòåëüíîñòü è âîçáóæäàþò àïïåòèò. Íàðîäíûå öåëèòåëè äðóãèå âåùåñòâà.
ðåêîìåíäóþò èõ òàêæå ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ Ïðèìåíÿþò ïðåïàðàòû âàëåðèàíû â íàó÷íîé è íàðîä-
ïóòåé, ãîðÿ÷êå, çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ðåâìà- íîé ìåäèöèíå â âèäå íàñòîåê, íàñòîåâ, îòâàðîâ, êàïåëü è
32 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ñîñòàâå íåêòàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîøà÷üåé òðà-


âû íà âòîðîé-òðåòèé ãîä æèçíè — 250—310 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Îñîáåííî ýôôåêòèâåí ìåäîñáîð â òåõ ìåñòàõ, ãäå íàõîäÿò-
ñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûå õîçÿéñòâà ïî âûðàùèâàíèþ âàëå-
ðèàíû.
Ìåäèöèíñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü âûïóñêàåò áðèêåòû
êîðíåâèù âàëåðèàíû, êîòîðûå èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ íàñòîåâ è îòâàðîâ. Êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü âàëåðèàíà
âõîäèò â ïðåïàðàòû êîðâàëîë, âàëîêîðäèí è âàëèäîë.
Íàñòîé êîðíåâèù. 2,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí. Ïî 2—3 ñòî-
ëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü ÷åðåç 30 ìèí. ïîñëå åäû.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ïî 1—3 ã íà ðàçîâûé ïðèåì.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 íà 70%-íîì
ñïèðòå; ïî 20—30 êàïåëü 1—3 ðàçà â äåíü.
Âàííû èç îòâàðà êîðíåâèù. Ïîëíàÿ ãîðñòü ñûðüÿ íà
1 ë âîäû, îòâàðèòü 5 ìèí., íàñòîÿòü, îõëàäèòü. Äîáàâëÿþò
â âàííó, ãäå êóïàþò ðåáåíêà. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âàííû
15 ìèí. Ïðè äåòñêîé ýïèëåïñèè.

ÂÀÑÈË¨Ê ËÓÃÎÂÎÉ (Centaurea jacea),


ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Åñëè ïîñìîòðåòü âíèìàòåëüíî, òî ìîæíî íàéòè ìíîãî


ñõîæèõ ïðèçíàêîâ ó ýòîãî ðàñòåíèÿ ñ âàñèëüêîì ñèíèì.
Ïðè ìèìîëåòíîì âçãëÿäå ñõîäñòâî íå î÷åâèäíî. Ëóãîâîé
âàcèëåê — ðàñòåíèå ñ áîëåå ãðóáûì ðàçâåòâëåííûì ðåáðè-
ñòî-áîðîçä÷àòûì ñòåáëåì âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ ëàí-
öåòíûå èëè ýëëèïòè÷åñêè-ëàíöåòíûå, öåëüíûå èëè ïåðè-
ñòî-ëîïàñòíûå. Öâåòêè ìàëèíîâî-ëèëîâûå, â êîðçèíî÷íûõ
ñîöâåòèÿõ. Êîðçèíêè îäèíî÷íûå, íà êîíöàõ ñòåáëÿ è âåò-
âåé. Îáåðòêà øèðèíîé 10—15 ñì. Ïðèäàòêè ëèñòî÷êîâ
îáåðòêè ñâåòëî-áóðûå, ïëåí÷àòûå, «÷åøóé÷àòûå». Öâåòåò
ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ñåìÿíêà. Îáû÷íîå
ðàñòåíèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, îáèòàåò ïî ëóãàì, êóñ-
Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ (Valeriana officinalis) òàðíèêàì, îïóøêàì è ïîëÿíàì, â þæíîé ÷àñòè âñòðå÷àåò-
ñÿ ðåæå. Èíîãäà ìîæíî âñòðåòèòü ðàçíîâèäíîñòü ýòîãî âà-
òàáëåòîê. Îáû÷íî íàçíà÷àþò èõ ïðè áåññîííèöå, íåâðîçàõ ñèëüêà ñ íåîáû÷íûìè öâåòêàìè: êðàåâûå — áåëûå, à ñðå-
ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëå- äèííûå — êðàñíûå.
âàíèÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ñïàçìàõ æåëóäêà è êè- Ðàñòåíèå öåëåáíî, íî â îòëè÷èå îò âàñèëüêà ñèíåãî
øå÷íèêà. Ïîìîãàåò âàëåðèàíà ïðè èñòåðèè, à âàííû èç åãî ïðèìåíÿþò â íåñêîëüêî èíûõ ñëó÷àÿõ, ïðè÷åì òîëüêî
êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ïîëåçíû ïðè ýïèëåïñèè ó äåòåé. â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò òðàâó, íî èíîãäà îò-
 àêóøåðñêî-ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå èñïîëüçóþò âà- äåëüíî òîëüêî ñîöâåòèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
ëåðèàíó êàê óñïîêîèòåëüíîå ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâ-  ðàñòåíèè îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, êñàíòî-
ðîçàõ è òîêñèêîçàõ áåðåìåííûõ, îñîáåííî ïðè íàðóøåíèè ãëèêîçèä öåíòàóðèí; ëèñòüÿ ñîäåðæàò äî 120 ìã% àñêîð-
ó íèõ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðî- áèíîâîé êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ).
ìå òîãî, âàëåðèàíà èçâåñòíà êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåä- Èçâåñòíû æåë÷åãîííûå, ìî÷åãîííûå, ïðîòèâîâîñïàëè-
ñòâî ïðè ïîäàâëåííîì ñîñòîÿíèè, âåòðîãîííîå è óëó÷- òåëüíûå è îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà ëóãîâîãî âàñèëüêà.
øàþùåå àïïåòèò. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè âõîäÿò â ñîñòàâ Íàñòîé òðàâû íàðîäíûå öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò ïðè ñåð-
ìíîãèõ ñáîðîâ è óñïîêîèòåëüíûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ. Îä- äå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, ãîëîâíûõ è æåëóäî÷íûõ áîëÿõ,
íàêî ìíîãèå ëþäè íå ïåðåíîñÿò âàëåðèàíó, ïîýòîìó åå íå- æåëòóõå, âîäÿíêå, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèé. Íàðóæíî èñ-
îáõîäèìî ïðèíèìàòü ïîä íàáëþäåíèåì âðà÷à è ñòðîãî èí- ïîëüçóþò íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê ïðè ðåâìàòèçìå.
äèâèäóàëüíî, íå áîëåå ïîëóòîðà ìåñÿöåâ áåç ïåðåðûâà, ïî- Ïîëåçíû âàííû èç ýòîãî íàñòîÿ äëÿ êóïàíèÿ äåòåé ïðè
ñêîëüêó âîçìîæíû ðàçëè÷íûå îñëîæíåíèÿ (ãîëîâíûå áî- äèàòåçå (çîëîòóõå); îáìûâàíèé êîæíîãî ïîêðîâà ïðè ýêçå-
ëè, áåñïîêîéñòâî è äðóãèå). ìàõ è ïðèìî÷åê. Ðàñïàðåííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàþò ê áî-
Ï÷åëû õîðîøî çíàþò ýòî ðàñòåíèå è ÷àñòî ïîñåùàþò ëåâûì òî÷êàì íà òåëå, ïðè ðàñòÿæåíèè ìûøö è ñóõîæè-
åãî. 100 öâåòêîâ âàëåðèàíû äàþò â ñðåäíåì 2,8 ìã ñàõàðà â ëèé.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 33

åãî 25—60 ñì, êîðåíü òîíêèé, ñòåðæíåâîé, ëèñòüÿ ëèíåé-


íî-ëàíöåòíûå, ñ ïàóòèíèñòûì îïóøåíèåì. Öâåòåò â èþ-
íå—ñåíòÿáðå. ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñëå çàöâåòàíèÿ
êðàåâûå öâåòêè ðîçîâåþò, à çàòåì áåëåþò — ðàçëàãàþòñÿ
àíòîöèàíîâûå ïèãìåíòû, ïðèäàþùèå ÷óäåñíóþ îêðàñêó
öâåòêàì ðàñòåíèÿ. Íà õëåáíîì ïîëå âàñèëåê íåæåëàòåëü-
íûé ãîñòü — ñîðíÿê. Êðîìå ïîëåé îí ðàñòåò è íà ñóõî-
äîëüíûõ ëóãàõ, ïî÷òè ïî âñåé ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè.
Ñîáèðàþò äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé òîëüêî êðàåâûå öâåòêè
ðàñòåíèÿ â ïåðèîä ïîëíîãî öâåòåíèÿ. Ñóøàò áûñòðî, â òå-
ïëûõ, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ (ïðè ìåäëåí-
íîé ñóøêå ëåïåñòêè òåðÿþò öâåò è íåïðèãîäíû äëÿ èñ-
ïîëüçîâàíèÿ).
Ðàñòåíèå èçâåñòíî ñ äðåâíîñòè.  ÷àñòíîñòè, ñîãëàñíî
ïðåäàíèþ, åãî ïðèìåíÿë ëåãåíäàðíûé âðà÷åâàòåëü êåíòàâð
Õèðîí. Èçâåñòíî îíî áûëî è âåëèêîìó öåëèòåëþ Âîñòîêà

Âàñèëåê ëóãîâîé (Centaurea jacea)

Êàê ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå ëóãîâîé âàñèëåê ãîðàçäî


ïðîäóêòèâíåå ñâîåãî ñèíåãî ñîáðàòà. Åãî ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü äîñòèãàåò 240 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Ìåä ïðè-
ÿòíîãî âêóñà è âåñüìà âûñîêîãî êà÷åñòâà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4
ðàçà â äåíü.
Ðàñïàðåííàÿ òðàâà (íàðóæíîå). Ñâåæóþ òðàâó îáëè-
âàþò êèïÿòêîì, çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è ïðèêëàäûâàþò ê
ïîðàæåííûì ìåñòàì.

ÂÀÑÈË¨Ê ÑÈÍÈÉ (Centaurea cyanus),


ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ïðèðîäà ÷àñòî ïîäñêàçûâàåò íàì èçûñêàííûå öâåòî-


âûå ñî÷åòàíèÿ. Ïðîõîäÿ ìèìî ðæàíîãî èëè ïøåíè÷íîãî
ïîëÿ, ÷óòü íèæå íà÷èíàþùèõ æåëòåòü êîëîñüåâ, ìîæíî
óâèäåòü ÿðêèå ñèíèå öâåòêè. Íåîáûêíîâåííî êðàñèâî!
Ýòî âàñèëåê ñèíèé, îäíî- èëè äâóëåòíåå ðàñòåíèå. Âûñîòà Âàñèëåê ñèíèé (Centaurea cyanus)
34 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Àâèöåííå. Âàñèëåê — íå òîëüêî ñîðíîå, íî è ëåêàðñòâåí-


íîå ðàñòåíèå. Êðàñèâûå öâåòêè âõîäÿò â ñîñòàâ ìî÷åãîí-
íûõ ñáîðîâ, îñîáåííî ïðè îòåêàõ ïî÷å÷íîãî è ñåðäå÷íîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ, èñïîëüçóþò èõ êàê ëåãêîå æåë÷åãîííîå,
äåçèíôèöèðóþùåå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî, à
òàêæå êàê ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè
(ïå÷åíî÷íûå êîëèêè).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò îòâàð öâåòêîâ âà-
ñèëüêà (èíîãäà â ñìåñè ñ äðóãèìè öåëåáíûìè ðàñòåíèÿ-
ìè) ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ãëàç,
íàïðèìåð êîíúþíêòèâèòàõ è çðèòåëüíîé óòîìëÿåìîñòè.
Ïðèìî÷êè ñ îòâàðîì öâåòêîâ èñïîëüçóþò ïðè ôóðóíêóëå-
çå, ýêçåìå, òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ, ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè. Õî-
ðîøî äåéñòâóþò íàñòîè öâåòêîâ âàñèëüêà ïðè çàáîëåâàíè-
ÿõ ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Îòâàðû è íàñòîè ñëå-
äóåò ïðèìåíÿòü ñ îñòîðîæíîñòüþ, ïîñêîëüêó öâåòêè âà-
ñèëüêà ñèíåãî ñëàáîÿäîâèòû. Ëþáîå ïðèìåíåíèå ðàñòåíèÿ
ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ íå èñ÷åðïûâàþòñÿ ëåêàð-
ñòâåííûì çíà÷åíèåì. Âàñèëåê ñèíèé — ïðåêðàñíûé ìåäî-
íîñ. Ï÷åëû àêòèâíî ïîñåùàþò åãî äëÿ ñáîðà íåêòàðà è
ïûëüöû. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ — 30—40 êã ñ
1 ãåêòàðà. Âàñèëüêîâûé ìåä çåëåíîâàòî-æåëòûé, ãóñòîé,
ñ ïðèÿòíûì ìèíäàëüíûì çàïàõîì è îðèãèíàëüíûì ãîðü-
êîâàòûì ïðèâêóñîì.
 ïðåæíèå âðåìåíà èç âàñèëüêîâ ïîëó÷àëè ïðåêðàñ-
íóþ ñèíþþ êðàñêó, íàïîìèíàþùóþ óëüòðàìàðèí. Äëÿ
ýòîãî áðàëè íå êðàåâûå, ÿçû÷êîâûå, à ñðåäèííûå, òðóá÷à-
òûå, öâåòêè, îòæèìàëè èç íèõ â ìðàìîðíîé ñòóïêå ïåñòè-
êîì ñîê, äîáàâëÿëè êâàñöû — è êðàñêà áûëà ãîòîâà ê
óïîòðåáëåíèþ. Èç êðàåâûõ öâåòêîâ äåëàëè áëåäíî-ãîëó-
áóþ êðàñêó.
Íàñòîé ëåïåñòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëåïåñòêîâ íà
ñòàêàí êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Âàõòà òðåõëèñòíàÿ (Menyanthes trifoliata)
Íàñòîé ëåïåñòêîâ (íàðóæíîå). 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà
ñòàêàí êèïÿòêà. Äëÿ ïðèìî÷åê ïðè çàáîëåâàíèÿõ ãëàç. ùåå âëàãàëèùå. Öâåòêè ó òðèôîëè ïÿòèðàçäåëüíûå, áëåä-
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ âàñèëüêîâ ñëîæíûé. Öâåòêè ñî- íî-ðîçîâûå, â êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â
äåðæàò ãëèêîçèäû, êðàñèòåëè — àíòîöèàíû, àëêàëîèäû, ìàå—èþíå. Ïëîä — ìíîãîñåìÿííàÿ êîðîáî÷êà. Îáèòàåò
âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó), êàðîòèí (ïðîâèòà- âàõòà òðåõëèñòíàÿ ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çà-
ìèí À) è ìíîãèå äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà. õîäèò è â òóíäðó, åñòü ïî÷òè ïî âñåé Àçèàòñêîé ÷àñòè, èñ-
êëþ÷àÿ Ñðåäíþþ Àçèþ è Êðàéíèé Ñåâåð. Èçðåäêà âñòðå-
÷àåòñÿ íà Êàâêàçå è íåêîòîðûõ îñòðîâàõ äàëüíåâîñòî÷íûõ
ÂÀÕÒÀ ÒÐÅÕËÈÑÒÍÀß, òðèôîëü, òðèëèñòíèê ìîðåé. Ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî — îòðåçêà-
âîäÿíîé, áîáîâíèê (Menyanthes trifoliata), ìè êîðíåâèù.
ñåìåéñòâî âàõòîâûõ (Menyanthaceae) Ðàñòåíèå âêëþ÷åíî â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ,
åãî èñïîëüçóþò â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïî çàáîëî÷åííûì áåðåãàì âîäîåìîâ, êðàÿì áîëîò, Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò õîðîøî ðàçâèòûå
âäîëü ðó÷üåâ è êàíàâ, îñîáåííî â ÷åðíîëåñüå (îëüøàíè- ëèñòüÿ ïîñëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Âåðõóøå÷íûå è íåäîðàç-
êè), îáû÷íî îáèòàåò ðàñòåíèå ñ áëåäíî-ðîçîâûìè öâåòêà- âèòûå ëèñòüÿ îòáðàñûâàþò, ïîñêîëüêó ïðè ñóøêå îíè ÷åð-
ìè — âàõòà òðåõëèñòíàÿ, èëè òðèôîëü. Îñíîâíîå íàçâàíèå íåþò. Ëèñòüÿ îáðûâàþò ñ äëèíîé ÷åðåøêà íå áîëåå 3 ñì.
ðàñòåíèå ïîëó÷èëî áëàãîäàðÿ ñâîåé áëèçîñòè ê âîäå. Îíî Ñûðüå ñíà÷àëà ïðîâåòðèâàþò, çàòåì áûñòðî ñóøàò â ñïå-
ïðåäóïðåæäàåò: äàëüøå èäòè íåëüçÿ, çäåñü âîäà. Èíûìè öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—50 °Ñ èëè íà
ñëîâàìè, íåñåò âàõòó ó áåðåãîâ âîäîåìà. Äàæå â òåìíîòå ÷åðäàêàõ (õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ), ðàñêëàäûâàÿ ñûðüå
õîðîøî ðàçëè÷èìû åå êðóïíûå ñîöâåòèÿ. òîíêèì ñëîåì. Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ 2 ãîäà.
Âàõòà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ òîëñòûì, Îñíîâíûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà âàõòû —
ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì è óêîðî÷åííûì íàäçîðíûì ïîáå- ãîðå÷è. Îíè ðàçäðàæàþò âêóñîâûå ðåöåïòîðû ñëèçèñòûõ
ãîì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ãîëûå, òðîé÷àòîðàññå- îáîëî÷åê ïîëîñòè ðòà è âûçûâàþò óñèëåíèå ñåêðåöèè æå-
÷åííûå, ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ïåðåõîäÿò â ñòåáëåîáúåìëþ- ëóäî÷íîãî ñîêà, óëó÷øåíèå àïïåòèòà è ïèùåâàðåíèÿ. Îä-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 35

íîâðåìåííî âàõòà óñèëèâàåò ñåêðåöèþ è äðóãèõ ïèùåâà-


ðèòåëüíûõ æåëåç, ïåðèñòàëüòèêó æåëóäêà è êèøå÷íèêà,
ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó æåë÷åîòäåëåíèþ, îáëàäàåò ïðîòè-
âîâîñïàëèòåëüíûìè è ïîñëàáëÿþùèìè ñâîéñòâàìè.
Èç ïðåïàðàòîâ âàõòû ïðèìåíÿþò âîäíûå íàñòîè, îòâà-
ðû è ãîðüêóþ íàñòîéêó. Ýòè ëåêàðñòâåííûå ôîðìû èñ-
ïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïåòèò, óñèëèâàþ-
ùåå ñåêðåöèþ æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïðè ãàñòðèòàõ ñ ïî-
íèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, çàïîðàõ, ìåòåîðèçìå, à òàêæå êàê
æåë÷åãîííîå.
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ âõîäÿò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ öåëåáíûõ
ñáîðîâ è ÷àåâ. Îòâàð ëèñòüåâ âàõòû — ïðåêðàñíîå àíòè-
ñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî äëÿ ïðîìûâàíèÿ òðîôè÷åñêèõ ÿçâ è
òðóäíî çàæèâàþùèõ ðàí, ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
 àêóøåðñêîé ïðàêòèêå íàñòîé ëèñòüåâ íàçíà÷àþò ïðè
ðàííèõ òîêñèêîçàõ áåðåìåííûõ (êàê ïðîòèâîðâîòíîå).
Íàñòîé ëèñòüåâ. 10 ã íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìà-
þò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Íàñòîé, ïðèãîòîâëåííûé
ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè, ðàçâîäÿò â ñîîòíîøåíèè 10 ìë
íàñòîÿ íà 200 ìë âîäû. Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ êëèçì ïðè
õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ.

ÂÅÐÁÅÉÍÈÊ ÌÎÍÅÒ×ÀÒÛÉ, ëóãîâîé ÷àé


(Lysimachia nummularia),
ñåìåéñòâî ïåðâîöâåòíûõ (Ðrimulaceae)

 ñìåøàííûõ ëåñàõ, êóñòàðíèêàõ, ïî âëàæíûì ëóãàì


è ïîëÿíàì Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ÷àñòî ìîæíî óâè-
äåòü ýòî çàìå÷àòåëüíîå ðàñòåíèå, ÿðêî ñâåòÿùååñÿ â òðà-
âå ñâîèìè æåëòûìè ïÿòèëó÷åâûìè çâåçäî÷êàìè. Âåð-
áåéíèê ìîíåò÷àòûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, ñ ïîë-
çó÷èì ñòåáëåì, óêîðà÷èâàþùèìñÿ â óçëàõ, äëèíîé 20— Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé (Lysimachia nummularia)
60 ñì. Ëèñòüÿ ó íåãî ñóïðîòèâíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå,
îâàëüíî-îêðóãëûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ðóæíîå ïðèìåíåíèå íàñòîåâ âåðáåéíèêà óñêîðÿåò çàæèâ-
ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòü- ëåíèå ðàí.
åâ. Öâåòêè è ëèñòüÿ ñ áóðîâàòûìè òî÷å÷íûìè æåë¸çêà- Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ ðàñòåíèÿ ìåä, íî â íåçíà-
ìè. Ïëîä — øàðîâèäíàÿ êîðîáî÷êà ñ ïÿòüþ ñòâîðêàìè. ÷èòåëüíîì êîëè÷åñòâå. Ëèñòüÿ âåðáåéíèêà ìîíåò÷àòîãî —
Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå, ïðåäïî÷èòàåò âëàæíûå èñòî÷íèê æåëòîé êðàñêè äëÿ äîìàøíåé îêðàñêè øåðñòè.
ìåñòà. Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó, ñðåçàííóþ âî ïÿòêà. Íàñòàèâàþò, ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò åå â òåíè, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëî- äåíü.
åì, èëè íà ÷åðäàêå. Ñûðüå ñîõðàíÿþò â áóìàæíûõ ìåøêàõ Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ïî ïðåäûäóùåé ïðîïè-
è èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. ñè äëÿ ïîëîñêàíèé ïðè ìîëî÷íèöå è ñòîìàòèòå. Îáâàðåí-
Âûñóøåííîå ñûðüå ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñà- íóþ êèïÿòêîì è çàâåðíóòóþ â ìàðëþ òðàâó èñïîëüçóþò
ïîíèíû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), àìèíîêèñëî- äëÿ ïðèïàðîê ïðè óøèáàõ è àðòðèòàõ.
òó àðãèíèí.
Íàðîäíûå öåëèòåëè øèðîêî èñïîëüçóþò âåðáåéíèê
ìîíåò÷àòûé êàê àíòèñåïòè÷åñêîå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, ÂÅÐÁÅÉÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, æåë÷åãîííîå, ïðîòèâîñóäîðîæíîå (Lysimachia vulgaris), ñåìåéñòâî
è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîè òðàâû îáëàäàþò âÿæó- ïåðâîöâåòíûõ (Primulaceae)
ùèì, áàêòåðèöèäíûì è ïðîòèñòîöèäíûì (óáèâàþò ïðî-
ñòåéøèõ) äåéñòâèåì. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ Âîò òàê èíîãäà áûâàåò, ÷òî äâà áëèçêîðîäñòâåííûõ
ëå÷åíèÿ ïîíîñîâ, ïðè ãàñòðèòàõ, ðàçëè÷íûõ êðîâîòå÷åíè- âèäà ñîâåðøåííî âíåøíå íå ïîõîæè äðóã íà äðóãà. Åñëè
ÿõ, îáùåé ñëàáîñòè è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Íà- âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé èìååò ïîëçó÷èé ñòåáåëü, òî åãî
36 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â äîìàøíåì õîçÿéñòâå äëÿ îêðà-


øèâàíèÿ øåðñòè â æåëòûé è êîðè÷íåâûé öâåòà.
Òàê æå, êàê è ñ âåðáåéíèêà ìîíåò÷àòîãî, ï÷åëû ñîáè-
ðàþò ñ ýòîãî ðàñòåíèÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà.
Ìåä ñðåäíåãî êà÷åñòâà è â îáùåì ìåäîñáîðå äîïîëíÿåò
áóêåò òàê íàçûâàåìîãî öâåòî÷íîãî ìåäà.

ÂÅÐÅÑÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Calluna vulgaris),


ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)

Âå÷íîçåëåíûé, ñèëüíî âåòâÿùèéñÿ êóñòàðíè÷åê âûñî-


òîé 30—70 ñì (ðåäêî äî 1 ì). Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ìåë-
êèå, ñèäÿ÷èå, îñòðî÷åøóé÷àòûå, òåñíî ñáëèæåííûå. Öâåò-
êè ìåëêèå, ëèëîâî-ðîçîâûå, ìíîãî÷èñëåííûå, íà êîðîòêèõ
öâåòîíîæêàõ, ñîáðàíû â îäíîáîêèå ïðÿìûå êèñòåâèäíûå
ñîöâåòèÿ äëèíîé 12—18 ñì. Ðåäêî âñòðå÷àþòñÿ îñîáè ñ àá-
ñîëþòíî áåëûìè öâåòêàìè, òàê íàçûâàåìûå àëüáèíîñû.

Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé (Lysimachia vulgaris)

ðîäíîé áðàò, òàêæå òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âåðáåéíèê


îáûêíîâåííûé âåñüìà âûñîêîå (160—200 ñì) ðàñòåíèå, ñ
ïðÿìûì æåëåçèñòî-âîëîñèñòûì, ñëåãêà ðàçâåòâëåííûì íà-
âåðõó ñòåáëåì. Ëèñòüÿ ó íåãî ñóïðîòèâíûå, êîðîòêî÷åðåø-
êîâûå, óäëèíåííî-ëàíöåòíûå èëè ÿéöåâèäíûå, ðàñïîëîæå-
íû ïî 3—4. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, â ãóñòûõ ïè-
ðàìèäàëüíî-ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ. Âðåìÿ öâåòåíèÿ îáî-
èõ âèäîâ ñîâïàäàåò — èþíü—èþëü. Ïëîä âåðáåéíèêà
îáûêíîâåííîãî — êîðîáî÷êà. Îáèòàåò ýòî ðàñòåíèå ïî
âëàæíûì îïóøêàì, çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ, âëàæíûì ïîé-
ìåííûì ëóãàì, áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ. Îáû÷åí â ëåñíîé çî-
íå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Èíîãäà çàñîðÿåò ñûðûå ïà-
ñòáèùà è ïîêîñû. Ñêîò åãî íå ïîåäàåò.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé èñ-
ïîëüçóþò ñîâåðøåííî òàê æå, êàê è âåðáåéíèê ìîíåò÷à-
òûé, çà èñêëþ÷åíèåì òîãî, ÷òî ó âûñóøåííîãî ñûðüÿ îò-
áðàñûâàþò ãðóáûé ñòåáåëü ïðè îáìîëà÷èâàíèè. Õèìè÷å-
ñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ îáîèõ âèäîâ ðàñòåíèé ñõîäåí. Ó âåð-
áåéíèêà îáûêíîâåííîãî íåñêîëüêî âûøå ñîäåðæàíèå
âèòàìèíà Ñ â ëèñòüÿõ. Âåðåñê îáûêíîâåííûé (Calluna vulgaris)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 37

Âåðåñê îáðàçóåò çàðîñëè — âåðåùàòíèêè íà ïåñ÷àíûõ ïî÷-


âàõ â ñîñíîâûõ áîðàõ, ÷àùå âñåãî åãî ìîæíî âñòðåòèòü íà
âûðóáêàõ, ïóñòîøàõ, ãàðÿõ, ðåæå íà òîðôÿíûõ áîëîòàõ. Âî
âðåìÿ ìàññîâîãî öâåòåíèÿ (âòîðàÿ ïîëîâèíà ëåòà) âåðå-
ñêîâûå ïóñòîøè êàê áû îõâà÷åíû ëèëîâûìè ÿçûêàìè ïëà-
ìåíè, íàñòîëüêî ãóñòî ïîêðûâàåò çåìëþ âåðåñêîâûé êî-
âåð. Ïëîä — ìíîãîñåìÿííàÿ êîðîáî÷êà.  Ðîññèè âåðåñê
ðàñòåò ïðåèìóùåñòâåííî â ëåñîñòåïíîé çîíå Åâðîïåéñêîé
÷àñòè è â Çàïàäíîé Ñèáèðè.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî âåðåñê îáûêíîâåííûé
ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ëå÷åáíûõ
öåëåé ñîáèðàþò (ñðåçàþò) íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñóøàò â ñóõóþ ïîãîäó íà îòêðûòîì âîç-
äóõå ëèáî íà ÷åðäàêàõ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ïî-
ìåùåíèè.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà (îêîëî 7%), ãëèêîçèäû, ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû, àëêà-
ëîèä ýðèêîäèíèí, ñìîëû, êàìåäè, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû âåðåñêà îáëàäàþò ïîòîãîííûìè, ìî÷åãîí-
íûìè, âÿæóùèìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è áàêòåðè-
öèäíûìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîè è îòâàðû âåðåñêà ïîâûøà-
þò îòäåëèòåëüíóþ ôóíêöèþ æåëóäî÷íûõ æåëåç. Íàðîä-
íûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò èõ è êàê ñåäàòèâíîå (óñïîêàè-
âàþùåå) ñðåäñòâî. Âîäíûé íàñòîé âåðåñêà ïðèìåíÿþò
ïðè óðîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ (êàìíÿõ â ïî÷êàõ, öèñ-
òèòå, ïðîñòàòèòå, âîñïàëåíèè ïî÷å÷íûõ ëîõàíîê, õðîíè÷å-
ñêîì ïèåëîíåôðèòå), äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è
æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Îòâàðû èç ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò
ïðè ïîäàãðå, àðòðèòàõ, ðåâìàòèçìå è íåðâíûõ ðàññòðîé-
ñòâàõ. Íàðóæíî îòâàðû ïðèìåíÿþò ïðè ðåâìàòèçìå, ðàõè-
òå, ýêçåìàõ, àëëåðãèè, óøèáàõ è êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå
ñðåäñòâî.
Ìíîæåñòâî íàðîäíûõ ëåãåíä ñâÿçàíî ñ âåðåñêîâûì
ìåäîì, îäíàêî, íåñìîòðÿ íà äîâîëüíî âûñîêóþ ìåäîâóþ
ïðîäóêòèâíîñòü (300 êã è áîëåå ñ 1 ãåêòàðà), âåðåñêîâûé
ìåä íåâûñîêîãî êà÷åñòâà. Îí òåìíî-æåëòûé, ñ êîðè÷íå-
âûì îòòåíêîì, âÿæóùèé, ãîðüêîâàòûé è íå ïðèãîäåí äëÿ
çèìîâêè ï÷åë.
×àé èç âåðåñêà. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ çàâàðèâàþò
êàê ÷àé â 400 ìë êèïÿòêà. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ ìåëêèìè
ãëîòêàìè.
Îòâàð. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Îòâàð (íàðóæíîå). Ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè äëÿ ïðè- Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ (Veronica chamaedrys)
ìî÷åê è âàíí.
Îí îïóøåí äâóìÿ ðÿäàìè ìÿãêèõ âîëîñêîâ. Ëèñòüÿ ñóïðî-
òèâíûå, îêðóãëî-ÿéöåâèäíûå, èíîãäà ïðîäîëãîâàòî-ÿéöå-
ÂÅÐÎÍÈÊÀ ÄÓÁÐÎÂÍÀß (Veronica chamaedrys), âèäíûå, íàäðåçàííî-òóïîçóá÷àòûå, ïîêðûòûå ñèäÿ÷èìè
ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae) âîëîñêàìè. Öâåòêè ñîáðàíû â ìàëîöâåòêîâûå êèñòè, âûõî-
äÿùèå èç ïàçóõ âåðõíèõ ëèñòüåâ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðàç-
 ìàå è èþíå â îñâåòëåííûõ ëåñàõ, íà âûðóáêàõ, ëåñ- ìíîæàåòñÿ ðàñòåíèå ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî, áûñòðî îñ-
íûõ ïîëÿíàõ, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà ñàäîâûõ ó÷àñò- âàèâàåò íîâûå ïëîùàäè.
êàõ â ãóñòîé òðàâå ïðîãëÿäûâàþò ÿðêî-ñèíèå ãëàçêè âåðî- Êàê è âîðîíèêó ëåêàðñòâåííóþ, ýòó òðàâêó èñïîëüçó-
íèêè äóáðîâíîé. Â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà öâåòêà îí ìî- þò òîëüêî íàðîäíûå öåëèòåëè. Ñîáèðàþò åå â ïåðèîä öâå-
æåò áûòü ïî÷òè áåëûì èëè ñâåòëî-ãîëóáûì, ñèðåíåâûì, òåíèÿ è ñóøàò, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â
ôèîëåòîâûì, íî êîãäà öâåòåíèå â ðàçãàðå — îí ÿðêî-ñè- õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò ãîòîâîå ñû-
íèé. Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ- ðüå â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòå-
òåíèå, ñ ïðèïîäíèìàþùèìñÿ ñòåáëåì, âûñîòîé 10—45 ñì. íèÿ áëèçîê ê ñîñòàâó âåðîíèêè ëåêàðñòâåííîé, äà è ïðè-
38 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ìåíÿþò òðàâêó-äóáðîâêó ïî÷òè â òåõ æå ñëó÷àÿõ, íî åñòü


è îòëè÷èÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàçíà÷àþò îòâàðû êîðíåé è íà-
ñòîè òðàâû âåðîíèêè äóáðîâíîé êàê æåë÷åãîííîå, ìî÷å-
ãîííîå, ãèïîòåíçèâíîå (ïîíèæàþùåå êðîâÿíîå äàâëåíèå)
ñðåäñòâî. Âåðîíèêà äåéñòâóåò ðàññëàáëÿþùå íà ãëàäêóþ
ìóñêóëàòóðó, ñòèìóëèðóåò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü. Ïîìî-
ãàåò îíà ïðè öèíãå, áðîíõèòàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, áðîí-
õèàëüíîé àñòìå êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, à òàêæå ïðè
ïîíîñàõ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà, ãàñòðèòàõ, ãîëîâíîé
áîëè, êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ.
Íàðóæíî åå èñïîëüçóþò êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå, à íà-
ñòîè â âèäå âàíí íàçíà÷àþò ïðè ýêçåìå, ëå÷åíèè ÷åñîòêè,
ôóðóíêóëåçà, äèàòåçà (çîëîòóõè), ðàçëè÷íûõ ñûïåé.
 Áîëãàðèè êàøèöó èçìåëü÷åííîé òðàâû ïðèìåíÿþò
ïðè îæîãàõ è ãíîÿùèõñÿ ðàíàõ. Â Çàïàäíîé Åâðîïå íà-
ñòîè òðàâû âåðîíèêè èñïîëüçóþò ïðè õðîíè÷åñêèõ çàáî-
ëåâàíèÿõ êîæè è ïîòåðå àïïåòèòà.
Öâåòóùàÿ âåðîíèêà ÷ðåçâû÷àéíî äåêîðàòèâíà, õîðîøî
ïåðåíîñèò íåäîñòàòîê âëàãè, ïîýòîìó åå ââîäÿò â ñàäîâûå
öâåòî÷íûå êîìïîçèöèè. Õîðîøî ðàñòåíèå è êàê ìåäîíîñ.
Ñ 1 ãåêòàðà ñïëîøíûõ çàðîñëåé âåðîíèêè ï÷åëû ñîáèðàþò
äî 220 êã ìåäà.
Îòâàð êîðíåé. 20 ã èçìåëü÷åííûõ êîðíåé âåðîíèêè íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü (æåë÷åãîííîå).
×àé èç ñìåñè âåðîíèêè è ôèàëêè òðåõöâåòíîé. 10 ã
òðàâû âåðîíèêè è 10 ã òðàâû ôèàëêè òðåõöâåòíîé. Çàâà-
ðèâàþò 1 ë êèïÿòêà. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ. Ïðè ïðîñòóäå,
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, ýêçåìå.

ÂÅÐÎÍÈÊÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß (Veronica Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ (Veronica officinalis)


officinalis), ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ
(Scrophulariaceae) ëåçíÿõ ïå÷åíè, áåññîííèöå, ðåâìàòèçìå è â êëèìàêòåðè÷å-
ñêîì ïåðèîäå. Ýôôåêòèâíî íàðóæíîå ïðèìåíåíèå íàñòîåâ
Íà ëóãàõ ñ êèñëîé òîðôÿíèñòîé ïî÷âîé, ïî îïóøêàì è îòâàðîâ òðàâû ïðè ôóðóíêóëåçå è ðàçëè÷íûõ êîæíûõ
ëåñîâ, ïðåèìóùåñòâåííî ñîñíîâûõ, ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü çàáîëåâàíèÿõ. Ðàíåå íàñòîè âåðîíèêè ïðèìåíÿëè ïðè òó-
âåðîíèêó ëåêàðñòâåííóþ. Ýòî íèçêîðîñëûé ìíîãîëåòíèê, áåðêóëåçå ëåãêèõ, ñàõàðíîì äèàáåòå è íåêîòîðûõ çëîêà÷å-
âûñîòîé 10—35 ñì, ñ ïîëçó÷èì, îïóøåííûì ñòåáëåì. ñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ ñâåòëî-ôèîëåòîâûå èëè ãîëóáûå, â ðûõ- Â Çàïàäíîé Åâðîïå (âî Ôðàíöèè) òðàâà ðàñòåíèÿ —
ëûõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, ðàñïîëîæåííûõ â ïàçóõàõ íåçàìåíèìûé êîìïîíåíò ëåêàðñòâåííûõ ÷àéíûõ ñìåñåé.
ëèñòüåâ. Öâåòåíèå äëèòåëüíîå, ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. Âåðî- Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ — íå òîêñè÷íîå ðàñòåíèå, ïðîòè-
íèêà ëåêàðñòâåííàÿ øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â Åâðîïåé- âîïîêàçàíèé ê åå ïðèìåíåíèþ íåò.
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Ï÷åëû òîæå ïîíèìàþò òîëê â ýòîì ðàñòåíèè. Ñ 1 ãåê-
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñ- òàðà çàðîñëåé öâåòóùåé âåðîíèêè îíè ñîáèðàþò äî 200 êã
òåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå ïðåêðàñíîãî ìåäà.
ñûðüå ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå- Äðóãèå âèäû ðîäà âåðîíèêà (äóáðîâíàÿ, äëèííîëèñò-
ùåíèè. íàÿ) òàêæå îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè è ìåäî-
Ðàíåå ýòî ðàñòåíèå øèðîêî ïðèìåíÿëè â íàó÷íîé ìå- íîñíûìè ñâîéñòâàìè.
äèöèíå. Òðàâà âåðîíèêè ëåêàðñòâåííîé ñîäåðæèò ãëèêî- Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
çèäû, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñëî, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âàþò 15—20 ìèí., îòæèìàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
âèòàìèí C (äî 230 ìã%) è äðóãèå âåùåñòâà. äåíü çà ÷àñ äî åäû.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå âåðîíèêó ïðèìåíÿþò äî ñèõ Íàñòîé èëè îòâàð òðàâû. Ãîòîâÿò íàñòàèâàíèåì èëè
ïîð. Îíà èçâåñòíà êàê îòõàðêèâàþùåå, áîëåóòîëÿþùåå, íàãðåâàíèåì íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15—
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå è ðàíîçàæèâëÿþùåå ñðåäñòâî. Íà- 20 ìèí. Áåðóò 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Äëÿ îáìûâà-
ñòîè òðàâû óëó÷øàþò àïïåòèò, ïîìîãàþò ïðè ïîíîñàõ, áî- íèé è ìåñòíûõ âàíí ïðè êîæíûõ áîëåçíÿõ.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 39

ÂÅÒÐÅÍÈÖÀ ËÅÑÍÀß (Anemone sylvestris), Ïðåïàðàòû âåòðåíèöû ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé


ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae) ìåäèöèíå. Ñ÷èòàþò, ÷òî îíè ïðîÿâëÿþò àíòèñåïòè÷åñêîå,
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, áîëåóòîëÿþùåå, ïîòîãîííîå è ìî-
Êàê è ìíîãèå ïðåäñòàâèòåëè ñåìåéñòâà ëþòèêîâûõ, ÷åãîííîå äåéñòâèå. Îòâàð òðàâû âåòðåíèöû ëåñíîé ðàíü-
âåòðåíèöà ëåñíàÿ íå ñîâñåì áåçîïàñíîå ðàñòåíèå. Íî ýòî øå óïîòðåáëÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ çðåíèÿ è ñëóõà, ïðè ãîëîâ-
ïðèâèëåãèÿ ñåìåéñòâà. Âåòðåíèöà ëåñíàÿ — ìíîãîëåòíåå íîé è çóáíîé áîëÿõ, êîêëþøå è çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äû-
òðàâÿíèñòîå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì ñòåá- õàòåëüíûõ ïóòåé, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ, æåëóäî÷íî-
ëåì, âûñîòîé äî 15—30 ñì. Ëèñòüÿ âåòðåíèöû äëèííî÷å- êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèè, ãîíîðåè,
ðåøêîâûå, ïðèêîðíåâûå, ïÿòèðàçäåëüíûå, ãóñòîîïóøåí- áåëÿõ, èìïîòåíöèè è ïàðàëè÷àõ.
íûå. Öâåòêè êðóïíûå (30—70 ìì â äèàìåòðå), ïÿòèðàç- Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ëþáûå ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðàòîâ
äåëüíûå, áåëûå, ãóñòîîïóøåííûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå. âåòðåíèöû ëåñíîé äîëæíû áûòü ñîãëàñîâàíû ñ êâàëèôè-
Ïëîä — ñåìÿíêà. öèðîâàííûì âðà÷îì-ôèòîòåðàïåâòîì.
Îáû÷íî âåòðåíèöà ëåñíàÿ ðàñòåò â øèðîêîëèñòâåííûõ Íàðóæíî (òîëüêî íàðóæíî!) òðàâó âåòðåíèöû èñïîëü-
è ñìåøàííûõ ëåñàõ, íà ñêëîíàõ, ïî ïîëÿíàì, â ñòåïè. ×àñ- çóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, â òîì ÷èñëå ïðè ñèôèëè-
òî âñòðå÷àåòñÿ â ÷åðíîçåìíîé ïîëîñå, íî ê ñåâåðó åå íàõî- ñå, à òàêæå ïðè ðåâìàòèçìå. Öâåòêè ïðèêëàäûâàþò ê íà-
äÿò ðåæå. Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà ðàñïðîñòðàíåíèÿ ïðîõîäèò ê ðûâàì äëÿ èõ óñêîðåííîãî ñîçðåâàíèÿ. Ðàñòåíèå ÿäîâèòî,
ñåâåðó îò Îêè. åãî èñïîëüçîâàíèå òðåáóåò îñòîðîæíîñòè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò òîëüêî íàäçåì-
íóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ (òðàâó), â êîòîðîé îáíàðóæåíû ñàïî-
íèíû, ïðîòîàíåìîíèí, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà, ôëàâîíîè- ÂÎÄÎÑÁÎÐ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
äû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ñëåäû àëêàëîèäîâ. Ïðîòîàíå- (Aquilegia vulgaris),
ìîíèí è ñàïîíèíû ñîäåðæàòñÿ è â êîðíÿõ ðàñòåíèÿ. ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)

Äåêîðàòèâíûå ñâîéñòâà ìíîãèõ ðàñòåíèé ñåìåéñòâà


ëþòèêîâûõ èçâåcòíû äàâíî. Æèâîêîñòü, êóïàëüíèöó, êà-
ëóæíèöó, ÷èñòÿê ÷àñòî ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ.
Ê ýòèì ðàñòåíèÿì ìîæíî äîáàâèòü åùå îäíî, íåîáû÷íîå
ïî âèäó, — âîäîñáîð îáûêíîâåííûé. Öâåòêè âîäîñáîðà
ñëîæíû ïî ñòðîåíèþ, ó íèõ, ïîäîáíî æèâîêîñòè, åñòü
øïîðåö, ïîýòîìó îíè ïðîèçâîäÿò âïå÷àòëåíèå «ðîãàòûõ».
Êðîìå òîãî, â ñàäîâûõ ïîïóëÿöèÿõ âîäîñáîðà âñòðå÷àþòñÿ
òåìíî-ôèîëåòîâûå, ñèíèå, ãîëóáûå, áåëûå, ðîçîâûå è ðåä-
êî êðàñíûå öâåòêè. Êàê äèêîðàñòóùåå âîäîñáîð ðàñïðî-
ñòðàíåí â òåíèñòûõ øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ Çàïàäíîé
Åâðîïû, òàì æå ââåäåí â êóëüòóðó, à çàòåì ïîïàë â Ðîñ-
ñèþ, ãäå åãî âñòðåòèëè ãîñòåïðèèìíûå ñàäîâîäû. Ðàñòåíèå
÷àñòî äè÷àåò, ïîýòîìó åãî ìîæíî óâèäåòü íà îïóøêàõ, ëåñ-
íûõ ïîëÿíàõ, èíîãäà äàëåêî îò æèëüÿ.
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê. Ñòåáåëü åãî ïðÿìîé, ãîëûé èëè îïóøåííûé, íàâåðõó
ðàçâåòâëÿþùèéñÿ, âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ ÷åðåøêî-
âûå, îáû÷íî òðåõðàçäåëüíûå, ñ òðåõëîïàñòíûìè, ïî êðàÿì
ñëåãêà âîëíèñòûìè èëè öåëüíîêðàéíèìè äîëÿìè. Öâåòêè
äèàìåòðîì 4—5 ñì, íà äëèííûõ íîæêàõ, îäèíî÷íûå, â ïà-
çóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — ñáîðíàÿ
ëèñòîâêà. Âûâåäåíû ôîðìû âîäîñáîðà ñ ìàõðîâûìè öâåò-
êàìè. Óäîáíûé îáúåêò äëÿ èçó÷åíèÿ èçìåí÷èâîñòè: ñîç-
äàíû ôîðìû áåç øïîðöà, êîòîðûå íàñëåäóþòñÿ, ïîýòîìó
ðàñòåíèå — èçëþáëåííûé îáúåêò ãåíåòè÷åñêèõ èññëåäî-
âàíèé.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò òðàâó âîäîñáîðà, ñðåçàÿ íàäçåìíóþ ÷àñòü íà âûñîòå
8—10 ñì îò ïîâåðõíîñòè ãðóíòà. Ñûðüå ñóøàò ïîä íàâåñà-
ìè èëè íà ÷åðäàêàõ. Õðàíÿò â ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè, îòäåëüíî îò äðóãèõ âèäîâ ëåêàðñòâåííîãî
ñûðüÿ.
 íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(äî 0,05%), öèàíîãåííûå ñîåäèíåíèÿ è àñêîðáèíîâàÿ êè-
Âåòðåíèöà ëåñíàÿ (Anemone sylvestris) ñëîòà (â ñâåæèõ ëèñòüÿõ).
40 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-


ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò è
ïüþò ñëåãêà òåïëûì ïî ñòîëîâîé ëîæêå 2 ðàçà â äåíü.
×àé èç âîäîñáîðà. 20—25 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò óòðîì è âå÷åðîì ïî 1—1,5 ñòàêàíà
ìåëêèìè ãëîòêàìè.
 ñëó÷àå ëå÷åíèÿ ïðåïàðàòàìè âîäîñáîðà íåîá-
õîäèìà êîíñóëüòàöèÿ êâàëèôèöèðîâàííîãî ôèòîòåðà-
ïåâòà.

ÂÎÄßÍÎÉ ÎÐÅÕ, ðîãóëüíèê, ðîãóëüêè,


÷èëèì, ÷åðòîâ îðåõ (Trapa natans),
ñåìåéñòâî âîäíîîðåõîâûõ (Trapaceae)

Íà÷íåì èçäàëåêà: âèäîâîå íàçâàíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ


ïðîèçîøëî îò ëàòèíñêîãî ñëîâà «ðîãàòêà». Îòðîñòêè âî-
äÿíîãî îðåõà îïèñàòåëþ ðàñòåíèÿ íàïîìíèëè ìåòàòåëü-
íóþ ðîãàòêó, óïîòðåáëÿâøóþñÿ ïðîòèâ êîííèöû äðåâíè-
ìè ðèìëÿíàìè.
Ýòî òðàâÿíèñòîå, îäíîëåòíåå ðàñòåíèå (èíîãäà ñ÷èòà-
þò, ÷òî îíî ìíîãîëåòíåå). Ïëàâàþùèé ñòåáåëü ïðèêðåï-
ëåí êî äíó âîäîåìà ïðîøëîãîäíèì îðåõîì è òîíêèìè áó-
ðîâàòûìè êîðíÿìè. Ïðè ïîäúåìå óðîâíÿ âîäû ðàñòåíèå
ìîæåò îòäåëÿòüñÿ îò ãðóíòà è ñâîáîäíî ïëàâàòü. Íà ìåë-
êîâîäüå áëàãîäàðÿ ñâîåìó ðîãàòîìó ïðåäøåñòâåííèêó îíî
çàêðåïëÿåòñÿ, çàÿêîðèâàåòñÿ è óêîðåíÿåòñÿ. Çàòåì âåñüìà
ñëîæíûì îáðàçîì îðåõ îáðàçóåò ôîòîñèíòåçèðóþùèå îð-
ãàíû â âèäå ðîçåòîê ðîìáè÷åñêèõ çàçóáðåííûõ ëèñòüåâ,
ñëåãêà íàïîìèíàþùèõ ëèñòüÿ áåðåçû. Öâåòêè ðàñòåíèÿ
÷åòûðåõ÷ëåííûå, ñ áåëûìè, èçðåäêà ðîçîâàòûìè ëåïåñòêà-
ìè, äèàìåòðîì 8—10 ìì. Ïëîä îäíîñåìÿííûé, êîñòÿíêî-
îáðàçíûé. Âîäÿíîé îðåõ ðàñïðîñòðàíåí îáøèðíî â Åâðî-
ïå, Àìåðèêå, Àôðèêå è Àçèè, íî îãðàíè÷åí îòäåëüíûìè
ìåñòîîáèòàíèÿìè.
Âîäÿíîé îðåõ èçâåñòåí ñ ãëóáîêîé äðåâíîñòè áëàãîäà-
ðÿ ñâîèì ñúåäîáíîì êà÷åñòâàì — ÿäðo åãî âêóñíûõ îðåõîâ
ñîäåðæèò äî 50% êðàõìàëà. Ýòî îäíî èç íåìíîãèõ äèêî-
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé (Aquilegia vulgaris)
ðàñòóùèõ ïîëíîöåííûõ ïèùåâûõ ðàñòåíèé.
 Äðåâíåé Ãðåöèè è Äðåâíåì Ðèìå óìåëè èç ïëîäîâ
Âî âðåìåíà Ñðåäíåâåêîâüÿ ñ÷èòàëè, ÷òî âîäîñáîð îõ- âîäÿíîãî îðåõà èçãîòîâëÿòü õëåá.  Ñðåäíèå âåêà åãî
ðàíÿåò ÷åëîâåêà îò êîëäîâñêèõ ÷àð è îáëàäàåò ìàãè÷åñêîé óïîòðåáëÿëè â åâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ. Èçäàâíà åãî êóëüòè-
ñèëîé. âèðóþò è ñîáèðàþò â Þæíîé Àçèè, îñîáåííî â Èíäèè,
Êðîìå ÷èñòî äåêîðàòèâíûõ ñâîéñòâ, ðàñòåíèå èñïîëü- ßïîíèè è Êèòàå, ãäå îí ÷àñòî èçáàâëÿë íàñåëåíèå îò ãî-
çóþò êàê ëåêàðñòâåííîå, îäíàêî ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî îíî ëîäà.
âåñüìà òîêñè÷íî.  Öåíòðàëüíîé Àôðèêå, íà îçåðå Íüÿñà, ñîáèðàþò äî
Íî, íåñìîòðÿ íà òîêñè÷íîñòü ðàñòåíèÿ, íàðîäíûå öå- 600 êã ÷èñòîãî ÿäðà îðåõà ñ 1 ãåêòàðà. Åäÿò åãî àôðèêàí-
ëèòåëè ïðèìåíÿþò åãî äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ áîëåçíåé è öû â ïå÷åíîì è âàðåíîì âèäå, ïî âêóñó îí íàïîìèíàåò âà-
äðóãèõ íàðóøåíèé ôóíêöèé îðãàíèçìà. Ïðåïàðàòû âîäî- ðåíûå êàøòàíû; ïðîñóøåííîå è èçìåëü÷åííîå ÿäðî ïåðå-
ñáîðà îáëàäàþò æåë÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, àíàëüãåòè- ðàáàòûâàþò íà êðóïó, à äîáàâëåíèå ìóêè âîäÿíîãî îðåõà â
÷åñêèìè (îáåçáîëèâàþùèìè), ñëàáèòåëüíûìè, óñïîêàè- ïøåíè÷íóþ äàåò âïîëíå ïîëíîöåííóþ, îáîãàùåííóþ ìèê-
âàþùèìè è àíòèñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé òðàâû ðîýëåìåíòàìè õëåáíóþ ìóêó.
ïüþò ïðè æåëóäî÷íûõ êîëèêàõ, êðîâîòå÷åíèÿõ, ãåïàòèòå  Ðîññèè, ê ñîæàëåíèþ, âîäÿíîé îðåõ íå òîëüêî íå
(æåëòóõå) ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, çàñòîéíûõ ÿâëåíè- ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ, íî è áëèçîê ê èñòðåáëåíèþ.
ÿõ â ïå÷åíè, ñåëåçåíêå è æåë÷íîì ïóçûðå. Ïîìîãàåò íà- Ïðè÷èí ìíîãî: ÷èñòîé âîäû ïðàêòè÷åñêè íå îñòàëîñü, à
ñòîé è â íà÷àëüíîé ñòàäèè âîäÿíêè, ïðè àëüãîìåíîðåè è ðàçìíîæåíèåì îðåõà íèêòî íå çàíèìàåòñÿ. À âåäü ðàíüøå
èìïîòåíöèè. Ãîðÿ÷èì íàñòîåì ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü âî âñåõ ìåñòàõ, ãäå âñòðå÷àëîñü ðàñòåíèå, îðåõè øèðîêî
ïðè âîñïàëåíèÿõ, ñìàçûâàþò ïîâåðõíîñòü êîæè ïðè ðàç- óïîòðåáëÿëè â ïèùó, åëè ñûðûìè, ïå÷åíûìè, âàðåíûìè,
ëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ. ðàçìàëûâàëè â êðóïó èëè â ìóêó.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 41

Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ äëèííûé è òîíêèé, âûñîòîé äî


75 ñì. ×åðåøêè ëèñòüåâ äëèííåå ñàìîé ëèñòîâîé ïëàñòèí-
êè, êîòîðàÿ èìååò ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíóþ èëè ëàíöåò-
íóþ ôîðìó. Ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ëèñòüÿ ñòðåëîâèäíûå,
êîïüåâèäíûå èëè ëàíöåòíûå, öåëüíîêðàéíèå. ×àøå÷êà
öâåòêà ïÿòèðàçäåëüíàÿ, âîðîíêîâèäíûé âåí÷èê (â íàðîäå
âüþíîê çîâóò ãðàììîôîí÷èêàìè — öâåòêè â ñàìîì äåëå
íàïîìèíàþò ìèíèàòþðíûå ãðàììîôîííûå òðóáû), áëåä-
íî-ðîçîâûé. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü.
Ñåìåíà âüþíêà ïîëåâîãî ñîõðàíÿþò âñõîæåñòü äî
22 ëåò.
Êàêèå æå ïîëåçíûå ñâîéñòâà ìîãóò áûòü ó ýòîãî çëî-
äåÿ? Îêàçûâàåòñÿ, ðàñòåíèå èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå äëÿ ðàçíîîáðàçíûõ öåëåé. Ïðè÷åì â îòå÷å-
ñòâåííîé è áîëãàðñêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
èñêëþ÷èòåëüíî ñâåæèå ðàñòåíèÿ è èõ ñîê, â òî âðåìÿ êàê
â äðóãèõ ñòðàíàõ ðàñòåíèå ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ, ãäå èõ è õðàíÿò. Â íàøåé ñòðàíå íàðîä-
íûå ëåêàðè ñ÷èòàþò, ÷òî ïðè âûñóøèâàíèè ðàñòåíèå óòðà-
÷èâàåò íåêîòîðûå äåéñòâóþùèå âåùåñòâà.

Âîäÿíîé îðåõ (Trapa natans)

Âî âñåõ ñòðàíàõ Þæíîé è Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, à


òàêæå â Àìåðèêå âîäÿíîé îðåõ — íàñòîÿùàÿ êóëüòóðà.
Ïîðà áû âîçðîäèòü åå è ó íàñ!

ÂÜÞÍÎÊ ÏÎËÅÂÎÉ, áåðåçêà


(Convolvulus arvensis),
ñåìåéñòâî âüþíêîâûõ (Convolvulaceae)

Çëîñòíûé ñîðíÿê, çàñîðÿþùèé îãîðîäû, à òàêæå ïîñå-


âû îçèìûõ, ÿðîâûõ õëåáîâ è òåõíè÷åñêèõ êóëüòóð. Íî
ñîðíÿê ñîðíÿêó ðîçíü. Åñòü òàêèå, êîòîðûå ëåãêî óäàëèòü
èç ïî÷âû, íî íå òàêîâ ïîëåâîé âüþíîê. Âñêîðå ïîñëå ïðî-
ðàñòàíèÿ åãî êîðíè áûñòðî óãëóáëÿþòñÿ â ïî÷âó è ÷åðåç
2—3 ìåñÿöà äîñòèãàþò ãëóáèíû 130—150 ñì, à åñëè ïî÷âà
ðûõëàÿ, òî â êîíöå âåãåòàöèîííîãî ñåçîíà êîðíè ìîæíî
îáíàðóæèòü íà ãëóáèíå 3—5 ì. Îñîáåííî «ñâèðåïñòâóåò»
îí íà ïåñ÷àíîé ïî÷âå. Òàê æå, êàê è ïûðåé, âüþíîê ñ
áîëüøîé ñêîðîñòüþ ðàçìíîæàåòñÿ âåãåòàòèâíî — îáðóáêà-
ìè è îòðîñòêàìè êîðíåâèù. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü (ñòåáåëü)
âüþíêà îáû÷íî çàêðó÷èâàåòñÿ âîêðóã ëþáîé îïîðû, ÷à-
ùå — âîêðóã ñòåáëåé çëàêîâ. Ïîýòîìó óáîðêà õëåáîâ, çà-
ñîðåííûõ âüþíêîì, — òðóäîåìêàÿ çàäà÷à. Âüþíîê ïîëåâîé (Convolvulus arvensis)
42 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Èñïîëüçóþò îáû÷íî íàäçåìíóþ ÷àñòü âüþíêà, êîòîðàÿ íîâûå, èíîãäà ïî÷òè áåëûå, ñ êðàñíûìè ïÿòíûøêàìè, ïî
ñîäåðæèò ãëèêîçèä êîíâîëüâóëèí, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó êðàþ çóá÷àòûå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþ-
(âèòàìèí Ñ), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), òîêîôåðîë (âèòà- íå—èþëå, à èíîãäà è ïîçæå. ×àùå âñåãî âñòðå÷àåòñÿ íà
ìèí Å), ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âå- ëóãàõ, âûãîíàõ, ïîëÿíàõ è ñêëîíàõ, îïóøêàõ ñîñíîâûõ ëå-
ùåñòâà, ïðîòåîëèòè÷åñêèå ôåðìåíòû. Ñåìåíà ñîäåðæàò àë- ñîâ.
êàëîèäû. Ïðèìåíÿþò ãâîçäèêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïðåïàðàòû èç âüþíêà ïîëåâîãî îáëàäàþò ïîòîãîííûì Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü, ñðåçàÿ åå
(ñåìåíà), ïîñëàáëÿþùèì (ëèñòüÿ), êðîâîîñòàíàâëèâàþ- âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ.
ùèì, îáåçáîëèâàþùèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñò- Òðàâà ãâîçäèêè ñîäåðæèò ñàïîíèíû, êóìàðèíû, ôëà-
âèåì. Íåäàâíî óñòàíîâëåíû ãèïîòåíçèâíûå ñâîéñòâà ãàëå- âîíîèäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó è ñëåäû àëêàëîèäîâ.
íîâûõ ïðåïàðàòîâ âüþíêà. Â íàøåé ñòðàíå è çà ðóáåæîì Íàñòîè òðàâû ãâîçäèêè äåëüòîâèäíîé îáëàäàþò êðî-
ñîê âüþíêà èñïîëüçóþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõà- âîîñòàíàâëèâàþùèìè, îáåçáîëèâàþùèìè è ïðîòèâîâîñïà-
òåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, áðîíõèàëüíîé àñò- ëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè. ×àùå âñåãî íàðîäíûå ëåêàðè
ìå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ãàñòðèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, ïðèìåíÿþò èõ ïðè ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå-
ñûïè (â òîì ÷èñëå è ñèôèëèòè÷åñêîé) è ïðîñòóäíûõ çàáî- ÷åíèÿõ; óñòàíîâëåíî, â ÷àñòíîñòè, ÷òî ïðåïàðàòû ãâîçäèêè
ëåâàíèÿõ. Êîðíåâèùå èíîãäà íàçíà÷àþò ïðè áåññîííèöå;
öâåòêè (îòäåëüíî) — ïðè îáìîðîêàõ è âîñïàëåíèè âåðõ-
íèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ñâåæóþ òðàâó è ñîê ðàñòåíèÿ èñ-
ïîëüçóþò êàê îáåçáîëèâàþùåå è ðàíîçàæèâëÿþùåå ñðåä-
ñòâî. Ïîðîøêîì ñóøåíîé òðàâû ðàíüøå ïðèñûïàëè ðàíû
è óøèáû. Èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ, ïî ïðåäàíèþ, ïîìîãàëè
ïðè óêóñàõ çìåé. Îòâàð ëèñòüåâ è êîðíåé íàçíà÷àëè ïðè
ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè, ëèøàÿõ è êîðîñòå.
Âüþíîê ñ óñïåõîì ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè è âåòåðè-
íàðèè.
Ï÷åëû íå ìèíóþò öâåòóùåå ðàñòåíèå, ñîáèðàÿ ñ íåãî
íåêòàð è ïûëüöó. Íåêòàð, âûäåëÿåìûé îäíèì öâåòêîì çà
ñóòêè, ñîäåðæèò 1,1—3,2 ìã ñàõàðà. Âüþíîê îáåñïå÷èâàåò
òàê íàçûâàåìûé ïîääåðæèâàþùèé ìåäîñáîð.
Íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû èëè öâåòêîâ. 1 ÷àñòü òðàâû
èëè öâåòêîâ íà 5 ÷àñòåé 70%-íîãî ñïèðòà ïî 1/2—1 ÷àé-
íîé ëîæêå â äåíü êàê ñëàáèòåëüíîå è ìî÷åãîííîå.
Íàñòîé ñâåæåé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 200 ìë
êèïÿòêà. Äî 1/2 ñòàêàíà íà íåñêîëüêî ïðèåìîâ.
Íàñòîé ñóøåíîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 400 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî 1/4 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ÷àñòè òðàâû íà
4 ÷àñòè 70%-íîãî ñïèðòà. Íàñòàèâàþò 15 ñóò. Ðàçâîäÿò ïî-
ïîëàì êèïÿ÷åíîé âîäîé. Äëÿ êîìïðåññîâ è îáìûâàíèé.

ÃÂÎÇÄÈÊÀ ÄÅËÜÒÎÂÈÄÍÀß, ãâîçäèêà-


òðàâÿíêà, ÷àñèêè (Dianthus deltoides),
ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ (Caryophyllaceae)

Íå ñëó÷àéíî íàðîä äàë ýòîìó ðàñòåíèþ ëàñêîâîå íà-


çâàíèå — ÷àñèêè. Ïîäîáíî öèêîðèþ, ãâîçäèêà-òðàâÿíêà
çàêðûâàåò ñâîè öâåòêè ê âå÷åðó è â ïàñìóðíûå äíè. Çàòî
íà ñîëíöå òàê ðàäóþò ãëàç ðîññûïè åå ÿðêèõ öâåòêîâ.
Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ — êîðíåâèùíûé òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 25—45 ñì.
Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîíêîå, ïîëçó÷åå, îáðàçóåò äåð-
íèíêè èç öâåòîíîñíûõ è íåöâåòóùèõ ïîáåãîâ. Öâåò âåãå-
òèðóþùåé ÷àñòè ãâîçäèêè ñèçîâàòûé èëè çåëåíûé. Ñòåáëè
âîñõîäÿùèå, ñ êîðîòêèì øåðñòèñòûì îïóøåíèåì. Ëèñòüÿ
ñóïðîòèâíûå, ïî êðàÿì è ñðåäíåé æèëêå øåðñòèñòî-îïó-
øåííûå, íèæíèå — óäëèíåííî-ëîïàòîâèäíûå, âåðõíèå —
ëèíåéíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, îáû÷íî îäè-
íî÷íûå (ðåäêî ïî 2—3), ïÿòèëåïåñòêîâûå, êðàñíûå, ìàëè- Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ (Dianthus deltoides)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 43

âîçáóæäàþò è ïîâûøàþò òîíóñ ãëàäêèõ ìûøö ìàòêè, íå â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ÷òî åå âèäåë
âûçûâàÿ ïðè ýòîì ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé. Îíè íå îáëàäàþò êàæäûé, êòî ïîïàäàë â ëåñ.
ìåñòíûì ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è íå òîêñè÷íû. Èñ- Ëåñíàÿ ãåðàíü — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé
ïîëüçóþò íàñòîè è ïðèïàðêè òðàâû ãâîçäèêè ïðè ðåâìà- 30—60 ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ âåðòèêàëüíîå, óòîëùåííîå
òèçìå è àëëåðãè÷åñêèõ ïðîÿâëåíèÿõ. êâåðõó. Ñòåáåëü ïðÿìîé, ðàçâåòâëÿþùèéñÿ íàâåðõó, ïî-
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè- êðûòûé æåëåçèñòî-âîëîñèñòûì îïóøåíèåì. Ëèñòüÿ ñåìè-
ïÿòêà. Âûäåðæèâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10— ðàçäåëüíûå, ñ ðîìáè÷åñêèìè, íàäðåçàííî-çóá÷àòûìè äîëÿ-
15 ìèí., çàòåì ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé ìè. Öâåòêè îáû÷íî ëèëîâûå, íî èíîãäà ïóðïóðîâûå èëè
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ðîçîâàòûå, ðåäêî áåëûå ñ ëèëîâûìè ïðîæèëêàìè — àëü-
3 ðàçà â äåíü. áèíîñû. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—èþíå. Ïëîä ñóõîé, ðàñïà-
Ïðèïàðêè. 100 ã ñóøåíîé òðàâû ãâîçäèêè äåëÿò íà äàåòñÿ íà 5 îäíîñåìÿíîê.
ïîðöèè ïî 3—4 ñòîëîâûõ ëîæêè, îáëèâàþò êèïÿòêîì, Ëåñíóþ ãåðàíü èñïîëüçóþò êàê ëå÷åáíîå ñðåäñòâî
ïîëó÷åííóþ êàøèöó çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
êàê ïðèïàðêó ïðè ðåâìàòèçìå è àëëåðãèè. ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò ïîä íàâåñàìè íà îò-
êðûòîì âîçäóõå; ñîõðàíÿþò â õîðîøî âåíòèëèðóåìûõ ïî-
ìåùåíèÿõ.
ÃÅÐÀÍÜ ËÅÑÍÀß (Geranium sylvaticum), Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà è àë-
ñåìåéñòâî ãåðàíèåâûõ (Geraniaceae) êàëîèäû. Òðàâîçíàè ïðèìåíÿþò ëåñíóþ ãåðàíü äëÿ ëå÷å-
íèÿ äèçåíòåðèè, ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ ýíòåðîêîëèòàõ
Ïî ëåñàì, êóñòàðíèêàì è îâðàãàì, êàê ïðàâèëî, â ñû- è ïîíîñàõ, èñïîëüçóÿ åå âÿæóùèå ñâîéñòâà.
ðûõ ìåñòàõ ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü êóðòèíêè, à èíîãäà è Ãåðàíü ïðåêðàñíî çíàþò ï÷åëû. Îäèí öâåòîê ðàñòå-
ñïëîøíûå çàðîñëè ãåðàíè ëåñíîé. Îíà íàñòîëüêî îáû÷íà íèÿ âûäåëÿåò 2—5 ìã íåêòàðà, ñîäåðæàùåãî 40—50% ñà-
õàðà. Ïðàâäà, ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ëåñíîé ãåðàíè íå
ñëèøêîì âûñîêà: 10—50 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé, íî çàòî
è ðàñïðîñòðàíåíî ðàñòåíèå øèðîêî è âñåãäà ãîòîâî ïðè-
íÿòü ìîõíàòûõ òðóæåíèö. Ìåä, ñîáðàííûé ï÷åëàìè ñ
ãåðàíè, òåìíî-êðàñíûé, ñî ñïåöèôè÷åñêèì âêóñîì è
ñëàáûì àðîìàòîì, êðèñòàëëèçóåòñÿ â êðóïíîçåðíèñòóþ
ìàññó.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñóõîé òðàâû íà
400 ìë õîëîäíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ÷åðåç 1—2 ÷.

ÃÅÐÀÍÜ ËÓÃÎÂÀß (Geranium pratense),


ñåìåéñòâî ãåðàíèåâûõ (Geraniaceae)

Ëóãîâàÿ ãåðàíü — ðîäíàÿ ñåñòðà ëåñíîé, íî, íåñìîòðÿ


íà ñòîëü áëèçêîå ðîäñòâî, îòëè÷èÿ ìåæäó ýòèìè äâóìÿ
ðàñòåíèÿìè åñòü. Òàê æå, êàê è ëåñíàÿ ãåðàíü, ãåðàíü ëó-
ãîâàÿ — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãîëåòíèê. Êîðíå-
âèùå ó íåå òîëñòîå, äåðåâÿíèñòîå. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé,
íàâåðõó ùèòêîâèäíî ðàçâåòâëåííûé. Â ñðåäíåì ýòî ðàñòå-
íèå ïîâûøå, ÷åì ïðåäûäóùåå, âûñîòà åãî 45—100 ñì. Ëè-
ñòüÿ ëóãîâîé ãåðàíè ñåìèðàçäåëüíûå, äîëè èõ ïåðèñòî-
íàäðåçàííûå, ïèëü÷àòûå. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî ïðîñòûìè
è æåëåçèñòûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè (ýòî ãëàâíîå âèçóàëü-
íîå îòëè÷èå) — ñèíèå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî ñåíòÿá-
ðÿ, îáû÷íî ïî ëóãàì, ïîëÿíàì, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã
ïî÷òè ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Ïëîä ñóõîé,
ðàñïàäàåòñÿ íà 5 îäíîñåìÿíîê.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òðàâó è êîðíè.
Íàäçåìíóþ ÷àñòü çàãîòàâëèâàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ ðàñòå-
íèÿ, à êîðíè — îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé. Ñóøàò ñûðüå
ïîä íàâåñàìè íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ïðè÷åì êîðíè — â íàèáîëüøåé ñòåïåíè (19—38%), öâåò-
êè — îêîëî 16%. Â ëèñòüÿõ âåñüìà ìíîãî àñêîðáèíîâîé
Ãåðàíü ëåñíàÿ (Geranium sylvaticum) êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ).
44 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Îòâàð êîðíåé è òðàâû. 30 ã êîðíåé èëè 5 ñòîëîâûõ


ëîæåê òðàâû íà 200—300 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿ-
íîé áàíå 15 ìèí. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç 1—2 ÷. Ïðè
îáû÷íûõ è êðîâàâûõ ïîíîñàõ, ïîñëåðîäîâûõ êðîâîòå÷åíè-
ÿõ è ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè).
Ñîê ñâåæåé òðàâû. 20—30 êàïåëü ÷åðåç 2—3 ÷ ïðè
êðîâîõàðêàíèè, ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷å-
íèÿõ.
Îòâàð òðàâû èëè êîðíåé (íàðóæíîå). 40—50 ã òðàâû
èëè êîðíåé íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áà-
íå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êè-
ïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Äëÿ ïîëîñêà-
íèé, êîìïðåññîâ, ñïðèíöåâàíèé.

ÃÎËÓÁÈÊÀ (Vaccinium uliginosum),


ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

Cïóòíèöà ãóñòûõ áîëîòíûõ òóìàíîâ, ðàñòåíèå íåçåì-


íîãî öâåòà, ïîäåðíóòîå ñèçî-ãîëóáûì íàëåòîì, — ýòî ãîëó-
áèêà. Õîðîøî ðàçâåòâëåííûé ëèñòîïàäíûé êóñòàðíè÷åê
âûñîòîé äî 50—70 ñì, ñ îâàëüíûìè ëèñòüÿìè. Öâåòêè ó
ãîëóáèêè áåëûå èëè ðîçîâàòûå, öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëî-
äû, êàê è ëèñòüÿ, ïîêðûòû ñèçûì, êàê áû âîñêîâûì íàëå-
òîì. Ãîëóáèêà — áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà áðóñíèêè è
÷åðíèêè. Îáèòàåò â ñûðûõ õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ,
ïî çàáîëî÷åííûì áåðåãàì îçåð, íà áîëîòàõ, â òóíäðå. Íà
âêóñ ÿãîäû ãîëóáèêè ñëåãêà ïðåñíîâàòûå, âîäÿíèñòûå,
÷óòü-÷óòü óñòóïàþò áðóñíèêå ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðîâ
(äî 8%); ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ ãîëóáèêà ïðèáëèæà-
åòñÿ ê ÷åðíîé ñìîðîäèíå; åñòü â íåé è êàðîòèí (ïðîâèòà-
ìèí À) (äî 110 ìã%) è âèòàìèí ÐÐ. Ðàñòåíèå ñîäåðæèò
áîãàòûé íàáîð îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò (ÿáëî÷íóþ, ëèìîí-
íóþ, ùàâåëåâóþ è áåíçîéíóþ), à òàêæå æåëèðóþùèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà — ïåêòèíû è òàíèíû. Â ãîëóáèêå îáíà-
ðóæåíû ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, ãëàâíûì îáðàçîì æåëå-
çî è ìàðãàíåö, à òàêæå ìíîãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ.
ßãîäû ðàñòåíèÿ â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå ñíèæàþò
æàð, âîñïàëåíèÿ, äåéñòâóþò îáùåóêðåïëÿþùå. Îíè îáëà-
Ãåðàíü ëóãîâàÿ (Geranium pratense) äàþò (è ýòî îñíîâíîå èõ äîñòîèíñòâî) ïðîòèâîöèíãîòíû-
ìè ñâîéñòâàìè. Èñïîëüçóþò èõ â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê
 çàâèñèìîñòè îò êîíöåíòðàöèè ïðåïàðàòû ëóãîâîé ïðîòèâîàíåìè÷íîå, ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå è àíòãåëüìèíòíîå
ãåðàíè äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî èëè âîçáóæäàþùå, èñ- ñðåäñòâî.
ïîëüçóþò èõ è êàê ìåñòíîå ðàçäðàæàþùåå ñðåäñòâî. Íà- Îòâàð ëèñòüåâ ãîëóáèêè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí äèàáå-
ðîäíûå ëåêàðè íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ãåðàíè ïðè ïîíîñàõ, òèêàì, ñåðäå÷íèêàì, à òàêæå ïðè ìàëîêðîâèè. Ïðè ýòèõ
ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è ýïèëåïñèè. Íàðóæíî íàñòîè è çàáîëåâàíèÿõ ðåêîìåíäóþò îòâàðèâàòü 10 ã ëèñòüåâ â
îòâàðû êîðíåé è òðàâû èñïîëüçóþò êàê áîëåóòîëÿþùåå 200 ìë âîäû. Ïðèíèìàþò îòâàð ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â
(ïîëîñêàíèå ïðè çóáíîé áîëè), äëÿ ñïðèíöåâàíèé ïðè ãè- äåíü êàê âÿæóùåå è ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêîå, à îòâàð ñóøå-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ, à òàêæå êîìïðåññîâ è îá- íûõ ÿãîä (20 ã íà 200 ìë êèïÿòêà, íàãðåâàòü íà âîäÿíîé
ìûâàíèé ïðè ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè è ýê- áàíå 15 ìèí., ïðîöåäèòü, ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü) —
çåìàõ. ïðè ïîíîñàõ, ãàñòðèòàõ è ýíòåðèòàõ.
Ïîñêîëüêó ëóãîâàÿ ãåðàíü ðàñòåò íà îòêðûòûõ ìåñ- ×àñòî ãîëóáèêà ðàñòåò íà áîëîòàõ ðÿäîì ñ áàãóëüíèêîì
òàõ, îíà áîëåå äîñòóïíà äëÿ ï÷åë, ÷åì åå ëåñíàÿ ñåñòðà. áîëîòíûì, ïîýòîìó â æàðêèå, âëàæíûå äíè ïðåáûâàíèå â
Ïîýòîìó ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå âûøå — äî 80 êã ñ ýòèõ çàðîñëÿõ íå ñîâñåì áåçîïàñíî: ýôèðíûå ìàñëà áàãóëü-
1 ãåêòàðà ñïëîøíûõ çàðîñëåé. Ìåä ñ ëóãîâîé ãåðàíè ïî íèêà äåéñòâóþò îäóðìàíèâàþùå, âûçûâàþò ó íåêîòîðûõ
êà÷åñòâó íå îòëè÷àåòñÿ îò ñîáðàííîãî ï÷åëàìè ñ ëåñíîé ëþäåé ãîëîâíóþ áîëü, òîøíîòó, à èíîãäà è ðâîòó. Íàðîä-
ãåðàíè. íûå íàçâàíèÿ ãîëóáèêè — ãîíîáîáåëü, ïüÿíèêà, ïüÿíèöà,
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 45

Ó ýòîãî òðàâÿíèñòîãî ìíîãîëåòíèêà ìîùíîå ðàçâåòâ-


ëåííîå êîðíåâèùå. «Ñóõîïóòíàÿ» ôîðìà ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì,
ãóñòî îáëèñòâåííûì ñòåáëåì, âûñîòîé 15—50 ñì, îïóøåí-
íûì ïðèæàòûìè ùåòèíèñòûìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ó ýòîé
ôîðìû êîðîòêî÷åðåøêîâûå. Ó ïëàâàþùåé ôîðìû — ñòåá-
ëè äëèííûå, ðàçâåòâëåííûå, à ëèñòüÿ — äëèííî÷åðåøêî-
âûå, ãîëûå, î÷åðåäíûå, îò óäëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèõ äî
ëèíåéíî-ëàíöåòíûõ. Öâåòêè ðîçîâûå, îáîåïîëûå, ïðàâèëü-
íûå èëè, êàê íàçûâàþò èõ ó÷åíûå, àêòèíîìîðôíûå. Ñîá-
ðàíû â áåçëèñòíûå ãóñòûå öèëèíäðè÷åñêèå êîëîñîâèäíûå
ñîöâåòèÿ, íàïîìèíàþùèå ñîöâåòèÿ ãîðöà çìåèíîãî. Öâå-
òóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — îðåøåê.
Ðàñòåò ãîðåö çåìíîâîäíûé â îçåðàõ, ïðóäàõ è çàâîäÿõ
ðåê, îáû÷íî â ñïîêîéíîé âîäå, à òàêæå íà áîëîòàõ, çàáîëî-
÷åííûõ ëóãàõ è ïî èëèñòûì áåðåãàì âîäîòîêîâ ïî âñåé
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñ-
òîêå. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëîðóññèè è Óê-
ðàèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü è
êîðíåâèùà. Òðàâó ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Íàäâîä-
íóþ ÷àñòü ïëàâàþùåãî ðàñòåíèÿ ñíà÷àëà îáñóøèâàþò ìÿã-
êîé òêàíüþ äëÿ óäàëåíèÿ âëàãè, çàòåì ïðîâÿëèâàþò íà
ñîëíöå, ïîñëå ÷åãî ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Èíîãäà ðàñòåíèå ñóøàò íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ,
ïðåäâàðèòåëüíî ñâÿçàâ åãî â íåáîëüøèå ïó÷êè. Êîðíåâè-

Ãîëóáèêà (Vaccinium uliginosum)

äóðíèêà ñâÿçàíû ñ áëèçêèì ñîñåäñòâîì áàãóëüíèêà. Ñàìà


ãîëóáèêà îäóðìàíèâàþùèìè ñâîéñòâàìè íå îáëàäàåò.
Ìíîãèå ñëûøàëè è ÷èòàëè î ÷åðíèêå è áðóñíèêå, îä-
íàêî ãîëóáèêà ïî íåêîòîðûì ñâîéñòâàì íå óñòóïèò ýòèì
äàðàì ëåñà, áûëî áû òîëüêî ãäå åå ñîáèðàòü! Èç ãîëóáèêè
ìîæíî ïðèãîòîâèòü äæåìû, âàðåíüå, ïàñòèëó, öåëåáíûå
êîìïîòû è êèñåëè. Òàê æå êàê è ÷åðíèêà, ãîëóáèêà — ðàí-
íèé ìåäîíîñ, íå ñëèøêîì ñïîðûé, íî âî âðåìÿ öâåòåíèÿ
ðàñòåíèÿ ï÷åëû ñîáèðàþò ïî 10—20 êã íåêòàðà ñ 1 ãåêòàðà
çàðîñëåé.

ÃÎÐÅÖ ÇÅÌÍÎÂÎÄÍÛÉ, ùó÷üÿ òðàâà


(Persicaria amphibia,
ñèíîíèì — Polygonum amphibium),
ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ýòî ðàñòåíèå îäíî èç íåìíîãèõ, ñïîñîáíûõ îáèòàòü â


âîäå è íà ñóøå. Èçâåñòíû äâå åãî ôîðìû: âîäíàÿ è «ñóõî-
ïóòíàÿ». Îòñþäà è ìåòêèé âèäîâîé ýïèòåò — çåìíîâîä-
íûé. Ãîðåö çåìíîâîäíûé (Persicaria amphibia)
46 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, âûäåðãèâàÿ èç èëèñòîãî ãðóíòà, âáëèçè âîäîåìîâ, íà àëüïèéñêèõ è ñóáàëüïèéñêèõ ëóãàõ, à
îñâîáîæäàþò îò òðàâÿíèñòûõ ÷àñòåé, ïðîìûâàþò õîëîä- òàêæå â òóíäðîâîé çîíå. Ïî âñåì óêàçàííûì ìåñòàì çìåå-
íîé âîäîé, ðåæóò íà êóñêè è ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çà- âèê îáû÷åí â Ðîññèè.
òåì ñóøàò íà âåòðó. Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ãîðöà çìåèíîãî äàâíî èçâåñò-
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. íû. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé åãî êîðíåâèùà ñîáèðàþò â êîíöå
 êîðíåâèùàõ ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå- öâåòåíèÿ. Ýòî î÷åíü îòâåòñòâåííûé ìîìåíò, ïîñêîëüêó
ñòâà (îêîëî 20%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñëèçè, ïåêòèíî- ïîñëå îòöâåòàíèÿ ðàñòåíèÿ òåðÿþòñÿ â ëóãîâûõ çàðîñëÿõ.
âûå è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Òðàâà ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, Êîðíåâèùà ãîðöà òîëñòûå, èçîãíóòûå, îòñþäà è ïîøëî îä-
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è äóáèëüíûå âåùåñòâà (5—10%), êà- íî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé — çìååâèê. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ
ðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (16,5 ìã%), âèòàìèí Ñ (30,8 ìã%) è èõ ïðîìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, ïîäâÿëèâàþò (èíîãäà ðå-
ýôèðíîå ìàñëî. æóò íà ÷àñòè), ñóøàò ïîä íàâåñîì íà âîëüíîì âîçäóõå, çà-
Ïðåïàðàòû ãîðöà çåìíîâîäíîãî îáëàäàþò ñèëüíî âÿ- òåì îáðàáàòûâàþò ïðè ïîâûøåííîé òåìïåðàòóðå (50—
æóùèìè, ìî÷åãîííûìè è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè ñâîé- 60 °Ñ). Êîðíåâèùà íå òåðÿþò ñâîèõ öåëåáíûõ ñâîéñòâ â
ñòâàìè. Îòâàð êîðíåâèù ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïî÷å÷- òå÷åíèå 6 ëåò.
íîêàìåííîé áîëåçíè è ïðè ãåìîððîå (ïðè ýòîì íåäóãå îò- Â ñîñòàâ êîðíåâèù çìååâèêà âõîäèò îêîëî 25%
âàð îäíîâðåìåííî äåéñòâóåò êàê ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå). äóáèëüíûõ âåùåñòâ, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êðàõìàë (îêî-
 ìåíüøèõ äîçàõ îòâàð ïðèíèìàþò êàê ïîòîãîííîå, çàêðå- ëî 25%) è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â
ïëÿþùåå (âÿæóùåå), òîíèçèðóþùåå è âîçáóæäàþùåå ïî- êîðíåâèùàõ, îáóñëîâëèâàþò áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîå äåé-
ëîâóþ àêòèâíîñòü ñðåäñòâî. Íàçíà÷àþò ýòîò ïðåïàðàò äëÿ ñòâèå ðàñòåíèÿ. Êîðíåâèùà ãîðöà îáëàäàþò âÿæóùèì,
ëå÷åíèÿ ïîäàãðû, ðåâìàòèçìà, õîëåöèñòèòà è íåðâíûõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, àíòèáàêòåðèàëüíûì, êðîâîîñòà-
pàññòðîéñòâ. íàâëèâàþùèì è ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) äåéñòâèåì.
Íàñòîè è îòâàðû òðàâû èñïîëüçóþò êàê ìî÷åãîííîå Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî ðàñòåíèå ïîìîãàåò ïðè çëîêà÷åñòâåí-
ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, à òàêæå æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ. Ïðåïàðàòû ãîðöà ïîëåçíû ïðè çà-
çàáîëåâàíèÿõ. Íà Äàëüíåì Âîñòîêå ðàñòåíèå èçäàâíà áû- áîëåâàíèÿõ ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
ëî èçâåñòíî ìåñòíîìó íàñåëåíèþ, åãî ïðèìåíÿëè êàê ïðî-
òèâîÿäèå ïðè îòðàâëåíèè îïèåì è åãî ïðåïàðàòàìè. Ñëå-
äîïûò Äåðñó Óçàëà ëå÷èë Â. Ê. Àðñåíüåâà èìåííî ýòèì
ñðåäñòâîì ïîñëå îòðàâëåíèÿ îïèåì.
Ñâåæåðàçäàâëåííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàëè ê çàòûëêó
ïðè ãîëîâíîé áîëè (âåðîÿòíî, ïðè ïîâûøåíèè àðòåðèàëü-
íîãî äàâëåíèÿ). Â Ñðåäíåé Àçèè íàñòîé êîðíåâèù ïðèíè-
ìàþò âíóòðü ïðè ïîäàãðå, ðåâìàòèçìå, ñèôèëèñå è ìî÷å-
êàìåííîé áîëåçíè.
Êàê ìåäîíîñ ãîðåö çåìíîâîäíûé íè÷óòü íå õóæå, ÷åì
åãî ñîáðàò ãîðåö çìåèíûé, — íå ìåíåå 50 êã ìåäà ñ 1 ãåê-
òàðà çàðîñëåé ñîáèðàþò ï÷åëû.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûõ êîðíåâèù íà 300 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 10 ìèí.,
íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñóõèõ ëèñòüåâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—
4 ðàçà â äåíü.

ÃÎÐÅÖ ÇÌÅÈÍÛÉ, ðàêîâûå øåéêè, ãîðëåö,


çìååâèê (Bistorta major, ñèíîíèì — Polygonum
bistîrta), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ðàêîâûå øåéêè çíàþò ìíîãèå, íå òîëüêî ñáîðùèêè öå-


ëåáíûõ òðàâ, íî è ëþáèòåëè êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Îäíà-
êî ðå÷ü ïîéäåò íå î êîíôåòàõ. Ãóñòûå, ðîçîâûå, ìîõíàòûå
ñîöâåòèÿ ïðèâëåêàþò âíèìàíèå íà çàëèâíûõ è ñûðûõ ëó-
ãàõ. Ãîðåö çìåèíûé — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãî-
ëåòíèê âûñîòîé äî 40—100 ñì. Öâåòîíîñíûé ñòåáåëü ïðÿ-
ìîé. Öâåòêè, ñîáðàííûå â ãóñòûå êîëîñîâèäíûå ñîöâå-
òèÿ, — ðîçîâûå, êðàñíîâàòûå, ðåæå áåëûå. Äëèíà ñîöâåòèé
4—10 ñì, øèðèíà — 8—12 ìì. Ïëîä — òðåõãðàííûé îðå-
øåê. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—àâãóñòå, îáèòàåò îáû÷íî íà
ñûðîâàòûõ è çàëèâíûõ ëóãàõ, â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, Ãîðåö çìåèíûé (Bistorta major)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 47

 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ïðè ÿçâåí-


íîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, ïîíî-
ñàõ, äèçåíòåðèè, æåë÷íîêàìåííîé è ìî÷åêàìåííîé áîëåç-
íÿõ. Íàðóæíî îòâàðû è íàñòîè èñïîëüçóþò ïðè âîñïàëè-
òåëüíûõ ïðîöåññàõ â ðîòîâîé ïîëîñòè è ãîðëå (ãèíãèâèòå,
ñòîìàòèòå, ïàðîäîíòîçå). Ðàêîâûå øåéêè ïîìîãàþò è ïðè
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ — ýêçåìàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäå-
íèÿ, çàñòàðåëûõ ðàíàõ è ôóðóíêóëåçå. Ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûå êîðíåâèùà ãîðöà âõîäÿò â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ æåëóäî÷-
íûõ ÷àåâ.
Ñëåäóåò ðàññêàçàòü è î ïèùåâûõ äîñòîèíñòâàõ ãîðöà
çìåèíîãî. Êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷å-
ñòâî êðàõìàëà, íî îäíîâðåìåííî è äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ïîýòîìó èõ êîðíåâèùà âûìà÷èâàþò è âûñóøèâàþò, à çà-
òåì äîáàâëÿþò â ðæàíóþ è ïøåíè÷íóþ ìóêó (ìóêà, ïîëó-
÷åííàÿ èç êîðíåâèù, ñîäåðæèò 25% êðàõìàëà è îêîëî 10%
áåëêà). Õëåá, âûïå÷åííûé èç ñìåñè, âïîëíå äîáðîêà÷åñò-
âåííûé. Ìîëîäûå ïîáåãè çìååâèêà óïîòðåáëÿþò äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, çàïðàâëÿþò èìè îâîùíûå ñóïû, ñó-
øàò (äëÿ ïðèïðàâû) è êâàñÿò.
Ïîðîøîê êîðíåâèùà. Ïî 0,5—1,0 ã òðèæäû â äåíü
ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè.
Îòâàð êîðíåâèùà. 20 ã íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíè-
ìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ïðè îñòðûõ è
õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ êèøå÷íèêà.

ÃÎÐÅÖ ÏÅÐÅ×ÍÛÉ, âîäÿíîé ïåðåö


(Persicaria hydropiper, ñèíîíèì — Polygonum
hydropiper), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ
(Polygonaceae)

Âîäÿíîé ïåðåö — íå ñëèøêîì âèäíîå, îäíàêî ÷ðåçâû-


÷àéíî ïîëåçíîå ðàñòåíèå. Ïåðöåì åãî íàçâàëè çà îñòðûé,
æãó÷èé âêóñ. Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ñ âåòâèñòûì Ãîðåö ïåðå÷íûé (Persicaria hidropiper)
ñòåáëåì âûñîòîé 10—70 ñì. Ëèñòüÿ ëàíöåòíûå, íèæíèå —
ñ êîðîòêèìè ÷åðåøêàìè, âåðõíèå — ñèäÿ÷èå, âñå îíè îñò-  íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû âîäÿíîãî ïåðöà ïðè-
ðûå, ãëàäêèå. Öâåòêè ðîçîâûå, èíîãäà çåëåíîâàòûå, ñîá- ìåíÿþò â âèäå æèäêîãî ýêñòðàêòà, íàñòîÿ, ñóììû ôëàâî-
ðàííûå â ðåäêèå ïðåðûâèñòûå êîëîñüÿ. Öâåòóò ñ èþëÿ äî íîâûõ âåùåñòâ. Ýêñòðàêò âõîäèò â ñîñòàâ ïðîòèâîãåìîð-
ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — òðåõãðàííûé îðåøåê. Îáèòàåò âîäÿíîé ðîèäàëüíûõ ñâå÷åé àíåñòåçîë.  îñíîâíîì ïðåïàðàòû ãîð-
ïåðåö ïî áåðåãàì ïðåñíûõ âîäîåìîâ, ñûðûì ëóãàì, êàíà- öà ïåðå÷íîãî íàçíà÷àþò êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåä-
âàì, äîðîãàì, çàðîñøèì áîëîòàì.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè ñòâî ïðè ìåíîððàãèÿõ, äèñìåíîðåè, à òàêæå ïðè ãåìîððîå.
Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåí ïîâñåìåñòíî, äî 65° ñåâåðíîé øè- Äåéñòâóþò îíè ïîäîáíî ñïîðûíüå, îäíàêî íåñêîëüêî ñëà-
ðîòû. Åñòü íà Êàâêàçå, â þæíîé ÷àñòè Ñèáèðè è íà Äàëü- áåå, çàòî õîðîøî âûðàæåí áîëåóòîëÿþùèé ýôôåêò.
íåì Âîñòîêå. Ïðÿíîå, ëåêàðñòâåííîå è êðàñèëüíîå ðàñ- Âîäÿíîé ïåðåö è åãî ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà çàìå÷å-
òåíèå. íû åùå â äðåâíîñòè: åãî ïðèìåíÿëè êàê çàêðåïëÿþùåå,
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ïðè êðîâîòå÷åíèÿõ, ìàëÿðèè, çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâîãî ïó-
÷àñòü â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå çûðÿ, âîäÿíêå. Ïàðàöåëüñ óêàçûâàë íà íàðóæíîå ðàçäðà-
10—15 ñì îò çåìëè. Ñóøàò îáû÷íî íà îòêðûòîì âîçäóõå, æàþùåå, ïîäîáíî ãîð÷è÷íèêàì, è áîëåóòîëÿþùåå äåéñò-
ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ, ëèáî â ñóøèëêàõ ïðè òåì- âèå ðàñòåíèÿ. Öåëèòåëè äðåâíîñòè èñïîëüçîâàëè âîäÿíîé
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Ñðîê õðàíåíèÿ — 2 ãîäà. Ñûðüå ïðî- ïåðåö òàêæå è êàê ïðîòèâîîïóõîëåâîå ñðåäñòâî.
äàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû âîäÿíîãî ïåðöà ðå-
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå êîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ äèçåíòåðèè, ïîíîñîâ, ìåòåîðèçìà,
âåùåñòâà, àíòðàãëèêîçèäû, âèòàìèíû (àñêîðáèíîâàÿ êè- æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèê, ãîíîðåè, ìî÷åêàìåííîé áî-
ñëîòà — â ñâåæèõ ëèñòüÿõ — äî 200 ìã%, Ê — 0,78 ìã%), ëåçíè, çàáîëåâàíèé ñåëåçåíêè, ïðè ýïèëåïñèè, èñòåðèè,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôèòîñòåðèí, àìèíû, ñëèçè, ãîðå÷è ýêçåìå, ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå è äðóãèõ çàáî-
è ýôèðíîå ìàñëî. Â êîðíÿõ îáíàðóæåíû àíòðàãëèêîçèäû, ëåâàíèÿõ ëåãêèõ. Êîðíè ïîëåçíû ïðè ïîíèæåííîé êè-
äóáèëüíûå âåùåñòâà è ôëàâîíîèäû. ñëîòíîñòè, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, à òàêæå êàê ñðåäñòâî,
48 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

óêðåïëÿþùåå ìóæñêèå ïîëîâûå ôóíêöèè. Ñâåæåèñòîë÷åí-


íûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì äëÿ èõ îáåçáîëèâàíèÿ
è óñêîðåíèÿ çàðàñòàíèÿ.
 âåòåðèíàðèè ýòèì ñðåäñòâîì ëå÷àò ðàíû è ãíîéíûå
ÿçâû ó æèâîòíûõ.
Ìîëîäûå ñòåáëè è ëèñòüÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ îñòðûõ, ïèêàíòíûõ ñàëàòîâ, äîáàâëÿþò èõ â ñóïû è
ïîõëåáêè. Ñóõèå ëèñòüÿ äëÿ ïèùåâûõ öåëåé ìîæíî çàãî-
òàâëèâàòü è íà çèìó.
Âîäíûé ýêñòðàêò òðàâû âîäÿíîãî ïåðöà ïðè âûïàðè-
âàíèè äàåò æåëòûé êðàñèòåëü äëÿ õëîï÷àòîáóìàæíûõ òêà-
íåé, à ñ ïðèìåíåíèåì ïðîòðàâ òêàíè îêðàøèâàþò â çîëî-
òèñòûé, ñòàëüíîé è çàùèòíûé (õàêè) öâåòà.
Ýêñòðàêò âîäÿíîãî ïåðöà æèäêèé (ãîòîâîå ñðåäñòâî).
Ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëà-
æäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. Íàñòàèâàþò 3—4 äíÿ ñûðüå íà âîäêå
â ñîîòíîøåíèè 1 : 4. Ïüþò ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â
äåíü.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ (íàðóæíîå). Ñìàçûâàþò ÿçâû.
Îòâàð òðàâû. 50 ã ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò
5—10 ìèí. Äëÿ îáìûâàíèé ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè
ïðè ýêçåìàõ.
Íàñòîé òðàâû. Ïîëíóþ ãîðñòü ñóõîé èëè ñâåæåé òðà-
âû êèïÿòÿò 15 ìèí. â 2 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 20 ìèí.
Äëÿ ñèäÿ÷èõ âàíí äëèòåëüíîñòüþ 15 ìèí. ïðè ãåìîððîå.
Âñå ïðåïàðàòû ãîðöà ïåðå÷íîãî ïðîòèâîïîêàçàíû
ïðè ãëîìåðóëîíåôðèòå.

Ãîðåö ïòè÷èé (Polygonum aviculare)


ÃÎÐÅÖ ÏÒÈ×ÈÉ, ïòè÷üÿ ãðå÷èõà, ñïîðûø
(Polygonum aviculare), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ íåâûÿñíåííîãî ñòðîåíèÿ, âèòàìèí Ñ (äî 450 ìã%), êàðî-
(Polygonaceae) òèí (ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïîëèñàõàðè-
äû è äðóãèå êîìïîíåíòû.
Áëèæàéøèé ðîäñòâåííèê ãîðöà çìåèíîãî — ãîðåö ïòè- Ïðåïàðàòû ñïîðûøà ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå,
÷èé, èëè ñïîðûø, îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñî- ïðåïÿòñòâóþò îáðàçîâàíèþ ïî÷å÷íûõ êàìíåé, óëó÷øàþò
òîé 10—30 ñì. Ñòåáåëü ñïîðûøà ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, ëè- ìî÷åîòäåëåíèå, óñèëèâàþò ñîêðàùåíèå ìàòêè è îáëàäàþò
ñòüÿ — ëèíåéíî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ìåëêèå, íåâçðà÷- àíòèòîêñè÷åñêèì äåéñòâèåì. Äóáèëüíûå âåùåñòâà ñïîðû-
íûå, áåëîâàòî-ðîçîâûå, â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå— øà áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà ïèùåâàðåíèå. Íàñòîè òðàâû
ñåíòÿáðå. Îáû÷íî ñïîðûø ðàñòåò îêîëî ïðîñåëî÷íûõ èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé ìî÷å-
äîðîã, íà âûãîíàõ, ïóñòûðÿõ, äâîðàõ, ïåñ÷àíûõ îòìåëÿõ âûâîäÿùèõ ïóòåé.  ãèíåêîëîãèè è àêóøåðñêîì äåëå íà-
îêîëî âîäîåìîâ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íå òîëüêî â ñòîé òðàâû íàçíà÷àþò äëÿ óñêîðåííîãî ñîêðàùåíèÿ ìàòêè
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íî è çà Óðàëîì. â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, îáèëüíûõ ìåíñòðóàöèÿõ è ìà-
Ïîäîáíî ñâîåìó ðîäè÷ó, ïòè÷üÿ ãðå÷èõà îáëàäàåò òî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ïðèåì íàñòîÿ îáëåã÷àåò ñîñòîÿíèå
ìíîãèìè ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè — ëåêàðñòâåííûìè, ïè- áîëüíûõ ôèáðîìèîìîé ìàòêè. Íàñòîé îñîáåííî ýôôåêòè-
ùåâûìè è âèòàìèííûìè. âåí äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ íîðìàëüíîé êîíöåíòðàöèè æåëåçà
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò òðàâó ñïîðû- â êðîâè ïîñëå îáèëüíûõ êðîâîòå÷åíèé â ïîñëåðîäîâîì è
øà. Åå ñðåçàþò íîæîì èëè ñåðïîì, ðàñêëàäûâàþò òîí- êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäàõ. Íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìå-
êèì ñëîåì â òåíè è ñóøàò. Äîñóøèâàþò ñûðüå â ñïåöè- íÿþò ñïîðûø äëÿ ëå÷åíèÿ îòåêîâ, ïðè çàáîëåâàíèÿõ äû-
àëüíûõ ñóøèëêàõ èëè äóõîâêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40— õàòåëüíûõ ïóòåé, à òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíè-
50 °Ñ. Ñûðüå ãîäíî ê óïîòðåáëåíèþ â òå÷åíèå 3 ëåò. çèðóþùåå ñðåäñòâî. Ïðè ïîìîùè íàñòîÿ â íàðîäíîé ìåäè-
 ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ ïðîäàþò áðèêåòû èç òðà- öèíå ëå÷àò ìàëÿðèþ. Äëÿ âàíí (íàðóæíî) òðàâó èñïîëüçó-
âû ñïîðûøà. þò ïðè ãåìîððîå.
Òðàâà ïòè÷üåé ãðå÷èõè ñîäåðæèò íåáîëüøîå êîëè÷åñò- Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè îñòðûõ
âî äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ôëàâîíîèäû, êóìàðèíû, àëêàëîèä çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 49

Ìàëî êòî çíàåò, ÷òî ãîðåö ïòè÷èé — âåñüìà öåííîå


ïèùåâîå ðàñòåíèå. Íàäçåìíóþ ÷àñòü (ñòåáëè è ìîëîäûå
ëèñòüÿ) èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, âìåñòå ñ
äðóãîé çåëåíüþ èëè îòäåëüíî, ïðèïðàâëÿÿ ðàñòèòåëüíûì
ìàñëîì èëè óêñóñîì, à èíîãäà è ñìåòàíîé. Çåëåíü ñïîðû-
øà äîáàâëÿþò â ñóïû è ïîõëåáêè, à ñóøåíûå ëèñòüÿ çàãî-
òàâëèâàþò âïðîê. Ðàñòåíèå áîãàòî áåëêàìè (äî 4,4%), à ïî
ñîäåðæàíèþ êðàõìàëà íå óñòóïàåò áîáîâûì. Ëèñòüÿ ñïî-
ðûøà ñîäåðæàò äî 120 ìã% âèòàìèíà Ñ. Ïòè÷üÿ ãðå÷èõà â
ñàëàòàõ è ñóïàõ — ýòî ïîëåçíî è âêóñíî!
Íàñòîé òðàâû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàè-
âàþò 15—20 ìèí. Ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü äî
åäû.

ÃÎÐÅ×ÀÂÊÀ ˨ÃÎ×ÍÀß
(Gentiana pneumonanthe),
ñåìåéñòâî ãîðå÷àâêîâûõ (Gentianaceae)

Ïðåêðàñíîå ðàñòåíèå — ãîðå÷àâêà. Îñîáåííî õîðîøè


åå êîëîêîëü÷èêîâèäíûå öâåòêè, êîòîðûå â çàâèñèìîñòè îò
îñâåùåííîñòè íåóëîâèìî ìåíÿþò îòòåíîê, à â ïàñìóðíóþ
ïîãîäó è ê âå÷åðó èõ íå âèäíî âîîáùå — ïîëíîñòüþ çà-
êðûâàþòñÿ.
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãî-
ëûì, ïðÿìîñòîÿ÷èì èëè âîñõîäÿùèì ñòåáëåì, âûñîòîé
15—50 ñì. Îí ñ òóïûìè ãðàíÿìè, ÷àñòî íå ðàçâåòâëåííûé,
ãóñòîîáëèñòâåííûé. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå èëè ëèíåéíî-ëàí-
öåòíûå, äëèíîé 3—7 ñì è øèðèíîé 2—6 ìì, ïðè îñíîâà-
íèè ñðîñøèåñÿ, ñ çàâåðíóòûìè êðàÿìè. Öâåòêè ãóñòî-ñè-
íèå èëè ôèîëåòîâûå, ôèîëåòîâî-ñèðåíåâûå (îêðàñêà çàâè-
ñèò îò îñâåùåíèÿ), â ïàçóõàõ ñðåäíèõ è âåðõíèõ ëèñòüåâ è
íà âåðõóøêå ñòåáëÿ. Ðåäêî âåí÷èê áûâàåò áåëûé èëè
êðàñíîâàòûé. Öâåòîê áîëåå ñëîæíûé, ÷åì ó êîëîêîëü÷èêà.
Ðàñòåíèå öâåòåò ñ èþëÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — óäëèíåííî-
ëàíöåòíàÿ êîðîáî÷êà.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè âñòðå-
÷àåòñÿ íå ñëèøêîì ÷àñòî è íóæäàåòñÿ â îõðàíå, â Ñèáè-
ðè — ÷àùå, íî è òàì íåóìåðåííûé ñáîð äëÿ ëåêàðñòâåí- Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ (Gentiana pneumonanthe)
íûõ öåëåé ïîâðåäèë ïîïóëÿöèÿì ðàñòåíèÿ. Ïîýòîìó ãîðå-
÷àâêó ëåãî÷íóþ ââåëè â êóëüòóðó è âûðàùèâàþò íà ñïå- ñòûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, à òàêæå àñêîðáèíîâóþ êè-
öèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ åå ìîæíî ñëîòó (âèòàìèí Ñ).
íàéòè íà ëóãàõ, ïî îïóøêàì è ëåñíûì ïîëÿíàì. Ñàäîâî- Ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè ëåãî÷íîé âîçáóæäàþò àïïåòèò,
äû-ëþáèòåëè çíàþò ãîðå÷àâêó êàê îäèí èç âàæíåéøèõ ñòèìóëèðóþò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç, îáëàäà-
êîìïîíåíòîâ àëüïèíàðèåâ è äðóãèõ öâåòî÷íûõ êîìïî- þò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è àíòèñåïòè÷åñêèì äåéñòâè-
çèöèé. åì. Îíè ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó æåë÷åîòäåëåíèþ è îáðà-
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî- çîâàíèþ æåë÷è, óñèëèâàþò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ. Ïðè-
òàâëèâàþò êîðíè ðàñòåíèÿ, êîòîðûå âûêàïûâàþò ðàí- íèìàþò ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè ïðè íàðóøåíèÿõ ïèùåâàðå-
íåé âåñíîé èëè îñåíüþ. Íà ïëàíòàöèÿõ èõ êîïàþò íà ïÿ- íèÿ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ îòñóòñòâèåì àïïåòèòà, àõèëèåé
òîì-øåñòîì ãîäó æèçíè, à â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ — íà (íåíîðìàëüíûé ñîñòàâ æåëóäî÷íîãî ñîêà), à òàêæå ïðè
÷åòâåðòîì, íî íå ðàíåå. Êîðíè îòðÿõèâàþò îò ïî÷âû, îò- àíåìèè è äèàòåçå (çîëîòóõå). ×àñòî íàçíà÷àþò îòâàðû è
ðåçàþò ñòåáëè, áûñòðî ïðîìûâàþò â õîëîäíîé âîäå, ðå- íàñòîè êîðíåé ãîðå÷àâêè êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî
æóò íà êóñêè äëèíîé äî 15 ñì (èíîãäà åùå ðàñùåïëÿþò äëÿ áîëüíûõ â ïåðèîä ðåàáèëèòàöèè ïîñëå òÿæåëûõ áî-
âäîëü) è íåäîëãî ñóøàò íà ñîëíöå èëè â ñïåöèàëüíîé ñó- ëåçíåé.
øèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 55—60 °Ñ. Ïðè äëèòåëüíîé ñóø-  íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè òàêæå
êå êîðíè òåðÿþò öåëåáíûå ñâîéñòâà. Õðàíÿò ãîòîâîå ñû- ïðèìåíÿþò êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî, äëÿ ñòèìóëÿ-
ðüå â ïðîõëàäíûõ, ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê õðàíåíèÿ — öèè äåÿòåëüíîñòè ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïðè öèíãå,
5 ëåò. àðòðèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ñåëåçåíêè, æåëòóõå, êàòàðå æåëóä-
Êîðíè ñîäåðæàò ãîðüêèå ãëèêîçèäû, àëêàëîèäû, ñàõà- êà, ìåòåîðèçìå è çàïîðàõ. Èçâåñòíû òàêæå æàðîïîíèæàþ-
ðà — ãåíöèàíîçó è ãåíöèàíîáèîçó, æèðíîå ìàñëî, ñìîëè- ùèå ñâîéñòâà ãîðå÷àâêè ïðè ïðîñòóäå è çàáîëåâàíèÿõ äû-
50 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

õàòåëüíûõ îðãàíîâ. Ñ÷èòàþò, ÷òî óïîòðåáëåíèå íàñòîåâ


ãîðå÷àâêè ñïîñîáñòâóåò äîëãîëåòèþ. Íàðóæíî îòâàð êîð-
íåé èñïîëüçóþò äëÿ ìûòüÿ íîã ïðè ïîòëèâîñòè, à ïîðîø-
êîì êîðíÿ ïðèñûïàþò ðàíû è ÿçâû.
Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Äëÿ óëó÷øåíèÿ ïèùåâà-
ðåíèÿ è àïïåòèòà.
Íàñòîé êîðíåé. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâàþò
â òå÷åíèå 8 ÷ â õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäå, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü çà 30—40 ìèí.
äî åäû.
Îòâàð (íàðóæíîå). 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñìåñè êîðíÿ ãî-
ðå÷àâêè è êîðû äóáà îáûêíîâåííîãî (â ñîîòíîøåíèè 1 : 3)
íà 1 ë êèïÿòêà. Ïðèìåíÿþò ïðè ïîòëèâîñòè íîã äëÿ íîæ-
íûõ âàíí.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ãîðå÷àâêè ìîæåò óõóä-
øèòü ñîñòîÿíèå áîëüíîãî.

ÃÎÐÈÖÂÅÒ ÊÓÊÓØÊÈÍ, êóêóøêèí öâåò


(Coccygnate flos-cuculi, ñèíîíèì — Coronaria
flos-cuculi), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)

Íåæíûå, ðîçîâûå, ïðèõîòëèâî âûðåçàííûå ñîöâåòèÿ


êóêóøêèíîãî öâåòà óäèâèòåëüíî êðàñèâû. Çàìåòíû òîëü-
êî öâåòêè, à ñòåáåëü è ëèñòüÿ òåðÿþòñÿ â ãóñòîé ìàññå
òðàâû.
Ãîðèöâåò êóêóøêèí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âû-
ñîòîé 30—90 ñì. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî êîðîòêèìè ïðèæà-
òûìè âîëîñêàìè. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé. Ëèñòüÿ ïðèêîð-
íåâîé ðîçåòêè ëàíöåòíûå, ê îñíîâàíèþ ñóæåííûå, âåðõ-
íèå — ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, îñòðûå, íåìíîãî øåðîõîâàòûå.
Öâåòêè ïðàâèëüíûå, øåñòèëåïåñòêîâûå, ñîáðàíû â ðåäêóþ
ïèðàìèäàëüíóþ èëè ùèòêîâèäíóþ ìåòåëêó, îáû÷íî ðîçî-
âûå, ðåæå áåëûå. Öâåòóò ñ êîíöà ìàÿ äî àâãóñòà, êàê ðàç â
ðàçãàð êóêîâàíèÿ êóêóøêè (îòñþäà íàçâàíèå). Êàê ïðàâè-
ëî, ðàñòåíèå îáèòàåò ïî ñûðûì è áîëîòèñòûì ëóãàì, êóñ-
òàðíèêàì, áåðåãàì ðåê è ïðóäîâ. Ðàñïðîñòðàíåíî ïî âñåì
îáëàñòÿì ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, íî íà þãî-âîñòîêå
âñòðå÷àåòñÿ ðåæå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Ãîðèöâåò êóêóøêèí (Coccygnate flos-cuculi)
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáè-
ðàþò òðàâó âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, îáðåçàþò åå ñåðïîì èëè
íîæîì è ñóøàò ïîä íàâåñîì â òåíè èëè íà ÷åðäàêå, ðàñ- áåííî ïðè áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîêðîòû), ìàòî÷íûõ
ñòèëàÿ òîíêèì ñëîåì (3—5 ñì) íà áóìàãå èëè òêàíè. Ðà- êðîâîòå÷åíèÿõ, à òàêæå êàê ïîòîãîííîå è ïðîòèâîðåâìàòè-
íåå ýêñòðàêò ðàñòåíèÿ è íîâîãàëåíîâûé ïðåïàðàò ôëîêó- ÷åñêîå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî ÷àé èç ãîðèöâåòà ïîìîãàåò
ëåí èñïîëüçîâàëè â íàó÷íîé ìåäèöèíå, òåïåðü ðàñòåíèå ïðè áåñïëîäèè. Íàðóæíî óïîòðåáëÿþò íàñòîè êóêóøêè-
ïðèìåíÿþò òîëüêî íàðîäíûå öåëèòåëè. íîé òðàâêè äëÿ ïðîìûâàíèÿ ðàí è êîìïðåññîâ ïðè êîæíûõ
Ñûðüå ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ñàïîíèíîïîäîáíîå âåùåñòâî çàáîëåâàíèÿõ, ÷èðüÿõ, ÿçâàõ è íàðûâàõ.
(äî 1%), ãëèêîçèä, ñëåäû àëêàëîèäîâ. Â ëèñòüÿõ îáíàðó- Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ãîðèöâåòà — äî 45 êã ñ
æåíî íåìàëîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (âèòàìè- 1 ãåêòàðà çàðîñëåé.
íà Ñ) (0,1%). Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿòêà.
Ðàñòåíèå îáëàäàåò êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè è àíòè- Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
ñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Óñòàíîâëåíî, íàïðèìåð, ÷òî åãî þò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
ñâåæèé ñîê, à òàêæå íàñòîè ãóáèòåëüíî äåéñòâóþò íà íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
çîëîòèñòûé ñòàôèëîêîêê, âóëüãàðíûé ïðîòåé è ñåííóþ ïà- 3 ðàçà â äåíü.
ëî÷êó. Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà èñïîëüçóåò ïðåïàðàòû ðàñòå- Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 40 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà.
íèÿ ïðè æåëòóõå, áîëÿõ â îáëàñòè ïî÷åê, áðîíõèòàõ (îñî- Äëÿ ïðîìûâàíèé è êîìïðåññîâ.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 51

ÃÎÐ×ÖÀ רÐÍÀß (Brassica nigra),


ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)

Âî âðåìåíà Àâèöåííû ãîâîðèëè, ÷òî ãîð÷èöó ïîëåçíî


ïèòü íàòîùàê, äåñêàòü, îíà îáîñòðÿåò ñîîáðàçèòåëüíîñòü.
Äåéñòâèòåëüíî, åñëè ñâåæåïðèãîòîâëåííóþ ãîð÷èöó
ñúåñòü, òî ñîîáðàæåíèå íàñòîëüêî îáîñòðÿåòñÿ, ÷òî òåêóò
ñëåçû. Êîíå÷íî, ýòî íå áîëåå ÷åì øóòêà, íî òàêèå ñâåäå-
íèÿ åñòü. Ðàñòåíèå ïîèñòèíå óíèâåðñàëüíîå: åãî èñïîëüçó-
þò â ïèùó êàê ïðÿíîñòü; ñåìåíà è æìûõ ñåìÿí — èñòî÷-
íèê æèðíîãî ìàñëà, ëåêàðñòâî; öâåòêè îáèëüíî âûäåëÿþò
íåêòàð.
Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ — îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå.
Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, âûñîòîé 60—100 ñì, íàâåðõó
ðàçâåòâëåííûé. Íèæíÿÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñ ëèñòüÿìè îïó-
øåíà ðåäêèìè âîëîñêàìè. Íèæíèå ëèñòüÿ ÷åðåøêî-
âûå, ëèðîâèäíûå, íåðàâíîïåðèñòîíàäpeçàííûå, ñòåáëå-
âûå — ïðîäîëãîâàòî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå,
îáîåïîëûå, ÷åòûðåõëåïåñòíûå, ÿðêî-æåëòûå, ñîáðàíû â
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü.
Ïëîä — ÷åòûðåõãðàííûé ñòðó÷îê äëèíîé 1—2 ñì. Ðàñïðî-
ñòðàíåíà ãîð÷èöà ÷åðíàÿ â ñðåäíåé è þæíîé ïîëîñàõ Ðîñ-
ñèè, ÷àùå ïî äîëèíàì ðåê. Êàê ñîðíîå ðàñòåíèå âñòðå÷àåò-
ñÿ â îãîðîäàõ, ñàäàõ è ïîëÿõ, èíîãäà íà ïóñòûðÿõ è îêîëî
æèëüÿ. Â íåêîòîðûõ ìåñòàõ ââåäåíà â êóëüòóðó. Çà ïðåäå-
ëàìè Ðîññèè íàèáîëåå îáû÷íà â ñòåïíîé çîíå Óêðàèíû.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ èñïîëüçóþò ñåìåíà, ñî-
áèðàåìûå â òîò ìîìåíò, êîãäà ñîçðåþò íèæíèå è ñðåäíèå
ñòðó÷êè, à ðàñòåíèå ñòàíîâèòñÿ æåëòûì. Ñðåçàííûå ðàñ-
òåíèÿ ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è äîñóøèâàþò, ñëåäÿ çà òåì,
÷òîáû îíè íå ïåðåñîõëè, à ñåìåíà èç ñòðó÷êîâ íå âûñûïà-
ëèñü. Ãîòîâîå ñûðüå îáìîëà÷èâàþò è ïðîñåèâàþò íà ðå-
øåòàõ. Õðàíÿò ñåìåíà â ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé âåíòèëÿ-
öèåé.
Ñåìåíà ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (25—42%), ñëàáîâû-
ñûõàþùåå, îáëàäàþùåå âûñîêèìè ïèùåâûìè êà÷åñòâàìè.
Îíî öåííî åùå è ïîòîìó, ÷òî äîëãî íå ïðîãîðêàåò. Â ñî-
ñòàâå ñåìÿí åñòü òàêæå ýôèðíîå ìàñëî (äî 1,4%), ãëèêîçèä
ñèíèãðèí, áåëêè, ñëèçü. Ýôèðíîå ìàñëî îáû÷íî èçâëåêàþò
èç ñåìÿí ýòèëîâûì ñïèðòîì èëè âîäîé. Ýòî ìàñëî —
ñèëüíåéøèé àíòèñåïòèê. Ãëèêîçèä ñèíèãðèí â ïðèñóòñò-
âèè âîäû è ïîä âëèÿíèåì ôåðìåíòà ìèðîçèíà ðàçëàãàåòñÿ
íà ñóëüôàò êàëèÿ, ãëþêîçó è ãîð÷è÷íîå ýôèðíîå ìàñëî, Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ (Brassica nigra)
ñèëüíî ðàçäðàæàþùåå êîæó è ñëèçèñòûå îáîëî÷êè.
Ñåìåíà ãîð÷èöû âîçáóæäàþò àïïåòèò, óñèëèâàþò âû- óãðîæàþùåì èíñóëüòå, à òàêæå ñòåíîêàðäèè (ïðèêëàäûâà-
äåëåíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, äåéñòâóþò êàê ïðîòèâîâîñïà- þò íà çàòûëîê èëè îáëàñòü ñåðäöà). Ãîð÷è÷íûé ñïèðò èñ-
ëèòåëüíîå è ñèëüíîå àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Îíè âõî- ïîëüçóþò äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðåâìàòèçìå, ðàäèêóëèòå,
äÿò â ñîñòàâ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî ÷àÿ, êîòîðûé ïüþò äëÿ íåâðèòå, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ è äëÿ ëå÷åíèÿ îçíîá-
íîðìàëèçàöèè äåÿòåëüíîñòè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. ëåíèÿ. Íîæíûå âàííû ñ ãîð÷è÷íûì ïîðîøêîì ïîëåçíû
Ïîëåçíû ñåìåíà ïðè çàïîðàõ è îòðàâëåíèè îïèóìîì (âû- ïðè ïðîñòóäå è ñèëüíîì ïåðåîõëàæäåíèè. Ñòàðîå íàðîä-
çûâàþò ðâîòó è ïîñëàáëÿþò). Íàðóæíî íàçíà÷àþò ãîð÷è÷- íîå ñðåäñòâî ïðè ïðîñòóäå — íîñêè ñ íàñûïàííîé â íèõ
íûé ïîðîøîê, âûðàáàòûâàåìûé èç æìûõà ñåìÿí (ãîð÷è÷- ñóõîé ãîð÷èöåé; íàäåâàþò íà íî÷ü.
íèêè, ìåñòíûå âàííû ñ ïîðîøêîì, êîìïðåññû è ðàñòèðà- Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîð÷è÷íûõ âàíí è ãîð÷è÷íèêîâ
íèÿ ãîð÷è÷íûì ñïèðòîì — ýêñòðàêòîì ñåìÿí). Ãîð÷è÷íè- íåëüçÿ çàâàðèâàòü ãîð÷èöó êèïÿòêîì, ïîñêîëüêó â ýòîì
êè ðåêîìåíäóþò ïðè ïðîñòóäå, áðîíõèòàõ, ïëåâðèòàõ, ñëó÷àå ôåðìåíò ìèðîçèí ðàçðóøàåòñÿ è âûäåëåíèÿ ãîð-
áðîíõîïíåâìîíèè; ïðèêëàäûâàþò ê áîëåâûì çîíàì ïðè ÷è÷íîãî ìàñëà, êîòîðîå îêàçûâàåò îñíîâíîé òåðàïåâòè÷å-
ðàäèêóëèòàõ è íåâðàëãèè. Õîðîøî âëèÿþò ãîð÷è÷íèêè ñêèé ýôôåêò, íå ïðîèñõîäèò. Òåìïåðàòóðà âîäû äîëæíà
êàê ðåôëåêòîðíîå ñðåäñòâî ïðè ãèïåðòîíè÷åñêèõ êðèçàõ è áûòü íå âûøå 55—60 °Ñ.
52 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ — íå òîëüêî ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå, íî è


ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå îêîëî
190 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä çîëîòèñòûé, à ïîñëå êðèñòàëëèçà-
öèè ïðèîáðåòàåò æåëòîâàòî-êðåìîâûé îòòåíîê.
Êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå ãîð÷èöó èñïîëüçîâàëè åùå
äðåâíèå ðèìëÿíå (ðîäîì îíà èç Ñðåäèçåìíîìîðüÿ), ïîòîì
ëþáèìóþ ïðèïðàâó îíè ðàñïðîñòðàíèëè ïî âñåé Çàïàä-
íîé Åâðîïå, îòêóäà îíà ïîøëà äàëüøå íà Âîñòîê è áûëà
çàíåñåíà íà òåððèòîðèþ ñîâðåìåííîé Ðîññèè. Ñòîëîâóþ
ãîð÷èöó òîæå íàäî óìåòü ãîòîâèòü ïðàâèëüíî: ãîð÷è÷íûé
ïîðîøîê çàëèâàþò òåïëîé âîäîé (÷òîáû ôåðìåíò ïðîÿâèë
ñâîå äåéñòâèå), çàìåøèâàþò êðóòîå òåñòî, òùàòåëüíî åãî
ïðîìåøèâàÿ. Ñôîðìèðîâàííûé êîìîê ïîìåùàþò íà äíî
ñîñóäà, ãäå ãîòîâèëè òåñòî. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî çàëèâàþò
(îñòîðîæíî!) êèïÿòêîì è îñòàâëÿþò íà 10—12 ÷ äëÿ óäà-
ëåíèÿ ãîðå÷è. Çàòåì âîäó ñëèâàþò, à ê ãîòîâîìó ïðîäóêòó
äîáàâëÿþò ïî âêóñó ñîëü, óêñóñ è ñàõàð.
Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà ÷åðíîé ãîð÷èöû — ñàðåïò-
ñêàÿ ãîð÷èöà (B. juncea) — ðàñòåíèå, îáèòàþùåå â ñòåïíîé
çîíå Ðîññèè (Âîëãîãðàäñêàÿ è Ñàðàòîâñêàÿ îáëàñòè), à
òàêæå â þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Îíà
èìååò òå æå ñâîéñòâà (ìàñëè÷íîå, ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå
è ìåäîíîñíîå), ÷òî è ãîð÷èöà ÷åðíàÿ, îäíàêî âîçäåëûâàþò
åå øèðå. Ïî ìåäîíîñíûì ñâîéñòâàì îíà íåñêîëüêî óñòóïà-
åò ÷åðíîé ãîð÷èöå.
Ñåìåíà ãîð÷èöû (âíóòðåííåå). Ïðèíèìàþò íàòîùàê
ïî 10 øòóê çà ïîë÷àñà äî åäû. Êàæäûé äåíü óâåëè÷èâàþò
äîçó, äîâîäÿ åå äî 20 ñåìÿí. Àïïåòèòíîå è àíòèñåïòè÷å-
ñêîå ñðåäñòâî.
Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëåíèå ñåìÿí ãîð÷èöû ïðè
âîñïàëåíèè ïî÷åê è òóáåðêóëåçå ëåãêèõ.

ÃÐÀÂÈËÒ ÃÎÐÎÄÑÊÉ (Geum urbanum),


ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé, â îòëè÷èå îò ñâîåãî áëèæàéøåãî


ðîäè÷à, èìååò æåëòûå, íåïîíèêàþùèå öâåòêè.  îñòàëü-
íîì ðàñòåíèÿ áëèçêè è ïî ðàçìåðàì, è ïî ìîðôîëîãè÷å-
ñêîé õàðàêòåðèñòèêå. Âñòðå÷àåòñÿ ýòîò âèä ãðàâèëàòà â
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ðåæå, îáû÷íî â ñâåòëûõ ëåñàõ, ïî
îïóøêàì è çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ
ðàñòåíèÿ íåñêîëüêî èíîé, íî èñïîëüçóþò åãî â òåõ æå ñëó-
÷àÿõ, ÷òî è ãðàâèëàò ðå÷íîé, ïðàâäà, êðóã ïðèìåíåíèÿ íå-
ñêîëüêî øèðå: äîáàâëÿþòñÿ çàêðåïëÿþùèå ñâîéñòâà ýòîãî
ðàñòåíèÿ è îòõàðêèâàþùåå äåéñòâèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ
äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé (Geum urbanum)
Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè ñîäåðæàò áîëüøåå êîëè÷åñòâî
ýôèðíîãî ìàñëà è ïîýòîìó ëó÷øå ïîäõîäÿò äëÿ èñïîëüçî- Öâåòêè êðåìîâûå, ñ òåìíî-êðàñíûìè ïðîæèëêàìè, êîëî-
âàíèÿ â âèäå ïðÿíîñòè. Èç ëèñòüåâ ìîæíî ãîòîâèòü ëå÷åá- êîëü÷àòûå, ïîíèêàþùèå, íåáðîñêèå. Øèðîêî ðàñïðîñòðà-
íî-ïðîôèëàêòè÷åñêèå ñàëàòû. íåííîå ðàñòåíèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îáû÷åí â ñûðûõ
ìåñòàõ — âî âëàæíûõ ëåñàõ, íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, ïî áåðå-
ãàì ðåê, îçåð è ðó÷üåâ. Öâåòåò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ñáîð-
ÃÐÀÂÈËÒ ÐÅ×ÍÉ (Geum rivale), íûé, èç îðåøêîâèäíûõ ñåìÿíîê. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà ñàäî-
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) âî-îãîðîäíûõ ó÷àñòêàõ êàê ñîðíÿê. Áûñòðî ðàçðàñòàåòñÿ
áëàãîäàðÿ ðàçâåòâëåííîìó êîðíåâèùó. Ñêðîìíîå, íå ñëèø-
Ãðàâèëàò ðå÷íîé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé êîì ïðèìåòíîå ðàñòåíèå, îäíàêî íàäåëåíî ìíîãèìè ïîëåç-
25—80 ñì. Ñòåáåëü ó íåãî êðàñíîâàòûé, ëèñòüÿ òðåõðàçäåëü- íûìè ñâîéñòâàìè. Êîðíè ãðàâèëàòà ðå÷íîãî ñîäåðæàò äó-
íûå, ñëåãêà íàïîìèíàþùèå ëèñòüÿ íåêîòîðûõ ëþòèêîâ. áèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî, à ëèñòüÿ — âèòàìèíû:
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 53

îíè ñîîáùàþò ïðÿíûé, «ãâîçäè÷íûé» çàïàõ è óñòîé÷è-


âîñòü ê çàêèñàíèþ. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî êîðíè ñîõðàíÿ-
þò ïðÿíûé âêóñ è àðîìàò íåïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ.
Öâåòåò ãðàâèëàò äîëãî (äî 40 ñóò.), ïîýòîìó ñëóæèò
ïîñòîÿííûì èñòî÷íèêîì íåêòàðà äëÿ ï÷åë. Íåêòàð, âûäå-
ëÿåìûé îäíèì öâåòêîì çà ñóòêè, ñîäåðæèò îêîëî 5 ìã ìå-
äà. Â îòäåëüíûå äíè óëåé ñòàíîâèòñÿ íà 1,5 êã òÿæåëåå,
åñëè ï÷åëû «ðàáîòàþò» íà ãðàâèëàòå. Ïî òåðìèíîëîãèè
ï÷åëîâîäîâ, ãðàâèëàò îáåñïå÷èâàåò ðàííåëåòíèé ïîääåð-
æèâàþùèé ìåäîñáîð.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
òðèæäû â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ
ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Äëÿ ìå-
ñòíûõ îáìûâàíèé, ïîëîñêàíèé, âàíí è êîìïðåññîâ.

ÃÐØÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, ãðóøà äèêàÿ


(Pyrus communis), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)

 ñåíòÿáðå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, ÷àùå â ëåñîïî-


ëîñàõ, ïî áàëêàì âðàãàì, çàäîëãî äî òîãî, êàê óâèäèøü äå-
ðåâî, ÷óâñòâóåøü íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé àðîìàò ãðóøè.
Îäíàêî, íåñìîòðÿ íà âïîëíå çðåëûå, êðàñíîáîêèå ïëîäû,
äèêàÿ ãðóøà ïî÷òè íåñúåäîáíà — åå ìÿêîòü ãðóáà è êàìå-
íèñòà. Äëÿ òîãî ÷òîáû ïëîäû áûëè ãîòîâû ê óïîòðåáëå-
íèþ â ïèùó, èì íàäî ïîëåæàòü.
Îáûêíîâåííàÿ, èëè äèêàÿ, ãðóøà — âåñüìà âûñîêîå
(äî 20—25 ì) ëèñòîïàäíîå äåðåâî. Ñòâîë ó íåå ðåäêî ïðÿ-
ìîé, îáû÷íî èñêðèâëåííûé, ñ áóðîâàòîé êîðîé è îòõîäÿ-
ùèìè îò íåãî áóðîâàòî-ñåðûìè âåòâÿìè, ÷àñòî ñ óêîðî-
÷åííûìè êîëþ÷èìè ïîáåãàìè. Ëèñòüÿ äëèííî÷åðåøêîâûå,
î÷åðåäíûå, îâàëüíûå èëè îêðóãëûå, ìåëêîïèëü÷àòûå ïî
êðàþ. Ìîëîäûå ëèñòüÿ — ãóñòîîïóøåííûå, ñòàðûå — ãî-
ëûå, áëåñòÿùèå, òåìíî-çåëåíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîå-
Ãðàâèëàò ðå÷íîé (Geum revale) ïîëûå, áåëûå èëè áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèä-
íûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ãðóøà îáû÷íî â ìàå. Ïëîä — ÿáëîêî
êàðîòèí (37 ìã%) è âèòàìèí Ñ (äî 117 ìã%). Ñîáèðàþò êîð- íåïðàâèëüíîé ãðóøåâèäíîé ôîðìû, èíîãäà ïî÷òè îêðóã-
íè ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ñóøàò íà ñîëíöå. ëîé, ñî÷íûé, ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì êàìåíèñòûõ êëåòîê
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èçâåñòíû êðîâîîñòàíàâëèâàþ- â ìÿêîòè. Ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå.
ùèå, òîíèçèðóþùèå, âÿæóùèå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå, ×àùå âñåãî äèêàÿ ãðóøà, êàê áîëåå òåïëîëþáèâîå ðàñ-
áîëåóòîëÿþùèå è óñïîêàèâàþùèå ñâîéñòâà ãðàâèëàòà òåíèå, ÷åì ÿáëîíÿ, ðàñòåò â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè —
ðå÷íîãî. Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè ïîìîãàåò ïðè ïî- îñòðîâíûõ ñâåòëûõ ëèñòâåííûõ ëåñàõ, ìåæäó êóñòàðíèêîâ,
íîñàõ, ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, öèí- â ïåðåëåñêàõ, ëåñîïîñàäêàõ, áàëêàõ è îâðàãàõ. Îáúåêò ñà-
ãå, ãîëîâíîé áîëè, áåññîííèöå, àëëåðãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ. äîâîé êóëüòóðû (ïîñëå ïðèâèâêè).
Íàçíà÷àþò åãî òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ïðè ôèçè÷å-  ñóøåíîì è ñâåæåì âèäå ïëîäû ãðóøè èñïîëüçóþò â
ñêîé óñòàëîñòè è ïîñëå ïåðåíåñåííûõ òÿæåëûõ çàáîëå- ïèùó è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ íàñòîåâ è îò-
âàíèé. âàðîâ.
Íàðóæíî íàñòîé ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà Ïëîäû ñîáèðàþò â ïîðó èõ ïîëíîé çðåëîñòè (îáû÷íî
ïðè àíãèíàõ, à â âèäå âàíí îí áëàãîòâîðíî äåéñòâóåò íà â ýòî âðåìÿ îíè ëåãêî îïàäàþò ñ äåðåâà), âûäåðæèâàþò
áîëüíûå ñóñòàâû ïðè ðåâìàòèçìå, àðòðèòàõ è ïîäàãðå. 2—3 ìåñÿöà â ïðîõëàäíîì ìåñòå, çàòåì èñïîëüçóþò äëÿ
Ãðàâèëàò èçâåñòåí â íàðîäå è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå. ïèùåâûõ è ëåêàðñòâåííûõ öåëåé. Âûëåæèâàíèå ïëîäîâ
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äîáàâëÿþò â âèòàìèííûå ñàëà- íåîáõîäèìî, ïîñêîëüêó çà ýòî âðåìÿ óìåíüøàþòñÿ ñîäåð-
òû, èñïîëüçóþò êàê çàïðàâêó ê îâîùíûì ñóïàì. Îòìûòûå æàíèå äóáèëüíûõ âåùåñòâ è êèñëîòíîñòü, à êðàõìàë ïåðå-
â õîëîäíîé âîäå è âûñóøåííûå êîðíåâèùà ãðàâèëàòà — õîäèò â ñàõàð.
çàìåíèòåëü ãâîçäèêè â êóëèíàðèè. Èõ êëàäóò â êóøàíüÿ, Â ïëîäàõ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùå-
íàïèòêè (äîáàâëÿþò â äîìàøíèå êâàñ è ïèâî), êîòîðûì ñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ è äðó-
54 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÃÐÓØÍÊÀ ÊÐÓÃËÎËÑÒÍÀß
(Pyrola rotundifolia),
ñåìåéñòâî ãðóøàíêîâûõ (Pyrolaceae)

Ìàé íà èñõîäå. Êîå-ãäå â òåíèñòûõ ìåñòàõ åùå ñîõðà-


íèëèñü ïîëóçàñîõøèå ëàíäûøè. Âîò íåñêîëüêî ñîâñåì
ñâåæèõ. Îäíàêî ýòî îøèáêà — ÷àñòî äàæå âáëèçè ãðóøàí-
êó ìîæíî ïðèíÿòü çà êîðîëÿ ìàéñêèõ ðàñòåíèé — ëàí-
äûø. Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê âûñîòîé 15—30 ñì. Ëèñòüÿ ó íåå îêðóãëûå èëè îâàëü-
íûå, ÷åðåøêîâûå. Öâåòîíîñ ñ 2—3 ïî÷òè îõâàòûâàþùèìè
åãî ïåðåïîí÷àòûìè ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçî-
âàòûå, øèðîêî ðàñêðûòûå, ñî ñëàáûì çàïàõîì, ñîáðàíû â
ìíîãîöâåòêîâóþ êèñòü, èìåííî ïîýòîìó ãðóøàíêó ÷àñòî
ïðèíèìàþò çà ëàíäûø. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Îáèòàåò ðàñòå-
íèå â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, èíîãäà â áåðåçíÿêàõ.
Îáû÷íà â íå÷åðíîçåìíîé ïîëîñå Ðîññèè. Çàöâåòàåò â êîí-
öå ìàÿ, íî îòäåëüíûå öâåòóùèå îñîáè âñòðå÷àþòñÿ è â íà-
÷àëå èþëÿ.

Ãðóøà îáûêíîâåííàÿ (Pyrus communis)

ãèå), àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) (äî 22 ìã%), êà-


ðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòàìèíû Â1 è ÐÐ, ñàõàðà, ýôèð-
íîå ìàñëî è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà.
Ïëîäû ãðóøè — ñòàðîå íàðîäíîå ñðåäñòâî. Ãðóøåâóþ
íàëèâêó (íà ñàõàðå) è ñâåæèå ïëîäû óïîòðåáëÿþò ïðè
ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îòâàð ñóøå-
íûõ ïëîäîâ ïîëåçåí ïðè êàøëå, ïîíîñå, êàê æàðîïîíè-
æàþùåå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ãðóøåâûé ñîê
îáëàäàåò ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì, åãî ñ÷èòàþò õîðîøèì
ëåêàðñòâîì ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè.
Ãðóøè èñïîëüçóþò ñóøåíûìè (äëÿ íàñòîåâ è êîìïî-
òîâ), ïå÷åíûìè, âàðåíûìè, çàêâàøèâàþò èõ êàê ÿáëîêè,
ïåðåðàáàòûâàþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà. Ãðóøåâûé ñîê ïüþò
ñâåæèì è äåëàþò èç íåãî ãðóøåâûé êâàñ, à èç öåëüíûõ
ïëîäîâ âàðÿò ïîâèäëî è äæåìû.
Ï÷åëû — îñíîâíûå îïûëèòåëè ãðóøè âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ. Äëÿ îïûëåíèÿ 1 ãåêòàðà ãðóøåâûõ íàñàæäåíèé íåîá-
õîäèìû 2 ï÷åëèíûõ ñåìüè. Îíè ñîáèðàþò íåêòàð è ïûëü-
öó, îäíîâðåìåííî îïûëÿÿ öâåòêè. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ãðóøè — îêîëî 25 êã ñ 1 ãåêòàðà. Îíà îáåñïå÷èâàåò
âåñåííèé ïîääåðæèâàþùèé ìåäîñáîð, âàæíûé äëÿ ðàçâè-
òèÿ ï÷åëèíûõ ñåìåé. Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ (Pyrola rotundifolia)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 55

Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ãîòîâîå ñûðüå â òå÷åíèå 2 ëåò â ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùå-
÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ïðèìåíÿ- íèÿõ. Âûñóøåííàÿ òðàâà ñèëüíî ïàõíåò êóìàðèíîì.
þò ãðóøàíêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ãðûæíèêà ñîäåðæèò êóìàðèíû ãåð-
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû àðáóòèí è íèàðèí è óìáåëëèôåðîí (äî 0,8%), ôëàâîíîèäû, â òîì
ýìóëüñèí, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (äî 60 ìã%) è ñàõà- ÷èñëå êâåðöåòèí è åãî ïðîèçâîäíûå, äóáèëüíûå âåùåñòâà
ðîçó. (ñâûøå 3%), ñàïîíèíû (5—16%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
Ïðåïàðàòû, ïîëó÷åííûå èç ãðóøàíêè êðóãëîëèñòíîé, ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,6%), âèòàìèí Ñ, êàðîòèí (ïðîâèòà-
îáëàäàþò öåííûìè ñâîéñòâàìè. Èx íàçíà÷àþò êàê ìî÷å- ìèí À), ãëèêîçèäû.
ãîííîå, âÿæóùåå (áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ äó- Ïðåïàðàòû ãðûæíèêà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, âÿæóùå,
áèëüíûõ âåùåñòâ), ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå, ïðîòèâîâîñïà- ñïàçìîëèòè÷åñêè è àíòèáàêòåðèàëüíî, èñïîëüçóþò èõ è
ëèòåëüíîå è àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ïîìîãàþò îíè ïðè êàê ñëàáîå æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Êðîìå ýòîãî, ãðûæíèê
êàòàðàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, õðîíè÷åñêîì âîñïà- íîðìàëèçóåò íàðóøåíèÿ ìèíåðàëüíîãî îáìåíà. Ðàñòåíèå
ëåíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ (ãíîéíàÿ ìî÷à), âîñïàëè- ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, ñâÿ-
òåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ, ñïàñòè- çàííîé ñ äåêîìïåíñàöèåé ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè. Õîðî-
÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå, ãîëîâíûõ øî ïîìîãàåò ãðûæíèê ïðè õðîíè÷åñêèõ è îñòðûõ çàáîëå-
è ðåâìàòè÷åñêèõ áîëÿõ. Îíè îñòàíàâëèâàþò ïîñëåðîäîâûå âàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé (êàòàðå ìî÷åâîãî ïóçûðÿ,
è ãåìîððîèäàëüíûå êðîâîòå÷åíèÿ, ïîëåçíû ïðè äèàáåòå è ïèåëèòå, íåïðîèçâîëüíîì ìî÷åèñïóñêàíèè, ïî÷å÷íîêàìåí-
öèíãå. íîé áîëåçíè, ïèåëîíåôðèòå, àëüáóìèíóðèè). Ëå÷àò ïðåïà-
Íàñòîé òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé
ïîëîñòè è ãîðëà ïðè âîñïàëèòåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, ïðîìûâà-
þò èì ãíîéíûå ðàíû. Äëÿ ëå÷åíèÿ äîëãî íå çàæèâàþùèõ
ðàí ïðèìåíÿþò òàêæå ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ãðóøàíêè áûëè èçâåñòíû
åùå â òèáåòñêîé ìåäèöèíå: åå èñïîëüçîâàëè ïðè çàáîëåâà-
íèÿõ ïå÷åíè è òóáåðêóëåçå êîñòåé, à òàêæå êàê æàðîïîíè-
æàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè òðèæäû â
äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. Â ñîîòíîøåíèè 1 : 10 íà 40%-íîì
ñïèðòå (âîäêå). Ïî 25 êàïåëü òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ïîëîùóò ðîòîâóþ ïî-
ëîñòü è ãîðëî, ïðîìûâàþò ðàíû — ïî ïðèâåäåííîé âûøå
ïðîïèñè.
Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ. Ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì.

ÃÐÆÍÈÊ ÃËÛÉ,
ñîáà÷üå ìûëî (Herniaria glabra),
ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ (Caryophyllaceae)

Íåêîòîðûì ðàñòåíèÿì íå ïîâåçëî — îíè íåâçðà÷íûå,


ìàëîçàìåòíûå, ïîýòîìó ÷åëîâåê ïðîõîäèò ìèìî. ßðêèõ
öâåòêîâ íåò, çåëåíü íåÿðêàÿ — òðàâà è òðàâà... Òàêîâ è
ãðûæíèê ãîëûé. Ðåäêî êòî îñîçíàåò, ÷òî õîäèò ïî ãîòîâî-
ìó ëåêàðñòâó.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 5—15 ñì. Ëè-
ñòüÿ ðàñòåíèÿ ýëëèïòè÷åñêèå èëè îâàëüíûå, èíîãäà ðåñ-
íèò÷àòûå. Öâåòêè ìåëêèå, ñ çåëåíîé ÷àøå÷êîé è íèòåâèä-
íûìè ëåïåñòêàìè, ñîáðàíû â ïàçóøíûå ñîöâåòèÿ («êëó-
áî÷êè»). Öâåòóò â ìàå—àâãóñòå. Ðàñòåíèå ìîæíî âñòðå-
òèòü ïî ñóõèì, îñîáåííî ïåñ÷àíûì, ïîëÿì, ëóãàì, îáðûâàì
è áåðåãàì ðåê.  ýòèõ ìåñòîîáèòàíèÿõ îíî îáû÷íî â ñðåä-
íåé ïîëîñå Ðîññèè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì ñîáèðàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñûðüå áû-
ñòðî ñóøàò íà ñâåæåì âîçäóõå â òåíè èëè â õîðîøî ïðî-
âåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàñêëàäûâàÿ åãî òîíêèì ñëîåì
íà áóìàãå èëè ìåøêîâèíå è ÷àñòî ïåðåìåøèâàÿ. Õðàíÿò Ãðûæíèê ãîëûé (Herniaria glabra)
56 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàòàìè ãðûæíèêà è ðåâìàòèçì, ïîäàãðó, àðòðèòû, ïðèìå-


íÿþò ïðè âîñïàëåíèè âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ìû-
øå÷íûõ áîëÿõ ïîñëå òÿæåëîé ðàáîòû. Íàðóæíî íàñòîé
òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ âàíí ïðè äèàòåçå
(çîëîòóõå), çàáîëåâàíèÿõ êîæè è äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Ïðåïàðàòû ãðûæíèêà õîðîøè åùå è òåì, ÷òî íå âûçû-
âàþò íèêàêèõ ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé, äàæå ïðè ïåðåäîçè-
ðîâêå.
 íàðîäå ýòà òðàâêà èìååò òàêæå è äðóãîå ïðèìåíå-
íèå. Ïðè ðàñòèðàíèè ñ âîäîé ñàïîíèíû, ñîäåðæàùèåñÿ â
ðàñòåíèè, äàþò îáèëüíóþ ïåíó, õîðîøî îòìûâàþùóþ
è ñìÿã÷àþùóþ êîæó ðóê. Êîå-ãäå ýòî ñâîéñòâî èñïîëüçó-
þò äëÿ ìûòüÿ øåðñòè, òêàíåé, à òàêæå äîìàøíèõ æèâîò-
íûõ — ñîáàê, îòñþäà è ïðîèçîøëî îäíî èç íàçâàíèé ðàñ-
òåíèÿ.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15 ìèí., ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â
äåíü. Ýòîò æå íàñòîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ëåêàðñòâåí-
íûõ âàíí.

ÃÓËÂÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ (Sisymbrium


officinale), ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)

Èñöåëÿþùèå ñâîéñòâà ãóëÿâíèêà áûëè èçâåñòíû åùå


ëåêàðÿì Äðåâíåé Ãðåöèè, çíàëè î íèõ è îðàòîðû, êîòîðûì
ïðèõîäèëîñü íàïðÿãàòü ãîëîñ, âûñòóïàÿ ïåðåä íàðîäîì.
Ñ òåõ ïîð â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ, íàïðèìåð âî Ôðàíöèè,
ðàñòåíèå íàçûâàþò òðàâîé âîêàëèñòîâ.
Ãóëÿâíèê — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 25—
50 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ âåòâèñòûé, îïóøåííûé æåñòêèìè
êîðîòêèìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ñòðóãîâèäíîðàññå÷åííûå, ñ
çóá÷àòûìè äîëÿìè, íà âåðõóøêå ïî÷òè êîïüåâèäíûå.
Öâåòêè ìåëêèå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, æåëòûå, ñîáðàíû Ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé (Sisymbrium officinale)
â óäëèíåííûå áåçëèñòíûå êèñòè. Öâåòóò ñ ìàÿ äî ñåíòÿá-
ðÿ. Ïëîä — øèëîâèäíûé, ñóæåííûé ê âåðõóøêå ñòðó- Ìîëîäûå ëèñòüÿ ãóëÿâíèêà ñúåäîáíû, èõ êëàäóò â ñà-
÷îê. Ðàñòåò ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé ïî âñåì îáëàñòÿì ëàòû, âèíåãðåòû, äîáàâëÿþò â áóëüîíû è îâîùíûå ñóïû.
ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, îáû÷íî ó èç- Ñîê ðàñòåíèÿ. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ ñìåøè-
ãîðîäåé, ñòðîåíèé, â îãîðîäàõ, ïî ñîðíûì ìåñòàì, äîðî- âàþò ñ ðàâíûì êîëè÷åñòâîì âîäû, îòæèìàþò ÷åðåç ìàðëþ.
ãàì, èíîãäà â ïîëÿõ. Ïîëó÷åííûé ñîê ïüþò ìåëêèìè ãëîòêàìè ïî 50—100 ã â
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. äåíü.
Ïðèìåíÿþò îáû÷íî ñâåæóþ òðàâó, îòæèìàÿ èç íåå ñîê Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåæåé èëè ñóøå-
èëè ïðèãîòîâëÿÿ ëå÷åáíûå ñàëàòû. Ñ÷èòàþò, ÷òî ñâåæåå íîé òðàâû çàâàðèâàþò 1 ñòàêàíîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1—
ðàñòåíèå äåéñòâóåò ýôôåêòèâíåå, ÷åì ñóøåíîå. 2 ÷, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ãóëÿâíèêà ñîäåðæèò ãëèêîçèä òèïà äåíü, ïîäñëàñòèâ äëÿ âêóñà ìåäîì.
ñèíèãðèíà è ôåðìåíò ìèðîçèí, êîòîðûå, âçàèìîäåéñòâóÿ, Íàñòîéêà òðàâû. 50 ã ñâåæåé òðàâû íà 200 ìë 70%-íî-
îáðàçóþò ýôèðíîå ãîð÷è÷íîå ìàñëî. Ñâåæèå ëèñòüÿ áîãà- ãî ñïèðòà. Ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü. Ïðè îñòðîì
òû êàðîòèíîì (äî 76 ìã%) è àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé (âè- ëàðèíãèòå è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
òàìèíîì Ñ).
Ñîê ðàñòåíèÿ è åãî ñâåæèå ëèñòüÿ — ïðåêðàñíîå îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, ðåêîìåíäóåìîå ïðè âîñïàëåíèè ÃÓÑÍÛÉ ËÓÊ Æ¨ËÒÛÉ (Gagea lutea),
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, îñîáåííî òåì ëþäÿì, ÷üÿ ñåìåéñòâî ëèëåéíûõ (Liliaceae)
ïðîôåññèîíàëüíàÿ äåÿòåëüíîñòü ñâÿçàíà ñ íàïðÿæåíèåì
ãîëîñà (ïåâöû, àêòåðû, ïåäàãîãè). Èñïîëüçóþò ãóëÿâíèê è ×àñòî â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ îáû÷íî íà âëàæ-
êàê ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî, ïîêàçàííîå ïðè îòåêàõ è ïî÷å÷- íûõ ëóãàõ è âûãîíàõ ìîæíî çàìåòèòü ðîññûïè çîëîòèñòî-
íîé íåäîñòàòî÷íîñòè. Ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè åãî íà- æåëòûõ íåæíûõ çâåçäî÷åê. Ýòî öâåòåò ãóñèíûé ëóê, îäèí
çíà÷àþò êàê âÿæóùåå. Íàñòîéêà èç ñâåæèõ ëèñòüåâ ðàñòå- èç ñàìûõ ðàííèõ ïåðâîöâåòîâ. Åñëè âûêîïàòü ðàñòåíèå, òî
íèÿ — ýôôåêòèâíîå ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. ìû óâèäèì íåáîëüøóþ, óäëèíåííî-ÿéöåâèäíóþ, áóðîâàòî-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 57

òàêæå ïå÷åíûå è âàðåíûå ëóêîâèöû. Ðàíåå ñóøåíûå ëóêî-


âèöû ðàçìàëûâàëè è äîáàâëÿëè â ìóêó ïðè ïå÷åíèè õëåáà.
Ãóñèíûé ëóê — öåííûé ïûëüöåíîñ, ïîýòîìó îí îäèí
èç âàæíåéøèõ ïåðâîöâåòîâ, ïîñåùàåìûõ ï÷åëàìè. Íåêòà-
ðà öâåòêè âûäåëÿþò íåìíîãî: ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
ðàñòåíèÿ âñåãî 8—12 êã ñ 1 ãåêòàðà, íî âåñíîé äëÿ ï÷åë
êàæäàÿ êàïåëüêà ìåäà è êðóïèíêà ïûëüöû äîðîãè.

ÄÅÂßÑË ÂÛÑÊÈÉ, äåâÿñèë Åëåíû (Inula


helenium), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Âèäîâîé ýïèòåò «âûñîêèé» êàê íåëüçÿ áîëåå ñîîòâåò-


ñòâóåò âíåøíåìó âèäó ýòîãî ðàñòåíèÿ. Äåéñòâèòåëüíî, îíî
ìîùíîå è âèäíîå. Âûñîòà äåâÿñèëà äîñòèãàåò 2 ì, íèæíèå
ëèñòüÿ, ñíèçó ñ âîéëî÷íûì îïóøåíèåì, à ñâåðõó ãëàäêèå,
îòðàñòàþò äî ïîëóìåòðà. Êðóïíûå êîðçèíî÷íûå öâåòêè
äèàìåòðîì 6—8 ñì ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ.
Öâåòåò äåâÿñèë â èþëå—àâãóñòå. Êàê ïðàâèëî, äåâÿñèë

Ãóñèíûé ëóê æåëòûé (Gagea lutea)

ñåðóþ ëóêîâè÷êó. Öâåòêè ãóñèíîãî ëóêà ïðàâèëüíûå,


îáîåïîëûå, ñîáðàíû â íåêðóïíîå çîíòèêîâèäíîå ñîöâåòèå
ïî 5—7, èíîãäà ïî 10—12.  ïàñìóðíóþ ïîãîäó è ê âå÷åðó
öâåòêè «èñ÷åçàþò» — çàêðûâàþòñÿ, à çåëåíî-æåëòûé îêî-
ëîöâåòíèê èõ ìàñêèðóåò. Ïðèêîðíåâîé ëèñòîê ðàñòåíèÿ
îäèíî÷íûé, øèðèíîé 6—12 ìì, âûøå ðàñïîëîæåíû åùå
äâà ñóïðîòèâíûõ óçêîëàíöåòíûõ ëèñòà, ñ ïàóòèííûì îïó-
øåíèåì ïî êðàÿì. Ïëîä — òðåõãðàííàÿ êîðîáî÷êà, ñîçðå-
âàåò â ìàå—èþíå. Ðàñïðîñòðàíåí ãóñèíûé ëóê â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè íå òîëüêî íà ëóãax, íî è â ñâåòëûõ ëåñàõ, à
òàêæå ñðåäè çàðîñëåé êóñòàðíèêîâ.
Íàðîäíûå öåëèòåëè äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò
ñâåæèå ëóêîâè÷êè ðàñòåíèÿ. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îíè ñîäåð-
æàò ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäèò ñåðà. Îòâàð
ëóêîâèö ïüþò ïðè àñòìå, âîäÿíêå è æåëòóõå (ãåïàòèòå).
Ìåëêîðàçäðîáëåííûå ëóêîâè÷êè ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì
äëÿ èõ çàæèâëåíèÿ.
Âce ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñúåäîáíû: ìîëîäûå ëèñòüÿ è ëóêî-
âè÷êè äîáàâëÿþò â âåñåííèå ñàëàòû è îâîùíûå ñóïû, åäÿò Äåâÿñèë âûñîêèé (Inula helenium)
58 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàñòåò ïî ëåñíûì ëóãàì, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ïî áåðåãàì


ðåê è âëàæíûì ìåñòàì, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è â þæ-
íîé ÷àñòè Çàïàäíîé Ñèáèðè. Êðóïíûìè ìàññèâàìè îáû÷-
íî íå âñòðå÷àåòñÿ. Ââåäåí â êóëüòóðó.
×òî æå ïðèâëåêàåò ÷åëîâåêà èçäàâíà â ýòîì ðàñòåíèè,
êðîìå åãî ðàçìåðîâ? Îêàçûâàåòñÿ, êðîìå âûäàþùèõñÿ
íàäçåìíûõ ÷àñòåé, äåâÿñèë îáëàäàåò è ìîãó÷åé êîðíåâîé
ñèñòåìîé: êîðíåâèùå ó íåãî òîëñòîå, ìÿñèñòîå, ñ ìíîãî-
÷èñëåííûìè äëèííûìè êîðíÿìè. Âîò èõ-òî è èñïîëüçóåò
íàó÷íàÿ è íàðîäíàÿ ìåäèöèíà. Îñåíüþ êîðíåâèùà ñ êîð-
íÿìè âûêàïûâàþò, îòìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, ðåæóò íà
êóñêè (èíîãäà äîïîëíèòåëüíî ðàçðåçàþò è âäîëü), ïðîâÿ-
ëèâàþò 2—3 ñóò. â çàòåíåííîì ìåñòå, à çàòåì ñóøàò â õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè ëèáî â ñïåöèàëüíûõ ñó-
øèëêàõ, íî ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ. Ñûðüå ìîæíî
òàêæå ñóøèòü è íà ñîëíöå, íî òîëüêî â âåòðåíóþ ïîãîäó.
Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 3 ãîäà.
Êîðíåâèùà è êîðíè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 44% ïîëè-
ñàõàðèäà èíóëèíà è äðóãèå âåùåñòâà. Âñëåäñòâèå ãèäðî-
ëèçà ïîä äåéñòâèåì êèñëîò èíóëèí ïåðåõîäèò â ñàõàð —
ôðóêòîçó, êîòîðûé â 1,5—2 ðàçà ñëàùå, ÷åì îáû÷íûé ñà-
õàð (ñàõàðîçà). Ïðîöåññ ïîëó÷åíèÿ ôðóêòîçû èç êîðíå-
âèù äåâÿñèëà âåñüìà ñëîæåí è òðóäîåìîê.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå ëåêàðñòâåííûå ôîð-
ìû (îòâàðû êîðíåâèù) äåâÿñèëà ïðèìåíÿþò ïðåæäå âñåãî
äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ îðãà-
íîâ. Îòâàð îáëåã÷àåò îòõàðêèâàíèå ìîêðîòû ïðè ïðîñòó-
äå, óìåíüøàåò ÷ðåçìåðíîå îòäåëåíèå ñëèçè èç äûõàòåëü-
íûõ ïóòåé. Êðîìå òîãî, îí óëó÷øàåò àïïåòèò è ñïîñîáñò-
âóåò ïèùåâàðåíèþ, ðåãóëèðóÿ ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà.
Îòâàð òàêæå áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà îáùèé îáìåí âå-
ùåñòâ; ïîìîãàåò òóáåðêóëåçíûì áîëüíûì (ñìÿã÷àåò è óñ-
ïîêàèâàåò êàøåëü, óìåíüøàåò êàòàðàëüíûå ÿâëåíèÿ). Ïðå-
ïàðàòû äåâÿñèëà îáëàäàþò ëåãêèì ìî÷åãîííûì è àíòè-
ìèêðîáíûì äåéñòâèåì. Õîðîøèé ýôôåêò äàåò îòâàð êîð-
íåâèù ïðè ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî
òðàêòà (ãàñòðèòîâ, êîëèòîâ, íåèíôåêöèîííûõ ïîíîñîâ).
Ïîìîãàåò îí è ïðè ñêóäíûõ ìåñÿ÷íûõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå äåâÿñèë ïðèìåíÿþò åùå è äëÿ
ëå÷åíèÿ ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, áðîíõèàëüíîé àñòìû, Äåðáåííèê èâîëèñòíûé (Lythrum salicaria)
æåëòóõè, âîäÿíêè, ëåãêèõ ôîðì ñàõàðíîãî äèàáåòà, ðåâìà-
òèçìà, ðàäèêóëèòà, äèàòåçà è ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâà- òåíèÿ. Ñ÷èòàëè òàêæå, ÷òî ñóõàÿ òðàâà äåðáåííèêà, íàáè-
íèé. Îòâàðîì ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü è ãîðëî ïðè âîñ- òàÿ â ìàòðàñ èëè ïîäóøêó, áûñòðåå óñûïëÿåò ìëàäåíöåâ.
ïàëåíèÿõ è ïðîìûâàþò íåìîêíóùèå ðàíû. Îäíàêî ðàñòåíèå ïîëåçíî íå òîëüêî äëÿ äåòåé, íî è äëÿ
Îòâàð êîðíåâèùà. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî âçðîñëûõ.
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15— Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 170 ñì, ïî-
20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî êðûòûé æåñòêèìè, êîðîòêèìè âîëîñêàìè, ñ ÷åòûðåõãðàí-
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â íûì ñòåáëåì. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðîòèâíûå, ïðîäîëãîâàòî-
äåíü çà 1 ÷ äî åäû. Ïðè çàáîëåâàíèè äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ëàíöåòíûå, ðàçíîé äëèíû è øèðèíû. Öâåòêè ðîçîâûå èëè
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. ïóðïóðîâûå, â ãóñòûõ êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò ñ
ñåðåäèíû ëåòà äî íà÷àëà ñåíòÿáðÿ, â òå÷åíèå 40—50 ñóò.
Áîãàòû ïûëüöîé è íåêòàðîì. Îáèòàåò ðàñòåíèå ïî áåðåãàì
ÄÅÐÁÍÍÈÊ ÈÂÎËÑÒÍÛÉ, äåðáåííèê-ïëàêóí âîäîåìîâ, ìåëêîâîäüÿì, âëàæíûì ëóãàì, áîëîòàì.
(Lythrum salicaria), ñåìåéñòâî äåðáåííèêîâûõ Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó äåðáåííèêà â ïå-
(Lythraceae) ðèîä öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ öâåòêàìè è ñó-
øàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè. Ñûðüå ñîäåðæèò òàíèíû,
Óäèâèòåëüíî âòîðîå íàçâàíèå äåðáåííèêà. Ïî÷åìó ãëþêîçèäû, ñìîëû, ñëèçü è íåêîòîðûå äðóãèå âåùåñòâà.
ïëàêóí? Îêàçûâàåòñÿ, íà Ðóñè èçäàâíà äëÿ òîãî, ÷òîáû Òðàâà äåðáåííèêà îáëàäàåò âÿæóùèìè è ïðîòèâîâîñ-
óñïîêîèòü ïëà÷óùèõ äåòåé, ïîèëè èõ îòâàðîì êîðíÿ ðàñ- ïàëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, îñòàíàâëèâàåò êðîâü, óñêîðÿåò
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 59

çàæèâëåíèå ðàí è ÿçâ. Íàñòîé äåðáåííèêà ïðèìåíÿþò òàê-


æå ïðè ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè, õðîíè÷åñêèõ ðàññòðîéñòâàõ
æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïðîñòóäå. Èñïîëüçóþò òðàâ-
êó êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ñòîåì îáìûâàþò ðàíû è ÿçâû, à ñâåæåðàçìÿòûå ëèñòüÿ
ïðèìåíÿþò äëÿ ïðèïàðîê.
 òåïëóþ ïîãîäó öâåòêè äåðáåííèêà âûäåëÿþò íåêòàð
â òå÷åíèå âñåãî äíÿ, ïðè÷åì 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ äàþò çà
ñóòêè íåêòàð, ñîäåðæàùèé 18 ìã ñàõàðà. Äåðáåííèêîâûé
ìåä òåìíî-ÿíòàðíûé, àðîìàòíûé, ñ ïèêàíòíûì òåðïêèì
ïðèâêóñîì.
Íàñòîé òðàâû. 2—3 ïîëíûõ ñòîëîâûõ ëîæêè íà
500 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 20 ìèí., ïüþò ïî
1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü äî åäû.

ÄÍÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, áóðêóí


(Melilotus officinalis), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

 æàðêèé èþëüñêèé ïîëäåíü íà íåêîøåíîì ëóãó âåòå-


ðîê âíåçàïíî ïðèíîñèò ñèëüíûé ìåäâÿíûé çàïàõ. Íó êî-
íå÷íî æå ýòî àðîìàò çàðîñëåé äîííèêà, îäíîãî èç ëó÷øèõ
ìåäîíîñîâ.
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé — òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê,
êóñòèñòûé, ñ òðîé÷àòûìè ëèñòüÿìè, ìåëêîçóá÷àòûìè ïî
êðàÿì. Âûñîòà ðàñòåíèÿ äî 1 ì. Öâåòêè ìåëêèå, æåëòûå, â
ìíîãîöâåòêîâûõ ïàçóøíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò â èþíå—àâ-
ãóñòå. Ïëîä — áîá. Äîííèê øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåä-
íåé ïîëîñå Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Ñèáèðè — ïî ëóãàì, ñó-
õèì ïóñòûðÿì, îáî÷èíàì äîðîã è êðàÿì ïîëåé.
Òðàâà ñîäåðæèò êóìàðèíû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ãëèêîçèä, æèðîïîäîáíûå âåùåñòâà (îêîëî 4%), áåëîê
(ñâûøå 17%) è ýôèðíîå ìàñëî.
Ñîáèðàþò ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè âåðõíþþ ÷àñòü ðàñòå-
íèÿ ñ öâåòêàìè (ñðåçàþò âåðõóøêè äëèíîé äî 30 ñì) è Äîííèê ëåêàðñòâåííûé (Melilotus officinalis)
áîêîâûå ïîáåãè. Ñóøàò íà ñîëíöå èëè ïîä íàâåñîì. Ïîñëå
âûñóøèâàíèÿ ñûðüå îáìîëà÷èâàþò, óäàëÿÿ ãðóáûå ñòåáëè, ðàñòåðòûõ ëèñòüåâ âìåñòå ñ öâåòêàìè äîáàâëÿþò êàê ïðÿ-
íå ñîäåðæàùèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ñûðüå íóþ îðèãèíàëüíóþ çàïðàâêó â ïåðâûå è âòîðûå áëþäà.
ïðèãîäíî äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå÷åíèå 2 ëåò. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîííèêà 130—270 êã ñ 1 ãåê-
Ïðåïàðàòû äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî îáëàäàþò ìÿã÷è- òàðà. 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò äî 15 ìã ñàõàðà.
òåëüíûìè, îòõàðêèâàþùèìè, áîëåóòîëÿþùèìè, óñïîêàè- Äîííèêîâûé ìåä ñâåòëûé, ñ íåæíûì àðîìàòîì è ïðèÿò-
âàþùèìè, ïðîòèâîñâåðòûâàþùèìè è âåòðîãîííûìè ñâîé- íûì âêóñîì, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìåëêîçåðíèñòóþ
ñòâàìè. Îíè óñèëèâàþò êðîâîîáðàùåíèå, óìåíüøàþò îòå- ìàññó.
êè, ïîëåçíû ïðè ñòåíîêàðäèè è òðîìáîçå êîðîíàðíûõ ñî- Äîííèê áåëûé (M. album), ñîáðàò äîííèêà ëåêàðñòâåí-
ñóäîâ. Äîííèê ðåêîìåíäóþò ïðè ñóäîðîãàõ, ðåâìàòèçìå, íîãî, ÷ðåçâû÷àéíî ñõîäåí ñ ïðåäûäóùèì âèäîì, íî äîñòè-
íåâðàñòåíèè, áðîíõèòå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ìèãðåíè è ãàåò âûñîòû 150 ñì. Öâåòêè ýòîãî ðàñòåíèÿ áåëûå, ñîáðàí-
êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ.  íàðîäå ðàñòåíèå èñïîëüçó- íûå â ìíîãîöâåòêîâûå ïàçóøíûå ñîöâåòèÿ. Îáèòàåò íà
þò òàêæå ïðè êàøëå, áåññîííèöå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåç- ëóãàõ, â ïåðåëåñêàõ, èíîãäà â áîëåå âëàæíûõ ìåñòàõ; ÷àñòî
íè, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ ëàêòàöèè (âûäåëåíèÿ ìîëîêà çàðîñëè äîííèêîâ ïåðåìåæàþòñÿ. Îáëàäàåò âñåìè ñâîéñò-
ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé). âàìè, ïðèñóùèìè äîííèêó ëåêàðñòâåííîìó, â òîì ÷èñëå è
Íàðóæíî äîííèê íàçíà÷àþò â âèäå ïðèïàðîê äëÿ óñ- ìåäîíîñíûìè. Õîðîøàÿ ïîñåùàåìîñòü äîííèêîâ ï÷åëàìè
êîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ ôóðóíêóëîâ è äðóãèõ àáñöåññîâ, ïðè îòðàæåíà â ëàòèíñêîì íàçâàíèè ðîäà Melilotus, ÷òî îçíà÷à-
ãåðïåñå è òðåùèíàõ çàäíåãî ïðîõîäà. Ñëåäóåò ïîìíèòü, åò «äàþùèé ìåä».
÷òî äîííèê — ñëàáîÿäîâèòîå ðàñòåíèå è ïðèìåíÿòü åãî Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ìîæíî òîëüêî ïîñëå êîíñóëüòàöèè ñ âðà÷îì-ôèòîòåðà- ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà
ïåâòîì. 2 ðàçà â äåíü.
Èñïîëüçóþò äîííèê è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå: ñâåæèå Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë êè-
ìîëîäûå ëèñòî÷êè êëàäóò â ñóïû è ñàëàòû, à ñìåñü ñóõèõ ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò òåïëûì ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæ-
60 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

äû â äåíü ïðè ôóðóíêóëàõ, ãåðïåñå è òðåùèíàõ çàäíåãî ñîáðàíû â ãóñòûå äëèííûå âåðõóøå÷íûå êèñòè. Ïëîä —
ïðîõîäà. áîá. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå. Ðàñòåò â ñóõèõ ëåñàõ, íà
Âèòàìèííûé ñàëàò. Îòâàðåííûé êàðòîôåëü ïîñûïàþò îïóøêå, â ëåñîñòåïè è ñòåïè, ïî ñêëîíàì. Â ñðåäíåé ïîëî-
ìåëêîíàðåçàííûì ëóêîì è íàøèíêîâàííûìè ëèñòüÿìè ñå Ðîññèè — ïî÷òè ïî âñåì îáëàñòÿì.
äîííèêà, çàïðàâëÿþò ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè ñìåòàíîé. Ñîâðåìåííûé ÷åëîâåê óæå íå èñïîëüçóåò äðîê êàê èñ-
òî÷íèê âîëîêíà. Ïðåæäå âñåãî ýòî ëåêàðñòâåííîå ðàñòå-
íèå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ
ÄÐÎÊ ÊÐÑÈËÜÍÛÉ (Genista tinctoria), öâåòêàìè. Ñóøàò èõ â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â
ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae) õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Èñïîëüçóþò äðîê
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñûðüå äðîêà ñîäåðæèò àëêà-
Ñ ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè äðîêà ÷åëîâåê ïîçíàêîìèëñÿ ëîèäû — öèòèçèí, ìåòèëöèòèçèí è äðóãèå ôëàâîíîâûå
åùå â êàìåííîì âåêå. Ñíà÷àëà, êàê ìû çíàåì, ëþäè ãëèêîçèäû — ëþòåîëèí è äðóãèå, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
«ñòðîèëè» îäåæäó èç ãèáêèõ ñòåáëåé, ëèñòüåâ è äðåâåñíîé ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,03%), ñàïîíèíû, ãîðå÷è, ìèêðî- è
êîðû, çàòåì ñòàëè ñïåöèàëüíî èñêàòü òàêèå ðàñòåíèÿ, êî- ìàêðîýëåìåíòû.
òîðûå áû äàâàëè âîëîêíî. Îäíèì èç ïåðâûõ áûë äðîê. Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò äðîê êàê ìî÷åãîííîå,
Åñòü è àðõåîëîãè÷åñêèå äîêàçàòåëüñòâà: íà þãå Èñïàíèè æåë÷åãîííîå, ñîñóäîñóæèâàþùåå, ñëàáèòåëüíîå, óñïîêîè-
îáíàðóæåíû îñòàòêè îäåæäû, ñïëåòåííîé èç âîëîêîí äðî- òåëüíîå è «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî. Óñòàíîâëåíî,
êà. Ïî ñâèäåòåëüñòâó Ïëèíèÿ, â áîëåå ïîçäíèå âðåìåíà ÷òî ïðåïàðàòû äðîêà ýôôåêòèâíû ïðè ñòîéêèõ ìàòî÷íûõ
òàêóþ îäåæäó íîñèëè èñïàíñêèå è èòàëüÿíñêèå ïàñòóõè. êðîâîòå÷åíèÿõ. Èñïîëüçóþò èõ òàêæå ïðè ðàçëè÷íûõ âè-
Äðîê êðàñèëüíûé — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 1,5 ì. Ëè- äàõ æåëòóõè, ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ñ ïîíèæåííûì
ñòüÿ î÷åðåäíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ïðîñòûå, ëèíåéíûå àðòåðèàëüíûì äàâëåíèåì, çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æå-
èëè ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, çàîñòðåííûå, ãîëûå èëè ñëåãêà ëåçû (çîá, ãèïîòèðåîç). Îòâàðû ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò ïðè
îïóøåííûå. Öâåòêè êðóïíûå, íåïðàâèëüíûå, ÿðêî-æåëòûå, ðàõèòå, âîñïàëåíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, à ñåìåíà
(áîáû) — ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè.
Ïî íåêîòîðûì äàííûì, ðàñòåíèå òîêñè÷íî, îñîáåííî
ñåìåíà.
Äðîê ïðèâëåêàåò ï÷åë, íî íå íåêòàðîì, à ïûëüöîé, ïå-
ðåðàáàòûâàÿ êîòîðóþ, êðûëàòûå òðóæåíèöû îáåñïå÷èâàþò
ñåáÿ ïîëíîöåííûì áåëêîâûì êîðìîì — ïåðãîé.
 ïðåæíèå âðåìåíà èç ëèñòüåâ, ñòåáëåé è öâåòêîâ äðî-
êà ïîëó÷àëè æåëòóþ êðàñêó äëÿ ëüíÿíûõ òêàíåé è øåð-
ñòè. Êîå-ãäå â êóñòàðíîì ïðîèçâîäñòâå åå ïðèìåíÿþò äî
ñèõ ïîð.
Êóñòû äðîêà ÷àñòî èñïîëüçóþò â ñàäîâûõ êîìïîçèöè-
ÿõ êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå, îñîáåííî îíè êðàñèâû â ñó-
ìåðêè, êîãäà òåìíàÿ ëèñòâà íå âèäíà, à ñâåòëûå öâåòêè
êàê áû ïàðÿò â âå÷åðíåì âîçäóõå.
Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Óïàðèâàþò íà âîäÿíîé áàíå äî òðåòè îáúåìà. Îõëà-
æäàþò. Ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ÷åðåç 2 ÷ ïðè âîäÿíêå
æèâîòà è çàïîðàõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå íà÷íåò ñëàáèòü è íå
íàñòóïèò ìî÷åãîííûé ýôôåêò. Ïðîöåäóðó ïîâòîðÿþò ÷å-
ðåç äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Îòâàð (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 1 ë âî-
äû. Âëèâàþò â ïîëíóþ âàííó âîäû äëÿ ëå÷åíèÿ ëèøàåâ,
äèàòåçà (çîëîòóõè) è íàðûâîâ.

ÄÓÁ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ, äóá ÷åðåø÷àòûé


(Quercus robur), ñåìåéñòâî áóêîâûõ (Fagaceae)

Ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåìåí ÷åëîâåê ïîêëîíÿëñÿ ýòîìó


ìîãó÷åìó äåðåâó. Ñìåíÿëèñü ïîêîëåíèÿ, à äåðåâî ñòîÿ-
Äðîê êðàñèëüíûé (Genista tinctoria) ëî — òàêîå æå ìîùíîå, êðàñèâîå, êàê íåêîãäà.  ÿçû÷å-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 61

ñêèå âðåìåíà äðåâíèå ñëàâÿíå óñòðàèâàëè îêîëî äóáîâ


æåðòâåííèêè, ïîñâÿùåííûå Ïåðóíó. Äóáû ïî÷èòàëè êàê
ñâÿùåííûå äåðåâüÿ è îãîðàæèâàëè èõ. Íå áûëî â òå âðå-
ìåíà áîëüøåãî ãðåõà, ÷åì ñðóáèòü äóá. Îòäåëüíûå äåðåâüÿ
ñëóæèëè ìåæåâûìè çíàêàìè ðîäîâûõ âëàäåíèé. Èçîáðà-
æåíèÿ äóáîâûõ âåòâåé ñ ëèñòüÿìè ñèìâîëèçèðîâàëè ñëàâó
è ìóæåñòâî, ñèëó, âåëè÷èå è ñòîéêîñòü. Íå ñëó÷àéíî äóáî-
âûå âåòâè âõîäÿò â ãåðáû îòäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ è óêðàøà-
þò ìîíåòû. Ñ÷èòàëè, ÷òî äóá îáëàäàåò ÷óäåñíûìè ñâîéñò-
âàìè: îõðàíÿåò ïîñåëåíèÿ, çàùèùàåò ëþäåé îò ñãëàçà,
ïîð÷è è áîëåçíåé.
 ïðåæíèå âðåìåíà äóáîâûå ëåñà íå áûëè ðåäêîñòüþ:
âñÿ íûíåøíÿÿ ëåñîñòåïíàÿ çîíà Ðîññèè áûëà ïîêðû-
òà ñìåøàííûìè è ÷èñòûìè äóáîâûìè íàñàæäåíèÿìè. Îò-
äåëüíûìè îñòðîâàìè äóáíÿêè çàõîäèëè â ñòåïü — ïî äî-
ëèíàì ðåê, áàëêàì è îâðàãàì. Ñîâðåìåííûå äóáíÿêè è
äóáðàâû çàìåòíî ïîðåäåëè, ñêàçûâàåòñÿ âëèÿíèå ÷åëîâåêà,
íî êîå-ãäå îíè åùå ðàäóþò ëþáèòåëåé ïðèðîäû ñâîåé òåì-
íîé, ïóøèñòîé çåëåíüþ.
Äóá îáûêíîâåííûé — ëèñòîïàäíîå äåðåâî, äîñòèãàåò
âûñîòû 40 ì. Äèàìåòð ñòâîëà ó ñòàðûõ äåðåâüåâ îò 1 äî
íåñêîëüêèõ ìåòðîâ. Êîðà ñòàðûõ äåðåâüåâ òåìíî-ñåðàÿ,
òðåùèíîâàòàÿ. Êðîíà îáðàçîâàíà èç òîëñòûõ âåòâåé, øàò-
ðîîáðàçíàÿ, ïèðàìèäàëüíàÿ èëè ðàñêèäèñòàÿ. Ëèñòüÿ ëî-
ïàñòíûå, íà êîðîòêèõ ÷åðåøêàõ, ñîáðàíû â ïó÷êè íà êîí-
öàõ óêîðî÷åííûõ ïîáåãîâ. Öâåòêè ìåëêèå, îäíîïîëûå, âåò-
ðîîïûëÿåìûå, ìóæñêèå — â äëèííûõ ñâèñàþùèõ ñåðåæ-
êàõ, çåëåíîâàòûå; æåíñêèå — îäèíî÷íûå, íåâçðà÷íûå,
ñèäÿ÷èå èëè íà óäëèíåííîì öâåòîíîñå. Öâåòåò äóá â ìàå,
ñ åãî öâåòåíèåì îáû÷íî ñâÿçàíû òàê íàçûâàåìûå äóáîâûå
õîëîäà. Íà îòêðûòîì ìåñòå îòäåëüíûå äåðåâüÿ çàöâåòàþò
ñ 15 ëåò, a â ëåñó — â 35—40 ëåò. Ïëîä — æåëóäü, áóðîâà-
òî-êîðè÷íåâûé, ñ ïðîäîëüíîé èñ÷åð÷åííîñòúþ, ïî÷òè íà-
ïîëîâèíó ïîãðóæåííûé â ïëþñêó (÷àøå÷êó). Õîðîøèé
óðîæàé æåëóäåé íàáëþäàþò îáû÷íî ÷åðåç 4—5 ëåò. Æèâåò Äóá îáûêíîâåííûé (Quercus robur)
äåðåâî äî 500—600 ëåò, îòäåëüíûå îñîáè äîæèâàþò äî áî-
ëåå ïî÷òåííîãî âîçðàñòà, ïðåâûøàþùåãî 1000 ëåò. 30 ñì, ñîåäèíÿþò èõ ïîïåðå÷íûìè áîðîçäêàìè è ñíèìàþò
Ðàçëè÷àþò äâå ýêîëîãè÷åñêèå ôîðìû äóáà: îäíà èç äâå ïîëóòðóáî÷êè êîðû. Ñóøàò êîðó íà îòêðûòîì âîçäóõå
íèõ — ñ áîëåå ðàííèì ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ è öâåòåíèåì, ïîä íàâåñîì. Â õîðîøóþ ïîãîäó äîïóñòèìà ñóøêà íà
ìåíåå ñòîéêàÿ ê çàìîðîçêàì, ïîëíîñòüþ ñáðàñûâàþùàÿ ñîëíöå. Ãàëëû ñîáèðàþò â êîíöå ëåòà, ñóøàò è õðàíÿò â
ëèñòâó îñåíüþ; âòîðàÿ — ñ ïîçäíèì ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ ñóõîì ìåñòå. Ñðîê õðàíåíèÿ êîðû äóáà — 5 ëåò, îíà åñòü â
è öâåòåíèåì (íà 15—20 äíåé ïîçæå), óñòîé÷èâàÿ ê çàìî- ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Èíîãäà äëÿ ëå-
ðîçêàì è îñòàâëÿþùàÿ íà çèìó ñóõèå ëèñòüÿ. Âòîðàÿ ôîð- êàðñòâåííûõ è ïèùåâûõ öåëåé ñîáèðàþò òàêæå æåëóäè,
ìà èìååò áîëåå öåííóþ äðåâåñèíó. êîòîðûå ñðàçó ñóøàò, ÷òîáû èçáåæàòü èõ çàïëåñíåâåíèÿ.
Ðàñïðîñòðàíåí äóá îáûêíîâåííûé â ÷åðíîçåìíîé è  êîðå äóáà îáíàðóæåíû êàòåõèíîâûå òàíèíû (0,4%),
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, îáû÷íî êàê ïðèìåñü â øèðîêîëè- ñâîáîäíûå ãàëëîâàÿ è ýëëàãîâàÿ êèñëîòû, ãàëëîòàíèíû
ñòâåííûõ ëåñàõ, ñîâìåñòíî ñ êëåíîì, ëèïîé, ãðàáîì, áó- (10—20%), êâåðöåòèí, ôëîáàôåí, ñìîëèñòûå è ïåêòèíîâûå
êîì. ×èñòûå äóáîâûå ëåñà îáðàçóåò òîëüêî ïî äîëèíàì âåùåñòâà (äî 6%), ñàõàðà, áåëêè, ñëèçü, êðàõìàë è ìèíå-
ðåê. Ìîðîçî- è çàñóõîóñòîé÷èâîå, ñâåòîëþáèâîå äåðåâî. ðàëüíûå âåùåñòâà.
Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà àðåàëà ïðîõîäèò ïî ëèíèè Ñàíêò-Ïå- Æåëóäè áîãàòû êðàõìàëîì (40%), äóáèëüíûìè âåùå-
òåðáóðã—Âîëîãäà—Âÿòêà è äàëåå, þæíåå Ïåðìè, óõîäèò ñòâàìè (5—8%); ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (äî 5%), ñàõàðà,
íà þã. Âñòðå÷àåòñÿ äóá è â ïðåäãîðüÿõ Êàâêàçà. ýôèðíîå ìàñëî, áåëêè è äðóãèå âåùåñòâà. Ãàëëû ñîäåðæàò
Êîðà ìîëîäûõ âåòâåé è ñòâîëèêîâ äóáà — öåííîå ëå- íåìíîãî òàíèíà.
êàðñòâåííîå ñðåäñòâî, âõîäÿùåå â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàð- Íàñòîè è îòâàðû êîðû äóáà èñïîëüçóþò êàê âÿæóùåå,
ìàêîïåþ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òàêæå ãàë- ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå è ïðîòèâîãíèëîñòíîå ñðåäñòâî
ëû — îðåøêîâèäíûå íàðîñòû, îáðàçóåìûå ëè÷èíêàìè íå- ïðè ëå÷åíèè âîñïàëåíèé ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðòà, ãëîòêè
êîòîðûõ íàñåêîìûõ íà ëèñòüÿõ äåðåâüÿõ. è ãîðòàíè, ãèíãèâèòà, ñòîìàòèòà, ïàðîäîíòîçà, ôëþñîâ.
Êîðó çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ, âåñíîé. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû èç êîðû äóáà ïðè ãàñòðèòàõ, æåëó-
Äëÿ ýòîãî äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû íà ðàññòîÿíèè äî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ïîíîñàõ, ýíòåðèòàõ, áîëåçíÿõ ïå÷å-
62 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íè è ñåëåçåíêè, ðàõèòå, çàáîëåâàíèÿõ ëèìôàòè÷åñêèõ óç-


ëîâ. Íàðóæíî îòâàðû êîðû — õîðîøåå ñðåäñòâî ïðè ýêçå-
ìàõ, îòìîðîæåíèÿõ, òðåùèíàõ êîæè è óøèáàõ. Êàê ñðåäñò-
âî, ñâÿçûâàþùåå òîêñèíû, îòâàðû è íàñòîè ïðèíèìàþò
âíóòðü ïðè îòðàâëåíèÿõ ãðèáàìè, àëêàëîèäàìè, ñîëÿìè
òÿæåëûõ ìåòàëëîâ.
 ãèíåêîëîãèè îòâàð êîðû èñïîëüçóþò äëÿ ñïðèíöåâà-
íèé, à âíóòðü ïðèíèìàþò ïðè îáèëüíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Íàñòîé è îòâàð æåëóäåé ïîëåçíû ïðè çàáîëåâàíèè ïèùå-
âàðèòåëüíîãî òðàêòà; â ðàçìîëîòîì è îáæàðåííîì âèäå
æåëóäè ïðèìåíÿþò êàê ñóððîãàò êîôå. Øèðîêî èñïîëüçó-
þò êîðó äóáà â âåòåðèíàðèè.
Òâåðäóþ è ïðî÷íóþ äðåâåñèíó äóáà, îáëàäàþùóþ êðà-
ñèâîé òåêñòóðîé è âûñîêîé ìåõàíè÷åñêîé ñòîéêîñòüþ, èñ-
ïîëüçóþò â ñòðîèòåëüñòâå, ñóäî- è àâèàñòðîåíèè. Äëÿ îñî-
áî öåííîé îòäåëêè ïîìåùåíèé (ïàðêåò, ïàíåëè) è èçãî-
òîâëåíèÿ äîðîãîé ìåáåëè èäåò òàê íàçûâàåìûé ìîðåíûé
äóá — âûäåðæàííûé äëèòåëüíîå âðåìÿ â âîäå è âûñóøåí-
íûé îñîáûì îáðàçîì.
Ëèñòüÿ äóáà ïðèìåíÿþò â äîìàøíåé êóëèíàðèè, äî-
áàâëÿÿ èõ â ñîëåíèÿ è ìàðèíàäû — äëÿ ïðèäàíèÿ êðåïî-
ñòè êîíñåðâèðóåìûì îãóðöàì è ïîìèäîðàì.
Æåëóäè — çàìå÷àòåëüíûé åñòåñòâåííûé êîðì äëÿ
ìåäâåäåé, êàáàíîâ, îëåíåé, áåëîê, ðàçëè÷íûõ ìåëêèõ ãðû-
çóíîâ è íåêîòîðûõ ïòèö.
Íàñòîé êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë õîëîä-
íîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 6—8 ÷. Ïüþò ïî 2—
3 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 2—3 ðàçà â
äåíü.
Æåëóäåâûé ëå÷åáíûé êîôå. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîäæà-
ðåííûõ äî ïîêðàñíåíèÿ, èçìåëü÷åííûõ æåëóäåé íà 200 ìë Äóäíèê ëåñíîé (Angelica sylvestris)
êèïÿòêà. Çàâàðèâàþò êàê êîôå. Ïî 1 ñòàêàíó â äåíü çà
3 ïðèåìà. Ïðè õðîíè÷åñêèõ êàòàðàõ êèøå÷íèêà. Ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå — âîò êà-
Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè êîðû íà êîâ äèêîðàñòóùèé ðîäè÷ ñåìåéñòâà çîíòè÷íûõ!
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Äëÿ ïîëîñêàíèé Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñ
ðîòîâîé ïîëîñòè è ãîðëà. êîðíÿìè. Èõ òùàòåëüíî î÷èùàþò îò ïî÷âû, ìîþò â õîëîä-
Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà íîé âîäå, ðàçðåçàþò âäîëü è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàå-
200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò â òå÷åíèå ÷àñà, ïðîöåæèâà- ìîì ïîìåùåíèè èëè íà ÷åðäàêå, à ïðè õîðîøåé ñîëíå÷íîé
þò. Äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè. ïîãîäå — íà âîçäóõå, ïîä íàâåñîì.
Òðàâà äóäíèêà ëåñíîãî — ïîèñòèíå êëàäåçü ïîëåçíûõ
âåùåñòâ. Îíà ñîäåðæèò áåëîê (ðàñòèòåëüíûé) (ñâûøå
ÄÄÍÈÊ ËÅÑÍÉ (Angelica sylvestris), 11,5%), æèðû (ñâûøå 7%), êëåò÷àòêó (îêîëî 19%), ìíîãèå
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae), ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå òèòàí, àñêîðáèíî-
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae) âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 1150 ìã%). Ïëîäû áîãàòû
æèðíûì ìàñëîì (17%). Êîðíåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå
Äóäíèê — áëèæàéøèé äèêîðàñòóùèé ðîäñòâåííèê íà- ìàñëî.
øèõ îáû÷íûõ îãîðîäíûõ êóëüòóð — óêðîïà, ìîðêîâè è Íàñòîéêà êîðíåâèù äóäíèêà — õîðîøåå ìî÷åãîííîå è
ñåëüäåðåÿ. Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 70— âåòðîãîííîå ñðåäñòâî, êàê, âïðî÷åì, è îðãàíû äðóãèõ ñåëü-
200 ñì. Êîðíåâèùå äóäíèêà òîëñòîå, ìÿñèñòîå, à ñòåáåëü äåðåéíûõ ðàñòåíèé. Îíà îáëåã÷àåò ïîòîîòäåëåíèå è îáëà-
ãîëûé, ñ ñèçûì íàëåòîì, â âåðõíåé ÷àñòè âåòâÿùèéñÿ. Ëè- äàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. ×àé ñ äóäíèêîì èëè íà-
ñòüÿ ðàñòåíèÿ äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòûå, ïî êðàþ ìåë- ñòîéêó èç åãî êîðíåâèù ïüþò ïðè íåñâàðåíèè æåëóäêà,
êîïèëü÷àòûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè ðîçîâàòûå, â âÿëîì ìî÷åèñïóñêàíèè è êàòàðàõ ëåãêèõ. Îò ìåòåîðèçìà
ñëîæíûõ çîíòè÷íûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò âî âòîðîé ïîëîâè- èçáàâëÿåò ïîðîøîê êîðíåâèùà, ïðèíÿòûé òðèæäû â äåíü
íå ëåòà. Îáèòàåò äóäíèê íà âëàæíûõ ëóãàõ, ñðåäè âûñîêî- íà êîí÷èêå íîæà. Ñîê ñâåæåãî ðàñòåíèÿ çàêàïûâàþò â äó-
òðàâüÿ, â áîëîòèñòûõ, ñûðûõ ìåñòàõ è îêîëî âîäîåìîâ, ïî ïëî áîëüíîãî çóáà, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò áîëè. Íàðóæíî
âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà. îòâàð êîðíåâèù èñïîëüçóþò äëÿ îáùåóêðåïëÿþùèõ âàíí,
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 63

à èõ íàñòîéêó — äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðàäèêóëèòå, ïîäàãðå


è ðåâìàòèçìå.
Öâåòêè äóäíèêà âûäåëÿþò íåêòàð, êîòîðûé ñîäåðæèò
áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà (çà ñóòêè 100 öâåòêîâ âûäåëÿ-
þò äî 20 ìã ñàõàðà). Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ ï÷åëè-
íàÿ ñåìüÿ ñîáèðàåò äî 5—9 êã ìåäà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ — äî 200 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä äóäíèêà ñâåò-
ëî-ÿíòàðíûé, èíîãäà ñ êðàñíîâàòûì îòòåíêîì, êðèñòàëëè-
çóåòñÿ ìåäëåííî.
Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ, î÷èùåííûå îò êîæèöû, èñ-
ïîëüçóþò â ïèùó. ×åðåøêè ëèñòüåâ è ðóáëåíûå ïîáåãè
èäóò â âèòàìèííûå ùè è ñóïû áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåð-
æàíèþ âèòàìèíà Ñ è ðàçëè÷íûõ ìèêðîýëåìåíòîâ. Öâåòî÷-
íûå ïî÷êè, îòâàðåííûå â ñàõàðíîì ñèðîïå, — èçûñêàííîå
äåñåðòíîå áëþäî. Ïî÷êè ìîæíî îòâàðèâàòü è â ñîëåíîé
âîäå, åñëè èõ ìàðèíîâàòü — ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíàÿ çàêóñ-
êà. Ëèñòüÿ ñ ÷åðåøêàìè ñóøàò âïðîê, ñîëÿò, à çèìîé èñ-
ïîëüçóþò äëÿ çàïðàâêè ùåé, áîðùåé è îâîùíûõ ñóïîâ.
Íàñòîé êîðíåâèù. 20 ã ìåëêîðàçäðîáëåííûõ êîðíå-
âèù çàâàðèâàþò â 1 ë êèïÿòêà. Ïüþò ïî 1 ñòàêàíó òðèæäû
â äåíü êàê ÷àé.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Íàñòàèâàþò â ñîîòíîøåíèè 1 : 5
ñûðüå íà 70%-íîì ñïèðòå, ïî 20—30 êàïåëü òðèæäû â
äåíü.

ÄÓØÑÒÛÉ ÊÎËÎÑÊ, ïàõó÷åêîëîñíèê


(Anthoxanthum odoratum),
ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Ðàñòåíèÿ ýòîãî ðîäà (à èõ â Ðîññèè âñåãî 2 âèäà) ñî-


äåðæàò êóìàðèí, ïðèäàþùèé èì ïðèÿòíûé çàëàõ. Äóøè-
ñòûé êîëîñîê íèêîãäà íå ðàñòåò ñïëîøíûìè çàðîñëÿìè, à Äóøèñòûé êîëîñîê (Anthoxanthum odoratum)
îáðàçóåò äåðíîâèíêè. Ñòåáëè ó íåãî îáëèñòâåííûå, ãîëûå,
ãëàäêèå. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå, øèðèíîé äî 5 ìì, ãîëûå èëè Ñ òåõ ïîð êàê èçâåñòíî òàáàêîêóðåíèå, ìíîãèå àðîìàò-
îïóøåííûå. Öâåòêè â êîëîñîâèäíîì ñîöâåòèè äëèíîé 3— íûå òðàâû èñïîëüçîâàëè ïðè îòäóøèâàíèè òàáàêà. Äóøè-
6 ñì, îñòè âåðõíèõ êîëîñêîâûõ ÷åøóé äëèíîé äî 10 ìì, ñòûé êîëîñîê, êàê èñòî÷íèê êóìàðèíà, ÷àñòî ïðèìåíÿþò
öâåòåò äóøèñòûé êîëîñîê â ìàå—èþíå. Ðàñòåò îáû÷íî ïî äëÿ ýòîé öåëè.
ëóãàì, ëåñíûì ïîëÿíàì, òðàâÿíèñòûì ñêëîíàì — ïî÷òè ïî
âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, íî íà þãî-âîñòîêå âñòðå÷àåòñÿ
ðåæå. ÄÓØÖÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, ìàòåðèíêà
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî äóøèñòûé êîëîñîê èìååò ïðèÿò- (Origanum vulgare), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
íûé àðîìàò, ñêîò ïîåäàåò åãî íåîõîòíî. Íàäçåìíóþ ÷àñòü (Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò òðàâó â
ïåðèîä öâåòåíèÿ, â èþíå, ñóøàò â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàå- Äóøèöà ñðåäè ïîëåçíûõ ðàñòåíèé Ðîññèè çàíèìàåò
ìûõ ïîìåùåíèÿõ èëè â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå. îñîáîå ìåñòî: ìíîãî÷èñëåííû ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà
Öâåòóùèå ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò îêîëî 1% êóìàðèíà. ýòîé òðàâêè, íî è ñðåäè ïðÿíî-âêóñîâûõ ðàñòåíèé îíà îä-
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è îòâàðû íàäçåìíîé ÷àñòè íà èç ïåðâûõ. Íî ýòî åùå íå âñå: äóøèöà — çàìå÷àòåëü-
ïðèìåíÿþò ïðè óäóøëèâîì (ñïàñòè÷åñêîì) êàøëå, à òàê- íûé ìåäîíîñ, ðåäêîå ïî ïîëåçíûì êà÷åñòâàì ðàñòåíèå.
æå êàê òîíèçèðóþùåå, ìÿã÷èòåëüíîå è ñåðäå÷íîå ñðåäñò- Ýòîò òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñåìåéñòâà ÿñíîòêîâûõ
âî. Ïîëåçíû íàñòîè è îòâàðû ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ, äåéñò- äîñòèãàåò âûñîòû 90 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èé,
âóþò îíè ìî÷åãîííî è óñïîêàèâàþùå ïðè áåññîííèöå, ÷åòûðåõãðàííûé (êàê, âïðî÷åì, è ó äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé
îïóõîëÿõ. Ó ÷óâñòâèòåëüíûõ ëþäåé ðàñòåíèå ìîæåò âûçû- ñåìåéñòâà). Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèä-
âàòü ñåííóþ ëèõîðàäêó, îäíàêî íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû íûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè ëèëîâàòî-ðîçîâûå, ðåæå áå-
ïðè óïîòðåáëåíèè âíóòðü èëè â âèäå èíãàëÿöèé ñíèìàåò ëîâàòûå, ìåëêèå, íåïðàâèëüíûå, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ
ïðèñòóïû ýòîãî çàáîëåâàíèÿ.  íàðîäíîé ìåäèöèíå Ãåð- âåðõóøå÷íûõ ëèñòî÷êîâ è îáðàçóþò ùèòêîâèäíûå ñîöâå-
ìàíèè ðàñòåíèå ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì îò áåññîííè- òèÿ. Öâåòåò â èþëå—àâãóñòå. Ðàñòåò äóøèöà â Åâðîïåé-
öû, òîøíîòû, ãîëîâíûõ áîëåé è ðåâìàòèçìà. ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, þæíîé ÷àñòè Ñèáèðè, íà Êàâêàçå. Òè-
64 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ïè÷íûå ìåñòîîáèòàíèÿ — ñóõèå ñòåïè, ëóãà, çàðîñëè êóñ- Äóøèöà óñïîêàèâàåò íåðâíóþ ñèñòåìó (ïîìîãàåò ïðè
òàðíèêîâ. ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå è ïîäàâëåííîì
Ñîáèðàþò ðàñòåíèå, ñðåçàÿ îáëèñòâåííûå âåðõóøêè íàñòðîåíèè), óñèëèâàåò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ è ïî-
ñòåáëåé äëèíîé 20—30 ñì ñ ñîöâåòèÿìè, â íà÷àëå öâåòå- òîâûõ æåëåç, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. Íàñòîé
íèÿ. Ñðåçàííîå ñûðüå ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò, ðàçâå- òðàâû óëó÷øàåò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, âûäåëåíèå
øèâàÿ â ïðîâåòðèâàåìîì çàòåìíåííîì ïîìåùåíèè. Ïîñëå æåë÷è, ñïîñîáñòâóåò ñîêðàùåíèþ ãëàäêîé ìóñêóëàòóðû
âûñóøèâàíèÿ öâåòêè è ëèñòüÿ îòäåëÿþò îò ñòåáëåé îáìî- ìàòêè, äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, ðåãóëèðóåò ìåíñòðóàëüíûé
ëà÷èâàíèåì. Õðàíèòü ñûðüå ìîæíî íå áîëåå ãîäà.  ñïå- öèêë. Èñïîëüçóþò äóøèöó êàê áîëåóòîëÿþùåå, ïðîòèâî-
öèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ åñòü â ïðîäàæå áðèêåòû òðàâû âîñïàëèòåëüíîå è àíòèìèêðîáíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû åå
äóøèöû. Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé òðàâà äóøèöû ïðèãîäíà â íàñòîè ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ (êîêëþøå,
òå÷åíèå 2 ëåò. áðîíõèòàõ), ïëîõîì ïèùåâàðåíèè, îñîáåííî ïðè êîëèòàõ
 ñîñòàâ íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ âõîäÿò ýôèðíîå è ýíòåðîêîëèòàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ çàïîðàìè è ìåòåî-
ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ (äî 500 ìã%). Îñ- ðèçìîì.
íîâíîé êîìïîíåíò ýôèðíîãî ìàñëà — òèìîë. Íàðóæíî íàñòîè òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ êîìïðåññîâ è
ïðèìî÷åê ïðè ôóðóíêóëåçå, îòåêàõ, âûñûïàíèÿõ íà êîæå,
ïîëîùóò ãîðëî ïðè âîñïàëåíèÿõ. Íàñòîè èñïîëüçóþò òàê-
æå äëÿ ïðîìûâàíèÿ ðàí, èìè ìîþò ãîëîâó ïðè ìèãðåíè è
îáëûñåíèè. Âàííû ñ íàñòîåì òðàâû ïîìîãàþò ïðè çóäÿ-
ùåé ýêçåìå è äåòñêîì äèàòåçå (çîëîòóõå). Â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå ïðè ãîëîâîêðóæåíèè è ïîòåðå ñîçíàíèÿ äàþò íþ-
õàòü ñóõóþ äóøèöó, ðàçìîëîòóþ â ïîðîøîê.
Ïðèåì ïðåïàðàòîâ äóøèöû âíóòðü ïðîòèâîïîêàçàí
ïðè áåðåìåííîñòè è ïîâûøåííîé ñåêðåòîðíîé äåÿòåëüíî-
ñòè æåëóäêà.
Êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü äó-
øèöû ñ ëèñòüÿìè è öâåòêàìè. Ðàñòèðàÿ â ïîðîøîê, åå äî-
áàâëÿþò â îâîùíûå è ìÿñíûå áóëüîíû, ñóïû, ñîóñû (íà
êîí÷èêå íîæà), ïðèñûïàþò æàðåíîå, òóøåíîå è ïå÷åíîå
ìÿñî. Äóøèöà ïðèäàåò íåïîâòîðèìûé àðîìàò ýòèì áëþ-
äàì. Îòñþäà è ïðîèçîøëî åå îñíîâíîå íàçâàíèå. Íà Ðóñè
äóøèöó äîáàâëÿëè â êâàñû è ïèâî, îíà ñîîáùàëà íàïèò-
êàì àðîìàò è ïèêàíòíûé ïðèâêóñ, îäíîâðåìåííî ïðåäî-
õðàíÿÿ èõ îò çàêèñàíèÿ (áîëüøóþ ðîëü ïðè ýòîì èãðàåò
òèìîë, ñîäåðæàùèéñÿ â ðàñòåíèè, îí ïîäàâëÿåò íåæåëà-
òåëüíûå ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû).
Èçâåñòíà äóøèöà êàê ïðÿíîñòü è çà ðóáåæîì. Íåçàìå-
íèìà îíà â èñïàíñêîé, èòàëüÿíñêîé è ìåêñèêàíñêîé êóõ-
íå, îáÿçàòåëüíî âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ïðÿíûõ ñìå-
ñåé. Íàñòîÿùóþ ïèööó áåç äóøèöû íå ïðèãîòîâèøü! Âî
Ôðàíöèè ýòó òðàâêó äîáàâëÿþò â ãðèáíûå áëþäà, îñîáåí-
íî ïîä÷åðêèâàåò îíà âêóñ øàìïèíüîíîâ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé äóøèöû — 70—
150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷åëèíûå ñåìüè çà ñóòêè óâåëè÷èâà-
þò ïðèâåñ óëüåâ â ñðåäíåì íà 2 êã, êîãäà ðàáîòàþò íà
ïëàíòàöèÿõ ðàñòåíèÿ (äóøèöà ââåäåíà â êóëüòóðó). Ìåä
ðàñòåíèÿ ÿíòàðíûé, ñ çåëåíîâàòûì îòòåíêîì, àðîìàòíûé,
îòìåííûé íà âêóñ, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìåëêîçåð-
íèñòóþ ìàññó.
Ïàðôþìåðíàÿ ïðîìûøëåííîñòü òîæå íå ìîæåò îáîé-
òèñü áåç ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ: çíàìåíèòóþ òóà-
ëåòíóþ âîäó è ìûëî L’origan îòäóøèâàþò ýôèðíûìè ìàñ-
ëàìè, èçâëå÷åííûìè èç ýòîé òðàâêè. Ìûëî, êðîìå òîãî,
îáëàäàåò áàêòåðèöèäíûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé äóøèöû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
2 ðàçà â äåíü â òåïëîì âèäå çà 15 ìèí. äî åäû. Ýòîò æå
íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è ïîëîñêà-
íèé. Äëÿ âàíí áåðóò 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà 10 ë
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ (Origanum vulgare) âîäû.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 65

ÄÛÌÍÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß, èëè ÀÏÒ×ÍÀß,


äèêàÿ ðóòà (Fumaria officinalis),
ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae),
èëè äûìÿíêîâûõ (Fumariaceae)

Ñóùåñòâóþò ðàñòåíèÿ, íå âêëþ÷åííûå â Ôàðìàêîïåþ,


îäíàêî ïîëüçóþùèåñÿ óñòîé÷èâîé ñëàâîé ëåêàðñòâåííûõ
ñ äàâíèõ ïîð è òðàäèöèîííî ïðèìåíÿåìûå â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå. Ê òàêèì îòíîñèòñÿ, íàïðèìåð, äûìÿíêà ëåêàðñò-
âåííàÿ, òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê. Íè÷åãî îáùåãî ñ ïîñåâ-
íîé, èëè ñàäîâîé, ðóòîé, êðîìå îäíîãî èç íàçâàíèé,
äûìÿíêà íå èìååò. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 20—30 ñì, âñå îíî ïî-
êðûòî ñåðîâàòî-çåëåíûì âîñêîâûì íàëåòîì. Ëèñòüÿ äâîÿ-
êîïåðèñòûå, öâåòêè — ðîçîâî-ôèîëåòîâûå, íåïðàâèëüíûå.
Öâåòåò ñ èþíÿ ïî îêòÿáðü. Âñòðå÷àåòñÿ ïî âñåé Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Àðêòèêè, à òàêæå íà Êàâêàçå è
â þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé Ñèáèðè. Îáû÷íà íà çàëåæíûõ
ëóãàõ, ïîëÿõ, îãîðîäàõ, èíîãäà êàê ñîðíîå ðàñòåíèå â ïîñå-
âàõ. Ñïëîøíûõ çàðîñëåé íå îáðàçóåò, êàê ïðàâèëî, âñòðå-
÷àåòñÿ ðàññåÿííî.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âî âðå-
ìÿ öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü. Ñóøàò ñûðüå
íà âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Õðàíÿò â ñóõîì ìåñòå â òå÷åíèå ãîäà.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü äûìÿíêè ñîäåðæèò àëêàëîèäû (0,2—
1,6%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî 3%), ñìîëû (4,7%), ôó-
ìàðîâóþ êèñëîòó è âèòàìèíû Ñ è Ê.
Ïîñêîëüêó ýòî ðàñòåíèå âõîäèò â Ôàðìàêîïåè Áðàçè-
ëèè è Ôðàíöèè, òðàâó äûìÿíêè ñîáèðàþò äëÿ ýêñïîðòà.
Ðàíåå îíà âõîäèëà â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ (I—
III èçä.), òåïåðü åå èñïîëüçóþò òîëüêî íàðîäíûå öåëè-
òåëè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è íàñòîéêó òðàâû äû-
ìÿíêè ïðèìåíÿþò êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå, îáåçáîëèâàþ-
ùåå, æåë÷åãîííîå, ìî÷åãîííîå, àïïåòèòíîå è óëó÷øàþ-
ùåå ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà ñðåäñòâî.  íåêîòîðûõ
ñòðàíàõ, íàïðèìåð â Áîëãàðèè, íàðîäíûå ìåäèêè èñ-
ïîëüçóþò ðàñòåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ãåïàòèòà (æåëòóõè), à Äûìÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ (Fumaria officinalis)
ïðè êîæíîé ñûïè, ëèøàÿõ è ÷åñîòêå ðåêîìåíäóþò íà-
ðóæíî åãî ñâåæèé ñîê. Òðàâà äûìÿíêè õîðîøà êàê îáùå- ñïèðòîì. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå íåäåëè. Ïðèíèìàþò ïî
óêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé. 20—30 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû. Íàðóæíî
 íàðîäå åå ïðèìåíÿëè òàêæå ïðè ïîäàâëåííîì ñîñòîÿ- ýòó æå íàñòîéêó èñïîëüçóþò ïðè ëå÷åíèè êîæíûõ çàáîëå-
íèè, èñòåðèè, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è ìåòåîðèçìå. âàíèé.
 ñáîðàõ ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ñîâìåñòíî ñ äðóãèìè ïðè
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è íåêîòîðûõ
ïîðîêàõ ñåðäöà. ÄÃÈËÜ ÀÏÒ×ÍÛÉ (Angelica archangelica,
Ñ÷èòàþò, ÷òî ïðîòèâîïîêàçàíèé ê ïðèìåíåíèþ äû- ñèíîíèì — Archangelica officinalis),
ìÿíêè íåò, íî åñòü äàííûå, ÷òî äåéñòâóþùèå âåùåñòâà ñåìåéñòâî cåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
ðàñòåíèÿ ìîãóò íàêàïëèâàòüñÿ â îðãàíèçìå, ïîýòîìó ñàìî- èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
ëå÷åíèåì çàíèìàòüñÿ íå ñëåäóåò.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè- Äÿãèëü î÷åíü áëèçîê ê äóäíèêó, èõ òðóäíî ðàçëè÷èòü.
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïî 2 ñòî- Íåäàðîì áîòàíèêè îòíîñÿò ýòè ðàñòåíèÿ ê îäíîìó ðîäó.
ëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû (æåë÷å- Îäíàêî åñëè ïîñìîòðåòü âíèìàòåëüíåå, òî îòëè÷èÿ âñå-òà-
ãîííîå). êè åñòü. Äÿãèëü — áîëåå âûñîêîå (äî 2,5 ì) è ìàññèâíîå
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè- ðàñòåíèå. Òîëùèíà åãî êîðíåâèùà — äî 5 ñì. Êðîìå òîãî,
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå äóäíèê — ìíîãîëåòíèê, à äÿãèëü — äâóëåòíåå ðàñòåíèå.
3—4 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà. Êîðíè, îòõîäÿùèå îò êîðíåâèùà, òàêæå âíóøèòåëüíûå —
Íàñòîéêà òðàâû. Íàðåçàííîå ñûðüå ïîìåùàþò â áó- äî 1 ñì â äèàìåòðå, à ñàìî êîðíåâèùå äîñòèãàåò äëèíû
òûëêó åìêîñòüþ 0,5 ë è çàëèâàþò åå äîâåðõó 70%-íûì 30 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïîëûé, òîëñòûé, íàâåðõó îáû÷íî
66 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íàÿ àêòèâíîñòü ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ïèòüå îòâàðà ïî-


ìîãàåò óñïîêîèòü ïðîöåññ áðîæåíèÿ â êèøå÷íèêå, ñïîñîá-
ñòâóåò îòõàðêèâàíèþ ñëèçè èç äûõàòåëüíûõ ïóòåé,
îñîáåííî ïðè áðîíõèòàõ è ïíåâìîíèè. Íàðîäíûå öåëèòå-
ëè èñïîëüçóþò äÿãèëü íàðàâíå ñ äóäíèêîì, îäíàêî ïðåïà-
ðàòû äÿãèëÿ äåéñòâóþò ýôôåêòèâíåå.
Êàê ìåäîíîñ, äÿãèëü ãîðàçäî ïðîäóêòèâíåå, ÷åì äóä-
íèê. 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò çà ñóòêè ñ íåêòàðîì
äî 24 ìã ñàõàðà. Ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò ñ çàðîñëåé
äÿãèëÿ äî 8 êã ìåäà â äåíü, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñ-
òåíèÿ äîñòèãàåò 500 êã ñ 1 ãåêòàðà. Äÿãèëüíûé ìåä êðàñ-
íîâàòûé, ìåäëåííî êðèñòàëëèçóþùèéñÿ.
Êîðíåâèùà äÿãèëÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì è ñèëüíûì
ñâîåîáðàçíûì àðîìàòîì, ïîýòîìó îñåíüþ èõ ñîáèðàþò,
øèíêóþò, äîáàâëÿþò â ñàëàòû, ãîðÿ÷èå îâîùíûå áëþäà
è ñóïû. Ñâåæèå êîðíåâèùà îòâàðèâàþò â ñàõàðíîì ñèðî-
ïå, ïîëó÷àÿ èç íèõ ãóñòîå âàðåíüå è öóêàòû. Ñóõèå êîð-
íåâèùà, èçìåëü÷åííûå â ïîðîøîê, äîáàâëÿþò â ìóêó è
âûïåêàþò àðîìàòíûé îðèãèíàëüíûé õëåá. Ñåìåíà äÿãè-
ëÿ èñïîëüçóþò äëÿ àðîìàòèçàöèè ëèêåðîâ è íàñòîåê.
Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ óïîòðåáëÿþò êàê ïðÿíóþ çå-
ëåíü, äîáàâëÿþò èõ â ñàëàòû, ïðåäâàðèòåëüíî î÷èñòèâ
êîæèöó.
Îòâàð êîðíåâèù. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
þò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé. Ïüþò îòâàð ãîðÿ÷èì ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü ïîñëå åäû êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå, îòõàðêèâàþùåå, àï-
ïåòèòíîå è ïîòîãîííîå ñðåäñòâî.

ÅÆÅÂÊÀ ÑÇÀß, îæèíà, åæèíà (Rubus


caesius), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Äÿãèëü àïòå÷íûé (Angelica archangelica)
Òðóäíî ïðåäñòàâèòü ñåáå ðàñòåíèå ñòîëü ïîõîæåå ïî
êðàñíåþùèé. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 80 ñì, äëèííî÷åðåøêî- çàùèòíîìó äåéñòâèþ íà æèâîòíîå — åæà. Äà è íàçâàíèå
âûå, òðîé÷àòûå, äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå, ñ ñõîäíîå. Íå äàé áîã ñëó÷àéíî îñòóïèòüñÿ â çàðîñëÿõ
êðóïíûìè ÿéöåâèäíûìè äâóõ- è òðåõëîïàñòíûìè ïèëü÷à- åæåâèêè — äàæå ïðî÷íûé áðåçåíòîâûé êîñòþì íå âûäåð-
òûìè ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè ìåëêèå, çåëåíûå èëè çåëåíîâà- æèò, íàñòîëüêî îñòðû è ïðî÷íû åå øèïû. Ïîýòîìó ÷åð-
òî-æåëòûå, ñîáðàííûå â êðóïíûå (10—17 ñì) øàðîîáðàç- íî-ôèîëåòîâûå ïëîäû ðàñòåíèÿ ñîáèðàþò íåòîðîïëèâî è
íûå ñëîæíûå çîíòèêè. Ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðàññåÿííî îñòîðîæíî. Ðåçêèå äâèæåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû — øèïû
èëè íåáîëüøèìè ãðóïïàìè íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, âáëèçè ìîãóò ñåðüåçíî ïîðàíèòü. Çàòî âêóñíà äà è ïîëåçíà åæå-
âîäîåìîâ, ïî îïóøêàì âëàæíûõ ëèñòâåííûõ ëåñîâ, âåðõî- âèêà!
âûì áîëîòàì â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Êàâêàçå è â Ýòî ïîëóêóñòàðíèê âûñîòîé äî 150 ñì, ñòåáëåâûå ïî-
Çàïàäíîé Ñèáèðè. Öâåòåò äÿãèëü âî âòîðîé ïîëîâèíå ëå- áåãè ÷àñòî äóãîâèäíî èçîãíóòû, îíè ãèáêèå è ãóñòî óñàæå-
òà, äëèòåëüíî, äî 25 ñóò. íû ìîùíûìè øèïàìè. Ëèñòüÿ åæåâèêè òðîé÷àòûå, à íèæ-
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè íèå èíîãäà ñ ïÿòüþ ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå, â ðûõëûõ
íà ïåðâîì ãîäó æèçíè ðàñòåíèÿ, îñåíüþ. Âûêîïàííûå êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Ïëîä — ÷åðíî-ñèçàÿ ñáîðíàÿ êîñ-
ïîäçåìíûå ÷àñòè îòðÿõèâàþò îò çåìëè, ïðîìûâàþò â õî- òÿíêà. Öâåòåò åæåâèêà â èþíå—àâãóñòå, ïëîäû ñîçðåâàþò
ëîäíîé âîäå è ñóøàò ïîä íàâåñîì íà âîçäóõå ëèáî â ñó- â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îáû÷íà ïî âñåé òåððèòîðèè Åâðîïåé-
øèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 30 °Ñ. Òîëñòûå êîðíåâè- ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå ñåâåðíûõ ðàéîíîâ, åñòü â Çàïàä-
ùà ðàçðåçàþò ïåðåä ñóøêîé âäîëü. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå íîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå, Ñðåä-
2 ãîäà. íåé Àçèè, Óêðàèíå.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, êóìàðèíû, äó- Ïëîäû åæåâèêè ñúåäîáíû, àðîìàòíû è âêóñíû, ñîäåð-
áèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû. æàò ðàçëè÷íûå ñàõàðà, ìíîãèå âèòàìèíû, îðãàíè÷åñêèå
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâî- êèñëîòû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
âîñïàëèòåëüíîå, ìî÷åãîííîå, ïîòîãîííîå è óñïîêàèâàþùåå Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è ïëîäû â
ñðåäñòâî. Ïðè åãî ïðèåìå ïîâûøàåòñÿ æåë÷åîòäåëåíèå, ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå, ðåæå — êîðíè ðàñòåíèÿ. Ëèñòüÿ
ëó÷øå âûäåëÿåòñÿ æåëóäî÷íûé ñîê è âîçðàñòàåò ñåêðåòîð- ñîáèðàþò â òå÷åíèå âñåãî ëåòà, ÿãîäû — ïî ìåðå ñîçðå-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 67

äî ðåæå — ïðè ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè, ãèïåðïîëèìåíîðåè


è ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå). Èíîãäà îòâàðîì ïî-
ëîùóò ãîðëî.
 ñâåæåì âèäå ïëîäû åæåâèêè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíû.
Èç íèõ âàðÿò âàðåíüå, êèñåëè, äåëàþò ìîðñû. Âêóñíû
òîðòû è ïèðîãè ñ åæåâè÷íîé íà÷èíêîé. Âïðîê ÿãîäó çàãî-
òàâëèâàþò ñóøêîé, êàê ìàëèíó, òîëüêî ïëîäîíîæêè îáÿ-
çàòåëüíî ñëåäóåò óäàëÿòü. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ, ïîäâÿëåííûå
è ñêðó÷åííûå, — çàìåíèòåëü ÷àÿ — îðèãèíàëüíûé íà-
ïèòîê.
Áëàãîäàðÿ äëèòåëüíîìó è íåîäíîâðåìåííîìó öâåòå-
íèþ åæåâèêè ï÷åëû äîëãî ïîñåùàþò åå çàðîñëè. Íåñìîò-
ðÿ íà íåáîëüøóþ ìåäîâóþ ïðîäóêòèâíîñòü (20—25 êã ñ
1 ãåêòàðà), ðàñòåíèå îáåñïå÷èâàåò óñòîé÷èâûé ìåäîñáîð.
Åæåâè÷íûé ìåä ñâåòëûé è ïðîçðà÷íûé, ñî ñëàáûì ïðèÿò-
íûì àðîìàòîì.
Îäíàêî ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ åùå øèðå. Îêà-
çûâàåòñÿ, åæåâèêà — ïðåêðàñíûé åñòåñòâåííûé (è óñòîé-
÷èâûé!) êðàñèòåëü. Ñîê ÿãîä îêðàøèâàåò øåðñòü è õëî-
ïîê â êðàñèâûé ôèîëåòîâûé öâåò. Íàðîäíûå óìåëüöû èç-
äàâíà îêðàøèâàëè òêàíûå è âÿçàíûå èçäåëèÿ ñîêîì åæå-
âèêè.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåííûõ
êîðíåé íà 500 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå
10—15 ìèí., ïðîöåæèâàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïëîäîâ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 2—
3 ñòàêàíà ÷åðåç 1—2 ÷ (ïîòîãîííîå).
Ïîðîøîê ñóøåíûõ ïëîäîâ. Ïî 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
3 ðàçà â äåíü ïðè ïîíîñàõ ó äåòåé. Ïîðîøîê ïîäñëàùèâà-
þò ñàõàðíîé ïóäðîé.
Åæåâèêà ñèçàÿ (Rubus caesius)

âàíèÿ, à êîðíè — îñåíüþ. Íàñòîé ñóøåíûõ ëèñòüåâ îá- ÅÆÂÍÈÊ ÏÅÒØÜÅ ÏÐÑÎ, êóðèíîå ïðîñî
ëàäàåò ïðîòèâîâèðóñíîé àêòèâíîñòüþ, ïîìîãàåò ïðè (Eñhinochloa crusgalli), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ
êðîâîõàðêàíèè, æåëóäî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ãèïåðïîëè- (Poaceae), èëè çëàêîâûõ (Gramineae)
ìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè), âîäÿíêå è ñàõàðíîì
äèàáåòå. Ñâåæèå è ñóøåíûå ïëîäû åæåâèêè èñïîëüçóþò Êòî áû ìîã ïîäóìàòü, ÷òî ðàñòåíèå, ñëûâóùåå çëîñò-
êàê âÿæóùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, áàêòåðèöèäíîå, íûì ñîðíÿêîì íà ïîëÿõ (îñîáåííî ðèñîâûõ), ìîæåò áûòü
ïîòîãîííîå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî; êðîìå ýòîãî, îíè óñ- ÷åì-òî ïîëåçíûì!  ñëó÷àå ñ åæîâíèêîì, âèäîâîé ýïèòåò
ïîêàèâàþò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñíèæàþò ó áîëüíûõ ñà- êîòîðîãî ïåòóøüå ïðîñî, èìåííî òàê è ïîëó÷èëîñü.
õàðíûì äèàáåòîì ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè. Íàñòîé èç Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé îò 10 äî
ñóøåíûõ ïëîäîâ è ëèñòüåâ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïî- 100 ñì. Ñòåáëè ó íåãî îò îñíîâàíèÿ âåòâèñòûå, ãîëûå.
íîñîâ è äèçåíòåðèè; ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êè- Êàê è ó âñåõ çëàêîâ, ñòåáåëü ó åæîâíèêà îêðóãëûé, òàê
øå÷íîãî òðàêòà, îñòðîé ïðîñòóäå, ïíåâìîíèè, ïîâûøåí- íàçûâàåìàÿ ñîëîìèíà. Ëèñòüÿ øèðîêîëèíåéíûå, îñòðî-
íîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, ïàòîëîãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ è øåðøàâûå ïî êðàÿì, áåç ÿçû÷êà. Êîëîñêè îäíîöâåòêîâûå,
êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäå (ïðèëèâû, áåññîííèöà, íåâðà- ÿéöåâèäíûå, îáîåïîëûå, íà êîðîòêèõ íîæêàõ èëè ïî÷òè
ñòåíèÿ), à òàêæå ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê. ñèäÿ÷èå, ñîáðàííûå ãðóïïàìè ïî 2—4 íà îäíîé ñòîðîíå
Ñâåæèå ïëîäû åæåâèêè — îáùåóêðåïëÿþùåå, óñïîêàè- âåòî÷åê ìåòåëêè. Ñîöâåòèÿ äëèíîé äî 20 ñì, ñîñòîÿò èç
âàþùåå è æàðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. Íàðóæíî íàñòîé îòäåëüíûõ êîëîñêîâ ñ îñòðîøåðøàâûìè âåòî÷êàìè. Êî-
ñóøåíûõ ëèñòüåâ — â âèäå ïîëîñêàíèé è ïðîìûâàíèé — ëîñêè äëèíîé îêîëî 3 ìì, ïîêðûòû êîëîñêîâûìè ÷åøóÿ-
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãèíãèâèòîâ, ïðè àôòîçíûõ ïðî- ìè ñ æåñòêèìè âîëîñêàìè ïî æèëêàì. Öâåòåò ðàñòåíèå â
ÿâëåíèÿõ â ïîëñòè ðòà, áîëåçíÿõ ãîðëà, ýêçåìå, ëèøàÿõ, èþíå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — çåðíîâêà. Åæîâíèê îáû÷åí âî
ÿçâàõ è ãíîéíûõ ðàíàõ. Îòâàð êîðíåé ïðèìåíÿþò ãîðàç- âñåõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïî âëàæíûì ìåñòàì — ëóãàì, ïî-
68 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÅËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, èëè ÅÂÐÎÏÉÑÊÀß


(Picea abies, ñèíîíèì — P. åxcelsa),
ñåìåéñòâî cîñíîâûõ (Pinaceae)

Äàæå ñàìûå ìàëåíüêèå äåòè, êîíå÷íî òå, êòî æèâåò â


óìåðåííîì ïîÿñå, çíàþò, ÷òî òàêîå åëü. Ñêîëüêî ðàäîñòè
ïðèíîñèò â äîì íîâîãîäíÿÿ êîëþ÷àÿ êðàñàâèöà! Íåïîâòî-
ðèì ñìîëèñòûé àðîìàò äåðåâà, îòîãðåâøåãîñÿ â òåïëîé
êîìíàòå ïîñëå çèìíåé ñòóæè.
Åëü — õâîéíîå âå÷íîçåëåíîå îäíîäîìíîå äåðåâî îòäå-
ëà ãîëîñåìåííûõ. Ó îäíîäîìíûõ äåðåâüåâ ìóæñêèå è æåí-
ñêèå îðãàíû ðàçìíîæåíèÿ íàõîäÿòñÿ íà îäíîé îñîáè. Êðî-
íà åëè áîëüøåé ÷àñòüþ ïèðàìèäàëüíàÿ, âåòâëåíèå ìóòîâ-
÷àòîå, ñ ìåæìóòîâ÷àòûìè ïîáåãàìè. Ñòâîë äîñòèãàåò âû-
ñîòû 30—50 ì, à äèàìåòð — 1—2 ì. Ïî÷êè çàîñòðåííûå,
íå ñìîëèñòûå; ïîáåãè óäëèíåííûå, áîðîçä÷àòûå. Õâîÿ
(ëèñòüÿ) æåñòêàÿ, îñòðîêîíå÷íàÿ, ÷åòûðåõãðàííàÿ, â íèæ-
íåé ÷àñòè êðîíû — ïëîñêàÿ, òàê íàçûâàåìàÿ òåíåâàÿ,
õâîÿ. Ñìåíà åå íååæåãîäíàÿ — ÷åðåç 5—7 ëåò. Ìóæñêèå
øèøêè, íàçûâàåìûå ìèêðîñòðîáèëàìè, ñîñòîÿò èç òû÷è-
íîê, ðàñïîëîæåííûõ ñïèðàëüíî. Îïûëåíèå ïðè ïîìîùè
âåòðà. Æåíñêèå øèøêè (ìåãàñòðîáèëû) â ìîëîäîì âèäå
ÿéöåâèäíûå, çàòåì âåðåòåíîîáðàçíûå. Â ïàçóõàõ èõ êðîþ-
ùèõ ÷åøóé íàõîäÿòñÿ ñåìåíà — êðûëàòûå îðåøêè. «Ïû-
ëèò» åëü ñ 25—30, à â ðàçðåæåííîì äðåâîñòîå — ñ 10—15
ëåò, â ìàå. Ñåìåíà ñîçðåâàþò â ãîä «öâåòåíèÿ», â îêòÿá-
ðå—íîÿáðå. Â ïðèðîäå åëü ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè èëè
îòâîäêàìè, â êóëüòóðå — îáû÷íî ñåìåíàìè, ðåæå ÷åðåíêà-
ìè è ïðèâèâêîé. Æèâåò äåðåâî 250—300 ëåò, íî íåêîòî-
ðûå îñîáè äîñòèãàþò âîçðàñòà â 500—600 ëåò. Òåíåâûíîñ-
ëèâîå è ìîðîçîóñòîé÷èâîå äåðåâî ñ ïîâåðõíîñòíîé êîðíå-
âîé ñèñòåìîé. Õîðîøî ðàñòåò íà äðåíèðîâàííûõ ñóãëèíè-
ñòûõ è ñóïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ.
Îäíà èç îñíîâíûõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä, îñîáåííî
îáøèðíû åëîâûå ëåñà â ñåâåðíûõ îáëàñòÿõ Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè. Þæíàÿ ãðàíèöà åå àðåàëà ïî÷òè ïîëíîñòüþ
ñîâïàäàåò ñ ñåâåðíîé ãðàíèöåé ÷åðíîçåìà.  íå÷åðíîçåì-
íîé ïîëîñå Ðîññèè åëü îáûêíîâåííàÿ îáðàçóåò ãèáðèäû ñ
Åæîâíèê ïåòóøüå ïðîñî (Echinochloa crusgalli) åëüþ ñèáèðñêîé (P. obovata), êîòîðàÿ ðàñïðîñòðàíåíà ïî
âñåé Ñèáèðè è áëèçêà ïî ñâîéñòâàì ê åâðîïåéñêîé.
ëÿì, áåðåãàì âîäîåìîâ, ó äîðîã. ×àùå âñòðå÷àåòñÿ â þæ- Òàê ÷åì æå ïîëåçíà åëü? Îêàçûâàåòñÿ, ýòî íå òîëüêî
íûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, â ñåâåðíûõ — ðåæå. Äî öâåòåíèÿ — ëåêàðñòâåííîå è âèòàìèííîå äåðåâî, íå òîëüêî òà ¸ëî÷êà,
õîðîøèé êîðìîâîé çëàê; ñåìåíà (çåðíîâêè) — êîðì äëÿ êîòîðàÿ ðàäóåò íàñ ïîä Íîâûé Ãîä, íî è ðàñòåíèå, îáëà-
äîìàøíåé ïòèöû. Íà þãå ÷àñòî çàñîðÿåò ðèñîâûå ïîñåâû äàþùåå ðàçëè÷íûìè çàìå÷àòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, î êîòî-
è ïîëèâíûå çåìëè. ðûõ ìû ñêàæåì íåñêîëüêî ïîçæå. À ïîêà ðàññìîòðèì åå
Åñòü ëè åùå êàêèå-íèáóäü äîñòîèíñòâà ó êóðèíîãî öåëåáíîå äåéñòâèå. Ïî÷êè åëè, õâîþ, ñêèïèäàð, ïîëó÷àå-
ïðîñà? Îêàçûâàåòñÿ, â íàðîäíîé ìåäèöèíå ýòîò çëàê èç- ìûé èç æèâèöû äåðåâà ïðè ïîäñî÷êå, èñïîëüçóþò â íàó÷-
âåñòåí è åãî äîâîëüíî ÷àñòî èñïîëüçóþò. Ïðè÷åì çíàíèå íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
åãî öåëåáíûõ ñâîéñòâ ïðèøëî ê íàì ñ Âîñòîêà, ÷åðåç Ñè- Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ ñîáèðàþò ïî÷êè, ìîëî-
áèðü. Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò òðàâó, êîòîðóþ ñî- äûå íåçðåëûå æåíñêèå øèøêè è õâîþ. Ïî÷êè çàãîòàâëè-
áèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, à òàêæå êîðíè è ñåìåíà. Ñåìå- âàþò äî èõ ðàñïóñêàíèÿ, îáû÷íî âî âðåìÿ ðóáîê óõîäà.
íà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäèò òåð- Ïîñëå ñáîðà èõ ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè
ïåíîèä ñàâàìèëåòèí. Íàñòîé òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷å- òêàíè ïðè ñîëíå÷íîé ïîãîäå è ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäó-
íèÿ ïðîñòóäû êàê ïîòîãîííîå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå õå. Âûñóøåííûå ïî÷êè õðàíÿò â õîðîøî çàêðûòûõ áàí-
ñðåäñòâî. Â êèòàéñêîé òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå ñåìåíà, êàõ. Øèøêè ñîáèðàþò â èþíå—èþëå, õâîþ — ëó÷øå âñå-
ïîáåãè ðàñòåíèÿ è êîðíè (èõ îòâàðû è íàñòîè) èñïîëüçó- ãî â çèìíåå âðåìÿ. Øèøêè è õâîþ èñïîëüçóþò â ñâåæåì
þò êàê òîíèçèðóþùåå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, à òàêæå âèäå.
îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî êóðèíîå ïðîñî Ïî÷êè, õâîÿ è íåçðåëûå øèøêè ñîäåðæàò ýôèðíîå
óëó÷øàåò ðàáîòó ñåëåçåíêè. ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñìîëó, êàðîòèí (ïðîâèòà-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 69

ìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 0,2%), ñî-


ëè æåëåçà, ìàðãàíöà, õðîìà, ìåäè è àëþìèíèÿ. Æèâèöà —
ýòî ðàñòâîð ñìîëû â ýôèðíîì ìàñëå (ñêèïèäàðå). Â ñîñòàâ
åëîâîãî äåãòÿ âõîäÿò ðàçëè÷íûå ôåíîëû.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò ñêèïèäàð, ëèíèìåíò
ñêèïèäàðà, ïðåïàðàòû òåðïèíãèäðàò è ïèíàáèí. Òåðïèí-
ãèäðàò íàçíà÷àþò ïðè êàøëå è êàê æàðîïîíèæàþùåå
ñðåäñòâî, à ïèíàáèí (50%-íûé ðàñòâîð ýôèðíîãî ìàñëà
õâîè íà ïåðñèêîâîì ìàñëå) ïðèìåíÿþò äëÿ ñíÿòèÿ ïðè-
ñòóïîâ ïî÷å÷íîé êîëèêè è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïî
5—20 êàïåëü íà êóñî÷êå ñàõàðà òðèæäû â äåíü çà 15—
20 ìèí. äî åäû. Êóðñ ëå÷åíèÿ 4—5 íåäåëü. Ïðîòèâîïîêà-
çàí ïèíàáèí ïðè íåôðèòå è íåôðîçàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàçëè÷íûå ïðåïàðàòà, ïîëó÷åí-
íûå èç ïî÷åê, øèøåê è õâîè åëè, ïðèìåíÿþò ãîðàçäî øè-
ðå. Îòâàð ïî÷åê ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó îòõàðêèâàíèþ
ìîêðîòû, äåçèíôèöèðóåò, äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, æåë÷åãîí-
íî, à òàêæå îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Îí
ïîìîãàåò ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàã-
ðå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîäÿíêå è íåêîòîðûõ êîæ-
íûõ áîëåçíÿõ. Ñèðîï èç ïî÷åê íàçíà÷àþò ïðè ìèêðîèí-
ôàðêòàõ, ìèîêàðäèòàõ è ðåâìîêàðäèòå. Ïðè âîñïàëèòåëü-
íûõ ÿâëåíèÿõ â âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòÿõ îòâàð ðåêî-
ìåíäóþò äëÿ èíãàëÿöèé, à ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå,
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è íåðâíîì âîçáóæäåíèè ýêñòðàêò
ïî÷åê èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åáíûõ âàíí. Íàñòîé õâîè ïüþò
äëÿ ïðîôèëàêòèêè è èçëå÷åíèÿ öèíãè. Îòâàð øèøåê ïî-
ëåçåí ïðè àíãèíàõ, õðîíè÷åñêîì òîíçèëëèòå, ëàðèíãèòàõ,
òðàõåèòàõ è ãàéìîðèòàõ, à òàêæå ïðè âàçîìîòîðíîì ðèíè-
òå (íàñìîðêå) — äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè è â âè-
äå êàïåëü â íîñ. Ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ è ÿçâàõ ïðèìåíÿþò
ìàçü, ñîñòàâëåííóþ èç ðàâíûõ êîëè÷åñòâ ñìîëû, ï÷åëèíî-
ãî âîñêà è ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.
Äðåâåñèíà åëè íå òîëüêî õîðîøèé ñòðîèòåëüíûé ìà-
òåðèàë äëÿ ðàçëè÷íûõ ñîîðóæåíèé; ñïåöèàëüíî îòîáðàí-
íûå äåðåâüÿ ñ îäèíàêîâûìè ðàññòîÿíèÿìè ìåæäó ãîäî- Åëü îáûêíîâåííàÿ (Picea abies)
âûìè êîëüöàìè èäóò íà èçãîòîâëåíèå ðåçîíàíñíûõ äåê
äëÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ (òàê íàçûâàåìàÿ ðåçî-
íàíñíàÿ åëü). Åëü — ñûðüå äëÿ ïðîèçâîäñòâà öåëëþëîçû Õâîéíûé îòâàð. 30 ã ñâåæåé õâîè ïðîìûâàþò õîëîä-
è áóìàæíîé ìàññû; èç íåå êóñòàðè ãîòîâÿò òàêæå äðàí- íîé êèïÿ÷åíîé âîäîé, çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà è êèïÿ-
êó è ïëåòåíûå êîðîáà. Íàêîíåö, âåùåñòâà, ñîäåðæàùèå- òÿò 20 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîñòàâëÿþò ïî
ñÿ â äðåâåñèíå, ïðèìåíÿþò â õèìè÷åñêîé ïðîìûøëåí- âêóñó ñàõàð èëè ìåä è âûïèâàþò ýòî êîëè÷åñòâî îòâàðà
íîñòè. çà äåíü.
Âî âðåìÿ «ïûëåíèÿ» åëè ï÷åëû äîáèðàþò åå ïûëüöó, Îòâàð øèøåê (íàðóæíîå). 40 ã çåëåíûõ íåçðåëûõ øè-
ïðàâäà, íå ñëèøêîì îõîòíî, ïîñêîëüêó îíà èìååò íèçêóþ øåê íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è â òåïëîì âèäå çàêà-
ïèùåâóþ öåííîñòü. Ñåìåíàìè åëè ïèòàþòñÿ çàáàâíûå ïûâàþò â íîñ ïî 4—5 êàïåëü 5—6 ðàç â äåíü.
ïòèöû — êëåñòû-åëîâèêè, êëþâ êîòîðûõ óñòðîåí òàêèì
îáðàçîì, ÷òîáû âûøåëóøèâàòü çåðíûøêè ñåìÿí. Íå áðåç-
ãóþò ñåìåíàìè åëè è áåëêè — â ëåcy ÷àñòî ìîæíî âñòðå- ÆÅËÒØÍÈÊ ÑEPOBTÛÉ
òèòü èõ «ñòîëîâûå». (Erysimum canescens),
Îòâàð ïî÷åê. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ïî÷åê íà 200 ìë êè- ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí. Ïüþò ïî èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû, ïîäñëàñòèâ
ñàõàðîì èëè ìåäîì. ×àùå âñåãî æåëòóøíèê ñåðîâàòûé ìîæíî âñòðåòèòü â
Ñèðîï èç ïî÷åê åëè. Ïî÷êè òîíêèìè ñëîÿìè çàñûïà- þæíîé ÷àcòè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îäíàêî ðàñòåíèÿ
þò â ñòåêëÿííóþ ïîñóäó, ïåðåñëàèâàÿ êàæäûé ñëîé ñàõà- òîæå ïóòåøåñòâóþò, ïîýòîìó îí ñòàë îáû÷íûì âäîëü ïó-
ðîì. Íàñòàèâàþò 3—4 íåäåëè. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå òåé ñîîáùåíèÿ (æåëåçíûå äîðîãè, àâòîòðàññû), à îòòóäà
3 ðàçà â äåíü. ïîíåìíîãó ïðîíèê è â áîëåå ñåâåðíûå îáëàñòè, ãäå ïðè-
70 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

12 ñì îò ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Óïîòðåáëÿþò òðàâó ñâå-


æåé — äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêà ëèáî ñóøàò íà îòêðûòîì
âîçäóõå, â òåíè. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 2 ãîäà.
Ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà ñûðüÿ æåëòóøíèêà çà-
âèñÿò îò ñîäåðæàíèÿ â íåì ãëèêîçèäîâ. Èññëåäîâàíèÿìè
óñòàíîâëåíî, ÷òî ðàñòåíèå — àêòèâíîå ñåðäå÷íîå ñðåäñòâî.
Õàðàêòåð äåéñòâèÿ åãî ïðåïàðàòîâ áëèçîê ê ñòðîôàíòèíó,
îäíàêî îíè ýôôåêòèâíåå, ïðèâûêàíèå ê íèì ìåíüøå, ïî-
ñêîëüêó îíè áûñòðî âûâîäÿòñÿ èç ñåðäå÷íîé ìûøöû. Êðî-
ìå òîãî, ïðåïàðàòû æåëòóøíèêà îáëàäàþò îòõàðêèâàþ-
ùèì è ìî÷åãîííûì ñâîéñòâîì, óñïîêàèâàþò öåíòðàëüíóþ
íåðâíóþ ñèñòåìó.
Îáû÷íî íàñòîéêó è íàñòîé òðàâû ðàñòåíèÿ íàçíà÷àþò
ïðè îñòðîé è õðîíè÷åñêîé ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé íåäîñòà-
òî÷íîñòè, ñâÿçàííîé ñ íàðóøåíèÿìè êðîâîîáðàùåíèÿ.
Îíè îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé, ñòåíî-
êàðäèåé è êàðäèîñêëåðîçîì, ïîëåçíû ïðè ëåãî÷íûõ è
ãðóäíûõ áîëåçíÿõ, îñîáåííî õðèïîòå. Íàçíà÷àþò èõ òàêæå
ïðè âîäÿíêå.
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ïðåïàðàòû æåëòóøíèêà áûñòðî
âûâîäÿòñÿ èç îðãàíèçìà, äîçó, íàçíà÷åííóþ âðà÷îì, íå-
îáõîäèìî ñòðîãî ñîáëþäàòü — ñëèøêîì âûñîêà èõ áèî-
ëîãè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò íàñòîéêó è íàñòîé
òðàâû ðàñòåíèÿ, à â àïòåêàõ ïðîäàþò ãîòîâûé êîìïëåêñ-
íûé ñåðäå÷íûé ïðåïàðàò êàðäèîâàëåí, íàçíà÷àåìûé
âðà÷îì.
Íàñòîéêà òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 100 ìë 95%-íîãî ñïèð-
òà. Ïî 10 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 150 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—
4 ðàçà â äåíü.

ÆÅ ÕÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß,
Æåëòóøíèê ñåðîâàòûé (Erysimum canescens) âîäÿíîé êðåññ-ñàëàò (Nasturtium officinale),
ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
æèëñÿ, îñîáåííî íà ñîðíûõ ìåñòàõ, âäîëü ñòåí ñåëüñêèõ èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
ñòðîåíèé. Íå ñëèøêîì ïðèìåòíîå ðàñòåíèå, îäíàêî âíåø-
íèé âèä ÷àñòî áûâàåò îáìàí÷èâ. Íà ñàìîì äåëå, æåëòóø- Ðåäêî, íî èíîãäà áûâàåò, ÷òî ëàòèíñêîå íàçâàíèå ðàñ-
íèê — èñòî÷íèê ñûðüÿ, ñîäåðæàùåãî âàæíûå ñåðäå÷íûå òåíèÿ ïîëíîñòüþ ñîâïàäàåò ñ ðóññêèì ýêâèâàëåíòîì. Îä-
ãëèêîçèäû, êîòîðûå èñïîëüçóþò íå òîëüêî â íàðîäíîé, íî íàêî åùå ðåæå ëàòèíñêîå ðîäîâîå íàçâàíèå ïî-ðóññêè îç-
è â íàó÷íîé ìåäèöèíå. íà÷àåò ñîâñåì äðóãîå ðàñòåíèå.  ñëó÷àå ñ æåðóõîé ëåêàð-
×àùå âñåãî ýòî òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê, ðåæå (â þæ- ñòâåííîé òàê è ïðîèçîøëî. Ðîä æåðóõà ïî-ëàòûíè —
íûõ ðàéîíàõ Ðîññèè è Óêðàèíû) — îäíîëåòíèê. Ñòåáåëü Nasturtium, òî åñòü íàñòóðöèÿ, õîòÿ òî ðàñòåíèå, êîòîðîå
æåëòóøíèêà îáû÷íî îäèíî÷íûé, ðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé ìû íàçûâàåì íàñòóðöèåé, ñîâñåì íå ïîõîæå íà æåðóõó.
30—90 ñì, èíîãäà ñòåáëåé íåñêîëüêî. Ëèñòüÿ óäëèíåí- Âîò òàêèå èíòåðåñíûå íàêëàäêè ïðîèñõîäÿò èíîãäà ñ íà-
íûå èëè ëèíåéíûå, öåëüíîêðàéíèå. Íèæíèå — ÷åðåøêî- ó÷íûìè íàçâàíèÿìè ðàñòåíèé.
âûå, à òå, ÷òî ïîâûøå, — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè îáîåïîëûå, Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê
÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, ñîáðàííûå â âåðõóøå÷íûå êèñòå- âûñîòîé 10—60 ñì, ñ ïîëûì, âîñõîäÿùèì ðàçâåòâëåííûì
âèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÷åòûðåõ- ñòåáëåì. Ó îñíîâàíèÿ îí ëåæà÷èé è óêîðåíÿþùèéñÿ. Ëè-
ãðàííûé ñòðó÷îê äëèíîé 4—10 ñì, îïóøåííûé ñåðûìè ñòüÿ ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, íèæíèå — ñ òðåìÿ, à âåðõ-
âîëîñêàìè, ñîçðåâàåò â èþíå—èþëå.  åñòåñòâåííûõ óñ- íèå — ñ òðåìÿ-ñåìüþ ïàðàìè ïðîäîëãîâàòûõ âûåì÷àòî-ãî-
ëîâèÿõ æåëòóøíèê ñåðîâàòûé îáèòàåò â ñòåïÿõ, íà ñó- ðîä÷àòûõ áîêîâûõ äîëåé. Âåðõóøå÷íàÿ äîëÿ ëèñòà — îê-
õèõ, êàê ïðàâèëî, êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ, ðåæå â ñîñíîâûõ ðóãëàÿ èëè ÿéöåâèäíàÿ. Öâåòêè ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, áå-
áîðàõ è ñðåäè êóñòàðíèêîâ. Åñòü â þæíûõ ñòåïíûõ ðàé- ëûå, ñîáðàíû â êîðîòêèå êèñòè, öâåòóò ñ ìàÿ äî ñåíòÿáðÿ.
îíàõ Ñèáèðè. Ïëîä — ñòðó÷îê. Îáèòàåò ðàñòåíèå îêîëî ðó÷üåâ, êëþ÷åé,
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ñîáèðàþò íàä- íà áîëîòàõ, èíîãäà â ñàìîé âîäå. Âñòðå÷àåòñÿ âåñüìà ðåä-
çåìíóþ ÷àñòü â ïåðèîä öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå 10— êî, ÷àùå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè —
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 71

Áëàãîäàðÿ ýôèðíîìó ìàñëó, áëèçêîìó ïî ñîñòàâó ê


ãîð÷è÷íîìó, âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ ðàçëè÷íûõ âèòàìè-
íîâ, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòîâ ðàñòåíèå è åãî ñâåæèé
ñîê ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êîæíûõ áîëåç-
íåé, îñîáåííî çóäÿùèõ ýêçåì. Ïîìîãàåò æåðóõà è ïðè
çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû, åå èñïîëüçóþò äëÿ
ëå÷åíèÿ òÿæåëûõ áðîíõèòîâ ñ âûäåëåíèåì ãíîéíîé ìîê-
ðîòû. Íî ýòî åùå íå âñå öåëåáíûå äîñòîèíñòâà ðàñòå-
íèÿ. Åãî ïðèìåíÿþò ïðè ãàñòðèòàõ, îñòðûõ è õðîíè÷å-
ñêèõ íåôðèòàõ, æåë÷íîêàìåííîé è ïî÷å÷íîêàìåííîé áî-
ëåçíÿõ, æåëòóõå, öèíãå è àíåìèè. Íàèáîëåå óäîáíàÿ
ôîðìà óïîòðåáëåíèÿ æåðóõè — ñàëàò èç ñâåæèõ ëèñòüåâ
(îòñþäà îäíî èç íàçâàíèé) èëè îòæàòûé ñâåæèé ñîê
ðàñòåíèÿ.
Ðàñòåíèå êóëüòèâèðóþò êàê ïðÿíîå (äëÿ ïðèïðàâ) â
Çàïàäíîé Åâðîïå è ÑØÀ.
Ñàëàò èç câåæèõ ëèñòüåâ. 1—2 ãîðñòè ñâåæèõ ëèñòüåâ,
íàðåçàííûõ â âèäå ñàëàòà. Ïî îäíîìó ðàçó â äåíü â òå÷å-
íèå 3—4 íåä.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.

ÆÂÎÊÎÑÒÜ ÏÎËÅÂß, ðîãàòûå âàñèëüêè


(Consolida regalis, ñèíîíèì — Delphinium
consolida), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ
(Ranunculaceae)

Ýòè ðîãàòûå ôèîëåòîâûå öâåòêè ïðèâëåêàþò âíèìà-


íèå ñâîåé íåîáû÷íîñòüþ. Êðàñèâîå ðàñòåíèå æèâîêîñòü!
Ëèñòüÿ àæóðíûå, ìíîãîêðàòíî ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, î÷å-
ðåäíûå. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, øèðîêî ðàçâåòâëåííûé,
îïóøåííûé êîðîòêèìè, ïðèæàòûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè
íåïðàâèëüíûå, ÿðêî-ôèîëåòîâûå, ðåäêî ðîçîâûå èëè åùå
ðåæå áåëûå (àëüáèíîñû), ñîáðàíû â íåãóñòûå êèñòè. Öâå-
òóò â èþëå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — ëèñòîâêà. Æèâîêîñòü —
òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 30—70 ñì. Ðàñïðîñòðà-
íåíà ïîâñåìåñòíî â ïîñåâàõ è íà ïîëÿõ, âäîëü ïðîñåëî÷-
íûõ äîðîã.
Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ (Nasturtium officinale)
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñåìåíà. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñðåçàþò è
â Óêðàèíå (þæíûé áåðåã Êðûìà è ãîðíûé Êðûì, Êàð- ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå, à ñåìåíà çàãîòàâ-
ïàòû). ëèâàþò â ñîñòîÿíèè òàê íàçûâàåìîé âîñêîâîé ñïåëîñòè.
Óïîòðåáëÿþò æåðóõó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå, Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîëíîöåííûõ ñåìÿí ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò â
ïðè÷åì ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò ñâåæåå ðàñòåíèå, ïîñêîëü- ñíîïèêè, ïîäâåøèâàþò èõ â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
êó â ñóõîì âèäå îíî òåðÿåò áîëüøóþ ÷àñòü äåéñòâóþùèõ ìåùåíèè, à çàòåì îáìîëà÷èâàþò è ïðîâåèâàþò. Ãîòîâîå
âåùåñòâ. ñûðüå (òðàâó è ñåìåíà) õðàíÿò â òåìíûõ ñóõèõ ïîìåùå-
Çàãîòàâëèâàþò öâåòóùåå ðàñòåíèå, ñðåçàÿ åãî íîæîì íèÿõ.
èëè ñåðïîì. Ñâåæåå ñûðüå ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî, ãëè- Òðàâà è öâåòêè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ôëàâî-
êîçèä, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõà- íîèäû, ãëèêîçèä äåëüôèíèí, àêîíèòîâóþ êèñëîòó, âûñ-
ðà, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âè- øèé ñïèðò ìàííèò è êðàñèòåëè. Ñåìåíà áîãàòû êóðàðå è
òàìèí Ñ), âèòàìèíû B1, Â2, Å, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, â ïîäîáíûìè àëêàëîèäàìè, íàçâàíèå êîòîðûõ ïðîèñõîäèò
òîì ÷èñëå éîä (5 ìã%). îò ÿäà êóðàðå, êîòîðûì èíäåéöû Þæíîé Àìåðèêè ñìàçû-
Æåðóõà îáëàäàåò ìíîãèìè öåííûìè ëåêàðñòâåííûìè âàëè íàêîíå÷íèêè ñòðåë ïåðåä îõîòîé è áîåâûìè äåéñò-
ñâîéñòâàìè: ìî÷åãîííûìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, ëåã- âèÿìè. Ýòîò ÿä îáëàäàåò ìûøå÷íî-ïàðàëèòè÷åñêèì äåéñò-
êèìè ñëàáèòåëüíûìè è ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêèìè. Óñòàíîâ- âèåì, ðàññëàáëÿåò ìûøöû (òàê íàçûâàåìûé ìèîðåëàê-
ëåíî ýêñïåðèìåíòàëüíî, ÷òî îíà äåéñòâóåò è àíòãåëü- ñàíò), ïîýòîìó ëþáîå ïðèìåíåíèå ñåìÿí æèâîêîñòè íàäî
ìèíòíî. îáÿçàòåëüíî ñîãëàñîâûâàòü ñ êâàëèôèöèðîâàííûì ôèòî-
72 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÆÈÂ×ÊÀ ÏÎËÇ×Àß (Ajuga reptans),


ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Íà çåëåíûõ ëóæàéêàõ â ñåðåäèíå ìàÿ, âñëåä çà ïåðâî-


öâåòàìè, ïîÿâëÿþòñÿ íåâûñîêèå ðàñòåíèÿ ñ ñèðåíåâî-ãî-
ëóáûìè öâåòêàìè. Ýòî — æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ, òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 8—35 ñì, ñ ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì è
îáëèñòâåííûìè ïîáåãàìè. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ-
÷èé, îäèíî÷íûé, íåðàçâåòâëåííûé, ïîêðûòûé ðåäêèìè âî-
ëîñêàìè, ÷åòûðåõãðàííûé. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ äëèííî-
÷åðåøêîâûå, ïðîäîëãîâàòûå èëè ÿéöåâèäíûå, îñòàâøèå-
ñÿ ïðè öâåòåíèè. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ — ñèäÿ÷èå èëè êîðîò-
êî÷åðåøêîâûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, âûåì÷àòî-çóá÷àòûå.
Ïðèöâåòíèêè èíîãäà ñèíåâàòûå. Öâåòêè ëàçîðåâûå, ñèíå-
ôèîëåòîâûå, ðåäêî ðîçîâûå èëè áåëûå, ñîáðàíû â êîëîñî-
âèäíîå ñîöâåòèå. Âðåìÿ öâåòåíèÿ — ìàé—èþíü. Îáû÷íî
ðàñòåò ïî ëóãàì, â ëåñàõ, ïî êóñòàðíèêàì è ñêëîíàì. Â íå-
÷åðíîçåìíîé ïîëîñå Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåíî øèðîêî, â
÷åðíîçåìíîé — ðåæå.
 ïåðèîä öâåòåíèÿ äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáè-
ðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íîæîì èëè
ñåðïîì. Èñïîëüçóþò æèâó÷êó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå.

Æèâîêîñòü ïîëåâàÿ (Consolida regalis)

òåðàïåâòîì. Â ñîñòàâå ñåìÿí òàêæå äî 28% æèðíîãî ìàñ-


ëà. Íåïðàâèëüíàÿ äîçèðîâêà ñåìÿí âûçûâàåò ïàðàëè÷ äû-
õàòåëüíîãî öåíòðà è íàðóøåíèå ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè.
 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ëó÷øå íå ðèñêîâàòü, à ïðèìåíÿòü
èõ äëÿ áîðüáû ñ äîìàøíèìè íàñåêîìûìè (ðàçìîëîòûå
èëè ðàñòåðòûå â ïîðîøîê ñåìåíà — õîðîøèé èíñåêòè-
öèä).
Íàèáîëåå óïîòðåáèòåëüíû òðàâà è öâåòêè ðàñòåíèÿ.
Íàñòîè íàçíà÷àþò êàê ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, îòõàðêè-
âàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.  Çàïàäíîé Åâðîïå æèâî-
êîñòü âõîäèò â ñîñòàâ ìî÷åãîííûõ è ñëàáèòåëüíûõ ñáîðîâ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå åå ïðèìåíåíèå ãîðàçäî øèðå:
òðàâó æèâîêîñòè íàçíà÷àþò ïðè ãîëîâíîé áîëè, öèñòèòå,
äèñìåíîðåè, êîíúþíêòèâèòå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè,
ïëåâðèòå, êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è êàê êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
1 ÷. Ïüþò ïî ïîëñòàêàíà òðèæäû â äåíü äî åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ (íàðóæíîå). 10 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí. Äëÿ ïðèìî÷åê ïðè ãíîéíîì
âîñïàëåíèè ãëàç. Æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ (Ajuga reptans)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 73

Ñðåçàííàÿ òðàâà ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñëåäû


àëêàëîèäîâ è áûñòðî èñïàðÿþùåãîñÿ ìàñëà.
Íåñìîòðÿ íà ìàëóþ èçâåñòíîñòü, ðàñòåíèå îáëàäàåò
ìíîãèìè öåííûìè ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè. Â íàðîäå
èçäàâíà çíàþò î êðîâîîñòàíàâëèâàþùåì, ïðîòèâîâîñïàëè-
òåëüíîì, ïîòîãîííîì è àíòèñåïòè÷åñêîì äåéñòâèè æèâó÷-
êè. Íàñòîé ðàñòåíèÿ ïîìîãàåò ïðè ïðîñòóäíûõ ÿâëåíèÿõ,
ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà,
ïîíîñàõ, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîñïàëåíèè ïðèäàòêîâ
ìàòêè. Èñïîëüçóþò åãî òàêæå êàê ïðîòèâîìàëÿðèéíîå
ñðåäñòâî. Óëó÷øàåò îí è îáìåí âåùåñòâ. Íàðóæíî íàñòîé
òðàâû ïðèìåíÿþò ïðè óøèáàõ, ðàíàõ, ÿçâàõ, çàáîëåâàíèÿõ
ðîòîâîé ïîëîñòè, àíãèíå. Ïðåïÿòñòâóåò îí âûïàäåíèþ âî-
ëîñ ïðè îáëûñåíèè. Êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò
òàêæå ñîê ðàñòåíèÿ è ñâåæèå ìåëêîíàðåçàííûå ëèñòüÿ.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ æèâó÷êè íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî
íåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà
1 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 4 ÷. Äëÿ ïîëîñêàíèé è ïðîìûâà-
íèé.

ÆÌÎËÎÑÒÜ ÑÚÅÄÁÍÀß (Lonicera edulis),


ñåìåéñòâî æèìîëîñòíûõ (Caprifoliaceae)

Æèòåëè Âîñòî÷íîé Ñèáèðè è Äàëüíåãî Âîñòîêà õîðî-


øî çíàþò è öåíÿò ýòî ðàñòåíèå. Î÷åíü îòäàëåííî îíî íàïî-
ìèíàåò ãîëóáèêó, íî ïëîäû êðóïíåå è, ïîæàëóé, âêóñíåå.
Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ — ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê âû-
ñîòîé 0,8—1,5 ì, ñ áóðîé èëè æåëòîâàòîé êîðîé. Íà ñòà-
ðûõ âåòâÿõ îíà îòñëàèâàåòñÿ óçêèìè ïðîäîëüíûìè ïîëîñ- Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ (Lonicera edulis)
êàìè. Ìîëîäûå ïîáåãè — êðàñíî-ôèîëåòîâûå, îïóøåííûå,
íåñêîëüêî ïîíèêøèå. Ëèñòüÿ ïðîñòûå, êîðîòêî÷åðåøêî- íàðîäå ÿãîäàìè ëå÷àò ãèïåðòîíè÷åñêóþ áîëåçíü, ìàëîêðî-
âûå, òîíêîêîæèñòûå, îâàëüíî-ýëëèïòè÷åñêèå, äëèíîé 1,5— âèå, îæèðåíèå, ñåðäå÷íûå çàáîëåâàíèÿ, ìàëÿðèþ. Èñïîëü-
6,0 ñì è øèðèíîé 0,6—0,8 ñì. Ìîëîäûå ëèñòüÿ îïóøåí- çóþò èõ ïðè õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ è çàïîðàõ, êàê ìî÷åãîí-
íûå. Â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà îíè æåëòîâàòî-çåëåíûå, çà- íîå, à òàêæå îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû ïëîäû
òåì çåëåíûå, ñ ãîëóáîâàòûì íàëåòîì ñíèçó. Öâåòêè æåë- æèìîëîñòè ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè; îíè îáëàäàþò áàêòå-
òûå, ïðàâèëüíûå, â äâóõöâåòíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò âî ðèöèäíûì äåéñòâèåì è ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà ýëàñòè÷-
âòîðîé ïîëîâèíå ìàÿ — èþíå, äî ïîëíîãî ðàñïóñêàíèÿ ëè- íîñòü ñòåíîê êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ.
ñòüåâ. Ïëîä — ñî÷íàÿ, òåìíî-ãîëóáàÿ, ñ ñèçûì âîñêîâûì ßãîäû óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå.
íàëåòîì ÿãîäà. Ìÿêîòü åå — êðàñíî-ôèîëåòîâàÿ, àðîìàò- ×àùå èõ ïåðåòèðàþò ñ ñàõàðîì, êàê ÷åðíóþ ñìîðîäèíó,
íàÿ, êèñëî-ñëàäêàÿ, èíîãäà ñ ÷óòü çàìåòíîé ãîð÷èí- âàðÿò èç íèõ âàðåíüå, äåëàþò ñîêè, æåëå, âèíî (èìååò êðà-
êîé. ßãîäû — îò îêðóãëûõ äî ïðîäîëãîâàòûõ, äëèíà èõ ñèâûé ðóáèíîâûé öâåò è ïèêàíòíûé, ñëåãêà âÿæóùèé
1,2—3,3 ñì, øèðèíà — 0,6—1,4 ñì. Ðàñïðîñòðàíåíà æèìî- âêóñ). Äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ÿãîäû çàñûïàþò ñàõà-
ëîñòü â ëåñàõ, çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, íà êàìåíèñòûõ ðîñ- ðîì, à âïîñëåäñòâèè ãîòîâÿò èç íèõ êèñåëè, ìîðñû è íà-
ñûïÿõ îò Áàéêàëà äî Êóðèëüñêèõ îñòðîâîâ. ÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ.
ßãîäû åå öåëåáíû, íî èñïîëüçóþò èõ òîëüêî â íàðîä- Êîå-ãäå æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ ââåäåíà â êóëüòóðó.
íîé ìåäèöèíå. Îíè ñîäåðæàò ñàõàðà (ôðóêòîçó, ãëþêîçó, Ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâî, ðàñòåò äàæå íà áåäíûõ ïî÷âàõ.
ñàõàðîçó, ãàëàêòîçó) (3—13%), âèòàìèí Ñ (20—50 ìã%), Ëþáèò óâëàæíåííûå ìåñòà, çèìîñòîéêà è ìàëî ñòðàäàåò
âèòàìèí Ð (400—1500 ìã%), êàòåõèíû, àíòîöèàíû, êàðî- îò âðåäèòåëåé è áîëåçíåé. Óðîæàé ÿãîä ñ êàæäîãî êóñòà —
òèíîèäû, âèòàìèíû ãðóïïû Â (B1 — 2,8—3,8 ìã%; Â2 — äî 2 êã, âðîäå áû è íåìíîãî, à ñêîëüêî ïîëüçû! Ðàçìíîæà-
2,5—3,8 ìã%), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (1,1—1,6%), ìàêðî- è þò æèìîëîñòü ñåìåíàìè, ãîðèçîíòàëüíûìè îòâîäêàìè, çå-
ìèêðîýëåìåíòû. ëåíûìè è íåîäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè. Æèâåò êóñò 80—
Ñâåæèå ïëîäû æèìîëîñòè ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó âû- 90 ëåò. Ñ òî÷êè çðåíèÿ ïèùåâîé è âèòàìèííîé öåííî-
äåëåíèþ æåëóäî÷íîãî ñîêà, îáëàäàþò àïïåòèòíûìè, ïðî- ñòè æèìîëîñòü — ïåðñïåêòèâíûé è ïîëåçíûé îáúåêò ëþ-
òèâîöèíãîòíûìè è ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, â áèòåëüñêîãî ñàäîâîäñòâà.
74 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÆÑÒÅÐ ÑËÀÁÒÅËÜÍÛÉ (Rhamnus cathartica), Â ïèùó ïëîäû æîñòåðà íå ïðèãîäíû, à â áîëüøèõ


ñåìåéñòâî êðóøèíîâûõ (Rhamnaceae) êîëè÷åñòâàõ âûçûâàþò ðâîòó è âîñïàëåíèå æåëóäî÷íî-
êèøå÷íîãî òðàêòà.
Æîñòåð ïî ñâîåìó ëåêàðñòâåííîìó äåéñòâèþ áëèçîê ê Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû áåç
êðóøèíå — îá ýòîì ñîîáùàåò åãî âèäîâîé ýïèòåò, íî åñòü ïëîäîíîæåê. Ñóøàò èõ â òåïëîì ïîìåùåíèè èëè â ñïå-
è íåêîòîðûå ðàçëè÷èÿ â ïðèìåíåíèè ýòîãî ðàñòåíèÿ. öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Õðàíÿò
Îáû÷íî æîñòåð — õîðîøî ðàçâåòâëåííûé êóñòàðíèê ãîòîâîå ñûðüå â òåïëûõ ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé
èëè íåâûñîêîå äåðåâöå âûñîòîé äî 3 ì. Êîðà ñòâîëà ÷åð- âåíòèëÿöèåé. Ïëîäû ïðèãîäíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå-
íàÿ, âåòâè — ñóïðîòèâíî ðàçâåòâëåííûå, íà êîíöàõ èõ ÷åíèå 4 ëåò, îíè åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
ðàñïîëîæåíû êîëþ÷êè. Ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå, ñóïðîòèâíûå, àïòåêàõ.
ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, ìåëêîçóá÷àòûå, ñíèçó — Â ïëîäàõ æîñòåðà íàéäåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñâî-
ñ 3—4 ïàðàìè âûïóêëûõ æèëîê. Öâåòêè îäíîïîëûå, äâó- áîäíûå è ñâÿçàííûå ãëèêîçèäû (äî 0,75%), ôëàâîíîèäû,
äîìíûå, ÷åòûðåõðàçäåëüíûå, êîëîêîëü÷èêîâèäíûå, ìåë- îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, êàìåäü, ïèã-
êèå, çåëåíîâàòî-áåëûå. Ñîáðàíû ïî 10—15 â ïàçóøíûå ìåíòû, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), ñàõàð, ñëèçü è
ïó÷êè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÷åðíûé, êîñòÿíêîâèä- ãîðå÷è.
íûé, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îñíîâíûå ðàñïðîñòðà- Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ÷àñòî èñïîëüçóåò ïëîäû æîñòåðà
íèòåëè ñåìÿí æîñòåðà ïîä ïîëîãîì ëåñà — ïòèöû è íåêî- êàê ñëàáèòåëüíîå; îòâàðû ðàñòåíèÿ (ïëîäîâ) íàçíà÷àþò
òîðûå ìëåêîïèòàþùèå, â ÷àñòíîñòè áóðûå ìåäâåäè. Æîñ- ïðè õðîíè÷åñêèõ, àòîíè÷åñêèõ è ñïàñòè÷åñêèõ çàïîðàõ.
òåð ðàññåÿííî âñòðå÷àåòñÿ â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé  íàðîäíîé ìåäèöèíå êðóã ïðèìåíåíèÿ ïëîäîâ øèðå.
÷àñòè Ðîññèè — â ëåñàõ, ïåðåëåñêàõ è çàðîñëÿõ êóñòàðíè- Îòâàðû ïëîäîâ ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ âîäÿíêè, æåë-
êîâ. òóõè (ãåïàòèòà), êàøëÿ, îäûøêè, ãàñòðèòîâ, ãåìîððîÿ, ïî-
äàãðû. Ïðèìåíÿþò îòâàðû è äëÿ èçãíàíèÿ ïàðàçèòè÷åñêèõ
÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ), à òàêæå äëÿ ëå÷åíèÿ õðîíè÷åñêèõ
êîæíûõ çàáîëåâàíèé. Ïëîäû æîñòåðà âõîäÿò â ñîñòàâ
ìíîãèõ ñëàáèòåëüíûõ ñáîðîâ è ÷àåâ.
Ýññåíöèþ èç ñâåæèõ ïëîäîâ èñïîëüçóþò â ãîìåî-
ïàòèè.
Æîñòåð — íåïëîõîé ìåäîíîñ, êðûëàòûå òðóæåíèöû —
ï÷åëû ñîáèðàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ðàñòåíèÿ äî 65 êã
ìåäà.
Îòâàð ïëîäîâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò
5 ìèí., íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà íà íî÷ü.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ëèáî ïî 1/2 ñòàêàíà íà
íî÷ü.
Ñîê ïëîäîâ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå, äåòÿì — ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå. Íàçíà÷àþò êàê ñëàáèòåëüíîå è ìî÷åãîííîå, à
òàêæå ïðè õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè.

ÇÂÅÇÄ×ÒÊÀ ÑÐÄÍßß, ìîêðèöà


(Stellaria media), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)

Âëàäåëüöû ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ èëè îãîðîäîâ çíàþò, ÷òî


îò ýòîãî ðàñòåíèÿ èçáàâèòüñÿ î÷åíü òðóäíî. Ðàñòÿíóòîå
öâåòåíèå (ñ ìàÿ ïî àâãóñò), íåîáûêíîâåííî âûñîêàÿ ïëî-
äîâèòîñòü (3—4 ïîêîëåíèÿ ñåìÿí çà ïåðèîä âåãåòàöèè)
óäåðæèâàþò ýòî ðàñòåíèå â ðÿäàõ íàèáîëåå çëîñòíûõ ñîð-
íÿêîâ. Ðàñòåò îíà îáû÷íî íà õîðîøî óâëàæíåííûõ, ðûõ-
ëûõ ïî÷âàõ, îòñþäà åå âòîðîå íàçâàíèå. Âðîäå è êîðåøî÷-
êè òîíåíüêèå, äà è ïîëåçíàÿ ìàññà ðàñòåíèÿ ìàëà, à êàê
ïîêðîåò âñõîäû ñïëîøíûì ïåðåïëåòåííûì êîâðîì — ïðî-
ùàé óðîæàé. Åñòü ó çâåçä÷àòêè ñðåäíåé åùå îäíà îñîáåí-
íîñòü: õðóïêè åå ñòåáåëüêè — óõâàòèøü ïðè ïðîïîëêå — â
ðóêå âåðøêè, à â çåìëå — êîðåøêè, êîòîðûå î÷åíü áûñòðî
äàþò íîâûå ïîáåãè. Ñòåáåëü ó çâåçä÷àòêè ñòåëþùèéñÿ,
Æîñòåð ñëàáèòåëüíûé (Rhamnus cathartica) ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, âûñîòîé 10—30 ñì. Ëèñòüÿ ÿéöåâèä-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 75

ïîì è êðóòûì ÿéöîì. Çàïðàâëÿþò áëþäî ñìåòàíîé — ïî-


ëó÷àåòñÿ ñîâñåì íåïëîõî.
Íå î÷åíü ïðèÿòíûé âêóñ ñîêà (ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæ-
êå 4 ðàçà â äåíü) è íàñòîÿ ñäàáðèâàþò íåáîëüøèì êîëè÷å-
ñòâîì ìåäà.
Íàñòîé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò â òåðìîñå 8 ÷, ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü.
Îòâàð äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. Äëÿ ïðèìî÷åê è
âàíí áåðóò 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, êè-
ïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷.

ÇÂÅÐÎÁÉ ÏÐÎÄÛÐÂËÅÍÍÛÉ (Hypericum


perforatum), ñåìåéñòâî çâåðîáîéíûõ
(Hypericaceae), èëè êëóçèåâûõ (Clusiaceae)

Ó ðàçíûõ íàðîäîâ íåìàëî ëåãåíä ñâÿçàíî ñ ýòèì ðàñ-


òåíèåì. Åìó ïðèïèñûâàëè äàæå âîëøåáíûå ñâîéñòâà. Êàê
ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî çâåðîáîé ïðèìåíÿþò èññòàðè.
Ýòî ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 70 ñì, ñ ñóïðîòèâíûìè
ëèñòüÿìè è ïðîñâå÷èâàþùèìè íà íèõ òî÷å÷íûìè òåìíû-
ìè æåë¸çêàìè. Îíè åñòü è íà öâåòêàõ, ñîáðàííûõ â ùèò-
êîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Èç-çà ýòèõ æåë¸çîê ëèñòüÿ è ëåïåñòêè
öâåòêîâ çâåðîáîÿ âûãëÿäÿò ïðîäûðÿâëåííûìè. Îòñþäà è
ïðîèçîøëî íàçâàíèå âèäà. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþëÿ ïî àâ-
ãóñò. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Çâåðîáîé ðàñòåò îáû÷íî ïî ñó-
õèì ëóãàì, âûðóáêàì, ñâåòëûì ëåñíûì ïîëÿíàì, ñðåäè
êóñòàðíèêîâ, ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, â Çàïàä-
íîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â ãîðàõ Ñðåäíåé
Àçèè è â Çàêàâêàçüå.
Âîçíèêàåò âîïðîñ: ïî÷åìó «çâåðîáîé»? Îêàçûâàåòñÿ,
äàâíî çàìå÷åíî, ÷òî æâà÷íûå æèâîòíûå áåëîé è áåëî-ïÿò-
íèñòîé îêðàñêè â ñîëíå÷íûå äíè ñòðàäàþò îò êîæíîãî çó-
Çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ (Stellaria media) äà, à çàòåì îò êîæíûõ ÿçâ è âîñïàëåíèÿ êîæè. Èíîãäà,
ïðè èíòåíñèâíîì ïîåäàíèè òðàâû çâåðîáîÿ, îíè ïîãèáàþò.
íûå, çàîñòðåííûå. Öâåòêè î÷åíü ìåëêèå, áåëûå, íåâçðà÷- Îòñþäà è ïîøëî íàçâàíèå. Ðàñòåíèå ïðè ïîåäàíèè ïîâû-
íûå. Êàçàëîñü áû, âîâñå íåãîäíîå ðàñòåíèå. øàåò ÷óâñòâèòåëüíîñòü íåïèãìåíòèðîâàííûõ æèâîòíûõ ê
Îäíàêî ïîñìîòðèì, íåò ëè ó ìîêðèöû êàêèõ-íèáóäü äåéñòâèþ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà.
ïîëåçíûõ ñâîéñòâ. Îêàçûâàåòñÿ, â íàðîäíîé ìåäèöèíå Ìíîãèå âèäû çâåðîáîÿ öåëåáíû. Îáû÷íî äëÿ ëåêàðñò-
ìíîãèõ ñòðàí çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ õîðîøî èçâåñòíà êàê ëå- âåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âìåñòå ñ ñî-
êàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ñ÷èòàþò, ÷òî ñâåæèé ñîê è íàñòîé öâåòèÿìè, â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñ-
ìîêðèöû ñïîñîáñòâóþò óëó÷øåíèþ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíî- òåíèÿ (20—40 ñì), íè â êîåì ñëó÷àå íå âûðûâàÿ ñ êîðíåì.
ñòè, áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà íåðâíóþ ñèñòåìó, äåéñòâóþò Ñîáðàííîå ñûðüå ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò íà îòêðûòîì
áîëåóòîëÿþùå, îñòàíàâëèâàþò ðàçëè÷íûå êðîâîòå÷åíèÿ, âîçäóõå ïîä íàâåñîì. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 3 ãîäà. Áðè-
îáëàäàþò ðàíîçàæèâëÿþùèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì êåòû òðàâû çâåðîáîÿ åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàí-
äåéñòâèåì. íûõ àïòåêàõ.
Ðàñòåíèå ñîäåðæèò äî 65 ìã% àñêîðáèíîâîé êèñëîòû Òðàâà ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî
(âèòàìèíà Ñ), ñëåäîâàòåëüíî, ýòî ëåêàðñòâî ïðîòèâ öèíãè. 12%), ôëàâîíîèäû, ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëû è âèòàìèí Ñ, à
Íàñòîé è ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ ïüþò ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè, òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
æåë÷íîãî ïóçûðÿ è ùèòîâèäíîé æåëåçû. Åñòü äàííûå, ÷òî ×àùå âñåãî çâåðîáîé èñïîëüçóþò êàê ëåêàðñòâåííîå
ñâåæèé ñîê çâåçä÷àòêè ïîìîãàåò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ëåãêèõ, ñðåäñòâî ïðè áîëåçíÿõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà. Íàñòîè
îñîáåííî ïðè êðîâîõàðêàíèè. Íàðóæíî, â âèäå ïðèìî÷åê, è îòâàðû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêîé àêòèâíî-
êðåïêèé íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáî- ñòüþ ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, íåâðîçàõ, ðàäèêóëèòå, ãîëîâ-
ëåâàíèÿõ è ïîðàíåíèÿõ (óãðÿõ, ñûïè, ïîðåçàõ, ññàäèíàõ), à íûõ áîëÿõ. Èñïîëüçîâàíèå çâåðîáîÿ ýôôåêòèâíî òàêæå
òåïëûå âàííû ñ íàñòîåì ìîêðèöû õîðîøè ïðè îòåêàõ êî- ïðè çàáîëåâàíèè æåë÷íûõ ïóòåé (çàñòîå æåë÷è, õîëåöè-
íå÷íîñòåé è äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî íà íåðâíóþ ñèñòåìó. ñòèòå, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïîíîñàõ è ãåìîððîå).
Ìîëîäûå ïîáåãè è ëèñòüÿ ìîêðèöû äîáàâëÿþò â âå- Ïðåïàðàòû çâåðîáîÿ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé
ñåííèå âèòàìèííûå ñàëàòû âìåñòå ñ çåëåíûì ëóêîì, óêðî- ïî÷åê, â òîì ÷èñëå è ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè â íà-
76 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 áûòó çâåðîáîé èñïîëüçóþò êàê êðàñèëüíîå ðàñòåíèå,


îêðàøèâàþùåå òêàíè â æåëòîâàòî- è çåëåíîâàòî-áóðûé
öâåòà (õàêè).
Îòâàð òðàâû. 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà çà 30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà òðàâû. Ñîîòíîøåíèå ñûðüÿ è âîäêè 1 : 5,
íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïüþò ïî 40—50 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.

ÇÅËÅÍ×Ê Æ¨ËÒÛÉ, æåëòàÿ ãëóõàÿ êðàïèâà


(Galeobdolon luteum), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Çåëåí÷óê î÷åíü íàïîìèíàåò ãëóõóþ êðàïèâó (ÿñíîòêó


áåëóþ), âîò òîëüêî öâåòêè íå òîãî öâåòà. Ðàíåå ðàñòåíèå
îòíîñèëè ê ðîäó ÿñíîòêà, íî ïîòîì âûäåëèëè â îòäåëüíûé
ðîä. Êîíå÷íî, ýòî óæå áîòàíè÷åñêèå òîíêîñòè.

Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé (Hypericum perforatum)

÷àëüíîé ñòàäèè. Ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà çâåðîáîÿ ýôôåêòèâ-


íà ïðîòèâ êðóãëûõ ïàðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé — îñòðèö.
Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ñíèìàþò ñïàçìû êðîâåíîñ-
íûõ ñîñóäîâ, îñîáåííî êàïèëëÿðîâ, óëó÷øàþò âåíîçíîå
êðîâîîáðàùåíèå. Íàñòîéêà çâåðîáîÿ ïîâûøàåò ñåêðåöèþ
æåëóäêà è óëó÷øàåò àïïåòèò.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå çâåðîáîé èñïîëüçóþò ïðè òðî-
ôè÷åñêèõ ÿçâàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, àëëåðãèè, çëîêà÷åñò-
âåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ãè-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ è ãåìîððîå. Ðàñòåíèå âõî-
äèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëå÷åáíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ; èç íåãî
ãîòîâÿò íàñòîè äëÿ ïîëîñêàíèé, îðîøåíèé è âàíí. Çâåðî-
áîéíóþ ìàçü è ïîðîøîê òðàâû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ
çàæèâëåíèÿ ðàí è ïðîëåæíåé.
Çâåðîáîéíûé ÷àé ïîâûøàåò çàùèòíûå ôóíêöèè îðãà-
íèçìà.
Ïðè ïåðåäîçèðîâêå òðàâà çâåðîáîÿ ìîæåò âûçâàòü
îùóùåíèå ãîðå÷è âî ðòó è ñíèæåíèå àïïåòèòà. Çåëåí÷óê æåëòûé (Galeobdolon luteum)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 77

Çåëåí÷óê æåëòûé — ðåäêîîïóøåííîå ìíîãîëåòíåå


òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 15—40 ñì. Ñòåáëè ó íåãî
âîñõîäÿùèå, èíîãäà ðàçâåòâëåííûå, êðàñíîâàòûå ó îñíîâà-
íèÿ. Ëèñòüÿ ïðîñòûå, ñóïðîòèâíûå, ÷åðåøêîâûå, ÿéöåâèä-
íûå, ïî êðàþ äâîÿêîçóá÷àòûå, ÷àñòî ñ ñåðåáðèñòî-áåëûìè
ïÿòíàìè, êàê áóäòî èõ çàáðûçãàëè èçâåñòêîé èëè ìåëîì.
Öâåòêè íåïðàâèëüíûå (äâóãóáûå), ñîáðàíû â øåñòèöâåò-
êîâûå êîëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä —
÷åòâåðíîé îðåøåê. Îáèòàåò çåëåí÷óê æåëòûé îáû÷íî â
ëèñòâåííûõ ëåñàõ, âñòðå÷àåòñÿ â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòåíèÿ ïî÷òè íå èçó÷åí. Óñòà-
íîâëåíî, ÷òî çåëåí÷óê ñîäåðæèò âîäîðàñòâîðèìûå âåùåñò-
âà è ñîåäèíåíèÿ êðåìíèÿ.
Ïðèìåíÿþò èñêëþ÷èòåëüíî â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê
ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ñî-
áèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ,
âìåñòå ñ öâåòêàìè. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé. Ñûðüå ñó-
øàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â ïîìåùåíèè ñ
õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò çåëåí÷óê â âèäå íà-
ñòîÿ ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ öèñòèòàõ, ãëîìåðóëîíåô-
ðèòàõ, óðåòðèòàõ, ïèåëîíåôðèòå, àäåíîìå ïðåäñòàòåëüíîé
æåëåçû. Íàñòîé ïîìîãàåò ïðè íåäåðæàíèè ìî÷è ó ïîæè-
ëûõ ëþäåé âñëåäñòâèå ïîíèæåíèÿ òîíóñà ñôèíêòåðîâ ìî-
÷åâîãî ïóçûðÿ. Ðàñòåíèå, òàêèì îáðàçîì, îáëàäàåò ìî÷å-
ãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì.
 ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè òðàâàìè çåëåí÷óê âõîäèò â ñî-
ñòàâ ñëîæíûõ ñáîðîâ äëÿ ëå÷åíèÿ îñòðîãî õðîíè÷åñêîãî
ãëîìåðóëîíåôðèòà.
Âñå ãóáîöâåòíûå äàðÿò êðûëàòûõ òðóæåíèö — ï÷åë
íåêòàðîì. Çåëåí÷óê æåëòûé — íå èñêëþ÷åíèå. Ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé ýòîãî ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 60 êã ñ
1 ãåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ìàëåíü-
êèìè ãëîòêàìè 2—3 ñòàêàíà â äåíü â òåïëîì âèäå.
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ (Fragaria vesca)

ÇÅÌËßÍÊÀ ËÅÑÍß (Fragaria vesca), â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, ïåðåëåñêàõ, ïî îáî÷èíàì


ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà âûðóáêàõ, ãàðÿõ, òðàâÿíèñòûõ
ñêëîíàõ è â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Çåìëÿíèêà ñâåæàÿ, ñ ìîëîêîì, ñî ñëèâêàìè; çåìëÿíè÷- Çåìëÿíèêà ñîäåðæèò â ïëîäàõ è ëèñòüÿõ âèòà-
íîå âàðåíüå... Öàðü-ÿãîäà! À êàêàÿ àðîìàòíàÿ! Ïîæàëóé, ìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó), ïðè÷åì ëèñòüÿ áîãà÷å åþ
íå íàéòè â Ðîññèè ëþäåé, êîòîðûå áû íå ïðîáîâàëè çåì- â 5 ðàç, ÷åì ïëîäû.  ñâåæèõ ïëîäàõ íàéäåíî áîëüøîå êî-
ëÿíèêó. Ïðèìåíåíèå ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ ñàìîå ëè÷åñòâî êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À), à òàêæå ñëåäû âèòà-
ðàçíîîáðàçíîå. Ýòî öåííåéøèé ïèùåâîé è äèåòè÷åñêèé ìèíà Â1, ðàçëè÷íûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà: îð-
ïðîäóêò, âàæíîå ëåêàðñòâåííîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå. ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñàõàðà, ñîëè æåëåçà, ôîñôîðà, êàëü-
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãî- öèÿ, ìàðãàíöà è êîáàëüòà.
ðèçîíòàëüíûì êîðíåâèùåì è äëèííûìè ïîëçó÷èìè ïîáå- Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò ïëîäû (ÿãî-
ãàìè (óñàìè), êîòîðûå óêîðåíÿþòñÿ â òàê íàçûâàåìûõ óç- äû) è ëèñòüÿ çåìëÿíèêè. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòå-
ëàõ. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, èëè âîñõîäÿùèé, âûñîòîé íèÿ ðàñòåíèÿ, à ïëîäû — ïî ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ. Ñîáðàí-
ìàêñèìóì äî 30 ñì. Ëèñòüÿ òðîé÷àòûå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì. íûå ëèñòüÿ ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà ìåøêîâèíå èëè
Öâåòêè áåëûå, â ìàëîöâåòêîâûõ ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. áóìàãå è ñóøàò íà âîçäóõå â òåíè ëèáî â õîðîøî ïðîâåòðè-
Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîäû — ìíîãî÷èñëåííûå ñåìÿíêè, âàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò âûñóøåííîå ñûðüå áåç äîñòóïà
â èçîáèëèè ðàñïîëîæåííûå íà ðàçðîñøåìñÿ ìÿñèñòîì ñâåòà. Ïëîäû ñîáèðàþò ïîñëå òîãî, êàê ñîéäåò ðîñà. Ïîäâÿ-
öâåòîëîæå, ñîçðåâàþò â èþëå. Ðàñòåò çåìëÿíèêà ïî÷òè ïî ëèâàþò èõ íà ñîëíöå, à çàòåì ñóøàò íà âîçäóõå ëèáî â ñïå-
âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, çà èñêëþ÷åíèåì Êðàéíåãî Ñåâå- öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—65 °Ñ.
ðà, ñòåïíûõ è ñîëîí÷àêîâûõ ðàéîíîâ. Èçáåãàåò ñèëüíî çà- Ïëîäû çåìëÿíèêè âîçáóæäàþò àïïåòèò, óëó÷øàþò ïè-
áîëî÷åííûõ ó÷àñòêîâ. Íàèáîëåå ÷àñòî åå ìîæíî âñòðåòèòü ùåâàðåíèå, îáëàäàþò ëåãêèì ìî÷åãîííûì, ïîòîãîííûì è
78 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì. Îíè áàêòåðèöèäíû, èçâåñòíû


òàêæå èõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà. Ïîëåçíû ÿãî-
äû çåìëÿíèêè, îñîáåííî â ñâåæåì âèäå, ïðè äèàáåòå è çà-
áîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû. Õîðîøî ïîìîãàþò ÿãîäû
ïðè ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè, àòåðîñêëåðîçå,
ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ÿçâåííîé áîëåçíè
æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, êîëèòàõ, ïëîõîé
ïåðèñòàëüòèêå êèøå÷íèêà (àòîíè÷åñêèå çàïîðû), æåë÷-
íîêàìåííîé è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, ïîäàãðå.
Ïðîòèâîïîêàçàíû ïëîäû çåìëÿíèêè ïðè àëëåðãèè íà
íèõ, ïî÷å÷íîé êîëèêå, õðîíè÷åñêîì àïïåíäèöèòå è ãèïå-
ðàöèäíûõ ãàñòðèòàõ.
Íàðóæíî ïëîäû çåìëÿíèêè èñïîëüçóþò â êîñìåòîëî-
ãèè è äåðìàòîëîãèè. Ñ èõ ïîìîùüþ âûâîäÿò ïÿòíà è âåñ-
íóøêè, ëå÷àò ëèøàè è ýêçåìû. Êàøèöó èç ðàçìÿòûõ ïëî-
äîâ íàêëàäûâàþò íà êîæó ëèöà (ìàñêà) ëèáî èñïîëüçóþò
ëîñüîí — íàñòîé ïëîäîâ íà âîäêå. Ïîñëå ýòèõ ïðîöåäóð
êîæà ñòàíîâèòñÿ ÷èñòîé, óïðóãîé, èñ÷åçàþò ìåëêèå ìîð-
ùèíêè.
Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ çåìëÿíèêè ðàñøèðÿþò ñîñóäû,
ïîíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óïîðÿäî÷èâàþò ðèòì è
àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé. Îíè ïîâûøàþò òàêæå
òîíóñ ìàòêè è óñèëèâàþò åå ñîêðàùåíèÿ; ñïîñîáñòâóþò
âûâåäåíèþ ñîëåé èç îðãàíèçìà, îáëàäàþò æåë÷åãîííûì,
ïîòîãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. Ïîëå-
çåí íàñòîé ëèñòüåâ ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, îòåêàõ, áåññîí-
íèöå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, êàìíÿõ â ïå÷åíè è ïî÷êàõ, ïî-
äàãðå è äðóãèõ íàðóøåíèÿõ ñîëåâîãî îáìåíà, àâèòàìèíî-
çàõ è àíåìèè. Èñïîëüçóþò íàñòîé ëèñòüåâ òàêæå ïðè ìîê-
íóùèõ ðàíàõ (êîìïðåññû) è äëÿ ïîëîñêàíèé ïîëîñòè ðòà.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ çåìëÿíèêè ïûëüöó è íåê-
òàð. 100 öâåòêîâ âûäåëÿþò íåêòàð, êîòîðûé ñîäåðæèò îêî-
ëî 20 ìã ñàõàðà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çåìëÿíèêè —
10—12 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ
ïëîäîâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðî- Çìååãîëîâíèê ìîëäàâñêèé (Dracocephalum moldavica)
öåæèâàþò. Ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà- ñóïðîòèâíûå, òóïîçóá÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ñèíå-ôèîëå-
ñòàèâàþò 15—20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷å- òîâûå, ðåæå áåëûå, â ìóòîâêàõ íà êîíöå ñòåáëåé, äëèíîé
íîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé 20—25 ìì, ñîáðàíû ïî 4—6 â ãðóïïû, èç êîòîðûõ ñîñòîèò
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü. êîëîñîâèäíîå ñîöâåòèå. Öâåòåò çìååãîëîâíèê â èþëå—àâ-
Íàñòîéêà ïëîäîâ (íàðóæíîå). 1 ñòàêàí ñâåæèõ ïëîäîâ ãóñòå. Ïëîä — ÷åòâåðíîé îðåøåê.
íàñòàèâàþò 1 ìåñ. íà 300 ìë âîäêè. Ïðîöåæèâàþò è èñ- Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âî âðå-
ïîëüçóþò äëÿ ïðîòèðàíèÿ êîæè ëèöà (ïåðåä óïîòðåáëåíè- ìÿ öâåòåíèÿ. Ñûðüå ñóøàò íà âîçäóõå â òåíè èëè â õîðî-
åì ðàçâîäÿò ëîñüîí âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1 : 1). øî âåíòèëèðóåìîì ïîìåùåíèè. Â ïðîìûøëåííûõ ìàñ-
øòàáàõ ñûðüå îáðàáàòûâàþò â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ. Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â íàðîä-
ÇÌÅÅÃÎËÂÍÈÊ ÌÎËÄÂÑÊÈÉ íîé ìåäèöèíå.
(Dracocephalum moldavica), Òðàâà çìååãîëîâíèêà ñîäåðæèò 0,08—0,2% ýôèðíîãî
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae), ìàñëà. Ãëàâíåéøèå åãî êîìïîíåíòû: öèòðàëü (50%), ãåðà-
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae) íèîë (30%), íåêîòîðûå äðóãèå âûñøèå àðîìàòè÷åñêèå
ñïèðòû, à òàêæå ðàçëè÷íûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùå-
Ýòîò òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ðîäîì èç Âîñòî÷íîé ñòâà. Çàïàõ ðàçìÿòîãî ðàñòåíèÿ íåîáûêíîâåííî ïðèÿòåí, ñ
Àçèè è â Ðîññèè â äèêîðàñòóùåì ñîñòîÿíèè îáû÷íî íå âûðàæåííûì ëèìîííûì îòòåíêîì.  íàðîäíîé ìåäèöèíå
âñòðå÷àåòñÿ (èíîãäà äè÷àåò). ×àùå âñåãî åãî âûðàùèâàþò åãî èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé,
íà ïëàíòàöèÿõ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ õîçÿéñòâàõ êàê ëå- íî, ïîæàëóé, çìååãîëîâíèê ïðåâîñõîäèò åå è ïî ëå÷åáíîìó
êàðñòâåííîå, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ïðÿíîå ðàñòåíèå. äåéñòâèþ, è ïî àðîìàòè÷åñêèì ñâîéñòâàì.
Çìååãîëîâíèê ìîëäàâñêèé äîñòèãàåò âûñîòû 40— Ñóäèòå ñàìè: íàñòîé òðàâû îáëàäàåò óñïîêàèâàþùèì
70 ñì. Ëèñòüÿ ó íåãî ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, íàêðåñò (ñåäàòèâíûì), áîëåóòîëÿþùèì è ðàíîçàæèâëÿþùèì äåé-
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 79

ñòâèåì. Íàèáîëåå ÷àñòî çìååãîëîâíèê ïðèìåíÿþò ïðè òà-


õèêàðäèè, ðàçëè÷íûõ íåâðàëãèÿõ, ìèãðåíè, ïðîñòóäíûõ
çàáîëåâàíèÿõ. Íàðóæíî êîìïðåññû è ïðèïàðêè èç òðàâû
ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè çóáíîé áîëè, ðåâìàòèçìå è
óøèáàõ. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ çìååãîëîâíèêà
ïðèêëàäûâàþò ê ãíîéíûì ðàíàì äëÿ óñêîðåíèÿ èõ çàæèâ-
ëåíèÿ. Íàñòîé òðàâû óëó÷øàåò òàêæå àïïåòèò è ñïîñîáñò-
âóåò ïèùåâàðåíèþ.
Êàê ìåäîíîñ îí çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèò ìåëèññó.
Íåêòàð, âûäåëåííûé 100 öâåòêàìè çà ñóòêè, ñîäåðæèò â
ðàçíûå ãîäû îò 4,8 äî 15,8 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü ðàñòåíèÿ îò 200 äî 600 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä çìåå-
ãîëîâíèêà ñâåòëûé, ïðîçðà÷íûé, ñ ëåãêèì ëèìîííûì çà-
ïàõîì.
Íåêîòîðûå ïðåäñòàâèòåëè ðîäà çìååãîëîâíèê, íàïðè-
ìåð çìååãîëîâíèê êðóïíîöâåòêîâûé (D. grandiflorum) è
äðóãèå, îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè è ìåäîíîñ-
íûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò.
Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 15 ìèí. äî
åäû.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Íàñòîåì, ïðèãîòîâëåííûì
ïî òîé æå ïðîïèñè, ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü ïðè âîñïà-
ëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Êîìïðåññû. Ðàñïàðåííóþ ñóõóþ òðàâó çàâîðà÷èâàþò
â ìàðëþ è ïðèêëàäûâàþò ê óøèáàì äëÿ îáåçáîëèâàíèÿ.

ÇÓÁÐÂÊÀ ÄÓØÑÒÀß, ëÿäíèê (Hierochlo¸


odorata), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Çëàêè, çà èñêëþ÷åíèåì øèðîêî èçâåñòíûõ (ðîæü,


ïøåíèöà, ÿ÷ìåíü, îâåñ), îáû÷íî ìàëîçàìåòíû. ×àùå âñå-
ãî èìåííî îíè îáðàçóþò êóðòèíêè òàê íàçûâàåìîé òðà-
âû, õîòÿ åñëè ïðèñìîòðåòüñÿ, òî ìîæíî çàìåòèòü è èõ
ñîöâåòèÿ — êîëîñüÿ èëè ìåòåëêè. Èìåííî òàêîé ïðåäñòà-
åò ïåðåä íàìè «òðàâêà-çóáðîâêà». Çëàê ïîëó÷èë íàçâàíèå
ïî îäíîìó èç âèäîâ ðîäà — çóáðîâêå þæíîé (H. aèstra-
lis), åå ñïåöèàëüíî îòûñêèâàþò è îõîòíî ïîåäàþò ìîãó- Çóáðîâêà äóøèñòàÿ (Hierochlo¸ odorata)
÷èå çóáðû.
Äóøèñòàÿ çóáðîâêà — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé Ëèñòüÿ è ñòåáëè çóáðîâêè ñîäåðæàò çíà÷èòåëüíîå êî-
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 20—70 ñì, ñ ïðèÿòíûì çàïàõîì. ëè÷åñòâî êóìàðèíà (äî 0,2%), êîòîðûé è ïðèäàåò àðîìàò
Ñòåáåëü ýòîãî çëàêà âîñõîäÿùèé, ãîëûé, ñ ïóñòîòåëûìè ðàñòåíèþ, à òàêæå íåêîòîðûå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
ìåæäîóçëèÿìè è óòîëùåííûìè óçëàìè. Ëèñòüÿ î÷åðåä-  ëèñòüÿõ è ñîöâåòèÿõ îáíàðóæåíû, êðîìå òîãî, àñêîðáè-
íûå, öåëüíîêðàéíèå, ëèíåéíûå, ñíèçó çåëåíûå, à ñâåðõó íîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) è ïðîèçâîäíîå êóìàðèíà —
ñåðî-çåëåíûå. Ñîöâåòèå — ìåòåëêà äëèíîé äî 8 ñì, ñîñòî- óìáåëëèôåðîí.
èò èç îòäåëüíûõ êîëîñêîâ äëèíîé 4—6 ìì. Öâåòåò çóáðîâ- Âîäíûé íàñòîé òðàâû è íàñòîéêó íà âîäêå â íàðîäíîé
êà â àïðåëå—ìàå. Îáèòàåò íà ëóãàõ, òðàâÿíèñòûõ ñêëîíàõ, ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïå-
ëåñíûõ ïîëÿíàõ, áîëîòàõ è â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ. òèò è óëó÷øàþùåå ïèùåâàðåíèå. Ïîìîãàåò òðàâêà è ïðè
Ïëîä — çåðíîâêà, êàê è ó âñåõ çëàêîâ. çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà; åå èñïîëüçó-
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ þò òàêæå êàê àíòèñåïòè÷åñêîå, ïðîòèâîòóáåðêóëåçíîå è
÷àñòü ðàñòåíèÿ áåç ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèé è ïðèêîðíåâûõ ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî.
ëèñòüåâ. Ïîñëå ñáîðà ñîöâåòèÿ îáðåçàþò, à ñòåáëè è ëè- Ñ ïîìîùüþ çóáðîâêè àðîìàòèçèðóþò âîäêó (ýêñòðà-
ñòüÿ ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ðàñêëàäûâàÿ èõ íà òîí- ãèðîâàíèå òðàâû ñëåäóåò ïðîâîäèòü íà õîëîäå). Ðàñòåíèå
êîé òêàíè èëè áóìàãå. Èíîãäà ðàñòåíèå ñâÿçûâàþò â ïó÷- äîáàâëÿþò â ìàðèíàäû è ñîëåíüÿ, îòäóøèâàþò èì êó-
êè è ðàçâåøèâàþò ïîä íàâåñîì. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — ðèòåëüíûé è íþõàòåëüíûé òàáàê, áåçàëêîãîëüíûå íà-
2 ãîäà. Ïðèìåíÿþò åãî òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. ïèòêè.
80 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 îòëè÷èå îò çóáðîâêè þæíîé, íàøà äóøèñòàÿ òðàâêà


íå ïî âêóñó êðóïíîìó ðîãàòîìó ñêîòó — îí åå íå ïîåäàåò.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò ïîë÷àñà â çàêðûòîì ñîñóäå. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 10—15 ìèí. äî åäû.

ÂÀ Ê
Üß, áðåäèíà, êîðüÿòíèê (Salix caprea),
ñåìåéñòâî èâîâûõ (Salicaceae)

Êîçüÿ èâà — îäíî èç íàèáîëåå îáû÷íûõ ðàñòåíèé


ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îíà ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ îòäåëüíû-
ìè êóñòàìè â ïåðåëåñêàõ, ñâåòëûõ ìåñòàõ ñìåøàííûõ ëå-
ñîâ, ñðåäè äðóãèõ êóñòàðíèêîâ. Áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñî-
äåðæàíèþ äóáèëüíûõ âåùåñòâ — òàíèäîâ ðàíåå åå êîðó
÷àñòî èñïîëüçîâàëè äëÿ äóáëåíèÿ êîæ. Äëÿ ýòîãî «äðàëè
êîðüå», îòêóäà è ïðîèçîøëî îäíî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé.
 îòëè÷èå îò äðóãèõ èâ, êîçüÿ èâà — âûñîêèé êóñò
èëè íåáîëüøîå äåðåâöå, âûñîòîé 5—8 ì. Ðàñòåíèå äâóäîì-
íîå: îäíè îñîáè ñ ìóæñêèìè, äðóãèå — ñ æåíñêèìè öâåò-
êàìè. Âåòâè ýòîé èâû òîëñòûå, ðàñõîäÿùèåñÿ â ñòîðîíû,
áóðûå, ñ êðóïíûìè ãîëûìè ïî÷êàìè. Äðåâåñèíà ïîä êîðîé
êðàñíåþùàÿ, çàòåì áóðîâàòàÿ. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíûå,
îáû÷íî îêðóãëûå, ðåæå óäëèíåííî-ëàíöåòíûå. Ñâåðõó îíè
ãîëûå, à ñíèçó — ñåðîâàòî-îïóøåííûå, ñ 6—9 ïàðàìè ðåç-
êî âûñòóïàþùèõ áîêîâûõ æèëîê. Öâåòêè îäíîïîëûå, ñîá-
ðàíû â òîëñòûå ñåðåæêè. Ìóæñêèå ñåðåæêè ÿéöåâèäíûå,
ñèäÿ÷èå, äëèíîé äî 6 ñì, æåíñêèå — öèëèíäðè÷åñêèå,
äëèíîé äî 10 ñì, íà íîæêàõ. Öâåòóò â àïðåëå—ìàå, äî ðàñ-
ïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Êîçüÿ èâà áûñòðî
îñâàèâàåò ïóñòîøè, âûðóáêè, ÷àùå îáèòàåò ïî âëàæíûì
ìåñòàì — ýòî ñâîéñòâî ÷àñòî èñïîëüçóþò â ôèòîìåëèîðà-
öèè.
Ïðåïàðàòû, ïðèãîòîâëåííûå èç êîðû ýòîé èâû, ïðèìå- Èâà êîçüÿ (Salix caprea)
íÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé
ñîáèðàþò êîðó ñ 3—4-ëåòíèõ âåòîê. Ñóøàò åå íà îòêðûòîì âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ. Ïðè ãèïåðãèäðîçå, ôëåáèòå,
âîçäóõå ïîä íàâåñàìè èëè íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ. âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå), ñëàáîñòè
Êîðà ñîäåðæèò 12—14% äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ôëàâî- ìûøö íîã, ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé ïîëåçíû íîæíûå
íîèäû, ôëàâîíîâûå ãëèêîçèäû (2,5—3%). âàííû ñ îòâàðîì êîðû. Ýòîò æå ïðåïàðàò èñïîëüçóþò äëÿ
Îòâàð êîðû îáëàäàåò øèðîêèì ñïåêòðîì òåðàïåâòè÷å- îáìûâàíèÿ ðàí è ÿçâ.
ñêèõ ñâîéñòâ: àíàëüãåòè÷åñêèìè, óñïîêàèâàþùèìè (ñå- Èâà êîçüÿ — îäèí èç ëó÷øèõ ðàííåâåñåííèõ ìåäîíî-
äàòèâíûìè), ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, æàðîïîíèæàþùè- ñîâ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå äîñòàòî÷íî âûñîêà — äî
ìè, ïîòîãîííûìè, ïðîòèâîìàëÿðèéíûìè, àíòèñåïòè÷åñêè- 150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ñ åå öâåòêîâ ñâåòëûé, íåæíûé íà
ìè, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè, âÿæóùèìè, ðàíîçàæèâëÿþ- âêóñ, îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ, òàê íàçûâàåìûé ìàéñêèé
ùèìè. ìåä. Ï÷åëû ñîáèðàþò òàêæå ñ ðàñòåíèÿ áîëüøîå êîëè÷åñò-
Ïðè ïîìîùè îòâàðîâ èâîâîé êîðû èçãîíÿþò òàêæå ïà- âî áåëêîâîãî êîðìà — ïûëüöû.
ðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ). Íàðîäíûå ëåêàðè ðå- Îòâàð êîðû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâà-
êîìåíäóþò ïèòü îòâàð ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ, íåâðàëãèè, þò 15—20 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòî-
íåâðîçàõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, ïðîñòóäå, íåñâàðåíèè æå- ëîâîé ëîæêå òðèæäû â äåíü.
ëóäêà, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íî- Íàñòîé êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿò-
ãî òðàêòà, æåëòóõå (ãåïàòèòå), áîëåçíÿõ ïî÷åê è ñåëåçåí- êà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
êè, îñîáåííî â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà ýòè îðãàíû íå ñïðàâëÿ- 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â äåíü.
þòñÿ ñ âûâåäåíèåì èç îðãàíèçìà òîêñè÷åñêèõ âåùåñòâ. Ïîðîøîê êîðû. Ïî 0,5—1 ã íà íî÷ü.
Îòâàðû ïîìîãàþò ïðè ïîíîñàõ, âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿ- Âàííû ñ íàñòîåì êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà èç
ùèõ ïóòåé, íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ, êîðû íà 400 ìë õîëîäíîé âîäû, íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæè-
èíôåêöèîííûõ áîëåçíÿõ è êðîâîòå÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî âàþò. Ïðè ãèïåðãèäðîçå (ñèëüíîé ïîòëèâîñòè íîã).
ïðîèñõîæäåíèÿ. Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). Îòâàð ãîòîâÿò ïî ïðîïèñè
Îòâàðàìè êîðû ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü è ãîðëî ïðè äëÿ âíóòðåííåãî óïîòðåáëåíèÿ è èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêà-
ñòîìàòèòàõ, ãèíãèâèòå, ïàðîäîíòîçå, àíãèíàõ è ðàçëè÷íûõ íèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 81

ÈÂÍ-×ÀÉ, êèïðåé óçêîëèñòíûé, êîïîðñêèé Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò âåðõíþþ ÷àñòü ñòåáëåé
÷àé (Chamenerion angustifolia, ñèíîíèì — ñ öâåòêàìè ëèáî òîëüêî ëèñòüÿ. Ñûðüå ñîáèðàþò òîëüêî
Chamerion angustifolia), ñåìåéñòâî êèïðåéíûõ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îò-
(Onagraceae) êðûòîì âîçäóõå, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áó-
ìàãå.
 èþëå íà âûðóáêàõ, çàëåæíûõ ëóãàõ, ñòàðûõ ïîæàðè- Ëèñòüÿ èâàí-÷àÿ ñîäåðæàò óãëåâîäû, ñëèçü, îðãàíè÷å-
ùàõ è ãàðÿõ ïîëûõàþò ìàëèíîâûå ñóëòàíû èâàí-÷àÿ. Ìåñ- ñêèå êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, àëêàëîèäû, äóáèëüíûå âåùå-
òàìè åãî çàðîñëè íàñòîëüêî îáèëüíû, ÷òî ïîä ñâåæèì âåò- ñòâà, âèòàìèí Ñ (äî 340 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À),
ðîì íàïîìèíàþò âîëíóþùååñÿ îçåðî. Ðîñò — áîãàòûð- ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
ñêèé — äî 2 ì; ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, ëèñòüÿ òåìíî-çå-  òðàâîëå÷åíèè èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ.
ëåíûå, ïîêðûòûå ñíèçó ñèçûì îïóøåíèåì. Öâåòêè ýòîãî ×àùå âñåãî ïðèìåíÿþò âîäíûé íàñòîé, êîòîðûé ïîìîãàåò
ìíîãîëåòíåãî ðàñòåíèÿ — ðîçîâî-ìàëèíîâûå, îáðàçóþò ïðè ãîëîâíîé áîëè, óñïîêàèâàåò è îáëàäàåò âÿæóùèìè
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ äëèíîé äî 45 ñì. Èíîãäà è ñòåáåëü ñâîéñòâàìè, ïîýòîìó ïüþò åãî ïðè íåðâíûõ è æåëóäî÷íî-
îêðàøåí ïîä öâåò êèñòåé. ×àùå âñåãî èâàí-÷àé ðàñòåò íà êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâàõ.
ïåñêå, òîðôÿíèñòûõ ïî÷âàõ, âáëèçè ñîñíîâûõ áîðîâ è ïî Íàðîäíûå ëåêàðè ðåêîìåíäóþò âîäíûé íàñòîé êèïðåÿ
ñâåòëûì ëåñàì, à òàêæå ïî îñóøåííûì áîëîòàì è æåëåç- ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, à îòâàðû ñ÷èòàþò ïîëåçíûìè ïðè
íîäîðîæíûì íàñûïÿì. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåäíåé çîëîòóõå (äèàòåçå). Ïîðîøêîì èç ñóøåíûõ ëèñòüåâ ïðè-
ïîëîñå Ðîññèè. ñûïàþò ðàíû. Ìíîãîâåêîâàÿ òèáåòñêàÿ ìåäèöèíà ñ÷èòàåò
èâàí-÷àé ñíîòâîðíûì è óñïîêàèâàþùèì ñðåäñòâîì.  ïî-
ñëåäíåå âðåìÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòà-
íîâëåíà ïðîòèâîîïóõîëåâàÿ àêòèâíîñòü ïðåïàðàòîâ èâàí-
÷àÿ, ïðè÷åì îíè îáëàäàþò î÷åíü íèçêîé òîêñè÷íîñòüþ è
øèðîêèì âîçäåéñòâèåì íà îïóõîëè.
Öâåòêè èâàí-÷àÿ ñ äîáàâëåíèåì ëèñòüåâ â ïðîøëîì äà
è ñåé÷àñ óïîòðåáëÿþò ïîñëå ñïåöèàëüíîé îáðàáîòêè êàê
çàìåíèòåëü ÷àÿ (îòñþäà îäíî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé); êîð-
íåâèùà, èìåþùèå ñëàäêîâàòûé âêóñ, ïîñëå ðàçìàëûâàíèÿ
äîáàâëÿëè â ìóêó. Èçâåñòåí êèïðåé è êàê îäèí èç ëó÷øèõ
ìåäîíîñîâ. Ñâåæèé ìåä èâàí-÷àÿ çåëåíîâàòîãî öâåòà, íåæ-
íûé íà âêóñ è ñëàáîàðîìàòè÷íûé. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ ñèëüíî êîëåáëåòñÿ: îò 100 äî 580 êã ñ
1 ãåêòàðà â ðàçëè÷íûõ çîíàõ Ðîññèè. Ïðè çàñàõàðèâàíèè
ìåä êèïðåÿ êðèñòàëëèçóåòñÿ â ìåëêîçåðíèñòóþ áåëîñíåæ-
íóþ ìàññó.
Íàñòîé òðàâû èëè ëèñòüåâ. 15 ã òðàâû íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
ïåðåä åäîé.
Íàñòîé äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. Ïðîïèñü òà æå.
Äëÿ ïðèìî÷åê è ïîëîñêàíèé.

ÐÈÑ ÃÅÐÌÍÑÊÈÉ, êàñàòèê ãåðìàíñêèé


(Iris germanica), ñåìåéñòâî èðèñîâûõ,
èëè êàñàòèêîâûõ (Iridaceae)

Ëþáèòåëè, âûðàùèâàþùèå èðèñû íà ñâîåì ó÷àñòêå,


ôàíàòèêè-èðèäîôèëû, ãîòîâû îòäàòü ÷òî óãîäíî çà íîâûé
ñîðò èëè ôîðìó ýòîãî ðàñòåíèÿ. Èçâåñòíî îêîëî 40 000
ôîðì è ðàçíîâèäíîñòåé ñàäîâûõ èðèñîâ; ê íèì ïðèáàâëÿ-
þòñÿ âñå íîâûå è íîâûå ñîðòà. Êðàñèâû èðèñû: ñî÷íàÿ çå-
ëåíü, êðóïíûå, ÿðêèå öâåòêè ïðè÷óäëèâîé ôîðìû. Íî íå
òîëüêî â ñàäàõ ðàçâîäÿò ýòè ðàñòåíèÿ. Èñõîäíûå ôîðìû
äëÿ ñåëåêöèè ìîæíî íàéòè è â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòà-
íèÿõ, îñîáåííî íà Äàëüíåì Âîñòîêå è â ßïîíèè. Îäíàêî â
î÷åðêå ìû ðàññêàæåì îá îäíîì èç íàèáîëåå îáû÷íûõ âè-
äîâ — èðèñå ãåðìàíñêîì, ìåñòî ïðîèñõîæäåíèÿ êîòîðîãî
ïðåäïîëîæèòåëüíî Çàïàäíàÿ Åâðîïà, åå ãîðíûå îáëàñòè.
Íûíå îí ðàñïðîñòðàíåí ïî÷òè ïî âñåìó ìèðó, âåçäå, ãäå
Èâàí-÷àé (Chamenerion angustifolia) ïîçâîëÿþò êëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ.
82 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

òåìïåðàòóðå íå âûøå 50 °Ñ, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû îíè íå


ïîäãîðåëè è íå ïîòåìíåëè. Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñû-
ðüÿ — 3 ãîäà. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.
 êîðíåâèùàõ íàéäåíû ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñî-
ñòàâà, ãëèêîçèä èðèäèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, æèðíîå ìàñëî, êðàõìàë, ñëèçü è ñìîëèñòûå
âåùåñòâà.
Ïðåïàðàòû èðèñà ãåðìàíñêîãî — ïðåêðàñíîå îòõàðêè-
âàþùåå, îáâîëàêèâàþùåå, ìÿã÷èòåëüíîå, áîëåóòîëÿþùåå è
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî. ×àùå âñåãî èõ èñïîëü-
çóþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, âîñ-
ïàëåíèè ëåãêèõ, áîëåçíÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, à
òàêæå æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèêàõ. Íàðóæíî â âèäå íà-
ñòîÿ è ïîðîøêà êîðíåâèù èðèñ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
íåéðîäåðìèòîâ, èíôèöèðîâàííûõ ðàí è ÿçâ (ïîëîñêàíèÿ,
ïðèìî÷êè è îáìûâàíèÿ). Âìåñòå ñ äðóãèìè ëåêàðñòâåííû-
ìè òðàâàìè èðèñ âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ ìÿã÷èòåëüíûõ è
îòõàðêèâàþùèõ ñáîðîâ è ÷àåâ. Íå ñëó÷àéíî â ðóññêîì íà-
ðîäå åìó äàëè ëàñêîâîå íàçâàíèå êàñàòèê.
Íàñòîé êîðíåâèù (âíóòðåííåå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç-
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ
íà ñòàêàí õîëîäíîé âîäû, íàñòàèâàþò 8 ÷. Äëÿ ïîëîñêà-
íèé, îáìûâàíèé è ïðèìî÷åê.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ñóõèå êîðíåâèùà ðàñòèðàþò â
ôàðôîðîâîé ñòóïêå. Äëÿ ïðèñûïêè ïðè íåéðîäåðìèòàõ.

ÈÑÑÏ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ (Hyssopus officinalis),


ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Óðîæåíåö æàðêîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ èññîï — çàìå÷à-


òåëüíîå ëåêàðñòâåííîå, ïðÿíîå, äåêîðàòèâíîå, àðîìàòè÷å-
ñêîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå. Ýòî íåâûñîêèé òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê (âûñîòà 30—45 ñì). Ñòåáåëü èññîïà ÷åòûðåõ-
Èðèñ ãåðìàíñêèé (Iris germanica) ãðàííûé, êàê è ó âñåõ ÿñíîòêîâûõ, ãîëûé èëè ðåäêîîïó-
øåííûé. Ëèñòüÿ ëàíöåòíûå èëè ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, ÷àñ-
Èðèñ ãåðìàíñêèé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòå- òî ñ çàâåðíóòûì êðàåì è ÿñíîé ñðåäíåé æèëêîé, çåëåíûå.
íèå, ñ òîëñòûì, êîðîòêèì, ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü Öâåòêè äîâîëüíî êðóïíûå, òåìíî-ãîëóáûå, ðîçîâûå, ëèëî-
ó íåãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, îêðóãëûé, ñëåãêà ñïëþùåííûé, ðàç- âûå èëè áåëûå. Öâåòåò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà. Ïëîä —
âåòâëÿþùèéñÿ, âûñîòîé 60—100 ñì. Ëèñòüÿ êîðî÷å ñòåá- îðåøåê.
ëÿ, äâóðÿäíûå, ïëîñêèå, ìå÷åâèäíûå, íà êîíöå çàîñòðåí- Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Çàïàäíîé Åâðîïå, êóäà ïðî-
íûå, ñèçî-çåëåíûå. Öâåòêè ðàñïîëîæåíû íà êîíöàõ ïîáå- íèê áëàãîäàðÿ ìîíàõàì-áåíåäèêòèíöàì. Çíàìåíèòûé ëè-
ãîâ, îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, òåìíî-ôèîëåòî- êåð «Øàðòðåç» íåëüçÿ ïðèãîòîâèòü áåç ýêñòðàêòà èç èññî-
âûå, ó îñíîâàíèÿ — æåëòûå, ñ áóðî-ôèîëåòîâûìè ïà. Ìåñòàìè ðàñòåíèå îäè÷àëî, èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ íå
æèëêàìè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — óäëèíåííàÿ òðåõ- òîëüêî â ñàäàõ è îãîðîäàõ, íî è íà ëóãàõ, à òàêæå íà çà-
ãðàííàÿ êîðîáî÷êà. áðîøåííûõ çåìëÿõ.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ÷àùå
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî- âñåãî åãî ìîæíî âñòðåòèòü â þæíûõ îáëàñòÿõ (Êóðñêàÿ,
òàâëèâàþò êîðíåâèùà èðèñà, ñîáðàííûå îñåíüþ èëè ðàí- Âîðîíåæñêàÿ, Ëèïåöêàÿ), íî ñåìåíà âûçðåâàþò è â óñëî-
íåé âåñíîé. Ðàíüøå â íàðîäå èõ íàçûâàëè ôèàëêîâûì âèÿõ Ïîäìîñêîâüÿ.
êîðíåì, âåðîÿòíî, ïî îêðàñêå öâåòêîâ. Ïîñëå âûêàïûâà- Â ñòðàíàõ Çàïàäíîé Åâðîïû èññîï âõîäèò â Ôàðìàêî-
íèÿ èõ îñâîáîæäàþò îò ïî÷âû, óäàëÿþò îñòàòêè ëèñòüåâ ïåè, à â Ðîññèè åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
è êîðíåâûå âîëîñêè. Êîðíåâèùà ñóøàò öåëèêîì èëè öèíå. Ñûðüå çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ
ðàçðåçàþò âäîëü è, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå âåðõóøêè ðàñòåíèÿ äëèíîé äî 20 ñì. Ñóøàò åãî ïîä íàâå-
èëè òêàíè, ðàçìåùàþò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäó- ñîì èëè â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò â ñóõîì
õå. Äîïîëíèòåëüíî èõ îáðàáàòûâàþò â ñóøèëêàõ ïðè ìåñòå â ìåøêàõ.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 83

íàñòîè òðàâû ïîëåçíû ïðè âîñïàëåíèè ãëàç, ñòîìàòèòàõ,


õðèïîòå, óøèáàõ, ðàíàõ è ýêçåìàõ. Ðàñòåíèå ïðîòèâîïîêà-
çàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
Àðîìàòè÷åñêèå è ïðÿíûå ñâîéñòâà èññîïà èçâåñòíû
ïî÷èòàòåëÿì çàïàäíîé êóõíè, îäíàêî ïîñêîëüêó îí ðàñòåò
è â Ðîññèè, òî è åå æèòåëÿì ïîëåçíî çíàòü íåêîòîðûå ðå-
öåïòû åãî ïðèìåíåíèÿ. Ëèñòüÿ, ðàñòåðòûå â ïîðîøîê
(âìåñòå ñ öâåòêàìè), äîáàâëÿþò ê æàðåíîé òåëÿòèíå, êîòî-
ðàÿ ïðèîáðåòàåò ïðÿíûé âêóñ. Êëàäóò èññîï è â ôàðøèðî-
âàííûå êîëáàñû äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Îðèãèíàëü-
íûé âêóñ ïðèäàåò ðàñòåíèå æàðåíîé ñâèíèíå, çðàçàì èç
ãîâÿäèíû, ñóïàì èç áîáîâûõ (ôàñîëè, ãîðîõà, ÷å÷åâèöû),
óëó÷øàåò âêóñ ñàëàòîâ èç ñâåæèõ îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ, à
íåêîòîðûå ëþáèòåëè ïîñûïàþò òâîðîã ìåëêîíàðåçàííûì
ñâåæèì èññîïîì.
Íà îäíîì ìåñòå èññîï ëåêàðñòâåííûé õîðîøî ðàñòåò â
òå÷åíèå 5—6 ëåò, ïîñëå ÷åãî íàñòóïàåò ñíèæåíèå óðîæàé-
íîñòè è ðàñòåíèå íåîáõîäèìî ïåðåñàæèâàòü.
Ìåä, ñîáèðàåìûé ï÷åëàìè ñ èññîïà, — ïåðâîñîðòíûé
è àðîìàòíûé. Ðàñòåíèå âûäåëÿåò ìíîãî íåêòàðà è ïûëüöû.
Åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü — äî 330 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ýòî
îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ.
Íàñòîé òðàâû. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òåïëîì
âèäå ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 100—200 ìë âîäêè.
Íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé
ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ÷àéíûõ ëîæêè òðàâû íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 30 ìèí. Äëÿ ïðîìûâàíèé,
ïîëîñêàíèé è êîìïðåññîâ.

ÈÑÒÄ (Polygala),
ñåìåéñòâî èñòîäîâûõ (Polygalaceae)

 Ñåâåðíîé Àìåðèêå ñ äàâíèõ ïîð óïîòðåáëÿþò îäíî


èç ëó÷øèõ îòõàðêèâàþùèõ ñðåäñòâ, òàê íàçûâàåìûé êî-
ðåíü ñåíåãè. Ýòî íå ÷òî èíîå, êàê êîðåíü îäíîãî èç âèäîâ
èñòîäà (P. senega). Äëèòåëüíîå âðåìÿ çàìîðñêîå ëåêàðñòâî
ââîçèëè â Ðîññèþ, äî òåõ ïîð ïîêà îòå÷åñòâåííûå áîòàíè-
Èññîï ëåêàðñòâåííûé (Hyssopus officinalis) êè è ðåñóðñîâåäû íå íàøëè ïðàêòè÷åñêè ïîëíîöåííûå çà-
ìåíèòåëè: èñòîä ãîðüêîâàòûé (P. amarella), èñòîä ñèáèð-
Ãîòîâîå ñûðüå ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñî- ñêèé (P. sibirica), èñòîä òîíêîëèñòíûé (P. tenuifolia) è íå-
ñòàâà (0,6—1%), ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùå- êîòîðûå äðóãèå ðàñòåíèÿ ýòîãî êðóïíîãî ðîäà (íàñ÷èòûâà-
ñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êàìåäü, ñìîëû è äðóãèå ñî- åò îêîëî 500 âèäîâ); ðàñïðîñòðàíåíû îíè â Åâðàçèè,
åäèíåíèÿ. Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà èññîïà èçâåñòíû åùå Àôðèêå è Àìåðèêå.
ñî âðåìåí Àâèöåííû, êîòîðûé îòíîñèë ýòî ðàñòåíèå ê Ïî âíåøíåìó âèäó ïðåäñòàâèòåëè ðîäà, îáèòàþùèå â
ëó÷øèì îòõàðêèâàþùèì ñðåäñòâàì. Ïðè ãëóáîêèõ ïðîñòó- Ðîññèè, âåñüìà ñõîæè: íåâûñîêèå òðàâÿíèñòûå êîðíåâèù-
äàõ íàñòîé èññîïà ïðèíèìàëè ñ èíæèðîì è ìåäîì. íûå ìíîãîëåòíèêè, âûñîòîé îò 5 äî 25 ñì. Ñòåáåëü îáû÷-
Ïðåïàðàòû èññîïà îáëàäàþò àíòèñåïòè÷åñêèì è ñïàç- íî ðàçâåòâëåí ó îñíîâàíèÿ, îáðàçóåò âîñõîäÿùèå âåòî÷êè.
ìîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì. Íàñòîé è íàñòîéêó ðàñòåíèÿ Ïðèêîðíåâàÿ ðîçåòêà — èç îáðàòíîÿéöåâèäíûõ ëèñòüåâ, à
ïðèìåíÿþò êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè õðîíè÷åñêèõ ñòåáëåâûå — äîâîëüíî äëèííûå, öåëüíîêðàéíèå, ÷åðåøêî-
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé (áðîíõèòå, òðà- âûå, ýëëèïòè÷íî-ëàíöåòíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, íåïðà-
õåèòå, ëàðèíãèòå), áðîíõèàëüíîé àñòìå, íàðóøåíèÿõ ïè- âèëüíûå, áëåäíî-ôèîëåòîâûå, ñèíèå èëè ãîëóáûå, íà ïî-
ùåâàðåíèÿ, õðîíè÷åñêèõ êîëèòàõ, ìåòåîðèçìå è çàïîðàõ. íèêàþùèõ öâåòîíîæêàõ, ñîáðàíû â ðåäêèå îäíîáîêèå (èñ-
Óñòàíîâëåíî àíòãåëüìèíòíîå äåéñòâèå èññîïà. Íàðîäíûå òîä ñèáèðñêèé) èëè äâóñòîðîííèå êèñòè. Âðåìÿ öâåòå-
öåëèòåëè èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ äëÿ ëå÷åíèÿ íèÿ — ìàé—èþíü (èíîãäà öâåòóò è â èþëå). Ïëîä —
àíåìèè, íåâðîçîâ, ñòåíîêàðäèè è ðåâìàòèçìà. Íàðóæíî îáðàòíîÿéöåâèäíàÿ êîðîáî÷êà. Íåñìîòðÿ íà íåáîëüøèå
84 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

åãî îêîí÷àíèÿ. Òðàâó ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ëó÷øå â


òåíè. Õðàíÿò â ñóõîì ïîìåùåíèè. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè
òùàòåëüíî î÷èùàþò îò çåìëè (ìûòü íåëüçÿ!). Ñóøàò ñû-
ðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè èëè íà ñîëíöå, ëèáî â ïî-
ìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé, çàòåì ïåðåòðÿõèâàþò íà
ïî÷âåííûõ ñèòàõ, ÷òîáû óäàëèòü îñòàòêè ïî÷âû. Ñðîê
õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ — 4 ãîäà.
Âñå âèäû èñòîäà, îáëàäàþùèå ëåêàðñòâåííûìè ñâîé-
ñòâàìè, ñîäåðæàò â êîðíåâèùàõ ñàïîíèíû, ïðè÷åì èíîãäà
èõ áîëåå 1% — ýòî î÷åíü âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ.  ëèñòü-
ÿõ ñàïîíèíîâ íåò èëè èõ ìàëî, íî çàòî îáíàðóæåíû ôëà-
âîíîèäû. Âñå ðàñòåíèå ñîäåðæèò ãëèêîçèä ãàóëüòåðèí, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, æèðíîå è ýôèðíîå ìàñëà.
Èñòîäû ãîðüêîâàòûé, ñèáèðñêèé è òîíêîëèñòíûé îá-
ëàäàþò ïðåêðàñíûìè îòõàðêèâàþùèìè ñâîéñòâàìè ïðè
îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ
ïóòåé è ëåãêèõ (èñïîëüçóþò îòâàð êîðíåâèù). Ïðåïàðàòû
èç ýòèõ ðàñòåíèé (íàäçåìíàÿ ÷àñòü) óïîòðåáëÿþò êàê àï-
ïåòèòíîå ñðåäñòâî, ïðè êàòàðå æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïî-
íîñàõ è êàê ëàêòîãåííîå ñíàäîáüå (óâåëè÷èâàþùåå êîëè-
÷åñòâî ìîëîêà ó ìàòåðåé-êîðìèëèö). Íàðóæíî íàñòîè
íàäçåìíîé ÷àñòè íàçíà÷àþò ïðè ëå÷åíèè íàðûâîâ è ýêçåì.
Îòâàð êîðíåâèù ïîìîãàåò ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïó-
çûðÿ, óâåëè÷èâàåò ìî÷åîòäåëåíèå. Ïîëåçíû íàñòîè òðàâû
ïðè èìïîòåíöèè, ïîòåðå ïàìÿòè è êàê ïðîòèâîëèõîðàäî÷-
íîå ñðåäñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ óñïîêàèâàåò è áëàãîòâîðíî
äåéñòâóåò ïðè ñóäîðîãàõ. Êèòàéñêàÿ íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
ðåêîìåíäóåò êîðíè èñòîäà òîíêîëèñòíîãî ïðè ãèïåðòîíè-
÷åñêîé áîëåçíè, íåâðîçàõ ñåðäöà, ñàõàðíîì äèàáåòå, âåãå-
òîñîñóäèñòîé äèñòîíèè è íåôðèòå. Ñîãëàñíî äðåâíåêèòàé-
ñêèì ïîâåðüÿì, óïîòðåáëåíèå îòâàðà êîðíåé ýòîãî ðàñòå-
íèÿ ñïîñîáñòâóåò äîëãîëåòèþ.
Ï÷åëû ÷àñòî ïîñåùàþò öâåòóùèé èñòîä, õîòÿ ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü åãî íåâåëèêà — âñåãî 20—80 êã ñ
1 ãåêòàðà, çàòî îáèëèå öâåòóùèõ ðàñòåíèé ïîçâîëÿåò ïîä-
äåðæèâàòü ïîñòîÿííûé ìåäîñáîð.
Ïðåïàðàòû èñòîäà àáñîëþòíî íåòîêñè÷íû è íå ïðè÷è-
Èñòîä ãîðüêîâàòûé (Polygala amarella) íÿþò íèêàêèõ ïîáî÷íûõ äåéñòâèé.
Íàñòîé òðàâû èñòîäà ãîðüêîâàòîãî. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ðàçìåðû, ðàñòåíèÿ î÷åíü äåêîðàòèâíû. Ñåìåíà èñòîäîâ ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò.
ðàñïðîñòðàíÿþò ïòèöû è ìóðàâüè. Íàñåêîìûõ ïðèâëåêà- Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû. Îñòàòêè ïîñëå
þò îñîáûå ïðèäàòêè ñåìÿí, ñîäåðæàùèå ìàñëî, òàê íàçû- ïðîöåæèâàíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê.
âàåìûå ýëàéîñîìû. Ðàñòàñêèâàíèå (è îäíîâðåìåííîå ðàñ- Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè (èñòîäû ñèáèðñêèé è
ïðîñòðàíåíèå) ñåìÿí ðàñòåíèÿ ìóðàâüÿìè íîñèò íàçâàíèå òîíêîëèñòíûé). 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
ìèðìåêîõîðèè. íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìà-
Èñòîä ãîðüêîâàòûé ðàñïðîñòðàíåí â íå÷åðíîçåìíîé þò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé
ïîëîñå Ðîññèè ïî ñûðûì ëóãàì è êóñòàðíèêàì. Èñòîä ñè- âîäîé. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â äåíü.
áèðñêèé, èëè ñèáèðñêàÿ ñåíåãà, îáèòàåò ïî èçâåñòêîâûì
ñêëîíàì, íà ñóõèõ ñòåïíûõ è êàìåíèñòûõ ó÷àñòêàõ, ÷àùå â
ñòåïíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ, à òàêæå â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ ÊÀËÍÄÓËÀ ËÅÊ ÑÒÂÅÍÍÀß, íîãîòêè
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè.  ïîäîáíûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ îí ðàñ- ëåêàðñòâåííûå (Calendula officinalis),
ïðîñòðàíåí è â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çàõîäÿ â ïðå- ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
äåëû ñòðàí áëèæíåãî çàðóáåæüÿ (Óêðàèíà). Èñòîä òîíêî- èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
ëèñòíûé ðàñòåò ê âîñòîêó îò Áàéêàëà.
Ðàíåå âñå ýòè âèäû èñïîëüçîâàëè â íàó÷íîé ìåäèöè- ßðêî-æåëòûå è îðàíæåâûå öâåòêè íîãîòêîâ îãîíüêàìè
íå, òåïåðü — òîëüêî â íàðîäíîé. ãîðÿò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà â ïàëèñàäíèêàõ è íà ñàäî-
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ñ âûõ ó÷àñòêàõ. Ïðèÿòíîå è ïîëåçíîå ðàñòåíèå!
êîðíÿìè ëèáî âñå ðàñòåíèå öåëèêîì. Íàäçåìíóþ ÷àñòü Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê
ñðåçàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, à êîðíè âûêàïûâàþò ïîñëå ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó ñòåáëåì, âûñîòîé
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 85

40—70 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, íèæíèå — óäëè-


íåííî-îáðàòíîÿéöåâèäíûå, âåðõíèå — ëàíöåòîâèäíûå.
Öâåòêè — îò ñîëîìåííî-æåëòûõ äî êðàñíî-îðàíæåâûõ, ñî-
áðàíû â âåðõóøå÷íûå ñîöâåòèÿ — êîðçèíêè. Êðàåâûå
öâåòêè — ÿçû÷êîâûå, îáðàçóþò ïëîäû, ñðåäèííûå — òðóá-
÷àòûå, áåñïëîäíûå, öâåòóò â èþëå—àâãóñòå. Ïëîä — ñå-
ìÿíêà, ñîçðåâàåò â àâãóñòå.
Ðîäèíà íîãîòêîâ — Öåíòðàëüíàÿ è Þæíàÿ Åâðîïà, â
Ðîññèè äèêîðàñòóùàÿ êàëåíäóëà íå âñòðå÷àåòñÿ, îäíàêî
ðàñòåíèå íàñòîëüêî øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî, ÷òî åãî âîç-
äåëûâàþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé íà ñïåöèàëüíûõ ïëàí-
òàöèÿõ, ñàæàþò íà îãîðîäàõ è ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ. Ñóùåñò-
âóåò ìíîæåñòâî êóëüòóðíûõ ñîðòîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòî÷íûå êîðçèíêè
íîãîòêîâ áåç öâåòîíîñîâ, â ïåðèîä ïî÷òè ïîëíîãî ðàñêðû-
âàíèÿ öâåòêîâ. Ñóøàò â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùå-
íèè ëèáî ïîä íàâåñîì, â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Äîñó-
øèâàþò â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—45 °Ñ. Ñðîê ãîä-
íîñòè ñûðüÿ — 1 ãîä.
Öâåòêè ñîäåðæàò îêîëî 3% êàðîòèíîèäîâ, ôëàâîíîè-
äû, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëèñòûå, ãîðüêèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôåðìåíòû, âè-
òàìèí Ñ, àëêàëîèäû è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Öâåòêè íîãîòêîâ èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå, ðàçðåøåíû îíè ê èñïîëüçîâàíèþ è â íàó÷íîé ìå-
äèöèíå, âõîäÿò â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ. Îíè îá-
ëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ðàíîçà-
æèâëÿþùèì, êàðäèîòîíè÷åñêèì è óñïîêàèâàþùèì äåéñò-
âèåì, ñíèæàþò êðîâÿíîå äàâëåíèå, èíòåíñèôèöèðóþò
îáìåííûå ïðîöåññû â ïå÷åíè, óëó÷øàþò åå ñåêðåòîðíóþ
ôóíêöèþ.
Íàèáîëåå øèðîêî íàñòîè è íàñòîéêè öâåòêîâ êàëåíäó-
ëû èñïîëüçóþò íàðóæíî. Äëÿ ëå÷åíèÿ òðåùèí êîæè è ãåð-
ïåñà íàçíà÷àþò 10%-íûé íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê
íà îëèâêîâîì ìàñëå. Ñïèðòîâîé íàñòîéêîé êàëåíäóëû Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ (Calendula officinalis)
(1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàñòîéêè íà ñòàêàí êèïÿ÷åíîé âîäû) ëå-
÷àò æèðíóþ ñåáîðåþ, ýêçåìû, ãíîéíè÷êîâûå çàáîëåâàíèÿ Íàñòîéêà öâåòêîâ. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñîîò-
è îòìîðîæåíèÿ, ïîëîùóò ýòèì ðàñòâîðîì ãîðëî ïðè ñòî- íîøåíèè 1 : 10. ïüþò ïî 15—20 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
ìàòèòàõ, ãèíãèâèòàõ, ïàðîäîíòîçå, òîíçèëëèòàõ è àíãèíàõ. Íàñòîé öâåòêîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
Ïîìîãàåò ýòî ñðåäñòâî ïðè ëå÷åíèè ýðîçèè øåéêè ìàòêè êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïüþò
(ñïðèíöåâàíèÿ) è òðèõîìîíàäíîì êîëüïèòå. Òîò æå ðàñ- ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
òâîð èñïîëüçóþò ïðè òðåùèíàõ çàäíåãî ïðîõîäà, ïðîêòè-
òå (äåëàþò âàííî÷êè è ìèêðîêëèçìû). Ðàñòâîð äâîéíîé
êîíöåíòðàöèè (1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàñòîéêè íà ïîëñòàêàíà ÊÀËÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß (Viburnum opulus),
êèïÿ÷åíîé âîäû) ïðèìåíÿþò äëÿ êîìïðåññîâ è ïðèìî÷åê ñåìåéñòâî êàëèíîâûõ (Viburnaceae),
ïðè ãëàçíûõ áîëåçíÿõ (áëåôàðèòå, êîíúþíêòèâèòå). èëè æèìîëîñòíûõ (Caprifoliaceae)
Íîãîòêè ýôôåêòèâíû ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ, ñîïðîâîæäàåìûõ òàõèêàðäèåé, îäûøêîé è îòå- Ñ êàëèíîé ó ðóññêîãî íàðîäà ñâÿçàíî ìíîæåñòâî ïî-
êàìè. Íàñòîé èëè íàñòîéêó êàëåíäóëû ïðè ýòîì ïðèíèìà- ñëîâèö è ïîãîâîðîê, îíà âèäíûé ïåðñîíàæ íàðîäíûõ ïå-
þò âíóòðü. Ïîìîãàþò ýòè ëåêàðñòâåííûå ôîðìû ïðè òîø- ñåí è ñêàçîê. Äåéñòâèòåëüíî, õîðîøà öâåòóùàÿ êàëèíà â
íîòå ó áåðåìåííûõ (ïüþò ïðåïàðàò ïåðåä åäîé 2—3 íå- åå áåëîïåííîì óáðàíñòâå âåñíîé, àðîìàò öâåòêîâ ÷óâñòâó-
äåëè). åòñÿ èçäàëè. Ðîñêîøåí è îñåííèé íàðÿä: íà ôîíå ïðèõâà-
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è íàñòîéêó öâåòî÷íûõ ÷åííûõ ìîðîçöåì ëèñòüåâ ÿðêî ãîðÿò àëûå ÿãîäû. Çèìîé
êîðçèíîê ïüþò ïðè áðîíõèòàõ, ðàõèòå, æåëòóõå, çàáîëåâà- íå òîëüêî ÷åëîâåê ñîáèðàåò ïðîìåðçøèå ÿãîäû, åñòü è
íèÿõ ìî÷åâîãî ïóçûðÿ è ñåëåçåíêè, íåðâíîì âîçáóæäåíèè äðóãèå îõîòíèêè — äðîçäû è ñâèðèñòåëè. Ðàñêà÷èâàÿñü íà
è ãîëîâîêðóæåíèè. Èç öâåòêîâ êàëåíäóëû âûðàáàòûâàþò êóñòàõ, îíè ñ áîëüøèì àïïåòèòîì ïîåäàþò ÿðêèå ïëîäû.
ïðåïàðàòû äëÿ ëå÷åíèÿ ÿçâû æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñò- Îáû÷íî êàëèíà — êóñòàðíèê, íî èíîãäà ýòî íåáîëü-
íîé êèøêè, à òàêæå îñòðûõ ãàñòðèòîâ. øîå äåðåâî âûñîòîé äî 4 ì. Ëèñòüÿ ó íåå øèðîêîÿéöåâèä-
Êàëåíäóëó øèðîêî ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè. íûå, òðåõ- èëè ïÿòèëîïàñòíûå. Ñàìè ëîïàñòè âûùåðáëåí-
86 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íî-çóá÷àòûå. Ñâåðõó ëèñòüÿ ãîëûå, à ñíèçó — áàðõàòèñòî- êè îòäåëÿþò âåòî÷êè è ïëîäîíîæêè. Êîðà è ñóøåíûå ïëî-
îïóøåííûå. Öâåòêè áåëûå, èíîãäà ðîçîâàòûå, â çîíòèêî- äû êàëèíû åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
âèäíûõ ùèòêàõ, ïðè÷åì âåí÷èêè êðàéíèõ öâåòêîâ ñ ëåïå- Öâåòêè ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
ñòêàìè íåîäèíàêîâûõ ðàçìåðîâ. Âíóòðåííèå öâåòêè ïðà- Êîðà ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
âèëüíûå è ìåëü÷å êðàñíûõ. Öâåòåò êàëèíà â ìàå—èþíå. ñïèðòû è ñìîëû.  ñîñòàâå ïëîäîâ îáíàðóæåíû ñàõàðà,
Îáû÷íà â ïîäëåñêå ïî áåðåãàì ðó÷üåâ è ðåê, â çàðîñëÿõ ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âèòàìè-
êóñòàðíèêîâ ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîí Åâðîïåéñêîé ÷àñòè íû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ìèêðîýëåìåíòû. Öâåòêè áîãà-
Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Çàïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè òû ôëàâîíîèäàìè, îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè, â íèõ åñòü
Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå è Ñðåäíåé Àçèè. âèòàìèí Ñ è ýôèðíîå ìàñëî. Ñåìåíà (êîñòÿíêè) ñîäåðæàò
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðó, öâåòêè è æèðíîå ìàñëî.
ïëîäû ðàñòåíèÿ. Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ Ïðåïàðàòû èç êîðû êàëèíû îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷å-
ëèñòüåâ, à ïëîäû — ïî ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ, ëó÷øå â ñåí- íèÿ, îáëàäàþò âÿæóùèì è ëåãêèì ìî÷åãîííûì äåéñòâè-
òÿáðå, ïîñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ, êîðó ñíèìàþò ñ ìîëîäûõ åì, ïîòåíöèðóþò äåéñòâèå ñíîòâîðíûõ. Èñïîëüçóþò èõ
ïîáåãîâ, äåëàÿ êîëüöåâûå íàäðåçû íà ðàññòîÿíèè 20— òàêæå êàê óñïîêîèòåëüíîå (ñåäàòèâíîå) ñðåäñòâî. Îíè ïî-
25 ñì è ñîåäèíÿÿ èõ äâóìÿ ïðîäîëüíûìè. Ïîëó÷àþòñÿ êàê âûøàþò òîíóñ ìàòêè. Êîðà êàëèíû íåçàìåíèìà ïðè ïî-
áû äâå ïîëóòðóáî÷êè, êîòîðûå ñóøàò îäèíàðíûì ñëîåì íà ñëåðîäîâûõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è â êëèìàêòåðè÷å-
ñîëíöå ëèáî â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. ñêîì ïåðèîäå. Ïîëåçíî ïðèíèìàòü îòâàðû êîðû âíóòðü
Ñûðüå ãîòîâî, êîãäà îíî ëîìàåòñÿ ñ òðåñêîì. Õðàíÿò åãî ïðè ãåìîððîå; ïîìîãàþò îíè ïðè ñëó÷àéíûõ è ïðèâû÷íûõ
4 ãîäà. Ïëîäû òàêæå ñóøàò íà âîçäóõå, â çàòåíåííîì ìåñòå, àáîðòàõ.
èíîãäà â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ, ïîñëå ñóø- Ïëîäû êàëèíû (ñâåæèå, ïðîòåðòûå ñ ñàõàðîì), à òàêæå
èõ ñîê öåëåáíû ïðè íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå è ñïàçìàõ ñîñóäîâ. Âàðåíûå â
ìåäó, ïëîäû óïîòðåáëÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé îðãà-
íîâ äûõàíèÿ, õðèïîòå, áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåëòóõå (ãåïàòè-
òå) è ïîíîñàõ.
Ñîê ïëîäîâ èçäàâíà èñïîëüçóþò â íàðîäå êàê ëåêàð-
ñòâî ïðîòèâ íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâà-
íèé, íàïðèìåð îïóõîëåé ìîëî÷íîé æåëåçû, äëÿ ïðîôè-
ëàêòèêè ðàêà æåëóäêà (ïðè ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòè).
Ñ÷èòàþò òàêæå, ÷òî ïîñòîÿííûé ïðèåì ñîêà êàëèíû
óëó÷øàåò ñàìî÷óâñòâèå áîëüíûõ ñ îïóõîëÿìè ïèùåâàðè-
òåëüíîãî òðàêòà.
Íàñòîé ïëîäîâ ïîëåçåí ïðè ôóðóíêóëåçå, êàðáóíêóëå-
çå, ýêçåìå è äðóãèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ áëàãîäàðÿ âûñî-
êîìó ñîäåðæàíèþ âèòàìèíîâ è îáùåóêðåïëÿþùåìó äåéñò-
âèþ. Ñâåæèé ñîê óïîòðåáëÿþò òàêæå â êîñìåòîëîãèè êàê
ñðåäñòâî ïðîòèâ ïèãìåíòàöèè êîæè.
Íàñòîé öâåòêîâ â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò äëÿ
ëå÷åíèÿ êàøëÿ, ïðè ïðîñòóäå, ñêëåðîçå è çàáîëåâàíèÿõ
æåëóäêà. Îáëàäàåò îí è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì: èì
ïðîìûâàþò ðàíû è ïîëîùóò ãîðëî ïðè àíãèíàõ.
Ñâåæèå ïëîäû êàëèíû ãîðüêèå è ïðè íåóìåðåííîì
óïîòðåáëåíèè ìîãóò âûçâàòü ðâîòó, íî ïîñëå ìîðîçîâ ãî-
ðå÷ü â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè èñ÷åçàåò è èõ èñïîëüçóþò â
ïèùó. Ïîñëå èõ çàïàðèâàíèÿ ñàõàðîì ïîëó÷àåòñÿ ïèêàíò-
íîå ïîâèäëî ñ ãîð÷èíêîé — çàìå÷àòåëüíàÿ íà÷èíêà äëÿ
ïèðîãîâ. Èç ÿãîä âàðÿò êèñåëè, ïðîòèðàþò èõ ñ ñàõàðîì;
êîñòÿíêè, îòäåëåííûå îò ìÿêîòè, îáëàäàþò òîíèçèðóþ-
ùèì äåéñòâèåì — èõ ñóøàò, ïîäæàðèâàþò è èñïîëüçóþò
êàê ñóððîãàò êîôå. Ñóøåíûå ïëîäû — íåçàìåíèìûé êîì-
ïîíåíò âèòàìèííûõ ñáîðîâ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êàëèíû íåâûñîêàÿ — âñåãî
15—20 êã ñ 1 ãåêòàðà, îäíàêî îíà îáåñïå÷èâàåò ïîääåðæè-
âàþùèé ìåäîñáîð, íåîáõîäèìûé äëÿ âåñåííåãî ðàçâèòèÿ
ï÷åëèíûõ ñåìåé.
Îòâàð êîðû. 10 ã êîðû íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ (Viburnum opulus) Ïüþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 87

Íàñòîé ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ ïëîäîâ íà


200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà
3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ öâåòêîâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò ïî 2 ñòàêàíà â
äåíü.
Ñûðûå ðàçìÿòûå ïëîäû. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4
ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Ïðè ÿçâå æåëóäêà, êîëèòàõ
è çàïîðàõ.

ÊÀËÆÍÈÖÀ ÁÎËÒÍÀß, ëÿãóøà÷üÿ òðàâà


(Caltha palustris), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ
(Ranunculaceae)

Îäíî èç ñàìûõ ðàííåöâåòóùèõ ðàñòåíèé. Èñêàòü åãî


íàäî ïî ñûðûì ëóãàì, â íèçèíàõ, ïî áåðåãàì ðåê, ðó÷üåâ è
âîäîåìîâ ñ ìåäëåííî òåêóùåé âîäîé. Èíîãäà ñûðûå ëóãî-
âèíû ñïëîøü ïîêðûòû ÿðêèìè, çîëîòèñòî-æåëòûìè öâåò-
êàìè, íàïîìèíàþùèìè ëþòèêè, íî ãîðàçäî êðóïíåå. Êà-
ëóæíèöà äåéñòâèòåëüíî áëèæàéøèé ðîäè÷ ëþòèêîâ, â íà-
ðîäå åå íàçûâàþò ëÿãóøà÷üåé òðàâîé. Ïðîèñõîäèò îñíîâ-
íîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ îò äðåâíåðóññêîãî ñëîâà «êàëóæà»,
÷òî îçíà÷àåò òîïêîå, ñûðîå ìåñòî.
Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê.
Âûñîòà åå 15—70 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ìÿñèñòûé, ïðÿìî-
ñòîÿ÷èé èëè ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, íàâåðõó èíîãäà âåòâÿ-
ùèéñÿ. Ëèñòüÿ ïðèêîðíåâîé ðîçåòêè ÷åðåøêîâûå, òåìíî-
çåëåíûå, áëåñòÿùèå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì, à íàõîäÿùèåñÿ
ïðè öâåòêàõ (ïðèöâåòíèêè) — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè äèàìåòðîì
äî 5 ñì, öâåòóò â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ. Ïëîä — ëèñ-
òîâêà. Ðàñïðîñòðàíåíà êàëóæíèöà ïî âñåé ñðåäíåé ïîëîñå
Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè, ãäå çàõîäèò â ïîëÿðíî-àðêòè÷å-
ñêóþ çîíó è âûñîêîãîðíûå îáëàñòè. Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ (Caltha palustris)
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó êàëóæíè- íóþò â óêñóñå è óïîòðåáëÿþò â ïèùó êàê ïðèïðàâó ê ìÿñ-
öû, âî âðåìÿ åå öâåòåíèÿ. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñî- íûì è ðûáíûì áëþäàì.  Çàïàäíîé Åâðîïå ãîòîâûé
äåðæèò ñàïîíèíû, àëêàëîèäû, ôëàâîíîèäû, àñêîðáèíîâóþ ïðîäóêò òàê è íàçûâàþò «íåìåöêèå êàïåðñû». Íà Êàâêàçå
êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 37 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòà- âåðõóøêè ñòåáëåé ñóøàò, à çèìîé äîáàâëÿþò â ìÿñíûå ïî-
ìèí À) (äî 5,2 ìã%), äóáèëüíûå è íåêîòîðûå äðóãèå õëåáêè è ïðèïðàâëÿþò èìè æàðêîå.
âåùåñòâà. Ïðèïàðêè èç òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîé òðà-
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå íàðóæíî êàê ïðîòèâîâîñïàëè- âû çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ, îêóíàþò â êèïÿòîê è ïðèêëà-
òåëüíîå è îáåçáîëèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè óøèáàõ, ðàíàõ, äûâàþò ê ðàíàì, óøèáàì è ïîðàæåííûì ó÷àñòêàì òåëà.
ðåâìàòèçìå è íåéðîäåðìèòàõ. Òðàâà êàëóæíèöû îáëàäàåò
ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è ìîæåò âûçûâàòü íà êîæå âîë-
äûðè, ïîýòîìó ïðèïàðêè è êîìïðåññû èç ñóõîé òðàâû ðàñ- ÊÀÌØ ÎǨÐÍÛÉ, êàìûø áîëîòíûé,
òåíèÿ ñëåäóåò ïðèìåíÿòü ñ îñòîðîæíîñòüþ. êóãà (Scirpus lacustris),
Ãîðàçäî ðåæå è â î÷åíü íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ (ðàñ- ñåìåéñòâî îñîêîâûõ (Cyperaceae)
òåíèå ñëàáîÿäîâèòî) îòâàðû è íàñòîè ïðèíèìàþò âíóòðü
ïðè áðîíõèòå, êîêëþøå, àíåìèè, öèíãå, áîëåçíåííûõ ìåí- Êàìûøîì ÷àñòî íåïðàâèëüíî íàçûâàþò ðîãîç, öèëèíä-
ñòðóàöèÿõ. Åñòü ñâåäåíèÿ, ÷òî êàëóæíèöà ïîìîãàåò ïðè ðè÷åñêèå êîðè÷íåâûå ñîïëîäèÿ êîòîðîãî íà äëèííûõ
íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ. ñòåáëÿõ ÷àñòî ïðîäàþò ïîä ýòèì íàçâàíèåì.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ êàëóæíèöû âûçûâàåò òîø- Íà ñàìîì äåëå êàìûø âûãëÿäèò ñîâñåì èíà÷å è äàæå
íîòó, ðâîòó, ïîíîñû è êîæíóþ ñûïü. Ïîñëå çàöâåòàíèÿ îòíîñèòñÿ ê äðóãîìó ñåìåéñòâó. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿ-
ðàñòåíèÿ åãî òîêñè÷íîñòü ðåçêî ñíèæàåòñÿ, ïîýòîìó íà÷è- íèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 100—200 ñì, ñ äëèííûì êîðíå-
íàþò ñîáèðàòü êàëóæíèöó òîëüêî ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ïåð- âèùåì.  îòëè÷èå îò ðîãîçà, ñòåáåëü êàìûøà ïî÷òè áåç-
âûõ öâåòêîâ. ëèñòíûé, öèëèíäðè÷åñêèé. Öâåòêè ìåëêèå, çåëåíîâàòûå,
 íåêîòîðûõ ñòðàíàõ (ó íàñ — â Ñèáèðè) íåðàñïóñ- ñîáðàíû â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ äëèíîé äî
òèâøèåñÿ áóòîíû ðàñòåíèÿ îáâàðèâàþò êèïÿòêîì, ìàðè- 10 ñì, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ðàñòåíèå ÷àñòî ïîãðóæåíî â
88 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ñòåáëè è êîðíåâèùà ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñà-


õàðîâ — äî 48%, ïîýòîìó èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïî-
ëó÷åíèÿ ñèðîïà. Äëÿ ýòîé öåëè êîðíåâèùà èçìåëü÷àþò,
çàëèâàþò âîäîé (1 ë íà 1 êã êîðíåâèù) è êèïÿòÿò â òå÷å-
íèå ÷àñà. Ïîëó÷åííûé îòâàð ïðîöåæèâàþò è óïàðèâàþò äî
íåîáõîäèìîé êîíöåíòðàöèè.
Èç êàìûøà ïëåòóò öèíîâêè è êîâðèêè, à â þæíîé
÷àñòè Ðîññèè, ñìåøèâàÿ åãî ñ ãëèíîé, ïîëó÷àþò äåøå-
âûé ñòðîèòåëüíûé ìàòåðèàë, êîòîðûì îáìàçûâàþò êàð-
êàñíûå ñòåíû (îòñþäà è íàçâàíèå òàêèõ ñòðîåíèé — ìà-
çàíêè).

ÊÀÐÀÃÍÀ ÄÐÅÂÎÂÄÍÀß, æåëòàÿ àêàöèÿ


(Caragana arborescens), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

Ýòî äåðåâî èëè êóñòàðíèê çíàþò âñå: èçãîðîäè, ïàëè-


ñàäíèêè, áîðäþðû è ïðîñòî ñâîáîäíî ðàñòóùèå êóñòàðíè-
êè — âñå ýòî æåëòàÿ àêàöèÿ, çàøèôðîâàííàÿ ïîä íàçâàíè-
åì êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ.
Âûñîòà ðàñòåíèÿ 3—7 ì. Ëèñòüÿ êàðàãàíû íà îïóøåí-
íûõ ÷åðåøêàõ, ñîñòîÿò èç 5—8 ïàð îâàëüíûõ ñâåòëî-çåëå-

Êàìûø îçåðíûé (Scirpus lacustris)

âîäó, èíîãäà äî ãëóáèíû 1 ì. Êàìûø îáðàçóåò îáøèðíûå


çàðîñëè â ïðèáðåæíûõ ÷àñòÿõ ìåäëåííî òåêóùèõ è ñòîÿ-
÷èõ âîäîåìîâ. Îáû÷åí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, Çà-
ïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå,
Áåëîðóññèè, Óêðàèíå è â ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè.
 Âîñòî÷íîé Ñèáèðè âñòðå÷àåòñÿ çíà÷èòåëüíî ðåæå.
Áåëûå îñíîâàíèÿ ñòåáëåé êàìûøà ñúåäîáíû â ñûðîì
âèäå, à êîðíåâèùà ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî êðàõìà-
ëà. Èõ ñóøàò, ðàçìàëûâàþò è ïîäìåøèâàþò ê çåðíîâîé
ìóêå. Íåîáõîäèìî ëèøü çíàòü, ÷òî áîëüøîå êîëè÷åñòâî
êàìûøåâîé ìóêè â õëåáå ìîæåò âûçûâàòü æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íûå ðàññòðîéñòâà. Êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ (Caragana arborescens)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 89

íûõ ëèñòî÷êîâ. Öâåòêè æåëòûå, ïî 2—5 â ïàçóõàõ ëèñòüåâ.


Ðàñòåò â ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, íà ëåòíèõ îïóøêàõ è ñêëî-
íàõ, êàìåíèñòûõ îñûïÿõ, ÷àùå â Ñèáèðè (Àëòàé, Ãîðíàÿ
Øîðèÿ). Öâåòåò â ìàå—èþíå. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â
îçåëåíåíèè â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â íàñåëåííûõ
ïóíêòàõ è ëåñíûõ ïîñàäêàõ.
Íåçðåëûå ïëîäû êàðàãàíû ñúåäîáíû. Îíè ñîäåðæàò
áåëêè (ñâûøå 19%), æèðû (äî 8%), óãëåâîäû (32%). Ëè-
ñòüÿ æåëòîé àêàöèè áîãàòû âèòàìèíîì Ñ (äî 400 ìã%), íî
îñîáåííî ìíîãî â íèõ êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À), ïîýòîìó
èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèííûõ
êîíöåíòðàòîâ. Ïîäæàðåííûå ñåìåíà â ðàçìîëîòîì âèäå —
íåïëîõîé ñóððîãàò êîôå.
Îäíàêî îñíîâíîå äîñòîèíñòâî êàðàãàíû â òîì, ÷òî
îíà — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ. Áîëüøå âñåãî íåêòàðà
öâåòêè æåëòîé àêàöèè âûäåëÿþò â ãîäû ñ ïîçäíåé âåñíîé.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé äîñòèãàåò 350 êã ñ
1 ãåêòàðà. Âûäåëåíèå íåêòàðà âðåìåíàìè íàñòîëüêî îáèëü-
íî, ÷òî ï÷åëèíûå ñåìüè çà îäèí äåíü ìîãóò çàãîòîâèòü
10—12, à çà âåñü ïåðèîä öâåòåíèÿ — äî 60 êã ìåäà.
Ìåä æåëòîé àêàöèè ñâåòëûé, ïðèÿòíûé íà âêóñ, êðè-
ñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìàññó, ïî âíåøíåìó âèäó íàïîìè-
íàþùóþ ñâèíîå ñàëî. Íà Àëòàå êàðàãàíà — ðàñòåíèå òàê
íàçûâàåìîãî ãëàâíîãî ìåäîñáîðà.

ÊÀØÒÍ ÊÍÑÊÈÉ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ


(Aesculus hippocastanum),
ñåìåéñòâî êîíñêîêàøòàíîâûõ
(Hippocastanaceae)

Êðàñèâåéøåå äåðåâî — êîíñêèé êàøòàí, îñîáåííî â


ïîðó öâåòåíèÿ, êîãäà åãî êðóïíûå ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ
ïðèäàþò äåðåâó íàðÿäíûé, ïðàçäíè÷íûé âèä.
Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî, äîñòèãàþùåå âûñîòû 30 ì, ñ Êàøòàí êîíñêèé (Aesculus hippocastanum)
äèàìåòðîì ñòâîëà äî 1,5 ì. Êîðà êîíñêîãî êàøòàíà ñâåò-
ëî-áóðàÿ, ïëàñòèí÷àòàÿ. Ëèñòüÿ êðóïíûå, äëèííî÷åðåø-  Ðîññèè ìîæåò ðàñòè äî øèðîòû Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà. Ïðå-
êîâûå, ïàëü÷àòîñëîæíûå, èç 5—7 ëèñòî÷êîâ, ñèäÿ÷èõ, îá- êðàñíàÿ äåêîðàòèâíàÿ ïàðêîâàÿ êóëüòóðà.
ðàòíîÿéöåâèäíûõ, ñ êëèíîâèäíûì îñíîâàíèåì è çàîñò- Âñå ÷àñòè êîíñêîãî êàøòàíà ñîäåðæàò öåëåáíûå âåùå-
ðåííîé âåðõóøêîé; ëèñòî÷êè ïèëü÷àòûå, ñâåðõó ãîëûå, à ñòâà, ïîýòîìó åãî øèðîêî ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé è íàðîä-
ñíèçó îïóøåíû ìÿãêèìè âîëîñêàìè ïî æèëêàì. Öâåòêè íîé ìåäèöèíå.
áåëûå, êðóïíûå, íåïðàâèëüíûå (çèãîìîðôíûå), ñ æåëòû- Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî-
ìè, à çàòåì ðîçîâåþùèìè èëè êðàñíåþùèìè ïÿòíàìè òàâëèâàþò êîðó ìîëîäûõ âåòâåé, ëèñòüÿ, öâåòêè è ïëîäû.
ïðè îñíîâàíèè ëåïåñòêîâ.  íà÷àëå öâåòåíèÿ îíè ñîäåð- Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè è ñóøàò ñðàçó
æàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà. Èìåííî â ýòî ïîñëå ñáîðà íà îòêðûòîì âîçäóõå. Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â
âðåìÿ èõ ïîñåùàþò ñëàäêîåæêè-ëþáèòåëè — ï÷åëû è áà- ìàå. Èõ îáäåðãèâàþò ñ ñîöâåòèé è â ïåðâûé äåíü ñóøàò íà
áî÷êè. Öâåòåò êîíñêèé êàøòàí â ìàå. Ïëîä — êîðîáî÷êà, ñîëíöå, à çàòåì ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ëèñòüÿ
ïîêðûòàÿ øèïàìè, ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ îáû÷íî íà òðè ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, áåç ÷åðåøêîâ, ðàññòèëàþò
ñòâîðêè, âíóòðè íàõîäèòñÿ êðóïíîå ñåìÿ, äî 2—3 ñì, â òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî âåíòèëèðóåìîì
òâåðäîé êîæèñòîé òåìíî-êîðè÷íåâîé êîæóðå. Ïëîäîíî- ïîìåùåíèè. Ýòîò âèä ñûðüÿ ýêñïîðòèðóþò. Ïëîäû çàãî-
ñèò äåðåâî ñ 15—20 ëåò, æèâåò — äî 350 ëåò. Ïëîäû èìå- òàâëèâàþò â ïåðèîä èõ ïîëíîé çðåëîñòè, êîãäà îíè âûïà-
þò íåêîòîðîå ñõîäñòâî ñ ïëîäàìè ñúåäîáíîãî êàøòàíà, íî äàþò èç ñòâîðîê. Ñóøàò èõ â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
íåñúåäîáíû, ïîýòîìó ýòî äåðåâî è íàçâàëè êîíñêèì êàø- ìåùåíèè.
òàíîì. Ñåìåíà, ñîäåðæàùèåñÿ â ïëîäàõ, âêëþ÷àþò â ñâîé ñî-
 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ ðàñòåò íà Þãå Áàëêàíñêîãî ñòàâ êóìàðèíîâûå ãëèêîçèäû, òðèòåðïåíîâûé ñàïîíèí ýñ-
ïîëóîñòðîâà (Ãðåöèÿ, Áîëãàðèÿ) íà âûñîòå äî 1200 ì íàä öèí, æèðíîå ìàñëî (äî 5—7%), áåëêîâûå âåùåñòâà
óðîâíåì ìîðÿ. Â êóëüòóðå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íå òîëü- (äî 10%), êðàõìàë (äî 50%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêî-
êî â ñóáòðîïè÷åñêîé, íî è â óìåðåííîé çîíå Ñåâåðíîãî ëî 1%).  êîðå îáíàðóæåíû ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùå-
ïîëóøàðèÿ, â ðàéîíàõ ñ âëàæíûì è òåïëûì êëèìàòîì. ñòâà, ñàõàðà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), äðóãèå
90 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ñîåäèíåíèÿ. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ïåêòèíîâûå âå-


ùåñòâà è êàðîòèíîèäû. Öâåòêè áîãàòû ôëàâîíîèäàìè, äó-
áèëüíûìè, ïåêòèíîâûìè âåùåñòâàìè è ñëèçüþ.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî ñïèðòîâûé ýêñ-
òðàêò ïëîäîâ îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è ïðîòè-
âîîòå÷íûìè ñâîéñòâàìè, óìåíüøàåò âÿçêîñòü êðîâè, óêðå-
ïëÿåò ñòåíêè êàïèëëÿðîâ, ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëå-
íèå, íîðìàëèçóåò ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà è ëåöèòèíà â
êðîâè, óìåíüøàåò îáðàçîâàíèå æèðîâûõ áëÿøåê â àîðòå.
Èçâåñòíî òàêæå, ÷òî ýêñòðàêò ñóæàåò ñîñóäû è äåéñòâóåò
îáåçáîëèâàþùå. Îáû÷íî èñïîëüçóþò ãîòîâûå àïòå÷íûå
ïðåïàðàòû ýñêóçàí è ýñôëàçèä.
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû êîíñêîãî êàøòàíà øèðîêî ïðè-
ìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå: ñîê öâåòêîâ ïüþò ïðè âàðè-
êîçíîì ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå), àòåðîñêëåðîçå
è ãåìîððîå. Ñîê öâåòêîâ, êîíñåðâèðîâàííûé ñïèðòîì, íà-
ñòîéêà öâåòêîâ èëè ïëîäîâ ïîëåçíû ïðè òðîìáîôëåáèòå è
ãåìîððîå; íàñòîé ïëîäîâ — ïðè äèàðåå (ïîíîñàõ), ìàëÿðèè
è õðîíè÷åñêèõ áðîíõèòàõ ó êóðèëüùèêîâ. Îòâàð øêóðêè
ïëîäîâ èñïîëüçóþò ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ñâåæå-
èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ è íàñòîéêó ïëîäîâ ïðèìåíÿþò òàê-
æå íàðóæíî.
Ïëîäû èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ïîëó÷åíèÿ òåõíè÷åñêîãî
êðàõìàëà è èçãîòîâëåíèÿ ïîëèãðàôè÷åñêîãî êëåÿ. Ïðå-
êðàñíîå êîðìîâîå ñðåäñòâî äëÿ ñâèíåé è îëåíåé.
Ñîê öâåòêîâ. Ïî 25—30 êàïåëü 2 ðàçà â äåíü; ñîê, êîí-
ñåðâèðîâàííûé ñïèðòîì â ñîîòíîøåíèè 1 : 2, ïî 30—40 ìë
òðèæäû â äåíü.
Ñâåæåèçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ (íàðóæíîå). Èñïîëüçóþò
äëÿ ïðèïàðîê.
Ñïèðòîâàÿ âûòÿæêà èç ïëîäîâ (íàðóæíîå). 2 ÷àñòè
ïëîäîâ çàëèâàþò 1 ÷àñòüþ âîäêè. Íàñòàèâàþò 15 äíåé. Ñìà-
çûâàþò ïîðàæåííûå ó÷àñòêè ïðè âàðèêîçíîì äåðìàòèòå. Êàøòàí ñúåäîáíûé (Castanea sativa)

 Ðîññèè ðàñòåò íà ×åðíîìîðñêîì ïîáåðåæüå Êàâêà-


çà, ïðåèìóùåñòâåííî íà çàòåíåííûõ ñêëîíàõ, îñíîâíàÿ
ÊÀØÒÍ ÏÎÑÅÂÍÉ, êàøòàí ñúåäîáíûé ïîðîäà òàê íàçûâàåìûõ êîëõèäñêèõ ëåñîâ, åñòü â Äàãå-
(Castanea sativa), ñåìåéñòâî áóêîâûõ ñòàíå. Êóëüòèâèðóþò êàøòàí è íà þãå Åâðîïåéñêîé ÷àñ-
(Fagaceae) òè Ðîññèè. Òåïëîëþáèâàÿ, ãîðíàÿ ïîðîäà, îáû÷íàÿ äëÿ
ïðèìîðñêîãî êëèìàòà, íî ëþáÿùàÿ òåíü. Îáèòàåò îáû÷íî
Æàðåíûå êàøòàíû — æàðîâíè, ñèçûé äûì è àðîìàò, íà ïëîäîðîäíûõ è âëàæíûõ ïî÷âàõ. Íå ïåðåíîñèò èç-
ìû îêóíàåìñÿ â CIC âåê. Ñðåäè ïîêóïàòåëåé çíàêîìûå âåñòêîâûõ, ñóõèõ è çàáîëî÷åííûõ ïî÷â. Ðàñòåò îáû÷íî ñ
ëèöà: Ñåçàíí, Òóëóç-Ëîòðåê, Âàí-Ãîã... Êàøòàí èçäàâíà áóêîì, äóáîì, ãðàáîì, îëüõîé, ÿñåíåì è ïèõòîé (åâðîïåé-
íàñûùàë òåõ, êîìó íå ïî êàðìàíó áûëè ýêçîòè÷åñêèå ìÿñ- ñêîé).
íûå áëþäà. Îêàçûâàåòñÿ, íå ñëó÷àéíî ñëûë êàøòàí ñûò- Ïëîäû èñïîëüçóþò â ïèùó â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì
íîé åäîé. Îðåõè åãî ñîäåðæàò ìó÷íèñòîå, ñëàäêîâàòîå ÿä- âèäå. Óðîæàéíîñòü 70—80-ëåòíèõ äåðåâüåâ — äî 1—3 ò
ðî ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì âèòàìèíîâ è æåëåçà. ïëîäîâ ñ 1 ãåêòàðà.
Êàøòàí ïîñåâíîé — äåðåâî âûñîòîé äî 40 ì è äèàìåò- Äðåâåñèíà êàøòàíà ïîñåâíîãî î÷åíü ïðî÷íàÿ, ñòîéêà ê
ðîì ñòâîëà 1,5—2 ì. Êðîíà äåðåâà ÿéöåâèäíàÿ èëè îâàëü- ãíèåíèþ, ìàëîðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Åå ïðèìåíÿþò â êîðàá-
íàÿ. Â ãóñòûõ íàñàæäåíèÿõ ñòâîëû ïðÿìûå è òîíêèå, íà ëåñòðîåíèè, ìåáåëüíîé ïðîìûøëåííîñòè, äëÿ èçãîòîâëå-
îòêðûòûõ ìåñòàõ — íèçêèå, ñ ãóñòîé øàòðîâèäíîé êðîíîé. íèÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ, òîêàðíûõ èçäåëèé. Âñå
Êîðà çðåëîãî äåðåâà — òåìíî-êîðè÷íåâàÿ, ñ ïîïåðå÷íûìè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îò 6 äî 14%), èõ
òðåùèíàìè. Ëèñòüÿ îñòðîçóá÷àòûå, óçêîëàíöåòíûå, êîæè- ïðèìåíÿþò äëÿ äóáëåíèÿ ëó÷øèõ ñîðòîâ êîæè.
ñòûå, ñíèçó ãóñòîâîéëî÷íûå, ñïèðàëüíî ðàñïîëîæåííûå. Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ ìóæñêèõ ðàñòåíèé ïûëüöó, à ñ æåí-
Öâåòêè ðàçäåëüíîïîëûå: ìóæñêèå — áåëûå, ñ 8—12 òû÷èí- ñêèõ — áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà. Ï÷åëèíûå ñåìüè ìî-
êàìè, â ñëîæíûõ ñåðåæêàõ, æåíñêèå — çàêëþ÷åíû ïî 1—7 ãóò ñîáèðàòü çà äåíü ñ öâåòóùåãî êàøòàíà äî 6 êã ìåäà, à
â îáùóþ îáåðòêó. Öâåòåò êàøòàí ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ëè- ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 250 êã ñ
ñòüåâ. Ïëîäîíîñèò îí ñ 5—10 ëåò, â çàðîñëÿõ — ñ 40—50 1 ãåêòàðà. Ìåä íåâûñîêîãî êà÷åñòâà, òåìíî-êîðè÷íåâûé,
ëåò, æèâåò äî 500—1000 (èíîãäà äî 3000) ëåò. æèäêîâàòûé, èíîãäà ãîð÷èò.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 91

ÊÈÇË ÌÓÆÑÊÉ, êèçèë îáûêíîâåííûé, êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, ëèìîííóþ, ÿíòàðíóþ) (äî 3,5%) ôëà-
øàéòàíîâà ÿãîäà (Cornus mas), âîíîèäû è àíòîöèàíû. Êðîìå òîãî, â èõ ñîñòàâ âõîäÿò àñ-
ñåìåéñòâî êèçèëîâûõ (Cornaceae) êîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), ýôèðíîå ìàñëî è
ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.  ñîñòàâå êîðû îáíàðóæåíû ãîðå÷è
Íà Þãå Ðîññèè è çà åå ïðåäåëàìè, â Êðûìó, «ïåðâàÿ è ãëèêîçèä êîðíèí. Ëèñòüÿ áîãàòû äóáèëüíûìè âåùåñòâà-
ëàñòî÷êà» âåñíû — öâåòåíèå êèçèëà. Çàöâåòàåò îí åùå äî ìè (äî 15%).
ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Îñåíüþ êóñòû ðàñòåíèÿ áàãðîâîãî Åùå âî âðåìåíà Ãèïïîêðàòà áûëè èçâåñòíû öåëåáíûå
öâåòà, âåòâè îòÿãîùåíû ñî÷íûìè ïëîäàìè. ñâîéñòâà êèçèëà. Ëèñòüÿ ïðèìåíÿëè â âèäå îòâàðà ïðè çà-
Êèçèë îáûêíîâåííûé — êóñòàðíèê èëè íåáîëüøîå äå- áîëåâàíèÿõ æåëóäêà. Îòâàð êîðû è êîðíåé èñïîëüçîâàëè
ðåâî, âûñîòîé äî 8 ì (íà Êàâêàçå âñòðå÷àþòñÿ äåðåâüÿ âû- ïðè ìàëÿðèè, åãî æå íàðóæíî íàçíà÷àëè ïðè ôóðóíêóëå-
ñîòîé äî 9 ì è äèàìåòðîì ñòâîëà äî 45 ñì). Ëèñòüÿ êèçè- çå. Ïëîäû è â íàñòîÿùåå âðåìÿ øèðîêî èñïîëüçóþò â íà-
ëà ïðîñòûå, äëèíîé 3—8 ñì, ñ õîðîøî çàìåòíûì ïåðèñòûì ðîäíîé ìåäèöèíå êàê âÿæóùåå (ïðè ðàññòðîéñòâàõ äåÿ-
æèëêîâàíèåì. Æåëòûå ìåëêèå öâåòêè ñîáðàíû â çîíòèêî- òåëüíîñòè êèøå÷íèêà), àïïåòèòíîå, ïðîòèâîöèíãîòíîå, òî-
âèäíûå ñîöâåòèÿ, çàöâåòàþò â ìàðòå—àïðåëå. Ïëîä — ñî÷- íèçèðóþùåå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ñâåæèå
íàÿ êîñòÿíêà ñ êðàñíûì, ðîçîâûì èëè æåëòûì îêîëîïëîä- ïëîäû êèçèëà ïîëåçíû äëÿ áîëüíûõ äèàáåòîì è èìåþùèõ
íèêîì, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Â Ðîññèè êèçèë ðàñ- ñêëîííîñòü ê íåìó (ñîê ïëîäîâ ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â
ïðîñòðàíåí íà þãî-çàïàäå è â ïðåäãîðüÿõ Êàâêàçà, äî âû- êðîâè, îäíîâðåìåííî óñèëèâàÿ ôåðìåíòàòèâíóþ ñåêðåöèþ
ñîòû 1200 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ. Ðàñòåò â ïîäëåñêå ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû).
äóáîâûõ è ãðàáîâûõ ëåñîâ, èíîãäà îáðàçóåò ÷èñòûå çà- Öâåòóùèé êèçèë îõîòíî ïîñåùàþò ï÷åëû, íå ñòîëüêî
ðîñëè. äëÿ ñáîðà íåêòàðà (åãî íåìíîãî), à ãëàâíûì îáðàçîì äëÿ
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ, ïëîäû è êî- çàãîòîâêè ïûëüöû — çèìíèå çàïàñû ñúåäåíû, à ïûëüöà
ðó. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. êèçèëà — áîëüøîå ïîäñïîðüå, âåñåííèé áåëêîâûé êîðì.
Ïëîäû êèçèëà ñîäåðæàò äî 14% ñàõàðîâ (ãëþêîçû è Íà Êàâêàçå ìåñòíîå íàñåëåíèå ãîòîâèò èç ïëîäîâ ðàñ-
ôðóêòîçû), äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 10%), îðãàíè÷åñêèå òåíèÿ íàöèîíàëüíûé ïðîäóêò — êèçèëîâûé ëàâàø. Äëÿ
ýòîãî ÿãîäû îñâîáîæäàþò îò êîñòî÷åê è óâàðèâàþò äî ïî-
ëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Çàòåì åå ðàñêëàäûâàþò òîí-
êèì ñëîåì íà äîñêàõ è âûñóøèâàþò íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Êîíöåíòðàò ñîäåðæèò äî 40% ñàõàðîâ è áîãàò âèòàìèíà-
ìè. Êðîìå öåííûõ âêóñîâûõ ñâîéñòâ îí îáëàäàåò ïðîòèâî-
öèíãîòíûì äåéñòâèåì.
Ïëîäû êèçèëà ñóøàò, ìàðèíóþò, ïåðåðàáàòûâàþò íà
âàðåíüå è äæåì, ïàñòèëó è ñîê.
Íàñòîé ïëîäîâ. 5—10 ã ñóõèõ ïëîäîâ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, çàâàðèâàþò è ïüþò êàê ÷àé. Ïðè ïîíîñå è æåëóäî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.

ÊÈÑËÖÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, çàÿ÷üÿ êàïóñòà


(Oxalis acetosella), ñåìåéñòâî êèñëè÷íûõ
(Oxalidaceae)

Êòî èç íàñ â äåòñòâå íå ëàêîìèëñÿ ýòèì ðàñòåíèåì?


Ïîæàëóé, ïîçíàíèå ëåñíûõ òðàâ, îñîáåííî â åëîâîì ëåñó
(ãäå îíè íåìíîãî÷èñëåííû è çàìåòíû), íà÷èíàåòñÿ ñ êèñ-
ëèöû. ×òîáû ïîëó÷èòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíîé
ìàññû, íåîáõîäèìî ñîáðàòü ìíîæåñòâî êðîõîòíûõ, ïî÷òè
íåâåñîìûõ ðàñòåíüèö.
Êèñëèöà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå, ïî÷òè áåññòå-
áåëüíîå ðàñòåíèå, ñ òîíêèì ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì, íà
êîíöå êîòîðîãî ðàñïîëîæåíû öâåòîíîñíûå ïîáåãè âûñî-
òîé 8—12 ñì. Ëèñòüÿ êèñëèöû äëèííî÷åðåøêîâûå, òðîé-
÷àòûå, ñ âûåìêîé (îáðàòíîñåðäöåâèäíûå), íàïîìèíàþò
êëåâåðíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, áåëûå,
ñ ðîçîâûìè æèëêàìè, íåæíûå. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå. ×à-
ùå âñåãî êèñëèöó ìîæíî âñòðåòèòü â ñòàðûõ åëîâûõ ëåñàõ
è òåíèñòûõ ìåñòàõ ñ êèñëîé ðåàêöèåé ïî÷âû.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî êèñëèöó èñïîëüçóþò
Êèçèë îáûêíîâåííûé (Cornus mas) òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå, ÷àùå âñåãî â ñâåæåì, íî
92 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåæèõ èçìåëü-


÷åííûõ ëèñòüåâ çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò
2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Òîò æå íàñòîé, íî â
äâîéíîé êîíöåíòðàöèè. Äëÿ ïîëîñêàíèé è ïðèìî÷åê.

ÊËÂÅÐ ÊÐÑÍÛÉ (Trifolium pratense),


ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)

Øàðîâèäíûå ñîöâåòèÿ (ãîëîâêè) êëåâåðà î÷åíü äåêî-


ðàòèâíû, ðàäóþò ãëàç è íà ïîëå, è íà ëóãó, à äîñòîèíñòâà
ýòîãî òèïè÷íî ëóãîâîãî ðàñòåíèÿ ìíîãî÷èñëåííû è ðàçíî-
îáðàçíû: ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ, ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå,
çàìå÷àòåëüíûé êîðì äëÿ ñêîòà (ââåäåí â êóëüòóðó), êðîìå
ýòîãî, îí åùå è ôèêñàòîð àçîòà — óëó÷øàåò ïî÷âó.
Îòäàëåííûé ðîäñòâåííèê áîáîâûõ êóëüòóðíûõ ðàñòå-
íèé (ãîðîõà, ôàñîëè, ÷å÷åâèöû) êëåâåð — ìíîãîëåòíåå
òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, äîñòèãàåò âûñîòû 40 ñì. Êîðåíü ó

Êèñëèöà îáûêíîâåííàÿ (Oxalis acetosella)

èíîãäà è â ñóøåíîì âèäå. Ñîáèðàþò ðàñòåíèå â ïåðèîä


öâåòåíèÿ.
Êèñëèöà ñîäåðæèò àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòà-
ìèí Ñ) (äî 150 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), ðóòèí, îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ùàâåëåâóþ, ÿáëî÷íóþ è äðóãèå), à
òàêæå èõ ñîëè.
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå ïðîòèâ öèíãè è ðàçëè÷íûõ âîñ-
ïàëåíèé, îáëàäàåò îíî òàêæå àíòèñåïòè÷åñêèìè, ìî÷åãîí-
íûìè, æåë÷åãîííûìè è àíòãåëüìèíòíûìè (ïðîòèâîãëèñò-
íûìè) ñâîéñòâàìè. Ïîëåçíà êèñëèöà ïðè àòåðîñêëåðîçå è
íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ, ïëîõîì àïïåòèòå, íàðóøåíèÿõ
ïèùåâàðåíèÿ, îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè. Äåéñòâóåò êàê ïðî-
òèâîÿäèå ïðè îòðàâëåíèè òÿæåëûìè ìåòàëëàìè. Ñâåæèé
ñîê îáëàäàåò òåðàïåâòè÷åñêèì ýôôåêòîì ïðè ðàêå ãóáû è
æåëóäêà, ïðè÷åì ìåñòíûå àïïëèêàöèè îáúåäèíÿþò ñ ïðèå-
ìîì ñîêà âíóòðü.
Èçìåëü÷åííûå ñâåæèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äîáàâëÿþò â
ñàëàòû, ñóïû êàê çàìåíó ùàâåëÿ, èñïîëüçóþò êàê ïðèïðà-
âó ê ðàçëè÷íûì áëþäàì. Îñîáåííî ïîëåçíû ýòè äîáàâêè
âåñíîé, êîãäà îðãàíèçì íóæäàåòñÿ â âèòàìèíàõ è ìèíå-
ðàëüíûõ ñîëÿõ.
Ñëåäóåò èçáåãàòü ÷ðåçìåðíîãî óïîòðåáëåíèÿ êèñëèöû,
ïîñêîëüêó îíà ðàçäðàæàåò ïî÷å÷íóþ òêàíü. Áåçóñëîâíî,
ïðîòèâîïîêàçàíà îíà ïðè ùàâåëåâî-êèñëîì äèàòåçå. Êëåâåð êðàñíûé (Trifolium pratense)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 93

íåãî ñòåðæíåâîé, ëèñòüÿ (êàê è ó âñåõ êëåâåðîâ) òðîé÷à-


òûå, öâåòêè — ëèëîâî-êðàñíûå, ðåæå òåìíî-ïóðïóðîâûå
èëè áåëûå, ñîáðàíû â øàðîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ðàñ-
òåíèå ñ ìàÿ ïî ñåíòÿáðü. Êëåâåð ñîçäàåò óñòîé÷èâûé ëóãî-
âîé ïîêðîâ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, Ñèáèðè, íà Êàâêàçå, Äàëüíåì Âîñòîêå (çäåñü êàê
çàíîñíîå ðàñòåíèå), ïî ëóãàì, ïîëÿíàì, çàðîñëÿì êóñòàð-
íèêîâ è îïóøêàì ëåñîâ. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè èçâåñòåí â
Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò ñîöâåòèÿ-ãîëîâêè
îäíîâðåìåííî ñ âåðõíèìè ëèñòî÷êàìè â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
Ñíà÷àëà èõ ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çàòåì ñóøàò â õîðîøî
ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Ñîöâåòèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ýôèðíîå è æèðíîå ìàñëà, âèòàìèíû Ñ, Å, Â1, Â2, êàðîòèí
(ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è äðóãèå áèîëîãè-
÷åñêè àêòèâíûå ñîåäèíåíèÿ.
Îïûò íàðîäíîé ìåäèöèíû ðåêîìåíäóåò íàñòîè è îòâà-
ðû âåðõíåé ÷àñòè ðàñòåíèÿ êàê ìî÷åãîííîå è ïîòîãîííîå
ñðåäñòâî. Îíè ïîëåçíû ïðè êàøëå, ïðîñòóäå, ëèõîðàäêå,
óìåíüøàþò îòåêè ïðè ñåðäå÷íûõ, ïî÷å÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ,
ðåâìàòèçìå è ïîäàãðå. Ïðèïàðêè ñ îòâàðîì ëèñòüåâ ïðè-
êëàäûâàþò ê îïóõîëÿì è ðàíàì, à ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ àëëåðãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé. Ðàñ-
òåíèå àáñîëþòíî áåçîïàñíî äëÿ ëåêàðñòâåííîãî ïðèìåíå-
íèÿ è ïîáî÷íûõ äåéñòâèé íå âûçûâàåò.
Îáû÷íî ï÷åëû çàãîòàâëèâàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé
êðàñíîãî êëåâåðà íå áîëåå 25—30 êã ìåäà, íî åñëè èñïîëü-
çîâàòü äëèííîõîáîòíûõ êàâêàçñêèõ ï÷åë è èõ ïîìåñè ñ
îáû÷íûìè, òî áëàãîäàðÿ áîëåå ãëóáîêîìó ïðîíèêíîâåíèþ
õîáîòêà óëó÷øàåòñÿ îïûëåíèå êëåâåðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü çàðîñëåé âîçðàñòàåò äî 240 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñîöâåòèé. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ñîöâåòèé. 40 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë âîäêè. Íà-
Êëåí îñòðîëèñòíûé (Acer platanoides)
ñòàèâàþò 10 íåäåëü. Ïüþò ïî 20 ìë ïåðåä îáåäîì ëèáî ïå-
ðåä ñíîì ïðè àòåðîñêëåðîçå (êóðñ — 3 ìåñÿöà ñ ïåðåðû-
âîì íà 10 äíåé). Ïðè íåîáõîäèìîñòè êóðñ ëå÷åíèÿ ïîâòî- ëèñòüåâ èç ÷åðåøêîâ âûòåêàåò ìëå÷íûé ñîê. Öâåòêè ìåë-
ðÿþò ÷åðåç ïîëãîäà. êèå, çåëåíîâàòî-æåëòûå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ñîáðàíû
â ïðÿìîñòîÿ÷èå ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â êîíöå
àïðåëÿ — ìàå, îäíîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ.
ÊË¨Í ÎÑÒÐÎËÑÒÍÛÉ, êëåí ïëàòàíîâèäíûé Ïëîä — äâîéíàÿ êðûëàòêà äëèíîé äî 5 ñì, êðûëüÿ ðàñõî-
(Acer platanoides), ñåìåéñòâî êëåíîâûõ äÿòñÿ ïîä òóïûì óãëîì. Ïëîäîíîñèò êëåí íà÷èíàÿ ñ 25—
(Aceraceae) 30-ëåòíåãî âîçðàñòà. Æèâåò äî 150, èíîãäà äî 200 ëåò.
Îáèòàåò òîëüêî â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â ëåñíîé
Àæóðíàÿ ëèñòâà êëåíîâ íåîáû÷àéíî õîðîøà îñåíüþ è ëåñîñòåïíîé çîíàõ; â ñòåïíóþ çîíó çàõîäèò òîëüêî ïî
â ñìåøàííîì ëåñó: îðàíæåâûå è êðàñíîâàòûå êðîíû äå- áàëêàì è îâðàãàì. Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà ðàñïðîñòðàíåíèÿ
ðåâüåâ ãîðÿò îãíåì ñðåäè òåìíî-çåëåíûõ åëåé. Êðàñèâ â êëåíà ïðîõîäèò ïî ëèíèè Ïåòðîçàâîäñê—Âîëîãäà—Âÿòêà,
ýòî âðåìÿ êëåí, íî íåíàäîëãî. Çàäóþò çëûå ñåâåðíûå âåò- äàëåå ïî Óðàëüñêîìó õðåáòó (çàïàäíûå ñêëîíû) è ïîâîðà-
ðû, è âñå ëèñòüÿ óæå íà çåìëå, ïîêðûâàþò åå ðîñêîøíûì ÷èâàåò ê Ñàìàðå è Ñàðàòîâó. Êëåí îñòðîëèñòíûé øèðîêî
ìíîãîöâåòíûì êîâðîì. èñïîëüçóþò â çàùèòíîì ëåñîðàçâåäåíèè è êàê ïàðêîâîå
Êëåí îñòðîëèñòíûé — ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé äî äåðåâî.
30 ì è äèàìåòðîì êîëîííîâèäíîãî ñòâîëà äî 1—1,5 ì. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò ñîê êëåíà è ìîëî-
Êðîíà ó êëåíà îêðóãëî-öèëèíäðè÷åñêàÿ èëè øàòðîâèäíàÿ. äûå ëèñòüÿ.
Êîðà ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ êðàñíîâàòî-ñåðàÿ, à ó ñòàðûõ — Èçâåñòíî, ÷òî ñîê ñîäåðæèò ñàõàð (1,4%) è êàó÷óê
ìåëêîòðåùèíîâàòàÿ, ñåðàÿ. Ëèñòüÿ êðóïíûå, äëèíîé äî (1,1%), à ëèñòüÿ — äóáèëüíûå âåùåñòâà, êàó÷óê, àëêàëîè-
20 ñì, ñóïðîòèâíûå äëèííî÷åðåøêîâûå, ñ 5—7 çóá÷àòûìè äû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí A) (äî 13,2 ìã%) è àñêîðáèíî-
ëîïàñòÿìè, à ìåæäó íèìè — âûåì÷àòûå. Ïðè ñðûâàíèè âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 270 ìã%).
94 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðåïàðàòû êëåíà îñòðîëèñòíîãî îáëàäàþò àíòèñåïòè-


÷åñêèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, îáåçáîëèâàþùèì, ðàíî-
çàæèâëÿþùèì, ìî÷åãîííûì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì.
Ñâåæèé ñîê ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí êàê îáùåóêðåïëÿþùåå
ñðåäñòâî. Åãî ïüþò ïðè ðàäèêóëèòàõ, ãîòîâÿò èç íåãî êâàñ
è äðóãèå íàïèòêè. Íàñòîé è îòâàð ëèñòüåâ ïðèíèìàþò
âíóòðü êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî ïðè æåëòóõå (ãåïàòè-
òå), ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, à òàêæå ïðè çàáîëåâàíèè
öèíãîé. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå Ãåðìàíèè íàñòîé ìîëîäûõ
ëèñòüåâ ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì äëÿ óñèëåíèÿ ïîëî-
âîé äåÿòåëüíîñòè ó ìóæ÷èí.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü öâåòóùåãî êëåíà âåñüìà âû-
ñîêàÿ: äî 200—250 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñàæäåíèé. Ìåä ñâåò-
ëûé, èìååò ïðåêðàñíûå âêóñîâûå êà÷åñòâà.  îòäåëüíûå
ãîäû âî âðåìÿ öâåòåíèÿ êëåíà ñèëüíûå ï÷åëèíûå ñåìüè
çàãîòàâëèâàþò äî 8—10 êã ìåäà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñâåæèõ èçìåëü÷åí-
íûõ èëè ñóõèõ ëèñòüåâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòæèìàþò,
ïüþò â îõëàæäåííîì âèäå ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîéêà ëèñòüåâ. 20 ã ëèñòüåâ íà 100 ìë âîäêè. Íà-
ñòàèâàþò 3—4 äíÿ. Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü
ïåðåä åäîé.

ÊË ÊÂÀ ÁÎËÒÍÀß, êëþêâà ÷åòûðåõëåïåñòíàÿ


(Oxycoccus palustris, ñèíîíèì —
O. quadripetalis), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ
(Åricaceae), èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

 ñåíòÿáðå—îêòÿáðå íà ìîõîâûõ áîëîòàõ ñðåäíåé ïî-


ëîñû Ðîññèè è â òóíäðå ðàññûïàíû ðóáèíîâî-êðàñíûå
ÿãîäû. Âîçüìåøü îäíó, à çà íåé òÿíåòñÿ òîíêèé, êàê íè- Êëþêâà áîëîòíàÿ (Oxycoccus palustris)
òî÷êà, ñòåáåëü, íà êîòîðîì, ñëîâíî áóñû, íàíèçàíû âåðå-
íèöû ÿãîä. Ýòî êëþêâà — ïîëåçíåéøåå ðàñòåíèå. Êëþêâà îñâåæàåò, òîíèçèðóåò, ïîâûøàåò óìñòâåííóþ
Êëþêâà — ìíîãîëåòíèé ñòåëþùèéñÿ êóñòàðíè÷åê. è ôèçè÷åñêóþ ðàáîòîñïîñîáíîñòü, óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå
Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò äëèíû 60 ñì, íèòåâèäíûé, ñ è ñíèæàåò æàð. Àíòèöèíãîòíûå ñâîéñòâà êëþêâû áûëè
êîæèñòûìè óçêîëàíöåòíûìè ëèñòüÿìè. Êðàÿ ëèñòüåâ çà- õîðîøî èçâåñòíû íàøèì ïðåäêàì. Îíà ðåçêî óëó÷øàåò ñî-
ãíóòû êíèçó. Öâåòêè ÷åòûðåõëåïåñòíûå (îòñþäà îäíî èç ñòîÿíèå ïðè ãèïî- è àâèòàìèíîçàõ. Ïîëåçíà ÿãîäà êàê ìî-
íàçâàíèé âèäà), ðîçîâûå, öâåòóò â ìàå. Ïëîä — òåìíî- ÷åãîííîå è áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî; åå èñïîëüçóþò äëÿ
êðàñíàÿ ñî÷íàÿ ÿãîäà, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ïî- ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ áîëåçíåé ïî÷åê, ìî÷åâûâîäÿùèõ
ñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ êëþêâà ãîòîâà ê ñáîðó. Ðàñïðî- ïóòåé è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ. Åå íàçíà÷àþò áîëüíûì ïîñëå
ñòðàíåíà øèðîêî, â õîëîäíîì è óìåðåííîì ïîÿñàõ Åâðà- íåêîòîðûõ òÿæåëûõ îïåðàöèé. Ëå÷èò êëþêâà è ãàñòðèòû ñ
çèè è Ñåâåðíîé Àìåðèêè. ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, à òàêæå íà÷àëüíûå ñòàäèè
ßãîäó ñîáèðàþò îñòîðîæíî, ñòàðàÿñü íå ìÿòü, ïî- ïàíêðåàòèòà. Ñîê ÿãîäû ñ ìåäîì ïîëåçåí ïðè àíãèíàõ,
ñêîëüêó, ìÿòàÿ, îíà ñîõðàíÿåòñÿ ïëîõî. Ñâåæåñîáðàííûå êàøëå è ðåâìàòèçìå, ïîìîãàåò îí è ïðè ïîâûøåííîì àð-
ÿãîäû çàñûïàþò â ëóêîøêè è ðåøåòà è õðàíÿò ïðè íóëå- òåðèàëüíîì äàâëåíèè.
âîé òåìïåðàòóðå. Èíîãäà êëþêâó çàñûïàþò â ìåøêè, çàëè- Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëåíèå êëþêâû áîëüíûì ñ
âàþò âîäîé è çàìîðàæèâàþò. Â òàêîì âèäå ÿãîäû ìîæíî ÿçâîé æåëóäêà è îñòðûìè âîñïàëèòåëüíûìè ïðîöåññàìè
ñîõðàíÿòü äîëãî è îíè íå òåðÿþò ñâîèõ âêóñîâûõ è ëå÷åá- ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà.
íûõ êà÷åñòâ. ßãîäû êëþêâû åäÿò ñâåæèìè, èíîãäà ïîäñëàùèâàÿ ñà-
Âåñíîé, ïîñëå òàÿíèÿ ñíåãà, ìîæíî îïÿòü ñîáèðàòü õàðîì, äåëàþò èç íèõ ñîê, ìîðñ, êèñåëü, âàðåíüå, æåëå è ìàð-
ÿãîäó — ïåðåçèìîâàâøàÿ, îíà ãîðàçäî ñëàùå. ìåëàä. Èñïîëüçóþò ÿãîäû è ïðè çàñîëêå êàïóñòû. Èíîãäà èç
Êëþêâà — êëàäåçü âåùåñòâ, ïîëåçíûõ äëÿ îðãàíèçìà: êëþêâû âàðÿò âàðåíüå ñ ãðåöêèìè îðåõàìè — îáúåäåíèå!
åå ÿãîäû ñîäåðæàò âèòàìèíû, ñàõàðà, îðãàíè÷åñêèå êèñëî-  ñâÿçè ñ îñóøåíèåì áîëîò êëþêâà ñîêðàùàåò ñâîé
òû, äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ìèêðî- è ìàêðî- àðåàë, ïîýòîìó ñîçäàþò ñïåöèàëüíûå ïëàíòàöèè, ãäå ÿãîäó
ýëåìåíòû. ßãîäû ñ äàâíèõ ïîð èñïîëüçóþò íàðîäíûå öå- âûðàùèâàþò â êóëüòóðå. Óðîæàéíîñòü ïðè ýòîì âîçðàñòà-
ëèòåëè, íàõîäèò ïðèìåíåíèå êëþêâà è â íàó÷íîé ìåäè- åò â 50—100 ðàç, äà è ÿãîäà ãîðàçäî êðóïíåå è íå òåðÿåò
öèíå. ñâîèõ ëå÷åáíûõ è âêóñîâûõ êà÷åñòâ.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 95

ÊÎËÎÊ Ü×ÈÊ ÑÁÐÍÛÉ, êîëîêîëü÷èê ÿéöåâèäíûå èëè ïpoäoëãîâàòî-ëaíöeòíûe, ñ îêðóãëûì èëè


ñêó÷åííûé (Campanula glomerata), ñåðäöåâèäíûì îñíîâàíèåì; âåðõíèå — ÿéöåâèäíûå èëè
ñåìåéñòâî êîëîêîëü÷èêîâûõ (Campanulaceae) ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå, ñèäÿ÷èå. Öâåòêè òåìíî-ôèîëåòî-
âûå, èõ âåí÷èê äî 1/3 ïî âûñîòå ðàçäåëåí íà äîëè. Ñîöâå-
Êîëîêîëü÷èêè, à èõ ìíîãî âèäîâ, âñåãäà ïðèâëåêàþò òèå ïðåðûâèñòîå, öâåòêè ñêó÷åíû â ïëîòíóþ âåðõóøå÷-
âíèìàíèå ëþäåé. Ïîæàëóé, îíè îäíè èç ïåðâûõ ðàñòåíèé, íóþ ãîëîâêó è ãóñòûå ïàçóøíûå ïó÷êè. Öâåòóò ñ èþíÿ äî
ñ êîòîðûìè çíàêîìÿòñÿ äåòè. Ôîðìà öâåòêîâ êîëîêîëü÷è- ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðàñïðîñòðàíåí ýòîò êîëî-
êîâ íàñòîëüêî õàðàêòåðíà, ÷òî íå íàäî ãîâîðèòü, îòêóäà êîëü÷èê ïî âñåì îáëàñòÿì ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé
ïðîèçîøëî íàçâàíèå ðîäà. Íå îáîøëè âíèìàíèåì ðàñòå- ÷àñòè Ðîññèè.
íèå ïîýòû è õóäîæíèêè. Öåëåáíà íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðóþ ñðåçàþò
Êîêîëü÷èê ñáîðíûé âñòðå÷àåòñÿ íå òàê ÷àñòî, êàê ïðè- âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Èñïîëüçóþò ñîáðàííîå ñûðüå ïîñëå
âû÷íûé äëÿ íàñ êîëîêîëü÷èê ðàñêèäèñòûé, îäíàêî äî- ñóøêè ïîä íàâåñàìè òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
âîëüíî îáû÷åí íà ëóãàõ, ëåñíûõ ïîëÿíàõ è îïóøêàõ. Ýòî  íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû àëêàëîèäû (ïî äðóãèì
ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 25—80 ñì. äàííûì, èõ òàì íåò), ôëàâîíîèäû: êâåðöåòèí, êåìïôåðîë;
Êîðíåâèùå ó íåãî òîëñòîå, äåðåâÿíèñòîå. Ñòåáåëü ïðî- îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) è
ñòîé, èíîãäà êðàñíîâàòûé, ñëåãêà ãðàíèñòûé, îïóøåííûé àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ).
âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ çåëåíûå, ñíèçó ãîðîä÷àòî-ïèëü÷àòûå, Íàðîäíûì öåëèòåëÿì èçâåñòíû àíòèìèêðîáíûå, ïðî-
îïóøåííûå èëè øåðîõîâàòûå. Íèæíèå — ïðîäîëãîâàòî- òèâîâîñïàëèòåëüíûå, ñåäàòèâíûå (óñïîêàèâàþùèå) è
îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ. Íàñòîé íàçíà÷àþò
âíóòðü ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñîñòîÿíèÿõ, ëîìîòå â êîñòÿõ,
êàøëå, ìèãðåíè, àòåðîñêëåðîçå, ãåïàòèòå (æåëòóõå), ãàñò-
ðàëãèè, ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè). Âàí-
íû èç íàñòîÿ ðåêîìåíäóþò äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ
áîëüíûõ ýïèëåïñèåé (â ñïîêîéíûé ïåðèîä). Íàðóæíî èñ-
ïîëüçóþò íàñòîé òðàâû ïðè ñòîìàòèòàõ, ãèíãèâèòàõ, àíãè-
íå (êîìïðåññû, îáìûâàíèÿ è ïîëîñêàíèÿ). Ñâåæèå ëèñòüÿ
(èëè âûñóøåííûå è ðàñïàðåííûå) ïðèêëàäûâàþò ê êîæå
ïðè ðîæèñòîì âîñïàëåíèè, ôóðóíêóëàõ, ÿçâàõ, ïàíàðèöè-
ÿõ è ãíîéíûõ ðàíàõ. Âàííû èç îòâàðà òðàâû â ñî÷åòàíèè ñ
ïðèåìîì íàñòîÿ âíóòðü íàçíà÷àþò ïðè ðàçëè÷íûõ íåðâ-
íûõ ðàññòðîéñòâàõ, â òîì ÷èñëå è ó äåòåé.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæ-
äû â äåíü.

ÊÎÏÒÅÍÜ ÅÂÐÎÏÉÑÊÈÉ (Asarum


europaeum), ñåìåéñòâî êèðêàçîíîâûõ
(Aristîlochiaceae)

×àùå âñåãî ýòî ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê àíòèàëêî-


ãîëüíîå ñðåäñòâî, îäíàêî ó íåãî åñòü è äðóãèå íå ìåíåå
âàæíûå äîñòîèíñòâà. Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé èíòåðåñåí
åùå è òåì, ÷òî ýòî, ïîæàëóé, åäèíñòâåííàÿ ëèàíà â íàøåé
ñðåäíåé ïîëîñå. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 5—10 ñì, îíî èìååò ïîë-
çó÷åå ðàçâåòâëåííîå êîðíåâèùå. Ñòåáåëü ëåæà÷èé, ëè-
ñòüÿ ïðèêîðíåâûå, äëèííî÷åðåøêîâûå, ïî÷êîâèäíî-ñåðä-
öåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå, êîæèñòûå, âå÷íîçåëåíûå. Öâåò-
êè äâóïîëûå, ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, íà êîðîòêèõ, ïî-
íèêøèõ öâåòîíîæêàõ, ðàñïîëîæåíû ìåæäó ëèñòüÿìè,
âáëèçè ïîâåðõíîñòè ïî÷âû, íåâçðà÷íûå, áóðîâàòî-êðàñíî-
âàòûå, òðåõëåïåñòêîâûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — êî-
ðîáî÷êà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãóñòå.
Âñå èñòî÷íèêè óêàçûâàþò íà òî, ÷òî êîïûòåíü ðàñòåò
â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ. Äà, îí òàì
âñòðå÷àåòñÿ. Îäíàêî â õâîéíûõ, ÷àùå åëîâûõ ëåñàõ ïîðà-
æàåò ñïëîøíîå êîâðîâîå ïîêðûòèå èç ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò ëèñòüÿ è êîðíåâèùà ñ
Êîëîêîëü÷èê ñáîðíûé (Campanula glomerata) êîðíÿìè â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â çà-
96 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

áîëåçíè æåëóäêà, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ìî÷åâîãî ïóçû-


ðÿ, õðîíè÷åñêèõ ýêçåìàõ, ãëàâíûì îáðàçîì íåðâíîãî ïðî-
èñõîæäåíèÿ. Êîïûòåíü èñïîëüçóþò ïðè áðîíõèòàõ.
Äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà èñïîëüçóþò ñâîéñòâî ðàñòå-
íèÿ âûçûâàòü ðâîòó. Ñòîëîâóþ ëîæêó îòâàðà — 5 ã ñóõîãî
êîðíåâèùà íà 200 ìë âîäû (ïåðåäîçèðîâêà íåäîïóñòè-
ìà!) ñìåøèâàþò ñî 100 ìë âîäêè è ïðåäëàãàþò áîëüíî-
ìó. Ñìåñü âûçûâàåò ðâîòó. Ñðîê ëå÷åíèÿ — íåñêîëüêî
äíåé, äî ïîÿâëåíèÿ ñòîéêîãî îòâðàùåíèÿ ê àëêîãîëþ.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ëå÷åíèþ ïðåïàðàòàìè êîïûò-
íÿ — áåðåìåííîñòü è ñòåíîêàðäèÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òàêæå íàñòîé ëè-
ñòüåâ äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Íàñòîé êîðíåé. 2 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïî ñòî-
ëîâîé ëîæêå 2 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîéêà êîðíåé. 20 ã ñûðüÿ (êîðíåé) íà 200 ìë
ñïèðòà. Ïðèíèìàòü ïî 15—20 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü êàê îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü, ïðè ãèïîòîíèè.
Îòâàð êîðåíüåâ. 2 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðå-
âàþò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., îõëàæäàþò. Ïî 1 ÷àéíîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü äî åäû, ïðè ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ íàêëàäûâàþò íà ïîðà-
æåííûå ýêçåìîé ìåñòà.

ÊÎÐÈÍÄÐ ÏÎÑÅÂÍÉ, êèíäçà (Cîriandrum


sativum), ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)

Ëþáèòåëè, «áîðîäèíñêîãî» õëåáà çíàþò, ÷òî àðîìàò


åìó ïðèäàþò ñåìåíà êîðèàíäðà. Âñå-òàêè çàìå÷àòåëüíî
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé (Asarum europaeum) ñåìåéñòâî ñåëüäåðååâûõ ñâîèìè ïðåäñòàâèòåëÿìè. Ìíî-
ãèå çîíòè÷íûå ðàñòåíèÿ ÷åëîâåê èçäàâíà èñïîëüçóåò êàê
òåíåííîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå, îòäåëüíî îò ïðÿíîñòè: óêðîï, òìèí, àíèñ, ïàñòåðíàê... À âîò åùå è êî-
äðóãèõ òðàâ, ïîñêîëüêó êîïûòåíü òîêñè÷åí. Õèìè÷åñêèé ðèàíäð. Ïîæàëóé, êîðèàíäð — îäíî èç äðåâíåéøèõ ïðÿ-
ñîñòàâ ñûðüÿ âåñüìà ñëîæåí: êîðíè ñîäåðæàò ýôèðíîå íûõ ðàñòåíèé. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, óïîìèíàíèÿ î íåì åñòü
ìàñëî (1%), àëêàëîèäû, ãëàâíûìè èç êîòîðûõ ÿâëÿþòñÿ â Âåòõîì Çàâåòå è ñàíñêðèòñêèõ èñòî÷íèêàõ. Ïðîèñõîäèò
àçàðîí è åãî ïðîèçâîäíûå (â áîëüøîì êîëè÷åñòâå). Ëè- êîðèàíäð èç Âîñòî÷íîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ, à êóëüòèâè-
ñòüÿ êîïûòíÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ôëàâîíîèäû è îðãàíè- ðóþò åãî âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: âûðàùèâàþò íà îãîðîäàõ è
÷åñêèå êèñëîòû. ïëàíòàöèÿõ êàê ýôèðíî-ìàñëè÷íîå, ëåêàðñòâåííîå è ïðÿ-
×àùå âñåãî êîïûòåíü èñïîëüçóþò êàê ðâîòíîå è îò- íîå ðàñòåíèå.
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî. Íàèáîëåå ñèëüíûì ðâîòíûì äåé- Êîðèàíäð — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 50—
ñòâèåì îáëàäàþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè è ñâåæåèñòîë- 120 ñì, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, âåòâÿùèìñÿ íàâåðõó ñòåáëåì.
÷åííûå ëèñòüÿ (èñïîëüçóþò â ëå÷åíèè àëêîãîëèçìà). Ïî- Íèæíèå ëèñòüÿ åãî öåëüíûå èëè òðåõðàçäåëüíûå, âåðõ-
ðîøîê ñóõèõ ëèñòüåâ îáëàäàåò ïîñëàáëÿþùèìè ñâîéñò- íèå — ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå. Öâåòêè áåëî-ðîçîâûå, ìåë-
âàìè. Kopíè íàñòîëüêî ÿäîâèòû, ÷òî âûçûâàþò ðâîòó êèå, ñîáðàíû â ñëîæíûå çîíòèêè. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþ-
äàæå ïðè íåçíà÷èòåëüíîì ïðèåìå (5 ã ïîðîøêà ñóõèõ íå—èþëå.
êîðíåé). Êîðèàíäð ñðåçàþò ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ ñåìÿí, ñâÿçûâà-
Áûëî áû îøèáî÷íûì äóìàòü, ÷òî êîïûòåíü — òîëüêî þò â ïó÷êè, ïðîñóøèâàþò íà âîçäóõå, â òåíè, è îáìîëà÷è-
àíòèàëêîãîëüíîå ñðåäñòâî. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îí óëó÷øàåò âàþò.
äåÿòåëüíîñòü ñåðäöà, ñóæàåò àðòåðèàëüíûå ñîñóäû, ïîâû- Ñåìåíà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî — îñíîâíîå äåéñò-
øàåò òîíóñ âåíîçíûõ ñîñóäîâ è íåñêîëüêî ïîâûøàåò àðòå- âóþùåå âåùåñòâî ðàñòåíèÿ, âèòàìèí Ñ, caxapa, êðàõìàë,
ðèàëüíîå äàâëåíèå, äåéñòâóåò æåë÷åãîííî, ìî÷åãîííî, àíò- äóáèëüíûå, ïåêòèíîâûå è äðóãèå âåùåñòâà.
ãåëüìèíòíî, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî è óñïîêàèâàþùå. Êðî- Â ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò íàñòîé ñåìÿí êîðèàíäðà, êî-
ìå òîãî, îí peãóëèðóåò ðàáîòó æåëóäêà è íîðìàëèçóåò òîðûé îáëàäàåò ñïàçìîëèòè÷åñêèìè, àíòèñåïòè÷åñêèìè è
ìåíñòðóàöèè. Äîêàçàíî ýêñïåðèìåíòàëüíî, ÷òî ïðèìåíå- áîëåóòîëÿþùèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé óëó÷øàåò ïèùåâà-
íèå êîïûòíÿ äàåò ïîëîæèòåëüíûé ýôôåêò ïðè ÿçâåííîé ðåíèå (âîçáóæäàåò àïïåòèò è óñèëèâàåò ñåêðåöèþ æåëåç
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 97

íèÿ êîðèàíäðà ìàññà óëüÿ åæåäíåâíî âîçðàñòàåò íà 3,5—


5 êã, à ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ï÷åëû ñîáèðàþò äî 300—
500 êã ñâåòëîãî ìåäà ñïåöèôè÷åñêîãî àðîìàòà è âêóñà.
Íàñòîé ñåìÿí. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííûõ ñåìÿí
íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.

ÊÎÐÎÂÊ ÃÓÑÒÎÖÂÅÒÊÂÛÉ, êîðîâÿê


ñêèïåòðîâèäíûé (Verbascum densiflorum,
ñèíîíèì — V. thapsiforme), ñåìåéñòâî
íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae)

Âèäîâîé ýïèòåò ñêèïåòðîâèäíûé êàê íåëüçÿ ëó÷øå


ïîäõîäèò ê ýòîìó ïðåäñòàâèòåëþ ñåìåéñòâà íîðè÷íèêî-
âûõ. Äëèííûå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ ðàñòåíèÿ äåéñòâè-
òåëüíî íåñêîëüêî íàïîìèíàþò ðåãàëèþ öàðñêîé âëàñòè —
ñêèïåòð.
Êîðîâÿê ñêèïåòðîâèäíûé — äâóëåòíåå (èíîãäà îäíî-
ëåòíåå), âîéëî÷íî-îïóøåííîå ðàñòåíèå âûñîòîé 50—
180 ñì. Ñòåáåëü ïðÿìîé, ðåæå ðàçâåòâëåííûé â âåðõíåé
÷àñòè. Ëèñòüÿ ïðîäîëãîâàòî-ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèä-
íî-ëàíöåòíûå, êðóïíûå. Íà ôîíå òåìíîé çåëåíè ëèñòüåâ
æåëòûå ñîöâåòèÿ êîðîâÿêà âûãëÿäÿò î÷åíü äåêîðàòèâíî.
Æåëòûå öâåòêè ðàñïóñêàþòñÿ ïî î÷åðåäè, ñíèçó ââåðõ, ïî-
ýòîìó óâèäåòü öâåòóùåå ðàñòåíèå ìîæíî â èþíå—èþëå, à
èíîãäà îíî åùå äîöâåòàåò â àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Âñòðå÷àåòñÿ êîðîâÿê íå î÷åíü ÷àñòî, çàòî ãðóïïàìè; îáû-
÷åí íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ ïî ëóãàì, îïóøêàì ëåñîâ, âäîëü
ïðîñåëî÷íûõ äîðîã. Ðàñïðîñòðàíåí â þæíîé ÷àñòè ñðåä-
íåé ïîëîñû Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè — â Áåëîðóññèè,
Óêðàèíå è ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè.
Ðàíåå êîðîâÿê âõîäèë â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêî-
ïåþ, ñåé÷àñ åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòêè, íî òîëüêî âåí÷èêè,
ïðåäâàðèòåëüíî îòäåëèâ èõ îò ÷àøå÷êè. Çàãîòàâëèâàþò
Êîðèàíäð ïîñåâíîé (Coriandrum sativum) ñûðüå â ñóõóþ ñîëíå÷íóþ ïîãîäó â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ.
Ñóøàò öâåòêè íåìåäëåííî è êàê ìîæíî áûñòðåå, íà îò-
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà). Êàê àíòèñåïòèê, îí ñïîñîáñò- êðûòîì âîçäóõå èëè â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåí-
âóåò çàæèâëåíèþ ðàí è ÿçâ. Íàñòîé äåéñòâóåò òàêæå æåë- òèëÿöèåé. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñòåêëÿííûõ ôëàêîíàõ ñ
÷åãîííî, ïîëåçåí ïðè ìåòåîðèçìå, ñíèìàåò áîëè ïðè ÿçâå ïðèòåðòîé ïðîáêîé. Ñðîê õðàíåíèÿ — 1 ãîä.
æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè. Â íàðîäíîé ìåäè- Ñûðüå êîðîâÿêà ñîäåðæèò ñëèçèñòûå âåùåñòâà, ñàïî-
öèíå äàâíî ïîäìå÷åíû óñïîêàèâàþùèå (ñåäàòèâíûå) íèíû, îêîëî 11% ñàõàðîâ, ãëèêîçèäû, àëêàëîèäû, êàðîòè-
ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ — òîò æå íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè èñòå- íîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ è ñëåäû ýôèðíîãî
ðèè è ïîâûøåííîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè. ìàñëà.
Äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñà è çàïàõà ëåêàðñòâåííûõ ôîðì â Ïðåïàðàòû êîðîâÿêà îáëàäàþò ìÿã÷èòåëüíûì, îòõàð-
íèõ ÷àñòî äîáàâëÿþò ïîðîøîê òîíêîðàçìîëîòûõ ïëîäîâ êèâàþùèì è ñïàçìîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì, ñíèìàþò îòå-
êîðèàíäðà. êè, óìåíüøàþò áîëè. Íàñòîéêó öâåòêîâ êîðîâÿêà èñ-
Ïðÿíàÿ çåëåíü ðàñòåíèÿ, áîëåå èçâåñòíàÿ ïîä íàçâàíè- ïîëüçóþò äëÿ íàòèðàíèé ïðè íåâðàëãèè, ïîðîøêîì ñó-
åì êèíäçà, õîðîøà êàê ïðèïðàâà ê ìÿñíûì, ðûáíûì è áî- õèõ öâåòêîâ ïðèñûïàþò ðàíû è ÿçâû. Îòâàðîì öâåòêîâ
áîâûì áëþäàì, à ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç ñåìÿí, èñ- ìîþò ãîëîâó ïðè ïåðõîòè è îáëûñåíèè. Íàñòîé öâåòêîâ
ïîëüçóþò â ïàðôþìåðèè è ëèêåðîâîäî÷íîì ïðîèçâîäñòâå. ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà ïðè âîñïàëè-
Ñàìè ñåìåíà ïðèìåíÿþò â õëåáîïå÷åíèè («áîðîäèíñêèé» òåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, à òàêæå äëÿ âàíí ïðè äèàòåçå (çî-
õëåá) è êîíäèòåðñêîì äåëå. ëîòóõå). Ñèäÿ÷èå âàííû èç öâåòêîâ èëè êîðíåé ðàñòå-
Öâåòêè êîðèàíäðà îáèëüíî âûäåëÿþò íåêòàð è ïðè- íèÿ õîðîøî ïîìîãàþò ïðè çàùåìëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ
âëåêàþò ï÷åë. Íà 100 ì2 öâåòóùåãî ìàññèâà ðàñòåíèÿ óçëîâ.
ìîæíî íàñ÷èòàòü äî 2,5 òûñÿ÷è ðàáîòàþùèõ ï÷åë. Êðîìå  ñîñòàâå ñáîðîâ êîðîâÿê ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
ñáîðà íåêòàðà, êðûëàòûå òðóæåíèöû îáåñïå÷èâàþò è îïû- ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ ïóòåé, à òàêæå ýì-
ëåíèå, à ñëåäîâàòåëüíî, è óðîæàé ñåìÿí. Âî âðåìÿ öâåòå- ôèçåìå è âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Öâåòêè ðàñòåíèÿ âõîäÿò â
98 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÊÎÐÎÑÒÂÍÈÊ ÏÎËÅÂÉ (Knautia arvensis),


ñåìåéñòâî âîðñÿíêîâûõ (Dipsacaceae)

Ïîçäíåé îñåíüþ, â îêòÿáðå, ïîñëå êðåïêîãî óòðåííè-


êà ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü ïî îïóøêàì è íà ëåñíûõ ïîëÿ-
íàõ ýòî ðàñòåíèå. Óäèâèòåëüíî: êàçàëîñü áû, çàìîðîçîê
óáèë óæå âñå æèâîå, à ýòî — åùå öâåòåò! Êîðîñòàâ-
íèê — ïîñëåäíèé ïðèâåò óøåäøåãî ëåòà. Ìàëî åùå êà-
êîå ðàñòåíèå ìîæåò ïîñïîðèòü ñ íèì â ìîðîçîóñòîé÷è-
âîñòè, ïîæàëóé, òîëüêî ëóãîâîé ñèâåö, êñòàòè, èç òîãî
æå ñåìåéñòâà.
Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå âûñîòîé 30—100 ñì, ãóñòî ïîêðûòîå ùåòèíèñòûìè
âîëîñêàìè. Ñòåáåëü åãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, â âåðõíåé ÷àñòè
îáû÷íî âåòâÿùèéñÿ. Ëèñòüÿ, â çàâèñèìîñòè îò èõ ðàñïî-
ëîæåíèÿ, îò öåëüíûõ è ïî÷òè öåëüíîêðàéíèõ äî ãëóáîêî-
ïåðèñòîðàçäåëüíûõ. Öâåòêè ñèíåâàòî-ëèëîâûå, ãðÿçíî-ðî-
çîâûå èëè ãðÿçíî-æåëòûå. Ó êðàåâûõ öâåòêîâ â ñîöâåòèè
âåí÷èê ñèëüíî óâåëè÷åí. Öâåòåò êîðîñòàâíèê ñ íà÷àëà ëå-
òà äî ãëóáîêîé îñåíè — ïî ëóãàì, îïóøêàì, êóñòàðíèêàì,

Êîðîâÿê ãóñòîöâåòêîâûé (Verbascum densiflorum)

ñîñòàâ ãðóäíûõ ÷àåâ. Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ïðèìåíåíèþ


êîðîâÿêà íå èçâåñòíû.
Ê ñîæàëåíèþ, äëÿ ï÷åë êîðîâÿê — ïëîõîé èñòî÷íèê
íåêòàðà, íåêîòîðûå åãî âèäû (à èõ íåñêîëüêî) íåêòàð âî-
îáùå íå âûäåëÿþò. Çàòî ïûëüöû ñ ðàñòåíèÿ ï÷åëû ñîáè-
ðàþò äîñòàòî÷íî.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõèõ öâåòêîâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòî-
ëîâîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷ ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ
è êàê ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé öâåòêîâ èëè êîðíåé (íàðóæíîå). 4—5 ãîðñòåé
öâåòêîâ èëè ñóõèõ ìåëêîðàçäðîáëåííûõ êîðíåé çàâàðèâà-
þò 5 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Èñïîëüçóþò äëÿ ñèäÿ÷èõ
15-ìèíóòíûõ âàíí ïðè çàùåìëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ óç-
ëîâ. Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé (Ênautia arvensis)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 99

çàëåæàì, ñêëîíàì õîëìîâ è ïàðîâûì ïîëÿì. Ïëîä — ñå-


ìÿíêà. Êðîìå êðàéíèõ ñåâåðíûõ ðàéîíîâ è Àðêòèêè øè-
ðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, åñòü â
Çàïàäíîé Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñòîêå (çàíåñåííîå). Çà
ïðåäåëàìè Ðîññèè êîðîñòàâíèê îáèòàåò â Óêðàèíå, Áåëî-
ðóññèè, Ëèòâå. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ åå
ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, íî, êîíå÷íî, íå ïîçäíåé îñå-
íüþ. Ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Òðàâà ñîäåðæèò ñàïîíèíû, ãîðüêèå è äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ñàõàðà è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî 140 ìã%).
Íàñòîé òðàâû êîðîñòàâíèêà ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ
èç îðãàíèçìà òîêñè÷íûõ ïðîäóêòîâ îáìåíà âåùåñòâ, ïðè-
÷åì íå òîëüêî òåõ, êîòîðûå ïîÿâëÿþòñÿ â ðåçóëüòàòå íîð-
ìàëüíûõ ïðîöåññîâ ìåòàáîëèçìà, íî è òåõ, êîòîðûå âîçíè-
êàþò ïðè ïàòîëîãè÷åñêèõ èçìåíåíèÿõ â ðàçëè÷íûõ îðãà-
íàõ. Èçâåñòíû îòõàðêèâàþùèå, àíòèñåïòè÷åñêèå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà íàñòîÿ. Íàçíà÷àþò åãî âíóòðü
ïðè êàøëå, áðîíõèòå, âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, õðî-
íè÷åñêèõ àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ, òðåùèíàõ çàäíåãî
ïðîõîäà è êàê ïðîòèâîçóäíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçåí íàñòîé
ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ — â ýòèõ ñëó÷àÿõ
åãî èñïîëüçóþò êàê íàðóæíîå. Ïîðîøîê òðàâû îáëàäàåò
èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè, åãî ïðèìåíÿþò äëÿ óíè÷òî-
æåíèÿ áëîõ.
Èíòåðåñíî, ÷òî ñóùåñòâóþò ðàçëè÷íûå òðàêòîâêè ïðî-
èñõîæäåíèÿ íàçâàíèÿ ýòîãî ðàñòåíèÿ. Åñòü âåðñèÿ, ñîãëàñ-
íî êîòîðîé êîðîñòàâíèê ðàñòåò íà «ñëåäàõ», îñòàâëåííûõ
êîðîâàìè. Áîëåå ïðàâèëüíî, âåðîÿòíî, óòâåðæäåíèå, ÷òî
«êîðîñòàâíèê» ïðîèñõîäèò îò «êîðîñòà» — çàñîõøåå îòäå-
ëÿåìîå ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Íàðîäíûé
îïûò ëå÷åíèÿ ãîâîðèò èìåííî îá ýòîì.
Íå òîëüêî ëþäåé ðàäóåò êîðîñòàâíèê îñåíüþ. Ìåäî- Êîñòÿíèêà êàìåíèñòàÿ (Rubus saxatilis)
íîñíûå ï÷åëû ñïåøàò ê ðàñòåíèþ çà ïîñëåäíèì âçÿòêîì.
Êîðîñòàâíèê ùåäð — íå òîëüêî íåêòàð, íî è ïûëüöó îí áåííî ãóñòîå îïóøåíèå ñ îáðàòíîé ñòîðîíû. Öâåòêè áå-
äàðèò ýòèì çàìå÷àòåëüíûì íàñåêîìûì. Ìåäîâàÿ ïðîäóê- ëûå, â ðåäêèõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, èíîãäà îäèíî÷íûå.
òèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Öâåòåò êîñòÿíèêà â èþíå—èþëå, ïëîäû (ñî÷íûå êîñòÿí-
Íàñòîé òðàâû. 4 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êè- êè) ñîçðåâàþò â èþëå—àâãóñòå.  ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå, ïðîöåæèâà- è â Ñèáèðè îíà îáû÷íà â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñâåòëî-
þò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî- õâîéíûõ ëåñàõ. Íà ñåâåð çàõîäèò ïðèìåðíî äî øèðîòû
íà÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Àðõàíãåëüñêà.
Ñîïëîäèå êîñòÿíèêè ñáèòî íàñòîëüêî ïëîòíî, ÷òî îò-
äåëüíûå ÿãîäû îò òåñíîòû ñòàíîâÿòñÿ ãðàíåíûìè. Íå ñëó-
ÊÎÑÒßÍÊÀ ÊÀÌÅÍÑÒÀß (Rubus saxatilis), ÷àéíî çàìå÷àòåëüíûé ôåíîëîã Ä. Ï. Çóåâ íàçûâàë êîñòÿ-
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) íèêó ãðàíàòîì Ñåâåðà.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
Õîðîøè ðóáèíîâûå ÿãîäû êîñòÿíèêè — îñâåæàþò, ñîê ïëîäîâ ðàñòåíèÿ è îòâàð ëèñòüåâ. Ïëîäû ñîäåðæàò
óòîëÿþò æàæäó, âîò òîëüêî êîcòî÷êà âåëèêîâàòà. Îòñþäà ôëàâîíîèäû, âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó) (äî
è ðîäîâîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ. Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà 150 ìã%), äðóãèå âèòàìèíû, ïåêòèíîâûå è äóáèëüíûå âå-
ìàëèíû è åæåâèêè, êîñòÿíèêà íå âûøëà ðîñòîì. Âñåãî íà ùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òðàâà — àëêàëîèäû, ôëà-
10—30 ñì íàä çåìëåé ïîäíèìàþòñÿ åå ïëîäîíîñíûå ïîáå- âîíîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà è âèòàìèíû.
ãè, çàòî ðàçìíîæàåòñÿ îíà ãîðàçäî áûñòðåå ìàëèíû — óêî- Ñîê ïëîäîâ îáëàäàåò àíòèöèíãîòíûìè è ïðîòèñòîöèä-
ðåíÿþùèåñÿ óñû-ïîáåãè ðàñòóò ñî ñêîðîñòüþ 3—4 ñì â íûìè ñâîéñòâàìè (óáèâàåò ïðîñòåéøèõ). Ïüþò åãî ïðè
ñóòêè. ìàëîêðîâèè, àíåìèè è íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ. Îòâà-
Êîñòÿíèêà — ìíîãîëåòíèê. Âñå ðàñòåíèå ãóñòî îïóøå- ðîì òðàâû (3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà,
íî âîëîñêàìè è ïîêðûòî ìíîãî÷èñëåííûìè øèïèêàìè, íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí.) ìîþò ãîëîâó ïðè ñå-
øåðøàâîå íà îùóïü. Ëèñòüÿ òðîé÷àòûå, îïóøåííûå, îñî- áîðåå.
100 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïèùåâûå äîñòîèíñòâà êîñòÿíèêè âåñüìà âûñîêè. Èç Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 45—100 ñì.
íåå ãîòîâÿò çàìå÷àòåëüíûå êèñåëè, ñîêè, êîìïîòû, ìîðñû Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷åðåøêîâûå, òðåóãîëüíî-ñåðäöå-
è æåëå. Ñóõèå ñåìåíà, ðàçìîëîòûå â ìóêó, äîáàâëÿþò â âèäíûå, çàîñòðåííûå, ñíèçó ñåðîâîéëî÷íûå, ñ êðóïíûìè
òåñòî ïðè âûïå÷êå êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Âîò òîëüêî ñâå- êîñûìè çóáöàìè. Ñòåáåëü îáû÷íî âåòâèñòûé, îïóøåí ñå-
æèå ÿãîäû íåëüçÿ õðàíèòü äîëãî — îíè áûñòðî ìíóòñÿ è ðûìè ìÿãêèìè âîëîñêàìè. Öâåòêè áåëûå èëè áëåäíî-ðî-
ñëåæèâàþòñÿ. çîâûå, íåïðàâèëüíûå; íèæíÿÿ ãóáà âåí÷èêà ñ ïóðïóðîâû-
Åñòü ó êîñòÿíèêè åùå îäíî çàìå÷àòåëüíîå ñâîéñòâî: ìè êðàïèíêàìè. Öâåòóò ñ ñåðåäèíû èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ.
îíà ñëóæèò áàðîìåòðîì — ïîìîãàåò óçíàâàòü ïîãîäó. Åñëè Îáèòàåò êîòîâíèê âî âñåõ îáëàñòÿõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîñ-
åå ëèñòüÿ ñêðó÷åíû — æäèòå ñóõîé ïîãîäû, ìîæíî êîñèòü ñèè, â ñåâåðíîé ÷àñòè — èçðåäêà ïî ñàäàì, îãîðîäàì, ñîð-
è óáèðàòü ñåíî, à ðàñïðàâèëèñü — áûòü ïåðåìåíå, çàðÿäèò íûì ìåñòàì. Ðàñòåíèå ñ ñèëüíûì ëèìîííûì çàïàõîì.
äîæäü. Ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ëåêàðñòâåííîå
ðàñòåíèå. Â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ââåäåí â êóëüòóðó è
ïðèîáðåòàåò âñå áîëüøóþ ïîïóëÿðíîñòü.
ÊÎÒÂÍÈÊ ÊÎØ×ÈÉ, êîòîâíèê ëèìîííûé Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè êîòîâíèê ïðèìåíÿþò òîëü-
(Nepeta cataria), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ êî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öåëåáíûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae) ïðåïàðàòîâ èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîá-
ðàííóþ âî âðåìÿ ïîëíîãî öâåòåíèÿ. Ñûðüå ñóøàò ïîä íà-
Áîãàòî ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ àðîìàòè÷åñêèìè ðàñòå- âåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû îíî íå
íèÿìè: ñðåäè íèõ ìÿòà è ìåëèññà, èññîï è çìååãîëîâíèê. ïî÷åðíåëî, ïîýòîìó åãî âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷è-
Íî âîò åùå îäíî, ïîæàëóé íå óñòóïàþùåå èì ïî ïðèÿòíî- âàþò.
ìó è ñèëüíîìó çàïàõó, — êîòîâíèê êîøà÷èé.  íàäçåìíîé ÷àñòè êîòîâíèêà îáíàðóæåíû ýôèðíîå
ìàñëî (äî 0,7%), ñîäåðæàùåå ãåðàíèîë, öèòðàëü, ëèìîíåí
è äðóãèå êîìïîíåíòû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, ãëè-
êîçèäû, ñàïîíèíû è âèòàìèí Ñ.
 îïûòàõ íà æèâîòíûõ óñòàíîâëåíî, ÷òî íàñòîé òðàâû
êîòîâíèêà îáóñëîâëèâàåò óâåëè÷åíèå àìïëèòóäû ñåðäå÷-
íûõ ñîêðàùåíèé ïðèáëèçèòåëüíî íà 40%, ïðè÷åì ýòî ñî-
ïðîâîæäàåòñÿ óñêîðåíèåì ñåðäå÷íîãî ðèòìà. Ñëåäîâàòåëü-
íî, ïðè òàõèêàðäèè ýòî ñðåäñòâî ïðîòèâîïîêàçàíî, à ïðè
áðàäèêàðäèè — ïîëåçíî. Èçâåñòíà æåë÷åãîííàÿ è àíòè-
ìèêðîáíàÿ àêòèâíîñòü íàñòîÿ. Óïîòðåáëÿþò íàñòîé òàêæå
ïðè ñåðäå÷íûõ íåâðîçàõ, ïëîõîì àïïåòèòå è ãàñòðèòàõ ñ
ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ æåëóäî÷íîãî ñîêà. Íàçíà÷àþò
ýòî ñðåäñòâî ïðè çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà, çàñòîéíûõ
ÿâëåíèÿõ â æåë÷íîì ïóçûðå è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ.
Ïîëåçíî ïðèìåíåíèå íàñòîÿ ïðè êàøëå, îäûøêå, áðîíõè-
òå. Ïüþò åãî ïðè èñòåðèè è äåïðåññèâíûõ ñîñòîÿíèÿõ. Ïî-
ìîãàåò îí ïðè íåðåãóëÿðíîé ìåíñòðóàöèè, à òàêæå êàê
«êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî ïðè ôóðóíêóëåçå. Íàðóæ-
íî åãî èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãíîéíè÷êîâûõ êîæíûõ
çàáîëåâàíèé.
Êàê ýôèðíî-ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå êîòîâíèê ïðèìåíÿþò
äëÿ àðîìàòèçàöèè âåðìóòà, áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ,
øàìïóíåé, òóàëåòíîé âîäû; òðàâà ðàñòåíèÿ ïðè äîáàâëå-
íèè â ÷àé ïðèäàåò åìó ñèëüíûé ëèìîííûé àðîìàò. Ñóõèå
ëèñòüÿ èñïîëüçóþò äëÿ îòäóøêè óêñóñà è â êóëèíàðèè —
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ñîóñîâ, àðîìàòèçàöèè ìÿñíûõ
è ðûáíûõ áëþä, à òàêæå áëþä èç äè÷è.
Âîäíûé íàñòîé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò êàê õîðîøèé èí-
ñåêòèöèä.
Áëàãîäàðÿ äîëãîìó öâåòåíèþ êîòîâíèê êîøà÷èé —
èçëþáëåííîå ìåñòî ïðåáûâàíèÿ ï÷åë. Ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü åãî âûñîêàÿ — äî 400 êã ìåäà ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷å-
ëîâîäû èñïîëüçóþò àðîìàòè÷åñêèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ
äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèâëå÷ü èëè óñïîêîèòü ï÷åë, íàòèðàþò
òðàâîé êîòîâíèêà ðóêè, ðàìêè, ðîåâíè. Ìåä êîòîâíèêà
ÿíòàðíûé, ñ ëèìîííûì àðîìàòîì, î÷åíü ïðèÿòíûé íà
âêóñ, êðèñòàëëèçóåòñÿ â ñâåòëî-êðåìîâóþ ìåëêîçåðíè-
Êîòîâíèê êîøà÷èé (Nepeta cataria) ñòóþ ìàññó.
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 101

Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè- ñîñíîâûõ ëåñàõ, íà áåäíûõ ïî÷âàõ. Ê þãó è þãî-âîñòîêó
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ïîëñòàêàíà ñðåäíåé ïîëîñû ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðåæå.
3 ðàçà â äåíü. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ èëè òîëüêî ñîöâåòèÿ â ñà-
ìîì íà÷àëå öâåòåíèÿ. Çàòåì êîøà÷üþ ëàïêó ñóøàò â òåíè
ÊÎØ×Üß ËÏÊÀ ÄÂÓÄÌÍÀß (Antennaria íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòè-
dioica), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae), ëÿöèåé. Óïîòðåáëÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Cîmpositae) öèíå.
 ñîñòàâ òðàâû âõîäÿò äóáèëüíûå è ñìîëèñòûå âåùå-
Åñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ïðèÿòíî âçÿòü â ðóêè. Ê òà- ñòâà, ñàïîíèíû, âèòàìèí Ê è ôèòîñòåðèí.
êèì îòíîñèòñÿ è êîøà÷üÿ ëàïêà: òàê è õî÷åòñÿ ïîãëàäèòü Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî êîøà÷üÿ ëàïêà
ïóøèñòûå ñîöâåòèÿ, äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàþùèå êîøà- äåéñòâóåò æåë÷åãîííî è êðîâîîñòàíàâëèâàþùå. Ïî êðîâî-
÷üè ëàïêè (áåç êîãòåé). îñòàíàâëèâàþùåìó äåéñòâèþ îíà ñèëüíåå àäðåíàëèíà è
Êîøà÷üÿ ëàïêà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé õëîðèñòîãî êàëüöèÿ, ïîýòîìó íàñòîè òðàâû èñïîëüçóþò
10—25 ñì. Ýòî ðàñòåíèå ñ ëåæà÷èìè ïîáåãàìè è ïðèêîð- ïðè ñàìûõ ðàçëè÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ (êèøå÷íûõ, æåëó-
íåâûìè ðîçåòêàìè ëèñòüåâ, äâóäîìíîå. Öâåòîíîñíûé ïî- äî÷íûõ, íîñîâûõ, ìàòî÷íûõ, ãåìîððîèäàëüíûõ è äðóãèõ).
áåã ïðÿìîé, íåâåòâèñòûé. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ èëè ãîëûå ñ Êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî îòâàðû öâåòêîâ êîøà÷üåé ëàï-
îáåèõ ñòîðîí, èëè áåëîâîéëî÷íûå, ëèíåéíûå èëè ëèíåé- êè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãåïàòèòîâ è õîëåöèñòèòîâ. Ðå-
íî-ëàíöåòíûå, ïðèæàòûå ê ñòåáëþ. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ êîìåíäóþò íàñòîè òàêæå ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè,
ëîïàòîâèäíî-îáðàòíîÿéöåâèäíûå. Öâåòêè ðîçîâûå, ðåæå çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ðàññòðîé-
áåëûå, â êîðçèíêàõ, ñîáðàííûõ â ùèòêîâèäíî-ãîëîâ÷àòûå ñòâàõ êèøå÷íèêà (ïîíîñàõ). Íàðîäíûå öåëèòåëè íàçíà÷à-
ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Îáèòàåò êîøà÷üÿ ëàïêà íà þò íàðóæíî è âíóòðü íàñòîè è ïðèïàðêè èç òðàâû êî-
ïåñ÷àíûõ ìåñòàõ, ñóõèõ ëóãàõ è îïóøêàõ, â ñâåòëûõ, ÷àùå øà÷üåé ëàïêè ïðè àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðå-
âàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îò-
æèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç
1—2 ÷ êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
Îòâàð öâåòêîâ. 8 ã ñóõèõ ñîöâåòèé íà 200 ìë êèïÿòêà.
Îòâàðèâàþò 5 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàðóæíîå. Îñòàòêè òðàâû ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ íà-
ñòîÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê (2—3 ðàçà â äåíü). Ïðè àë-
ëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.

ÊÐÀÏÂÀ ÄÂÓÄÌÍÀß (Urtica dioica),


ñåìåéñòâî êðàïèâíûõ (Urticaceae)

Åñëè ýòî ðàñòåíèå ðàçðàñòåòñÿ íà òó÷íîé çåìëå, òî áî-


ðîòüñÿ ñ íèì íà îãîðîäå èëè ñàäîâîì ó÷àñòêå ÷ðåçâû÷àé-
íî òðóäíî. Äîáàâèì, ÷òî îáùàòüñÿ ñ êðàïèâîé ïðè åå ïðî-
ïîëêå ëó÷øå â ðóêàâèöàõ — âñå ñ äåòñòâà çíàþò, íàñêîëü-
êî ñâèðåïî æàëèò ýòî ðàñòåíèå.
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå âûñîòîé äî 150 ñì. Ñòåáåëü ó íåå ñ íåÿñíî âûðà-
æåííûìè ÷åòûðüìÿ ãðàíÿìè, ðàçâåòâëÿþùèéñÿ. Ëèñòüÿ
÷åðåøêîâûå, ñóïðîòèâíûå, ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå, äëèíîé
äî 14 ñì, à øèðèíîé — äî 4 ñì. Íà âåðøèíå îíè çàîñò-
ðåííûå, à ïî êðàÿì çóá÷àòî-ïèëü÷àòûå. Öâåòêè æåëòî-çå-
ëåíûå, ìåëêèå, â ðàçâåòâëåííûõ êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòè-
ÿõ, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—àâãó-
ñòå. Ïëîä — îðåøåê. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî ñòðåêàþùèìè
æåë¸çêàìè, à êîðíåâèùå ó äâóäîìíîé êðàïèâû î÷åíü
äëèííîå è øíóðîâèäíîå, ïîýòîìó áîðüáà ñ íåé íà ñàäî-
âûõ ó÷àñòêàõ ñëîæíà. Kpaïèâà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà
ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ñðåäè êóñòàðíè-
êîâ, íà âëàæíûõ ìåñòàõ, âäîëü äîðîã, íà çàìóñîðåííûõ
Êîøà÷üÿ ëàïêà äâóäîìíàÿ (Antennaria dioica) ìåñòàõ.
102 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ñòîé ëèñòüåâ óñèëèâàåò äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäè-


ñòîé ñèñòåìû, àêòèâèçèðóåò îáìåí âåùåñòâ, ñòèìóëèðóåò
çàæèâëåíèå ðàí. Ïðåïàðàòû êðàïèâû àêòèâíî ñïîñîáñò-
âóþò êðîâåòâîðåíèþ, óâåëè÷èâàþò êîëè÷åñòâî êðàñíûõ
êðîâÿíûõ òåëåö (ýðèòðîöèòîâ) è íîðìàëèçóþò ñîñòàâ
êðîâè. Îíè óìåíüøàþò êîëè÷åñòâî ñàõàðà â êðîâè (ïî-
ëåçíû ïðè äèàáåòå), âîññòàíàâëèâàþò íàðóøåííûå ñëè-
çèñòûå îáîëî÷êè êèøå÷íèêà, íîðìàëèçóþò ìåíñòðóàëü-
íûé öèêë.
Äâóäîìíàÿ êðàïèâà — âèòàìèííîå ðàñòåíèå.
Êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî íàñòîè ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò â ñëó÷àå ëåãî÷íûõ, êèøå÷íûõ, ìàòî÷íûõ è ãå-
ìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèé. Èñïîëüçóþò êðàïèâó òàêæå
ïðè íåäîñòàòêå æåëåçà â îðãàíèçìå, õîëåöèñòèòàõ, ãàñòðè-
òàõ, ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, íàðóøå-
íèÿõ ïèùåâàðåíèÿ è ãèïîâèòàìèíîçå. Ó êîðìÿùèõ ìàòå-
ðåé êðàïèâà äâóäîìíàÿ óâåëè÷èâàåò êîëè÷åñòâî ìîëîêà.
Ðàñòåíèå âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåëóäî÷íûõ, ñëàáè-
òåëüíûõ è âèòàìèííûõ ÷àåâ. Èñïîëüçóþò åãî è â ãîòîâûõ
ôîðìàõ: êðàïèâà — íåîáõîäèìûé êîìïîíåíò ïðåïàðàòà
àëëîõîë, êîòîðûé ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ õîëåöèñòèòîâ,
ãåïàòèòîâ è õðîíè÷åñêèõ çàïîðîâ.
 ñîñòàâ ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ëå÷åáíîãî ïèòàíèÿ âêëþ-
÷àþò ñàëàòû èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ êðàïèâû, çàïðàâëÿþò åþ
âèòàìèííûå âåñåííèå ùè.
Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ êðàïèâû èñïîëüçóþò â êîñìåòî-
ëîãèè è äåðìàòîëîãèè: äëÿ ëå÷åíèÿ óãðåé, îáëûñåíèÿ,
ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè è ñåáîðåè. Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí, âàðèêîçíûõ ÿçâ è ïðî-
ëåæíåé.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1/4 ñòà-
êàíà 3—5 ðàç â äåíü äî åäû.
Ñâåæèé ñîê êðàïèâû. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.
Íàðóæíîå. Ïðè ìèîçèòàõ è ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå
æàëÿò ñâåæåé êðàïèâîé áîëüíûå ìåñòà.
Èñïîëüçîâàíèå ïðåïàðàòîâ êðàïèâû äâóäîìíîé âíóòðü
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ (Urtica dioica) êàòåãîðè÷åñêè ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ãèíåêîëîãè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ (ïîëèïû è ðàçëè÷íûå çàáîëåâàíèÿ ÿè÷íè-
Êðàïèâó (åå ëèñòüÿ, êîðíè è ñåìåíà) ñ äàâíèõ ïîð èñ- êîâ, îïóõîëè ìàòêè).
ïîëüçóþò â íàðîäíîé è íàó÷íîé ìåäèöèíå. Ëèñòüÿ ñîáè-
ðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, îòäåëÿÿ èõ îò ñòåáëåé,
è íåäîëãî ñóøàò â òåíè. Õðàíÿò ñûðüå â çàòåìíåííûõ ïî- ÊÐÀÏÂÀ ÆÃ×Àß (Urtica urens),
ìåùåíèÿõ. Áðèêåòèðîâàííûå ëèñòüÿ êðàïèâû åñòü â ïðî- ñåìåéñòâî êðàïèâíûõ (Urticaceae)
äàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Ñðîê èõ õðàíåíèÿ —
2 ãîäà.  îòëè÷èå îò êðàïèâû äâóäîìíîé, êðàïèâà æãó÷àÿ —
Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, ðàññòèëàþò íà îò- îäíîëåòíèê, îäíàêî ðîñòîì ïîíèæå è íðàâ ó íåå áîëåå
êðûòîì âîçäóõå è ñóøàò. Ñåìåíà ñîáèðàþò â ïåðèîä èõ çëîé, ÷åì ó åå ïðåäøåñòâåííèöû. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿ-
ïîëíîé çðåëîñòè. Êîðíåâèùà è ñåìåíà â íàó÷íîé ìåäèöè- ìîñòîÿ÷èé, ÷åòûðåõãðàííûé, âûñîòîé 15—60 ñì. Ëèñòüÿ
íå íå èñïîëüçóþò. öåëüíûå, ñóïðîòèâíûå, ýëëèïòè÷åñêè-ÿéöåâèäíûå, îñòðî-
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé ñîäåðæàò äóáèëüíûå âå- çóá÷àòûå ïî êðàþ, äëèíîé 4—5 ñì. Öâåòêè ñâåòëî-çåëå-
ùåñòâà, êàðîòèíîèäû, âèòàìèíû Ñ, Â2, Â6, îðãàíè÷åñêèå íûå, ìåëêèå, ñîáðàíû â ïàçóøíûå ìóòîâ÷àòûå ñîöâåòèÿ.
êèñëîòû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Â ñâåæèõ ëèñòüÿõ, Ïëîä — ñåìÿíêà. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî ñòðåêàþùèìè âî-
êðîìå òîãî, åñòü âèòàìèí Ê, êîòîðûé ïðè ñóøêå ðàçðóøà- ëîñêàìè (æåë¸çêàìè); öâåòåò â ìàå—èþíå. Îáû÷íî ïî ñû-
åòñÿ. Êîðíåâèùà ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, àëêàëîèä ðûì ìåñòàì, îêîëî âîäîåìîâ, âî âëàæíûõ ëåñàõ, ñàäàõ,
íèêîòèí è âèòàìèí Ñ, à ñåìåíà — æèðíîå ìàñëî (äî 33%). ñðåäè êóñòàðíèêîâ, îêîëî æèëüÿ.
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ îáëàäàåò êðîâîîñòàíàâëèâàþ- Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò ëèñòüÿ êðàïèâû,
ùèì, ìî÷åãîííûì è îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì. Íà- êîòîðûå ñîáèðàþò âî âðåìÿ åå öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå â
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 103

ÊÐÎÂÎÕ˨ÁÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß
(Sanguisorba officinalis),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Íà ëóãàõ, ÷àùå çàëèâíûõ, à òàêæå íà âëàæíûõ ïîëÿ-


íàõ è áåðåãàõ âîäîåìîâ ìîæíî âñòðåòèòü óäèâèòåëüíîå
ðàñòåíèå. Åãî ãîëîâ÷àòûå ñîöâåòèÿ, îáû÷íî êîëîñîâèäíûå,
ïëîòíî ñáèòûå, òåìíî-êðàñíûå, íàïîìèíàþò ñãóñòîê çà-
ïåêøåéñÿ êðîâè. Ýòî êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ, ìíîãî-
ëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 30—100 ñì. Ëèñòüÿ
ó íåå íåïàðíîïåðèñòûå, îñòðîïèëü÷àòûå ïî êðàÿì, ñâåðõó
òåìíî-çåëåíûå, à ñíèçó — ñèçî-çåëåíûå. Êîðíåâèùå êðî-
âîõëåáêè òîëñòîå, ãîðèçîíòàëüíîå, ñ îòõîäÿùèìè îò íåãî
êðóïíûìè êîðíÿìè (äèàìåòðîì äî 1 ñì). Öâåòåò ñ èþíÿ
äî àâãóñòà. Ïëîä — îäíîñåìÿííûé îðåøåê. Êðîâîõëåáêà
ðàñïðîñòðàíåíà â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè (â ñåâåðíûõ
îáëàñòÿõ ðåäêî), Ñèáèðè (ñåâåðíàÿ ãðàíèöà îáèòàíèÿ äî-
õîäèò äî òóíäðû) è íà Äàëüíåì Âîñòîêå.
Îáû÷íî äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíå-
âèùà ñ êîðíÿìè è íàäçåìíûå ÷àñòè ðàñòåíèÿ. Êîðíåâèùà
âûêàïûâàþò îñåíüþ, â òî âðåìÿ, êîãäà íàäçåìíàÿ ÷àñòü
óâÿäàåò. Êîðíåâèùà îòðÿõèâàþò îò çåìëè, ìîþò â õîëîä-
íîé ïðîòî÷íîé âîäå, çàòåì ïðîâÿëèâàþò 2—3 äíÿ íà ñîëí-
öå, ïîñëå ÷åãî ðåæóò íà êóñêè äëèíîé äî 20 ñì è äîñóøè-
âàþò â òåïëîì ïîìåùåíèè ëèáî â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòó-
ðå íå âûøå 60 °Ñ. Ñûðüå ãîäíî äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â
òå÷åíèå 5 ëåò. Áðèêåòû êîðíåâèù ïðîäàþò â ñïåöèàëèçè-
ðîâàííûõ àïòåêàõ. Òðàâó ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ,
ñðåçàþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü. Ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäó-
õå, â òåíè. Ãðóáûå ñòåáëè óäàëÿþò. Õðàíÿò ïîëó÷åííîå
ñûðüå â ñóõîì òåìíîì ïîìåùåíèè.
Êîðíåâèùà êðîâîõëåáêè ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñò-
âà (äî 25%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ýôèðíîå ìàñëî, ñàïî-
íèíû, ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû, êðàõìàë (îêîëî 30%), ñàõàðà
(îêîëî 1%), ùàâåëåâî-êèñëûé êàëüöèé, âèòàìèí Ñ (30—
60 ìã%).  íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ýôèðíîå ìàñëî, êðàõìàë, ñàõàðà, âèòàìèíû Ñ (äî
900 ìã%) è Ê, à òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò âûñóøåííûå êóñêè
êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. Íàñòîè è îòâàðû êîðíåâèù êðîâîõëåá-
êè îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, âÿæóùèì è ñèëüíûì êðîâîîñ-
òàíàâëèâàþùèì äåéñòâèåì. Îñîáåííî õîðîøî îíè ïîìîãàþò
Êðàïèâà æãó÷àÿ (Urtica urens) ïðè àìåáíîé äèçåíòåðèè.  íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò
ýêñòðàêò è îòâàð êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ïðè ðàçëè÷íûõ æåëó-
òåíè, ïî âîçìîæíîñòè áûñòðî, ÷òîáû ñîõðàíèòü êàê ìîæíî äî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàêæå êàê ñèëüíîå êðîâî-
áîëüøå àêòèâíî äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ. Ñðîê õðàíåíèÿ — îñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè ãåìîððîèäàëüíûõ è ìàòî÷-
2 ãîäà. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Öåëåáíà êðîâîõëåáêà è ïðè çàêóïîðêå
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êðàïèâû æãó÷åé ïî÷òè òàêîé æå, êàê (òðîìáîçå) êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ êîíå÷íîñòåé. Íàðóæíî åå
è ó êðàïèâû äâóäîìíîé. ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ òðîôè÷åñêèõ ÿçâ è îæîãîâ, à â âèäå
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò ðàñòåíèå íàðÿäó ñ âÿæóùèõ ïîëîñêàíèé — ïðè ñòîìàòèòàõ è ãèíãèâèòàõ. Ïî
êðàïèâîé äâóäîìíîé, íî íåêîòîðûå èç íèõ ñ÷èòàþò, ÷òî íàçíà÷åíèþ âðà÷à íàñòîè è îòâàðû êîðíåâèù êðîâîõëåáêè
îíà áîëåå ýôôåêòèâíà ïðè îòäåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ, íà- èñïîëüçóþò ïðè íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ.
ïðèìåð àëëåðãèè, íåðâíûõ ðàññòðîéñòâàõ è ðÿäå êîæíûõ Â íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàðû, íàñòîè êîðíåâèù, à
çàáîëåâàíèé. èíîãäà òîëüêî íàäçåìíîé ÷àñòè ïðèìåíÿþò ïðè òåõ æå ïî-
Êðàïèâó æãó÷óþ èñïîëüçóþò â ïèùó: èç ìîëîäûõ ëè- êàçàíèÿõ. Ïðåïàðàòû êðîâîõëåáêè ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè
ñòüåâ ãîòîâÿò ñàëàòû, ïðèïðàâû ê ìÿñíûì áëþäàì, ñìå- áåðåìåííîñòè.
øèâàÿ ñî ùàâåëåì, äîáàâëÿþò â ùè è îâîùíûå ñóïû. Â Ñèáèðè ñâåæèå ìîëîäûå ëèñòüÿ êðîâîõëåáêè èñ-
Äîçèðîâêà êðàïèâû æãó÷åé äëÿ íàñòîåâ òà æå, ÷òî è ó ïîëüçóþò â ïèùó, ïî çàïàõó è âêóñó îíè íàïîìèíàþò ñâå-
êðàïèâû äâóäîìíîé. æèå îãóðöû. Íàðîäíîñòè Ñåâåðà çàìîðàæèâàþò êîðíåâè-
104 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåò áûòü, âñå-òàêè íå òàê ñòðàøíî? Óêðàäêîé ñðûâàëè îä-


íó-äâå ÿãîäêè — è ðàçî÷àðîâàíèå: âîäÿíèñòàÿ, ñëàäêîâàòî-
ïðåñíàÿ ìÿêîòü ñ êîñòî÷êîé, ñîâñåì íåâêóñíî. Îäíàêî
ïòèöû, îñîáåííî äðîçäû, ñ áîëüøîé îõîòîé è áåç âñÿêîãî
âðåäà äëÿ ñåáÿ ïîåäàþò ïëîäû êðóøèíû. Îíè-òî è ðàññåè-
âàþò êðóøèíó ïîä ïîëîãîì ëåñà.
Êðóøèíà — íåáîëüøîå äåðåâî âûñîòîé 3—4 ì. Êîðà
âåðõíåé ÷àñòè ñòâîëà è ó ìîëîäûõ ïîáåãîâ êðàñíîâàòî-
êîðè÷íåâàÿ, ãëàäêàÿ, ñ áåëûìè «÷å÷åâè÷êàìè». Ëèñòüÿ
ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè
ìåëêèå, áåëî-çåëåíûå, ïðàâèëüíûå, ñîáðàíû ïó÷êàìè â
ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Çàöâåòàåò êðóøèíà ïîçäíî, â êîíöå
ìàÿ, öâåòåò äî êîíöà èþëÿ — íà÷àëà àâãóñòà. Ïîýòîìó è
ïëîäû ñîçðåâàþò íå îäíîâðåìåííî. ×àñòî íà îäíîì ðàñ-
òåíèè ìîæíî âèäåòü çåëåíûå, êðàñíûå è ÷åðíûå ÿãîäû,
òî÷íåå, ñî÷íûå êîñòÿíêè. Ðàñïðîñòðàíåíà êðóøèíà ðàç-
ðåæåííî, â ïîäëåñêå åâðîïåéñêèõ è ñèáèðñêèõ ëåñîâ,
åñòü íà Êàâêàçå, îáû÷íà ïî îïóøêàì è íà ëåñíûõ ïî-
ëÿíàõ.
Âàæíîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè
ñîáèðàþò êîðó ìîëîäûõ ïîáåãîâ, ðåæå ÿãîäû. Êîðà è ñó-

Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ (Sanguisorba officinalis)

ùà, çàòåì îáäàþò êèïÿòêîì è âàðÿò èõ â ìîëîêå, ïðåäâà-


ðèòåëüíî èçìåëü÷èâ.
Äëÿ ï÷åë êðîâîõëåáêà èíòåðåñíà ãëàâíûì îáðàçîì êàê
ïûëüöåíîñ, ïîñêîëüêó íåêòàðà âûäåëÿåò î÷åíü ìàëî.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷å-
íèå 20 ìèí., îòæèìàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 5—6 ðàç â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâà-
þò 8 ÷ â 400 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïðèìî÷êè, îáìûâàíèÿ. 50 ã òðàâû íà 1 ë âîäû. Ãîòî-
âÿò, êàê â ïðåäûäóùåé ïðîïèñè.

ÊÐÓØÍÀ ËÌÊÀß, êðóøèíà îëüõîâèäíàÿ


(Frangula alnus), ñåìåéñòâî êðóøèíîâûõ
(Rhamnaceae)

Ñ äåòñòâà ìíîãèì èçâåñòíî ýòî íåâûñîêîå äåðåâî.


Âçðîñëûå ÷àñòî ïðåäóïðåæäàëè: «Íåëüçÿ åñòü ýòè ÿãîäû,
îíè ÿäîâèòûå». Îäíàêî ëþáîïûòñòâî ïåðåñèëèâàëî — ìî- Êðóøèíà ëîìêàÿ (Frangula alnus)
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 105

øåíûå ÿãîäû êðóøèíû åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðî-


âàííûõ àïòåêàõ. Ñóøàò ñûðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â
ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Íåëüçÿ óïîòðåáëÿòü
äëÿ ëå÷åíèÿ ñâåæåñîáðàííûå è òîëüêî ÷òî âûñóøåííûå
êîðó è ïëîäû — îíè âûçûâàþò òîøíîòó, èíîãäà ðâîòó.
Ïîýòîìó ïðèãîòîâëåííîå ñûðüå âûäåðæèâàþò â òå÷åíèå
ãîäà.
Îáû÷íî êîðó êðóøèíû èñïîëüçóþò êàê ìÿãêîå ñëàáè-
òåëüíîå (îòâàð äåéñòâóåò ÷åðåç 8—10 ÷). Ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ óñèëèâàþò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, íî íå ðàçäðà-
æàþò åãî ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó. ×àùå ïðèíèìàþò îòâàð
ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà.  íàðîä-
íîé ìåäèöèíå îòâàð èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé ïðè ýêçå-
ìå, à îòâàð ïëîäîâ — äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çà-
áîëåâàíèé, ïðè ôóðóíêóëåçå è êàðáóíêóëåçå. Ïîðîøêîì
ðàçìîëîòûõ ïëîäîâ ëå÷àò àíåìèþ, âîäÿíêó è ïîíîñ.
×òîáû èñêëþ÷èòü ïðèâûêàíèå ê ïðåïàðàòàì êðóøè-
íû, èõ ÷åðåäóþò ñ äðóãèìè ñëàáèòåëüíûìè ñðåäñòâàìè.
Êðóøèíà âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ
è ñáîðîâ. Íåîáõîäèìî âíèìàòåëüíî ñëåäèòü çà äîçèðîâêîé
ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ — ïîâûøåííûå äîçû âûçûâàþò êî-
ëèêîïîäîáíûå áîëè â æèâîòå. Ïðîòèâîïîêàçàíà êðóøèíà
â ëþáîì âèäå áåðåìåííûì æåíùèíàì è êîðìÿùèì ìà-
òåðÿì.
Íå òîëüêî ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè ñëàâíà êðóøè-
íà. Â ìåñòàõ åå îáèëüíîãî ïðîèçðàñòàíèÿ îíà äàåò äî
150 êã çåëåíîâàòî-ÿíòàðíîãî, íåæíîãî íà âêóñ ìåäà ñ
1 ãåêòàðà.
Êîðó è ïëîäû êðóøèíû â Ðîññèè èññòàðè èñïîëüçîâà-
ëè äëÿ îêðàøèâàíèÿ òêàíåé, ïðè÷åì èç êîðû ïîëó÷àëè
æåëòî-êîðè÷íåâóþ è áîðäîâóþ êðàñêè, à èç ïëîäîâ — çå-
ëåíóþ è ôèîëåòîâóþ.
Îòâàð êîðû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., íà-
ñòàèâàþò 1 ÷, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âî-
äîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà íà
íî÷ü.
Êðûæîâíèê îòêëîíåííûé (Grossularia reclinata)

ÊÐÛÆÂÍÈÊ ÎÒÊËÎͨÍÍÛÉ, êðûæîâíèê ãëþêîçû, ñàõàðîçû), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ãëàâíûì îá-


åâðîïåéñêèé (Grossularia reclinata), ðàçîì ëèìîííóþ è ÿáëî÷íóþ), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âè-
ñåìåéñòâî êðûæîâíèêîâûõ (Grossulariaceae) òàìèí Ñ (äî 30 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòà-
ìèí Å, ôîëèåâóþ êèñëîòó, ðàçëè÷íûå ïèãìåíòû, ìèêðî- è
Ñ÷èòàþò, ÷òî êðûæîâíèê — ñóãóáî ñàäîâîå ðàñòåíèå. ìàêðîýëåìåíòû.
Îêàçûâàåòñÿ, îí ñîâåðøåííî íåçàâèñèìî îò ÷åëîâåêà îáè- ßãîäû êðûæîâíèêà — ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî îò àòåðî-
òàåò íà Êàâêàçå è â Êàðïàòàõ â äèêîðàñòóùåì âèäå. Â ñà- ñêëåðîçà, êàïèëëÿðíûõ êðîâîèçëèÿíèé; ïîìîãàþò ïðè ãè-
äàõ ðàçâîäÿò êóëüòóðíûå ôîðìû è ñîðòà ýòîãî ðàñòåíèÿ. ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àíåìèè è ñëàáîé ïåðèñòàëüòèêå
Èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî äåòåé — õðóñòêèå, êèñëî-ñëàäêèå êèøå÷íèêà. Ïîëåçåí êðûæîâíèê ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïî-
ÿãîäû êðûæîâíèêà, à âàðåíüå èç ÷åðíîïëîäíûõ ñîðòîâ ðàõ, áîëåçíÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, íàðóøåíèè îáìå-
ñïîñîáíî óäîâëåòâîðèòü ëþáîé èçûñêàííûé âêóñ. íà âåùåñòâ è îæèðåíèè. Âêóñíû ÿãîäû êðûæîâíèêà, îäíà-
Êðûæîâíèê — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 150 ñì, ñ êîëþ- êî íå âñåì ïîëåçíû. Áîëüíûå ÿçâîé æåëóäêà è äâåíàäöà-
÷èìè ïîáåãàìè. Ëèñòüÿ åãî òðåõ- èëè ïÿòèëîïàñòíûå, çóá- òèïåðñòíîé êèøêè äîëæíû âîçäåðæèâàòüñÿ îò èõ óïîò-
÷àòûå. Öâåòêè çåëåíîâàòûå èëè êðàñíîâàòûå (çàâèñèò îò ðåáëåíèÿ.
ôîðìû è ñîðòà), îäèíî÷íûå èëè â 2—3-öâåòêîâûõ êèñòÿõ. Ï÷åëû òîæå ëþáÿò êðûæîâíèê, íî íå ÿãîäû, à öâåòêè,
Ïëîä — ÿãîäà, îêðóãëîé èëè ýëëèïòè÷åñêîé ôîðìû, áå- ïîýòîìó ñ óäîâîëüñòâèåì ïîñåùàþò èõ äëÿ ñáîðà íåêòàðà.
ëàÿ, æåëòàÿ, êðàñíàÿ ëèáî ÷åðíàÿ. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå— È íå çðÿ! Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé êðûæîâíèêà îíè ñîáèðàþò
èþíå, ïëîäû ñîçðåâàþò â èþëå—àâãóñòå. äî 100 êã ìåäà.
Êðûæîâíèê íå òîëüêî ëàêîìñòâî, íî è ëåêàðñòâåííîå Óìåëüöû ãîòîâÿò èç êðûæîâíèêà íå òîëüêî âàðåíüå,
ðàñòåíèå. Åãî ïëîäû ñîäåðæàò äî 10% ñàõàðîâ (ôðóêòîçû, íî è ìîðñû, à òàêæå ïëîäîâîå âèíî.
106 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÊÓÁØÊÀ ƨËÒÀß (Nuphar lutea), Äëÿ ïðèìåíåíèÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå ñîáèðàþò êîðíå-