Sección C

Viernes 18 de febrero de 2011 etc@periodicoenfoque.com

Cumpleaños
sorpresa para
Juan
Bernal
2C • Viernes 18 de febrero de 2011 ENFOQUE

Una agradable
sorpresa

Juan Bernal y Raúl Morales.

Juan y Eva.

Yoli, Juan y Yolanda.

Daniel, Juan y Gaby.

Juan Bernal y sus amigas posan para ETC.

Juan y Liliana.

Detalles:
Muy especial y divertido estuvo el festejo de Juan Bernal ya
que en días pasados cumplió años, y por ello su familia y de-
más amistades le organizaron una reunión sorpresa, en la cual
los buenos deseos no se hicieron esperar. La noche estuvo de
lo más amena ya que charlaron y degustaron ricos bocadillos
y cocteles. Durante la celebración Juan Bernal les agradeció a
todos el que estuviera en este día tan importante para él. Sólo
nos resta desearle lo mejor y que cumpla muchos años más el
buen amigo Juan Bernal.

TexTo y foTos:
Héctor colosio
enfoque/Tepic

Chelito, Juan Bernal y Daniela.

ENFOQUE Viernes 18 de febrero de 2011 • 3C

Entre amigos
celebró

Raúl, Juan y Ricardo.

Juan Bernal con sus amigos.

Rigo, Juan y Gina.

Un especial paso Juan.

Juan Bernal.

Una noche de diversión.

Juan y Celia.
4C • Viernes 18 de febrero de 2011
Tempestad
sincalma
Las lluvias torrenciales
que azotaron la
zona central de El
Salvador a principios
de noviembre
tuvieron un saldo de
casi 300 fallecidos
y daños en cultivos
e infraestructura
valorados en 400
millones de dólares.
Han transcurrido más
de tres meses desde
el diluvio. Las cámaras
de los periodistas
ya se alejaron, y
surgieron nuevos
destinos para la ayuda
internacional. ¿Qué
pasó con las familias
cuya subsistencia
dependía de las
cosechas perdidas?
EFE
El Salvador
En unos cantones lo lla-
man frijol nacido; en
otros, prefieren huir de
los eufemismos y se re-
fieren a él como frijol po-
drido. Cuando la cosecha
está a punto de ser reco-
gida y llueve en exceso, la
semilla se abre, germina
y se echa a perder. Eso le
ocurrió en noviembre pa-
sado a Esperanza Benito
Benito y a miles de fami-
lias más. El fruto pierde
su salida comercial y sue-
le usarse para alimentar a
los animales. Pero desde
hace semanas es lo único
que Esperanza puede co-
cinar para su esposo, sus
dos hijos y sus dos nietas.
Los seis viven en El Sal-
vador, en una casa solita-
ria de Cangrejera, muni-
cipio de La Libertad. Este
cantón y esta casa son de
los que huyen de los eufe-
mismos. Esperanza admi-
te sin ambages que desa-
yunan, comen y cenan fri-
joles podridos.
Los días 7 y 8 de noviem-
bre del 2009 la zona cen-
tral de El Salvador registró
lluvias torrenciales relacio-
nadas con el paso frente a
las costas hondureñas del
huracán Ida. El pluvióme-
tro ubicado en el Chichonte-
pec, el volcán que domina la
región más afectada, regis-
tró en seis horas 293 litros
por metro cuadrado, la llu-
via que tarda ocho meses en
caer sobre Madrid. Los des-
laves y las inundaciones se
cobraron 275 vidas, causa-
ron casi 400 millones de dó-
lares en daños y obligaron a
15.000 personas a refugiar-
se en albergues. Los perio-
distas llegaron y se fueron a
los pocos días. El Ministerio
de Agricultura (MAG) cifró
en al menos 50.000 fami-
lias las que tuvieron daños
en sus cosechas similares a
los de Esperanza. Los culti-
vos más afectados fueron el
frijol y el maíz, los pilares
nutricionales en el área ru-
ral salvadoreña.
En El Salvador cada fa-
milia cultiva en promedio
una manzana de terreno,
lo que equivale a un campo
de fútbol. La siembra arran-
ca en mayo, cuando inicia
la temporada lluviosa. Pri-
mero el maíz; y en agos-
to, cuando el maíz se dobla
para que se seque, se siem-
bra el frijol sobre el mismo
terreno. Las dos cosechas
salen en noviembre, y para
el grueso de las familias su-
ponen el alimento que in-
gerirán todo el año. “Con el
huracán Ida quienes salie-
ron mayormente afectados
fueron las familias pobres,
que perdieron sus aves de
corral o la parcelita que te-
nían sembrada; en algunos
casos perdieron todo”, dice
Jorge Pleitez, director de la
Oficina de Política y Planifi-
cación Sectorial del MAG.
En un país sin seguros
agrícolas, la pérdida de una
cosecha es sinónimo de cri-
sis alimentaria. De inme-
diato la Asamblea decretó
Estado de Calamidad Públi-
ca, se levantó un censo de
Fotos: EFE
afectados, Naciones Unidas
aprobó el 3 de diciembre
una resolución en la que in-
vitaba a los donantes a ayu-
dar a El Salvador, y el MAG
diseñó un ambicioso plan
con 21 proyectos de rehabi-
litación y reconstrucción.
En el sector agrícola, la
ayuda comenzó a llegar en
forma de pequeños proyec-
tos encaminados a garanti-
zar alimentos en las zonas
más afectadas. Con un Es-
tado exhausto financiera-
mente, la Organización de
Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimenta-
ción (FAO) destinó 320.000
dólares de emergencia para
repartir entre un millar de
familias semillas de horta-
lizas de rápido crecimien-
to (rábano, pepino y ejote)
para huertos caseros o mó-
dulos con diez gallinas po-
nederas, un gallo y concen-
trado para varios meses. Ha
sido uno de los pocos esfuer-
zos de asistencia inmediata,
con beneficiarios concretos,
como Julia Escobar en el
cantón El Majahual Arriba
o Misael Alfaro en el cantón
San José Luna. Pero Delmy
Linares, representante asis-
tente de la FAO en El Salva-
dor reconoce las limitacio-
nes: “Si tuviéramos más re-
cursos, podríamos ayudar a
más familias.”
Sin embargo, algo que sue-
na tan lejano como el terre-
moto de Haití alteró todo.
“Hemos tenido un pro-
blema con Haití, porque
ENFOQUE
ha acaparado la atención
mundial, y los donantes
tienden a moverse según el
tamaño de la emergencia”,
admite Linares. Como FAO
solicitaron a la comunidad
internacional 1,6 millones
adicionales para proyectos
de ejecución a medio pla-
zo. No ha habido respues-
ta. Las cuentas del Ministe-
rio de Agricultura son aún
más preocupantes. Su am-
bicioso plan con 21 proyec-
tos de rehabilitación y re-
construcción se valoró en
32 millones que también
esperaban que saliera de
la cooperación, pero a me-
diados de febrero solo ha-
bían reunido poco más de
300.000 dólares.
Miles de familias sal-
vadoreñas en los cinco de-
partamentos afectados (La
Paz, San Vicente, La Liber-
tad, Cuscatlán y San Salva-
dor) están como la de Espe-
ranza: malviviendo con fri-
jol y maíz nacidos. O peor
aún. La poca ayuda llegada
se ha concentrado en los
lugares en los que, además
de cultivos arrasados, las
inundaciones dejaron pér-
didas en vidas humanas y
en infraestructura.
Este será un año largo
para los que perdieron sus
cosechas. En un país en el
que datos oficiales de 2008
indican que la malnutrición
afecta en el área rural a uno
de cada cuatro niños meno-
res de 5 años, los daños cau-
sados por el huracán Ida hi-
cieron que, literalmente, el
hambre se juntara con las
ganas de comer.
El cantón Cangrejera, en
el que vive Esperanza, es
uno más en el listado de lu-
gares en los se perdieron las
cosechas, pero no las casas
ni la vida de algún vecino.
Y quizá por eso Esperanza
y su familia desayunan, co-
men y cenan frijoles podri-
dos y tortillas de maíz en-
negrecidas. La alternativa a
esa dieta es cazar un garro-
bo o un cusuco, sacar cama-
rones del río Tihuapa o ha-
cer una sopa de mora o de
chipilín, hierbas que crecen
silvestres. Situaciones pare-
cidas están viviendo Flora
Rubio, Óscar Rivera, Nor-
ma Hernández o Leónidas
Valiente, vecinos todos del
mismo cantón.
Consuelo Huezo, lidere-
sa del grupo y también re-
sidente en Cangrejera, se
queja de que el agro se siga
viendo como un elemento
secundario cuando toca re-
habilitar y reconstruir. Si
los recursos escasean, como
ocurre casi siempre en Cen-
troamérica, la prioridad pa-
rece ser siempre los alber-
gues, las casas y los puentes
de aquellos lugares donde
llegan las cámaras de tele-
visión. “Cuando explicamos
al Ministerio de Agricultura
nuestra situación, lo prime-
ro que nos preguntaron fue
cuántos muertos ha habido;
pues gracias a Dios ni uno,
les dije, pero tuvimos pérdi-
das en los cultivos. Y ahí se
acabó toda la ayuda”, se la-
menta Consuelo, un lamen-
to compartido este año en
los valles que rodean el vol-
cán Chichontepec.
 Viernes 18 de febrero de 2011 • 5C

Mujer
ENFOQUE

Frases
célebres
Horóscopos
“El verdade-
ro precio de to- ARIES
(21 de marzo - 20 de abril).
das las cosas,

Cómo descifrar
Predisposición hacia cualquier encuen-
tro afectivo. Tu carisma se verá aumentado y te apor-
lo que todas tará mucho atractivo. Ni siquiera tus problemas eco-
las cosas cues- nómicos serán hoy un obstáculo para que disfru-
tes totalmente de tus relaciones sociales.
tan realmente

las etiquetas de
al hombre que
quiere adquirir- TAURO
(21 abril - 20 mayo).
las es el esfuer- En tu entorno se irán generando dificultades
zo y la molestia que te harán pensar en alguien que está tejiendo una tela
de araña muy negativa sobre tu persona. Tu pareja ne-

los alimentos
que supone ad- cesita que le demuestres más cariño y comprensión.
quirirlas.”
Adam Smith
GÉMINIS
(21 mayo - 21 junio).
“Casi todas las La tranquilidad y los buenos alimentos se-
personas son Agencias rán la mejor medicina para el malestar fí-
México sico que arrastras en los últimos días. Una vez re-
tan felices como cuperado mínimamente, procura sacar tiempo li-
se deciden a ser- Llevar una dieta nutritiva y bre para pasear en un entorno natural sano.
lo.” bien equilibrada reduce el
riesgo de padecer enferme-
Abraham Lincoln dades coronarias, acciden-
tes cardiovasculares, algu-
“La eternidad no nas clases de cáncer, osteo- CÁNCER
porosis y múltiples patolo- (22 junio - 22 julio).
es un lugar ni un gías que puede llegar a su- Debes dedicarle el tiempo necesa-
tiempo. Porque el frir el cuerpo humano. rio a tu pareja, la familia y el hogar, pero nun-
Las tiendas cuentan ca hasta el punto de convertirte en una persona ais-
lugar y el tiem- con estantes repletos de lada de la sociedad. Debes aceptar alguna invita-
po poco signifi- alimentos cuyos envases ción de los amigos para salir y ver otras realidades.
prometen ay uda para
can. Es saber que lograr llevar esta dieta
nuestra verda- proporcionada.

dera naturaleza
Es importante observar
con cuidado, más allá de las
quisitos calóricos, valores
porcentuales diarios y nu-
Tener en cuenta que hay
que elegir una dieta con bajo
LEO
(23 julio - 22 agosto).
vive simultánea- promesas, los valores nutri- trientes, vitaminas y mine- contenido de grasas totales, Debes estar hoy en estado de alerta, ya
cionales, los ingredientes y la rales importantes. saturadas y colesterol, limi- que a tu alrededor se formará más de una discu-
mente en algún cantidad de calorías de los Es buena idea leer cui- tar los alimentos con azú- sión. Mantente al margen en lo posible, ya que hoy
lugar del espacio alimentos que uno compra, dadosamente las afirma- car agregada, prestar aten- no será uno de tus días más diplomáticos y con tu ac-
así poder comprender cómo ciones y comprender lo ción en la cantidad de sodio titud sólo lograrías estropear tu situación.
y el tiempo.” influyen en la alimentación que éstas significan. Por de los alimentos, elegir re-
Richard Bach saludable de uno mismo y la ejemplo, contenido reduci- frigerios saludables que in-
familia. Las etiquetas de los do en grasas quiere decir cluyan frutas y vegetales y
alimentos ofrecen esta infor- que el producto tiene un tener en cuenta la informa-
“Nuestra amis-
tad no depende
mación y permiten tomar de-
cisiones inteligentes para sa-
%25 menos de grasas que
el producto normal de la
ción sobre las porciones de
cada alimento.
VIRGO
(23 agosto - 21 septiembre).
tisfacer las necesidades nutri- misma marca. Light sig- Use las etiquetas de Procura asegurarte bien antes de tomar cual-
de cosas como cionales del organismo. nifica que el producto tie- los alimentos de forma quier decisión importante, sé más realista con tus nego-
el espacio y el Para tomar decisiones ne un %50 menos de grasa inteligente para poder ar- cios y no pienses en los beneficios antes de tiempo. Las
saludables y escoger los ali- que el mismo producto en mar una dieta saludable.
tiempo.” mentos adecuados, es im- su presentación habitual y Aunque parezca comple-
relaciones familiares entran en una etapa de armonía.
Richard Bach portante comprender las bajo contenido de grasas jo, puede ayudar en gran
afirmaciones de las etique- significa que el producto medida a tomar buenas
“La educación es tas de los alimentos, así
como sus proporciones, re-
contiene menos de 3 gra-
mos de grasa por porción.
decisiones a la hora de
realizar las compras.
la clave del fu- LIBRA
(22 septiembre - 22 octubre).
turo. La cla- Serás rápido a la hora de resolver problemas,
ve del desti- tanto en el terreno profesional como personal. Con tu fa-
milia puede que te encuentres una serie de inconvenien-
no del hombre y tes sin importancia, pero que dificultan el día a día.
de su posibilidad
de actuar en un
mundo mejor.” ESCORPIO
Robert F. Kennedy
(23 octubre - 21 noviembre).
Los asuntos amorosos marchan perfectamen-
te. Afectivamente te sentirás lleno de ilusión y ener-
“No hay inver- gía, lo que se trasladará sin duda a los demás asun-
sión más ren- tos de tu interés, porque tú serás hoy el dueño y se-
ñor de lo que suceda en tu zona de influencia.
table que la del
conocimiento.”
Benjamin Franklin
SAGITARIO
(22 noviembre - 22 diciembre).
Empezarás una jornada cargado de buenas in-
tenciones y de ilusión que te alegrarán un
día más bien marcado por la monotonía. Tu buen hu-
mor y tu estupendo estado de ánimo, lograrán acor-
tar tu jornada laboral y transformarla en algo único.

Pescado pasta hasta que este al den-

Empapelado con
Tomate y Pasta
Ingredientes:
• 3 Tazas de Jitomates cor-
tados en rodajas finas
• Sal y pimienta
• 1 Cucharadita Orégano seco
• 1 Cucharadita Perejil fres-
co picado
• 1 Cucharadita Ajo fina-
mente picado
• 1/4 Taza Cebolla roja pocada
• 2 Cucharadas de Alcaparras
• 1/2 Taza Pimiento
morron picado
• 12 de Aceitunas cortadas
en rodajas
• 2 Cucharadas
de Jugo de limón
• 1/2 Cucharadita Chile seco
picadito (pepperonccino)
• 6 Cucharadas
de Aceite de oliva
• 1/4 Kilo Linguini o spaghetti
• 4 de Hojas de papel para
hornear (para “enpapelar”
el pescado)
• 4 de Filetes de pez espada
Preparación:
En un recipiente grande pon-
ga los jitomates y sazone con
sal y pimienta. Agregue el
orégano, perejil, ajo, cebolla,
alcaparras, pimiento, aceitu-
nas, limón, chile seco y 4 cu-
charadas de aceite de oliva.
Mezcle y deje marinar duran-
te 1 hora.Precaliente el hor-
no a 230 centígrados (450 F).
Ponga una olla con agua y sal
a hervir y cuando este burbu-
jeando agregue la pasta (lin-
guini o spaghetti). Cocine la
te. Saque del agua hirvien-
do, y revuelva 2 cucharadas
de aceite de oliva. Reservar.
Para preparar los paquetitos
con el pescado, doble cada
hoja de papel para hornear
por la mitad y recorte en for-
ma de media luna. Una vez
que abre la media luna de pa-
pel se vera una forma como
corazón. Ponga un poco de
pasta de linguini sobre cada
hoja de media luna abierta ,
encima ponga una cuchara-
da grande de la mezcla de to-
mate (suficiente para cubrir
la pasta) y finalmente ponga
un filete de pescado sobre la
salsa. Agregue otra cuchara-
da de salsa de tomate encima
del pescado y sazone con sal
y pimienta.Cerrar los paque-
titos de pescado enrollando
las orillas de la media luna
de papel. Poner los paque-
tes de pescado en una cha-
rola para hornear y cocinar
por 15 minutos.
CAPRICORNIO
(23 diciembre - 21 enero).
Si aun no has descubierto nada en la per-
sona amada que te guste, es posible que hayas con-
fundido tus sentimientos, y que no sea lo que has es-
tado buscando. Si has cometido un error, aclára-
lo cuanto antes para que nadie salga perjudicado.
ACUARIO
(22 enero - 21 febrero).
Las cuestiones prácticas, como el dinero, serán el
eje central de tus pensamientos y preocupaciones en el día
de hoy. Algunas decisiones te esperan en este terreno, y las
cosas del amor quedarán relegadas para mejor momento.
PISCIS
(22 de febrero - 20 de marzo).
Tendrás la oportunidad inesperada de co-
nocer más a una persona que, hasta aho-
ra, casi la habías ignorado. Descubrirás nuevos horizon-
tes en tu vida. Económicamente te sentirás en buena ra-
cha, lo que no quiere decir que actúes confiadamente.
6C • Viernes 18 de febrero de 2011
Christian
Bodacompartió
civil de
esteArely y Alain
logro con su familia
Detalles:
Acompañados por sus seres queridos,
Arely Sinay Contreras y Alain Gerardo
Carrillo, contrajeron matrimonio por lo
civil recientemente.
Muy contentos se mostraron los señores
padres de los novios, respectivamente.
El sitio que enmarcó tan emotivo even-
to fue el registro civil, sitio al cual acu-
dieron familiares allegados y entrañables
amistades para ser partícipes y testigos del
inolvidable enlace civil, en el cual el juez
dio lectura de los derechos y obligaciones
que los esposos tendrán ante la ley.
Momentos después, tanto los novios
como sus testigos legales y sociales, es-
ENFOQUE
Julio Cesar y Martha con los novios.
Nelson y Víctor con Arely y Alain
tamparon sus firmas en las actas corres-
pondientes para posteriormente ser de-
clarados como marido y mujer.
Más adelante, los invitados, además
de felicitar y desear los mejor al nuevo
matrimonio, se regocijaron con una es-
tupenda recepción en la cual saborearon
deliciosos platillos y postres, acompaña-
dos de refinadas bebidas.
Sin duda alguna, los ahí reunidos dis-
frutaron una magnífica tarde, la cual fue
amenizada en su totalidad por agradable
música y excelente ambiente.
TexTo y foTos:
Héctor colosio/enfoque/Tepic
Los novios y testigos del enlace.
ENFOQUE Viernes 18 de febrero de 2011 • 7C

¡Felicidades Ingeniero! Detalles: El joven celebrante estuvo acompañada

Después de haber recibido sus documentos
oficiales que la acreditan como Ingeniero en
control y computación, en la ceremonia de
fin de cursos, el joven Alejandro Anaya Pa-
rra disfrutó de su fiesta de graduación.
En la divertida celebración que se efectuó en
los jardines de su casa, el graduado arribó al fes-
tejo con sus padres en compañía de sus seres que-
ridos, para compartir con ellos su gran dicha.
Esa tarde llena de alegría, el festejado
junto con sus compañeros desfilaron ha-
cia la gigantesca pista con sus respectivos
acompañantes, para brindar.
por sus padres, Paty Parra de Anaya y Bri-
jido Anaya, así como por su abuela y Her-
mana, entre otros, quienes la llenaron de
cariño y felicitaciones.
Posteriormente la fiesta continuó hasta
las primeras horas del siguiente día, en la
que el novel graduado junto con sus invita-
dos se divirtieron bailando llenos de algara-
bía, con los mejores ritmos del momento.
Texto y fotos:
Héctor Colosio
Enfoque/Tepic

Alejandro Anaya con los amigos.

Familia Gómez Parra con Alejandro Anaya.

Candi, el fes-
tejado, Andra,
Citlali, Marie-
lena e Iris.

Alejandro Anaya
y Enrique Anaya.

De pie: Enrique, Viridiana y Alejandro. Sentados: Alberto, Betty y Alberto. Paty de Anaya y Brijido Anya con su hijo Alejandro Anaya.

Alejandro Anaya con sus colegas que forman parte de un nueva generación.
8C • Viernes 18 de febrero de 2011 ENFOQUE

Celebración
de graduación de
Alejandro
Anaya