Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Введение в Пермакультуру
Предисловие
Я вырос в маленькой деревне на островах рамки одной профессии. Каждый занимался
Тасмании. Всё, что нам было необходимо, мы многими вещами одновременно.
добывали сами. Мы сами изготавливали себе обувь, До того как мне исполнилось 28, я жил,
сами выполняли работы по металлу; мы ловили словно в чудесном сне. Большую часть времени я
рыбу, выращивали еду и сами пекли хлеб. проводил в лесах или на берегу моря. Я ловил рыбу
Я не знаю никого, кто жил бы там и и охотился ради собственного пропитания. Только в
занимался исключительно чем-нибудь одним или начале 50-х я начал осознавать, что большая часть
выполнял работы, которые могли бы уложиться в той системы, в которой я жил, начинает исчезать.
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
поводу использованной бумаги как для этого Это философия, которая подразумевает
издания, так и любой другой книги, подготовленной длительное и вдумчивое наблюдение, а не
к печати в «Tagari Publications». длительный и бездумный физический труд. Это
философия, которая подразумевает необходимость
Условные термины принятия в расчёт всех функций, присущих
Времена года и направления: Для того чтобы растениям и животным, взамен одностороннего
эта книга была удобочитаема на обоих полушариях представления о них.
Земли, слова «солнечная сторона», «по Я бы сказал другими словами, что такой
направлению к солнцу», «теневая сторона» и «по подход сродни айки-до, и суть его в том, чтобы
направлению к полюсу» используются чаще, чем разворачиваться под воздействием ударов,
слова «юг» и «север». Символ, приведенный внизу, превращая неблагоприятные обстоятельства в
показывает направление на солнце. собственную силу, и использовать позитивную
сторону любого действия.
*** Противоположный подход состоит в том,
Пермакультура — это система дизайна, цель чтобы практиковать карате и наносить множество
которого состоит в организации пространства, сильных ударов, пытаясь заставить землю давать
занимаемого людьми, на основе экологически больше, чем она даёт в данный момент. Но если мы
целесообразных моделей. атакуем Природу, то мы атакуем (и в конечном
Сам по себе этот термин является не только счете разрушаем) самих себя.
сокращением от слов «долговременное сельское Я думаю, что гармония с Природой возможна
хозяйство» (англ. permanent agriculture), но также только при условии, что мы откажемся от идеи
обозначает и «долговременную культуру», ибо при господства над естественной средой. Леви Страус
отсутствии соответствующей сельскохозяйственной как-то сказал, что наша основная ошибка
базы и этики землепользования культура не может заключается в том, что мы рассматриваем самих
существовать в течение долгого времени. себя в качестве «хозяев созидания», имея в виду,
Пермакультура, как система дизайна, в равной что мы находимся выше этого процесса.
степени занимается растениями, животными, Мы не господствуем над другими видами; все
строениями, а также инфраструктурой (вода, живые существа являются выражением Жизни.
энергия и коммуникации). Тем не менее, Если мы примем это как должное, то в результате
пермакультура не связана непосредственно с этими обретём понимание того, что всё, что бы мы ни
вещами, а скорее ориентирована на создание делали по отношению к другим видам, мы
взаимосвязей между всеми компонентами природы, одновременно делаем и по отношению к самим
окружающими человека. себе.
Задача состоит в том, чтобы разрабатывать Культура, которой присуще понимание этой
системы, которые являются целесообразными с концепции, не разрушает без абсолютной
экологической точки зрения и одновременно с этим необходимости любые другие формы жизни.
экономически жизнеспособными. Эти системы Пермакультура — это система, при помощи
должны обеспечивать сами себя, не опустошать и которой мы можем существовать на Земле,
не загрязнять окружающую среду и, как следствие используя относительно безвредную энергию,
этого, оставаться устойчивыми в течение долгого находящуюся в естественном движении. Мы
времени. используем пищевые и естественные ресурсы,
Пермакультура использует присущие которые имеются в большом количестве, принимая
свойства растений и животных, комбинируя их с в качестве основного условие, что жизни на земле
естественными особенностями рельефа, а также с не наносится ущерб.
сооружениями для удовлетворения потребностей Практически все технические приёмы,
людей как в городе, так и в деревне, при необходимые для сохранения и восстановления
использовании минимальной площади. окружающей среды, уже известны. О чём нет
В основе пермакультуры наблюдение за свидетельств, так это о какой-нибудь стране или
естественными системами, традиционное сельское достаточно большой группе людей, которые были
хозяйство, а также современные научно- бы готовы и решились бы на серьёзные перемены.
технические знания. Несмотря на то, что И, тем не менее, миллионы обычных людей
пермакультура основана на экологических уже начинают совершать эти перемены в одиночку,
природных моделях, она создает так называемую не дождавшись помощи от властей.
«культивированную среду», которая служит для Где бы мы ни жили, мы должны начать делать
того, чтобы производить большее количество еды что-нибудь. Мы можем начать, к примеру, с того,
для людей, чем это возможно в условиях дикой что снизим наше потребление энергии — в
природы. действительности, можно жить на 40%
Фукуока в своей замечательной книге используемой ныне энергии без какого-либо
«Революция одной соломинки», пожалуй, особого ущерба для себя.
наилучшим образом описал философию Мы можем переделать наши дома так, чтобы
пермакультуры. Если сказать в нескольких словах они были более эффективны с энергетической
— это философия сотрудничества с Природой, а не точки. зрения. Мы можем свести к минимуму
борьбы с ней. использование нашего личного транспорта, если
3
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
4
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
1.1. Введение
Для осуществления успешного дизайна на Дизайн, в свою очередь, это взаимосвязь
основе идей пермакультуры необходимо учитывать компонентов. Поэтому в основе системы не вода,
два важных момента. дерево или курица сами по себе, а то, как эти вещи
Первый относится к законам и принципам, соединены между собой.
которые могут быть адаптированы к любым Такой подход — полная противоположность
климатическим и социальным условиям, в то время тому, чему нас учили в школе. В современной
как второй более тесно связан с практическими системе образования всё преподносится в
моментами, которые могут варьироваться в разорванном виде, и между компонентами не
зависимости от климата и культурных традиций. прослеживается никакой связи.
Принципы, о которых пойдёт речь на Пермакультура же, напротив, создает связь,
последующих страницах, являются основой любого ибо как только вы обретаете её, то становится, к
дизайна в условиях любого климата и при любом примеру, возможным обеспечивать кур кормом,
масштабе выполняемых работ. производимым близрастущими деревьями.
Они, в свою очередь, сформулированы на Для того чтобы наделить какой-либо
основе принципов, относящихся к самым компонент дизайна (пруд, дом, участок леса,
различным дисциплинам, таким, как экология, огород, ветролом* и так далее) максимальной
энергосбережение, ландшафтная архитектура и эффективностью, необходимо, прежде всего,
естествознание. Вкратце их можно описать разместить его в соответствующем месте.
следующим образом: Например, запруда или резервуары для воды
Относительное расположение: каждый элемент размещаются над домом, чтобы для подачи воды
(дом, пруд, дорога и так далее) размещается вместо насоса можно было использовать
относительно других элементов таким образом, гравитацию. Ветроломы размещаются таким
чтобы они взаимодействовали друг с другом. образом, чтобы они отклоняли ветер, но не
Каждый элемент осуществляет множество заслоняли дом от солнца в зимнее время.
функций.
Огород размещается между домом и загоном
Каждая важная функция осуществляется за для кур так, чтобы можно было собрать огородный
счёт многих элементов.
мусор по дороге в загон, а куриный помёт легко
Эффективное энергопланирование для дома и перебросить лопатой в огород, и так далее.
поселения (зоны и сектора).
Мы организуем взаимосвязь между всеми
Преимущественное использование
элементами таким образом, чтобы потребности
биологических ресурсов вместо ископаемого
горючего. одного элемента удовлетворялись за счёт
производимого другим элементом. Для этого нам
Переработка энергии на месте (горючее и
необходимо изучить основные характеристики
человеческая энергия).
каждого элемента, их потребности, а также
Использование и активизация механизмов производимые ими полезные продукты и отходы
естественной смены видов, с целью (см. Вставку).
улучшения почвенных и других условий.
Применение разнообразия видов, для того Список элементов типичной небольшой по
чтобы система была более продуктивной и в размеру фермы обычно включает в себя дом,
ней присутствовало взаимодействие теплицу, огород, загон для кур, резервуар для воды,
компонентов. компостные кучи, питомник и помещение для
Использование кромок* и природных рассады, участок с лесом, дамбу, пруд, дровяной
паттернов* для обеспечения максимального склад, дом для гостей, пастбище, сарай, ветролом,
эффекта. навес для инструментов, изгородь, компостные
грядки для дождевых червей и так далее.
1.2. Относительное расположение Всё это можно двигать на бумаге во всех
Основой пермакультуры является дизайн. направлениях до тех пор, пока не будет найдено
наилучшее место для каждого компонента.
Здесь и далее по тексту отмеченные звёздочкой слова
В каждом отдельном случае стратегия поиска
подробно объясняются в словаре терминов, расположенном в нужных взаимосвязей основывается на следующих
конце книги. пунктах:
6
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
образом, чем больше количество необходимых (кролики, нутрии), горючее для дома (газ, дрова),
посещений, тем ближе помещается элемент. компостные кучи, мульча*, верёвки для сушки
Те элементы, которые нуждаются в одежды и место для сушки зерна.
постоянном наблюдении, частых посещениях, Здесь нет крупных животных, и, возможно,
вложениях труда или сложных операциях по уходу растёт всего несколько крупных деревьев (в
за ними, должны быть также размещены зависимости от потребности в тени). Тем не менее,
поблизости, иначе мы теряем много времени, любое нуждающееся в постоянном уходе или
усилий и энергии на то, чтобы добраться до них. просто ценное дерево может быть помещено в этой
Рисунок 1. 2 Взаимосвязь между расстоянием зоне, к примеру, нежный лимонный саженец.
и интенсивностью использования. Компоненты, Таблица 1. 1 Факторы зонного планирования,
которые нуждаются в частом посещении, изменяющиеся с увеличением расстояния.
10
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
находится на верном месте. К этим факторам Но только в том случае, если всё это
относятся местные ресурсы, внешние энергии, а используется для создания долговременных,
также склоны или возвышенности. экологически целесообразных систем и организации
Подводя итог, следует иметь в виду, что ни прочной инфраструктуры.
одно дерево, растение, постройка или вид К примеру, при изготовлении технических
деятельности не должны размещаться без учёта приспособлений, таких, как фотоэлектрические
этого критерия. К примеру, если мы хотим посадить батареи, солнечные нагреватели для воды и
сосну, то её следует разместить в зоне 4 (нечастое дренажные системы, были использованы
посещение); она должна располагаться вдалеке от невозобновимые ресурсы. Но мы можем
пожароопасного сектора (сосна может легко использовать всё это для того, чтобы производить
загореться). собственную энергию на своём участке.
Это место должно быть подобрано так, чтобы Исходя из этого же принципа, можно
оно находилось на пути холодного сильного ветра нанимать технику, когда возникает необходимость в
(из сосны получается неплохой ветролом). Кроме устройстве дорог или же каких-либо
того, стоит учесть и то обстоятельство, что сосна мелиоративных сооружений. Трактор, к примеру,
может обеспечивать кормом домашних животных. можно использовать, чтобы вспахать твёрдую почву
Если мы хотим правильно разместить какой- безотвальным методом (ножевание*) или сделать
нибудь небольшой элемент типа курятника, то углубления для улавливания ила и семян для
наилучшим вариантом будет устроить его на возможного последующего роста (в сухом климате).
границе зоны 1 (частое посещение). Опять же, это Тоже самое можно сказать и о грузовиках,
место должно находиться вдали от пожароопасного используемых для того, чтобы перевезти навоз или
сектора. мульчу из какого-нибудь близкорасположенного
Кроме того, курятник должен находиться источника. Подобным образом мы можем поступать
вблизи от огорода с однолетними растениями (для вначале, чтобы позднее наша собственная система
удобства сбора помёта) и примыкать к системе начала работать.
обеспечения кормом. Если речь идёт об умеренном Примером такого подхода может служить
климате, то курятник должен быть совмещен с использование искусственных удобрений на
теплицей. И, наконец, при верном расположении истощённых землях, что позволяет создать базу для
курятник может играть роль ветролома. будущего сбалансированного использования.
Проблема существует, когда мы оказываемся
1.6. Использование биологических заключёнными в тиски постоянного использования
ресурсов удобрений и механических средств, вместо того
В системе пермакультуры мы используем чтобы один раз воспользоваться всем этим для
биологические ресурсы (животных и растения), для построения наших собственных биологических
того чтобы сэкономить максимум энергии, где это систем на ферме или в пределах какого-то
возможно, и для того чтобы эти ресурсы работали пространства, населённого людьми.
на благо всего хозяйства. Используйте всё, что находится под рукой, но
Животные и растения используются с целью используйте осторожно. Делайте это только в том
обеспечения топливом и удобрениями, для случае, если существует безусловная
вспашки, борьбы с вредителями и сорняками, для необходимость, при этом, не забывая о
обеспечения круговорота питательных веществ, для существовании возможных альтернатив.
расширения естественной среды обитания, для Ниже перечислены некоторые примеры того,
вентилирования почвы, для обеспечения пожарной как, используя растения и животных, можно
безопасности, для контроля над эрозией и так далее. увеличить производимый продукт и выработку
Использование биологических ресурсов энергии с одновременным уменьшением
является, можно сказать, «долгосрочным потребности в искусственных удобрениях и
инвестированием», требующим, тем не менее, пестицидах.
тщательного предварительного планирования, так Вместо того чтобы опираться на
как это — ключевая стратегия для обеспечения механические приспособления и бездумный
эффективного использования энергии, а также физический труд, гораздо лучше подумать
организации экологически целесообразных систем. хорошенько о том, как устроить всё на нашей ферме
Вместо азотных удобрений используются наилучшим образом.
навоз и бобовые культуры; гуси и стелющиеся Живой трактор*: Куры и свиньи известны
травы вместо косилок; биологические способы своим пристрастием рыть и переворачивать землю в
борьбы с вредителями вместо пестицидов; куры и поисках червей, насекомых и корней. Хотя более
свиньи вместо культиваторов, механического подробное описание использования этой
уничтожения сорняков и искусственных удобрений. интересной особенности животных будет дано в
Тем не менее, осторожное и продуманное главе 7, имеет смысл остановиться на этом вкратце.
использование небиологических ресурсов на Куры, свиньи и козы запускаются на
начальном этапе иногда вполне оправдано отгороженный участок, который подлежит очистке
(машины, работающие на ископаемом горючем, от сорняков или от излишней растительности. Там
искусственные удобрения, технические они делают свое дело, уничтожая всё зелёное,
приспособления). культивируя и удобряя своими испражнениями
13
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
подготовлена, и, если это необходимо, была хорошо уменьшить риск появления различных видов
продумана система обеспечения водой. плесени, что может случиться в период дождей.
Или же это может быть густо засаженный,
отгороженный огород, на котором было проведено Наложение во времени
мульчирование. Это может быть система для В Британии была разработана система, при
обеспечения животных кормом, сад или же пруд. которой выпас скота на каком-либо определённом
Для того чтобы сэкономить энергию и воду, а участке прекращался после того, как животных
также для того, чтобы избежать нашествия держали там в течение нескольких лет.
сорняков, система должна быть полностью засажена Соответствующий цикл повторялся через каждые
растениями, даже если некоторые из них должны семь лет.
быть впоследствии срезаны. Пастбище распахивалось и засеивалось какой-
Может быть, в самом начале вся эта работа либо культурой, требующей большого количества
покажется довольно трудоёмкой, отнимающей питательных веществ, к примеру, люцерной. После
много энергии и времени, но в конце концов все этого там засевалась зерновая культура, а затем
усилия окупятся тем, что система окажется более корнеплоды.
жизнеспособной и растения перестанут нуждаться в В конце концов, эта территория оставлялась
постоянном уходе. на один год под паром, после чего весь цикл
повторялся заново. Это был вполне целесообразный
Ярусные посадки* метод, но он требовал большого количества
В любой естественной системе разные времени. Масанобу Фукуока, очень много
растения вырастают до различной высоты, а их сделавший в области экспериментов с
корневые системы уходят на различную глубину сельскохозяйственными системами, разработал
под землю. Высота растений зависит от количества методику одновременной посадки различных
света, получаемого ими, так что в лесу большие культур.
деревья, потребляющие значительную часть света, При его подходе нет никакой необходимости
образуют верхний уровень (полог), а нижнему оставлять землю под паром, так как основная
уровню, состоящему из небольших деревьев, культура никогда не убирается. Бобовые культуры
достается остаток света. объединяются с зерновыми культурами, с утками и
Кусты, приспособившиеся к небольшому лягушками.
освещению, растут внизу, и если есть какое-то Домашние животные помещаются там же, где
количество света, достигающее земли, то травы растёт урожай, вместо того чтобы иметь отдельные
образуют самый нижний уровень (рис. 1. 9). Мы места для того и другого. При такой системе
можем смоделировать наши собственные вариации обычно объединяются различные культуры.
на тему леса путём комбинирования больших и Это значит всегда находиться как-бы на шаг
маленьких видов, вьющихся растений, которые вперед, потому что тут имеет место перекрывающая
расположены в зависимости от их высоты, последовательность. Следующая культура сеется
требований к освещению и количеству влаги. еще до того, как был собран предыдущий урожай.
К примеру, на участке земли с достаточным Можно проделывать то же самое, размещая
количеством света и воды, мы соединяем всё вместе одновременно вместе молодые фруктовые деревья,
— высокие деревья (такие долгожители, как пальмы, кусты, ветроломы из деревьев и даже
грецкий орех и кария иллинойская), фруктовые грядки с овощами. В конце концов, эти грядки
деревья (слива, персик), быстрорастущие бобовые будут затенены другими, более крупными
для создания тени, а также для обеспечения растениями, и через 20 лет деревья будут
мульчей и азотом (акация, лох зонтичный, ракитник доминировать над всей территорией.
порослевой), многолетние травы (окопник
лекарственный, тысячелистник) для борьбы с Но всё равно мы сможем успеть собрать, тем
сорняками и для мульчи, многолетние кустарники временем, довольно большое количество продукции
(крыжовник, черная смородина) и даже такие и удобрим землю отходами с огорода. Вместо того
однолетники, как укроп, фасоль и тыква. чтобы ждать урожая от фруктовых и плодовых
деревьев в течение 6-20 лет, его можно получить
Расстояние между растениями зависит в уже через 5-6 месяцев.
основном от наличия воды и света; при сухом
климате это расстояние нужно увеличить, а если 1.9. Активизация естественной смены
климат жаркий и влажный, то растения можно видов и эволюции
сажать вблизи друг от друга.
Холодный климат требует того, чтобы Естественные экосистемы развиваются и
система была максимально открытой для изменяются с течением времени, или же, другими
обеспечения доступа света к нижним ярусам, и для словами, реализуется механизм естественной
того, чтобы преодолеть недостаток тепла, смены* животных и растительных видов.
необходимый для созревания. Оставленное пастбище, к примеру, будет
Тем не менее, растения, происходящие из последовательно колонизировано сорняками и
регионов с умеренным климатом, при перенесении травами, затем растениями-пионерами* и, в
их в жаркие, влажные условия нуждаются в конечном счёте, крупной растительностью,
циркуляции воздуха между ними, для того чтобы соответствующей климату, топографии и почве.
17
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
24
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
2.1. Введение
Глава посвящена дизайну в широком смысле исследования и наблюдения. Мы должны сделать
этого слова. Сюда относится анализ имеющихся в карту участка и просмотреть материалы,
наличии ресурсов и преодоление естественных касающиеся выпадения осадков, пожаров,
ограничений топографического характера, наводнений, а также найти или составить самим
касающихся почвы, воды и микроклимата. список видов, присутствующих на данной
Помимо этого речь пойдёт о дизайне дома и территории.
эффективных ограждений, а также организации Следует проконсультироваться с местными
доступа ко всем важным элементам участка, о жителями относительно вредителей и вообще
планировании с учётом возможного возникновения проблем, которые характерны для данной
экстремальных ситуаций, таких, как наводнение или местности, а также узнать, каким образом они ведут
же пожар. свое хозяйство. Такая информация даёт нам общую
Тщательная планировка должна быть картину.
произведена до того, как все компоненты будут Она как бы помогает подготовить сцену, но
размещены непосредственно на участке. Такой тем не менее при помощи расспросов и из книг
общий план при условии, если он выполнен трудно узнать что-либо конкретное в отношении
соответствующим образом, сэкономит время и самого участка. Сделать это возможно только путём
деньги и освободит от ненужной дополнительной длительных самостоятельных наблюдений в
работы. течение всего года, что позволит выявить
Существует несколько путей того, как начать действительную картину имеющихся возможностей
процесс планировки, и каждый из них зависит от и ограничений.
индивидуального подхода и индивидуальных Мы можем многое изменить позже, с
потребностей. Вы можете начать с того, что течением времени, распланировав всё
определите для себя свои задачи, после чего можно соответствующим образом, поместив животные и
рассматривать свой участок с учётом этих задач и растительные виды в нужные места, устроив
действовать адекватно. хранилища для воды, ветроломы и так далее.
Или же вы можете принимать свой участок
Карты
таким, как он есть, со всеми его особенностями
(плохими и хорошими), а затем определять задачи Приятной особенностью карт является то, что
как следствие этих особенностей. они могут служить важным подспорьем в процессе
Другими словами, мы можем задать себе два дизайна. Конечно, я имею в виду хорошие карты.
разных вопроса, первый будет звучать: «Каким Такие карты показывают наличие и
образом я могу заставить эту землю давать мне то, месторасположение водных ресурсов,
что я хочу получить?», а второй: «Что может дать растительности и дорог, дают представление о типе
мне эта земля?». почв и вообще о геологических особенностях
Первый подход может привести к чрезмерной участка (т. е. полезную и существенную
эксплуатации земли и пренебрежению информацию).
долговременными интересами, тогда как Составить такую карту можно самим, либо же
следование второму пути будет сполна пойти по более лёгкому пути и просто купить её.
вознаграждено созданием устойчивой системы, Надо сказать, что для составления карты неплохо
находящейся под контролем нашего разума. воспользоваться фотографиями, сделанными с
Определение задач и возможностей участка воздуха.
должно осуществляться параллельно. Всегда легче Если такая карта показывает надлежащим
начинать процесс, имея вполне определённые образом все возвышенности, то это существенно
задачи, даже если эти задачи впоследствии облегчит нам процесс решения задачи при
окажутся трудновыполнимыми. планировке водных систем и других компонентов,
Иногда даже может возникнуть использующих преимущества неровностей рельефа.
необходимость пересмотреть задачи в свете В первую очередь на карту необходимо
имеющихся ограниченных возможностей. Дизайн нанести естественные особенности, такие, как
— это непрерывный процесс, эволюция которого рельеф (размер, форма, геологические особенности,
определяется информацией и навыками, склоны и ориентация по отношению к сторонам
полученными в результате предыдущего опыта и света), присутствующую растительность, наличие
предыдущих наблюдений. водных потоков, типы почв, а также некоторые
Любые разработки, касающиеся живых форм дополнительные «усовершенствования»
жизни, неизбежно пребывают в процессе перемен: естественного пейзажа в виде оград, дорог,
даже угасание леса как экосистемы является вполне построек, запруд, насыпей, линий энерго-и
вообразимой ситуацией. водоснабжения и так далее.
Если мы пройдёмся по участку и нанесём на
2.2. Идентификация ресурсов карту все эти вышеперечисленные компоненты, то
Для того чтобы верно определить имеющиеся это уже само по себе даст первоначальную
в наличии на конкретном участке ресурсы и подсказку при последующей планировке.
ограничения, нужно произвести начальные Посаженные деревья, пастбища и ветроломы
25
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
в качестве удобрения на песчаных почвах и для ближе они расположены к местам, где имеется
подготовки земли для рассады. большой выбор услуг.
На начальном этапе необходимо собрать как Несмотря на то что в системе пермакультуры
можно большее количество информации. Надо большое внимание уделяется использованию
узнать, к примеру, есть ли на участке какие-либо собственных, т. е. внутренних ресурсов, внешние
водные потоки (пригодные для включения в компоненты также играют немаловажную роль, и не
систему водоснабжения и, возможно, только в самом начале, когда мы всё организуем, но
энергоснабжения). и в отношении того, каких затрат времени и средств
Есть ли здесь лес с ценной древесиной или потребует дорога в город (чтобы, к примеру,
даже с сушняком, который можно использовать для добраться в школу или на работу).
отопления? Надо также найти места с наибольшей Родителям очень часто приходится дважды в
интенсивностью ветра, для того чтобы в будущем, день долго ехать на машине, для того чтобы отвезти
если потребуется, установить здесь ветрогенератор и привезти обратно из школы своих детей, если они
и вырабатывать свою собственную энергию. живут в стороне от главной трассы.
Ресурсы могут попадать под самые различные Очень важно учитывать ваши собственные
категории использования. Это могут быть ресурсы возможности. Это касается того, обладаете ли вы
земли, биологические ресурсы (растения, животные, достаточными навыками и финансовыми
насекомые), энергетические ресурсы, связанные с ресурсами, для того чтобы реализовать то, что вы
ветром, водой, древесиной, производством масла и задумали. Могут ли ваши навыки и то, что вы
газа, а также ресурсы социальные. намереваетесь производить, найти спрос в данной
Последнее включает в себя возможность местности?
использовать территорию в дальнейшем для Существует ли здесь рынок для продажи
проведения семинаров или же для отдыха, что во семян, рассады, продуктов птицеводства, фруктов,
многом зависит от месторасположения участка, от овощей, рыбы и других продуктов, которые будет
имеющихся в наличии построек или от производить ваша система? Есть ли у вас
возможности их сооружения при возникновении возможность получить деньги на реализацию
такой необходимости, а также от отношений с проекта в кредит? Умеете ли вы составить
местными властями. достаточно убедительный бизнес-план?
Из наблюдений за естественными моделями в
природе мы черпаем свои идеи, которые затем 2.3. Топография
могут быть практически реализованы на участке. Топографические особенности участка
Мы видим, к примеру, что в местах с засушливым являются, как правило, присущими и неизменными.
климатом большие деревья растут на дне каньонов. Обычно широкомасштабные земляные работы стоят
По всей видимости, там мы и должны очень дорого и не окупают себя, хотя небольшие
размесить собственные посадки, чтобы они вмешательства в рельеф местности иногда весьма
подвергались наименьшему риску. Также можно целесообразны.
заметить, что растения-пионеры* концентрируются Топография непосредственно влияет на
возле оград и столбов, то есть там, где, отдыхая, микроклимат, дренажные характеристики, глубину
проводят много времени птицы, оставляя после себя и характер почвенного слоя, возможность
помёт. обеспечения доступа к важным элементам, а также
Мы можем поставить повсюду на нашем на общий вид участка с эстетической точки зрения.
участке столбы, для того чтобы привлечь птиц, или В процессе дизайна, для того чтобы лучше
же поставить такие столбы только возле молодых понять механизм этого воздействия, необходимо
фруктовых деревьев, для того чтобы почва отметить и нанести на карту следующие
обогащалась фосфатами. топографические особенности:.
Внешние ресурсы освещаемые солнцем и находящиеся в тени
склоны;
В дальнейшем необходимо разузнать уступы и выходы породы на поверхность;
побольше о местных возможностях. Лесопилки, водные потоки (дренажные линии);
свалки, рынки, конюшни, рестораны и птицефермы неровности почвы;
— всё это является потенциальными
ресурсами;отходы, взятые в этих местах, могут красивый или некрасивый вид;
сослужить нам хорошую службу на первых порах, высота холмов, крутизна и доступ;
пока собственное хозяйство еще не до конца встало заболоченные участки, места, склонные к
на ноги. эрозии, и так далее.
Один из немаловажных факторов, которому Составление карты небольшого участка не
зачастую не уделяют должного внимания, — это займёт много времени, тогда как на проведение
обеспечение доступа ко внешним ресурсам, таким, подобной работы в отношении большой территории
как, к примеру, школа, магазины, рынки, а также уйдет несколько дней или даже недель.
различные услуги в широком смысле этого слова. Участок, для которого характерны многие из
Агенты по продаже недвижимости прекрасно перечисленных выше особенностей (это чаще всего
понимают значение близкого месторасположения к касается склонов), является наиболее
городу, поэтому цена на участки тем выше, чем предпочтительным. Склоны изучаются в плане их
27
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
дождливого климата, когда часто бывает сильная должны быть оставлены незасаженные участки
облачность. То же самое можно сказать и в случае, (рис. 2.4), если, конечно, этот лес не защищает
когда поблизости имеются крупные находящиеся непосредственно за ним строения или
топографические элементы (например, гора), посадки.
которые в любом случае заслоняют солнце. Очень часто, различные сужения ландшафта
Ориентация и крутизна склона являются на склоне или возле лощин могут служить
весьма существенными факторами. Как видно из причиной возникновения заморозков в любое время
рис. 2.2, пологий склон сильнее прогревается в года (в холодном и умеренном климате).
летнее время, так как солнечные лучи падают на Дома, расположенные выше таких мест, будут
него под наиболее благоприятным углом. А зимой постоянно холодными, хотя возможно, что в 20
наоборот — угол падения солнечных лучей метрах оттуда есть место, идеально подходящее для
обеспечивает лучшее прогревание крутых склонов. размещения жилища. Даже в субтропиках те
лощины, которые расположены ниже обширных и
Перемещение холодного воздуха пустых плато, могут пострадать от заморозков, что
Крутизна склона определяет количество обычно наблюдается после безоблачной ночи.
впитываемых почвой дождевых вод и стабильность
грунта, тем не менее, в отношении микроклимата Ветер
более важным оказывается её влияние на Любой участок подвергается воздействию
перемещение масс холодного воздуха. ветров, характер которых является общим для всего
Холодный воздух тяжелее, чем тёплый, и региона, при этом иногда существует возможность
поэтому он стремится спускаться вниз с выпуклых катастрофического воздействия, например,
возвышенностей в вогнутые лощины. Там он ураганов.
накапливается, вследствие чего увеличивается Тем не менее, при планировании обязательно
вероятность заморозков. надо учитывать господствующие направления
Вершины гор и холмов тоже подвержены ветров в конкретной местности. Топография здесь
заморозкам, так как холодный воздух собирается играет значительную роль — в холмистой или
там на плоских участках. Наиболее тёплые места горной местности ветер может приходить с
обычно находятся посередине, в среднем выше 20- противоположной стороны, благодаря
ти метровой отметки от подножия склона. специфической форме долины.
Благодаря тому, что микроклимат в таких Рисунок 2.5 Динамика перемещения масс
местах более тёплый, чем в долинах и на вершине, воздуха при движении вверх и вниз по склону (рис.
их часто называют термическими поясами (рис. 2. А, B). Различные сужения ландшафта, в том числе
3). В прежнее время их часто использовали для продиктованные наличием растительности,
размещения домов, деревень и виноградников во вызывают увеличение скорости ветра (рис. C)
Франции и Германии. Причиной возникновения ветров,
Рисунок 2. 4 Перемещение холодного воздуха перемещающихся по склонам, является быстрое
вниз по склону. Специальные растительные посадки нагревание и остывание земли в безоблачные дни и
помогают отклонять потоки холодного воздуха и ночи. Более прохладный воздух, будучи тяжелее,
препятствуют возможности возникновения. перемещается вниз. В больших долинах местные
Рисунок 2. 3 «Тёплый пояс», расположенный ветра следуют суточному циклу (вверх по склону
в долине между слоями холодного воздуха, является днем и вниз ночью).
оптимальным местом для размещения садов, Скорость ветра увеличивается с наветренной
огородов и жилых построек. стороны возвышенностей и уменьшается с
Тем не менее, такой упрощённый метод подветренной (о какой-либо более или менее
определения холодных мест пригоден только в том существенной защите подветренной стороны можно
случае, если мы имеем дело с простым ландшафтом. говорить, если скорость ветра составляет, по
Реальные условия, когда присутствует сложный крайней мере, 5 метров в секунду при крутизне
растительный покров и сложные топографические склона 5 градусов или больше).
элементы, требуют более внимательного Скорость ветра увеличивается, когда он
наблюдения и планирования. движется вверх по склону, и уменьшается, когда
Холодный воздух течёт скорее как мёд, чем ветер движется вниз (рис. 2.5а и 2.5б). Скорость
как вода, и поэтому перемещается медленно над ветра также увеличивается при прохождении потока
неподвижными объектами и задерживается воздуха через сужения ландшафта (растительность
препятствиями (постройки, деревья, или топографические особенности), это явление
возвышенности). называют «эффектом Вентури « (рис. 2.5в).
К примеру, холодный воздух, который Рисунок 2.7 Влияние высоты над уровнем
движется вниз, в лощину, может быть остановлен моря на характер растительности. Размещение
стоящим на его пути лесом. В этом случае воздух посадок на большей высоте позволяет выращивать в
поднимется вверх над лесом, вместо того чтобы тропическом климате виды характерные для
идти дальше вниз. умеренных поясов.
Для того чтобы холодный воздух мог Возле озёр и моря ветра играют важную роль
продолжить своё перемещение по склону, в лесу в формировании микроклимата. Вследствие
существенной разницы в температурах между
29
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
большими массами воды и земной поверхностью, местности. В умеренном климате заморозки редко
направление движения масс воздуха имеет бывают проблемой, если речь идёт о морском
циклический характер. побережье, тогда как в 20 километрах от моря
В дневное время тёплый воздух поднимается заморозков можно ожидать в любое время на
над сушей, позволяя холодному воздуху приходить протяжении всей зимы.
со стороны моря. Ночью, когда почва остывает, этот Вода также влияет на температуру воздуха за
процесс протекает в противоположном направлении счёт испарения. Когда этот процесс происходит, из
(рис. 2. 6). окружающего воздуха изымается энергия и падение
В тропиках и субтропиках такие ветра температуры происходит параллельно с
наблюдаются в течение всего года, тогда как в увеличением влажности.
регионах с умеренным климатом они имеют Даже маленькие озёра и пруды могут
сезонный характер и обычно дуют летом. оказывать ощутимое влияние на микроклимат,
Дома, в особенности в тропиках, можно особенно в засушливых регионах. В странах
строить таким образом, чтобы использовать эти средиземноморья, к примеру, во дворах домов
ветра для естественной вентиляции. И, наоборот, всегда традиционно сооружаются фонтаны,
там, где присутствует холодный климат, надо освежающие воздух в жаркое время.
устраивать ветроломы, для того чтобы отклонять При планировке участка надо также принять
холодные ветра от дома и огорода. во внимание тот факт, что вода отражает солнечную
Определить, с какой стороны обычно световую энергию. Несмотря на то, что рассеянный
приходит ветер, можно, осмотрев деревья и кусты свет, отражаемый водой, не распространяется на
на участке. Если они согнуты в каком-либо большое расстояние, в случае прямого отражения в
определённом направлении, то это указывает на зимнее время (когда солнце стоит низко над
наличие превалирующего направления ветра. горизонтом) свет может проделывать довольно
большой путь.
На берегу моря практически все деревья
растут под наклоном к земле вследствие сильных В долине Мэйн (Германия) отражённый от
ветров и соли, которые приходят со стороны моря. воды солнечный свет используется для того, чтобы
Если на участке ещё нет растительности, то в землю ускорить созревание винограда, растущего на
в разных местах можно воткнуть шесты (1, 5-1, 8 прилегающем к реке склоне.
метра высотой) и привязать к ним куски материи Следовательно, обращённые к солнцу берега
или пластиковые ленты. рек или возвышенности, находящиеся за
Наблюдая за этими нехитрыми водоёмами, можно рассматривать как места
приспособлениями, можно определить, в каком наиболее благоприятные для размещения нежных
направлении и как часто обычно дует ветер в этой видов, требующих большего количества тепла и
местности. Такой метод, конечно, означает, что света.
наблюдение надо вести круглогодично, поэтому всё Дома, расположенные на таких берегах или на
же намного лучше изучать местную растительность. земляных насыпях возле водоёмов, получают
Информация, касающаяся того, как дополнительное количество солнечной энергии
контролировать ветер, используя деревья, дана в (рис. 2. 8).
следующей части.
Сооружения
Высота также является важным фактором,
влияющим на микроклимат. Температура Сооружения типа шпалер, насыпей, теплиц,
понижается с увеличением высоты над уровнем оград и стен могут оказывать второстепенное
моря: каждые 100 метров эквивалентны 1 градусу воздействие на микроклимат, за счёт изменения
широты;так, в экваториальном поясе, климат на скорости ветра и температуры воздуха.
высоте 1000 метров над уровнем моря эквивалентен Теплица является наиболее эффективным
климату, который находится в 10 градусах широты сооружением для создания специального
в сторону от экватора. микроклимата в прохладных регионах, что
Это означает, что в субтропическом или позволяет выращивать практически любые
тропическом горном регионе можно выращивать растения. Теплицы, пристроенные к дому,
самые разнообразные культуры. осуществляют его обогрев зимой (существенная
Типичная последовательность экономия горючего в дневное время).
культивируемых растений в тропиках от побережья Земляные насыпи могут влиять на
до гор обычно следующая: кокосовый орех, затем микроклимат несколькими способами (рис. 2.9).
сахарный тростник, бананы, чай и ананасы (рис. Они могут выполнять следующие функции:
2.7). Каждая следующая культура находится в более Защита от солнца с западной стороны в
прохладных условиях, нежели предыдущая. вечернее время (затенение дома и огорода).
Защита от ветра или придание ему нужного
Водяные массы направления.
Большие массы воды, такие, как море или Теплоизоляция (земля сохраняет тепло и
значительные по размеру озёра, нагреваются и остывает постепенно).
остывают медленно, что существенным образом Рисунок 2.8 Водоём исполняющий роль
влияет на температуру воздуха в прилегающей отражателя зимнего солнца, позволяет
30
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
отрицательное влияние на почву, высушивая её. С само по себе не является чувствительным к ветру),
другой стороны, проницаемый ветролом (рис. 2.15г) укрытие для домашних животных и уединение для
позволяет ветру проходить сквозь себя, и хотя людей. Что ещё можно извлечь из этого?
начальная защита не столь велика, как у плотного Некоторые виды (ольха, бобовые) повышают
ветролома, всё же она простирается на большее уровень содержания азота в почве, могут быть
расстояние (25-30 высот деревьев, образующих использованы как горючий материал (ива,
ветролом). эвкалипт), годятся в корм домашним животным
Рисунок 2.14 Применение различных форм (копрозма, левкена, ива), дают нектар (эвкалипт),
солнечных ловушек для поля и жилых построек. 65 дают плоды, которые могут быть использованы в
Рисунок 2.15 Формы ветроломов. качестве пищи для животных и людей (дуб,
Универсального типа не существует, в каждом каштан), сдерживают распространение огня
конкретном случае необходим подбор (копрозма, австралийская акация), а также могут
соответствующего ветролома в зависимости от быть полезными для контроля над эрозией почвы
ландшафта, климатических условий и вида (деревья с развитой корневой системой, такие, как
выращиваемой культуры. ива и тополь).
A. для мест, расположенных на Нужно также принимать во внимание и
возвышенностях; отрицательные аспекты использования деревьев для
блокирования ветра. Некоторые виды деревьев, с
Б. Для высоких вьющихся культур; мощной корневой системой, могут соперничать с
В. побережье; другими культурами за воду и питательные
Г. поле; вещества.
Д1. пустыня; Мы можем либо смириться с таким
Д2. сад в умеренном климате. положением вещей, принимая во внимание
приносимую этими деревьями пользу, либо же
Рисунки 2.16, 7-9 показывают эффективные ежегодно подрезать их корни, не давая им
типы ветроломов для интенсивного развиваться чрезмерно. Устройство ветроломов
культивирования, а рисунки 2.16, 1-6 можно начать, высаживая быстрорастущие
иллюстрируют неудачные варианты. кустарники и деревья вперемежку с
Рисунок 2.16 медленнорастущими (но долгоживущими) видами.
Неэффективные типы ветроломов: В то время как эти деревья (обычно твёрдых
1) чрезмерная ширина; пород) растут медленно, быстрорастущие виды
2) нижние ветви засохли, срезаны или обеспечивают нектаром пчёл, кормом — животных,
обгладываются животными — ветер проникает дают мульчу для огорода, а впоследствии могут
снизу; использоваться как источник горючего и
строительного материала.
3) скорость ветра увеличивается при
прохождении через брешь (эффект Вентури); Надо отметить, что деревья, используемые
для ветроломов, не будут давать большое
4) недостаточная протяжённость; количество плодов (так как ветер стряхнёт их на
5) ветролом не расположен перпендикулярно землю) и поэтому на них нельзя полагаться как на
к направлению ветра; надёжный производитель какого-либо продукта.
6) имеется всего один ряд деревьев При устройстве ветроломов на побережье
Эффективные типы ветроломов: возникают определённые трудности. Со стороны
моря или океана ветер приходит, перемещаясь с
7) многоярусная полупроницаемая для ветра огромной скоростью, неся с собой частицы соли и
система посадки, обеспечивающая наилучшую песка. Для того чтобы обеспечить защиту от таких
динамику движения воздушных масс; ветров, нужно выбирать растительность со
8) объединение ветроломов и живых следующими характеристиками:
изгородей в одну систему для наиболее полной жёсткая кора, как у пальмы (способная
защиты от ветра там, где это необходимо (морские противостоять ветру, несущему песок);
побережья, пустыни). Применение подобного типа твёрдый, иглообразный лиственный покров,
нежелательно если есть возможность которым обладают сосны, растущие на
возникновения заморозков, и в ветроломе должны побережье (Araucaria), тамарикс, казуарина
иметься бреши для высвобождения холодного (чтобы противостоять высушиванию);
воздуха; мясистая листва, такая, как у копрозмы, агавы и
9) Т-образная форма ветролома, Euphorbias, которая накапливает влагу.
обеспечивающая нормальную циркуляцию воздуха Рисунок 2. 17 Примерная последовательность
и защиту от ветра. береговых посадок.
Ввиду того, что ветроломы могут исполнять и Лучшей стратегией при выборе подходящей
другие важные функции, необходимо растительности для ветролома является тщательное
проанализировать характеристики присущие наблюдение за тем, какие виды успешно выживают
составляющим их деревьям. в данной местности.
Практически любое дерево может Рисунок 2.17 показывает возможную
обеспечивать защиту от ветра (если, конечно, оно последовательность размещения растений на
33
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
37
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Делается это для того, чтобы вода лучше приступать к посадке деревьев на валах или же
впитывалась в землю. Земля, которая была вынута, пространстве между валоканавами. Посадка может
чтобы сделать углубление в грунте, насыпается в длиться в течение двух дождливых сезонов.
виде вала на край канавы, находящийся ниже по Для того чтобы деревья начали отбрасывать
склону. На равнинных местах эта земля равномерно тень на валоканаву и на её дне стал накапливаться
разбрасывается по поверхности неподалеку. гумусный слой в виде опавшей листвы, обычно
В валоканавы может поступать стекающая с требуется 3-10 лет. На начальном этапе, пока
дорог и крыш дождевая вода, использованная для валоканава еще не засажена, впитывание воды в
бытовых нужд вода (серая вода*), избыток воды из землю может протекать довольно медленно, но
резервуаров. Вода может поступать также затем скорость этого процесса существенно
непосредственно по водоотводным каналам. увеличивается, благодаря накоплению гумуса и
Рисунок 2.19. Транспортировка воды из наличию корневых систем деревьев.
основных потоков в запруды, а также сбор В сухом климате валоканавы используются
дождевой воды происходит за счёт специальных для водосбора или для восстановления уровня
канав, являющихся одним из самых важных почвенных вод, а также для замедления процессов
компонентов подобных систем эрозии.
Рисунок 2.20. Временная запруда Во влажных условиях валоканавы обычно
устраивается в нужном месте поперек водоотводной служат исключительно для предотвращения эрозии.
канавы. Один конец куска полиэтилена Как в первом, так и во втором случае валоканавы
закрепляется на краях канавы, к другому концу являются одним из наиболее благоприятных мест
крепится металлическая цепь, и он укладывается по для размещения растительности.
дну. Рисунок 2.23. Приспособления, которые в
При переполнении запруды вода вытекает из начале дождя не допускают попадание воды,
неё и орошает почву находящуюся ниже по стекающей с крыши, в основной резервуар (вода с
примесями грязи и растительных остатков).
Расстояние между отдельными валоканавами Обе из приведенных систем автоматически
может составлять от 3 до 20 величин, равных возвращаются в начальное состояние при
ширине канавы (в зависимости от количества опорожнении малых резервуаров (на рисунке
выпадающих осадков). Если принять среднюю обозначены как «бадья»).
ширину канавы за 1-2 м то расстояние между
валоканавами будет составлять 3-18 м. Резервуары и запруды
Наименьший интервал в 3 м соответствует Использование резервуаров и запруд является
годовому количеству осадков 1270 мм (большое наиболее эффективным способом хранения воды.
количество), наибольший интервал делается при Резервуары изготавливаются из оцинкованного
количестве, равном примерно 250 мм и меньше листового железа, бетона и железобетона, дерева
(небольшое количество). В условиях влажного или глины (покрытой изнутри водонепроницаемым
климата пространство между валоканавами слоем).
полностью засаживается устойчивыми и Такие резервуары служат для сбора дождевой
мульчепроизводящими видами (дающими большое воды, стекающей с крыш, и других
количество биомассы). водонепроницаемых поверхностей (при
В сухих условиях интервал может оставаться необходимости сооружается илоулавливатель).
практически пустым, и его предназначение обычно Вода в резервуары может также подаваться из
состоит в обеспечении стока воды в канаву. В запруды.
последнем случае основная масса растительности Сопутствующие проблемы, возникающие в
размещается на валах (рис. 2.22). процессе эксплуатации резервуаров, обычно
Рисунок 2.22. В условиях сухого климата несложно решить. Если развелось много комаров, в
расстояние между соседними валами-канавами резервуар запускается рыба Gambusia или какой-
должно быть больше нежели у аналогичных систем либо другой вид мелкой рыбы, поедающей личинки,
во влажном климате. либо
Валы засаживаются устойчивыми к засухам Рисунок 2.24. Седлообразные запруды
древесными породами и кормовыми бобовыми используются для обеспечения водой природных
культурами. Пространство между валами-канавами экосистем, ирригации искусственных посадок, а
может быть засеяно зерновыми после того, как также в целях обеспечения пожарной безопасности.
прошли дожди (почва подготавливается с помощью Подобный тип запруд может быть устроен на
безотвальных методов вспашки). гораздо большей высоте по сравнению с
Рисунок 2.21. Валы-канавы, устроенные по аналогичными системами для сбора дождевых
горизонталям, служат не для транспортировки, а Рисунок 2.25. Подковообразные запруды
для сбора дождевых вод, которые затем медленно устраиваются на плоских участках хребтов.
впитываются в почву. Вал обычно засаживается Рисунок 2.26. Запруда на «ключевой точке».
деревьями и кустарниками. Обычно объединена с системой для ирригации
После того как пройдут первые дожди и вода земель, расположенных ниже по склону.
впитается в землю на метр и более, можно При устройстве серии запруд отпадает
40
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
41
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
беседку для отдыха с удобными плетёными особенности если это касается мелких диких
стульями. С гостями можно пройтись по участку, животных типа опоссумов и кроликов.
посетив зоны II и III (см. главу I), и Подобную проблему можно решить только на
продемонстрировать им несравненную панораму, а уроне I-й зоны, окружив её прочной металлической
затем, придя домой, любоваться тем, что находится сеткой с мелкими ячейками. Дальнейшие
прямо за окном. ограждения можно проектировать уже исходя из
Там можно посадить кусты, привлекающие того, как размещён этот основной барьер, и
птиц, можно выкопать пруд с островком посередине возможно, что в конце концов зона II окажется
и запустить туда рыбу и уток. И в результате вы также под защитой (ограждённая крупноячеистой
всегда сможете увидеть за окном что-то живое, что- сеткой, колючей проволокой, колючими растениями
то, на что действительно стоит посмотреть. и деревьями или электрической оградой).
При необходимости над домом возводится Компоненты участка, которые нужно
надстройка, которая даёт возможность оградить в первую очередь, это загон для кур и сад.
наслаждаться видом, открывающимся с крыши. Вместо использования металлической сетки,
Отставной моряк может построить себе домик с целесообразно высаживать растительные виды,
капитанским мостиком наверху, чтобы у него образующие живую изгородь. Густая колючая стена
всегда была возможность наблюдать за морем. из кустарника, совмещённая с невысокой каменной
Там он поставит свою подзорную трубу. И стенкой, полностью закрывает доступ для
вот приходит шторм, и моряк поднимается наверх, большинства животных.
на свой мостик. Он стоит наверху и внимательно Такая техника широко используется в тех
следит, не появятся ли внезапно среди ночи на местах, где металлическая сетка стоит очень дорого
горизонте рифы! или же её просто очень трудно достать.
Перечислим наиболее распространенные Ограждения, канавы, каменные стенки и живые
ошибки, встречающиеся при определении места для изгороди, помимо своего основного назначения,
дома: должны исполнять и другие функции.
Дом размещается на вершине открытого Решётчатые ограждения и металлические
гребня или холма, так что он открыт ветру с любой сетки можно использовать в качестве шпалер.
стороны и ничего не препятствует распространению Растения, высаженные на территории,
огня (при возгорании сухой травы в жаркий период непосредственно примыкающей к каменным
года), скорость распространения которого стенкам, созревают намного раньше, чем в обычных
увеличивается при перемещении вверх по склону. местах, благодаря тому, что камень накапливает
Необходимость подачи воды насосом, будет тепло.
увеличивать и без того значительные затраты, Живые изгороди могут стать средой обитания
вызванные необходимостью в дополнительном для птиц, поедающих насекомых, источником
искусственном обогреве и охлаждении жилища. фруктов, орехов, корма для животных, нектара для
Размещение дома прямо в лесу означает, что пчёл и древесины (бамбук).
вы вступаете в соперничество с лесом (и его В условиях умеренного климата
обитателями) за свет, пространство и питательные целесообразно устраивать живые изгороди,
вещества, находящиеся в почве. состоящие не из одного вида, а из многих, например
К сожалению, для того чтобы построить дом, ракитника порослевого (быстрорастущий вид,
посадить сад и огород, приходится уничтожать семена идут на корм курам, медонос, укрытие для
основную массу существующей растительности. птиц), боярышника (медленнорастущий вид,
колючие и жёсткие ветви, съедобные для людей и
Дом размещается в долине реки или в лощине животных ягоды, медонос, гнездовье для мелких
(где возможно затопление), на крутом склоне или на птиц), ореха-лещины (образует непроходимые
нестабильной почве (оползни, селевые потоки, заросли, съедобные орехи).
снежные лавины), там, где проседает земля, на
побережье, где из-за глобального потепления В тропических регионах и пустынях для тех
повышается уровень воды в море, возле же целей высаживаются прозопис, Euphorbias и
действующих вулканов, а также в любом месте, где колючие виды акаций.
существует угроза неизбежных стихийных
бедствий. Определение приоритетов
После того как предварительно определено
Ограждения место для дома и дороги, процесс дизайна может
Система ограждений на участке является существенным образом усложниться, ввиду того
существенным фактором, и поэтому планировка что на этом этапе уже приходится иметь дело с
подобного рода должна производиться искусственными постройками и прилегающей к ним
заблаговременно. Вначале, для того чтобы закрыть территорией.
доступ для скота и диких животных, можно С этого момента начинается общий анализ
выстроить основную линию ограды. секторов, зон и существующего рельефа (некоторые
Полностью обеспечить контроль над детали при этом опускаются и их рассмотрение
животными в масштабах большого по размеру откладывается на будущее).
участка представляется невозможным, в Иногда даже на этой стадии проведённый
44
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
анализ показывает, что место для дома было оценки, ответы на многие вопросы находятся сами
выбрано неправильно, и приходится искать другое. собой, например:
По завершении этого этапа делается
предварительный эскиз, на который наносятся Где я должен построить теплицу?
сектора, определяющие направления приходящих Исходя исключительно из соображений
ветров, ориентация по отношению к солнцу, вид, энергоэффективности:
открывающийся из данного места, территории, Первый вариант: теплица должна примыкать
которые могут подвергнуться затоплению и к жилым строениям, исполняя функции источника
пожарам, а также направление потоков воды. тепла, кладовой, а также места производства
На основном плане участка отмечаются зоны, пищевых продуктов.
где зона 0 указывает местонахождение дома, а зоны Второй вариант: теплица должна примыкать к
I-V отмечают постепенное увеличение дистанции нежилым сооружениям, исполняя функции
или затруднённость доступа. источника тепла.
Путём анализа секторов, зон и Третий вариант: теплица будет являться
возвышенностей определяется предварительное частью помещения для животных.
расположение элементов и установление их
функций. После этого можно приступать к более При этом, между растениями и животными
детальному дизайну, включающему в себя подбор осуществляется тепло-и газообмен, а также обмен
соответствующих растительных и животных видов. отходами жизнедеятельности.
План должен быть разработан таким образом, Последний вариант (наиболее
чтобы весь объём работ был разбит по стадиям, и нецелесообразный): теплица размещается как
была определена последовательность их отдельностоящее, застеклённое со всех сторон
исполнения. В начальные стадии включаются сооружение.
наиболее важные компоненты, от которых зависит Каким образом можно решить проблему
дальнейший ход организации участка. сильных ветров, которые препятствуют
Обычно это относится к сооружению дорог и нормальному росту растений на моём
ограждений, насаждению живых изгородей и участке?
ветроломов, налаживанию систем водообеспечения
и энергоснабжения, строительству дома, а также Первое: путём посадки любых деревьев и
закладке огорода и питомника. кустарников, которые можно найти в данной
местности бесплатно или за минимальную цену
Второстепенные задачи включают в себя (полынь, сосна, копрозма). Эти виды должны
обеспечение противопожарной безопасности, быстро расти, размножаться вегетативно и обладать
контроль над эрозией и восстановление плодородия способностью к выживанию в самых тяжёлых
почвы. условиях.
В течение первых 2-6 лет требуется огромное Второе: за счёт использования искусственных
количество самых разнообразных растительных сооружений, в первую очередь шпалер, а также
видов, поэтому питомник должен закладываться с каменных стенок, выложенных сухой кладкой,
учётом того, что каждый гектар участка нуждается земляных валов и живых изгородей небольшого
в посадке 4-10 тысяч экземпляров растений. размера, размещённых в различных местах огорода.
Пока рассада набирает силы, находясь в Третье: путём широкомасштабного
горшочках и трубках, можно заняться ограждением формирования крон растущих деревьев, а также
территории, подготовкой почвы, налаживанием использования саженцев специально подобранных
водообеспечения, а затем высаживать растения по устойчивых видов.
заранее разработанному плану,
предусматривающему использование этого Последнее: путём посадки долговременной
пространства в течение длительного времени. живой изгороди, которая на первых порах будет, в
свою очередь, защищена одним из
Очень важно, чтобы на территории участка вышеупомянутых методов.
были заранее определены места для установки
систем, перерабатывающих энергию солнца, воды, Какая культура должна использоваться в
ветра, приливов и отливов в более доступные для качестве основной?
потребления формы.
Даже если отсутствует возможность запуска Существует достаточно ограниченное
таких систем в течение первых нескольких лет, количество культур, которые могут использоваться
место, которое предназначено для них, должно в качестве основных, что подразумевает посевы их
использоваться лишь под посадки однолетних на больших площадях. Имеется три основных
культур и других кратковременных целей. фактора, которые должны приниматься во внимание
(без учета экономических требований):
Когда дело дойдёт до установки и запуска, то
первыми должны быть приведены в действие 1. Основная культура должна нуждаться в
системы, вырабатывающие энергию, затем — минимальном послепосадочном уходе (картофель,
сберегающие её, и уже в последнюю очередь кукуруза, тыква, устойчивые сорта винограда и
энергопотребляющие системы. фруктовых деревьев).
Если использовать подобные критерии 2. Сбор, хранение и использование урожая не
представляет значительных трудностей.
45
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Глава 3. Паттерны
3.1. Введение
Изображение рельефа местности на карте с помощью карты возможно описать динамические
можно использовать для описания различных или «живые» особенности конкретного места.
компонентов ландшафта, но, к сожалению, вряд ли «Карта — это еще не территория».
47
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
49
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
50
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
спиралей.
Глава 4. Сооружения
4.1. Введение
Проектирование дома всегда должно художественную студию. Кровати делаются
осуществляться с учётом приходящих видов поднимающимися на шарнирах к стене, или же в
естественной энергии (солнца, ветра, дождя), с комнате устраивается второй этаж, где и
учётом окружающей растительности и на основе размещаются спальные места.
традиций ведения строительных работ в Для экономии пространства целесообразно
конкретном регионе. использовать всё тот же принцип многоярусности,
Много домов уже построено, много строится, часто наблюдаемый в Природе. Полки, кровати,
но, к сожалению, мало кто задумывается над тем, потолочные и кровельные конструкции
что в недалеком будущем могут возникнуть размещаются в доме, словно растения в лесу —
проблемы с обеспечением этих сооружений снизу травянистый покров, потом подлесок, и в
энергоносителями из-за их нехватки. конце концов верхний полог из высоких деревьев.
А ведь благодаря правильному расположению
и планировке дома, с помощью таких простых Дом и сад как единое целое
технологических приспособлений, как, например, Огород должен представлять собой
солнечные нагреватели для воды, и путём внесения органичную часть хозяйства в целом.
некоторых изменений в свой собственный образ А если исходить из этого принципа, то перед
жизни (одеваться потеплее, к примеру), мы можем хорошим дизайнером встаёт задача, как обеспечить
уменьшить или вообще исключить зависимость от наиболее тесное взаимодействие огорода и дома.
ископаемого топлива для обогрева или охлаждения Дёрн на крыше, виноград на стенах, шпалерах*и
дома. прилегающих ограждениях обеспечивают внешнюю
Основные правила при выборе места для теплоизоляцию, а примыкающие к дому теплица и
строительства дома и планировании размещения затенённая пристройка благоприятно влияют на
зелёных насаждений для создания специального микроклимат в доме и (что немаловажно!) дают
микроклимата рассмотрены во второй главе. пищу для его обитателей.
Дом как рабочее место
Я часто вспоминаю, как гостил летом у своей
подруги Элизабет Саутер и не раз любовался тем
В последнее время люди стали проводить видом, который открывается из окна её кухни,
намного больше времени дома. В основном выходящего в прохладный и уютный дворик с
благодаря современной тенденции использования огородом. Такие внутренние дворики очень
жилища непосредственно для работы. Гораздо эффективны в условиях жаркого климата для
дешевле приспособить дом под небольшое охлаждения воздуха, поступающего вовнутрь
производство или офис, чем покупать или жилища.
арендовать площади под них (особенно если учесть И при строительстве нового дома, и при
расходы на транспорт). переделке старого нужно заранее позаботиться о
Ниже я привожу список некоторых работ, том, как разнообразить скучный домашний труд по
которые можно выполнять прямо у себя дома. Сюда хозяйству.
относятся Например, расположить теплицу или
столярные работы, пристройку с растительностью по соседству с
гончарное производство, кухней так, чтобы, когда вы, стоя у раковины,
небольшие компании по заготовке семян, перемывали оставшуюся после гостей гору грязной
производство мёда,
посуды, вам открывался приятный вид множества
экзотических растений (рис. 4.1).
издательская деятельность (издание журналов,
деловых ведомостей, книг), Там же неплохо завести разную живность,
консервирование овощей и фруктов и
например перепёлок или лягушек. Перепёлки будут
изготовление варенья, весело шнырять в поисках насекомых, а лягушки с
громким кваканьем выпрыгивать из прудика на
бухгалтерские и секретарские услуги,
листья, а если вам повезет и попадется достаточно
работа с компьютером, прыгучая разновидность, то они могут
медицина и психотерапия, приземлиться и на кухонный подоконник.
рекламная деятельность, В пруд можно заселить черепашек, и они
фотоуслуги и услуги по купле-продаже будут ползать вокруг, радуя ваш глаз, и при этом
недвижимости. приносить пользу, поедая слизняков. Как тут не
При совмещении рабочего и жилого упомянуть о прытких ящерках, бегающих вверх-
пространства часто возникает необходимость в вниз, вниз-вверх, туда-сюда, сюда-обратно...
реорганизации комнат. Спальни, например, могут Душевая может быть частью вашей теплицы,
быть переоборудованы под кабинет или обеспечивая находящиеся там растения водой и
51
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
теплом (рис. 4.2). Использованная вода хранится в случаях результат достигается благодаря
специальном резервуаре внутри теплицы или же тщательному дизайну.
циркулирует по трубам, уложенным в полу. Ниже приводятся основные принципы
Рисунок 4. 3 Решётка и подстилка для энергетически-эффективного строительства для
очистки обуви от грязи. умеренного климата.
Рисунок 4.4 План комнаты, соединяющей
Пропорции дома и размещение окон
огород и кухню и используемой для хранения
консервации и садового инвентаря. Глубина дома должна составлять не более
Дорога, ведущая из сада в дом, должна быть двух комнат (10 м), ось с запада на восток должна
продумана таким образом, чтобы избегать лишней быть в полтора раза длиннее, чем та, которая
уборки дома. Все знают, что следы, оставленные проходит с севера на юг.
грязной обувью, — постоянная проблема, поэтому Таким образом, своей длинной стороной дом
стоит потратить время на то, чтобы избавиться от должен быть обращён к солнцу (на север в южном
этого. полушарии и на юг в северном.
Землю на дорожке необходимо утрамбовать и Расположение комнат должно быть таким,
при необходимости устроить дренажную систему. чтобы спальни и другие мало используемые
Можно использовать также плиты или гальку. помещения были размещены в теневой части дома,
Прямо перед входом не забудьте положить решётку а часто используемые — на солнечной, в большей
для очистки обуви от грязи (рис. 4.3). степени прогреваемой зимой (рис. 4.5).
Для людей, в жизни которых огородничество Карнизы дома (свесы крыши), а также высота
и поварское искусство играют не последнюю роль, и глубина оконных проёмов проектируются таким
очень важно, чтобы было хорошо продумано образом, чтобы зимой как можно больше
расположение помещения для хранения овощей и солнечного света проникало в дом через окна и
консервации, которое также можно использовать попадало на пол, стены, сделанные из теплоёмкого
для выполнения всяческих мелких работ по материала.
хозяйству (рис. 4.4). И наоборот, конструкция должна быть
Такое помещение является как бы связующим продумана с тем учётом, чтобы в летнее время
звеном между огородом и кухней и часто включает солнечные лучи не проникали через оконные
следующие элементы: проемы вообще (рис. 4.6).
полки для хранения пищевых продуктов; На восточной стороне должны быть
морозильную камеру и холодильник для предусмотрены небольшие окна, через которые
домашнего консервирования; будут проникать лучи утреннего солнца. На
оборудование для изготовления вин и пива; западной стороне окон практически не имеется — в
полки для хранения сушеных трав, фруктов, летнее время она нагревается больше других, а в
корнеплодов, консервированного мяса и рыбы; зимнее остается самой холодной.
место для мытья и приготовления огородной Окна должны быть снабжены тяжёлыми,
продукции, предназначенной для теплоизолирующими занавесками от пола до
консервирования или непосредственного потолка, которыми они закрываются на ночь зимой.
кулинарного использования; Летом окна открываются на всю ночь, для того
отходы компостируются в ведре возле чтобы дом мог охладиться, и закрываются утром.
раковины, а затем вносятся в почву на огороде; Свёртывающиеся бамбуковые жалюзи,
тёмное место для выращивания грибов; расположенные снаружи восточных и западных
вешалки для мокрой одежды и обуви; окон, препятствуют проникновению в дом
место для хранения мелких садовых солнечных лучей в особенно жаркие летние дни.
инструментов (ножи, корзины, секаторы); На теневой стороне (южная в южном
небольшая мастерская; полушарии и северная в северном) расположена
прохладное, сухое место для хранения семян и затенённая пристройка, связанная с домом
доска на стене для ведения календарных теплоизолированными оконными проёмами, через
записей касающихся огорода; которые летом в основное помещение поступает
место для хранения дров для кухонной печи. поток прохладного воздуха.
даст возможность в меньшей степени зависеть обеспечить затенение и такую ориентацию дома,
(а может быть, и перестать зависеть вообще) от чтобы имелся доступ для прохладного ветра (рис.
водонагревателей, функционирующих за счёт 4.11).
сжигания топлива.
Определите место, где дует предпочтительно
Использование растений для создания
прохладный ветер, где лес или глубокая лощина
специального микроклимата, в том числе
посадка деревьев в форме дуги (солнечная помогают затенить дом и дают ему прохладу. В
ловушка); размещение вечнозелёных шпалер и регионах с сильными ветрами необходимо найти
кустарников с теневой стороны; посадка место, где строения будут защищены от них лесами,
листопадных деревьев с солнечной стороны; земляными валами или будут укрыты в узких
посадка древесных ветроломов для защиты естественных лощинах, недоступных для ветра.
построек от холодного ветра. Рисунок 4.11. Размещение дома: А — в
Рисунок 4.10. Теплица, встроенная в оконый субтропиках (холодные зимы), с ориентацией на
проём, и осветительный люк в крыше. Обратите солнечную строну, B — в тропиках, где ориентация
внимание на систему изоляции, служащей для должна обеспечивать доступ прохладному ветру, и
задерживания тепла и для того, чтобы не дом затеняется со всех сторон.
пропустить холодный воздух. Форма дома должна быть вытянутой или
Гораздо дешевле содержать хорошо неправильной, с тем чтобы увеличить площадь
спроектированные дома, чем дома с поверхности. В доме не должно быть сплошных
дорогостоящими обогревателями и изолированных стен, которые бы накапливали
кондиционерами, — жилища такого типа дают тепло, и планировка дома должна быть
людям возможность жить в тепле и комфорте и не максимально открытого типа, чтобы обеспечить
зависеть от нефтяного топлива. циркуляцию воздуха.
Строить в наше время дом, который не Если ваш проект предусматривает внутренние
отвечает принципам энергоэффективности, по стены, они должны быть выполнены из
крайней мере, неразумно. максимально лёгкого материала (рогожа, жалюзи,
Идеальный тип дома для субтропических сеть) и заканчиваться, не достигая потолка, чтобы
регионов и холодных пустынь практически во всём не препятствовать свободной циркуляции воздуха.
сходен с вышеописанными принципами Рисунок 4.12. Отверстия, сделанные в крыше,
проектирования домов в умеренном климате. позволяют горячему воздуху, накопившемуся в
Температура воздуха в этих районах часто падает Рисунок 4.13. Дом, выстроеный на основе
ниже нулевой отметки, за исключением тех мест, японской модели берегового домика, защищённого
которые расположены посередине обращенного к от тайфунов. Посадки бамбука обеспечивают
солнцу склона и выше. достаточный барьер против ветра. Такие дома
Тем не менее, иногда проект, разработанный должны очень прочно крепиться к грунту. . 119
для субтропиков, может включать характерные Хорошая вентиляция такого дома
элементы тропического дома. чрезвычайно важна, и в огромной степени она
зависит от правильно расположенных окон (с
4.3. Дом для тропического климата вертикальными жалюзи, действующими в качестве
Влажные тропики обычно в большей степени улавливателей свежего воздуха) и вентиляционных
подвержены различным стихийным бедствиям (за отверстий крыши.
исключением разве что пожаров), чем регионы с Помимо этого, с теневой стороны может быть
умеренным климатом;поэтому место, где будет размещена затенённая пристройка, в результате
располагаться рассчитанный на долговременную чего создается поток прохладного воздуха,
эксплуатацию дом, должно соответствовать таким движущийся через дом (рис. 4.12) и выходящий
условиям: наружу сквозь вентиляционные отверстия чердака
Находиться вне досягаемости цунами (волн или специальную трубу на крыше (труба
прилива и отлива). нагревается солнцем, и в результате разницы
Место должно быть защищённым от циклонов и температур возникает тяга).
тропических ураганов. Со всех сторон дом окружается широкими
Вне лощин, по которым могут проходить верандами, часто обвитыми лозными культурами. В
селевые потоки и потоки вулканического пепла. субтропиках веранду с солнечной стороны обычно
На хребтах или плато, вдали от тех мест, где не строят, чтобы не препятствовать зимнему солнцу
возможны камнепады или оползни, вызванные проникать в дом и обогревать его.
проливными дождями и землетрясениями.
Затенение дома обеспечивается за счёт
В стороне от прибрежных песков, растительности. Для таких целей можно с успехом
подверженных сильной эрозии. использовать высокие деревья с гладким стволом (с
В местах с жарким и влажным климатом расположенными редко ветвями), такие, как
основная задача — это избежать попадания прямых пальмы, которые растут рядом с верандой и
солнечных лучей на дом и рассеять образующийся в закрывают крышу от солнца.
доме горячий воздух (результат жизнедеятельности Однако нужно не упустить из виду тот факт,
человеческих организмов, приготовления пищи, что нельзя полностью окружать дом растениями,
работы бытовой техники). так как плотная растительность блокирует
Таким образом, в первую очередь необходимо
55
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
прохладный ветер и повышает уровень влажности сверху решётками с вьющимися растениями или
вокруг дома. Трава даёт не такое сильное отражение деревьями (рис. 4. 14). Если высота двора равна
тепла на стены и карнизы, как вымощенные камнем двум этажам и больше и естественную тень создает
или заасфальтированные поверхности. само здание — прохлады будет намного больше,
Такие источники тепла, как печь или система хотя даже небольшой одноэтажный дом может быть
обогрева воды, должны быть отделены от основной дополнен небольшим двориком, затенённым с
конструкции; большинство традиционных домов в помощью полотняного навеса.
тропиках имеют летнюю кухню, которая Затенённая закрытая пристройка с вьющимися
используется в жаркое время. растениями. Пол покрывается мульчей, которая
Рисунок 4.14. Дом в засушливом климате с постоянно поддерживается во влажном состоянии с
толстыми стенами и внутренним двориком, помощью опрыскивателей.
перекрытым сверху шпалерами. Рисунок 4.16. «Меблировка» крыши в
В местах с высокой концентрацией москитов засушливом климате, где дома часто примыкают
и других вредных насекомых на всех окнах и дверях друг к другу, а двор либо слишком мал, чтобы
должна быть предусмотрена противомоскитная вместить в себя всё необходимое, либо вообще
сетка. отсутствует. Крыша берёт на себя многие дворовые
функции.
Крыша должна быть выкрашена в белый цвет
или должна обладать отражающей способностью, Такая система подходит для одноэтажных
чтобы отдавать тепло обратно в атмосферу. Угол её зданий. Для полноценного снабжения дома
должен быть достаточно крутым, чтобы защищать прохладным воздухом площадь пола пристройки
дом от тропических ливней и чтобы противостоять должна составлять 30%от общей площади пола в
сильным ветрам. здании. Вьющиеся настенные растения и
резервуары с водой также способствуют созданию
В регионах, подверженных тропическим прохлады.
ураганам, необходимо, чтобы все соединения были
очень прочными. Часто всю конструкцию якорят к Земляной тоннель. Расположен под наклоном
земле и связывают балки и бревна ремнями. к дому на глубине 1 метра, длина с помощью
Большая посадка бамбука с наветренной стороны опрыскивателей. — 20 метров.
будет защищать дом от порывов ветра, которые не В тоннеле размещаются необожжённые
причинят ей самой особого вреда (рис. 4.13). глиняные горшки с водой, лотки с сырым коксом
На случай катаклизмов, вроде урагана, (углём), кулисы из грубого стекловолокна, которые
необходимо предусмотреть подвальное убежище постоянно поддерживаются во влажном состоянии
или выстроить часть дома (например, ванную (что может обеспечиваться с помощью системы
комнату) из камня или бетона. Такое помещение опрыскивателей).
(обязательно с бетонной крышей) может быть В результате создаётся поток прохладного
размещено и вне основной постройки. влажного воздуха, поступающий в дом (рис. 4.15).
Другим вариантом убежища может служить Система принудительной вентиляции.
землянка, выкопанная во дворе, предпочтительно с Наиболее простой способ осуществления такой
крышей из прочного и твердого материала. Все окна вентиляции — это размесить на крыше трубу из
и двери в доме следует снабдить ставнями и листового металла, выкрашенную в чёрный цвет,
прочными деревянными задвижками из брусьев. которая соединена с жилыми помещениями с
помощью вентиляционных каналов, идущих через
4.4. Дом для сухого климата чердак.
Существует несколько вариантов постройки Труба, нагреваясь солнцем, создает тягу и
дома для условий засушливого климата. Выбор заставляет перемещаться через помещение поток
соответствующего типа зависит от сезонных воздуха, охлажденного предварительно с помощью
температурных вариаций в конкретной местности. одной из описанных выше систем (рис. 4.12).
В некоторых засушливых зонах зимой холодно, а Средства для контроля тепла и холода:
летом жарко, тогда как в других регионах толстые стены, теплоизолированные пол и
(находящихся ближе к экватору) зимы достаточно потолок, защищённые от сквозняков окна и двери,
мягкие. эффективная система вентиляции.
Для жарких, засушливых районов с Все эти меры смягчают дневные и сезонные
холодными зимами применим тип дома (форма и перепады температур, столь характерные для
ориентация), характерный для умеренного климата. многих засушливых зон.
При этом должен быть сделан особый акцент на
обеспечении дома прохладным воздухом: Наружные стены, окрашенные в белый цвет,
отражают чрезмерное количество тепла, а
Рисунок 4. 15 Подземный тоннель позволяет создающие тень деревья, пальмы, шпалеры с
прохладному воздуху проникать в дом. Тоннель вьющимися растениями, искусственные водоёмы и
расположен под наклоном к дому, имеет затенённое фонтаны во дворе помогут смягчить температурные
входное отверстие, стены покрываются влажным перепады.
углём. Возле выхода тоннеля в жилище ставится
неглазированный кувшин с водой. Точно так же, как и в тропическом климате,
дизайн энергоэффективного дома в засушливом
Внутренние дворы. Желательно затенить их регионе должен включать размещённую вне
56
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Эти техники могут быть использованы искусственный полив не дают летнему теплу
выдерживает небольшие морозы), виноград. проникать в дом. Зимой растительный покров
создает теплоизолирующий эффект. Травяное
Растения, самостоятельно удерживающиеся покрытие крыши действует, как плющ на стенах.
на камне и кирпиче: бигнония усиковая, дексанта
кошачьи лапки, фикус карликовый, плющ Преимуществом такой крыши является то, что
обыкновенный и разновидности, федрантус, существенно снижается риск возникновения
виноград кошачий коготь. пожара. Для слабых крыш, в особенности тех,
которые крыты алюминиевыми или оцинкованными
Крыша из дёрна листами, лучше использовать плющ либо другие
вьющиеся или лазающие виды, которые просто
Дерновое покрытие крыши является ещё обвивают крышу сверху и не создают существенной
одним элементом, характерным для зелёных домов. нагрузки.
Крыша подобного рода может быть сделана как с
самого начала, так и путём переделки уже Дополнительная теплоизоляция, тем не менее,
существующего сооружения (при условии обеспечивается и в этом случае. Так же как при
достаточно прочных несущих конструкций). устройстве дернового покрытия, для такой крыши
необходимо переделать систему водостока (см.
При этом должен обязательно присутствовать выше).
водонепроницаемый слой (полиэтилен, рубероид и
др.). По загнутому (как показано на рис. 4.21) 4.6. Бытовые отходы
металлическому выступу вода стекает в
водосточную трубу, а листья падают вниз на землю. Как правило, «отходы» означают лишь только
дополнительные проблемы, связанные с
Чтобы предупредить сползание дернового избавлением от них. Очень мало людей видят в
покрытия вниз, по краю крыши выкладываются отходах дополнительные ресурсы, из которых
брёвна или другие препятствия. Для крутых крыш можно извлечь большие выгоды.
это условие является обязательным.
Такими отходами являются вода,
Чтобы овладеть этой техникой в достаточной использованная для мытья или стирки,
мере и подобрать верные растительные виды, из канализационные воды, пищевые очистки,
которых будет состоять покрытие, желательно бумажный, металлический, стеклянный или
вначале сделать несколько пробных попыток. Для пластмассовый мусор. Стекло и металл можно
этого вполне подходят небольшие по площади переработать, а использование пластика свести до
поверхности крыш хозяйственных построек и минимума, если отправляться за покупками с
помещений для животных. собственными сумками.
Необходимо иметь в виду, что в зимнее время Газеты и старые бумаги могут найти
вес крыши с дерновым покрытием существенным применение на огороде в качестве мульчи (для
образом увеличивается, поэтому вероятная нагрузка сдерживания роста сорняков), или же их
на несущие конструкции должна быть тщательно вымачивают и измельчают, а затем используют в
Рисунок 4.21. Крыша, покрытая дёрном или качестве корма при разведении земляных червей (в
торфом в любой климатической зоне при условии ограниченных количествах).
использования соответствующих видов. Наибольший потенциал таится в таких
Ниже перечислены растения подобного рода прозаических отходах, как однократно
(в основном произрастающие в зонах с не очень использованная в различных бытовых целях вода и
холодным климатом). канализационные воды из туалета. Способы их
Быстрорастущие листопадные вьющиеся вторичного использования зависят от местных
виды: киви, кампсис крупноцветковый, жимолость климатических условий и предпочтений хозяев.
душистая, мандевилла, виноград, глициния. В засушливых регионах или же во время
Съедобные лазающие виды:киви, страстоцвет засушливых периодов вода из душевой или кухни
(страстоцвет нежнейший) пропускается через примитивный фильтр,
подсчитана предварительно. очищающий её от жира, а затем пускается на
оросительные нужды для огорода. Эта же вода
Когда на своих лекциях я предлагаю может найти применение для того, чтобы
слушателям перенести свои газоны на крыши, по заполнить сливные бачки туалетов.
аудитории обычно пробегает нервный смешок. Но я
отнюдь не шучу — дерновое покрытие является При этом активно собирается дождевая вода с
прекрасным активным теплоизолятором и его крыш, которую затем хранят в специальных
можно разместить практически на любой прочной резервуарах. В тропиках, где часто случаются
крыше. проливные дожди и дождевые резервуары при этом
переполняются, необходимо продумать систему
В условиях влажного климата это покрытие отвода воды в сторону от дома и огорода, для
может состоять из обыкновенных газонных трав, в предотвращения эрозии почвы на прилегающей
засушливых регионах применяются суккулентные территории.
виды (мезембрианптемум), в других местах там
могут расти луковичные, маргаритки и Целесообразно отведение этой воды в
лекарственные травы. специальные заполненные гравием канавы или
валоканавы*, возле которых размещены
Испарение воды растениями и разумный влаголюбивые посадки. Во время сухих сезонов
58
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
60
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
5.1. Введение
Зона I — это участок, расположенный в взаимосвязи друг с другом, так чтобы продукция,
непосредственной близости от дома, она начинается получаемая от одного элемента системы,
сразу за кухонной дверью и включает огород с удовлетворяла потребности другого.
однолетниками, небольшие по размеру многолетние Если вы не знаете, с чего начать, всегда
культуры, шпалеры или миниатюрные плодовые начинайте от крыльца, поскольку дом является тем
деревья, посевные или рассадочные грядки и центром и отправной точкой, с которой и надо
мелких спокойных животных, таких, как кролики и начинать работу. При необходимости сначала
голуби. подготовьте карту со схематическим изображением
Это зона, которую мы посещаем ежедневно, дома, деревьев, заборов, дорожек и любых других
она наиболее интенсивно засаживается растениями существующих строений или характерных
и находится под постоянным наблюдением. особенностей.
Размер и форма зоны I зависят в основном от Затем решите, что нужно расположить вблизи
площади, доступа, графиков работ и имеющегося в от дома (строения на приусадебном участке, грядки,
распоряжении времени, так что если необходимо мелких животных, пруды и т. д.), и разместите их в
ежедневно бывать в помещении для животных или соответствии с основными принципами
под навесом курятника, где откладываются яйца, то энергосбережения.
зона I должна протянуться от дома к этим
строениям. 5.2. Разбивка под огород
Те, у кого большая семья и много времени, Огород полностью мульчируют, а почву в нём
которое они могут посвятить земле, могут устроить аэрируют и обогащают гумусом. Растения
обширную зону I, тогда как работающие за используются полностью: верхушки объедают
пределами усадьбы могут ограничить свою зону I животные, листья срываются и в качестве зелёных
участком в 3-4 кв. метра, расположив его сразу же у удобрений вносятся в почву, для того чтобы
двери. обеспечить питательными элементами летние
К строениям, характерным для зоны I, культуры; несколько растений укропа, моркови и
относятся теплица и затенённая пристройка фенхеля оставляют до цветения для привлечения
(описанные в главе 4), навес для рассады, парники ос-паразитов; а самосеющиеся томаты и огурцы с
для рассады, место для приготовления компоста, компостной кучи высаживают вдоль забора.
площадка для сушки белья и место для хранения Не стоит формировать огород в виде строгих
выращенной продукции. и аккуратных рядов; в нём должно присутствовать
Кроме того, на крыше или за пределами дома разнообразие кустарников, вьющихся растений,
можно выстроить голубятню, с тем чтобы собирать грядок, цветов, трав, невысоких деревьев (лимон,
там помёт и выращивать сквобов*, небольшие мандарин) и даже маленьких прудов. Пусть
помещения для кроликов и морских свинок и дорожки будут извилистыми, а огородные грядки
мастерскую. круглыми, в виде замочной скважины,
Планируя зону I, необходимо учитывать приподнятыми, спиральными или углублёнными.
следующие факторы: Не имеет значения, какие методы
Климат и ориентация: С какой стороны дует используются на вашем огороде — применяете ли
ветер? Какая сторона солнечная? Где тенистые вы двойное вскапывание, либо же просто послойно
места? Какие места более всего подвержены мульчируете почву газетами и соломой. Всё зависит
заморозкам? от того, что вам больше по душе.
Сооружения: Где можно расположить К примеру, я — лентяй, мне ближе полное
строения таким образом, чтобы они выполняли две мульчирование. Если вы человек энергичный и
или три функции? Можно ли использовать их как сильный, специально для вас — метод двойной
резервуары для сбора воды, опоры для шпалер, перекопки. Этот способ обработки земли
ветрозащитные сооружения, место для переработки привлекает вас сегодня, потому что, возможно, вы
продукции? молоды.
Доступ: Как должны быть устроены проходы: Но попробуйте хоть раз полное
заезды, входы, площадка для сушки белья, игровые мульчирование — вы сами станете потом его ярым
площадки; дровяной склад, дорожки, кучи мульчи? сторонником!
Водообеспечение: Какие источники воды Эта техника не является чем-то однажды
имеются для огорода:резервуары, шланги, установившимся и зафиксированным (как, впрочем,
использованная вода из дома; как вода будет и вся пермакультура); это нечто, чему
распределяться (дождевальные аппараты, капельное благоприятствует случай, возраст, наклонности и
орошение)? убеждения.
Животные: Какие мелкие полезные животные Таким образом, очень важно распланировать
должны находиться в зоне I, и чем их следует огород в зависимости от частоты посещения и
обеспечить (корм, укрытие, вода)? Каким образом размера культур и постараться поместить там как
устроить систему оград, чтобы отделить места можно большее количество видов, чтобы было
обитания крупных животных? легче осуществлять борьбу с вредителями.
Все элементы нужно рассматривать во Проектируя даже такую небольшую площадь,
61
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
как огород, необходимо придерживаться общего как брюссельская капуста, свекла листовая,
принципа пермакультуры — располагать грядки в сельдерей, лук на зелень, капуста брокколи,
зависимости от того, как часто их будут посещать. горчица, шпинат и фенхель французский.
Перец стручковый красный и цуккини также
Кулинарные травы возле кухни
можно отнести к овощам, урожай которых можно
Представьте себе пучок петрушки, растущий часто снимать.
в шести метрах от дома на основном огороде. Вы Эти овощи растут вдоль дорожек, и их
только что сварили суп и хотите приправить его постоянно удаляют, пересаживают и высаживают
перед подачей на стол. Но на улице дождь, а вы в вновь. Ещё чаще листья и стебли срываются для
своих плюшевых домашних тапочках, поэтому приготовления салата или овощного рагу (блюда из
выманить вас наружу не представляется перемешанных обжаренных овощей); очень редко
возможным. срывают всё растение целиком. Некоторые растения
Петрушка и многие другие травы на огороде оставляют на огороде для получения семян (рис.
остаются неубранными, из-за того что они 5.2b).
находятся слишком далеко. Но если расположить
грядку с травами прямо за кухонной дверью, то с Растения с узких грядок
уборкой урожая свежих трав не будет проблем. Теперь пришёл черед обратиться к собственно
В травяной спирали (рис. 5.1) на холмике огородным грядкам, где растения располагаются на
земли с основанием шириной 1,6 м, узких и широких грядках. На обоих типах грядок
поднимающемся на высоту от 1, 0 до 1, 3 м, высаживают растения, которые дают урожай в
умещаются все основные кулинарные травы. течение длительного времени (обычно на
Здесь присутствуют различные условия в протяжении лета и осени).
плане дренажа и освещённости, что даёт Узкие грядки заняты растениями, к которым
возможность использовать солнечные сухие места должен быть обеспечен хороший доступ и с
для таких богатых маслами трав, как тимьян, которых довольно часто снимают урожай, — это
шалфей, розмарин; и влажные или затенённые бобы, томаты, цуккини, морковь, горох, баклажан,
места для листовой зелени, такой, как мята, козелец, кормовые бобы и такие травы, как тмин
петрушка, шнитт-лук и кориандр. обыкновенный, купырь садовый, тмин римский и
Внизу спирали находится небольшой ромашка (рис. 5.2c).
выстланный плёнкой пруд, в котором можно Для томатов, к примеру, нужны узкие грядки,
выращивать жерушник или орех водяной. Травяную такие, чтобы к ним можно было легко подойти и
спираль удобно поливать одним дождевальным собрать урожай. Поскольку это растение
аппаратом, установленным наверху. чувствительно к ветру, его необходимо высаживать
Рисунок 5.1. Спираль с огородными травами. на грядке в виде «замочной скважины», вокруг
У основания размещается небольшой пруд, в которой посажен топинамбур (рис. 5.3).
котором растёт жеруха. Все растения Рисунок 5.2. Огородные грядки: (А) Узкие
обеспечиваются водой из одного опрыскивателя, грядки для зелени; (В) Овощи вдоль дорожек
установленного на верхушке спирали. (заполните любые свободные пространства
чесноком, шнитт-луком, петрушкой и др.)
Грядки для салатной зелени
Широкие грядки
Это узкие грядки, расположенные по
соседству с травяной спиралью, они также Здесь сажают те культуры, для созревания
находятся неподалеку от дома. На них растут травы которых требуется длительное время, или те,
(те, что не подходят для травяной спирали, или те, которые убираются все сразу для хранения и
что выращиваются в больших количествах) и переработки. К таким растениям относятся кукуруза
невысокая салатная зелень, такая, как кресс-салат, (сорта сахарной кукурузы и маиса), дыни, тыквы,
лук пахучий, лук-шалот и листовая горчица, лук репчатый, картофель, лук-порей, свекла,
которые можно срезать ножницами. турнепс и брюква.
Они очень быстро растут на протяжении Такие грядки расположены близко одна от
весны и лета и дают большое количество зелени. другой, между ними не делают дорожек, а культуры
Эти грядки часто посещаются: их поливают, сажают блоками. В качестве мульчи используется
обрабатывают и мульчируют, для того чтобы органический материал, происходящий
восстановить почвенный гумус (рис. 5.2а). непосредственно с самих грядок.
Некоторые из этих грядок можно включить в
Овощи вдоль дорожек зону II (как главные культуры).
К этому разряду относятся плодоносящие в
течение долгого времени овощи для салатов или Барьерные изгороди
горячих блюд, которые можно либо срезать, либо Рисунок 5.3. Густо засаженная грядка в виде
ощипывать с них листья на протяжении нескольких замочной скважины с плотной защитой от ветра из
месяцев, в течение которых они дают урожай. подсолнечника. Такие грядки подходят для томатов,
Большинство растений пересаживается с выращиваемых на опорах или шпалерах:
грядок для рассады. К ним относятся такие овощи, Рисунок 5.4. Барьерная изгородь, которая
62
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
помимо ветрозащитных функций используется для климатом канна съедобная (Canna edulis),
перекрытия доступа животным, а также затенения посаженная вместе с сорго лимонным (Cymbopogon
ползучих сорняков таких как кикуйя, пырей и citratus) и окопником (Symphytum officinale),
росичка. Низкие изгороди, размещённые внутри образует непроницаемый для кикуйи барьер.
огрода, разбивают его на функциональные участки. Другими эффективными растениями,
Вокруг огорода, по возможности разбивая его используемыми в качестве барьеров, являются
на легко обрабатываемые участки, располагают полынь и лох зонтичный (Elaeagnus umbellata). В
культуры, образующие живые изгороди. пределах самого огорода изгороди, как правило,
В качестве изгороди часто используют ниже, они часто бывают образованы посадками
растительные барьеры, защищающие от ветра, розмарина и других многолетних трав и
сорняков и животных;при тщательном подборе кустарников.
видов такие ограды можно использовать как В каждом климатическом поясе существуют
источники мульчи, корма для животных и пищи для растения, из которых можно создать превосходные
людей, а также для обогащения почвы азотом. изгороди, отвечающие самым разным условиям. На
Мульчируемая площадь зоны I вашего морских побережьях, где постоянно дуют сильные
огорода постоянно подвергается нападению сорных ветры, вы можете соорудить барьеры из 3-5
растений либо со стороны неогражденного забором покрышек, сложенных полукругом прямо на
участка по соседству, либо со стороны кромок, где огороде перпендикулярно направлению ветра (рис.
не проводится мер по защите. 5.5).
Такие травы, как кикуйя, росичка или пырей, Сначала под покрышку укладывают газеты и
проникают на огород и подавляют нестойкие мульчу, чтобы уничтожить сорняки, затем ёмкость
однолетние культуры. До тех пор, пока у вас не внутри покрышки заполняют землёй, компостом,
появится возможность сделать глубокие бетонные отходами, сеном и т. д. и высаживают виды,
пороги под забором, вы должны будете обращаться способные переносить ветер.
за решениями к природе. Полукруг из шин не только задерживает
Рисунок 5.5. Использование шин для сильные ветры, но и действует как накопитель
формирования изгороди/ветрозащитной полосы, тепла, защищая от заморозков и резких изменений
служащей для защиты огорода в районах с температуры в вечернее время.
сильными ветрами, например, на морских
побережьях: Лозная и шпалерная культуры
Рисунок 5.6. Перекрытие над дорожкой, Использование шпалер для культивирования
увитое растениями (пергола). однолетних и многолетних растений — это один из
После послойного мульчирования огорода самых эффективных способов экономии
(подробно рассматривается далее в этой главе) пространства на городских и сельских огородах.
нужно высадить живой барьер вокруг защищаемой Шпалеры устанавливают у стен, заборов,
территории и хорошо промульчировать её картоном навесов для автомобилей, сараев, теневых домиков,
и опилками или соломой (рис. 5.4). веранд и внутренних двориков (патио), или из них
Используйте крепкие, дающие тень или можно специально построить отдельностоящие
имеющие разветвлённую неглубокую корневую беседки (рис. 5.6).
систему растения, устойчивые к повторно Установив шпалеру над каналом в районах с
засоряющим травам (невьющиеся бамбук, жарким климатом, её можно использовать, помимо
окопник);тщательное всего прочего, для создания необходимой рыбе
изучение вашего участка позволит выявить и тени.
другие виды, сдерживающие «наступление» сорной Шпалеры могут выполнять следующие
растительности. функции:
Топинамбур (Helianthus tuberosus), Постоянные изгороди вокруг огородов
посаженный в виде полос шириной 1,2 м, почти (многолетние культуры, такие, как страстоцвет,
хмель и ваниль).
сразу же начинает действовать как ветрозащитная
полоса, дополняя медленно растущие изгороди. Лиственное затенение дома от летнего солнца
Карагана высокая (Caragana aborescens) повышает (виноград, глициния).
содержание азота в почве, формирует плотную Постоянное затенение западных стен дома
изгородь, её можно выращивать в холодном (плющ, вьющиеся розы).
климате, а семена использовать в качестве корма Летние игровые домики (шпалеры-вигвамы из
для домашних птиц. бобовых) и жилые зоны.
Обстригаемая время от времени и плотно На рис. 5.7 показаны некоторые системы
высаженная копросма ползучая (Coprosma шпалер.
repens)образует барьер между зонами I и II. Все вьющиеся растения нужно обеспечить
Куры очень любят её ягоды, а листья крепкими шпалерами и следить за тем, чтобы
являются превосходным источником калия, так что ползучие растения не вышли из-под контроля,
она может эффективно использоваться в обеих особенно в тропических и субтропических районах.
зонах как кормовая культура и грубая мульча для К многолетним вьющимся растениям
огородных культур. В районах с субтропическим относятся киви, страстоцвет, виноград и хмель.
63
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
основания растений кормовых бобов и в конце лета 4 кв. м и расширяйте его, насколько позволяет
промульчировать их соломой, то осенью они пустят время и материалы. Первую попытку нужно
побеги; или же после уборки урожая культуру предпринять вблизи от дома, начиная
можно сильно обрезать, и она вновь пустит побеги. предпочтительно от фундамента или с дорожки,
Семенной картофель, прикрытый мульчей, которая сама по себе не засорена.
весной прорастает, а салат латук, оставленный на Таким образом, вы защищаете себя от
семена, разбрасывает у основания сеянцы, которые нашествия сорняков с тыла. На рис. 5.12
затем можно пересадить. представлена последовательность проведения
Рисунок 5.11 . Превращение однолетних полного мульчирования.
растений в многолетние. Сначала посадите большие деревья или
Петрушка и многие другие виды с плоскими кустарники. Легче посадить их сейчас, чем
семенами свободно пересеиваются в мульчу, и их пытаться пробиться через слой мульчи позже. Затем
сеянцы пересаживают для дальнейшего роста. рассыпьте по участку ведро доломита (или гипса,
если земля очень суглинистая) и куриного помёта
Гораздо лучше оставлять небольшое или костно-кровяной муки (вносится азот, для того
количество (около 4-6%) всех посеянных культур на чтобы начать процесс восстановления углерода в
семена или давать им возможность созревать и последующих слоях).
разбрасывать сеянцы под мульчей, чем покупать
однолетние семенные культуры. Для того чтобы завелись черви, на участке
можно разбросать одно или два ведра компоста.
Различные фрукты и овощи (томаты, тыква, Если у вас есть где взять сено с минимальным
дыня), прикрытые мульчей в период уборки урожая, присутствием семян или подобный материал,
бродят и гниют, выбрасывая сеянцы для новых покройте им участок.
посадок. Верхушки моркови, сохраняемые в тёмном
и прохладном месте, вновь дают проростки, и их Не беспокойтесь о том, что вам придётся
можно высаживать в мягкую почву (рис. 5.11а). перекапывать почву, выравнивать её или
пропалывать. Сейчас продолжайте покрывать и
Капусту низко срезают, кочерыжку перекрывать участок послойными мульчирующими
расщепляют крестообразно ножом. В результате материалами.
вырастают меньшие по размеру головки капусты,
которые, в свою очередь, снимают или разделяют и Это может быть картон, обшивочный лист,
пересаживают (рис. 5.11b). газеты, старый ковёр (несинтетический), тканевые
основания ковра или любые другие материалы,
В тёплом климате пазушные побеги томатов и которые будут разлагаться, обеспечивая
родственных видов можно отщипывать и питательными веществами растения.
пересаживать как рассаду всё лето (рис. 5.11с),
растения с последнего участка пересаживают в Покройте участок полностью, не оставляя
горшки, и они плодоносят на протяжении зимы. щелей, через которые могут пробиваться сорняки.
Если у вас на пути попадается ценное дерево или
Перец стручковый и перец красный кустарник, разорвите газету поперек до середины и
чилийский, с которыми поступают точно так же, обведите её вокруг ствола. Затем возьмите вторую
зимой можно обрезать и затем высадить весной. газету и расположите её перпендикулярно к первой.
Все эти методы позволяют свести к минимуму Продолжайте делать так, пока из земли не
пересев или подготовку семенных лож и будут выглядывать только ценные растения с их
поддерживать огород в состоянии непрерывного стеблями и листьями. Обильно полейте этот слой;
круговорота. это положит начало процессу оживления почвы.
5.3. Огород быстрого развертывания Затем положите слой толщиной 7,5 см любого из
перечисленных ниже материалов (или их смеси):
Метод полного мульчирования для огородов стойлового соломистого конского навоза, куриного
описан многими авторами во многих вариациях. помёта на опилках, заплесневевших или собранных
Это мой любимый метод, потому что он даёт граблями листьев, морских водорослей.
возможность сразу же продвигаться вперёд и не Все эти материалы содержат важные
портить спину, занимаясь перекопкой грядок. элементы и хорошо удерживают воду.
Вы можете начать на участке с практически Рисунок 5.12 . Последовательность
любой почвой, за исключением выщелоченных, мульчирования почвы.
твёрдых, как скала, почв, по консистенции
напоминающих бетон. В этом случае вам нужно 1. Исходная поверхность с сорняками,
разместить на поверхности ящики и заполнить их кустарником, травами. Растения с деревянистым
хорошей почвой и компостными материалами. стеблем срезаются и укладываются плоским слоем
на земле.
Полное мульчирование подавляет все
сорняки: плющ, лук и пырей, кикуйю и бизонову 2. Участок посыпают костно-кровяной мукой,
траву, щавель, одуванчик, кислицу, сорный лук и разложившимися листьями или тонким слоем
даже ежевику. Очень важно заполнить участок пищевых отходов, а также некоторым количеством
растениями в соответствии с планом измельчённой травы. Затем он покрывается
предварительной посадки, который вы выработали картоном, газетами, обрывками тканевого
на бумаге, и полностью покрыть площадь мульчей. основания ковра, старой одеждой, линолеумом,
любыми деревянными досками и т.д. (все
Начните с участка размером приблизительно
65
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
материалом, вроде стружки или сосновых игл, коры По мере того как картофель прорастает и растёт,
и т. д. вовнутрь насыпается больше мульчи, до тех пор
пока из неё не выглядывают только зеленые
5.4. Огороды в городе и пригородных верхушки растений с листиками.
зонах При таком способе выращивания клубни
Городской/пригородный дизайн основывается образуются из прикрытого стебля, и их намного
на тех же вышеперечисленных принципах, но легче выкопать, чем, если бы они выращивались в
только применяемых в меньшем масштабе. Обычно твёрдой земле (рис. 5.13).
в этом случае можно найти место только для Выберите те растения, которые вам особенно
растений, животных и строений, характерных для нравится употреблять в пищу, которые особенно
зоны I и, возможно, некоторых элементов зоны II. питательны, и те, с которых можно собирать
Важным фактором, о котором нельзя урожай по крайней мере дважды в неделю, такие,
забывать, является то, что чем меньше имеющееся в как перец стручковый сладкий, томаты, петрушка,
распоряжении пространство, тем больше надо шнитт-лук, листовая свекла и салат латук.
заботиться как об интенсификации производства Если пространство ограничено, остановите
продуктов питания, так и о сведении к минимуму свой выбор на часто используемых травах (чабрец,
культивируемой площади путём использования майоран, базилик). Пространство подоконника
спирали, «замочной скважины»*, шпалер, ярусных используется ещё эффективнее, если добавить
и сгруппированных посадок, систем с подвесные корзинки или 2-3 полочки (рис. 5.14).
минимальным пространством, отведённым под Ещё лучше использовать теплицу, устроенную в
дорожки. наружном ящике, прикрепленном к стене и
Рисунок 5.13. Ящики для выращивания обращённом к солнцу, как показано в главе 4 (рис.
картофеля. Слева: бочка ёмкостью 200 л. Уровень 4.10).
мульчи поднимается по мере роста картофеля. Рисунок 5.14 . Для тех, кто живет в квартирах:
Справа: секции ящика добавляются по мере роста салатная зелень, выращиваемая в подвесных
картофеля. корзинках и на подоконниках.
На верандах и небольших патио растения
Городское пространство
нужно располагать ярусами, причем высокие сзади,
В этом случае от дизайнера требуется для того чтобы не затенять более низкие виды. Две
максимум выдумки и фантазии, но в результате вы или три полки с горшками или длинные ящики
сами удивитесь тому, как много продукции можно можно располагать вертикально (рис. 5.15а).
вырастить на подоконниках, крышах, верандах, Другие хорошо известные способы
узких аллеях и патио. производства продуктов питания на небольшом
Растения можно размещать даже внутри пространстве включают проращивание семян
помещений в горшках до тех пор, пока их не люцерны, подсолнечника, пшеницы, овса, ячменя.
перенесут на освещённые солнцем места; для Сюда же можно отнести культивирование грибов в
большинства растений на протяжении мешках, помещённых в тёмном прохладном месте.
вегетационного периода необходимо по крайней Кухонные отходы компостируются в системе
мере 6 часов солнечного освещения в сутки. из двух вёдер под раковиной, куда добавляется и
В качестве контейнеров можно использовать садовый мусор. Некоторые отходы, такие, как
практически всё, что угодно: пластмассовые апельсиновые корки и нераздробленная яичная
цветочные горшки, корзины для мусора, старые скорлупа, долго не разлагаются, но этого легко
корзины, наполовину заполненные мешки, коробки добиться, если вы не пожалеете время и измельчите
из-под игрушек. Сделайте отверстия так, чтобы из или разомнёте их.
ёмкостей могла вытекать вода, и убедитесь в том, Для тех, кто живет в квартирах, шпалеры
что их общий вес не приведёт к тому, что балкон лучше всего устроить вокруг веранды (балкона) или
обрушится на головы проходящих внизу людей. расположить у стен за окном (рис. 5.15b и 5.15с).
Контейнеры заполняются специальной лёгкой
почвенной смесью, при этом надо принять во Пригородные усадьбы
внимание и то, что растения, возможно, будут Большинство людей в Австралии являются
нуждаться в частом поливе. Для корнеплодов владельцами или арендаторами домов с
нужны более глубокие контейнеры. Картофель палисадником и задним двором, имеющими
выращивают на небольшой площади, используя размеры от маленького досреднего.
картофельный ящик, сделанный из металлической
бочки ёмкостью 200 литров. Многие из этих домов можно оборудовать
небольшой теплицей или затенённой пристройкой,
Для этой цели можно также использовать системой шпалер, высадить во дворах плодовые
сложенные вместе деревянные ящики без дна или, деревья, однолетние или многолетние культуры и
если вся конструкция находится за пределами поместить у дома некоторое количество небольших
жилых помещений, в дело идут старые тихих домашних животных, таких, как утки, голуби,
железнодорожные шпалы или автомобильные пчёлы и куры-бантамки.
покрышки.
Посмотрите на рис. 5.16, и вы сами увидите,
Картофель кладут на подстилку из мульчи как много можно сделать в обычном пригородном
внутри ящика и сверху тоже присыпают мульчей.
67
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
68
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
яруса. Такие культуры, как Nicotiana, копытень необходимости как душевая (рис. 5.21).
круглолистный, сорго лимонное, бамбук (листья), Последовательность действий при устройстве
Andropogon zezamoide и отходы от кукурузы, такого круга следующая:
сесбании, мягких почвенных бобовых или
окопника, могут служить надёжным источником 1. Отметьте на земле круг диаметром 2 м,
мульчи, что позволит снизить интенсивность снимите верхний слой почвы и сделайте яму в
обрезки для этой цели древесных видов из форме тарелки, глубиной 0, 6-1 м, окружив её
семейства бобовых. гребнем по внешнему краю. На уровне земли можно
оставить небольшие канавки для принятия
В почву ежегодно или по мере необходимости дождевого стока.
вносится мульча из смеси соломы, коры, сухого
навоза (помёта) или древесной стружки. 2. Выстелите круг увлажнённой бумагой или
картоном, листьями банана или любым другим
Рисунок 5.20. Грядки в тропическом климате мульчирующим материалом, таким, как крупные
могут быть устроены в форме холмиков, ящиков, ветви, сено, рисовые плёнки и др. Добавьте навоз
гребней и выемок. (помёт), золу, известь, доломит или другие
удобрения.
Огородные грядки
Укладывая эти материалы слоями толщиной
Огородные грядки должны быть расположены 15-20 см, заполните круг таким образом, чтобы
на возвышении, для того чтобы отводить воду, сверху он был выпуклым (вскоре он осядет). Если
особенно во влажный сезон; в противном случае в есть камни, выложите их них ободок по краю.
них будет накапливаться вода, и растения начнут 3. Посадите по краям 4-5 растений папайи
загнивать. (высокий сорт), 4 банана (карликовых типов) и 8-10
В зависимости от климата возможны растений батата.
различные формы грядок (рис. 5.20). Короче говоря, С внутренней стороны можно посадить ямс
для влажных тропиков лучше всего подходит или колоказию или же положить в центре
система грядок в виде приподнятых над землёй деревянную решетку и превратить это место в
холмиков, тогда как для сухих тропиков лучше душевую.
всего углублённые грядки.
Гребни. Гребни размером 0, 5х1м повышают Борьба с сорняками и обеспечение
урожай маниока, батата, картофеля и ямса. Между мульчей
гребнями можно выращивать культуры,
используемые в качестве мульчи и зелёных кормов. Из-за буйного роста растений в тропиках
Во влажных районах на гребнях хорошо растут сорняки часто представляют собой немалую
ананас и имбирь. проблему. Повторное проникновение сорняков в
однолетние мульчируемые огороды можно
Промежуточные посадки левкены для предотвратить при помощи полосы из барьерных
использования в качестве мульчи производят на видов.
холмиках, тогда как кукуруза и культуры, зелень
которых используется также в качестве мульчи, Обычно эффективным бывает следующее
занимают низины. Гребни позволяют производить сочетание:
глубокое мульчирование для таких низкорослых глубоко укореняющееся широколиственное
культур, как ананас, причём мульчу в этом случае растение (окопник);
разбрасывают между гребнями. травянистый вид, который практически не
образует семян и не поедается животными
Углубления. Наличие даже мелких (сорго лимонное);
углублений благоприятно сказывается на росте
стелющееся растение, такое, как батат;
колоказии и банана, не говоря уже о прямом
выращивании водяного ореха. Почва лучше луковичное растение, такое, как Canna edulis.
насыщается водой, а глубокое мульчирование Высаженные по краям огорода древесные
предохраняет её от пересыхания. бобовые, такие, как моринга, сесбания, левкена,
Ящики из стволов пальмы идеально подходят калиандра и кроталярия (Crotalaria ), обеспечивают
для хранения мульчи, используемой на посадках грядки достаточным количеством мульчи, а
ямса, банана, ванильных орхидей, лозных культур и домашний скот кормом. Из более высоких
выполняют при этом декоративные функции, растений, таких, как маниок, банан, папайя,
обрамляя собой грядки. голубиный горох и левкена, формируют живую
изгородь или ветрозащитную полосу.
Разрезанные стволы пальм также
используются для укрепления грунта на террасных Для того чтобы отпугивать животных, вокруг
грядках, расположенных на склонах средней огорода устраивают живые изгороди из колючих
крутизны. или несъедобных видов. К растениям, образующим
эффективные живые изгороди, относятся маниок,
Банановый круг кактус, гибискус, бамбук и двойной ряд из колючих
ананасов.
Влажный мульчируемый круг, обсаженный
бананами, папайей (азиминами) и бататом, Тропическая поликультура
представляет собой место для компостирования
отходов, размещения излишков стекающей Как правило, для огорода наиболее
дождевой воды и может быть использован в случае эффективно использовать разнообразие культур.
72
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
от тех мест, где дуют сильные ветра, а вокруг дома небольшие дождевальные установки для питания
и огорода следует обеспечить широкомасштабную влагой 70% или более распространяющихся в
защитную систему, состоящую из больших и малых разные стороны корней.
ветроломов. Тем не менее, использование дождевальных
Деревянные заборы, шины, сложенные по 3-6 установок в широких масштабах слишком
штук в высоту, шпалерные конструкции, густо расточительно. Кроме того, при этом наносится
увитые лозами, живые изгороди — всё это поможет вред листьям из-за испарения солей и
отклонить в сторону сухой ветер. К бобовым образовывается почвенная корка.
деревьям, которые можно выращивать по краям Рисунок 5.23. Труба (с фильтром из чулка),
огорода в качестве ветрозащитных полос, относятся вода из которой вытекает непосредственно в
акация, мескитовое дерево, альбиция и др. выстланный пластиковой пленкой огород в
Для защиты молодых растений от солнца траншее.
соорудите переносную конструкцию из кольев и Полив по вечерам, в ночное время или на
ткани, создающую тень, или высаживайте их возле рассвете предпочтителен дневному орошению, так
уже растущих и создающих достаточную тень как в несолнечное время испарение гораздо меньше.
кустарников.
В почву на огороде можно вносить
Лёгкую тень над посадками в жаркой пустыне специальные гели в соотношении 1:100. В песчаные
можно обеспечить, если разместить над ними почвы для повышения способности к
горизонтальную шпалеру с редко растущей лозой. водоудержанию добавляются иллитовые (клейпэн)
Такой же эффект получается при соответствующем или бентонитовые глины.
размещении пальм, акаций или мескитовых
деревьев с открытой (или обрезанной) кроной. Мульча
Система шпалер должна быть обязательно Использование мульчи является ключевой
взаимосвязана с домом. стратегией для влагоудержания и накопления
Вода гумуса. К мульчирующим материалам относятся:
картон, газеты, рупия морская, листья, полностью
На огородах в засушливом климате вода — перепревший навоз (помёт), старая одежда из
это ограничивающий фактор, но тщательный хлопка или шерсти, листы плёнки, древесная
дизайн может исправить положение и обеспечить стружка, старый ковёр.
доступ к большему количеству водных ресурсов. На первый взгляд может показаться, что
Сохранённая и повторно используемая вода может источников мульчи в засушливых регионах
играть очень важную роль для огородных посадок. недостаточно, но на самом деле большое
На практике этого достигают путём количество материала можно вырастить на огороде
пропускания воды из раковины и душа по трубам с (окопник, бобовые), подобрать после уборки урожая
прорезями, проходящими по выстланным (срезанные лозы и другой зелёный материал) или
пластиковой плёнкой мелким траншеям, собрать в природе.
заполненным мульчей, в которых высаживаются Такие деревья, как казуарина, сосны и
растения (рис. 5.22 и 5.23). некоторые акации, дают много листвы и иголок. Во
При поливе грядок желательно использовать дворах и в хлевах собирается много навоза
капельное орошение. При этом источник крупного рогатого скота;а в оврагах, куда стекают
предпочтительно должен находиться под слоем воды, вдоль потоков остаются глубокие наносы
мульчи толщиной 18 см или на глубине 18 см от листвы и веток.
поверхности почвы. Мульчу такого рода собирают после дождей
Там, где вода имеет высокое содержание из ручьёв и в местах протекания водных потоков.
солей (в большинстве районов с засушливым Подобный способ можно существенным образом
климатом), лучше поливать поверхность усовершенствовать, если уложить под углом к
уплощённых холмиков и гребней, а не пускать воду течению бревно, которое будет задерживать
по бороздам между рядами; в первом случае соль влекомый водой мусор.
откладывается в бороздах или на дорожках, не Очень часто в местах с засушливым климатом
принося вреда посадкам, но во втором (при на поверхности земли можно найти камни, которые
орошении борозд)соль концентрируется в корневой сыграют добрую службу, если их уложить вокруг
зоне культур. деревьев. В условиях засушливого климата почти
На рис. 5.24 показаны некоторые формы любое растение хорошо растёт при достаточном
огородных грядок. поливе, что обычно возможно только в зоне I и,
Во всём мире широко используется капельное может быть, в зоне II при капельном орошении.
орошение с помощью как фабрично выпускаемых На огородах в зоне пустынь можно вполне
систем, так и самодельных приспособлений, вроде успешно выращивать приспособленные для этого
вкопанных в землю глиняных необожжённых различные виды огурцов, бобов, зерновых и
горшков, продырявленных бутылок, заполненных помидоров, а также такие деревья, как финик
гравием труб. съедобный, гифену фивийскую, (унаби) китайский
Под покровом деревьев, например, финик, шелковицу, инжир, гранат, маслину, персик
цитрусовых, на тенистых участках используются и абрикос.
74
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
вредителями или в качестве медоносов). Решая, какие деревья можно высадить вместе,
Кроме того, необходимо решить, из каких важно принимать во внимание следующие факторы:
видов должен состоять нижний ярус.
Форма взрослого дерева:
В частности, в нижнем ярусе можно
выращивать культуры на зелёные удобрения или является ли оно зонтикообразным, подобно
азотфиксирующие клеверы; культуры для манго и ореху, или открытым, подобно гуайяве и
обеспечения кормом животных (гусей, кур, овец); миндальному дереву? Как правило,
специальные виды, предназначенные для борьбы с зонтикообразные деревья отбрасывают плотную
насекомыми-вредителями и сорными растениями, тень, мешая многим культурам расти под ними.
или же (пока в конце концов не будет затенён) Открытые деревья или те, которые имеют
нижний ярус может состоять из овощных культур. перистые листья, позволяют достаточному для
Эксперименты, проведенные с чёрной и развития других культур количеству света
красной смородиной, крыжовником, люцерной, проникать до земли.
фейхоа, ракитником, клевером, различными видами
нарцисса, многолетним георгином, топинамбуром, Переносимость затенённых условий:
артишоком и подобными культурами, помогут кофейное дерево, дынное дерево, боярышник,
определить, какие виды наиболее целесообразно большинство цитрусовых и чёрная шелковица
включить в нижний ярус. хорошо растут под более высокими деревьями, и
Любое поражённое болезнью листопадное для нормального плодоношения им не требуется
дерево может быть заменено вечнозелёными прямое попадание солнечных лучей.
видами (фейхоа, цитрусовые, мушмула японская,
маслина европейская) и смесью видов, куда входят Высота взрослого дерева:
долговременные промежуточные посадки каштана Это полезно знать при решении вопроса о
настоящего, ореха, миндаля и сливы. месторасположении дерева и его потребности в
Если вам не повезло и достался пространстве.
монокультурный плодовый сад, заведите 3-4 Менее высокие деревья, посаженные под
курицы, свинью и высадите 4-6 крупных бобовых большими, в конце концов затеняются, если
деревьев на каждые тысячу кв. метров (1/4 акра) и большие деревья сильно не подрезать, как это
несколько большее количество мелких бобовых делается на небольших приусадебных садовых
растений. участках в южной Италии, где достигшие
Посадите фуксию и банксию для украшения и плодоносного возраста фиговые деревья, маслины,
разнообразия, книфофию ягодную (Kniphofia), мушмула японская и даже сосна подрезаются для
привлекающую насекомоядных птиц, и различные того, чтобы дать возможность солнечному свету
медоносы — клевер ползучий, бурачник и т. д. По достичь виноградных шпалер и даже грядок с
мере того как система развивается, вводите в неё овощными культурами (располагающихся между
всё новые и новые виды. Целесообразно довести до виноградными лозами).
максимума количество цветковых растений под
деревьями — эти виды привлекают хищных ос. Потребность во влаге:
В коммерческом саду (продукция идёт на Располагайте засухоустойчивые виды
продажу) можно разместить такое же количество (цератония, миндальное дерево, гуайява) и
плодовых деревьев, как и при общепринятой растения, нуждающиеся во влаге (дынное дерево,
системе посадок, но при этом площадь необходимо банан), отдельными группами, для того чтобы
расширить, чтобы появилась возможность облегчить полив.
разместить промежуточные посадки, которые дадут
дополнительные урожаи мёда, орехов, листьев и Аллелопатия*:
ягод, что способствует увеличению общего дохода. Удостоверьтесь, что выбранным деревьям
Разнообразие продукции, растущей в саду, хорошо вместе. Грецкий орех, например, выделяет
означает разнообразие продукции, предлагаемой на из своих корней особое вещество, которое приводит
продажу, начиная от цветов и заканчивая фруктами, к тому, что фруктовые деревья в непосредственной
семенами, орехами и травами. близости плохо растут.
При решении вопроса о том, какие плодовые Необходимо также принимать во внимание
и ореховые деревья подходят для коммерческого потребности в перекрестном опылении, располагая
сада, выбирайте виды, которые отвечают мужские и женские особи одного и того же вида
следующим критериям: рядом друг с другом.
хорошо плодоносят в условиях конкретного
климата и микроклимата; Животные в саду
плоды созревают одновременно, что Как только молодые плодовые деревья и
обеспечивает ровный сбор; сопутствующие им виды растительного сообщества
процесс созревания происходит без резких укоренились, в саду могут быть интродуцированы
скачков во временном интервале; небольшие сельскохо зяйственные животные.
плоды имеют достаточно длинный срок Вначале на выгул выпускаются бентамки и
хранения и хорошую рыночную стоимость.
небольшие породы домашней птицы. Домашняя
76
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
нескольких месяцев перед началом летних дождей, Камни оказывают благотворное влияние на
хотя полностью мульчированный и растения следующим образом:
соответствующим образом затенённый сад не будет защищая и затеняя корни от интенсивной жары;
нуждаться в таких количествах влаги, как сад с высвобождая накопленное тепло в почву
голой почвой. ночью;
Через 2-3 года после начала размещения предотвращая повреждения корней домашней
древесных бобовых культур будет наблюдаться птицей или животными;
значительное улучшение почвенных условий; через предотвращая поднятие корней ветром;
3-7 лет высокий редкий полог пальм, бобовых с давая убежище червям и небольшим
перистыми листьями или бобовых (например, почвенным организмам;
Acacia albida)с опадающими в засушливый период
листьями даст возможность пышно расти сложному конденсируя на своей поверхности влагу в
холодные ночи.
сообществу нижнего яруса, состоящего из
вьющихся растений, кустарников, деревьев и Наиболее успешная стратегия посадки
ленточных посевов. деревьев в засушливых районах — это сажать их по
краям валоканав*. Дождевая вода, собранная с
Голубиный горох, вигна, редька, клевер и крыш и других поверхностей, поступает через
люцерна могут высеваться вокруг саженцев водоотводы в валоканавы, а затем медленно
деревьев, там, где почва была потревожена. Все они просачивается в землю.
разрыхляют почву и обогащают её гумусом
(органическим материалом). В валоканавы может также поступать вода,
стекающая с дорожного полотна или даже
Виды, которые растут из больших черенков отведённая из ручьёв и рек. Нижеприведенная
(некоторые виды шелковицы, моринга, любые информация является памяткой при посадке ценных
местные виды), целесообразно разместить по краю деревьев в засушливых регионах:
гнездовых лесных посадок, поскольку через
несколько лет их можно будет обрезать и Выбирать подходящие для конкретной
размножать порослью. местности виды деревьев; при посадке
аборигенных видов отдавать предпочтение
Плодовые сады в засушливых районах местным семенам.
В любом засушливом районе можно Высаживать достаточно сформировавшиеся
выращивать полноценные плодовые и ореховые саженцы для лучшей выживаемости.
деревья при условии, что они в достаточной степени
обеспечиваются влагой. В условиях засушливого Высаживать в сезон дождей, чтобы дерево
климата хорошо растут такие виды, как финик было обеспечено достаточным количеством воды.
съедобный, унаби (китайский финик), пробковый
дуб, фисташка обыкновенная, слива, мелия Высаживать деревья и кусты вместе в
испанская, тамарикс, каштан, гледичия групповой посадке, но не слишком близко друг от
трехколючковая, цератония, ракитник, прозопис, друга, поскольку они будут конкурировать по мере
павловния и крупные черенки винограда, инжира и роста.
шелковицы. Установить систему капельного орошения
Другими растениями, которые выдерживают при каждом дереве. Вода должна медленно
засушливые условия, являются абрикос, миндаль, поступать в глубокие слои почвы. Таким образом
гранат, маслина европейская и кактус (Opuntia spp.). стимулируется рост корней вглубь, чтобы они
Вышеперечисленные виды могут использоваться могли найти свой собственный источник воды.
для самых различных целей — среди них имеются Сохранять воду вокруг дерева. Для этого
плодовые и ореховые деревья, азотфиксаторы и около ствола делается неглубокая выемка в земле,
другие растения с полезными функциями (рис. 6.5). которая застилается газетами и заполняется
Из-за недостатка воды в засушливых районах соломой, придавленной сверху камнями. Таким
растения не следует размещать так плотно, как в образом обеспечивается медленное просачивание
тропиках, и фактически плодовые сады обычно влаги в почву.
имитируют структуру естественной растительности Рисунок 6.7. Техника сетчатых посадок с
в засушливом климате, где отдельные виды углублениями применяется на засушливых склонах.
расположены таким образом, что конкуренция за (А) Деревья на вершине: устойчивые виды с
влагу и питательные вещества сводится к игольчатыми и узкими листьями, приспособленные
минимуму. к маломощным почвам, например, итальянская
Вокруг всех важных деревьев почва должна сосна, маслина, казуарина, акация;
быть мульчирована и они должны быть включены в (В) Устойчивые к засухе виды, например,
систему капельного орошения. В каменистых фиговое дерево, каштан европейский, гранат,
пустынях или на засушливых склонах, где имеются акация;
выходы породы на поверхность, камни могут быть (С) Середина склона и более мощные почвы
использованы как мульчирующее покрытие вокруг подходят для цитрусовых, фигового дерева,
деревьев. фисташки;
В садах на Канарских островах в качестве (D) Мощные почвы с некоторым количеством
мульчи широко применяется вулканическая пемза. гумуса подходят для шелковицы и цитрусовых.
80
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Подавить рост всей сорной растительности хорошо растут на песчаных берегах русел рек.
вокруг дерева посредством мульчирования ; Наблюдая особенности того, как растения
небольшие полезные растения могут расти в развиваются в естественных природных условиях,
мульче. мы можем располагать свои собственные посадки
Защитить дерево от солнца, ветра и более успешно, вместо того, чтобы настойчиво
животных посредством затенения, посадки пытаться доставить воду на засушливую землю и
ветролома, устройства ограждения и других использовать её там.
приёмов (рис. 6.6). Участки обнажённой скалы действуют как
Посадка на холмах. Схема «сетчатой, с поверхности для стока воды, которая накапливается
углублениями» посадки, изображенная на рис. 6.7, в прилегающей почве, и обнаружив эти естественно
является эффективным способом борьбы с эрозией влажные или богатые питательными веществами
на участках, страдающих от чрезмерного выпаса участки, мы можем выращивать там миндальное
скота, и в тех местах, где структура почвы была дерево, маслину, цитрусовые, каштан настоящий,
нарушена земляными работами. бамбук, шелковицу, инжир и финиковую пальму в
подходящих местах.
Если имеются в наличии старые
автомобильные покрышки, «углубления» могут Такой способ требует гораздо меньше работы,
быть сделаны из них. Углубления заполняются чем закладка «леса» на ровном месте, потому что
мульчей, и к ним обеспечивается доступ влаги деревья растут там, где подходят условия. Имеется
посредством водосборных канав, размещенных по несколько методов широкомасштабной посадки
сетчатому принципу. деревьев в засушливых регионах.
Если есть бревна, их закрепляют поперек Саженцы деревьев из питомника
склона под небольшим углом таким образом, чтобы высаживаются в период дождей с минимальными
движение потоков дождевой воды по подготовкой и последующим уходом (исключение
эродированной поверхности имело зигзагообразный составляет каменная мульча), для того чтобы
характер и, следовательно, влага лучше определить, какие виды лучше растут в засушливых
впитывалась в почву. условиях.
Даже если это будут просто кучи веток и Эта стратегия будет работать наиболее
небольшие брёвна — со временем возле них эффективно в том случае, если пространство
накопится «слоёный торт» из растительных наносов огорожено для того, чтобы не допускать
и листьев, рядом с которым могут быть посажены проникновения копытных и других животных,
ракитник, акация или какие-нибудь другие питающихся веточным кормом.
выносливые виды с разветвленной корневой Другой подход заключается в использовании
системой, которые затем действуют как постоянные дражированных семян (покрытых слоем глины), для
улавливатели органических наносов. приготовления которых можно применять старую
Мульчирующее покрытие позади брёвен и мясорубку со снятыми лезвиями. Исходным
других искусственных барьеров быстро материалом служит влажное густое глиняное тесто
стабилизирует почву на площади, предназначенной плюс фосфат, мочевина и семена.
для посадки деревьев. Эти компоненты пропускаются через
На очень крутых склонах часто нет другого мясорубку и скатываются или встряхиваются в
выхода, кроме как высаживать бамбук и растения- сухой пыли, чтобы образовались гранулы, которые
пионеры с корневой системой коврового типа, а затем тщательно запахиваются в подходящих для
также делать выше по склону посадки каштана деревьев местах в ожидании дождя.
настоящего, акации, цератонии, маслины Глина предотвращает поедание семян
европейской или других крупных видов, которые птицами и муравьями. Существует много способов
будут сбрасывать семена вниз по склону и с того, как размещать деревья в засушливых районах
течением времени колонизируют его. так, чтобы они в дальнейшем нормально росли.
Коридорная посадка. Несмотря на то, что сад Целесообразно помещать саженцы в
желательно располагать поближе к дому и скалистых оврагах, вблизи куполов скал, в
источнику воды, иногда, для того чтобы деревья песчаных канавах между скалами, на сухих
хорошо прижились в засушливых условиях, имеет каменистых склонах холмов, по берегам
смысл несколько отойти от концепций зонного и непостоянно текущих ручьев и рек, а также на
секторного планирования в зонах II-IV и применить участках, время от времени затопляемых водой.
более гибкую стратегию коридорного размещения. При широкомасштабной планировке в
Она заключается в том, чтобы условиях полузасушливого климата необходимо
придерживаться долин и русел речек или стремиться к достижению следующих целей:
прерывистых водных потоков, чтобы извлечь 1. Не допускать крупных животных,
максимум пользы от наличия тени и концентрации питающихся веточным кормом, к посевам
влаги и мульчи. Начиная от зоны II, мы размещаем сельскохозяйственных культур, в саванны с
наши деревья коридорами вдоль потоков, посевами сельскохозяйственных культур или в
созданных водными системами, высаживая плодовые сады, высаживая колючую и несъедобную
выносливые деревья по берегам русел рек и в живую изгородь.
тенистых болотистых долинах.
2. Разнообразить живые изгороди большими
Пальмы, и финиковые пальмы в частности,
81
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
горох, фасоль урд, долихос двухцветный, вигна. также в какие сезоны можно собрать особенно
Бобовые: Деревья, кустарники или вьющиеся обильный урожай.
растения, обеспечивающие почву азотом, гумусом и Живые изгороди, незапаханные кромки поля с
питательными микроэлементами из листьев, дикой растительностью, нескошенная придорожная
создающие убежища для полезных хищников, и трава, пруды, заполненные камнями выемки в
являющиеся медоносами. земле, груды старых лесоматериалов, заполненные
Сюда относятся такие виды как Prosopis spp., мульчей ямы и брёвна, оставленные на границах
Acacia spp., Sesbania spp., Cassia spp., Gliricidia, участков, — всё это даёт приют для
понгамия. Из меньших по размеру видов — бобы многочисленных видов полезных хищников, таких,
бархатные, вигна лесная, голубиный горох, как лягушки, птицы, ящерицы, стрекозы и др.,
различные разновидности вики и клевера, которые помогают удерживать количество
псофокарп четырехугольный. насекомых-вредителей на минимальном уровне.
Рисунок 6.11 . Возделывание Промежуточные посадки в Деккане
сельскохозяйственных культур в поле с бобовыми
деревьями, валоканавами, живыми изгородями и В стандартное сочетание трёх культур входят
ветрозащитной полосой. сорго, вигна лесная и голубиный горох,
Рисунок 6.12 . Различные типы выращиваемые по аллейному принципу в рядах по 2
геометрических схем для смешанного возделывания м шириной.
культур Вначале производится сбор урожая сорго, и
— произвольная посадка; высушенные стебли сохраняются в качестве корма
для скота. Урожай голубиного гороха собирается в
— вразброс; октябре, ноябре и надземная масса растений
— аллейная посадка; добавляется в почву вместе с соломой от сорго и
— ленточный посев; вьющимися стеблями вигны лесной.
— посадка по типу Голубиный горох, если это многолетняя
культура, иногда обрезают для получения поросли.
— саванны; По краям поля часто высаживается подсолнечник.
— мозаичная посадка; Между рядами голубиного гороха, как озимую
— ряды. культуру, можно сеять овёс или пшеницу и
Долгоживущие деревья, посаженные в осуществлять чередование четырех культур при
количестве 35-50 штук на 1 гектар, растут в полях с условии, что сорго будет сменяться кукурузой.
сельскохозяйственными культурами весь год. Произвольно высеваемые цветковые
Цветковые растения: Обычно травянистые культуры включают кориандр, целозию, сафлор и
растения семейства Зонтичных (укроп пахучий, пажитник сенный. Среди этих культур могут быть
фенхель, кориандр и др.) и семейства высеяны рядами лён и кунжут. Часто в этих
Сложноцветных (подсолнечник, бархатцы, сафлор посадках встречаются фенхель или укроп пахучий.
красильный). Полезными также являются Весь участок, засеянный таким образом, изобилует
цветковые культуры с масличными семенами, цветами и насекомыми с середины мая до конца
такие, как кунжут и горчица. ноября.
Рисунок 6.13. Нигерийская поликультура для Следует отметить, что целозия
влажных тропиков; включает свинарник или загон распространяется более активно, чем другие виды, и
для коз и кормовые культуры. Ленточные посадки является доминирующим сорным растением
находятся на контуре с нулевым стоком воды. заброшенных полей в этом районе. Очень часто она
в большом количестве скашивается и затем идёт на
Почвенные дезинфекторы или корм быкам.
нематициды: Бархатцы, корни кунжута и мульча
из его листьев, настурция, многие виды Crotalaria, В конце октября-ноября собирается урожай
рицина, корни тамаринда, корни аноны чешуйчатой фасоли золотистой (вигны). Другая комбинация из
и др. Мульча служит средой обитания для хищных трех культур, состоит из сахарного тростника,
грибов, а также подавляет рост сорных растений. доминирующей сесбании и куркумы домашней,
образующей нижний ярус.
Сообщества сельскохозяйственных культур,
построенные по такому принципу, редко В этом случае сахарный тростник является
подвергаются нападению насекомых. Отдельная основной культурой и обеспечивается
посадка какой-либо культуры, которая подверглась искусственным орошением. В октябре тростник
нашествию насекомых, оставляется в покое, чтобы связывается в пучки (или его каждые три года
на ней накопились в достаточном количестве срезают), чтобы дать больше света куркуме.
вредители, которых затем можно уничтожить за При этом Sesbania оставляется на поле или
один раз. же, если она достигла достаточного размера, её
Потеря одной единственной культуры, тем не срезают и используют в качестве материала для
менее, будет являть собой очень малый ущерб по устройства изгородей и т. д.
сравнению с общим урожаем, производимым Иногда в качестве основной культуры
многими культурами. Все те, кто практикует выступает куркума домашняя, а сесбания и
подобную систему в Деккане, знают, в какие сезоны клещевина выполняют роль промежуточных
можно ожидать потерь, вызванных вредителями, а посадок. Участок, засаженный таким образом,
87
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Билл Моллисон
7.1. Введение
Пермакультура, как система дизайна, ставит Опылителей и сборщиков кормов, собирающих
перед собой цель создать автономные экосистемы. материалы, рассеянные в пределах системы;
Животные при этом играют важную роль в Источники тепла, что может найти применение
обеспечении контроля над вредителями и сорными в закрытых системах, вроде теплиц и
растениями, а также для создания замкнутого помещений для животных;
круговорота питательных веществ в пределах Производителей газа (двуокись углерода и
хозяйства. метан), опять же для использования в
закрытых системах (теплицы, метановые
Несмотря на то, что они отличаются низкой генераторы);
эффективностью при участии в процессах белковых
превращений, разнообразие продуктов, которые «Животные тракторы*», перекапывающие
почву. Домашняя птица и свиньи являются
можно получить от животных, несомненно делает эффективными средствами для уничтожения
их бесценными элементами пермакультуры. сорняков, а также рыхления и удобрения почвы
На рис. 7.1 показаны потребности, продукты и на отгороженных пространствах.
функции животных в системе. Животных можно Тяговую силу (транспорт, насосы);
использовать как: Первопроходцев, расчищающих и удобряющих
Поставщиков высококачественного навоза неудобные участки земли перед посадкой
(помёта); (например, коз можно использовать для
90
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Рисунок 7.3 Голубятни можно построить из обезопасить места, где утки кладут яйца, от
различных материалов: А -глины, В -дерева, С - посягательств лисиц, варанов или змей.
кирпича. Рисунок 7.4 . Защита от хищников (лисиц). 1
— крытая клетка, открытая со стороны воды; 2 —
Утки
островок с пампасской травой, бамбуком, полыми
Утки являются превосходными животными брёвнами; 3 — мелкие заболоченные участки,
для пермакультуры и обладают множеством заросшие рогозом по краям.
достоинств. Их содержание не требует больших
трудозатрат, и они быстро растут на естественных Гуси
продуктах, всегда имеющихся в наличии. Кормление гусей обходится дёшево; питаются
Утки очищают водоёмы от зелёных они травой (свинорой пальчатый, сыть круглая),
водорослей, водных сорняков и клубней и при этом клевером, люцерной и различными сорными
вносят туда удобрения в виде помёта, что приносит растениями, такими, как амброзия высокая.
большую пользу при выращивании рыбы и угрей. Многие широколистные растения гуси
Они поедают насекомых, слизней и улиток на находят невкусными, поэтому их можно
огороде и в саду. использовать для борьбы с дикорастущими
Поскольку утки не разгребают землю и не сорными злаками, появляющимися среди
поедают созревшую растительность, их можно коммерческих посевов, в водоёмах и на газонах.
выпускать на огород по мере необходимости для Например, они могут оказаться полезными в
того, чтобы дать возможность полакомиться посевах табака, хлопчатника, мяты, спаржи,
насекомыми. кукурузы, сахарной свеклы, посадках цветов,
Надо помнить, однако, что утки могут виноградниках, плодовых садах, ореховых рощах и
повредить своими лапами небольшие растения и, питомниках древесных пород.
кроме того, некоторые виды уток (мускусные) Гуси удобряют поля и сады, не разгребая
поедают практически любую растительность, хотя в мульчи. Они работают семь дней в неделю без
основном предпочитают траву. оплаты, отпуска или забастовок. Разве можно
Благодаря тому, что утки не разгребают требовать от них большего?
мульчу, их можно выпасать в мульчируемых Гусей можно также использовать как
огородах и садах. Кроме того, утки откладывают «сторожевых псов», так как они начинают громко
98% своих яиц до 10 часов утра, то есть их можно гоготать при приближении незнакомца. Их даже
выпускать пастись рано; они легко привыкают к обучают сторожить овец. Среди других достоинств
установившемуся порядку и сами возвращаются следует упомянуть яйца, мясо и перья.
вечером в отведённое для них место (к этому их
нужно приучать, держа в ладонях зерно). За гусями, если их используют для прополки
сорняков в посевах культур или садах, необходимо
У уток есть несколько недостатков, один из постоянно следить, так как своими лапами они
которых состоит в том, что они неохотно едят могут повредить невысокие растения и съесть
многие из тех отходов, которые употребляют куры, созревающие плоды.
и в результате могут превратить свой загон в
«грязевую ванну». Кроме того, хотя гуси и являются
превосходными «газонокосилками», они
Для того чтобы предотвратить это, надо предпочитают пастбище с короткой сочной
разместить загон там, где имеется естественный растительностью, поэтому участки, на которых
сток вниз, или же расположить его в месте с пасутся птицы, нужно косить весной однократно
песчаным грунтом или вообще с хорошим или дважды за период интенсивного роста.
почвенным дренажом (можно сделать
искусственную подсыпку гравия толщиной 10 -15 Пчёлы
см).
Пчелы чрезвычайно полезны на огородах и в
Корм для уток включает: садах как опылители. Они дают такие продукты, как
Мясо: водные ракообразные, слизни, улитки, мёд, пыльцу и пчелиный воск, а им самим
червовидные личинки, гусеницы. требуются вода и постоянный источник нектара
Зелень: окопник, клевер, люцерна, (цветы). Для того чтобы удержать пчёл на одном
одуванчик, сочные травы. месте круглый год, необходимо организовать на
Водные растения: Azolla, ряска (Lemna), каждый месяц полную кормовую базу.
триостренник (Triglochin), манник (Glyceria) и Однако, из-за изменений в погодных
цицания водяная (Zizania aquatica). условиях, время цветения растений и количество
Древесный корм: дуб болотный, дуб нектара может изменяться от года к году, поэтому
пробковый, падуб листопадный, вяз и шелковица. время от времени пчёл подкармливают сахаром или
перевозят ульи на некоторое расстояние к другому
Зерновые: кукуруза, овёс, пшеница источнику нектара.
(предпочтительно смолотые на молотковой
мельнице, раздробленные или же замоченные на Кормовую базу пчёл составляют естественная
несколько дней в воде до тех пор, пока не станут растительность и пастбищные виды, такие, как
мягкими или частично не прорастут). клевер, люцерна, плодовые деревья (яблони, вишни,
миндаль, персики, сливы), ягодники и травы
На рис. 7.4 показано, каким образом можно
92
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
(лаванда, бергамот, бурачник, окопник). обрезки кустов можно бросать через забор курам.
Такая смесь культур будет практически Из загона имеется доступ в различные
непрерывно давать урожай нектара. Исключение, выгулы, которые были засажены по принципу
конечно, составляют те регионы, где зимой севооборота зелеными кормами, зерновыми,
выпадает снег и температура значительно корнеплодами или плодовыми деревьями. Куры
опускается. последовательно запускаются на разные выгулы
либо сезонно, либо тогда, когда растительность
7.3. Кормовые системы для домашней готова к употреблению (рис. 7.5).
птицы Кроме того, из загона может открываться
В зоне II целесообразно разместить выгулы доступ к кормовым системам, расположенным в
для домашней птицы, дающей большое количество зонах II и III.
помета, к которым можно отнести, к примеру, кур.
Растительные виды
Помещения для содержания такой птицы должны
находиться на краю зоны I или очень близко к ней. Растительные виды нужно подбирать таким
В данном случае большая система (зона II) образом, чтобы они соответствовали требованиям
используется для обеспечения меньшей (зона I), и местного климата и условиям водообеспечения, а
животные выступают в роли своеобразного также не вступали в конкуренцию с существующей
преобразователя. Куры, кроме того что они растительностью. В число таких посадок должны
непосредственно поставляют такие продукты, как входить следующие типы:
яйца, мясо, перья и помёт, также поедают Древовидные и колючие кустарники для
насекомых, зелень и опавшие фрукты. защиты кур от хищников (обычно ястребов),
например, Prosopis juliflora, Acacia armata ,
Если их содержать на небольшом по площади дереза железистая или любые
пространстве, они расчищают участок и могут приспособленные к местным условиям
использоваться для «патрулирования» пограничной колючие растения.
территории (например, между огородом и садом), Плоды, которые могут поедаться птицей, когда
огражденной забором, чтобы предотвратить они созревают и опадают с деревьев и
проникновение сорных растений на огород. кустарников, например, шелковица, дереза
Рисунок 7. 5 . Севооборотные выгулы для кур железистая, копросма ползучая, бузина, плоды
(«тракторная» система и корма). страстоцвета съедобного.
Характерная особенность кур, Зерновой корм, например кукуруза, просо,
заключающаяся в том, что они любят подбирать с пшеница, гречиха, овес, фасоль и горох,
земли растительный мусор, может быть голубиный горох, копросма ползучая. Многие
виды семян можно собирать и хранить для
использована для того, чтобы снизить вероятность последующего использования в течение
распространения огня в пожароопасном секторе. зимних месяцев.
Хотя домашняя птица требует ухода и К таким видам относятся желуди, семена
значительных средств на содержание, система подсолнечника, кукуруза и стручки цератонии.
должна быть организована таким образом, чтобы Корм из семян таких растений, как ракитник,
куры кормились самостоятельно и заботились о подсолнечник, амарант, акации, робиния
себе сами. Поэтому необходимо тщательно псевдоакация и гледичия трехколючковая,
спланировать кормовую систему, в которой карагана, виды лебеды.
учитываются потребности кур и находится Зелёные корма. Куры едят любую молодую
применение производимым ими продуктам. зелень, включая огородную зелень, частично
окопник, леспедецу, люцерну, гречиху,
Загон подмаренник цепкий, карагану, молодые злаки,
петрушку и др.
Загон — это небольшой, примыкающий к
курятнику отгороженный участок, где находятся Рисунок 7. 6. Схема кормовой системы для
плодоносящие деревья, кустарники, кормовые кур, на которой показаны различные компоненты
растения, а также укрытие из колючих растений, где (теплица, соломенный двор и доступ на огороды и в
могут спрятаться цыплята в случае опасности. сады). Обратите внимание на «клетку», которую
помещают на определённых грядках, чтобы куры не
Растительность высаживают либо до того, как разгуливали по всему огороду.
на территорию помещают кур, либо посадки в
первое время защищаются с помощью специальных В кормовую систему должны быть также
приёмов. Для защиты деревьев можно использовать включены следующие элементы:
толстый слой мульчи из веток или камней, Бытовые отходы, за исключением кожуры
покрытый сверху металлической сеткой со средним цитрусовых, кофейной и чайной гущи,
размером ячеек, что предохранит мульчу от луковичной шелухи.
разгребания курами. Минеральные вещества. Крупный песок,
размолотая яичная скорлупа, костная мука,
Сам загон постоянно мульчируется толстым зола, измельчённые створки устриц.
слоем соломы, опилок, стеблей кукурузы, обрезков
веток от изгородей, стружек, небольших веточек, Лекарственные травы. Чеснок, полынь, резаная
крапива.
сосновых игл, листьев, сорняков и коры. Так как
загон граничит с огородом, зелень с грядок и В дополнение ко всему курам необходим
белок в виде корма из насекомых. Можно соорудить
93
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
ловушку для термитов и мокриц, разместив старые тем, что в этих климатических условиях растения
бревна в загоне и время от времени переворачивая растут не так быстро, как в тропиках. Для того
их, тем самым устраивая куриный пир. чтобы подготовить участок площадью 0,2 га (1/2
Свёрнутые в трубочку газеты, оставленные акра), разделите его на 5 загонов размером
вечером в деревьях и кустах, собирают большое приблизительно 10х6 м.
количество насекомых, которых потом можно Соберите в одном загоне 50 кур и держите их
вытряхнуть в загон к курам. там до тех пор, пока вся трава и сорняки не будут
Куры, которых выпускают на огород под выщипаны и удалены. (Загоны могут быть
постоянным контролем, рыхлят и удобряют своим спланированы, как на рис. 7.5, таким образом, что
помётом почву. В этом случае можно применять можно будет обойтись только одним курятником с
стационарные или переносные конструкции гнёздами для несушек.)
(обтянутые металлической сеткой), изготовленные Переместите кур в другой загон, а в первом —
по размеру огородных грядок или других участков посыпьте землю известью, обработайте граблями и
на огороде. посадите овощные культуры (дыни, китайскую
Этот способ обычно «срабатывает» только на капусту, томаты и др.).
широких грядках, где культуру убирают всю сразу, Снаружи загона вместе с приблизительно 15
а не на маленьких придорожных грядках вблизи от саженцами папайи или банана посадите левкену или
дома. Кур, в такие конструкции, запускают после другую бобовую культуру.
уборки урожая и перед повторной посадкой В каждом загоне должны иметься небольшие
культур. насесты и гнёзда, которые можно переносить при
Рисунок 7.7. Посадка на заднем дворе, необходимости в нужное место.
обеспечивающая кур кормом После того как куры очистят второй загон (за
(средиземномноморский тип климата). 6-10 недель), в первом загоне убирают урожай и
Для таких целей лучше всего использовать вновь сажают корнеплоды. Второй загон
бентамок, которые отличаются небольшими засаживают так же, как первый. В некоторых
размерами и питаются, в основном, насекомыми, загонах сажают тропические плодовые и ореховые
совками и слизнями, оставляя нетронутой деревья.
растительность. После того как куры очистят третий загон, во
На рис. 7.6 и 7.7 представлены варианты втором загоне убирают урожай (10 недель). В
организации кормовых систем для кур на первом загоне выкапывают корнеплоды, а третий
различных по размеру территориях. загон засаживают овощными культурами (горох,
На рис. 7.8 показана обогреваемая курами бобы, капуста). Для остальных загонов сохраняется
теплица, которая является примером точно такая же схема действий.
саморегулирующегося искусственного сооружения. Кур возвращают в первый загон после того,
Зимой теплица посредством вентиляционных как корнеплоды выкопаны, а плодовые растения и
люков обогревает помещение для кур (а тепло от деревья достаточно выросли или должным образом
куриных тел поддерживает нормальную защищены. Этот загон может быть засеян гречихой,
температуру в теплице), тогда как летом подсолнечником, голубиным горохом, рисом или
вентиляционные люки закрыты, и куры проводят ячменем за 10-12 недель до того, как туда вернутся
большую часть времени снаружи, в поисках корма. куры.
Оба помещения отделены друг от друга Зерновые и культуры с семенными шапками
металлической сеткой, но при этом между ними хранят в пучках, подвешенных под крышей, и по
имеется дверь или люк, позволяющий собирать мере необходимости кур кормят ими, а также
яйца из гнезд и кормить кур зеленью, выращенной в папайей и бананами. Семена левкены падают в
теплице. Куры дают для теплицы двуокись загон.
углерода, перьевую пыль и помёт с подстилкой, На рис. 7.9 показана последовательность
которые сразу же идут на приготовление компоста. культур в севообороте в одном загоне.
Рисунок 7.8. Саморегулирующаяся Через год куры уже могут самостоятельно
обогреваемая курами теплица. Куры покидают её, кормиться зерном, отходами различных культур и
когда становится слишком жарко (обычно летом), и папайей. Кроме того, их можно выпускать каждый
возвращаются вовнутрь в холодную погоду и день из загона на кормовые травы.
ночью. Если плодовые деревья посажены слишком
плотно и затеняют овощные загоны, систему можно
Система куриного трактора в тропиках расширить путём присоединения зелёных лугов
Ниже приводится описание системы, которую (расположенных рядом с предыдущими загонами),
разработал Дано Горшич из Молокаи на Гавайях. которые затем используются для выращивания
Применение этой системы отнюдь не ограничено овощей, корнеплодов, зерновых и разбросанных по
исключительно тропиками, и после некоторого загону плодовых культур.
видоизменения она может быть приспособлена к Рисунок 7.9. Схема последовательной
регионам с умеренным и даже засушливым организации куринного «трактора» в тропиках.
климатом (при наличии обильного источника воды). Может быть видоизменена для использования в
Необходимость видоизменений диктуется условиях другого климата.
94
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Через два года участок площадью 1 акр Пастбище с полным набором кормов можно
становится высокопродуктивной территорией. В создать за 3-5 лет, и даже после этого некоторые из
данном случае мы имеем дело с комбинированной них нужно перебрасывать свиньям через забор,
системой, в которой куры используются как рабочая например, как в случае с бананами и папайей, так
сила и при этом сами производят продукцию. как животные могут повредить молодые деревья,
Точно таким же образом можно использовать если их подпустить близко.
и свиней. На рис. 7.10-7.12 показаны образцы кормовых
систем для свиней.
7.4. Кормовые системы для свиней Рисунок 7.10. Свинарник с системой для
В природных условиях свиньи в основном сбора навоза. Вид в разрезе.
кормятся в лесу и болотистых местностях и любят Рисунок 7.11. Система выпаса свиней,
пастись на траве, искать корм и подрывать растения элементами которой являются кормовые деревья и
(выкапывать клубни и корнеплоды). ограждения предотвращающие повреждение корней
Они едят все злаки, травы и вьющиеся лианы, животными.
ищут опавшие фрукты и орехи (шелковицу, хурму, Рисунок 7.1 . Система севооборотного выпаса
инжир, манго, стручки цератонии, желуди, авокадо для свиней. В загонах могут быть высажены
и др.) и выкапывают ямс, картофель, бамбук, канну окопник, топинамбур, люцерна, чайот, картофель и
съедобную, орляк обыкновенный и топинамбур. другие корнеплоды и зелёные корма. Из деревьев:
Свиньи на выпасе крепче, их кормление дуб, шелковица, инжир, маслина, белая акация,
обходится дешевле, и у них образуются жиры менее цератония (засушливые районы), каштан, папайя и
насыщенные, чем у свиней, которых содержат в банан (тропические районы).
свинарнике. Их мясо не всегда подходит для За состоянием кормов нужно внимательно
бекона, и, чтобы добиться этого, их необходимо следить, чтобы вовремя перемещать кур из одного
кормить зерновыми кормами в течение 2-4 недель, загона в другой.
для того, чтобы насытить жиры.
В климате с холодными зимами может Козы
возникнуть необходимость в сооружении тёплого Козы, кроме того что они дают ценную
свинарника. Для свиноматки и её помёта должен продукцию в виде молока и мяса, могут оказаться
быть отведен отдельный загон. Содержание свиней очень полезными при расчистке нетронутых
дешевле всего обходится там, где есть отходы участков. На заброшенных пастбищах, заросших
молочных продуктов, садовых культур, утёсником и ежевикой, коз можно использовать для
корнеплодов или мясных продуктов. того, чтобы они уничтожили сорняки и подготовили
Очень быстро они прибавляют в весе на территорию для культурных посадок.
отходах ресторанной и домашней пищи. Хорошим Осуществить это можно либо путем
подножным кормом служат бобовые (клевер, помещения некоторого количества коз в загон,
люцерна), окопник, цикорий и молодая трава. находящийся на соответствующем участке, либо
Свиньи могут съедать до 11 кг такого корма в сутки путём выпаса их на индивидуальных привязях и
в пересчёте на сырую массу, и аппетит у них лучше, перемещением на новое место через каждые
чем при содержании в закрытом помещении. несколько дней.
Дополнительно им нужны семена, фрукты Если для этой цели используются молочные
или зерно. Для того чтобы подготовить участок под козы, то для того, чтобы они давали больше молока,
свободный выпас, землю необходимо взрыхлить (но им необходимо также добавлять в рацион
не перекопать), произвестковать, а затем засеять концентрированные корма.
хорошей смесью бобовых трав. Для небольшого количества коз (1-3) можно
Кроме этого в землю закапываются кусочки устроить загон с решётчатым заборомвысотой до 2
корневищ окопника, топинамбура и канны метров, окружённый деревьями и кустарником.
съедобной, которые затем прорастут. Деревья Чтобы создать большую протяжённость кромки,
можно посадить сразу за забором и в углах, расположите два ряда ракитника внутри загона, как
защищённых электроизгородью. показано на рис. 7.13.
Любое плодовое дерево будет приносить К числу деревьев, устойчивых к
пользу. Свиньи, которые находятся в саду, полезны, незначительному объеданию, относятся ива
но только в том случае, если этот сад состоит из плакучая, шелковица, люцерна древовидная,
взрослых деревьев. некоторые виды акации, левкена, ракитник и
В большой системе 20 свиней на 4 тыс. кв. м бузина.
(1 акр) «перепашут» (путём рыхления и подрывания Козы любят жёлуди, стручки цератонии,
корней) участок для посадки окопника, гледичии трехколючковой, караганы и видов
топинамбура, люцерны, цикория и клевера. Затем Prosopis. Козы могут оказать разрушительное
этот участок обязательно должен «отдохнуть». воздействие на культивируемые посадки, так как
Свиньи удаляют утёсник, ежевику и помимо того, что им свойственно обгладывать
невысокий кустарник. Затем можно произвести ветви, они часто сдирают кору с деревьев.
посев пастбища, вслед за этим пустить крупный Использование привязей и других
рогатый скот, а потом снова свиней. ограничивающих передвижение приспособлений
95
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
может позволить допускать коз в сад и в другие культурами. Ощипывание животными живых
элементы системы, но только на короткие изгородей допускается после того, как
промежутки времени. Как показывает опыт, кустарниковые и древесные виды, составляющие их
наличие большого поголовья коз несовместимо с достигнут зрелого состояния.
пермакультурой. Ворота и заборы всегда должны
Рисунок 7.13. Загон с кормовыми посадками располагаться на гребнях возвышенностей, а не в
для выпаса молочных коз (разработка Ли лощинах для предотвращия эрозии, могущей
Харрисон). возникнуть как следствие высокой интенсивности
эксплуатации территории. Разработка Тони
7.6. Пастбищные культуры и кормовые Гилфедера.
системы для крупного скота Рисунок 7.15. Защищённые металлической
Пастбищные культуры и кормовые системы сеткой ракитник или копросма ползучая. Растущие
для коров и овец обычно являются экстенсивными через сетку ветви ощипываются животными. Живая
(если позволяет ландшафт и климат, на территории изгородь может быть защищена металлом и
8 га и больше можно держать достаточное В умеренном климате, где преобладают
количество голов, чтобы обеспечить себе скромный осадки, выпадающие в зимнее время, однолетники и
доход). многолетники на пастбище достигают пика
Хотя небольшая часть территории засеивается продуктивности весной, а при ранних дождях
травами и бобовыми, такими как клевер, основная осенью наблюдается вторичный всплеск, хотя и не
роль в системе отводится деревьям, которые могут такой значительный.
выполнять следующие функции: Хотя продажа молодняка или выбраковка стад
быть источниками кормов во время засухи или после селекции уменьшает потребности в кормах в
в те периоды, когда испытывается недостаток в летнее время, ясно, что в середине лета и зимы
траве; наблюдается недостача кормов, в первом случае из-
защищать стада от сильных ветров, снега, за летней засухи, а во втором, из-за холода и
дождя и солнца (ветрозащитные полосы и медленного роста растений.
дающие тень деревья); Для того чтобы восполнить недостачу
восстанавливать плодородие истощённых почв пастбищных кормов, необходимо организовать
за счёт лиственного опада и обогащения азотом дополнительное обеспечение за счёт древесных
(бобовые); кормовых культур.
водоулавливание над запрудами и на крутых Например, дополнительно к кормам,
склонах (крупный рогатый скот следует
держать подальше от этих мест);
произрастающим в середине лета, в рацион вводят
стручки цератонии и гледичии трехколючковой,
предотвращение эрозии на склонах и в оврагах. листву копросмы ползучей, пампасской травы и
Планирование равномерного
ракитника, а осенью и зимой кормят теми же
распределения кормов
лиственными растениями плюс желудями
различных видов дуба, каштанами, а также плодами
Пастбищным животным нужны: чёрного ореха.
источник воды, укрытие на случай суровой Оба типа этих кормов являются
погоды, солевой лизунец и корма, которые можно концентрированной высококалорийной пищей,
разделить на: а) однолетние и многолетние которая даёт возможность более эффективно
злаковые травы и бобовые, б) сахаристые стручки, использовать сухие пастбища. Традиционно для
такие, как стручки цератонии и гледичии того, чтобы стадо могло пережить засуху,
трехколючковой (летом), в) углеводы, такие, как измельчали и давали в корм листву брахихитона
пророщенное зерно и силос (зимой), и г) листва (Brachychiton populneum), ивы плакучей и тополя.
растений для равномерного распределения кормов Для создания систем, которые могли бы
на протяжении года. обеспечить самостоятельное кормление в
Старая, как мир, проблема сезонных нехваток «кормовой роще», сажают полосы древесных видов
кормов проиллюстрирована на рис. 7.14. с низкорасположенной листвой, куда можно
Рисунок 7.14 . Кривая роста трав в выгонять стада на короткие периоды времени.
зависимости от времени года (в умеренном Защищённые металлической сеткой живые
климате). На графике показаны два периода изгороди из ракитника использовались с большим
дефицита: зима и конец лета. успехом в Новой Зеландии. Коровы и овцы при
Рисунок 7.16 . Севооборотные выгоны c этом не повреждают растения, но ощипывают
ограждёнными живыми изгородями пастбищными прирост сочных листьев через сетку. Животных
полосами, которые размещены на горизонталях необходимо выпускать на участок приблизительно
склона. один раз в месяц во время роста растений (рис.
7.15).
Коровы могут переводиться с одного
пастбища на другое в пределах одной полосы через Постепенный (за 4-10 лет) переход к
ворота А. Перемещение коров с одной полосы на рациональному сбалансированному подбору видов
другую осуществляется через ворота В. древесных культур избавит от необходимости
пользоваться дорогими косилками и тратить
Выгоны можно засеять кормовыми средства на хранение и переработку кормового
96
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
зерна и сена, что характерно для сельского ветра и заенённостью, что идеально подходит для
хозяйства, основанного на принципе «только культивирования ягодных кустарников и других
пастбище», широкое распространение которого полезных видов при условии наличия системы
можно наблюдать в настоящее время. капельного орошения.
Такой переход также создаёт предпосылки Полоса может обеспечивать плодовыми и
для хорошего самочувствия животных, которые при кормовыми культурами крупных животных,
экстремальных температурах могут пастись в роще, находящихся поблизости. Заборы позволяют
а на пастбища выходить в те периоды весны и лета, проходить более мелким видам (домашняя птица)
когда для них там имеются наиболее благоприятные на выгулы.
условия. Полоса может служить начальным центром
Как вторичный эффект от этого — стада в развития системы «развертывающейся
меньшей степени страдают от теплового и пермакультуры».
холодового шока. И фермер, и сами животные Чтобы защитить на начальном этапе посадку
тратят значительно меньше энергии на протяжении древесных культур, которая будет исполнять роль
всего года. изгороди или ветролома, может быть использована
Пятнадцать процентов говядины теряется система с двойным забором. Применение подобной
только из-за отсутствия укрытия. Ричард Ст. Барб- техники особенно целесообразно, если посадка
Бейкер утверждал, что если 22% земли занимают размещается на открытых участках, где постоянно
полезные деревья, на остальных 78% поверхности производится выпас крупных животных (рис. 7.17).
продуктивность удваивается. Очевидно, что наилучшим местом для
Другими словами, при введении в систему посадки деревьев, исполняющих ветрозащитную
лесопосадок снижения продуктивности не функцию, будет внешняя линия заборов. Во
наблюдается, а наоборот — она повышается. внутренних зонах нагромождение камней и посадка
Для того чтобы устроить окружающие живые соответствующих растительных видов постепенно
изгороди, подсевают и сажают люцерну, окопник, заменят искусственные ограждения.
цикорий, одуванчик, в качестве среднего яруса — Плотная смешанная изгородь из колючего
ракитник, карагану высокую, копросму ползучую кустарника с низкой каменной стеной является
или пампасную траву, а в качестве высокого яруса практически непроницаемой для большинства
помещают иву, тополь (специально отобранные животных.
высокоценные кормовые сорта), дуб белый, каштан, Живые изгороди значительно повышают
гледичию трёхколючковую и предпочитаемый общую продуктивность системы и дают урожай
животными веточный корм (виды боярышника и фруктов, орехов, древесной продукции (например,
Rosa). бамбука), кормов для животных, а также являются
Эти посадки планируются таким образом, кормовой базой для пчёл и местом обитания для
чтобы они занимали по 10% площади в год вплоть птиц.
до наступления четвёртого года, когда уже 40% Кроме того, они действуют как
общей площади будет представлять собой ветрозащитные полосы и солнечные ловушки.
широкую, окаймляющую посадку сложной формы, Концентрированные корма в данной системе
состоящую из глубоко укоренившегося кустарника, применяются в те периоды, когда испытывается
а также высоких видов, дающих веточный корм, и недостаток в основных кормах. Это необходимо для
даже ценных строевых деревьев (рис. 7.16). откорма и поддержания надоев молока и
Через 4-5 лет сюда уже можно будет яйценоскости.
периодически под наблюдением запускать овец и Очень важно помнить, что обеспечение
молодняк коров. Начиная с 6-8 годов время животных исключительно концентрированными
общипывания веток можно будет продлить, а в кормами (для быстрого набора веса) не приведет к
случае крайней необходимости такие виды, как ива положительным результатам. Концентрированная
и тополь, можно срезать и скармливать животным в пища должна поступать из самой системы
период засухи. естественным путём (стручки гледичии
Рисунок 7.17. Система посадки в виде трёхколючковой и цератонии, жёлуди, каштаны,
ограждённой с двух сторн полосы шириной 5-15м зерно).
Структура: Ряд больших деревьев по центру. Хотя некоторых животных можно кормить
Жёсткие растения в качестве живых изгородей этой концентрированной пищей в
примыкающих к забору. Хрупкие растения в непереработанном виде, иногда может
укрытом пространстве по центру. понадобиться дробление, намачивание и
Примечания: Создание двойного забора проращивание, тем более, что проращивание
позволяет иметь живую изгородь из кормовых многократно увеличивает количество витаминов.
деревьев на экстенсивно выпасаемом участке. Лучше всего подходит для этой цели зерно,
Закрытое пространство может стать защищённым которое прорастает при умеренных
местом обитания для птиц и животных. Полоса температурах:пшеница, гречиха, люцерна, овес,
посадок выступает в качестве ветролома. ячмень, рис, соевые бобы, маис, чечевица, горох,
В пределах посадки образуется особый тыква, кресс, семена подсолнечника, нут
микроклимат, характеризующийся отсутствием обыкновенный, пажитник греческий, семена
кунжута и рожь (все эти семена можно проращивать
97
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
лакомые кусочки там, где свиньи подрывали используется система, тем в большей степени для
корнеплоды. Кошки оказывают совершенно неё необходимы исследования, тщательное
разрушительное воздействие на мелких животных планирование и разумное управление.
(птиц, ящериц, лягушек и т. д.), что является их Рисунок 7.19. Островок из покрышек для
серьёзным недостатком. пресноводного пруда.
Если убрать кошек из густонаселённых
районов, то количество насекомых-вредителей Устройство пруда
моментально бы сократилось за счёт того, что они При планировании и устройстве прудов в
поедались бы лягушками и ящерицами. системе аквакультуры особое внимание следует
Смена пасущихся видов и их смесей в уделять включению островков-заповедников для
пределах конкретной территории должна разведения водоплавающей птицы, мелких уступов
осуществляться с учётом возможной передачи на внутренних краях пруда для произрастания
болезней от одного вида другому, а также с учётом кормовых растений для водоплавающей птицы и
специфических пастбищных условий. глубоких отстойников для рыбы на участках, где
глубина составляет менее 3 метров и температура
7.7. Аквакультура и влажные земли летом поднимается до высокой отметки.
Пруд или озеро выполняют функции Кроме того, подводные островки из таких
рефлектора, отражающего свет; хранилища тепла; материалов, как изношенные шины, гончарные
места, куда стекает дождевая вода; очистителя от трубы и полые бревна, защищают мелкие виды от
загрязняющих веществ; транспортной системы; хищной рыбы и бакланов. Укрепление берегов
препятствия на пути огня; места отдыха;хранилища пруда осуществляют за счёт уложенных ступенями
энергии;часто — оросительной системы. брёвен, шин или сделанных вручную уступов, где
Ко всему этому, они обладают способностью высаживается бамбук, пампасская трава или другие
производить продукцию естественным путём. виды с поверхностной и перепутанной корневой
Системы прудов или аквакультуры гораздо системой.
продуктивнее и эффективнее, чем наземные Можно посадить кустарники, но при этом
системы, благодаря постепенному поступлению корневая система больших деревьев в конечном
воды, питательных веществ в легкодоступной счёте может разрушать берега, и их высаживать не
форме и разнообразию растений и животных, следует.
которых можно употреблять в пищу и продавать. При сооружении нового пруда или запруды
Разнообразные рыбы, раки, моллюски, для рыбной аквакультуры не следует зарыблять их
водоплавающая птица, водные и прибрежные сразу же. Новые запруды не обладают
растения и даже наземные животные, размещённые способностью обеспечивать широкий набор кормов.
поблизости, получают преимущества, пользуясь в После того как запруду первый раз наполнили
данной системе различными нишами и пищей. водой, по берегу вдоль ватерлинии необходимо
В большинстве случаев аквакультура положить слой соломы толщиной 5-10 см и
рассматривается исключительно как разведение утрамбовать её во влажную почву.
рыбы, но существует множество полезных Это не только уменьшает эрозию почвы, но
растительных видов и огромное количество также создаёт покров и источники пищи для мелких
водорослей, моллюсков, даже съедобных водных насекомых. Посадка таких водных
насекомых и лягушек, которых можно разводить в растений, как кувшинка, рогоз, орех водяной и даже
водной среде и извлекать из этого существенные некоторых водных сорняков (водный
выгоды. тысячелистник), также способствует началу этого
Система может быть организована таким процесса.
образом, чтобы любые из перечисленных ниже Новые запруды иногда сильно зарастают
элементов стали основной культурой: илом. В этом случае необходимо применять гипс
рыба, орех водяной, цицания водяная, нисса (вносится в количестве 560 кг/га).
водная (нектар для пчёл), рыба на приманку, мелкие Количество ила, поступающего в запруду
креветки, пресноводные улитки, аквариумные через водовпускное отверстие, можно уменьшить
рыбки, кувшинки (цветы или корневища), рыбная путём создания травянистого покрова на
икра, тростники или ивы для плетения корзин, водозадерживающей канаве или склоне
грибы, выращенные на гниющих бревнах, и т.д. непосредственно над дамбой.
Всё это аквакультура. Лучше быть Тщательный уход за площадью водосбора
поставщиком на небольшой надёжный (посадка растительности, направление водного
специализированный рынок, например, выращивать потока) имеет важное значение для того, чтобы не
красные водоросли для получения каротина, чем допустить чрезмерного попадания ила в пруд.
выходить на массовый рынок с обычной Для того чтобы сделать посреди пруда
продукцией, вроде выращенной на кормовых островок, можно просто сформировать из
гранулах форели. утрамбованной глины горку и присыпать её сверху
В данной главе рассматриваются лишь землёй. В качестве другого метода можно
некоторые идеи, касающиеся запруд для мелких порекомендовать сооружение островка из
ферм и производства продукции в домашнем пруду. сложенных вместе и заполненных землёй покрышек
Очень важно осознать, что чем более интенсивно (рис. 7.19).
99
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
100
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
104
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
106
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
или промышленности. Он помешался от скуки и America, PO Box 337, Crotonon Hudson, NY 10520
способен развязать войну и попытаться утвердить (можно приобрести у издательства).
свою власть, потому что на самом деле он бессилен. Фундаментальное изложение основ
Чтобы стать цельной личностью, человек земельных союзов, самоуправления, групповых
должен исходить множество дорог, и чтобы банковских систем, самофинансирования
действительно владеть чем-либо, мы должны капиталовложений социальногоназначения и
прежде всего отдать это. Здесь нет ничего программ SHARE. Настоятельно рекомендуем.
загадочного. Только те, кто готов поделиться C.E.L.T. (Cooperative Enterprise Loan Trust):
своими многочисленными и разнообразными приём взносов от граждан, семинары и
навыками, предложить настоящую дружбу, у кого консультационные услуги; включает S.C.O.R.E.
развито чувство коллективизма и есть знания о (сервисная служба должностных лиц в отставке).
земле, знают, что они не пропадут, где бы ни P.O. Box 6855, Auckland, New Zealand.
оказались.
LETS (местная система торговли и
Существует масса возможностей принять трудоустройства): действующиекредитно-дебетные
участие в приключениях и оказать помощь — безвалютные системы. Комплекты документов,
борьба с холодом, голодом, бедностью, игры, программное обеспечение, информация от:
невежеством, перенаселением и жадностью;
переживание чувства дружбы и человечности, Michael Linton, Landsman Community Services
занятия прикладной экологией и дизайном сложных Ltd., 375 Johnston Ave., Courtenay, B.C., Canada V9N
экосистем — всё это сделало бы жизнь намного 2Y2.
лучше, чем та, что вы, возможно, ведёте сейчас, и, В Австралии: Maleny and District Community
что немаловажно, обеспечило бы нормальное Credit Union, 28 Maple St., Maleny QLD 4552, Aus-
будущее для наших детей. tralia.
У нас нет другого пути, кроме того, который MONEY MATTERS, Mezzanine Level, 27-31
подразумевает личную ответственность и участие в Macquarie Place, Circular Quay, Sydney, NSW 2000,
общественных делах. Становитесь на этот путь, и Australia.
ваша жизнь изменится даже сильнее, чем вы можете Консультационная служба по этическому
себе это представить. инвестированию. S.H.A.R.E. (ассоциация по
самофинанси рованию региональных хозяйств),
8.8. Библиография P.O. Box 125, Great Barrington, MA 01230, USA.
Morehouse, Ward, 1983, Handbook of Tools for
Community Economic Change, ITDG Group of North
Приложение А. Перечень некоторых полезных растений, используемых в пермакультуре
Большинство перечисленных ниже видов затем на участке выращиваются
являются многолетними, хотя включены и сельскохозяйственные культуры.
некоторые однолетние растения. Этот перечень
отнюдь не полный; он может быть использован Акации (Acacia spp.)
лишь как отправная точка для составления Бобовые деревья и кустарники, высота
собственных списков местных видов. которых колеблется от 3 до 25 м, виды, растущие от
Перечисленные растения можно выращивать засушливых регионов до тропиков; часто покрыты
от областей с умеренным климатом до областей с колючками, иглами и т. п.
тропическим климатом; многие виды умеренного Использование:
климата можно также выращивать в субтропиках
или в высокогорных тропиках. Некоторые виды являются важными
кормовыми растениями засушливых областей, при
В большинстве случаев приведена высота этом используются листья, стручки и семена;
растений (в метрах — м), но в реальных условиях древесное топливо и (некоторые виды)
она будет варьироваться в зависимости от климата, лесоматериал.
ухода, почвы и сортов.
Азотфиксирующие растения: Фукуока
Азолла (Azolla spp.) сажал серебристую акацию (A. dealbata) на своих
полях, чтобы повысить продуктивность. Борьба с
Свободноплавающие, небольшие водные эрозией.
папоротники (красные или зелёные), которые
содержат азотфиксирующие бактерии (Anabaena Кормовое растение: Акация безжилковая
azollae). Приспособлены ко всем климатическим (Acacia aneura) широко распространена в
условиям, хотя погибают в жаркую погоду. засушливых областях Австралии, быстрорастущая и
с удовольствием поедается скотом; высотой 7 м.
Использование: Корм для уток. Богатая
Колючка верблюжья (Faidherbia albida) —
азотом мульча для посевов риса или колоказии
съедобной (для удобрения азотом). колючее дерево высотой до 25 м;листва и стручки-
важный корм, урожай стручков в Судане — 135
Растение можно собирать с поверхности кг/дерево. Листья опадают в период дождей, в
прудов и использовать в качестве обогащённой сухой период не опадают.
мульчи на прилегающих посевах; или же после
Акация плакучая (A. pendula) растёт на почвах
осушения прудов Azolla запахивается в почву, и
110
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
С (в 2-5 раз больше, чем у апельсина). Земляничная Древесина: Большинство дубовых деревьев
гуайява (P. littorale) — более выносливое растение, дают древесину превосходного качества.
предельно приспособленное к холодному климату; Некоторыми важными видами являются Q. robur
следует высаживать в тёплых, солнечных местах. (черешчатый дуб), используемый столетиями в
строительстве и кораблестроении; Q. petraea
Дубы (Quercus spp.) (скальный дуб); Q. alba (белый дуб), также
Большинство — большие раскидистые используемые для изготовления бочек; и Q. rubra
листопадные деревья высотой до 40 м, хотя (красный дуб), широко используемый для
некоторые виды ниже или даже стелющиеся. изготовления мебели.
Долгоживущие, многие являются быстрорастущими Пробковая ткань: Quercus suber , пробковый
и рано плодоносят (жёлуди). дуб, выращивается в Испании и Португалии для
Большое разнообразие мест произрастания — закупоривания пробками бутылок с вином и
от засушливых почв до кислотных болот;от шампанским, изоляции, настилки полов и т.д.
умеренного до субтропического климата Развившаяся пробковая ткань может отбираться
(большинство видов хорошо приспособлены к каждые 8-10 лет, не повреждая дерево. С одного
холодному климату). Хорошее прорастание, хотя гектара насаждений пробкового дуба собирают в
жёлуди иногда теряют жизнеспособность через год. среднем 240 кг/год пробковой ткани.
Урожай непостоянный, обычно плодоносит через Другие виды использования:Q. Mongolica
год. является растением-хозяином для тутового
шелкопряда в Китае и Японии, где получают шёлк
Использование: высокого качества. Из внутреннего луба Quercus
velutina (бархатного дуба) постоянно получают
Жёлуди в качестве корма с большим
содержанием углеводов используются для жёлтый краситель.
животных. Наиболее ценный корм для свиней, хотя Q. ilex и Q. alba используются для получения
измельченными желудями и гумусом из листового высококачественного древесного угля.
опада кормят домашнюю птицу. Используемые
виды — «сладкие» или с небольшим содержанием Ежевика, малина (Rubus spp.)
танина. Сорта включают бойсенберри, логэнберри.
Прекрасная прочная древесина и топливо. Сильно разрастающиеся колючие заросли
Некоторые виды используются для изготовления (получены некоторые сорта без колючек). Товарная
винных бочек, чтобы способствовать процессу культура, выращиваемая на шпалерах, представляет
выдерживания. Дубы служат укрытием для скота и большую ценность.
являются хорошими видами для сектора Ежевика легко и буйно разрастается,
возникновения пожаров (когда «зелёные» — плохо распространяется семенами и укоренением
горят). верхушек побегов. Можно высаживать на
Листья используются в качестве подстилок необитаемых островах.
для животных. Следующее описание является Ежевика (R. laciniatus) имеет лишённый
перечнем некоторых видов, приспособленных к колючек сорт (Орегон), который лучше всего
конкретному использованию. подходит для садов. Логэнберри и бойсенберри —
Продукт питания: Жёлуди содержат танин, лучшие сорта с очень крупными ягодами. Может
который можно удалять из молотой муки из потребоваться сетка, защищающая от птиц.
желудей промыванием в воде и поджариванием. Кормовая база для пчёл.
Некоторыми разновидностями с более Ивы (Salix spp.)
сладкими желудями являются: Q. ilex var. Ballota
(разновидность падуболистного дуба), жёлуди Приблизительно 300 видов. В основном,
которого являются наилучшими для употребления в раскидистые, листопадные деревья; влаголюбивые.
пищу и используются для этих целей с древних Произрастают в областях с умеренным климатом.
времен в Португалии и Испании; Легко размножаются стеблевыми черенками. Могут
Q. alba (белый дуб) — широко акклиматизироваться или буйно разрастаться,
распространённое в Северной Америке дерево с особенно по берегам рек.
желудями, которые варят, подобно каштанам,
аборигены-американцы. Использование:
Корм: Наилучшими являются желуди видов Salix viminalis (ива корзиночная) и другие виды
Q. ilex (дуба падуболистного) и Q. suber (пробкового используются для плетения корзин. Длинные
дуба); смешанные насаждения этих видов с очень побеги в возрасте 1-2 года срезаются с ивовых
высокими урожаями через год выращиваются в деревьев с подрезанной верхушкой или с зарослей
Португалии для кормления свиней. (ствол подрезается до уровня земли). S. matsudana
Такие смешанные дубовые леса дают урожай используется в Новой Зеландии для борьбы с
кг/га за год в течение десятилетнего периода. эрозией почвы.
Другими кормовыми видами являются Q. Плакучая ива и верба красная (S. discolor),
prinoides (каштановый дуб), Q. alba (белыйдуб) и Q.
среди прочих, являются прекрасной кормовой базой
minor (малый дуб).
для пчёл. Ивы могут играть роль противопожарных
посадок (скорее пропариваются, чем горят).
114
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
116
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
удаляют колючки и их продают на рынках Мексики, Большинство полезных пальм растут в сухих или
Индии в качестве пищевого продукта; подушечки влажных тропиках.
также скармливаются скоту (колючки удаляются Имеют глубоко проникающие в грунт
обжиганием). Хорошие барьерные живые изгороди. стержневые корни, и многие успешно используются
Разновидности: O. mega-cantha, O. ficus- в агролесомелиорации (посевы
indica, O. undulata, O. streptacantha . сельскохозяйственных культур и пастбища),
поскольку они не конкурируют за воду.
Орех (Juglans regia, J. nigra)
Пальмировая пальма (Borassus spp.)
Раскидистые листопадные деревья высотой до
30 м; долгоживущие. Произрастают в областях с В Индии на пальмировой пальме делаются
умеренным климатом, подходит холодный климат. надрезы для получения сахара (получают 170
Лучше всего плодоносит на мощных, хорошо фунтов нектара с одного акра, или 40 тыс. литров
дренированных плодородных почвах. алкогольного топлива). Древесина твёрдая и
Корни выделяют вещества, которые прочная.
подавляют рост некоторых растений нижнего яруса, Другие разновидности: B. aethiopican, B.
хотя пастбищная трава растёт хорошо. sundaicus.
Использование:
Финиковая пальма (Phoenix dactylifera, P.
Оба вида являются важными для получения sylvestris, P. canariensis)
орехов, лесоматериала, специальных видов
древесины. Из скорлупы получают красящее Двудомное растение, необходимо одно
вещество. Корневые побеги чёрного ореха (J. nigra) мужское растение для 60-80 женских. Пальмы,
устойчивы к корневой гнили, вызываемой дающие основной продукт питания; на старых
Armillaria; все коммерческие насаждения чёрного деревьях делаются надрезы для получения напитка
ореха являются привитыми. тодди (сахар). Худшие сорта пальм могут
Чёрный орех — очень редкое дерево, хорошая использоваться в качестве корма для животных, или
прямая древесина высоко ценится (плодоносит 40- же их можно использовать для получения топлива.
50 лет). Персиковая пальма (Bactris (guilielma)
Павловния (адамово дерево)(Paulownia gasipaes)
tomentosa, P. fargesii) Растение с колючками на стволе, волокнистое
Быстрорастущие, засухоустойчивые, растение, дающее основной продукт питания в
листопадные деревья высотой до 15 м. Центральной и Южной Америке, превосходящее
Произрастает от областей с мягким умеренным кукурузу по содержанию белков и углеводов.
климатом до субтропиков, а P. fargesii — в областях Плоды, подобно каштанам, варятся, высушиваются
с более прохладным климатом. Повсеместно и используются в качестве пищевого продукта.
выращиваются в Китае. Также используются в качестве корма для
Имеют глубоко проникающий в почву домашней птицы и свиней. Выживают только в тех
стержневой корень и будут конкурировать с областях, где не бывает морозов.
пастбищной травой, сельскохозяйственны ми Юбея прекрасная (Jubaea spectabilis)
культурами. Имеют большие листья, но небольшая
подрезка ветвей и высаживание растений на Пальма умеренной зоны, ежегодно дающая
большом расстоянии друг от друга позволяют 410 литров сладкого сока. Холодовыносливая.
проникать солнечному свету. Плоды со съедобными орехами, полезными в
качестве корма для животных.
Использование:
Кокосовая пальма (Cocos nucifera)
Древесная культура, используемая для
изготовления прекрасной мебели, ящиков. Весьма важное растение многих тропических
Используется в агролесомелиорации для защиты островов. Даёт урожай кокосового волокна для
зерновых культур, сои культурной и хлопчатника; изготовления веревки, листья для покрытия крыш,
древесина отбирается через 6-12 лет (обрезка ветвей сырьё для производства масла, питьевую «воду»,
и формирование кроны дерева необходимы для мякоть копры и сахар из цветоносов.
поддержания хорошего развития почвенного
разреза). Гифена фивийская (пальма дум) (Hiphaene
thebaicus)
Листья содержат питательные вещества,
азот;могут использоваться в качестве корма для Многоствольная ветвистая пальма высотой до
скота и приготовления мульчи. 15 м, дающая большие урожаи съедобных с твёрдой
оболочкой плодов. Основной продукт питания и
Пальмы кормовая культура засушливых земель, главным
Древесные многолетние растения образом в Египте.
многообразного использования, от продуктов Пахиризус (Pachyrrhizus erosus, P.
питания до масел, сахара, корма для животных, tuberosus)
строительного материала, соломы и клетчатки.
121
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
Травянистое вьющееся растение высотой 2-6 используемую в качестве топлива. Кроме того,
м. Многолетние бобы, растущие в засушливых выращивается P. alba, P. nigra, P. pallida, P. chilensis.
областях с теплым климатом, имеющие хрустящие
съедобные клубни; урожай собирается через 4-8 Prunus spp.
месяцев. Созревшие семена и листья токсичны. Эти виды листопадных растений включают
некоторые из наиболее важных плодовых деревьев
Использование: умеренной зоны: абрикос, сливу, миндаль, персик,
Клубни широко употребляются в пищу в нектарин, вишню. Много сортов, несколько
Мексике, на Филиппинах, в Юго-Восточной Азии в разновидностей небольшого размера.
сыром или приготовленном виде. Клубни Большинство — это небольшие деревья и
пахиризуса вырезного (P. erosus) употребляются кусты высотой 1-10 м. Произрастают в областях со
при приготовлении салатов или тонко порезанными, средиземноморским климатом лучше всего, когда
посыпанными солью, сбрызнутыми лимонным имеются тёплые сухие летние периоды.
соком и острой томатной приправой. Полуустойчивы к засухе.
Молодые бобы P. erosus иногда едят, подобно
съедобным бобам сахарной фасоли. Старые Использование:
крахмалистые клубни скармливаются крупному Выращиваются, главным образом, из-за
рогатому скоту. плодов, которые обычно употребляют в пищу в
Подсолнечник (Helianthus annuus)
свежем или консервированном виде, делают соки.
Миндальные орехи — хорошо сохраняющийся
Однолетнее растение высотой 0,7-3, 5 м; продукт.
растёт от областей с умеренным климатом до Некоторые виды, такие, как слива домашняя
тропиков (тем не менее не приспособлено к (P. instilia), вишня обыкновенная (P. cerasus) и слива
влажным тропикам). домашняя (P. domestica), могут образовывать
Засухоустойчивое, но не растёт хорошо при заросли, создавая отличную живую изгородь для
поливе с промежутками. Выращивается на хорошо ветрозащитной полосы, предоставляя места
дренированных разнообразных почвах. Выделяет обитания для диких животных.
пасоку; некоторые сельскохозяйственные культуры Все виды — хорошая кормовая база для пчёл.
плохо растут рядом с подсолнечником.
Псофокарп четырехугольный
Использование: (Psophocarpus tetragonolobus)
Семена содержат высокоценные белки, Бобовое вьющееся растение высотой более 6
употребляются в пищу и используются в качестве м, когда выращивается на опоре. Ценная
корма для скота, особенно домашней птицы, питательная тропическая фасоль.
голубей. Скоту можно давать целые корзинки. Из
семян делается масло для салатов и приготовления Использование:
пищи; жмых скармливается скоту.
Съедобные стручки, молодые листья, побеги,
Также масло используется в смесях с маслом цветки используются в качестве овощей;
из семян льна для изготовления красок и лаков. слаборазвитые клубневидные корни едят в сыром
Смазочный материал, также применяется для или приготовленном виде. Очень высокое
освещения. Стебли и лузга являются мульчей, содержание белка. Может использоваться, как и соя
подстилкой для скота. культурная, для переработки на жмых.
Прозопис (Prosopis juliflora, P. tamarugo) Семена содержат масла для приготовления
пищи, мыла и освещения. Сухие цветки
Бобовые раскидистые кустарники и употребляют в пищу, подобно грибам. Прекрасный
небольшие деревья высотой 10-15 м. Выращивается азотфиксатор (усиленное образование клубеньков),
в областях с аридным климатом; полностью почвоулучшитель и покровная культура для
засухоустойчивое и чрезвычайно солеустойчивое. тропиков.
Выращивается от зоны солончаковых пустынь до
зоны полупустынь. Ракитник (Chaemocytisus palmensis)
Урожайность P. Juliflora (прозопис Примечание: Прежнее название —
сережкоцветный) составляет 50 т стручков на древовидная люцерна (Cytisus proliferus).
гектар, продуцирует с 3-5 лет. Предостережение:
буйно разрастается. Азотфиксирующее бобовое дерево высотой 6
-10 м, продолжительность жизни более 30 лет.
Использование: Легко выращивать из семян (скарифицировать или
облить семена кипящей водой и дать пропитаться).
Основные кормовые деревья засушливых
районов для скота и домашней птицы; стручки Толерантно к неплодородным почвам, засухе,
длиной 14 см с высоким содержанием сахара и ветру; происходит из областей с сухим климатом
некоторым количеством белка. Из стручков делают средиземноморского типа, но хорошо растёт в
сироп (в Перу). областях с прохладным умеренным климатом,
выдерживая лёгкие заморозки. Ракитник хорошо
Кормовая база для пчёл. Легко даёт поросль, регенерирует после обрезки или поедания листьев
122
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
особого ухода. Одеревеневшие черенки легко (иногда буйно разрастаются, по мере того, как они
вырезаются из корня осенью. акклиматизируются и обвивают лесные деревья).
Плодоносят 10-20 лет, если ухаживать
должным образом. Большинство растений подходит Использование:
для умеренного климата. Имеет съедобные плоды; является кормом для
домашней птицы и свиней, отражателем солнечных
Использование: лучей для затенения стен; используется для
Вкусные ягоды, которые можно есть в свежем покрытия (и охлаждения) водных резервуаров и
виде или же делать из них сок, вино, желе. навесов. Декоративные, с яркими цветами.
Кормовое растение для диких животных, включая Страстоцвет съедобный (Passiflora edulis) —
птиц (в том числе домашних). Может потребоваться сильное вьющееся растение субтропических и
защита сеткой, если полностью использовать для тропических областей. Выращивается на шпалерах,
потребления в пищу человеком. плодонося в течение 4-8 лет (некоторые сорта
Съедобные виды: чёрная смородина (R. дольше). Чувствительное к морозу в период раннего
nigrum), золотистая смородина (R. aureum), красная роста.
смородина (R. rubrum). Отличная кормовая база для Страстоцвет нежнейший (P. mollissima)
пчёл. Кроме того, это декоративные растения, выращивается в областях с умеренным морским
особенно золотистая смородина и смородина климатом; укоренившись, переносит лёгкий мороз.
кровяно-красная (R. sanguineum). Плодоносит с конца осени до начала лета, является
Крыжовник (R. grossularia) успешно растёт в ценным кормовым растением для домашней птицы
расщелинах скал; предпочитает хорошо (семена плодов).
дренированные почвы. Плоды реализуются в свежем виде в зимний
период; кожура очищается легче, чем у P. edulis.
Сосна (Pinus pinea и другие виды) Passiflora alata — выносливое сильное
Хвойное дерево высотой до 10-30 м; растение субтропиков и тропиков; высаживается
медленнорастущее и долгоживущее. два или большее количество растений для
Приспособлено к произрастанию в областях с наилучшего перекрестного опыления. Вкусные
холодным климатом и может расти в открытых плоды. Другими видами страстоцвета тропиков со
сухих каменистых местах. съедобными плодами являются пассифлора крупная
(P. quadrangularis), P. ligularis и пассифлора
Использование: лавролистная (P. laurifolia).
Кедровые орехи или ядра орехов с большим Тамарилло (цифомандра, томатное
содержанием масла имеют очень приятный вкус. дерево)(Cyphomandra betacea)
Шишки собирают при созревании, когда они ещё не
открыты;открываются на солнце летом или в Короткоживущий кустарник высотой 3-6 м
сушильной установке, и орехи высыпаются. семейства паслёновых. Размножается семенами или
Многие виды имеют прекрасные съедобные черенками, отобранными у растений в возрасте 1
орехи, включая сосну съедобную (P. edulis), сосну или 2 года.
Культера (P. coulteri), P. cembra (Европа), P. Субтропическое растение, предельно
gerardiana (Афганистан). приспособленное к холодному климату (следует
высаживать в защищённых солнечных местах —
Спаржа лекарственная (Asparagus offici- будет переносить умеренный мороз). Подходит
nalis) хорошо дренированная почва.
Имеет многолетний корневой побег со Использование:
съедобными, отрастающими каждый год новыми
побегами (по крайней мере 20 лет) в том случае, Плоды с большим содержанием витамина С;
если вносятся удобрения и производится полив. используются в свежем, тушёном,
Урожай даёт через 3 года, весной. Легко консервированном виде. В коммерческих целях
размножается зимой делением розетки. выращивается в Новой Зеландии; высокоценная
Акклиматизируется к произрастанию вдоль культура.
песчаных берегов рек, хотя не продуцирует Топинамбур (Helianthus tuberosus)
большие съедобные побеги, как взрослое растение
спаржи. Также называется иерусалимским артишоком.
Высокое многолетнее растение, наземная часть
Использование: которого отмирает; высота 1-3 м. Размножается
Пищевой продукт, стабилизаторы берегов рек клубнями. Временами даёт урожай в 4-5 раз чаще,
с песчаным дном. Выращивается от областей с чем картофель.
умеренным климатом до областей с тропическим Выносливое растение, растёт от областей с
климатом. умеренным климатом до тропиков. Толерантно к
неплодородным почвам, засухе. Подобно
Страстоцветы (Passiflora spp.) подсолнечнику, топинамбур выделяет в почву
Вечнозелёные многолетние сильные растения вещество, которое является токсичным для
124
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
131
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
семян покровная культура запахивается в почву (см. Тёплый пояс. Средняя часть обращённого с
Зелёное удобрение). солнцу склона, которая характеризуется меньшими
Поликультура. Размещение нескольких заморозками (что приводит к более раннему
культур на одном участке территории. созреванию). Наилучшее место для размещения
жилищ и культурных посадок.
Промежуточная посадка. Система, при
которой на одном участке выращиваются культуры Хищный вид. Насекомое или животное,
в количестве двух и более. Культуры могут поедающее вредителей (например, личинки божьих
примыкать к друг к другу в виде полос, либо коровок, поедающие тлю).
посадка осуществляется по принципу смешения. Ценоз. см. Сообщество.
Растение-компаньон. Растение, оказывающее Чинампа. Продуктивная система, состоящая из
благоприятное воздействие на другое растение, как идущих вперемежку валов и канав, которые
правило за счёт отпугивания насекомых- заполняются водой. Валы используются для
вредителей. Растения-компаньоны высаживаются в посадок влаголюбивых видов, а канавы — для
непосредственной близости друг от друга. выращивания рыбы и культивирования водных
Растение-пионер. см. Пионер. растений. Чинампы часто встречаются в Мексике и
на Таиланде.
Ризобия. Бактерия, которая образовывает
наросты на корнях большинства бобовых видов, Шпалера. Конструкция (как правило,
обладающая способностью переводить решётчатая), служащая опорой для вьющихся
атмосферный азот в почву. видов. Часто шпалерой называют само растение
(дерево, кустарник), опирающееся на какую-либо
Серая вода. Вода, которая однажды уже была
искусственную конструкцию (стену, забор и т. д).
использована для каких-то бытовых потребностей,
например, для мытья посуды, принятия душа и т. д. Шпалеры, как правило, находят применение в
Серая вода может быть вторично использована для небольших по размеру садах и огородах, так как
полива посадок или для заполнения смывного бачка уход за ними требует значительного количества
в туалете. времени и энергии.
Сквоб. Откормленный молодой голубь. Ярусная посадка. Размещение растений таким
образом, чтобы извлечь максимальную пользу из
Солнечная труба. Чёрная металлическая
всего имеющегося пространства. При этом
труба, устанавливаемая обычно на крыше дома, используются высокие и среднего размера деревья,
которая нагревается солнцем и создает тягу, создающие верхний ярус, а также низкие
благодаря чему в помещение поступает свежий кустарники и травянистые виды нижнего яруса.
воздух. Очень важно, чтобы при использовании такой
Сообщество. Группа растительных или техники сводилась к минимуму конкуренция за
животных видов, благотворно влияющих друг на воду и свет.
друга (как правило, за счёт уменьшения количества
вредителей).
Приложение Д. Источники информации по пермакультуре
Периодические издания
International Permaculture Journal, стратегиям ведения хозяйства в регионах с
Международный пермакультурный журнал, засушливым климатом.
Австралия, PO Box 6039, Sth Lismore NSW 2480, Permanent Publications, Hyden House Limited,
Australia. Ph: (066) 220020. Little Hyden Lane, Clanfield, Hants PO 8 ORU U. K.
Ежеквартальный журнал, содержащий статьи, Ph: (0705) 596500.
источники, исследования по пермакультуре, а также Ежеквартальный журнал с информацией и
информацию о литературе. материалами о пермакультуре и пермакультурных
The Permaculture Edge, Кромка образовательных программах в Великобритании.
пермакультуры , Австралия, Permaculture Nambour, Permaculture Africa Newsletter, The Botswana
PO Box 650, Nambour QLD 4560, Australia. Permaculture Trust, Private Bag 47, Serowe, Botswana.
Ежеквартальный журнал, посвящённый Ph:430550/430930. PC Association of Zimbabwe
практическим вопросам пермакультуры и Newsletter, PO Box 8515, Causeway, Harare, Zimba-
освещающий их применение в мировой практике. bwe.
The Permaculture Activist, Активист В Австралии и во всём мире существует
пермакультуры , США, Route 1, Box 38, Primm множество других пермакультурных изданий,
Springa, TN 38476, USA. Ph: (615) 583 2294. ассоциаций и групп. Для того чтобы получить
Ежеквартальный журнал пермакультурного полный список, направьте письмо в
движения Северной Америки. Международный пермакультурный журнал, вложив
в него международный конверт с обратным
The Drylands Journal, Засушливый климат , адресом.
США, Permaculture Drylands Institute, PO Box 133,
Pearce, AZ 85625 USA. Ph:(602)824 3465. Организации
Прекрасные материалы по растениеводству и
134
Билл Моллисон «Введение в Пермакультуру»
136