Характерной особенностью гидатофитов является крайняя
слабость их стеблей и листьев, опадающих по изъятии из воды. Будучи целиком погружены в текучую или стоячую воду, поддерживающую их со всех сторон, они не нуждаются в твёрдых элементах своей ткани, которые поэтому и доходят до значительной простоты; ткань состоящая из многогранных нежных клеток, не вытянутых ни в одну сторону, составляет главную массу, в которой слабо развиты или даже отсутствуют сосуды в проводящих пучках. Гидатофиты характеризуются большим развитием воздухоносных полостей.
У водных растений сильно развита разнолистность:
подводные, плавающие и надводные листья на одном и том же растении значительно различаются как по внутреннему, так и по внешнему строению. Так, подводные листья не имеют устьиц; у плавающих на поверхности воды листьев устьица находятся только на верхней стороне, у надводных листьев устьица — на обеих сторонах.
Плавающие в толще воды листья получают меньше
солнечной энергии, потому что количество света уменьшается, проходя через столб воды. Так как интенсивность света в воде резко снижается, у многих водных растений в клетках эпидермиса имеются хлорофилловые зёрна.
Почти все водные растения размножаются вегетативно.
Некоторые водные растения опыляются под водой; у других цветки поднимаются над водой, где и происходит опыление. Семена и плоды распространяются птицами либо водными течениями.
Некоторые водные растения приспособились к
периодическому высыханию водоёмов.
Газообмен в основном происходит через верхнюю
поверхность листа из-за положения устьиц, и они находятся в постоянно открытом состоянии. Благодаря водной среде растения не подвержены риску потери воды через устьица и, следовательно, не подвергаются риску обезвоживания. Для фиксации углерода некоторые водные покрытосеменные могут поглощать CO 2 из воды, а у наземных растений этого признака нет.
Из-за окружающей среды водные растения обладают
плавучестью, которая противодействует их весу. Из-за этого их клеточное покрытие намного более гибкое и мягкое из-за отсутствия давления, которое испытывают земные растения. У наземных растений жесткие клеточные стенки предназначены для того, чтобы выдерживать суровые погодные условия, удерживать растение в вертикальном положении, поскольку растение сопротивляется гравитации, а так же чтобы искать питательные вещества в своем новом окружении.
Наземные растения в водной среде
Было проведено множество исследований, касающихся физиологических изменений, которым подвергаются наземные растения при затоплении из-за наводнения. Было обнаружено, что при погружении в водную среду новый рост листьев наземных растений имеет более тонкие листья и более тонкие клеточные стенки, чем листья на растении, которое росло над водой, а также уровень кислорода выше в той части растения, которое растет под водой. по сравнению с участками, которые росли в их земной среде. Это считается формой фенотипической пластичности, поскольку после погружения в воду растение претерпевает изменениям, которые лучше подходят для новой водной среды. Однако, хотя некоторые наземные растения могут быстро адаптироваться к водной среде обитания, нет гарантии, что растение сможет воспроизводиться под водой, особенно если растение обычно полагается на наземных опылителей .