Вы находитесь на странице: 1из 12

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего образования
"КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени В.И.
Вернадского"
(ФГАОУ ВО "КФУ им. В.И. ВЕРНАДСКОГО")

Институт экономики и управления (структурное подразделение)

Кафедра менеджмента

ДОКЛАД
ПО ОТЧЕТУ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ,
ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ
НА ТЕМУ: «КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ»

Обучающегося 3 курса

Направление подготовки 38.03.02 Менеджмент

Форма обучения очная

Выполнил обучающийся группы М-б-о-171,


Рединская М. В.______________________
Руководитель
Сиволап А.В., старший преподаватель____
Национальная шкала_____________________
Количество баллов____ Оценка ЕСТS ______
Члены комиссии:
_______________ _____________________
_______________ _____________________
_______________ _____________________

Симферополь, 2020
СОДЕРЖАНИЕ
1. Актуальность, цель, задачи................................................................................3
2. Характеристика деятельности предприятия.....................................................4
3. Комплексная оценка эффективности финансово-хозяйственной
деятельности предприятия на основе интегральных показателей
эффективности.........................................................................................................6
4. Комплексная оценка влияния использования ресурсов и затрат на выручку
предприятия.............................................................................................................7
5. Комплексная диагностика эффективности хозяйственной деятельности
предприятия на основе матричной модели...........................................................9
6. Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности
предприятия...........................................................................................................10
1. АКТУАЛЬНОСТЬ, ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ.
Актуальность темы заключается в том, что в условиях конкурентной
борьбы на предприятии должны быть исследованы пути развития потенциала
для повышения эффективности деятельности.
Цель исследования: повышение эффективности деятельности
предприятия.
Для достижения поставленной цели нужно решить следующие задачи:
– изучить уставные документы организации;
– выявить задачи и направления деятельности;
– изучить документооборот на предприятии;
– ознакомиться с функционально-должностными инструкциями;
– проанализировать организационную структуру и систему управления;
– проанализировать факторы внешней среды;
– проанализировать финансово-экономические показатели
деятельности предприятия;
– проанализировать организационную структуру и систему управления.
– проанализировать финансово-экономические показатели
деятельности предприятия;
– разработать мероприятия по повышению эффективности
деятельности предприятия.
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Основной вид деятельности - Деятельность по предоставлению мест
для временного проживания [1].
Задачи:
– стабилизация и максимизация доходов предприятия;
– рост уровня доверия и лояльности потребителей;
– сохранение и повышение качества туристического продукта;
– обеспечение конкурентоспособности;
– обеспечение благосостояния работников;
– своевременное обеспечение квалифицированным персоналом.
Прием всей входящей корреспонденции и вся последующая обработка
в гостинице «Приморский Дворик» осуществляется централизованно
администратором.
Для регистрации исходящих документов требуются следующие
данные: порядковый номер документа, адресат, краткое содержание или
заголовок, отметка об исполнении, исполнитель.
Для учета рабочего времени персонала используется табель рабочего
времени.
Краткое описание обязанностей администратора:
– работа на компьютере в программе Microsoft Access: переписка с
клиентами, заполнение форм, анализ. Работа в сайтах бронирования:
booking.com, Островок [2,3];
– организация встреч отдыхающих, их приём, расселение, решение
возникающих проблем, организация отъезда [4];
– координация и контроль работы всех служб пансионата – рабочие по
двору, горничные, кухня, снабжение, техническое обслуживание, водители.
Линейная структура управления. Во главе организации находится
руководитель, наделенный всеми полномочиями и сосредоточивший в своих
руках все функции управления. Его решения обязательны для выполнения
подчиненными. Характерно сосредоточение всех функций управления в
руках одного руководителя, прямое воздействие на объект управления.
Такая слабая сторона отеля, как высокая стоимость проживания
оправданна уровнем сервиса, интерьером и скидками на проживание и
питание для детей. Детям предоставляется скидка на дополнительном месте:
до 12 лет - 50%, до 3-х лет - 100% [5].
Близость к дороге, является, как слабой, так и сильной стороной отеля
в связи с одновременным шумом и удобством. Как и строительство новой
набережной одновременно слабая сторона из-за шума и закрытого прохода к
пляжу и возможность привлечения новых клиентов в будущем, когда
строительные работы будут окончены.
Для повышения эффективности деятельности предприятия,
рекомендуется: поддержание высокого уровня обслуживания, расширение
спектра предоставляемых услуг, открытие новых отелей или расширение
существующей территории и номерного фонда, аренда пляжа после
окончания его ремонта, укрепление береговой линии и новая набережная
будет привлекать больше гостей, чем до начала реконструкции [6].
3. КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФИНАНСОВО-
ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ
ИНТЕГРАЛЬНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
Производственную деятельность предприятия можно считать
неэффективной, так как показатель эффективности производственной
деятельности меньше 1 и отмечена отрицательная динамика спада показателя
на 15,48 %, то есть экономический потенциал при осуществлении основной
деятельности предприятия используется неэффективно;
Эффективность финансовой деятельности на данном предприятии
выросла на 70,62%; Показатель эффективности трудовой деятельности
составил в 2019 году 4,19 рублей и отмечена положительная тенденция его
роста на 3,91 %, по сравнению с 2018 годом;
Интегральный показатель эффективности хозяйствования равен в 2019
году равен 0,89, что свидетельствует об эффективности всей хозяйственной
деятельности предприятия
4. КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
РЕСУРСОВ И ЗАТРАТ НА ВЫРУЧКУ ПРЕДПРИЯТИЯ
В результате анализа выявлено, что трудовые ресурсы на предприятии
используются неэффективно, так как производительность труда рабочих в
2019 году снизилась на 1,9 % и составила 845,6 тыс. руб. В свою очередь
трудоемкость возрастает на 1,9 %, что является важнейшим фактором
повышения производительности труда. Добиться снижения трудоемкости
предприятие могло бы при помощи внедрения мероприятий НТП,
автоматизации и механизации труда и производства, пересмотра нормативов
выработки и т. д.
Основные производственные фонды неэффективно используются на
предприятии, об этом свидетельствует спад фондоотдачи на 36,14 % и
увеличение фондоемкости на 56,59 %.
В ходе анализа выявлено, что материальные ресурсы неэффективно
используются на предприятии, об этом свидетельствует спад
материалоотдачи на 36,15 % и увеличение материалоемкости на 56,61 %.
Спад материалоотдачи ведет к относительному перерасходу материалов и
меньшению объема выпускаемой продукции.
Оборотные средства используются эффективно на предприятии, так
как их оборачиваемость увеличивается в 2019 году на 0,6 %, средний остаток
оборотных средств на один рубль выручки от реализации сокращается,
продолжительность оборота сокращается на 1 день. Уменьшение
длительности одного оборота свидетельствует об улучшении использования
оборотных средств. Спад однодневной выручки составил 15,99 %,
высвобождение денежных средств составило 568,5479542 тыс. руб., что
означает для предприятия дополнительную экономию средств и позволяет
обеспечить увеличение масштабов предпринимательской деятельности без
привлечения дополнительных финансовых ресурсов.
Наибольшую долю в структуре затрат занимают материальные затраты,
их доля составила в 2019 году 39,02 %, что больше на 9,63 %, чем в 2018
году. Сократилась доля фонда оплаты труда на 3,16 % и составила в 2019
году 31 %. Доля затрат на другие расходы сократилась на 3,38% и составила
в 2019 году 4,81%. Доля затрат на амортизационные отчисления снизилась на
1,09 и составила в 2019 году 6,06, на 0.95 % возросла доля отчислений на
социальные нужды, на 9.30% расходы на управление 1,06%.
5. КОМПЛЕКСНАЯ ДИАГНОСТИКА ЭФФЕКТИВНОСТИ
ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ
МАТРИЧНОЙ МОДЕЛИ
Эффективность структуры конечных результатов увеличилась на 4,48
%, эффективность затрат спала на 13,39 %, эффективность использования
ресурсов спала на 9,53 %, эффективность изменения затратоемкости ресурсов
увеличилась на 4,38 %, эффективность изменения структуры ресурсов
возросла на 111,88 %.
Предприятию для улучшения эффективности деятельности
рекомендовано усилить контроль за себестоимостью продукции [7].
6. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Для повышения уровня конкурентоспособности предприятий среднего
и малого гостиничного бизнеса в Крыму, можно применить стратегию
дифференциации. Это может быть введение оздоровительных,
косметических услуг. Учитывая специфику Крымской природы, можно
сделать акцент на рекреационные услуги. Ключевые ресурсы и факторы
полуострова своим разнообразием обеспечивают притягательную силу
туристического объекта и выступают основными мотивирующими объектами
для посетителя.
На эффективность деятельности предприятия оказывают влияние
множество факторов. Сильные стороны деятельности предприятия
заключаются в следующем. происходит увеличение объема реализованной
продукции, приходящегося на одного работника управления на 4,07 %, что
свидетельствует об эффективности управления, но управление перестает
быть экономным.
Неэффективно используются основные средства (65,27%) и оборотные
средства (114,35%), а также трудовые ресурсы. Производственную
деятельность предприятия можно считать неэффективной, но об
экономической эффективности и характеризует достаточный уровень
экономического развития предприятия. Рекомендуется снизить материальные
затраты, но не снижать фонд оплаты труда. Для увеличения объема выручки
на 1 % необходимо увеличить ФОТ на 0,63 % и материальные затраты
уменьшить на -2 %, а стоимость основных фондов уменьшить на -1,99 % и
оборотных средств увеличить на -1,56 %. Также рекомендуется усилить
контроль за себестоимостью продукции.
Оценивая критерий эффективности гостиницы особое внимание
следует уделять недопущению прироста прибыли только за счет роста
объемов рентабельных услуг, произвольного увеличения цен на услуги без
соответствующего повышения качества и т.п., но ее приросту за счет лучшей
работы, роста объема дополнительных услуг и снижение себестоимости.
В отеле можно предложить следующие направления для повышения
эффективности использования ресурсного потенциала:
— повышение доходов (выручки) от реализации услуг;
— снижение себестоимости реализуемых услуг;
— повышение рентабельности предприятия;
— проведение управленческих воздействий на персонал предприятия
для достижения повышения эффективности.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. ИП Хмылов Томас Леонидович / Rusprofile – URL:
https://www.rusprofile.ru/ip/315910200142661 (дата обращения: 15.07.2020).
2. Официальный сайт Booking – URL: https://www.booking.com (дата
обращения: 15.07.2020).
3. Официальный сайт Островок – URL: https://ostrovok.ru (дата
обращения: 15.07.2020).
4. Работник по приему и размещению гостей / Профстандарты – URL:
https://profstandart.rosmintrud.ru/obshchiy-informatsionnyy-blok/natsionalnyy-
reestr-professionalnykh-standartov/reestr-professionalnykh-standartov/?
ELEMENT_ID=68377 (дата обращения: 15.07.2020).
5. Официальный сайт “Приморский Дворик” – URL:
https://primorskiy.ru/rooms/ (дата обращения: 15.07.2020).
6. В Приморском реконструируют набережную. – URL:
https://kafanews.com/ novosti/141512/v-primorskom-rekonstruiruyut-
nabereshnuyu_2018-01-21 (дата обращения: 15.07.2020).
7. Методические указания по выполнению курсовой работы по
дисциплине «Управление эффективностью деятельности предприятий» на
тему «Комплексная оценка эффективности деятельности предприятия» для
обучающихся направления подготовки 38.03.02 Менеджмент всех форм
обучения / В. М. Ячменева, А. И. Сулыма ‒ Одобрено и рекомендовано к
печати на заседании кафедры менеджмента 05.02.2020 г., Протокол № 8. ‒
Симферополь: ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского», 2020. ‒ 61 с. (дата
обращения: 15.07.2020). — Текст : непосредственный.