Книга рецептов

Вкусные заправки
для ваших
салатов
Вкусные заправки для ваших салатов
Лимонно-медовая заправка:
● Лимонный сок 25 мл.

● Мед 2 ч.л.
● Винный уксус 1 ч.л.
● Соль по вкусу
Смешиваем все ингредиенты и заправляем

салат. Заправка хорошо подходит для
салатов с морепродуктами.
Йогуртовая заправка с зеленым луком
● Натуральный йогурт 250 мл.

обезжиренный
● Измельченный зелёный лук 2 ст.л.

● Измельчённый укроп 2ст.л.
Смешиваем все ингредиенты и даем

настояться в холодильнике пару часов.
Йогуртовая заправка с горчицей

● Горчица 1 ч.л.
● Яблочный уксус 1 ч.л.
● Сухой укроп 1⁄4 ч.л
● Сухая петрушка 1⁄4 ч.л.
Смешиваем горчицу и натуральный йогурт,

тщательно взбиваем блендером, добавляем
остальные ингредиенты. Даем заправке
настояться в холодильнике.
Йогуртовая заправка с чесноком

● Чеснок 3 зубчика
● Оливковое масло 1 ст.л.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Добавляем его к йогурту вместе с оливковым
маслом. Даем настояться.
Йогуртовая заправка с базиликом

● Измельченный базилик 2 ст.л.

● Белый перец щепотка
● Черный перец щепотка
Смешиваем все ингредиенты и даем настояться.

Лимонно-йогуртовая заправка для салата:

● Лимонный сок 2 ст.л.
Смешиваем и даем заправке настояться в холодильнике в

течение двух часов.
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
● Сырой желток 1 шт.

● Горчица 1⁄4 ч.л.
● Соль 1⁄4 ч.л.
● Белый уксус 1 ч.л.
● Льняное масло 100 мл.
● Натуральный йогурт 200 гр.
Желток смешиваем с горчицей и солью. Добавляем по капельке, а затем

вливаем тонкой струйкой масло, вмешиваем его ложкой в желток, добиваясь
полной однородности получающейся густой массы. Не добавляем очередную
порцию масла, пока предыдущая не будет полностью вмеша. Мешаем все
время в одну и ту же сторону. Вливаем уксус, масса заметно посветлеет.
Добавляем йогурт и хорошо перемешиваем. Пробуем и корректируем вкус.
Если необходимо, подсаливаем, добавляем уксус, горчицу, несколько
крупинок сахара, предварительно растворенных в воде.
Рецепты
блюд
№1 Ингредиенты:
Курица с
1. 1 курица без кожи (лучше грудка)
1. 2. Фасоль 200-250 гр
3. Кукуруза 50 гр
овощами 4.
5.
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
6. Помидор 100 гр
7. Томатная паста 2 ст. ложки
8. Соль, перец по вкусу
9. Пряности по вкусу, зелень.
Приготовление:
1. Фасоль предварительно отварить.
2. Курицу разрезаем на маленькие кусочки.
3. Добавляем лук полукольцами, отварную
фасоль, кукурузу, около пол-стакана кипятка,
пасту, тушим около 10 минут.
4. Теперь добавляем специи и солим, помидоры,
перемешиваем, закрываем крышкой, тушим еще
7-10 минут.
№2
Ингредиенты:
1. Тунец в собственном соку - 180 г
2. Маринованный огурец - 4 шт
1. Салат с тунцом 3. Яйца - 3 шт
4. Горошек консервированный - 4 ст. л
5. Натуральный йогурт - 3 ст. л
1. Консервированного в собственном
соку тунца поломать на кусочки.
2. Отварить куриные яйца и нарезать
кубиками.
3. Такими же кубиками нарезать
маринованные огурцы.
4. Все ингредиенты смешать, добавить
консервированный зеленый горошек,
заправить блюдо йогуртом.
№3
1. Салат с курицей
и овощами Ингредиенты:
1. Курица-филе грудки 200гр.
2. Шампиньоны - (или другие грибы) 200гр.
3. Болгарский перец - 150гр. - Красный лук - 1
шт.
4. Натуральный йогурт - примерно 100 мл.
5. Дижонская горчица - примерно 2ч.л.
6. Соль, черный перец - по вкусу
1. Помойте и высушите бумажным полотенцем филе
№3 грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно
отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду (можно приготовить на
Салат с курицей
гриле) и по возможности добавьте несколько долек
1. чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на
среднем огне до готовности, это займет примерно 10
и овощами минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3. Разрежьте шампиньоны на 4 дольки. Если вы
возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все
ингредиенты этого салата должны быть порезаны
достаточно крупно. Обжарьте грибы до
исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по
вкусу.
4. Очистите болгарские перцы от семечек и белых
внутренних частей.
Разрежьте перец горизонтально на две части и
сделайте тонкие соломки.
5. Нарежьте лук очень тонко и ошпарьте его
кипятком.
6. Остудите все ингредиенты и соедините в большом
салатнике.
Добавьте натуральный йогурт, горчицу, соль и
1. Творог — 1 пачка
2. Банан — 1 шт.
Банановые Приготовление:
1. Творог выложить в миску, размять
сырники вилкой.
2. Банан мелко нарезать (или натереть на
терке), добавить к творогу.
3. Тщательно смешать все миксером или в
блендере (должна получиться однородная
масса).
4. Противень застелить бумагой для
выпечки или смазать маслом. Выложить на
него ложкой творог, запекать в духовке
10–15 минут на среднем огне. Лучше
поставить в духовку миску с водой, лепешки
могут подгореть снизу.
1. 3 шт. яблок
2. 200 г творога обезжиренного
Яблоки в твороге 3. 100 г натурального йогурта

4. 1 лайм или половинка лимона
5. 1 яйцо
1. Очистить и нарезать яблоки (нарезать
можно любыми вариантами) и сбрызнуть
соком лайма.
2. Смешать творог, йогурт,, яйцо в блендере
до получения воздушной массы. Выложить
яблоки в форму и залить полученной
смесью.
3. Поместить в нагретую до 180 *С духовку и
выпекать 20-30 минут.
1. 200 г творога
2. 1 яйцо
3. 50 г кукурузной муки
4. 1 ложка мёда
Вареники ПП Приготовление:
Смешать творог с яйцом, добавить

кукурузную муку и сах.зам, скатать
колбаску, нарезать на кусочки и немного
приплюснуть с обеих сторон, немного
присыпать сверху мукой. Воду вскипятить,
огонь убавить и бросить вареники, варить
примерно 4 мин на медленном огне.
1. Капуста белокочанная 400 г
2. Куриный фарш 450 г*
3. Яйцо 1 штука
4. Морковь 200 г
5. Соль, специи по вкусу
Куриные шарики Приготовление:

Нарезаем зелень, капусту и натираем морковь на
терке, добавляем яйцо. По желанию овощи можно
немного потушить с водой, затем смешиваем их с
фаршем. Формируем котлеты и выкладываем на
силиконовый коврик и ставим в духовку на 30-40
минут при температуре 200 градусов. Можно
готовить на пару.
Итого на 100 гр - 68
ккал
белки - 11
жиры - 1
углеводы - 3
1. Филе куриной грудки 600 гр
2. Сметана 15% 150 гр.
3. Томатная паста 2 ст.л.
4. Хмели-сунели 2 ч.л.
5. Соль по вкусу
Грудка в сметанно- 6. Чёрный молотый перец 1/3 ч.л.
7. Зира несколько семян
томатном соусе Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты соуса.
2. В форму для запекания положить 1-2 ст.л.
получившейся смеси, размазать по дну.
3. Положить куски филе, обмазать остальным
соусом.
4. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на
пару часов.
5. Запекать при 180°С сначала минут 15 под
фольгой, потом еще минут 20-30 без фольги.
1. 250 г 0,2% творога
Творожно 2. 1 яйцо
3. 35 г овсяных хлопьев быстрого
кокосовое печенье приготовления

4. 25 г кокосовой стружки + 30 г чтобы
обвалять
5. 25 г кокосовой муки
6. подсластитель
7. 1/2 ч.л разрыхлителя
Смешать все ингредиенты поочерёдно.
Скатать небольшие шарики и обвалять их в
кокосовой стружке. Выложить на
силиконовый коврик и выпекать в духовке
при 180* 25 мин. Достаём, остужаем и
наслаждаемся.
№10
Баклажаны под
сыром 1.
Баклажаны - 2 шт
2. Помидоры - 4 шт
3. Шампиньоны - 200 гр
4. Чеснок - 7 г
5. Сыр - 70 г
6. Соль, перец - по вкусу
№10 Для начала баклажаны моем, отрезаем хвостики
и нарезаем их кольцами. Убираем горечь из
баклажанов, посыпая их солью. Оставить на
15-20 минут, потом промойте. Остальные
продукты нарезаем. Пока баклажаны
Баклажаны под
«отлеживаются», подготовим форму для
запекания. Лучше брать форму с высокими
бортами. Посыпаем дно формы овсяной мукой.
сыром Духовку ставим разогреваться на 200 градусов.
Начинаем выкладывать все ингредиенты в
форму. Половину баклажанов выкладываем на
дно, вторым слоем половину помидоров, затем
весь чеснок, на чеснок выкладываем весь мягкий
сыр (его нужно порезать кусочками). Затем
делаем еще один слой баклажанов, после
помидоры, и сверху грибы. Всю эту красоту
запекать в духовке в течение 45 минут. Через 45
минут блюдо сверху посыпать твердым сыром,
потертым на терке.
Поставить еще на 10 минут.
1. 400 г обезжиренного творога (лучше выбрать
прессованный, а не рассыпчатый)
2. 1 яйцо
Творожная запеканка 3. 1-2 ст. л. овсяной муки ,разрыхлитель пол чайной

ложки,ванилин на кончике ножа, сметана 1 ст ложка !
4. 1 ст. л. меда (можете просто подсластить стевией)
5. 1 крупная груша/яблоко (очистите и порежьте
кубиками).
1. Духовку разогрейте до 180 градусов
2. Все ингредиенты перемешайте миксером, консистенция
должна быть густая (если творог влажноват, слейте с него
по возможности всю лишнюю жидкость и добавьте в тесто
дополнительную ложку муки)
3. Смажьте керамическую или другую форму, простелите
пергаментом
4. Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте в
течение 35-45 минут в зависимости от вашей духовки до
появления золотистой корочки
5. Охладите в форме
№12
1. Овсяные хлопья - 1 стакан.
2. Творог обезжиренный - 100 гр.
3. Кефир 1% - 100 мл.
Овсяные оладьи 4. Яйца - 2 шт.
5. Ягоды - 1 ст.
Измельчите хлопья в блендере, добавьте
растертый творог, кефир и яйца. Аккуратно
вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15
минут. Жарьте оладьи на разогретой
сковороде с антипригарным покрытием под
крышкой на среднем огне по 3 минуты с
каждой стороны.
№13
Курица с фасолью 1. Куриное филе 300 гр

2. Стручковая фасоль 200 гр
3. Морковь 150 гр
4. Лук репчатый 50 гр
5. Чеснок 5 гр
6. Соевый соус 20 мл
7. Лимонный сок 20 мл
8. Имбирь 5 гр
9. Йогурт 0% 100 мл
10. Соль, сушеные травы и перец - по
вкусу
№13 Приготовление:
Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть

соком лимона и соевым соусом, поперчить и
приправить травами по вкусу, добавить молотый
Курица с фасолью имбирь и выдавленный через чеснокодавилку
чеснок, перемешать и оставить мариноваться.
Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой,
лук порезать мелко. Замаринованное филе
выложить на раскаленную сковороду и тушить под
крышкой, иногда помешивая, 4-5 минут, затем
добавить к курице стручковую фасоль, накрыть
крышкой и тушить еще 4-5 минут. Добавить на
сковороду лук и морковь, тушить, постоянно
помешивая, около 8-10 минут, пока морковь не
станет мягкой. Влить к курице и овощам йогурт,
перемешать и довести до кипения, убавить огонь и
тушить на небольшом огне еще минуты 3.
№14
1. сладкий красный перец – 1 шт.
2. зеленый лук – 100 г
3. луковица – 1 шт.
Жаркое из куриной 4. куриная печенка – 300 г

5. яблоко– 2 шт.
печени Приготовление:
Печенку вымыть, обсушить и порезать. Лук очистить
и измельчить. Перец нарезать, удалить сердцевину
из яблок, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть,
обсушить и нарезать по диагонали длинными
кусочками.
Сковорочду смазать каплей масла.
Печенку обжарить 3 мин. Переложить на блюдо,
накрыть и оставить в теплом месте.
Положить в эту же сковороду репчатый лук и перец,
готовить 2 мин. Добавить яблоки и зеленый лук и
готовить еще 2 мин. Вернуть в сковороду печенку.
Влить 2 ст. л. воды и готовить на среднем огне 4 мин.
№15
Ингридиенты:
Куриная запеканка 1. куриная грудка (филе) - 4 шт.

2. баклажаны - 2-3 шт.
3. помидоры - 3-4 шт.
4. чеснок - 1 зубчик,
5. зелень укропа 50 г
6. соль, красный и чёрный перец по вкусу
7. сыр нежирный (до 20% жирности) 100
гр
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать

их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и
оставить на 20-30 минут. С баклажан слить
образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо
обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы
Куриная запеканка
положить в пакет (или между двумя слоями пищевой
пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и
нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на
терке
Форму для запекания проложить бумагой для запекания и
выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.
Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова
баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор.
Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать
рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать
20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать
постоять 10 минут и подавать на стол.
1. Кабачки молодые 3 штуки
2. Фарш мясной 500 г
3. Помидоры 450 г
Мясная запеканка
4. Лук репчатый 1 головка
5. Сыр твердый 100 г
6. Сметана 150
7. Томатная паста 1 ст ложка
8. Яйцо куриное 2 штуки
10. Перец черный молотый по вкусу
1. Лук тушить без масла добавить фарш и томатную пасту.
Тушить до готовности фарша.
2. Кабачки натереть на крупной терке, лишнюю влагу
отжать.
3. Яйца взбить со сметаной.
4. Форму для запекания застелить пергаментом и уложить
слоями: обжаренный фарш, кабачок, залить смесью яйца и
сметаны, положить помидоры, порезанные кольцами и
сверху посыпать тертым сыром.
5. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
1. Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска)
2. Горчица 2 ст. л
3. Масло оливковое - 2 ст. л
Филе рыбы с горчицей

⠀
Разогреть духовку до 200С
Обмыть рыбу холодной водой и обсушить
бумажными полотенцами.
Смазать оливковым маслом, посолить и
поперчить с обеих сторон. Сверху намазать
тонким слоем горчицы.
Переложить на противень, предварительно
застеленный фольгой. Запекать в
разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба
не будет легко отделяться вилкой.
№18 1. Куриные грудки филе 500 гр
Для кляра:
1. Яйцо куриное 3 шт
2. Мука ц/з или овсяная 3 ст л
Куриные отбивные в 3. Сметана или натуральный йогурт 2-3
кляре 4.
ст л
Соль, приправы
Порезать и отбить курочку со всех сторон.
Посолить поперчить. Далее готовим кляр:
смешать яйца и сметану, добавить муку,
специи и хорошо перемешать. Курочку
обмакиваем в кляре и жарим с двух сторон
на сухой сковороде. Можно украсить
зеленью.
1. Вареная куриная грудка – 200 г
2. Редис – 200 г
3. Огурцы – 2 шт
4. Зелень
Куриный салат с
5. Яйца – 3 шт
6. Сметана нежирная – 3 ст. л
овощами 7. Горошек зеленый консервированный –

150 г
Огурец и редис режем их на маленькие
кусочки. Вареную куриную грудку режем на
маленькие кусочки. Добавляем к курице
порезанные вареные яйца. Добавляем
консервированный зеленый горошек.
Все ингредиенты весеннего салата
смешиваем и заправляем сметаной.
№20
Куриный суп с Ингредиенты:
фасолью 1. Куриная грудка 200 г

2. Консервированная красная фасоль 1
банка
3. Перец болгарский 2 шт
4. Морковь 1 штука
5. Томатная паста 4 ст. л
6. Масло оливковое 1 ст. л
⠀
№20 1. Куриную грудку нарезать небольшими
кусочками.
2. На сковороде разогреть оливковое масло,
выложить туда курицу, слегка обжарить в течение
Куриный суп с
4–5 минут.
3. Поставить кастрюлю с водой на огонь.
4. Болгарский перец помыть, освободить от семян,
фасолью нарезать соломкой.
5. Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой
или шинковать на крупной терке.
6. Выложить овощи к курице.
7. К курице и овощам добавить томатную пасту или
кетчуп и фасоль из банки вместе с жидкостью,
посолить, перемешать. Тушить при закрытой
крышке 7–10 минут.
8. Кипящую воду посолить или растворить
бульонный овощной или куриный кубик.
9. Выложить тушеные овощи с курицей в воду,
перемешать, довести до кипения. Подавать со
сметаной.
№21
Куриная грудка в
1. Куриное филе - 350 г
томатно-медовом
2. Мед - 1 ст. л
3. Томатная паста - 1/2 ст. л
маринаде
4. Соевый соус - 1 ст. л
5. Кунжутные семечки - 1/2 ч. л
⠀
Выложить в соевый соус мед и томатную
пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть
курицу со всех сторон. Отправить мясо на
разогретый гриль или противень. Обжарить
до румяной корочки. Вынуть мясо и
посыпать его кунжутными семечками. ⠀
№22
Куриный салат с
2. Огурец - 1 шт
3. Апельсин - 1 шт
апельсином 4. Лимон - 1/2 шт

5. Листья салата - 100 г
⠀
Курицу отварить (запечь, пожарить,
приготовить на гриле и т.д) и порезать
мелко. Апельсин почистить и
разделить на дольки, каждую
разрезать пополам. Огурец нарезать
тонкими ломтиками. салат порвать.
Все соединить, заправить лимоном.
№23
Панкейки из Ингредиенты:
1. 1 морковь
моркови 2. 150 г обезжиренного кефира
3. 250 г овсяной муки (молотых
хлопьев)
4. 1 яйцо
5. Сода на кончике ножа
⠀
Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь ,
влейте подогретый кефир, перемешайте,
добавьте соду, муку, перемешайте и
можно жарить без масла.
№24
1. Кабачок -1 шт
Кабачковые оладьи 2. Сыр 50 г
3. Яйцо - 1 шт
4. Лук половинку
5. Мука кукурузная 2 ст ложки
6. Специи - по вкусу
⠀
Натерли кабачок на крупной терке ,
отжали от сока,натерли сыр ,
половинку лука тоже натерли ,вбили
яйцо ,добавили муку ,соль ,и специи ,
все смешали ,и жарим на капле
оливкового масла!
№25
1. скумбрия - 3 небольшие
2. лук - 1 шт.
3. морковь - 1 шт.
4. перец сладкий - 1/4 шт
Рулетики из скумбрии 5. паста томатная - одна ложка

6. соль, перец - по вкусу
7. лимончик
⠀
1. Рыбу чистим и срезаем с нее вдоль 2 филе на
шкурке.
2. Удаляем мелкие косточки, которые идут по центру
филе вдоль.
3. Солим, перчим, поливаем соком лимона, отставляем
в сторонку.
4. Лук режем четверть-кольцами, обжариваем,
добавляем морковь мелкой соломкой, и перец
соломкой, обжариваем все вместе, добавляем
томатную пасту, специи по вкусу.
5. Кладём овощи на более широкий край филе рыбы и
сворачиваем рулетик, скрепляем зубочисткой.
6. Выкладываем в форму для запекания, и доводим их
до готовности минут 30-40 при 190 градусах.
№26
1. сыр 100 гр.
2. 1 яйцо
Сырные кексы 3. мука 100 - 150 гр. (кукурузная)

4. творог 150 гр.
5. разрыхлитель 1/2 ч. л.
6. зелень
7. соль по вкусу
⠀
1. Сыр трём на мелкой тёрке, смешиваем с
мукой, яйцом, разрыхлителем и творогом.
Если тесто подучится очень густое,
добавляем сметану или натуральный йогурт
3 - 5 ст. л., солим.
2. Отправляем тесто в формочки для кексов.
Выпекаем при 180С 20 минут.
№27
Овсяное печенье 1. Кефир обезжиренный 50 мл

2. Кунжут 15 г
3. Молотые овсяные хлопья 100 г
4. 1 яйцо
5. Разрыхлитель, стевия
Молотую овсянку смешать с
разрыхлителем, добавить яйцо и кефир,
стевию и хорошенько перемешать.
Насыпать в тесто кунжут и выпекать в
духовке при средней температуре около 15
минут.
№28
1. Помидоры 1-2 шт
2. яйца 3 шт
Фитнес салат
3. огурцы 1 шт
4. кальмары 200-300 гр
5. йогурт натуральный 150 гр
6. горчица неострая - 1 ч.л.
7. зелень
9. лук репчатый - по желанию.
Кальмары промыть, закинуть в кипящую
воду и варить 2 минуты, остудить.
Все ингредиенты нарезать, заправить
йогуртом с горчицей, посолить.
№29
Творожно фруктовая 1. Творог обезжиренный - 250 г
2. Белок - 2 шт
запеканка 3. Фрукты - 90 г ( по 30 г ананас,

апельсин, манго и изюм) на ваш вкус,
можно любые
4. Подсластитель - по вкусу
Взбиваем миксером творог с 2 белками и
подсластителем. Нарезаем кубиками
ананас, апельсин и манго, добавляем изюм.
Смешиваем их с творожной массой,
выкладываем в жаропрочную форму и
ставим в предварительно разогретую до 180
°С духовку на 20 минут.
№30
1. Куриное филе - 200 г (отварное)
2. Зеленый лук - 10 г
Салат «фантазия»
3. Яблоко - 1 шт
4. Грецкие орехи - 20 г
5. Сельдерей - 25 г
Отварное куриное филе мелко порежьте.
Орехи измельчите. Зеленый лук, зелень и
корешки сельдерея промойте. Яблоко либо
порежьте мелкими кубиками, либо потрите
на терке. Лук порубите, сельдерей тоже.
Смешайте в посуде все ингредиенты,
крупных кусков быть не должно. Слегка
посолите по вкусу. Заправить йогуртом.
1. Куриное филе 350 гр.
2. Творог 100 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Овсяные отруби 3 полных ст.л.
5. сыр 15 гр.
6. репчатый лук 1 шт.
Куриные тарталетки 7. зеленый лук, укроп
1. Делаем фарш из курицы, лука, яйца.
2. Добавляем в фарш соль, специи, отруби.
3. Выкладываем на лист застеленный
пергаментом или фольгой, формируя
корзинку.
4. Ставим в духовку на 20 минут.
5. Творог перемешать с зеленью, выложить
в куриные корзинки, сверху посыпать сыром
и еще на 10 минут в духовку.
№32
1. Овсянка - 4 ст. л
3. Молоко 1% - 60 мл
4. Банан - 0,5 шт (для начинки)
Овсяноблин с 5. Корица - по вкусу
бананом Приготовление:
Овсянку измельчите в кофемолке до состояния
муки. Добавьте яйцо, молоко. Перемешайте
тщательно.
Разогрейте сковороду. Лучше использовать
антипригарную. Перелейте в сковороду тесто и на
медленном огне пеките до корочки. Осторожно
широкой лопаткой переверните овсяноблин и
жарьте с другой стороны.
На половину блина положите порезанный банан,
посыпьте корицей (она улучшит обмен веществ).
Накройте второй половиной овсяноблина и
подайте.
№33
Лазанья из кабачков Ингредиенты:

1. Кабачок – 1 шт (500-600 гр)
2. Крупные помидоры – 2 шт (220 гр)
3. Сыр творожный мягкий с пониженным
содержанием жирности – 150 гр
4. Вареное куриное филе – 200 гр
5. Перец болгарский – 1 шт (70 гр)
6. Укроп – 1 пучок
7. Чеснок – 1 зубчик
8. Масло оливковое – 10 гр (2 ч.л.)
9. Соль мелкая морская – по вкусу
10. Тертая моцарелла (или сулугуни) для
корочки – 50 гр.
1. Форму для запекания смазать оливковым
маслом и выложить слой нарезанного
тонкими пластинами кабачка.
Лазанья из кабачков
2. Сверху положить слой тонко нарезанной
вареной курицы. На нее слой порезанного
мелкой соломкой перца.
3. Затем делаем творожный крем, смешав
порубленный укроп или другую зелень и
чеснок, порезанный или выдавленный через
чеснокодавилку, с мягким творожным
сыром. Выкладываем сырный слой.
4. Продолжать выкладывать слоями -
кабачок, помидор, курица, перец, сырный
слой.
5. Последний слой будет слой кабачков,
который мы посыпаем тертой моцареллой.
6. Ставим лазанью в разогретую до 180
градусов духовку на 25-30 минут.
№34
Банановые кексы с
1. Бананы - 2 шт
яблоком
2. Яйца - 4 шт
3. Овсяные хлопья мелкие (нордик)- 150 г
5. Имбирь - по вкусу
6. Разрыхлитель (сода гашеная уксусом) - 1
ч. л
Банан пюрировать блендером. Добавить яйца
и взбивать около минуты. Сухие ингредиенты
перемешать, постепенно добавить яично-
банановую смесь. Яблоко нарезать
небольшими кубиками и добавить в смесь.
Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут.
1. Редиска свежая — 200 Грамм
2. Огурцы — 2 Штуки
3. Яйца — 2 Штуки
4. Листья салата — 100 г
Салат из редиса 5. Лук зеленый — 10 г

6. Укроп свежий — 30 г
7. Соль — - По вкусу
8. Сметана 10% - 1 ст л
Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, зелень и
овощи хорошенько промойте.
Крупно нарезаем листья салата, кладем в салатницу.
Редис очищаем от корней и стеблей, нарезаем на тонкие
колечки и добавляем к салату.
Добавляем крупно нарезанные яйца.
Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие колечки и
тоже добавляем в салат.
Добавляем мелко нарезанный укроп и зеленый лук, солим
по вкусу.
Заправляем салат сметаной. Хорошенько перемешиваем.
⠀
2. Рис готовый - 1 ст
3. Болгарский перец - 1 шт
Рубленые котлеты с
4. Укроп - 1 ст. л
рисом
⠀
Подготовьте продукты, понадобится одного
крупное или два мелких яйца для котлет. Рис
заранее отварить в соленой воде до полной
готовности. Болгарский перец порезать соломкой.
Вымойте куриное филе, обсушите его бумажным
полотенцем. Порежьте мясо на маленькие кубики,
насколько мелко сможете. Смешайте вареный
теплый рис с мясом, укропом и перцем, посолите и
поперчите по вкусу. Вбейте сначала одно яйцо,
посмотрите на густоту фарша. Если фарш густой,
вбейте еще одно яйцо. Перемешайте. Жарьте на
медленном огне до золотистой корочки. Котлеты
готовы, подавайте их горячими и с йогуртом.
№37
Пицца ПП
3. Помидор - 1 шт
4. Лук порей - 50 г
5. Болгарский перец - 1/3 шт
6. Оливки - 8 шт
7. Сыр - 3 ст. л
8. Соль, перец, приправы - по вкусу
9. Зелень - по вкусу
Сделать фарш из филе. Добавить в фарш яйцо,
хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Пицца ПП Взять форму с бортиками для будущей пиццы, ее

нужно устлать пергаментом/фольгой. Если
используется стеклянная огнеупорная форма с
бортиками, выстилать дно ничем не нужно.
Распределить фарш равномерным слоем по дну
формы, высота слоя примерно 1 см. Поместить
форму с фаршем в духовку на 15-20 минут.
Тем временем нарезать кружочками помидоры,
лук-порей, оливки, кубиками - болгарский перец.
Натереть сыр на мелкой терке. Порубить зелень.
После запекания куриного коржа вынуть его из
духовки и выложить на него слоями овощи
(нижний слой - помидоры, поверх - лук-порей,
болгарский перец и оливки). Сверху посыпать
тертым сыром. Поместить в духовку на 10 минут.
№38
1. Овсяные хлопья 1 стакан
2. Шампиньоны 100 г
3. Чеснок 2 зубчика
Овсяные котлеты 4. Луковица 1 шт.
5. Петрушка
Для овсяных котлет залить овсяные хлопья
1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин.
Затем подготовить все ингредиенты.
Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок
через чеснокодавилку. Натереть луковицу
на терке. Все составляющие овсяных котлет
смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в
духовке на силиконовом коврике до
готовности.
№39
1. 600 г куриной печени
2. 100-150 г полутвердого сыра, низкой
жирности
3. 2 помидора(~200 г)
Куриная печень под 4. 1 луковица(~150 г)

5. 3-4 зубчика чеснока, зелень
сыром
6. Соль, молотый черный перец
Порезанную кубиками луковицу обжарить на
сковороде, смазанной каплей масла, добавить
печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7
минут, помешивая.
Печень выложить в форму для запекания,посолить,
поперчить, посыпать измельченной зеленью и
чесноком, сверху выложить слоем нарезанные
кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,
поместить форму в горячую духовку,запекать до
расплавления сыра.
№40
Куриное Филе с
1. Куриная грудка - 700 г
апельсинами
2. Апельсин -1 шт
⠀
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы
получились кармашки. Посолить, поперчить.
В кармашки положить дольки апельсина без
перегородок, положить в фольгу и запечь в
духовке минут 20-30.
Украсить и можно подавать
Кальмары - 4 шт
Морковь корейская - 100 г
Яйца - 2 шт
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Петрушка - 15 г
Салат с кальмарами Соль, перец - по вкусу
Яйца сварить вкрутую. Для этого залить холодной
водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 5
минут. Затем снять с огня и снова залить холодной
водой и охладить. Кальмары промыть, обдать кипятком,
очистить от пленок. В кастрюле вскипятить воду,
добавить щепотку соли. Кальмары положить в кастрюлю
с кипящей подсоленной водой, варить 5 минут (2 минуты
до повторного закипания и 3 минуты после). Охладить,
нарезать соломкой. Яйца очистить, крупно нарезать.
Петрушку промыть и нарубить. Яйца смешать с мясом
кальмаров, корейской морковью. Заправить йогуртом.
Перемешать. Посолить, поперчить, добавить петрушку.
Снова перемешать. Салат с кальмаром и морковкой по-
корейски готов!
№42
2. Томатной пасты - 3 ст. л
3. Лаваш - 2 шт
4. Фарш - 300 г (у нас говяжий)
5. Натурального йогурта - 50 мл
Лаваш с фаршем
6. Сыр - 70 г (у нас российский)
⠀
Обжарьте фарш, на развёрнутый лаваш нанесите
его равномерным слоем и дайте полежать минут
10-15, чтоб пропитался соком от фарша (при
сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
Сверните намазанный лаваш в рулеты. Форму для
выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
Приготовьте заливку из яиц, йогурта и томатной
пасты, специй, солите по вкусу, заливка должна
полностью покрыть рулеты и даже быть выше на
1-2 см. Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10
минут до готовности сверху посыпаем тертым
сыром.
№43
Морковка свежая -2 штуки
Свежее сочное яблоко - 1 шт.
Салат Пучок укропа
Нежирный йогурт или сметана
«диетический» Сыр нежирный 5-15% около 100 гр
сок лимона
⠀
1. Очистите яблоки, удалите семечки и
сердцевину и нарежьте кубиками, сбрызнете
соком лимона чтоб не потемнели.
2. Натрите сыр.
3. Натрите морковь на крупной терке.
4. Порежьте укроп и посыпьте им салат.
5. Заправьте низкокалорийным йогуртом (3-4 ст.
л.).
№44
Морковное пирожное Ингредиенты:

Для коржа:
- крупная морковь (250 г)
- овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л.
- яичный белок 2 шт.
- сахарозаменитель
- кокосовая стружка 1 ст. л.
Для крема:
- молоко обезжиренное 300 мл
- яичный желток 2 шт.
- творог обезжиренный 150 г
- сахарозаменитель или мед по вкусу
№44
1. Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков.
Оставить.
2. Натереть морковь, к ней добавить
сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую
стружку, тщательно перемешать.
3. Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам,
Морковное пирожное плавно и медленно перемешивая снизу вверх.

4. Получившуюся массу выложить на пергаментную
бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в
духовке при 200 градусах минут 20, затем
перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по
готовности).
5. Достать из духовки и разрезать на квадратные,
круглые или прямоугольные коржики.
6. В кастрюлю влить молоко, добавить желтки.
Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.
7. Снять с огня, добавить мед или
сахарозаменитель
8. Блендером взбить до однородности. Остудить.
9. В охлажденную массу добавить творог, снова
взбить блендером.
10. Коржи смазать кремом, оставить в
холодильнике на ночь.
№45
1. Филе куриное 500 г
2. Твердый маложирный сыр 200 г
3. Помидоры 2 шт.
Куриное филе в 4. Йогурт натуральный 50 г
5. Чеснок 3-4 дольки
чесночном маринаде 6. Соевый соус 50 мл
7. Петрушка и другая зелень
8. Приправы для мяса и соль по вкусу
⠀
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с
рубленой петрушкой и выдавленным через пресс
чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в
этом маринаде.
Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками,
помидоры - дольками. Йогурт смешать с
раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3
раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры.
Смазать йогуртово-чесночной смесью.
Выложить филе на противень.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов
№46
1. Творог — 100 г,
2. Пучок укропа и петрушки — 50 г,
Творожная паста 3. Специи любимые — щепотка,
4. Соль — щепотка.
для ПП бутербродов ⠀
Выкладываем в мисочку творог и взбиваем
его блендером до пастообразного состояния.
Мелко режем зелень.
Добавляем к творогу зелень, солим и
приправляем по вкусу.
Тщательно разминаем вилкой, чтобы
получилась паста.
Делаем тосты из зернового хлеба, которые
потом намазываем творожной пастой.
3. Сыр - 50 г
Куриное филе под 4. Йогурт натуральный - 50 г

5. Петрушка - 5 г
сыром 6. Чеснок - 5 г
⠀
Отбиваем куриное филе, солим,
приправляем специями. Филе сложить в
форму для запекания. Смазать йогуртом.
Сверху выложить помидоры порезанные
кружками. Слегка смазываем йогуртом,
посыпаем мелко порезанной петрушкой. По
желанию добавляем порезанный
пластинками чеснок. Посыпаем тертым
сыром. Запекать при 180 градусах 35 минут.
⠀
№48
1. Куриное филе 500 г
2. Грибы 300 г
3. Сыр нежирный 70 г
4. Сливки 20%-ные 3 столовые ложки
5. Лук 1 штука
Бомбочки с грибами ⠀
6. Соль, перец черный молотый по вкусу
1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на
оливковом масле с измельченным луком, в конце
посолить и поперчить.
2. К грибам добавить натертый сыр и сливки,
перемешать.
3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В
центр положить грибной фарш, свернуть, придав
форму «бомбочки», при необходимости заколоть
зубочистками. Завернуть в фольгу (фольгу
предварительно смазать оливковым маслом).
4. Запекать в духовке при температуре 200° С 30
минут, после чего снять фольгу и дать
подрумяниться «бомбочкам» еще 5-10 минут.
1. Лаваш бездрожжевой 1 шт.
2. Творожный сыр 1 уп.
Лаваш с сыром и 3. Кедровые орешки - горсть
4. 2 зб. чеснока
зеленью 5. Зелень (петрушка и укроп)
6. Яичный желток 1 шт.
⠀
1. Нарезаем мелко зелень, толчем орешки,
нарезаем лаваш на ленточки, в тарелочку
выдавливаем чеснок, отправляем туда зелень,
орешки и творожный сыр. Все перемешиваем и
выкладываем на лаваш начинку.
2. Делаем треугольничек и сверху обмазываем
яичным желтком для красивой корочки.
3. Жарим без масла минуты 2 - 3 с одной и с другой
стороны.
№50
1. Тунец консервированный в собственном
соку 1 банка
2. Огурцы соленые 4 шт
Салат с тунцом
3. Кукуруза консервированная 200 г
6. Сметана нежирная 100 г
7. Зелень по вкусу
⠀
1. Добавьте в измельченную рыбу лук, натертый
на мелкой терке, и перемешайте.
2. Сварите вкрутую яйца и натрите на крупной
терке.
3. Огурцы натрите на крупной терке.
4. Перемешайте яйцо, рыбу с луком, огурец и
кукурузу. Заправьте салат сметаной с мелко
порубленной зеленью. Посолите.
1. куриная грудка отварная (280 г)
2. 1 огурец
3. 1 помидор
4. 1 сладкий перец
Салат легкость 5. 2-3 столовых ложек кукурузы

консервированной
6. 1 столовая ложка йогурта натурального
7. соль, перец по вкусу
8. укроп
1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить
в салатник.
2. Филе курицы разобрать на волокна, добавить к
огурцам.
3. Остальные овощи нашинковать небольшими
кусочками, добавить кукурузу.
4. Посолить, поперчить, добавить йогурт,
перемешать. ⠀
1. печень говяжья 450г
2. лук 3 крупные головки
3. 2 кислых яблока
4. йогурт безз добавок или сметана 10% 200г
5. соль, специи по вкусу
Говяжья печень в 6. фольга для запекания
йогурте
1. Печень обработать (очистить от пленочек и прожилок).
Порезать на порционные кусочки и отбить в пищевой
пленке. Посолить, поперчить
2. Лук порезать кубиками. Посолить, добавить приправы
3. Яблоки очистить и натереть на крупной терке
4. Сметану подсолить
5. Фольгу порвать так, чтобы конвертики из неё вышли по
10-15 см.
6. На каждый кусок фольги выложить кусочки печени,
сверху яблоко, потом лук и полить сметанным соусом.
Фольгу завернуть, сформировать конфертики
7. Запекать в духовке 10 минут при температуре 250
градусов, потом фольгу раскрыть и запекать еще 15-20
минут.
№53
1. 1 куриная грудка
2. 2-3 крупные моркови (350 г)
3. 1 маленькая луковица
4. 3 варёных яйца,
5. перец, укроп, соль
6. яблочный уксус
Куриный паштет Приготовление:

Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить
водой, посолить и при желании положить перец горошком.
Варить при слабом кипении 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая
бульон.
Лук порезать как можно мельче и залить его слабым
уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5-10
минут, пока подготавливается бутербродная масса.
Из куриной грудки извлечь мясо.Пропустить через
мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные
яйца.
Укроп очень мелко нарезать или настричь ножницами.
С лука слить уксус.Перемешать все компоненты.
Поперчить и при необходимости посолить.
№54
1. 500 г баклажанов
2. 250 г помидоров
3. 300 г грибов (свежих или замороженных)
Баклажаны под 4. 200 г сметаны
5. 100 г сыра маложирного
сыром 6. 3 дольки чеснока

7. соль
⠀
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около
1 см.
Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для
того, чтобы они не горчили).
Затем баклажаны промыть в холодной воде.
Помидоры нарезать кружочками.
Грибы нарезать кружочками.
Чеснок мелко порубить.
Сметану смешать с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить баклажаны, немного
посолить. Отправить в духовку ненадолго.
На баклажаны выложить грибы.
На грибы выложить помидоры.
Смазать сметаной.
Итого на 100 грамм 91 ккал
Посыпать сыром, поставить в духовку.
Б/Ж/У 3.8 / 6.6 / 4.4
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35
1. Вареное куриное филе - 300 гр
2. Овсяные хлопья -50 г
4. Молоко - 150 гр
Куриный пирог
5. Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
6. Приправы (черный перец, карри, итальянские
травы) - по вкусу
7. Соль - по вкусу
Куриное филе мелко нарезаем.
Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем
клетчатку и приправ, таким образом получается
негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки
курицы и натертый на терке сыр. Хорошо
размешиваем и перекладываем в форму для
выпечки.
Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов
духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).
Приготовить такой пирог можно не только в духовке,
но и в мультиварке.
№56
Десерт «банановый» Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 250 г
Кефир 1% – 150 мл
Банан – 2 шт
Миндаль – 50 г
⠀
Все ингредиенты взбить при помощи
блендера. Украсить сверху измельченным
миндалем и кусочками банана.
1. Филе индейки 300 гр
2. Морковь 2-3 шт
3. Чеснок 2-3 зубчика
4. Сметана10% 2 столовые ложки
Отбивные из индейки ⠀
5. Соль и перец по вкусу;
Рецепт приготовления:
Морковку чистим и трем на средней терке. Чеснок
чистим и через чесночницу выжимаем на морковку.
Добавляем сметану и перемешиваем. Пробуем,
при необходимости, солим.
Филе индейки режем на отбивные. Отбиваем,
солим и перчим с двух сторон.
Берем форму. Тут есть одно правило, чтобы
отбивные из филе индейки получились сочными,
они должны плотно лежать друг к другу, чтобы
готовились в собственном соку. То есть, выбирайте
форму по размеру отбивных. Сверху выкладываем
морковку.
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и
выпекаем 35-40 минут.
Фасоль стручковая - 260 г.
Шампиньоны - 160 г
Лук репчатый - 140 г
Курица с фасолью и Филе куриное - 260 г

Соевый соус - 10 г
грибами Рецепт приготовления:

Шампиньоны нарезать половинками, куриное филе
небольшими кусочками, лук четвертькольцами.
Выложить в сковороду все ингридиенты, сбрызнуть
соевым соусом, потушить до готовности(недолго,
чтобы курица осталась сочной, а фасоль хрустящей).
Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом,
но необязательно.
Солить не надо.
При необходимости можно добавить немного воды, но
вообще, сока от продуктов и соевого соуса вполне
достаточно.
Для такого тушения идеально подходит сковорода вок.
1. Баклажан - 200 г
2. Морковь средняя
3. Лук репчатый средний
Овощное рагу 4. Фасоль красная консервированная

5. Перец острый
6. Перец сладкий красный
7. Помидоры 2 шт
8. Чеснок 2 головки
⠀
Баклажаны режем и замачиваем в соленой воде( так убирают
горечь).
Чистим лук и морковь. Лук режем четверть кольцами, морковь
на крупной терке. Добавляем немного воды на сковороду и
тушим, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
Перец сладкий, острый, режем. Помидоры предварительно
нужно ошпарить кипятком, затем чистим и режем.
Все добавляем на сковороду, добавляем фасоль вместе с
жидкостью, сверху высыпаем чеснок.
Тушить до готовности
№60
2. Лук - 1 шт
Куриная грудка с
4. Натуральный йогурт - 30 мл
5. Сыр - 100 г
помидором под сыром 6. Соль, перец - по вкусу
⠀
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на
масле. Куриное филе нарезать и слегка отбить.
Посыпать солью и перцем. Выложить на
противень куриное филе, сверху разложить
жареный лук и нарезанные кружочками
помидоры. Смазать йогуртом, еще раз
приправить. Посыпать тертым сыром. Отправить
в разогретую до 180-200 градусов духовке на
20-25 минут.
№61
1. Куриное филе отварное – 250 г
2. Яйца – 3 шт.
Оливье 3. Огурец свежий – 150 г

4. Огурец маринованный – 100 г
5. Натуральный йогурт – 2 ст. л
6. Горчица 1/2 ч.л.
⠀
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.
Куриное филе нарежьте кубиками.
Маринованные огурцы нарежьте такими же
кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с
другими ингредиентами. Охлажденные яйца
порубите кубиком.
Заправьте ингредиенты йогуртом и горчицей,
перемешайте.
№62
1. 500 г куриного филе
Запеканка с цветной 2. 1 морковка
3. 1 головка лука
капустой 4. цветная капуста 100 г

5. 1 яйцо
6. сыр нежирный 70 г
7. специи
⠀
Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь
и лук измельчить блендером или натереть.
Всё смешать вместе с яйцом, посолить и
выложить в противень. Сверху выложить
капусту и посыпать натертым сыром.
Запекать при 180 градусах 40 минут.
№63
1. Куриная грудка 300 г
Салат «белковый» 2. Яблоки 1-2 штуки

3. Яйцо 3 штуки
4. Йогурт/сметана 10% по вкусу
⠀
Куриную грудку отварите в небольшом
количестве воды до готовности. Остудите и
нарежьте кубиками.
Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте.
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте
кубиками.
Все продукты хорошенько перемешайте,
посолите и заправьте сметаной или
йогуртом.
№64
Котлеты рыбные 150 г филе трески
50 г репчатого лука
30-35 г овсяных отрубей
1 яйцо
⠀
1.Порезать на кусочки филе трески и лук,
смешать с отрубями и белком.
2.Добавить соль и специи по вкусу.
3.Измельчить всё в блендере,
сформировать котлетки и жарить или
готовить на пару до полной готовности.
№65
Яйца вареные 5-6 штук
Морковь 4-5 штук (среднего размера)
Чеснок 2-3 зубчиков
Салат «Сытный»
Натуральный йогурт 1-2 ст. ложек
Соль
⠀
Морковку чистим и натираем на терке среднего
размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке,
либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем
в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем
давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и
йогурт. Все хорошо перемешиваем и наш салат
готов.
№66
Тунец в собственном соку 1 банка
Яйцо 3 шт.
Морковь 4 шт.
Салат «Мимоза» Яблоко 3-4 шт.
Лук репчатый 50 г
Соль по вкусу
⠀
Первым слоем выкладываем натертое
яблоко. Следующий слой -
консервированный тунец. Сливаем воду,
измельчаем рыбное филе вилкой и
выкладываем. Далее - мелко нарезанный
лук. Затем выкладываем натертые белки,
далее слой свежей моркови. Украшаем
салат традиционным способом - натертыми
на мелкой терке желтками.
№67
Фасоль красная отварная - 100 гр.
Салат из красной Огурцы свежие - 100 гр.

Помидоры - 100 гр.
фасоли Оливки зеленые б/косточки - 50 гр.

Лук красный - 20 гр.
Сок лимонный - 10 гр.
Масло оливковое - 3 гр.
Любимая зелень, соль, перец - по вкусу
⠀
Огурцы режем небольшими брусочками
Помидоры — средними дольками
Красный лук — полукольцами
Смешиваем все овощи, добавляем
отварную фасоль и оливки
Солим, перчим, заливаем каплей
оливкового масла и лимонным соком
Посыпаем зеленью
1. Куриный фарш – 500 г
2. Зеленое кисло-сладкое яблоко – 1 шт
3. Репчатый лук – 1 шт
4. Йогурт натуральный – 2 ст. л
Куриные маффины 5. Горчица в зернах – 2 ч. л
6. Сыр нежирный - 100 г
⠀
Яблоко и лук почистить, измельчить и вмешать в
фарш, посолить, поперчить.
Выложить фарш в формочки или сформировать
котлеты и запекать в разогретой до t 200 градусов
духовке минут 30-35. Минут за 15 до готовности
полить котлеты заливкой и посыпать тертым
сыром.
Приготовить заливку: смешать йогурт с горчицей,
солью и перцем.
1. картофель (2 клубня),
2. морковь (1 шт.),
3. лук репчатый (1 головка),
4. капуста (кусок размером с две картошины),
5. зеленый горошек консервированный (1/2
Суп «Французский»
банки),
6. небольшой пучок петрушки и укропа,
7. соль.
⠀
В горячую воду положить очищенный и нарезанный
картофель, добавить очищенную и измельченную
морковь, мелко накрошенную луковицу. После
закипания посолить, уменьшить огонь и накрыть
крышкой. Минут через 15 добавить кусочки капусты.
Дать ей 7 минут прокипеть и добавить в суп горошек
вместе с жидкостью из банки, мелко порезанную
зелень. Как только вода забурлила, выключить и
дать настояться в течение 10 минут.
№70
Куриное филе 300 гр.,
Куриный шашлык с
Консервированные ананасы 200 гр.,
Соевый соус 100 мл.,
⠀
ананасом Приготовление:
Нарезаем куриное филе на небольшие
кусочки. Также на небольшие кусочки
нарезаем ананасы. Добавляем в соевый
соус куриное филе и ставим мариноваться в
холодильник на 40 минут. Предварительно
смочив шпажки водой, насаживаем на них
филе и ананасы, чередуя их между собой.
Застилаем противень бумагой для
запекания. Выкладываем на нее шпажки с
шашлычком. Ставим форму в духовку и
запекаем ее в течение сорока минут на
среднем огне.
- Куриное филе - 250 г
- Помидор - 80 г
Запеканка куриная с
- Яйцо - 1 шт
- Натуральный йогурт - 60 г
помидорами
- Соль, перец - по вкусу
⠀
Филе промываем, обсушиваем. Нарезаем
маленькими кусочками и укладываем в
смазанную небольшим количеством масла
форму для запекания, солим и перчим. В
йогурт добавляем яйцо и немного соли,
взбиваем вилкой. Заливаем полученной
смесью кусочки филе. Помидоры нарезаем
не толстыми кружками и выкладываем
сверху заливки. Форму ставим в разогретый
до 200 градусов духовой шкаф, запекаем
около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою
духовку). Сочная и нежная запеканка из
куриного филе готова.
№72
Яблоки с творогом крупное, сладкое яблоко - 4 шт.

яйцо (желток) - 1 шт.
творог нежирный мягкий - 150 г
корица по вкусу
⠀
У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать
черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой
выскоблить немного мякоти.
Творог смешать с желтком и корицей и начинить
яблоки.
Поставить в жаропрочную форму, влить
немножко воды и запечь 25 минут при 200°C.
Перед подачей можно полить натуральным
йогуртом.
№73
Печёночный торт Ингредиенты:

1. Куриная печень - 600 г
3. Яйца - 3 шт (вареные)
4. Лук - 2 шт
5. Морковь - 3 шт
6. Натуральный йогурт - 300 г
7. Мука цельнозерновая - 3 ст. л
9. Петрушка для украшения
№73
Куриную печень помыть и очистить от пленок.
Печёночный торт Сложить в чашу блендера вместе с солью, мукой,

яйцами и 3 столовые ложки йогурта. Взбить до
получения однородной массы. Разогреть сковороду
диаметром 20 см, пожарить тонкие печеночные
блинчики. Лук измельчить, морковь натереть на
терке, обжарить. Посолить и поперчить, дать
остыть. Чеснок почистить и выдавить в йогурт.
Вареные яйца разделить на белки и желтки,
натереть на терке. Смазать один корж йогуртом,
сверху равномерно распределить немного моркови
и белков. Повторяя слои, собрать торт. Верх
печеночного торта смазать йогуртом, посыпать
тертыми желтками. По желанию украсить зеленью.
⠀
№74
- куриное филе 2 шт
Куриное филе в - 1 луковица
- 1 помидор - 1 яйцо - 100 г сметаны - 50 г
духовке сыра
- соль, перец, сухой чеснок, зелень
⠀
Отбить куриное филе. Выложить на дно
формы для запекания. Посолить, поперчить.
Сверху лук полукольцами. Затем тонкие
ломтики помидора. Для заливки смешиваем
сметану, яйца, натёртый сыр, соль, перец,
сухой чеснок. Заливаем филе.
Отправляем в духовку при 180 градусах
примерно на 30 мин. В конце можно ещё
немного посыпать сыром для румяной
корочки.
1. 300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
2. 1-2 луковицы
3. 2 варёных яйца
4. 1 отваренная крупная морковка
5. 2 отваренных свеклы
Шуба из семги
6. сыр маложирный 50г
7. 100-200г сметаны нежирной
8. зелень по желанию и вкусу
Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко,
сыр и яйца тоже натереть на тёрке.
Поставить кольцо для салатов на тарелку, так же можно
использовать срезанную пластиковую бутылку.
Выложить слой свеклы, намазать сметаной, сверху
выложить морковь, сыр, яйца, лук, не забывая каждый слой
смазывать сметаной.
На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или
ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить
салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо
пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.
№76
Пицца ПП Ингредиенты:
-Филе индейки - 400 г (можно заменить
курицей)
-Яйцо - 2 шт
-Кефир 1% - 20 мл
-Перец болгарский - 1/2 шт
-Помидор - 1 шт
-Сыр нежирный - 30 г -Укроп - 1 веточка -
Итальянские травы - 1/2 ч. л
-Паприка молотая - 1/2 ч. л
-Соль, перец - по вкусу
№76 Включить духовку разогреваться до 200
градусов. Филе индейки крупно нарезать и
измельчить в фарш с помощью блендера
или мясорубки (через мясорубку можно
пропустить два раза). Фарш смешать с
Пицца ПП яйцами, солью и приправами. Противень

застелить пергаментом и выложить
основы для пиццы из фарша. Убрать
противень в середину духовки готовить
7-10 минут.
Пока выпекается основа, помыть овощи,
перец нарезать соломкой и кубиками,
помидоры - кружочками или ломтиками.
Сыр натереть на крупной терке. Укроп
помыть и мелко нашинковать. Достать
противень и кисточкой смазать основы
кефиром, сверху выложить укроп, перец,
помидор, посыпать сыром.
Убрать пиццу в духовку еще на 15-20
минут.
№77
-куриная грудка 500гр;
-кефир 1% 250мл;
Куриная грудка в -зубчик чеснока 3шт;

-специи по вкусу.
кефире ⠀
Грудки промываем, разделываем на
средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек.
Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо
перемешиваем.
И отправляем в холодильник на час —
полтора.
Затем ставим в предварительно нагретую
духовку до 190 и запекаем 40 минут.
№78
-Творог обезжиренный - 500 г
-Бананы - 5 шт
Творожная -Мука цельнозерновая - 2 ст. л
-Яйцо - 1 шт
запеканка с бананом ⠀
Творог взбейте в блендере или протрите
через сито. Бананы также измельчите в
блендере или разомните вилкой. В
творожно-банановую массу добавь яйцо и
муку, приготовь тесто. Смажьте форму
маслом, слегка присыпь мукой, выложи
тесто в форму и выпекай пирог 30 минут при
температуре 180 градусов.
1. куриная грудка 250гр;
2. пекинская капуста 150гр;
3. яйцо 1шт;
4. яичный белок 2шт;
Куриное филе с 5. соль и специи по вкусу.
яйцами Приготовление:
1. Разрезаем филе грудок вдоль. Затем
получившиеся кусочки хорошенько отбиваем.
2. Взбиваем яйцо и 2 белка. Мелко режем капусту и
смешиваем эти ингредиенты. Добавить к ним
специи и соль по вкусу и перемешиваем.
3. На противень или форму для выпекания
выкладываем грудки. Сверху заливаем яично -
капустной массой и отправляем в заранее
разогретую духовку. Выпекаем 20 - 25 минут при
№80
Курица с овощами
Ингредиенты
1. 1 кг куриного филе без кожи
2. 500 г болгарского перца
3. 300 г моркови
5. 250 г лука
6. 4 зубчика чеснока
7. соль
8. перец
9. специи по вкусу
10. зелень по вкусу
11. Филе посолить, поперчить, добавить
специи и оставить на 20-30 минут.
№80
Лук нарезать полукольцами.
Курица с овощами Чеснок нарезать пластиками.
Морковь разрезать вдоль, затем нарезать
небольшими кусочками.
Помидоры нарезать дольками.
Перец нарезать соломкой.
В фольгу положить курицу.
На нее положить лук, чеснок, морковь,
помидоры, перец, посолить. Фольгу
завернуть.
Выложить на противень и поставить в
духовку. Тушить при температуре 180-200
градусов в течение часа.
При подаче посыпать зеленью.
№81
1. Баклажаны-2 шт
2. Лук-1 шт
3. Чеснок-3 зуб
4. Помидор-1 шт
Фаршированные
5. Яйцо куриное-2 шт
6. Сыр полутвердый, низкой жирности -100 гр.
7. Зелень
баклажаны Приготовление:
Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно,
вырезаем середину. Луковицу режем мелко, чеснок
пропускаем через пресс и обжариваем. Мякоть
баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на
сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем
добавляем в начинку, туда же отправляем немного
зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем,
солим, перчим, приправляем по вкусу.
Наполняем начинкой половинки баклажанов.
Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в
духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут
на 15, чтобы не горел сыр.
1. Шампиньоны-8 шт (~450 гр)
2. Зубчик чеснока-1-2 шт
3. Перец,соль- по вкусу
4. Оливковое масло
5. Лимонный сок- по вкусу
Запечённые 6. Сыр-50 гр
шампиньоны Приготовление:
Подготовить шампиньоны – как следует их
промыть и при желании снять кожицу.
Не очищая чеснок, раздавить его в
чеснокодавилке. Петрушку – нарубить.
В небольшой форме для запекания смешать
чеснок, чили, черный перец и соль. Добавить
немного оливкового масла, лимонного сока и
петрушку, перемешать. Положить сюда же
грибы и тщательно втереть смесь в каждый
шампиньон.
Сыр поломать на маленькие кусочки и вложить
сыр в каждый гриб.
Выпекать при 180 градусов 15 мин.. готово!
1. 250 грамм куриного филе,
2. 4 яйца,
3. 1 луковица,
4. 200 грамм шампиньонов,
5. соль, перец по вкусу,
6. 90 грамм натурального йогурта,
Салат «Белковый»
7. 100 грамм сыра.
Куриное филе отварить и порезать на кубики. Это же
проделать с яйцами.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковородке без
масла.
Грибы помыть, нарезать пластинами, добавить к луку,
посолить, поперчить и готовить под крышкой до полного
испарения жидкости.
Для заправки смешать натуральный йогурт со сметаной,
посолить по вкусу.
Выложить слоями: курица, 1/2 заправки, грибы с луком,
яйца, вторая часть заправки, сыр.
Подавать со свежей зеленью.
№84
Тунец в собственном соку 1 банка
Фаршированные Яйца вареные 10 шт.
Зелень 50 г
яйца Лимонный сок 2 ч. л.
Соль, специи по вкусу
1. Яйца отварить, разрезать пополам,
достать желтки.
2. Тунца достаем из банки, разминаем
вилкой, смешиваем с желтками.
3. Зелень мелко режем, добавляем к тунцу, а
так же сок лимона, соль и специи по вкусу,
тщательно мешаем.
4. Начинить массой яичные половинки.
№85
Ингредиенты :
1. Творог 400г (у меня простоквашино 5%)
2. Яйцо 2шт
Творожные шарики 3. Мука 80г (у меня рисовая, ее больше всего

люблю)
Приготовление
Соединяем все ингредиенты, тщательно
перемешиваем и лепим шарики. Кидаем в кипящую
воду, варим на небольшом огне после всплывания
5 минут. Доставайте аккуратно дырявой ложкой. По
желанию, добавляем сахар/сахзам в тесто или как
я поливаем уже готовые сиропом агавы (и я люблю
их чуть остывшими, они становятся плотненькие
такие)
№86
1. 2яйца
2. 230 мл кефира 2,5%
3. 20гр. кукурузного крахмала 3гр.
КЕФИРНЫЙ ПУДИНГ подсластителя

4. Ванилин
Желтки отделить от белков. Белки с
подсластителем взбить до крепких пик. Желтки
смешать с кефиром, крахмалом, ванилином и
белками. Вылить в формочки на 2/3 и выпекать в
разогретой духовке при 200 градусах 15-20минут,
до румяности. Дверцу духовки не открывайте в
течении выпекания. После готовности, выключить
огонь и оставить их в духовке еще минут на 20! Так
они менее опадут! Посыпать сухим обезжиренным
молоком, украсить по желанию!
№87 Ингредиенты :
1. 50 гр. овсяной муки (я как всегда перемолола
хлопья)
2. 10гр. кукурузной ( рисовой)муки;
Овсяные кексы 3. яйцо;

4. 40мл. молока;
5. яблоко (уже натертого 150 гр.);
6. 15 гр кураги;
7. подсластитель(2 м.л. Фитпарад) , корица;
8. 1 ч. л. разрыхлителя;
9. грецкие орешки для украшения (20 гр)
Яблоки следует очистить и натереть на мелкой
терке.
Курагу промыть и залить кипятком на 10 минут.
Соединяем все ингредиенты , хорошенько
вымешиваем , укладываем тесто в силиконовые
формочки, сверху присыпаем рублеными
орешками и отправляем выпекаться при 180
градусах на ~30 минут. Готово !
№88
Здоровый перекус: 6 идей бутербродов,
Бутерброды ПП
за которые вам фигура скажет спасибо!
1. Ржаной хлеб + творог + огурец + помидор

+ поджаренное яйцо⠀
2. Цельнозерновой хлеб + авокадо +
вареное яйцо⠀
3. Цельнозерновой хлеб + тунец в
собственном соку + огурец + долька томатов
4. Цельнозерновой хлеб + запеченное
куриное филе + огурец + зелень⠀
5. Цельнозерновой хлеб + творог + тунец +
авокадо + кунжут⠀
6. Ржаной хлеб + сыр + огурец + помидор +
вареное куриное филе
1. Творог пастообразный 5% 400гр;
2. Яйца 2 шт(2 шт в тесто и по яйцу в
каждую лодочку, у меня их было 4);
Хачапури ПП 3. Мука рисовая 150гр +/-;
4. Сыр 100гр;
5. Соль/перец по вкусу.
творог, муку, 2 Яйца, соль/перец
перемешать На пергаменте тли коврике
сформировать лодочки с высокими
бортиками, чтобы яйца от туда не вытекли
поставить в разогретую духовку при 170* на
10-15 минут достать лодочки, разбить по
яйцу в каждую и сверху посыпать натертым
сыром, поставить в духовку на пару минут,
чтобы сыр расплавился, а яйцо схватилось,
наслаждаться!
1. 250 г творога (у меня мягкий)
2. 50 г сыра ✔2 яйца
3. 2 ст.л муки (у меня рисовая)или
Оладьи «Ленивые» кукурузная
4. половина паприки, у меня жёлтая
(очень вкусно сочетается с
творогом👌, но можно и без)
5. укроп или петрушка
6. соль, перец по-вкусу
Творог с яйцами перемешать
Добавить натёртый сыр, муку, соль, перец и
мелко нарубленную зелень, измельчённую
паприку, перемешать, тесто получается
густое!
Обжариваем оладушки на капле масла с
двух сторон под крышкой.
1. куриное филе – 800 гр ( или фарш куриный)
2. яйца – 2 шт
Котлеты куриные 3. манная крупа ( марка Т, если нет , обычная )– 5 ст.л.
130 гр
«Сочные» 4. лук – 2 шт. ( небольшие )

6. черный молотый перец по вкусу
7. любимые специи к мясу,
8. сушеный чеснок
9. Молоко 100 гр
Филе и лук пропускаем через мясорубку
Добавляем яйца , специи - хорошо перемешиваем .
Добавляем манку , ещё раз перемешиваем и оставляем
на 10 мин , для разбухания .
Формируем котлетки и жарим с двух сторон на сильном
огне , на а/п сковороде по 3 минуты примерно , до
золотистого цвета . Складываем котлеты в форму для
запекания . Наливаем на дно молоко , накрываем
фольгой и запекаем 20 -25 мин , в разогретой духовке до
180 *
№92 Ингредиенты
1. Для основы:
2. яйца - 3 шт
3. творог - 500г
4. геркулес (молотый в блендере) - 100 г
Творожно-ягодная 5. ванилин, корица - по вкусу

6. вишня или любые ягоды - 200 г
запеканка 7. щепотка соли

8. сахарозаменитель
Все ингредиенты, кроме ягод хорошо смешать.
Форму выстелить бумагу, выложить половину теста,
затем ягоды, затем снова тесто, сверху украсить
небольшим количеством ягод.
За рецепт большое спасибо группе "Правильное
питание"
Выпекать в духовке при 180гр-примерно 35 минут)
дать остыть.
1. Треска филе - 500г
2. соус соевый - 60 мл
3. карри порошок - 1 ч. л.
Рыбные крокеты
4. фасоль стручковая мороженая - 100 г
1. Фасоль разморозить. Филе трески
вымыть, порезать небольшими кусками и
измельчить в блендере в пюре. Добавить
соевый соус и карри, еще раз взбить.
2. Выложить рыбное пюре в миску. Добавить
размороженную и порезанную небольшими
кусочками фасоль, перемешать.
3. Разогреть духовку до 200°С. Противень
накрыть листом пергамента. Выкладывать
на него рыбное пюре по 2 ст. л. на
расстоянии 4 см друг от друга. Запекать в
духовке 15 мин.
№94 1. капуста 500 гр

2. лук/морковка
3. 2 ст.л. оливкового масла
4. 250 г шампиньонов
5. 2 ст.л. томатной пасты
Тушёная капуста с 6. 1 ст. воды
7. соль/перец
грибами
Использовать лучше сковороду с толстым дном (я
готовила в глубокой чугунной).
Измельченный лук и морковку обжариваем на
слабом огне под крышкой. Добавляем
нашинкованную капусту и грибы (если используете
сушеные грибы, их необходимо замочить на 2-3
часа). Перемешиваем, накрываем крышкой и
готовим 5-7 минут. Томатную пасту разводим водой,
заливаем капусту, перемешиваем и тушим до
готовности, на слабом огне, периодически
помешивая ещё 20-25 минут.
1. Кефир 1% - 150 г
2. Молоко 1% - 4 ст. л
4. Морковь - 100 г (натереть на мелкой терке)
Морковный торт 5. Овсяные отруби - 4 ст. л

6. Пшеничные отруби - 2 ст. л
7. Разрыхлитель - 10 г
Для крема:
1. Творог обезжиренный - 300 г (мягкий)
3. Цедра апельсина - по вкусу
Смешать сухие ингредиенты для коржей, добавить
морковь, яйца, кефир и все смешать. Выложить тесто на
пергамент. Печь при температуре 180 градусов около 30
минут. Выложить корж на решетку и полностью остудить.
Для крема смешать творог с подсластителем. Разрезать
корж на 3-4 слоя. Собрать торт, промазывая слои
кремом. Также обмазать торт со всех сторон. Дать
пропитаться 0,5-1 час в холодильнике.
1. Кабачок - 4 шт
2. Говяжий фарш - 250 г (можно заменить на куриный)
4. Петрушка - 0,5 пучок
Кабачки по-турецки 5. Лук - 1 шт
6. Рис - 1 ст
7. Томатная паста - 2 ст. л
Возьмите кабачки среднего размера, вымойте, срежьте концы.
Разделите каждый овощ на три части, ложкой удалите мякоть.
Измельчите петрушку и лук, помидоры нарежьте кубиками, рис
промойте. Смешайте фарш с рисом, добавьте лук, помидоры,
петрушку, посолите и поперчите, перемешайте. Начините
кабачки получившейся смесью. Смешайте стакан воды с
томатной пастой. Вертикально выложите кабачки в кастрюлю,
влейте разведенную томатную пасту, затем долейте
кипяченую воду так, чтобы она покрыла кабачки до половины.
Накройте кастрюлю крышкой и томите кабачки на медленном
огне 30 минут после закипания. Подавайте блюдо с йогуртом и
зеленью.
№97
1. Творог обезжиренный 500 г
Творожные маффины
2. Яйцо 2 шт.
3. Мука овсяная 3 ст. л.
4. Пищевая сода 1 ч. л.
5. Корица, стевия по вкусу
6. Изюм 30 г
Яйца с щепоткой соли взбиваем до белого
цвета. Добавляем яйца к творогу,
перемешиваем. Просеиваем сухие
ингредиенты. Всё смешиваем.
Выкладываем тесто в формочки.
Добавляем изюм (предварительно
промытый). Ставим выпекаться на 15-20
мин при 180°С
№98
Кабачковые лодочки
1. Кабачок - 1 шт
4. Лук - 1 шт
6. Сыр - 70 г
Вымойте кабачок и яблоко, очистите лук. Кабачок
разрежьте на две части вдоль. С помощью ножа и
ложки удалите серединки, чтобы получились
лодочки. Порежьте кабачковую мякоть, лук и яблоко
Кабачковые лодочки кубиками (с яблока лучше снять кожуру, удалить

сердцевину). Потушите сначала лук до
полуготовности, потом добавьте яблоко и кабачок,
тушите еще несколько минут. Посолите немного.
Куриное филе порежьте маленькими кубиками. В
миске соедините куриное филе с жареными
овощами, прованскими травами, добавьте соль и
перец черный молотый. Перемешайте. Наполните
начинкой кабачковые лодочки и поставьте в духовку
запекаться, время — 25-30 минут, температура —
200 градусов.
Готовые лодочки из кабачков полейте йогуртом и
посыпьте тертым сыром. Оставьте в духовке еще на
5-7 минут.
№99 1. 170 г тунца в собственном соку

2. 3-4 больших листа салата
3. 2 небольших помидора
4. 240 г сладкой кукурузы
5. 170 г черных оливок без косточек
6. оливковое масло 1 ст л
Салат с тунцом Приготовление:

1. Промойте листья салата и обсушите бумажным
полотенцем.
2. Слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой.
Положите рыбу в салатник.
3. Помойте, обсушите и порежьте на кусочки помидоры.
Добавьте помидоры в миску с тунцом, посолите и
4. Нарежьте листья салата на полоски. Добавьте его в
салатник.
5. Слейте жидкость из кукурузы и также добавьте кукурузу в
салатник.
6. Слейте жидкость из маслин и порежьте на кружки.
Добавьте маслины в салатник.
7. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно
№100
1. куриная грудка 1 кг.
Куриные наггетсы 2. 3 яичных белка
3. приправы
4. овсяные отруби для панировки
1. Измельчаем в блендере куриную грудку,
добавляем специи.
2. Скатываем шарики из полученного
фарша.
3. Обмакиваем каждый сначала в яичном
белке, потом обваливаем в панировке.
4. Противень застилаем пергаментом,
выкладываем наши наггетсы и запекаем 30
минут при температуре 200 градусов.
№101
1. Творог — 150 г
Творожное печенье 2. Овсяные хлопья — 120 г
(ПЕРЕМОЛОТЬ В МУКУ!)
3. Банан — 1 шт. Или яблоко
4. Изюм — 1 чашка
1. Смешиваем творог, банан и овсяную муку.
2. Перемешиваем с помощью блендера.
3.Добавляем вымоченный изюм,
перемешиваем и даем тесту постоять 20-25
минут.
4. Затем формируем овальчики и
выкладываем на противень, застеленный
пергаментом. Выпекаем 30 минут при
№102 1. Филе нежирной рыбы (у нас была треска) -

700 г
2. Крупный помидор - 1 шт.
3. Греческий йогурт 4 ст.л.
Рыба с помидорами
5. Зелень свежая по вкусу (у нас был укроп)
под сыром
6. Соль,перец по вкусу
7. Сыр твёрдый нежирный - 50 г
Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить,
поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания.
Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху
смазать йогуртом. Помидор тонко нарезать
полукольцами, выложить следующим слоем.
Посолить.Зелень мелко порубить, сыр натереть на
тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.
Это завершающий слой.
Запекать в духовке при 200 градусах примерно
минут З0-40.
№103
Яблочный рулет с Ингредиенты:
Для теста:
изюмом 1. Мука цельнозерновая (либо молотая
овсянка) 150 г
2. Соль, уксус 9% (1 ст. л.)
Для начинки:
1. Яблоки 1-2 небольших
2. Грецкие орехи 40 г
3. Изюм 35 г
4. 1 ч. л. оливкового масла
5. Стевия по вкусу
6. Лимонный сок 1 ст. л.
7. Корица 1-2 ч. л.
8. Мускатный орех на кончике ножа
9. Яйцо для смазывания
Сначала готовим тесто: смешать муку и соль,
Яблочный рулет с добавить уксус и немного воды. Замесить мягкое

эластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в
изюмом пищевую пленку и оставить на 1-2 часа. Готовим

начинку: орехи мелко порубить, но не в муку. Изюм
замочить на 5 минут в кипятке. Яблоки почистить,
мелко порезать. Добавить к яблокам лимонный сок,
стевию, корицу и мускатный орех. Затем добавить
изюм и все хорошо перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать
в тонкий прямоугольный пласт. Каждый пласт слегка
смазать оливковым маслом, положить пласты теста
друг на друга. Сверху посыпать грецкими орехами, а
затем выложить яблоки с изюмом и специями.
Аккуратно завернуть в рулет, края защепить.
Смазать штрудель взбитым яйцо и отправить в
разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Штрудель можно подавать как в теплом, так и в
холодном виде. Он одинаково вкусный всегда!
№104
Овсяным пирог с
1. Спелые бананы 2 шт. (400 г)
ягодами
2. Овсяные хлопья 1 стакан (60 г)
3. Мёд 3 столовые ложки (75 г)
4. Замороженная или свежие ягоды (у
нас черника) 1 стакан (200 г)
5. Грецкие орехи 20 г
6. Обезжиренное молоко 200 г
7. Пищевая сода 1/2 чайной ложки
8. Корица 3/4 чайной ложки
9. Яйцо 1 шт. (70 г)
10. Сахарная пудра (для украшения) 1
чайная ложка
Разогреваем духовку до 190 *С. Берем посуду (я
использую размер 25смх15см) в которой будем
выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу
Овсяным пирог с
(если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо
просто немного смазать его маслом - фольга не
ягодами
обязательна).Нарезаем бананы кольцами и
выкладываем в подготовленную посуду. Туда же
добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки
корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой.
Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину
грецких орехов, соду и оставшуюся корицу, все
перемешиваем. В отдельной миске взбиваем
оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем
овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь
из молока. Посыпаем оставшимися черникой и
грецкими орехами.Выпекаем пирог в течение
примерно 30 минут, или пока сверху не образуется
золотисто-коричневого цвета корочка. Для украшения
посыпаем сахарной пудрой. Подаём теплым.
№105
1. Лаваш (тонкий)
2. Крабовые палочки - 300 гр
Рулет «Крабовый» 3. Яйцо куриное - 4 шт
5. Сыр плавленый - 200 гр
7. Соль.
Яйца отварить. Огурец, яйца и крабовые
палочки натереть на тёрке. С огурцов отжать
сок. Лаваш промазать сыром. Выложить
огурец ровным слоем на лаваш с сыром.
Затем крабовые палочки и яйцо. Посолить.
Закрутить лаваш в плотный рулет. Убрать в
холодильник на 2 часа. Готовый рулет
нарезать.
№106
1. 260 гр салата зелёного листового Айсберг
2. 200 гр помидоров черри
3. 200 гр огурцов свежих
4. 100 гр лука репчатого
5. 1/2 пучка кинзы
Салат «Лайт» 6. 1 пучок петрушки
7. 4 столовые ложки сметаны 10%(можно заменить
натуральным йогуртом)
9. 1 столовая ложка горчицы
10. 80 гр твердого маложирного сыра
1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и
кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем сыр.
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку:
смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок,
сметану/йогурт и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
№108
Куриная отбивная Ингредиенты:

1. куриная грудка – 2 шт
2. репчатый лук – 1 шт
3. морковь – 1 шт
4. болгарский перец – 1 шт
5. помидор – 1-2 шт
6. маслины 50гр
7. сыр твердый маложирный– 150 г
8. сметана 10% 200гр
9. соль, перец
10. свежая зелень
№108 1. Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и
морковь спассеровать в небольшом количестве
воды.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу.
Куриная отбивная
Очищенную помидорку порезать кружочками.
Болгарский перец очистить от семян и порезать
тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2
кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности
отбить молотком для мяса, посолить и поперчить.
4. На противень выложить отбивные и первым
слоем выложить пассерованные лук и морковь.
Вторым слоев – болгарский перец.
Третьим слоем – помидор. Потом полить сметаной.
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху
посыпать тертым сыром. На противень налить
примерно 50 мл воды или бульона.
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°
С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную
подавать горячей, украсив свежей зеленью.
№109
На 4 порции вам потребуется:
Салат «Свежесть»
1. 2 куриных филе, около 250 г каждое
2. 1 средний огурец
3. 1 крупный стебель сельдерея
4. 150 г консервированной кукурузы
5. 1 кочан листового салата
6. соль и перец по вкусу
Для заправки:
1. 1 маленькая красная луковица
2. 4-5 веточек укропа
3. 6 ст.л. натурального йогурта
№109
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп.
Кладем в плошку, добавляем йогурт, солим
по вкусу и перемешиваем. Оставляем в
сторону.
Салат «Свежесть» Каждое куриное филе разрезаем пополам

вдоль, чтобы получились тонкие котлеты.
Солим и перчим по вкусу. На среднем огне
разогреваем сковороду с антипригарным
покрытием, смазаную каплей масла. Кладем
филе и жарим по 2-3 минуты с каждой
стороны. Снимаем со сковороды и
отставляем в сторону.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем
нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей
также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на
небольшие кусочки.
На блюдо кладем листья салата.
Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и
сельдерей, солим по вкусу и выкладываем
на салат. Поливаем заправкой и подаем.
№110
Курочка в нежном
соусе Ингредиенты:
Куриные грудки — 4 шт.
Вода — 100 мл
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 1 шт.
Острый перец — ½ ч. л.
Красный лук — 1 шт.
Сметана — 70 мл
Базилик — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
1. Отбить толстую часть куриной грудки для того,
чтобы толщина всего куска была равномерной.
2. Смешать в чашке воду, лимонный сок и мелко
Курочка в нежном нарезанный чеснок, подогреть всё в
микроволновке и хорошо перемешать.
соусе 3. Обжарить грудки до тех пор, пока они не
подрумянятся, на антипригарной сковороде.
Выложить грудки на тарелку.
4. Уменьшить огонь, обжарить в той же сковороде
мелко нарубленный лук, добавь смесь из воды и
чеснока; упаривать, постоянно помешивая, 8-10
минут.
5. Когда соус загустеет, снять его с огня. Добавить
сметану и хорошо взбить венчиком. Поместить
сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не
позволять соусу закипеть. Опустить курицу в соус
и отправить на 10 минут в духовку, разогретую до
180 С°. 6. Подавать с любимым гарниром!
Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1шт
Куриная грудка под Помидор 1 шт
Сыр маложирный 50 г
сыром Черный перец
Соль
Прованские травы
Куриное филе разрезать на две части,поперчить,
накрыть пакетом и отбить. На пергамент
выложить отбитую курицу, сверху порезанный
полукольцами лук, затем порезанный помидор,
присолить,сверху натертых сыр и травы.
Пергамент скрутить в виде лодочек, так курочка
будет очень сочной. Запекать в разогретой
духовке при 180 градусах 40 минут.
№112
Салат Ингредиенты:
«Низкокалорийный»
Яйца вареные 5 шт.
Грудка куриная вареная 200 г
Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны)
Нежирный сыр 100-150 г
Зелень для украшения
Йогурт натуральный 100 г
Отделить белки от желтков. По отдельности
натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр
натереть на мелкой терке. Мясо заправить
йогуртом. Выкладываем слоями снизу
вверх: мясо, грибы, йогурт, белки, йогурт,
сыр, йогурт, желтки, украсить зеленью.
№113
Куриное рагу Приготовление:

Куриное филе помыть нарезать на тонкие полоски.
Приправить мясо черным и красным молотым
перцем, посыпать солью. В сковороду наливаем
масло (1-2ст.л), разогреваем и выкладываем мясо.
Обжарить филе в течение 7-10 минут на
медленном огне. Сладкий перец помыть, удалить
семенную коробку и нарезать полосками.
Добавить нарезанный сладкий перец к куриному
мясу. Жарить в течении пары минут. Помидоры
помыть, нарезать дольками. Добавить в сковороду
с мясом и сладким перцем нарезанные помидоры.
Обжарить помидоры до мягкости. Тушить блюдо в
течение нескольких минут, затем подавать в
порционных тарелках.
№114
1. Говядина 300 г
2. Фасоль красная консервированная 1
Салат из говядины и банка
3. Огурцы маринованные 300 г
красной фасоли 4. Сметана - 2 ст л
1. Отварить говядину в подсоленной воде
(варить в течении часа). Дать остыть и
нарезать кубиками.
2. Нарезать небольшими кубиками
маринованные огурцы (взять 5–6 средних
огурчиков). 3. Высыпать в салатницу
нарезанную говядину, огурцы и фасоль из
банки, заправить двумя столовыми ложками
сметаны и перемешать. Дать настояться в
течении 15 минут и блюдо готово!
1. 400 г цветной капусты
Курица с цветной 4. специи (по вкусу)
5. зелень
капустой 6. соль
Нарезать куриное филе тонкими пластиками,
потушить без масла на сковороде, добавив
немного воды.
Произвольно нарезать морковь, добавить к
курице, тушить 15 мин, приправить специями и
травами по вкусу, посолить, воду при
необходимости добавить, перемешать.
Добавить цветную капусту, потушить все еще
около 7 мин.
№116
Тесто:
1. кефир обезжиренный 450 мл
2. мука цельнозерновая или овсяная 320 г
3. сода 1 ч. л.
Начинка:
Пирог капустный 1. капуста 400 г

2. морковь 1-2 шт.
3. специи, зелень
1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите
морковь.
2. Морковь тушить со специям. Добавьте капусту и
тушите до готовности. Посолить.
3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в
теплом месте.
4. Добавьте щедрую щепотку соли и замесите тесто с
помощью миксера.
5. Половину теста распределите по дну формы, затем
выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста.
Выпекать около 40 минут при температуре 180
градусов.
№117 1. Куриное филе - 500 г
3. Лук - 50 г
4. Сметана нежирная - по вкусу
Салат с яичным 5. Соль, перец - по вкусу
блином
Куриное филе отварить до готовности (варить около
20 минут после закипания). Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем
воду слить, лук промыть в холодной воде (это
делается для того, чтобы лук не горчил). Пока курочка
варится, приготовим блинчики. Яйца (каждое
отдельно) немного посолить, поперчить. Взбить.
Вылить на разогретую сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Таким образом пожарить все яйца. Сложить стопкой,
разрезать на 4 части. А потом порезать соломкой. К
этому времени курочка уже остыла, порезать и ее
мелко. Смешать филе, блинчики, лук, немного
посолить. Заправить сметаной. Перемешать.
№118 1.
2.
Фарш мясной — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
3. Соль
4. Перец черный
5. Специи (по вкусу)
Мясные кексы
6. Яйцо (для начинки) — 1 шт
7. Йогурт натуральный(для начинки) — 2 ст. л.
8. Сыр твердый маложирный(для начинки) —
50-60 г
Лук порезать и слегка потушить. Фарш
перемешать с луком, добавить соль и специи,
перемешать. Очень хорошо отбить об миску
(20-30 раз). Для начинки взбить вилкой яйцо,
добавить йогурт, сыр (по своему вкусу можно
уменьшить его количество или увеличить), тертый
на мелкой терке.
В формочки для кексов распределить в каждую
ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать
углубление.
Каждую ямку начинить яично-сырной смесью.
Поставить запекаться на 30 мин при 200 градусах.
№119
Ингредиенты: • Куриная грудка 300 г • Яблоки 1

Куриная грудка с штука • Лук 1 головка • Соус соевый 1 столовая
ложка • Соль, перец по вкусу
яблоками Приготовление:
1. Нарезать грудку на небольшие кусочки и
положить ее мариноваться в небольшом
количестве соевого соуса.
2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими
кольцами. Обжарить лук, помешивая, до
золотистого цвета на сухой сковороде.
3. Добавить к луку грудку вместе с маринадом и
жарить на сильном огне несколько минут,
постоянно помешивая.
4. Убавить огонь, добавить яблоко, посолить,
поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться
еще минут на 7–10.
Можно посыпать зеленью.
№120
1. 300-400 г куриной грудки
2. 0,5 шт. лимона, морковь
3. 300 г свежих грибов или 30 г сушеных
4. 1 зубок чеснока, зелень
5. 100 мл натурального йогурта
6. соль, черный перец
Фитнес грудка 7.
Для начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по
3-4 см. Полученные куски следует отбить, немного посолить
и поперчить. Грибы порезать кубиками. На большом огне
разогреть вместительную сковородку. На нее необходимо
выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на
большом огне (кусочки нужно периодически
переворачивать). Теперь нужно разогреть еще одну
сковородку, и на ней обжарить грибы и морковь. Туда же
выдавить чеснок. После обжарки крупные куски чеснока
можно смело выбросить. Жарить их нужно 8-10 минут на
максимальном огне. После снять сковородку с огня и
отставить в сторону. В маленькую емкость выдавить лимон.
Курицу нужно сбрызнуть соком. Грибы равномерным слоем
положить на мясо. Добавляем йогурт.
Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не
давая ему закипеть, т. е. на очень маленьком огне. Оставить
грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на
самом слабом огне. Посыпать зеленью.
№121
Филе рыбы с Ингредиенты:

горчицей 2. Горчица 2 ст. л (не острая)

4. Зелень
Промыть рыбу холодной водой и обсушить
Посолить и поперчить с обеих сторон.
Сверху намазать тонким слоем горчицы,
перемешанной с зеленью.
застеленный фольгой. Запекать в
разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба
не будет легко отделяться вилкой.
№122
1. Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Рыба по-французски 3. Натуральный йогурт - 1 ст. л
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками
помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем
последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут.
1. Грудка куриная 2 шт
2. Помидор красный 2 шт
3. Лук репчатый 1 шт
Куриная грудка под 4. Шампиньоны свежие 2 шт

5. Лук зелёный 2 шт
шубой 6. Сметана 10% 150 г

8.
Подготовим все ингредиенты. Лук и шампиньоны
порезать мелким кубиком и тушить на сухой
сковороде до золотистого цвета. Куриную грудку
отбить молотком и посыпать солью и перцем.
Отбитую и посоленную грудку положить в
термостойкую посуду, на неё выложить жареные
шампиньоны и лук, затем порезанные
полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
Сверху покрыть слоем сметаны. Запекать в
разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C.
2. Брокколи - 300 г
5. Лук зеленый - 50 г
Запеканка с брокколи 6. Соль, специи - по вкусу
Смазать маслом форму для запекания. Разогреть
духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в
кипящей воде около 2 минут.
Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость
стекла.
На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный
лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и
зелёный лук.
Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и
залить этой смесью подготовленную запеканку.
Распределить яичную смесь равномерно.
Выпекать 35-45 минут до образования золотистой
№125
1. Треска филе 300 г
2. Морковь 3 шт средних
Треска под шубой

3. Лук 2 шт средних
4. Йогурт натуральный 2 ст л
5. Приправы,соль
Морковь натереть на крупную терку, лук
порезать кубиками и потушить на капле
масла под крышкой. В это время рыбу
порезать на порционные куски, натереть
специями, посолить. Готовую морковь с
луком приправить и посолить. Добавить
йогурт и перемешать. Противень застелить
пергаментом, разложить рыбку. Каждый
кусок рыбы сверху хорошенько покрываем
морковно-луковой начинкой. Выпекаем в
духовке 30 мин при 180 гр.
1. 500 г стручковой фасоли (замороженной)
2. 1 красный перец
3. 1 луковица
Тёплый салат с 4. 250 г куриного филе
5. оливковое масло
курицей 6. Для заправки:
7. 50 мл горячей воды
8. 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с
соевым соусом)
9. соль, перец, сухой укроп
Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она
должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать
полосками. Обжарить в горячей сковороде до
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В
сковороде от мяса обжарить лук и перец, добавить
фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до
готовности овощей. Добавить курицу к овощам,
перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса,
попробуйте на соль, так как овощи и мясо не солёные.
1. Гречневая каша - 2 ст (готовая)
2. Молоко 1% - 100 мл
4. Сыр маложирный - 100 г
Гречневая запеканка
5. Лук - 1 шт
В форму постелить пекарскую бумагу выложить 1
стакан гречки, равномерно распределить. Сыр
натереть на крупной тёрке. Половиной припорошить
сверху. Лук порезать кольцами, посолить, перемолоть
смесь перцев. Промыть, обсушить и порезать
петрушку.
На неё выложить второй стакан каши.
Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного
соли. Залить этой смесью содержимое формы. Сверху
сыр. Отправить на 20-25 минут в духовку при 200С.
Вынуть, оставить минут на 10 в форме для остывания.
№128 1. Скумбрия 1 шт
2. Йогурт натуральный 3 ст.л
3. Апельсин 1/2 шт
4. Перец черный молотый 1 ст.л
Скумбрия в фольге 6. Соль по вкусу
7. Кресс-салат для подачи
Охлажденную скумбрию промыть, внутренности
хорошо зачистить.
По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы
наискосок.
С половины апельсина снять цедру и выдавить
сок.
Приготовить дрессинг: смешать натуральный
йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый
чеснок, посолить и приправить чёрным перцем.
Скумбрию обильно смазать апельсиново-
йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой
фольги и запекать в разогретой до 200 градусов
духовке 25-30 минут.
№129
Шампиньоны в
1. Шампиньоны — 200 Грамм
сметанном соусе
2. Сметана — 2 Ст. ложки
3. Соевый соус — 2 Ст. ложки
4. Черный перец, соль — - По вкусу
1. Грибы помойте, нарежьте пластинами и
обжарьте на оливковом масле до появления
золотистого цвета.
2. Сметану смешайте с соевым соусом,
солью и перцем, а потом добавьте эту смесь
к грибам.
3. Тушите грибы 10 минут до загустения
соуса.
№130
Яблочные оладьи
1. 1 яйцо
2. 1 тертое яблоко
3. 3-4 ложки овсяной муки (молотых
хлопьев)
Яйцо взбить, добавить муку, добавить
тертое яблоко. Все перемешиваем и
выпекаем на сковородке/гриле.
1. Минтай 400 г
2. Сметана 150 г
3. Чеснок 5 г
4. Соль, перец черный молотый по вкусу
5. Приправа для рыбы по вкусу
Минтай под соусом

6. Укроп 1 пучок
7. Масло оливковое 1 ст. ложка
8. Сок лимонный по вкусу
1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные
куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло.
Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон
на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану,
мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного
соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде,
убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой,
накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу,
подавать с легким салатом.
№132
1. 2 сладких перца
2. 200 г сыра фета-лайт
Перец с Фетой 3. 2 помидора

4. 3 ст.л сметаны 10%
5. 2 ст.л рубленой зелени
6. черный перец
Способ приготовления:
Перцы разрезать пополам, оставив
плодоножки , и удалить семена. Помидоры
разрезать на 4-6 частей и запечь вместе с
перцами на гриле без масла, 2 мин. Фету
размять, смешать с зеленью, заправить
сметаной, поперчить. Выложить в перцы
вместе с ломтиками помидоров и запечь в
духовке (либо прогреть на гриле) до
румяной корочки.
1. 4 свежих огурца
2. 1 свежая морковь
3. 1 куриное филе
4. Для омлета:
Салат с омлетом
5. 1 яйцо
6. 1 ст.л. молока
7. 1 щепотка соли
2. 1 ст.л. соевого соуса
3. 1 ст.л. оливкового масла
4. 1 ч.л. уксуса
Отварить филе до готовности, нарезать соломкой, так
же нарезать огурцы и морковь.Взбить яйцо с молоком
и солью, приготовить тонкий омлет на антипригарной
сковороде, смазаной каплей масла.
Дать ему остыть, также нарезать соломкой.Соединить
ингредиенты для заправки, кроме чеснока,
перемешать, слегка взбить, затем добавить
пропущенный через пресс чеснок.
№134 1.
2.
Банан - 3 шт.
Яблоки - 2 шт.
3. Овсяные хлопья - 250 г
4. Молоко - 100 мл
Овсяный пирог с
5. Мед - 4 ст. л
6. Грецкие орехи -30 г
яблоками
1.Яблоки помыть, удалить сердцевину,
нарезать тонкими дольками. Овсяные
хлопья заливаем молоком и даём время
набухнуть. Яйцо хорошо взбиваем в пену.
Бананы нарезать кружочками. Добавить
мёд, овсянку, взбитое яйцо и перемешать (
бананы при этом становятся однородной
массой ).
2.Выложить полученную массу в
силиконовую форму, сверху украсить тонко
нарезанными яблоками и рублеными
грецкими орехами.
3.Выпекать пирог примерно 30 минут при
200 градусах.
1. Болгарский перец (крупный) - 3 шт.
2. Филе курицы с 2х грудок .
3. Помидор (небольшой) - 2 шт.
4. Лук зеленый - несколько перьев
Курица в перце
5. Йогурт- 1-2 ст.л.
6. Сыр твердый нежирный - 100-150гр
7. Куркума, соль, перец, укроп - по вкусу
8. Перец разрезать пополам, сохраняя
хвостики, очистить от семян.
Начинка:
Куриное филе порезать небольшими кусочками
(примерно 2*2 см), добавить мелко порезанные
помидоры (без шкурки), мелко порезанный лук,
специи и йогурт.
Полученной начинкой наполнить перцы и уложить
их в глубокий противень. Подлить немножко воды.
Запекать в духовке (180-200 гр) около 30 мин.
Затем посыпать перцы тертым сыром и запекать
еще минут 10-15 до образования красивой
сырной корочки.
№136
Салат «Фантазия» 3. Яблоко - 1 шт

4. Грецкие орехи - 20 г
5. Сельдерей - 25 г
Отварное куриное филе мелко порежьте.
Орехи измельчите. Зеленый лук, зелень и
корешки сельдерея промойте. Яблоко либо
порежьте мелкими кубиками, либо потрите
на терке. Лук порубите, сельдерей тоже.
Смешайте в посуде все ингредиенты,
крупных кусков быть не должно. Слегка
посолите по вкусу. Заправить йогуртом.
№137 1. 200-250г лука,
2. 1 крупная морковь,
3. 600г мякоти говядины,
4. 1 горсть чернослива,
5. 2/3-1 ч ложка соли
Мясо с черносливом Приготовление
Лук нарезать, морковь натереть на терке и
потушить в небольшом количестве воды на
среднем огне под крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи
оставляем тушить.
Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
Чернослив промыть и тоже добавить в
сотейник.
Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и
тушить до мягкости мяса.
Чернослив надо брать ароматный и кислый,
так как сладкий чернослив к мясу на
любителя.
№138 1. Яйцо куриное - 1 шт
2. Белок яйца- 2 шт
3. Молоко - 50г
4. Куриная грудка - 100г
5. Болгарский перец - 1/2 шт
6. Лук репчатый - 1шт (средняя)
Рулет куриный
1) Яйцо, белок и молоко взбить.
2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в
небольшом количестве оливкового масла (или без
масла на антипригарной сковородке).
3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики,
либо измельчить блендером в фарш.
4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить.
Нарезать все мелкими кубиками.
5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть,
смазать небольшим количеством оливкового масла
(либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и
болгарский перец с добавлением прованских трав,
перца и соли до готовности.
6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и
скрутить его в рулет.
№139 1. Куриная грудка (филе) - 600 г
2. Чечевица - 200 г
3. Помидор - 200 г
4. Лук репчатый - 150 г
5. Масло оливковое
Суп с чечевицей
6. Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву
можно не брать или взять любую по вкусу).
7. Вода - 2 л
1. Куриное филе порезать очень мелко. Отварить
до готовности в воде, снимая пену.
2. В бульон с куриными кусочками засыпать
чечевицу, варить дальше до готовности чечевицы.
3. В это время потушить на оливковом масле мелко
нарезанные лук и помидор.
4. Положить готовые овощи в кастрюлю, посолить,
поперчить, насыпать травки. Потомить на
маленьком огне, добавить лавровый лист.
Суп получается густой, сытный, но легкий. Вместо
чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из
этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре
№140 1. Куриное филе 500гр
2. Фета лайт 100гр
3. Маложирного твердого сыра 150гр
Куриные 4. Молоко 100мл
5. Яйца 2шт
фаршированные 6. Зелень,соль,перец по вкусу
рулеты Приготовление:
Отбивается куриное филе (в данном случае
красное куриное мясо, но рекомендуется белое!),
немного солим.
В отбивные заворачиваем подготовленную
начинку - натертые на крупной тёрке следующие
ингредиенты - маложирный сыр твердый и два
вареных яйца, сюда же добавляем зелень
(петрушку, укроп), фету лайт чтоб начинку
получше закрепить между собой. Заворачиваем в
рулетики, укладываем в форму для запекания,
добавляем немного молока или воды и ставим в
духовку. По прошествии минут 30, сверху
рулетиков присыпаем тертым сыром, и ставим
допекаться до корочки еще минут на 15.
№141
1. 1 крупный стейк семги (форели)
2. 4 крупных шампиньона
3. 1/2 луковицы
Жульен с семгой
4. сметана 10 % или йогурт илии кефир — 150
грамм
5. соль
6. сыр твердый маложирный тертый — 50
грамм
Лук мелко нарезать, шампиньоны и семгу
нарезать в произвольном порядке. Переложить в
формочки для запекания. Залить сметаной, лично
я еще плеснула немного кефира. Посыпать
тертым сыром. Запечь в духовке при температуре
200 С около 30 минут.
№142
1. Рыба (у нас форель, возмите свою
любимую рыбку) 400 г
Рыбные стейки
2. Помидор 1 шт.
3. Лук 1/2 шт.
4. Лимон пару кусочков
5. Лавровый лист пару штук
6. Черный перец, соль по вкусу
1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на
него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3.
Далее стейки поперчить, посолить, полить
лимонным соком, положить кусочки томата,
лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около
тридцати минут при 180-200° С.
№143
Бананы в твороге
1. 5 шт. бананов
2. 200г нежирного творога 1,8%
3. 100г йогурта
4. 1 яйцо
1.Очистить и нарезать бананы (нарезать
можно любыми вариантами) и взбрызнуть
соком лайма.
2.Смешать творог, йогурт, яйцо в блендере
до получения воздушной массы. Выложить
бананы в форму и залить полученной
смесью.
3.Поместить в нагретую до 180с духовку и
выпекать 20 - 30 мин
№144
Куриное филе в 1. Куриная грудка 1 штука
2. Сметана 10%-ная 250 г
сырном соусе 3. Сыр нежирный 50 г
Филе нарежьте тонкими пластиками и
быстро обжарьте на разогретой сухой
сковороде. Посолите и поперчите.
К филе добавьте сметану, хорошенько
перемешайте и убавьте огонь.
Добавьте мелко натертый сыр и снова
перемешайте. Как только сыр расплавится -
можно подавать к столу.
№145
Куриная грудка в 2. кефир 1% 250мл;
3. зубчик чеснока 3шт;
кефире 4. специи по вкусу.
полтора.
духовку до 190 и запекаем 40 минут.
№146
Творожный омлет 1.
2.
Творог натуральный 180 г
Яйцо (3 шт.) 150 г
3. Соль, перец, специи, зелень – по вкусу
Творог и яйца тщательно перемешать,

посолить и добавить рубленной или
сушеной зелени. Выпекать на медленном
огне под крышкой около 7-10 минут.
№147
1. 1 красный болгарский перец
Салат «София» 2. 200 гр грудки вареной
3. 2 средних свежих огурчика
4. 100 гр маложирного твердого сыра
5. 50гр феты лайт
6. зелень, йогурт
все ингредиенты порезать не мелкой
соломкой, добавить рубленную зелень,
йогурт. Все хорошо перемешать.
Украсить по желанию.
2. 400 г шампиньонов (свежих или
замороженных)
3. 200 г сметаны 10%
4. 150 г лука
Баклажаны с грибами 5. соль
Баклажаны нарезать кубиками.
Баклажаны посолить и оставить на 30 минут.
Затем промыть их в холодной воде, отжать.
Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать ломтиками.
На сухой сковороде быстро обжарить лук,
баклажаны и грибы(можно подлить чуть-чуть
воды)
Выложить баклажаны с грибами в форму для
запекания.
Залить сметаной, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в
течение 25-30 минут.
1. филе трески 500 г
2. яйца 2 шт
3. лук 1 шт
Рыба в Яйце 4. йогурт 125 г

5. сыр Холлендер 50 г
1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть
косточки - лучше их вырезать.
2. Разложить филе на противень,
выстеленный бумагой, посолить и посыпать
специями.
3. Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый
лук и добавляем 2-3 ст.л. йогурта или
сметаны. Перемешиваем.
4. Выливаем соус на сковородку с рыбой,
посыпаем тертым сыром и ставим в духовку
на 20 минут.
№150
Сырный суп Ингредиенты:

1. Шампиньоны свежие 500 г
3. Петрушка по вкусу
4. Масло оливковое 50 г
5. Вода 1,5 л
6. Батон по вкусу
8. Сыр плавленый 200 г
№150
1. Разогреваем сковороду, наливаем на нее
немного оливкового масла. Кладем мелко
нарезанный лук, оставляем на пару минут. 2.
Далее добавляем крупно нарезанные
шампиньоны. Готовим 15–20 минут на медленном
огне. Добавляем соль по вкусу. 3. В это время,
Сырный суп наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до
кипения и растворяем в ней плавленный сыр,
постоянно помешивая. Доводим до кипения и
ждем 2–3 минуты. 4. Готовые шампиньоны
перекладываем в кастрюлю с сырным бульоном и
даем повариться еще 2–3 минуты на медленном
огне. Можно также добавить еще соли, т.к. сырный
бульон сам по себе пресноват. Снимаем с огня. 5. В
это время нарезаем петрушку. Ее можно добавить
сразу в кастрюлю или индивидуально в тарелки.
Также к этому супу хорошо подойдут сухарики из
свежего батона. 6. Для сухариков нарезаем
кубиками батон, кладем на смазанный оливковым
маслом противень или сковороду, ставим на 5–7
минут в разогретую духовку (200 градусов), после
чего вынимаем и подаем к столу вместе с супом.
Сухарики добавляем индивидуально в тарелки.
№151
1. куриное филе 650 грамм
Суфле куриное с 2. яйца 2 шт
3. молоко 2,5% 100 гр
овощами 4. брокколи 150 грамм
5. помидоры 200 грамм
6. лук репчатый 70 грамм
7. соль, перец, сухие травы
1. Делаем фарш из филе и лука, взбиваем в
блендере филе с яйцами и молоком.
2. Добавляем соль и специи, я ещё немного
сухого кардамона добавила.
3. Выкладываем фарш в форму и сверху
кладём овощи, можно ещё немного сверху
посолить.
4. Запекаем при 180 гр минут 25-30.
№152
Очень быстрая в приготовлении и
удивительно вкусная
1. 40 гр рисовой муки
Пицца Маргарита 2. 90 гр йогурта без добавок

3. 1 яйцо
4. сыр 30-40 гр
5. помидор
6. соль, специи
Смешиваем яйцо, муку, йогурт, соль,
базилик. Выливаем на разогретую
сковороду тесто, жарим под крышкой на
небольшом огне ~2-3 минуты.
Переворачиваем, посыпаем натертым
сыром, выкладываем кружочки помидоров.
Жарим ещё пару минут. Пицца готова 🍕
1. .Творог-220 гр
2. Молоко-150 мл
3. Желатин( быстрорастворимый)-10 гр
Творожное суфле
4. Стевия- по вкусу
5. Ванилин/ванильный экстракт- по желанию
6. Какао/ кокосовая стружка - по желанию
7. Вода-150 мл
Желатин, подсластитель, ванилин смешать с
молоком и водой
нагреть до полного растворения желатина ( не
доводя до кипения).
Снять с огня и дать немного остыть.
Смешать творог с желатиновой смесью, сюда же
по желанию добавить кокосовую стружку/какао
или другим наполнители.
Взбить блендером до однородности.
Переливаемых в форму и убираем в холодильник
на 2 и более часов ( можно на ночь).
№154
1. Говядина — 1 кг ;
2. Лук — 350 г 4шт;
Говядина в горшочке
3. Горчица — 1 чайная ложка;
4. Соль — 1/2 чайной ложки;
5. Обезжиренная сметана или йогурт —
200 г 1 стакан;
Нарезаем говядину кусочками с грецкий
орех. Лук режим на небольшие кубики. В
горшочки наливаем воды столько чтоб
почти покрыло мясо, добавляем лук. Все
перемешиваем, накрываем крышками и
ставим в духовку (200С) на 2 часа. Через
положенное время вынимаем горшочки.
Делаем соус: размешиваем 1 чайную ложку
горчицы с 1/2 чайной ложки соли и стаканом
сметаны. Добавляем в горшочки с мясом и
перемешиваем. Накрываем крышкой и
возвращаем в духовку еще на 30 минут.
2. Лук репчатый 75 гр.
3. Яйцо 50 гр.,
4. Чеснок 12 гр.,
Куриные шарики в 5. Кефир 0-1% 200 мл.,
6. Сыр 17% 150 гр.,
кефире
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать,
затем добавить мелко шинкованный лук, посолить,
поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и
хорошенько перемешать. В форму для запекания
вылить немного кефира. Из приготовленной массы
формировать небольшие шарики и выкладывать
их в форму. Запекать в разогретой до 180 °C
духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить
заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в
него чеснок и смешать с кефиром. Вынуть форму с
запекаемыми шариками из духовки, полить
заливкой каждый шарик и вновь поставить в
духовку еще на 15-20 минут.
№156
Хот-дог 1. Лаваш тонкий бездрожжевой 30 гр.

2. Куриная грудка
отварная/тушеная/запеченная 50 гр.
3. Капуста белокочанная 30 гр.
4. Сметана 10% 30 гр.
5. горчица Русская 2 гр.
6. соус Грузинский 20 гр.
Армянский лаваш разрезать на три части.
Нашинковать капусту. Кусочки курочки
использовать вместо сосисок. На треть
лаваша положить капусту, курочку,
помазать сметаной, соусом, горчицей,
завернуть.
2. Болгарский перец - 250 г
Курица в кисло- 3. Соевый соус - 3 ст. л

4. Имбирь - 10 г
сладком соусе 5. Чеснок - 7 г

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Курицу порежьте на небольшие кусочки, выложите на
сковороду и обжарьте в капле масла до золотистой
корочки.
Болгарский рецепт порежьте на кусочки, по размеру
примерно такие же, как кусочки курицы. Добавьте
перец к курице, посолите и готовьте до мягкости обоих
ингредиентов.
Добавьте мелко порубленные корень имбиря и чеснок.
Влейте соевый соус, быстро перемешайте и готовьте
еще пару минут.
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски готова.
Подавайте ее в качестве закуски или же как горячее
блюдо
1. Куриный фарш 400 г
2. Гречневая каша 100 г
3. Репчатый лук 1 шт.
Гречнево-куриные 4. Яйцо 1 шт.
5. Соевый соус 2 ст. л.
котлеты 6. Перец черный молотый, соль по вкусу

7. Молотая овсянка 20 г
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в
кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание
на то, что в перечне ингредиентов указано количество
уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко
порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу,
измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус,
черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно
перемешать все ингредиенты.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки,
обвалять их в молотой овсянке.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-
румяной корочки
№159
Рыбный суп
1. 250 г рыбы (горбуша стейки)
2. 70 г репчатого лука
5. 185 г картофеля
6. 200 мл сливок 10%
7. 3 мл оливковое масла
8. зелень
10. 800-1000 мл воды
1. Отвариваем рыбу в подсоленной воде.
Рыбный суп 2. Лук мелко режем, морковь трём на терке -

обжариваем на оливковом масле.
3. Картофель нарезаем крупными
кусочками. Помидоры надрезаем сверху
крестом и заливаем водой - оставляем на 10
минут и затем снимаем кожицу и редеем
небольшими кусочками. Добавляем
помидор к луку с морковью и тушим
немного.
4. Из бульона достаём готовую рыбу и
отправляем в него картофель.
5. Провариваем пару минут и добавляем
обжарку и возвращаем рыбу, порезанную
кусочками.
6. Приправляем перцем и зеленью. Вливаем
сливки, доводим до кипения и выключаем.
№160
1. Творог до 5% - 200 г
Воздушные сырники
4. Манная крупа - 3 ст. л
5. Разрыхлитель - 1 ч. л
6. Мед чайная ложка
Берем творог, смешиваем его с
подсластителем, яйцами. Добавляем манку,
йогурт, разрыхлитель . Хорошенько все
перемешиваем до однородного состояния.
Выкладываем тесто в формочки и ставим в
разогретую до 180-200* духовку на 20-30
минут. Сырники остужаем, аккуратно
достаем из формочек. Готово!
№161
1. Крабовые палочки 250 гр.,
Салат «Красное море» 2. Помидор 300 гр.,
3. Красный болгарский перец 50 гр.,
4. Сыр 17% 100 гр.,
Крабовые палочки и перец порезать
соломкой. Помидор порезать на дольки,
вынуть семена и жидкость и тоже порезать
соломкой. Сыр и чеснок натереть на мелкой
тёрке. Все перемешать, посолить по вкусу.
По желанию можно добавить зелен
№162
1. Филе белой рыбы - 500кг (у нас треска)
3. Лук - 50 г (мелко порезанный)
Рыба по-сицилийски
6. Вода - 170 г
Разогрейте сотейник, тушить в нем лук и
чеснок в течение 4 минут, добавьте
помидоры и петрушку, уменьшите огонь и
протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу,
залейте водой и тушите, пока рыба не
приготовится - около 10 минут. Посолите и
поперчите, разложите по глубоким мискам и
подавайте.
№163 1.
2.
500 г куриной печени
300 г болгарского перца
3. 150 г лука
4. 5-7 веточек тимьяна (по желанию)
5. томатный сок для тушения(примерно 1
Куриная печень с стакан)
6. соль
луком 7. перец
Лук нарезать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Печень нарезать небольшими кусочками.
На сковороде, смазанной каплей масла, обжарить
лук.
Добавить печень, посолить, поперчить,
Добавить перец, перемешать.
Добавить тимьян и томатный сок.
Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение
15-20 минут
№164 1. Гречка 1 чашка

2. Вода 2 чашки
4. Лук репчатый 1 шт.
Гречневая каша с
5. Петрушка 1 пучок
6. Соль
грибами Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Сначала сварите гречку. Соотношение 2 чашки воды и 1
чашка крупы — безупречное. В кипящую подсоленную воду
высыпьте гречку и убавьте огонь на минимальный. Важный
момент: высыпанную в воду крупу НЕ перемешивайте до
самого окончания варки.
3. Варите до тех пор, пока вода полностью не выкипит.
Проверить, сколько выкипело воды, можно ножом: немного
отодвинув кашу, посмотрите на дно. Если вода полностью
выкипела, выключите огонь и накройте готовую кашу
крышкой.
4. Пока каша варится, нарежьте грибы и лук.
5. Обжарьте лук без масла, пока лук слегка не подрумянится.
6. Добавьте грибы и продолжайте жарить примерно 5–7
минут.
7. Мелко нарежьте петрушку.
8. Добавьте грибы и петрушку к гречке и аккуратно всё
№165
1. Голени 4 шт
2. Соевый соус 5 ст.л
Ножки в маринаде 3. Мёд 1 ст.л
4. Оливковое масло 2 ст.л
5. Лимонный сок 1 ст.л
6. Травы по вкусу
7. Соль, перец
С ножек снимаем всю шкурку и жир.
Смешиваем все ингредиенты для маринада
и маринуем ножки 2 часа. Далее
перекладываем на фольгу и запекаем в
духовке 40-45 минут при 180 градусах
№166
Овсяноблин 1. 2 яйца
2. 2 ст ложки овсяных
хлопьев (смолоть в муку)
3. 3 ст. ложки молока
4. Щепотка соли
Все взбить, дать муке

набухнуть, и выпекать на
сковородке с каплей масла
2. Пекинской капусты - 300 г
Салат «Простой» 3. Огурец - 1 шт

6. Зеленый лук - 1 пучок
Ставим отваривать куриное филе. Шинкуем
пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем
соломкой.
После того, как наше куриное филе отворилось,
нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем
яйца и крошим их мелко.
Все выкладываем в салатник, перемешиваем,
солим и перчим.
Заправляем йогуртом и едим
№168
1. 1 ст.л мёда
2. 2 ст.л соевого соуса
4. 400 гр куриного филе
5. 1 ст.л томатной пасты
Курочка Терияки Приготовление:

Филе режем кубиками Мелко нарезаем чеснок
Отправляем на сковороду, смазанную маслом, курицу и
чеснок, жарим 5-10 минут.
Смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус.
Добавляем наш соус на сковороду
Тушим под крышкой на медленном огне минут 5.
Готово
И перейдем к салатику
1. листья салата огурец свежий
2. моцарелла
3. курочка Терияки
4. кунжут по желанию )
Соединяем все наши ингредиенты для салату,

заправляем соевым соусом.
№169 1. Куриное бедро - 3 шт
2. Лук - 1 шт
4. Сыр твёрдый - 100 гр
Куриные бедра по-

5. Йогурт - 4 ст.л
6. Чеснок - 2 зубка
7. Оливковое масло - 20 мл
французски 8. Соль, перец по вкусу
1.С куриного бедра удалить косточку и шкуру. Порезать на
крупные куски и отбить.
2.Помидор и лук порезать кольцами.
Сыр натереть на тёрке.
3.В йогурт выдавить чеснок, добавить оливковое масло,
посолить и перемешать.
4.Форму для готовки смазать оливковым маслом. Выложить
мясо, посолить и поперчить. Сверху полить йогуртом с
чесноком. Дальше выложить лук, помидоры и сверху полить
оставшимся йогуртом с чесноком. Потрусить сыром и
накрыть фольгой.
5.Отправить в разогретую духовку при температуре 180
градусов на 30 минут. Снять фольгу и отправить в духовку
ещё на 7-10 минут.
№170 - Филе индейки или курицы- 500г
- Белок яйца - 1шт
- Молоко или сливки 10% - 150мл
- Чеснок сушенный - 1/2ч.л
- Паприка -1ч.л
- Мускатный орех - 1/2ч.л
СОСИСКИ - Соль, перец -по вкусу ( у меня примерно 10г соли
вышло)
1. Провернуть филе в мясорубке 2 раза.
2. Добавить белок, молоко и специи. Взбить
блендером очень хорошо, до консистенции крема,
минут 10 взбивать.
3. Расстелить пищевую пленку, выложить на неё фарш
густой полосой. Я использовала для этого мешок для
крема. Не допускайте пузырей и пробелов.
4. Заверните плотно в пищевую плёнку, скрутите
концы и завяжите с двух сторон концы ниткой.
5. Можно посередине ещё завязать.
6. Отварите прямо в пленке в кипящей воде 15-20 мин,
затем снимите плёнку
П/С Если хотите придать сосискам розовый цвет,
добавьте сок свеклы. Просто натрите ее и выжмите
через марлю.
1. Лаваш 100г (1 квадратный лист)
2. Творог нежирный 200г ( мягкий )
3. Семга слабосоленая 90г
4. Перец болгарский сладкий 140г (1шт)
Рулет с семгой 5. Огурец 50г (0,5 шт)

6. Укроп 10г
7. Соль, перец черный, чеснок по вкусу
1. Нарезать перец мелкими кубиками, нарезать
мелко зелень, смешать с творогом и специями.
2. Лаваш развернуть, распределить получившуюся
массу по его поверхности.
3. Разложить кусочки семги и нарезанные тонкими
брусочками огурцы.
4. Завернуть в рулет, обернуть его в пленку и
положить в холодильник хотя бы на 2 часа.
5. При подаче нарезать, как роллы
№172
Морковь 1-2 шт.
Рис с
Лук репчатый 1 шт.
Сок томатный натуральный 100-500 мл
Бурый рис 100 г
изюмом
Изюм 30 г
Зелень, специи, соль, перец по вкусу
1. Лук нарезать очень мелкими кубиками, а морковь
нарезать полукружочками.
2. Потушить на антипригарной сковороде без масла
с добавлением воды или томатного сока лук и
морковь. Добавить зелень.
3. Добавить рис и залить водой (а лучше всего
заменить томатным соком - так вкуснее гораздо)
вдвое больше, чем риса. То есть, если риса 0/5
стакана, то воды - 1 стакан.
5. Добавить изюм. Закрыть крышкой и тушить до
готовности риса. Блюдо посыпать зеленью
петрушки.
№173
листья капусты 10 шт.
шампиньоны 500 г
репчатый лук 1 шт.
отварной бурый рис 1/2 стакана
Голубцы ПП
томатная паста 2 столовых ложки
соль по вкусу
Листья капусты помоем, выложим в кастрюлю с кипящей водой и
варим 3 минуты. Затем откинем на дуршлаг.
Лук почистим, помоем и мелко нарежем. Грибы помоем и
нарежем небольшими кусочками. Спассеруем лук до
золотистости на сковороде, смазанной каплей масла. Затем
добавим в сковороду с луком грибы и жарим до готовности.
Снимем сковороду с огня и остудим.
В мисочке соединим содержимое сковороды, отварной рис и
соль. Все хорошенько перемешаем.
Приготовленную начинку выложим на каждый лист капусты и
края листов завернем конвертиками. Обжарим голубцы с обеих
сторон до румяности на разогретой сковороде и сложим в
форму.
В воде растворить томатную пасту и хорошо перемешать.
Полученный раствор равномерно вольем в форму с голубцами.
Тушим голубцы до готовности в разогретой духовке при
№174 1. Печень говяжья 0,5 кг
2. Плавленый сыр 150 г
3. Репчатый лук 1 штука
5. Мука пшеничная 1 столовая ложка
7. Специи по вкусу
Печень в сырном
соусе
Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на
мелкой терке;
Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и
нарезать на небольшие продольные кусочки;
Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и,
постоянно помешивая, обжарить на среднем огне
примерно 8-10 минут;
Добавить соль, специи, столовую ложку муки и
хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды;
Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного
сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного
растворения;
Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать
к столу.
3. Йогурт натуральный - 50 г
4. Сыр - 50 г
Куриное филе с 5. Петрушка - 5 г

сыром
Куриное филе слегка отбить. Посолить,
приправить специями. Положить филе в
форму для запекания. Слегка смазать филе
йогуртом. Помидоры порезать кружками,
выложить на грудку. Слегка смазать
йогуртом, посыпать мелко порезанной
петрушкой. Добавить порезанный
пластинками чеснок. Посыпать тертым
сыром. Запекать при 180 градусах 35 минут.
№176 1. Апельсин - 5 шт
2. Лук-шалот - 2 шт
3. Оливковое масло - 1 столовая ложка
Филе лосося с
4. Лайм (сок) - 1 столовая ложка
5. Имбирь (свежий) - 1 чайная ложка
6. Перец чили - 1 чайная ложка
апельсинами 7. Тмин - 1/2 чайной ложки

8. Филе лосося - 4 шт
9. Семена кориандра - 1 1/2 чайной ложки
Очистите и разделайте апельсины.
Смешайте апельсины, нарубленный лук, оливковое
масло, натертый имбирь, чили и тмин. Выжмите сок
лайма. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте тщательно соус.
Нагрейте гриль на среднем огне. Решетку смажьте
оливковым маслом.
Сбрызните рыбу оливковым маслом. Посолите,
поперчите и посыпьте семенами кориандра.
Обжарьте на гриле с обеих сторон (по 3-4 минуты).
Подавайте с приготовленным соусом.
2. Творог обезжиренный - 200 г
Творожная 4. Мука кукурузная - 50 г

5. Пищевая сода - 1/2 ч. л
шарлотка 6. Подсластитель - по вкусу
Яйца до пены взбить с подсластителем, добавить
муку и соду, еще раз хорошо взбить. В
получившуюся массу добавить творог взбивать до
исчезновения творожных комочков. Яблоки
очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и
перемещать ложкой. Вылить массу в форму и
поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при
температуре 180 градусов. Тесто получается
нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше
выбирать мягкий.
Ингредиенты на 4 порции:
№178 1. куриное филе 400 гр
2. сыр 50 гр
3. помидор 300 гр
Куриное филе со
4. лук репчатый 150 гр
5. томатная паста 50 гр
6. вода 100 гр
шпинатом 7. соль, перец, сухие травы
8. масло растительное 5 гр
9. шпинат 100 гр
Лук нарезаем кубиком, шпинат размораживаем
при необходимости. Обжариваем лук со шпинатом
и маслом пару минут.
Выкладываем лук со шпинатом в форму для
запекания, сверху кладём кусочки куриного филе
и порезанные помидоры. Солим, перчим и
посыпаем травами. Томатную пасту смешиваем с
водой, солим и заливаем запеканку. Убираем в
духовку. Готовим 20 минут при 200 гр, затем
посыпаем тертый сыр и запекаем ещё 10 минут.
№179
Творожно-сырная
лепёшка
два средних яйца
творог в брикетах 100 грамм
брынза 50 грамм
хлопья из полбы или овсяные 20 грамм
зелень и специи по вкусу
Брынзу натереть на крупной тёрке. Взбить
яйца с хлопьями в блендере. Добавить
творог,сыр и укроп, хорошо перемешать.
Готовить в силиконовой форме при 200
градусах около 10 минут.
№180
1. Грудки индейки 2 шт (можно куриные);
Грудка с
2. Сыр лёгкий 50 гр (а лучше
моццареллу);
томатным соусом
3. Рубленные томаты 400 мл;
4. Специи :
базилик/орегано/шалфей/тимьян;
5. Оливковое масло 1 ч л;
6. Соль, перец по вкусу.
Делаем кармашек в мясе, разрезав грудку
ножом вдоль, но не до конца, кладем кусочек
сыра, солим и перчим, смазываем
оливковым маслом. Выкладываем в форму
для запекания, заливаем рубленными
томатами с травами. Запекаем при 180’ в
30-40 минут. Подавайте с подливкой,
украсив свежей зеленью!
№181 1. 200 гр творога (2% или обезжиренного) - 50 гр
твердого сыра (лучше брать сыр низкой
жирности до 20%)
Творожные
2. 1 помидор средней величины (80 гр)
3. 1 небольшой перец (70 гр)
4. 20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик) -
мини запеканки 2 яйца
1. Творог растереть с яйцами, добавить
нарезанные мелкими кубиками помидор и перец,
зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально -
силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку
на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть
из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет,
при подаче на стол в центр можно положить 1
чайную ложку йогурта или сметаны и украсить
рубленной зеленью.
1. Куриное филе - 300 грамм
2. Молоко 1% - 70 мл
5. Чеснок - 1 зубчик
Филе с яблоками 6. Лук - ½ шт

7. Перец черный молотый - ½ ч. ложки
8. Соль, специи - по вкусу
Куриное филе промыть обсушить бумажным
полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки
небольшого размера. Такого же размера кусочками
нарезать яблоко. Лук мелко порубить.
На сковороду выложить лук и филе. Жарить на
среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор,
выдавить чеснок, добавить черный молотый перец,
специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания,
залить приготовленной смесью и выпекать в
разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
1. Вареное куриное филе - 300 гр
2. Мука - 50 гр
3. Яйцо (некрупное) - 2 шт
4. Молоко - 150 гр
Пирог «Лентяй»
5. Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
6. 1/2 ч.л. разрыхлителя
7. Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) -
по вкусу
9. Можно еще использовать кабачок или цукини.
1.Куриное филе мелко нарезаем.
2.Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку,
разрыхлитель и приправ, таким образом получается
негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и
натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для
посыпки)
Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для
выпечки. Сверху выкладываем тонко порезанный кабачок
3.Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке
около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить
такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!
№184
Брускетта 1. Хлеб цельнозерновой 80 грамм

2. Помидоры 50 грамм
3. Сыр 40 грамм
4. Чеснок 1 зубчик (по желанию)
5. Зелень
6. Оливковое масло 5 мл
Сыр потереть на крупной тёрке. Помидоры,
зелень, чеснок мелко порезать и смешать с
сыром. Хлеб смазать оливковым маслом.
Выложить на хлеб смесь из сыра и
помидоров. Запекать в духовке 5-7 минут
при температуре 200 градусов.
1. крабовые палочки - 7 шт
2. апельсин - 1 шт
Салат по- 3. яйца - 4 шт

4. чеснок - 1 зубчик
королевски
5. кукуруза консервированная - 100 грамм
6. сметана - 100-150 грамм
1.Подготовить продукты. Крабовые палочки
разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками,
крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить
ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на
дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем
нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить
сметану и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
№186
1. 300 грамм куриного филе
2. для маринада:
3. 1 ст.л. растительного масла
4. 1 ст.л. меда
Медовое филе
5. сок 1 маленького лимона
6. соль
7. перец
8. приправы по вкусу
1.Смешать все ингредиенты для маринада.
2.Мясо нарезать небольшими кусками, залить
маринадом, и поставить на 1 час в холодильник.
3.Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с
маринадом, жарить на большом огне, пока маринад
практически не испарится, затем уменьшить огонь,
накрыть крышкой и подержать еще 5 минут.
1. Зеленые яблоки 3 штуки
Курица «Осенний
3. Репчатый лук 2 головки
4. помидоры 2 штуки
5. Сыр твердый 100 г
вальс» 6. Сметана 50 г
8. Время приготовления - 30 мин.
1 Куриное филе тонко отбейте. Нарежьте лук
полукольцами, помидоры. Яблоки натрите на
крупной терке, поперчите, посолите и полейте
лимонным соком.
2 На противень положите куриное филе, сверху
толстым слоем натертые яблоки, затем накройте
оставшимся отбитым филе, посолите, поперчите,
уложите слой лука, затем слой помидор, смажьте
сметаной и посыпьте тертым сыром.
3 Запекайте в духовке при 200 градусах, не более
20 минут.
№188 1.
2.
2 шт куриных бёдра
3 лож белого уксуса
3. 3 лож соевого соуса
4. 1/4 ч. ложки перца
5. 1/4 ч. ложки соли
Курица по- 6.
7.
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
филиппински 8. 1/4 репчатого лука.
1.Мелко измельчаем лук и чеснок.
2.Смешиваем в кастрюле соевый соус и белый
уксус (можно разбавить небольшим количеством
воды). Добавляем в кастрюлю измельченный лук и
чеснок. Погружаем в этот маринад куриные бедра.
3.Добавляем к маринаду соль, перец и лавровый
лист. Все хорошо перемешиваем. Накрываем
полотенцем и даем настояться курице в этом
маринаде 2 часа.
4. После того, как курочка настоялась, ставим ее
на огонь, доводим до кипения и затем необходимо,
чтобы она протомилась на медленном огне еще
минут 40.
№189
1. Кабачок - 300 г
3. Лук - 1 шт
5. Сыр - 50 г
6. Укроп - по вкусу (любая зелень)
Овощная запеканка 7. Соль, перец - по вкусу

8. Соус:
10. Молоко 1% - 100 мл
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Кабачок почистить удалить семена, порезать
полукольцами тонко, лук, морковь, помидор
полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом,
выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить,
поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при
200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать
зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить
молоко соль,
1. Творог обезжиренный -
Шоколадный 200 г
мусс
2. Банан - 1 шт
3. Какао - 1,5 ч. л
Творог соединить с бананоми и

какао-порошком при помощи
блендера . Выложить в
креманки. Украсить любимыми
орехами и ягодами. Можно
наслаждаться
№191
Курага с Ингредиенты:
1. Курага 300 г
начинкой
2. Творог обезжиренный 100 г
3. Яйца куриные 1 шт.
1. Помыть курагу и обсушить ее бумажным
2. Надрезать курагу с одного края.
3. Смешать творог с яйцом.
4. Курагу наполнить творожной начинкой и
выложить на противень.
5. Выпекать 5–7 минут в духовке,
предварительно нагретой до 180– 200 С.
№192
чернослив 10-15 штук,
Салат
курица вареная 300-400 гр.,
вареные яйца 2 шт
200-300 гр. шампиньонов,
Меркурий
лук 1-2 шт.,
1 свежий огурец,
сметана нежирная
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу
нарезать или разобрать на волокна. Тушим
лук и грибы. Выкладывать всё в следующей
последовательности: чернослив, курица, лук
с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть
на терке).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком,
смазать сметаной. Желательно немного
посолить каждый слой.
№193
1. Творог нежирный - 200 г
2. Йогурт - 1 ст. л.
Творожно-яблочное 3. Желток яичный - 1 шт.

4. Яблоки - 2 шт. большого размера
суфле 5. Белки яичные - 3 шт.
Яблоки мелко нарезать и на небольшом
огне довести до кипения. Отставить в
сторону.
Творог взбить с йогуртом и желтком.
Выложить в форму для запекания. Сверху
положить подготовленные яблоки.
Белки взбить в крутую пену. Выложить на
яблоки и поставить в разогретую до 160 °С
духовку на 30 мин.
№194
1. Картофель 5 штук
2. Говяжий бульон 3 л
3. Рис 4 ст. ложки
Зелёный борщ
5. Лук репчатый 1 штука
6. Яйцо куриное 3 штуки
7. Сметана ½ стакана
8. Лук зеленый 1 пучок
9. Щавель 1 пучок
10. Петрушка и Укроп пучок
1. В кипящий бульон (или кипящую воду) добавляем
нарезанный соломкой картофель и промытый рис.
2. Когда картофель будет готов, добавим нарезанный пучок
зеленого лука, нарезанные кубиками вареные яйца,
обжаренный репчатый лук и обжаренную тертую морковь.
Солим по вкусу.
3. Кладем полстакана сметаны, затем сразу всю нарезанную
зелень (большой пучок щавеля, петрушку и укроп) и
выключаем. Суп должен постоять 30 минут. Подавая на стол,
добавляем в тарелки сметану.
№195
1. яйца – 3 шт.
2. творог 0% — 400 г,
Чизкейк Зебра 3. йогурт – 0,5 ст., какао-порошок - 2. ч.л

4. сахарозаменитель по вкусу.
Перемешать творог и йогурт блендером до
получения массы по консистенции похожей
на сметану. Добавить яйца,
сахаразаменитель. Тесто разделить на 2
половины. В одну добавить какао. Тесто
выливать поочередно в форму. Чтобы
лучилось круги и полоски разных цветов.
Духовку разогреть 180 гр. С. Выпекать корж
около часа. После того, как корж будет готов.
Его вынуть и остудить. Остывший корж
поставить на 2-3 часа в холодильник.
1. Огурцы 350 гр
2. Свёкла 350 гр
3. Кефир 1000 мл
Свекольник на
4. Укроп 30 гр
5. Лук зеленый 30 гр
6. Чеснок дольки 2 шт
кефире 7. Соль морская ½ ча. ложек
1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица
горчит, предварительно ее удалите.
2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на
мелкой терке.
3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или
кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную
зелень.
4. Посолите и положите очень мелко нарезанный
чеснок.
5. Хорошо перемешайте, добавьте немного
холодной воды, проверьте на соль и подавайте,
посыпав зеленью.
№197
(6 порций)
Гаспачо
1. 1000 г спелых помидоров
2. Один очищенный огурец
3. Один небольшой зубчик чеснока
4. Две ложки столовые красного винного
уксуса
5. (или обычного 9%)
6. Одна ложка столовая свежей нарезанной
петрушки
7. ¼ ложечки чайной красного жгучего перца
8. Чуть-чуть соли и свежего помола перца
9. Две ложки столовых масла оливкового
10. Один сладкий красный перец
11. ½ чашки кубиков свежего хлеба без корки
№197
Чтобы приготовить суп гаспачо помидоры и
Гаспачо
красный перец обжарьте на гриле (можно в
духовке) около 8 минут и переложить их в
полиэтиленовый пакет для охлаждения. Снимите
кожицу и удалите семена и взбейте помидоры и
половинку перца в блендере.
Добавьте половину огурца в блендер вместе с
чесноком, хлебом, уксусом по вкусу, зеленью
петрушки, солью и перцем. Добавьте масло и
хорошо смешайте постный гаспачо в пюре и
охладите примерно один час.
В готовый томатный суп гаспачо перед подачей на
стол положите мелко нарезанные кубики
оставшегося огурца и сладкого перца.
Получается сочное и нежное мясо с замечательной
№198 тянущейся начинкой! Вкусно как в горячем, так и
холодном виде.
Куриный рулет 1. 1 куриное филе; 30 гр. сулугуни;

2. 2 зубчика чеснока; 1 веточка петрушки;
3. 1 ч.л. сладкой паприки;
4. 1 ч.л. кунжута;
5. Соль, свежемолотый черный перец.
Вдоль филе сделать неглубокий надрез, также сделать
неглубокие надрезы вправо и влево, не прорезая филе
насквозь. Филе раскрыть, положить между двумя слоями
пищевой пленки и аккуратно отбить. Петрушку мелко
покрошить. Чеснок натереть, половину чеснока смешать
с кунжутом и пряностями. Сыр также натереть на терке и
смешать с оставшимся чесноком, добавить петрушку. На
куриное филе выкладываем сырную смесь, аккуратно
заворачиваем и завязываем полученный рулет
шпагатом. Смазать рулет специями. Духовку разогреть
до 200 гр. и запекать 15-20
№199
•Творог ( в брикете 5%)-250 г
Баунти •Масло кокосовое ( можно заменить

сливочным)-25 г
•Подсластитель-по вкусу
•Цедра апельсина- от 1/2 шт
•Горький шоколад-50-60 г
Готовим:
Творог смешиваем с растопленным масло,
натираем цедру апельсина (только оранжевую
часть!), добавляем подсластитель. Тщательно
вымешиваем массу.
Формируем сырки. Чтобы легче было лепить,
можно чуть намочить руки.
Убираем сырки в морозилку на 20-30 минут.
Растапливаем шоколад. Окунаем сырки и даём
шоколаду застыть. Всего у меня получилось 6 шт
№200
Нам понадобится:
1. лаваш
2. 1 яйцо
Наполеон ПП
3. 250 мл молока
4. с/з или 2 ст.л меда
5. 1,5 ст.л кукурузного крахмала
6. ванилин
Разрезать лаваш на полосочки. В кастрюле
подогреваем молоко, далее смешиваем яйцо с с/з
(медом) и кукурузным крахмалом, выливаем
яичную смесь в молоко. Постоянно помешиваем,
чтобы не было комочков. Варим до загустения.
Далее оставляем крем остывать на 10 минут.
После того как крем остыл, смазываем каждую
полоску лаваша кремом 🙌🏼
Быстрый и очень вкусный десерт готов
№201 Булочки для бургеров:
1. 50 гр цельнозерновой муки или муки из твёрдых сортов
пшеницы
2. 50 гр мягкого творога в баночке
3. 1 яйцо
ПП бургер
4. 2 гр разрыхлителя
5. Чеснок, соль
6. Кунжут
Смешиваем все ингредиенты и выливаем тесто в 2 небольшие
формы по 12 см. Сверху посыпаем кунжутом.Выпекаем при 180°
15-20 минут до румяной корочки. Остывшие булочки режем
вдоль
Готовим котлеты:
2. 1 яйцо
Куриное филе измельчаем в блендере и добавляем яйцо.
Смазываем антипригарную сковороду каплей масла,
разогреваем и жарим на небольшом огне с двух сторон
Собираем 🍔 начинка
1. Котлетка
2. Помидор
3. Огурец
4. Лист салата
5. 10 гр майонеза или йогурта
6. 10 гр кетчупа или соуса Zero Барбекю
№202
Пастрома
1. 1 большое филе курицы (либо малое
филе индейки, или просто кусок филе
индейки, или пара небольших куриных
филе),
2. 1 неполная ст.л. крупной соли,
3. 500 мл воды,
4. 1-2 ч.л. оливкового масла,
5. специи без соли (свежемолотый перец,

сухой чеснок, копченая паприка, сухая
зелень).
№202 Растворяем соль в воде. Филе птицы моем и кладем в
рассол, убираем в холодильник на 4-6 часов (либо на
ночь), достаем, просушиваем бумажным полотенцем.
Если вы брали 2 маленьких куриных филе, то связать их
Пастрома
между собой нитью или силиконовыми жгутиками,
одиночное филе оставить так.
Смазываем мясо птицы смесью оливкового масла и

любимых специй (я чаще всего использую сухой чеснок,
смесь перецев, зелень, копченую паприку); можно
добавить дижонскую горчицу, лимонный сок- тоже очень
вкусно!⠀Оставляем мариноваться на 10-15 минут, в это
время разогреваем духовку на максимум- до 230-250!
гр. С
Форму застилаем фольгой, помещаем на нее

подготовленное филе (не заворачиваем) и ставим в
духовку на 12-14 минут (если филе небольшое) или на
15-18 минут - если кусок крупный или соединено 2
филе- НЕ БОЛЬШЕ!
Затем, не открывая духовку!, выключаем ее, и забываем
про пастрому на часа 3-4, то есть -до полного остывания.
Достаем, можно есть сразу, можно хранить в
холодильнике в фольге и постепенно использовать на
№203
Рецепт на 2 шт:
1. Куриное филе 1 шт
Люля- кебаб 2. Морковь 1/2 шт

3. Сыр 30 г
4. Зелень по желанию
Куриное филе пропустить через
мясорубку .Потереть на терке
морковь и сыр .Зелень порезать
Все ингредиенты перемешать.
Распределить мясо по шпажкам и
отправить в духовку при 180
градусах на 30 мин
1. Филе грудки индейки - 1 шт (500г);
2. чеснок - 1 головка;
3. специи - семена горчицы, соль, перец,
лавровый лист.
Буженина
4. фольга для запекания
В индейке делаем надрезы и шпигуем ее
чесноком. Густо посыпаем специями,
измельченным лавровым листом. Заворачиваем в
фольгу и оставляем мариноваться на часа 4, а
лучше на ночь. Важно, чтобы грудка хорошо
пропиталась специями. Далее, я просто хорошо
закрыла грудку фольгой и положила ее в
противень, в который добавила воду и по мере
испарения ее туда подливала. Готовила 1 час и 15
минут при температуре 180 гр. Главное чтобы
грудка была хорошо закрыта фольгой и чтобы в
неё не попала вода. Последние 15 минут готовила
открыв фольгу, чтобы буженинка подрумянилась)
№205 Ингредиенты для соуса:
1. 500 г томатов или пассаты,
2. 2 больших болгарских перца,
3. 1 большая луковица,
4. 3 дольки чеснока,
5. тимьян, прованские травы,
Рататуй
6. соль, сахар, перец.
Кроме того:
1. 2 кабачка или цукини,
2. 2 баклажана,
3. 4-5 томатов.
1. Перцы смазать маслом, запечь при 220-250 гр. Очистить
от шкурки и семян, нарезать.
2. На оливковом масле пассеровать лук. Добавить
нарезанные помидоры без шкурки и перец. Тушить под
крышкой около 30 мин. Добавить зелень примерно с 5
веточек тимьяна, немного прованских трав и выдавить
чеснок. Посолить, добавить немного сахара и молотого
перца. Можно соус размять ложкой.
3. Овощи тонко нарезать и уложить плотно на соус,
чередуя, как на фото. Немного посолить сверху.
4. Прикрыть фольгой на первые 20-30 мин. Готовить около
часа при 180 гр.
1. 3 пачки 5% творога по 180 гр
2. 2 яйца
3. 40 гр кукурузного крахмала
4. 2 ст ложки мёда
Запеканка «Нежная» 5. ванилин

6. 1/2 ч л разрыхлитель
Творог очень нежный и мягкий , соединяем всё, и
просто хорошо смешиваем! В конце добавляем
изюм (жменю) выкладываем в силиконовую форму
и запекаем в предварительно разогретой духовке
при 180 гр 40-50 минут!
Высота запеканки зависит от формы, в которой Вы

её выпекаете. В данном случае форма
силиконовая как на кулич диаметр 13 -15 не
больше!
1. 700 гр куриный фарш ( у меня куриные грудки)
2. 50 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
фирмы Nordic
4. сливки 200-250 гр 11% можно пожирнее
Куриные котлеты 5. 2 яйца

6. соль , перец молотый
7. 2-3 стл ц/з муки
Первым делом хлопья заливаем сливками так чтобы
геркулес был покрыт но не плавал в сливках !
Оставляем на 30 минут набухнуть! Грудку и лук
прокручиваем через мясорубку добавляем яйцо,
овсяные хлопья, соль, перец, всё смешала получилась
жидкая консистенция! Добавила три столовые ложки
манки и оставила минут на 20-30! Жарила на
разогретой сковороде режим 6 с двух сторон по минуте!
Так чтоб подрумянились , важно не пересушить!
Выкладывала котлеты на сковородку с помощью
столовой ложки! Обжарила, сложила в стеклянную
форму для запекания, залила сливками можно
молоком гр 100-150, накрыла фольгой и отправила в
№209
В кипящую воду 2,5 л кладём порезанный
Красный борщ буряк ( 1 шт средний) и через 10 минут

капусту (половина небольшой), 1 морковь и
1 лук порезанный, кипит все на медленном
огне минут 15, далее добавляем
консервированную фасоль (банка пол
литра, я беру в томате, вы можете брать
какую хотите ) и 1 ложку томатной пасты,
солим, перчим, кладём лавровый лист. В
конце я кладу чеснок под пресс и зелень. 5
минут и борщ готов ! В тарелку кладём
ложку сметану и наслаждаемся
№210
Запечённые
овощи
1. перец болгарский зеленый 1шт.
2. перец болгарский красный 1 шт.
3. перец болгарский желтый 1 шт.
4. помидоры 1 шт.
5. лук репчатый 1 шт.
6. кабачки молодые 1 шт.
7. зелень 1 веточка
9. чеснок 1 зубчик
10. соль
Подготовьте овощи для запекания. У перцев
№210 удалите семечки, а мякоть нарежьте на
прямоугольные кусочки примерно 2х3 см.
Запечённые
Помидоры нарежьте крупными дольками. Лук (тут
половинка обычного репчатого и половинка
сладкого фиолетового) разрежьте на 6 — 8 частей.
овощи
Молодой кабачок или цукини — тонкими кружочками
или ломтикам
Поместите все овощи в форму, предназначенную
для запекания в духовке (стеклянную,
керамическую или металлическую). Слегка
посолите и перемешайте их между собой.
Очищенный зубчик чеснока раздавите широкой
стороной ножа и вместе с веточкой свежей зелени
поместите вглубь овощей. В качестве зелени в этом
варианте использовала свежий тимьян, а подходит
самая разная на ваш вкус — свежая или сушеная.
Полейте овощи оливковым маслом. Укройте форму
фольгой или крышкой и отправьте в духовку
сначала минут на 20 — 30 при 200°С под фольгой,
затем перемешайте овощи и продолжите запекание
уже без фольги около 15 минут до легкого
зарумянивания.
№211
1. 1 варёное яйцо
Простой салат 2. 1 огурец

3. куриная грудка 70 г (у меня
запечённая)
4. горошек 50 г
5. лук 1/4 - 1 ст л сметаны или
натурального йогурта
Смешиваем все нарезанные

ингредиенты и наслаждаемся
1. куриная грудка 650 гр
2. репчатый лук - 250 гр
3. кабачок - 100 гр
Котлеты с кабачком
4. соль, перец, сухой чеснок
5. зелень свежая
6. сметана 10% - 200 гр
7. вода - 100 гр
1. блендером или мясорубкой измельчаем куриную
грудку, лук режем мелко ножом, кабачок трём на мелкой
тёрке, все перемешиваем.
2. солим, перчим получившийся фарш, добавляем
измельченую ножом зелень, чеснок, и ещё раз все
3. нагреваем сковороду (7 из 9), капля масла, формируем
котлетки руками и обжариваем с двух сторон под
крышкой по 4 минуты с каждой стороны.
4. котлеты перекладываем в форму для запекания,
смешиваем сметану и воду, солим, перчим, и заливаем
сверху наши котлеты.
5. Убираем в разогретую духовку на 30 минут при
температуре 180 С.
1. Салат «Айсберг» 1 пучок
2. Консервированный тунец или отварная
Салат с
куриная грудка - 200 г
3. Яйца (вкрутую) 6 шт.
помидорами 5. Сыр по вкусу

6. Огурец 1 шт. (болгарский перец по желанию)
7. Оливковое масло – 1 ст. л. (натуральный
йогурт)
8. Зелень, соль, перец – по вкусу
1. Салат порвите руками.
2. Яйца порежьте пополам. Нарежьте помидоры,
огурцы и отварную курицу/тунца.
3. Сыр натрите на терке.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте
оливковым маслом.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
№214
Салат “Весенние 1. филе курицы 200гр.

2. огурец
краски” 3. 1/2 банки горошка

4. лук зеленый
5. 2 яйца
6. греческий йогурт или сметану (но тогда
будет по больше ккал.)
1. Отвариваем курицу и яйца, овощи
нарезаем и все смешиваем.
2. Порция получается большой, поэтому
можно разделить на 2 приема.
№215
- утиные сердечки ( можно куриные)
- болгарский перец- красный, желтый ,
Салат с сердечками зелёный
- корейская морковь
и корейской Приготовление:
1. Сердечки отвариваем , сливаем воду и
морковью нарезаем. Ужиные я наделала на 4 части.

Куриные лучше на 2.
2. болгарский перец нарезаем соломкой.
3. В глубокой миске соединяем все
ингредиенты, добавляем свежую зелень р
хорошо размешиваем. Можно добавить
огурчики по желанию.
4. Заправлять ничем не нужно. Вся заправка
уже в корейской моркови.
5. Даём постоять салаты часик в
холодильнике и можно кушать.
№216 1. куриное филе - 500 г

2. твёрдый сыр - 50гр;
3. яйцо - 1 шт;
4. мука ц/з - 35 гр;
5. йогурт натуральный - 50 гр;
6. соль, специи по вкусу.
Куриные шницели Приготовление:

1. Куриное филе порезать мелкими кусочками, примерно по 1
см. Обязательно режем, фарш не подойдёт. Это и добавляет
сочности.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Далее смешать все ингредиенты, посолить, добавить
любимых специй. Помним, что сыр уже солёный, чтобы не
пересолить!
4. Фарш получается жидковатым, выкладываем ложкой и
обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сухой
сковороде.
5. Затем довести до готовности можно любыми способами:
добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до
я складываю их в форму, накрываю фольгой и довожу до
готовности в духовке. Мне так больше нравится.
Девочки мои пробовали сразу выкладывать в духовку, не
обжаривая, писали, что тоже очень вкусно получается.
№217
Баклажан - 1 шт.
Перец - 2 шт. разных цветов
Салат из
Шампиньоны - 5, 6 шт.
Помидоры - 2 шт.
запеченных овощей
Зелень
Чеснок - пару зубчиков
Масло оливковое
Соль перец по вкусу
1. Овощи разложить на противень и отправить в
разогретую до 240 гр. духовку на 25-30 минут.
2. Готовые овощи остудить, снять кожуру, нарезать
кубиками.
3. К запеченным овощам добавить: свежие
помидоры, зелень, чеснок, соль, перец и заправить
маслом.
№218
кальмары Ингредиенты
1. тушки кальмаров- 2 шт.
2. яйца куриные отварные- 2 шт. целиком
или 2-3отварных белка
3. шампиньоны -150 г.
4. лук репчатый - 1 головка
5. с.соус - 1 ст.л.
6. сыр тв.сортов -50гр. (у меня ламбер)
7. соль/перец и др.специи по вкусу.
№218
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фаршированные 1. Тушки кальмаров обдать кипятком,

очистить. Затем опустить в кипящую воду,
кальмары варить 2-3 минутки.

2. Яйца отварить, очистить. Кто готовит без
желтка - избавиться от желтка, мелко
нарезать.
3. Шампиньоны (у меня заморозка Hortex)
потушить с луком до готовности на а/п
сковороде.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Соединить яйца (белки) с грибами и
сыром, приправить с соусом.
6. Начинить тушки кальмаров полученной
яично-грибной смесью.
7. "Пришпарить" тушки кальмаров на /п
сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны.
№219 1. тунец в собственном соку(200гр).
2. сыр 150гр.
3. сметана 10-15%100гр (или нат.йогурт).
4. 5 яиц.
ПП Мимоза
5. морковь 1 шт
6. лук.
В данном салате я морковь не отваривала , а
натерла на мелкой терке свежую . Вы можете
отварить ).
Так же отвариваем яйца.
Выкладываем первым слоем тунец ( мнем вилкой).
Второй слой трём на терку белки .
Третий - морковь .
Затем промазываем слегка сметаной , солим по
вкусу .
После выкладываем мелко нарезанный лук .
Следующий слой - трём на мелкой тёрке сыр .
Снова промазываем сметаной
1. 1 филе большое куриное
2. 1 лук
3. 1 морковка
4. Капуста гр 150-300(всегда ложу так на
Паровые котлеты глаз не взвешивая)

5. Можно зелени
6. Соль перец по вкусу.
7. 2 -3 ст ложки отрубей (по консистенции
смотреть )
Все перекручиваем,солим , перчим,
всыпаем отруби перемешиваем и
оставляем мин на 20-30. Достаем пароварку
катаем котлетки и на пару готовим .Ну,а если
нет пароварки берём в форму укладываем
наши котлетки и в духовку залить томатом
на 180° 30-40 мин до готовности
№221
1. Куриная грудка - 400 гр.
2. Творог -100 гр.
3. Сыр - 50 гр.
Куриная грудка с 4. Йогурт классический - 1 ст.л.

5. Зелень, соль,перец,паприка,молотый
творожным имбирь по вкусу.
сыром
Кур.грудку надрезать вдоль.
Нафаршировать смешанным творожным
сыром ( творог, сыр,зелень,йогурт,специи ).
Закрыть конвертик и намазать сверху
классическим йогуртом,посыпать специями
и тертым сыром. Выпекать в разогретой
духовке в фольге при 200° 20 мин. Затем
раскрыть фольгу и выпекать 10 мин.
№222
Куриные котлеты
1. Куриные бедра без кожи и костей – 500 грамм
в духовке
2. Лук – 150 грамм
3. Яйцо – 1 шт.
4. Соль, перец, специи по вкусу
1. Куриные бедра перекручиваем в мясорубке. Лук
мелко режем.
2. Смешиваем фарш, лук, яйцо, соль, перец, специи
по вкусу.
3. Формируем котлеты влажными руками,
выкладываем на противень, застеленный
пергаментом и отправляем в духовку на 25 минут
при 180 градусах.
№223
Куриные оладьи
3. Натуральный йогурт - 70 мл
4. Мука цельнозерновая - ⅓ ст
5. Сыр - 100 г (у нас российский)
6. Укроп - 20 г
За рецепт спасибо группе Диетические

рецепты
Берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные
и желательно одного размера кусочки куриного филе. Затем в
большой миске смешать все ингредиенты для теста, а это 2
яйца, йогурт, ⅓ чашки муки, 1⅓ чашки тертого сыра, 1 ½
столовых ложки мелко нарезанного укропа, ½ чайной ложки
Куриные оладьи
соли и ⅛ чайной ложки молотого черного перца. Перемешать
нужно все это очень тщательно, чтобы не было мучных
комочков. После этого выкладываем в приготовленную смесь
нарезанные кусочки куриного филе, и еще раз все
перемешиваем, затем накрываем миску полиэтиленовой
пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а
лучше на ночь. Достаем из холодильника миску, за это время
куриное филе уже хорошо пропиталось в маринаде. Берем
большую антипригарную сковороду, наливаем 2 столовые
ложки масла и ставим разогревать на средний огонь. Как
только масло хорошо разогреется, берем столовую ложку,
чтобы наши оладьи были одного размера, и выкладываем
смесь в горячее масло. Жарим, не накрывая крышкой 3-4
минуты, после чего переворачиваем и продолжаем
обжаривать до золотистой корочки около 3 минут. Готовые
оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным
3. Сыр - 80 г
4. Чеснок - по вкусу
Сосиски с сыром
Из куриного филе делаем фарш, затем добавляем
яйцо и специи. Сыр режем кусочками. На фольгу
(глянцевая сторона внутрь) выкладываем фарш,
оставляя место по краям. Сверху сыр.
Сворачиваем как рулет. Чтобы лучше пропеклось,
не делайте много слоев фольги. Отправляем в
разогретую духовку на 30-40 минут при
температуре 200°С. Время приготовления зависит
от размера ваших сосисок, чем крупнее, тем
дольше. Также можно готовить аналогичным
способом, только заворачивать в пищевую пленку и
варить в кастрюле минут 15-20
№225
1. 600 г творога 5%
Сырники в
2. Одно яйцо.
3. 1-2 ст. л. меда
духовке
4. Ваниль/Ванилин – исходя из ваших вкусов
5. Одна столовая ложка овсяной муки
6. Одна столовая ложка рисовой муки (для
обваливания)
Как готовить:
Все компоненты (рисовую муку оставим на потом)
перемешиваем, а затем оставляем стоять 20-30
мин.Духовку прогреваем до 180 ºC.
С помощью ложки берем по шарику творожной
массы, используем рисовую муку для обваливания,
затем выложите на пекарскую бумагу, либо
используйте формочку для печенья.
👉 Готовим до придания румяности, примерно 15
мин
1. Фарш куриный 500 гр
2. Яйцо
3. Отруби 4 ст ложки
ПП котлеты
4. Молоко 5 ст.л.
5. Соль, перец, чеснок по вкусу
6. Зелень небольшой пучок
7. Сыр 50 гр
Замачиваем отруби в молоке. Тем временем режем
мелко зелень и кубиками сыр. Добавляем к отрубям
яйцо,взбиваем. Затем солим,перчим,добавляем
чеснок и вмешиваем фарш. Отбиваем его,
добавляем зелень и сыр. Формируем мокрыми
руками котлетки и на горячую сковороду,протёртую
маслом или без. Обжариваем с каждой стороны по
7-10 минут.
Приятного аппетита!
№227
Манные кексы
1. Манная крупа-50
2. Кукурузный крахмал 2 ст ложки
3. Кефир 1%-230 мл.
4. 1 яйцо.
5. 100г. - 2% творога из брикета.
6. 1 ч.л. разрыхлителя.
7. 1 ч.л. масла.
8. Подсластитель по вкусу.
Манку заливаем кефиром и даем
настояться 40 мин. Добавляем остальные
ингредиенты. Перекладываем в
силиконовые формы для кексов и
отправляем в разогретую духовку минут на
45-50 при 180°С.
Маринад:
1. Оливковое масло - 2 ст. л
Куриные отбивные в 2. Лимонный сок - 1 ч. л

чесночном маринаде 4. Соль, перец - по вкусу
Куриные грудки, без шкурки и костей, нарезать
порционными кусочками, помыть, обсушить, слегка
отбить не острой стороной ножа. В глубокой посуде
смешать оливковое масло, выдавить или мелко
измельчить чеснок, сок лимона, соль и перец по
вкусу и хорошую щепотку сухого укропа. Каждый
кусочек обмакнуть в маринад, плотно уложить и
оставить минут на 20. Хорошенько разогреть
сковороду, слегка сбрызнуть маслом и обжаривать
отбивные с обеих сторон до готовности. Не
пересушите мясо
№229 1. Куриная грудка - 1 кг
2. Фасоль консервированная - 400 г
3. Лук красный - 2 шт
Запечённая
6. Зелень - по вкусу
курица с фасолью 7. Специи - по вкусу
Разогрейте духовку до 180ºC. Смажьте сковороду
оливковым маслом и разогрейте ее. Обжарить
куриные грудки в сковороде в течение 3-5 минут.
Выложить их на противень. Влить столовую ложку
оливкового масла в сковороду и обжарить в ней
чеснок и лук. Добавить помидоры и зелень, тушить 5
минут. Перенести содержимое сковороды на
противень. Добавить специи и соль. Накрыть
противень фольгой, затем поставить в духовку.
Через полчаса добавить фасоль и ложку воды, опять
накрыть фольгой и вернуть в духовку еще на 10
минут.
1. Филе куриное - 400 г
2. Лук - 1 шт
Куриный шашлык 4. Соль, перец - по вкусу
Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем и
порезать на средние кусочки. Лук почистить, помыть
и порезать кольцами. Дальше мясо выкладываем в
большую миску. Теперь кладем лук, соль, перец и
приправу для шашлыка. Все хорошо перемешиваем
и оставляем на 3-4 часа мариноваться. Теперь
берем нанизываем мясо и лук на шпажки. Шпажки
укладываем на форму или просто кладем на
противень на пергаментную бумагу. Ставим в
духовку на 30-40 минут для запекания при
температуре 200 градусов. Готовые шашлыки
подаем горячими с овощами и зеленью.
3. Репчатый лук - 2 шт
Тефтели в
4. Томатная паста - 2 ст. л.
5. Лавровый лист - 1 шт
6. Цельнозерновая мука - 3 ст. л.
томатном соусе 7.
8.
Соль, специи - по вкусу
Оливковое масло -1 ст. л
9. Вода - 500 мл
Куриное филе перемолоть на фарш. Морковь и лук, тоже промыть
и почистить. После этого натираем морковь на терке.
Репчатой лук нарезаем мелкими кубиками. Дальше заправляем
фарш. Перемешиваем его и добавляем в него соль, молотой
перец и опять перемешать. Потом добавляем морковь и лук и
хорошо вымешиваем. После того как фарш готов формируем с
него небольшие шарики. Обкатываем их в муку.
Смазываем сковороду маслом и разогреваем, жарим на ней
тефтели (желательно чтобы они поместились на одной
сковороде). После того, как они готовы, выкладываем к ним
оставшийся лук и немного поджариваем его.
Дальше томатную пасту разводим в воде и заливаем ею тефтели.
После добавляем специи и соль. Все это ставим на слабый огонь
и тушим минут 45. После этого можно кушать.
№232
Картофель с
помидорами Ингредиенты:
1. 1 кг картофеля
2. 1 кг помидоров
3. 1 ч. л. семян тмина
4. 200 мл овощного бульона
5. 50 г маслин
6. 5 зубчиков чеснока
7. 2 ст. л. оливкового масла
8. 4 ст. л. йогурта
10. Зелень петрушки для украшения
Помидоры вымыть, обсушить, залить кипятком
на 30 с, удалить кожицу, разрезать на 4 части.
Картофель вымыть, очистить, с одной стороны
Картофель с сделать частые продольные надрезы. Семена

тмина растолочь в ступке.
помидорами Помидоры выложить в жаропрочную форму.

Затем положить картофель. Посолить,
поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Посыпать тмином. Влить бульон.
Духовку разогреть до 200 °С. Поставить
картофель и запекать в течение 40 мин.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и
соединить с оставшимся оливковым маслом и
йогуртом, слегка взбить. Полить смесью
картофель. Маслины нарезать колечками и
посыпать блюдо.
Поставить картофель в духовку еще на 15 мин.
Украсить зеленью петрушки и подать на стол.
№233
Кулич ПП Ингредиенты
80 мл обезжиренного молока
50 г натурального йогурта 0%
1 целое яйцо
1 желток
6 столовых ложек овсяных отрубей
3 столовые ложки кукурузного крахмала
Сахарозаменитель по вкусу
15 г сухих дрожжей
1 белок
1 щепотка соли
№233
Разогрейте духовку до 180 – 200°С.Необходимо смолоть в
муку овсяные отруби. Разогрейте молоко в небольшой
кастрюле. Смешайте отруби и крахмал, просейте через
сито. Добавьте в молоко 2 столовые ложки сухой смеси, 1
Кулич ПП
чайную ложку сахарозаменителя и дрожжи, перемешайте
до полного растворения дрожжей и поставьте в теплое
место. В отдельной миске взбейте 1 яйцо, желток,
сахарозаменитель и йогурт. Соедините смесь с тестом,
хорошо перемешайте, добавьте оставшуюся сухую смесь
из отрубей и крахмала, и еще раз перемешайте. Смажьте
тремя каплями масла глубокую форму для выпечки
(диаметр 16 см), выложите тесто и поставьте в теплое
место, пока оно не поднимется. Когда тесто поднимется,
накройте форму фольгой и выпекайте 30-40 минут.
Проверьте тесто на готовность лезвием ножа: оно должно
оставаться сухим. Если на ноже есть следы, снова
поставьте в духовку. Достаньте из формы, накройте
полотенцем. Взбейте белок в очень густую пену, добавив
щепотку соли и сахарозаменитель. Украсьте кулич взбитым
белком. В порядке исключения в праздничные дни для
украшения кулича можно использовать небольшое
количество кондитерской присыпки (содержит сахар) или 2
измельченные большие желейные конфеты без сахара с
разными вкусами.
№234
1. 1 грудка
2. 2 стакана молока,
3. соль, паприка,
Куриная пастрома 4. мускатный орех,
5. 1ст.л соевого соуса и оливкового масла,
6. сок лайма,
7. чеснок
8.
Грудку залить молоком и посыпать солью, оставить
на 2 часа.
Вытянуть грудку, промокнуть бумажным
полотенцем, обвязать кулинарной нитью.
Маринад готовится из специй и масла, обмазать
маринадом и оставить на 20-30 минут.
Далее курочка отправляется в духовку, разогретую
до 220 градусов, и печется там 20 минут.
Она будет нежная, сочная и ароматная
№235
Омлет из кабачков Ингредиенты:

1. 5 ст. л. творога 5%
в духовке 2. 2 яйца + 2 белка

3. Кабачок 200 г
Творог взбить с яйцами, кабачок очистить,
натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю
жидкость. Всё смешать, посолить, выложить
в форму, запекать в духовке при 180
градусах 25 минут.
Говядина 400 г
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 3 столовые ложки
Говядина в соевом Перец чили 1 штука

Имбирь 1 головка
соусе
Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло - 2 ч л
⠀
1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить
себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в
морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет
гораздо легче резать.
2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите.
Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите
порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду
и положите фасоль в холодную воду.
3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь.
Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах
чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких
минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль.
Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще
несколько минут.
№237
3. 300 г грибов (свежих или замороженных)
4. 200 г йогурта
5. 50 г маложирного сыра
Запечённые 6. 3 дольки чеснока

7. соль
баклажаны Рецепт приготовления:

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около
1 см.
Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для
того, чтобы они не горчили).
Затем баклажаны промыть в холодной воде.
Помидоры нарезать кружочками.
Грибы нарезать кружочками.
Чеснок мелко порубить. - йогурт смешать с чесноком. Сыр
натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить баклажаны, немного
посолить. На баклажаны выложить грибы. На грибы
выложить помидоры. Смазать йогуртом. Посыпать сыром,
поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35
минут.
При подаче посыпать зеленью
1. 2 куриные грудки
2. 300 г натурального йогурта
Грудка под
3. 3-4 зубчика чеснока
4. 30 г сыра
чесночным
5. соль
6. перец
соусом
7. приправы по вкусу
Йогурт посолить, поперчить, добавить
выдавленный через чеснокодавку чеснок,
Куриные грудки выложить в форму для запекания,
смазать йогуртом с чесноком.
Грудки посыпать сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение
45-50 минут.(если готовите на два дня ,и только для
себя ,ингредиент на половину )
1. Курица, любые части без кожи и жира - 500 г
2. Кабачки - 300 г
4. Лук - 1 шт
Курица с кабачками
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Томатная паста без сахара - 2 ст. л.
7. Специи, соль, перец
Любые части курицы порезать на кусочки, посыпать
любимыми специями, солью, перцем и хорошо
перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
Кабачки промыть, нарезать на тонкие кружки. Морковь
почистить и порезать соломкой. Лук почистить и
нарезать полукольцами. Чеснок почистить, мелко
измельчить. Курица замариновалось, берем глубокую
сковороду, разогреваем ее и жарим на курицу минут 10.
Добавляем лук, жарим до золотистого цвета,
добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут. Добавляем
чеснок и кабачки. В стакане воды разводим томатную
пасту и выливаем в сковороду. Накрыть крышкой и
тушить до готовности.
1. куриное филе – 500 г
2. 50-70 г. муки
3. яйца – 2 шт.
4. луковицы – 2 шт.
Тефтели с зеленью 5. чеснок – 4-5 зубчиков

6. большой пучок петрушки и кинзы – 1 шт.
7. соль, перец - по вкусу.
Из куриного филе сделать фарш и положить его в
глубокую миску. Добавить измельченный лук.
В мини-мельничку разбить яйца, положить зелень
и чеснок.
Измельчить и добавить в фарш.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Добавить соль и перец.
Мокрыми руками формировать шарики и
укладывать их в пароварку.
Готовить на пару 20-30 минут.
1. Творог обезжиренный – 500 г (мягкий)
2. Молоко 1% – 100 мл
3. Черный шоколад – 60 г
Творожно-шоколадный 4. Желатин – 15 г
5. Мед – 2 ст. л
десерт 6. Вода – 1 ст
7.
Желатин высыпать в сотейник, залить 1 стаканом
воды и оставить на 30 минут. Добавить к желатину
молоко и поломанный на кусочки шоколад.
Поставить сотейник на медленный огонь и
нагревать массу, не доводя до кипения, пока
шоколад полностью не растворится. Снять сотейник
с огня и еще раз перемешать. Творог переложить в
миску, добавить мед. Молочно-шоколадную массу
добавить к творогу. Взбить массу миксером до
однородности. Разлить десерт по формочкам,
убрать в холодильник до полного застывания.
Украшаем по вкусу и подаем к столу.
№242
1. Кефир 1% - 100 мил
3. Мука цельнозерновая или рисовая 3 ст ложки
Оладьи с творогом
4. Сода или разрыхлит на кончике ножа
6. 1 ложка мёда
7. Оливковое масло ( не много)
8.
Взбейте вилочкой яйца с подсластителем,
добавьте туда кефир и соду, перемешайте.
Оставьте 5 минут постоять, затем добавьте творог
и муку. Взбейте блендером до однородного
состояния. Выкладывайте ложкой оладьи на
сковороду с маслом и обжаривайте с двух сторон
до румяной корочки.
(Если готовите для себя ,поделите ингредиенты на
половину )
1. яйцо 2 шт
2. отруби овсяные мелкие/молотые 30г
Кулич
3. мука кукурузная 40г
4. мука пшеничная ц/з 30г
5. масло кокосовое 10г (можно любое другое
растительное масло)
диетический
6. кефир ~60мл
7. изюм 30г
8. разрыхлитель 1 ч.л.
9. Цедра 1 апельсина
10. подсластитель по вкусу, я использовала фитпарад
номер 7 - 5 мерных ложек
Натереть кожуру апельсина до белой корочки (белую не
трогаем, она горчит). Яйца взбиваем до увеличения массы в
2-3 раза. Добавляем всё остальное и перемешиваем.
Кефира может уйти меньше/больше. Главное добавляйте
до состояния густого теста.
Выпекаем в разогретой духовке при 180°С до румяной
корочки и сухой зубочистки. У меня ушло ~30мин. Его
шапочка растрескается, не пугайтесь-это не традиционный
кулич и на вкусе никак не отразится! Сверху украшаем
мягким творогом и посыпкой. Если готовите заранее, то
творогом украшайте непосредственно перед подачей
1. 1 филе тилапии (свежее или мороженное –
разморозить)
2. 3 ломтика лимона
3. Щепотка сухого чеснока
4. Горсть нарубленной петрушки или укропа (по
Тилапия с чесноком желанию)
5. Соль
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте
чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную
сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу.
Прикрывать, как я выяснила, не принципиально. Масло
нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 - 20 мин.
Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на
рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы,
если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном
еще 5 – 7 минут.
Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с
бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых
овощей (брокколи, зеленая фасоль)
№245
Творожное суфле
1. Творог нежирный - 200 г
2. Йогурт - 1 ст. л.
из яблок
3. Желток яичный - 1 шт.
4. Яблоки - 2 шт. большого размера
5. Белки яичные - 3 шт.
Яблоки мелко нарезать и на небольшом
огне довести до кипения. Отставить в
сторону.
Творог взбить с йогуртом и желтком.
Выложить в форму для запекания. Сверху
положить подготовленные яблоки.
Белки взбить в крутую пену. Выложить на
яблоки и поставить в разогретую до 160 °С
духовку на 30 мин.
1. Гречневая каша - 2 ст (готовая)
2. Молоко 1% - 100 мл
5. Лук - 1 шт
Гречневая запеканка
Форму не очень большого размера смазать маслом,
выложить 1 стакан гречки, равномерно распределить.
Сыр натёреть на крупной тёрке. Половиной
припорошить сверху. Лук порезать кольцами, посолить,
перемолоть смесь перцев. Промыть, обсушить и
порезать петрушку. На неё выложить второй стакан
каши. А сверху — оставшийся сыр.
Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного
соли. Залить этой смесью содержимое формы.
Отправить на 20-25 минут в духовку при 200С. Вынуть,
оставить минут на 10 в форме для остывания.
Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она
оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде!
№247
1. Творог 5% -360 гр.
2. Творог мягкий 5%-125 гр.
3. Яйца-3 шт.
Запеканка с
4. Банан-300 гр.
5. Мука рисовая-3 ст.л.
6. Изюм-60 гр.
бананом
7. Ванилин-щепотка
1. Изюм залить кипятком на 10 минут.
3. Все остальные ингредиенты взбить
блендером до однородной консистенции.
4. Добавить изюм, перемешать.
5. Выпекать, в предварительно разогретой
духовке, при 180 градусов, около 40-50
минут.
1. Куриное филе отварное 300 г
2. Молоко 150 мл
Пирог из
3. Яйцо 2 шт
4. Мука цельнозерновая 50 г
5. Сыр 50 г
куриного филе 6. Специи, зелень, соль по вкусу (у меня специи:

гранулированный чеснок, приправа для курицы и
укроп сушеный)
1. Куриное филе мелко нарезаем (я часть крупно, а часть
мелко нарезала).
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку,
приправ, зелень - получается негустое тесто.
3. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на
терке сыр.
4. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для
выпечки.
5. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке
около 35-40 минут (до золотистой корочки).
А я, случайно, передержала на 5 минут, поэтому
подрумянился больше.
Взяла сыр обычный, если взять меньшей жирности, то
калорий меньше будет
№249
Конвертики ПП
1. Творог 1-3% 350г
2. Сыр легкий 30-35% 100г
3. Яйцо 1шт
4. Лаваш 180г
Замешиваем творог, сыр и яйцо,
выкладываем на половинку (50г)
лавашика начинку (в самый низ в центр) и
закрываем с двух сторон, делаем два
сальто и обжариваем с двух сторон под
крышкой, получаются 4 конвертика.
№250
Чизкейк ПП Ингредиенты (на форму д20):

1. 6 яиц С1;
2. творог мягкий 0,1% 200 гр;
3. рисовая мука 60 г;
4. кукурузный крахмал 20 г;
5. Мед густой 1,5 л
6. экстракт ванили, можно ванилин на
кончике ножа;
7. 2 чл лимонного сока;
8. молоко 2.5 % 100 гр.
Смешать до однородности желтки и мягкий творог ,
хорошенько , венчиком . Влить молоко и лимонный сок,
так же хорошо перемешать , сильно не взбивая до
пузырей. Постепенно вводите а эту массу муку ,
Чизкейк ПП
крахмал , ванилин, так же мешая венчиком . Чтобы не
было комков.Включаем духовку на 170 °
И начинаем взбивать белки с подсластителем , на
максимальной скорости - миксером или блендером с
насадкой венчик, до состояния очень крепких пиков , так
чтобы прям миксеру уже было тяжело взбивать. От того ,
как вы их взобьете зависит все !
Далее вводим взбитые белки в три приёма в нашу
основную массу и доводим смесь до однородности ,
мешая лопаткой .Форму обернуть в два слоя фольгой ,
выстелить дно пергаментом, а так же бока и сделать их
высокими , т к чизкейк будет расти почти в 2 раза.
Вылить смесьв форму.В форму побольше налить
горячей воды, и поставить в воду форму с чизкейком.
Делаем водяную баньку.Выпекаем на нижнем уровне 35
мин при температуре 170 ° . После духовку не
открывать в течении часа, или до полного остывания.
(духовка должна плотно закрываться и создавать
вакуум, конвекцию не включать ) А потом достать
1. Вода 3.5л
2. Куриный фарш 6% жирности 650г
3. Куриный окорок 130г
Куриный суп 4. Макароны(тверд.сорт) 70г

5. Лавровый лист 2шт.
6. Чеснок 2 зуб.
7. Лук 55г
8. Морковь 70г
9. Специи по вкусу 3 ч.л
10. Соль 1 ч.л
11. Перец по вкусу
Бульон:
1. Морковь 1шт ср.(утиль)
2. Лук 1шт ср.(утиль)
3. Лавровый лист 2шт. (утиль)
4. Окорок кур. средний (в суп)
1. Наливаем в кастрюльку воды, добавляем
№251 лавровый листик, морковку, лучок и куриный
окорочок.
2. Ставим на плиту нашу кастрюльку с содержимым
и включаем сильный огонь, доводим до кипения и
Куриный суп
уменьшаем огонь, не забываем снимать пенку.
3. Варим наш бульончик 30 минут, затем вынимаем
все. Лук, морковку и лавровый лист утилизируем, а
окорочек очищаем и нарезаем на мелкие кусочки.
4. Из куриного фарша влажными руками формируем
наши фрикадельки и опускаем их в бульон, варим
еще 20 минут.5. Свежий лучок нарезаем, морковку
натераем на мелкой терке (по желание можно тоже
кусочками), добавляем их в бульон к малышам-
фрикаделькам на минут 7-10.6. Далее в наш
бульончик добавляем нарезанный окорочок,
макарошки, специи по вкусу. Варим минут 10 до
готовности макарон. 7. Для придания аромата
нашему супчику в самом конце добавляем
лавровый листик, чесночок и соль по вкусу.8. Даем
настояться минут 20-30 и можно пробовать
1. куриная грудка 600 гр.
№252 2. помидоры 50 гр.
3. сыр 80 гр.
4. сметана 15% 25 гр.
5. петрушка по вкусу
6. базилик сушеный по вкусу
Кармашки куриные
⠀
На грудке делаем разрезы в виде кармашков. Грудку
солим, посыпаем сушеным базиликом.
1. Для начинки : смешиваем тертый сыр,
нарезанные мелкими кубиками помидоры, петрушку
и сметану.
2. На дно формы выкладываем помидоры ,
нарезанные кружочками. На помидоры
выкладываем грудку, наполнеяем кармашки
начинкой ( лучше наронять с "горкой", потому что в
процессе выпекания она сядет).
3. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов до
№253
Ингредиенты на форму 10 см:
1. Яйцо 1 + 1 яичный белок
2. Кефир - 70 мл
3. Творожок мягкий (или греческий йогурт) - 120
Кулич с глазурью
гр
4. Молотые овсяные хлопья - 60 гр 📌Мука
кукурузная - 20 гр
5. Мука рисовая - 30 гр (итого мука плюс хлопья
1 чашка на 250мл)
6. Масло сливочное - 10 гр (можно не
добавлять, но мне именно в куличе очень не
хватало легкого сливочного аромата, а такого
аромика у меня нет)
7. Экстракт ванили - 1/2 ч.л.
8. Сода - 1/2 ч.л.
9. Разрыхлитель 1/2 ч.л.
10. Подсластитель
11. Изюм или цукаты - горсть
Смешать желток, творог, кефир и соду. Дать постоять
5 минут - тесто начнет немного пениться. Добавить
подсластитель, экстракт ванили, разрыхлитель.
Вмешать обе муки и овсянку. Белки взбить в крепкую
пену. Вмешать в тесто движениями снизу вверх,
Кулич с глазурью чтобы добавить воздух. Аккуратно добавить и/изюм

или цукаты.
Я прокладывала бока формы пергаментом, она у
меня самодельная. Но думаю уже начали продавать
одноразовые бумажные формы для куличей. Форму
слегка смазать маслом и залить тесто на 3/4 формы.
Выпекать при температуре 165 градусов 45-50 минут
до сухой зубочистки.
Глазурь.
У меня глазурь из топленого с 1 ст.л. молока белого
шоколада.
Другие варианты глазури: мягкий творожок с
подслпастителем. Проварить 3 ст.л. СОМ с 2 ст.л.
молока.
№255
1. 150 мл кефира;
2. 1 яйцо;
3. 4 ст л кукурузной муки;
4. сода -0,5 ч л;
Оладьи с ветчиной
5. ветчина (можно заменить на куриную грудку) - 50 гр;
6. сыр -40 гр;
7. 1 маленький помидор;
8. перец болгарский -половина ;
9. зелень (у меня укроп )
10. соль,специи по вкусу .
В кефир добавляем яйцо,соду и муку.
Перемешиваем .
Овощи и ветчину нарезаем на квадратики .Добавляем в
тесто.
Сыр трём на мелкой терке ,нарезаем зелень.Все
хорошенько перемешиваем .
Выпекаем на предварительно разогретой сковороде с двух
сторон(я использовала оливковое масло -смазывала
предварительно сковороду )
№256 1. Куриное филе
2. Сыр Моцарелла
3. Шпинат 1 пучок
4. Базилик 1 пучок
5. Петрушка 1 пучок
Курочка под 6. Грецкий орех 40 гр.
7. Оливковое масло 40 - 50 гр.
зелёным соусом 8. Чеснок 2 зб.
1. Сделать кармашки на курином филе.
2. Поместить туда шпинат, помидор и сыр.
3. Положить грудки в форму, посолить и поперчить.
4. Далее приготовим соус: базилик, петрушку,
шпинат, чеснок, грецкий орех и оливковое масло мы
погружаем в блендер и взбиваем до однородной
массы.
5. Вылить соус на мясо и отправить в духовку на 25 -
30 минут при 180С.
№257
1. 200гр. творога из брикета( он не сухой и не слишком
влажный).
2. 30гр.сыра.
3. 2 небольших яйца;
Ленивый хачапури
4. 1 ст.л.(20 гр.)сухого обезжиренного молока(можно
заменить таким же количеством муки, например
рисовой или пшеничной цельнозерновой);
5. 20гр. кукурузного крахмала
6. петрушка.
7. 0,5ч.л.разрыхлителя.
8. соль, перец.
К творогу добавить яйцо , соль, перец. Хорошенько
вымешать !
Добавить натёртый сыр , крахмал ,сухое молоко и
разрыхлитель .Ещё раз перемешать.
Нарубить мелко зелень , добавить в тесто .
Нагреть сковороду смазать каплей масла , выложить тесто ,
разровнять лопаткой(Тесто получается густое).Обжарить с
двух сторон на маленьком огне под крышкой. Готово !!
Поверьте ,если вы приготовите его хоть раз -это станет
одним из ваших любимых блюд
№258
- Капуста белокочанная-1 часть ( у меня это 260гр)
- Филе куриное (у меня филе бедра цыпленка, но
подойдет любое)- 2,5-3 части (у меня это 670гр)
Котлеты капустно-
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль, Перец черный молотый, чеснок, зелень, специи
куриные
по вкусу
1. Мясо и капусту прокрутить на мясорубке вместе с
головкой лука.
2. Если котлетки готовите для детей, этот шаг можно и
пропустить, но для взрослых я добавляю чеснока,
зелени и специй. Фарш готов!
3. Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить.
4. Я их жарю на сковородке смазанной кокосовым
маслом, на среднем огне. Без какой-либо панировки.
5. Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку
полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши
котлеты побелели - можно смело переворачивать.
6. Под крышкой довести до готовности. Котлеты
получаются сочные, спасибо капусте.
1. Куриное бедро - 3 шт
2. Лук - 1 шт
Бедра по-
4. Сыр твёрдый - 100 гр
5. Йогурт - 4 ст.л
6. Чеснок - 2 зубка
французски 7. Оливковое масло - 20 мл

1.С куриного бедра удалить косточку и шкуру. Порезать на
крупные куски и отбить.
2.Помидор и лук порезать кольцами.
Сыр натереть на тёрке.
3.В йогурт выдавить чеснок, добавить оливковое масло,
посолить и перемешать.
4.Форму для готовки смазать оливковым маслом. Выложить
мясо, посолить и поперчить. Сверху полить йогуртом с
чесноком. Дальше выложить лук, помидоры и сверху полить
оставшимся йогуртом с чесноком. Потрусить сыром и
накрыть фольгой.
5.Отправить в разогретую духовку при температуре 180
градусов на 30 минут. Снять фольгу и отправить в духовку
ещё на 7-10 минут.
№260
Перец с филе 1. Перец болгарский 600г (3шт)

2. Сыр легкий 95г
3. Филе куриное 220г
4. Йогурт греч 295г
5. Шампиньоны 90г
6. Специи/соль по вкусу.
Вырезаем у перца середину (где хвостик)
вычищаем семена, наполняем начинкой, как
душе угодно. Выпекаем 35мин при 180-20
1. 300г очищенных сырых семечек
подсолнуха
2. 250г очищенного сырого арахиса
3. 135г мёда
ПП Халва Приготовление:
Обжарить отдельно семечки и арахис. Так же
по очереди измельчить их стационарным
блендером до состояния когда масса слегка
влажная. Соеденить и блендернуть вместе.
Добавить мёд и перемешать хорошо руками.
Контейнер застелить пищевой плёнкой и
утрамбовать в нём будущую халву. От того как
плотно утрамбуете, зависит потом
целостность халвы. Отправить в холодильник
на ночь. Утром достаем из контейнера с
помощью краёв плёнки и нарезаем уже на
кусочки.
1. Куриное филе-300г
2. Грибы шампиньоны-250г
3. Лук репчатый-1шт
4. Йогурт натуральный-350г
ПП жульен
5. Твёрдый сыр-70г
6. Масло олив.-1ч.л
7. Кукурузный крахмал-1ч.л
8. Соль/перец/-по вкусу
9. Мускатный орех сушеный-1ч.л
10. Сушеный чеснок-по вкусу
⠀
Нарезаем лук, грибы на квадратики. Филе нарезаем
соломкой. Обжариваем на сковороде до
прозрачности лук, добавляем грибы и жарим около
10мин. Затем добавляем мясо и так же жарим
15/20мин помешивая. Добавляем йогурт, крахмал
и все специи. Тушим мешая 5/10мин. Духовку
заранее разогреть до 190С. Переложить жульен в
удобную посуду для духовки и сверху натереть
сыром. Ставим на 5-8мин.
2. Листья салата - 100 г
3. Яйцо - 1 шт (вареное)
5. Огурцы свежие - 2 шт
Салат «Цезарь»
6. Йогуртовый соус с чесноком - 100 г
⠀
Изготавливается йогуртовый соус (йогурт
смешанный с раздавленным чесноком). В глубокой
чаше листья листьев, помидоры режущие
крупными, кусочки неправильной формы, огурец на
4 части вдоль, а затем поперечные - короткие (по 2
см) брусочками. И все очень аккуратно, чтобы в
соусе оказался каждый кусочек, перемешиваемый
салат. Аккуратно и красиво выкладываем на
большие порционные тарелки, художественно
раскладываем филе, нарезанные медальонами
толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на
четвертинки. На филе и яйца чуть-чуть капаем
оставшимся соусом и сразу подаем к столу
№264 1. 500г куринного филе
2. 300г баклажан
4. 1 морковь
5. 1 крупный помидор
6. 3 зуб чеснока
Тёплый салат
8. зелень
Курицу нарезаем соломкой и обжариваем без масла 10
минут. Добавляем соевый соус, черный перец и жарим еще
минут 5. Выкладываем в салатницу.
Баклажан режем соломкой обжариваем на капле масла 5-7
минут, добавляем болгарский перец, порезанный соломкой,
готовим еще минут 10-15, солим, отправляем в салатницу к
курице.
Морковь режем соломкой, лук полукольцами, обжариваем их
на капле масла до золотистого цвета. К зажарке добавлякм
порезанный кубиками помидор (без шкурки) и тушим 5 мин. В
конце выдавливаем тудп 3 зубчика чеснока. Отправляем
зажарку в салатницу.
Режем зелень, добавляем ко всем ингредментам.
Заправляем салат смесью из небольшого количества масла
и лимонного сока (по 1,5 ч.л). Перемешиваем и вкуснейший
салат готов.
1. фарш из куриной грудки ~ 300г,
2. лук - 1 средняя,
3. яйцо небольшое - 1 шт.,
4. овсяные отруби - 1 полная ст.л.,
5. капуста белокочанная свежая ~ 200г,
Ленивые голубцы Приготовление:

Луковицу порезать, пробить в чаше блендера.
Капусту порезать на кусочки, закинуть к луку и немного
измельчить.
Смешать все ингредиенты, поставить фарш в
холодильник ~ на 30 минут.
Сформировать влажными руками шарики, сложить в
жаропрочную форму.
Залить соусом:
томатная паста 1 полная ст.л.,
натуральный густой йогурт 2 ст.л.,
120-150 мл воды.
Смешать до объединения.
Запекать в духовке при 180˚ С около 35-40 минут.
№266 1. брокколи - 100 гр - помидоры - 100 гр;
2. 3 яйца;
3. молоко ~ 80-100 мл;
4. соль - по вкусу;
5. перец - автор добавила белый перец, специи
Запеканка с по вкусу - автор добавила приправу «Томаты,

базилик, чеснок»
броколли 6. сыр 50 гр;

7. немного растительного масла для смазывания
формы.
Брокколи при необходимости разбираем на
соцветия. Помидоры нарезаем. Форму для
запекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем овощи в форму - перемешиваем.
Делаем заливку: взбиваем яйца, молоко, соль и
специи. Заливаем овощи, посыпаем натертым
сыром. Отправляем в разогретую духовку (180
градусов) на 30 минут. Но имейте ввиду, духовки у
всех разные)) запеканка должна хорошо схватиться,
сыр немного подрумяниться
1. 300 г филе индейки (можно курицу)
2. 2 яйца
3. 2 ст.л муки из овсяных отрубей (можно
перемолоть отруби или взять другую муку)
Котлетки из 4. 40 г сыра
5. 2 ст.л йогурта
индейки 6. Зелёный лук

7. Соль
Филе и сыр рубим на мелкие кубики, смешиваем с
яйцами, луком, сметаной,мукой, солью, хорошо
Смазываем сковороду маслом (если уверены в
своей сковороде - необязательно), выкладываем
котлетную массу.
Жарим на среднем огне 4-5 минут с каждой
стороны под крышкой.
№268
1. Филе куриное - 600 г
Пицца куриная 2. Йогурт натуральный - 50 г

3. Паста томатная - 50 г
4. Сыр твердый нежирный - 40 г
Отбить куриное филе (это наше тесто),
выложить в форму и поставить в духовку
на 10 минут при 180 градусах.
Для начинки смешать соус (томатная
паста) и йогурт, достать наше тесто и
намазать соусом, посыпать сыром.
Отправить в духовку на 15 минут.
№269
Куриная грудка 1 шт
Соус соевый 2 ч.л
Салат «Вечерний»
Тертый сыр 30г
Огурцы 2 шт
Сок лимонный 1 ч.л
1. Грудку нужно отварить и порвать на
волокна (можно нарезать).
2. Огурец лучше всего нарезать соломкой.
3. Добавить тертый сыр, заправить соевым
соусом и лимонным соком и дать постоять
5–10 минут.
№270 Ингредиенты, на 2-3 порции:
Для тефтелей:
1. 300-400г говяжьего фарша
2. 1 средняя луковица
3. 1 яйцо
Тефтели в томате 4. 20гр натертого на средней терке сыра

(низкой жирности)
6. ваши любимые травы
7. смесь перцев
8. соль
Для соуса:
1. 1 банка томатов в собственном соку
(700-750г)
3. 1 лавровый лист
4. 3 крупных веточки свежего укропа
5. смесь перцев
6. соль
7. 10 гр сыра
8. свежая зелень, по желанию
№270 Готовим соус:
1.На сковороде или в сотейнике, смазанном каплей
масла, обжариваем чеснок пока не начнет отдавать свой
аромат. 2.Томаты давим (вилкой, например) и
добавляем их к чесноку вместе с соком.
Тефтели в томате
3.Доводим до кипения под крышкой, добавляем
лавровый лист и целые веточки укропа. Закрываем
крышкой и даем покипеть около 10 мин. под крышкой на
слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем
специи и соль. Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они
нам больше не понадобятся. Соус пока оставляем в
покое под крышкой.
Готовим тефтели:
1.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком,
чесноком. 2.Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль.
Все перемешиваем. 3.Разогреваем духовку до 190 гр. 4.
В глубокую форму для запекания выливаем соус. 5.
Влажными руками лепим тефтели размером среднюю
помидорку "Черри" (примерно 20гр. одна тефтеля).
Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу
в соус. отправляем в разогретую духовку мин. на 15.
Через 15 мин. посыпать тефтели сыром и поставить
обратно в духовку еще мин. на 10.
Подавать тефтели щедро полив их соусом и посыпав
№271
1. Печень говяжья 0,5 кг
2. Сыр 30 г
3. Репчатый лук 1 штука
5. Мука из овсяных отрубей 1 столовая ложка
6. Зелень 30 г
Печень в соусе
1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на
мелкой терке.
2 Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и
нарезать на небольшие продольные кусочки.
3 Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и,
постоянно помешивая, обжарить на среднем огне
примерно 8-10 минут.
4 Добавить соль, специи, столовую ложку муки из
овсяных отрубей и хорошенько перемешать, а затем
влить стакан воды.
5 Когда вода закипит, выложить кусочки сыра и, не
забывая помешивать, дождаться его полного
растворения.
№272
2. Горчица 2 ст. л (не острая, без сахара )
Филе рыбы с 3. Соль, перец - по вкусу
4. Зелень
горчицей Приготовление:
Обмыть рыбу холодной водой и обсушить
Посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху
намазать тонким слоем горчицы, перемешанной с
зеленью.
застеленный фольгой. Запекать в разогретой
духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко
отделяться вилкой.
№273
1. куриное филе – 500 гр
2. лук – 1 шт (130гр)
3. молоко - 40 мл.
Тефтели в 4. томатная паста – 1 ст.л

5. сыр – 30 гр
сырном соусе 6. вода 100 мл.
1. Филе перекручиваем в фарш вместе с
луком формируем тефтели.
2. Выкладываем в форму для запекания.
3. Готовим соус: томатную пасту, молоко＋
вода = хорошо перемешиваем.
4. Заливаем наши тефтели. Отправляем в
духовку на полчаса 180С.
5. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и
еще на 10 минут в духовку.
1. 400 г зеленой фасоли
2. Перец сладкий -1 ст л порезанный мелкими
кубиками
3. 1-2 зубчика чеснока, очищенных
Зелёная фасоль 4. 1 столовая ложка оливкового масла
1. Очистите и нарежьте зеленую фасоль.
Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте
фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10
минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге
под струей холодной воды.
2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку
оливкового масла на среднем огне, добавьте
зеленую фасоль, перец и обжарьте с маслом в
течение 5 минут, помешивая.
3. Переложите жареную фасоль в салатник,
выдавите сверху чеснок.
4. Подсолите по вкусу и перемешайте.
№275 1. Тунец консервированный - 1 банка
2. Салат - 1 шт
Салат с тунцом и 6.
7.
Зеленый лук - 3 стебля
Петрушка - 3 веточки
яйцами
8. Укроп - 2 веточки
Все овощи и зелень промываем, яйца отвариваем
вкрутую, тунец открываем и сливаем. Подготовленные
листья салата нарезаем соломкой, помидоры -
дольками, огурец — на 4 части вдоль и на небольшие
кусочки поперек, укроп, зеленый лук и петрушку —
мелко. Выкладываем в миску. Кусочки
консервированного тунца разделяем вилкой,
подготовленные яйца нарезаем кубиками и
выкладываем в миску к овощам с зеленью. Добавляем
в ароматный салатик йогурт, соль, перемешиваем и
сразу подаем.
№276
Мороженое ПП
1. 3 банана;
2. 150г клубники;
3. 100г сливок 10%.
Банан режем дольками и замораживаем
вместе с ягодами
Достаем из морозилки и в блендер вместе
со сливками. Хорошенько взбиваем и
наслаждаемся чудесным вкусом и
нежнейшей консистенцией
№277 1. Лаваш тонкий
2. Куриный фарш 600-700 гр⠀
4. 2 вкусных помидора
5. Любимые специи по вкусу
Лазанья из лаваша 6. Сливки 10% 200 мл

7. Сыр
Лук с фаршем обжариваем на сухой сковороде, пока
жарится фарш, надрезаем помидоры крест на крест
и обдаем кипятком, это необходимо для того чтобы
снять кожицу с помидора .снимаем её, нарезаем
мелким кубиком помидор и отправляем в сковороду
к фаршу, заливаем сливками и тушим вместе ещё 5
минут. Начинка готова.Трём сыр. Собираем в форме
нашу лазанью.
Лист лаваша-начинка-сыр) повторяем столько раз,
сколько хватит начинки и лаваша
последний слой - сыр ⠀
Ставим в духовку на 15-20 минут при 180°⠀
Всё, наша вкуснейшая лазанья готова!
№278
1. 1 куриная грудка – около 600 г;
Грудка с Черри 2. 6 шт. помидорок черри;
3. ½ болгарского перца (у меня желтый);
4. 30 г тертого сыра.
5. Для маринада:
6. 100 мл натурального йогурта;
7. 1 ст. ложка горчицы;
8. 2 ст. ложки соевого соуса;
9. 3 зубчика чеснока (раздавить под прессом);
10. соль, перец - по вкусу
Грудку промыть холодной водой, обсушить бумажным
полотенцем и сделать поперченные разрезы.
Для приготовления маринада смешать все
ингредиенты: натуральный йогурт, горчицу, соевый
соус, измельченный чеснок, соль и перец.
Обмазать грудку со всех сторон ½ частью маринада,
Грудка с Черри особо уделяя внимание разрезам, в которые

желательно влить по одной столовой ложке маринада.
Положить курочку в миску, затянуть пленкой и
отправить в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
Режем черри и перчик, соответственно кружочками и
полукольцами толщиной около 0,5 см. И начинаем
начинять нашу куриную грудку, укладывая в каждый
разрез поочередно помидоры и перец.
Затем обмазываем курицу с овощами остатками
маринада.Запекаем куриную грудку в духовке при
температуре 200 градусов 50 минут. Посыпаем тертым
сыром и ставим еще минут на 10 в духовку. Курочка
должна покрыться вот такой золотистой корочкой.
Разрезать порционно куриную грудку лучше вдоль,
чтобы в каждом кусочке присутствовали и черри, и
перец.
1) Куриное филе 1000 гр.
2) Шампиньоны 500 гр.
3) Кефир 0% 50 мл.
4) Чеснок 10 гр.
5) Сыр 100 гр. (на ДД помните о норме сыра в
Филе в кефире день!)
Филе курицы нарезать крупными кусочками,
грибы "пластинками". Курицу и грибы положить в
сковороду, смазанную каплей масла, и обжарить.
Пока жарится курица и грибы готовим заправку: в
глубокой тарелке подавить чеснок, потереть туда
сыр, добавить мелко порезанный укроп, залить
кефиром, добавить приправ по вкусу и
перемешать. Как потушилась курица и грибы,
слить от них выделившийся сок (не весь, а так,
чтобы ещё осталось немного, на ваше
усмотрение) и залить туда заправку, тушить на
маленьком огне ещё минут 10.
1. 1 средний кабачок
2. 1 яйцо
3. 50 гр. натертого сыра
4. 1 зубок чеснока
Кабачковые
5. 1 ст.л. муки
оладьи с сыром ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на
крупную терку, вбить яйцо, хорошо
2. Добавить к кабачку натертый сыр и
измельченный зубчик чеснока, посолить и
поперчить по вкусу, всыпать муку,
3. Жарить оладьи на растительном масле до
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с
соусом из сметаны и мелко нарезанной
зелени.
1. куриное филе 500 гр.
2. помидоры 2 шт.
3. сыр нежирный 50 гр.
4. йогурт 200 гр.
Куриная запеканка 5. шампиньоны 300 гр.

6. соль по вкусу.
с сыром Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками или
небольшими кусочками. Выложить в форму для
запекания, форму предварительно простелить
бумагой. Филе посолить.
Помидоры помыть и нарезать кружочками.
Выложить на курицу.
Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с
йогуртом и солью.
Йогурто-сметанную смесь выложить поверх
запеканки. Запекать в духовке при температуре
180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не
приготовится курица.
Тефтели:
1. фарш (телятина+курица) 300 г
2. лук 1-2 шт
Тефтели в
4. вода холодная 50 - 80 мл
Соус:
молочном соусе
1. молоко 400 - 500 мл
2. соль, перец, специи по вкусу
Для тефтелей порезать лук очень мелко,
перемешать с фаршем, посолить, поперчить,
добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не
переусердствовать с водой). Сформовать шарики,
приготовить в духовке(мультиварке,пароварке) (не
до готовности). Для соуса влить молоко, немного
подогреть. Посолить, поперчить, я добавила еще
хмели-сунели и красный молотый перец. Довести
до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин,
помешивая.
В конце посыпать зеленью.
1. 2 куриных филе
2. 1 стакан молока
3. цедра лимона
4. 2 щепотки шафрана
Филе запечённое
5. 4 зубчика чеснока (можно больше)
в молоке Приготовить:
1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с
обеих сторон.
2. На антипригарной сухой сковороде или на гриле
обжарить мясо с каждой стороны.
3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него
выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым
куском было по 2 зубчика чеснока.
4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем
молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона
(я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до
кипения.
5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в
духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В
течение этого времени, обязательно курицу поливать
соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его
№284
3. 2 небольших помидора
с овощам
4. 1 ч.л. муки из овсяных отрубей
5. 120 мл. молока
6. 1 ст.л. томатной пасты
9. 40 г сыра нежирного
11. Соль,черный молотый перец
12. Орегано,базилик
№284 1) Лук нарезать мелко и вместе с чесноком
обжарить на оливковом масле около 3 минут,
добавить мелко нарезанный перец и жарить еще
~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму
для запекания.
2) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и
обжарить в той же сковородке до готовности ,около
с овощам
10 минут.В конце добавить томатную пасту ,
перемешать.Переложить в форму для выпекания
на лук с перцем.
3) В той же сковородке разогреть масло,добавить
муку из овсяных отрубей и молоко и варить до
загустения (не больше минуты). Равномерно
полить им курицу.
4) Помидоры нарезать небольшими кусочками и
выложить сверху. Посолить ,поперчить ,посыпать
орегано и базиликом.Поставить в разогретую до
180гр духовку на 15 минут.
5) Достать из духовки ,посыпать натертым сыром и
поставить еще на 5 минут.
№285
1. Куриное филе 300 гр
Курица с овощами 2. Морковь 2 шт
3. Перец болгарский 1 шт
4. Грибы шампиньоны 5-6 шт
6. Соус соевый 50 мл
7. Сок лимонный по вкусу

№285 Нарезаем все продукты удобными для вас
кусочками одинакового размера.
В раскалённом воке на большом огне на быстро
обжарьте в течение пары минут подготовленное
мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы
при выделении сока оно успело прожариться до
появления золотистой корочки, а не тушиться.
Курица с овощами Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся

хрустящими и сочными внутри и сохранят свой
яркий цвет.Овощи должны получиться так скажем на
зубок.
В последнюю порцию пожаренных овощей,
выдавите через пресс несколько зубков чеснока,
добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро
помешиваем добавляем все обжаренные овощи и
мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет
очень красивыми и блестящим. Подержим минутку
блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу весь соус не нужно
лить,так как можно переборщить,наливайте
порциями вы увидите и поймете когда нужно
остановиться.
№286
Творожный зефир 2. Молоко 1% - 200 г

3. Желатин - 20 г
Творог взбить в блендере, желатин
замочить в молоке (читаем способ
приготовления желатина на упаковке). В
творог добавить подсластитель, затем
добавить молочный желатин, все хорошо
смешать в блендере, залить в формы и
поставить в холодильник на 2 часа.
№287
1. Куриное филе — 400 г
Нежная куриная 2. Яйцо — 2 шт.

3. Сметана или йогурт —1 ст. л.
запеканка 4. Помидор — 1 шт.

5. Соль — по вкусу
6. Перец — по вкусу
1. Мясо нарезать на маленькие кусочки и
уложить в огнеупорное блюдо для
запекания. Соль, перец по вкусу.
2. Взбить яйца со сметаной или йогуртом
чуть подсолить и залить мясо.
3.Помидор нарезать кружочками и уложить
на запеканку. Поставить в заранее
разогретую до 200°C духовку на 30-40
минут. Готово
№288
1. 1 средний кабачок
2. 1 яйцо
3. 30 гр. натертого сыра
4. зубок чеснока
Оладьи с сыром и 5. 1 ст.л. муки из овсяных отрубей или кукурузной

муки
чесноком 6. 1 ст л раст масла

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную
терку,отжать от сока , вбить яйцо, хорошо
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный
зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу,
всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из
йогурта и мелко нарезанной зелени.
Это и есть ваша порция из одного кабачка ,но можно

съесть и меньше если не хочется
№289
Куриная пицца 3. Соль, перец - по вкусу

4. Сухая (или свежая) зелень (у нас укроп)
5. Для начинки:
6. Болгарский перец - 2 шт
7. Помидор - 1/2 шт
8. Сыр - 100 г
10. Для соуса:
11. Томатная паста
14. Горчица - по вкусу
15. Соль - 1/2 ч. л
Для «теста»: куриную грудку с яйцом
размолоть в блендере, добавить специи,
перемешать. Ровным слоем распределить
куриную массу на бумаге для выпекания,
Куриная пицца предварительно смочив руки в холодной
воде. Разогреть духовку до 180С и
отправить туда «тесто» на 18–20 минут.
Дать «коржу» слегка подсохнуть. Для соуса:
томатную пасту смешать со специями,
йогуртом и горчицей.
Для начинки: порезать сладкий перец, сыр и
зеленый лук,перемешать. «Корж» достать из
духовки, смазать соусом, выложить сверху
начинку. Снова поставить пиццу в духовку
на 15 минут до запекания. Перед подачей
натереть сверху сыр и оставить в духовке
еще на 1 минуту.
№290
1. 200 г мясного фарша
2. кабачок 1 шт
Котлеты с кабачком 3. 2 яйца

4. 1 ложка овсяных отрубей слегка
перемолотых;
5. полчайной ложки соли
6. масло растительное 1 ст л
Кабачок помыть, почистить, потереть его.
Образовавшийся сок слить. К кабачку
добавить фарш, хорошо перемешать, разбить
яйцо, добавить овсяные отруби, посолить.
Слепить котлетки и обжарить на сильно

разогретом растительном масле.
№291
1. творог обезжиренный 400гр
Шоколадно
2. молоко 1-1,5% 100мл
3. какао-порошок до 11%жирности -
творожный десерт
20-40г (я 20г добавила, но можно и
побольше)
4. подсластитель по вкусу
5. желатин пищевой - 20-25гр
Желатин развести в стакане воды, оставить

минут на 30-40, поставить на медленный
огонь, - до растворения желатина. добавить
молоко, творог, какао, подсластитель.
Перемешать блендером в однородную
массу. залить в форму и убрать в холод,
пока не застынет
№292
1. Творог обезжиренный - 400 г;
Шоколадный 2. Молоко 1,5% - 100 г;
3. Желатин пищевой - 15 г;
чизкейк 4. Какао-порошок - 2 ст л;
5. Сахарозаментитель
15 г желатина замочить стаканом воды на
30 мин. Потом слить воду с набухшего
желатина (если останется). Поставить на
медленный огонь, помешивать до
растворения, остудить, добавить молоко,
творог, какао и сахарозаменитель. Все
перемешать блендером в однородную
массу. Залить в форму и убрать в холод,
пока не застыне
№293
З00 г куриного филе отварного
5 штук яиц вареных
Окрошка
2 больших огурца
8 шт редиски
100 г зелени
100 г лука зеленого
1 литр кефира до 2,5 жирности ,можно

Айран ,кто как любит.
Все нарезать и залить Кефиром,убрать

на полтора часа в холодильник!
Окрошка готова !
№294
Райское
1. творог из брикета - 220 гр
2. кокосовая стружка - 70 гр + 10 гр для
обвалки
наслаждение
3. сухое обезжиренное молоко - 3 ст.л
4. миндаль ⠀
5. подсластитель по вкусу
Приготовление: ⠀
Смешиваем до однородной консистенции

творог, сом, 60 гр кокосовой стружки,
подсластитель ⠀
Формируем шарики, кладём в центр

миндаль. Обваливаем шарики в кокосовой
стружке.
№295 1. Куриной филе 300 г
2. Перец болгарский красный 1 шт
3. Лук 2 шт
4. Томатная паста 1 чайная ложка без
горки
5. Мед 1 чайная ложка полная
Курочка с перцем 6. Соль ,чеснок ,по вкусу
Приготовление :
На дно сотейника или кастрюльки ,

наливаем Воды ,лук нарезаем
полукольцами и тушим ,через 5-7 минут
кладём перец ,тушим ещё 5 минуток ,филе
нарезать соломкой ,и тушим с луком и
перцем ,на медленном огне под закрытой
крышкой ,добавляем мед и томат ,
подливаем Воды ,тушим до готовности ,
перец чёрный ,соль,зелень и чеснок по вкусу
!
№296
Йогурт 100 г
Творожок Творог 150 г
Клубника 100 г
Банан половинка
Все взбить блендером ,

разложить в формочки и часа
на полтора в холодильник !
1. 500 г филе горбуши;
2. 1 помидор;
3. 20 г сыр легкий;
4. 100г нат. йогурта;
5. соль, перец, орегано.
Рыбка Запеченная Приготовление:

1. Филе горбуши нарезалаем на порционные
кусочки, солим, перчим, посыпаем орегано.
2. Каждый кусосек макаем в йогурт и оставляем
мариноваться на час (я оставляла на ночь)
3. Помидоры нарезаем полукружочками, кладем
сверху.
4. Сыр натираем на мелкой тёрке и посыпаем им
рыбку.
5. Выкрадываем на противень и ставим в
разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
(+- 5 минут, смотрите по своей духовке).
1. 200 грамм мягкого творога обезжиренного
2. 1 банан
3. 1яйцо
4. 1/2ч.л.разрыхлителя
5. 1ст.л.какао
6. 2ст.л.кукурузной муки
ПП Тирамису
7. 2ст.л.кефира
8. 3пакетика фитпарада
9. 1чашка крепкого кофе
1. Смешать банан, яйцо, разрыхлитель, какао, муку, кефир,
1пакетик фитпарада,
2. Выложить в формочку и выпекать в микроволновке 5
минут!
3. Готовый корж остудить, порезать произвольно!
4. Творог смешать с 2пакетиками фитпарада и 3ч.л.кофе!
5. Собираем пироженое - в креманку выложить 1/2 части
твороженного крема, части коржа обмокнуть в кофе и на
крем, затем выложить оставшийся крем!
6. Поставить в холодильник на два часа или на ночь!
7. Сверху посыпать какао или корицей - по желанию!
№299
1. 2 яйца
Сырная Бомба 2. 100 мл кефира

3. 100 гр творога
4. 120гр сыра
5. 5 гр разрыхлителя
6. 1,5 ст л рисовой муки
1. Взбить венчиком яйца, кефир и творог.
2. Добавить муку, разрыхлитель и ещё раз
взбить, в конце добавить тертый сыр.
3. Духовку предварительно разогреть до 180
градусов. Выложить массу в форму и
запекать 40-50 минут до золотистого цвета.
№300
1. 250 грамм рыбы (у меня была красная)
2. половинка луковицы
3. отруби овсяные или молотый геркулес 3 ст.л.
4. сливки 300 мл (у меня был микс сливок и молока)
5. сыр твердый 70 грамм
6. брокколи
Рыбные тефтели
7. приправы, соль
с брокколи
Филе рыбы измельчить в блендере, добавить мелко
нарезанный лук, отруби и приправы. Дать постоять,
чтобы отруби разбухли немного (если жидко, добавьте
ещё отрубей).
Сформировать из фарша шарики (у меня получилось 6
штук). Выложить наши шарики в форму и поставить в
духовку на 10 минут при 180 градусах, чтоб они
схватились.
В это время делаем соус из сливок, сыра и приправ.
Достаем наши шарики, в свободные места выкладываем
кусочки брокколи и заливаем соусом.
Ставим наше блюдо в духовку на 180 градусов на 25
минут и потом на 5 минут на верхнюю горелку для
№301 Ингридиенты:
1. 200 г творога (в пачке)
2. 1 яйцо
3. 2 ст.ложки овс. отрубей
4. 1 ст.ложка пшен.отрубей
Сырные палочки
5. 1 ч.ложка разрыхлителя
7. Укроп, петрушка по желанию.
Все смешать, переложить в кондитерский мешок. У
меня его нет, как и у многих, поэтому заменой был
обычный пакет. Аккуратно все переложить и
отрезать уголок у пакета. Подготовьте противень.
Лучше всего силиконовый коврик, либо пергамент
для выпечки. Выдавливайте палочки размеров 5-15
см на ваше усмотрение, можно и другой формы,
например шарики. Соблюдайте дистанцию между
палочками, т.к. в процессе они увеличиваются и
могут слипнуться. Выпекать при температуре 190
градусов до золотистого цвета ( 15-20 мин )
1. филе индейки 1 кг (можно любое другое мясо по
вкусу)
3. морковь 200 гр
Тефтели в
4. 2 яйца
5. сыр твердый 160 гр
сливочном соусе
6. сливки 10% 400 мл
7. 3-4 зубчика чеснока
Мясо помыть, обсушить, перекрутить в фарш.
Морковь, чеснок и лук можно измельчить в блендере
либо через мелкую терку. Соединить мясо с овощами,
добавить 2 яйца, посолить, поперчить.
Сформировать мясные шарики размером около 2х
грецких орехов. Выложить в форму для запекания и
отправить на 15 мин в разогретую духовку (200С) В это
время готовим соус: сливки соединяем с тертым сыром,
зубчиком чеснока, немного солим.
Через 15 минут достаем тефтели из духовки, заливаем
сливочным соусом и отправляем еще на 20 минут в
духовку (200С)
Мята половина пучка
ПП Мохито 1 апельсин
1 лайм
Газирования вода я(морщинская слабый газ

)
Лёд
Мяту растолочь ,разложить в два бокала ,

выдавить сок апельсина и Лайма ,
разложить лёд по бокалам и залить водой
минеральной ,дать постоять минут 5 ,чтобы
вышел газ чуть,и можно пить ,в жару очень
тонизирует
№303
Ингредиенты ;
1. Куриное филе отварное ,или говяжий язык
250 г
Фитнес -оливье 3. Огурец свежий – 150 г
4. Огурец маринованный – 100 г
5. Натуральный йогурт – 2 ст. л
6. Горчица 1/2 ч.л.
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.
Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные
огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий
огурец нарежьте и соедините с другими
ингредиентами. Охлажденные яйца порубите
кубиком.
Заправьте ингредиенты йогуртом и горчицей,
перемешайте. Салат готов
№304
1. фарш индейки 0,5 кг
2. крупный кабачок на мелкой терке
3. яйцо
Нежные котлетки 4. луковица

5. мука из овсяных отрубей 3-4 ст ложки
Когда я делаю котлеты без кабачка, я всегда
добавляю молоко для сочности. И когда я
готовлю другие блюда из кабачка-я его
отжимаю (после того, как натерла). Но в
таких котлетах молока нет, сок из кабачка
как раз даёт ту самую сочность
Обжариваю на антипригарке, смазанной
кокосовым маслом. Но, конечно, лучше
запекать в духовке !
№305
Лосось Ингредиенты:
праздничный 1. 1,5 лосося
2. 300 гр креветок
3. 250 гр творога 0%
4. 2 лимона
5. 1 репчатый лук
6. соль - по вкусу
7. черный молотый перец - по вкусу
8. специи - по вкусу
9. зелень - для украшения
№305
1. Предварительно разогреем духовку до 190
градусов.
2. Тушку лосося помоем, обсушим и натрем солью,
перцем и специями. Лимоны помоем, из одного
Лосось выдавим сок и польем рыбу, а второй нарежем

тонкими кружочками.
праздничный 3. Отдельно разомнем творог. Репчатый лук

помоем, почистим, нарежем мелкими кубиками и
смешаем с творогом. Креветки отварим, остудим,
удалим от панциря и добавим к луку и творогу. Все
посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.
4. После этого тушку лосося нафаршируем
приготовленной начинкой из креветок и творога и
зашить брюшко. Дальше рыбу выложим на
застеленный фольгой противень и поставим в
духовку.
5. Запечем в разогретой духовке в течение 20
минут. Затем снизить температуру до 160 градусов
и запечем в течение 15-20 минут.
6. Готовую фаршированную рыбу переложим на
блюдо, украсим кружочками лимона (лимон не
едим!) и веточками зелени.
№306
Торт Клубничка Ингредиенты:

1. яйца
3. 3 ст.л рисовой муки(50гр)
4. 4 ст.л молока
5. разрыхлитель 1/3 ч.л
6. желатин 10 гр
7. ванилин
8. подсластитель по вкусу(стевия)
9. клубника 200 гр
Для бисквита (форма 20-10 см)
Белки 3 яиц взбить до крепких пиков . Отдельно
смешать 3 ст.л рисовой муки(50г), 3 яичных желтка ,
4 ст.л молока , разрыхлитель 1/3 ч.л, подсластитель
Торт Клубничка
и ванилин по вкусу, вымешиваем с белками.
Выпекаем а силиконовой форме при 180 градусах
18-20 мин (готовность проверяем зубочисткой ).
Разрезаем корж поперёк . И получаем 2 коржа
- смешиваем 10 гр желатина с 60 мл воды ( у
меня быстрорастворимый он просто
разводится в горячей воде).
- соединяем желатин с творогом мягким 240 г и
подсластителем
- укладываем на дно формы нарезанную
клубнику
- сверху желейный слой, далее корж , далее
опять клубнику и повторяем процедуру
- так же ломтик ягод положила по бокам
формы
- отправляем в холод до застывания и готово
№307
Салат Диетический
вечерний
1. Творог зернистый нежирный — 300 г
2. Яйцо вкрутую — 1-2 шт.
3. Свежие помидоры — 1 шт
4. зелень — 100 г
5. йогурт — 2 ст. л.
1. Все порезать.
2. Заправить йогуртом.
1. Филе куриное — 800 г
2. Шампиньоны свежие — 200 г
3. Йогурт натуральный — 170 мл
4. Белки сырые — 3 шт
Куриная колбаска 5. Чеснок - 2 зубочка

6. Желатин — 20 г
с грибами
7. Соль, специи - по вкусу ⠀
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной
решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими
кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи.
Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого
добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем -
измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой.
Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу
плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или
шпагатом.
Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и
поставить на огонь. Варить после закипания воды на
слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не
разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после
чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать
к столу! ⠀
№309
1. 3 яйца
Сырная лепешка
2. Натуральный йогурт 150 грамм
3. рисовая мука 80 грамм
4. твёрдый сыр 150 грамм
Трём на тёрке сыр
Смешиваем: 3 яйца＋ йогурт＋ муку＋ 2/3
тертого сыра
Выливаем тесто на разогретую а/п
сковороду, ставим на средний огонь и
выпекаем под крышкой ~ 7 минут
Далее поднимаем крышку, посыпаем
оставшимся 1/3 сыра, закрываем крышку и
даём расплавиться
№310
Понадобятся:
1. 2 яйца
2. 2 ст. ложки кокосового масла (можно
заменить растопленным сливочным)
3. 50 г. кокосовой стружки
Кокосовое печенье 4. 150 г. рисовой муки

5. 1 ч. л разрыхлителя (у меня Dr.Oetker)
6. Сахарозаменитель (у меня Стевия )
Яйца размешиваем вилочкой, добавляем
все остальные ингредиенты и в последнюю
очередь постепенно вводим муку,
вымешивая руками
Тесто получается пластичное и послушное
Формируем наше печенье (у меня 12 штук),
посыпаем сверху кокосовой стружкой
Отправляем в разогретую до 180 градусов
духовку на 25 минут (ориентируйтесь по
своей, время приготовления 20-30 минут
№311
1. Шампиньоны 250 гр
2. Грудка 3 шт
3. Огурчик соленый 1 шт
Грибной Салатик
4. Яйца 3 шт
5. Лук 1 шт маленький(можно без него)
7. Натуральный йогурт 100 г
8. Приправы, соль
Яйца отварить и мелко нарезать. Грудку и
шампиньоны нарезать и потушить под
крышкой до готовности, добавив соль,
специи, травки. Порезать все мелко
квадратиками. Все смешать в салатнике,
добавить зелень,заправить натуральным
йогуртом. По необходимости досолить.
№312
1. Сыр не жирный,лёгкий-70/80 гр.
2. Творог мягкий 5%-170/200 гр.(по типу Данон).
3. Яйцо-3 шт.
Лепешки с укропом
4. Мука рисовая-70/80 гр.(можно заменить на
овсяную).
5. Укроп/зелёный лук по вкусу.
6. Соль по вкусу (не пересолите,сыр солёный).
1. Добавляем в мягкий творог яйца,взбиваем
венчиком до однородной массы.
2. Сыр натираем,зелень мелко нарезаем.
3. В яично-творожную смесь добавляем сыр,зелень
,муку немного соли,тщательно перемешиваем.
4. Обжариваем на антипригарной сковороде с двух
сторон, в виде не больших лепёшек до
готовности.(я жарю на медленном огне ,.под
закрытой крышкой ,так они лучше выходят )
1. фарш из говядины (курицы, индейки) 200
гр
2. 1 крупная морковь
3. 1 цуккини (кабачок)
4. лук 1 шт
Котлетки на ужин 5. специи по-вкусу

6. 1 яйцо (можно только белок, меньше
калорий) (вообще можно добавлять
любые любимые овощи)
Натереть морковь, цуккини и лук на крупной
терке, перемешать с фаршем,яйцом и
специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в
духовке при 180° до золотистого цвета (минут
20-40 в зависимости от размера)
1. творог 500гр -сметана 150 гр
2. желтки яиц 3 шт
3. белки яиц 3 шт
Запеканка с
4. кукурузный крахмал 50 гр
5. ванилин 1 гр
клубникой
6. сода чуть меньше пол ложечки
7. подсластитель, у меня мед 2 ложки
столовые клубника 200 гр
Все ингредиенты кроме белка ,очень
хорошо блендером взбиваем ,белки
отдельно миксером ,осторожно все
смешиваем и делим на глаз на пополам ,
вливаем в форму первую часть ,сверху
выкладываем клубнику целую,заливаем
остатком массы ,в предварительно
разогретую духовку на 45 минут на 180 гр !
1. 800 г телятины
2. 250-300 г шампиньонов
3. 2 небольших или один большой сладкий перец
4. 1 большая луковица
Тушеная телятина 5. 1 морковь

6. 1 ст.л. томатной пасты и немного свежего укропа
7. Соль и перец по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на
растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к мясу нарезанный не толстыми
полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты
3.
Добавляем нарезанный соломкой перец, половинки
шампиньонов (если грибы крупные - режем на
четвертинки, если совсем мелкие - кладём целиком),
натертую на крупной терке морковь и томатную пасту,
обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и
тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз
перемешать и, если необходимо, долить воды.
№316
1. 1 кг куриных ножек можно брать любую часть,
даже грудку и поверьте она не будет сухой ,вы
даже не представляете как это вкусно)
2. 1 ст л сметаны или мягкого творога (с горкой)
Куриные ножки 3. вода -100 мл

4. соевый соус -1 чайная ложка
5. приправы (у меня паприка, карри, соль перец
и приправа для курицы)
6. 1 ч л оливкового масла
1. Разводим сметану в воде, добавляем приправы и
оливковое масло
2. Замачиваем в это маринаде курицу ,хорошенько
ее всю промажьте
3. И оставляем в холодильнике на час минимум
(если есть время, можно и на два)
4. Выпекаем на 180 гр 30 минут
5. Перед подачей посыпаем зеленью!
№317
Салат Нежный язык говяжий (отварной) — 300-400 г

маринованные огурцы — 3-4 шт.
репчатый лук — 2-3 шт.
Йогурт
Способ приготовления салата из языка
1. Язык и огурцы нарезать соломкой.
2. Приготовить маринад для лука. Для этого
смешать 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, 3 ст. л.
кипяченой воды. Лук нарезать тонкими
полукольцами, ошпарить, залить маринадом и
оставить на 2-3 часа.
3. Сложить в креманку язык, огурцы,
маринованный лук и заправить салат
йогуртом.
№318
Говядина в
Говядина 700 г(я беру только ошеек )
мультиварке
1 луковица
Ложка томатной пасты
Кари половина чайной ложки
Перец горошек пару штук
Пока мясо нарезаю не большими кусочками
,включаю мультиварку на режим жарки на 30
минут ,обмазываем дно маслом оливковым ,
и жарим мясо под закрытой крышкой ,минут
через 20 надрезаем полукольцами лук ,
жарим ,после чего включаем мультиварку на
режим тушения на 1,30 ,за минут 4 0 до
конца ,кладём туда томат и куркуму,и
подливаем водичку !
№319
1. Куриный бульон — 400-500мл ;
2. Лук — 3шт (400г);
3. Шампиньоны свежие — 400г;
4. Сливки 10% жирности — 100мл;
Крем суп из
5. Хлеб для сухариков ржаной — 120 г
6. Соль — по вкусу;
7. Готовим бульон.
шампиньонов Приготовление:
Лук нарезаем небольшими квадратиками и отправляем на
сковороду с разогретым маслом. Обжариваем, помешивая.
Нарезаем помытые шампиньоны на пластинки. Добавляем к
луку. Перемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны
не станут мягкими. Затем, ждем пока лук с шампиньонами
немного остынут.
А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем
корочку. Хлеб нарезаем квадратиками. Выкладываем в
форму или на противень одним слоем. Форму ничем не
смазываем. Отправляем в духовку. Включаем на 200С
градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся.
Лук с шампиньонами отправляем в блендер.
Перемешиваем в однородную массу. Получившуюся массу
с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту.
Затем, добавляем сливки. Пробуем, солим. Сливки можно и
не добавлять – это менее калорийно, а суп все равно
вкусный! Помешивая, доводим до кипения. Суп готов
1. Филе куриное 300 г
2. Перец болгарский 40 г
3. Морковь 40 г
4. Лук репчатый 40 г
5. Томатная паста 1 столовая ложка
6. Соус соевый 2 столовые ложки
Куриная подливка
7. Чеснок 1 зубчик
10. Масло оливковое 1 чайная ложка
11. Зелень 1 пучок
1. Куриное филе нарезаем достаточно большими кубиками.
2. Быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде.
3. Нарезать мелким кубиком морковь, лук и сладкий перец.
4. Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанные
овощи минут 5-7.
5. Затем вливаем соевый соус.
6. Добавляем томатную пасту и тушим овощи минут 15.
7. В конце добавляем измельченный чеснок
8. Кладем куриное филе.
9. Перемешиваем и держим на огне еще минуты 2-3. В конце
посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу.
1. Фарш говядина 700 г
2. Куриный фарш 700 г
5. Помидоры красные 1 шт
6. Йогурт - 8 ч. л.
Мясные зразы
7. сыр нежирный 30 г
8. Соль,специи
9. кефир 100 г
Смешать фарш,1 яйцо, кефир, соль, специи (у меня
чесночный перец,паприка,ческок,укроп). Приготовить
начинку: отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2
мелко нарезанными и спассерованными в небольшом
количестве воды, луковками.
Сформировать на ладошке лепёшку из фарша,положить 2
ст. ложки начинки,и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из
фарша. Сформировать зразы.
У меня получилось 8 огромных зраз. Выложить на
противень,смазать йогуртом,кругляшки помидора и сверху
сыр! Добавить немного водички и в духовку до готовности.
Порция в рецепте большая ,поэтому если вы готовите себе

на два дня ,вы можете взять половину ингредиентов
№322
1. сыр Philadelphia Light -140 гр;
2. рис для суши - 200 гр в сухом виде;
3. лосось слабосоленый - 250 гр;
4. огурец - 80 гр;
Ролл Филадельфия 5. рисовый уксус (как заправка для риса) - 60 гр;

6. лист нори - 2 шт;
7. вода - 300 мл.
Залить рис 300 мл воды и варить до готовности. У нас
получилось 400 гр отварного;
дать рису остыть, смешать с заправкой (рисовый уксус);
огурец порезать соломкой, рыбу нарезать тонкими
ломтиками;
выложить на циновку половину листа нори (шершавой
стороной вверх), сверху слой риса.
Чтобы рис не прилипал к рукам, смочить их водой.
Перевернуть, чтобы рис оказался внизу. Добавить
сливочный сыр, огурец. Свернуть рулетом.
рулет обернуть ломтиками рыбы, с помощью циновки
придать форму;
разрезать на 8 частей.
№323
1. 500 гр стручковой фасоли (замороженная) если нет
свежей -1 красный перец
4. оливковое масло для жарки
Тёплый салат
1. 50 мл горячей воды
2. 2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым
соусом)
3. 1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету,
то солим, перчим и добавляем сухой укроп)
⠀
Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна
оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками.
Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве
раст. масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В
сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и
перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне
до готовности овощей. Добавить курицу к овощам,
перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте
на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не
солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.
1. Говядина -500
2. Мука цельнозерновая 2 стакана
3. Вода 1 стакан
4. Яйцо -1 шт
Пельмени
5. Лук -1 шт
6. Чеснок -пару зубчиков
7. Соль,чёрный перец
Смешайте муку, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавьте
воды и замесите тесто. Сформируйте шар и оставьте его на
20—30 минут.
В это время займитесь начинкой: приготовьте фарш, мелко
нарежьте лук и чеснок. Смешайте мясо, лук, чеснок и
добавьте специи по вкусу.
Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть.
Нарежьте кружочками, выложите в них фарш и
сформируйте пельмень. Повторите то же самое со второй
частью теста.
Вскипятите воду и посолите. Засыпьте пельмени и варите
около 10 минут.
Оставшуюся часть пельменей выложите на разделочную
доску и отправьте в морозилку. Примерно через час
переложите пельмени в герметичный пакет.
№325
Салат Айсберг 1.
2.
Куриное филе варенное 100 грамм
Сыр 45% 30 грамм
3. Салат айсберг 50 грамм
4. Горошек зелёный 100 грамм
5. Сметана 15% 2 ст.л
Нарезаем и смешиваем ,заправляем

сметаной !
№326 Для блинчиков:
1. 1 яйцо
2. 160 мл молока ⠀50 г кукурузного крахмала ⠀
3. 15 г какаоподсластитель по вкусу ⠀щепотка
соли
4. 5 мл оливкового масла ⠀⠀
Блины на Завтрак Для начинки:
1. 400 г творога до 5жирности ⠀(творог
Славяночка в брикетах ,идеально подходит)
подсластитель по вкусу ⠀
Готовим блинчики:
Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не
было комочков!
Перед первым блинчиком смазываем сковороду
каплей масла и жарим блинчики на среднем огне ~
по 30 секунд с каждой стороны.
Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь!⠀
Готовим начинку:
Творог и подсластитель перебиваем в блендере.⠀
На блинчик намазываем творожную начинку,
подворачиваем края к центру и сворачиваем в
рулетик.
1. филе курицы -350гр (я срезала мясо с
окорочков)
2. сыр-100 г ( не жирный)
3. лук репчатый -2средних
4. чеснок-2зубчика
Трубочки с 5. яйцо-1шт
6. лаваш бездрожжевой-1шт
курицей и сыром 7. желток-2шт (можно и 1 яйцо)
Режем курицу небольшими кусочками. Сыр и чеснок
трем на терке. Добавляем солт и перец. Больше не
советую приправ, чтоб не перебить сливочный вкус
от сыра. Смешиваем все ингредиенты. Лаваш
режем на прямоугольники, у меня 16*20 см. Кладем
начинку на один край (по 2ст ложки), второй край
смазываем желтком, для того, чтоб трубочка не
раскрылась. Складываем на противень. У меня
силиконовый коврик. Обмазываем сверху желтком и
посыпаем кунжутом (по желанию). Ставим в
разогретую духовку до 200 гр на 35-40 мин. .
№328
Курица с
1. Грудка куриная — 4 штуки
мускатным Орехом
2. Лук — 2 штуки
3. Перец болгарский — 3 штуки
4. Чеснок — 3 зубчика
5. Помидоры — 4 штуки
6. Сыр нежирный — 30 г
7. Смесь итальянских трав — 1 столовая ложка
8. Вода — 1/2 стакана
9. Молоко— 1/2 стакана
10. Орех мускатный — 1 щепотка
12. Перец черный молотый — по вкусу
№328 Порежьте болгарский перец кольцами (лучше

выбрать трех разных цветов — это выглядит
красочнее), предварительно удалив семена. Лук
нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой
Курица с
терке.
Куриные грудки посолить, поперчить, переложить в
мускатным Орехом
форму, сверху уложить лук и болгарский перец
Тертый чеснок поместить в сковороду, залить водой,
добавив нарезанные помидоры (кожицу можно
предварительно удалить), хорошо перемешать.
Добавить итальянских трав, соль, перец, щепотку
мускатного ореха. Влить полстакана молока,
Варить соус 5-7 минут на медленном огне. Залить им
курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в
духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Достать, посыпать натертым на терке сыром,
поместить курицу обратно в духовку, но уже без
фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.
Я готовлю все ровно на пол порция..беру половину
ингредиентов
1. Молоко обезжиренное 100 г
2. Зернистый нежирный творог 100 г
3. Стручковая фасоль 200 г
5. Лук зеленый 20 г
6. Яйца куриные 5- 6 шт. (в зависимости от размера)
Пирог на завтрак
7. Укроп 10 г
Разогреть духовку до 180 градусов. В керамической или
стеклянной посуде залить порезанную кубиками фасоль
тремя столовыми ложками воды – стебли должны быть
слегка покрыты водой. Поставить в микроволновую печь
на 1 минуту. Слить воду. Выложите фасоль, помидоры и
зеленый лук в подготовленную форму для выпечки.
В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и специи,
взболтайте с помощью венчика. На фасоль поместите
сыр, сверху вылейте полученную яичную смесь.
Выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не
загустеет и не появится легкая румяная корочка.
Посыпьте горячее блюдо укропом.
№330 1. кефир 2,5% 2 л.
2. соль 2-3 ч.л
СЫР ФЕТА ИЗ
1. Кефир налейте в кастрюлю с толстым дном,
добавьте соль, размешайте, поставьте на
КЕФИРА
небольшой огонь.
2. Когда кефир начнёт закипать и сыворотка
отделится, снимите кастрюлю с огня.
3. Затем положите дуршлаг на другую кастрюлю,
сверху положите марлю (купила в аптеке), сложите
её вдвое.
4. Вылейте кефир на марлю.
5. Когда вся сыворотка стечет в миску, завяжите
марлю на узелок и оставьте при комнатной
температуре до полного остывания, затем
отправьте в холодильник, можно на ночь.
6. Освободите сыр от марли и можно нарезать и
подавать на стол! Сыр отлично подходит для
приготовления салатов, закусок, а также как
начинка для пирогов и другой выпечки.
1. 200 г филе курицы
3. Тертый нежирный сыр 30 г
4. 100 г йогурт натуральный
5. 1 яйцо целое, 2 яичных белка;
Запеканка на ужин 6. Перец черный, соль по вкусу
1. Курицу отварить так, как вы любите
2. Шампиньоны отварить
3. Все мелко порезать
4. Яйцо взбить с белками, посолить
5. Йогурт смешать с перцем и солью
6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму
или формочки и запекать до готовности минут
30-40.
7. Посыпать тертым сыром, а затем снова
отправить запеканку в духовку на несколько минут.
№332
Ингредиенты на 3 порции:
Отбивная из
1. 400 г филе индейки
2. 0,5 шт помидор (большой)
Индейки
3. 2 ч.л мягкий творог 5%
4. 30 г сыр твёрдый
5. масло растительное для смазывания
формы.
⠀
Филе индейки разрезала на порционные кусочки
примерно по 130 г, слегка отбила, посолила и
поперчила. Смазала верх мягким творогом.
Помидор нарезала тонкими кружочками и
разложила на мясо.
Посыпала натёртым на крупной тёрке сыром и
поставила в разогретую до 180 градусов духовку
на 25 минут.
1. картофель молодой -1 кг
2. лук - 100 гр;
3. морковь - 200 гр;
Жаркое из молодого 4. помидоры - 200 гр;

5. чеснок - 4 зуб;
картофеля
6. говядина постная - 800 гр;
7. сметана 15% - 2 ст л;
8. соль, специи, зелень по вкусу.
мясо помыть, очистить от плёнок, порезать порционными
кусками;быстро обжарить на сухой сковороде до
румяности около 10 мин;
добавить воду и тушить не менее часа (возможно,
потребуется больше времени, смотрите по мягкости
мяса);
подготовить овощи: картофель нарезать дольками,
помидоры кубиками, лук полукольцами, морковь
кружками;как только мясо становится мягким: посолить,
посыпать специями, добавить овощи;
тушить около 20 мин (смотрите готовность по
картофелю);в конце добавить пропущенный через пресс
чеснок и сметану, перемешать и дать потомиться 5 мин;
№334 1. 260 грамм апельсина (2 средних штуки)
2. 3 яйца 200 грамм рисовой муки.40 грамм
кокосового масла (или сливочного)
3. Подсластитель по вкусу (у меня 7 грамм
Апельсиновый
фитпарад).Ванилин.
4. 1 ч.л разрыхлителя
кекс Приготовление:
Апельсин промыть. Натереть цедру апельсина на
терке. Апельсин отчистить от кожуры и пробить
блендером.
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепких
пиков.
Кокосовое или сливочное масло растопить. Соединяем
желтки и подсластитель, взбиваем до посветления.
Добавляем апельсиновый сок, цедру, муку, масло,
ванилин и разрыхлитель, все тщательно
перемешиваем. .В последнюю очередь, вмешиваем
белки с апельсиновой массой. Замешиваем аккуратно,
чтобы белки не осели. .Отправляем в форму для кекса
и выпекаем при 180 градусах, около 40 минут.
Все быстро и просто, а самое главное очень вкусно
№335
1. Куриные грудки — 2 шт.
2. Соль, перец черный, паприка по вкусу.
3. Долька лимона для украшения
Грудка простая
⠀
1. Куриные грудки посолить, поперчить по вкусу.
сверху посыпать паприкой. Форму для выпекания
выстлать фольгой. Выпекание в духовке с
использованием фольги позволяет не использовать
масло, а это еще больше делает грудку полезной.
⠀
2. Ставим грудку в предварительно разогретую
духовку до 180 градусов на 40 минут.
⠀
3. Готовую куриную грудку порежьте на тонкие
кусочки, украсьте ломтиком лимона.
№336
Ингредиенты;
2. Кефир 1% - 200 мл
3. Сыр - 300 г (у меня Ламбер)
4. Укроп - 20 г
5. Чеснок - 3 зубчика
Запеченная 6. Приправа/соль - по вкусу

7. Масло оливковое - смазать блюдо
курица в кефире Приготовление ⠀

1. Режем грудку небольшими кубиками.
2. Сыр трём на крупной терке.
3. Мелко режем укроп и чеснок.
4. В миске смешиваем курицу, укроп, чеснок, 2/3
тертого сыра и заливаем все кефиром.
5. Добавляем соль и специи.
6. Хорошенько все перемешиваем и выкладываем в
блюдо для запекания, смазанное маслом.
7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на
30 мин.
8. Через 30 мин посыпаем курицу оставшимся
сыром и убираем с духовку ещё на 5-7 мин на режим
«гриль».
Подходит на перекус ,как на первый так и на второй
№337
Бутерброд с яйцом и тунцом
Хлеб ц/з 50 г, яйцо 1/2 (около 35 г), помидор 20 г,
огурец 20 г, тунец 30 г, сметана 10% 15 г
ПП бутерброд Бутерброд с яйцом, помидором и творожным

сыром
Хлеб ц/з 50г, яйцо 1/2, творожный сыр 30 г
Бутерброд с яйцом и зелёным луком

Хлеб ц/з 50 г, яйцо 1/2, огурец 30 г, сметана 10% 15 г,
зелёный лук. Яйца, огурец, лук порезать. Смешать со
сметаной.
Бутерброд с яйцом, сыром и помидором

Хлеб ц/з 50 г, яйцо 1/2, сыр 20 г, помидор 30 г
Бутерброд с филе
Хлеб ц/з ,листья салата ,сыра 20 г,отварное филе 50
г
№338
Пышный омлет
1. 2 яйца
2. 60 г молока
3. маленький помидор
4. зелёный лук
5. соль, свежемолотая смесь 5-ти перцев
Миску смазать салфеткой слегка пропитанной
оливковым маслом, вниз положить кружочки
помидора.
Потом зелёный лук.
Яйца смешать с молоком, посолить и
поперчить, сильно взбивать не нужно.
Залить яйцами начинку в миске и отправить в

духовку
1. абрикосы 240 гр
2. творог 5% 360 гр
4. желтки куриные 3 шт
5. белки куриные 4 шт
Запеканка с 6. подсластитель по вкусу, у меня фитПарад

7. сметана 180-190 гр, можно заменить нат.йогуртом
абрикоской
или мягкий творожком
8. крахмал кукурузный 30 гр
9. ванилин 1 гр
Хорошенько взбить творог, яичные желтки, подсластитель,
сметану, крахмал, ванилин ( чем дольше взбивать, тем
более ровная и нежная консистенция получится).
Взбить белки до пиков.
Соединить творожную массу с белками.
Вылить тесто в форму для выпечки ( у меня силиконовая dd
12-15 см , ничем не смазывала), распределить сочные
мясистые абрикосы в середину ( по желанию) и по
поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой духовке , при темп.
180-200* С
40-45 мин., время зависит от мощности духовки,
ориентируйтесь по своей. Дать остыть
№340
Фаршированный
1. перец болгарский 1 кг
2. фарш из филе индейки/курицы 500 гр
перчик
4. чеснок 2-3 зубчика
5. ряженка/йогурт натуральный 3.3% 100 гр
7. сыр 40 гр
Приготовление ;
у перцев вырезать хвостик, очистить от семян
смешать фарш помидором, чесноком и йогуртом,
посолить и добавить специи по вкусу.
наполнить перцы фаршем и отправить в духовку на
30-40 мин при 180 гр
достать из духовки, посыпать перцы тертым сыром
и еще раз отправить в духовку, чтобы сыр
расправился.
№341
1. мягкий творог 180 гр
Шоколадная 2. молоко 200 мл

3. желатин 10 гр
нежность 4. кофе 1 ч.л

5. какао 1 ч.л
6. подсластитель по вкусу(у меня мед 2 ч.
л)
В молоко добавить желатин и кофе,
подогреть на медленном огне до полного
растворения желатина, не кипятить (60
градусов максимум)! Смешать творог, мед,
какао и добавить молоко с желатином,
взбить миксером или блендером, разлить по
формам. Убрать в холодильник минимум
часа на 2. Легкий десерт готов, главное без
вреда для фигуры)
№342
ПП конфетка 1.
2.
изюм 50 гр
чернослив 50 гр
3. финики 50 гр
4. миндаль 80 гр
Замочить сухофрукты в горячей воде минут

на 15, измельчить в блендере орехи и
отдельно сухофрукты, все смешать и
влажными руками скатать шарики.
Обвалять в орешках.
Все очень быстро и просто, но безумно

вкусно😍
№343
1. куриное филе 500 гр
2. зелёный лук 5-6 веточек
3. 100 мл йогурта классического
Приготовление;
Быстрый ужин
Все смешиваем в блендере и делаем из фарша
корзинку по стенкам силиконовой формы, у меня
22 см, круглая.
1. 1томат
2. кабачок 200 гр
3. творог из брикета 70 гр
4. сыр 50 гр
5. укроп небольшой пучок
6. рисовая мука 1 ст ложка
7. соль
Нарезаем томат полукольцами и выкладываем на
дно формы поверх фарша. Натираем кабачок,
отжимаем и смешиваем с творогом, зеленью,
сыром, солью и мукой. Выкладываем на
помидоры, ставим в разогретую до 200 гр духовку
минут на 25, натираем сверху сыр и готовим еще
минут 30.
№344
Шарлотка с
клубникой 1. Клубника - 300 г
2. Банан - 200 г
3. Рисовая мука - 200 г
4. Натуральный йогурт - 50 г
Клубнику и банан крупно порезать. Муку

просеять. Все смешать. Выпекать 40-50
минут при температуре 150°.
1. творог 5% из брикета 500
2. ряженка 2,5% 150 мл
3. рисовая мука 2 ст.ложки с горкой
Запеканка на 4. 2 яйца
5. яблоко 1 среднее
завтрак 6. клубника замороженная 300 гр

7. подсластитель по вкусу( я не добавляла,
кушала с бананом), можно вместо
подсластителя добавить изюм и тоже будет
вкусно
Смешиваем яйца, творог, муку и ряженку,
выкладываем слой смеси на дно силиконовой
формы, очищаем и нарезаем яблоко, укладываем
сверху, дальше кладем клубнику и сверху
оставшийся творог. Отправляем в духовку на 50
мин/180 градусов. Готовить лучше с вечера, чтобы
запеканка успела остыть к завтраку
№346 1. 2 яйца
2. 190 гр.мягкого творога 0,1%
3. 10гр.сахарозаменителя или по вкусу
4. 1ч.л.сока лимона
5. 1ч.л.куркумы (можно меньше или больше, на свой
Лимонное
вкус)
6. За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
пирожное Приготовление:
Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.
сахзама,ванилин и взбить до крепких пик. В желтки
добавить 40гр.творога,перемешать,затем добавить
взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой
(деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек
на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в
разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20
минут, до румяности, после выпекания остудить.
Оставшийся творог (150гр.) смешать с 5гр.сахзама,
ванилином, соком лимона и куркумой(это крем) .
Собираем пирожное:
Каждое состоит из 4 лепешек.
Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга.
Убираем в холодильник на ночь для пропитки.
Украшаем черным шоколадом.
Ингредиенты: (На 2 керамические формы
№347 диаметром 12 см в диаметре)
1. 2 яйца
2. 2 ст л натурального йогурта
3. 100 гр свежей красной рыбы(у меня семга)
4. укроп
5. перец болгарский 1/2
Суфле с лососем
6. тёртый сыр
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Лосось и перец нарезать маленькими кусочками.
Укроп измельчить. Взбить венчиком яйца и йогурт,
после туда добавить овощи, зелень, соль-перец по
вкусу, и тёртый на крупной терке сыр. Все
перемешать. В каждую формочку выложить
немного рыбы, и залить яично-овощной смесью
(предварительно смазала формы немного
кокосовым маслом). Формочки до конца не
заполняйте, в процессе выпечки запеканка чуть
поднимется. Выпекать в разогретой до 180°
духовке, 40-50 мин. Остудите, и можно кушать.
№348
1. Творог в брикете 0% 100 гр
2. Рисовая или ц/з мука 30 гр
3. Разрыхлитель 1/2 ч л
4. Яйцо 1
5. Ветчина без жира или курица (но с ветчиной
вкуснее )
Быстрый завтрак 6. Болгарский перец 50 гр
7. Кетчуп или томатная паста 10 гр
8. Сыр до 45% 50 гр
9. Соль по вкусу(в тесто)
Творог, яйцо, муку, разрыхлитель, перец, ветчину и
соль смешиваем. На сковороду выкладываем тесто,
распределяем его ложкой(чтобы не прилипало
лучше смочить ложку)тушим под крышкой на
маленьком огне, переворачиваем, смазываем
кетчупом или томатной пастой, посыпаем сыром и
готовим до того момента, как сыр расплавится.
Кетчуп хайнц (по составу самый ничего из всех
возможны ) но 10 гр на фигуре не скажется
Это очень вкусно ,и на 100 г всего 146 калорий )
№349
1. 600 гр филе рыбы (у меня
толстолобик)
2. 2 ст.л кукурузного крахмала
3. 2 ст.л натур.йогурта или сметаны
Котлеты в подливке 4. соль, специи
6. 1 морковь
Лук и морковь тушим на сковороде.
Филе рыбы измельчить, смешать с
крахмалом, йогуртом (сметаной), посолить,
поперчить. Сформировать котлеты и жарить
с двух сторон.
После этого можно протушить в воде или,
как я - в томатном соусе Смешать 2 ст.л
томатной пасты с 300 мл воды, залить
котлеты, посыпать зеленью и протушить ~5
мин
№350
1. молодой кабачок 2шт
2. молоко 150мл
Запеканка с 3. 3 яйца
4. базилик,прованские травы по 1ч.л
Кабачками
5. соль 1,5ч.л
6. зелень(петрушка ,укроп)
7. сыр(в идеале пармезан) 50-70г
8. мука 6ст.л
9. оливковое масло 6ст.л
кабачки режем на небольшие кусочки
делаем заливку смешать молоко ,яйца,
травы,соль,муку,тёртый сыр,оливковое
масло ,зелень
кабачки залить заливкой и выпекать при
180с 40-45 минут
№351 ПОНАДОБИТСЯ (на форму 13 см):
1. Кефир (у меня 2,5%) 200 г.
2. Яйца 2 шт.
3. Манка 150 г.
4. Кокосовая стружка 20 г
Манник
6. Разрыхлитель 1 ч.л.
7. Ванилин 2 г.
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
1. 100 мл воды.
2. Сок половинки лимона.
3. Подсластитель по вкусу.(стевия )
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем
набухать на 30 минут.
Белки отделяем от желтков. Желтки, кокосовую стружку,
разрыхлитель, ванилин и подсластитель добавляем к манке и
Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в тесто.
Перемешиваем силиконовой лопаткой.
Переливаем тесто в форму (у меня силиконовая, ничем не
смазываю) и выпекаем 45-50 минут при 180 гр.
Для пропитки выжимаем сок лимона, смешиваем с водой и
подсластителем, а затем выливаем на готовый манник.
Оставляем его пропитываться и остывать 15+ минут.
№352
Ингридиенты:
1. Кабачки молодые 1.5 кг
2. 2 большие луковицы
3. 1 большая морковь
4. 2 небольших перца
Кабачковая икра в 5. 1 большой помидор

6. 1 ч.л. оливкового масла
мультиварке 7. 1 ст.л. томатной пасты

8. соль, сахар, специи по вкусу.
И так, режем всё кубиками. Смазываем чашу
мультиварки оливковым маслом, кладем в неё морковь
и лук и выставляем функцию “выпечка” на 20 мин.
Периодически помешиваем.
Затем добавляем помидор и перец и снова ставим
функцию “выпечка” на 20 минут. Периодически
помешиваем. После сигнала мультиварки кладем в
чашу кабачки и выставляем функцию “тушение” на 60
мин. Солим, перчим, добавляем сахар （чтоб небыла
кислой）и специи по вкусу. После сигнала пересыпаем
тушеные овощи в миску и перебиваем погружным
блендером. Икра готова ПП готова, приятного
аппетита！
Если у вас нет мультиварки, можно приготовить в
№353 Ингредиенты ;
1. кабачок - 200 гр;
3. мука рисовая - 20 гр;
Завтрак из 4. зелень по вкусу;
5. чеснок - 2 дольки;
кабачков 6. сыр - 40 гр;
Кабачок натереть на крупной тёрке. Жидкость не
отжимать полностью
Сыр натереть.
Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через
пресс.
Смешать все ингредиенты, кроме сыра.
Выложить на а/п сковороду, равномерно
распределить, накрыть крышкой и жарить на самом
маленьком огне около 5 мин.
Аккуратно перевернуть (лопаткой или как я, с
помощью тарелки).
Посыпать сыром и жарить ещё около 5 мир.
№354 1. 250 грамм куриного филе,
2. 2 средних кабачка (~500 грамм),
3. 20 грамм свежей зелени,
4. 1 яйцо,
Оладушки с курочкой
5. 50 грамм сметаны,
6. 30 грамм овсяных хлопьев,
7. 20 грамм муки (у меня рисовая),
8. соль, перец, чесночный порошок по вкусу.
Куриное филе помыть, обсушить, порезать на
мелкие кубики, а кабачки натереть на средней терке
и отжать сок.
Смешать курицу, кабачки, мелко порезанную
зелень, яйцо.
Добавить сметану, овсяные хлопья, муку, приправы
по вкусу и все хорошо перемешать.
Разогреть антипригарную сковородку и жарить с
двух сторон до золотистого цвета, выкладывая
массу по 1,5-2 столовых ложки (я жарила на
кокосовом масле).
Подавать со сметаной или чесночным соусом.
№355
2. 1 кабачок
3. 1 морковь
5. 1 ст.л. соевого соуса
Филе с овощами 6. соль
7. 1 ч.л. горчицы
8. щепотка розмарина
Куриное филе вымыть, просушить. Сделать
поперечные надрезы.
Смешать соевый соус, горчицу, розмарин. Соль
использовать очень осторожно. У меня соевый соус
достаточно густой и соленый сам по себе, поэтому я
солю только овощи. Замариновать филе на 10-15
минут
Режем кабачок, перец и морковь кольцами.
Кабачок и морковь обжариваем по минуте с каждой
стороны на сковороде без масла. Солим.
Выкладываем на фольгу кабачки,а морковью и
перцем фаршируем надрезы в филе.
Заворачиваем фольгу и запекаем духовке при 180
градусах 20 минут.
№356
1. - свежая цветная капуста

Салат Легкий 2.
3.
- редис
- отварные яйца
4. - укроп
5. - греческий йогурт
6. - соль
Салат получается низкокалорийным, но

если ваш лимит калорий за день уже
исчерпан, можно еще из яиц убрать желтки.
№357
Омлет
1. 4 яйца
творожный
2. 1 помидор
3. 100 г мягкого творога
4. Оливковое масло 1 ложка
Нарезаем помидор кубиками ,тушим
минутку на разогретой сковородке
Взбиваем яйца творог и шепотку соли ,
заливам массой помидоры ,и накрываем
крышкой на пару минуток !
Порция на половину ингредиентов!
№358
1. Куриное филе 380г
2. Шампиньоны свежие 75г (можно без)
3. Сыр 60г
Мясные оладушки 4. Молоко 0,5% 100мл
5. Яйцо 1шт
6. Кукурузный крахмал 20г
7. Соль, перец и специи по вкусу (у меня сухой
чеснок)
8. Оливковое масло для жарки (или другое
масло)
Куриное филе и шампиньоны перемалываем в
блендере. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец,
специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем
хорошенько. Раскаленную сковороду смазать
маслом, убавить огонь. Выкладываем наши
оладушки столовой ложкой и разравниваем. Жарим
с двух сторон. Диаметр моей сковороды 14 см.
№359
1. Говядина Строганова) 500 и телятины (в идеале
вырезку ,но можно и ошеек ,другие части очень
жёсткие
2. 1большая луковица
3. 1 упаковка шампиньонов
Французская 4. 1 морковка
5. 100 г йогурта 0%
телятина
6. соль перец
7. 3 ст.л кукурузного крахмала
8. 1 ч.л оливкового масла
9. пакет
Порезать говядину, мелко покрошить лук, порезать грибы и
морковь.
Обжарить лук до золотистого цвета на ложечке оливкового
масла, добавить грибы, подержать всё вместе минут 5 и
отложить в отдельную тарелку. Смешать крахмал, перец и
соль, высыпать в пакет, туда же закинуть мясо, закрыть пакет
и потрясти, чтобы мясо равномерно покрылось крахмалом.
Обжарить мясо на сковородке или в мультиварке, постоянно
помешивая. Добавить лук, грибы и морковь, залить йогуртом
и тушить около 40-50 минут на медленном огне под крышкой,
Тесто:
1. Мука рисовая-50 гр.
2. Разрыхлитель-1 ч.л.
3. Кукурузный крахмал-2 ст.л.
4. Какао-30 гр.
Райское 5. Яйцо-2 шт.

6. Белок-2 шт.
наслаждение
7. Подсластитель/ или мед гр.
Творожные шарики:
1. Творог-230 гр.
2. Желток-2 шт.
3. Кокосовая стружка-60 гр.
4. Кукурузный крахмал-2 ст.л.
5. Подсластитель/ или мёд 40 гр.
Творожные шарики:
1. Творог, желтки, подсластитель - взбить блендером.
2. Добавить крахмал, стружку - перемешать.
3. Сформировать шарики, выложить на дно формы.
Тесто:
1. Яйца, белки, подсластитель- взбить в пышную массу.
2. Добавить муку, разрыхлитель, крахмал, какао - хорошо
перемешать и залить творожные шарики.
3. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180
градусах, 40 - 45 минут
№361
2. 100 гр фруктового пюре(или фрукт в
пюре,например банан,персик ,или
манго )
Десерт Солнышко 3. яйцо

4. 20гр муки(не полная ст ложка)у меня
кукурузная
5. подсластитель,кому не сладко
6. ваниль
Все ингредиенты хорошо перемешали,
вылили в формочку (у меня силиконовая
д8см) и в микроволновку на 4-5мин в
зависимости от мощности-достать ,можно
кушать тёплым,но я убрала в холодильник
на ночь сверху чуть кэроб с водичкой
перемешала и полила
№362
Понадобится:
1. кабачки - 2 шт.
Пирог Кабачковое 2. мясной фарш - 200-300 гр.(куриный/говяжий)
3. грибы шампиньоны - 5-6 шт. крупных
Настроение 4. 3 яйца;
5. 3 ст.л. йогурта,
6. немного укропа
7.
Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в
форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить.
Смазать кабачки.
Сверху выложить фарш
Слегка обжаренные грибы
мелко нарубленный укроп
Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта
Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.
№363
Пирог с лососем
Лосось - 150 г -180 нарезанный
небольшими кубиками.
Брокколи 300 г- разморозить или свежую
отварить 7 мин.
Яйца - 2 шт - смешать с 150 мл.молока +
немного натёртого сыра, щепотка соли.
В качестве основы кукурузную лепешку, но
можно готовить и без основы, как запеканку,
хорошо будет держать форму.
Все ингредиенты выложить в форму и
залить омлетной массой, отправить в
духовку на 180° до румяной корочки,
примерно на 30мин.
№364
1. Творог-540 гр.⠀
2. Яйца-4 шт.⠀
3. Груша-4 шт.⠀
4. Мак-15 гр.⠀
Запеканка грушевая 5. Подсластитель (у меня мёд ,2 ст ложки

)
6. Ванилин по вкусу.
Приготовленные;
1. Творог, яйца, подсластитель взбить
погружным блендером.⠀
2. Добавить мак - перемешать.⠀
3. Груши нарезать на небольшие кусочки и
тщательно перемешать с творожной
массой.⠀
4. Выпекать, в предварительно разогретой
духовке, при 180 градусов около 40-45
минут.
№365
1. фарш из куриных грудок 600 г,
2. лук 1 шт,
Мясные гнезда
3. чеснок 2 зубчика,
4. свежая зелень 50 г,
5. соль, перец,
6. 2 ст ложек овсяных отрубей,
7. 4 яйца
8. 150 мл кефира
Все смешиваем, лепим гнезда и в духовку t-
на 220*, никакого масла ( подливаем
водички периодически на противень ), Через
30 мин - достаем заливаем яйцо в гнездо (
для особо мнительных можно только белок )
и еще на 10 мин в духовку.
№366
Запеканка Лёгкая
1. Кабачки средние 2 штуки.
2. Помидоры 2 штуки
3. Перец любого цвета 1 штука.
4. Куриная грудка 1 штука.
5. Сыр нежирный 10-20 граммов.
6. Обезжиренный творог 100 г
7. Обезжиренный кефир 50 г
№366 1. Отварите куриную грудку. Вместо неё также
можно использовать отварную говядину. Нарежьте
небольшими кусочками.
2. Приготовьте творожную прослойку. Смешайте
творог с кефиром и мелко нарубленной зеленью до
Запеканка Лёгкая консистенции сметаны.

3. Все овощи нарежьте полукольцами средней
толщины.
4. Сыр натрите на мелкой тёрке.
5. Блюдо выкладывается в чашу мультиварки
слоями. Каждый слой необходимо отдельно
посолить по вкусу.
1. кабачки,
2. перец,
3. творожная прослойка,
4. мясо,
5. помидор (сок заранее отожмите), творожная
прослойка,
6. кабачки,
7. помидор,
8. сыр.
Блюдо готовится в режиме “Выпечка” в течение
1-1,5 часов.
№367
Сметанник
1. По 25 гр рисовой и кукурузной муки
2. 1 желток
3. 15 гр масла, у меня кокосовое, но можно и
взять сливочное(растопить)
4. Творог 9% - 25-30 гр
5. Подсластитель по вкусу(у меня 1 гр фитпарад
7)
Сначала перемешиваем все сыпучие ингредиенты,заливаем
масло и желток, руками перетираем в крошку. Добавляем по
чуть чуть твопог, пока не получится мягкое тесто, из которого
с лёгкостью формируем основу с бортиками. Я сначала
руками эти делала, потом прошлась по дну основы стопкой,
Сметанник
выходит ровно и красиво.
Ставим основу в холодильник и пока готовим начинку.
Заливная начинка:
1 яйцо + белок, оставшийся с основы
Сметана 200 гр (у меня 10%)
Подсластитель по вкусу (у меня 3 гр фитпарад7)
Ванилин на кончике ножа
10-15 гр кукурузного крахмала(чем больше жирность
сметаны, тем меньше крахмала)
Яйца немного взбить в подсластителем и Ванилином, затем
всешиваем сметану, последним крахмал. Выливаем начинку
на основу и выпекаем при 180 гр 35-40 минут. Выключаем
духовку и оставляем на часок сметанник там, приоткрыв
дверцу духовки, затем в холодильник на часа 3(в идеале на
ночь)
Советую печь в силиконовой форме. Я использовала 2(6 и 12
см диаметром) за неимением одной побольше, оптимально
думаю будет 15-16 см, или увеличить ингредиенты.
№368
1. 4 баклажана
2. 6 перцев
3. 1 крупный лук
4. 3-4 помидоры
Соте из баклажан Баклажаны и перец запекаю (я 25 минут
пеку ,вы смотрите по своей печи )
Очищаем все ,даём остыть ,сок лишний

отжать .
Такими полукольцами режим лук ,и тушим
его на воде ,мелко разжим помидоры ,и
тушим минут 15 ещё с луком ,пока у нас все
тушится ,нарезаем наши овощи кубиками,и
добавляем тушить с помидорами ,солим по
вкусу ,и тушим минут 10 на медленном огне )
Даём остыть ,можно добавить чеснок и
зелень 🌿
1. 1 грудка
2. 4 отбивных из куриной грудки(не больших)
3. 100 гр. шампиньонов (отварить до
готовности)
Отбивная с грибами 4. 30 гр. маложирного твердого сыра (фигура

)
6. немного зеленого лука
7. лимонный сок
Духовку разогреть на 180-200 градусов.
Подготовленное мясо отбить слегка с двух
сторон гладкой стороной молоточка.
Отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть
лимонным соком, переложить на противень,
сверху разложить грибы.Накрыть ломтиками
сыра. Поставить в духовку на 15 минут
№370
Банан -1 шт
Молоко 150 мл
Белковый коктейль Овсянка 20 г
Творог -30 г
Корица -по вкусу
Мед -1 ложка чайная
Все взбиваем в блендере ,

можно добавить ложку льна
1. 300 г свежей слабосоленой семги,
2. 3 яйца,
3. 1 маринованный огурец,
4. 2 свежих огурца,
5. 0,5 баночки зеленого горошка
6. укроп,
Салат с Сёмгой 8. 100 г красной икры (или икры сельди), или любой
другой икры (я покупала икру мойвы )
9. сметана10%, либо натуральный йогурт,
10. руккола,
11. соль и перец.
Отвари и очистить яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и
измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным
соусом салат.
Укрась рукколой.
Также салат можно оформить как на фото, используя для
этого кольцо
№372
1. Фрикадельки: (выход - 35 штук)
2. Фарш говяжий - 500 гр., Лук репчатый - 1 шт., Яйцо -
1 шт,
3. Вода - 50 мл., Соль - 1 - 1,5 ч.л., Перец черный
свежемолотый - по вкусу
Рагу с овощами 4. Мука из овсяных отрубей - для панировки

фрикаделек.
5. Овощное рагу:
6. Лук репчатый - 1 шт., Помидоры крупные - 2 шт.
(или 1 стакан мякоти свежих помидоров), Морковь
крупная - 1 шт., Перец болгарский (красный) - 1 шт.,
Чеснок - 2 зуб., Соль - 1-1,5 ч.л., Сах.зам - 1/4 ч.л.,
Перец черный свежемолотый - по вкусу,
7. Розмарин сухой - 1 ч.л., Базилик сухой - 1 ч.л.,
Горошек зеленый свежемороженный, а на ДД
берём мелкопорезанную стручковую фасоль- 200
гр., Шафран - пара щепоток,
8. Вода - 500 мл.
9. Петрушка свежая - небольшой пучок.
1. Сначала сделаем фрикадельки.
В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш,
соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать.
Добавить муку из овсяных отрубей, перемешать. Разбить туда же
яйцо, хорошо перемешать и вымесить фарш.
Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий
Рагу с овощами
орех, обвалять их в муке из овсяных отрубей.
Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить без масла до
золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной
салфеткой.
2. Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу
(почистить, нарезать)
В сотейнике спассировать репчатый лук на воде.
К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец.
Обжарить до мягкости, минут пять.
Добавить мякоть помидоров (помидоры натираю на тёрке), горячую
воду (кипяченную), соль, сах.зам., перец черный, розмарин,
базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть.
Попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Сотейник
закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут.
3. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.
После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить
замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим
ещё 10 минут.
В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь.
1. Куриная грудка — 1 шт.
2. Лимон — 1 шт.
Филе в лимонной Приготовление:

1. Грудку я помыла, обсушила. Освободила от кожи.
глазури
2. Срезала филе с косточки.
3. Порезала на небольшие кусочки. Выдавила сок из лимона.
4. Полила им кусочки грудки. Важно, чтобы кусочки мяса
предварительно были обсушены. Лишняя жидкость здесь ни к
чему.
5. Присолила, перемешала. Оставила максимум на полчаса.
Долго мариновать не нужно.
6. За это время я сделала гарнир и принялась снова за курицу.
Голодающим ждать осталось совсем чуть-чуть:) 7.
Собственно, сложности никакой: просто положила кусочки
куриного филе в лимонном соке на хорошо разогретую
антипригарную сковороду.
8. Со всех сторон обжарила.
9. Грудка и сама по себе готовится быстро, а уж
промаринованная в кислой среде, готова чуть ли не
моментально. Плюс от лимона образуется приятная
кисленькая и румяная оболочка на каждом кусочке. И не
нужно никакой панировки.
№374
1. Ржаной хлеб 2 кусочка
2. Творожный сыр 40 г
3. Томатная паста 30 г
Пицца -бутерброд 4. Моцарелла 50 г
5. Помидор по вкусу (у меня вышло 8 шт
Черри)
6. Болгарский перец 1/4 шт
7. Зелёный лук
Смешать творожный сыр с томатной пастой.
Намазать полученной смесью хлеб.
Моцареллу, помидоры, перец и лук
порезать.
Выложить все на хлеб.
Запекать при температуре 180° 5-7 минут.
№375
1. Сыр твёрдый 30 г.
2. куриная грудка 100 г.
3. лук репчатый ½
Сырный суп
5. морковь 1/2
6. специи по вкусу.
В кастрюлю с водой кладём мелко
нарезанную грудку, добавляем морковь
перетертую на терке, мелко нарезанный лук,
чеснок.
Варим до готовности.
Достаём из кастрюли, кладём в блендер,
добавляем сыр и бульон, чтобы получилась
консистенция супа-пюре.
Тщательно Перебиваем.
Добавляем специи.
№376
Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия,

фаршированная овощами и грибами, под
вкусной, румяной сырной корочкой.
Скумбрия Лодочка Ингредиенты:

1. свежемороженая не потрошеная или
свежая скумбрия
2. луковица
3. любые овощи (можно замороженную
смесь
4. шампиньоны
5. 30г маложирного сыра
6. 1-2 столовые ложки лимонного сока
7. зелень, соль, перец – по вкусу
В духовке 25-30 минут.

№376
1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до
хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым
ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один
надрез параллельно первому. В результате хребет должен
Скумбрия Лодочка быть отделен от филейной части. Затем ножницами

перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры,
соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук потушите в водичке.
5. Отварите грибы до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите,
поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, луком, добавьте рубленую
зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на противень, застеленный
бумагой для выпечки или уложите в фольгу, возле хвоста
закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки.
Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и
снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, запекайте в разогретой до
180°
№377
Рецепт:.
1. 300 мл кефира 2,5%
2. 50 мл оливкового масла.
3. 400 грамм цельнозерновой пшеничной муки
1/2 ч.л соды
Полезный хлеб 4. 1/2 ч.л соли.
5. Кунжут, семечки по желанию
Смешиваем муку и соду в отдельной чаше.
В другой чаше соединяем кефир, масло и соль.
Перемешиваем до однородности.
Вливаем кефир в сухие ингредиенты и
замешиваем эластичное тесто. Придаём форму
хлеба, делаем надрезы, посыпаем кунжутом или
семечками и отправляем в разогретую духовку на
200 градусов около 40-50 минут. Я проверяла
готовность шпажкой.
Готовому хлебу даём остыть на решетке. Очень

понравился этот хлеб, он просто нереальный.
1. 3 яйца(отделить желтки от белков)
2. Мед 2 ст ложки корица,ваниль,специи
3. абрикосы, сливы
4. 0,5ч.л.разрыхлителя
Пирог на перекус 5. 150мл.кефира
6. 5ст.л.мягкого творога
7. 50г.перемолотой овсянки (или муки)
8. 150г.кукурузной муки
Смешать все ингредиенты,кроме белков.
Белки взбить в пену,затем осторожно
соединить с тестом.
Вылить тесто в форму.Сверху выложить
абрикосы и сливы,можно сверху еще
посыпать орешками,корицей.
Выпекаем при 180°,около ~30-40 (в
зависимости от духовки).Готово!
№379 Куриные грудки - 2 шт
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл
Специи - по вкусу
⠀
Грибы на ужин Приготовление:

Шампиньоны моем и нарезаем крупными
дольками. В сковороде разогреваем немного
оливкового масла, кладем туда наши грибы и
обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока
грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие
кусочки, размером примерно 2 на 3 см. Когда грибы
размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду
курицу. Если надо, немножко добавляем масла.
Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все
содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль
и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут.
Когда соус обретет нужную густоту - тогда и
снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по
сути, готовы.
1. Кабачок-300 гр.
2. Сыр-100 гр.
3. Яйцо-1 шт.
4. Мука-2 стол.л.
Кабачковый пирог
5. Соль,перец
6. Фарш-200 гр.
7. Лук репч.-2 шт.
8. Чеснок-2 зубч.
9. Пп соус стол.л.
10. Помидор-1 шт.
1.Кабачок,сыр натереть на мелкой тёрке+яйцо+мука,
соль,перец.Испечь блинчики,каждый промазать
начинкой,сверху уложить кружочками помидор,
немножко смазать пп соусом Запекать при 220-10
минут.
2.Для начинки обжарить фарш с луком и
чесночком+специи.Остудить+ пп соус
Готовим соус пп
Сметана 2 ст ложки ,американская горчица пол ст
ложки ,укроп пару веточек (кто любит ) перец чёрный и
красный чуточку ,все взбить !
1. творог (в брикете)-100г
2. яйцо-1 шт
3. молоко-50 мл
Оладушки с
4. кукурузная мука-3 ст .л
5. сыр-30 г
укропом
6. укроп
7. соль
1. Творог с яйцом размять вилкой, можно
пробить блендером. Добавить молоко, муку,
соль и перемешать венчиком.
2. Натереть сыр на терке, мелко нарезать
укроп, добавить к тесту и перемешать.
3. Прогреть сковороду (можно смазать
слегка маслом) и выложить лепешки. Я
обжаривала 2 минуты под крышкой,
перевернула и жарила еще 1 минуту.
№382
1. Курица без кожи и жира 500 г (я беру бедра ,
Курица в голень и филе выходит сухим )

2. зеленый лук 50 г
томатном соусе
3. Сыр маложирный 50 гр
4. томатный сок 1 ст
5. чеснок 2 зубчика
Берете курицу, зелёный лук, укроп, 2 зубчика
чеснока, и томатный сок, я брала без пропорций на
глаз.
1.Нарезаете курицу маленькими кусочками и
замачиваете ее минут на 20 в томатном соке с
мелко нарубленными зеленью и чесноком, можно
посолить и поперчить по вкусу.
2.Перекладываете в сотейник и доводите до
кипения, затем тушите без кипения до готовности.
3.Выкладываете на тарелку посыпаете сыром и
украшаете ломтиками помидорки.
№383
Салат с копчёной Ингредиенты

1. 2 помидорки
курочкой 2. 3 огурца
3. 1 маленький лук (можно без него ,есть
не любите )
4. 200 г копчёного куриного филе
5. Листья салата
6. Мягкий творог для заправки (у меня
Президент 0,2 процентов)
Все нарезать соломкой ,листья нарвать ,все

заправить мягким творогом ,посолить по
вкусу
№384
Салат с красной
фасолью
2. Три вареных яйца
3. Фасоль 1 банка (у меня бондюэль ,
розовая фасоль )
4. Сметана 2 ст ложки
Все нарезать и смещать ,фасоль промыть ,и

смешать с остальными ингредиентами ,
заправить сметаной
№385
1. Куриная грудка 350г;
2. Сыр 30г;
Куриные хачапури
3. Лук 150г;
4. Молоко 60г;
5. Яйцо 3 шт;
6. Чеснок 3 дольки;
7. Соль, специи по вкусу.
Куриную грудку, лук, 1 яйцо и молоко
перемешиваем и перемалываем в фарш в
блендере. Солим, добавляем любимые
специи.
На пергаментной бумаге формируем из
фарша лодочки, вливаем яйцо и посыпаем
сыром.
Выпекать 20-25 минут при температуре
190°
№386
Ингредиент:
Печенье к чаю Нам понадобится всего 4 ингредиента:

1. кокосовая стружка - 100г;
2. белок - 2шт;
3. творог - 1 ст.л.
4. Мед 1 ст.л
Взбиваем белки по пиков, добавляем
остальные ингредиенты.
Придаем нужную форму печенью (шарики,
пирамидки) и выкладываем на силиконовый
коврик (пергамент, фольгу) и выпекаем 20
минут при 180°. .
№387 Ингредиент
1. 400г творога брикетного
2. 150 мл кефира
3. 2яйца
Творожная
4. 40г кукурузного крахмала
5. 60г сыра
запеканка с зеленью
6. 40гр.зелени (у меня зеленый лук и укроп)
7. Черный перец
9. Можно еще добавить сухой зелени.
В блендере смешать творог, кефир, крахмал, яйца,
перец, соль. Зелень порубить мелко, добавить в
творожную массу и перемешать ложкой. Сыр
натереть на мелкой терке. В форму выложить 1/2
части творожный массы,затем 1/2 части сыра,
затем оставшуюся творожную массу и сверху сыр.
Выпекать в разогретой духовке при температуре
180 градусов 45 минут! Остудить в холодильнике!
№388
1. 200 г куриных сердечек
2. 300 г овощей любимых + помидорка
Сердечки с овощами
4. соль, черный перец по вкусу
Куриные сердечки отварить до
полуготовности в подсоленной воде.
Разложить по горшочкам. Быстро, не доводя
до готовности, обжарить овощи на сухой
сковороде, поперчить, разложить по
горшочкам. Поставить в разогретую до 180
градусов духовку на 30 минут. Чеснок
измельчить, выложить в горшочки, готовить
еще 15 минут
№389
1. 500 гр грудки нарезать соломкой и
слегка совсем отбить ,обжарить на
сковородке
Отбитая курочка 2. Добавить нарезаный соломкой лук и

также обжарить минуты 2
3. Добавить кукурузный крахмал/либо

муку цз пшеничную (около 1 ст.л.) и
хорошо перемешать добавить воду-
кипяток (чтобы слегка покрывала
мясо)
4. Потушить ещё минуты 3
5. Добавить 1 ст.л. томатной

пасты/кетчупа и 2 ст.л. сметаны
посолить, и потушить ещё минут 10
№390
Ингредиент;
1. 200 грамм овсянки (долгой варки).
2. 50 грамм сиропа топинамбура (мёда или
Гранола домашняя
другого любого сиропа).
3. 100 грамм орехов (любых)
4. 50 грамм сушеных ягод.
5. 50 грамм изюма
Ягоды и изюм замачиваем на минуту в горячей воде.
Смешиваем овсянку долгой варки, сироп, орехи и
вымоченные ягоды и изюм.
Все очень хорошо перемешиваем. На этом этапе
можно ещё пряности по вкусу добавить, какие вы
любите.
Запекаем гранолу прт 150 градусах около 20 минут.
Каждые 2-3 минуты отрываем духовку и
помешиваем ее.
№391
1. Гранола 60 -70 г ( в сухом виде)
Гранола с йогуртом 2. Творог в брикете 100 г

3. Йогурт питьевой 100 мл (у меня
актиния 0 % )
4. Пол чайной ложки семян чиа (но
можно без них )
5. 1 чайная ложка мёда жидкого
Все ингредиенты смешиваем ,заливаем
йогуртом ,поливаем мёдом ,и даём минут 15
постоять
Это отличное начало дня,дас заряд силы и
бодрости !
№392
2. кефир 2.5% 100 гр
3. яйцо 2 шт
4. мука рисовая цельнозерновая 60 гр
Оладушки с дынькой 5. дыня 200 гр
6. соль, сода по щепотке
смешиваем до однородной массы яйца, творог,
кефир и муку, добавляем чуть соли и соды.
очищаем дыню, режем на маленькие кусочки и
добавляем в тесто.
выкладываем ложкой на сковороду оладьи,
готовим под крышкой на среднем огне без масла.
⠀
Получаются очень сочные и вкусные)
№393
Готовятся очень просто и очень быстро
на 10 штук нам понадобятся:
1. творог 200 грамм 1 уп;
Кокосовые булочки 2. 1 яйцо;

3. кокосовая стружка ~ 40 грамм;
4. рисовая мука ~ 60 грамм;
5. подсластитель по вкусу;
6. 1/4 ч.л соды или разрыхлителя.
Все ингредиенты смешиваем до однородного
состояния и выкладываем на пергамент. Пергамент
я не смазываю( у меня со «специальным
покрытием» ничего не прилипает);
Выпекаем булочки в духовке ~ 15-20 минут при 180
градусах.
№394
Фитнес грудка Ингредиенты:
1. 300-400 г куриной грудки

2. 0,5 шт. лимона, морковь
3. 300 г свежих грибов или 30 г сушеных
4. 1 зубок чеснока, зелень
5. 100 мл натурального йогурта
6. соль, черный перец
№394 Для начала куриную грудку нужно нарезать
кусочками по 3-4 см. Полученные куски следует
отбить, немного посолить и поперчить. Грибы
порезать кубиками. На большом огне разогреть
вместительную сковороду. На нее необходимо
выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут
Фитнес грудка на большом огне (кусочки нужно периодически

переворачивать). Теперь нужно разогреть еще одну
сковороду, и на ней обжарить грибы и морковь. Туда
же выдавить чеснок. После обжарки крупные куски
чеснока можно смело выбросить. Жарить их нужно
8-10 минут на максимальном огне. После снять
сковороду с огня и отставить в сторону. В маленькую
емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть
соком. Грибы равномерным слоем положить на
мясо. Добавляем йогурт.
Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при

этом, не давая ему закипеть, т. е. на очень
маленьком огне. Оставить грудку с грибами еще на
10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне.
Посыпать зеленью
1. 450 г куриных грудок, порезанных кусочками
2. 1 чашка порезанного лука
3. 4 дольки чеснока, измельчить
4. 2 чашки томатов, консервированных
Курица по кусочками
5. 1 ч. ложка орегано
итальянски 6. 1 ч. ложка базилика
7. 2 чашки томатного пюре
1. Порежьте грудки кубиками и выложите на
противень, застеленый пергаментом. Поставьте
противень в духовку.
2. Готовь грудки примерно полчаса, потом добавь
лук и чеснок. Готовь еще 15 минут. Затем добавь
кусочки томатов, орегано и базилик.
3. Полей грудки томатной пастой и верни
противень в духовку.
4. Готовь грудки еще 30 минут.
5. Подавай с гарниром из овощей.
По желанию можно добавить грибы
№396
Белковый омлет
3 белка + 40 мл молока + 40 г горбуши
Белки отделяем от желтков.
Взбиваем с молоком белки, можно не

солить.
Нагреваем антипригарную сковороду(без

масла!) и вливаем взбитые белки, выпекаем
с одной стороны, затем переворачиваем и
обжариваем другую сторону. В готовый
омлет завернуть ломтики горбуши.
1. 800 г филе бедра индейки
2. 1 крупная луковица
4. 2 крупных моркови
6. 1 ст.л. с горкой порошка карри
Жаркое с Грибами
7. 1 литр куриного бульона или воды
8. соль и молотый черный перец по вкусу
9. рубленая зелень укропа для подачи
10. Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки.
Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4
части в зависимости от размеров.
В сотейнике или кастрюле разогреваем 2 ст.л.воды. Кладем
лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим,
помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину,
перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало
матовым.
Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до
кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости
мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности
добавляем грибы.
1. Куриные сердца 0,5 кг
2. лук репчатый 1 шт
3. томатная паста 100 гр
4. Йогурт 100 мл
5. соль 1 ч л
6. вода 1 стакан
Сердечки в соусе 7. зелень

8. чеснок
Куриные сердца нужно, прежде всего, промыть.
А затем отделить сердца от ненужной белой части (включая
аорты), отрезав ножом. Лук нарезать мелко. Можно красный,
можно и обычный. На сковороду налить немного воды.
Тушить под крышкой, не прибавляя огня и помешивая
периодически, в течение 15 минут. Смешайте томатную
пасту и йогурт до однородности. И вылейте на сковороду.
Сразу же влейте 1 стакан тёплой или горячей воды.
Перемешайте всё как следует. Посолите по своему вкусу.
Добавьте любимых пряностей и по желанию чеснок.
И тушите под крышкой ещё полчаса!
Соус за это время уварится и приобретёт насыщенный цвет.
Если вам покажется, что сердечки ещё не готовы, а соуса
уже маловато — добавьте ещё немного воды.
№399
2. Лук репчатый 75 гр.
3. Яйцо 50 гр.,
Куриные шарики
5. Кефир 0-1% 200 мл.,
в кефире
6. Сыр 50 гр.,
поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и
хорошенько перемешать. В форму для запекания
вылить немного кефира. Из приготовленной массы
формировать небольшие шарики и выкладывать
их в форму. Запекать в разогретой до 180 °C
духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить
заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в
него чеснок и смешать с кефиром. Вынуть форму с
запекаемыми шариками из духовки, полить
заливкой каждый шарик и вновь поставить в
духовку еще на 15-20 минут.
1. 3 средних баклажана
№400 2. 400г фарша
3. 2 болгарских перчика
4. 1 средняя морковка
5. Лук
Мясное Соте
6. Помидорка
7. Соль и специи
Фарш сначала обжариваем, а затем тушим, пока не
выпарится жидкость.
Добавляем нарезанные кубиками баклажаны,
перемешиваем, обжариваем минут 10, затем,
кладём морковь нарезанную кружочками и лук и
морковь
Тушим под крышкой, можно добавить чуть-чуть
водички.
Ещё минут через 10, добавляем порезанные
кубиками томаты и болгарский перчик, специи.
Из специй у меня: соль, паприка, сухой укроп и
чеснок.
Все хорошо перемешиваем, добавляем еще
немного воды и снова под крышку, на медленном
№401
Кабачковый омлет Ингредиенты:

1. 5 ст. л. обезжиренного творога
2. 2 яйца + 2 белка
3. Кабачок 200 г
Творог взбить с яйцами, кабачок очистить,
натереть на мелкой тёрке. Всё смешать,
посолить, выложить в форму, запекать в
духовке при 180 градусах 25 минут.
Посыпать зеленью и подавать к столу!
№402
Салат из свежей 1. Маленький кочан свежей капусты

2. 3 яйца
капусты 3. 2 свежих огурца

4. Куриного филе
5. Соль перец йогурт по вкусу.
6. Укроп
Филе, яйцо отварить остудить.
Капусту нашинковать соломкой,яйцо и
огурцы нарезать соломкой.
Мясо разделить на волокна,зелень
накрошить,все перемешать.
По вкусу добавить соль, перец, йогурт
№403
Грудка запеченная 2. кефир 1% 250мл;

3. зубчик чеснока 3шт;
в кефире 4. специи по вкусу.
полтора.
духовку до 190 и запекаем 40 минут. ⠀
№404 1. Творог в брикете (у меня всегда ,Словяночка 5
%)100 гр
2. Мука рисовая 35 гр
3. Яйцо
4. Сыр до 45% 30 гр
Хачапури на
5. Разрыхлитель 1/3 ч л
⠀
сковородке Приготовление:
Сыр натираем на терке Отделяем белок от желтка
Смешиваем творог, муку, разрыхлитель, соль и
белок
Замешиваем тесто
Влажными руками делаем из теста шар и начинаем
его расплющивать. Лучше это делать сразу на
сковороде. Сделали сначала овал, потом лодочку,
потом сделали внутри дырку для сыра и желтка.
Ставим на самый маленький огонь на плиту. Через
3-4 минуты перевернули нашу лодочку. Положили
сыр и желток. Накрыли крышкой и готовим ещё
около 4-5 минут. Не передержите желток. Он не
должен стать сухим.
№405
1. Куриное филе - 350 грамм
2. кефир - 50 грамм
Котлетки 3. Яйцо - 1 шт.

4. Луковица - половинка
Филе курицы режем мелкими кусочками и
добавляем кефира. Оставляем минимум на
2 часа мариноваться в холодильнике (я
сделала вечером и оставила до утра). В
замариновавшуюся массу добавляем 1
яйцо, соль, перец и половинку луковицы.
Выкладываем ложкой на противень
(застелить бумагой для выпечки) и запекаем
в духовке.
№406
Запеканка с 2. Яблоко - 1 шт
яблоками 4. Овсяные отруби - 2 ст. л
5. Йогурт - 1 ст. л
Творог размять вилкой, добавить отруби,
хорошо перемешать.
Яблоко помыть, мелко порезать. Добавить в
творог яблоко, взбить смесь с яйцом.
Хорошо все перемешать. Выложить в
форму для запекания, смазать йогуртом.
Запекать при 190 градусах 20-25 минут.
№407
1. Куриная грудка - 1-2 шт.
2. Молоко - 1 ст.
3. Оливковое масло - 1 ст. л.
Грудка на пп
4. Соевый соус - 2 ст. л.
5. Соль - 0,5 ч. л.
бутерброды
6. Паприка - 1 ч. л. с горкой
7. Чеснок - 1 ч. л.
Куриную грудку заливаем молоком, закрываем
пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
( у меня стояла ночь)
Вытаскиваем и обсушиваем бумажными
полотенцами. Для соуса смешиваем оливковое масло,
соевый соус, специи. Грудку хорошо натираем соусом
и оставляем мариноваться на 20 минут при комнатной
температуре.Если грудок несколько, связываем их
между собой ниткой.
Запекаем 30 минут при 180 градусах. После духовку
выключаем и оставляем грудку в духовке до полного
остывания, минимум на 2 часа.
№408 Ингредиенты;
1. фарш (телятина+курица) 300 г (но можно
только одного вида )
2. лук 1-шт
4. вода холодная 50 - 80 мл
Тефтельки
5. Соус:
6. молоко 400 - 500 мл
7. соль, перец, специи по вкусу
Для тефтелей порезать лук очень мелко,
перемешать с фаршем, посолить, поперчить,
добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не
переусердствовать с водой). Сформовать шарики,
приготовить в духовке(мультиварке,пароварке) (не
до готовности). Для соуса влить молоко, немного
подогреть. Посолить, поперчить, я добавила еще
хмели-сунели и красный молотый перец( не острый
)Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15
мин, помешивая.
В конце посыпать зеленью.
№409
1. Тунец консервированный (в собственном соку) 300 г
2. Яйца 2 шт.
4. Перец болгарский 1 шт.
5. Листья салата по вкусу
6. Оливковое масло, лимонный сок
Яйца отвариваем вкрутую.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами, каждое кольцо - на
четвертины.
На кусочки приблизительно того же размера, что и помидоры,
нарезаем болгарский перец.
Листья салата моем, добавляем в салатницу к помидорам и
перцам.
Отваренные яйца достаточно крупно нарезаем, добавляем в
салат.
Консервированного тунца разминаем вилкой, добавляем в
салат (без жидкости).
Заправляем небольшим количеством оливкового масла и
лимонным соком, если надо - солим по вкусу.
№410
1. Куриная печень 500гр
Паштет Легкий
3. Морковь 1 шт
5. Специи для курицы по вкусу
6. Черный молотый перец по вкусу
Обжариваем на сухой сковороде
лук и морковь, печень промываем, обрезаем
все лишнее с неё и отправляем на
сковороду к овощам, тушим 25 минут в
собственном соку, солим, добавляем
специи. Снимаем с огня даем остыть и
превращаем печень погружным блендером
в паштет.
№411
1. 300гр стручковой фасоли
2. 1 морковь
3. 1 лук
Фасоль с фаршем
4. 200гр фарша
5. Томатная паста или томатный сок
6. Вода
7. Соль,специи
1.отвариваем стручковую фасоль
2.тушим морковь с луком
3. добавляем фарш
4.выкладываем фасоль к тушеному фаршу
с луком и морковью
5.томатную пасту развести в 1.5 стакане
воды (томатной пасты где то пол стакана )
6.заливаем ..добавляем специи по вкусу и
тушим минут 15 -20
№412 Ингредиенты для теста:
1. 450гр кабачка (уже без шкурок и семечек)
2. 2 яйца
3. 55гр рисовой муки
4. соль, перец, приправы по вкусу (я положила сухой
чеснок и базилик).
Фитнес пицца
.
Ингредиенты для начинки:
1. 100гр помидор
2. 30гр сыра
3. 220гр куриного филе
4. 30гр кетчупа или томатной пасты
5. соль
6. елень.
Кабачок трем, все перемешивается, выливаем в форму и на
10 мин в духовку на 180°.
Когда основа под пиццу немного схватилась, намазываем на
нее кетчуп силиконовой косточкой, выкладываем помидор,
нарезанный половинками кружочков, филе, нарезанное
маленькими кусочками и ставим на 15 мин на 180° в
духовку. Потом посыпаем тертым сыром и ставим еще на 5
мин. Украшаем зеленью.
Можно добавить было в начинку соленый огурчик, оливки
или грибочки).
1. тортилья (моя 62гр) или взять лаваш и
вырезать круг
2. 2 яйца
3. 16гр сыра (можно и больше)
4. 25гр помидорок черри
Тортилья
5. укроп
6. 30гр 15% сметаны
7. соль
8. 2гр подсолнечного масла для смазки
формы.
⠀
- смазываем форму, у меня круглая. Тортилья
чуть больше формы. Чтобы были бортики и не
вытекали яица. Полсантиметра хватит.
- взбиваем яица, сметану, нарезанный укроп и
соль, выкладываем на тортилью.
- трем сыр и режем помидорки и выкладываем
сверху.
- отправляем в духовку и выпекаем 12 мин при
температуре 180'
№414
1. 2 яйца с1
Оладьи с сыром
2. 50гр сыра Российский
3. 30гр сметаны 15%
4. 50гр кукурузного крахмала
5. соль
6. укроп.
Сыр трем на мелкой терочке, укропчик

мелко режем, все смешиваем и выпекаем на
а/п сковороде.
№415
Грудка в йогурте 2. лук репчатый 1 шт

3. грибы ( любые) 200 гр
4. натуральный йогурт 150 гр
⠀
Куриное филе нарезать небольшими
кусочками, выложить в форму.
Лук порезать полукольцами и выложить
сверху, затем грибы (предварительно
отваренные и порезанные).
Залить соусом: йогурт + специи по вкусу.
Поставить в духовку минут на 30-40 при
170- 180 градусах.
№416
1. Лаваш 150 гр
2. творог 180 гр
3. сыр 100-150 гр
Ачма из лаваша 4. молоко 100-150 мл

5. 2 яйца
специи и зелень по вкусу
Лаваш рвём на произвольные кусочки)
Сыр трём на терке)
Соединяем творог, яйца, молоко и специи)
Добавляем сыр и лаваш, все хорошо
перемешиваем и отправляем в форму для
выпечки, посыпаем кунжутом)
Выпекаем при 180-200 гр до румяной
корочки
№417
Печеночный салат Ингредиенты ;

1. Куриная печень ⠀
2. Зелёный горошек ⠀
3. Пекинская капуста ⠀
4. Лук красный и белый⠀
5. Яйца ⠀
Нарезаем печень, обжариваем ее с белым
луком, отвариваем яйца
Нарезаем все ,смешиваем и заправляем
сметаной. ⠀
№418
Для бисквита нам понадобится:
1. 4 яйца
2. 100 гр рисовой муки( можно пшеничную)
3. 130 гр мака
4. 50 гр сахара 0,5 ч л разрыхлителя
Маковый торт Для заварного крема:

1. 4 желтка
2. ванилин
3. 400 мл сливок
4. 40 гр сахара (сахар в данном случае,не
заменим )
Для глазури:
1. 75 гр горького шоколада
Желтки взбиваем миксером на больших оборотах до
однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с сахаром. В третьей

чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, мак и
разрыхлитель. В чашу, где взбивались желтки, в три приёма
поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую
Маковый торт
смесь муки и мака.
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем

лопаткой. Мешаем не долго!!! Должна получиться очень
воздушная масса.
В форму для бисквита, застеленную пергаментом,
выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 180°
приблизительно 40-45 минут.
Достаем готовый бисквит и даём ему немного остыть в

форме.
Только после этого достаем из формы.
Остывший корж разрезаем на 3 части.

№418
Теперь готовим заварной крем.
В кастрюле растираем венчиком до однородной массы
желтки с сахаром и добавляем ванилин.
В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку выливаем их в
желтки, постоянно мешая венчиком.
Ставим на небольшой огонь и, не доводя до кипения и
Маковый торт постоянно помешивая, получается масса консистенции

жидкой сметаны. ⠀⠀
Снимаем с огня.
Приступаем к сборке.
На дно формы помещаем первый корж и обильно поливаем
горячим кремом.
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем
кремом.
Оставляем на 1 час при комнатной температуре (затем я
поставила в холодильник до утра).
Готовый торт заливаем растопленным на водяной бане
шоколадом.Размер моей формы 12 см.
№419
Творожно-куриные Ингредиенты
1. Соль по вкусу;
котлетки 2. Специи по вкусу;

3. Зелень по желанию;
4. 500 гр куриной грудки;
5. 125 гр мягкого творога. ⠀
Куриную грудку измельчаем до состояния фарша в
мясорубке или блендером. По желанию можно
добавить ещё натёртый сыр 30 гр,
Всё смешиваем до однородности. Жарим на сухой
антипригарной сковороде с двух сторон.можно
запечь в духовке 25 мин на 190 г
1. 300 г свежей слабосоленой семги,
2. 3 яйца,
3. 1 маринованный огурец,
4. 2 свежих огурца,
5. 0,5 баночки зеленого горошка
Салат с сёмгой 6. укроп,
8. 100 г красной икры (или икры сельди),
9. сметана10%, либо натуральный йогурт
10. руккола,
11. соль и перец.
Отвари и очистить яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца. Выложи все в
миску. Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и
измельченную петрушку. Выложи семгу. Посоли и
поперчи. Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь
полученным соусом салат. Укрась рукколой.
№421
1. Капуста 150 гр
Капустные оладьи 2. Чеснок 1 зуб
3. Кукурузная мука 25 гр(можно любую)
4. Яйцо
5. Сметана 15% 30 гр
⠀
Измельчаем капусту в блендере. Добавляем
чеснок, муку, яйцо. Перемешиваем.
Получится достаточно густая масса. Так как
капуста молодая, я её не отваривала
предварительно. Жарим под крышкой, на
маленьком огне с двух сторон.
Я прям ложкой накладывала и придавала
форму оладушка.
№422 Для блинчиков:
1. 500 гр. печени ( куриная/говяжья)
2. 0,5 литра молока
3. 3 яйца
4. овсяные отруби 3 ст. ложки (смолоть в
крупную муку)
Печёночные блины 5. соль
Для начинки:
1. 3 моркови
2. 3 крупных луковицы
3. 3 яйца (вареные)
4. немного йогурта
Печень перемолоть на мясорубке, смешать все
ингредиенты и выпекать блины на сковороде,
смазанной каплей масла. Морковь и лук потушить
на водичке, добавить остальные ингредиенты.
Затем положить начинку в блинчики, можно по
своему вкусу и скрутить в рулетики.
№423
Творожные 1. 320 г творога (словяночка 5 процентов,
блинчики 2.
подходить идеально
3 яйца
3. 60 г стружки кокоса
4. 100 грамм кукурузной муки
5. Разрыхлителя не полная чайная ложка
Смешиваем все ингредиенты,и оставляем

тесто на 20 минут ,греем сковородку ,и
выкладываем ложкой ,жарим под закрытой
крышкой ,до готовности
№424 Ингредиенты ;
Куриная грудка (филе) – 400г.;
Творог мягкий - 70г.;
Яйцо куриное – 2шт.;
Чеснок – 2-4 зубчика;
Зелень петрушки – 1 пучок;
Оливковое масло – 1 ст. ложка;
Куриная бризоль Соль, специи – по вкусу.
1. Филе куриной грудки промываем и обсушиваем. Острым
ножом разрезаем курицу вдоль на тонкие (толщиной около 5
мм) пластины, заворачиваем в пищевую пленку или кладем
в целлофановый пакет и отбиваем, солим, перчим по вкусу.
2. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, специи,
взбиваем с помощью венчика или вилки и окунаем в него
отбивную.
3. Антипригарную сковороду смазываем каплей оливкового
масла (с помощью кондитерской кисти). 4. Обжариваем
отбивные с обеих сторон до готовности.
5. Измельчаем зелень и чеснок (мелко нарезаем, или
натераем на мелкой терке, или используем чеснокодавку). 6.
Творог смешиваем с выдавленным или натертым на мелкой
терке чесноком и рубленой зеленью, подсаливаем по вкусу.
7. Горячие отбивные смазываем творожной начинкой.
8. Сворачиваем их в рулетик, скрепляем зубочисткой или
шпажками.
1. Филе рыбы - 500 г ( судак, треска ,
тилапия и тп)
Рыбка с 4. Сыр нежирный - 75 г
помидорами Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20
минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные
кружочками помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр.
Выкладываем последним слоем.
Добавляем зелень по желанию
Отправляем в духовку на 30-минут при 190
гр. ( время приготовления зависит от вашей
духовки )
№426
1. Филе минтая — 400 г
2. Лимон — 1 шт.
4. Перец — по вкусу
5. Специи для рыбы — 1-2 ч. л.
Запечённый минтай
1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем.
Оно должно быть сухое.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый
лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть
сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов
духовке в течение 20 минут.
10. Готовый минтай в духовке будет мягким и
сочным.
1. Куриное филе 380г
2. Шампиньоны свежие 75г (можно без)
3. Сыр 60г
4. Молоко 0,5% 100мл
Грибные котлеты
5. Яйцо 1шт
6. Кукурузный крахмал 20г
7. Соль, перец и специи по вкусу (у меня сухой
чеснок)
8. Оливковое масло для жарки (или другое
масло)
Куриное филе и шампиньоны перемалываем в
блендере. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец,
специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем
хорошенько. Раскаленную сковороду смазать
маслом, убавить огонь. Выкладываем наши
блинчики столовой ложкой и разравниваем. Жарим
с двух сторон
№428 1. 10 белков,
2. 2 желтка,
3. 1 куриная грудка,
4. 200 г 1% творога,
5. зелень 50 г
Белковый торт
6. листья салата 50 г
7. ¼ стакана 1% кефира,
Смешиваем белки и желтки. На антипригарной
сковороде жарим три блина из яиц. Отдельно варим
грудку, слегка солим, перчим. Нарезаем грудку
кубиками. Смешиваем творог с зеленью и кефиром.
Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на
него – слой творога, курица, листья салата.
Повторяем слой. Закрываем все белковым
блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару
часов для пропитки.в идеале на ночь .
Можно готовить на половину ингредиентов

№429
1. Цельнозерновой хлеб + авокадо+ творожный
сыр+ с/с рыба
2. Огурец + сыр + куриное филе + ржаной хлеб
ПП бутерброды 3. Говядина + ржаной хлеб + помидор
4. Цельнозерновой хлеб + брынза + зелень
5. Цельнозерновой хлеб + моцарелла + помидор +

зелень
6. Ржаной хлеб + отварное яйцо + огурец +

творожный сыр
7. Цельнозерноврй хлеб + помидоры+ сыр+ зелень
8. Ржаной хлеб + зажаренное яйцо + сыр
9. Цельнозерновой хлеб + творог + сухофрукты
10. Ржаной хлеб + творог + зелень + чеснок

№430
1. 2 яйца
2. 45 гр кукурузный крахмал, можно взять
муку рисовую
3. 100 гр рисовая мука
4. стакан молоко кокосовое
5. 1 ст л кокосовая пудра или стружка
Кокосовые блины 6. 60 гр вода

8. подсластитель по вкусу, у меня сироп
топинамбура 1 ст л
9. 1 ст л масло, у меня кокосовое
Смешай молоко и яйца, добавь крахмал,
муку, соль, подсластитель и масло все
хорошо перемешай. И добавь воды.
Выпекай на сковороде и не забывай тесто
хорошо перемешивай т.к. крахмал оседает
на дно.
1. Творог-300гр
2. Кефир 2,5%-150гр
3. Яйца-2шт
4. Манная крупа-3 ст.л.
5. Ванильный сахар-1ч.л.
Запеканка Любимая
6. Сливочное масло-30гр растопленное
7. Подсластитель любой по вкусу и
желанию.у меня 2 ложки мёда или
стевия
8. Вишня-можно любые ягоды
использовать, замороженные и
свежие.
Всё хорошенько перебила блендером до
однородной массы, кроме вишни.
Залила в форму, украсила вишней и в
духовку на 30 минут. 5 минут на 200с°, затем
уменьшила до 180с°.
1. Яйцо 2 шт
2. Морковь сырая 150 гр
3. Сыр до 45% 50 гр
4. Шампиньоны 150 гр
5. Оливковое масло 1 ч л
Салат Любимый 6. Йогурт натуральный 50 гр
8. Сольё
Приготовление,
Яйца отварить и мелко нарезать. Морковь
сырую и сыр потереть на мелкой терке.
Грибы обжарить на оливковом масле.
Соединить все ингредиенты, заправить
йогуртом и чесноком. Посолить по вкусу.
ДАТЬ ПОСТОЯТЬ МИНУТ 30 ХОТЯ БЫ
Выход - 465 грамм

Порций - 2
КБЖУ на 100 гр 107/6,7/6,6/5,6
№433
2 красные луковицы нарезаем средними
перьями
▪Пассируем (до полуготовности) на Олив.масле
▪Откладываем лук в форму для запекания.
Запечённые грибы
▪Грибы можно нарезать произвольно или вдоль
частей на 8
▪Обжариваем на той же сковороде, где жарили
лук, я добавила к растительному еще и
сливочное масло 10 г (можно)
▪Когда грибы уменьшились в обьеме в 2 раза и
стали красивого цвета, добавьте соль/перец,
щепотку муки из твердых сортов (или обычную),
сметану 20% 2-3ст.л , помешаем и выключаем.
▪Выкладываем грибную смесь поверх лука
▪Далее сыр, я использовала моцареллу и
российский сыр.
▪В духовку на режим гриль 220С на 10 мин, или
пока сыр не приобретёт красивый цвет.
№435
Куриный стейк с Ингредиент:

1. Куриное филе — 2шт (500г);
овощами 2. Морковь — 1шт (маленькая или половинка)

(50-60г); Сладкий перец — половинка (50г);
3. Лук репчатый — половинка (50г);
4. Кабачок или цуккини — половина (100г);
5. Стручковая фасоль — 80-100г;
6. Помидоры черри — 5-6шт (100г);
7. Сыр Моцарелла — 100-150г;
8. Чеснок — 2 зубчика (5г);
9. Соль и перец по вкусу.
№435 Разогреваем духовку до 200С градусов.Куриное

филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка.
Получившиеся стейки отбиваем кухонным
молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем
чеснок через чесночницу и растираем с двух
Куриный стейк с сторон. Выкладываем стейки в форму.Преступаем

к овощам. Тут нет определенной пропорции
овощами овощей, добавляйте больше тех, которые любите.

Я указала примерную массу каждого ингредиента,
но все по вкусу. Морковь чистим и натираем на
средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем
на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем
тонкими полосочками. Помидоры черри режем на
четвертинки. Можно использовать обычные
помидоры.Все нарезанные ингредиенты
перемешиваем. Добавляем к ним стручковую
фасоль. Я использовала замороженную, перед
добавлением промыла ее под холодной водой.
Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и
выкладываем на куриное филе.Посыпаем все
тертым сыром и добавляем по краю немного воды.
Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и
запекаем минут 40 или до готовности.
№436 Ингредиент:
1. 1 кг филе рыбы (хека, трески, судака или любой
другой нежирной рыбы),
2. 3 помидора,
3. 1 крупный сладкий перец,
Рыба в молочном 4. 2 небольших соленых огурца,

5. 300 мл молока (1,5 % жирности),
соусе
6. 2 яйца,
7. 1 ч. л. горчицы,
8. соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу).
Филе рыбы нарезать на куски размером с одну порцию,
посолить, поперчить и уложить в форму для запекания.
Огурцы и помидоры нарезать кружочками, перец – соломкой
и последовательно разложить огурцы и перец сверху на
рыбу, а помидоры разместить по краю формы.
Перед тем как приступить к приготовлению соуса, нужно
включить духовку, отрегулировав температуру до 180° С.
Для приготовления соуса нужно взбить два яйца с солью,
затем добавить горчицу, ещё раз взбить и добавить 300 мл
молока.Приготовленной смесью залить рыбу, после чего
поставить форму в духовой шкаф. Запекать в течение 40-45
минут. По истечении этого времени вынуть форму из
духового шкафа и посыпать свежей зеленью.
1. Филе куриной грудки
2. Чеснок (2 зубчика)
3. Тыква
4. Помидоры (2 шт.) Сыр полутвердый низкой жирности
Запеканка с тыквой
5. Базилик
6. Яйца (на небольшую порцию 2 яйца)
7. Соль и перец не обязательно, но можно добавить по
вкусу.
8.
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2
яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и
режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами.
Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью.
Если вы не любите базилик, используйте любую другую
приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры,
можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура
должна быть около 210 градусов
1. лаваш - 100 гр;
2. творог 5% - 100 гр;
4. помидор - 100 гр;
Вкусный завтрак 5. перец болгарский - 70 гр;

6. твердый сыр - 80 гр;
из лаваша 7. соль, специи по вкусу.
Из лаваша с помощью тарелки вырезать 3 круга (по
диаметру вашей сковороды)
Помидор и перец мелко порезать, сыр натереть.
Смешать творог, одно яйцо, помидор и болгарский
перец (соглашусь, странное сочетание, но правда
вкусно !Добавить соли и по желанию любимых специй.
Выложить в разогретую сковороду круг лаваша на него
творожно-овощную начинку далее следующий круг
лаваша на него вбить два оставшихся яйца затем
последний круг лаваша.
Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне 4-5 мин.
Затем перевернуть лопаткой, посыпать сверху сыром и
подождать ещё пару минут, пока сыр расплавится)
№439
400 гр творога (у меня 5%)
Десерт Воздушный 20 гр желатина

200 мл молока
1 ст л мёда или сахар зам по вкусу
1 пакетик ванильного сахара
Желатин заливаем тёплым молоком.
Соединяем в блендере творог, молоко, мед
и набухший желатин. Взбиваем до
однородного состояния.
Разливаем по формочкам и убираем в

холодильник до загустения.
№440
Салат Овощной 1. Капуста

2. Морковь
3. Зелень
4. Перец болгарский но можно без него
5. Лук по желанию (белый ,или зелёный )
соль
Заправить соком лимона ,и ложкой

оливкового масла ( количество
ингредиентов ,подстроить под себя )
№441
Салат с капустой 1.
2.
Капуста
Огурец
3. Укроп
4. Петрушка
5. Соль
7. Лук ,и сок лимона по желанию
(Количество ингредиентов зависит от

вас )
№442
Салат с Редисом 1. Редис
2. Огурец
3. Лук
4. Укроп
5. Масло оливковое или йогурт
6. Соль
№443
Кармашки с Ингредиенты :
овощами
1. Куриное филе 3 шт ~ 600 гр
2. Болгарский перец 1 шт ~ 220 гр
3. Баклажаны 2 шт маленькие ~200 гр
4. Сыр до 45% 50 гр
5. Чеснок, соль, перец - по вкусу
Приготовление ;
Разрезаем филе вдоль, но не до конца.
Делаем кармашек.
Баклажаны и перец запекаем, очищаем,
нарезаем. Добавляем тертый сыр, чеснок,
соль и перец. Фаршируем кармашки.
Запекаем на 180 гр около 30-40 минут.
Посыпаем зелёным луком!
№444 1. Капуста - 600
4. Томатная паста - 2 ст. л
5. Лук - 1 шт
Тушеная курочка 6. Соль, перец - по вкусу
с капустой Приготовление:
Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю или глубокую
сковороду, солим и мнем руками, пока она не
станет мягкой и не начнет пускать сок. Доливаем в
кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим
5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на
крупной терке. Добавляем к капусте. Куриную
грудку режем на части. Добавляем в кастрюлю к
остальным ингредиентам, перемешиваем,
накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце
добавляем перец и томатную пасту ,и ещё тушим
пару минут
Посыпаем зеленью
№445
Салатик 1.
2.
Пекинская капуста
Огурец
3. Помидор
4. Зелень ,Перец
5. Соль
6. Для заправки или йогурт
или масло оливковое
№446
1. Лаваш или тортилья 60-80 г
Лепешка с сыром
2. Отварная курная грудка 50 г
3. Помидор 1 шт
и курицей
4. Сыр 40 г
5. Зелень (у меня был шпинат)
Лаваш разделить на равные части.
Грудку, помидор и сыр тонко нарезать.
Выложить на лаваш (или тортилья) сыр,
затем грудку, помидор и зелень.
Накрыть сверху лавашом.
Выложить нашу лепёшку на сковороду или
гриль.
Обжарить в течение 2-3 минут.
Готово!
2. Цветная капуста 200 г
3. Яйцо 1 шт
4. Мягкий творог 3 ст.л (можно заменить
Куриные оладьи с на густую сметану)

5. Твердый сыр 30 г
цветной капустой 6. Мука рисовая 60-80 г
Куриное филе порезать на маленькие
кусочки.
Капусту отварить и мелко порезать.
Сыр потереть на мелкой тёрке.
Смешать куриное филе, цветную капусту,
яйцо, творог, сыр и муку.
Выкладываем на сковороду полученную
массу в виде оладий.
Обжариваем на медленном огне с двух
сторон, накрыв сковороду крышкой.
№448
Пудинг с чиа 1. Кокосовое молоко 300 мл

2. Семена чиа 40 г
Залейте чиа кокосовым

молоком и дайте настояться
минут 30, добавить ложечку
мёда
(Это перекус на 2 раза ,он

может стоять в холодильнике )
№449
1. 300г яблок;
2. 400г творога мягкого из брикетов;
3. 4 яйца;
4. 60г ц/з муки;
5. 30г крахмала;
ПП Шарлотка 6.
7.
подсластитель
1ч.л. разрыхлителя
8. щепотка соли
9. корица
Яблоки режем.
Белки взбиваем до пиков. Из остальных
ингредиентов замешиваем тесто, вводим взбитые
белки. Выливаем половину теста в разъёмную
форму, погружаем яблоки в произвольном
порядке. Выливаем вторую часть теста. В духовку
при 180° минут на 40
№450
1. кальмары 300 г
Тушеный кальмар
2. шампиньоны 200 г
4. свежая зелень по вкусу
5. лук 1 шт.
Если Вы любите грибы и морепродукты, то
это блюдо Вам обязательно понравится.
Лук почистить, порезать и потушить на
сковороде вместе с шампиньонами.
Тушки кальмаров почистить, порезать и
добавить к шампиньонам. Посолить,
поперчить. Добавить при необходимости
немного воды. Накрыть крышкой и тушить
2-3 минуты.
№451
3. 1 яйцо
6. 50 г сыра
Куриные шарики Приготовление :
поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько
перемешать. Форму для запекания смазать
молоком. Из приготовленной массы формировать
небольшие шарики и выкладывать их в форму.
Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15
минут.
Тем временем приготовить заливку: сыр потереть
на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать
с молоком. Вынуть форму с запекаемыми
шариками из духовки, полить заливкой каждый
шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20
минут.
1. скумбрия (у меня охлаждённая) - 2 шт.;
2. горчица французская или обычная - 3 ст. л.;
3. Йогурт - 3 ст. л.;
4. соль - 1 ч. л.
Скумбрия в
Если используете замороженную скумбрию, то
предварительно разморозьте рыбу при комнатной
горчичном соусе
температуре. Если нет французской горчицы, то можно взять
обычную, но с французской получается вкуснее.
В глубокой пиалке соединить йогурт горчицу и соль.
Хорошо перемешать.
Скумбрию вымыть под проточной водой, отрезать хвост и
голову, удалить внутренности. Нарезать скумбрию на
кусочки.
Выложить кусочки скумбрии в глубокую миску, добавить
приготовленный маринад из горчицы и йогурта .Аккуратно
смазать этим маринадом рыбку, так чтобы маринад
полностью её покрыл.
Выложить рыбу в жаропрочную форму. Остатки маринада
равномерно распределить по кусочкам скумбрии.
Запекать скумбрию в разогретой духовке при температуре
200 градусов, примерно, 25-30 минут. Рыбка покроется
красивой корочкой.
№453
1. 600г куриной грудки
Курица в грибном 2. 300 г шампиньонов
соусе 3.
4.
1 луковица
2 зубчика чеснока -
5. 1 морковь
6. 1 ст. овощного или куриного бульона
7. 50г сыра с пониженой жирностью (у меня полар 5%) -
8. щепотка чили пеца
9. щепотка карри

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Куриную грудку вымыть, просушить, нарезать,
Курица в грибном
посолить, поперчить.
Потушить в 1 стакане воды 5-7 мин после того как
соусе
закипит.
Переложить в форму для запекания.
Грибы вымыть и крупно порезать.
Луковицу, нарезать полукольцами.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко
порубить.
Морковь натереть.
Лук, грибы, морковь, обжарить на сухой сковороде
без масла. Добавить бульон, посолить, поперчить, и
дать жидкости выпариться примерно на треть.
Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.
Залить грибным соусом курицу, накрыть форму
крышкой или затянуть фольгой и отправить в
разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять
фольгу, присыпать сыром и запекать еще 5 минут,
чтобы получилась золотистая корочка.
1. Молоко 1% - 1/2 ст
2. Кефир 1% - 1/2 ст
4. Желатин - 15 г
Бланманже
5. Сах.зам - по вкусу
6. Какао - по вкусу (для украшения)
В молоке растворить желатин и дать
набухнуть в течении 15-20 минут. В это
время в кефире растворить сах.зам., творог
и все тщательно взбить блендером до
стойкой однородной массы. Молоко и
желатин нагреть до горячего состояния и
добавить к массе, все хорошо перемешать.
Форму ополоснуть водой и влить в нее
получившуюся смесь. Поставить в
холодильник на 4-5 часов. При подаче
можно украсить какао порошком.
1. Кальмары — 200 г
2. Грибы замороженные (можно шампиньоны) —
100 г
4. Лук — 1 шт.
5. Огурец маринованный
Салат из кальмаров 6. Лимонный сок
7. Йогурт,соль, зелень свежая (укроп)
1. Грибы порезать дольками и обжарить на
растительном масле. Лук нарезаем на небольшие
кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса.
Кальмары обдаем кипятком, очищаем, кладем в уже
кипящую воду. Варим не более 2 минут.
2. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой.
Яйца отвариваем вкрутую,охлаждаем, затем очищаем
и нарезаем кубиками.
3. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики.
Измельчить укроп.Смешать все ингредиенты и
заправить йогуртом ,который предварительно
смешайте с несколькими каплями лимонного сока.
Хорошенько все смешиваем.
1. 2 филе грудки индейки (~700 г)
2. 10 мл оливкового масла
3. 200 г помидорок
4. 50 г сыра
5. 50 г шпината (по желанию)
Филе с овощами 6. Паприка, соль, перец, чеснок и травы по вкусу.

7. Соевый соус
8. Любые овощи (например морковка, лук и помидоры,
Сначала займёмся маринадом: смешать паприку, соль,
перец, совевый соус добавить чеснок, это уже проверенное
сочетание, но его можно менять на ваше усмотрение . Грудки
промываем, отжимаем лишнюю жидкость и делаем
параллельные надрезы по все длине филе на расстоянии
~2см друг от друга
Промазываем грудки маринадом, нарезаем помидорки
кружочками, сыр-полосками, а шпинат просто измельчаем
Закладываем в каждый надрез шпинат, затем помидорки и
сыр, выкладываем на подушку из овощей(овощи посыпать
специями и полить оливковым маслом)
Накрываем форму фольгой, запекаем в духовке при 200
градусах около получаса, затем снимаем фольгу, сбавляем
температуру до 180 градусов и держим ещё 15 минут.
№457 1. Говядина (телятина )— 600 г.
2. Половинка небольшой тыквы (300 -400)
3. 1-2 красных болгарских перца
4. соль, перец,
5. молотая паприка
Телятина с тыквой
6. пара зубчиков чеснока, з
7. елень — опционально
Выход: 4 порции
1. Тыкву очищаем и режем кубиками. Режем перец.
Небольшими кусочками нарезаем мясо. Солим,
перчим, натираем молотой паприкой.
2. В силиконовую форму выкладываем половину
овощей, затем мясо, и вторую половину овощей.
Каждый слой посыпаем измельченным чесноком и
солим по вкусу. Накрываем фольгой и отправляем
в разогретую до 180 градусов духовку где-то на
час. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.
№458
крабовые
1. Крабовые палочки
2. Вареное яйцо - 1 шт
палочки
3. Мягкий творожок 0% - 1 ст.л.
4. Чеснок, соль, зелень и специи по
желанию.
Размораживаем крабовые палочки и

аккуратно раскручиваем в пластину. Для
начинки: яйцо - на терку, смешиваем его с
творогом, добавляем чеснок и соль.
Распределяем начинку и сворачиваем
рулетик.
№459
Омлет с тунцом 1.
2.
1 яйцо
Тунец 50 г
3. Фета 25 г
4. Зелень петрушки
Яйцо взбить,тунец размять вилкой ,и слить

жидкость ,добавить Фету ,все смешать ,
выпекаем на сковородке 7-8 минут ,
посыпаем зеленью!
Рецепт рассчитан на одну порцию

№460
1. баклажан - 200 гр;
2. кабачок - 300 гр;
3. фарш куриный (у меня из филе) - 500 гр;
4. помидор - 150 гр;
6. йогурт натуральный - 100 гр;
Запеканочка
7. твёрдый сыр - 50 г (если найдёте 10 процентов,.
можно больше )
8. перец болгарский - 100 гр;
9. лук - 80 гр;
10. соль, специи, зелень по вкусу.
Баклажан, кабачок, помидор, перец и лук порезать
кружками (кольцами).
Фарш посолить и добавить специй
На дно формы выложить слоями баклажан
➡фарш➡кабачок➡лук➡перец➡помидор
Слои овощей периодически можно подсаливать по вкусу.
Яйца взбить с йогуртом и залить этой смесью нашу
запеканку.
Запекать в духовке при 180 градусах около 50 мин.
Вытащить, посыпать тертым сыром и отправить в духовку
запекаться до румяной корочки.
№461 Ингридиенты:
1. 500г цветной капусты,
2. 60 г кук крахмала (2-3 ст. л.), 100 г кефира или
йогурта
Запеканка из
3. 5 г оливкового масла,
4. 1 пучок зелени петрушки( 100 г ),
цветной капусты
5. чеснок 30 г,(если любите )
6. черный молотый перец,
7. соль.
Капусту отварить. Оставить 250 мл отвара.
Для соуса: крахмал обжарить в разогретом масле,

влить горячий капустный отвар, кефир, довести до
загустения. Посолить, поперчить, добавить чеснок
и порубленную зелень. Опустить цветную капусту,
перемешать и потушить в духовке, в соусе на
маленьком огне еще 10 минуток.
3. Смесь прованских трав пол чайной ложки
Грибы в духовке
5. Бальзамический уксус 20 мл
Грибы режем на 2-4 части в зависимости от
размера. Мелкие оставляем целыми.
В небольшое количество оливкового масла
добавляем натертый чеснок, прованские травы,
соль, перец и уксус.
Вливаем смесь в миску с шампиньонами и
Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем
перекладываем в огнеупорную форму и
отправляем в предварительно разогретую до 200
градусов духовку. Запекаем в течение 15-20
минут, в процессе пару раз перемешиваем.
№463 1. Рисовая мука 100 г
2. Мягкий творог 180 г
3. Яйца 3 шт
4. Сыр 80г (у меня было 50/50 моцарелла и
маасдам)
5. Помидор 80 г
Ленивая пицца
6. Куриное филе отварное 100 г
8. Разрыхлитель 10 г
9. Соль щепотка
Взбить яйца с солью.
Добавить в яичную смесь мягкий творог. Тщательно
Затем добавить муку и разрыхлитель.
Сыр потереть на мелкой тёрке. Зелень, помидор,
куриное филе мелко порезать.
Добавить сыр, зелень, помидор и филе к смеси.
Тщательно перемешать.
Жарить с двух сторон на небольшом огне с
закрытой крышкой.
№464 1. Куриное филе 700 г
2. Брокколи 150 г
4. Яйцо 2 шт
5. Сметана 10% 100 г
6. Репчатый лук 1 шт
Оладьи с курочкой 7. Сыр 50 г
8. Мука цельнозерновая 100-120 г
Куриное филе порезать на мелкие кусочки.
Брокколи подержать в кипятке 2-3 минуты и мелко
порезать.
Лук и помидоры порезать кубиками.
Сыр потереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты.
Выкладываем на сковороду и формируем
оладушки.
Обжариваем с двух сторон на медленном огне
накрыв крышкой.
№465
1. Филе куриное или индейки 300 гр
2. Морковь 1 маленькая 80 гр
3. Лук 1 шт 90 гр
Куриное суфле
4. Яйцо
5. Творог мягкий 0% 120 гр
6. Сыр 40 гр
7. Специи и соль - по вкусу. У меня смесь
перцев и соль.
Измельчаем филе, морковь, лук до
однородной массы. Добавляем творог и
яйцо. Ещё раз измельчаем. Добавляем
специи и соль. Отправляем в разогретую
духовку до 180 гр на полчаса. Затем
достаём, посыпаем сыром и ещё минут на
10 в духовку!
№466 1. Морковь 1 кг
2. Масло подсолнечное 3 ст л
3. Подсластитель или сахар 1 ч л
4. Соль по вкусу (я добавила 1 ч л)
5. Уксус 9% 2 ст л
6. Красный острый перец по вкусу (у меня 1 ч л)
Корейская морковь
7. Кориандр зерна 1 ч л
Натираем морковь на терке(можно на
специальной, можно как я в комбайне, можно как
угодно)
Солим, отжимаем немного руками, чтобы
появился сок. Добавить уксус, перемешать,
оставить на полчаса.
Затем добавляем чеснок, сахар, измельчаем зерна
кориандра и тоже добавляем, острый красный
перец и масло. Хорошо перемешиваем и
оставляем на час/два (я на ночь)
3. огурец 200 гр
5. много зелени (укроп, реган, петрушка)
Ужин за 5 минут 6. соль по вкусу, паприка сушеная

7. масло растительное 1 ст.л
8. бальзамический уксус 2 ст.л в салат и 2 ст.л
для маринада.
куриное филе нарезать полосками, замариновать
минут на 30-60 в бальзамическом уксусе и сушеной
паприке. обжарить филе на сковороде без масла,
минуты по 3-4 с каждой стороны.
пока жарится филе нарезаем все овощи и зелень
на салат. выкладываем сверху готовое филе,
заправляем салат маслом,и бальзамическим
уксусом
Ваша порция из половины ингредиентов !

№468
1. Яйцо 100 гр
2. Морковь 100 гр
3. Лук репчатый 100 гр
4. Чеснок 5 гр
Салат 5. Яблоко 200 гр

6. Сыр мало жирный 30 гр
Французский Приготовление:
1. Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть
на тёрке.
2. Чеснок очень мелко порубить.
3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым
кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и
откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.
4. Салат выкладывать слоями: 1 слой - лук, 2 слой -
яблоко, 3 слой - яйцо, 4 слой - морковь + чеснок, 5
слой - сыр. Слои повторить.
5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.
6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться
в течении 1-1,5 ч.
№469
1. 2 куриных грудки
2. помидоры - 2-3 шт.
3. репчатый лук - 3 шт.
4. чеснок - 4-5 зуб.
5. сыр маложирный - 50 гр.
6. зелень
7. соль
8. йогурт натуральный
Мясо под шубой Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый
ломтик по вкусу посолить, поперчить). 3. Лук порезать
кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в йогурте .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.
Последовательность выкладки на противень:
1. Смазать противень салфеткой слегка пропитанной
маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, помидоры (смазать
йогуртом). 3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220
градусов.
4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать
подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой
зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через
несколько минут
№470 Для приготовления можно брать любые
нежирные сорта (пеленгас, судак, горбуша
и т.п.), так как молоко хорошо
пропитывает рыбу и она получается
сочной.
Рыба в молоке 1. 1 большая рыба,

2. 1 луковица и морковь,
3. 1-2 стакана обезжиренного молока,
1. Рыбу помыть, очистить, нарезать на
порционные кусочки, посолить;
2. Выложить кусочки плотно на сковороду;
3. Лук и морковь нарезать и выложить на
рыбу;
4. Залить рыбу молоком, поставить на огонь,
довести до кипения и тушить на медленном
огне до готовности. Молоко подливать по
мере выкипания, чтобы рыба не подгорела.
№471 Ингредиенты для теста:
1. 3 яйца
2. 35г рисовой муки
3. 20г какао
4. 4г сахаразаменителя фитпарад
5. 1г ванилина
6. 3г разрыхлителя.
ПП бисквит Ингредиенты для начинки:

1.
2.
200г рикотты
100г творога (густой, как сметана)
3. 4г сахарозаменителя.
Взбить яйца около 5 минут с щепоткой соли, добавить все
остальные ингредиенты для теста и аккуратно вымешать тесто.
На противень положить силиконовый коврик, вылить тесто,
разровнять лопаткой, выпекать около 6 минут на 180'. Получится
мягкий бисквит. Вместе с ковриком положить на полотенце и
свернуть в рулетик, дать остыть.
В это время взбить все для крема.
Развернуть рулет, обрезать кривые краешки и отправить их в
духовку на 5 мин, чтобы они подсушились. Измельчить в блендере.
Смазать бисквит кремом, завернуть в рулет, смазать сверху
остатками крема и посыпать бисквитной крошкой.
Убрать в холодильник на ночь пропитываться.
№472
1. 2 яйца
2. 6 ст.л рисовой муки
3. 6 ст.л молока
4. 2 ст.л какао
5. Фитпарад (по вкусу)
ПП картошка 6. 1 ч.л разрыхлителя
7. Соль и ванилин по щепотке
8. Горсть грецких орехов
Заливка:
2. 10 г желатина
3. 1 ст.л какао
4. Фитпарал по вкусу или стевию
Украшение:
У меня какао -посыпка
№472 Готовим бисквит: яйца взбиваем с солью и сахзам ,
добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем
муку, какао, ванилин, разрыхлитель. Перемешиваем
до однородности. Выпекаем в микроволновке на
max мощности 4-5 минут.
Остывший бисквит измельчаем в крошку
(блендером). Орехи мелко нарезаем и добавляем к
ПП картошка
бисквитной крошке.
Я перемолола вместе с бисквитом . .
Готовим заливку: в холодное молоко насыпаем
желатин и оставляем минут на 20. Затем нагреваем
до тёплого в микроволновке или на водяной бане.
Добавляем сахзам и какао. Перемешиваем до
полного растворения желатина.
Выливаем заливку в бисквитную крошку, тщательно
перемешиваем. Ставим в холодильник примерно на
1 час.
После остывания, смесь станет гуще и из неё легко

лепить. Формируем пирожные (у меня получилось 9
штук).
№473
1. 100г фиников
ПП трюфель
2. 50г миндаля
3. 25г какао
4. 7г фисташки (на обсыпку, можно
миндалем или без них).
Орехи и финики замочить и просушить. Я
замачивала на ночь. Орехи просушила на
сковороде, а финики в полотенце. Если нет
времени - обязательно промойте. Удалить
косточки из фиников. Пробить в блендере
орехи, потом финики, потом смешать все это
с какао и слепить конфеты. Обвалять в
рубленной фисташке.
Хранить в холодильнике.
1. фарш (у меня говяжий 400гр)
2. перец болгарский 5шт
3. рис 3ст.л(белый ,круглый)
4. кусок хлеба (у меня был ржаной)
5. немного молока
6. томатная паста
перцы Приготовление:
Фарш смешиваем с промытым сырым рисом. Хлеб
размачиваем в молоке и этот мякиш добавляем в
фарш. Солим, перчим по вкусу. Я посолила
побольше, так как рис впитает в себя много соли.
В кастрюле нагреваем воду, добавляем туда
томатную пасту, солим бульон и в него опускаем
перчики. Доводим по кипения и варим их под
крышкой на небольшом огне минут 40. Я выключила
и дала еще постоять под крышкой минут 20.
Получается очень вкусно, даже муж оценил и съел не
только фарш, но и перчик 👌🏻 И как видите никакой
поджарки, никакого масла, никакого лишнего жира!
Полноценное и простое блюдо!
№475
ПП Рулет
Для теста:
1. 3 яйца
2. 2 ст.л. кукурузного крахмала
3. ванилиный ароматизатор
4. сахарозаменитель
5. разрыхлитель.
Отдельно взбить белки. Перемешать остальные

ингредиенты и аккуратно вмешать в белки.
Выпекать на силиконовом коврике (у меня 30 на
40 см) на 180' 7 минут. Накрыть полотенцем и
дать остыть.
№475
Для вареной сгущенки:
1. 40гр СОМ (сухое обезжиренное
молоко/обычное сухое)
2. 15гр кукурузного крахмала
ПП Рулет
3. 1 желток
5. 15гр какао
6. сахарозаменитель.
Смешать сухие ингредиенты отдельно,

добавить к ним жидкие и взбить венчиком-
варить на медленном огне до загустения,
постоянно помешивая-остудить.
Собрать рулетик, завернуть в пищевую

пленку и отпарить в холодильник на пару
часиков, а лучше на ночь, пропитаться.
Разрезать на порционные кусочки и
украсить шоколадом (15 гр).
№476
1. яйцо 1 шт
2. 60 мл ряженки (или кефира)
Магкейк в кружке
3. подсластитель по вкусу (у меня 1 пакетик
фитпарада 7)
4. 1/2 ч л разрыхлителя
5. 20 г рисовой муки (это 1 ст л без горки)
6. 10 г кокосовой стружки (это 1 ст л без горки)
Все ингредиенты взбиваем венчиком до

однородной массы, выливаем в кружку и выпекаем
в микроволновке на максимальной мощности🔥
У меня ушло 2 мин 20 сек

№477
Картофель с 1. картофель 100 – 120 г ( один большой
Тунцом
картофель)
2. 1 лук
3. сыр моцарелла или чедр 20 г
4. 2 ст л молока
5. тунец в собственном соку 100 г.
Целую картофелину наколите вилкой и
запеките в духовке. Для начинки смешайте
лук, тунец и сыр. Картофель разрежьте на 2
части и вытащите сердевину, помните
вилкой и добавьте к Вашей начинке.Данную
смесь поместите в Ваши лодочки
№478 Тесто:
1. кефир обезжиренный 450 мл
2. мука цельнозерновая или овсяная 320 г
3. сода 1 ч. л.
Начинка:
Заливной пирог с
1. капуста 400 г
2. морковь 1-2 шт.
3. специи, зелень
капустой Приготовление:
1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите
морковь.
2. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и
тушите до готовности. Посолить.
3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в
теплом месте.
4. Добавьте щедрую щепотку соли и замесите тесто с
помощью миксера.
5. Половину теста распределите по дну формы, затем
выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста.
Выпекать около 40 минут при температуре 160
градусов.
№479
1. Свекла - 300 г
Свекла с яйцом
3. Сыр - 40г
4. Йогурт - 3 ст. л
5. Чеснок - по вкусу
Очищенную отварную свеклу нарезать
небольшими кубиками, поместить в
салатник. Сыр и очищенные яйца нарезать
также небольшими кубиками. Добавить их в
салатник к свекле. Посолить салат,
заправить йогуртом, приправить
пряностями по вкусу. Перемешать салат.
1. Тыква 400 г
3. Орехи грецкие 50 г
4. Изюм 70 г
Десерт из 5. Мёд 3 ч.л
запеченной тыквы Приготовление:

Тыкву порезать на маленькие кубики.
Изюм залить кипятком на 2-3 минуты.
Обсушить.
Орехи раскрошить.
Смешать тыкву, творожный сыр, орехи и
изюм.
Переложить смесь в форму для запекания.
Запекать 20-25 минут (может потребоваться
больше времени, тыква должна стать
мягкой) в духовке при 180°.
Достать из духовки и полить мёдом.
1. Креветки очищенные 500 г
3. Перец красный молотый 1 щепотка
Креветки в 4. Белый винный уксус 0,3 ст.

5. Петрушка свежая 50 г
чесночном соусе 6. Соль, перец по вкусу
Разогрейте большую сковороду.
Добавьте измельченный чеснок и красный перец и
жарьте приблизительно от 3 - 5 минут.
Очищенные креветки, соль и перец положите в
кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2
до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли,
отложите в сторону.
Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду
уксус и лимонный сок и доведите до кипения.
Переложите креветки в сковороду, добавьте
нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и
приправьте солью и перцем.
№482
1. 20 г рисовой муки;
2. 15 г кукурузной мука;
3. 3 г разрыхлителя;
4. 1 яйцо;
5. 100 г яблока;
6. 50 г мягкого творога (у меня danon 5%);
7. 15 г изюма;
Десерт в кружке Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем яйцо, натертое на мелкой терке яблоко, мягкий
творог и изюм. Перемешиваем.
Перекладываем в высокую кружку (тесто должно занимать
примерно пол кружки). Ставим в микроволновку на
максимальную мощность на 3-3.5 минуты. Если кекс
поднимается слишком сильно, то останавливаемся, ждём,
когда опустится и включаем снова
Я полила сверху 30г сметаны 10%. По желанию в тесто или
сметану можно добавить сах. зам. Мне хватило сладости
изюма
Также можно разрезать на коржики и промазать каждый
мягким творожком или сметаной. Получится мини-тортик
№483
1. Куриные грудки — 2 шт.
2. Шампиньоны — 400 г
3. Молоко — 300 мл
Курица в соусе 4. Специи — по вкусу

5. Масло растительное— 1 ст л
1. Шампиньоны моем и нарезаем крупными
дольками. В сковороде разогреваем немного
масла, кладем туда грибы и обжариваем на
среднем огне около 5 минут. Курицу нарезаем на
небольшие кусочки размером примерно 2 на 3 см.
2. Когда грибы размякнут и выпустят сок,
добавляем в сковороду курицу. Если нужно,
добавляем немного масла.
3. Когда кусочки курицы побелеют, заливаем все
содержимое сковороды молоком, добавляем соль и
специи, убавляем огонь и тушим около 5 минут.
Когда соус обретет нужную густоту, снимаем с огня.
1. Рисовая мука 150 г
3. Груша 1 шт (большая)
Осенняя 4. Сыр адыгейский 80 г

5. Яйца 4 шт
Шарлотка
6. Сметана 10% 80 г
7. Сах.зам или сахар 100 г
8. Разрыхлитель 1/2 ч.л
Тыкву и грушу порезать на маленькие кубики.
Сыр потереть.
Яйца взбить с сах.замом/сахаром.
Муку просеять и разрыхлитель просеять.
Добавить муку к яйцам, сново перемешать.
Добавить тыкву, грушу, сыр и сметану. Тщательно
перемешать. Тесто не должно быть слишком жидким.
Выложить тесто в форму.
Выпекать 35-45 минут (может понадобиться больше в
зависимости от Вашей духовки) при температуре 180°.
Готовность проверяйте деревянной палочкой.
1. 6 шт яиц
2. 120гр мягкого творога
3. 60гр муки (у меня рисовая, можно взять
пшеничную)
Воздушный 4. 100гр молока

5. Ванилин
Чизкейк 6. 20гр кукурузного крахмала

7. 2ч.л лимонного сока(можно без)
8. Подсластитель по вкусу
Нужно разделить белки от желтков. В желтки
добавляем: творог, молоко, ванилин, крахмал, муку,
подсластитель, лим.сок. Все перемешиваем до
однородной массы.
Белки взбиваем до белой пены, до пиков. Долго и
упорно.
Вводим белки в массу с желтками, постепенно в два
этапа. Потихоньку перемешивая. Медленно и
осторожно.
Смазываем форму. И выкладываем тесто.
Выпекаем 40 минут, при 180с.
Он ещё поднимется!
№486 Для теста:
1. 50 г кукурузной муки;
2. 50 г рисовой муки;
3. 3 ч. л. масла (у меня кокосовое, можно сливочное
или оливковое);
4. 100 мл воды;
5. 100 мл молока;
ПП Эклеры 6. 2 яйца;
7. сах.зам. по вкусу.
В кастрюлю наливаем молоко, воду, подсластитель , масло
и доводим до кипения.
Всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
Перекладываем тесто в блендер.
Добавляем яйца в тесто ( лучше по одному) и тщательно
взбиваем. Тесто должно быть как густая сметана и держать
форму.
Отсаживаем эклеры на пергамент с помощью
кондитерского мешка или пакета.
Выпекаем эклеры при 180 градусах, около 20-25 минут до
золотистой корочки.
№486
Для крема:
1. 150 грамм мягкого творога;
2. сах.зам. по вкусу.
ПП Эклеры Для поливки:

1. 40г темного шоколада;
2. кокосовая стружка и дробленый арахис
для посыпки.
В остывшие эклеры добавляем крем с

помощью кондитерского шприца или мешка.
Сверху поливаем шоколадом и посыпаем
кокосовой стружкой и арахисом.
Убрать в холодильник на 15 минут до
застывания шоколада.
№487
1. 2 яйца
2. 70 грамм шампиньонов
3. 1 ст.л йогурта .Щепотка соли
Омлет с грибами 4. 20 грамм маложирного сыра
Грибы обжарить и остудить.
Яйца с солью и йогуртом взбить.
Добавить туда грибы и натертый на крупной

терке сыр.
Выложить в форму и запекать в духовке 25

минут до зарумянивания.
1. 200 грамм творога до 0,5%
2. 0,5 ч.л. соды
3. Щепотка соли
4. 30 грамм овсяных отрубей (норма отрубей на
1 день)
Пицца Любимая
5. 30 грамм изолята протеина
6. 20 грамм кукурузного крахмала
7. 0,5 ч.л. разрыхлителя
8. 1 яйцо
Творог смешать с содой и солью. Дать постоять 30
минут (я этого не делала). Расплавить массу в
микроволновке в течение 2-3 минут, за это время
пару раз помешать. В получившуюся сырную массу
добавить всю сыпучку и яйцо. Пробить блендером.
Оставить тесто для загустения на полчаса (у меня
час стояло в холодильнике). Руками, смазанными
маслом, слепить из теста шар и раскатать его на
силиконовом коврике. Выложить начинку. Запекать
при 200°С до румяности
№489
1. 400 грамм цветной капусты
2. 300 грамм грибов
Цветная капуста с
3. сыр твердый маложирный - 30 гр
4. 200 мл йогурта
грибами
5. зелень по вкусу
6. соль
Цветную капусту отварите в
подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
Грибы очистите и нарежьте и отварите.
Выложите капусту и грибы в форму.
Добавьте сметану, соль, сыр,
перемешайте и запекайте 20 минут в
духовке.
№490 1. Фарш индейки -500гр.

2. Капуста-1 качан
3. Морковь-1 шт.
4. Лук - 1 шт.
5. Болгарский перец - 1 шт.
6. Томатная паста 2 ст.л.
7. Соль,приправы,зелень
Голубцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделить от капусты листья(я это делаю путем погружения
капусты в кипяток. Слышала,что это можно делать в
микроволновке,но честно,не пробовала). Готовим начинку
ля листиков капусты. К фаршу добавляем обжаренный лук
и морковь. Шинкуем мелко болгарский перец и оставшуюся
капусту капусту,отправляем к фаршу. Добавляем
приправы,соль и 1 ст.л.томатной пасты. Все
перемешиваем. Накладываем на лист капусты начинку,
сворачиваем конвертиком.Склалываем голубцы в
кастрюлю,плотно друг к другу,чтоб в процессе варки не
развернулись листики. В стакане воды размешиваем 1 ст.л.
томатной пасты,поливаем на голубцы. Ставим тушить на
1-1,5 час на медленном огне. Как капуста станет мягкой,
голубчики готовы.»
№491
1. Шампиньоны(очищенные) 500гр
2. Лук 1шт - 133гр
3. Морковь 1шт - 110гр
Грибной Крем суп 4. Молоко 1 кружка - 357гр

5. Вода 500мл - смотрите по консистенции
супа, какой хотите получить, чем больше
воды, тем жиже суп
Порезать шампиньоны, высыпать их в
кастрюльку, налить воды - 2см не закрывая грибы,
довести до кипения, варить, иногда помешивая.
Добавить лук, морковь, проварить еще мин. 10,
добавить молоко, довести до кипения, оставить
вариться до готовности всех овощей. Добавить
специи. Взбить блендером
№492
Хлеб на клетчатке
1. 1 яйцо
2. Клетчатка (любая, лучше ржаная) 1,5
ст.л.
3. Соль
4. Травы ( кориандр ,сухой чеснок ,тмин ,)
но можно и без них !
Все хорошо перемешать вилкой в кружке и в

микроволновку на 1,5-2 минуты.
ГОТОВО🙌🏻 Смело можно есть вечером !

1. Филе индейки/либо курицы - 200 г
2. Брокколи ~100 г
3. Сыр ~40 г
4. Сметана 10-15%/либо йогурт
греческий для ДД- 2-3 ст.л
Салатик с брокколи
5. Зелень любая любимая ( у меня
петрушка)
6. Чеснок по вкусу
Филе отварить (либо поджарить на а/п
сковороде без масла), разобрать на
волокна.
Брокколи отварить.
Смешиваем филе и брокколи, добавляем

тертый сыр (чеснок по вкусу). Солим и
заправляем сметаной или йогуртом.
1. 100 грамм тыквы
2. 200 мл молока до 1,5% (у меня топленое 1%)
3. 2 ст.л. овсяных отрубей
4. 2 яйца
Оладушки с тыквой
5. Корица
6. Сахарозаменитель
Тыкву нарезать маленькими кусочками, залить
половиной молока, тушить на маленьком огне до
мягкости. Взбить в блендере. Добавить отруби,
корицу, сахзам и оставшееся молоко. Довести до
кипения и варить 2-3 минуты. Немного остудить,
добавить желтки, перемешать. Белки взбить с
щепоткой соли в пену, смешать с тыквенной
смесью. Выпекать на антипригарной сковороде
под крышкой с обеих сторон, огонь небольшой
делайте.
№496 1. Тыква 500 гр
2. Лимон 1 шт
3. Сах зам 8 мерных ложечек фит-
парада
4. Ванилин
5. Корица
Джем из тыквы 6. Вода 100 мл
С лимона срезать цедру лимона (жёлтую
часть), далее срезать белую кожуру и
выбросить, а мякоть лимона освободить от
косточек и нарезать. Тыкву очистить и
нарезать кубиками. В сотейник выложить
тыкву, цедру, мякоть лимона и сах зам.
Варить на медленном огне около часа до
состояния "каша". Добавить корицу и
ванилин, снять с огня, слегка остудить и
взбить погружным блендером. Полностью
остудить и можно кушать!
№497
1. 35 гр жареного арахиса
2. 1 ст.л. изолята протеина
3. 1 ст.л. сухого обезжиренного молока
Батончик с
4. 1 ст.л какао до 2%
5. 50-70 мл горячего молока до 1,5%
протеином
6. Аромик "миндаль" но можно без !
7. Сахарозаменитель по вкусу
Арахис измельчить в кофемолке, смешать с
изолятом, какао, сухим молоком,
сахарозаменителем, аромиком и залить горячим
молоком. Быстро перемешать и скатать конфетки.
Поставить на 5 минут в морозилку и можно есть.
Конфетки особенно хороши тем, что их легко
можно взять с собой, чтобы попить кофе на работе,
например)
П.с. молоко добавляйте понемногу, чтобы не
получилась сразу слишком жидкая масса
1. 150 гр куриной грудки или готового фарша
2. 3 яйца
3. 1/2 небольшого помидора (50 гр)
4. 20 гр легкого сыра
5. Зелень
6. соль и специи по вкусу
ПП Бризоль Приготовление:
Нарезаем грудку, закидываем в блендер, солим и
перчим, перемалываем до состояния фарша.
Разбиваем в миску три яйца, взбиваем ,добавляем
фарш ,и хорошо перемешиваем ,можно добавить ложку
муки ц /з,выкладываем всю смесь на сковородку с
каплей оливкового масла.
Как только омлет схватился и слегка подрумянился,
переворачиваем бризоль и жарим до готовности
минуты 3-4.
На готовый бризоль выкладываем нарезанный
кубиками помидор и посыпаем тертым сыром.
Складываем вдвое или сворачиваем в трубочку.
Посыпаем зеленью по вкусу.
Выход на два раза !
№499
1. Рисовая мука -30 гр
Рисоблин
2. Яйцо 1 шт ( мелкое )
3. Молоко 1,5% -65 гр
Чуток соли и немного подсластителя(я
добавляю ибо люблю чуть сладкий блин. В
сочетании с солёным сыром это безумно
вкусно) но можно только соль
Сыр до 45% 30 гр
Зелень ( если любите укроп )
Все ингредиенты смешать ,взбить хорошо ,
если любите укроп ,всыпаем в смесь мелко
нарубленный укроп !
Выпекать под крышкой до румяной корочки !
№500
1. 500 гр грибов
2. 300 гр капусты
3. 2 луковицы
4. 2 ст. ложки томатной пасты
5. 3-4 соленых огурца
Солянка
6. Зеленый лук
7. Перец
8. Лавровый лист
1.Режем капусту и тушим на сковороде вместе с
предварительно отваренными грибами до готовности
капусты. Перекладываем в емкость в которой будем
варить солянку грибную, заливаем водой и ставим на
огонь
2.После закипания добавляем мелко порезанный лук,
добавляем томатную пасту и варим ещё 5-7 минут.
3.Соленые огурцы мелко режем
4.Когда солянка грибная закипит, добавляем в неё
огурцы. Далее добавляем лавровый лист, перец, мелко
порезанный зеленый лук, накрываем крышкой и варим
ещё 10 мин на небольшом огне.
Игредиенты:
№501 1. Куриные голени 8 шт
2. Лук 1 шт
3. Помидоры черри 10 шт
4. Имбирь кусочек
Курочка с 6. Перец чили 2-3 стручка

7. Кокосовое молоко 100гр
помидорами 8. Соль
9. Зелень
10. Масло раст. 1 ст ложка
Чеснок, перец чили без семечек ( количество перца
регулируем по вкусу) и имбирь измельчить, лук
нарезать мелким кубиком и обжарить на 1 ст ложке
масла пару минут до мягкости, выложить куриные
ножки, присолить, добавить помидорки, влить 1
стакан воды и тушить под крышкой 10 минут на
среднем огне. Влить кокосовое молоко и оставить
тушиться на 20-30 минут под крышкой до
небольшого загущения соуса. Обязательно
посыпьте кинзой!
№502
1. 250 грамм постного фарша
2. 1 яйцо
3. Немного молока до 1,5%
4. Соль
Куриные колбаски 5. Специи по вкусу (у меня чёрный перец,

красный перец, кориандр, кардамон,
мускатный орех)
Все ингредиенты смешать, измельчить
блендером. Выложить порционно на
пищевую пленку, закрутить, отварить в
кипящей воде в течение 10-15 минут.
Готовые сосиски можно заморозить и потом
просто разогревать или обжаривать.
Если готовите на 2 - 3 дня ,увеличивайте

количество фарша
№503
1. Куриное мясо 800 г

2. 1 перец
Курица в банке 3.
4.
1 помидор
2 луковицы
5. Соль ,перец ,лавровый лист,перец
горошком
Курицу режим на части ,убрать кожу и жир ,

хорошо промыть ,посолить ,поперчить
Выкладываем все слоями в банку ,горлышко

закрываем фольгой,в духовку на 180 г на ,на
1 :15 минут !
№506
1. Макароны в сухом виде - 60 г

2. Курица - 160 г
Макароны с курицей 3.
4.
Сыр -30 г
Йогурт натуральный 50 г
Макароны сварить ,курочку поджарит на

сухой сковороде ,или с капелькой масла ,
смещать курицу и макароны ,нагреть йогурт
на сковороде ,и добавить потертый сыр ,
можно любимые приправы ,соль по вкусу ,
соусом залить макароны!
Это порция на один приём пищи !

№507 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Яйцо 2 шт
Тыквенные Кекс 5. Мед ст ложка г или сах.зам

6. Ваниль по вкусу или ванильный сахар 1 ч.л
7. Цедра 1 апельсина
8. Корица 1 ч.л
Приготовление: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тыкву отварить или запечь. После приготовления
измельчить до состояния пюре.
Муку просеять вместе с разрыхлителем.
Смешать корицу, сахар/сах. зам, ваниль, цедру
апельсина и яйца. Взбить до плотного состояния.
Добавляем муку, пюре и масло. Тщательно
Выложить тесто в форму. Выпекать 25-35 минут при
температуре 190°.
№508
1. 350 г фарша (именно телятина )
2. Пол помидора
Пицца с телятиной 3. Пол перца

4. Грибов 100 г по желанию
5. 1 ст ложка Сметаны 10 процентов
6. Сыр 70 г
В форму для выпекания выкладываем
фарш ,ровным пластом ,смазать сметаной ,
добавить овощи ,запекать 20 минут ,
сливаем жидкость ,которая там
образовалась ,посыпаем сыром и
накрываем фольгой или крышкой (так будет
сочнее ) и на 10 минут в духовку !
№509
1. Мясо кролика 750 г
3. Йогурт 100 г
Кролик в сметане 4. Морковь одна

5. Чеснок 1 /2 зубчика
6. Соль
Мясо промыть и просушить салфеткой ,
посолить ,поперчить,замариновать в
сметане с йогуртом ,морковь нарезать ,
смешать с мясом ,я все выкладываю в чашу
мультиварки и на режим тушения на 1 :30 ,
можно в духовке в рукаве приготовить ,будет
очень мягкое и вкусное ,в конце добавить
чеснок
№510
1. 2 больших яблока
Яблоки в твороге
2. Творог 350 г
3. Мёд 1 ст ложка или подсластитель
4. 2 яйца
5. Ванилин
6. Сода на кончике ножа
7. 2 ст ложки кукурузного крахмала или 3
ложки ц/з муки
Яблоки очищаем от кожуры ,нарезаем
дольками ,выкладываем на дно формы ,все
ингредиенты хорошо взбиваем миксером,
или венчиком ,заливаем яблоки ,и в духовку
на 40 минут ,можно посыпать корицей !
1. Хурма 350 г (использовать плотную твёрдую)
3. Густой йогурт 150 г
4. Яйцо 3 шт
5. Сахар 100 г или сах.зам
Кекс с хурмой
6. Молоко 80 мл (комнатной температуры)
7. Ваниль по вкусу или ванильный сахар 1 ч.л
8. Разрыхлитель 2 ч.л
⠀⠀⠀⠀
Приготовление⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Хурму порезать кубиками.
Йогурт смешать с /сах.замом. Но я добавила кокосовый
сахар
В йогуртовую смесь вмешать яйца. Тщательно
перемешать. Влить молоко и снова тщательно
Соединить все ингредиенты.
Выложить смесь в форму.
Выпекать при температуре 190° 35-45 минут.
Готовность поверяем деревянной палочкой.
Это очень вкусно 🤤
№512
Рулет куриный с 1.
2.
куриная грудка
100 г обезжиренного творога
творогом 3.
4.
зеленый лук
Мягкий творожок или сметана 1 ст.л
соль,перец молотый по вкусу
Приотовление:
Творог смешать с луком,зеленью,творожком

и солью;грудку отбить,намазать творожком,
поперчить и завернуть в рулет,сверху
сбрызнуть маслом и запекать в фольге,в
духовке при температуре 200°~20 минут.
Присыпать сверху сыром ( 10 /20 г )
№513
1. Творог - 400г;
Запеканка с 2.
3.
Мука ц/з- 70г;
Яйца - 2шт;
тыквой 4. Тыква - 300г;
Подсластитель по вкусу или ст ложка мёда .
Тыкву трём на тёрке, добавляем к ней все

остальные ингредиенты, хорошо
перемешиваем, и взбиваем перекладываем
в форму для запекания и выпекаем в
духовке при 180°С 40мин.
№514
1. Овсяные отруби 30 гр
2. Творог 200 гр
3. Кукурузный крахмал 20 гр
Булочка для
4. Яйцо 1 шт
5. Сыр малой жирности 15-30 гр
гамбургера
6. Сах зам
7. Соль
8. Разрыхлитель 0.5 ч ложки .
9. Базилик сухой (даст невероятный вкус и
уберёт привкус творога)
А вот тут есть 2 пути, просто смешать все ложкой
или взбить в блендере!!! Второй вариант делает
булки идеальными!
Значит взбиваем в блендере, мокрыми руками
формируем булки и в духовку, разогретую до 200°
С на минут 15, возможно 20 до ярко золотистого
цвета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
№515 1. Печень 500 гр

2. Луковица 1 шт
3. Овсяные отруби 30 гр
4. Творожок мягкий 120 гр
5. Яйцо 1 шт
Печёночный торт Начинка:

1. Яйцо 5 шт
2. Зелень
3. Йогурт 0%
4. Соль, перец, чеснок
Печень с луком надо пробить блендером до состояния
кашицы.
Вмешать в печень овсяные отруби, яйцо, специи и творожок.
Оставить на 30 минут для набухания отрубей.
Выпекаем блинчики на сковороде смазанной маслом на
среднем огне под крышкой с 1 стороны!
Для начинки отварить яйца, натереть отдельно белки и
желтки. В белки добавить зелень.
Для смазывания йогурт приправить солью, перцем и
чесноком.
Промазать все слои йогуртом и посыпать белками, сверху
выложить желтки и убрать в холодильник для пропитки на
1. Чечевица красная 200 гр
2. Луковица 1 шт
3. Морковь 1 шт
Суп из красной
5. Острый перец стручок по желанию
чечевицы
6. Томат 1 ст ложка
7. Соль
8. Перец молотый
9. Креветки по желанию и возможности
На капле масла и воде потушить лук, чеснок, перец и
морковь до мягкости, добавить 1 ст ложку томата и
обжарить 1 минуту. Добавить к овощам чечевицу,
перемешать и обжарить в течение 1-2 минут. Влить
1 литр воды, дать закипеть, убавить огонь и варить
20-25 минут до полной готовности чечевицы. По
желанию в самом конце добавить очищенные
креветки, дать им прогреться. Суп взбить погружным
блендером до однородного кремообразного
состояния. Несколько креветок я оставила для
№517
1. Тунец в с/с 300 гр
2. Яйцо варёное 3 шт
3. Морковь средняя варёная (у меня 150
гр)
4. Сыр 100 гр (лучше легкий 15-17%)
5. Йогурт натуральный 100 гр
6. Зелёный лук 20 гр
7. Горчица 1 ч л
8. Лимонный сок 1 ч л
Тунец разминаем вилкой, яйцо мелко режем
или натираем на тёрке. Морковь на терку.
Сыр на терку. Смешиваем йогурт, горчицу,
лимонный сок и соль.
Жидкость от тунца можно добавить в
заправку!
1. 5 яблок
2. цедра 1/2 лимона
3. 1 ч.л лимонного сока
РУЛЕТ С
4. 120 гр муки
5. 1 ч.л разрыхлителя
6. 4 яйца
ЯБЛОКАМИ 7.
8.
щепотка соли
подсластитель
Яблоки трём на терке, добавляем подсластитель,
лимон.сок и цедру. Перемешиваем.
Яйца взбиваем с подсластителем и солью в течение
4-5 мин, добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешиваем.
На пергамент выкладываем яблоки в виде
прямоугольника, сверху распределяем тесто.
Печём в разогретой духовке ~20 мин, 180 гр.
С помощью полотенца заворачиваем рулетом и даём
остыть. После можно обернуть в плёнку и отправить в
холодильник.
Украшаем по желанию.
№519
1. 2 куриных бёдра (без кожи и жира )
2. 100 г риса (можно круглого )
Плов диетический 3. 1 лук

4. 1 морковь
5. Соль ,приправа по желанию
6. Зелень
7. Чеснок пару зубчиков
На дно сотейника налить воды ,и протушить
лук с морковью ,мясо нарезать ,и добавить к
овощам ,протушить минут 15 ,добавить риса
100 г и 200 г воды ,перемешать ,убавить
огонь ,положить чеснок ,и накрыть крышкой ,
на медленном огне томить 30 минут ,в конце
посыпать зеленью !
Ваша порция 250 г

№520
ПП Лазанья
1. 600г куриного филе (фарш)
2. 150г йогурта натурального
3. 4ст.л. томатной пасты
4. 400г помидор
5. 200г сыра твёрдого
6. 200г лаваша
7. 2 яйца
8. 200г перца болгарского
9. зелень, соль, специи по вкусу.
⠀
№520 Помидоры порезать кубиками, перец соломкой.
Куриную грудку мелко порезать или смолоть в фарш
(можно взять готовый фарш, если уверены в
составе). Зелень измельчить.
Смешать фарш, яйца, порезанные овощи, томатную
ПП Лазанья
пасту, йогурт, зелень. Посолить и добавить специй.
Листы лаваша нарезать на квадраты или
прямоугольники по размеру формы. Первый слой
оставить с захватом, чтобы в форме были бортики и
ничего не растеклось. Сыр натереть на тёрке.
Выложить в форму лист лаваша, смазать мясной
начинкой, посыпать сыром. Сверху новый лист и так
повторяем несколько раз.
Лист лаваша➡начинка➡сыр➡лист
лаваша➡начинка➡сыр...так пока не выложим все
слои.
Последний слой не закрывать лавашом, просто
посыпать сыром.
Запекать в духовке при 180 градусах до готовности.
У меня ушло 50 мин.
Смотрите по готовности, у всех духовки разные.
№521 1. 200 картофеля (в очищенном виде)
2. 150г куриного окорочка (1шт без кожи и
костей)копченого - 60гр моркови
3. 100гр лука
Суп с плавленым
4. 2л воды
5. 100гр плавленого сырка (у меня 2 сырка
сыром
Хохланд суп&соус)
7. зелень для подачи.
Картофель чистим, режем, ставим вариться.
В это время режем лук и трем морковь и
обжариваем на сухой сковороде, добавив немного
воды.
Когда картофель почти готов добавляем обжарку,
солим, перчим, добавляем курицу, разрезанный
сырок, доводим до кипения и расплавления сыра и
готово!
Блаженство! ( курица варено копченая у меня ,ее
можно иногда )
№522
1. 400 грамм яблочное пюре без сахара
2. 3 шт. яйцо куриное
3. 100 грамм мука рисовая
4. 2 ст. л. какао-порошок
ПП Брауни
5. ½ ч. л. разрыхлитель для теста
6. Фитпарад по вкусу
Яйца с подсластителем взбиваем в
глубокой тарелке миксером. Добавляем
остальные ингредиенты, еще раз взбиваем.
Выливаем в форму малого диаметра.
Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут
(зависит от духовки). Конечный продукт
должен иметь плотную корочку сверху, а
внутри должен быть слегка сыроватым. По
желанию растопить черный шоколад с
содержанием какао-порошка 80% и более и
полить уже остывший брауни.
№523 Ингредиенты для блина:
яйцо
40гр кукурузной муки
50гр молока
соль.
Кукурузный блин Ингредиенты для начинки:

30гр сыра
40гр ветчины.
Ингредиенты для блина смешиваем и печем
блин.
Ингредиенты для начинки нарезаем
пластинками. У меня по 2 ветчины и сыра.
Блин разрезаем пополам, закидываем
начинку и в микроволновку на 1 минуту, чтоб
сыр расплавился. Либо на сковороде
подогреваем.
№524
1. Яйца вареные 5 шт.
2. Грудка куриная вареная 200 г
3. Грибы отварные 200 г (у нас
Салат Куриный
шампиньоны)
4. Нежирный сыр 70 г
5. Зелень для украшения
6. Йогурт натуральный 100 г
Отделить белки от желтков. По отдельности
натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр
натереть на мелкой терке. Мясо заправить
йогуртом. Выкладываем слоями снизу
вверх: мясо, грибы, йогурт, белки, йогурт,
сыр, йогурт, желтки, украсить зеленью.( но
если у вас нет времени ,можно просто все
нарезать ,и смешать
№525
Кекс яблочный
1. Яблоки -2 не больших , зелёных
яблока
2. Йогурт -( у меня Активия) 100 г
3. Мука- ц/з 110 г
4. Мёд - 1 ст ложка полная
5. Яйца-1 шт
6. Ванилин и сода на кончике ножа
Яблоки трём на мелкой терке ,и смешиваем
с остальными ингредиентами ,выкладываем
в форму ,и в духовку на 30 минут на 180 г
Для батончика
1. 150 грамм кокосовая стружка
2. 75 грамм сухое молоко
3. 75 грамм сироп агавы светлой
4. 50 мл. молоко кокосовое
ПП-БАУНТИ С Для глазури
КЭРОБОМ
1. 40 грамм масло сливочное 82,5% жирности и более
2. 2 ст. л. порошок кэроба
3. 40 мл. молоко кокосовое
Кэроб – сладкий продукт, поэтому для глазури
подсластитель не требуется. Если будете использовать
какао0-пророшок, то можно подсластить, например,
фитпарадом или сиропом агавы.
Кокосовую стружку смешиваем с остальными
ингредиентами для батончика, тщательно разминаем
руками, чтобы кокосовая стружка стала мягче. Формируем
батончики и даем постоять час при комнатной температуре.
Готовим глазурь. Смешиваем растопленное сливочное
масло с порошком кэроба, кокосовым молоком, поливаем
глазурью наши батончики и отправляем в холод на 2 часа.
№527
1. 600г куриного филе (грудка)
Курочка в сливках
2. 150г сливок 10%
3. 50г плавленого сыра (у меня Звенигора)
4. 10г подсолнечного масла
5. соль, перец, прованские травы, сухой
чеснок.
⠀
Курицу режем кубиками. На разогретой
сковороде на масле обжариваем, я добавила 50г
воды. Далее добавляем соль и приправы. Когда
курица почти готова, добавляем сливки, тертый
сыр, и доводим до готовности.( очень вкусно ,
масло не рафинированное у меня ,растительное )
1. 1 кг капусты
2. 200 гр моркови
3. 1 ч л соли
4. 1 ч л сахара
5. Кастрюля, гнёт и деревянная палочка
⠀
Капуста квашеная Приготовление:
Шинкуем капусту и морковь, добавляем соль и
сахар. Перемешиваем руками очень тщательно,
чтобы капуста дала свой сок. Лучше это делать в
большой кастрюле или в тазу. На крайний случай
можно делать на столе, как я. У меня просто нет
большой кастрюли. Перемешали и убираем в
кастрюлю, утрамбовывая ее. Сверху кладём
тарелку, на тарелку гнёт и оставляем в тёплом
месте. У меня она стояла на столе, около плиты). 1
раз в день я протыкала деревянной палочкой
капусту в трёх местах, для того, чтобы выходили
газы. На третий день моя капуста готова!
Я переложила ее в банки и убрала в холодильник.
Она очень хрустящая. Просто очень.
№529 БЕЛКОВЫЙ САЛАТИК ИЗ ТУНЦА
1. Тунец консервированный без масла - 125г;
2. Яйца - 2шт;
3. Огурец свежий - 150г;
4. Зелень;
Салаты к новому
5. Чеснок - 1 долька;
6. Сметана 10% - 30г;
году
7. Соль, перец - по вкусу.
Все порезать и заправить соусом из сметаны,
чеснока, соли и перца.
КБЖУ ПОРЦИИ: 311 ккал/41.7/13.2/6.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИ

1. Куриное филе отварное - 100г;
2. Ананас консервированный - 100г;
3. Сыр (у меня сулугуни) - 55г;
4. Чеснок - 1 долька;
5. Сметана 10% - 50г;
6. Соль, перец - по вкусу.
Сыр на терку, филе и ананас нарезаем,
заправляем соусом из сметаны, чеснока,
№530
1. Творог в брикете 100 г;(У меня Словяночка 5 %)
2. Мука рисовая 35 г;
ХАЧАПУРИ ПО-
3. Яйцо 1шт;
4. Сыр 30 г( у меня фигура 27 %)
5. Разрыхлитель 1/3 ч л;
АДЖАРСКИ НА 6. Соль по вкусу.
СКОВОРОДЕ Приготовление:
Сыр натираем на терке.
Отделяем белок от желтка.
Смешиваем творог, муку, разрыхлитель, соль и белок.
Замешиваем тесто.
Влажными руками делаем из теста шар и начинаем
его расплющивать. Лучше это делать сразу на
сковороде. Сделали сначала овал, потом лодочку,
потом сделали внутри дырку для сыра и желтка.
Ставим на самый маленький огонь на плиту. Через
3-4 минуты перевернули нашу лодочку. Положили
сыр и желток. Накрыли крышкой и готовим ещё около
4-5 минут. Не передержите желток. Он не должен
стать сухим
№531
1. Вода 160 гр
2. Масло растительное 30 гр
3. Соль 1 щепотка
4. Мука пшеничная цельнозерновая 80 гр
Профитроли
5. Яйца 2 шт
закусочные из Приготовление:
1) в сотейнике кипятим воду, масло и соль, выключаем
цельнозерновой муки плиту, всыпаем муку и быстро замешиваем
(завариваем) густое тесто.
2) оставляем сотейник с тестом на 3 минуты, что б оно
слегка остыло и по чуть чуть вымешиваем яйца в 3-4
приёма.
3) тесто получится мягким и однородным.
4) отсаживаем профитроли на противень из
кондитерского мешка или чайной ложечкой на
расстоянии.
5) выпекаем в духовке, разогретой до 200°С в режиме
верх-низ РОВНО 30 минут, НЕ открывая духовку (Это
очень важно)
6) остужаем профитроли и начинаем их любой
начинкой, сладкой или соленой ( у меня Филадельфия
35 процентов,и лосось слабого посола )
Курицу рекомендую запечь и использовать
№532 именно окорочка, они самые сочные. Я запекала
два окорочка весом примерно 500 г 35 минут при
180 градусах.
⠀( Без кожи и жира )
ПП Шаурма
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 шаурмы:
⠀
Основа:
1. Куриные окорочка - 2 шт (500-550 г)
2. Свежие помидоры - 1-2 шт
3. Свежие огурцы - 1-2 шт
4. Корейская морковь - 150 г
5. Белокочанная капуста - 40 г
6. Лаваш - 2 больших или 4 маленьких
7. Чесночный соус
⠀
Чесночный соус:
1. Кефир - 100 мл
2. Сметана - 100 г
3. Чеснок - 3-4 зубчика
4. Укроп, петрушка
5. Соль, перец, специи по вкусу
⠀ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
№532 ⠀Чесночный соус:
1. Смешайте в миске сметану и кефир.
2. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в миску с
будущим соусом.
3. Чистую и сухую зелень мелко нарежьте и добавьте в соус.
4. Следом добавьте соль, специи и перец. Еще раз
ПП Шаурма
перемешайте соус.
⠀Приготовление шаурмы:
1. Куриные окорочка натрите солью, специями и запеките в
духовке до готовности.
2. Мясо остудите, отделите от костей и разберите на
небольшие кусочки.
3. Тонко нашинкуйте капусту.
4. Огурцы нарежьте тонкими дольками.
5. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
6. Если вы используете большой лаваш разрежьте его
пополам, у вас получится 4 заготовки.
7. Отступая от краев нанесите на лаваш 4 чайные ложки
чесночного соуса.
8. На соус выложите смесь капусты и свежего огурца.
9. Далее положите куриное мясо, обильно полив его
чесночным соусом.
10. На курицу положите помидоры, на помидоры корейскую
морковь.
11. Заверните шаурму. Перед подачей рекомендую слегка
подогреть ее на сухой сковороде или на гриле
№533
Творожно-Тыквенный
3. Масло оливковое 80 мл
кекс
4. Яйца 2 шт
5. Творог в брикете 5% 200 г
6. Мягкий творог 150 г
7. Подсластитель или мёд 1 ст л
8. Изюм 100 г
10. Ваниль или ванильный сахар по вкусу
11. Корица по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
12. Крем
14. Молоко 2 ч.л
15. Подсластитель или сахар 2 ч.л⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тыкву отварить или запечь. После приготовления
измельчить до состояния пюре.
Изюм залить горячей водой на 5-10 минут.
Взбить яйца вместе с сахаром.
Творожно-Тыквенный Творог в брикете и мягкий смешать с тыквенным
кекс
пюре.
Соединить все ингредиенты.
Получившимся смесь вылить в форму для
запекания.
Выпекать 35-45 минут при температуре 190°.
Проверят готовность деревянной палочкой. ⠀⠀ ⠀⠀
Готовим крем. Смешиваем все ингредиенты до

однородной массы.
Смазываем кекс сверху кремом и убираем в
холодильник на 30-60 минут.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кекс можно сделать без крема !
№534
Шоколадный овсяноблин с мягким творогом и
бананом
Шоколадный 1. Овсяные хлопья 40 г
Овсяноблин 2.
3.
Молоко 1,5% 30 мл
Яйцо 1 шт
4. Какао-порошок 1 ч л
5. Мягкий творог 2-5% 30 г
6. Банан 60 г
Хлопья измельчить в блендере, добавить молоко,

яйцо, какао. Все тщательно перемешать. Обжарить
блин с двух сторон, свернуть пополам, внутрь
положить творог и намазанный банан
№535 Для блинов:
1. Яйцо 2 шт
2. Вода 50 мл
3. Соль
⠀
Блинчики с икрой Начинка:

1. Творожный сыр 30 гр
2. Красная рыба 35 гр
3. Огурец 40 гр
4. Красная икра 20 гр
⠀
Смешиваем все для блинов и жарим на
антипригарной сковороде блинчики (у меня
2 шт). Обязательно под крышкой и на
среднем огне.
Далее намазываем блинчики творожным
сыром, кладём тонко порезанный огурчик,
рыбку. Сворачиваем в рулет. Нарезаем на
кусочки и украшаем красной икрой!
1. Лаваш - 1 лист
2. Фарш филейный куриный (можно самим сделать из
филе)- 300/350 гр
4. Томатная патча 1 ст.л
«Улитка»
5. Сметана - 1-1,5 ст.л
6. Сыр твёрдый (до 45% жирности)-30/40гр
7. Фольга/пергаментная бумага
раскидываем лист на столе и аккуратно, чтобы он не
порвался выкрадываем фарш и тонким слоем его
распределяем по лавашу, сверху немного солим и перчим.
Далее аккуратно сворачиваем его в трубочку и формируем
улитку и аккуратно переносим в форму застеленную
фольгой (желательно круглую), но если такой нет, ничего
страшного. Далее 2 яйца взбиваем хорошо венчиком,
добавляем к ним сметану и томатную пасту, хорошо
перемешиваем до однородной массы и смазываем нашу
улитку со всех сторон, что бы он впитался в лаваш. В
серединку можно больше соуса добавить. Далее ставим в
разогретую духовку до 180С на 20 минут, после достаём
пирог и сверху посыпаем натертым сыром и снова
отправляем в духовку на 10 минут
1. Куриная грудка - 2 шт
2. Морковь - 1 шт небольшая
3. Броколли/цветная капуста 5-6
«Курица с брокколи соцветий

4. Сметана - 3 ст.л
(цветной капустой) 5. Специи по вкусу
в сливочном соусе» Приготовление :

Куриное филе нарезать средними кубиками
и тушить около 15 минут. Добавить морковь,
нарезанную мелкой соломкой и
броколли/цветную капусту (большое
соцветия разрезать на части). Добавить
немного воды и тушить 10 минут. Сметану
смешать с 50 мл воды, всыпать специи ( у
меня сушенный укроп, розмарин и приправа
для курицы)
Соус влить в курицу и тушить. Ещё крышки
на огне ниже среднего около 10 минут.
Готово!
№538 Основа для коржа
1. 50 г перемолотых хлопьев овсяных
2. 1 яйцо
4. Перц ,соль по вкусу
Пицца быстрая Начинка :

1. Томатный соус 1 чайная ложка
2. Сметаны 10 % 1 ст ложка
3. Ломтики помидор 30 г
4. Грудка копченая без кожи и жира 100 г
5. Сыр не жирный 25 г
Основу выпеччь с двух сторон ,на очень
медленном огне ,смазать получений корж
соусом и сметаной ,выложить начинку ,
натереть сыр ,и накрыть крышкой на пару
минут ,можно посыпать зеленью !
№539
Салат с зернистым 1. Творог зернистый — 300 г ( у меня
творогом
Простоквашино)
2. Яйцо вкрутую — 2 шт.
3. Свежие помидоры — 1 шт
4. зелень — 100 г
1. Все порезать.
2. Заправить йогуртом.
1. 1 кг куриных бердышек (снимите шкуру)
3. 1 ст.л гранатового соуса
4. 1-1.5 ст.л кетчупа (у меня «карри» от ТМ
Бёдра в духовке «Торчин»,

5. 2 зуб.чеснока
6. соль - 2-3 луковицы
Лук режем крупными кольцами.
Ингредиенты для маринада смешиваем, выливаем
на бёдра и хорошенечко их промазываем со всех
сторон. Сверху выкладываем лук и оставляем
мариноваться на 1-2 ч. После выкладываем в
форму для запекания и отправляемым разогретую
духовку до 180 гр ~40 мин (смотрите по готовности).
Подавать обязательно с луком. Он обалденный и
его всегда мало !
1. 50 гр консервированного тунца в собственном
соку
2. 150 гр лаваша
3. 2 яйца (сварить)
ПП лаваш с тунцом 4. 50 гр твёрдого сыра

5. 1 помидор
6. 1-2 ст.л сметаны или натурального йогурта
7. соль, чёрный молотый перец
8. зелень
Яйцо и сыр трём на некрупной терке, помидор и
зелень режем.
Смешиваем все ингредиенты. Лаваш режем на ленты
Еа один край выкладываем начинку и заворачиваем
Готовим на гриле 2-3 минуты или на сковороде,
смазанной каплей масла. Жарим до золотистой
корочки.
Эта порция на 2 раза ,если готовите на один раз ,

поделите ингредиенты на половину !
№542 1. 1 пол-литровая баночка фасоли ( я беру
белую ,сахарную )
2. 1 морковь крупная
3. 1 лук крупный
4. Лавровый лист
Фасоль постная
5. Зелень петрушки
6. 1 ст томатной пасты
7. Соль,смесь перца по вкусу
Хорошо моем ,и варим часа полтора на
медленном огне ,я готовлю так чтобы воды было
по окончанию варки на 3 пальца выше чем
фасоли )
Морковь трём на терку ,лук мелко режим ,тушим
минут 15 на медленном огне ,на растительном
масле,добавляем томат ,разведений в воде ,
тушим 5 минуток,нашу зажарку высыпаем в
фасоль ,и даём покипеть 10 минут ,в конце
добавляем петрушку ,смесь перца ,и лавровый
лист,даём настоятся !
(Воды не должно быть очень много )
1. Куриное филе 500 гр
№543 2. Сыр Фета 60 гр
3. Шампиньоны большие 10шт
4. Сметана 10% 4ст.л
5. Мука ц/з1 ст.л
Фаршированные 6.
7.
Сыр моцарелла (измельчённый) 1/2 ст
Петрушка по вкусу
грибы
8. Соль,перец по вкусу
Промываем шампиньоны, подрезаем и вынимаем ножом
ножки. Застекляем форму для выпечки пергаментом и
раскладываем в ней шляпки отверстиями наверх. Мелко
нарезаем куриное филе. Разогреваем сковородку на
среднем огне, добавляем нарезанную курицу, жарим около 5
минут, переодически помешивая. Смешиваем муку со
сметаной. Убавляем огонь и вмешиваем сметану в
сковородку. Солим, перчим и перемешиваем. Тушим ещё в
течении 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимаем
с огня, чтобы остыла. Пока смесь остывает, разогреваем
духовку до 180гр. Натираем сыр Фета, и смешиваем с
курицей и грибами. Добавляем мелко нарезанную петрушку
и перемешиваем. Используя две столовые ложки,
равномерно распределяем начинку между
подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на
начинку посыпаем немного тертой моцареллы. Запекаем в
духовке в течении 15-20 минут, затем дани грибам немного
1. Куриное филе 300гр

2. Сыр моцарелла 100 гр
3. Помидор 1 шт
Филе с базиликом 4.
5.
Соевый соус по вкусу
Соль,перец
Сыр и помидор нарезаем небольшими

ломтиками. В курином филе делает небольшой
продольный надрез. Филе хорошо солим и
перчим по вкусу. В надрез вставляем сыр,
помидор и базилик ( по желанию).куриные грудки
укладываем на противень. Куриное филе с сыром
и помидорами хорошо сдабриваем соевым
соусом. Отправляем форму в духовку,
разогретую до 200г на 25 минут
2. 2 картофелины ( не больше )
3. 5 огурчиков бочковых
Салат Столичный 4.
5.
5 яиц
1 морковь 100 г горошка консервированного
7. Американская горчица 1 ст ложка без горки
Куриное филе ,яйца и морковь с картофелем,

отвариваем ,даём остыть !
Смешиваем сметану и горчицу .
Все нарезаем ( размер по желанию )и заправляем

полученным соусом !
№546
1. 1 баночка маринованных мелких грибов
2. 2 шт. картофель отварной
3. 1 шт. крупная морковь
4. 2 шт. средний маринованный огурец
САЛАТ “ГРИБНОЕ
5. 150 грамм куриное филе отварное
6. 100 грамм сыр твердый
ЦАРСТВО”
7. 1 пучок лук свежий
8. 300 грамм сметана
10. 1 ч. л. масло
11. 1 ч. л. соль
Готовим заправку: 300 грамм сметаны смешиваем с солью и
прессованным чесноком. Картофель натираем на крупную
терку. Морковь натираем на мелкую терку и пассируем до
золотистого цвета на капле масла. Маринованные огурцы
трем на мелкую терку. Отварное куриное филе режем
некрупными кусочками. В глубокую миску или тарелку,
предварительно смазав нерафинированным подсолнечным
или оливковым маслом, выкладываем слоями: грибочки
шляпкой книзу – мелко порезанные перья зеленого лука -
тертый сыр - заправка – маринованный огурец – куриное
филе – морковь - заправка – картофель – сметана толстый
слоем. Остатками мелко рубленного зеленого лука
присыпаем по желанию салат сверху.
1. Помидоры – 5 шт
2. Соль, специи - по вкусу
3. Печень (говяжья/кролика) – 300 г
4. Репчатый лук – 1 шт
«Фаршированные
5. Морковь – 1 шт
6. Шампиньоны – 50 г
помидоры»
7. Масло растительное нерафинированное – 2 ст.л.
8. Свежий длинный огурец - для украшения
Помидоры промыть и обсушить, срезать крышечки (не
выбрасывать) и удалить мякоть.
Протушить кусочки печени с луком, морковью, грибами
и мякотью от помидора, посолить, добавить специй по
вкусу. Перебить все в блендере до паштетообразного
состояния, добавить масло.
Нафаршируйте наши подготовленные помидоры
полученным паштетом, сверху накройте крышечками и
украсьте огуречной елочкой.
Для приготовления огуречной елки: огурцы нарежьте
тонкими слайсами с помощи овощечистки. С помощью
шпажки соберите слайс огурца в виде елочки и
проткните ею крышечки
Тесто:
1. яйцо 3 шт
2. мука ц/з 30 гр
3. Кукурузный крахмал 20 гр
Бисквитный
4. Шпинат размороженый 200гр
5. Соль, разрыхлитель
рулет с семгой Начинка:

1. Мягкий творожок 200 гр
2. Лимонный сок 2 ст ложки
3. Рыбка солёная 200-300 гр
Разделить белки и желтки. Желтки взбить погружным
блендером в со шпинатом, добавить муку крахмал и
разрыхлитель, соль и перемешать. Отдельно взбить белки
до устойчивых пик и смешать аккуратно 2 смеси.
Выливаем на противень и выпекаем в духовке 12 минут
при температуре 180°С.
.
Рулет вынуть из духовки, снять с пергамента или коврика т
самой красивой стороной положить вниз. Сверху
смазываем творожком или рикота, укладываем рыбку и
сворачиваем рулет. Даём полностью остыть в
холодильнике
№549 1. ½ шт. гранат
2. 1 шт. яблоко крупное зеленое кислого сорта
3. 1 шт. морковь крупная отварная
4. 2 шт. картофель отварной средний
5. 150 грамм грудка куриная отварная
6. 100 грамм сыр твердый
Рубиновый салат
7. 5 шт. яйцо куриное
8. 300 грамм сметана
9. 1 ч. л. лимонный сок
10. 1 ч. л. соль
Готовим заправку. Соединяем сметану с солью, лимонным
соком, тщательно перемешиваем.
Отвариваем морковь, картофель и яйца. На дно тарелки
устанавливаем кулинарное кольцо. По внутреннему
диаметру смазываем его нерафинированным оливковым
или подсолнечным маслом, выложить внутренние стенки
полосками пекарской бумаги для облегчения отделения
кольца от будущего салата. Выкладываем слоями:
порезанный мелкими кубиками картофель – заправка –
порезанная полосками куриная грудка – заправка -
порезанное соломкой яблоко (без кожуры) – тертый на
крупную терку сыр - заправка - порезанная мелкими
кубиками морковь
мелко рубленное яйцо. Непосредственно перед подачей
№550
1. Лосось (свежий) — 200 г
2. Креветки — 50 г
3. Мидии – 50 г
4. Шампиньоны (средние) — 4 шт
Жульен с грибами 5. Лук белый (средний) — 1 шт
6. Чеснок — 1 зуб.
и морепродуктами 7. Кокосовое молоко— 150 г

9. Перец черный -по вкусу
Смешать очищенные креветки с семгой и мидиями.
Посолить, поперчить.
Нарезать лук. Чеснок раздавить. В сковороде все
обжарить.
Добавить нарезанные грибы. Когда грибы
обжарятся, добавить семгу с креветками и
мидиями. Обжарить около 1-2 минут.
Добавить кокосовое молоко. Чуть выпарить.
Посолить, поперчить.
Разложить по формам. Запечь при 200* 5-7 минут
№551
Можно использовать в тех случаях, когда для
приготовления блюд требуется классический
майонез. Также этот майонез
подойдет в качестве заправки в салат "Цезарь".
ПРАВИЛЬНЫЙ
Это универсальный рецепт,
которым я часто пользуюсь.
МАЙОНЕЗ Ингредиенты:
1. 250 гр. натурального йогурта
2. 1/2 чайной ложки гранулированного
чеснока или свежего чеснока (1-1,5 зубчика)
3. 0,5 ч. л. ложки горчицы
4. 1/2 ч. л. куркумы
5. 2 ст. л. растительного масла
6. Соль и перец по вкусу
Перемешать до однородной консистенции все
ингредиенты, можно дополнительно немного взбить
№552
1. Печень индейки/кролика — 400 г
2. Орехи кедровые сырые — 70 г
3. Лук репчатый (средний) — 2 шт
4. Карри – по вкусу
5. Перец черный- по вкусу
Печёночный 6. Соль — по вкусу

7. Горошек зеленый — 3 ст. л.
салат с орехами
9. Огурец соленый (средний) — 3 шт
На сковороде обжарить лук, посолить.
Смешать соль, карри, черный перец. Посыпать печень,
хорошо перемешать. Обжарить печень с двух сторон на
раскаленной сковороде, смазанной каплей масла до
готовности. Отложить несколько кусочков для украшения.
Остальные нарезать соломкой.
Смешать нарезанную печень, лук, зеленый горошек, орехи
( оставить немного для украшения) и нарезанные
соломкой соленые огурчики с 2 ст.л. кокосового йогурта.
Выложить салат горкой в салатник или на блюдо. Украсить

Язык

Книга рецептов

Загружено:

Сведения о документе

Описание:

Оригинальное название

Авторское право

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Описание:

Авторское право:

Книга рецептов

Оригинальное название:

Загружено:

Описание:

Авторское право:

Вкусные заправки

● Лимонный сок 25 мл.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем

● Натуральный йогурт 250 мл.

● Измельченный зелёный лук 2 ст.л.

Смешиваем все ингредиенты и даем

● Натуральный йогурт 250 мл.

Смешиваем горчицу и натуральный йогурт,

● Натуральный йогурт 250 мл.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

● Натуральный йогурт 250 мл.

● Измельченный базилик 2 ст.л.

Смешиваем все ингредиенты и даем настояться.

● Натуральный йогурт 200 мл.

● Лимонный сок 2 ст.л.

Смешиваем и даем заправке настояться в холодильнике в

● Сырой желток 1 шт.

Желток смешиваем с горчицей и солью. Добавляем по капельке, а затем

и овощами минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

Яблоки в твороге 3. 100 г натурального йогурта

Смешать творог с яйцом, добавить

Куриные шарики Приготовление:

томатном соусе Приготовление:

кокосовое печенье приготовления

Творожная запеканка 3. 1-2 ст. л. овсяной муки ,разрыхлитель пол чайной

Курица с фасолью 1. Куриное филе 300 гр

Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть

Жаркое из куриной 4. куриная печенка – 300 г

Куриная запеканка 1. куриная грудка (филе) - 4 шт.

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать

Филе рыбы с горчицей

овощами 7. Горошек зеленый консервированный –

Куриный суп с Ингредиенты:

фасолью 1. Куриная грудка 200 г

апельсином 4. Лимон - 1/2 шт

Рулетики из скумбрии 5. паста томатная - одна ложка

Сырные кексы 3. мука 100 - 150 гр. (кукурузная)

Овсяное печенье 1. Кефир обезжиренный 50 мл

запеканка 3. Фрукты - 90 г ( по 30 г ананас,

Куриные тарталетки 7. зеленый лук, укроп

Лазанья из кабачков Ингредиенты:

Салат из редиса 5. Лук зеленый — 10 г

Пицца ПП Взять форму с бортиками для будущей пиццы, ее

Куриная печень под 4. 1 луковица(~150 г)

Салат с кальмарами Соль, перец - по вкусу

Морковное пирожное Ингредиенты:

Морковное пирожное плавно и медленно перемешивая снизу вверх.

Куриное филе под 4. Йогурт натуральный - 50 г

Салат легкость 5. 2-3 столовых ложек кукурузы

Говяжья печень в 6. фольга для запекания

Куриный паштет Приготовление:

сыром 6. 3 дольки чеснока

Десерт «банановый» Ингредиенты:

Курица с фасолью и Филе куриное - 260 г

грибами Рецепт приготовления:

Овощное рагу 4. Фасоль красная консервированная

Оливье 3. Огурец свежий – 150 г

капустой 4. цветная капуста 100 г

Салат «белковый» 2. Яблоки 1-2 штуки

Салат из красной Огурцы свежие - 100 гр.

фасоли Оливки зеленые б/косточки - 50 гр.