Н.А. Майзнер,
М.Ю. Николаева
СКЛАДСКАЯ ЛОГИСТИКА
Учебное пособие
Владивосток
Издательство ТГЭУ
2006
удм м м и
4
Глава 1
ЛОГИСТИКА СКЛАДИРОВАНИЯ
- о(
>< С
1
X ю
X о
X
5 |
М
КО Г
Г хо
5 §
IX ГГ
® й:
Iаз *
4
го
2
$
О
7
К складам логистики производства могут быть отнесены
также склады готовой продукции и распределительные склады
производителей.
Эти склады занимаются обработкой тарных и штучных гру
зов относительно однородной номенклатуры в пределах ассор
тиментного перечня одного или нескольких изготовителей. Такие
грузы имеют быструю оборачиваемость, реализуются крупными
партиями, что дает возможность осуществлять их автоматизиро
ванную переработку.
Склады логистики распределения находятся на пути
движения товаров из сферы производства в сферу потребления.
Их назначение заключается в преобразовании производственно
го ассортимента в торговый, а также в бесперебойном обеспече
нии товарами различных потребителей.
К этой группе складов могут относиться как склады готовой
продукции и распределительные склады производителей, рассмот
ренные выше, так и склады оптовой и розничной торговли.
Склады оптовой торговли осуществляют снабжение
мелких оптовых потребителей и розничную торговую сеть. Такие
склады концентрируют запасы с равномерной оборачиваемостью
сочень широкой номенклатурой товаров. Это делает нецелесо
образным внедрение автоматизированной обработки грузов. На
таких складах предпочтительнее использовать механизирован
ную обработку грузов при ручной комплектации заказов. Склады
оптовой торговли могут находиться как в местах производства
(выходные оптовые базы), так и в местах потребления (торговые
оптовые базы).
Склады розничной торговли ведут снабжение рознич-
ныхторговых предприятий. Как и на оптовых складах, здесь хра
нится товар с очень широким ассортиментом. Реализация со скла
да осуществляется мелкими партиями и частыми поставками.
Такие склады, как правило, не бывают крупными, поэтому на них
рациональнее всего вводить либо механизированную обработку
груза, либо ручную комплектацию заказа.
В рамках логистики снабжения и распределения находят
ся склады транспортных организаций, которые предназна
чены для временного складирования грузов, связанных с транс
портировкой. К разряду этих складов относятся: склады желез
нодорожных станций; грузовые терминалы автотранспорта, мор
ских и речных портов; терминалы воздушного транспорта. По
8
характеру выполняемых операций они относятся к транзитно-пе
ревалочным складам. Срок хранения грузов минимальный, так
как целью существования такого склада является своевремен
ная перевалка грузов с одного вида транспорта на другой. На
таких складах необходимо применение высокого уровня механи
зации.
Склады розничной торговли ведут снабжение рознич
ных торговых предприятий. Как и на оптовых складах, здесь хра
нится товар с очень широким ассортиментом. Реализация со скла
да осуществляется мелкими партиями и частыми поставками.
Такие склады, как правило, не бывают крупными, поэтому на них
рациональнее всего вводить либо механизированную обработку
груза, либо ручную комплектацию заказа.
В рамках логистики снабжения и распределения находят
ся склады транспортных организаций, которые предназна
чены для временного складирования грузов, связанных с транс
портировкой. К разряду этих складов относятся: склады желез
нодорожных станций; грузовые терминалы автотранспорта, мор
ских и речных портов; терминалы воздушного транспорта. По
характеру выполняемых операций они относятся к транзитно-пе
ревалочным складам. Срок хранения грузов минимальный, так
как целью существования такого склада является своевремен
ная перевалка грузов с одного вида транспорта на другой. На
таких складах необходимо применение высокого уровня механи
зации.
Склады в логистике играют как положительную, так и от
рицательную роль. Негативной стороной складирования явля
ется увеличение стоимости товара за счет издержек по содер
жанию запасов на складах. Это - расходы на складские опера
ции, аренду склада, текущие расходы по его содержанию. Кро
ме того, создание складских запасов приводит к иммобилиза
ции (замораживанию) значительных финансовых ресурсов, ко
торые могли бы быть использованы на другие цели. Поэтому
складирование продукции оправдано в том случае, если оно
позволяет снизить издержки или улучшить качество логистичес
кого сервиса.
Положительная роль складов заключается в том, что бла
годаря им обеспечивается выравнивание колебаний циклов про
изводство и потребления, создаются необходимые технические
и оршниэиционные условия для комплектации грузов, концентра
9
ции и распределения эамнсоя, осуществляется бесперебойное
снабжение потребителей всеми необходимыми товарами.
Преимущества складского хозяйства состоят в том, что на
складах происходит консолидация ресурсов, разукрупнение
партий, формирование ассортимента, транзитное комплектование
грузов, обеспечение производства всеми необходимыми мате
риалами (рис. 2).
Склады позволяют преодолеть временные, пространствен
ные, количественные и качественные несоответствия между на
личием и потребностью в материалах или товарах в процессе
производства и потребления.
В зависимости от своего места в логистической системе
склады выполняют различные функции:
1. Комплектование необходимого ассортимента
товаров в соответствии с заказом потребителей.
Данная функция выполняется на всех стадиях движения
материального потока, во всех функциональных областях логис
тики. В снабженческой и производственной логистике эта функ
ция направлена на обеспечение производственного процесса
всеми необходимыми материально-техническими ресурсами.
Особое значение приобретает эта функция в распределительной
логистике. Склады торговли осуществляют преобразование про
изводственного ассортимента в торговый (потребительский). Тор
говый ассортимент отличается от производственного тем, что вклю
чает в себя широкий перечень товаров, различающихся разме
рами, фасонами, моделями, формами, цветом и т.д. Это означает
необходимость распаковки грузов, поступающих от различных
производителей, их сортировки, комплектования новых партий,
упаковки, затаривания, маркировки и т.д.
2. Концентрация запасов, их складирование и хране
ние.
Реализация этой функции позволяет выравнивать времен
ную разницу между выпуском готовой продукции и ее потребле
нием, обеспечивать непрерывный производственный процесс и
бесперебойное снабжение потребителей. В снабженческой и рас
пределительной логистике концентрация запасов, их складиро
вание и хранение могут быть вызваны сезонностью спроса и пред
ложения на товары, необходимостью накопления запасов това
ров для отгрузки в районы, где отсутствует их производство, а
также создания государственных резервов.
10
Консолидация ресурсов
Завод А
Потребитель
Консолидирующим
Завод Б склад А Б В
Завод В
Р а зукр у п н е н и е па р ти й
Потребитель А
Формирование ассортимента
Компания А
или зэвсд А
Потребитель А
Компания В
Распределительный Потребитель Б
или завод Б
центр
Потребитель В
Компания В
или завод В
[ Завод А Потребитель Р
Склад транзитной
| Завод Б ч комплектации А Б В
/ Продукт Г
Завод В Потребитель С
Обеспечение производства
Рис. 2. П р е и м у щ е с т в а с к л а д с к о г о х о з я й с т в а
11
Выполнение этой функции сопряжено с проведением це
лого комплекса работ по размещению товаров на хранение и тре
бует создания определенных условий для обеспечения сохран
ности качества товара (температурный режим, влажность, товар
ное соседство и т.д.).
3. Унитизация партий отгрузки товаров.
Эта функция складов связана с тем, что многие потребите
ли заказывают мелкие, нетранзитные партии товаров. Это значи
тельно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких гру
зов. Для эффективного использования транспортных средств и
сокращения издержек склады осуществляют унитизацию (объе
динение) небольших партий в более крупные, предназначенные
для нескольких клиентоводновременно.
4. Оказание логистических услуг.
Выполнение данной функции связано с оказанием клиен
там различных логистических услуг, которые обеспечивают фир
ме высокий уровень обслуживания потребителей. В их числе -
подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, распаков
ка, маркировка, загрузка контейнеров), проверка функциониро
вания весоизмерительных приборов, транспортно-экспедицион
ные услуги, придание продукции товарного вида, предваритель
ная обработка товаров и т.д.
Таблица 1
Классификация складов
№
Признак Классификация
п ’п
1 По отношению к базис • Логистики снабжения
ным функциональным • Логистики производства
областям логистики • Логистики распределения
2 По ВИДУ продукции • Сырья, материалов, комплектующих изделий
• Незавершенного производства (полуфабри
катов)
• Готовой продукции
• Тары
• Остатков и отходов
• Инструментов
14
Окончание та б л . 1
№ Признак Классификация
п/п
3 По форме принадлежности • Индивидуального пользования
. Кооперативные
. Арендуемые
• Собственные склады фирмы
• Склады государственных или муниципальных
предприятий
4 По содержанию выполняе • Подсортировочные
мых операций • Распределительные
. Сезонного или длительного хранения
• Транзитно-перевалочные (грузовые термина
лы)
• Заготовительные
. Таможенные
• Склады сохранения
5 По товарной специализации - Универсальные
- Специализированные
. Узкоспециализированные
. Смешанные
6 По степени механизации • Немеханизированные
складских операций • Механизированные
• Частично механизированные
» Комплексно-механизированные
• Автоматизированные
• Автоматические
7 По этажности здания • Одноэтажные с высотой до 6 м
• Высотностеллажные более 10м
- Многоэтажные
• С перепадом высот
в По конструкции • Открытые площадки
. Полузакрытые площадки
• Закрытые сооружения
9 По размещению • Прирельсовые
• Пристанционные
. Портовые
• Глубинные
• С автодорожным подъездом
10 По размеру, м^ . 600; 800; 1000; 1250; 2500; 5000; 7500; 10 000;
25 000
со 1. Снабжение запасами
о
о.
2. Учет и контроль за поставками товаров
О
н
*з:с: Переработка грузов и оформление документации
26
Внешние ф акторы Внутренние ф акторы
К
ж
ж
ф
ш
о
о.
ж
з
Функциональная
х ас х — - $
о. а>а. в>х
« Э ^ З г Г з г !
ф
, С | т , « ю . с , с , с * с ё
ж
О
818 I || к §-
5 <б в)
1 5«
о
с ш °
.5 в З : ш
^ 5
х й 1 1 ) И "
н |1|
111
О, X
О.
г.
о. « |? г 1 ^I к4 | 5.
1 5 8 5 О 3 0 Э сЧЭ О- &
111^8 &5 &5я ж|
Технико-технологическая
I ога®хо. ь о н 0^,5 ; I ^
в) к о.
® э й ^ о ^ с с 5 " ё 1 а'й &
I- га •
,8*8 * 7$ ё 7 $ I 7 э 7
1Ш Ш Л 11
олтстооога»-^»-
.х с; . о г к . о . о
~г
3 сс ор- хо«о
К. О
с
ОIЛ «о ж.
29
вень механизации и автоматизации складских работ, а значит, и
использование высокопроизводительных технических средств
целесообразно на крупных складах с большой складской пло
щадью и устойчивым однородным материальным потоком.
На складах, предназначенных для снабжения розничных
предприятий, могут использоваться и средства малой механиза
ции, в особенности при комплектации заказа. Наиболее распрос
траненными видами подъемно-транспортных средств на меха
низированных складах являются электропогрузчики и электро
штабели, а на автоматизированных складах - межстеллажные
краны-штабелеры.
4. Технология комплектации груза. В процессе пере
работки груза процесс комплектации проходит в 3 этапа:
1. Обработка товара по заказам покупателя.
2. Комплектация полного заказа покупателя в соответствии
с его заявкой
3. Комплектация гшрт ии для централизованной или децент
рализованной достпики
5. Управление перемещением груза определяется воз
можностями г о х но логического и обслуживающего оборудования;
осуществляется м иптономном ручном режиме, в автоматичес
ком местном режиме управления (из кабины) с помощью пульта
управлении, в автоматическом дистанционном режиме управле
нии о помощью пульта, расположенного вне стеллажного прохо
ди, и автоматическом режиме управления от ЭВМ.
Й Система обработка информации. Логистический про
цесс нм современных складах (в первую очередь автоматизиро-
вяннмх) предполагает наличие систем, управляющих информаци
онными потоками. Такие системы осуществляют: управление при
емом и отправкой грузов; управление запасами на складе; обра
ботку поступающей документации; подготовку сопроводительных
документов при отправке грузов и т.д. В зависимости от уровня
орт аниэвции программно-технических средств выделяют:
- обработку информации вручную;
- обработку информации в пакетном режиме.
Подготовка данных о поступающих и отгруженных грузах,
которые периодически вводятся в ЭВМ, производится вручную
или автоматически В этом случае речь идет об использовании
машинного времени, а вычислительная техника может не являть
ся собственностью склада.
30
-обработку информации в режиме реального времени. Глав
ное здесь то, что информация вводится в ЭВМ одновременно с
движением грузов, или, точнее, в момент их перехода через кон
трольные пункты.
Для ввода и обработки информации используется разви
тая терминальная сеть и определенная вычислительная мощность
ЭВМ В зависимости от конкретных условий это может быть от
дельная машина, общая для нескольких складов, или машина,
управляющая всем производством.
Системы управления информацией в пакетном режиме и в
режиме реального времени не зависят от технических характери
стик грузов и технологии их обработки на складе. Они могут при
меняться как на складах с ручным обслуживанием, так и на скла
дах с высоким уровнем механизации.
7. В подсистеме «Здание» учитывают те особенности скла
да, которые непосредственно влияю! на его вместимость по трем
направлениям в пространстве: длине, ширине, высоте. Высота
складских помещений в складах старой постройки составляет от
4,5до5,6 м, отечественные типовые склады, как правило, имеют
высоту 6 м (механизированные) и 12 м (автоматизированные). За
рубежом эта высота достигает 18 м и более. В современном склад
ском хозяйстве предпочтение отдается одноэтажным складам, а
с учетом удорожания стоимости земельных участков и достиже
ний в области складской техники - складам с высотной зоной
хранения. Общие затраты на высотный склад в несколько раз
меньше, чем затраты на склад с тем же объемом, но с более
низкой высотой.
На практике различают следующие основные типы-размеры
складов: 600; 800; 1000; 1250; 2500; 5000; 7500; 10000; 25000 м2.
Чем больше площадь складского помещения, тем легче и раци
ональнее может быть размещено технологическое оборудование
под хранение груза и использованы технические средства, а зна
чит, имеются возможности для повышения уровня механизации.
Для улучшения условий эксплуатации современных
подъемно-транспортных машин и механизмов необходимо стре
миться к единому пространству склада без перегородок и с мак
симально возможной сеткой колонн или пролетов склада. Наи
лучшим вариантом с этой точки зрения является однопролет
ный склад с шириной 24 м. Стандартные размеры сетки колонн
(в метрах): 6 хб; 6 х 12; 12 х 12; 12 х 18; 18 х 18;18 х24.
31
Выбор оптимального варианта системы складирования осу
ществляется после технико-экономической оценки каждого из
рассматриваемых вариантов. В качестве критериев оценки могут
выступать показатель эффективности использования складской
площади и объема, показатель общих затрат на тонну товара,
связанных с оснащенностью склада по данному варианту
Показатель эффективности использования площади и объе
ма склада показывает, насколько эффективно используется склад
ское пространство при установке конкретных видов оборудова
ния, а экономический показатель дает возможность оценить зат
раты, связанные с их приобретением и эксплуатацией.
Таким образом, существует несколько основных проблем,
успешное решение которых может гарантировать эффективное
функционирование складского хозяйства. К ним относятся:
- выбор между собственным складом и складом общего
пользования;
- определение количества складов и размещение складс
кой сети;
- выбор размера и месторасположения склада;
- выбор системы складирования.
Алгоритм решения проблем складирования в логистике
представлен на рис. б.
33
го процесса, состояния материально-технической базы склада,
качества труда его работников. Вместе с тем существенное вли
яние на сохранность качества товаров оказывают производствен
ная упаковка и начальное качество.
Экономичность технологического процесса на уров
не склада выражается в показателях издержкоемкости перера
ботки единицы грузов. Однако оптимизировать этот показатель
можно лишь в рамках оптимизации всей системы товародвиже
ния, так как с точки зрения логистики эффективность технологи
ческого процесса в любом звене логистической цепи определя
ется уровнем совокупных затрат на продвижение материального
потока по всей цепи.
Условием выполнения перечисленных требований являет
ся соблюдение таких принципов организации материальных по
токов на складе, как пропорциональность, параллельность, не
прерывность, ритмичность, прямоточность, поточность.
Пропорциональность процесса означает, что все его
части, операции, связанные между собой, должны соответство
вать друг другу по производительности, пропускной способности
или скорости. Нарушение этого принципа создает условия для
возникновения узких мест, остановок и перебоев в работе. В со
ответствии с этим принципом планируются пропорциональные за
траты труда в единицу времени на различных участках.
Параллельность - одновременное выполнение отдель
ных операций на всех стадиях процесса. Разделение и коопера
ция труда работников склада, расстановка оборудования произ
водятся в соответствии с основными стадиями технологического
процесса. Параллельное выполнение работ способствует сокра
щению их цикла, повышению уровня загрузки рабочих и эффек
тивности их труда на основе его специализации, выработке про
фессиональных навыков, достижению определенной степени ав
томатизма движений. Принцип параллельности организации про
цесса в полной мере реализуется на крупных складах с интен
сивными потоками товаров.
Ритмичность складского процесса выражается в повто
ряемости всего цикла и отдельных операций в равные отрезки
времени. При этом потоки могут быть равномерными и нарастаю
щими (убывающими). Ритмичность процесса является предпо
сылкой постоянства в затратах энергии, времени, труда в тече
ние рабочего дня (смены). Таким образом, она предопределяет
34
надлежащий режим труда и отдыха работников, а также загрузки
механизмов. Отсутствие ритмичноеги часто зависит не только от
работы самого склада, но и от внешних факторов: неравномерно
сти поступления грузов, транспортных средств. Необходимо до
биваться ритмичности поступления товаров от поставщиков и
соответствующей ритмичности их отгрузки потребителям.
Непрерывность - устранение или сокращение всякого
рода перерывов в технологическом процессе. Непрерывность
складского процесса обеспечивается организационными мера
ми: сменной работой экспедиции, вычислительных подразделе
ний, управления.
Прямоточность предусматривается в планировках скла
дов и означает максимальное выпрямление технологических ма
ршрутов движения товаров как в горизонтальном, так и в
вертикальном направлениях. Прямоточность грузопотоков обес
печивает сокращение трудовых затрат при одинаковой мощнос
ти склада.
Поточность - ведущий принцип современной организа
ции микрологистических систем, в соответствии с которым все
операции технологического цикла взаимосвязаны и подчинены
единому расчетному ритму. Выполнение каждой предыдущей
операции является одновременно подготовкой к следующей.
Размещение рабочих мест (зон), оборудования и необходимых
инструментов производится в соответствии с последовательнос
тью технологического процесса, направленностью и скоростью
перемещения материального потока. Каждое рабочее место со
пряжено с выполнением определенной операции или огра
ниченного числа сходных между собой операций. Передача
предметов труда с одной операции на другую производится с
минимальными перерывами с помощью специальных транспорт
ных средств.
Поточные методы на складах связаны с применением кон
вейерных систем, которые исключают цикличность движения и
встречные потоки, характерные для единичных методов органи
зации процесса.
Условием применения поточных методов работы с грузами
на складах является наличие систем машин и оборудования,
например щелевых подпольных конвейерных систем для пере
мещения и распределения товарного потока на складах с исполь
зованием в качестве носителей товаров колесных контейнеров.
35
Переход от единичной многооперационной технологии к
поточной является прогрессивным направлением совершенство
вания складских операций. Эффективность управления логисти
ческими процессами на складах существенно зависит от опера
тивного планирования и регламентирования выполнения отдель
ных операций. Для этих целей на складах применяют рассматри
ваемые ниже сетевые методы планирования, технологические
карты, стандарты и графики.
Составить ком
мерческий акт
Произвести
Передать ин
С
идентификацию
товара ф орм ацию в
комм, службу
Нет I
Груз учитывается
по количеству мест
и не отпускается
База данных
99
1.19. Организация складских процессов
с элементами логистики
102
Очевидно, что при увеличении N очередь, т.е. значение К,
сокращается. Пропускная способность погрузочно-разгрузочной
зоны зависит не только от числа постов, но и от грузоподъемнос
ти поступающего транспорта. Проведенные методом теории мас
сового обслуживания расчеты показывают, что при заданном чис
ле постов, например четырех, и при заданном значении очереди
на разгрузку, например не более одной машины, количество об
рабатываемых на участке грузов прямо пропорционально грузо
подъемности обслуживаемого транспорта.
Рассмотрим достоинства и недостатки совмещения постов
погрузки и разгрузки. Прием и отправка грузов со склада могут
выполняться на одном совмещенном участке, а могут быть про
странственно разъединены. И тот, и другой варианты имеют свои
преимущества и недостатки.
Совмещение участков поступления и отпуска груза позво
ляет:
• сократить размер площади, необходимой для выполне
ния соответствующих операций;
• облегчить контроль операции разгрузки и погрузки - опе
рации с высокой интенсивностью материальных, транспортных и
людских потоков;
• повысить использование оборудования за счет сосредо
точения в одном месте всего объема погрузочно-разгрузочных
работ, более гибко использовать персонал.
Основным недостатком совмещения участков приемки и
отпуска грузов является появление так называемых встречных
грузовых потоков со всеми вытекающими отсюда сложностями,
в том числе и с возможной путаницей между отправляемыми и
получаемыми товарами.
Организация приемки и отправки в одном месте будет
существенно затруднена, если тип и размеры прибывающего и
отправляемого со склада транспорта различны. Облегчить орга
низацию совмещенного участка может разъединение по време
ни операций поступления и отправки.
Размещение товаров на складе. Склад является важ
ным и наиболее общим элементом логистических цепей. Рацио
нализация материальных потоков на нем - резерв повышения
эффективности функционирования любого предприятия.
Задача определения приемлемого варианта размещения
товаров на складе не является новой для торговли и системы
103
материально-технического снабжения. Разработаны различные
алгоритмы решения этой задачи с помощью ЭВМ. Решение зак
лючается в определении оптимальных мест хранения для каж
дой товарной группы. Несмотря на очевидное достоинство этих
методов их применение одерживается необходимостью наличия
на складах соответствующего программного обеспечения и вы
числительной техники, а также специально подготовленного пер
сонала.
Названные ограничения могут быть преодолены в резуль
тате применения метода Парето. Использование этого метода
позволяет минимизировать количество передвижений на терри
тории склада посредством разделения всего ассортимента на
группы, требующие большого количества перемещений, и груп
пы, к которым обращаются достаточно редко. Как правило, часто
отпускаемые товары составляют лишь небольшую часть ассор
тимента, и располагать их необходимо в удобных, максимально
приближенных к зонам отпуска местах, вдоль так называемых
«горячих» линий.
Товары, требующиеся реже, отодвигают на «второй план»
и размещают вдоль «холодных» линий.
Вдоль «горячих» линий могут располагаться также крупно
габаритные товары и товары, хранящиеся без тары, так как их
перемещение связано со значительными трудностями.
Отбор ассортимента по заказу оптовых покупателей.
Операции ручной отборки и подготовки товаров к отпуску явля
ются на складах предприятий оптовой торговли наиболее трудо
емкими. Стоимость рабочей силы на участке подборки может
составлять до 50% стоимости всей рабочей силы, используемой
на складе.
Хронометраж работы отборщика показывает, что его рабо
чее время может распределяться следующим образом:
- отборка товара по заказу покупателей -1 0 % ;
- вынужденный простой во время пополнения запаса в зоне
отборки либо во время работы в этой зоне другого отборщика -
20%;
- работа с отборочными листами - 30%;
- перемещение между местами отборки - 40%.
Актуальность задачи сокращения времени на перемеще
ние очевидна. Ее решение заключается в выделении на складе
зоны для хранения резервного запаса и зоны для хранения отби-
104
раемого запаса. Отбираемые запасы располагают на нижних яру
сах стеллажей, т.е. в доступных для осуществления операции
отборки местах.
Разделение резервного и отбираемого запаса может
осуществляться двумя способами:
- вертикальное разделение, когда резервный запас нахо
дится над отбираемым;
-горизонтальное разделение, когда резервный и отбирае
мый запасы находятся в разных местах склада.
Зону для хранения отбираемого запаса следует разделить
на «горячую», максимально приближенную к отправочной экс
педиции, и «холодную»» - остальную часть склада, доступную
для совершения операции отборки. В «горячей» зоне размеща
ют отбираемый запас товаров с высокой частотой заказов, в «хо
лодной» - с низкой.
Для того чтобы определить, какие товары разместить в «го
рячей» части зоны хранения отбираемого запаса, необходимо
выявить позиции, встречающиеся в заказах покупателей чаще
всего. Здесь также необходим анализ по методу Парето, для
выполнения которого для каждой товарной позиции указывают
информацию о количестве заказов, требующих ручной отборки.
Следует иметь в виду, что высокая оборачиваемость товара со
всем не означает, что с ним приходится много работать отборщи
ку, так как товар может отпускаться большими партиями.
Сокращение вынужденного простоя обеспечивается за счет
организации хранения товаров, пользующихся высоким спросом,
в нескольких местах зоны отборки. Таким образом, у разных от
борщиков появляется возможность одновременно отбирать один
и тот же товар.
Персонал, осуществляющий отборку товаров, и персонал,
занимающийся пополнением запасов, работают в одной з о н е -
зоне хранения. Маршруты их движения не будут пересекаться,
если:
- пополнение резервного запаса и запаса участка комп
лектования осуществлять с разных сторон стеллажа. Следует,
однако, учитывать, что, снижая таким образом простои персо
нала, мы в то же время ухудшаем показатели использования
емкости склада;
- работу персонала, пополняющего запасы и занимающе
гося отборкой, развести по времени. Например, одна смена по
105
полняет запасы, другая занимается отборкой. Смещение по вре
мени может охватывать не всю смену, а лишь часть ее.
Применяются два метода отборки товаров: индивидуаль
ная и комплексная.
Под индивидуальной отборкой понимается последова
тельное укомплектование отдельного заказа. При этом товар дол
жен сразу укладываться в соответствующую тару и по оконча
нии операции быть готовым к проверке и отправке.
Комплексная отборка применяется, как правило, при
выполнении небольших заказов. Работник, обходя зону отборки,
изымает из мест хранения товары для нескольких заказов со
гласносвободному отборочному листу. При этом цепь операций
по подборке отдельного заказа увеличивается, так как появляет
ся дополнительная операция по превращению комплексной от
борки в индивидуальную, однако общее число цепей сокраща
ется. Здесь необходимо находить компромиссное решение в
каждом конкретном случае.
Интересным решением является загрузка товара в авто
мобиль для доставки в виде комплексной отборки и превраще
ние ее в индивидуальную в процессе выдачи товара из транс
порта поставщика.
При высокой оборачиваемости и широком ассортименте
один заказ может одновременно подбираться несколькими от
борщиками на разных участках зоны хранения отбираемого за
паса. Впоследствии отобранные части соединяются в единый
заказ.
В процессе выполнения заказа отборщик должен распола
гать информацией о том, где размещены товары; сколько товара
необходимо; кому предназначен товар; что делать, если отбира
емый запас закончился; что делать после отборки заказанного
товара. Передача ему информации может осуществляться раз
личными средствами.
Своевременность передачи является необходимым усло
вием высокой интенсивности проходящего через участок отбор
ки материального потока.
Эффективность операций по подготовке товаров к отпуску
характеризуется следующими показателями:
- частота отборки, т е. количество отобранных заказов в
единицу времени;
106
- пропускная способность участка отборки - количество
сформированных грузовых единиц (контейнеров, ящиков, под
донов и т.п.) в единицу времени;
- уровень обслуживания заказчиков;
- случаи отсутствия запаса товара, включенного в отбо
рочный лист.
Формирование грузовой единицы. Для ускорения под
готовки партий товаров к отправке их пакетируют в грузовые мо
дули, удобные для учета, работы механизмов, установки в кон
тейнеры и вагоны. Формирование грузовой единицы является
одним из ключевых параметров для оптимизации процесса, свя
занного с транспортировкой и последующим складированием.
Грузовая единица (грузовой модуль) - это элемент сквозного
логистического процесса. Под ней понимается некоторое количе
ство грузов, которые погружают, транспортируют, выгружают и
хранят как единую массу.
Можно выделить два основных вида грузовых единиц:
• первичная грузовая единица - груз в транспортной таре,
например в ящиках, бочках, мешках и т.п.;
• укрупненная грузовая единица - грузовой пакет,
сформированный на поддоне из первичных грузовых единиц, т.е.
грузов в транспортной таре.
Расформирование грузовой единицы ведет кдополнитель-
ным издержкам. Поскольку вероятность расформирования пря
мо пропорциональна ее размерам, то очевидно, что сокращение
размеров грузовой единицы снижает издержки данного вида.
Известно вто же время, что расходы, связанные с погруз
кой, разгрузкой и транспортировкой грузовой единицы, обратно
пропорциональны ее массе и соответственно размеру. Таким обра
зом, при выборе размера грузовой единицы необходим поиск ком
промисса.
Задача выбора размера грузовой единицы может решать
ся как на уровне склада отдельного предприятия, так и при фор
мировании сквозной логистической цепи. При этом следует при
нимать во внимание тенденцию укрупнения грузовых единиц в
перевозках.
Целостность грузового модуля в процессе выполнения
операций достигается либо упаковкой несколько единиц товара в
закрытую тару или связку, либо пакетированием груза и поддона
в единое целое стальными или пластмассовыми лентами, троса
ми, эластичными жгутами, клейкой лентой, пленкой.
107
Работа с грузовыми модулями обеспечивает:
• сохранность грузов;
• невысокие трудозатраты за счет механизации погрузоч
но-разгрузочных работ;
• возможность переотправки товара без переупаковки.
Грузовые модули широко применяются изготовителями то
варов, в силу чего их обработка на складах производится быст
ро. Грузовые модули упаковки многих товаров основаны на раз
мерах стандартных поддонов и кратных им размерах коробок или
ящиков. Хорошо известны такие модули, как коробки для 11 или
20 бутылок алкогольных напитков, связки по 6 ПЕТ-бутылок бе
залкогольных напитков. Коробки и связки являются грузовым
модулем для мелкооптовой, а пакеты коробок или связок на под
донах - для оптовой торговли.
Сроки движения товаров и документооборота пропорцио
нальны количеству номенклатурных позиций запаса и количеству
учетных операций между различными структурными единицами,
которые необходимы для слежения за движением товаров и офор
млением необходимой документации, поэтому в настоящее вре
мя все склады стремятся внедрить компьютерные системы
для механизации учетных операций и автоматизации подготовки
документов.
Но использование компьютеров не панацея - многое зави
сит от персонала. Методы ускорения движения товаров и оформ
ления документации могут быть предложены рядовыми сотруд
никами, так как они порой на себе испытывают последствия не
удовлетворительной организации тех или иных операций. Вот
почему в зарубежных компаниях активно вовлекают рядовых
служащих в процесс анализа технологических операций и поощ
ряют рационализацию в области совершенствования документо
оборота, приема и обработки заказов, отбора, отправки, транс
портировки и складского хранения товаров. Множество неболь
ших корректировок технологии работ приносят ощутимые резуль
таты. Скорость движения товаров может быть увеличена и за счет
предварительных заказов клиентов на товары.
Крупные склады, работающие с товарами, которые изгото
вители снабдили штрих-кодами, внедряют компьютерные сис
темы для использования кодов при автоматическом формиро
вании приходных и расходных документов и проведении инвен
таризации.
108
Приемщик сканирует штрих-код с упаковок принимаемого
товара, и на основании информации, поступившей от сканера в
компьютерную систему, автоматически формируется приходный
документ. Данные о немаркированном товаре вносят вручную.
Информация о принятом товаре сразу включается в базу данных
и становится доступной соответствующим операторам системы
для анализа и обработки.
При необходимости на немаркированный товар печатают
ся этикетки с штрих-кодом.
Если для системы учета нужны дополнительные данные,
при печати этикеток в штрих-коды может быть внесена информа
ция о партии, сроке годности, поставщике и т.д.
Этикетки на коробки или поддоны наклеивают при помощи
этикет-пистолетов.
Рассмотрим, как используют штрих-коды при отпуске то
варов.
Первый способ. Расходный документ формируется авто
матически после сканирования штрих-кодов с этикеток переда
ваемого клиенту товара. Этот способ широко известен по практи
ке универсамов с самообслуживанием.
Второй способ. Расходный документ в компьютерной
системе формируется оператором вручную при обработке зака
зов клиентов. При отпуске товара сканируют штрих-коды с этике
ток для контроля кладовщиков и исключения ошибочных отгру
зок (другой товар, не из той партии, другого поставщика, с про
сроченным сроком годности т.д.). Этот способ практикуют на оп
товых складах.
Третий способ. Оператор вместе с клиентом выбирают
товар по образцам в демонстрационном или торговом зале и «на
бирают» заказ, считывая маркировку, в переносной терминал.
Затем оператор подключает терминал к компьютеру, где автома
тически формируется расходный документ.
Инвентаризацию проводят с использованием переносных
терминалов. На основании информации, отсканированной при
проведении инвентаризации, после подключения терминала сбо
ра данных к компьютеру автоматически формируется инвентари
зационный отчет. После его анализа выполняют корректировку
наличия на складе.
Учет на основании штрих-кодов имеет безусловные пре
имущества:
109
-од наж д ы введенную информацию с маркированной ко
робкой используют много раз на всех этапах учета и контроля
движений коробки внутри склада;
-увеличивается скорость обработки данных;
- снижается вероятность ошибок;
- сокращается в два-три раза время запаздывания инфор
мационных потоков по отношению ктоварным;
- снижается нагрузка на персонал, занятый учетом и конт
ролем за операциями.
Существует несколько стандартов формирования штрихо
вого кода, а также характера кодируемой информации, и компь
ютерная система должна знать все форматы, алгоритмы их пост
роения, последовательность данных и т.д. В каждом штриховом
коде присутствует код страны, код производителя, номенклатур
ный номер товара. Более развитые стандарты позволяют хранить
дополнительную информацию о товаре, виде упаковки, массе,
сроке годности, производителе, номере партии и др.
Наиболее часто используют стандарты ЕАИ-13, 11РС-А,
иРС-Е^АИ-13, ССЮЕ 39, ССЮЕ 128, ССЮЕ 93.
Нанесение штрих-кодов выполняют, как правило, произво
дители либо полиграфическим методом при изготовлении тары
или упаковки, либо с использованием специальных принтеров для
этикеток
Эта типология рентабельна при следующих условиях;
• не менее 80% товара, поступающего на склад, маркиро
вано штрих-кодами;
• все рабочие места сотрудников, контактирующих с това
ром (приемка, отбор, отпуск, инвентаризация), оснащены скане
рами, подключенными к компьютерной системе.
112
1.21. Требования к компьютерной
системе склада
Таблица 5
Показатели эффективности работы склада
№ Наименование
Содержание показателя
п/п показателя
1 Готовность к поставке Кол-во возможных поставок в час
2 Достаточность Располагаемое кол-во / потребность
3 Связанность капитала Стоимость складской наличности / % на
капитал
4 Доля затрат на складирование Складские затраты / товарооборот
5 Квота ошибочных поставок Кол-во ошибочных поставок / общее
число поставок
6 ^ Частота оборота Объем использован. / наличие на складе
7 Коэффициент использования Площадь занятая / площадь полезная
площади склада
8 Коэффициент использования Объем полезный / объем складирования
объема
9 Наличие на складе Среднее состояние по группам или ви
дам товаров
120
Для оценки работы складов применяют три группы по
казателей.
Показатели, характеризующие интенсивность рабо
ты склада.
Грузооборот (показатель, характеризующий трудоем
кость работы) склада общий = кол-во тонн всех полученных и
отправленных грузов / анализируемый период времени (сутки,
месяц, год) = т/сут (т/мес или т/год).
Грузооборот склада по прибытию = кол-во тонн при
бывших грузов/анализируемый период времени (сутки, месяц,
год) = т/сут (т/мес или т/год).
Грузооборот склада по отправлению = кол-во тонн от
правленных грузов / анализируемый период времени (сутки, ме
сяц, год) = т/сут (т/мес или т/год).
Удельный грузооборот склада = грузооборот склада
общий / площадь склада = т/период /м2.
Коэффициент неравномерности загрузки склада =
грузооборот наиболее напряженного месяца / среднемесячный
грузооборот склада.
Показатель хранения = кол-во тонн груза в партии х
кол-во суток хранения = тонно-сутки.
Сроки хранения - рассчитывают в сутках.
Коэффициент оборачиваемости грузов на складе
(интенсивность прохождения грузов через склад) = грузо
оборот склада общий / кол-во тонн грузов, вмещающееся в склад.
Показатели, характеризующие эффективность ис
пользования складских площадей.
Вместимость склада = кол-во груза, т или м3, которое
может одновременно вместить склад.
Полезная площадь склада = вместимость склада, м3 /
высота укладки груза.
Коэффициент использования вместимости склада -
кол-во груза в анализируемом периоде, т или м3 / вместимость
склада, т или м3.
Грузонапряженность склада= кол-во груза, т / площадь
склада, предназначенная для хранения груза = т/м2.
Протяженность погрузочно-разгрузочного фронта
определяется исходя из годового поступления товара на склад и
отправки его со склада и средней грузовместимости вагона или
автотранспортного средства:
121
1_ = п-1 + (п (2)
ОК
п=- (3 )
365 -Д т
О п о , ' ^нер. п. * ^
5пр =
365-р, (5)
|
Ширина проезда равняется
А = 2В + ЗС,
где В - ширина транспортного средства. С - расстояние между транс
портными средствами и транспортным средством и стеллажом (15-
20 см).
уу ^-6 0 О У К "- т
Ти - (')
124
Глава 2
ЛОГИСТИКА ЗАПАСОВ
Функции \
запасов Л
%
Защита Консолидация
от неопределенности ресурсов
126
Вторая функция запасов - уравновешивание спроса и пред
ложения -связана с существованием разрыва во времени меж
ду производством и потреблением. Наиболее явным примером
является сезонное производство продукции, потребляемой в те
чение всего года (например, виноградный сок). Обратный при
мер представляет собой антифриз, который производят круглый
год, но потребляют только в течение одного сезона. Уравновеши
вающие запасы обеспечивают экономичность производства в
условиях изменчивого спроса. Преодоление разрыва во време
ни между производством и потреблением-это трудная пробле
ма планирования. В случае сезонности спроса производителям,
оптовикам и розничным торговцам приходится создавать запасы
товаров перед наступлением пика сезонного спроса. Накопление
запасов позволяет устранить зависимость производства и потреб
ления от фактора сезонности.
Уравновешивающая функция предполагает вложение
средств в создание запасов, которые должны быть полностью
использованы в течение сезона. Глазная проблема планирова
ния заключается в том, чтобы определить, какой объем запасов
обеспечит максимальный сбыт при минимальном риске перехо
да остатков на другой сезон.
Третья функция запасов - защита от неопределенности.
Это функция страховых или буферных запасов, которая заключа
ется в сглаживании колебаний спроса или снабжения.
Важная задача планирования - определение нужного объе
ма страховых запасов. Значительная часть чрезмерных запасов -
результат неверного планирования. Потребность в страховых за
пасах порождается неопределенностью будущих продаж и по
ставок для пополнения ресурсов.
Страховые запасы защищают от двух видов неопределен
ности. Первый - это когда спрос в рамках функционального цик
ла оказывается больше ожидаемого. Второй вид неопределен
ности связан с колебаниями продолжительности самого функци
онального цикла. Примером неопределенности спроса Является
ситуация, когда потребитель заказывает больше или меньше про
дукта, чем планировалось. Неопределенность второго рода воз
никает из-за задержек с получением или обработкой заказов или
из-за задержек продукции при ее транспортировке.
Консолидация ресурсов - еще одна функция запасов -
реализуется путем накопления запасов незавершенной продук
127
ции на границе между разными стадиями производственного про
цесса и тем самым обеспечивает максимальную эффективность
производства на отдельном предприятии. В процессе распреде
ления заблаговременно накопленные складские запасы дают воз
можность отправлять клиентам крупные партии товаров по мини
мальным тарифам.
Консолидация ресурсов дает возможность продавать про
изведенную и накопленную продукцию в нужном ассортименте.
Таким образом, эта функция запасов «страхует» деловое пред
приятие от неопределенности.
Функции запасов предопределяют величину инвестиций в
запасы, необходимую для выполнения планов предприятия. При
любой конкретной стратегии производства и распределения объем
запасов можно сократить только до уровня, обеспечивающего
реализацию четырех функций запасов. Запасы сверх этого мини
мального уровня считаются избыточными.
Таблица б
Классификация запасов
№
Признаки Классификация
п/п
1 По месту продукции в логисти - Запасы материальных ресурсов
ческом канале (цепи) - Запасы незавершенного производства
• Запасы готовой продукции
« Запасы тары и возвратных отходов
2 По отношению к логистическим • Запасы в снабжении
операциям • Производственные запасы
• Сбытовые (товарные) запасы
- Совокупные запасы
• Транспортные запасы (звпасы в пути, транзит
ные запасы)
• Запасы грузопереработки
3 По функциональному назначе - Текущие запасы
нию • Страховые (гарантийные или буферные) запасы
• Подготовительные запасы
• Сезонные запасы
• Запасы продвижения готовой продукции
• Спекулятивные запасы
• Устаревшие (неликвидные) запасы
4 По отношению к логистической • Запасы поставщиков
системе или логистическим по • Запасы потребителей
средникам • Запасы торговых посредников
Склад
Товарный запас
Объем
запаса
Объем
запаса Максимально желательный запас
Объем
запаса Оз
Зпер.'Р- !
О,
Об
02
1о 1| Ь Ь и 1б Ь Время
+ (13)
где Ср - среднесуточное потребление ресурса; К - размер заказа;
Зщи ~ предельный (максимальный) запас; его размер может быть
определен по оборачиваемости оборотных средств за прошедший
год; Зг - гарантированный (резервный) уровень запаса, являющийся
суммой подготовительного и страхового запасов; Зпор - пороговый
запас, определяемый как разность предельного и гарантированно
го запасов.
С В А
в Г _ л
I
А
•* »=1_____
*
где х; - значение спроса по оцениваемой позиции; х - среднеквар
тальное значение спроса; п —число кварталов.
Оборачиваемость запасов
Показатели
1 раз в год 2 раза в год
Среднегодовой запас, руб. 20000 20000
Объем продаж, руб. 20000 40000
Валовый доход, руб., 24% от продаж 4800 9600
Издержки прямые, руб., 10% от продаж 2000 4000
Накладные расходы, руб., 7% от запаса 1400 1400
Прибыль до уплаты налога, руб. 1400 4200
объем реализации
КОЗ = з------------
средним запас ' '
Конечно, это важный логистический показатель, характе
ризующий продолжительность функционального цикла движения
товара по логистической цепочке и оборачиваемость денежных
средств. Однако так ли он важен сам по себе, без других пара
метров? Предположим, что единственная наша задача - это со
кращение этого показателя, т.е. повышение оборачиваемости
денег. Тогда возникает необходимость доставлять все товары
транспортными самолетами или торговать «с колес». Функцио
нальный цикл ускорится, деньги, вложенные в товар, будут быс
тро оборачиваться. Но получим ли мы в этом случае прибыль?
Есть еще один логистический показатель - коэффициент
прибыльности товара (КП):
собранная наценка
КП = — ------------------------ ( 17)
объем реализации - ' ;