5) La Partie pratique 

Mode opératoire :
Pour la réalisation de ce travail, on utilise deux liquides immiscibles eau-heptane.

1- On charge dans le générateur (1) 300 ml d’eau et dans le ballon (3) 100 ml de heptane,
puis on commence chauffer le générateur, on branche le chauffage électrique (2).
2- Grace à la chaleur dégagée pendant la condensation des vapeurs d’eau, la température du
mélange liquide augmente (température dans le ballon est enregistrée toutes les 10
minutes) jusqu'à ce que la somme des tensions de vapeurs d’ heptane et d’eau soit égale à
la pression π (pression barométrique). Dans le ballon à cette condition la température du
mélange reste constante. C’est la température d’ébullition du mélange de deux liquides
immiscibles.
3- Les vapeurs d’eau et d’heptane quittent le ballon se condensent au condenseur à eau (5)
et s’accumulent dans le cylindre gradué (6). Lorsque 60 de condensat accumulés, il faut
débrancher le chauffage électrique et cesser l’amenée de l’eau réfrigérante au condenseur
à eau.
4- A la fin de l’expérience, on mesure les volumes d’eau ( Vz ) et d’ heptane ( Vg ) dans le
cylindre gradué et on fixe la pression atmosphérique avec un baromètre.

Calcul :
D’après l’expérience réalisée on a trouvé :

La pression barométrique : π = 761 mmHg.

Temps ( min) 10 20
Température Température de la 82 C° 80 C°
d’ébullition du première goutte
mélange liquide dans le cylindre
(C°) 80 C°

A la fin de l’expérience on a trouvé :

 Vt = 60 ml.
 Vz = 5ml.
 Vg = 55 ml.
1) En utilisant les données de l’annexe on construit les graphes des dépendances suivantes :

Pg = f (T) ; Pz = f (T) ; Pg + Pz = f ( T ), on calcul π=Pg + Pz d’après l’annexe. 

Température (C°) 80 C° 82 °C 80 C°
Pg 428 mmHg 428 mmHg
Pz 355 mmHg 355 mmHg
π=Pg+ Pz 783 mmHg 783 mmHg
 2) On détermine graphiquement la température d’ébullition théorique Tth (pour cette
température Pg + Pz = π).
On a la pression barométrique π = 760 mmHg, donc : d’après le graphe Tth=79 mmHg.
3) On compare les températures d’ébullition théorique et éxpérimentale

( 80+82+80) (Texp−Tth)
Texp= =80,7alors : βt= ∗100 %
3 Texp

(80 , 7−79)
βt = ∗100=2 ,11 %
80 , 7

4) On calcul le rapport expérimental :

( Z) Vz∗⍴ z
exp=
(G) Vg∗⍴ g

On a Vz= 5ml et Vg= 55ml.

Pour déterminer les masses volumiques de l’eau et de l’heptane, on trace le graphe ⍴=f ( T ) .

Alors : ⍴eau= 988 Kg /m³ .   

à 25°C ⍴heptane = 684 Kg /m³ .

( Z) 10−³∗5∗988
exp= = 0 ,13
(G) 10−³∗55∗684
5) On détermine le rapport ¿) th théorique d’après la formule :
Z Pz∗Mz
( ¿ th= .
G Pg∗Mg

on a Tth= 79°C donc d’après l’annexe :

Pz= 348 ,39 mmHg. M z=18 g /mol
Et
. Pg= 423 ,87 mmHg Mg=100 g /mol

Z 348,39∗18
( ¿ th= =0,14 .
G 423,87∗100

6) On compare les valeurs ( Z /G)th et ( Z /G)exp :

Z Z
exp− th
G G 0,13−0,14
β= * 100% = *100 =7,6
Z 0,13
exp
G
Conclusion :
D’après ce TP on conclue que la température d’ébullition du mélange est inferieure à celles
des deux constituants de ce mélange, ainsi qu’on a déterminé la composition de la phase
vapeur d’après la loi de dalton.

Volumes distillés ml Volumes de (G/Z) Température d’ébullition °C

Hydrocarbur Eau Expérimental Théorique Expérimentale Théorique
e e
100 ml 300 ml 0,13 0,14 80,7°C 79°C