Вы находитесь на странице: 1из 49

Духовой шкаф

HBG634B.1

[ru] Правила пользования


ru

Оглавление
аливарП] ur [ я и н а в о з ь ло п

8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4 D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19


Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .19
( Важные правила техники безопасности . . . . . . .4 Поверхности рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .21
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .22
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .23

* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 24


Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Самостоятельное устранение мелких
неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Максимальная продолжительность работы . . . . . . . . .24
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Замена лампочки для верхней подсветки в
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
рабочей камере. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25


Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 10
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
J Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
26
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .12 Силиконовые формы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.26
.26
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Хлеб и булочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Очистка рабочей камеры и принадлежностей . . . . . . 12 Пицца, открытый и пикантный пирог. . . . . . . . . . . . . .30
Пудинг и суфле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .13 Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 13 Мясо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Включение режима . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 13 Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Быстрый разогрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Экономия энергии с использованием экономичных
O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 режимов нагрева (Есо).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Установка времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . 15 Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Установка времени окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Щадящее приготовление. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Установка таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .17 Расстойка теста. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.44
.45
Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Подогрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Контрольное блюдо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Список базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Отключение электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Produktinfo

Более подробную информацию о продукции,


F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 можно найти на официальном сайте www.bosch-
home.com и на сайте интернет-магазина www.bosch-
eshop.com

3
ru Применение по назначению

8 Применение по ( Важные правила техники


назначению безопасности
Внимательно прочитайте данное
юинечанзан оп еиненемирП Общая информация
итсонсапозеб икинхет аливарп еынжаВ

руководство. Оно поможет вам научиться


правильно и безопасно пользоваться : Предупреждение
прибором. Сохраняйте руководство по Опасность возгорания!
■ Сложенные в рабочей камере
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
легковоспламеняющиеся предметы могут
дальнейшего использования или для
загореться. Не храните в рабочей камере
передачи новому владельцу.
легковоспламеняющиеся предметы. Не
Данный прибор предназначен открывайте дверцу прибора, если внутри
исключительно для встраивания. прибора образовался дым. Выключите
Соблюдайте специальные инструкции по прибор, выньте вилку сетевого провода
монтажу. из розетки или отключите
Распакуйте и осмотрите прибор. Не предохранитель в блоке
подключайте прибор, если он был предохранителей.
поврежден во время транспортировки. ■ Из-за струи
Опасность воздуха, проникающей в
возгорания!
прибор при открывании дверцы, бумага
Подключение прибора без штепсельной
для выпечки может подняться, коснуться
вилки должен производить только
нагревательного элемента и вспыхнуть.
квалифицированный специалист.
При предварительном разогреве
Повреждения из-за неправильного
обязательно закрепляйте бумагу для
подключения приводят к снятию
выпечки в принадлежностях. Например,
гарантийных обязательств.
поставьте на неё кастрюлю или форму
Этот прибор предназначен только для для выпекания. Используйте бумагу для
домашнего использования. Используйте выпечки нужного размера, она не должна
прибор только для приготовления блюд и выступать за края принадлежностей.
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в : Предупреждение
закрытом помещении. Опасность ожога!
■ Прибор становится очень горячим. Не
Дети до 8 лет, лица с ограниченными прикасайтесь к горячим внутренним
физическими, умственными и психическими поверхностям прибора или
возможностями, а также лица, не нагревательным элементам. Всегда
обладающие достаточными знаниями о давайте прибору остыть. Не позволяйте
приборе, могут использовать прибор только детям подходить близко к горячему
под присмотром лиц, отвественных за их прибору.
безопасность, или после подробного Принадлежности
Опасность
■ ожога! или посуда очень
инструктажа и осознания всех опасностей, горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
связанных с эксплуатацией прибора. или принадлежности из рабочей камеры,
Детям не разрешается играть с прибором. всегда используйте прихватки.
Очистка и обслуживание прибора не Пары спирта
Опасность
■ ожога!в горячей рабочей камере
должны производиться детьми, это могут вспыхнуть. Запрещается готовить
допустимо, только если они старше 8 лет и блюда, в которых используются напитки с
их контролируют взрослые. высоким содержанием спирта.
Не допускайте детей младше 8 лет к Добавляйте в блюда только небольшое
прибору и его сетевому проводу. количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
Всегда следите за правильностью откройте дверцу прибора.
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 10

4
Важные правила техники безопасности ru

: Предупреждение ■ Неисправный прибор может быть


Опасность ошпаривания! причиной поражения током. Никогда не
■ В процессе эксплуатации открытые для включайте неисправный прибор. Выньте
доступа детали прибора сильно из розетки вилку сетевого провода или
нагреваются. Не прикасайтесь к выключите предохранитель в блоке
раскаленным деталям. Не подпускайте предохранителей. Вызовите специалиста
детей близко к прибору. сервисной службы.
Из открытой
Опасность
■ дверцы прибора может
ошпаривания!
вырваться горячий пар. При : Предупреждение
определённой температуре он может Опасность, связанная с магнитным полем!
В панели управления или в элементах
быть не виден. Открывая дверцу, не
управления встроены постоянные магниты,
стойте слишком близко к прибору.
которые могут воздействовать на
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
электронные имплантаты, например, на
подпускайте детей близко к прибору.
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
При использовании
Опасность
■ ошпаривания!воды в рабочей
Если вы используете электронные
камере может образоваться горячий имплантаты, соблюдайте минимальное
водяной пар. Запрещается наливать воду расстояние до панели управления 10 см.
в горячую рабочую камеру.
: Предупреждение Галогенная лампочка
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора : Предупреждение
может треснуть. Не используйте скребки Опасность удара током!
для стекла, а также едкие и абразивные При замене лампочки в рабочей камере
чистящие средства. учитывайте то, что контакты в патроне
Петли дверцы
Опасность
■ прибора подвижны при
травмирования! находятся под напряжением. Перед сменой
открывании и закрывании дверцы, вы лампочки выньте вилку сетевого кабеля из
можете защемить себе пальцы. Не розетки или отключите предохранитель в
дотрагивайтесь до участка, где находятся блоке предохранителей.
петли.
: Предупреждение
Опасность удара током!
■ При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности. Любые ремонтные работы и
замена проводов и труб должны
выполняться только специалистами
сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор
неисправен, выньте вилку сетевого
провода из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
При сильном
Опасность
■ нагреве прибора изоляция
удара током!
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Проникающая
Опасность
■ влага может привести к
удара током!
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!

5
ru Причины повреждений

] Причины повреждений 7 Охрана окружающей


Общая информация
йинеджервоп ыничирП
среды
Внимание! Ваш новый прибор отличается особенной
ыдерс йещюажурко анархО

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или эффективностью энергопотребления. В этом разделе


посуда на дне рабочей камеры: не ставьте вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
принадлежности на дно рабочей камеры. Не прибора сэкономить ещё больше энергии и как
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого правильно утилизировать прибор.
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней Экономия электроэнергии
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
будет нарушено, что приведёт к повреждению ■ Предварительно нагревайте прибор только в том
эмали. случае, если это указано в рецепте или в таблицах
■ Алюминиевая фольга: при использовании руководства по эксплуатации.
алюминиевой фольги следите, чтобы она не ■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
касалась стекла дверцы. Это может привести к эмалированные формы для выпекания. Они
изменению цвета стекла. особенно хорошо поглощают тепло.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду ■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
в горячую рабочую камеру. Это может привести к время работы.
образованию пара. В результате изменения ■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
температуры возможно повреждение эмали. другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в чего время выпекания второго пирога уменьшается.
рабочей камере в течение длительного времени, Можно также поместить в рабочую камеру 2
может привести к коррозии. После использования прямоугольные формы рядом друг с другом.
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите ■ При длительном времени приготовления прибор
влажные продукты в закрытой рабочей камере в можно выключить за 10 минут до окончания
течение длительного времени. Ни в коем случае не приготовления и использовать остаточное тепло для
используйте рабочую камеру для хранения доведения блюда до готовности.
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
режима работы при высокой температуре не
Правильная утилизация упаковки
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей. Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
Запрещается фиксировать дверцу в открытом экологической безопасности.
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это Данный прибор имеет отметку о соответствии
может привести к повреждению поверхности европейским нормам 2012/19/EU утилизации
стоящей рядом мебели. электрических и электронных приборов (waste
Оставляйте рабочую камеру открытой для electrical and electronic equipment - WEEE).
высыхания только после режима работы с большим Данные нормы определяют действующие на
количеством влаги. территории Евросоюза правила возврата и
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых утилизации старых приборов.
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.

6
Знакомство с прибором ru

Панель управления
* Знакомство с прибором Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
моробирп с овтсмоканЗ

кнопок, сенсорных полей и поворотного регулятора. На


управления. Кроме того, вы узнаете о различных дисплее также отображаются текущие настройки.
функциях вашего прибора.
При включенном приборе отображается панель
Указание: В зависимости от типа прибора возможны управления с выбранным видом нагрева.
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.


 

RQ 'ȖɁɃɒɊȻȼ VWDUW
 
P
'
ȵɁȺȷɆɈ V
aƒ&
RII VWRS
PV

#
( Кнопки Кнопки и сенсорные поля
На кнопках слева и справа на панели управления
Здесь дано краткое описание значений различных
имеется точка давления. Для запуска нажмите
кнопок и сенсорных полей.
кнопку.
На приборах без передней панели из Символ Значение
высококачественной стали обе эти кнопки
являются сенсорными полями без точек Кнопки
давления.
0 Сенсорные поля ÿ on/off Включение и выключение прибора
Под сенсорными полями расположены сенсоры. l start/stop Включение и приостановка режима или
Для выбора функции следует нажать на отмена режима продолжительным нажа-
соответствующий символ. тием (ок. 3 секунд)
8 Поворотный регулятор
Поворотный регулятор расположен так, что его Сенсорные поля слева и справа от кнопок
можно без ограничений поворачивать влево или t Таймер Выбор таймера
вправо. Слегка нажмите на регулятор и поверните
его в нужном направлении. D Блокировка для Включение и выключение блокировки
безопасности для безопасности детей продолжитель-
@ Дисплей
детей ным нажатием (ок. 4 секунд)
На дисплее можно увидеть текущие установочные
значения, опции для выбора или рекомендации в ° Информация Индикация рекомендаций
виде текстов. Вызов базовых установок продолжитель-
ным нажатием (ок. 3 секунд)
B Освещение рабо- Включение и выключение освещения
Элементы управления чей камеры рабочей камеры
Некоторые элементы управления разработаны
специально для функций вашего прибора, благодаря Сенсорные поля слева и справа от поворотного регулятора
чему возможно быстрое и простое изменение < 4D-Горячий воз- Непосредственный выбор вида нагрева
установок. дух «4D-Горячий воздух»
% Верхний/нижний Непосредственный выбор вида нагрева
жар «Верхний/нижний жар»
. Горячий воздух Непосредственный выбор вида нагрева
Eco «Горячий воздух Eco»
( Гриль, большая Непосредственный выбор вида нагрева
площадь «Гриль, большая площадь»

7
ru Знакомство с прибором

Кольцевой индикатор
! Виды нагрева Выбор списка видов нагрева
По внешнему краю дисплея расположен кольцевой
} Температура Выбор температуры для рабочей камеры
индикатор.
s Функции времени Выбор функций времени
При изменении значения кольцевой индикатор
F Быстрый разогрев Запуск или отмена быстрого разогрева показывает, где именно в списке выбора вы
для рабочей камеры находитесь. В зависимости от зоны настройки,
--------
кольцевой индикатор отображается непрерывной
Сенсорное поле, значение которого отображается на линией в виде кольца или разделён на сегменты, это
переднем плане или может быть изменено, горит зависит от длины списка выбора.
красным.
Во время работы кольцевой индикатор заполняется
Поворотный регулятор красным с секундным тактом. По истечении каждой
минуты сегменты начинают заполняться снова. По
С помощью поворотного регулятора можно изменить истечении времени приготовления каждую секунду
установочные значения, отображающиеся на дисплее. гаснет по одному сегменту.
В большинстве списков выбора, например, для
температуры, при достижении минимальной или Индикатор тeмпepaтypы
максимальной температуры следует поворачивать После запуска режима текущая температура рабочей
поворотный регулятор назад. Для видов камеры представлена на дисплее в виде графического
нагрева, например, после последнего пункта снова изображения.
следует первый.
Индикатор Белая линия под значением температуры заполня-
нагрева ется красным слева направо, в зависимости от сте-
Дисплей пени нагрева рабочей камеры. Если при
На дисплее можно увидеть обзор данных, подходящих к предварительном разогреве линия стала полностью
соответствующей ситуации. красной, значит наступило оптимальное время для
установки в духовой шкаф приготавливаемого
Значение, которое требуется установить в данный блюда.
момент, находится в центре дисплея. Оно выделено
шрифтом белого цвета и подчёркнуто белой линией. При таких режимах нагрева как, например, режимы
Значение на заднем плане представлено серым гриля, индикатор разогрева становится красным
цветом. сразу.
Индикатор Если прибор выключен, кольцевой индикатор пока-
Центр дисплея Значение, находящееся в центре дисплея, можно остаточного зывает остаточное тепло в рабочей камере. Чем
изменить сразу, не выбирая его предварительно. тепла меньше остаётся остаточного тепла, тем темнее ста-
После запуска режима работы в центре дисплея новится кольцевой индикатор, а затем исчезает пол-
всегда находится значение температуры или ностью.
режима приготовления. Белая линия, постепенно
становящаяся красной, является одновременно Указание: Из-за термической инерционности
индикатором нагрева. отображаемая температура может отличаться от
Увеличение При изменении значения, находящегося в центре фактической температуры рабочей камеры.
дисплея, с помощью поворотного регулятора в
увеличенном виде отображается только это зна-
чение.

_ _
7H[W ȤɁɁȴɌ
 
+HL]DUWHQ
P
7H[W V  ƒ&

ȤɁɁȴɌ
aƒ& ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ
 

8
Знакомство с прибором ru

Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева При очень высоких температурах прибор по истечении
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам длительного времени немного уменьшает температуру.
различия и опишем области применения.
Символы для каждого вида нагрева помогут вам в
дальнейшем определить соответствующий вид нагрева.

Вид нагрева Температура Использование


4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
< Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
% уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух Eco 30-275 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уров-
. нем энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопо-
требления, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар Eco 30-300 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотре-
# бления.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
7 В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и венти-
лятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Гриль, большая площадь Режимы гриля: Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок
( 1 = слабый или тостов и для запекания.
2 = средний Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.
3 = сильный
Гриль, небольшая площадь Режимы гриля: Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или
* 1 = слабый тостов и для запекания.
2 = средний Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней
$ стороны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный эле-
мент, установленный в задней стенке.
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса
. в открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно
над блюдом и под ним.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$ Жар поступает снизу.
Размораживание 30-60 °C Для щадящего размораживания продуктов.
B
Подогревание 60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
O
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
P
--------

Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
соответствующая температура или режим
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
соответствующем поле.

9
ru Принадлежности

Дополнительная информация
В большинстве случаев в руководстве по
_ Принадлежности
использованию вашего прибора или на дисплее
предоставляются указания и подробная информация о В комплект поставки вашего прибора входят различные
итсонжелданирП

выполненных действиях. принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект


поставки принадлежностей и описаны возможности их
Нажмите на поле °. Указание отобразится на дисплее использования.
на несколько секунд. При отображении длинных
указаний перейдите к окончанию указания с помощью
поворотного регулятора. Принадлежности, входящие в комплект
Некоторые указания отображаются поставки
автоматически, например, запрос на подтверждение
В комплектацию вашего прибора входят следующие
или предупреждения.
принадлежности:

Решётка
Функции рабочей камеры Для посуды, пирогов и форм для запе-
Функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию канки.
прибора. Так, например, освещается большая часть Для приготовления жаркого, а также
рабочей камеры, а вентилятор защищает прибор от кусков мяса на гриле.
перегрева. Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
Открывание дверцы прибора
печенья, большого жаркого и продуктов
При открывании дверцы прибора во время его работы глубокой заморозки.
режим прерывается. При закрывании дверцы режим Противень можно использовать при
возобновляется. жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, чтобы весь жир стекал в
Освещение рабочей камеры него.
При открывании дверцы прибора включается Противень
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта Для пирогов и мелкой выпечки.
более 15 минут, освещение отключается.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается. --------

Используйте только оригинальные принадлежности, так


Указание: Если освещение рабочей камеры во время как они специально адаптированы к данному прибору.
выполнения режима не требуется, это можно изменить
Принадлежности можно приобрести через сервисную
в базовых установках. ~ "Базовые установки"
службу или через интернет-магазин.
на страница 17
Указание: При чрезмерном нагревании
Охлаждающий вентилятор принадлежностей возможна их деформация. Это не
Охлаждающий вентилятор включается и выключается оказывает влияния на функционирование. После
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. охлаждения принадлежностей деформация
устраняется.
Внимание!
Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном
случае возможно перегревание прибора. Установка принадлежностей
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни
вентилятор продолжает работать определённое время установки считаются снизу вверх.
после её выключения.
Указание: Продолжительность работы вентилятора 
после выключения можно изменить в базовых
установках. ~ "Базовые установки" на страница 17 



Всегда устанавливайте принадлежности на уровень
между обоими направляющими стержнями одного
уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются.

10
Принадлежности ru

Указания Пример на рисунке: универсальный противень


■ Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую D
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
D
дверцей прибора.
D
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
фиксации препятствует опрокидыванию
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
При установке решётки следите за тем, чтобы Специальные принадлежности
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был Специальные принадлежности можно приобрести
обращён вниз. Решётка должна быть установлена через сервисную службу или через интернет-магазин.
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾. Полный перечень специальных принадлежностей к
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
в интернете.
D
Ассортимент и возможность заказа
D спецпринадлежностей в интернете может различаться в
зависимости от страны. См. соответствующую
документацию.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей.
Указание: Не все специальные принадлежности
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
При установке противней следите за тем, чтобы обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 25
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора. Специальные принадлежности Номер для зака-
Пример на рисунке: универсальный противень за
Решётка HEZ634000
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
также для приготовления жаркого и кусков мяса
на гриле.
D
Универсальный противень HEZ632070
D
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
розки.
E
Противень можно использовать при жарении на
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
жир стекал в него.
Комбинирование принадлежностей Противень HEZ631070
Для сбора каплей жира и мясного сока можно Для пирогов и мелкой выпечки.
одновременно установить решётку и универсальный Съёмная решётка HEZ324000
противень.
Для мяса, птицы и рыбы.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе Для вкладывания в универсальный противень
распорки ‚находились на задней кромке. При (для стекания каплей жира и мясного сока).
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем Универсальный противень с антипригарным HEZ632010
уровня установки. покрытием
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
розки.
Для удобного приготовления выпечки и жаркого.
Противень с антипригарным покрытием HEZ631010
Для пирогов и мелкой выпечки.
Для удобного приготовления выпечки.

11
ru Перед первым использованием

Профессиональная сковорода
Для приготовления больших объёмов пищи.
HEZ633070
K Перед первым
Крышка для профессиональной сковороды HEZ633001 использованием
Благодаря крышке профессиональную сково-
роду можно использовать в качестве профессио- Перед использованием прибора необходимо выполнить
меинавозьлопси мывреп дереП

нальной жаровни. несколько установок. Кроме того, следует очистить


Форма для пиццы HEZ617000 рабочую камеру и принадлежности.
Для приготовления пиццы и больших круглых
пирогов. Первый ввод в эксплуатацию
Противень-гриль HEZ625071
После выполнения электрического подключения или
Для приготовления на гриле вместо решётки или отключения электроэнергии на дисплее отображаются
в качестве защиты от брызг. Используйте только в установки для первого ввода в эксплуатацию. Перед
сочетании с универсальным противнем. тем, как появится запрос, может пройти несколько
Камень для выпекания хлеба HEZ327000 секунд.
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
Указание: Эти установки можно в любой момент снова
пиццы с хрустящей корочкой.
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
Камень для выпекания должен быть предвари- на страница 17
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
Стеклянная посуда (5,1 л) HEZ915001 Выбор языка сообщений
Для приготовления тушёных блюд и запеканок. Сначала отображается язык. Базовой установкой
Прекрасно подходит для режима работы является немецкий.
«Блюда».
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
Стеклянный противень HEZ864000 регулятора.
Для приготовления большого жаркого, сочных 2. Для подтверждения нажмите на поле s.
пирогов, запеканок. На дисплее появляется следующая установка.
Стеклянный противень HEZ636000
Установка времени суток
Для приготовления запеканок, овощных блюд и
выпечки. Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
«12:00».
Выдвижной механизм 1-уровневый HEZ638100
На уровне 2 имеются выдвижные направляющие, 1. Установите время суток с помощью поворотного
с помощью которых можно вынимать принадлеж- регулятора.
ности, не опасаясь, что они опрокинутся. 2. Для подтверждения нажмите на поле s.
Выдвижной механизм 2-уровневый HEZ638200 На дисплее появляется сообщение о завершении
первого ввода в эксплуатацию. На дисплее появляется
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляю-
текущее время суток.
щие, с помощью которых можно вынимать при-
надлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
Выдвижной механизм 3-уровневый HEZ638300 Очистка рабочей камеры и
На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направ- принадлежностей
ляющие, с помощью которых можно вынимать
Перед первым использованием необходимо очистить
принадлежности, не опасаясь, что они опроки-
рабочую камеру и принадлежности.
нутся.
Очистка рабочей камеры
--------

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте


пустой закрытый духовой шкаф.
Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались
упаковочные материалы, например, частички
стиропора. Перед разогревом протрите гладкие
поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной
тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте
кухню.
Выполните указанные установки. Как установить вид
нагрева и температуру, см. в следующей главе.
~ "Управление бытовым прибором" на страница 13

Установки
Вид нагрева Верхний/нижний жар %
Температура 240 °C
Время приготовления 1 час

12
Управление бытовым прибором ru

По завершении указанного времени приготовления


выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ. 1 Управление бытовым
После того, как рабочая камера остынет, очистите
гладкие поверхности специальной тряпочкой и
прибором
мыльным раствором.
Вы уже познакомились с элементами управления и
моробирп мывотыб еинелварпУ

Очистка принадлежностей принципом их функционирования. Здесь приводится


описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
Тщательно очистите принадлежности с помощью
происходит при включении и отключении прибора и
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
как устанавливать режимы работы.
щётки.

Включение и выключение прибора


Перед выполнением установок включите прибор.
Указание: Настройка блокировки для безопасности
детей и таймера может быть выполнена также при
выключенном приборе. Некоторые индикации и
указания на дисплее, например, для индикатора
остаточного тепла в рабочей камере, отображаются
также в том случае, если прибор выключен.
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются в течение длительного
времени, прибор выключается автоматически.

Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
Все сенсорные поля горят красным. На дисплее
появляется логотип «Bosch», а затем первый вид
нагрева из списка.

Выключение прибора
Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
При необходимости выполняется отмена установленной
функции.
На дисплее появляется время суток или, при
необходимости, индикация остаточного тепла.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе. ~ "Базовые установки" на страница 17

Включение режима
Для включения любого режима необходимо нажать
кнопку «start/stop» l.
После запуска, помимо индикации установок, на
дисплее появляется индикация времени. Также
отображаются кольцевой индикатор и индикатор
нагрева.

Приостановка режима
Нажатием кнопки «start/stop» l можно также прервать
и возобновить режим работы.
При нажатии кнопки «start/stop» l в течение прим. 3
секунд режим работы полностью прерывается и
сбрасываются все установки.
Указание: После прерывания или отмены режима
вентилятор может работать дальше.

Установка вида нагрева и температуры


Нажмите на поле !, чтобы выбрать вид нагрева.
Символ загорается красным цветом и на дисплее

13
ru Управление бытовым прибором

появляется первый вид нагрева с рекомендуемой нажмите на поле !. Появляется первый вид нагрева и
температурой. соответствующая рекомендуемая температура.
Измените вид нагрева с помощью поворотного
Пример на рисунке: режим «Гриль с конвекцией7» при регулятора.
195 °C.
1. Установите вид нагрева с помощью поворотного Указание: При изменении вида нагрева также
регулятора. сбрасываются все остальные установки.

Непосредственный выбор видов нагрева


Некоторые виды нагрева можно выбрать
непосредственно с помощью сенсорных полей. Таким
ȖɃȻȾɏɄ образом обеспечивается ещё более простое и быстрое
 ȿȻɀ  Ʉ
ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ выполнение установок.
ȕȻȷɎ
Виды нагрева, для которых возможна
ɀȳȶɃȸȵȳ
ȿȻɀɄ непосредственная установка:
■ < 4D-Горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ . Горячий воздух Eco
■ ( Гриль, большая площадь
2. Нажмите на поле }.
В центре дисплея отображается выделенное Установка
шрифтом белого цвета значение температуры. 1. Нажмите на поле с нужным видом нагрева.
3. Установите температуру с помощью поворотного В центре дисплея сразу отображается выделенное
регулятора. шрифтом белого цвета значение температуры.
2. Установите температуру или режим гриля с
помощью поворотного регулятора.
3. Запустите кнопкой «start/stop» l.
_ Прибор начинает нагреваться.
ȤɁɁȴɌ
 ƒ&
ȤɁɁȴɌ
ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ Быстрый разогрев
ȿȻɀɄ С помощью данной функции, используемой для
некоторых видов нагрева, можно сократить время
нагрева.
Подходящие виды нагрева для быстрого разогрева:
4. Запустите кнопкой «start/stop» l. ■ < 4D-Горячий воздух
Время на дисплее показывает, как долго ■ % Верхний/нижний жар
продолжается режим.
Для достижения оптимального результата при
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
после завершения быстрого нагрева.

_ Установка
7H[W VWDUW
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева,
 V
7H[WP
установленная температура должна быть минимум
aƒ& 100 °C, иначе функция быстрого разогрева не

VWRS
активизируется.
1. Установите вид нагрева и температуру.
2. Нажмите на поле F.
Символ загорается красным цветом. На дисплее
Прибор начинает нагреваться. отображается запрос на подтверждение.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой После завершения быстрого разогрева раздаётся
«on/off» ÿ. сигнал, а на дисплее отображается указание. Символ
больше не горит. После этого можно ставить блюдо в
Указание: Вы можете также установить духовой шкаф.
продолжительность режима и время его окончания.
~ Cтраница 15 Указание: Функция времени «Время приготовления»
запускается одновременно с функцией быстрого
Изменение разогрева. Устанавливайте время приготовления только
после завершения быстрого разогрева.
После запуска значение температуры остаётся в
центре дисплея. Если вы начнёте поворачивать Отмена
поворотный регулятор, значение температуры сразу
изменится и будет принято. Для отмены быстрого разогрева нажмите на поле F.
Символ больше не горит.
Для изменения вида нагрева предварительно
выполните отмену режима кнопкой «start/stop» l и

14
Функции времени ru

O Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные
инем рв и цкнуФ
_
функции времени. ȤɁɁȴɌ
 Ʉ
ȿȻɀ

ȤɁɁȴɌ
Функция времени Использование ¿ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
¿ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
q Время приго- По истечении установленного времени
товления режим работы завершается автоматически.
r Окончание Установите время приготовления и желаемое
время окончания приготовления. Прибор
запускается автоматически, и режим работы Через несколько секунд значение принимается.
завершается в установленное время. Чтобы не ждать, дважды нажмите на поле s. На
t Таймер Таймер работает как песочные часы для дисплее, под видом нагрева и температурой или под
определения готовности яиц при варке. Он режимом приготовления, отображается время
работает независимо от режима и других приготовления.
функций времени. По истечении установлен- 4. Запустите кнопкой «start/stop» l.
ного времени автоматическое включение или На дисплее начинается отсчёт времени
выключение прибора не выполняется. приготовления.

После установки режима вы можете вывести на


дисплей время приготовления и окончание времени
приготовления, нажав на поле s. Для таймера, _
который можно установить в любое время, 7H[W VWDUW
предусмотрено собственное поле t.  V
P
7H[W
По истечении времени приготовления или времени aƒ&
таймера раздаётся сигнал. Вы можете заранее 
VWRS
отключить сигнал, нажав на поле s.
Указание: Продолжительность сигнала можно изменить
в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 17
Прибор начинает нагреваться.
По истечении времени приготовления звучит сигнал.
Установка времени приготовления Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее появляется
Вы можете установить время приготовления блюда. время приготовления 00m 00s.
Таким образом предотвращается нежелательное Вы можете снова установить время приготовления,
превышение времени приготовления блюда, а вам не нажав на поле s, или продолжить работу нажатием
нужно прерывать другие процессы, чтобы закончить кнопки «start/stop» l, не устанавливая время
режим. приготовления.
Установка Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
В зависимости от первоначального направления
вращения поворотного регулятора, время Изменение и отмена
приготовления начинается с предложенного значения:
слева 10 минут, справа 30 минут. Для изменения времени приготовления нажмите на
поле s. Время приготовления отображается в центре
Время приготовления менее часа можно установить с дисплея и может быть изменено с помощью
шагом в 1 минуту, более часа — с шагом в 5 минут. поворотного регулятора. Для принятия изменения
Время приготовления можно установить максимум до нажмите на поле s.
23 часов 59 минут. Для того, чтобы прервать время приготовления, снова
установите время приготовления на исходное значение.
Пример на рисунке: время приготовления 45 минут.
После того, как изменение было принято, можно
1. Установите вид нагрева и температуру или режим
продолжить режим работы нажатием кнопки «start/
приготовления.
stop» l, не устанавливая время приготовления.
2. Перед запуском нажмите на поле s.
В центре дисплея отображается выделенное
шрифтом белого цвета время приготовления. Установка времени окончания
3. Установите время приготовления с помощью
поворотного регулятора. Вы можете изменить время, к которому должно
закончиться время приготовления. Вы можете
поставить продукты в рабочую камеру, например,
утром, чтобы блюдо было готово днём.

15
ru Функции времени

Указания Изменение и отмена


■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в Для изменения времени окончания выполните отмену
рабочей камере слишком долго и не портились. режима кнопкой «start/stop» l и дважды нажмите на
■ Не выполняйте установку окончания времени поле s. Время окончания отображается в центре
приготовления после того, как был запущен режим дисплея и может быть изменено с помощью
работы. Результат приготовления может оказаться поворотного регулятора. Возобновите режим кнопкой
непредсказуемым. «start/stop» l.
Установка Для того, чтобы сбросить время окончания, снова
Окончание времени приготовления можно изменить на установите время окончания на исходное значение.
более позднее, максимум до 23 часов 59 минут. Установленное время приготовления можно сразу
запустить кнопкой «start/stop» l.
Пример на рисунке: установленное время
приготовления 45 минут, блюдо должно быть готово к Указание: Изменение времени окончания возможно
12:00. только в том случае, если время приготовления ещё не
1. Установите вид нагрева и температуру или режим истекло. Результат приготовления может оказаться
приготовления. непредсказуемым.
2. Установите время приготовления.
3. Перед запуском снова нажмите на поле s.
В центре дисплея отображается выделенное Установка таймера
шрифтом белого цвета время окончания. Таймер работает одновременно с другими
4. Измените время окончания на более позднее с установками. Вы можете установить его в любое время
помощью поворотного регулятора. даже при выключенном приборе. Для таймера
предусмотрен собственный сигнал, чтобы можно было
понять, истекло ли время таймера или время
приготовления.
_
ȤɁɁȴɌ Установка


ȤɁɁȴɌ Время таймера всегда начинается с нулевой минуты.
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
¿ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ Чем выше значение, тем больше шаги по времени во
время установки.
Время приготовления можно установить максимум до
24 часов.
1. Нажмите на поле t.
Через несколько секунд значение принимается. Символ загорается красным цветом. В центре
Чтобы не ждать, снова нажмите на поле s. На дисплея отображается выделенное шрифтом белого
дисплее, под режимом работы и температурой или цвета время таймера.
под режимом приготовления, отображается время 2. Установите время таймера с помощью поворотного
окончания. регулятора.
5. Запустите кнопкой «start/stop» l. 3. Запустите нажатием на поле t.
На дисплее отображается время суток, в которое Указание: Через несколько секунд также
будет запущен прибор. автоматически запускается таймер.
Начинается отсчёт времени таймера.
Таймер отображается на дисплее даже при
_ выключенном приборе. Во время текущего режима
ȤɁɁȴɌ VWDUW работы установки для данного режима отображаются

ȤɁɁȴɌ на переднем плане. При нажатии на поле t время
таймера отображается на несколько секунд.
6WDUW

VWRS По истечении времени таймера раздаётся сигнал, а на
дисплее отображается указание. Символ больше не
горит.
Рекомендация: Если установленное время таймера
относится к работе прибора, используйте время
Прибор находится в режиме ожидания. После запуска приготовления. Время отображается на переднем
прибора на дисплее появляется отсчёт времени плане, прибор выключается автоматически.
приготовления.
По истечении времени приготовления звучит сигнал. Изменение и отмена
Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее появляется Для изменения времени таймера нажмите на поле t.
время приготовления 00m 00s. Время таймера отображается в центре дисплея и
Вы можете снова установить время приготовления, может быть изменено с помощью поворотного
нажав на поле s, или продолжить работу нажатием регулятора.
кнопки «start/stop» l, не устанавливая время Для того, чтобы прервать работу таймера, снова
приготовления. установите время таймера на исходное значение.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой После того, как изменение было принято, символ
«on/off» ÿ. больше не горит.

16
Блокировка для безопасности детей ru

A Блокировка для Q Базовые установки


безопасности детей Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
иквонатсу еывозаБ

прибора предоставляются различные установки. В


Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
йетед итсонсапозеб ялд аквориколБ
случае необходимости эти установки можно изменить.
изменить установки, он оборудован блокировкой для
безопасности детей.
Панель управления заблокирована, выполнение Изменение базовых установок
установок не является возможным. Возможно лишь Прибор должен быть выключен.
выключение прибора кнопкой «on/off» ÿ.
1. Нажмите на поле °и удерживайте его нажатым в
течение прим. 3 секунд.
Активизация и деактивизация На дисплее появляется сообщение о выполнении.
2. Подтвердите нажатием на поле s.
Вы можете активизировать и деактивизировать
На дисплее появляется первая установка «Язык».
функцию блокировки для безопасности детей,
3. При необходимости, измените установку с помощью
независимо от того, включён или выключен прибор.
поворотного регулятора.
Нажмите и удерживайте в течение прим. 4 секунд 4. Нажмите на поле s.
поле D. На дисплее отображается следующая установка,
На дисплее отображается запрос на подтверждение. которая может быть изменена с помощью
поворотного регулятора.
Если прибор включён, поле D горит красным. Если 5. Просмотрите все установки, нажав на поле s, при
прибор выключен, поле D не горит. необходимости измените их с помощью поворотного
регулятора.
6. В завершение подтвердите, нажав на поле ° и
удерживая его в течение прим. 3 секунд.
На дисплее появляется сообщение о том, что установки
были сохранены.

Отмена
Если вы не хотите сохранять изменения, выполните
отмену нажатием кнопки «on/off» ÿ. На дисплее
появляется сообщение о том, что установки не были
сохранены.

Список базовых установок


Не все базовые установки доступны — это зависит от
оснащения прибора.

Установка Выбор
Язык Возможны другие языки
Время суток Время суток в 24-часовом формате
Звуковой сигнал Непродолжит. (30 с)
Средн. продолжит. (1 мин )*
Продолжит. (5 мин)
Звук нажатия кнопок Включён
Выключен* (звук нажатия остаётся у
кнопки «on/off» ÿ)
Яркость дисплея Шкала с 5 ступенями
Индикатор времени Выкл.
Цифровой*
Освещение При эксплуатации выкл.
При эксплуатации вкл.*
Блокировка для безопас- Только блокировка кнопок*
ности детей Блокировка дверцы и блокировка кнопок
Ночной режим освеще- Выключен*
ния Включён
Логотип марки Отображать*
Не отображать

17
ru Программа «Шаббат»

Время работы вентиля-


тора до автоматического
Рекомендуется*
Минимум
F Программа «Шаббат»
выключения
С помощью программы «Шаббат» можно установить
Система выдвижения Не установлена* (при наличии навесных
»таб аШ« ам аргорП

время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются


элементов и одноуровневой направляю-
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
щей)
прибор.
Установлена (для двух- и трёхуровневой
направляющей)
Программа «Шаббат» Включена Запуск программы «Шаббат»
Выключена* Перед использованием программы «Шаббат»
Заводские установки Возвратить необходимо активизировать её в базовых установках.
Не возвращать* ~ "Базовые установки" на страница 17
* Заводская установка (заводские установки могут отличаться в за- После соответствующего изменения базовой установки
висимости от типа прибора) программа «Шаббат» всегда отображается в качестве
--------
последнего вида нагрева.
Указание: Изменения, выполненные для установок Прибор нагревается в режиме «Верхний/нижний жар».
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея, Можно установить температуру от 85 °C до 140 °C.
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
других установок, действительны только после 1. Установите вид нагрева «Программа Шаббат» 0 с
сохранения установок. помощью поворотного регулятора.
2. Нажмите на поле }.
В центре дисплея отображается выделенное
Отключение электроэнергии шрифтом белого цвета значение температуры.
3. Установите требуемую температуру с помощью
Введённые вами изменения для установок сохраняются поворотного регулятора.
также после нарушения подачи электроэнергии. 4. Перед запуском нажмите на поле s.
Однако при продолжительном прерывании В центре дисплея отображается выделенное
электропитания необходимо заново выполнить шрифтом белого цвета время приготовления.
установки для первого ввода в эксплуатацию. В случае 5. Установите требуемое время приготовления с
короткого прерывания электропитания прибор может помощью поворотного регулятора.
работать от резервного источника питания. Указание: Время окончания изменить нельзя.
6. Запустите кнопкой «start/stop» l.
На дисплее начинается отсчёт времени
Изменение времени суток приготовления.
Прибор начинает нагреваться.
Для настройки времени суток, например, при переходе
с летнего времени на зимнее, измените базовую После завершения выполнения программы «Шаббат»
установку. звучит сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На
Прибор должен быть выключен. дисплее появляется время приготовления 00m 00s.
Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
1. Нажмите на поле ° и удерживайте его нажатым в
течение прим. 3 секунд. Указание: Если вы откроете дверцу прибора, режим не
На дисплее появляется сообщение о выполнении. будет прерван.
2. Подтвердите нажатием на поле s.
На дисплее появляется первая установка «Язык». Изменение и отмена
3. Нажмите на поле s.
После запуска установки изменить невозможно.
Отображается установка для времени суток.
4. Измените время суток с помощью поворотного Для отмены программы «Шаббат» выключите прибор
регулятора. кнопкой «on/off» ÿ. Вы больше не можете
5. Для подтверждения нажмите на поле ° и приостановить режим кнопкой «start/stop» l.
удерживайте его нажатым в течение прим. 3 секунд.
На дисплее появляется сообщение о том, что установки
были сохранены.

18
Чистящее средство ru

D Чистящее средство Панель управле-


ния
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
овтсдерс е щятсиЧ
Не используйте чистящее средство для стёкол
сохранит свою привлекательность и функциональность. или скребок для стеклянных поверхностей.
В данном руководстве по эксплуатации приводится
описание правильного ухода и правильной очистки Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
прибора. очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
Подходящие чистящие средства ностей или спиральную металлическую мочалку.
Во избежание повреждения различных поверхностей в Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
результате применения неподходящих чистящих очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости вытрите досуха.
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в При попадании средства для удаления накипи на
таблице, могут быть представлены в вашем приборе. ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
пятна невозможно будет удалить.
Внимание!
Повреждение поверхности Очистка прибора изнутри
Нельзя использовать:
■ едкие или абразивные чистящие средства, Эмалированные Соблюдайте указания для поверхностей рабочей
■ чистящие средства, содержащие большой процент поверхности и камеры, приведённые после таблицы.
спирта, самоочищающи-
■ жёсткие мочалки или губки, еся поверхности
■ очистители высокого давления или пароструйные Стеклянный пла- Горячий мыльный раствор:
очистители, фон подсветки очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
■ специальное средство для очистки прибора в рабочей камеры вытрите досуха.
тёплом состоянии. При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
перед использованием. Уплотнитель Горячий мыльный раствор:
дверцы очистите с помощью мягкой тряпочки.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и Не снимать! Ни в коем случае не трите.
средства по уходу можно приобрести через сервисную
Защитная панель Средство для очистки нержавеющей стали:
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
дверцы из нержа- соблюдайте указания производителей.
веющей стали Не используйте специальные средства для ухода
: Предупреждение
Опасность ожога! за металлическими изделиями.
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к Перед выполнением очистки снимите защитную
горячим внутренним поверхностям прибора или панель.
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору Навесные эле- Горячий мыльный раствор:
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к менты предварительно замочите, а затем очистите с
горячему прибору. помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной меха- Горячий мыльный раствор:
Зона очистки Очистка
низм очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Очистка прибора снаружи Запрещается производить очистку элементов,
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
Передняя панель Горячий мыльный раствор: смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
из нержавеющей очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем менты в установленном состоянии. Запрещено
стали вытрите досуха. мыть в посудомоечной машине.
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
предварительно замочите, а затем очистите с
возникать коррозия.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Специальные средства для ухода за металличе-
При сильном загрязнении используйте спираль-
скими изделиями, используемые для нагреваю-
ную металлическую мочалку.
щихся поверхностей, можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном
--------

магазине. Средство следует наносить тонким


слоем с помощью мягкой тряпочки.
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Окрашенные Горячий мыльный раствор:
поверхности очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.

19
ru Чистящее средство

Указания Указание: Во время работы на поверхностях могут


■ Из-за использования различных материалов, таких образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина,
как, например, стекло, пластик или металл, а оставшиеся кусочки продуктов. Эти пятна не опасны
возможны небольшие расхождения в цветовом для здоровья и не влияют на способность
оформлении передней панели прибора. самоочищающихся поверхностей к самоочистке.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
на самом деле являются светом, отражённым от Внимание!
подсветки в рабочей камере. Не используйте средство для очистки духовок на
■ При очень высоких температурах эмаль может самоочищающихся поверхностях, так как это может
выгорать. Это может привести к незначительным вызвать их повреждение. При попадании средства для
изменениям цвета эмали. Это нормально и не очистки духовок на данные поверхности немедленно
оказывает влияния на функционирование. удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
Края тонкого противня не полностью покрыты коем случае не трите и не используйте для очистки
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не жёсткие губки и щётки.
оказывает отрицательного влияния на функцию
защиты от коррозии.
Содержание прибора в чистоте
Для предотвращения образования стойких загрязнений
Поверхности рабочей камеры следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
Задняя стенка внутри рабочей камеры является и немедленно устраняйте загрязнения.
самоочищающейся, что можно увидеть по шероховатой Рекомендации
поверхности. ■ Очищайте рабочую камеру после каждого
Дно, верхняя панель и боковые стенки покрыты эмалью использования, чтобы загрязнения не пригорали.
и имеют гладкие поверхности. ■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
крахмала и яичного белка.
Очистка эмалированных поверхностей ■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
Очищайте гладкие эмалированные поверхности с глубокий универсальный противень.
помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного ■ Используйте для жарки подходящую
раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой. посуду, например, жаровню.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для очистки
духовок.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для
просушки.

Очистка самоочищающихся поверхностей


Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой
матовой керамикой. Во время работы прибора брызги
от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием
и удаляются.
Если самоочищающиеся поверхности очищаются
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
выполните очистку посредством целенаправленного
нагрева.
Установка
Предварительно выньте навесные элементы,
направляющие, принадлежности и посуду из рабочей
камеры. Тщательно очистите эмалированные
поверхности в рабочей камере, дверцу прибора и
стеклянный плафон подсветки рабочей камеры.
1. Установите режим «4D-Горячий воздух».
2. Установите максимальную температуру.
3. Запустите режим и оставьте выполняться в течение
как минимум 1 часа.
За это время керамическое покрытие восстановится.
После того, как духовой шкаф остынет, удалите
коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой
губкой.

20
Навесные элементы ru

Установка навесных элементов


p Навесные элементы Навесные элементы не взаимозаменяемы. При
установке обоих навесных элементов следите, чтобы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
ытнем лэ еынсеваН скобы находились впереди.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных 1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
элементов. по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис. !).
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
Снятие и установка навесных элементов гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
: Предупреждение (рис. ").
Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не 1 2
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
близко к прибору.
D
Снятие навесных элементов F

E G

1. Приподнимите навесной элемент в передней части ‚


и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис. ").

1 2

Очистите навесные элементы с помощью моющего


средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.

21
ru Двepцa пpибopa

Навешивание дверцы прибора


q Двepцa пpибopa Установите дверцу прибора в порядке, обратном
снятию.
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
a p o б и p п a ц p e вД

сохранит свою привлекательность и функциональность. 1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
прибора. Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
Снятие и навешивание дверцы прибора соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
прибора. петли в соответствующем отверстии.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом. 1
Когда блокировочные рычаги установлены (рис. !),
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис. "), петли заблокируются.
Закрыть дверцу будет невозможно.

1 2

2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова


установите блокировочные рычаги (рис. ").

2I

: Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
Опасность травмирования!


закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где Демонтаж защитной панели
находятся петли.
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
Снятие дверцы прибора дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
вы можете её снять.
1. Полностью откройте дверцу прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева 1. Приоткройте дверцу прибора.
(рис. !). 2. Нажмите на защитную панель слева и справа
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за (рис. !).
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и 3. Снимите защитную панель (рис. ").
вытяните движением вверх (рис. "). Осторожно закройте дверцу прибора.

1I 2 1 2
E

D
E

Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали


в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.

22
Двepцa пpибopa ru

4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите : Предупреждение


защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она Опасность травмирования!
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #). ■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
 также едкие и абразивные чистящие средства.
Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
Опасность травмирования!


закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.

Установка деталей прибора


1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. !).
2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
5. Закройте дверцу прибора. крючка оказались напротив отверстия (рис. ").

1 2
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.

Снятие деталей прибора


1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
1 2 зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
5. Вверните оба винта слева и справа.
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис. $).

 

4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора


слева и справа (рис. #).
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис. $).
Снимите переднее стекло движением вверх и
положите ручкой вниз на ровную поверхность.

  7. Закройте дверцу прибора.

Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной


средством для очистки стёкол.

23
ru Что делать в случае неисправности?

Самостоятельное устранение мелких


3 Что делать в случае неисправностей
неисправности? Технические неисправности прибора часто можно
легко устранить самостоятельно.
Часто случается, что причиной неисправности стала
?и т с о н в а р п с и е н е а ч у л с в ь т алед о тЧ
Если вам не вполне удалось блюдо, в конце
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную руководства эксплуатации вы найдёте множество
службу попробуйте устранить возникшую рекомендаций по приготовлению. ~ "Протестировано
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из для Вас в нашей кухне-студии" на страница 26
таблицы.

Неисправность Возможная причина Способ устранения/указания


Прибор не работает. Неисправен предохранитель. Проверьте предохранитель в блоке предохранителей.
Отключение электроэнергии Проверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые
приборы.
На дисплее появляется «Sprache Отключение электроэнергии Заново установите язык и время суток.
Deutsch».
Время суток не отображается при Изменена базовая установка. Измените базовую установку для индикатора времени.
выключенном приборе.
Прибор не нагревается, на дисплее В базовых установках активи- Ненадолго отсоедините прибор от электросети (выверните предохранитель в
горит символ m. зирован демонстрационный блоке предохранителей), а затем в течение 3 минут деактивизируйте демон-
режим. страционный режим в меню базовых установок.
Поворотный регулятор выпал из Поворотный регулятор был по Поворотный регулятор является съёмным. Вставьте поворотный регулятор в
места крепления в панели управле- недосмотру расфиксирован. место крепления в панели управления и нажмите, чтобы он зафиксировался
ния. и снова мог поворачиваться.
Невозможно повернуть поворотный Загрязнение под поворот- Поворотный регулятор является съёмным. Для того чтобы расфиксировать
регулятор. ным регулятором. поворотный регулятор, возьмитесь за него и потяните из места крепления или
нажмите на его внешний край так, чтобы он слегка наклонился, и его можно
было без усилий снять.
Осторожно очистите поворотный регулятор и место его крепления на при-
боре специальной тряпочкой и мыльным раствором. Протрите насухо мягкой
тряпкой. Не используйте агрессивные или абразивные средства. Не замачи-
вайте и не мойте в посудомоечной машине.
Для того чтобы обеспечить прочность места крепления поворотного регуля-
тора, не снимайте его слишком часто.
--------

: Предупреждение Максимальная продолжительность работы


Опасность удара током! Если в течение нескольких часов не выполнялось
При неквалифицированном ремонте прибор может
изменение установок, нагрев прибора завершается
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
автоматически. Таким образом предотвращается
и замена проводов и труб должны выполняться только
нежелательная работа прибора в течение длительного
специалистами сервисной службы, прошедшими
времени.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или Когда именно будет достигнута максимальная
отключите предохранитель в блоке предохранителей. продолжительность работы, зависит от
Вызовите специалиста сервисной службы. соответствующих установок для режима работы.
Достигнута максимальная продолжительность
Сообщения об ошибках на дисплее работы
Если на дисплее появляется сообщение об ошибке, На дисплее появляется сообщение о достижении
содержащее букву «D» или «E», например, D0111 или максимальной продолжительности работы.
E0111, выключите и снова включите прибор кнопкой Для продолжения выполнения режима нажмите на
«on/off» ÿ. любое поле или поверните поворотный регулятор.
В том случае, если неисправность была однократной, После завершения работы выключите прибор кнопкой
индикация гаснет. Если сообщение об ошибке «on/off» ÿ.
появляется снова, обратитесь в сервисную службу и
дайте точную информацию о сообщении об ошибке. Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.

24
Cлyжбa cepвиca ru

Замена лампочки для верхней подсветки в


рабочей камере 4 Cлyжбa cepвиca
Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
заменить. Устойчивые к высоким температурам
acивpec aбжyлC

служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся


галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
можете приобрести в сервисной службе или числе, ненужных вызовов специалистов.
специализированных магазинах.
Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это
продлит срок службы лампочки. Используйте только Номер E и номер FD
указанные лампочки.
При звонке обязательно сообщите полный номер
: Предупреждение изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
Опасность удара током! позволит вам получить квалифицированную помощь.
При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, Фирменная табличка с номерами находится на
что контакты в патроне находятся под напряжением. внутренней стороне дверцы.
Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля
из розетки или отключите предохранитель в блоке
предохранителей.
(1U )' =1U

7\SH

: Предупреждение Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,


Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к впишите их и телефонный номер сервисной службы
горячим внутренним поверхностям прибора или здесь.
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к Номер E Номер FD
горячему прибору.
1. Во избежание повреждений положите в холодную
Сервисная служба O
рабочую камеру кухонное полотенце.
2. Отверните стеклянный плафон в направлении
против часовой стрелки (рис. !).
3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. "). Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
Вставьте новую лампочку, обращая при этом службы для устранения повреждений, связанных с
внимание на положение штырьков. Убедитесь в том, неправильным использованием прибора, даже во время
что новая лампочка надёжно вставлена. действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
1 2
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён грамотными специалистами и с
 использованием фирменных запасных частей.

4. Установите плафон на место.


5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и
включите предохранитель.

Стеклянный плафон
Если стеклянный плафон галогенной лампочки
повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный
плафон можно приобрести в сервисной службе. При
этом нужно указать номер изделия (номер E) и
заводской номер (номер FD) вашего прибора.

25
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Выпекание на трех уровнях:


J Протестировано для Вас в ■ Противень: уровень 5
Универсальный противень: уровень 3
нашей кухне-студии Противень: уровень 1

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные Выпекание на четырех уровнях:


4 Решетки с бумагой для выпечки
и дутс -енхук йешан в саВ ялд онаворитсеторП


установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
Первая решетка: уровень 5
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
Вторая решетка: уровень 3
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Третья решетка: уровень 2
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
Четвертая решетка: уровень 1
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления. При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Указание: При приготовлении блюд в духовом шкафу
может образовываться много пара. формы в духовом шкафу одну возле другой или со
Эта духовка энергетически очень эффективна и в смещением одну над другой.
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
Принадлежности
связи с высоким перепадом температуры между
внутренней камерой духовки и ее наружными частями Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
на дверцах, панели управления или прилегающих правильно вставлялись и использовались.
элементах мебели может образовываться конденсат. Решетка
Это нормальное физически обусловленное явление. Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
При подогревании или осторожном открытии дверцы духового шкафа и изгибом вниз.
конденсат может исчезать.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Силиконовые формы вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для сочных пирогов используйте универсальный
Для получения оптимальных результатов мы
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
рекомендуем темные металлические формы для
духовой шкаф.
запекания.
Формы для выпечки
Если все же есть желание использовать силиконовые
Лучше всего подходят металлические темные формы
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
для выпечки.
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
обычных. Данные по количеству и рецептам могут Формы из светлого листового металла, керамические и
отличаться. стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
Пироги и мелкая выпечка устанавливайте форму на уровень 1.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева Бумага для выпечки
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
таблицах установок можно найти оптимальные подходит для выбранной температуры. Всегда
установки для многих блюд. отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Обратите внимание на указания в разделе по Рекомендуемые параметры установки
подготовке теста.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используйте в этой духовке только оригинальные разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
принадлежности. Они оптимально подходят для разных время выпекания зависят от количества теста и его
способов приготовления пищи в духовом шкафу. свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Начните с наименьших значений. При более низкой
Высота размещения температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Используйте заданную высоту размещения. Если понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры повыше.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
следующую высоту противня: повышения температуры. В этом случае пироги и
■ Высокая выпечка: уровень 2 мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
■ Плоская выпечка: уровень 3 внутри не пропекутся.
Выпекание на нескольких уровнях Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
одновременно на листах или в формах выпечка не экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
должна быть готовой одновременно. прогрета заранее, заданное время выпечки
Выпекание на двух уровнях: сокращается на несколько минут.
■ Универсальный противень: уровень 3 Для некоторых блюд предварительный прогрев
Противень: уровень 1 необходим, что указано в таблице.
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3 Если хотите выпекать по своему рецепту,
Вторая решетка: уровень 1 ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Дополнительную информацию можно найти в Используемые виды нагрева


рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в ■ < 4D- горячий воздух
приложении к таблице установок. ■ % Верхний/нижний жар
Уберите из духового шкафа неиспользуемые ■ $ Режим для пиццы
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.

Пироги в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 % 150-170 50-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1 < 140-160 50-70
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 % 150-170 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Круглая форма для кекса 2 % 160-180 40-60
Корж из теста для кекса Форма для бисквитной основы торта 3 % 160-180 20-30
Фруктовый или творожный торт, на основе из Разъёмная форма Ø 26 см 2 % 170-190 60-80
песочного теста
Швейцарский торт Форма для пиццы 3 % 220-240 35-45
Торт Форма для тарта, белая жесть 3 $ 190-210 30-45
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 % 150-170 50-70
Пирог из дрожжевого теста Разъёмная форма Ø 28 см 2 % 160-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для бисквитной основы торта 3 % 150-170* 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2 < 160-170* 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2 < 150-170* 30-50

Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3 % 160-180 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 140-160 30-50
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3 < 170-190 20-30
Пирог из песочного теста с сухой начинкой, Противень + универсальный противень 1+3 < 160-170 35-45
2 уровня
Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3 % 160-180 55-65
Швейцарский торт Универсальный противень 3 % 200-210 40-50
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3 % 160-180 15-20
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой, Противень + универсальный противень 1+3 < 150-170 20-30
2 уровня
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин- Универсальный противень 3 % 180-200 30-40
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин- Противень + универсальный противень 1+3 < 150-170 45-60
кой, 2 уровня
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2 % 160-170 25-35
Бисквитный рулет Противень 3 < 180-200* 8-15
Рождественский кекс, 500 г муки Противень 2 % 150-170 45-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 % 190-210 55-65
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 < 200-220 35-45

Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 3 % 150* 25-35
Маленькие кексы Противень 3 < 150* 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 150* 30-40
Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 140* 35-55
* предварительный разогрев

27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.
Кексы Противень для кексов 3 % 170-190 15-20
Кексы, 2 уровня Противень для кексов 3+1 < 160-180* 15-40
Мелкие изделия из дрожжевого теста Противень 3 % 160-180 25-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста, Противень + универсальный противень 1+3 < 150-170 25-40
2 уровня
Выпечка из слоёного теста Противень 3 < 170-190* 20-35
Выпечка из слоёного теста 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 170-190* 20-45
Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 170-190* 20-45
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1 < 180-200* 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3 % 200-220 30-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 190-210 35-45
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 < 160-180 20-30

Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 3 % 140-150* 25-40
Фигурное печенье Противень 3 < 140-150* 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 140-150* 30-40
Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 130-140* 35-55
Мелкое печенье Противень 3 < 140-160 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 140-160 15-30
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 140-160 15-30
Безе Противень 3 < 80-90* 120-150
Безе, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 80-90* 120-180
Миндальное печенье Противень 3 < 90-110 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 90-110 25-45
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 90-110 30-45
* предварительный разогрев

Рекомендации относительно пирогов и мелкой


выпечки

Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания. лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый. ния.
Пирог после выпекания в форме или Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем- Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.

28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Выпечка подрумянена неравно- Выберите температуру немного ниже.


мерно. Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров- Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем- листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся. Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи- Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании. ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.

Хлеб и булочки Формы для выпечки


Лучше всего подходят металлические темные формы
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для выпечки.
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для Формы из светлого листового металла, керамические и
многих блюд. стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
Обратите внимание на указания в разделе по используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
подготовке теста. устанавливайте форму на уровень 1.
Используйте в этой духовке только оригинальные Бумага для выпечки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
способов приготовления пищи в духовом шкафу. подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения. Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Выпекание на одном уровне
Удалите с них лед.
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту противня: Замороженные продукты частично пропекаются
■ Высокая выпечка: уровень 2 неравномерно. Неравномерное подрумянивание
■ Плоская выпечка: уровень 3 остается также и по завершении выпекания.

Выпекание на двух уровнях Рекомендуемые параметры установки


Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
одновременно на листах или в формах выпечка не разных видов хлеба и булочек. Температура и время
должна быть готовой одновременно. выпекания зависят от количества теста и его свойств.
■ Универсальный противень: уровень 3 Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
Противень: уровень 1 наименьших значений. При более низкой температуре
■ Формы на решетке выпечка подрумянивается равномернее. Если
Первая решетка: уровень 3 понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Вторая решетка: уровень 1 повыше.
При одновременном приготовлении блюд можно Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
формы в духовом шкафу одну возле другой или со только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
смещением одну над другой.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Принадлежности блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
правильно вставлялись и использовались. прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце Для некоторых блюд предварительный прогрев
духового шкафа и изгибом вниз. необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
Универсальный противень или противень
этапов. Они указаны в таблице.
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа. Установочные значения для хлебного теста
действительны для выпекания как на противне, так и в
коробчатой форме.

29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Если хотите выпекать по своему рецепту, Используемые виды нагрева


ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы. ■ < 4D- горячий воздух
Уберите из духового шкафа неиспользуемые ■ % Верхний/нижний жар
принадлежности. Так вы получите оптимальный ■ 7 Гриль с конвекцией
результат и сэкономите до 20 процентов энергии. ■ ( Гриль, большая площадь
■ $ Режим для пиццы
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
посуду с водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться эмалевое покрытие.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Температу- Режим Продол-


установки грева ра в °C гриля житель-
ность в
мин.

Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу- 2 < 180-200* - 25-40
гольная форма
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2 < 220* - 10
180 - 20-30
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень 2 % 200-210* - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 % 200-210* - 40-50
Лепёшка Универсальный противень 3 % 250-270 - 20-25

Булочки
Булочки или багеты для разогревания, Универсальный противень 3 $ 180-200 - 10-15
готовые
Булочки, сладкие, свежие продукты Противень 3 % 170-190* - 15-20
Булочки, сладкие, свежие продукты, Противень + универсальный противень 1+3 < 150-170* - 20-30
2 уровня
Булочки, свежие продукты Противень 3 % 180-200 - 20-30
Багеты, готовые, охлажденные Универсальный противень 3 $ 180-200 - 20-30

Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания, Универсальный противень 3 $ 180-200 - 10-15
готовые
Щелочная выпечка, заготовки из теста Универсальный противень 3 $ 180-200 - 20-25
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3 < 170-190 - 30-35

Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решётка 3 7 190-210 - 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решётка 3 7 230-250 - 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит. Решётка 5 ( - 3 4-6
разогрева)
* предварительный разогрев

Пицца, открытый и пикантный пирог Высота размещения


Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева Используйте заданную высоту размещения.
для приготовления пиццы, открытых и пикантных Выпекание на одном уровне
пирогов. В таблицах установок можно найти Используйте для выпекания на одном уровне
оптимальные установки для многих блюд. следующую высоту противня:
Обратите внимание на указания в разделе по ■ Высокая выпечка: уровень 2
подготовке теста. ■ Плоская выпечка: уровень 3
Используйте в этой духовке только оригинальные Выпекание на нескольких уровнях
принадлежности. Они оптимально подходят для разных Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
способов приготовления пищи в духовом шкафу. одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.

30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Выпекание на двух уровнях: Замороженные продукты


■ Универсальный противень: уровень 3 Используйте не сильно замороженные продукты.
Противень: уровень 1 Удалите с них лед.
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3 Замороженные продукты частично пропекаются
Вторая решетка: уровень 1 неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 решетки с бумагой для выпечки Рекомендуемые параметры установки
Первая решетка: уровень 5 В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Вторая решетка: уровень 3 разных блюд. Температура и время выпекания зависят
Третья решетка: уровень 2 от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
Четвертая решетка: уровень 1 диапазоны установок. Начните с наименьших
При одновременном приготовлении блюд можно значений. При более низкой температуре выпечка
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
формы в духовом шкафу одну возле другой или со следующий раз выбирайте параметры повыше.
смещением одну над другой. Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае блюдо только
Принадлежности снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались. Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Решетка экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце прогрета заранее, заданное время выпечки
духового шкафа и изгибом вниз. сокращается на несколько минут.
Универсальный противень или противень Для некоторых блюд предварительный прогрев
Универсальный противень или противень аккуратно необходим, что указано в таблице.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Для пиццы со многими компонентами используйте ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
универсальный противень.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Формы для выпечки принадлежности. Так вы получите оптимальный
Лучше всего подходят металлические темные формы результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и Используемые виды нагрева
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама ■ < 4D- горячий воздух
выпечка подрумянивается неравномерно. Если ■ % Верхний/нижний жар
используются эти формы и верхний/нижний нагрев, ■ $ Режим для пиццы
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.

Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3 % 200-220 25-35
Пицца, свежие продукты Противень 3 $ 200-220 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 180-200 35-45
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Форма для пиццы 2 $ 220-230 20-30
Пицца, охлаждённая Решётка 3 $ 190-210 10-15

Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт. Решётка 3 $ 190-210 15-20
Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решётка 3+1 < 190-210 20-25
Пицца на пышном тесте 1 шт. Решётка 3 $ 180-200 20-25
Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решётка 3+1 < 190-210 20-30
Пицца-багет Решётка 3 $ 200-220 15-20
* предварительный разогрев

31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.
Мини-пиццы Универсальный противень 3 $ 180-200 15-20
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1 < 180-200* 20-30

Пикантные пироги и киши


Пикантные пироги в форме Разъёмная форма Ø 28 см 2 % 170-190 65-75
Киш Форма для тарта, белая жесть 3 $ 190-210 35-45
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3 % 260-280* 10-15
Пирог Форма для запеканки 2 < 170-190 50-70
Эмпанада (пирожок из слоёного теста) Универсальный противень 3 < 180-190 30-45
Бёрек Универсальный противень 2 % 180-200 35-45
* предварительный разогрев

Пудинг и суфле Посуда


Используйте для воздушных пирогов и гратенов
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах блюда требуют для приготовления больше времени и
установок можно найти оптимальные установки для темнеют сверху.
многих блюд.
Используйте в этой духовке только оригинальные Рекомендуемые параметры установки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
способов приготовления пищи в духовом шкафу. разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Высота размещения Состояние готовности пудинга зависит от размера
Всегда используйте указанные уровни. посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
Вы можете готовить на одном уровне в формах или низкой температуре блюдо подрумянивается
использовать универсальный противень. равномернее. Если понадобится, в следующий раз
■ Формы на решетке: уровень 2 выбирайте параметры повыше.
■ Универсальный противень: уровень 3
Суфле можно готовить в водяной ванночке на Указание: Нельзя сокращать время приготовления за
универсальном противне. Для этого поставьте счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
универсальный противень на уровень 2. суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.

При одновременном приготовлении блюд можно Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
формы в духовом шкафу одну возле другой. экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
Принадлежности несколько минут.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности Если хотите готовить по своему рецепту,
правильно вставлялись и использовались. ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Решетка Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце принадлежности. Так вы получите оптимальный
духового шкафа и изгибом вниз. результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Универсальный противень Используемые виды нагрева
Универсальный противень аккуратно вставить до упора ■ < 4D- горячий воздух
скосом к дверце духового шкафа. ■ % Верхний/нижний жар
■ $ Режим для пиццы

Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2 % 200-220 30-50
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 % 170-190 40-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 < 160-180 50-60
Лазанья, замороженная, 400 г Решётка 2 $ 190-210 30-35

32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.
Картофельная запеканка, сырые продукты, Форма для запеканки 2 $ 160-190 50-70
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты, Форма для запеканки 3+1 < 150-170 60-80
высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2 < 170-190 35-45
Суфле Порционные формы 3 < 190-210 25-30

Птица Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в


закрытом жарочном противне. Для этого используйте
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева жарочный противень со стеклянной крышкой и
для приготовления птицы. В таблицах установок можно установите высокую температуру.
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Приготовление на гриле
Жарка на решетке
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
целиком или кусками. открытой дверце.
Вставьте универсальный противень с наложенной на Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем, него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
чтобы решетка правильно размещалась на собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
универсальном противне. ~ "Принадлежности" правильно размещалась на универсальном противне.
на страница 10 ~ "Принадлежности" на страница 10
В зависимости от размеров и вида птицы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды. Указание: Для очень жирных порционных кусков не
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно ставьте универсальный противень непосредственно под
использовать для приготовления соуса. Образуется решеткой, а размещайте его на уровне 2.
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым. Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Жарка в посуде подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Применяйте только ту посуду, которая подходит для сочными. Кладите порционные куски непосредственно
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного на решетку.
духового шкафа. Переворачивайте порционные куски щипцами для
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. становится сухим.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть. Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали включаются и выключаются, это нормально.
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому Насколько часто это происходит, зависит от
подходят только условно. Птица готовится медленнее и установленного режима гриля.
подрумянивается слабее. Используйте более высокую ■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
температуру или более продолжительное время
приготовления. Рекомендуемые параметры установки
Учитывайте сведения изготовителей относительно В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
применяемой посуды. разных видов птицы. Температура и время
Открытая посуда приготовления зависят от количества, свойств и
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
форму. Установите форму на решетку. Если нет установок. Начните с наименьших значений. Если
подходящей посуды, используйте универсальный понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
противень. повыше.
Закрытая посуда Значения, приведенные в таблице, действительны при
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф установке в холодный духовой шкаф не
остается намного чище. Следите, чтобы крышка фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
подходила к посуде и хорошо закрывала ее. температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Устанавливайте посуду на решетку. до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
При открытии крышки после приготовления может заранее, заданное время сокращается на несколько
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте минут.
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.

33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой Рекомендации


массы. Если необходимо приготовить птицу большей ■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
массы, применяйте в каждом случае более низкую под крыльями. Так лучше стекает жир.
температуру. Если порционных кусков несколько, для ■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
определения времени приготовления ориентируйтесь Грудку утки не переворачивайте.
на массу самого большого из них. Отдельные ■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
порционные куски должны быть приблизительно сначала внизу была сторона грудки или кожи.
одинакового размера. ■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
температура и больше времени на ее приготовление.
водой или апельсиновым соком.
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z
указанного времени ее приготовления. Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки, результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера. Используемые виды нагрева
■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ $ Режим для пиццы

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Режим Продол-


установки грева ра в °C гриля житель-
ность в
мин.

Цыплёнок
Цыплёнок 1 кг Решётка 2 7 200-220 - 60-70
Филе куриной грудки, по 150 г (приготов- Решётка 4 ( - 3* 15-20
ление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решётка 3 7 220-230 - 30-35
Палочки и нагеты из цыпленка, заморо- Универсальный противень 3 $ 190-210 - 20-25
женные
Пулярка, 1,5 кг Решётка 2 7 200-220 - 70-90

Утка и гусь
Утка, 2 кг Решётка 1 7 180-200 - 90-110
Утиная грудка, по 300 г Решётка 3 7 230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Решётка 2 7 160-180 - 120-150
Гусиные окорочка, по 350 г Решётка 2 7 210-230 - 40-50

Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решётка 2 7 180-200 - 70-90
Грудка индейки, без костей, 1 кг Закрытая посуда 2 % 240-260 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на кости, Решётка 2 7 180-200 - 80-100
1 кг
* предварительный разогрев

Мясо духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По


желанию, можно завернуть жареное блюдо в
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
для приготовления мяса. В таблицах установок можно выдерживания в заданное время приготовления не
найти оптимальные установки для многих блюд. входит.
Жарка и тушение Жарка на решетке
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
него полоски сала. на решетке.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если В зависимости от размеров и вида мяса, в
продукт во время жарки переворачивается, следите, универсальный противень следует налить до ^ л воды.
чтобы жесткая кожица была сначала внизу. В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
Когда жареный продукт уже готов, он должен использовать для приготовления соуса. Образуется
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Вставьте универсальный противень с наложенной на Приготовление на гриле


него решеткой на заданный уровень. Следите за тем, Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
чтобы решетка правильно размещалась на гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
универсальном противне. ~ "Принадлежности" открытой дверце.
на страница 10
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Жарка и тушение в посуде него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом правильно размещалась на универсальном противне.
случае жареные продукты проще вынимать из духового ~ "Принадлежности" на страница 10
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для Указание: Для очень жирных порционных кусков не
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда ставьте универсальный противень непосредственно под
для данного духового шкафа. решеткой, а размещайте его на уровне 2.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую Берите, по возможности, одинаковые порционные
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Если подставка влажная или холодная, стекло может подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
лопнуть. сочными. Кладите порционные куски непосредственно
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В на решетку.
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл. Переворачивайте порционные куски щипцами для
на ^ см. гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала становится сухим.
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
готовится в эмалированном или темном металлическом Указания
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в ■ Нагревательные элементы гриля периодически
стеклянной посуде. включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При установленного режима гриля.
необходимости жидкость можно осторожно доливать. ■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому Рекомендуемые параметры установки
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
подрумянивается слабее. Используйте более высокую многих блюд из мяса. Температура и время
температуру или более продолжительное время приготовления зависят от количества, свойств и
приготовления. температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
Учитывайте сведения изготовителей относительно установок. Начните с наименьших значений. Если
применяемой посуды. понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую Значения, приведенные в таблице, действительны при
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет установке мяса в холодный духовой шкаф при
подходящей посуды, используйте универсальный температуре хранения в холодильнике. Так экономится
противень. до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
Закрытая посуда минут.
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
подходила к посуде и хорошо закрывала ее. рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
Устанавливайте посуду на решетку. большей массы, применяйте в каждом случае более
низкую температуру. Если порционных кусков
Расстояние между мясом и крышкой должно быть несколько, для определения времени приготовления
минимум 3 см. Мясо может приподняться. ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
При открытии крышки после приготовления может Отдельные порционные куски должны быть
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте приблизительно одинакового размера.
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
противоположную от частей тела сторону. ниже температура и больше времени на приготовление.
Для тушения мяса его, при необходимости, следует Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
предварительно поджарить. Для образования соуса при истечении от ^ до Z указанного для приготовления
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные времени.
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
Если хотите готовить по своему рецепту,
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
необходимости жидкость можно осторожно доливать. Дополнительную информацию можно найти в
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
закрытом жарочном противне. Для этого используйте гриле в приложении к таблице установок.
жарочный противень со стеклянной крышкой и Уберите из духового шкафа неиспользуемые
установите высокую температуру. принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Используемые виды нагрева ■ 7 Гриль с конвекцией


■ % Верхний/нижний жар ■ ( Гриль, большая площадь

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Режим Продол-


установки грева ра в °C гриля житель-
ность в
мин.

Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей- Открытая посуда 2 7 180-190 - 110-130
ная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр., Решётка 2 7 190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 220-230 - 70-80
Свиная вырезка, 400 г Решётка 3 7 220-230 - 20-25
Копчёная грудинка на кости, 1 кг (доба- Закрытая посуда 2 7 210-230 - 70-90
вить немного воды)
Стейки из свинины толщиной 2 см Решётка 5 ( - 2 16-20
Медальоны из свинины толщиной 3 см Решётка 5 ( - 3* 8-12

Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное, Решётка 2 7 210-220 - 40-50
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 7 200-220 - 130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решётка 2 7 220-230 - 60-70
Стейк, среднепрожаренный толщиной Решётка 5 ( - 3 15-20
3 см
Гамбургер высотой 3-4 см Решётка 4 ( - 3 25-30

Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 160-170 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 % 200-210 - 100-120

Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожа- Открытая посуда 2 7 170-190 - 50-80
ренная
Баранья спинка на кости (отделить сухо- Решётка 2 7 180-190 - 40-50
жилия, надрезать вдоль кости, не перево-
рачивать)
Баранья котлета** Решётка 5 ( - 3 12-16

Колбаски
Колбаски для гриля Решётка 4 ( - 3 10-15

Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 7 170-180 - 60-70
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2

Рекомендации относительно жарки, тушения и


приготовления на гриле.

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.

36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Жаренное блюдо выглядит хорошо, В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел. кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо, В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водяни- кости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое. гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.

Рыба Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в


собственном соку
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно Применяйте только ту посуду, которая подходит для
найти оптимальные установки для многих блюд. приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки Если подставка влажная или холодная, стекло может
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость. лопнуть.
О готовности рыбы можно судить по спинным Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
плавникам, которые должны в этом случае немного или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
разойтись. подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
Жарка на решетке температуру или более продолжительное время
приготовления.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем, Учитывайте сведения изготовителей относительно
чтобы решетка правильно размещалась на применяемой посуды.
универсальном противне. ~ "Принадлежности" Открытая посуда
на страница 10 Для приготовления целой рыбы лучше всего
использовать высокую форму. Установите форму на
Указание: Для очень жирных порционных кусков не решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
ставьте универсальный противень непосредственно под универсальный противень.
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
Закрытая посуда
В зависимости от размеров и вида рыбы в При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
универсальный противень следует налить до ^ л воды. остается намного чище. Следите, чтобы крышка
В нем будет собираться стекающая жидкость. подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается Устанавливайте посуду на решетку.
чистым. Для приготовления в собственному соку добавьте в
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на посуду две-три столовых ложки жидкости и немного
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при лимонного сока или уксуса.
открытой дверце. При открытии крышки после приготовления может
Берите, по возможности, одинаковые порционные высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно противоположную от частей тела сторону.
сочными. Кладите порционные куски непосредственно Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
на решетку. закрытом жарочном противне. Для этого используйте
Переворачивайте порционные куски щипцами для жарочный противень со стеклянной крышкой и
гриля. Если протыкать рыбу вилкой, она теряет сок и установите высокую температуру.
становится сухой.
Рекомендуемые параметры установки
Указания
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
■ Нагревательные элементы гриля периодически
разных рыбных блюд. Температура и время
включаются и выключаются, это нормально.
приготовления зависят от количества, свойств и
Насколько часто это происходит, зависит от
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установленного режима гриля.
установок. Попробуйте сначала с наименьших
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
значений. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.

37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Значения, приведенные в таблице, действительны при Переворачивайте рыбу, которая не находится в


установке рыбы в холодный духовой шкаф при положении плавания, после прибл. от ^ до Z
температуре хранения в холодильнике. Так экономится указанного времени ее приготовления.
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
минут. которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей Уберите из духового шкафа неиспользуемые
массой, применяйте в каждом случае более низкую принадлежности. Так вы получите оптимальный
температуру. Если рыбин несколько, для определения результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
времени приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть Используемые виды нагрева
приблизительно одинакового размера. ■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
■ ( Гриль, большая площадь
температура и больше времени на приготовление.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Режим Продол-


установки грева ра в °C гриля житель-
ность в
мин.

Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр., Решётка 2 7 170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр., Решётка 2 7 170-190 - 30-40
семга

Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4 ( - 1* 15-25

Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4 ( - 3 10-20

Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2 % 210-230 - 20-30
Рыбное филе, запеченное Решётка 2 7 200-220 - 45-60
Рыбные палочки (время от времени пере- Универсальный противень 3 % 200-220 - 20-30
ворачивать)
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2

Овощи и гарниры Принадлежности


Здесь представлена информация по приготовлению Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
овощей на гриле, картофеля и замороженных правильно вставлялись и использовались.
продуктов из картофеля. Решетка
Уберите из духового шкафа неиспользуемые Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
принадлежности. Так можно получить оптимальные духового шкафа и изгибом вниз.
результаты приготовления и сэкономить энергию. Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Высота размещения вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Используйте заданную высоту размещения. Бумага для выпечки
Приготовление на одном уровне Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Учитывайте данные из таблицы. подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Приготовление на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно
вставленные листы не должны быть одновременно
готовыми.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1

38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рекомендуемые параметры установки Значения, приведенные в таблице, предполагают, что


В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
разных блюд. Температура и время приготовления предварительном подогреве заданное время
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов. приготовления сокращается на несколько минут.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с Если хотите готовить по своему рецепту,
наименьших значений. При более низкой температуре ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры Используемые виды нагрева
повыше. ■ < 4D- горячий воздух
■ ( Гриль, большая площадь
■ $ Режим для пиццы

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Температу- Режим Продол-


установки грева ра в °C гриля житель-
ность в
мин.

Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 5 ( - 3 10-15

Картофель
Запечённый картофель, половинками Универсальный противень 3 < 160-180 - 45-60

Изделия из картофеля, замороженные


Жареный картофель Универсальный противень 3 $ 200-220 - 25-35
Картофельные зразы, с начинкой Универсальный противень 3 $ 190-210 - 20-30
Крокеты Универсальный противень 3 $ 200-220 - 25-35
Картофель фри Универсальный противень 3 $ 190-210 - 25-35
Картофель фри, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 < 190-210 - 30-40

Йогурт 2. Добавить 150 г йогурта (с температурой


холодильника).
В данной духовке можно самостоятельно приготовить 3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
йогурт. пищевой пленкой.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
Приготовление йогурта и готовить, как указано.
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа. 5. После приготовления поставить йогурт для
Духовой шкаф должен быть пустой. охлаждения в холодильник.

1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на Использованный вид нагрева:


варочной панели до 90 °C и затем охладить до ■ < 4D- горячий воздух
40 °C.
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.

Блюдо Принадлежности Уровень установ- Вид на- Температу- Время


ки грева ра в °C приготов-
ления в
часах
Йогурт Порционные формы Дно рабочей < 40-45 7-8
камеры

Экономия энергии с использованием Уберите из духового шкафа неиспользуемые


экономичных режимов нагрева (Есо). принадлежности. Так можно получить оптимальные
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Можно экономить энергию, используя энергетически Используйте в этой духовке только оригинальные
эффективные виды нагрева горячим воздухом в принадлежности. Они оптимально подходят для разных
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом способов приготовления пищи в духовом шкафу.
в экономичном режиме Есо.
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.

39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Принадлежности Бумага для выпечки


Следите за тем, чтобы нужные принадлежности Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
правильно вставлялись и использовались. подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце Рекомендуемые параметры установки
духового шкафа и изгибом вниз.
Здесь приведена информация для приготовления
Универсальный противень или противень различных блюд. Температура и время выпекания
Универсальный противень или противень аккуратно зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа. заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
Формы для выпечки и посуда значений. При более низкой температуре выпечка
Лучше всего подходят металлические темные формы подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35 следующий раз выбирайте параметры повыше.
процентов энергии.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает повышения температуры. В этом случае пироги и
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
посуда, посуда из жаростойкого стекла или покрытого пропекутся.
алюминиевого литья подходит лучше.
Формы из светлого листового металла, керамические и Используемые виды нагрева
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама ■ . Горячий воздух Eco
выпечка подрумянивается неравномерно. ■ # Верхний/нижний жар Eco

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.

Пироги в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 . 140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для бисквитной основы торта 2 . 150-170 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для бисквитной основы торта 2 . 150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2 . 160-170 25-40
Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2 . 150-160 50-60
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 # 150-170 50-70

Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3 . 150-170 25-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3 . 170-180 25-35
Бисквитный рулет Противень 3 . 180-190 15-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3 # 160-170 25-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3 # 160-180 15-20

Мелкая выпечка
Кексы Противень для кексов 2 . 160-180 15-25
Маленькие кексы Противень 3 . 150-160 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Противень + универсальный противень 1+3 . 150-160 30-40
Выпечка из слоёного теста Противень 3 . 170-190 20-35
Выпечка из заварного теста Противень 3 . 200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 3 . 140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 3 . 140-150 25-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста Противень 3 # 160-180 25-35

Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2 # 200-210 35-45
Лепёшка Универсальный противень 3 # 250-275 15-20
Булочки, сладкие, свежие продукты Противень 3 # 170-190 15-20
Булочки, свежие продукты Противень 3 # 180-200 20-30

40
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.

Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная Открытая посуда 2 # 180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 # 200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 # 170-180 110-130

Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2 # 190-210 25-35
Рыба целиком, тушеная 1,5 кг, напр., сёмга Закрытая посуда 2 # 190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2 # 190-210 15-25

Акриламид в продуктах питания зерновых и картофеля, например, в картофельных


чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
Акриламид образуется, прежде всего, при мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
высокотемпературной обработке в продуктах из

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида


Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.

Щадящее приготовление Благодаря особенной методике приготовления мясо


выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
Щадящее приготовление – это медленное приготовленное.
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
приготовлением. нагрева с целью щадящего приготовления
Щадящее приготовление идеальное для всех недопустима.
деликатесных порций (например, нежные порции
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы), Посуда
которые должны быть приготовлены до розового цвета Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
или до определенной кондиции. Мясо остается очень или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
сочным, нежным и мягким. предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
Преимущество: большая свобода действий при Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
планировании меню, ведь при приготовлении нежного 2.
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом Дополнительную информацию можно найти в
состоянии. В процессе приготовления мясо нет рекомендациях относительно щадящего приготовления
необходимости переворачивать. Для поддержания в приложении к таблицам установок.
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
процессе приготовления закрытыми. Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
приготовления. Запускайте этот режим только тогда,
Используйте только свежее и безупречное в когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
удалите сухожилия и жирную обрезь. При ок. 15 минут.
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
специфический привкус. Можно также использовать На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
пряное или маринованное мясо. Не используйте долго со всех сторон, даже по краям. Сразу же
размороженное мясо. переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до
После приготовления нежного мясо его можно сразу состояния нежной готовности.
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.

41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендуемые параметры установки Использованный вид нагрева:


Температура и длительность щадящего приготовления ■ . Щадящее приготовление
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
Поэтому заданы диапазоны установок.

Блюдо Посуда Уровень Вид на- Длитель- Температу- Продол-


установки грева ность обжа- ра в °C житель-
ривания в ность в
мин. мин.

Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2 . 6-8 80* 60-120
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2 . 5-7 90* 60-90
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2 . 8-10 90* 150-210

Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной Открытая посуда 2 . 8-10 80* 180-210
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2 . 6-8 80* 60-120
Медальоны из свинины толщиной Открытая посуда 2 . 5-7 80* 90-120
4 см

Говядина
Говядина для жарки (огузок) толщи- Открытая посуда 2 . 8-10 80* 180-240
ной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2 . 4-6 80* 180-240
Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2 . 6-8 80* 210-270
Медальоны из говядины/ромштекс Открытая посуда 2 . 5-7 80* 30-60
толщиной 4 см

Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см, Открытая посуда 2 . 8-10 80* 180-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10- Открытая посуда 2 . 8-10 80* 210-240
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2 . 5-7 80* 120-150
Медальоны из телятины толщиной Открытая посуда 2 . 5-7 80* 30-45
4 см

Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по Открытая посуда 2 . 5-7 80* 120-180
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная Открытая посуда 2 . 6-8 80* 150-210
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев

Рекомендации по щадящему приготовлению

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состоя- Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
ния мясо не такое горячее, как под- чего соуса.
жаренное обычным способом.

42
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Сушка Используйте для сушки следующие уровни:


■ 1 решетка: уровень 3
Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий ■ 2 решетки: уровень 3+1
воздух. При этом способе консервации происходит
концентрация ароматических вещеста в результате Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте
удаления влаги. несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и сразу после сушки.
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
решетку бумагой для выпечки или пергаментной Рекомендуемые параметры установки
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть. В таблице указаны установки для сушки различных
При необходимости нарежьте их дольками одинакового продуктов питания. Температура и длительность
размера и толщины. Разложите неочищенные фрукты зависят от вида, влажности, спелости и толщины
на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем, продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке, сушится продукт, тем выше степень его консервации.
не лежали друг на друге. Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их Поэтому заданы диапазоны установок.
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
стечь и равномерно распределите их на решетке. Если хотите сушить другие продукты питания,
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Коренья сушите со стеблями. Разложите коренья на
решетке равномерно небольшими кучками. Использованный вид нагрева:
■ < 4D- горячий воздух

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на- Температу- Время


грева ра в °C приготов-
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки < 80 5-9
Семечковые (сливы) 1-2 решетки < 80 8-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки < 80 5-8
Грибы, ломтиками 1-2 решетки < 60 6-9
Зелень, почищенная 1-2 решетки < 60 2-6

Консервирование Подготовить фрукты и овощи.


Данная духовка позволяет консервировать фрукты и Используйте только не порченные фрукты и овощи.
овощи. Основательно промойте их.
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
: Предупреждение кожуры, выньте сердцевины, измельчите и заполните
Опасность травмирования! стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
Банки с неправильно законсервированными края.
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию. Фрукты
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
Стеклянные банки горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1-
Используйте только чистые и неповрежденные литровую банку). На один литр воды:
стеклянные консервные банки. Используйте только ■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые ■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины. Овощи
В ходе одного процесса консервирования используйте Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
только стеклянные консервные банки одного размера с кипяченой водой.
одинаковым продуктом питания. Духовой шкаф Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
позволяет одновременно вместить максимум шесть каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^ крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
литра. Не используйте банок большего размера и на универсальный противень так, чтобы они не
большей высоты. Можно накрыть крышками. соприкасались. Налить в универсальный противень
В процессе консервирования прикасаться к 500 мл горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
стеклянным консервным банкам в духовом шкафу указано в таблице.
нельзя.

43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Завершение консервации холодное или влажное основание, они могут лопнуть.


Фрукты Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
Через некоторое время начинают подниматься частые сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в остынут.
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
из духового шкафа по истечении времени Рекомендуемые параметры установки
последующего прогревания. Заданное в таблице установок время является
Овощи ориентировочным для консервирования фруктов и
Через некоторое время начинают подниматься частые овощей. На него влияет температура окружающего
пузырьки. Как только вода в стеклянных консервных воздуха, количество банок, количество, теплота и
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать свойства содержимого банок. Данные относятся к
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как однолитровым круглым банкам. Прежде чем
указано в таблице. По истечении этого времени переключать или выключать духовку, проверьте, что
выключите духовку и дайте еще дополнительно маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается
несколько минут прогреться, как указано в таблице. через 30–60 минут.
Выньте после консервации банки из духового шкафа и Использованный вид нагрева:
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на ■ < 4D- горячий воздух

Консервирование Посуда Уровень Вид на- Температу- Продолжительность в мин.


установки грева ра в °C
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова- 1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40
ния 120 начиная с появления пузырьков:
30-40
- Дополнительное прогревание:
30
Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова- 1 < 160-170 до появления пузырьков: 30-40
ния - Дополнительное прогревание:
30
Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова- 1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40
ния - Дополнительное прогревание:35
Семечковые, напр., яблоки, клуб- Литровые банки для консервирова- 1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40
ника ния - Дополнительное прогревание:
25

Расстойка теста Расстойка заготовок для выпечки


Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
В данной духовке можно ускорить процесс подхода
теста по сравнению с приготовлением при комнатной Если хотите предварительно прогреть духовку,
температуре. Используйте для этого режим верхнего/ расстойка заготовок для выпечки осуществляется
нижнего нагрева. Запускайте этот режим только тогда, отдельно в теплом месте.
когда духовой шкаф полностью охлажден.
Рекомендуемые параметры установки
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй Температура и время брожения зависят от вида и
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для состава теста. Поэтому значения, приведённые в
выпечки). таблице, являются ориентировочными.
Расстойка теста Использованный вид нагрева:
Установить, как указано в таблице, и нагреть духовку. ■ % Верхний/нижний жар
Поставьте емкость с тестом на решетку.
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Тесто накрыть.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень Вид на- Шаг Температу- Продолжитель-


установки грева ра в °C ность в мин.
Дрожжевое тесто, легкое Миска 2 % Брожение 35-40 25-30
теста
Противень 2 % Расстойка 35-40 10-20
кусков теста
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2 % Брожение 35-40 20-40
теста
Противень 2 % Расстойка 35-40 15-25
кусков теста

44
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Размораживание Рекомендация: Плоские и порционные замороженные


куски размораживаются быстрее, чем замороженные
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и блоки.
выпечки подходит в качестве выбранного вида нагрева
размораживание. Птицу, мясо и рыбу лучше всего Выньте замороженный продукт из упаковки и
размораживать в холодильнике. установите в подходящей посуде на решетку.
Используйте для размораживания следующие уровни: В процессе размораживания перемешивайте или
■ 1 решетка: уровень 2 переворачивайте продукт один-два раза. Большие
■ 2 решетки: уровень 3+1 куски переворачивайте многократно. При
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
Рекомендуемые параметры установки размораживания вынимайте готовые куски.
Значения времени, приведённые в таблице, являются Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
ориентировочными. Они зависят от качества, 30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
температуры замораживания (-18°C) и свойств выравнялась температура.
продуктов питания. Заданы диапазоны времени. Использованный вид нагрева:
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте ■ B Размораживание
его, если это необходимо.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.

Хлеб, булочки
Хлеб и булочки любые Противень 2 B 50 40-70

Пирог
Пирог, сочный Противень 2 B 50 70-90
Пирог, сухой Противень 2 B 60 60-75

Подогрев
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
режиме подогрева. Так устраняется образование
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
шкаф.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

45
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Контрольное блюдо Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные


разъемные формы ставить со смещением друг
Эти таблицы были составлены для контролирующих относительно друга.
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011. с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте вместо решетки универсальный противень
Выпекание и поставьте на него разъемные формы.
Выложенная одновременно на листах или в формах Бисквит на воде
выпечка не должна быть готовой одновременно. Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
формы на решетках одна над другой.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3 Указания
Противень: уровень 1 ■ Установочные значения действительны для
■ Формы на решетке установки в холодный духовой шкаф.
Первая решетка: уровень 3 ■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
Вторая решетка: уровень 1 таблицах. Установочные данные действительны без
быстрого нагрева.
Высота установки при выпекании на трех уровнях:
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
■ Противень: уровень 5
из указанные температур.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1 Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
Закрытый яблочный пирог
■ % Верхний/нижний жар
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
■ $ Режим для пиццы
разъемные формы ставить со смещением друг
относительно друга.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Температу- Продол-


установки грева ра в °C житель-
ность в
мин.

Выпекание
Фигурное печенье (Предварительно разо- Противень 3 % 140-150* 25-40
греть в течение 5 минут)
Фигурное печенье (Предварительно разо- Противень 3 < 140-150* 25-40
греть в течение 5 минут)
Фигурное печенье, 2 уровня (Предварительно Противень + универсальный противень 1+3 < 140-150* 30-40
разогреть в течение 5 минут)
Фигурное печенье, 3 уровня (Предварительно Противни + универсальный противень 5+3+1 < 130-140* 35-55
разогреть в течение 5 минут)
Маленькие кексы (Предварительно разогреть Противень 3 % 150* 25-35
в течение 5 минут)
Маленькие кексы (Предварительно разогреть Противень 3 < 150* 25-35
в течение 5 минут)
Маленькие кексы, 2 уровня (Предварительно Противень + универсальный противень 1+3 < 150* 30-40
разогреть в течение 5 минут)
Маленькие кексы, 3 уровня (Предварительно Противни + универсальный противень 5+3+1 < 140* 35-55
разогреть в течение 5 минут)
Бисквит на воде Разъёмная форма Ø 26 см 2 % 160-170* 20-35
Бисквит на воде Разъёмная форма Ø 26 см 2 < 160-170* 25-35
Бисквит на воде, 2 уровня Разъёмная форма Ø 26 см 3+1 < 150-170* 30-50
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 $ 170-180 60-80
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 % 180-200 60-80
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1 < 170-190 70-90
* предварительный разогрев

46
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Приготовление на гриле Использованный вид нагрева:


Дополнительно поставьте универсальный противень. ■ ( Гриль, большая площадь
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид на- Режим Продол-


установки грева гриля житель-
ность в
мин.

Приготовление на гриле
Поджаренные тосты* Решётка 5 ( 3 4-6
Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4 ( 3 25-30
* без предварительного разогрева
** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

47
3PCFSU#PTDI)BVTHFSÉUF(NC)
$BSM8FSZ4USB•F
.ßODIFO
(FSNBOZ
XXXCPTDIIPNFDPN

*9000984299*
9000984299
941203
McGrp.Ru

Сайт техники и электроники


Наш сайт McGrp.Ru при этом не является просто хранилищем
инструкций по эксплуатации, это живое сообщество людей. Они общаются
на форуме, задают вопросы о способах и особенностях использования техники.
На все вопросы очень быстро находятся ответы от таких же посетителей сайта,
экспертов или администраторов. Вопрос можно задать как на форуме, так и
в специальной форме на странице, где описывается интересующая вас техника.