09/05/2018 La digestion des aliments - Cours Sciences de la vie et de la terre - Kartable

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Acc… Coll… Cinqui… S… Chapitre 5 : La digestion des ali… Cours : La digestion des ali…

SOMMAIRE DU DOCUMENT

RÉSUMÉ
I Le trajet des aliments dans le
Les nutriments utilisés par les tube digestif
organes pour fonctionner
II La transformation des
proviennent de la digestion des
aliments en nutriments
aliments.
Cette digestion a lieu dans le tube III Le passage des nutriments
digestif et fait intervenir plusieurs dans le sang
enzymes. Les nutriments obtenus
peuvent être absorbés au niveau de IV Équilibrer son alimentation
l'intestin grêle. pour rester en bonne santé
Une alimentation équilibrée permet
de couvrir les besoins en énergie.

SOMMAIRE DU CHAPITRE
I
Le trajet des aliments Cours
La digestion des aliments
dans le tube digestif
DÉFINITION
Schéma de synthèse

Tube digestif La digestion des aliments

Le tube digestif commence par la Quiz

Identi e-toi pour voir plus de contenu
bouche et se termine par l'anus. Il La digestion des aliments
rassemble
Pour avoirl'ensemble des des contenus de Kartable et pouvoir
accès à l'intégralité
organes dans lesquels passent Exercices de connaissances
naviguer en toute tranquillité, connecte-toi à ton compte.
les aliments. Connaître le vocabulaire sur la
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digestion
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l'absorption intestinale
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Le trajet des aliments dans le tube
digestif SES

Anglais
II La transformation des Espagnol
aliments en nutriments Sciences
Philosophie
Tout au long du tube digestif, le
Littérature
contenu alimentaire est modi é : les
aliments sont réduits en bouillie.
Lors de cette digestion, les Cycles
enzymes, contenues dans les sucs Collège
digestifs, transforment les aliments
en nutriments. Lycée

DÉFINITION
Ressources
Digestion
Fiches de révisions
La digestion correspond à la
transformation Identi e-toi pour
des aliments en voir plus de contenu
Quiz
nutriments le long du tube Exercices
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Une enzyme est une substance Soutien scolaire
chimique contenueS'INSCRIRE
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Suc digestif
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Substance fabriquée par
différents organes du tube
digestif. Il contient les enzymes.

La salive fabriquée par les

glandes salivaires, le suc
gastrique fabriqué par
l'estomac, le suc pancréatique
fabriqué par le pancréas et le
suc intestinal fabriqué par
l'intestin grêle sont des sucs
digestifs.
DÉFINITION

Nutriment

Un nutriment est une substance

utilisable par l'organisme et
provenant (ou non) de la
digestion.

Le glucose est un nutriment

provenant de la digestion de
l'amidon contenu dans les
céréales.

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III
Le passage des
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nutriments dans le
sang
DÉFINITION

Absorption

L'absorption correspond au
passage des nutriments de
l'intestin grêle au sang.

Le glucose est absorbé dans

l'intestin grêle.

L'intestin grêle est un organe très

vascularisé, ce qui facilite le
passage des nutriments dans le
sang.
Son organisation permet également
d'augmenter la surface
d'absorption. Il se compose :

D'une paroi externe

D'une paroi interne possédant
des plis et de nombreuses
villosités

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Coupes transversales de l'intestin
secondes max).
grêle observé à différents
grossissements
L'absorption des nutriments
S'INSCRIREse fait
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à travers la paroi de l'intestin grêle acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus :
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L'absorption intestinale

IV Équilibrer son
alimentation pour
rester en bonne santé

Pour équilibrer son alimentation, il

faut manger de tout, c'est-à-dire
consommer des aliments
appartenant aux sept grandes
familles d'aliments :
Les boissons : seule l'eau est
indispensable et peut être
consommée à volonté.
Les céréales et dérivées : farines,
pains, riz, pâtes, etc. à chaque
repas
Les légumes et fruits : carottes,
haricots, pommes, Identi e-toi
cerises, pour voir plus de contenu
etc. au
moins cinq fois par jour
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Le lait et les produits laitiers : lait,
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yaourt, fromage, etc. à chaque
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repas
secondes max).
Les viandes, poissons ou œufs :
une fois par jour
Les matières grasses : beurre, En poursuivant votre navigation sur ce site, vous
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huile, etc. dont la consommation
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est à limiter. Vous êtes un parent ? C’est par ici.
Les sucres et produits sucrés : J'AI COMPRIS
sodas, con tures, bonbons, etc.

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dont la consommation est à

limiter. PREMIUM
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Les quantités consommées doivent

correspondre aux besoins de
l'organisme. Des apports
énergétiques trop importants ou
trop faibles peuvent provoquer des
maladies.

L'obésité est due à un excès de

graisses en réserve dans le
corps. Elle augmente les risques
de maladies cardio-vasculaires et
de diabète. Pratiquer une activité
physique régulière permet de
lutter contre l'obésité.

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