Начиная с текущей версии (7.3.6.

321), программа больше не нуждается в локализации

или правках языкового файла (from me), теперь интерфейс программы полностью на
русском.
Разработчики исправили много косяков связанных с отсутствием строк и не
отображением уже переведенных строк, исправили стартовую страницу (теперь она
отображается) и самое главное выполнили полную локализацию программы.

Если после запуска интерфейс программы на англ.,то включить русский так:

1. Идем в File -> Prteferences -> Languages.
2. Ставим галку на "Choose languages provided by the community"
3. И во втором окне появляется список. Листаем до Russian, выделяем, жмем Ок.
4. Перезапускаем Foxit и готово.