y

FUNDACIÓN ESPAÑOLA DEL CORAZÓN www.fundaciondelcorazon.com

1,95


Corazón

Salud David
Península 1,95 Canarias 2,10

Bustamante
“El truco no

Nº 74
es hacer dietas,
sino aprender
con el asesoramiento científico de la Sociedad Española de Cardiología a cuidarse”

Emociones:
¿Cómo influyen

Aprende a controlarlas
en la salud?

Test
Nervios,
estrés,
tensión...
Gestiona tu
de riesgo cardíaco tiempo
y olvídalos
Cocina saludable
en menos de
15 minutos

Cuidar tu
Corazón
No cuesta nada
00074

8 413042 465263

Ideas fáciles al alcance de tu mano

Portada7BUSTAMANTE.indd 9 6/4/10 12:02:39

 este mes
Ana Oria

A vueltas con la crisis

Cuidar tu corazón
no es caro

L La crisis se ha colado en nuestros hogares

y puede afectar a nuestra salud si la de-
jamos ganar la partida. También nuestro
corazón puede verse perjudicado por esta
molesta compañera de viaje, que abre los
telediarios y afecta a diversas facetas de
nuestras vidas. Cada vez son más las per-
sonas que, superadas por la actual coyun-
tura, no encuentran otra alternativa que
ponerse en manos de los expertos para su-
perar situaciones crónicas de estrés agudo
o depresión.
Por otro lado, el temor a no llegar a
fin de mes ha obligado a los ciudadanos
a cambiar sus hábitos de consumo y la
calidad de nuestra dieta se está viendo
afectada. Menos calidad en los menús,
mayor consumo de productos procesa-
dos y la eliminación de opciones de ocio
cardiosaludables, como ir al gimnasio,
son sólo algunas de las consecuencias que
lleva aparejada la crisis. Aprender a con-
vivir con este incómodo vecino depende
de unas pocas recomendaciones, sencillas
y casi siempre baratas.

Caminar el ejercicio más barato

Cuando nuestros bolsillos empiezan a tener un hueco
importante, hay que buscar otras maneras de cuidar nues-
tra salud que no dependan del dinero. No hay excusas
para quedarnos tirados en el sofá: caminar es uno de los
deportes más sanos, completos y, sobre todo, baratos.
Sólo necesitamos un calzado cómodo para andar por un
parque cercano o las calles de nuestra ciudad. Para com-
pletar el ejercicio, sube, siempre que tengas oportunidad,
andando las escaleras y olvídate del ascensor, y haz una
tabla de ejercicios en casa con apenas 10 o 15 minutos de
tu tiempo libre.

12 corazón y salud

12/17 Este mes Crisis.indd 2 7/4/10 14:00:56

 Crisis hasta en la sopa
La presencia de la crisis en nuestra vida
cotidiana es aplastante. Raro es el tema de
conversación que no se ve afectado por la
inestabilidad financiera mundial y basta
con echar un rápido vistazo a los periódi-
cos o a cualquier telediario para percibir
hasta qué punto la crisis ha entrado en
nuestro día a día.
En este sentido, la propia directora ge-
neral de la Organización Mundial de la
Salud (OMS), Margaret Chan, vaticinaba
hace algunos meses que “la pobreza y el
estrés que acompaña a la crisis a causa del
desempleo, la violencia, la exclusión social
y la inseguridad constante están muy rela-
cionados con el origen de los desórdenes
mentales”, al tiempo que alertaba sobre
un posible incremento de casos de estrés,
depresión y desórdenes mentales, vincula-
dos directamente a la difícil coyuntura que
atravesamos.
Inquietud
manifiesta el Dr. Alfonso Varela, secreta-
rio general de la FEC, “se ha demostrado
que los diferentes indicadores de estatus
socioeconómico y nivel educativo vincu-
lado a otros factores de riesgo cardiovas-
La preocupación cular se asocian de manera consistente a
un mayor riesgo de padecer un infarto,
sobre las conse- en especial en países con elevado nivel de
desarrollo”.
cuencias sobre la De entre todos los trabajos que relacio-
nan el estrés psicosocial, laboral, financiero
salud de la crisis se y las situaciones vitales estresantes con una
ha incrementado mayor incidencia de infarto de miocardio,
resulta especialmente revelador el estudio
en los profesionales Interheart, publicado en 2004. Tomando
como muestra un total de once mil casos
de la medicicina y diferentes y trece mil controles a personas
de distinto sexo y edad en diferentes zo-
las organizaciones nas del planeta, la investigación puso de
manifiesto un exceso de riesgo de infarto
internacionales. directamente asociado a niveles elevados
de estrés. d

Más problemas cardiovasculares

Distintos estudios, dentro y fuera de
nuestro país, relacionan el hecho de pa-
decer un ciclo económico especialmente
negativo con la mayor incidencia de en-
fermedad cardiovascular, tomando como
vínculo el contexto externo y nuestra pro-
pia respuesta interna a una serie de facto-
res. De entre todos ellos, destacan especial-
mente el estrés y la depresión.
En marzo del pasado año, un equipo
de investigadores de la Universidad de
Cambridge llegaba a la conclusión de que
una recesión mundial como la que atra-
vesamos puede traer como consecuencia
que miles de personas sufran problemas
cardiovasculares. En su estudio, los auto-

6
res comparaban la relación entre las crisis

claves
bancarias y las tasas de mortalidad entre
1960 y 2002 y llegaban a la conclusión de
que este tipo de ciclos negativos aumenta
el número de muertes por infarto a corto
plazo hasta un 6,4 por ciento en los países
desarrollados. En las zonas menos favore-
para vencer la crisis
cidas del planeta, donde la seguridad es 1. Acepta la situación.
menor y la supervivencia diaria más com- 2. Céntrate en tu situación personal e intenta alejar las energías negativas.
plicada, ese índice se dispara hasta el 26
3. Sé realista, mantén una actitud práctica.
por ciento.
La Sociedad Española de Cardiología 4. Piensa en planes alternativos y contempla la crisis como algo pasajero.
(SEC) y la Fundación Española del Co- 5. Pospón algunos proyectos.
razón (FEC) también lo creen así. Según 6. Aumenta otros valores no económicos que habías descuidado.

corazón y salud 13

12/17 Este mes Crisis.indd 3 7/4/10 14:01:08

 este mes

d Corazones en alerta
La relación entre las preocupaciones per-
sonales y nuestra salud cardiovascular pa-
rece clara. El impacto que la crisis tiene en
nuestros bolsillos activa fobias y angustias
relacionadas con necesidades como el pa-
go de la hipoteca, la cesta de la compra
o los gastos de manutención de la fami-
lia; cuestiones más o menos resueltas en
tiempos de bonanza que se convierten en
quebraderos de cabeza en épocas de paro
y recesión.
“Nuestra mente está preparada para
afrontar problemas hasta un límite. Este
límite es variable para cada persona y ti-
po de problemas”, asegura Enrique Baca,
jefe del Servicio de Psiquiatría de la Fun-
dación Jiménez Díaz. “Un contexto social
adverso es un desafío para cualquiera. No
obstante, cada individuo va a reaccionar
de forma diferente”.
Para el cardiólogo José María Maroto,
jefe de la Unidad de Rehabilitación Car-
díaca del Hospital Ramón y Cajal de Ma-
drid, “el estrés depende de cada uno. Es
verdad que la crisis es una realidad, pero
la respuesta ante la desazón que genera es
diferente en función de cada persona. El
estrés influye en nuestra salud, es obvio,
pero afectará siempre a un grupo específi-
co de pacientes”.

Ansiedad y estrés
El mecanismo por el que todas esas
inseguridades y angustias derivan en una
amenaza para nuestro corazón es sencillo.
l
“Todas las situaciones que generan incer-
tidumbre provocan ansiedad, que se pue- Muy perasmoons igaual an-
de manifestar en dificultades para dormir, accion
inquietud, irritabilidad, sentimientos de No todos re e s. Lo que pa
ra
ers ida d
te las adv contratiem
po
s u n m e ro
algunos e onvertirse,
para
p ue d e c
pasajero icio sin fon
do
lejos de la dieta mediterránea otros, en u n p re cip
lud.
cia en la sa
Los diferentes estudios publicados no concluyen, pero sí apuntan a un progresivo con inciden
desmoronamiento de uno de nuestros mitos más consolidados: el de que España es
el mayor exponente de la dieta mediterránea. Por desgracia, la realidad contradice al mito
y basta con echar un rápido vistazo a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) o al último panel de consumo
alimentario del Ministerio de Medio Ambiente para salir de dudas. Y es que, lamentablemente, nuestro índice de obesidad
supera ya el 17 por ciento y más del 20 por ciento de nuestras salidas incluye, al menos, una parada en un bar o una “ta-
pa” poco o nada cardiosaludable.

14 corazón y salud

12/17 Este mes Crisis.indd 4 7/4/10 14:01:09

 ¿Cómo ahorrar en la cocina?
✤ Planifica bien las compras.
✤ Utiliza productos de temporada: son más baratos y sanos.
✤ Busca recetas baratas.
✤ Controla y compara los precios de los alimentos, sin descuidar
su calidad.
✤ Conserva los alimentos apropiadamente.
✤ Aprovecha las sobras para hacer nuevos platos.
✤ Desarrolla hábitos de comida racionales y no compulsivos.
✤ Reduce el gasto innecesario en comida, prescinde de los
caprichos caros y lleva una contabilidad.
✤ Analiza e identifica las buenas ofertas.
✤ Mejora tus técnicas de cocina para no derrochar sin necesidad.

desesperanza en ocasiones y, finalmente,

cuadros depresivos”, explica el psiquiatra
Hay factores socioeco-
Enrique Baca. nómicos que inciden
A su vez, el estrés es el principal cau-
sante del incremento en la secreción de en que mucha gente
catecolaminas, que aumentan la tensión
arterial, convirtiéndose en un importante se vea obligada a ha-
factor de riesgo cardiovascular.
El incremento de la tensión arterial y
cer comidas inadecua-
de la frecuencia cardíaca, el mayor riesgo das, aunque muchas
de coagulación de la sangre y las altera-
ciones metabólicas favorecen el desarrollo veces es porque no
de la ateroesclerosis, que puede provocar
infartos, anginas de pecho y accidentes ce- conocen alternativas
rebrovasculares.
En suma, las situaciones estresantes
sanas y baratas.
obligan a nuestro organismo a trabajar a
un par de revoluciones mayor de lo ha-
bitual, ya que aumenta la frecuencia car-
díaca y la presión arterial y, con ellas, la
necesidad de oxígeno de nuestro corazón.
Acostumbrar a ese organismo a encajar la
nueva realidad y a trabajar bajo una ruti-
na de “normalidad” está en nuestras ma-
nos y es, sin duda, una de las claves para
vencer a la crisis.
Mala alimentación
El riesgo de que las épocas de “vacas
flacas” afecten a la cesta de la compra o a
nuestros hábitos de consumo alimenticio
tiene en jaque a médicos y nutricionistas,
si bien no existen investigaciones con su-
ficiente perspectiva temporal como para
relacionar ambos conceptos.
Las apreturas en nuestros bolsillos se
notan y, de qué manera, en los hábitos de
visita a los restaurantes: aquellos dirigidos
a un público de alto poder adquisitivo,
menos sensible a la crisis, mantienen d

corazón y salud 15

12/17 Este mes Crisis.indd 5 7/4/10 14:01:18

 este mes

d de momento el tipo (no todos), junto
a las grandes cadenas de comida rápida.
El caso de estas últimas es llamativo, pues
no sólo no han perdido clientes, sino que
los han aumentado al albor de la recesión
mundial. En España, este tipo de cadenas
incrementaron hasta un cinco por ciento
su actividad el pasado año. Por el contra-
rio, muchos restaurantes de gama media
tuvieron que echar el cierre.
Según los expertos, el problema no re-
side tanto en la naturaleza o el modelo de
negocio de los fast food, como en las opcio-
nes de menús y en el modo de consumo
que elegimos los consumidores cuando los
visitamos. Un modo de consumo al que
traba que la presión económica ha incre-
El sector de los mentado el consumo de comida rápida
por parte de los norteamericanos. La ma-
gimnasios perdió yoría de los consultados reconocía elegir
esta opción por dos motivos: resulta más
en 2009, según un barato que comer en casa y además se
ahorra tiempo.
estudio de DBK, Argumentos no tan diferentes a los que
normalmente esgrimimos los españoles y
hasta 965 millones que suelen conducir a acabar eligiendo las
opciones de menú más rentables, es decir,
de euros en nuestro en muchas ocasiones, las más baratas.
Luego, ¿comemos en realidad tan bien
país, lo que como creemos? Todos los indicios apun-
representa un tan a que no es así.

con frecuencia le acompañan las prisas, la Buenas costumbres

9,4%
poca reflexión a la hora de pedir o la baja Aunque la mala alimentación y el es-
calidad de los productos, en muchas oca- trés son las dos principales amenazas,
siones equivalente a su precio. existen numerosos factores que nos hacen
Un estudio difundido en Estados Uni- especialmente vulnerables durante estos
dos por la empresa de investigación de periodos de dificultad. Por ejemplo, es
mercados Research Internacional mos- común que hábitos como el tabaquismo

Dieta sana, corazón protegido

✤ Incluye numerosas frutas y verduras en tu
dieta diaria.

✤ Come cereales, especialmente integrales.

✤ Elige productos sin grasa: aves sin piel ni

grasa, carnes magras y pescado.

✤ Toma aceite de oliva virgen.

✤ Ingiere una relación de calorías acorde a tu

actividad física diaria y a tu ritmo de vida.

✤ Restringe el consumo de productos sin poder

alimenticio y altos en calorías: bebidas
gaseosas, golosinas, alcohol, etcétera.

✤ Reduce al máximo el consumo de alimentos

con grasas hidrogenadas: precocinados
e industriales.

✤ Controla la ingesta de sal y el número de

bebidas alcohólicas.

16 corazón y salud

12/17 Este mes Crisis.indd 6 7/4/10 14:01:32

 se acentúen, con el importante riesgo de
cardiopatías que conlleva. Y esto a pesar
de que el precio de la cajetilla de tabaco
continúa subiendo.
Del mismo modo, las situaciones de cri-
sis provocan en muchos casos que quienes
no encuentran salidas a situaciones como
el desempleo se abandonen, descuidando
no sólo su alimentación, sino cayendo en
un mayor sedentarismo.
Un dato frente al que los cardiólogos, Los diferentes
como José María Maroto, advierten: “ha-
cer deporte es esencial y no hace falta gas- problemas
tarse dinero en ello, basta con salir a correr
con regularidad. Recomendamos practi-
económicos
car ejercicio aeróbico durante una hora
con intensidad alta, seis días a la semana.
provocan, en
Gastar dos mil kilocalorías semanalmente muchas perso-
reduce hasta un 30 por ciento la morta-
lidad por causas cardiovasculares: baja el nas, un aban-
colesterol, mejora la circulación arterial y
tiene hasta 50 efectos beneficiosos”. dono de los
Actitud positiva buenos hábitos
El descenso en el número de usuarios
de los gimnasios no es un dato anecdótico de vida.
y sugiere que, ante la falta de estímulo, mu-
chos ciudadanos optan por dejarse llevar
por las dificultades, sin más. Los psicólogos
creen que este tipo de actitudes no ayudan
en nada y proponen una serie de pautas
muy útiles para elevar nuestra autoestima:
aceptar la situación con realismo, pensar
Incremento del riesgo
en planes alternativos, posponer algunos La consecuencia de una dieta contraproducente guarda relación directa con dos de los
proyectos y aumentar otros valores no principales factores de riesgo cardiovascular: la obesidad y el colesterol. El sobrepeso puede
económicos que hubiésemos descuidado elevar los niveles de colesterol y la hipertensión, aumentando las probabilidades de sufrir
antes de la crisis. Todo ello, sin olvidar que alguna enfermedad arterial coronaria. Por su parte, el aumento del colesterol se debe sobre
el ejercicio físico no es un complemento, todo al excesivo consumo de alimentos ricos en grasa saturada. Por eso, especialmente en
sino algo necesario. tiempos de crisis, es fundamental no bajar la guardia en la calidad de nuestra cesta de la
En definitiva, no te alarmes si, durante compra, algo que no tiene porqué guardar relación directa con su precio.
este tipo de periodos, te sientes más vul- Según Enma Ruiz, nutricionista y representante de la Fundación Española
nerable, inseguro o falto de rumbo. Las de Nutrición, “lo ideal para una buena salud cardiovascular es llevar una
combinaciones de ciclos económicos ex- dieta equilibrada y variada y evitar al máximo el consumo de las
pansivos y ciclos recesivos forman parte carnes y embutidos grasos, la sal y bollería industrial. Hay que co-
de nuestra historia desde el origen de los mer un poco de todo, sin olvidar que las frutas, las verduras y las
tiempos. Asumir que llegarán tiempos hortalizas son muy beneficiosas para nuestro organismo”.
mejores, cuidar lo que comemos y poner- Si bien no existe una dieta ideal, los expertos recomiendan que
le una sonrisa a la vida nos puede ayudar nunca supere un porcentaje de grasa del 35 por ciento. De
a sobreponernos y encontrar nuevos retos ahí la importancia de productos como el pescado (sobre todo
con los que salir del atolladero. Si estas el azul) y el aceite de oliva, fundamentales para mantener una
armas no fuesen suficientes, no lo dudes: alimentación sana. Por el contrario, debemos eliminar de nuestra
acudir a los especialistas es la mejor opción dieta las grasas saturadas y trans, que están presentes en algunos
cuando la fuerza de los acontecimientos alimentos precocinados.
supera nuestra fortaleza.

corazón y salud 17

12/17 Este mes Crisis.indd 7 7/4/10 14:01:39