Organografía Vegetal

Las angiospermas, también conocidas como Magnoliófitas, son el grupo dominante desde
su aparición en el Cretácico y se localizan en gran parte de los hábitats existentes en el
mundo. Se han descrito entre 25,000 a 30,000 especies.
Debido a la gran diversidad y a los ambientes donde se han desarrollado, las plantas
presentan gran variación en sus órganos vegetativos (Raíz, tallo, Hoja) y reproductores
(flor).
Raíz: Órgano del esporofito de penetración edáfica. Se origina de la radícula.
El tipo de raíz y grado de extensión vertical y lateral dependen de las características físicas
y químicas del suelo o sustrato donde se desarrollan.
Función: Fijación, absorción, transporte y almacén.
Características distintivas: Geotropismo (+), presenta pelos absorbentes, cofia,
generalmente sin clorofila, no presenta yemas foliares, carecen de nudos y entrenudos.
Morfología: el ápice de la raíz está protegido por la cofia y después se encuentra la zona
de pelos radiculares donde da la mayor absorción de agua y sales minerales.
En angiospermas (dicotiledóneas), la raíz primaria originada del embrión siempre estará
presente de forma axonomorfa. Por lo contrario en angiospermas (monocotiledóneas), el
crecimiento de la radícula cesa después de la germinación para formar raíces de origen
adventicio a partir del hipocótilo de forma fibrosa.
Tipos de raíces: Almacén (Zanahoria, camote, betabel); como órganos de aeración
Zancudas (mangle rojo), neumatóforos (mangle negro); para fijación contrafuertes
(Moraceae); para succión los haustorios (plantas parásitas); nodulares presentan simbiosis
con bacterias fijadoras de nitrógeno y las micorrizas asociación con hongos
Tallo: Cuerpo vegetativo de las plantas
Los tipos de tallo se modifican de acuerdo al sustrato, temperatura, hábitat y otros
factores.
Función: proporciona soporte de hoja, flores y frutos. Conductor de agua y sales minerales
desde las raíces hasta las hojas. Trasporta productos fotosintéticos de regiones en
crecimiento hasta las zonas de almacenamiento
Características distintivas: Geotropismo (-), presenta yemas foliares, con nudos y
entrenudos, lenticelas, cicatrices de yemas u hojas.
Morfología: Los tallos por su consistencia pueden ser herbáceos, leñosos y crasos. Por su
ramificación tener un sistema dicotómico, monopódico o simpódico. De acuerdo a su
crecimiento puede ser erecto, rastrero, postrado trepador o voluble.
Los tallos de monocotiledóneas son herbáceos, los tallos gruesos se presentan por la
adición de esclerénquima (Palmas), por lo contrario, tallos de dicotiledóneas pueden ser
herbáceos o presentan un crecimiento secundario, por lo que reciben el nombre de
leñosos o semileñosos.
Tipos de raíces: por su hábito aéreos, subterráneos o modificados.
Aéreos: estípite (tallo erecto coronado por hojas) , escapo (tallos que portan flores), trepador
(planta que porta zarcillos para subir sobre otra planta u otro soporte), estolón (tallos de
crecimiento horizontal), acaule ( tallos cortos no visibles), cladodio (tallo plano fotosintético).
Subterráneos: rizoma (Tallo de crecimiento horizontal), tubérculo (tallo globoso de almacén),
bulbo (tallo de crecimiento limitado, la bases está rodeada por capa de hojas), cormo (tallo
globoso presencia de tejido de reserva).
Modificados: en espinas o zarcillos.
Hoja: La hoja es el órgano más importante del esporofito, son megáfilas y están adaptadas para
llevar a cabo la fotosíntesis y la traspiración. Se clasifican de acuerdo a su desarrollo y a la función
que realizan durante el crecimiento de las plantas.
Características distintivas: formada por una lámina, con dos caras el haz y el envés, con o sin
pecíolo, puede ser completa (hoja simple) o dividida (hoja compuesta). El sistema vascular está
representado por el sistema de venas.
Las hojas de monocotiledóneas presentan nervadura paralela, en algunas ocasiones el pecíolo se
ensancha formando una vaina. Las dicotiledónea tienen venación reticular, hoja simple o
compuesta, con o sin pecíolo.
Filotaxia: se refiere a la disposición de las hojas sobre el tallo, cuando hay una sola hoja por nudo
(alterna), cuando hay dos hojas por nudo (opuesta o decusada), si se presentas más de tres hojas
por nudo (verticilada)
Tipos de hojas: las hojas varían en forma y función y de acuerdo a su desarrollo en el tallo se
denominan.
Cotiledones: se localizan en el embrión y se utilizaron para distinguir al grupo de las
monocotiledóneas y dicotiledóneas.
Catáfilas: su función es protección, de color blanco, cafés o trasparentes.
Nomófilas: función principal realizar la fotosíntesis, por tanto siempre son verdes y varían de
forma y tamaño.
Hipsófilas: Hojas de protección y atracción, generalmente localizadas antes de las flores
Antófilos: forma al órgano denominado flor.
Modificaciones: Espinas y zarcillos.
Flor: estructura formada por un conjunto de hojas modificadas con función de atracción y
protección de los órganos reproductores.
Características distintivas: presencia de cuatro verticilos florales (cáliz/ sépalos, corola/pétalos,
androceo/ estambre, gineceo/ carpelo; estos verticilos están insertos sobre el receptáculo.
Perianto se presenta en flores donde hay diferencia entre el cáliz y corola, por lo contrario cuando
no hay diferenciación se denomina Perigonio y cada una de sus elementos tépalo.
Las flores por su simetría son actinomorfas, zigomorfas o asimétricas.
De acuerdo a número de verticilos las monocotiledóneas presentan múltiplos de tres y las
dicotiledóneas presentan corolas con múltiplos de cuatro o cinco pétalos.
El gineceo puede ser súpero (cuando todos los verticilos se originan por abajo del ovario) o ínfero
(cuando los verticilos florales surgen por arriba del ovario). El gineceo apocárpico (carpelos libres)
o sincárpico (carpelos fusionados).
Fruto: ovario desarrollado y maduro. La pared del ovario se trasforma en la pared del fruto
(epicarpo). Pueden ser secos o carnosos, estos últimos presentan tres capas (epicarpio,
mesocarpio y endocarpio)
Se produce después de proceso de fecundación, contiene a la semilla; función dispersión y
protección de la semilla.
Tipos: derivado de un ovario sincárpico (fruto simple), del cual se diferencian frutos secos o
carnosos; cuando se originan de un ovario apocárpico (frutos agregados) o de ovarios de varias
flores organizadas en inflorescencias (Infrutescencias).
Por la permanencia de la semilla en el fruto son indehiscentes, por lo contrario cuando el fruto
libera las semillas es dehiscente. La dispersión por animales (zoocoria), por viento (anemocoria) y
por agua (hidrocoria).