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II ) TRAVAI A REALISER
Vous complèterez le tableau se trouvant en annexe. Les tests à réaliser sont détaillés au paragraphe III.
Pour chaque expérience vous réaliserez un schéma clair et soigneusement annoté. Vous indiquerez vos
observations.
Prendre un fil de cuivre bien décapé. Le porter dans la flamme d'un bec Bunsen jusqu'à incandescence.
Porter rapidement le fil sur un tube de plastique en polychlorure de vinyle ( PVC ) pour en collecter un
peu. Porter cet échantillon dans la flamme et observer la couleur qu'elle prend.
On peut effectuer une contre expérience avec un autre plastique non chloré après avoir décapé le fil.
Dans deux tubes à essai contenant chacun 1mL d’alcool ( éthanol, butan-2-ol ) ajouter 1 mL de solution
aqueuse de permanganate de potassium acidifiée. Si besoin est, chauffer légèrement au bain-marie afin
d’augmenter la vitesse de la réaction.
Dans un tube à essai, introduire environ 1 mL de 2,4 DNPH et ajouter quelques gouttes d’éthanal.
Recommencer l’expérience en remplaçant l’éthanal par la propanone ( acétone ).Notez vos observations.
Ces tests permettent de distinguer aldéhydes et cétones (négatifs avec les cétones ).
Tremper un agitateur en verre dans la solution aqueuse d’acide éthanoïque ou de vinaigre ( solution
contenant de l’acide éthanoïque ) dont on veut tester les propriétés acides ou basiques, déposer une goutte de
cette solution sur un cm environ de papier pH placé sur un verre de montre. Conclusion.
Tremper un agitateur en verre dans la solution aqueuse d’amine dont on veut tester les propriétés acides ou
basiques ; déposer une goutte de cette solution sur un cm environ de papier pH placé sur un verre de montre.
Conclusion.