Вам понадобится:

- четыре помидора,
- четыре яй ца,
- одна луковица,
- сто грамм брынзы,
- пятьдесят грамм сливочного масла,
- сто грамм сыра,
- один острый перчик,
- свежая петрушка.
Томаты помой те, верх срежьте крышечкой , мякоть аккуратно извлеките. Слегка
посолите изнутри.
Очищенный лук мелко порубите.
Перец помой те и измельчите, предварительно удалив семена.
Брынзу натрите, использую крупную тёрку.
Сырые яй ца слегка взбей те.
Сливочное масло разогрей те и зажарьте на нём лук вместе с мякотью помидор.
Затем добавьте сюда брынзу, следом перец, а затем влей те взбитые яй ца.
Зажаривай те до того момента, когда белки побелеют.
Приготовленную массу остудите и наполните ей помидоры.
Фаршированные помидоры уложите на блюдо, украсив петрушкой . Сверху посыпьте
натёртым сыром.