Amarillito Galletas de

con costillas amaranto

de cerdo Tecnología
Platillo sabio Doméstica
Profeco Profeco
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PARA UN CONSUMO QUE NI MANDADO A HACER

PUBLICACIÓN MeNsUAL GRATUITA De LA PRoCURADURíA feDeRAL DeL CoNsUMIDoR • NúMeRo 100 • DeL 1 AL 31 De MARzo De 2011

El ahorro empieza en el hogar

Aproveche y cuide los recursos que tiene en casa, y verá beneficios en su presupuesto.

P ara que usted y su familia

disfruten de una economía
sin problemas y aprovechen
los recursos que usa diaria-
mente –su conservación es
muy importante para vivir–,
el ahorro debe empezar en
el hogar. Cuidar su dinero
no solo tiene que ver con las
compras en el mercado, sino
también con el cuidado que le
dé a los bienes y servicios que
hay en cada lugar de la casa.

Buenas costumbres
el ahorro de agua, energía
eléctrica y gas, así como el
reciclar la basura le dará más
beneficios de los que se ima-
gina. Aunque el reciclar los
desechos no le parezca un
verdadero ahorro monetario,
usted y su familia estarán con-
tribuyendo a la conservación
del medio ambiente, algo que,
sin duda, repercutirá en su sa-
lud y en el ahorro de energía.
¿sabía que reciclar dos bote-
llas de vidrio ahorra energía
suficiente para hervir un litro
de agua y que la recuperación
de una lata de aluminio permi-
te economizar el equivalente a
tres horas del televisor encen-
dido? esto es porque la basura
que no es separada no puede
ser reciclada y eso genera más
cantidad de residuos inutili-
zables que van a los rellenos
sanitarios y requieren más el
uso de los recursos naturales.
Con respecto a la separación
de la basura, no se preocupe si
en su colonia los camiones re-
colectores no lo hacen: es im-
portante que usted sí lo haga,
ya que facilitará la labor de
las personas que se dedican al
reciclaje. Pero esta es solo una
de las buenas costumbres que
pueden tener usted y su fami-
lia en el hogar.

Teléfono del Consumidor 5568 8722 DF y zona metropolitana 01 800 468 8722 Larga distancia sin costo
Página 2 eN PoRTADA

Ahorre en cada rincón

de su hogar:

Cuide el agua
Los buenos hábitos para el
ahorro del agua son muy
importantes, sobre todo ahora
que cada vez es más escasa:

Un vaso de agua es suficien-

te para enjuagarse la boca
cuando cepille sus dientes.
Utilice una cubeta para dejar
caer el agua de la regade-
ra en ella mientras sale el
líquido caliente.
No deje la llave abierta
cuando se lave las manos.
Cambie su inodoro por uno
de bajo consumo, ahorrará
de cuatro a seis litros de
agua por descarga. si no,
hunda una botella plástica
de tres litros en el tanque.
No deseche el agua que usó
para cocinar sus verduras,
ya que puede hacer con ella
una rica sopa, por ejemplo.
No espere mucho tiempo
antes de lavar sus trastes,
pues si es así, los residuos
se secarán y usará más
agua para quitarlos.
Al limpiar el patio o la acera
de su casa, no lo haga con
agua y use una escoba.
Revise regularmente tuberías
y empaques, y no espere
para reparar alguna fuga
que encuentre.

El Mandado es una publicación mensual gratuita de la

Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). No se au-
toriza la utilización de ninguno de los materiales publicados Procurador Federal Director General de Difusión Diseño
para fines publicitarios o comerciales. Se autoriza expresa- del Consumidor Rodrigo Xoconostle Waye Daniel Wilson Oropeza
mente su reproducción total o parcial, siempre que se utilice
Antonio Morales de la Peña Director Editorial Ilustraciones
para orientación y se indique su procedencia. Impreso en
Talleres Gráficos de México, Av. Canal del Norte 80, Col. Coordinadora General de Pablo García Víctor Gutiérrez
Felipe Pescador, México, DF. Editor responsable: Rodrigo Educación y Divulgación Edición Corrección de estilo
Xoconostle Waye. Tiraje: 75,000 ejemplares. Mónica Braun Guillén Liliana Rodríguez Alma Rosa Guerrero
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Página
Economice en gas
Revise que no haya fugas en las conexiones ¡A reciclar!
del tanque de gas. Un poco de espuma de
jabón detectará si la hay, cuando se forme
una burbuja en ella.
Verifique que la llama de la estufa sea azul
y estable; si no es así, significa que funciona
mal su hornilla y gastará más gas.
Cuando cocine, tape el recipiente y la cocción
será más rápida.
Descongele los alimentos antes de cocinarlos.
Apague los pilotos de la estufa y boiler cuan-

Imagen Archivo
do no los utilice.

Recuerde que mientras más recicle

y reutilice, el ahorro y ayuda al medio
ambiente será mayor. Separe la basura
de esta manera:

Orgánica: esta basura incluye todos los

residuos de alimentos, como huesos,
cáscaras, fruta, verduras, pan y café, así
como ramas y flores.

Inorgánica: estos son los empaques de

cualquier material y residuos especiales,
como las pilas y los envases de aerosol.
También se incluyen los sanitarios, como
pañales desechables, toallas femeninas y
papel higiénico. Le recomendamos que
estos vayan en una bolsa aparte.

La energía eléctrica
Realice sus actividades durante el día para
aprovechar la luz natural y pinte las paredes
con tonos claros.
Los “vampiros de energía” son esos foquitos
de los aparatos que nunca se apagan, y que
gastan más luz de la que imaginamos. Desco-
necte los aparatos eléctricos o utilice multi-
contactos para que con un solo botón acabe
con estos “chupadores de luz”.
evite tener varios aparatos encendidos a la
vez, pues además de gastar más energía, los
equipos durarán menos.
Mientras más lleno esté el refrigerador, me-
nos energía consume.
 Página
4 PLATILLo sABIo PRofeCo

Tortillas capeadas en salsa de frijol (6 raciones)

Aporte
nutrimental
(por ración)

Kilocalorías
696

Proteínas
26 g

Grasa
32 g

Fibra dietética
8g
Foto Arturo Buitrón

Colesterol
88 mg

Ingredientes Preparación
• 18 tortillas de maíz (540 g) 1 Muela los jitomates con la cebolla, el ajo, la hoja de aguacate
• 50 gramos de harina de maíz y los chiles con el agua de remojo.
• 2 tazas de frijol negro cocido y molido 2 Caliente una cucharada de aceite y sofría la salsa anterior
con 2 tazas de caldo de frijol previamente colada. Deje a fuego medio hasta que sazone.
• 18 rebanadas de queso fresco (360 g) Cuando comience a espesar, agregue los frijoles molidos y
• 2 huevos salpimiente. Revuelva y reserve.
• 1 aguacate 3 Caliente las tortillas, dóblelas en forma de crepas y rellene
• 2 jitomates asados los dos lados con queso. Cierre el extremo con un palillo.
• 1 trozo de cebolla asada 4 Aparte, bata las claras a punto de turrón; después, incorpore
• 6 rábanos suavemente las yemas y tres cucharadas de harina de maíz.
• 4 chiles anchos desvenados, asados y 5 enharine cada tortilla doblada y páselas por el huevo.
remojados en ½ taza de agua 6 fríalas en un recipiente hondo con suficiente aceite y escurra
• 1 diente de ajo sobre papel absorbente hasta quitar el exceso de grasa.
• 1 hoja de aguacate remojada 7 Al momento de servir, sumérjalas en la salsa hirviendo hasta
• aceite para freír (120 ml) que se calienten.
• sal y pimienta al gusto 8 Adorne con unas tiras de aguacate y un rábano en flor.

El Platillo Sabio Profeco está avalado por la nutrióloga María Rosa Ochoa Camposeco.
 5

Página
MIsCeLÁNeA

Los 7 Pasos 4 Consumo Saludable

es una consumidora inteli-
gente si come de manera
del Consumo Inteligente balanceada, hace ejercicio,
duerme bien, el consumo
Conozca el camino hacia un consumo de alcohol en su familia es
con más beneficios para que sus gastos moderado, no se automedi-
no resulten en dolores de cabeza. ca y evita el cigarro.

5 Consumo Sustentable
1 Consumidor Consciente si usted y su familia eligen
si es consciente de su productos ecológicos, aho-
poder, sus derechos y rran energía y agua, sepa-
obligaciones, sabe lo que ran la basura y aprovechan
necesita, lo exige y es res- al máximo los productos
ponsable de cómo consu- antes de tirarlos, son con-
me, usted es una consumi- sumidores inteligentes.
dora inteligente.
6 Consumo Solidario
2 Consumo Informado si sabe cómo afecta su
si compara calidad y consumo en los demás y
precio, piensa en invertir elige productos artesana-
antes que gastar, tomando les o de proveedores res-
en cuenta qué es lo que ponsables con condiciones
verdaderamente necesita laborales justas y produc-
usted, su familia y su co- ciones limpias es una con-
munidad, es una consumi- sumidora inteligente.
dora inteligente.
7 Consumo Activo
3 Consumo Crítico si usted y su comunidad
si usted y su familia son suman fuerzas para defen-
críticos ante la publicidad der sus derechos, exigir
y la moda, se valoran y calidad y hacer alianza con
valoran a las personas por Profeco y otras institucio-
lo que son y no por lo que nes para tener relaciones
tienen, esto los hace unos de consumo equitativas, son
consumidores inteligentes. consumidores inteligentes.

Frutas del mes

Compre las de temporada, son más ricas y económicas.
Aguacate Limón Piña
Fresa Mamey Plátano
Ciruela Melón Sandía
Chicozapote Mango Tamarindo
Coco Naranja Zapote negro
Guanábana Papaya
 Página 6 PLATILLo sABIo PRofeCo

Amarillito con costillas de cerdo (6 raciones)

Aporte
nutrimental
(por ración)

Kilocalorías
568

Proteínas
22 g

Grasa
24 g

Fibra dietética
9g
Foto Arturo Buitrón

Colesterol
74 mg

Ingredientes Preparación
• 750 gramos de costillitas de cerdo 1 en una cazuela, caliente una cucharada
• 3 papas cortadas en cuarterones y cocidas de aceite y dore las costillitas durante 15
• 12 tortillas calientes minutos, con sal y un diente de ajo picado.
• 1 bolita de masa disuelta en un poco de caldo 2 en la misma cazuela, caliente el resto del
• 3 chayotes cortados en octavos a lo largo y cocidos aceite y sofría los chiles molidos y colados
• 2 jitomates hervidos durante 5 minutos. Luego, agregue 2 tazas
• 250 gramos de ejotes despuntados, cortados en del caldo y la masa diluida. Revuelva y
tercios diagonales y cocidos deje a fuego medio.
• 250 gramos de tomates verdes hervidos 3 Aparte, muela los tomates, jitomates,
• 1 cebolla (la mitad picada y la otra mitad en trozo) hierba santa, 3 dientes de ajo y el trozo de
• 3 limones cebolla con el caldo restante.
• 4 dientes de ajo 4 Cuele e incorpore a la cazuela. sazone con
• 5 granos de pimienta sal y deje al fuego durante otros 5 minutos
• 2 clavos de olor a partir de que suelte el hervor.
• 2 hojas de hierba santa o acuyo 5 Añada los chayotes, ejotes y papas. Deje a
• 1 pizca de cominos fuego bajo durante algunos minutos hasta
• 3 cucharadas de aceite que sazone. este guiso tendrá una consis-
• 6 chiles guajillo, desvenados, asados, remojados tencia caldosa.
y molidos con la pimienta, clavo y cominos (licuar 6 sirva caliente en un plato hondo, ador-
con una taza del agua de remojo) nado con cebolla picada y unas gotas de
• 2 ½ tazas de caldo de pollo limón. Acompañe con tortillas calientes.
• sal al gusto

El Platillo Sabio Profeco está avalado por la nutrióloga María Rosa Ochoa Camposeco.

PROFECO CeRCA De UsTeD
OFICINAS CENTRALES
Av. José Vasconcelos 208, colonia Condesa,
delegación Cuauhtémoc, México, Df.
Centro de Documentación
Profeco (Cedoc)
Adquiera los libros publicados por Profeco
y acceda a la biblioteca especializada en
consumo. Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 h.
DELEGACIONES
PROFECO
AGUASCALIENTES
Juan de Montoro #103, col. Centro, CP 20000,
Aguascalientes.
BAJA CALIFORNIA
Guadalupe Victoria #9440,edificio Daroca, a
espaldas de Plaza fiesta, col. zona del Río, CP
22320, Tijuana.
Subdelegación: Av. Pioneros #1005, Palacio
federal, col. Centro Cívico y comercial, CP
97000, Mexicali.
BAJA CALIFORNIA SUR
Jalisco s/n, esq. francisco I. Madero,
col. Pueblo Nuevo, CP 23060, La Paz.
CAMPECHE
Av.16 de septiembre s/n, Palacio federal,
primer piso, col. Centro, CP 24000, Campeche.
CHIAPAS
Circunvalación Tapachula #844, col. Moctezuma,
CP 29030, Tuxtla Gutiérrez.
Subdelegación: octava Avenida sur #46, entre
2a y 4a Poniente, col. Centro, CP 30700, Tapa-
chula de Córdoba.
CHIHUAHUA
Benjamín franklin #3220, Centro Com. Plaza de
las Américas loc. 7-a, col. Margarita. CP 32315,
Cd. Juárez.
Subdelegación: Ramírez #2007, esq. Calle 22,
col. Pacífico, CP 31030, Chihuahua.
COAHUILA
Blvd. Venustiano Carranza #2879, (a un lado del
“sat”), col. La salle, CP 25240, saltillo.
Subdelegación: Av. Matamoros #1285 Pte, col.
Centro, CP 27000, Torreón.
COLIMA
José Antonio Torres #402, esq. Av. Rey
Coliman, col. Centro, CP 28000, Colima.
Subdelegación: Balbino Dávalos #54, esq.
Carrillo Puerto, col. Centro, CP 28200, Manzanillo.
DISTRITO FEDERAL
Centro (Benito Juárez, Gustavo A. Madero,
Cuauhtémoc, Azcapotzalco): Dr. Carmona
y Valle #11, 4o y 5o piso, col. Doctores,
CP 06720.
Teléfono del Consumidor 5568 8722 DF y zona metropolitana • 01 800 468 8722 larga distancia sin costo
Oriente (delegaciones políticas: Iztacalco,
Iztapalapa y Venustiano Carranza): Azafrán #18
1er piso, colonia Granjas, CP 08400.
Poniente (delegaciones políticas: Álvaro obregón,
Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Miguel
Hidalgo): Toltecas #23, esq, Calle 10, col. san
Pedro de los Pinos, CP 01180.
Sur (Milpa Alta, Tláhuac, Tlalpan, Coyoacán y
Xochimilco): Periférico #5323, col. Isidro favela,
CP 14030.
DURANGO
zaragoza #110 sur, col. zona Centro, CP 34000,
Victoria de Durango.
ESTADO DE MÉXICO
Naucalpan: Avenida 3 #47, entre Avenida de
las Torres y Blvd. Toluca, col. fraccionamiento
Industrial Naucalpan, CP 53370.
Nezahualcóyotl: Cucaracha #293, esq. Gustavo
Baz, col. Benito Juárez, CP 57000.
Tlalnepantla: Mario Colín #56, col. Centro, CP
54000.
Toluca: santos Degollado #103 (enfrente del
Cosmovitral), col. Centro, CP 50000.
Ecatepec: Av. Hank González #50, Mza. 44,
pasillo 29 (Center Plaza ecatepec), col. Valle de
Anáhuac, CP 55210.
GUANAJUATO
5 de Mayo #341, col. Centro, CP 37000, León de
los Aldama.
Subdelegación: Av. Guerrero #1385, esq. fco.
sarabia, (a una cuadra del estadio), col. Moderna,
CP 36690, Irapuato.
GUERRERO
Av. Costera Miguel Alemán #304, col. Centro,
CP 39300, Acapulco de Juárez.
Subdelegación: Av. Vicente Guerrero #112, col.
Centro, CP 40000, Iguala de la Independencia.
HIDALGO
Cuauhtémoc esq. pasaje a la iglesia La Villita
#700, col. Revolución, CP 42060, Pachuca.
JALISCO
Marsella #49, 2do piso, sector Juárez,
col. Americana, CP 44160, Guadalajara.
MICHOACÁN
Blvd. García de León #1908, col. 5 de
diciembre, CP 58280, Morelia.
MORELOS
Av. Atlacomulco #76, antes 202,
col. Acapantzingo, CP 62440, Cuernavaca.
NAYARIT
Av. México #142 sur, col. Centro,
CP 63000, Tepic.
NUEVO LEÓN
Av. Profesor Moisés sáenz #602, col. Mitras
Centro, CP 64460, Monterrey.
OAXACA
Heroico Colegio Militar #1109, planta alta,
col. Reforma, CP 68050, oaxaca.
7
Página
DIReCToRIo
PUEBLA
19 sur #506, desp. 103, col. La Paz, CP 72160,
Heroica Puebla de zaragoza.
QUERÉTARO
Av. Constituyentes #102, ote. PB, col. Quintas
del Márquez, CP 76047, santiago de Querétaro.
QUINTANA ROO
Av. Coba #9 y 11, supermanzana 22, frente al
seg. social), col. Centro, CP 77500, Cancún.
Subdelegación: Av. Juárez por 45 sur, local
#7 (interior Plaza Papagallos), col. Centro, CP
77710, Playa del Carmen.
SAN LUIS POTOSÍ
Basalenque #113, entre Cuauhtémoc y
Carranza, col. Jardín, CP 78270, san Luis Potosí.
SINALOA
Blvd. francisco I. Madero #744 Pte.,
col. Centro, CP 80000, Culiacán de Rosales.
SONORA
oaxaca #150 poniente, esq. escobedo, edificio
san enrique, col. Centro, CP 83000, Hermosillo.
Subdelegación: Chihuahua #169 sur, entre
Guerrero e Hidalgo, col. Centro, CP 85000,
Ciudad obregón.
TABASCO
Nicolás Bravo #102, tercer piso, esq. Hidalgo
(edificio Pastrana), col. Centro, CP 86000,
Villahermosa.
TAMAULIPAS
Juan B. Tijerina #925, col. Centro, CP 87000,
Ciudad Victoria.
Subdelegación: Blvd. Morelos #475 esq. Rep. de
Argentina, col. Anzalduas, CP 88630, Reynosa.
Subdelegación: Av. Hidalgo #5004, primer piso,
Local 1, col. sierra Morena, CP 89210, Tampico.
TLAXCALA
Calle 33 #203, col. Loma Xicohtencatl,
CP 90070, Tlaxcala de Xicohtencatl.
VERACRUZ
Av. salvador Díaz Mirón #2880, esq.
salubridad, col. fraccionamiento Moderno,
CP 91918, Veracruz.
Subdelegación: Cánovas #2, col. Centro,
CP 91000, Xalapa.
YUCATÁN
Calle 49 #479-A, entre calles 54 y 56,
col. Centro, CP 97000, Mérida.
ZACATECAS
fernando Villalpando #214, col. Centro,
CP 98000, zacatecas.