UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

(UAPA)

Escuela de Psicología

ASIGNATURA

Psicofisiologia

TEMA

UNIDAD III /IV

PARTICIPANTE

Arilenny Rodriguez

MATRICULA

16-5788
 1. Elabora un mapa conceptual donde relaciones los distintos
receptores sensitivos con las estructuras del sistema nervioso que
influyen en cada uno.
 

Sistema sensorial

Célula receptora Órganos sensitivos Conversión de energía

en señal eléctrica

Consta de 5 pasos
Potencial de los receptores Información sensitiva

Absorción

Transducción

Amplificación

Integración y diseminación

Codificación y transmisión
2. Elige una de las siguientes situaciones y redacta con detalles cómo sucede
el proceso, mencionando las implicaciones del sistema nervioso en él:

 Percibir del sabor dulce de un helado.

El sentido del gusto nos permite percibir los sabores  de nuestros alimentos favoritos. Los
órganos del gusto son la lengua y el paladar. En la lengua y el paladar se encuentran las
papilas gustativas, que son los órganos sensoriales encargados de percibir los sabores

 Dulce, se capta en la punta de la lengua. Por ejemplo el sabor de los

caramelos.

En el centro de la lengua casi no se localizan receptores del sabor (papilas

gustativas). Decimos que es una zona insensible al sabor. ¿Te diste cuenta de
que en la lengua sientes gustos en diferentes lugares? Para hacer la prueba,
come: papas fritas, un helado, limón, y té sin azúcar, y fíjate en dónde los
sientes…

La totalidad de la experiencia sensorial se denomina “sabor” y es la interacción

entre el olor percibido en la boca, el gusto, la textura y la temperatura. Cuando
nos introducimos un producto en la boca se producen simultáneamente:

 La evaluación del gusto: El helado puede ser dulce, salado, amargo,

ácido y/o umami.
 La evaluación de la textura: dura, rígida, fibrosa, cremosa, polvoreada,
con toppings, con trozos, etc.
 La apreciación sobre ciertas características somáticas, tales como la
temperatura (frío/calor), el poder refrescante (como los sabores tipo
 menta, limón, etc.) o picante (como los sabores con guindilla, chile y
otros).
 Y la detección de la infinidad de aromas que existen

Para entender mejor cómo los aromas son detectados debemos remontarnos a
la anatomía de la cavidad bucal. se pueden observar las dos vías de olfacción
que existen: La vía de olfacción nasal o externa, donde los aromas entran a
través de la nariz y llegan a la región olfatoria, o la vía retro nasal o interna,
gracias a la conexión que existe entre la boca y la nariz.

Una vez el helado está en la boca, los aromas pueden ser detectados gracias a
esta segunda vía. Cuando respiramos hay circulación de aire y éste lleva los
compuestos aromáticos de la cavidad bucal hasta la región olfatoria a través de
la vía interior. La masticación y calentamiento del alimento, gracias a la
temperatura corporal, son factores claves para la liberación de los compuestos
volátiles.

A pesar de que el helado esté expuesto a unos -12ºC aproximadamente

(temperatura de exposición), y pasa por algunas fases como la palatización o
formación de la bola y la venta, la temperatura del producto aumenta poco
durante estos pasos. Es dentro de la boca donde se consigue la climatización
del producto helado para poder detectar por sorpresa y de forma placentera
sus compuestos volátiles. Cuando se introduce una cucharada de producto
dentro de la boca, la temperatura del helado asciende rápidamente, pudiendo
llegar hasta alrededor de los 25ºC positivos. Y en consecuencia se inicia la
liberación de los aromas.

1. Realiza un mapa conceptual que contenga:

 Neurofisiología del sueño y
despertar.

El sueño es un estado fisiológico, activo,

recurrente y reversible en el que baja el
nivel de vigilancia estando disminuida la
percepción y la capacidad de respuesta a
los estímulos ambientales.

Desordenes del
Fases.
sueño.

Fase I:  es la fase de sueño ligero, en

la que las personas todavía son Disomnia Parasomnia Psiquiátrico
capaces de percibir la mayoría de los
estímulos (auditivos y táctiles) Trastornos intrínsecos del Trastornos del
Asociados con
sueño: Insomnio despertar: Despertar trastornos mentales:
psicofisiológico , ,Insomnio confusional,
Sonambulismo,
idiopático, Narcolepsia. Depresión
Terrores nocturnos
Fase II: en esta fase el sistema
Trastornos extrínsecos trastornos de la
nervioso bloquea las vías de acceso de Asociados con
transición sueño-
la información sensorial, lo que origina del sueño:Higiene del trastornos
vigilia:Trastornos de neurológicos:
una desconexión del entorno y facilita, sueño
los movimientos
por tanto, la actividad de dormir. inadecuada,Trastorno
rítmicos, Trastornos del Trastornos
ambiental del sueño, hablar nocturno. degenerativos
Insomnio de altitud. Parasomniasasociadas
cerebrales
habitualmente con el
Trastornos del ritmo sueño REM:Pesadillas
Fase III: es un sueño más profundo Enfermedad de
circadiano del sueño:
(denominado DELTA), donde el Parálisis del sueño Parkinson
Síndrome del cambio
bloqueo sensorial se intensifica. rápido de zona horaria Erecciones relacionadas
con trastornos del sueño Insomnio familiar
(síndrome transoceánico) mortal

Fase IV: es la fase de mayor

profundidad del sueño, en la que la
actividad cerebral es más lenta
(predominio de actividad delta).
2. Elabora de un cuadro comparativo entre necesidades y
motivaciones, a su vez establecer diferencias entre los diferentes tipos
de motivación.
Definición
Necesidad Una necesidad es el estado
de un ser en que se halla
en carencia de un elemento,
y su consecución resulta
indispensable para vivir en
un estado de bienestar
corporal (y a veces
espiritual) pleno.
Motivación La motivación es la
acción y efecto de motivar.
Es el motivo o la razón que
provoca la realización o la
omisión de una acción.
Características
Son limitadas en cantidad: La
sociedad humana está en
desarrollo y el mundo puede
transformarse a pequeña y
gran escala con el paso del
tiempo Con los cambios van
surgiendo nuevas
necesidades
Son limitadas en capacidad:
Una necesidad satisfecha
deja de ser necesidad.
Son complementarias:
Cuando satisfacer una
necesidad implica resolver
otras en función de la
primera
Son sustituibles: Puesto que
hay diversas formas de
satisfacer una misma
necesidad.
Tienden a fijarse: Porque una
vez satisfecha una necesidad
que antes no teníamos se
puede convertir en un hábito
o costumbre en nuestra vida
venidera.
En ocasiones se suelen
establecer distintos tipos de
motivación en función de la
fuente u origen del estímulo.
En la motivación de logro, en
la que el mecanismo que
promueve a la acción es
conseguir un determinado
objetivo. La motivación de
afiliación supone la búsqueda
de seguridad y pertenencia a
un grupo. La motivación de
competencia no sólo
pretende alcanzar un
objetivo establecio, sino que
busca realizarlo de la mejor
forma posible. En Psicología
se suelen distinguir entre dos
tipos de motivación en
función de dónde proceda el
estímulo: motivación
intrínseca y motivación
extrínseca.