Дрожжи

Лечение вином
Древние знахари лечили вином простудные заболевания, бронхит,
истощение, депрессию. После исследований современные ученые
расширили спектр использования вина в медицине. В 1994 году
французские врачи ввели в обиход термин «Энотерапия» – это способ
укрепления человеческого здоровья и раздел клинической медицины,
посвященный полезным свойствам вин, их влиянию на заболевания и
работу систем человеческого организма.

Употреблять вина следует в строгих пропорциях под присмотром врача.

Самым полезным считается столовое вино, поскольку в нем содержится
небольшое количество алкоголя и оптимальная доза кислоты. Белое
столовое вино помогает при заболеваниях мочеполовой системы, а красное
восстанавливает организм после истощения. Мускаты, содержащиеся в
красных винах, благоприятно влияют на дыхательные органы.
Сегодня врачи-энотерапевты способны вылечить человека от гриппа
и пневмонии. С этой целью взрослым прописывают сладкое или
полусладкое вино в горячем виде, а детям делают ванночки из
теплого напитка. В винах содержатся минеральные соли, глицерин,
танины и биоактиваторы. Эти вещества необходимы человеческому
организму в борьбе с туберкулезом.

На основе продуктов виноделия энотерапевты советуют

изготавливать настойки на боярышнике, шиповнике, перечной мяте
и цветках ландыша. Аритмию лечат следующим образом: бутылкой
«Кагора» заливают головку измельченного чеснока и настаивают в
течение недели. Пациент принимает настойку по одной чайной
ложке трижды в день в течение месяца. Самочувствие больного
улучшается, недуг отступает.
Болезни пива
Под действием таких факторов, как встряхивание при
транспортировке, перепады температурного режима,
аэрации и некоторых других, равновесие коллоидной
системы пива может нарушиться. Причина заключается в
ускорении, таким образом, некоторых окислительно-
восстановительных процессов, что приводит, как
следствие, к помутнению пива.