ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ!

Ингредиенты:
● 500 г куриного филе
● 60 г феты
● 10 больших свежих шампиньонов
● 4 столовые ложки сметаны
● 1 столовая ложка муки
● 1/2 стакана измельченной моцареллы
● Свежая зелень петрушки по вкусу
● Молотый черный перец по вкусу
● Соль по вкусу
● 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление: 1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и
выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки
отверстиями вверх. 2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1
столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу,
жарьте около 5 минут, помешивая время от времени. 3. Пока жарится курица, мелко
нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и
готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая. 4. Смешайте муку со
сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте
молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока
смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла. 5. Пока смесь остывает,
разогрейте духовку до 180С. 6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и
грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. 7. Используя 2
столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными
шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и
подавайте. Приятного аппетита!