CINNABON (Синнабон), пошаговый рецепт с

фото

Ингредиенты   посчитать калории

1. Молоко 200 мл
2. Дрожжи 12 грамм (сухие
быстродействующие)
3. Соль 1 ч. ложка
4. Яйцо 2 штуки
5. Сливочное 200 грамм
масло
6. Мука 4 стакана
7. Сахар 1,5 стакана
8. Ванильный 2 пакетика
сахар
Нажмите на фото для увеличения 9. Корица 5 ст. ложек
10. Сахарная пудра 1,5 стакана
11. Творожный сыр 150 грамм

Комментарии (7)

▪ Стакан - это 200 или 250 мл?

Вера Сергеевна АблаеваСтакан - это 200 или

250 мл?
▪ Стакан это 250 мл.

Анна Алексеевна БезиковаСтакан это 250 мл.

▪ А сыр пуск не подойдет?)

AssemА сыр пуск не подойдет?)

▪ Сыр необходимо взять творожный на основе творога, если
нет такого сыра то замените лучше нежным творогом
смешав его со сметаной и сахарной пудрой.

Анна Алексеевна БезиковаСыр необходимо

взять творожный на основе творога, если нет такого
сыра то замените лучше нежным творогом смешав его
со сметаной и сахарной пудрой.
▪ а ванильный сахар сколько граммовые пакетики, у нас
продаются от 10г до 30г

Костяа ванильный сахар сколько граммовые

пакетики, у нас продаются от 10г до 30г
▪ 10 грамм.
 Анна Алексеевна Безикова10 грамм.

Шаг 1
Для начала смешиваем теплое молоко и
дрожжи.

Комментарии (2)

▪ смешивать лучше всего в стеклянной посуде

или в пластиковой (в железной нельзя) и
обязательно с ложкой сахара, иначе дрожжи не
активизируются.

Ольгасмешивать лучше всего в

стеклянной посуде или в пластиковой (в
Нажмите на фото для увеличения железной нельзя) и обязательно с ложкой
сахара, иначе дрожжи не активизируются.

Шаг 2
Яйца комнатной температуры взбиваем
миксером до пышной пены.

Комментарии (2)

Нажмите на фото для увеличения

 Шаг 3
Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые
яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного
сахара и 3 ст. ложки сливочного масла
(размягченного), можно размягчить его в
микроволновке, главное что бы оно было не
жидкое, а размягченное.

Нажмите на фото для увеличения

Шаг 4
В отдельной миске смешиваем муку и соль.

Нажмите на фото для увеличения

Шаг 5
Добавляем мучную смесь к молочной и
аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно
перестать липнуть к рукам, нежное по
консистенции, если муки маловато, то можно
добавить еще немножко. но не
переусердствуйте. а то при выпечке тесто
будет жестким.

Комментарии (5)

Нажмите на фото для увеличения

 Шаг 6
Накройте тесто полотенцем и оставьте в
теплом месте на 1 час, что бы оно подошло.

Комментарии (4)

Нажмите на фото для увеличения

Шаг 7
Затем присыпаем стол мукой и раскатываем
тесто в довольно тонкий пласт.

Нажмите на фото для увеличения

Шаг 8
Смазываем тесто размягченный сливочным
маслом (примерно 3 ст. ложки).

Комментировать

Нажмите на фото для увеличения

 Шаг 9
И хорошо посыпаем смесью из 1 стакана
сахара и корицы. Равномерно распределяя на
все тесто.

Комментарии (2)

Нажмите на фото для увеличения

Шаг 10
Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать
это именно плотно, пирожные будут нежные и
не будут разваливаться.

Комментировать

Нажмите на фото для увеличения

Шаг 11
Нарезаем наш рулет очень острым ножом, не
сминая корицу, толщиной 2-3 см.

Комментарии (4)

Нажмите на фото для увеличения


Нажмите на фото для увеличения
Нажмите на фото для увеличения
Шаг 12
Форму застилаем пергаментной бумагой и
выкладываем пирожные.
Комментарии (4)
Шаг 13
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку
на 45 минут .
▪ Булочки не должны так плотно прилегать к друг
другу,должны сохранять форму,поэтому между
ними должно быть расстояние 3-4см,и еще 45
минут выпекать это очень много,они
высохнут,хотя все зависит от вида духовки,но
для электрической точно много.
ЕленаБулочки не должны так плотно
прилегать к друг другу,должны сохранять
форму,поэтому между ними должно быть
расстояние 3-4см,и еще 45 минут выпекать это
очень много,они высохнут,хотя все зависит от
вида духовки,но для электрической точно
много.
▪ Действительное многое зависит от духовки, у
меня заняло 40-45 минут, у вас может быть и
бытрее.
Анна Алексеевна
БезиковаДействительное многое зависит от
духовки, у меня заняло 40-45 минут, у вас
может быть и бытрее.
▪ Мне вообще кажется что максимум 20 минут и
они получаются мягкие вкуные...Вообщем как
только корица начинает `кипеть`, то нужно ещё
минуты 2 и доставать их)
НастяМне вообще кажется что
максимум 20 минут и они получаются мягкие
вкуные...Вообщем как только корица начинает
`кипеть`, то нужно ещё минуты 2 и доставать
их)
▪ Отличный рецепт! Спасибо! Два раза пекла по
Вашему рецепту, у меня электрическая духовка с
конвекцией,15-17 минут достаточно.
 Наталья, г.АксайОтличный рецепт!
Спасибо! Два раза пекла по Вашему рецепту, у
меня электрическая духовка с конвекцией,15-
17 минут достаточно.
▪ Наталья, приятного аппетита:) Попробуйте
так же и Шокобоны если любите шоколад:)

Анна Алексеевна БезиковаНаталья,

приятного аппетита:) Попробуйте так же и
Шокобоны если любите шоколад:)
Развернуть обсуждение   
Комментировать

Как Вас зовут?

Ваш e-mail:

Кто Вы? :)

Шаг 14
Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем
творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся
сливочное размягченной масло и пакетик
ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем
до однородной массы - все готово.

Комментарии (11)

▪ творожный сыр вроде филадельфии ?

Endji Ray Reevsтворожный сыр вроде

филадельфии ?
Нажмите на фото для увеличения ▪ Да, как филадельфия или сливочный сыр как
Альмете, Милкана.

Анна Алексеевна БезиковаДа, как

филадельфия или сливочный сыр как Альмете,
Милкана.
▪ не понятно сколько масла и сахарной пудры, если
по рецепту всего 1.5 стакана сахарной пудры и
всю ее использовали для начинки

Марине понятно сколько масла и

сахарной пудры, если по рецепту всего 1.5
стакана сахарной пудры и всю ее
использовали для начинки
▪ Для начинки используется сахар (и корица), а
сахарная пудра (1,5 стакана) только для
глазури ;-)
 ТаняДля начинки используется сахар
(и корица), а сахарная пудра (1,5 стакана)
только для глазури ;-)
▪ Совершеннов верно :) сахар и корица для начинки,
а пудра в глазурь:)

Анна Алексеевна
БезиковаСовершеннов верно :) сахар и корица
для начинки, а пудра в глазурь:)
▪ Поясните пожалуйста, если масло размягченное,
пудра и сыр, то каким образом масса станет
жидкой чтобы полить булочки?

НиколайПоясните пожалуйста, если

масло размягченное, пудра и сыр, то каким
образом масса станет жидкой чтобы полить
булочки?
▪ Когда все смешаете, масса будет не очень
жидкой. но вы поливаете горячие булочки и все
сразу расстает и половина крема впитается:)

Анна Алексеевна БезиковаКогда все

смешаете, масса будет не очень жидкой. но вы
поливаете горячие булочки и все сразу
расстает и половина крема впитается:)
▪ не понятно сколько масла в глазурь класть...

Викане понятно сколько масла в

глазурь класть...
▪ 3 ст. ложки у нас уходит в тесто, 3 ст. ложки на
тесто и остается примерно, еще 3 ст .ложки вот
именно они идут в глазурь :)

Анна Алексеевна Безикова3 ст. ложки у

нас уходит в тесто, 3 ст. ложки на тесто и
остается примерно, еще 3 ст .ложки вот
именно они идут в глазурь :)
▪ У меня глазурь все равно получилась густая.
Приходилось ее разогревать каждый раз, чтобы
полить.

ЕленаУ меня глазурь все равно

получилась густая. Приходилось ее
разогревать каждый раз, чтобы полить.
▪ Елена, когда вы покрываете теплые синнабоны
то глазурь сама растечется:)

Анна Алексеевна БезиковаЕлена,

когда вы покрываете теплые синнабоны то
глазурь сама растечется:)
Развернуть обсуждение   
 Комментировать

Как Вас зовут?

Ваш e-mail:

Кто Вы? :)

Шаг 15
Как только наши пирожные готовы, вынимаем
их из духовки и горячими поливаем глазурью.

Комментарии (15)

▪ лучше поливать глазурью когда булочки

остынут до комнатной температуры, тогда она
не стечет и будет прям как в кафе!)

Анналучше поливать глазурью когда

булочки остынут до комнатной температуры,
тогда она не стечет и будет прям как в кафе!)
Нажмите на фото для увеличения ▪ на бумагу?

тна бумагу?
▪ Да, на специальную пергаментную бумагу. Она
продается в любом магазине.

Анна Алексеевна БезиковаДа, на

специальную пергаментную бумагу. Она
продается в любом магазине.
▪ Стоят уже в печки осталось 10~15 минут... Уже
подруга на подходе... Глазурь сделана... Стою и
выжидаю)))) большое спасибо за рецепт!!! Не
сомневаюсь, что это объедение!!!

КристинкаСтоят уже в печки осталось

10~15 минут... Уже подруга на подходе...
Глазурь сделана... Стою и выжидаю))))
большое спасибо за рецепт!!! Не сомневаюсь,
что это объедение!!!
▪ Приятного аппетита:) На выходных
обязательно сделаю Шокобоны:)

Анна Алексеевна БезиковаПриятного

аппетита:) На выходных обязательно сделаю
Шокобоны:)
▪ А чтобы Шокобон приготовить, какая глазурь
должна быть?:)

МаргоА чтобы Шокобон приготовить,

какая глазурь должна быть?:)
▪ Глазурь будет такая же, необходимо начинку
изменить на тертый шоколад, лучше брать 70
горький :)

Анна Алексеевна БезиковаГлазурь

будет такая же, необходимо начинку изменить
на тертый шоколад, лучше брать 70 горький :)
▪ у меня тополучились жесткие... из-за чего это
может быть?

Настяу меня тополучились жесткие...

из-за чего это может быть?
▪ спасибо за рецепт такого вкусного и очень
легкого в исполнении лакомства) у меня в семье
корицу не жалуют, пришлось заменить ее на мак --
получаются вкусные маковые рулеты по мотивам
синнабона)))

Людмиласпасибо за рецепт такого

вкусного и очень легкого в исполнении
лакомства) у меня в семье корицу не жалуют,
пришлось заменить ее на мак -- получаются
вкусные маковые рулеты по мотивам
синнабона)))
▪ Людмила, приятного аппетита, маковые
Синнабоны - это что-то новенькое и интересное:)
Думаю можно зарегистрировать авторские права
на Маковые Синнабоны:)

Анна Алексеевна БезиковаЛюдмила,

приятного аппетита, маковые Синнабоны - это
что-то новенькое и интересное:) Думаю можно
зарегистрировать авторские права на Маковые
Синнабоны:)
▪ а если шоколад к корице еще подложить будет
норм???

Дашаа если шоколад к корице еще

подложить будет норм???
▪ Даша, будет другой синнабон- смесь Шокобона и
классического Синнабона с корицей. Думаю, что
лучше не смешивать, а то ни корицы толком ни
шоколада, можно испечь сначала Синнабон с
корицей, а потом Шокобоны с шоколадом:)

Анна Алексеевна БезиковаДаша, будет

другой синнабон- смесь Шокобона и
классического Синнабона с корицей. Думаю,
что лучше не смешивать, а то ни корицы
толком ни шоколада, можно испечь сначала
Синнабон с корицей, а потом Шокобоны с
шоколадом:)
▪ А как думаете, если в часть глазури добавить
немного какао, не сильно поменяется смысл?
Чтобы половина булочек беленькая, половина
коричневая.

ОксанаА как думаете, если в часть

глазури добавить немного какао, не сильно
поменяется смысл? Чтобы половина булочек
беленькая, половина коричневая.
▪ Оксана, в шокобоны в глазурь я добавила корицы,
получилось очень ароматно:) думаю, что можно
поэкспериментировать и с какао.

Анна Алексеевна БезиковаОксана, в

шокобоны в глазурь я добавила корицы,
получилось очень ароматно:) думаю, что
можно поэкспериментировать и с какао.
▪ я вам хочу сказать что тесто не такое в
настоящем синабоне.. даже на самой верхней
картинке видно.

саша я вам хочу сказать что тесто не

такое в настоящем синабоне.. даже на самой
верхней картинке видно.
Развернуть обсуждение   
Комментировать