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Masa de Pizza

Ingredientes:

-100 g de harina por persona (mitad de freir y mitad de repostería) -5/8 del peso de la harina de agua templada (o mitad agua mitad leche) -Por ejemplo, para 4 personas, 400g de harina y 250 cc de agua -Levadura de panadería granulada (según las recomendaciones del envase) -media cucharadita no colmada de sal por persona.

Preparación:

mezclar la harina con la levadura y la sal en un cuenco grande hacer un hueco en el centro y echar el agua tibia mezclar con una cuchara hasta que tenga consistencia amasar con las manos espolvorear con harina fina (para que no se pegue al cuenco) y dejarla reposar tapada con film como mínimo media hora hasta que se vea que ha subido

extender en una bandeja de horno espolvoreada de harina para que no se pegue también se puede untar con unas gotas de aceite muy extendido antes de espolvorear

cocer 5 minutos con el horno caliente a 200ºC sacar del horno y poner los ingredientes hornear hasta que se doren los ingredientes, unos 20 minutos esto lo hago porque las verduras (p.ej tomate frito) sueltan agua y tardaría más en cocerse la masa