БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Для начинки возьмем:

1 куриная грудка (вареная по особому рецепту или жареная) майонез или

еще лучше сметана

Тертый твердый сыр ( около 150-200 г) Грибы (это могут быть и

шампиньоны и лисички и даже вешенка)

1 репчатый лук масло для жарки Выпекаем блины.

Приготавливаем форму для запекания - обильно смазываем ее сливочным

маслом.

Затем готовим две начинки:

1 начинка это курица отварная - мелко режем и смешиваем со сметаной,

солью, перцем. Можно добавить немного майонеза.

2 начинка - грибы жаренные с луком. После приготовления начинок

собираем пирог.

В форму выкладываем первый блин на дно. Затем 3 блина выкладываем

так, чтобы края свисали с бортов формы. Затем начинаем выкладывает
слоями первую начинку с курицей, присыпаем ее тертым сыром. Затем
укладываем еще один блин и сверху - начинку с грибами и вновь
присыпаем тертым сыром. Так делаем несколько раз - получится 5-6 слоев.
Края блинов которые свешиваются надо поднять и закрыть ими пирог.
Сверху положить несколько кусочков сливочного масла и немного
сметаны. Запекаем в горячей духовке около 20 минут, до тех пор пока сыр
не расплавится. Затем накрываем форму с пирогом тарелкой и аккуратно,
но быстро переворачиваем пирог на нее. Пирог с курицей и грибами сразу
подаем на стол. Приятного..