Cамса — те же печеные пирожки, но с неповторимым восточным вкусом и

ароматом.

Состав — Мука 4 стакана — Маргарин 150 гр. — 1+1 яйцо — 1 стакан сметаны
— Сода гашенная эссенцией 0,5 ч. ложки — Мясной фарш свинина+говядина
500 гр. — Лук репчатый 3 шт. — Соль, перец — Зелень Приготовление

Приготовить фарш, мясо брать пожирнее и лука побольше. В фарш нарезать

зелень положить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной
массы. Тесто. Согретый при комнатной температуре маргарин размять до
консистенции густой сметаны. Добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все
взбить. Добавить поочередно сметану (или кефир), муку. Быстро замесить
тесто. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось
крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. Тесту придаём
форму батона и отправляем в холодильник как минимум на час. Затем
достаем тесто из холодильника, раскатываем и разрезаем его на равные
кусочки в серединку кладем мясо и лепим треугольнички, выравниваем,
смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в разогретую духовку до 180°С на минут 20-25. Приятного

аппетита.